Бизнес-план теплицы по выращиванию овощей. Выращивание в теплице как бизнес: подводные камни, тонкости и нюансы

Совсем недавно в нашей стране основная часть населения проживала в сельской местности. До 90-х годов существовало много колхозов, которые обеспечивали внутренний рынок значительной частью необходимой сельхозпродукции.

Однако сейчас ситуация резко поменялась, и нехватка таких товаров стала ощущаться довольно сильно, поэтому овощи и мясо в последнее время в больших количествах закупаются в других странах. В связи с этим, довольно высоким остается спрос на продукцию, произведенную в пределах РФ, ведь она не требует дополнительной обработки для более длительной перевозки.

Анализ рынка

Прежде чем приступать к организации бизнеса, необходимо иметь четкое представление об условиях ведения данного вида деятельности. Необходимо учесть ряд важных факторов:

• Насыщенность рынка продукцией . Бывает так, что в некоторых регионах этот рынок довольно насыщен, и на первых этапах будет довольно сложно найти свою нишу.
• Наличие конкурентов и их ценовая политика – анализируются крупные и мелкие производители в конкретном регионе или районе, их объемы производства.
• Поиск путей сбыта – важная составляющая любого бизнеса, ведь иногда даже продукцию высокого качества по низкой цене бывает сложно сбыть. Необходимо заранее наметить потенциальных покупателей, возможно даже провести с ними ряд деловых встреч. Предлагать выращенные овощи можно продуктовым магазинам, овощным базам, крупным оптовикам и т. д.

Производственный план

Для организации тепличного хозяйства необходимо наличие земельного участка, который можно приобрести либо арендовать. Цены разнятся в зависимости от региона и удаленности от крупных населенных пунктов.

В некоторых регионах действуют различные программы по поддержке российских предпринимателей, в рамках которых можно приобрести участки с большим дисконтом или получить их в аренду безвозмездно при соблюдении определенных условий. Для того чтобы выяснить это, необходимо изучить федеральное и местное законодательство.

Выбор культуры для выращивания зависит от нескольких факторов: ее неприхотливости, урожайности, стоимости готовой продукции.

Выгодным можно считать выращивание укропа – это растение совершенно неприхотливое, также можно выбрать редис или петрушку, прочую зелень . Не стоит забывать и об огурцах, луке и томатах . Особое внимание следует уделить зимнему урожаю, когда традиционно цены на эти овощи увеличиваются в несколько раз.

К примеру, в конце 2015 года розничная цена огурцов в ЦФО достигала 285 руб./кг. Однако, следует учитывать, что эта цена является конечной и включает все наценки. Оптовая цена, по которой можно сбыть большую партию огурцов, может составлять от 100 до 180 руб./кг в зависимости от качества продукта и сорта. Оптовая цена укропа в ЦФО может достигать 180 руб./кг. Если поставлять товар в магазины самостоятельно, минуя оптовиков, можно продать его по более высокой цене.

Финансовый план

Приблизительный расчет затрат может выглядеть так:

• Закупка готовой теплицы из поликарбоната (2 шт.) — 70 000 рублей.
• Прочие расходы: семена – 6 000, садовые инструменты – 5 000, система отопления — 11 000.
• Закупки, предназначенные для обеспечения функционирования теплицы: заказ каменного угля (это самое дешевое топливо) – 10 000 в год, лампы дневного освещения – около 15 000 рублей, удобрения – 3000 рублей/год.
• Заработная плата помощнику — 120 000 руб./год.

Итого, расходов в первый год работы: 240 000 рублей. Расходы на второй и последующие годы: 139 000 рублей .

Также в стоимость затрат входит арендная плата за участок. Но эту величину не включаем в расчет, так как условно предполагаем, что предприниматель является собственником земли.

Расчет дохода:

• Предположим, что всего за год с двух теплиц было выращено и реализовано 2 тонны лука по средней цене 120 руб./кг. Итого выручка составила 240 000 рублей. Таким образом, чистой прибыли в первый год не образовалось.
• В следующем году при таком же объеме прибыль составит 240 000 — 139 000 = 101 000 рублей .

Средняя рентабельность по отрасли составляет 30-40%.

Организационный план

Для организации деятельности лучше всего выбирать ИП, потому что это позволяет сократить расходы на подготовку и сдачу отчетности, упростит ведение документации.

