Acasă » Bandă » Tabelele de nutriție școlară valoarea nutritivă a preparatelor. Nutriție calorică

Tabelele de nutriție școlară valoarea nutritivă a preparatelor. Nutriție calorică

Instituție de învățământ municipală școala secundară Jukovskaya

Cercetare

matematică

Lucrarea lui Erekaykin Serghei,

elev de clasa a VI-a

supraveghetor:

Nuștaeva Nadejda Vladimirovna

Jukovo

2010

Relevanța cercetării.În timpul lecției de la clasă: „Modul în care mănânci, felul în care zâmbești”, am învățat o mulțime de informații utile despre mâncarea noastră. Mi-am dat seama că alimentele nu trebuie să fie doar bogate în calorii. În ultimul timp s-a vorbit mult la televizor și în presă despre „alimentația sănătoasă”. Acest subiect m-a interesat și am început să acord mai multă atenție la ceea ce mâncăm acasă și la cantina școlii. Am început să îmi pun din ce în ce mai mult întrebarea „Cum ar trebui să mănânc?” Uneori, mulți dintre noi înlocuiesc micul dejun și prânzul cu chipsuri și biscuiți. Acesta este ceea ce m-a făcut să iau acest subiect.

Problema de cercetare:Care este conținutul caloric al produselor alimentare din meniul școlii și satisface cheltuiala energetică a corpului adolescentului?

Ipoteza cercetării:cunoașterea conținutului de calorii al alimentelor vă permite să creați un meniu al cantinei școlare ținând cont de nevoile corpului unui adolescent.

Obiectul de studiu: meniul școlii.

Subiect de studiu:conținutul caloric al alimentelor din meniul școlii.

Scopul (obiectivele) studiului:

1. Studiază literatura despre problema de cercetare și află conținutul caloric al produselor din meniul școlar.

2. Calculați conținutul caloric al dietei zilnice din meniul școlii.

3. Faceți ajustări la meniul cantinei școlare.

Metode de cercetare:

Teoretic: studiul literaturii de specialitate privind problema de cercetare;

Empiric: matematic - calculul conținutului de calorii al alimentelor din meniul școlii, interpretarea tabelară a datelor calculate.

Semnificația practică a studiuluiconstă în determinarea conținutului caloric al alimentelor consumate zilnic din meniul școlii în corelație cu cheltuiala energetică a organismului adolescentului, precum și crearea de recomandări pentru cantina școlară pentru a asigura o alimentație hrănitoare și sănătoasă.

Cu matematica la masă

Încă din vremea lui Hipocrate, mâncarea a fost comparată cu un medicament puternic, deoarece anticii au observat deja că utilizarea necorespunzătoare a acesteia poate duce la complicații grave. Hipocrate a scris că este necesar să se cunoască toate substanțele alimentare și băuturile, proprietățile lor, precum și relația dintre cantitatea de mâncare consumată și constituția unei persoane și vârsta sa.

În munca mea, am alcătuit un meniu pentru o zi, am calculat conținutul de calorii al dietei zilnice pentru copiii de 11-15 ani și am aflat dacă meniul zilnic corespunde nivelului de conținut caloric al alimentelor. După ce am căutat prin literatură, am găsit un tabel pentru calcularea conținutului de calorii al unor alimente. Am calculat conținutul caloric al micului dejun, al prânzului, al cinei. Am plasat toate calculele în tabelul „Calculul conținutului de calorii al alimentelor”. (Tabelul 1).

Am ajuns la concluzia că acest meniu nu îndeplinește nivelul de calorii, deoarece conținutul de calorii a fost depășit cu 593,1 kcal. Apare întrebarea: cum poți reduce conținutul de calorii din dieta ta zilnică în acest caz?

Răspuns: reduceți cantitatea de alimente sau înlocuiți unele alimente cu mai puține calorii.

Pentru a afla cu ce produse puteți înlocui datele, vă sugerez să vă familiarizați cu valoarea energetică a unor produse din tabelul „Valoarea energetică a alimentelor” (Tabelul 2).

Apoi am încercat să creez un meniu pentru o zi. Dar mai întâi am studiat datele din tabelele 3 și 4, de câte calorii are nevoie zilnic un școlar de vârsta mea și ce procent din valoarea zilnică este micul dejun, prânzul și cina.

Tabelul 3

Calorii zilnice pentru copii

cu vârsta cuprinsă între 6 și 17 ani

tabelul 4

Distribuția caloriilor consumate, %

Mic dejun
Cină
Cină

Eu am facut calculele (calculele s-au facut la baieti cu 2800 kcal/zi).

Rezultatele mele: micul dejun - 840 kcal, prânz - 1120 kcal, cina - 840 kcal.

Următoarea etapă de lucru: am alcătuit un meniu pentru o zi, folosind datele primite și datele privind valoarea energetică a produselor.

Meniu pentru o zi.

