Դպրոցական սննդի աղյուսակներ ուտեստների սննդային արժեքը. Կալորիական սնուցում

Քաղաքային ուսումնական հաստատություն Ժուկովսկայայի միջնակարգ դպրոց

Հետազոտություն

Մաթեմատիկա

Էրեկայկին Սերգեյի ստեղծագործությունը,

6-րդ դասարանի աշակերտ

Վերահսկիչ:

Նուշտաևա Նադեժդա Վլադիմիրովնա

Ժուկովո

2010 թ

Հետազոտության արդիականությունը.Դասարանի ժամանակ՝ «Ինչպես ուտում ես, ինչպես ես ժպտում», ես շատ օգտակար տեղեկություններ իմացա մեր սննդի մասին: Ես հասկացա, որ սնունդը պետք է լինի ոչ միայն կալորիական: Վերջին շրջանում հեռուստատեսությամբ և մամուլում շատ է խոսվում «առողջ սնվելու» մասին։ Այս թեման ինձ հետաքրքրեց, և ես սկսեցի ավելի շատ ուշադրություն դարձնել, թե ինչ ենք ուտում տանը և դպրոցի ճաշարանում։ Ես ավելի ու ավելի սկսեցի ինքս ինձ տալ «Ինչպե՞ս պետք է ուտեմ» հարցը: Երբեմն մեզանից շատերը նախաճաշն ու լանչը փոխարինում են չիպսերով և կրեկերներով: Ահա թե ինչն ինձ ստիպեց զբաղվել այս թեմայով:

Հետազոտության խնդիր.Ո՞րն է դպրոցի մենյուի սննդամթերքի կալորիականությունը և արդյոք այն բավարարում է դեռահասի օրգանիզմի էներգիայի ծախսերը:

Հետազոտության վարկած.Սննդի կալորիականության իմացությունը թույլ է տալիս ստեղծել դպրոցական ճաշարանի մենյու՝ հաշվի առնելով դեռահասի մարմնի կարիքները:

Ուսումնասիրության օբյեկտ.դպրոցի ճաշացանկ.

Ուսումնասիրության առարկա.դպրոցի մենյուի սննդի կալորիականությունը.

Ուսումնասիրության նպատակը (նպատակները).

1. Ուսումնասիրեք հետազոտական ​​խնդրի վերաբերյալ գրականությունը և պարզեք դպրոցական ճաշացանկի արտադրանքի կալորիականությունը:

2. Հաշվիր դպրոցի մենյուի ամենօրյա սննդակարգի կալորիականությունը։

3. Ճշգրտումներ կատարեք դպրոցի ճաշարանի մենյուում:

Հետազոտության մեթոդներ.

Տեսական՝ հետազոտական ​​խնդրի վերաբերյալ գրականության ուսումնասիրություն;

Էմպիրիկ. մաթեմատիկական - դպրոցի մենյուի սննդամթերքի կալորիականության հաշվարկ, հաշվարկված տվյալների աղյուսակային մեկնաբանություն:

Ուսումնասիրության գործնական նշանակությունըբաղկացած է դպրոցական մենյուից օրական սպառվող սննդի կալորիականության պարունակությունը որոշելուց՝ կապված դեռահասների մարմնի էներգիայի ծախսերի հետ, ինչպես նաև առաջարկություններ ստեղծել դպրոցական ճաշարանի համար՝ սննդարար և առողջ սննդակարգ ապահովելու համար:

Սեղանի մոտ մաթեմատիկայով

Հիպոկրատի ժամանակներից ի վեր սնունդը համեմատվել է հզոր դեղամիջոցի հետ, քանի որ հին մարդիկ արդեն նշել են, որ դրա ոչ պատշաճ օգտագործումը կարող է հանգեցնել լուրջ բարդությունների: Հիպոկրատը գրել է, որ անհրաժեշտ է իմանալ բոլոր սննդային նյութերն ու ըմպելիքները, դրանց հատկությունները, ինչպես նաև ընդունված սննդի քանակի և մարդու կառուցվածքի և նրա տարիքի փոխհարաբերությունները:

Իմ աշխատանքում ես մեկ օրվա մենյու կազմեցի, հաշվարկեցի 11-15 տարեկան երեխաների ամենօրյա սննդակարգի կալորիականությունը և պարզեցի, թե արդյոք ամենօրյա ճաշացանկը համապատասխանում է սննդի կալորիականության մակարդակին։ Գրականությունը թերթելուց հետո ես գտա մի աղյուսակ որոշ մթերքների կալորիականությունը հաշվարկելու համար: Ես հաշվարկեցի նախաճաշի, ճաշի, ընթրիքի կալորիականությունը։ Ես բոլոր հաշվարկները տեղադրեցի «Սննդի կալորիականության հաշվարկ» աղյուսակում: (Աղյուսակ 1):

Ես եզրակացրի, որ այս ճաշացանկը չի համապատասխանում կալորիականության մակարդակին, քանի որ կալորիականության պարունակությունը գերազանցվել է 593,1 կկալով: Հարց է առաջանում՝ ինչպե՞ս կարող եք այս դեպքում նվազեցնել ձեր ամենօրյա սննդակարգի կալորիականությունը։

Պատասխան՝ նվազեցնել սննդի քանակը կամ փոխարինել որոշ մթերքներ ավելի քիչ կալորիաներով:

Պարզելու համար, թե ինչ ապրանքներով կարող եք փոխարինել տվյալները, առաջարկում եմ ծանոթանալ «Սննդի էներգետիկ արժեքը» աղյուսակի որոշ ապրանքների էներգետիկ արժեքին (Աղյուսակ 2):

Հետո փորձեցի մեկ օրվա մենյու ստեղծել։ Բայց նախ ուսումնասիրեցի 3-րդ և 4-րդ աղյուսակների տվյալները, թե օրական քանի կալորիա է անհրաժեշտ իմ տարիքի դպրոցականին և օրվա արժեքի քանի՞ տոկոսն է կազմում նախաճաշը, ճաշը և ընթրիքը:

Աղյուսակ 3

Օրական կալորիաներ երեխաների համար

6-ից 17 տարեկան

աղյուսակ 4

Սպառված կալորիաների բաշխում, %

Նախաճաշ
Ընթրիք
Ընթրիք

Ես կատարել եմ հաշվարկները (տղաների համար հաշվարկներ են կատարվել օրական 2800 կկալ):

Իմ արդյունքները՝ նախաճաշ՝ 840 կկալ, ճաշ՝ 1120 կկալ, ընթրիք՝ 840 կկալ:

Աշխատանքի հաջորդ փուլ՝ ես կազմել եմ մեկ օրվա մենյու՝ օգտագործելով ստացված տվյալները և արտադրանքի էներգիայի արժեքի տվյալները։

Մենյու մեկ օրվա համար.

