Pui cu cartofi in crema la cuptor. Cartofi cu pui imbracati in smantana Pui cu cartofi imbracati in smantana la cuptor

Să gătești ceva atât de delicios la prânz? Coaceți cartofii cu pui în smântână la cuptor. Crema este iubită în toată lumea și este ușor folosită în diverse rețete culinare. Se folosesc în multe feluri de mâncare din pește, supe piure, se pregătesc sosuri albe, se beau cafea sau ceai cu smântână și se adaugă la deserturi.

Alegerea cremei

Crema este subestimată la noi, dar se dovedește grozavă la umplutura cu cremă. Cartofii vor ieși moi, carnea va fi suculentă, îți vei potoli rapid foamea și îți vei putea face activitățile planificate. Se gătește destul de repede la cuptor. Servește acest preparat minunat cu o salată proaspătă sau pur și simplu legume tăiate în sferturi.

Există un mic secret pentru a găti cartofii - alegeți tuberculi de dimensiuni medii, apoi cartofii tăiați se vor coace destul de repede și complet.

Care cremă se potrivește cel mai bine cu pui? Bucătarii gândesc puțin diferit. Mai întâi aleg un fel de mâncare, apoi se gândesc, ce cremă este cea mai bună să folosească pentru prepararea lui?

Dacă conținutul de grăsime al cremei este de 33% sau mai mare, atunci nu se coagulează la temperaturi ridicate. Folosindu-le, puteți găti un fel de mâncare într-o tigaie sau la cuptor. Prin urmare, cel copt va iesi foarte gustos cu sos cremos.

Dacă crema are un conținut de grăsime de cel puțin 10%, maxim 22%, atunci în timpul tratamentului termic se poate coagula. Este mai bine să le diluați cu smântână sau chefir, iaurt bogat în grăsimi și să le adăugați la mâncare la sfârșitul gătitului (nu gătiți, nu fierbeți etc.). Cel mai adesea, o astfel de cremă este folosită nu pentru coacerea legumelor cu pui sau alte ingrediente, ci pentru salate.

Ingrediente necesare

• Cartofi – 8 buc.
• File de pui – 0,8 kg.
• Usturoi - 4 catei
• Cremă – 300 ml. (conținut de grăsime 33% sau mai mult)
• Champignons - 400 gr.
• 5 linguri. minciună floarea soarelui sau alt ulei. (rafinat)
• Buchet de patrunjel
• Piper negru
• Sarat la gust

Secvența de gătit

Cartofii noștri smântâni cu pui au ieșit fragezi și aromați.

Poftă bună!

Fileul de pui este gustos și ușor și se gătește rapid.

Chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca cu asta.

Această carne se dovedește deosebit de gustoasă la cuptor sau la aragazul lent.

Această metodă de gătit este cea care vă permite să obțineți carne suculentă, aromată și fragedă.

File de pui în smântână - principii de bază de gătit

Fileul de pui poate fi fiert sau copt în smântână. Carnea poate fi gătită întreagă sau tăiată în bucăți sau felii.

Înainte de gătit, este indicat să marinați fileul de pui, astfel încât carnea să fie saturată cu arome de condimente și ierburi.

Puteți folosi smântână cu orice conținut de grăsime, în funcție de cât de caloric doriți să fie preparatul.

Pe lângă smântână și file de pui, în farfurie se adaugă ceapă sau alte legume.

Pentru a preveni ca carnea să-și piardă suculenta, se recomandă pre-pâinea și prăjirea ei pentru a „sigila” sucul în interior.

Apoi carnea preparată se toarnă cu smântână și se continuă gătitul până când carnea devine moale.

Reteta 1. File de pui in crema cu usturoi si ierburi

Ingrediente

500 g file de pui;

condimente pentru pui;

usturoi – 2 capete;

piper proaspăt măcinat;

verdeață - o grămadă;

smântână – 300 ml;

sos de soia.

Metoda de gatit

1. Spălați bine fileul de pui sub jet de apă, uscați-l cu șervețele și tăiați-l în felii mari. Puneți carnea într-un vas adânc rezistent la căldură.