	Produse	Valoare, kcal
Mic dejun	pâine albă
	Cafea cu lapte
	cârnat	282,9
	Total:	806,9
Cină	pâine de secara
	Supa de vită
	Terci de hrișcă	354,7
	cârnat	282,9
	Ceai
	Total:	1400,9
Cină	Ceai
	Cartof
	Cârnați prăjiți
	Total:
Total pe zi: 2721,8 kcal

Câte calorii am primit la cantina școlii în timpul săptămânii dacă am mâncat acolo o dată pe zi? Presupunem că nu avem o alegere de produse, deoarece meniul este alcătuit pe baza că prânzul ar trebui să coste 14 ruble. Este cu atât mai interesant să vedem câte calorii avem.

Data	Produse	Valoare, kcal
1.03.10	Supa de mazare
	Paste cu branza	215,2
	Compot
	Pâine
	Merele
	Total:	1202,2
2.03.10	Borș cu smântână
	Terci de lapte „Prietenie”
	Compot
	Pâine
	Total:	1098
3.03.10	Supă de varză cu smântână
	Paste navale
	Compot
	Pâine
	Total:	1139
4.03.10	Ureche
	Pilaf
	Compot
	Pâine
	Total:
5.03.10	Supă de lapte de orez	568,5
	Piure de cartofi cu chiftele	269,1
	rosii	22,8
	Ceai
	Pâine
	Total:	882,4

Și, în final, am calculat numărul de calorii conținute de alimentele pe care ne place să le cumpărăm de la magazin. Să cumpărăm, de exemplu, biscuiți (30 g) - 105 kcal; nuci prăjite (20 g) - 109 kcal; chipsuri (100 g) - 557 kcal. Să calculăm ce proporție din aportul zilnic de calorii vor constitui aceste produse. Ei bine, aceste produse pot înlocui nutriția bună de care are nevoie organismul nostru și ce efect au asupra ei? Nu cred.

Astfel, am fost din nou convins că matematica nu este doar o știință interesantă, ci și utilă. Cu ajutorul ei, putem mânca corect, compunându-ne dieta la discreția noastră, ținând cont de valoarea și conținutul caloric al alimentelor.

O dietă dezechilibrată este cauza principală a creșterii timpurii în greutate și a obezității.

(Kazan, 26 ianuarie, Tatar-inform). Conținutul de calorii al micului dejun școlar din Rusia este semnificativ supraestimat, în timp ce cantitatea de grăsime din ele este mai mare decât norma zilnică și nu există suficient calciu, atât de necesar pentru un organism tânăr. Astfel de date sunt furnizate în studiul lor de specialiști de la Institutul de Stat Novokuznetsk pentru Formarea Avansată a Medicilor din cadrul Ministerului Sănătății din Rusia. În opinia lor, alimentația dezechilibrată este principalul motiv pentru creșterea timpurie în greutate și pentru obezitate.

Studiul se bazează pe un studiu al meniului de două săptămâni a 16 școli din orașul Mezhdurechensk (regiunea Kemerovo). La evaluarea meniului, s-a presupus că micul dejun ar trebui să conțină un sfert din valoarea zilnică a nutrienților (în conformitate cu SanPin 2.4.5.2409-08).

„După cum a arătat analiza, valoarea energetică a micului dejun școlar a fost excesivă în 100% din cazuri. Conținutul de calorii al micului dejun a fost umflat datorită includerii produselor de cofetărie, a căror normă era de 5-6 ori mai mare decât media zilnică recomandată”, a declarat Natalya Tapeshkina, angajat al Institutului de Stat pentru Studii Medicale Avansate din Novokuznetsk din Rusia. Ministerul Sanatatii.

Se clarifică faptul că excesul de conținut caloric al micului dejun a variat de la 6,9 la sută în rândul elevilor de liceu la 23,4 la sută în rândul elevilor.

„S-a stabilit că, în general, raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați nu întrunește norma recomandată din cauza conținutului ridicat de grăsimi și carbohidrați”, notează studiul.

În plus, s-a constatat că meniul de dimineață nu are suficient calciu - lipsește 36-41 la sută din aportul de microelemente. Se remarcă faptul că lipsa acestuia „poate fi o consecință a lipsei de lapte și produse lactate fermentate din meniul de mic dejun al școlii”.

„Mic dejunurile școlare au inclus diverse tipuri de cereale și paste sub formă de garnituri, garnituri de legume, carne, pește, preparate din ficat, omlete, salate de legume proaspete, fructe, chifle sau produse de cofetarie și băuturi calde, inclusiv cele îmbogățite cu vitamine. și microelemente din băuturi și jeleuri”, arată studiul.

După cum se afirmă într-un studiu al unui grup de angajați ai Institutului de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale „Prevalența obezității și excesului de greutate în rândul populației de copii a Federației Ruse”, în 2011-2012, proporția copiilor cu exces de greutate corporală a fost de 19,9 la sută, cu obezitatea - 5,6 la sută.