	Ապրանքներ	Արժեք, կկալ
Նախաճաշ	Սպիտակ հաց
	Կաթով սուրճ
	նրբերշիկ	282,9
	Ընդամենը:	806,9
Ընթրիք	տարեկանի հաց
	Տավարի մսով ապուր
	Հնդկացորենի շիլա	354,7
	նրբերշիկ	282,9
	Թեյ
	Ընդամենը:	1400,9
Ընթրիք	Թեյ
	Կարտոֆիլ
	Տապակած երշիկ
	Ընդամենը:
Օրվա ընդհանուր՝ 2721,8 կկալ

Քանի՞ կալորիա էինք ստանում շաբաթվա ընթացքում մեր դպրոցի ճաշարանում, եթե այնտեղ ուտում էինք օրը մեկ անգամ: Մենք ենթադրում ենք, որ մենք չունենք ապրանքների ընտրություն, քանի որ ճաշացանկը կազմվում է այն հիմքի վրա, որ ճաշը պետք է արժե 14 ռուբլի: Առավել հետաքրքիր է տեսնել, թե որքան կալորիա ենք մենք ստանում:

ամսաթիվը	Ապրանքներ	Արժեք, կկալ
1.03.10	Սիսեռ ապուր
	Մակարոնեղեն պանրով	215,2
	Կոմպոտ
	Հաց
	Խնձորներ
	Ընդամենը:	1202,2
2.03.10	Բորշը թթվասերով
	Կաթնային շիլա «Բարեկամություն»
	Կոմպոտ
	Հաց
	Ընդամենը:	1098
3.03.10	Կաղամբով ապուր թթվասերով
	Ծովային մակարոնեղեն
	Կոմպոտ
	Հաց
	Ընդամենը:	1139
4.03.10	Ականջ
	Փլավ
	Կոմպոտ
	Հաց
	Ընդամենը:
5.03.10	Բրնձի կաթի ապուր	568,5
	Կարտոֆիլի պյուրե կոլոլակով	269,1
	Լոլիկ	22,8
	Թեյ
	Հաց
	Ընդամենը:	882,4

Եվ վերջապես, ես հաշվարկեցի կալորիաների քանակը, որոնք պարունակում են այն մթերքները, որոնք մենք սիրում ենք գնել խանութից։ Թող, օրինակ, մենք գնեցինք կոտրիչ (30 գ) - 105 կկալ; տապակած ընկույզ (20 գ) - 109 կկալ; չիպսեր (100 գ) - 557 կկալ: Եկեք հաշվարկենք, թե այս մթերքների օրական ընդունման կալորիականության ինչ մասն է կազմելու: Դե, այս մթերքները կարո՞ղ են փոխարինել մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ լավ սնուցմանը և ի՞նչ ազդեցություն ունեն դրա վրա: Կարծում եմ, ոչ.

Այսպիսով, ես ևս մեկ անգամ համոզվեցի, որ մաթեմատիկան ոչ միայն հետաքրքիր, այլև օգտակար գիտություն է։ Նրա օգնությամբ մենք կարող ենք ճիշտ սնվել՝ մեր սննդակարգը կազմելով մեր հայեցողությամբ՝ հաշվի առնելով մթերքների արժեքն ու կալորիականությունը։

Անհավասարակշռված սննդակարգը վաղ քաշի ավելացման և գիրության հիմնական պատճառն է:

(Կազան, հունվարի 26, թաթար-ինֆորմ). Ռուսաստանում դպրոցական նախաճաշերի կալորիականությունը զգալիորեն գերագնահատված է, մինչդեռ դրանցում ճարպի քանակը օրական նորմայից բարձր է, իսկ երիտասարդ օրգանիզմի համար այդքան անհրաժեշտ կալցիումը չկա: Նման տվյալներ են ներկայացնում Ռուսաստանի առողջապահության նախարարության Նովոկուզնեցկի Բժիշկների խորացված ուսուցման պետական ​​ինստիտուտի մասնագետներն իրենց ուսումնասիրության մեջ: Նրանց կարծիքով՝ անհավասարակշիռ սնուցումը վաղ քաշի ավելացման և գիրության հիմնական պատճառն է։

Հետազոտությունը հիմնված է Մեժդուրեչենսկի (Կեմերովոյի շրջան) 16 դպրոցների երկշաբաթյա մենյուի ուսումնասիրության վրա: Ճաշացանկը գնահատելիս ենթադրվում էր, որ նախաճաշը պետք է պարունակի սննդանյութերի օրական արժեքի քառորդ մասը (համաձայն SanPin 2.4.5.2409-08-ի):

«Ինչպես ցույց տվեց վերլուծությունը, դպրոցական նախաճաշի էներգետիկ արժեքը 100 տոկոս դեպքերում չափազանց մեծ էր: Նախաճաշի կալորիականությունը ուռճացել է հրուշակեղենի պարունակության պատճառով, որի նորման 5-6 անգամ գերազանցում է առաջարկվող միջին օրականը», - ասում է Նովոկուզնեցկի Ռուսաստանի առաջադեմ բժշկական հետազոտությունների պետական ​​ինստիտուտի աշխատակից Նատալյա Տապեշկինան: Առողջապահության նախարարություն.

Հստակեցվում է, որ նախաճաշի ավելցուկային կալորիականությունը տատանվել է ավագ դպրոցի աշակերտների մոտ 6,9 տոկոսից մինչև կրտսեր դպրոցականների մոտ 23,4 տոկոս։

«Պարզվել է, որ ընդհանուր առմամբ սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը չի համապատասխանում առաջարկվող նորմին՝ ճարպերի և ածխաջրերի բարձր պարունակության պատճառով», - նշվում է հետազոտության մեջ։

Բացի այդ, պարզվել է, որ առավոտյան ճաշացանկը բավարար կալցիում չունի՝ բացակայում է միկրոտարրերի ընդունման 36-41 տոկոսը։ Նշվում է, որ դրա բացակայությունը «կարող է լինել դպրոցի նախաճաշի ճաշացանկում կաթի և ֆերմենտացված կաթնամթերքի բացակայության հետևանք»։

«Դպրոցական նախաճաշերը ներառում էին տարբեր տեսակի հացահատիկային և մակարոնեղեն՝ կողմնակի ուտեստների, բանջարեղենային կերակուրների, մսի, ձկան, լյարդի ուտեստների, ձվածեղի, թարմ բանջարեղենի աղցանների, մրգերի, բուլկիների կամ հրուշակեղենի և տաք ըմպելիքների տեսքով՝ ներառյալ վիտամիններով հարստացված: և ըմպելիքների և ժելեի միկրոէլեմենտները»,- ասվում է հետազոտության մեջ։

Ինչպես նշվում է Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիայի Սնուցման ինստիտուտի մի խումբ աշխատակիցների «Գիրության և ավելորդ քաշի տարածվածությունը Ռուսաստանի Դաշնության մանկական բնակչության շրջանում» ուսումնասիրության մեջ, 2011-2012 թվականներին ավելորդ քաշ ունեցող երեխաների համամասնությունը. կազմել է 19,9 տոկոս, գիրության դեպքում՝ 5,6 տոկոս։

Հետազոտության հեղինակները նշում են, որ այս տվյալները «մատնանշում են երեխաների ավելաքաշի և գիրության զգալի տարածվածությունը»: Գիտական ​​աշխատանքում նշվում է նաև, որ այս պայմանների տարածվածությունը «կախված էր երեխաների սեռից և տարիքից և կախված չէր նրանց բնակության շրջաններից»:

Քաղաքային բյուջետային ուսումնական հաստատություն
թիվ 45 միջնակարգ դպրոց

Ուսանողների միջդպրոցական գիտաժողով

Վոլոդարսկի մունիցիպալ շրջանի կրթական կազմակերպությունները

«Ճանապարհ դեպի գիտություն»

Բաժին «ՖԻԶԻԿԱ ԵՎ ՄԱԹԵՄԱՏԻԿԱ»

« ԴՊՐՈՑԱԿԱՆ ԵՐԵԽԱՆԵՐԻ ՊԱՏԻՇ ՍՆՈՒՆՈՒՄ.