2. Stropiți totul cu condimente și turnați peste sos de soia.

3. Clătește o grămadă de verdeață, se usucă și se toacă. Se presară carnea cu ierburi și se stoarce usturoiul.

4. Toarnă cu grijă smântână peste tot, astfel încât să acopere complet fileul de pui. Coaceți la cuptor timp de patruzeci de minute, amestecând din când în când. Scoateți foaia de copt, puneți fileul pe farfurii porționate și serviți cu o garnitură de orez.

Reteta 2. Pui in crema cu rosii

Ingrediente

condimente pentru pui;

600 g file de pui;

50 g unt;

patru roșii;

400 ml smântână 35%;

bec.

Metoda de gatit

1. Tăiați fileul de pui din excesul de grăsime și pelicule. Clătiți bine carnea, uscați-o cu prosoape de unică folosință și tăiați-o în cuburi. Prăjiți puiul până se rumenește în unt. Apoi transferați carnea într-o cratiță.

2. Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se îndepărtează coaja subțire. Curățați și tăiați ceapa.

3. Puneti ceapa intr-o tigaie cu uleiul care a ramas de la prajirea fileului de pui si prajiti-o doua minute. Se adauga apoi rosiile curatate si tocate marunt, se toarna putina apa fiarta si se fierbe, amestecand, timp de cinci minute.

4. Adăugați roșii și legume prăjite la carnea prăjită. Se toarnă smântână peste tot și se fierbe timp de șapte minute din momentul în care fierbe. Serviți fileul de pui cu o garnitură de cartofi fierți sau orez.

Reteta 3. File de pui cu legume in crema

Ingrediente

piept mare de pui – 2 buc.;

unt sau ulei de floarea soarelui;

bec;

condimente pentru pui;

ceapa verde - trei ciorchini;

ardei gras galbeni si rosii;

150 ml smântână 20%;

Metoda de gatit

1. Tăiați ceapa curățată în rondele subțiri sferturi. Tăiați partea albă de ceapă verde în diagonală.

2. Curățați pieptul de pui de excesul de grăsime și pelicule. Spalam carnea, o uscam si o taiem batoane.

3. Scoateți semințele din ardeiul gras. Tăiați roșiile și ardeii în fâșii mari.

4. Încinge ulei vegetal într-o tigaie de fontă și adaugă untul. Se pune ceapa in ea si se caleste, amestecand continuu, timp de doua minute.

5. Acum adăugați carnea și continuați să prăjiți, amestecând, timp de aproximativ șapte minute, până când începe să se rumenească. Sare şi piper.

6. Adăugați apoi roșiile, ardeiul gras și gătiți totul împreună încă trei minute până când acestea din urmă sunt moi.

7. Dați focul la mediu și turnați cu grijă smântână peste tot. Se fierbe două minute. La final se adauga condimentele, se acopera cu un capac si se stinge focul. După cinci minute, serviți fileul de pui în smântână cu paste sau orez fiert.

Reteta 4. Pui in crema cu ciuperci si branza

Ingrediente

ienibahar;

kg file de pui;

60 ml ulei de floarea soarelui;

bec;

350 ml smântână 10%;

300 g champignon;

o grămadă de mărar, ceapă și pătrunjel;

300 g branza moale.

Metoda de gatit

1. Spălați și uscați fileul de pui. Tăiați carnea în bucăți mici. Pune puiul într-o tigaie și prăjește până se rumenește.

2. În timp ce carnea se prăjește, curățați ceapa și o tăiați în jumătate de rondele.

3. Îndepărtați coaja subțire de la ciuperci, clătiți ciupercile și uscați. Tăiați șampioanele în felii subțiri. Se rade grosier brânza și se toacă ierburile.

4. De îndată ce carnea este acoperită cu o crustă aurie, adăugați la ea ceapa și șampioanele tocate. Se amestecă și se prăjește totul împreună, amestecând, timp de zece minute.