Autorii studiului notează că aceste date „indică o prevalență semnificativă” a excesului de greutate și a obezității la copii. Lucrarea științifică a remarcat, de asemenea, că prevalența acestor afecțiuni „depinde de sexul și vârsta copiilor și nu depindea de regiunile de reședință a acestora”.

Instituție de învățământ bugetar municipal
gimnaziu nr 45

Conferința științifică interșcolară a elevilor

organizațiile educaționale din districtul municipal Volodarsky

„Calea către știință”

Secțiunea „FIZICA ȘI MATEMATICĂ”

« ALIMENTAȚIA CORECTĂ PENTRU ȘCOLARII.

CALCULUL CONSUMULUI DE ENERGIE,

ESENȚIAL PENTRU STUDII SĂ ÎNVEAȚE LA SCOALA”

Kalenyuk Artem,

elev de clasa a VIII-a

MBOU Scoala Gimnaziala Nr. 45, Districtul Central

supraveghetor:

Bachihina Svetlana Ivanovna,

profesor de prima categorie de calificare

MBOU Scoala Gimnaziala Nr. 45, Districtul Central

r.p. Central, 2015

Rezumat scurt

Introducere

1. Citiri statistice

2. Principii de bază ale unei alimentații adecvate pentru școlari

2.1. Produse necesare pentru alimentația corectă a școlarilor

2.2. Este micul dejun atât de important?

3. Metodologia cercetării

3.1. Calculul unui meniu aproximativ de mic dejun pentru școlari

Progresul studiului

Concluzie

Bibliografie

Aplicație

Rezumat scurt

Problemă:

Ipoteză:

Ţintă:

Metode de cercetare a inclus o analiză a literaturii de specialitate, un sondaj al elevilor din clasele 7-9 pentru studierea structurii nutriționale, un studiu al meniului de două săptămâni al cantinei școlare și o analiză a datelor obținute.

ÎN rezultat Pe baza muncii desfășurate s-a calculat energia consumată de elevii de clasa a VIII-a la școală și, ținând cont de acest lucru, a fost alcătuit un meniu de șase mic dejun pentru elevi.

Introducere

Relevanța subiectului

Nutriția este una dintre cele mai importante componente ale stilului de viață sănătos al unei persoane, alături de educația fizică și sportul, un regim adecvat de muncă, studiu și odihnă. Mulți factori ne determină sănătatea și bunăstarea: ereditatea, mediul, stilul de viață, disponibilitatea și calitatea alimentelor. Și locul principal aparține nutriției.

Alimentația deficitară afectează nu numai sănătatea, ci și educația școlarilor. Cum să previi asta? Putem face ceva pentru a ajuta?

Plan de studiu

O mare problemă este că copiii au o atitudine greșită față de unele dintre preparatele care sunt oferite în meniu. Acestea sunt: cerealele, produsele din pește, fructele uscate, care conțin nutrienții necesari creșterii și dezvoltării normale a școlarilor.

Problemă: Putem îmbunătăți învățarea și bunăstarea elevilor învățând să calculăm energia de care au nevoie elevii și energia pe care o consumă în timpul micul dejun?

Ipoteză: Dacă înveți să calculezi corect energia de care au nevoie studenții pentru a învăța cu succes și pentru a avea bunăstare și înveți cum să creezi un meniu de mic dejun, poți îmbunătăți calitatea învățării și poți evita unele probleme de sănătate.

Ţintă: studierea rolului nutrienților și vitaminelor pentru sănătatea școlarilor și calcularea cheltuielilor energetice necesare elevilor pentru succesul învățării la școală.

Sarcini:

Studiați principiile de bază ale unei alimentații adecvate pentru școlari;

Creați un meniu pentru micul dejun pentru studentul dvs.

Metode de cercetare a inclus o analiză a literaturii de specialitate, un sondaj asupra elevilor din clasele 7-9, un studiu al meniului de două săptămâni al cantinei școlare și o analiză a datelor obținute.

1 Citiri statistice

În fizică există o formulă pentru cantitatea de căldură eliberată în timpul arderii combustibilului:Q=m·q, Astfel, atunci când consumăm alimente, „combustibilul” pătrunde în organism, iar energia eliberată în timpul „combustiei combustibilului” este egală cu masa alimentelor consumate înmulțită cu conținutul caloric al acestui produs (m·q).

Și există și legea conservării energiei, care spune că „Energia nu dispare și nu apare de nicăieri, ci doar trece de la un tip la altul. Într-un sistem închis, energia este conservată”

Aceasta înseamnă că energia consumată de școlarul E 1 , trebuie transformat complet în energie utilă E 2. Dacă E 1 = E 2 , atunci dezvoltarea corectă a elevului și învățarea cu succes la școală, dacă E 1 < Е 2 , apoi distrofie, performanță academică scăzută și abatere de dezvoltare, dacă E 1 > E 2 , apoi obezitatea și toate bolile ulterioare, precum și performanța academică scăzută.

