Câine porumb. Rețetă, descriere de gătit, sfaturi și secrete

Vă vom spune în acest articol cât de profitabilă este afacerea cu vânzarea câinilor de porumb și cum să o organizați.

În ciuda asemănării cu sau din cauza hot-dog-urilor populare, afacerea de a pregăti și de a vinde câini de porumb are perspective bune de dezvoltare.

In primul rand, puteți folosi un brand de hot dog bine promovat, concentrându-vă pe originalitatea tehnologiei și pe gustul neobișnuit al unui produs familiar.

În al doilea rând, Costul ieftin al echipamentelor și tehnologia simplă fac posibilă stabilirea de prețuri relativ mici, atrăgând clienți cu venituri mici și medii.

Al treilea, Popularitatea fast-food-urilor mici, potrivit economiștilor, va crește, iar pregătirea unui produs delicios în fața clienților oferă avantaje suplimentare acestei afaceri.

Reteta de aluat de porumb caine

Nu aveți nevoie de talent culinar fenomenal pentru a face câini de porumb, trebuie doar să urmați cu strictețe tehnologia de producție si face un aluat bun.

Există destul de multe rețete de aluat, dar vom lua în considerare doar una, cea mai bună:

• făină de porumb - 3 căni;
• făină de grâu - 1,5 căni;
• zahăr granulat - 1 lingură. linguri;
• sifon – 1,25 lingurițe;
• sare – 0,5 – 1 linguriță;
• chefir - 1,5 căni;
• apă – 1,25 căni;
• ou – 1 buc.

Prețul echipamentelor și tehnologiei de gătit

Mașinile pentru fabricarea câinilor de porumb sunt ieftine. Chineză, coreeană, americană și rusă sunt disponibile pentru vânzare.

Costul său variază de la 8 la 30 de mii de rubleși depinde de performanță, fiabilitate și siguranță. Productivitatea medie a mașinilor este de 35-50 de cârnați de porumb pe oră.

Tehnologia pentru crearea unei capodopere instantanee este elementară. Cârnații sunt înțepați pe frigărui de lemn și așezați în forme speciale ale aparatului, cu aluat pre-umplut acolo. Aparatul se închide și coacerea are loc în 5-8 minute.

Lucrul pozitiv este că produsul nu este prăjit. Pentru iubitorii de prăjeli, este posibil să prăjiți câinii de porumb. În acest caz, cârnații sunt înmuiați în aluat și prăjiți în ulei.

Opțiuni de implementare și calcul al profitabilității afacerii

Puteți pregăti și vinde câini de porumb la un chioșc, precum și într-un cort sau cărucior mobil.

Organizarea unui punct de porumb câine într-un chioșc

Pentru a începe veți avea nevoie de următoarele investiții:

• Mașină pentru câini de porumb – 16 mii de ruble;
• Desktop - 5-6 mii de ruble;
• Echipamente suplimentare (ceainic, mixer, recipient izolat) – 13 mii de ruble.

Total - 35 de mii de ruble

Costul înregistrării unui antreprenor individual și obținerea permiselor de la SES și pompieri este de 40-50 de mii de ruble.

Costurile lunare pentru alimente, chirie, electricitate - 40 de mii de ruble.

Venitul mediu lunar atunci când vindeți numai cârnați de porumb este de 120 de mii de ruble. Dacă vindeți băuturi împreună cu ele, veniturile vor crește cu încă 40-60 de mii.

Este foarte ușor să prepari acest fast-food.
Mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate într-un bol adânc și anume făina de grâu și porumb în proporții egale, boia de ardei, sare, praf de copt, bicarbonat de sodiu, zahăr.

Nu ignora prezența boia de ardei în compoziție; acesta va da aluatului o culoare frumoasă și un gust picant.

Bateți un ou. Se amestecă ușor în amestecul de făină.

Se toarnă laptele. Amestecă bine aluatul. Vă sfătuiesc să turnați laptele treptat, controlând grosimea aluatului. Aluatul trebuie să fie destul de gros și vâscos.

Luați cârnați. Este mai bine să luați cârnați subțiri, nu prea lungi, într-o carcasă naturală sau de gelatină.