В налоговой службе занимает 5 рабочих дней. Для этого необходимо явиться в ИФНС с паспортом, ИНН и заполнить заявление установленного образца. Также нужно будет оплатить госпошлину, которая составляет 800 рублей.

При регистрации важно выбрать удобную систему налогообложения. Лучше всего выбирать упрощенную систему. Это значительно сократит уровень налогов.

Наличие работников – по усмотрению. Обычно необходим помощник для ведения документации, сдачи бухгалтерских и прочих отчетов либо подсобный рабочий, помогающий выполнять основную работу.

Подробную информацию о технологии данной деятельности можно почерпнуть из следующего видео:

Маркетинговый план, сбыт продукции

Важно заранее продумать способы реализации продуктов. Можно выделить несколько возможных вариантов:

• Овощебазы – с их помощью можно довольно быстро реализовать большой объем продукции, но по низкой цене.
• Оптовые склады, которые реализуют овощи магазинам.
• Объекты розничной торговли – самый выгодный вариант, однако объем поставки может быть невелик, поэтому необходимо искать несколько таких точек в качестве постоянных закупщиков.
• Рестораны и кафе.

Бизнес практически не требует рекламы. Продукция здесь реализуется по оптовым каналам, и основным фактором является цена и качество продукции.

Анализ рисков

Риски этого вида бизнеса связаны в основном с процессом выращивания продукции:

• Многие выращивают огурцы с начала февраля до конца ноября, потому что работа с ноября по январь может быть связана с повышенными расходами на отопление, а в случае возникновения длительных морозов можно потерять урожай.
• Наличие вредителей. Есть некоторые их виды, которые довольно сложно устранить даже при использовании пестицидов.
• Недостаточная грамотность предпринимателя в сфере сельского хозяйства. Для выращивания овощей необходимо наличие базовых знаний. Ошибки в поддержании необходимой влажности или температуры могут значительно ухудшить урожайность или привести к полной потере продукции.
• Недостаточная проработка путей сбыта. Снятые овощи и зелень – довольно скоропортящиеся продукты, поэтому реализовывать их необходимо как можно скорее. Отсутствие заказчиков по каким-то причинам может привести к потере урожая.

свернуть

Возможность постоянно расширять свой бизнес и получать от него стабильный круглогодичный доход дает создание бизнеса на выращивании овощей в теплице. В любое время года можно обеспечивать покупателя свежей зеленью и спелой продукцией. Бизнес на разведении и продаже овощей довольно популярен в стране, он не требует масштабных вложений, приносит стабильную прибыль, у предпринимателя всегда имеется возможность для дальнейшего расширения дела, связанного с реализацией овощей.

Преимущества и недостатки

К достоинствам бизнеса на рассаде овощей можно отнести следующее:

• постоянный спрос на товар вне зависимости от времени года;
• незначительные затраты на старте, начать разводить овощи можно даже при минимальном запасе средств;
• выращивая продукцию в теплице, ее можно как продавать, так и употреблять, по причине уверенности в качестве товара;
• при грамотной реализации продукта все первоначальные затраты окупятся всего за один год.

Овощеводство имеет и некоторые подводные камни, которые необходимо учитывать при создании собственного бизнеса на рассаде. Стоит учесть, что в холодное время года теплицу нужно отапливать, кроме того, растения требуют постоянного источника света. Все эти затраты на электроэнергию и отопление для рассады нужно заранее просчитать. В теплые сезоны найти постоянные точки сбыта рассады и овощей будет гораздо сложнее, чем зимой.

Искать клиентов, осуществлять доставку овощей, вести бухгалтерию – все это требуется проводить самостоятельно и с максимальной продуманностью.

Что лучше всего выращивать в теплице

Проводить самостоятельный мониторинг того, что лучше всего выращивать из овощных культур в теплице, не рекомендуется. В этом вопросе нужен агрономический опыт. Оптимальный вариант – посоветоваться с технологом-агрономом по поводу получения максимальной выгоды от определенного овоща, включая его сорт. Если бизнесмен изначально планирует сотрудничество с крупными оптовиками, то лучшим решением будет выращивание помидоров, отличающихся длительным сроком хранения.