Micul dejun al unui școlar este o problemă serioasă pentru părinți și dietetica modernă. Copiii care nu primesc suficiente vitamine și minerale se descurcă mai rău la școală, gândesc mai încet și obosesc mai repede. În timpul examinării clinice din toată Rusia, cel mai înalt nivel de patologie nou diagnosticată a fost observat pentru diferite clase de boli: inclusiv boli ale organelor digestive - 25%. Bolile sistemului digestiv sunt asociate în primul rând cu starea nutrițională a școlarilor.

„Pentru copiii mici, alimentația sănătoasă și echilibrată este o chestiune de viață și de moarte, iar pentru școlari este o „carte” pentru sănătate sau proastă sănătate pentru tot restul vieții.”

Victor Tutelyan, director al Institutului de Nutriție

Academia Rusă de Științe Medicale

Indicații statistice ale examenului medical

elevii claselor 7-9 MBOU gimnaziu Nr.45 Anul universitar 2014-2015.

Astfel, în școala noastră, 37% dintre elevii din clasele 7-9 au diverse tipuri de boli. Este necesar să înveți să calculezi energia pe care o cheltuiește un elev în timpul zilei și energia pe care trebuie să o consume pentru o învățare reușită și o sănătate bună.

2 Principii de bază

alimentație adecvată pentru școlari

Dieta unui elev ar trebui să fie echilibrată

Echilibrul corect al nutrienților este esențial pentru sănătatea copiilor. Meniul studentului trebuie să includă produse care conțin nu numaiproteine, grăsimi și carbohidrați, dar și aminoacizi esențiali, vitamine, unii acizi grași, minerale și oligoelemente.Aceste componente nu sunt sintetizate în mod independent în organism, dar sunt necesare pentru dezvoltarea deplină a corpului copilului.

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați ar trebui să fie de 1:1:4.

Alimentația școlarilor ar trebui să fie optimă

La alcătuirea unui meniu trebuie luate în considerare nevoile organismului legate de creșterea și dezvoltarea acestuia, schimbările condițiilor de mediu și creșterea stresului fizic sau emoțional. Cu un sistem de nutriție optim, se menține un echilibru între aport și cheltuieli

nutrienti de baza.

Conținutul caloric al dietei unui școlar ar trebui să fie după cum urmează:

7-10 ani – 2400 kcal;

14-17 ani – 2600-3000 kcal;

dacă un copil face sport, ar trebui să primească cu 300-500 kcal în plus.

2.1 Produse necesare pentru alimentația corectă a școlarilor

Veverițe
Cele mai valoroase proteine pentru un copil sunt proteinele din pește și lapte, care sunt cel mai bine absorbite de corpul copilului. Pe locul doi la calitate se află proteinele din carne, pe locul trei se află proteinele de origine vegetală.
În fiecare zi, un școlar ar trebui să primească 75-90 g de proteine, dintre care 40-55 g sunt de origine animală.
Dieta unui copil de vârstă școlară trebuie să includă: desenați următoarele produse:

Ardei gras;

cepe verzi;

măcriș;

Bună prieteni! Cu toții ne dorim ca copiii noștri să învețe bine. Și dacă în jurnalul tău apar dintr-o dată oaspeți neaștepți, note cu note de două sau trei, nu te grăbi să certați copilul și chemați îndrumatorii pentru ajutor. Poate că totul ține de mâncare. Da, da, exact în mâncare! Pentru ca un copil să se descurce bine la școală, părinții trebuie să învețe să-l hrănească bine. Prin urmare, tații și mamele trebuie să acorde o atenție deosebită alimentației zilnice a școlarului.

Îmi propun să ne dăm seama ce, cum, când, unde, de câte ori și în ce cantități ar trebui să mănânce un copil pentru a fi sănătos și plin de putere pentru noi realizări.

Planul lecției:

Echilibrul nutrițional

Alături de mâncare, corpul elevului ar trebui să primească:

Numărul lor trebuie să fie echilibrat. Raportul acestor nutrienți este de 1:1:4

Părinții ar trebui să aibă grijă de transmiterea acestor valori vitale în corpul copilului.

Veverițe

Proteinele sunt foarte importante! Proteinele pot fi animale sau vegetale.

Obtinem proteine animale din peste, carne, pasare, oua, lapte, produse lactate fermentate, branza, branza de vaci. Proteinele animale pot afecta într-adevăr notele care apar în jurnal. Ajută să facă față sarcinilor de studiu, reduce oboseala și ajută la asimilarea materialului.

Proteinele vegetale sunt ascunse în leguminoase, cereale, ierburi, nuci, semințe, fructe și fructe uscate.

Un școlar ar trebui să mănânce 75-90 de grame de proteine pe zi, iar 45-55 de grame sunt proteine animale.

Grasimi

De ce sunt necesare grasimi?