Puneți fiecare cârnați pe o frigărui, străpungându-l cam la jumătate.

Dragă cârnații în făină. Este important! La urma urmei, astfel aluatul se lipește mai bine de cârnați.

Luați un pahar înalt sau un pahar care este mai înalt decât cârnații. Turnați aluatul în el.

Puneți cârnații pe o frigărui într-un pahar cu aluat.

Întoarceți cârnații în pahar până când aluatul îl acoperă complet. Lăsați să stea puțin, astfel încât excesul de aluat să se scurgă de pe cârnați. Nu exagerați; aluatul ar trebui să fie încă destul de gros.

Luați o tigaie mică adâncă pentru a încălzi uleiul pentru prăjire adâncă. Cu cât diametrul tigaii este mai mic, cu atât uleiul va fi mai mare în ea.

Se încălzește bine uleiul de floarea soarelui și se așează câinele de porumb în el. Rulați cârnații pe frigărui în ulei cu mișcări rapide, astfel încât aluatul să fie uniform auriu. Nu lăsați cârnații întinși în tigaie - nu veți obține un aluat frumos. Pentru ca câinele de porumb să fie neted, fără margini unghiulare, trebuie să rulați constant cârnații. Totul este pregătit destul de repede, literalmente 1 minut.

Aveți grijă când lucrați cu ulei fierbinte, este foarte ușor să vă ardeți.

Desigur, locul de naștere al fast-food-ului este America. Și acolo au apărut și hot-dog-uri și diferite interpretări ale tuturor acestor preparate rapide. Din întâmplare, am dat peste o fotografie cu Corn Dog și m-am interesat de ceea ce era. Cârnații noștri în aluat sau altceva?

Am căutat rețete, s-a dovedit a fi destul de simplu - este cârnați în aluat. Dar aluatul în sine mi s-a părut interesant, mai mult, latura sa estetică m-a atras. Câinii de porumb sunt netezi și uniformi. La început am crezut că acesta este un fel de producție din fabrică, că nu se poate face acasă.

Mai întâi trebuie să amestecați ingredientele uscate. Voi spune imediat că aici este nevoie de făină de porumb, asta dă gustul potrivit. Daca nu o gasesti, incearca mamaliga, este mai frecventa.

După ce amestecați bine ingredientele uscate, adăugați oul și turnați treptat laptele. Aluatul trebuie să fie foarte gros, ajustați consistența cu lapte sau făină.

Așezați cârnații pe frigărui. Trebuie să le tavaliți în făină, astfel încât să se lipească mai bine de aluat. Este foarte important.

Acum trucul este să turnați aluatul în cel mai îngust și mai înalt vas posibil. Paharele de cocktail sau niște vaze mici funcționează bine. Acest lucru este necesar pentru ca să putem coborî liber cârnații și să fie suficient aluat pentru toți. Se toarnă ulei în tigaie (aproximativ 2 cm) și se încălzește bine. Apoi scufundați cârnații complet în aluat și îndepărtați-l cu grijă, răsucind puțin frigăruia. Acest lucru este necesar pentru ca aluatul să nu formeze cocoloase, ci mai degrabă să învăluie cârnații.

Prăjiți acum cârnații (eu am făcut pe rând) în ulei. Iată din nou secretul: pentru a face aluatul neted și rotund, trebuie să răsuciți constant cârnații în ulei, mai ales în primele minute. Adică îl pui înăuntru, vezi că aluatul s-a așezat puțin - întoarce-l imediat și așa mai departe în cerc, dacă apar colțurile aluatului (la urma urmei, fundul tavii este plat), călcă-le cu grijă. cu o spatulă.

Aluatul trebuie să fie auriu. Nu-l gătiți prea mult, dar nici nu-l lăsați prea ușor - aluatul din interior va fi crud. Ca toate felurile de mâncare făcute cu ulei, câinii de porumb gata pregătiți trebuie uscați pe prosoape de hârtie.

Servit în mod ideal cu ketchup și muștar, puteți folosi sosuri iute. Gustul este uimitor. Acesta nu este ca aluatul cu care suntem obișnuiți; aluatul este moderat crocant și foarte fraged datorită porumbului. Gustul este bogat și se potrivește bine cu cârnații.