ԷՆԵՐԳԻԱՅԻ ՍՊԱՌՄԱՆ ՀԱՇՎԱՐԿ,

ՊԱՐՏԱԴԻՐ Է ՈՒՍԱՆՈՂՆԵՐԻ ՀԱՄԱՐ ԴՊՐՈՑՈՒՄ ՍՈՎՈՐԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ»

Կալենյուկ Արտեմ,

8-րդ դասարանի աշակերտ

Կենտրոնական թաղամասի MBOU թիվ 45 միջնակարգ դպրոց

Վերահսկիչ:

Բաչիխինա Սվետլանա Իվանովնա,

առաջին որակավորման կարգի ուսուցիչ

Կենտրոնական թաղամասի MBOU թիվ 45 միջնակարգ դպրոց

r.p. Կենտրոնական, 2015 թ

Համառոտ ամոփոփում

Ներածություն

1. Վիճակագրական ընթերցումներ

2. Դպրոցականների ճիշտ սնուցման հիմնական սկզբունքները

2.1. Դպրոցականների ճիշտ սնվելու համար անհրաժեշտ մթերքներ

2.2. Արդյո՞ք նախաճաշն այդքան կարևոր է:

3. Հետազոտության մեթոդիկա

3.1. Դպրոցականների համար մոտավոր նախաճաշի մենյուի հաշվարկ

Ուսումնասիրության առաջընթացը

Եզրակացություն

Մատենագիտություն

Դիմում

Համառոտ ամոփոփում

Խնդիր.

Վարկած.

Թիրախ:

Հետազոտության մեթոդներ ներառում էր գրականության վերլուծություն, 7-9-րդ դասարանների աշակերտների հարցում սննդային կառուցվածքի ուսումնասիրություն, դպրոցի ճաշարանի երկշաբաթյա ճաշացանկի ուսումնասիրություն և ստացված տվյալների վերլուծություն:

IN արդյունք Կատարված աշխատանքների հիման վրա հաշվարկվել է ութերորդ դասարանցիների կողմից դպրոցում ծախսած էներգիան, և դա հաշվի առնելով՝ կազմվել է աշակերտների համար նախատեսված վեց նախաճաշերի ճաշացանկ։

Ներածություն

Թեմայի արդիականությունը

Սնուցումը մարդու առողջ ապրելակերպի կարևոր բաղադրիչներից է՝ ֆիզիկական դաստիարակության և սպորտի, աշխատանքի, ուսման և հանգստի պատշաճ ռեժիմի հետ մեկտեղ։ Շատ գործոններ են որոշում մեր առողջությունն ու բարեկեցությունը՝ ժառանգականությունը, շրջակա միջավայրը, ապրելակերպը, սննդի մատչելիությունը և որակը: Իսկ հիմնական տեղը պատկանում է սնուցմանը։

Վատ սնունդն ազդում է ոչ միայն առողջության, այլեւ դպրոցականների կրթության վրա։ Ինչպե՞ս կանխել դա: Կա՞ որևէ բան, որ մենք կարող ենք օգնել:

Ուսումնասիրության պլան

Մեծ խնդիր է այն, որ երեխաները սխալ են վերաբերվում ճաշացանկում առաջարկվող որոշ ուտեստների նկատմամբ։ Դրանք են՝ հացահատիկները, ձկնամթերքը, չրերը, որոնք պարունակում են դպրոցականների բնականոն աճի և զարգացման համար անհրաժեշտ սննդանյութեր։

Խնդիր. Կարո՞ղ ենք բարելավել ուսումնառությունը և ուսանողների բարեկեցությունը՝ սովորելով հաշվարկել ուսանողներին անհրաժեշտ էներգիան և այն էներգիան, որը նրանք սպառում են նախաճաշի ժամանակ:

Վարկած. Եթե ​​դուք սովորեք ճիշտ հաշվարկել ուսանողներին անհրաժեշտ էներգիան հաջող ուսման և ինքնազգացողության համար, և սովորեք, թե ինչպես պատրաստել նախաճաշի ճաշացանկ, կարող եք բարելավել ուսուցման որակը և խուսափել առողջական որոշ խնդիրներից:

Թիրախ: Դպրոցականների առողջության համար սննդանյութերի և վիտամինների դերի ուսումնասիրությունը և դպրոցում հաջող ուսուցման համար աշակերտների կողմից պահանջվող էներգիայի ծախսերի հաշվարկը:

Առաջադրանքներ.

Ուսումնասիրել դպրոցականների ճիշտ սնուցման հիմնական սկզբունքները.

Ստեղծեք նախաճաշի ընտրանքային մենյու ձեր ուսանողի համար:

Հետազոտության մեթոդներ ներառում էր գրականության վերլուծություն, 7-9-րդ դասարանների աշակերտների հարցում, դպրոցի ճաշարանի երկշաբաթյա ճաշացանկի ուսումնասիրություն և ստացված տվյալների վերլուծություն:

1 Վիճակագրական ընթերցումներ

Ֆիզիկայի մեջ կա վառելիքի այրման ժամանակ արտանետվող ջերմության քանակի բանաձև.Q=m·q, Այսպիսով, երբ մենք օգտագործում ենք սնունդ, «վառելիքը» մտնում է օրգանիզմ, և «վառելիքի այրման» ժամանակ թողարկված էներգիան հավասար է սպառված սննդի զանգվածին՝ բազմապատկած այս արտադրանքի կալորիականությամբ (m·q):

Եվ կա նաև էներգիայի պահպանման օրենքը, որն ասում է, որ «Էներգիան չի անհետանում և չի հայտնվում ոչ մի տեղից, այլ միայն անցնում է մի տեսակից մյուս ձևը։ Փակ համակարգում էներգիան պահպանվում է»

Սա նշանակում է, որ դպրոցական Է 1 , պետք է ամբողջությամբ վերածվի օգտակար էներգիայի Ե 2. Եթե ​​E 1 = E 2 , ապա աշակերտի ճիշտ զարգացումը եւ դպրոցում հաջող ուսուցումը, եթե Ե 1 < Е 2 , ապա դիստրոֆիա, ցածր ակադեմիական առաջադիմություն և զարգացման շեղում, եթե Է 1 > E 2 , ապա գիրություն եւ բոլոր հետագա հիվանդությունները, ինչպես նաեւ ցածր ակադեմիական առաջադիմությունը։