Pentru a proteja corpul de căldură și frig.
Aceasta este o sursă de energie.
Pentru un sistem nervos puternic.
Pentru a face față bolilor.
Pentru funcționarea normală a creierului.
Pentru creștere și dezvoltare.

Toate grăsimile sunt împărțite în două grupe.

Veți găsi grăsimi saturate în:

carne grasă;
untură;
unt;
cremă;
tot laptele;
brânză;
înghețată

Grăsimile nesaturate se găsesc în:

peşte;
uleiuri vegetale;
avocado;
seminte;
nuci

Grăsimile nesaturate sunt considerate cele mai benefice pentru sănătate. Dar, în timp ce copilul se află în stadiul de creștere activă, are nevoie de grăsimi saturate. Principalul lucru aici este să nu exagerați. Cantitatea maximă de grăsime pe zi pentru elevii din ciclul primar este de 80-90 de grame. Excesul lor poate duce la tulburări metabolice și la obezitate.

Carbohidrați

Mâncând carbohidrați, copilul primește energia de care are nevoie, ceea ce îi permite mușchilor să lucreze. Carbohidrații sunt, de asemenea, esențiali pentru o bună funcționare a creierului.

Carbohidrații pot fi rapidi și complexi.

Carbohidrații rapizi sunt bomboanele, produsele de patiserie dulci, ciocolata, zahărul, mierea, pâinea albă, prăjiturile și plăcintele. Sunt absorbite de organism foarte repede, dar energia pe care o furnizează nu este suficientă pentru o lungă perioadă de timp, acesta este dezavantajul lor.

Și carbohidrații complecși pot fi obținuți cu:

cereale;
legume;
fructe;
fructe uscate;
verdeaţă;
leguminoase;
pâine integrală.

Carbohidrații complecși conțin fibre alimentare nedigerabile. Acestea sunt absorbite de organism lent, dau o senzație de plenitudine și oferă organismului energie pentru o perioadă lungă de timp.

Carbohidrații sunt necesari mult mai mult decât proteinele sau grăsimile. Anume 400 de grame pe zi. Și dintre aceștia, doar 100 de grame pot fi carbohidrați rapizi.

Vitamine și microelemente

Vitaminele și mineralele sunt, de asemenea, esențiale pentru creșterea și dezvoltarea normală a elevului dumneavoastră.

Dacă legați vitaminele și mineralele de studiile dvs., acestea contribuie la:

dezvoltarea inteligenței;
asimilare și memorare ușoară a materialului;
dezvoltarea capacității de a rezolva probleme de complexitate crescută;
imbunatatirea concentrarii.

Deficiența lor poate duce la întârzierea dezvoltării mentale și fizice.

Prin urmare, este foarte important ca părinții să știe de unde pot obține cutare sau cutare vitamină sau mineral. Nu mai vorbesc de farmacii acum.

Nu există un astfel de produs alimentar care să conțină absolut toate vitaminele și mineralele necesare oamenilor în natură. Fiecare produs alimentar conține ceva diferit. Deci, trebuie să vă asigurați că mâncarea este variată.

Vitamina A este necesară pentru o vedere bună, o piele sănătoasă și o imunitate puternică. Se găsește în ficat, pește și fructe de mare.

Vitamina B1 este responsabilă pentru un sistem nervos puternic și pentru o memorie sănătoasă. Căutați-l în carne de pasăre, legume și orez.

Vitamina B2 întărește nervii, precum și părul și unghiile. Și se găsește în broccoli, lapte, ouă.

Vitamina B6 are un efect pozitiv asupra sistemului nervos și normalizează funcția ficatului. Sunt bogate în cereale integrale, gălbenușuri de ou și fasole.

Vitamina PP reglează circulația sângelui și ține sub control nivelul colesterolului. Îl vei găsi în pește, carne, ciuperci uscate, legume, nuci și pâine integrală.

Acidul pantotenic este necesar pentru funcționarea normală a intestinului. Acest acid se găsește în cereale, fasole, gălbenușuri de ou și carne.

Vitamina B 12 stimulează creșterea și promovează hematopoieza. Vă vor oferi brânză, fructe de mare și carne.

Acidul folic, ca și B12, este necesar pentru creșterea normală și hematopoieza. Căutați-l în varză, spanac și mazăre verde.

Biotina este un regulator de zahăr din sânge care afectează starea pielii, părului și unghiilor. Se găsește în roșii, gălbenușuri de ou și boabe de soia.

Vitamina C este un asistent al sistemului imunitar, îmbunătățește starea oaselor și promovează vindecarea rapidă a rănilor. Coacăze negre, măceșe, cătină, ardei dulce vă vor împărtăși această vitamină.

Vitamina D este esențială pentru oase și dinți. Ouăle, caviarul și ficatul de pește sunt bogate în el.

Vitamina E afectează funcționarea glandelor reproductive și endocrine. Îl vei găsi în ulei vegetal și nuci.

Vitamina K reglează procesele de coagulare a sângelui. Ne aprovizionăm cu salată verde, varză, spanac și dovlecel.