Для розничных продаж лучше всего заниматься зеленью, включая укроп, петрушку, разные виды салата и сельдерей. Кроме того, выгодно разводить в теплице клубнику и редиску. В весенний сезон можно неплохо заработать на рассаде. Многие предприниматели советуют заключать договор на поставку салата с владельцами заведений общественного питания.

Регистрация собственного дела

Согласно российскому законодательству, на площади, не превышающей 2 Га, можно выращивать растительные культуры без официального оформления бизнеса. Это значительно снижает финансовые затраты на старте, так как предприниматель не обязан сертифицировать свою продукцию и собирать всю необходимую документацию. Стоит учесть тот факт, что, не имея регистрации в качестве ИП, невозможно будет заключать договор о реализации с продовольственными магазинами и крупными оптовыми покупателями.

Единственный вариант без регистрации бизнеса – реализация овощей частникам. Поэтому их выращивание в помещении как собственное прибыльное дело, лучше всего начинать с регистрации в налоговой. Только в этом случае у предпринимателя появится возможность сотрудничать с юридическими лицами и получать большой доход от продаж.

Кроме того, при правильной организации бизнеса есть вероятность получения субсидии от государства на собственное фермерское хозяйство, основанное на выращивании овощных культур в теплице.

Место для выращивания

Выбор подходящего места, где планируется разведение овощей круглый год, является одним из первых шагов по созданию бизнеса и самым важным. Для многих растительных культур особый почвенный состав и климатические условия не важны. Тем более весь процесс будет проводиться в искусственных условиях – в теплице.

Самое лучшее место для начала бизнеса – собственный земельный участок, к примеру, дача. Это наиболее подходящий вариант для тех, кто желает сэкономить на старте. Если такой возможности нет, то рекомендуется поискать выгодные предложения по сдаче в аренду земли. Лучше всего, если это место будет расположено в удаленности от города.

Преимуществом перед конкурентами может стать выращивание культур в экологически чистой местности, поэтому промышленных предприятий поблизости также быть не должно. В дальнейшем, если участок действительно удобно расположен и соответствует всем требованиям, можно выкупить землю у владельца. Площадь в 1 га обойдется приблизительно в 100 000 р.

Обустройство теплицы

Опытные предприниматели советуют перед посадкой семян в теплице проводить инженерную подготовку почвы, закупиться стандартными секциями конструкций промышленного типа. Самое распространенное покрытие для нее – это поликарбонатное, можно приобрести и стеклянный вариант. Стоимость сборной конструкции составит около 90 000 р. с параметрами 6 на 4 и на 3 метра. Секции теплицы следует устанавливать рядами, с восточного направления к западному.

Условия для хорошего роста

В теплице обязательно должно быть отопление. Самой рациональной системой считается воздушная, подразумевающая подачу нагретого воздуха от теплового генератора через отверстия в воздуховодах. Кроме того, важно соблюдать температурный режим в теплице при их выращивании. Для такой культуры, как огурцы идеальная температура – 25 градусов выше нуля. В этом случае овощ вырастет через 3–4 дня после посадки. При меньшей температуре рост значительно замедляется. Обязательно необходимо снабдить теплицу контрольно-измерительной техникой, выдающей сигнал о снижении температурного режима в помещении.

Некоторые предприниматели устанавливают специальные печи для теплиц простой конструкции. Особенности – беспрерывная работа в течение 20 часов и отсутствие чувствительности к разновидности топлива. Лучше всего использовать опилки или же торфяную крошку. В конструкцию печи должны входить: ящик для золы, дымоотвод, дверца и газовый затвор.

Их выращивание предусматривает наличие систем освещения, капельной системы полива, отдельное помещения для хранения садового инвентаря.

Реализация овощей

Выращивание овощных культур – ответственное дело, требующее поиска постоянных покупателей в любое время года. Способов реализации продукции несколько:

• оптовые поставки овощей в крупные гипермаркеты и супермаркеты;
• продажа товара частным клиентам;
• поставки на овощные рынки населенного пункта.

Для того чтобы набрать постоянную клиентскую базу, можно распространять информацию через знакомых, подавать объявления в сети или же заказать продуманную рекламную кампанию у профессионалов. Все зависит от целеустремленности бизнесмена и его финансовых возможностей.