• Făină - 100 gr.
• făină de porumb - 100 gr.
• zahăr - 3 linguri.
• Boia dulce - 1 lingura.
• Sifon - 1,5 linguriță.
• Praf de copt - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 linguriță.
• Ou - 1 buc.
• Lapte - 2 linguri.
• Cârnați - 6 buc.
• Ulei pentru prajit - 300 ml.

Rețeta spune să folosiți ouă la temperatura camerei? Nu este nevoie să vă pregătiți pentru asta cu câteva ore înainte. Pur și simplu puneți oul rece într-un castron cu apă caldă. Destul de repede va ajunge la temperatura camerei.

Căutați un loc în care să puneți un castron cu aluat de drojdie pentru a-l ajuta să crească mai bine? Porniți cuptorul la 180 de grade, după 3 minute opriți cuptorul și puneți bolul cu aluat în el. Căldura va face o treabă grozavă de a ajuta aluatul să crească.

Pentru un pesto mai strălucitor, mai verde, înmuiați busuiocul în apă clocotită timp de 30 de secunde și apoi într-o baie de gheață. Apoi totul urmează rețeta. Vei fi surprins de cât de frumoasă va fi culoarea pesto-ului chiar și în pastă.

Nu ai un storcator de citrice? Stoarceți citricele cu mâinile, dar tăiați-le în jumătate pe lungime (de la gura de scurgere la gura de scurgere), vă jur - aceasta va stoarce mai mult suc. Ei bine, bonus, mai puține semințe vor cădea în cupă.

Se dovedește că cu cât oul este mai vechi, cu atât va fi mai ușor să-l curățați după fierbere. Dacă vă plac ouăle fierte, lăsați doar câteva de la fiecare achiziție nouă în aceste scopuri. Folosiți cele mai proaspete la copt sau pentru omlete.

Ați observat că înghețata de casă se acoperă cu cristale de gheață după câteva zile în congelator? Încercați să înlocuiți matrița de sticlă cu una din plastic. Cel mai probabil, faptul este că paharul se răcește mai repede decât înghețata din interior, creând un dezechilibru de temperatură.

Dacă o rețetă necesită abur în cuptor, de obicei se spune că puneți un vas cu apă pe raftul de jos. În schimb, luați o formă de cupcake și umpleți fiecare cavitate cu apă. Această formă este mult mai ușor de manipulat; nu veți vărsa nimic și nu veți fi ars.

Ori de câte ori folosiți aluat foarte lichid sau umplutură pentru coacere, turnați-l într-o formă care este deja instalată în cuptor (trageți foaia de copt sau trageți ușor în afară). În acest fel cu siguranță nu veți vărsa nimic în timp ce veți duce tava la cuptor.

Când gătiți paste cu sosuri, întotdeauna doriți să aveți mai puține vase murdare. În loc să folosiți o strecurătoare, atașați pur și simplu un cuțit mare la tigaie. Va face o treabă grozavă de a scurge apa în timp ce țin pastele. Este deosebit de eficient când gătiți doar 2-3 porții.

Ia o geantă mare cu fermoar. Puneți resturile de legume în el și păstrați-le la congelator. Când există o cantitate decentă de acumulare, aduceți apa la fiert într-o cratiță mare, adăugați toate legumele din pungă și fierbeți timp de o oră și jumătate. Strecurați și obțineți un bulion grozav de casă.

Cel mai curat și mai ușor mod de a îndepărta semințele dintr-o rodie este să o tăiați în jumătate și să puneți fiecare jumătate într-o pungă cu fermoar. Așezați punga pe palmă, astfel încât jumătatea să fie plată pe ea. Cu fiecare lovitură a lingurii de lemn, veți obține semințe separate. Și datorită pachetului, totul în jur va rămâne curat.

Păstrați bananele separat de toate celelalte alimente. Ei emit substanțe care contribuie la alterarea rapidă a alimentelor și, în plus, uneori aromatizează în mod neplăcut produsele de copt.