Mineralele participă la toate procesele care au loc în organism. Ele sunt împărțite în două grupe: macroelemente și microelemente.

Macroelementele se găsesc în alimente în cantități mari. Și microelementele sunt în cantități foarte mici.

Macronutrienții includ:

calciu;
fosfor;
magneziu;
sodiu;
potasiu;
clor;
sulf.

la microelemente:

fier;
zinc;
fluor.

Conținut caloric

Ce este o calorie? Cuvântul calorie provine din cuvântul latin „calor” - căldură. Adică, o calorie este o unitate de căldură.

Iar conținutul de calorii este un indicator al câtă energie conține un aliment.

De asemenea, trebuie să vă monitorizați aportul caloric. Un elev de școală primară trebuie să consume 2500 de calorii pe zi. Aceasta este media. Acesta poate fi crescut sau micșorat în funcție de volumul de muncă al copilului. Deci, un băiat implicat activ în sport are nevoie de mai multe calorii decât o fată calmă care stă acasă.

Aportul acestor două mii și jumătate de calorii trebuie distribuit pe parcursul zilei.

Micul dejun ar trebui să reprezinte 30% din toate caloriile.

Pentru prânz - 35%.

Pentru ceaiul de după-amiază 10 – 15%.

Pentru cină 20 - 25%.

Cura de slabire

Gogoașa din desenul animat despre Dunno a mai spus: „Nu poți să-ți rupi dieta!” Și avea perfectă dreptate. Ar fi grozav să-ți înveți copilul să mănânce în același timp. Acest lucru ar contribui la o mai bună absorbție a tuturor nutrienților furnizați cu acesta.

Câte mese ar trebui să aibă copiii din școala primară? Cel putin 5:

Primul mic dejun.
Masa de pranz.
Cină.
Gustare de după amiază.
Cină.

Mai mult, al doilea mic dejun (pranz) și cina au loc în timp ce copilul este încă la școală. Cu siguranță ar trebui să aflați ce se oferă de obicei copiilor la cantina școlii și dacă îi place copilului dumneavoastră. Dacă nu atinge mâncarea, are rost să plătești pentru ea? Ar fi mai bine să-i dai ceva de luat cu el la al doilea mic dejun și să-i hrănești acasă un prânz complet.

Pauzele dintre mese nu trebuie să depășească 4-5 ore. Cina trebuie consumată cu 1,5 - 2 ore înainte de culcare. Iar pauza dintre cina si micul dejun a doua zi nu trebuie sa depaseasca 12 ore.

Asigurați-vă că hrăniți copilul cu micul dejun acasă înainte de școală. Micul dejun este ca o baterie, este o încărcare de energie pentru ziua. Dimineața este cel mai bun moment pentru a vă lua doza de carbohidrați complecși. Cea mai bună opțiune este un castron de terci. Sunt potrivite și felurile de mâncare din legume.

Pentru al doilea mic dejun, puteți mânca o chiflă cu ceai cald sau cacao. Sunt potrivite și felurile de mâncare din ouă și brânză de vaci. Clătitele cu brânză ar fi o opțiune grozavă.

La prânz este obligatoriu servirea primului fel. Supa cu carne, peste sau bulion de legume. Aportul de supă în dieta ta zilnică va preveni problemele digestive.

Pe lângă primul curs, ar trebui să existe și un al doilea curs. Acesta poate fi un fel de mâncare din carne slabă, pește sau pasăre cu o garnitură. Ca garnitură puteți oferi nu numai cereale și paste, ci și legume. A treia băutură în timpul prânzului poate fi băuturi cu fructe, compoturi și jeleu.

Sucurile, fructele, produsele lactate, produsele de patiserie și prăjiturile sunt perfecte pentru o gustare de după-amiază.

În timpul cinei, este mai bine să evitați carnea grasă, produsele de copt, dulciurile și mâncărurile cu ouă. Mâncărurile preparate din ingrediente vegetale și lactate sunt potrivite. Salată de legume sau preparat cu brânză de vaci.

Îți poți oferi copilului tău fructe ca gustare. Va fi și gustos și sănătos. Experții în nutriție pentru copii spun că dacă îi oferi copilului tău 5 legume și fructe diferite în fiecare zi, atunci toate mineralele și vitaminele necesare vor fi furnizate organismului.

Pentru ca mâncarea să fie sănătoasă, se recomandă ca mesele copiilor să fie fierte, coapte, aburite, înăbușite și nu prăjite în tigaie. Alimentele picante, prea grase, sărate și afumate ar trebui excluse din dietă. Cârnații, fast-food-urile, chipsurile și sifonul dulce sunt de asemenea interzise.

Și acesta este un fragment din programul Elenei Malysheva „Trăiește sănătos”, dedicat super-alimentului pentru școlari. Uite, e interesant.

