Qué darle de desayuno a un niño de un año. Estudios recientes realizados por médicos alemanes han demostrado una vez más la importancia de un desayuno adecuado y nutritivo para la salud del niño.

Desayunos deliciosos y saludables para niños

El niño debe estar siempre bien alimentado, alegre y feliz. El desayuno juega un papel importante en este difícil asunto. ¿Qué debería darle de comer a su hijo en el desayuno y qué puede preparar para que los niños más quisquillosos devoren con apetito los platos que se les ofrecen?

Avena con astucia

Casi cualquier madre dirá con seguridad que conviene darle a su hijo papilla en el desayuno. Sin embargo, es raro que un bebé lo coma con entusiasmo. Aquí puedes recurrir a un pequeño truco. En un tazón, mezcle 1 taza con ½ taza de almendras, 2 cucharadas. l. azúcar, canela y sal. En otro batir 1 vaso de leche, huevo, 1 cucharada. l miel y vainilla. Combine el contenido de dos tazones y revuelva hasta que quede suave. Agrega la manzana cortada en trozos, medio vaso de frambuesas y vierte la mezcla en una fuente para horno engrasada. Colócalo en un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos. Este es delicioso y alternativa útil Las gachas de avena para niños para el desayuno seguramente también agradarán a su hijo.

retrato de carne

Pero los papás declaran de manera competente que el mejor desayuno para los niños es un sándwich. Lo principal es prepararlo correctamente. Muele la cebolla y una rebanada de pan en una licuadora. A continuación añade 250 g de ternera y pavo picados, la yema, una pizca de mejorana y vuelve a batir. De la masa resultante hacemos chuletas y las freímos en aceite. Cubre el panecillo de hamburguesa con una hoja de lechuga y coloca nuestra hamburguesa encima. Una porción adecuada ayudará a despertar el apetito de su hijo. Puedes hacer orejas para un sándwich con trozos de jamón y ojos con pepinos y aceitunas. Hasta los caprichos más irreconciliables aprobarán esta receta de desayuno para niños.

Tortilla como arte

¿Qué puedes cocinarle a tu hijo para el desayuno de forma rápida y sin mucha dificultad? Por supuesto, una tortilla, pero no una normal. Separar 4 yemas de las claras, mezclar con 50 ml de leche, sal y pimienta, luego añadir las claras montadas. Verter la mezcla de huevo en una sartén precalentada con aceite, espolvorear con 50 g de queso rallado, reducir el fuego y, sin molestar, sofreír la tortilla durante 7 minutos. Mientras tanto, ralla la manzana y combínala con el queso crema. Dobla la tortilla terminada por la mitad y coloca dentro el relleno de manzana. Este desayuno rápido para su hijo lo saciará bien y le dará energía hasta la hora del almuerzo.

Requesón de la mañana

El requesón es quizás el desayuno más saludable para un niño, porque primero necesita proteínas completas, aminoácidos y calcio. Por supuesto, aquí tampoco se puede prescindir de un enfoque creativo. Amasar 200 g de requesón con 2 cucharadas. l. yogur natural, luego mezcle bien con 1½ tazas de sémola, 1 cucharada. l. azúcar y una pizca de sal. Transfiera todo a una fuente para horno y colóquelo en un horno precalentado a 180°C durante 40 a 45 minutos hasta que se dore. Semejante desayuno dietético Para un niño, es mejor servirlo caliente, con crema agria fría, frutas y bayas.

panqueques de verano

Se ha observado que los niños desayunan tortitas dulces con mucho gusto. ¿Por qué no los cocinamos también? Triture un par de plátanos con un tenedor en un bol, agregue 2 huevos batidos, ½ taza de leche y revuelva hasta que quede suave. Tamice por separado 1 taza de harina con 1 cucharadita. polvo de hornear, agregue 1 cucharada. l. azúcar, 2 cucharadas. l. nueces molidas, verter 100 ml de leche y mezclar bien. Ahora combine ambas partes de la masa y amase hasta obtener la consistencia de crema agria. Formar tortitas y freírlas en una sartén hasta que estén doradas. Puedes servirlos con salsa de fresas y frutos rojos frescos.