Финансовая сторона бизнеса

Овощеводство считается довольно прибыльным бизнесом при правильной организации. Изначально, предпринимателю потребуется около 600 000 р. Этих денег хватит на закупку растений, возведение и полное обустройство теплицы, а также на выплаты заработной платы сотрудникам, если наем персонала входит в бизнес-план.

Кроме того, стоит учитывать, что необходима определенная сумма на ежемесячные расходы, включающие закупку удобрений, необходимого инвентаря, а также оплату электроэнергии и отопления. В целом выйдет около 30 000–40 000 р.

Выращивание овощей приносит большой доход, зависящий от способов реализации продукции и развития бизнеса. Среднее значение месячной прибыли – 100 000–200 000 р. Бизнес на этой продукции, организованный на приусадебном участке и с минимальными вложениями, окупится меньше чем через год. Большие тепличные хозяйства будут приносить стабильную прибыль и вернут внушительные стартовые инвестиции бизнесмену уже через 3 года.

Из этого следует, что открыть бизнес по выращиванию овощей – очень хорошая идея, однако для ее реализации понадобится составить бизнес-план по выращиванию овощей.

Практически каждое фермерское хозяйство занимается выращиванием овощей, однако не каждое хозяйство имеет с этого прибыль. Среди сельского населения самыми популярными овощами являются помидоры, морковь, картофель, лук, которые обычно выращиваются для собственных нужд. Полезно будет знать, что грамотное планирование, вложение средств в дело и установленная цель помогут не только выращивать овощи для себя. но и получать с этого приличный доход. Для того, чтобы выращенные вами овощи стали приносить прибыль, вам понадобится: хорошо спланированный график работ; заняться планированием ваших будущих доходов и расходов, которых избежать не удастся.

Реализация выращенного урожая не должна составить практически никаких проблем. Для получения минимальной прибыли, овощи можно реализовывать через торговые точки, магазины, палатки на рынках, супер- и гипермаркеты. Однако, чтобы вашу прибыль увеличить следует ставить перед собой более широкие цели, такие как переработка овощей или открытие собственного предприятия по производству консерваций. Эти цели будет довольно легко реализовать, ведь вы постоянно будете обеспеченны собственным сырьем, в качестве которого сомневаться не придется.

В таком случае, в составленном вами бизнес-плане должна присутствовать информация о дальнейшем развитии вашего бизнеса. К этой цели можно идти постепенно. Несколько первых урожаев можно продать, дабы получить необходимый опыт и средства, изучить овощной рынок и возможных конкурентов. В последствии можно постепенно расширять производство и стремится к открытия собственного завода.

Ниже вы можете скачать примеры бизнес-планов, которые можете использовать как руководства по разработке собственного.

Скачать бизнес план фермерского хозяйства

– данный пример хорошо подойдет для тех, кто желает привлечь субсидии государства. Привлеченные средства пойдут на строительство теплиц, технического присоединения к энергосетям, приобретения семян и т.д. В примере приводится список продукции, анализ состояния рынка, производственный и технологический планы, финансовый план и оценка возможных рисков.

– целью данного примера является выращивание таких овощей, как помидоры и огурцы. Особенностью предприятия является выращивание высококачественной и экологически чистой продукции. В примере содержаться планы по производству и сбыту овощей, анализ состояния рынка и конкуренции в нем, обоснование предпринимательской деятельности, оценка возможных производственных и коммерческих рисков и т.д.

– в состав данного примера входят план по производству, в котором описывается помещение и оборудование; план маркетинга, объясняющий. в каких объемах будет реализовываться продукция; информация о организации, т.е. организационный план; финансовый план с расчетами основных экономических показателей.

– в данном примере в большом объеме используются теоретические сведения о том, каким образом следует организовывать данный вид бизнеса. Так же в нем присутствуют подробные экономические расчеты, которые оформлены в нескольких приложениях и таблицах, которые находятся в производственном плане и в плане по финансированию проекта.

Цена реализации которого не превышает 80 тысяч рублей. За эти деньги планируется создать небольшую теплицу с установленной системой индивидуального полива для каждого растения. На второй год, используя деньги, полученные благодаря реализации продуктов через супермаркеты, планируется расширение бизнеса.

Предполагающий за 76 тысяч рублей установку двух отапливаемых теплиц из сотового поликарбоната. В течение года планируется провести как минимум два полных цикла взращивания овощей. А общая реализация овощей за год должна составить не менее 3,5 тонн.