Ei bine, acum, cu noi cunoștințe despre ce ar trebui să fie dieta școlarilor, puteți începe să elaborați una corectă și sănătoasă. Apropo, acum la lecțiile de la școală se acordă atenție alimentației sănătoase, există chiar și o materie numită „Reguli de nutriție”. Copiii sunt învățați ce și cum să mănânce corect pentru a fi sănătoși și chiar li se oferă proiecte pe această temă. Aici vorbeam despre un proiect pe tema „De unde pot lua vitamine primăvara?”, pe care l-am realizat împreună cu fiica mea Alexandra.

Prieteni, ca întotdeauna, aștept comentariile voastre. Aș fi recunoscător dacă ați face clic pe butoanele rețelei sociale.

Bucura-te de masa ta!

Sanatate buna!

Performanta excelenta!

Întotdeauna a ta, Evgenia Klimkovich.

Sosirea toamnei marchează revenirea rutinelor școlare, a vremii ploioase de toamnă și a stresului mental. De aceea, nutriționiștii sfătuiesc să acorde atenție alimentației corecte a școlarilor în această perioadă dificilă a vieții lor. Pe lângă școală, mulți copii merg la cursuri suplimentare de dans, desen și merg la cluburi sportive.

Importanța unei alimentații adecvate și sănătoase pentru un școlar nu poate fi supraestimată. Un organism în creștere trebuie să primească un maxim de microelemente și minerale utile pentru dezvoltarea sa normală. Deci, ce este important de inclus în dieta unui adolescent? Studiem sfaturile nutriționiștilor și creăm meniul potrivit.

Util și dăunător

Doar părinții pot face dieta unui școlar nutritivă. Alimentele sănătoase activează activitatea creierului și dau putere și energie, în timp ce mâncarea nedorită va crea disconfort abdominal și probleme la nivelul tractului gastrointestinal.

Nutriționiștii recomandă introducerea următoarelor componente nutriționale în meniul corect pentru un școlar:

produse lactate, deoarece ajută la întărirea și creșterea oaselor;
grăsimi vegetale care au un efect benefic asupra unghiilor și părului;
legume și fructe, deoarece conțin un întreg depozit de vitamine;
alimente proteice care vor ajuta la restabilirea energiei după o zi grea la școală.

De asemenea, este important ca copilul să mențină un regim de băut, deoarece apa activează procesele metabolice. Acei părinți al căror copil este implicat în sporturi active ar trebui să țină cont în special de recomandare.

Nutriționiștii au întocmit o listă de alimente dăunătoare care dăunează organismului și provoacă dezvoltarea bolilor gastrice. Prin urmare, dacă doriți să oferiți o dietă sănătoasă unui școlar, excludeți această categorie din dietă:

cârnați, cârnați și alte produse proteice din soia;
biscuiți cumpărați din magazin cu diverși aditivi;
chipsuri;
sifon dulce;
fast-food și diverse alimente picante;
cârnați;
cafea și produse cu cofeină;
diverse sosuri, maioneza, ketchup.

Nu este necesar să se introducă o interdicție a dulciurilor dacă acestea nu înlocuiesc, ci completează felurile principale. Modul ideal de a găti alimente pentru școlari este prin aburi sau coacere în cuptor.

Acestea sunt regulile nutriționale de bază pe care trebuie să le respecte părinții adolescenților.

Program alimentar

Orele de masă sunt foarte influențate de schimbările în educația copilului. Dacă un student participă la cursuri în timpul primului schimb, atunci cea mai bună opțiune pentru mese ar fi următoarele ore:

mic dejun 7:00 - 8:00;
prânz 10:00 - 11:00;
prânz 13:00 - 14:00;
cina 18:00 - 19:00.

Pentru cei care merg la școală în al doilea schimb, trebuie să mănânci la următoarele ore:

mic dejun 8:00 - 9:00;
prânz 12:00 - 13:00;
ceai de după-amiază 16:00 - 17:00;
cina 19:00 - 20:00.

Nu uitați de regulile de bază ale dieteticii; prânzul și micul dejun reprezintă împreună aproximativ 60% din totalul aportului zilnic de calorii. Mesele de seară se iau cu cel puțin două ore înainte de culcare.

Realizarea unui meniu

Meniul săptămânal al unui școlar ar trebui să fie format din mâncăruri hrănitoare și bogate în energie. O astfel de hrană adecvată va oferi copilului energie și va crește activitatea creierului. Deci, ce este recomandat să includeți în dieta dumneavoastră săptămânală?

Mic dejun

Una dintre mesele principale care te va energiza pentru întreaga zi.

fulgi de ovaz cu mere sau fructe de padure, ceai verde;
terci de hrișcă gătit cu lapte, cicoare;
omletă cu brânză, ceai dulce;
cheesecake, cacao;
terci de orez cu bucăți de dovleac, ceai;
clătite, cacao;
brânză de vaci cu fructe de pădure sau miere, ceai dulce.