5. Se toarnă smântâna în tigaie, se adaugă brânză rasă și se fierbe totul la foc mic timp de aproximativ zece minute, amestecând din când în când. Acum adăugați ierburile și piperul proaspăt măcinat. Se fierbe încă cinci minute și se ia de pe foc. Așezați garnitura pe o farfurie și acoperiți cu cremă de pui.

Reteta 5. File de pui in crema cu morcovi in ​​slow cooker

Ingrediente

o jumătate de pahar de smântână;

doi piept de pui;

piper proaspăt măcinat;

morcov;

condimente pentru pui;

30 g faina de grau.

Metoda de gatit

1. Spălați și uscați pieptul de pui. Apoi tăiați carnea în bucăți de mărime medie. Curățați ceapa și tăiați-o în pene. Spălați morcovii decojiți și tăiați-i în batoane. Pune totul într-un bol adânc, asezonează cu condimente și piper. Se toarnă ulei de floarea soarelui și se amestecă. Așezați totul în vasul multicooker.

2. Închideți strâns capacul unității și activați modul „Coacere”. După o jumătate de oră, deschideți capacul, adăugați sare și făină. Se amestecă și se toarnă imediat crema. Se amestecă din nou și se închide capacul. Continuați să gătiți încă zece minute.

3. Odată ce sosul se îngroașă, serviți carnea cu o garnitură de cartofi sau orez.

Reteta 6. File de pui in crema cu mac, copt la cuptor

Ingrediente

70 ml ulei de măsline;

o jumătate de kilogram de file de pui;

ierburi și condimente pentru pui;

150 ml smântână 20%;

100 g brânză tare;

piper proaspăt măcinat;

Metoda de gatit

1. Clătiți fileul de pui sub robinet. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia membranele și excesul de grăsime. Ungeți carnea cu piper, condimente și sare. Lăsați fileul de pui așa o jumătate de oră pentru a se înmuia în arome.

2. Turnați ulei de măsline într-o tigaie de fontă și încălziți-l la foc iute. Prăjiți fileul de pui pe ambele părți până devine delicios de crocant. Carnea nu trebuie gătită, ci doar ușor rumenită.

3. Acum tăiați carnea în porții, de trei centimetri grosime.

4. Măcinați brânza în așchii mari. Se amestecă smântâna și brânza într-o cratiță și se pune la foc mic. Aduceți sosul la fiert, amestecând din când în când și gătiți încă trei minute. Apoi scoateți cratita de pe foc și adăugați semințele de mac. Amesteca bine sosul.

5. Asezati feliile de file de pui intr-un vas adanc rezistent la caldura si turnati peste ele sosul. Se coace la cuptor la 200 C timp de 20 de minute.Se serveste cu spaghete sau piure de cartofi.

Reteta 7. File de pui in crema cu mustar

Ingrediente

un pahar de smântână groasă;

șase jumătăți de file de pui;

sare grunjoasă;

30 g muștar de Dijon;

piper proaspăt măcinat;

30 g parmezan;

3 catei de usturoi;

60 ml ulei de măsline;

cinci crengute de cimbru proaspat.

Metoda de gatit

1. Spălați și uscați fileul de pui. Frecati fiecare felie cu piper si sare grunjoasa.

2. Prăjiți fileul pe ambele părți în ulei de măsline până când la suprafață se formează o crustă aurie.

3. Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți-i folosind o presă de usturoi. Adauga usturoiul in crema. Mai adaugam mustar de Dijon si cimbru. Sare şi piper. Se amestecă amestecul.

4. Puneți felii de file de pui prăjit într-o formă profundă rezistentă la căldură și turnați peste tot sos cremos. Dați la cuptor pentru o jumătate de oră și coaceți la 180 C. Scoateți tava cu cinci minute înainte de a fi gata și stropiți cu parmezan ras fin. Serviți carnea cu salată de legume proaspete sau cartofi.

Reteta 8. File de pui in crema cu cartofi

Ingrediente

800 g cartofi;

sare grunjoasă;

kg file de pui;

amestec de ardei;

150 g ceapa rosie;

5 g fiecare turmeric și boia;

2 catei de usturoi;

150 ml smântână 33%.