Pentru a aduce rapid untul la temperatura camerei, tăiați-l în cuburi mici și puneți-le pe o farfurie; cu cât suprafața untului care interacționează cu aerul cald este mai mare, cu atât se va încălzi mai repede.

O modalitate ușoară de a vă curăța cuptorul cu microunde. Umpleți cana până la jumătate cu apă, tăiați lămâia, stoarceți sucul în ceașcă și aruncați jumătățile acolo. Se încălzește la putere maximă timp de 3 minute. Lăsați să stea încă 5 minute, apoi deschideți capacul și ștergeți pereții interiori cu prosoape de hârtie, toată murdăria va fi spălată perfect.

Uneori gătim prea mult prăjiturile în cuptor. Nu vă faceți griji, tăiați doar părțile arse și apoi ungeți crusta cu sirop simplu - îi va întoarce umezeala și aroma, iar dacă faceți un astfel de sirop în avans și îl aromați cu ierburi și condimente, va fi chiar mai gustos.

Știți cât de ușor este să curățați borcanul blenderului după utilizare? Turnați apă caldă în el și adăugați câteva picături de săpun, acoperiți cu un capac și bateți timp de 30 de secunde. Aburul și săpunul vor face toată treaba murdară.

Ati observat ca in a doua zi pastele se usuca cand le incalziti in cuptorul cu microunde? Încercați să-l aburiți ușor - adăugați câteva linguri de apă/bulion într-o farfurie și acoperiți partea de sus cu un capac special tip cupolă sau doar folie alimentară. Apoi totul este ca de obicei.

Nimic nu-i desparte pe oameni ca gustul și nimic nu-i unește pe oameni ca apetitul.

Boris Krutier

Tot ce vezi le datorez spaghetelor.

Sophia Loren

Imaginile lui Warhol despre Ciorba lui Campbell sunt o satiră strălucitoare asupra culturii, iar supa în sine este o satiră strălucitoare despre mâncare.

Craig Kilburn

Prietena mea Lily poate identifica 157 de tipuri diferite de brânză doar uitându-se la etichetă.

Caroline Ahern

Cel care împarte primește ultima piesă.

doamna Rawson

Foamea îmblânzește chiar și un leu.

Daniel Defoe

Sănătatea depinde mult mai mult de obiceiurile și alimentația noastră decât de arta medicinei.

D. Lubbock

Trebuie să mâncăm și să bem atât de mult încât puterea noastră să fie restabilită și nu suprimată.

Cicero

Alimentele pe care organismul nu le digeră sunt consumate de persoana care le-a mâncat. Prin urmare, mâncați cu moderație.

Abul-faraj

Pentru succes în afacerea câinilor de porumb, este important să aveți trei factori - o locație bună, echipamente moderne și ingrediente de calitate. Căutarea furnizorilor de încredere ar trebui începută chiar înainte de a întocmi un plan de afaceri. Multe depind de prețurile ingredientelor și materiilor prime.

Dacă nu există încă puncte de vânzare care să ofere câini de porumb în orașul dvs., problema concurenței este eliminată. În orașele mari, nișa nu este încă ocupată complet. Cererea pentru acest tip de fast-food este mare. Chiar și adversarii acestui tip de catering nu pot să nu recunoască beneficiile făinii de porumb, din care se prepară aluatul pentru câini de porumb.

Creați un plan de afaceri cât mai detaliat posibil, bazat pe date reale. Acest lucru vă va scuti de surprize neplăcute.

Principalele riscuri

Toate pericolele sunt asociate doar cu calitatea scăzută a ingredientelor. Dacă puteți furniza certificate autorităților de reglementare și puteți respecta standardele sanitare, nu ar trebui să existe probleme. Locația punctului de vânzare cu amănuntul este importantă pentru succes. Este important să acordați maximă atenție acestei probleme.

Locație

Ca și în cazul oricărui local de fast-food, zonele aglomerate sunt cele mai profitabile. Dacă intenționați să închiriați un pavilion comercial sau un loc pentru a instala o remorcă mobilă, ar trebui să căutați spațiu liber în apropierea stațiilor de transport public și a stațiilor de metrou. Comerțul este excelent lângă centre comerciale, de divertisment și de birouri mari, organizații publice și instituții de învățământ.