Составленный на основе опыта работы крупного ОАО "Тепличка". Помимо организационного, маркетингового и производственного планов, данный проект включает в себя изучение и анализ состояния рынка овощной продукции и оценку рисков.

Общая сумма инвестиций в который составляет 62000 рублей. На эту сумму планируется установка двух теплиц, и закупка биоудобрений. По прошествии года планируется реализация 550 кг огурцов, 600 кг помидоров и более 150 кг зелени.

Прежде чем составлять бизнес-план, следует решить, какую теплицу вы будете строить, какую продукцию будете растить, куда и как сбывать ее, какую сумму денег вы готовы вложить первоначально.

Для того чтобы составить грамотный бизнес-план, реализация которого сможет сделать ваше начинание прибыльным, стоит досконально разобраться в тонкостях и нюансах этого бизнеса.

Только ответив на все вопросы, можно приступать к составлению бизнес-плана.

Выбираем сферу деятельности

Чтобы понять, какой бизнес вам больше всего подходит, лучше всего сделать несколько бизнес-планов по разным отраслям тепличного бизнеса.

Общим для всех бизнес-планов будут подготовительные этапы.

• Для начала определитесь, какое количество теплиц вам необходимо. Начинать стоит с продажи небольших партий. Так как в этом случае вам не придется тратить деньги на регистрацию в качестве индивидуального предпринимателя. Вам достаточно будет зарегистрироваться, как владелец личного подсобного хозяйства. В этом случае вам не придется платить налоги.
• Хорошо изучите конкурентов. Продавать продукцию, которой перенасыщен рынок, будет намного труднее и менее выгодно.
• Если у вас имеется земля в собственности, то это существенно снизит затраты.
• Для того чтобы уменьшить транспортные расходы при реализации своей продукции, изучите заранее, где у вас в районе или рядом можно выгоднее ее продавать.
• В зависимости от площади парника, их количества, надо определиться, будете вы этим заниматься сами или привлекать наемных рабочих. Если у вас будут работать работники, то им придется выплачивать заработную плату, производить отчисления в фонды. Эти затраты также, надо не забыть включить при расчете стоимости бизнеса.
• Если вы собираетесь выращивать продукцию круглогодично, то надо рассчитать затраты на электроэнергию. Они могут оказаться значительными в зимнее время, особенно если вы собираетесь открыть бизнес в районах с холодной, долгой зимой.

• Обязательно решите, какую систему выращивания вы решите применять. Гидропонику или естественный грунт. В первом случае конечный продукт вы будете получать быстрее, но качество его будет намного ниже, чем у грунтовых.
• Решите, какие теплицы вы будете устанавливать: постоянные или переносные. Какое покрытие у них будет: стекло или пленка. Стеклянные будут намного дороже пленочных. К тому же в районах с жарким климатом и ярким солнцем растения могут получить солнечные ожоги. Поэтому в таких регионах лучше применять пленочное покрытие. А вот в регионах с умеренным и холодным климатом для круглогодичного оборота стоит устанавливать стеклянные парники. Так как в них будут меньше затраты на обогрев.
• Решите, где и как вы будете брать материалы для посадки. Конечно, закупать готовую рассаду намного проще, но это значительно дороже.

Чтобы окончательно определить стоимость бизнеса и высчитать сроки его окупаемости, следует учесть нюансы, которые имеются в разных отраслях тепличного хозяйства.

Бизнес-план по выращиванию овощей

В теплице на продажу можно выращивать томаты, огурцы, перцы, баклажаны. Самым распространённым является выращивание томатов и огурцов.

Прежде чем начинать выращивать томаты на продажу, следует знать, какие затраты у вас будут.

Конечно, главным аргументом в пользу выбора выращивания помидоров является широкая область применения их, что обусловливает постоянный спрос. Но стоит помнить, что в летний период стоимость помидоров достаточно низкая. Хотя при правильной агротехнике можно получать большое количество урожая. И тогда бизнес все равно будет приносить прибыль.

Чтобы томатный бизнес был успешным, надо правильно выбрать сорт помидоров. Внимательно изучить, какой сорт больше всего подходит для вашей местности. Старайтесь выбирать сорта, которые дают наибольший урожай, нетребовательны к уходу, стойкие к болезням. Обратите внимание на размер куста, созревание, как могут использоваться спелые плоды. Для привлечения клиентов, стоит выделить небольшой участок под томаты элитных, экзотических сортов.