Metoda de gatit

1. Curățați fileul de pui de tot excesul, spălați-l și uscați-l. Tăiați carnea în bucăți mici.

2. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în bucăți mari. Puneți legumele într-un bol adânc, stropiți cu un amestec de ardei, turmeric, sare și boia de ardei.

3. Curățați ceapa și tăiați-o în pene subțiri.

4. Prăjiți bucățile de carne într-o tigaie timp de două minute fiecare. Transferați puiul pe o farfurie separată.

5. În aceeași tigaie, prăjiți cartofii până se rumenesc.

6. Puneți fileul de pui și cartofii pe o tavă de copt. Puneți deasupra un strat de ceapă. Se toarnă smântână peste tot și se presară usturoi tocat mărunt.

7. Acoperiți foaia de copt cu folie și dați la cuptor pentru patruzeci de minute. Gătiți la 180 C. Cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului, îndepărtați foaia de folie pentru a lăsa vasul să se rumenească.

Reteta 9. File de pui in crema cu pasta de rosii si cartofi

Ingrediente

30 ml ulei de floarea soarelui;

800 g file de pui;

60 ml pasta de tomate;

amestec de ardei;

100 ml smântână 20%;

20 ml suc de lamaie;

3 catei de usturoi;

100 g brânză tare;

3 cartofi;

bec.

Metoda de gatit

1. Spălați fileul de pui sub robinet și uscați-l. Îl curățăm de pelicule și de grăsime în exces.

2. Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i felii subțiri. Frecați piepții cu un amestec de ardei și sare. Umpleți piepții cu felii de usturoi. Puneți fileul într-un vas adânc rezistent la căldură.

3. Tăiați ceapa în rondele subțiri sferturi. Presarati ceapa tocata peste carnea din tigaie.

4. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cercuri. Puneți cartofii deasupra cărnii.

5. Într-o ceașcă separată, amestecați smântâna cu sucul de lămâie și pasta de roșii. Bateți totul cu un mixer până când apare o spumă ușoară. Se toarnă sosul rezultat peste pui și cartofi.

6. Introduceți forma în cuptor și coaceți timp de patruzeci de minute la 180 C. Apoi scoateți forma din cuptor și stropiți vasul cu așchii de brânză. Puneți tava înapoi în cuptor și lăsați-o acolo până când brânza se topește. Serviți ca un fel de mâncare separat.

Fileul de pui in crema se coace fara piele. Îndepărtați, de asemenea, orice exces de grăsime.

Dacă folosiți smântână groasă, nu folosiți mult unt.

Este mai bine să folosiți cremă cu un conținut de grăsime de 33%. Nu se ondulează la copt.

Se toarnă suficientă smântână în vas ca să nu se ardă.

Pentru coacere, puteți folosi fie smântână pură, fie adăugați usturoi, brânză, ceapă sau condimente.

Pare surprinzător, dar cândva carnea de pui era considerată o delicatesă scumpă și nu toată lumea își permitea să pregătească feluri de mâncare din ea.

Acum totul s-a schimbat și au început să cumpere pui mai des decât miel sau carne de vită.

Puteți pregăti o mulțime de feluri de mâncare diferite din carne de pui, care vor mulțumi chiar și pe cei mai sofisticați gurmanzi.

Puiul poate fi gătit cu roșii, muștar, vin, sos de soia, smântână. Puiul cu frișcă fiert la cuptor este foarte gustos. Carnea devine fragedă, moale și suculentă.