O opțiune bună este să închiriați un spațiu mic la o gară, o stație de autobuz sau un centru comercial și de divertisment.

Echipamente

Un chioșc mobil poate fi achiziționat pentru 100.000-150.000 de ruble. Producătorii autohtoni oferă modele foarte interesante cu modele originale. De exemplu, „Retromobile” de la furnizorul de Voronezh Emel LLC arată șic și cu siguranță va atrage atenția potențialilor cumpărători.

Mașina pentru prepararea câinilor de porumb trebuie să aibă o capacitate minimă de 30 buc. la ora unu. Producătorii chinezi oferă o gamă largă. Modelele europene sunt de calitate superioară și au o durabilitate impresionantă. Dar la început, cu un capital de pornire modest, un dispozitiv din China este destul de potrivit. Model de buget pentru coacerea simultană a 6 câini de porumb cu o capacitate de 35-50 buc. pe oră costă în jur de 18.000 de ruble.

Veți avea nevoie de un mixer pentru aluat. Modelele profesionale pot costa de la 25.000 la 60.000 de ruble.

Echipamentul frigorific este necesar pentru depozitarea ingredientelor. Ca opțiune, puteți lua în considerare achiziționarea unui container izoterm ieftin, costul mediu este de 8.000 de ruble. Dacă intenționați să vindeți băuturi răcoritoare și produse conexe, aveți nevoie de un dulap frigorific. Un model mic, folosit poate fi achiziționat pentru 9.000 de ruble.

Pentru a pregăti băuturi calde, ar trebui să achiziționați un fierbător electric profesional, prețul este de 3.000 de ruble.

Personal

Pentru a lucra la un singur punct de vânzare, ar trebui să angajați doi vânzători. Tehnologia de fabricare a câinilor de porumb este simplă; oricine o poate învăța dacă dorește. Angajații trebuie să aibă dosare medicale. Eficiența este foarte importantă - clienții apreciază viteza. Calitățile obligatorii sunt politețea și acuratețea. Salariul este format dintr-o rată de 15.000-17.000 de ruble și un procent din vânzări. Acest lucru stimulează interesul angajaților pentru creșterea nivelului vânzărilor.

Documente și licențe

Dacă lucrați cu un singur punct de vânzare cu amănuntul, opțiunea de a vă înregistra ca antreprenor individual și de a plăti impozite folosind un sistem simplificat este destul de potrivită. În timpul procesului de extindere, va trebui să înregistrați o entitate juridică.

Pentru a organiza munca pe stradă și pentru a obține permisiunea de a închiria un teren, trebuie să obțineți permisiunea de la administrația locală. Aceasta este o procedură destul de lungă și complexă; este recomandat să angajați un avocat cu experiență pentru a o finaliza. Cu închirierea spațiului de la o companie privată, totul este mult mai simplu - este suficient acordul ambelor părți și un acord bine întocmit.

Având în mână un contract de închiriere, echipamente și certificate de la furnizorii de echipamente, puteți merge la SES. Comisia dă permisiunea de a tranzacționa după ce a verificat punctul de vânzare pentru a respecta cerințele.

Vanzarea cainilor de porumb nu este supusa licentei, dar trebuie sa aveti conditii tehnice si o reteta de preparare. Întocmirea acestor documente ar trebui să fie încredințată unor specialiști, iar aceștia vă vor ajuta și să parcurgeți procedura de aprobare.

Tehnologia de gătit

Rețeta este destul de simplă. Aluatul se prepară din următoarele ingrediente:

Făină de porumb și grâu;
- chefir;
- ouă;
- sare, zahar, bicarbonat de sodiu.

Raportul poate fi diferit, este important doar să obțineți consistența dorită. Este grozav dacă poți oferi rețete unice clienților tăi.

Gătitul unui câine de porumb durează 3-4 minute. Forma încălzită se unge cu ulei. Se toarna aluatul si se pune pe el un carnat asezat pe un bat. Formularul este închis și răsturnat pe cealaltă parte. Dacă prăjiți câini de porumb, obțineți o crustă crocantă.