Դպրոցականի նախաճաշը լուրջ խնդիր է ծնողների և ժամանակակից դիետոլոգիայի համար։ Երեխաները, ովքեր չեն ստանում բավարար քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, ավելի վատ են աշխատում դպրոցում, ավելի դանդաղ են մտածում և ավելի արագ են հոգնում: Համառուսաստանյան կլինիկական հետազոտության ընթացքում նոր ախտորոշված ​​պաթոլոգիայի ամենաբարձր մակարդակը նշվել է տարբեր դասերի հիվանդությունների դեպքում՝ ներառյալ մարսողական օրգանների հիվանդությունները՝ 25%: Մարսողական համակարգի հիվանդություններն առաջին հերթին կապված են դպրոցականների սննդային վիճակի հետ։

«Մանկահասակ երեխաների համար առողջ, հավասարակշռված սնուցումը կյանքի և մահվան հարց է, իսկ դպրոցականների համար՝ ողջ կյանքի ընթացքում առողջության կամ վատառողջության «դասագիրք»։

Վիկտոր Թութելյան, Սնուցման ինստիտուտի տնօրեն

Ռուսաստանի բժշկական գիտությունների ակադեմիա

Բժշկական զննության վիճակագրական ցուցումներ

7-9-րդ դասարանների ՄԲՈՒ թիվ 45 միջնակարգ դպրոցի սովորողներ 2014-2015 ուս.

Այսպիսով, մեր դպրոցում 7-9-րդ դասարանների աշակերտների 37%-ն ունի տարբեր տեսակի հիվանդություններ։ Պետք է սովորել հաշվարկել այն էներգիան, որը աշակերտը ծախսում է օրվա ընթացքում և այն էներգիան, որը նա պետք է սպառի հաջող սովորելու և լավ առողջության համար:

2 Հիմնական սկզբունքներ

պատշաճ սնուցում դպրոցականների համար

Ուսանողի սննդակարգը պետք է հավասարակշռված լինի

Երեխաների առողջության համար անհրաժեշտ է սննդանյութերի ճիշտ հավասարակշռությունը։ Ուսանողի ճաշացանկը պետք է ներառի ապրանքներ, որոնք պարունակում են ոչ միայնսպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր, ինչպես նաև էական ամինաթթուներ, վիտամիններ, որոշ ճարպաթթուներ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր:Այս բաղադրիչներն ինքնուրույն չեն սինթեզվում մարմնում, սակայն անհրաժեշտ են երեխայի օրգանիզմի լիարժեք զարգացման համար։

Սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը պետք է լինի 1:1:4:

Դպրոցականների սնունդը պետք է լինի օպտիմալ

Ճաշացանկ կազմելիս պետք է հաշվի առնել մարմնի կարիքները՝ կապված նրա աճի և զարգացման, շրջակա միջավայրի պայմանների փոփոխության, ֆիզիկական կամ հուզական սթրեսի ավելացման հետ։ Օպտիմալ սնուցման համակարգով հավասարակշռություն է պահպանվում ընդունման և ծախսերի միջև

հիմնական սննդանյութեր.

Դպրոցականի սննդակարգի կալորիականությունը պետք է լինի հետևյալը.

7-10 տարի – 2400 կկալ;

14-17 տարեկան – 2600-3000 կկալ;

եթե երեխան սպորտով է զբաղվում, պետք է 300-500 կկալով ավել ստանա։

2.1 Դպրոցականների ճիշտ սնվելու համար անհրաժեշտ մթերքներ

Սկյուռիկներ
Երեխայի համար ամենաթանկ սպիտակուցները ձկան և կաթի սպիտակուցներն են, որոնք լավագույնս կլանում են երեխայի օրգանիզմը։ Որակով երկրորդ տեղում մսի սպիտակուցն է, երրորդում՝ բուսական ծագման սպիտակուցը։
Ամեն օր դպրոցականը պետք է ստանա 75-90 գ սպիտակուց, որից 40-55 գ-ը կենդանական ծագում ունի։
Դպրոցական տարիքի երեխայի սննդակարգը պետք է ներառի. նկարել հետևյալ ապրանքները.

Բիբար;

կանաչ սոխ;

թրթնջուկ;

Բարև, ընկերներ: Մենք բոլորս ուզում ենք, որ մեր երեխաները լավ սովորեն։ Եվ եթե հանկարծ ձեր օրագրում հայտնվեն անսպասելի հյուրեր, երկու կամ երեք գնահատականներ, մի շտապեք երեխային սաստել և օգնության կանչեք դաստիարակներին: Միգուցե ամեն ինչ սննդի մասին է: Այո, այո, հենց սննդի մեջ: Որպեսզի երեխան դպրոցում լավ սովորի, ծնողները պետք է սովորեն նրան լավ կերակրել։ Ուստի հայրերն ու մայրերը պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնեն դպրոցականի ամենօրյա սննդակարգին։

Ես առաջարկում եմ պարզել, թե ինչ, ինչպես, երբ, որտեղ, քանի անգամ և ինչ քանակությամբ պետք է ուտի երեխան, որպեսզի առողջ լինի և լի ուժով նոր ձեռքբերումների համար։

Դասի պլան:

Սննդային հավասարակշռություն

Սննդի հետ մեկտեղ ուսանողի օրգանիզմը պետք է ստանա.




Նրանց թիվը պետք է հավասարակշռված լինի։ Այս սննդանյութերի հարաբերակցությունը 1:1:4 է

Ծնողները պետք է հոգ տան այս կենսական արժեքները երեխայի օրգանիզմին հասցնելու համար։

Սկյուռիկներ

Սպիտակուցները շատ կարևոր են: Սպիտակուցները կարող են լինել կենդանական կամ բուսական:



Կենդանական սպիտակուցները ստանում ենք ձկից, մսից, թռչնամսից, ձվից, կաթից, ֆերմենտացված կաթնամթերքից, պանիրից, կաթնաշոռից։ Կենդանական սպիտակուցը իսկապես կարող է ազդել ձեր օրագրում նշված գնահատականների վրա: Այն օգնում է հաղթահարել ուսումնական բեռները, նվազեցնում է հոգնածությունը և օգնում է յուրացնել նյութը։

Բուսական սպիտակուցները թաքնված են հատիկեղենի, հացահատիկի, դեղաբույսերի, ընկույզների, սերմերի, մրգերի և չորացրած մրգերի մեջ:

Դպրոցականը օրական պետք է ուտի 75–90 գրամ սպիտակուց, իսկ 45–55 գրամը կենդանական սպիտակուց է։

Ճարպեր

Ինչու են անհրաժեշտ ճարպերը:

1. Օրգանիզմը ջերմությունից և ցրտից պաշտպանելու համար։
2. Սա էներգիայի աղբյուր է։
3. Ուժեղ նյարդային համակարգի համար։
4. Հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար.
5. Ուղեղի նորմալ աշխատանքի համար:
6. Աճի և զարգացման համար:

Բոլոր ճարպերը բաժանված են երկու խմբի.