Subtilități ale gătitului

• Pieptul de pui funcționează bine pentru un preparat cremos. Este puțin uscat și, prin urmare, mulți oameni încearcă să nu îl folosească în rețete. Crema o face moale si suculenta.
• Carnea de pui cu smantana se coace fara piele. Grăsimea subcutanată, dacă există, este, de asemenea, îndepărtată. Acest lucru este valabil mai ales pentru picioarele grase.
• Cel mai bine este să folosiți cremă cu 33% conținut de grăsime. Nu se ondulează la copt. Dar din moment ce nu sunt ieftine, nu toată lumea își permite să le cumpere. Așa că folosește orice cremă ai.
• Pentru coacerea puiului, puteți folosi fie smântână singură, fie acest produs în combinație cu alte ingrediente: brânză, ceapă, usturoi și diverse condimente.
• Puiul cremos este bun cu cartofi, alte legume și ciuperci.
• Pentru a preveni arderea cremei în timp ce coaceți puiul, trebuie să turnați o cantitate suficientă din ea. Pentru a face acest lucru, luați o formă profundă.
• Deoarece crema în sine este destul de grasă, nu trebuie să folosiți mult unt. Doar ungeți forma cu ea.

Pui cu smantana si usturoi la cuptor

Ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• 10% smântână - 1 lingură;
• usturoi – 5 catei;
• piper negru măcinat - după gust;
• Sarat la gust;
• unt - 1 lingura. l.

Metoda de gatit

• Scoateți pielea de pe pieptul de pui spălat.
• Se separă carnea de oase și se taie în bucăți mari.
• Se pune intr-o forma unsa cu un strat subtire de ulei.
• Stropiți fileul cu condimente și usturoi tocat.
• Bateți smântâna până se formează o spumă ușoară. Turnați-le peste fileul de pui pregătit.
• Se introduce in cuptorul preincalzit la 180° si se coace 50-60 minute.
• Scoateți tava din cuptor și lăsați puiul și smântâna să se răcească puțin. Serviți cu orez pufos, piure de cartofi sau paste.

Pui cu smântână, usturoi și brânză la cuptor

Ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• 10% smântână - 1,5 linguri;
• brânză tare - 100 g;
• usturoi – 5 catei;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatit

• Faceți o tăietură largă în mijlocul fileului și puneți mai mulți căței de usturoi înăuntru. Stropiți cu condimente.
• Pune carnea într-o tavă de copt și presară deasupra usturoiul rămas.
• Se toarnă smântână peste carne.
• Răziți brânza pe răzătoarea medie și acoperiți complet carnea cu ea.
• Dați tava în cuptorul preîncălzit la 180° și coaceți puiul cu smântână timp de 30-40 de minute până se rumenesc.
• Se aseaza pe un platou, se taie in portii si se serveste cu orice garnitura.

Pui cu smantana si mustar la cuptor

Ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• smântână - 1 lingură;
• usturoi – 3 catei;
• muștar - 1 linguriță;
• brânză - 100 g;
• cimbru - după gust;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• brânză tare - 100 g;
• Sarat la gust;

Metoda de gatit

• Tăiați fileul de pui în porții, stropiți cu sare și piper.
• Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește carnea în ea.
• Se toarnă smântâna într-un bol. Se adauga mustarul, cimbru, usturoiul zdrobit printr-o presa culinara si putina sare. Bateți totul cu un tel până la spumă ușoară.
• Puneți fileul într-o tavă de copt.
• Se toarnă peste sosul de smântână preparat.
• Răziți brânza pe răzătoarea medie și presărați vasul cu generozitate.
• Se da la cuptor si se coace 30 de minute la 200°.
• Scoateți puiul cu smântână din cuptor, răciți puțin și serviți.

Pui cu smantana si branza topita la cuptor

Ingrediente:

• pulpă de pui – 2 buc.;
• brânză procesată – 2 brichete a câte 80-90 g fiecare;
• 20% smântână - 1 lingură;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatit

• Spălați picioarele și îndepărtați pielea. Tăiați-le în jumătate de-a lungul pliului și puneți-le într-o tavă de copt. Dacă nu vă place să gătiți carnea pe os, atunci tăiați fileul din pulpă, tăiați-l în bucăți mici și gătiți așa cum este descris mai jos.
• Puneți brânza, ruptă în bucăți, într-un blender, turnați smântâna, adăugați condimente. Bate totul până la omogenizare.
• Se toarnă sosul rezultat peste carne.
• Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 180° și coaceți timp de 1 oră.
• Serviți puiul cremos la cuptor cu orice garnitură.