Marketing

Este foarte important să dezvolți o rețetă originală de aluat care să le placă clienților. Sosurile joacă un rol important; de asemenea, merită să lucrați la unicitatea și varietatea lor.

Chiar dacă există o singură priză, ar trebui să veniți imediat cu un nume de marcă. Înregistrarea unei mărci este un proces complex. Dar dacă intenționați să lucrați în această afacere mult timp și să dezvoltați o rețea, este necesar. Un logo și un nume memorabil ar trebui să fie imprimate pe materialul de ambalare și pe pungi. Această tehnică simplă funcționează excelent pentru a populariza un brand.

Dacă este posibil, puneți cel puțin 2-3 mese sub umbrele lângă tejghea. Dacă clienții au posibilitatea de a sta lângă punctul dvs., probabilitatea de a re-comanda crește cu 40%.

O gamă largă este importantă. Puteți oferi diferite tipuri de cârnați și rețete de aluat. Produse conexe, băuturi - toate acestea sunt percepute de clienți ca un semn de grijă și creează o imagine pozitivă.

Rentabilitatea

Costul unui câine de porumb depinde de calitatea cârnaților. Puteți alege o opțiune mai ieftină, apoi costul va scădea de 1,5 ori. Dacă decideți să lucrați cu cârnați GOST, costul ingredientelor pentru prepararea unui câine de porumb este de 25-30 de ruble.

Prețul unui câine de porumb pentru clienți este de 80-100 de ruble, în funcție de oraș și locație. După deducerea costului sosurilor, șervețelelor și ambalajului, profitul dvs. din vânzarea unei piese va fi de cel puțin 35 de ruble. Dacă vindeți cel puțin 100 de câini de porumb pe zi, profitul dvs. lunar va fi de 105.000 de ruble pe lună. După achitarea impozitelor, a salariilor și a altor cheltuieli curente, profitul net este de aproximativ 60.000 de ruble. Aceasta nu include vânzarea de băuturi răcoritoare și calde și produse conexe. Într-un loc aglomerat tarifele vor fi mult mai mari. Dar chiar și cu vânzări minime, rambursarea are loc după 3-4 luni de muncă.

rezumat

Comercializarea câinilor de porumb nu necesită investiții semnificative de pornire; este simplă și foarte profitabilă. Această afacere este ideală pentru începători. Dar pentru succes, este foarte important să găsiți locația potrivită și să oferiți clienților servicii impecabile.

Un câine de porumb este un cârnați acoperit într-un aluat gros, gros, prăjit. Punctul culminant al acestui fel de mâncare constă în aluat, care conține făină de porumb. Oferă aluatului o culoare galbenă atractivă și un gust original. Acest aperitiv este completarea perfectă la un grătar de vacanță sau la întâlnirile obișnuite cu prietenii. Mâncarea poate fi prăjită fie într-o friteuză, fie într-o tigaie obișnuită, astfel încât să puteți găti cu ușurință un câine de porumb acasă. Un plus plăcut la un astfel de fast-food vor fi sosurile familiare: ketchup, muștar, maioneză, smântână și ciuperci, usturoi etc. Preparatul se dovedește foarte apetisant și gustos, încercați-l și surprindeți-vă prietenii. O rețetă simplă, pas cu pas, vă va ajuta în acest sens.

Informații despre gust Diverse gustări

Ingrediente

• Cârnați - 6 buc.
• Pentru aluat:
• Făină de grâu - 110 g + puțin pentru pane;
• făină de porumb - 110 g;
• Ou - 1 buc.;
• lapte - 220 ml;
• Praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - 1 linguriță;
• Ulei vegetal pentru prajit.

Cum să faci un câine de porumb de casă

Primul pas este să pregătiți aluatul pentru câini de porumb de casă. Cerneți făina de grâu și porumb printr-o sită și amestecați bine cu o lingură, astfel încât ambele tipuri să fie amestecate împreună. Adăugați sare, zahăr și praf de copt.