Первоначальные вложения в семенные материалы будут значительными, но в последующие годы у вас будут свои семена, и это значительно снизит затраты.

Если вы решите высеивать томаты, то помните, что почву лучше всего подготовить за год до посадки.

Важно выбрать правильно место. Томаты любят солнце, но надо помнить, что чрезмерное и жаркое оно может привести к ожогам и гибели томатов.

Для томатов очень важен полив, поэтому это также стоит учесть при составлении бизнес-плана. Поливать кусты придется довольно часто, и расход воды будет значительным. Если ближайший источник воды находиться далеко, при строительстве теплицы придется затратить дополнительные вложения в прокладку водопровода, что приведет к увеличению стоимости проекта.

При выращивании помидоров круглогодично, значительно увеличатся расходы на электроэнергию. Так как для созревания томатов необходимо будет использовать дополнительное мощное освещение и обогрев. Поэтому выращивать их в небольшом количестве круглый год экономически не выгодно.

При сезонной специализации, в межсезонья в парниках выращивают редис, лук на перо.

Для того чтобы было легче поддерживать микроклимат, лучше устанавливать не одну большую, а несколько средних.

Обратите внимание на размер куста, созревание, как могут использоваться спелые плоды.

Выращивание огурцов – тоже выгодный бизнес. В парнике можно получать неплохие урожаи.

Затраты на организацию будут ниже, чем теплицы для томатов.

Их можно выращивать непосредственно посевом семян в почву. Количество кустов на метр больше, чем у томатов. Соответственно, урожайность выше. Но не стоит забывать, что в период массового сбора урожая стоимость огурцов достаточно низкая.

Выращивание огурцов в зимнее время в холодном климате – очень затратное производство, но стоимость такой продукции высокая.

Выращивание перцев, баклажанов для продажи в регионах с умеренным климатом в парниках экономически невыгодно. Эти культуры можно использовать в небольших количествах для разбавления ассортимента. Выделять под них отдельные площади не имеет смысла.

Выращивание зелени

Один из самых доходных видов тепличного бизнеса. Для организации хозяйства потребуется меньше вложений, чем в овощные. Выращивать ее можно круглый год.

К тому же зелень можно растить в два яруса, что значительно повышает урожайность.

Кроме того, можно выращивать зелень с различными сроками созревания. Поэтому можно добиться постоянного севооборота.

Зелень не так требовательна к свету и теплу, как овощи. Расходы на электроэнергию и обогрев будут намного ниже.

При разработке бизнес-планов по выращиванию зелени, надо особенно обратить внимание на перспективы сбыта продукции. Реализовывать маленькими партиями, на рынке будет невыгодно. Продажа через посредников также не даст возможности получения прибыли. Выращивать зелень стоит только тогда, когда есть договорённость с крупным потребителем.

Учтя все нюансы и выбрав, что вы будете выращивать, можно составлять бизнес-план. При расчете затрат следует учесть такой момент. Если вам будет недостаточно собственных средств на открытия бизнеса, то придется привлекать заемные средства. Этот момент следует обязательно учесть в бизнес-плане, потому что вам придется возвращать заемные средства с процентами, что повлияет на конечную стоимость проекта.

Открытие собственного предприятия по производству продуктов питания – дело всегда прибыльное, если его владелец сумеет оправдывать неиссякаемый интерес потребителей. Выращивание овощей как бизнес, вместе с тем, имеет ряд особенностей, поскольку сопряжено с таким понятием, как порча товара, избежать которой просто невозможно, если продукция не была реализована в срок. Как не прогореть на поприще овощеводства, мы и попытаемся разобраться.

Особенности данного направления

Приступая к производству различных сельхозкультур, всегда нужно помнить о некоторых правилах, несоблюдение которых ведет к снижению объема продаж. К ним можно отнести и сроки посева, и знание принципов земледелия в целом, и особенности температурного режима в вашем регионе.