Դուք կգտնեք հագեցած ճարպեր հետևյալում.

• ճարպային միս;
• խոզի ճարպ;
• կարագ;
• կրեմ;
• անարատ կաթ;
• պանիր;
• պաղպաղակ

Չհագեցած ճարպերը հայտնաբերված են.

• ձուկ;
• բուսական յուղեր;
• ավոկադո;
• սերմեր;
• ընկույզներ

Չհագեցած ճարպերը համարվում են առողջության համար ամենաօգտակարը։ Բայց քանի դեռ երեխան գտնվում է ակտիվ աճի փուլում, նրան անհրաժեշտ են հագեցած ճարպեր։ Այստեղ գլխավորն այն չէ, որ չափն անցնի: Տարրական դպրոցականների օրական ճարպի առավելագույն քանակը 80-90 գրամ է։ Դրանց ավելցուկը կարող է հանգեցնել նյութափոխանակության խանգարումների և գիրության։

Ածխաջրեր

Ածխաջրեր ուտելով՝ երեխան ստանում է իրեն անհրաժեշտ էներգիան, որը թույլ է տալիս նրա մկաններին աշխատել։ Ածխաջրերը նույնպես անհրաժեշտ են ուղեղի լավ աշխատանքի համար:



Ածխաջրերը կարող են արագ և բարդ լինել:

Արագ ածխաջրերն են կոնֆետները, քաղցր խմորեղենը, շոկոլադը, շաքարավազը, մեղրը, սպիտակ հացը, տորթերը և կարկանդակները: Դրանք շատ արագ ներծծվում են օրգանիզմի կողմից, սակայն նրանց մատակարարած էներգիան երկար ժամանակ չի բավականացնում, սա նրանց թերությունն է։

Իսկ բարդ ածխաջրերը կարելի է ստանալ հետևյալով.

• հացահատիկային ապրանքներ;
• բանջարեղեն;
• մրգեր;
• չոր մրգեր;
• կանաչի;
• լոբազգիներ;
• ամբողջական հացահատիկի հաց.

Բարդ ածխաջրերը պարունակում են չմարսվող սննդային մանրաթելեր։ Դրանք դանդաղորեն ներծծվում են օրգանիզմի կողմից, տալիս են հագեցվածության զգացում և օրգանիզմին երկար ժամանակ էներգիայով ապահովում։

Ածխաջրերը պահանջվում են շատ ավելին, քան սպիտակուցները կամ ճարպերը: Այսինքն՝ օրական 400 գրամ։ Եվ դրանցից միայն 100 գրամը կարող է լինել արագ ածխաջրեր:

Վիտամիններ և միկրոէլեմենտներ



Վիտամիններն ու հանքանյութերը նույնպես կարևոր են ձեր աշակերտի բնականոն աճի և զարգացման համար:

Եթե ​​դուք կապում եք վիտամիններն ու հանքանյութերը ձեր ուսումնասիրությունների հետ, դրանք նպաստում են.

• հետախուզության զարգացում;
• նյութի հեշտ յուրացում և անգիր;
• աճող բարդության խնդիրներ լուծելու ունակության զարգացում.
• համակենտրոնացման բարելավում.

Դրանց պակասը կարող է հանգեցնել մտավոր և ֆիզիկական զարգացման հետամնացության:

Ուստի ծնողների համար շատ կարևոր է իմանալ, թե որտեղից կարող են ստանալ այս կամ այն ​​վիտամինը կամ հանքանյութը: Ես հիմա չեմ խոսում դեղատների մասին։

Չկա այնպիսի սննդամթերք, որը կպարունակի բնության մեջ մարդուն անհրաժեշտ բացարձակապես բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը։ Յուրաքանչյուր սննդամթերք պարունակում է տարբեր բան: Այսպիսով, դուք պետք է համոզվեք, որ ձեր սնունդը բազմազան է:

Վիտամին A-ն անհրաժեշտ է լավ տեսողության, առողջ մաշկի և ուժեղ իմունիտետի համար: Այն հայտնաբերվել է լյարդի, ձկների և ծովամթերքի մեջ։



Վիտամին B1-ը պատասխանատու է ուժեղ նյարդային համակարգի և առողջ հիշողության համար։ Փնտրեք այն թռչնամսի, բանջարեղենի և բրնձի մեջ:



Վիտամին B2-ն ամրացնում է նյարդերը, ինչպես նաև մազերը և եղունգները։ Իսկ այն առկա է բրոկկոլիի, կաթի, ձվի մեջ։



Վիտամին B6-ը դրական է ազդում նյարդային համակարգի վրա և նորմալացնում է լյարդի աշխատանքը։ Նրանք հարուստ են ամբողջական ձավարեղենով, ձվի դեղնուցով և լոբիով։



Վիտամին PP-ն կարգավորում է արյան շրջանառությունը և հսկողության տակ է պահում խոլեստերինի մակարդակը: Այն կգտնեք ձկան, մսի, չորացրած սնկի, բանջարեղենի, ընկույզի և ամբողջական ալյուրի հացի մեջ:



Պանտոտենաթթուն անհրաժեշտ է աղիների նորմալ աշխատանքի համար: Այս թթուն առկա է հացահատիկի, լոբի, ձվի դեղնուցի և մսի մեջ:



Վիտամին B 12-ը խթանում է աճը և նպաստում արյունաստեղծմանը: Նրանք ձեզ կտրամադրեն պանիր, ծովամթերք և միս։



Ֆոլաթթուն, ինչպես B12-ը, անհրաժեշտ է նորմալ աճի և արյունաստեղծման համար: Փնտրեք այն սավոյայի կաղամբի, սպանախի և կանաչ ոլոռի մեջ:





Բիոտինը արյան շաքարի կարգավորիչ է, որն ազդում է մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակի վրա: Այն հանդիպում է լոլիկի, ձվի դեղնուցի և սոյայի մեջ։



Վիտամին C-ն իմունային համակարգի օգնական է, բարելավում է ոսկորների վիճակը և նպաստում վերքերի արագ ապաքինմանը։ Սև հաղարջը, մասուրը, չիչխանը, քաղցր պղպեղը կկիսեն այս վիտամինը ձեզ հետ։



Վիտամին D-ն անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների համար։ Դրանով հարուստ են ձուն, խավիարը, ձկան լյարդը։



Վիտամին E-ն ազդում է վերարտադրողական և էնդոկրին գեղձերի աշխատանքի վրա։ Այն կգտնեք բուսական յուղի և ընկույզի մեջ։



Վիտամին K-ն կարգավորում է արյան մակարդման գործընթացները։ Մենք համալրում ենք հազար, կաղամբ, սպանախ և ցուկկինի։



Հանքանյութերը մասնակցում են մարմնում տեղի ունեցող բոլոր գործընթացներին: Դրանք բաժանվում են երկու խմբի՝ մակրոտարրեր և միկրոտարրեր։

Սննդի մեջ մակրոէլեմենտները հայտնաբերվում են մեծ քանակությամբ։ Իսկ միկրոտարրերը շատ փոքր քանակությամբ են։

Macronutrients ներառում:

• կալցիում;
• ֆոսֆոր;
• մագնեզիում;
• նատրիում;
• կալիում;
• քլոր;
• ծծումբ.