Adăugați oul în masa uscată și amestecați. Acum trebuie să introduceți încet laptele în porții mici. Dacă nu aveți acest produs, înlocuiți-l cu chefir cu conținut scăzut de calorii, smântână diluată sau chiar apă. Gustul nu va suferi prea mult din cauza asta. Așadar, adăugați laptele puțin câte puțin și amestecați până se formează o masă groasă.Consistența aluatului finit trebuie să semene cu aluatul de clătite.

Mai rămâne doar să pregătim cârnații sau cârnații. Scoateți carcasa de pe cârnați și scufundați-i pe toate părțile în făină de grâu.

Folosind frigarui lungi de lemn, strapungeti carnatii in centru, apoi scufundati-i uniform in aluatul preparat. Pentru comoditate, turnați aluatul într-un pahar înalt și îngust.

Încinge o friteuză sau o tigaie cu ulei vegetal. Puneți bețe de porumb acolo. În rețeta tradițională, aperitivul trebuie acoperit complet în ulei. Dar puteți economisi acest produs scump și puteți turna mai puțin din el. Principalul lucru este că una dintre părți „plutește” în ulei fierbinte și o puteți întoarce pe cealaltă. Se prăjește 1-2 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

Puneți câinii de porumb finiți pe o farfurie tapetată cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Servește acest aperitiv delicios cald ca adaos la micul dejun, prânz, cină sau ca o gustare de sine stătătoare și sățioasă. Poftă bună!

Câine de porumb într-un fier de călcat de vafe cu făină de porumb de casă

Gătitul unui câine de porumb făcut din făină de porumb într-un fier de vafe este chiar mai ușor decât într-o tigaie. Acest dispozitiv nu folosește ulei vegetal pentru prăjit, ceea ce nu numai că economisește produsul, dar le permite și copiilor tăi dragi să se bucure din plin de această gustare. Și aspectul unor astfel de câini de porumb este dincolo de laudă!

Ingrediente:

• Cârnați – 5-6 buc.;

Pentru aluat:

• făină de porumb – 70 g;
• făină de grâu - 70 g;
• lapte – 100-150 ml;
• zahăr - 1 lingură;
• sare - 1 linguriță;
• boia macinata - 1 lingura. (optional);
• Ou – 1 buc.;
• Praf de copt - 1 linguriță.

Pregătirea

Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul de porumb într-un fier de vafe. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați toate ingredientele uscate: cerneți ambele tipuri de făină și praful de copt printr-o sită, adăugați sare, zahăr și, dacă doriți, boia dulce măcinată.

Bateți oul într-un castron separat, adăugați la amestecul uscat și amestecați bine.

Se toarnă laptele în porții mici, amestecând continuu amestecul pentru a-i vedea consistența și a preveni apariția cocoloașelor neplăcute. Aluatul trebuie să fie similar cu cel al clătitelor; seamănă și cu smântâna subțire ca densitate.

Introduceți o frigărui lungă de lemn în centrul fiecărui cârnați.

Preîncălziți fierul de vafe. Turnați câte o lingură de aluat în fiecare dintre celule și puneți deasupra cârnații pregătiți. Umpleți din nou cu aluat, în aceeași cantitate.

Rețea teaser

Închideți fierul de vafe și coaceți câinii de porumb până sunt gata. Acest lucru poate varia pentru fiecare dispozitiv, dar, în medie, procesul durează de la un minute și jumătate până la trei minute.

Transferați câinii de porumb finiți pe o farfurie și serviți. Sunt la fel de gustoase atât calde cât și reci. Se potrivesc perfect cu orice sos, legume și garnituri. Poftă bună!

Notă pentru proprietar:

• Când sunt supraîncălziți, cârnații au tendința de a sparge. Nu permiteți acest lucru, de îndată ce aluatul a căpătat o nuanță aurie - puneți imediat produsele pe o farfurie.
• Pentru câinii de porumb, puteți folosi cârnați sau cârnați cu brânză. Este mai bine să consumați această gustare caldă, în timp ce umplutura este topită.
• Poți adăuga condimente la aluat: ardei roșu măcinat pentru iubitorii de picante, ierburi uscate pentru gurmanzi și multe altele, după gustul tău.

De asemenea, asigurați-vă că încercați să gătiți în cuptor.