Pui cu smantana si ciuperci la cuptor

Ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• smântână - 1 lingură;
• ceapa – 2 buc.;
• ciupițe proaspete – 400 g;
• usturoi – 2 catei;
• nucșoară, rozmarin, piper, sare - după gust;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Metoda de gatit

• Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în 1 lingură. lingura de unt.
• Spălați bine șampioanele și tăiați-le în bucăți. Prăjiți-le separat în uleiul rămas.
• Tăiați fileul de pui în bucăți, amestecați cu ceapa și ciupercile.
• Se transfera in tava si se da la cuptor. Coaceți la 180° timp de 30 de minute.
• În timp ce carnea se gătește, faceți sosul de smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu condimente și condimente și bateți ușor.
• Scoateți carnea din cuptor și turnați peste ea sosul.
• Pune din nou la cuptor și coace încă 20-30 de minute.
• Serviți carnea de pui cu cremă cu orice garnitură.

Pui cu smantana, cartofi si pasta de rosii la cuptor

Ingrediente:

• file de pui - 800 g;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• 20 la sută smântână – 100 g;
• usturoi – 3 catei;
• cartofi – 3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• sare și piper - după gust;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.

Metoda de gatit

• Spălați pieptul de pui și uscați cu prosoape de hârtie.
• Umpleți cu felii de usturoi, frecați cu sare și piper. Puneți-le într-o tavă unsă cu unt. Se presara cu ceapa tocata.
• Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie felii. Se pune in tava intre bucatile de carne.
• Într-un castron separat, amestecați smântâna, pasta de roșii și sucul de lămâie. Bateți cu un mixer până când apare o spumă ușoară. Se toarnă sos cremos peste carne și cartofi.
• Se da la cuptor si se coace la 180-200° pentru 40 de minute.
• Scoateți tava din cuptor. Răziți brânza pe răzătoarea medie și presărați-o peste carnea coptă. Puneți puiul cu smântână înapoi la cuptor și așteptați până când brânza se topește și se acoperă cu o crustă delicioasă.
• Serviți ca un fel de mâncare separat.

Pui in crema cu rosii la cuptor

Ingrediente:

• piept de pui – 2 buc.;
• smântână - 1 lingură;
• roșii – 2 buc.;
• brânză - 100 g;
• boia macinata - 2 linguri;
• ulei vegetal - 1 linguriță;
• sare și piper negru măcinat - după gust.

Metoda de gatit

• Spălați pieptul de pui și îndepărtați pielea.
• Amestecați sare, boia de ardei, piper și frecați carnea pe toate părțile cu acest amestec.
• Se pune intr-o tava unsa.
• Tăiați roșiile felii și puneți-le deasupra pieptului.
• Batem usor smantana si turnam peste carne. Ar trebui să fie acoperit pe jumătate cu lichid.
• Răziți brânza pe răzătoarea medie și presărați-o peste carne.
• Pune puiul cu frișcă la cuptor, încălzit la 180°, și coacem aproximativ o oră până se rumenește.
• Serviți cu orice garnitură.

Toate aceste rețete sunt ușoare și nu necesită o mare pricepere a gospodinei, dar felurile de mâncare se dovedesc a fi incredibil de gustoase și hrănitoare.

Dezghețați pieptul de pui și spălați-l.

Scoateți pielea de pe ea. Separați pulpa de os. Nu aveți nevoie de piept sau piele. Dar pot fi folosite pentru a face supa de pui sau mai târziu.

Veți obține două fileuri.

Curățați usturoiul și tăiați felii. Cu ajutorul unui cuțit, faceți găuri adânci în pulpă și introduceți bucăți de usturoi în ele.

Puneți feliile rămase deoparte pentru moment.

Se curata morcovii si cartofii, se spala si se taie in felii subtiri. Rețineți că cartofii tăiați gros pot rămâne pe jumătate copți în timpul coacerii. Se condimentează legumele cu sare și se amestecă.

Preîncălziți cuptorul la 200°.