միկրոէլեմենտներին.

• երկաթ;
• ցինկ;
• ֆտորին։

Կալորիականության պարունակությունը


Ինչ է կալորիա: Կալորիա բառը գալիս է լատիներեն «calor» - ջերմություն բառից: Այսինքն՝ կալորիան ջերմության միավոր է։

Իսկ կալորիականությունը ցուցիչ է, թե որքան էներգիա է պարունակում սննդամթերքը:

Դուք նաև պետք է վերահսկեք ձեր կալորիականությունը: Նախակրթարանի աշակերտին անհրաժեշտ է օրական 2500 կալորիա օգտագործել։ Սա միջինն է։ Այն կարող է ավելացվել կամ նվազել՝ կախված երեխայի ծանրաբեռնվածությունից: Այսպիսով, սպորտով ակտիվորեն զբաղվող տղան ավելի շատ կալորիաների կարիք ունի, քան հանգիստ տանը նստած աղջկան:

Այս երկուսուկես հազար կալորիաների ընդունումը պետք է բաշխվի ողջ օրվա ընթացքում։

Նախաճաշը պետք է կազմի բոլոր կալորիաների 30%-ը:

Ճաշի համար՝ 35%:

Կեսօրվա թեյի համար 10-15%:

Ընթրիքի համար 20 - 25%:

Դիետա



Դուննոյի մասին մուլտֆիլմից բլիթը նաև ասաց. «Դու չես կարող խախտել քո դիետան»: Եվ նա միանգամայն իրավացի էր։ Հիանալի կլինի երեխային սովորեցնել միաժամանակ ուտել: Սա կնպաստի դրանով մատակարարվող բոլոր սննդանյութերի ավելի լավ կլանմանը:

Քանի՞ սնունդ պետք է ունենան տարրական դասարանների երեխաները: Առնվազն 5:

1. Առաջին նախաճաշ.
2. Լանչ.
3. Ընթրիք.
4. Կեսօրվա խորտիկ.
5. Ընթրիք.

Ավելին, երկրորդ նախաճաշը (ճաշ) և ընթրիքը տեղի են ունենում, երբ երեխան դեռ դպրոցում է: Պետք է անպայման պարզել, թե ինչ են սովորաբար երեխաներին առաջարկում դպրոցի ճաշարանում, և արդյոք դա դուր է գալիս ձեր երեխային։ Եթե ​​նա ձեռք չի տալիս սննդին, իմաստ կա՞ վճարել դրա համար։ Լավ կլինի, որ երկրորդ նախաճաշին նրան տանեն ինչ-որ բան, իսկ տանը լիարժեք ճաշ կերակրեն։

Սննդի միջև ընդմիջումները չպետք է լինեն 4-5 ժամից ավելի: Ընթրիքը պետք է ուտել քնելուց 1,5-2 ժամ առաջ։ Իսկ ընթրիքի ու հաջորդ օրվա նախաճաշի ընդմիջումը չպետք է գերազանցի 12 ժամը։



Համոզվեք, որ ձեր երեխային նախաճաշեք տանը նախքան դպրոցը: Նախաճաշը նման է մարտկոցի, այն էներգիայի լիցք է օրվա համար։ Առավոտը լավագույն ժամանակն է բարդ ածխաջրերի չափաբաժինը ստանալու համար: Լավագույն տարբերակը մի աման շիլա է։ Հարմար են նաև բանջարեղենային ուտեստներ։

Երկրորդ նախաճաշին կարող եք բուլկի ուտել տաք թեյով կամ կակաոյով: Հարմար են նաև ձվից ու կաթնաշոռից պատրաստված ուտեստները։ Պանրով նրբաբլիթները հիանալի տարբերակ կլինեն:

Ճաշին պարտադիր է մատուցել առաջին ճաշատեսակը։ Ապուր մսով, ձկան կամ բանջարեղենի արգանակով։ Ձեր ամենօրյա սննդակարգում ապուր ունենալը կկանխի մարսողական խնդիրները։

Բացի առաջին դասընթացից, պետք է լինի նաև երկրորդ կուրս։ Սա կարող է լինել նիհար միսից, ձկան կամ թռչնամսից պատրաստված ուտեստ՝ կողմնակի ճաշատեսակով: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք առաջարկել ոչ միայն հացահատիկային և մակարոնեղեն, այլ նաև բանջարեղեն: Ճաշի ընթացքում երրորդ ըմպելիքը կարող է լինել մրգային ըմպելիքներ, կոմպոտներ և ժելե:



Հյութերը, մրգերը, կաթնամթերքը, խմորեղենը և թխվածքաբլիթները կատարյալ են կեսօրվա խորտիկի համար:

Ընթրիքի ժամանակ ավելի լավ է հրաժարվել յուղոտ մսից, թխած մթերքներից, քաղցրավենիքից, ձվով կերակրատեսակներից։ Բուսական և կաթնամթերքի բաղադրիչներից պատրաստված ուտեստները հարմար են։ Բանջարեղենով աղցան կամ կաթնաշոռով ուտեստ.

Դուք կարող եք ձեր երեխային միրգ առաջարկել որպես խորտիկ: Դա կլինի և՛ համեղ, և՛ առողջարար։ Երեխաների սնուցման մասնագետները նշում են, որ եթե ձեր երեխային ամեն օր 5 տարբեր բանջարեղեն և մրգեր տաք, ապա օրգանիզմին կմատակարարվեն բոլոր անհրաժեշտ հանքանյութերն ու վիտամինները։

Որպեսզի սնունդն առողջ լինի, խորհուրդ է տրվում երեխաների կերակուրները եփել, թխել, շոգեխաշել, շոգեխաշել և չտապակել տապակի մեջ։ Սննդակարգից պետք է բացառել կծու, չափազանց յուղոտ, աղի և ապխտած մթերքները։ Արգելվում է նաև նրբերշիկը, արագ սնունդը, չիպսերը և քաղցր գազավորված ըմպելիքը։

Եվ սա Ելենա Մալիշևայի «Ապրիր առողջ» հաղորդաշարի մի հատված է՝ նվիրված դպրոցականների համար նախատեսված սուպեր սննդին: Տեսեք, հետաքրքիր է։

Դե, հիմա նոր գիտելիքներով, թե ինչպիսին պետք է լինի դպրոցականների սննդակարգը, կարող եք սկսել ճիշտ և առողջ ձևավորել: Ի դեպ, այժմ դպրոցական դասերին ուշադրություն է դարձվում առողջ սննդին, նույնիսկ կա «Սնուցման կանոններ» առարկան։ Երեխաներին սովորեցնում են, թե ինչ և ինչպես ճիշտ սնվել, որպեսզի առողջ լինեն, և նույնիսկ նախագծեր են տրվում այս թեմայով։ Այստեղ ես խոսում էի «Որտե՞ղ կարող եմ վիտամիններ ստանալ գարնանը» թեմայով նախագծի մասին, որն արել ենք աղջկաս՝ Ալեքսանդրայի հետ միասին։

Ընկերներ, ինչպես միշտ, անհամբեր սպասում եմ ձեր մեկնաբանություններին։ Ես շնորհակալ կլինեմ, եթե սեղմեք սոցիալական ցանցի կոճակները:

Բարի ախորժակ!