Zanahoria en camuflaje

Para los niños, cuyas recetas se pueden encontrar en nuestra web deben incluir verduras. ¿El niño no los soporta? Luego disfrázalos de algo seductor y sabroso. Mezclar 200 g de harina tamizada con 1 cucharadita. refresco, 175 g de azúcar, 2 huevos y 150 ml de aceite de oliva. Amasar una masa homogénea y añadir 2 zanahorias ralladas, 75 g de trozos de piña enlatada y 75 g nueces. Mezclar nuevamente la masa resultante y verterla en moldes para muffins, previamente engrasados ​​con aceite. Las hornearemos en el horno a 180°C durante 25 minutos.

Ejercicio de chocolate para el cerebro.

Las opciones de desayuno para niños que incluyen chocolate son particularmente populares. Hacerlos útiles no será gran cosa. Pela 2-3 plátanos maduros y córtalos en varios trozos. 100 g de leche y chocolate blanco romper en pedazos. Coloca todos los ingredientes en una cacerola, vierte 700-800 ml de leche por encima y deja hervir lentamente hasta que todo el chocolate se haya disuelto. Luego vierte la mezcla en una licuadora y bate hasta que quede suave. Vierte el batido en un vaso, decora con canela y chocolate rallado.

Los niños en edad preescolar necesitan absolutamente desayunar, porque desayunar ayuda a prevenir la aparición de exceso de peso en niños y adolescentes. Y el hábito adquirido de desayunar te salvará de la obesidad en la edad adulta. La falta de apetito de un niño por la mañana es un indicador de falta de sueño.

¿Desayunará su bebé en casa o en jardín de infancia- no importa. ¡Lo principal es que come! Si hay un largo camino para llegar al jardín de infantes o la comida de mamá sabe mejor, puedes comer en casa. Cuando el jardín esté cerca y el bebé no tenga pretensiones en la comida, déjelo desayunar en el jardín. Pero si el bebé es propenso a la obesidad, lo óptimo sería evitar la doble alimentación (casa + jardín).

Ingesta diaria de calorías para niños. edad preescolar es de aproximadamente 1800-2000 kcal por día (de las cuales el desayuno debería representar alrededor del 25%). Al mismo tiempo, es necesario asegurarse de que en la dieta haya menos alimentos con proteínas en comparación con una edad temprana, pero la proporción de carbohidratos aumente. Son los carbohidratos y las grasas las que se convierten en las principales fuentes de energía para un niño de 3 a 6 años, lo que significa que un niño en edad preescolar debería recibir más verduras, frutas y productos de harina. Si su hijo asiste al jardín de infancia, tenga la tranquilidad de que allí la comida es equilibrada y está diseñada teniendo en cuenta los estándares de edad en cuanto a componentes alimentarios, microelementos y vitaminas.

Es mejor que los niños elijan métodos de cocción suaves al preparar el desayuno (hervir, hornear, guisar). No debes experimentar con platos y especias exóticos.

También se le pueden ofrecer a su bebé desayunos secos (muesli, cereales, bolitas y estrellas, con leche o yogur), pero no más de dos veces por semana: por regla general, contienen mucha azúcar y también pueden contener colorantes. La bebida matinal óptima es el cacao o el té (con leche).

Entonces, aquí hay un plan de desayuno detallado para su niño en edad preescolar durante la semana:

Lunes: gachas de leche

La avena es óptima, pero a muchos niños no les gusta mucho. No te preocupes, las gachas de arroz, trigo sarraceno o mijo son perfectas para el desayuno. Para atraer a su pequeño quisquilloso a la mesa, diversifique la papilla con bayas frescas o congeladas (fresas, frambuesas, arándanos, grosellas) o trozos de frutos secos previamente cocidos al vapor. Para darle sabor, agregue una pizca de vainilla o canela y decore con un chorrito de almíbar dulce (como de fresa o chocolate). No se deje llevar por nueces y miel altamente alergénicas.