Есть у овощеводства несколько особенностей, которые, возможно, пригодятся в процессе планирования бизнеса:

• продажа овощей оптом и в розницу всегда приносит быструю прибыль, дает возможность продавать товар большими партиями, но при этом требует наличия транспорта и временных затрат;
• один из способов реализации продукции – продажа заезжим оптовикам, что является очень удобным, но менее прибыльным вариантом, поскольку в этом случае предусмотрен самовывоз, который значительно сбивает цену на овощи;
• предлагать собранный урожай можно и в рестораны, кафе, санатории, но не стоит забывать, что требования к его качеству будут совершенно другие, чем если бы вы продавали продукцию на рынке;
• заниматься выращиванием овощных культур можно и под индивидуальный заказ, но тогда речь будет идти об экологически чистых технологиях производства;
• данное направление не требует больших денежных вложений, но заниматься им нужно только тогда, когда есть интерес и определенные знания в сельском хозяйстве.

Не стоит забывать, что летом овощи стоят значительно дешевле, чем зимой, а потому основная прибыль может ожидаться с наступлением осени и до нового урожая.

Выбираем участок

Если не знаете, с чего начать овощной бизнес, начните его с выбора земельного участка. Данный этап является ключевым во всем процессе. Связано это с тем, что количество и качество урожая будет зависеть от плодородности почвы.

Найти подходящий надел в сельской местности особого труда не составит, главное – это согласовать все вопросы с местными органами власти.

Весь процесс планирования данного вида бизнеса можно разделить на три этапа:

1. Выбор земельного надела для осуществления деятельности.
2. Выбор овощных культур, с которыми предстоит работать.
3. Выбор сортов данных овощных культур.

Определившись с конкретным направлением, необходимо хорошо ознакомиться с условиями выращивания овощей, с типом почвы, которая подходит для их нормального произрастания, с условиями подкормки, ухода, подверженности заболеваниям и воздействию вредителей.

Было бы неплохо, если бы вместе с участком вы приобрели и небольшой дом, поскольку сезон ухода за овощами длится с апреля по октябрь. Вопрос относительно того, как вам добраться до вашего овощного хозяйства, не должен стоять слишком остро.

Тепличный бизнес

Сразу же следует оговорить, что способов выращивания овощей может быть два:

1. На открытом грунте.
2. В теплице.

Каждый из них, безусловно, имеет свои преимущества и недостатки. Но если вы планируете воплотить в жизнь выращивание овощей круглый год как бизнес, тогда подумать стоит о тепличном производстве.

Не забывайте, что производство овощей в промышленных масштабах потребует обязательной регистрации вашего предприятия. Выбрать можно индивидуальное предпринимательство или ООО. Для того чтобы сделать возможной реализацию результата ваших трудов, нужно будет получить сертификат качества, который выдает санитарно-эпидемиологическая служба.

Что нужно помнить, чтобы тепличный бизнес приносил доход?

Поэтому если теплица у вас всего одна, максимум, что вы можете себе позволить, – это 2-3 разновидности культур.

Предпочтение можно отдать таким группам овощей:

Нельзя забывать и об условиях хранения собранного урожая. Особенно это касается тех культур, которые вы планируете продавать и в холодные сезоны.

Рентабельность

Для достижения поставленной цели ни в коем случае нельзя пренебрегать предварительными расчетами, особенно если речь идет о производстве чего-либо.

Расходы на овощной бизнес должны включать такие статьи:

• посевной или посадочный материал;
• средства защиты для растений;
• аренда теплицы или земельного участка, его обустройство;
• закупка и обслуживание транспорта и различных механизмов для проведения сельхозработ;
• зарплаты работникам;
• коммунальные услуги.

Следует отметить, что рентабельность данного направления очень высока, и для некоторых видов овощей может достигать 300% (картофель). Окупаемость овощеводства обычно наступает через 9-10 месяцев после начала работ.

В чем сложность

Бизнес на выращивании овощей имеет множество нюансов, о которых знает далеко не каждый начинающий овощевод. К основным подводным камням отнесем такие:

Нелишним будет задуматься и о найме работников, которые будут обслуживать ваш участок. Это должны быть люди, которые уже сталкивались с сельскохозяйственными работами, любят работать руками и проводить время среди растений. Не рассчитывайте исключительно на собственные силы. Это приведет к тому, что вы просто не успеете вовремя собрать урожай и реализовать его в надлежащем виде.

Выращивание овощей в современных теплицах: Видео