Լավ Առողջություն!

Գերազանց կատարում!

Միշտ քոնը, Եվգենյա Կլիմկովիչ։

Աշնան գալուստը նշանավորում է դպրոցական առօրյայի, անձրևոտ աշնանային եղանակի և հոգեկան սթրեսի վերադարձ: Այդ իսկ պատճառով սննդաբանները խորհուրդ են տալիս կյանքի այս դժվարին շրջանում ուշադրություն դարձնել դպրոցականների ճիշտ սննդակարգին։ Բացի դպրոցից, շատ երեխաներ հաճախում են պարի, նկարչության լրացուցիչ դասընթացների, հաճախում են սպորտային խմբակներ։

Չի կարելի գերագնահատել դպրոցականի համար ճիշտ և առողջ սնվելու կարևորությունը։ Աճող օրգանիզմն իր բնականոն զարգացման համար պետք է ստանա առավելագույն օգտակար միկրոտարրեր և հանքանյութեր: Այսպիսով, ի՞նչն է կարևոր ներառել դեռահասի սննդակարգում: Մենք ուսումնասիրում ենք սննդաբանների խորհուրդները և ստեղծում ճիշտ ճաշացանկ։

Օգտակար և վնասակար

Միայն ծնողները կարող են դպրոցականի սննդակարգը սննդարար դարձնել. Առողջ սնունդն ակտիվացնում է ուղեղի աշխատանքը և ուժ ու էներգիա է հաղորդում, մինչդեռ անպիտան սնունդը կառաջացնի որովայնի անհարմարություն և խնդիրներ աղեստամոքսային տրակտի հետ:

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս դպրոցականի համար ճիշտ մենյու ներդնել հետևյալ սննդային բաղադրիչները.

• կաթնամթերք, քանի որ դրանք օգնում են ամրացնել և աճել ոսկորները;
• բուսական ճարպեր, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն եղունգների և մազերի վրա;
• բանջարեղեն և մրգեր, քանի որ դրանք պարունակում են վիտամինների մի ամբողջ պահեստ.
• սպիտակուցային մթերքներ, որոնք կօգնեն վերականգնել էներգիան դպրոցական ծանր օրվանից հետո.

Երեխայի համար կարևոր է նաև խմելու ռեժիմի պահպանումը, քանի որ ջուրն ակտիվացնում է նյութափոխանակության գործընթացները։ Այն ծնողները, որոնց երեխան զբաղվում է ակտիվ սպորտով, պետք է հատկապես ուշադրություն դարձնեն առաջարկությանը:

Դիետոլոգները կազմել են վնասակար մթերքների ցանկը, որոնք վնասում են օրգանիզմին և առաջացնում ստամոքսի հիվանդությունների զարգացում։ Հետևաբար, եթե ցանկանում եք առողջ սնունդ ապահովել դպրոցականի համար, բացառեք այս կատեգորիան սննդակարգից.

• երշիկեղեն, երշիկեղեն և սոյայի սպիտակուցի այլ արտադրանք;
• խանութից գնված կոտրիչ տարբեր հավելումներով;
• չիպսեր;
• քաղցր սոդա;
• արագ սնունդ և տարբեր կծու սնունդ;
• երշիկեղեն;
• սուրճ և կոֆեին պարունակող ապրանքներ;
• տարբեր սոուսներ, մայոնեզ, կետչուպ։

Պետք չէ արգելք մտցնել քաղցրավենիքի վրա, եթե դրանք չեն փոխարինում, այլ լրացնում են հիմնական ուտեստները։ Դպրոցականների համար կերակուր պատրաստելու իդեալական տարբերակը գոլորշու կամ ջեռոցում թխումն է։

Սրանք այն հիմնական սննդային կանոններն են, որոնք պետք է հետևեն դեռահասների ծնողներին:



Սննդի ժամանակացույց

Սննդի ժամերի վրա մեծապես ազդում են երեխայի կրթության փոփոխությունները: Եթե ​​ուսանողը հաճախում է դասերի առաջին հերթափոխի ընթացքում, ապա լավագույն տարբերակը սննդի համար կլինի հետևյալ ժամերը.

• նախաճաշ 7:00 - 8:00;
• ճաշ 10:00 - 11:00;
• ճաշ 13:00 - 14:00;
• ընթրիք 18:00 - 19:00:

Երկրորդ հերթափոխի ընթացքում դպրոց գնացողների համար անհրաժեշտ է ուտել հետևյալ ժամերին.

• նախաճաշ 8:00 - 9:00;
• ճաշ 12:00 - 13:00;
• կեսօրվա թեյ 16:00 - 17:00;
• ընթրիք 19:00 - 20:00:

Մի մոռացեք դիետոլոգիայի հիմնական կանոնների մասին՝ ճաշն ու նախաճաշը միասին կազմում են օրական ընդհանուր ընդունվող կալորիաների մոտ 60%-ը։ Երեկոյան սնունդն ընդունվում է քնելուց ոչ ուշ, քան երկու ժամ առաջ։



Ճաշացանկ պատրաստելը

Դպրոցականի շաբաթական ճաշացանկը պետք է բաղկացած լինի սննդարար և էներգիայի խիտ ուտեստներից։ Նման ճիշտ սնունդը երեխային էներգիա կհաղորդի և կբարձրացնի ուղեղի ակտիվությունը։ Այսպիսով, ի՞նչ է խորհուրդ տրվում ներառել ձեր շաբաթական սննդակարգում:

Նախաճաշ

Հիմնական կերակուրներից մեկը, որը ձեզ էներգիա կհաղորդի ողջ օրվա ընթացքում։

• վարսակի ալյուր խնձորով կամ հատապտուղներով, կանաչ թեյ;
• կաթով եփած հնդկացորենի շիլա, եղերդակ;
• ձվածեղ պանրով, քաղցր թեյ;
• շոռակարկանդակներ, կակաո;
• բրնձի շիլա դդմի կտորներով, թեյ;
• նրբաբլիթներ, կակաո;
• կաթնաշոռ հատապտուղներով կամ մեղրով, քաղցր թեյ:



Ընթրիք

Ճաշը դպրոցականի սնուցման ամենաէներգետիկ արժեքավոր տարրն է։ Ճաշը պետք է ներառի առաջին հեղուկ ուտեստները՝ աղիների նորմալ աշխատանքն ապահովելու համար: Երկրորդ ճաշի համար խորհուրդ է տրվում ուտել մսով կամ ձկան ուտեստ, որը կհագեցնի օրգանիզմը սպիտակուցներով։

• կարմիր բորշ, հավի պյուրե կոտլետ, բանջարեղենային աղցան;
• թթու վարունգ, ճակնդեղի աղցան, տավարի ստրոգանոֆ շոգեխաշած բանջարեղենով;
• հավի լապշա ապուր, ձկան տորթ բրնձով, բանջարեղենային աղցան;
• կարտոֆիլի ապուր, լյարդ բրնձով, սմբուկի խավիար;
• ճակնդեղի ապուր, տավարի միս, գազար աղցան;
• բանջարեղենային ապուր, մակարոնեղենով թխած ձուկ, ծաղկակաղամբ;
• ծովամթերքի կրեմ ապուր, հավի կոտլետ բանջարեղենով։

Մի մոռացեք ձեր ուսանողի ճաշը լրացնել խմիչքներով: Սնուցման համար հարմար են կոմպոտները, ժելեը, բուսական թուրմերը և բնական հյութերը։



Կեսօրից հետո խորտիկ

Այս կերակուրը կարելի է համարել ընթրիքից առաջ խորտիկ: Երեխան կարող է ցերեկային խորտիկ ուտել ինչպես տանը, այնպես էլ դպրոցում: Ընտրանքներ:

• վարսակի ալյուր, խնձոր, կեֆիր;
• կաթնաշոռի բուլկի, տանձ, կաթ;
• բուլկի չամիչով, նարինջով, մածունով;
• թխվածքաբլիթներ, խնձոր, ֆերմենտացված թխած կաթ;
• թխվածքաբլիթ, նարինջ, թեյ;
• կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ, տանձ, կեֆիր։



Ընթրիք

Դպրոցականի երեկոյան ճաշը պետք է լինի հնարավորինս թեթեւ և ընդունվի քնելուց ոչ ուշ, քան 2 ժամ առաջ։ Երեխային միս մի տվեք, հակառակ դեպքում ստամոքսը ծանրություն կզգա, ինչը կդժվարացնի քունը։ Ընթրիքի համար անհրաժեշտ է պատրաստել հիմնական ուտեստը և խմիչքները։

• կարտոֆիլի zrazy, լոռամրգի հյութ;
• ձվածեղ կանաչ ոլոռով, թեյ;
• բլիթներ կաթնաշոռի միջուկով, կակաո;
• բրնձի պուդինգ, ֆերմենտացված թխած կաթ;
• ձվածեղ լոլիկով, կաթով;
• կաթնաշոռ շողոքորթ մրգերով, կակաո;
• ծաղկակաղամբի կաթսա, կանաչ թեյ։

Այս ճիշտ ընտրացանկը թույլ է տալիս աշակերտին ամեն օր ռացիոնալ սնվել՝ չվնասելով օրգանիզմին և ապահովելով, որ այն ստանում է սննդանյութերի առավելագույն քանակը։ Օգտագործելով այս դիետայի ռեժիմը, կարող եք ինքներդ ստեղծել համապատասխան մենյու: Հիշեք, որ նախաճաշին և ճաշին պետք է մատուցել ավելի բարձր կալորիականությամբ ուտեստներ։



Դպրոցական սնունդ պատրաստելը

Դպրոցականների սնուցումը դպրոցական ժամերին պակաս կարևոր չէ, քան տանը։ Ի՞նչ կարող եք պատրաստել ձեր երեխայի համար, եթե հաստատությունը չունի ճաշարան կամ չեք վստահում տեղական սննդի կազմակերպմանը:

Նախ, ձեր երեխային հարցրեք, թե նա ինչ կցանկանար տեսնել ճաշի տուփի մեջ: Միգուցե դա կլինի նախաճաշի հացահատիկները, որոնք պատրաստված են չորացրած մրգերից և ընկույզից, կամ գուցե նա կուզենա տապակ: Կարիք չկա դեռահասի ամենաչսիրած ուտեստը տուփի մեջ դնել, քանի որ մեծ է հավանականությունը, որ նա չի ցանկանա այն ուտել։

Դիետոլոգների կարծիքի հիման վրա՝ ճիշտ ճաշ (կամ կեսօրվա խորտիկ) դպրոցականի համարկարող է բաղկացած լինել.

• թարմ մրգերի կտորներ, ընկույզներ, չոր մրգեր - սա չոր զանգվածային նախաճաշ է;
• մածուն, կաթնաշոռ, պանրի զանգված;
• առողջ սենդվիչներ՝ հիմնված հացահատիկի հացի, կարագի, թարմ բանջարեղենի և կտրատած միսերի վրա.
• սննդարար ռուլետներ՝ պատրաստված պիտայի հացից, թարմ խոտաբույսերից և մսից;
• ձու, պանրի կտորներ, բանջարեղեն;
• կաթնաշոռ կամ հատապտուղ casseroles;
• Ճապոնական խորտիկ.

Սնուցման վերջին տարբերակը օպտիմալ է աճող մարմնի համար, քանի որ բենտո լանչը կամ չոր խորտիկը պարունակում է տարբեր ուտեստներ, որոնք հարուստ են սպիտակուցներով, վիտամիններով և հանքանյութերով: Ինչպես տեսնում եք, դպրոցի համար ճաշ պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում։ Դուք պարզապես պետք է գտնեք ձեր բաղադրատոմսը և հետևեք ձեր երեխայի ցանկություններին:

Շատ կարևոր է, որ ձեր դպրոցականին սնունդը գեղեցիկ փաթեթավորեք, որպեսզի նա ցանկանա ուտել։ Այս հարցում ձեզ կօգնեն ճաշի տուփերը։ Ապրանքների գունային գունապնակը շատ վառ է, և երեխան կարող է այն ինքն իրեն զարդարել կպչուն պիտակներով կամ գծանկարներով։

Որքան ուտել

Դիետոլոգները հաշվարկել են դպրոցականի համար օգտագործվող սննդի օպտիմալ քանակը.

Բոլոր ճաշերին ավելացվում է 200 մլ ըմպելիք։ Դա կարող է լինել թեյեր, ժելե, հատապտղային մրգային ըմպելիքներ, կակաո։ Խուսափեք դեռահասին սուրճ տալուց, քանի որ ըմպելիքը կոֆեինի բարձր պարունակություն ունի:

Դպրոցականների ճիշտ սնունդն ամբողջությամբ կախված է ծնողներից։ Դուք կարող եք ձեր երեխային սովորեցնել առողջ սնունդ ուտել միայն օրինակով: Բացառեք ձեր սննդակարգից արհեստական ​​հավելումներ և ներկանյութեր պարունակող բոլոր մթերքները, դիվերսիֆիկացրեք ձեր ճաշացանկը մսային և ձկան ուտեստներով և ավելացրեք բանջարեղեն: Առողջ սնվելը դպրոցում հաջողության գրավականն է։