Cină

Prânzul este cel mai valoros element energetic al nutriției pentru un școlar. Masa de prânz trebuie să includă primele feluri de mâncare lichide pentru a asigura funcționarea normală a intestinului. Pentru a doua masă, este indicat să consumați un fel de mâncare din carne sau pește care va satura organismul cu proteine.

bors rosu, piure de pui, salata de legume;
murături, salată de sfeclă, stroganoff de vită cu legume înăbușite;
supa cu taitei de pui, prajitura de peste cu orez, salata de legume;
supă de cartofi, ficat cu orez, caviar de vinete;
supă de sfeclă roșie, chiflă de vită, salată de morcovi;
supa de legume, peste copt cu paste, conopida;
supa crema de fructe de mare, cotlet de pui cu legume.

Nu uitați să completați prânzul elevului dvs. cu băuturi. Compoturile, jeleul, decocturile din plante și sucurile naturale sunt potrivite pentru nutriție.

Gustare de după amiază

Această masă poate fi considerată o gustare înainte de cină. Un copil poate lua o gustare de după-amiază atât acasă, cât și la școală. Opțiuni:

fursecuri cu fulgi de ovaz, mere, chefir;
chiflă cu brânză de vaci, pere, lapte;
chifla cu stafide, portocale, iaurt;
biscuiti, mere, lapte copt fermentat;
biscuiți, portocale, ceai;
prăjituri cu brânză de vaci, pere, chefir.

Cină

Masa de seară a unui școlar trebuie să fie cât mai ușoară posibil și luată nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare. Nu-i oferi copilului carne, altfel stomacul va simți greutate, ceea ce va îngreuna somnul. Pentru cină trebuie să pregătiți felul principal și băuturile.

zrazy de cartofi, suc de afine;
omletă cu mazăre verde, ceai;
clătite cu umplutură de caș, cacao;
budincă de orez, lapte copt fermentat;
omletă cu roșii, lapte;
brânză de vaci cu fructe confiate, cacao;
caserolă de conopidă, ceai verde.

Acest meniu corect permite elevului să mănânce rațional în fiecare zi, fără a dăuna organismului și asigurându-se că primește cantitatea maximă de nutrienți. Folosind acest mod de dietă, puteți crea singur un meniu potrivit. Amintiți-vă că pentru micul dejun și prânz trebuie să serviți mâncăruri cu conținut mai mare de calorii.

Gătirea alimentelor pentru școală

Alimentația pentru școlari în timpul orelor de școală nu este mai puțin importantă decât acasă. Ce poți pregăti pentru copilul tău dacă unitatea nu are cantină sau nu ai încredere în cateringul local?

Mai întâi, întreabă-l pe copilul tău ce i-ar plăcea să vadă în cutia lui de prânz la prânz. Poate că vor fi cereale pentru micul dejun făcute din fructe uscate și nuci, sau poate că va dori o caserolă. Nu este nevoie să puneți cel mai puțin fel de mâncare preferat al unui adolescent într-o cutie, deoarece există o mare probabilitate ca acesta să nu vrea să-l mănânce.

Pe baza opiniei nutritionistilor, corect prânz (sau gustare de după-amiază) pentru un școlar poate consta din:

bucăți de fructe proaspete, nuci, fructe uscate - acesta este un mic dejun uscat în vrac;
iaurt, caș, masă de brânză;
sandvișuri sănătoase pe bază de pâine cu cereale, unt, legume proaspete și felii de carne;
rulouri hrănitoare din pâine pita, ierburi proaspete și carne;
ouă, felii de brânză, legume;
caserole cu brânză de vaci sau fructe de pădure;
Gustare japoneză.

Ultima opțiune de nutriție este optimă pentru un organism în creștere, deoarece un prânz bento sau o gustare uscată conține diverse feluri de mâncare bogate în proteine, vitamine și minerale. După cum puteți vedea, pregătirea prânzului pentru școală nu necesită mult timp. Trebuie doar să-ți găsești rețeta și să urmezi dorințele copilului tău.

Este foarte important să împachetați frumos mâncarea pentru școlar, astfel încât să vrea să o mănânce. Cutiile de prânz vă vor ajuta în acest sens. Paleta de culori a produselor este foarte luminoasă, iar copilul o poate decora el însuși cu autocolante sau desene.

Cât de mult să mănânci

Nutriționiștii au calculat cantitatea optimă de hrană consumată pentru un școlar:

La toate mesele se adaugă o băutură de 200 ml. Poate fi ceaiuri, jeleu, băuturi din fructe de pădure, cacao. Evitați să oferiți cafea adolescentului, deoarece băutura are un conținut ridicat de cofeină.

Alimentația corectă a școlarilor depinde în totalitate de părinți. Îți poți învăța copilul să mănânce alimente sănătoase doar prin exemplu. Eliminați toate alimentele cu aditivi și coloranți artificiali din dieta dvs., diversificați-vă meniul cu preparate din carne și pește și adăugați legume. Alimentația sănătoasă este cheia succesului la școală.