Ungeți generos vasul de copt cu unt. Puneți părțile de file pregătite în mijloc. Puneți cartofii, morcovii și usturoiul rămas în jur. Se presară cu piper.

Umpleți totul cu cremă. Ar trebui să acopere legumele pe jumătate.

Acoperiți tava cu o foaie de folie și fixați-o pe toate părțile, astfel încât să nu scape aburii din interior în timpul gătitului.

Următorul pas în rețeta de piept de pui este să-l coaceți la cuptor. Puneti recipientul cu pieptul la cuptor si coaceti aproximativ o ora.

Apoi scoateți folia.

Până în acest moment, cartofii ar trebui să fie deja moi. Pentru a crea o crustă ușor prăjită, întoarceți tava cu cartofii și pieptul la cuptor pentru aproximativ 15 minute. Nu trebuie să țineți vasul în cuptor mai mult timp, deoarece va deveni mai puțin suculent.

Puneți carnea și legumele pe o farfurie.

Acesta este preparatul pe care l-am făcut cu piept de pui și cartofi. Pieptul poate fi servit intreg sau taiat in felii late.

Poftă bună!

Cartofi copți cu pui în sos cremos este un fel de mâncare foarte satisfăcător și gustos, care constă din ingrediente simple și accesibile. Carnea de pui este foarte fragedă și suculentă. Cartofii înmuiați în sos cremos se dovedesc incredibil de gustoși. Sosul inmuiat in suc de pui si asezonat cu condimente face mancarea si mai gustoasa si mai aromata. Crusta de brânză subliniază gustul preparatului și îl face și mai apetisant. Acest fel de mâncare poate fi servit pe o masă de sărbători sau gătit la cină pentru familia ta. Acest fel de mâncare este pregătit foarte simplu și rapid și nu vă va lua mult timp. Puteți schimba rețeta și adăuga orice legume, ciuperci, carne, ierburi. De fiecare dată vei primi un preparat nou și original.

Ingrediente

• Cartofi - 700 de grame
• File de pui - 300 de grame
• Ceapa - 1 bucata
• Lapte – 1 pahar
• Smântână de casă – 3 linguri
• Făină – 3 linguri
• Brânză tare - 50 de grame
• Sare - 1 lingurita
• Piper negru măcinat - un praf
• Curry – 2 ciupituri
• Chimen - un praf
• Ulei vegetal pentru prajit

Gatiti cartofi cu pui

Pentru a pregăti cartofi copți în sos cremos, vom avea nevoie de următoarele ingrediente: cartofi, file de pui, ceapă, lapte, smântână sau smântână de casă, făină, curry, chimen, sare, piper negru măcinat.

Spălați cartofii și curățați-i de coajă. Tăiați cartofii în cercuri de 0,3 cm lățime; dacă cartofii sunt mari, tăiați-i în jumătate de inele. Umplu cartofii cu apă pentru a nu se întuneca.

Am luat o tigaie fara maner ca sa pot coace imediat cartofii in ea. Dacă nu aveți o astfel de tigaie, luați o tavă de copt. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Adăugați ceapa și prăjiți-o până se rumenește. Scoateți tigaia de pe foc.

Clătiți fileul de pui sub apă și tăiați în bucăți mari pentru ca carnea să nu-și piardă suculenta.

Acum să facem umplutura. Turnați laptele la temperatura camerei într-un vas adânc; dacă laptele este rece, făina nu se dizolvă complet, atunci veți avea cocoloașe în sos. Se adauga smantana, sare, piper negru macinat, curry, chimen, faina. Se amestecă toate ingredientele cu un tel până se omogenizează. Nu trebuie să rămână cocoloașe în sos.

Puneți cartofii și puiul în tigaie, adăugați sare și amestecați. Umpleți cartofii cu umplutură cremoasă. Se da la cuptorul preincalzit la cuptor pentru 1 ora la 220C.

Cu 2 minute înainte ca vasul să fie gata, stropiți-l cu brânză rasă și ornat cu ierburi. Serviți vasul fierbinte. Poftă bună!