QUÉ COCINAR:

Gachas de trigo sarraceno con leche y manzana

• Alforfón – 1/2 taza
• Agua - 1 vaso
• Leche - 1 vaso
• Sal - 1 pizca
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Manzana - 1 ud.
• Mantequilla - 20 gramos

Metodo de cocinar:

Enjuague el cereal, agregue agua y deje hervir. Cocine durante 10-15 minutos. Agrega la leche y revuelve. Hervir. Agrega sal y azúcar. Cocine por otros 10 minutos. Lavar la manzana, quitarle la piel y las semillas. Rallar con un rallador fino. Agrega una manzana a la papilla. Al enviar gachas de trigo sarraceno sazone con manzanas y mantequilla.

Gachas de leche a partir de una mezcla de cereales y zanahorias.

• Arroz - ½ taza
• Alforfón – ½ taza
• Cebada perlada – ½ taza
• Pasas - 2 cucharadas.
• Zanahorias - 4 piezas
• Leche – 1 vaso
• Mantequilla - 2 cucharadas. l.
• Agua - 2 vasos
• Sal al gusto
• Azúcar al gusto

Metodo de cocinar:

Clasificar los granos, enjuagar y remojar. agua fría durante 1-2 horas (o dejar en remojo durante la noche)
Clasificar y enjuagar las pasas. Pelar las zanahorias y picarlas en tiras.
en la ebullición agua salada poner el cereal remojado (junto con agua), las zanahorias y llevar a ebullición, luego cocinar durante 5-6 minutos. Agrega el azúcar, las pasas, la leche y vuelve a hervir y cocina la papilla a fuego muy lento durante 20-25 minutos. Sirva gachas de leche con mantequilla.

Martes: tortilla o huevos revueltos

Con zanahorias y guisantes, con jamón y pimientos dulces, con calabacines y queso, e incluso con manzana dulce: ningún niño rechazará una tortilla para el desayuno, ¡especialmente una tan inusual! Prepare una tortilla con huevos de codorniz: contienen microelementos más útiles que los huevos de gallina y también son menos alergénicos. Tenga en cuenta que el más aireado y tortilla esponjosa hecho en el horno.

QUÉ COCINAR:

tortilla de brócoli

• Brócoli - 100 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Leche - 3 cucharadas. l.
• Sal al gusto

Preparación:

Lavar las zanahorias, luego pelarlas y cortarlas en cubos. Lavar el brócoli y dividirlo en floretes. Cocine el brócoli y las zanahorias a baño maría durante 15 minutos (para acelerar el proceso, puede utilizar una vaporera para microondas). Batir los huevos. Agregue la leche y la sal, revuelva. Agregue las verduras a la mezcla de huevo y leche y revuelva. Engrase una fuente para hornear (o una vaporera) con aceite o coloque papel de aluminio en un recipiente para vaporera. Vierte la tortilla de brócoli en la sartén y colócala en una vaporera o en el horno. Cocine por 30 minutos.

tortilla hervida

• Huevo de gallina - 3 piezas
• Leche - 2/3 taza
• Sal al gusto

Preparación:

Batir los huevos con sal con una batidora hasta que estén espumosos. Agrega la leche y vuelve a batir. Toma 2 bolsas para hornear y vierte en ellas la mezcla de huevo. Atamos las bolsas, pero dejamos un poco de espacio libre. Colocar en agua hirviendo y, sin tapar, cocinar a fuego medio durante 30 minutos. Pasados ​​​​los 30 minutos, saca la tortilla y sácala de la bolsa y colócala en un plato.

Tortilla con requesón

• Huevos - 2 piezas
• Requesón - 100 gr.
• Leche para bebé - ½ taza
• Sal al gusto

Preparación:

Batir los huevos y añadir sal. Tome el requesón y agréguelo a la mezcla de huevo, luego tritúrelo con un tenedor. Después volver a batir todo. Vierta medio vaso de leche para bebés y revuelva hasta que quede suave.
Coloque una cucharadita en una sartén caliente. manteca y verter la tortilla. Cuando empiece a hervir removemos con una espátula de madera. Después de 3 minutos, reduzca el fuego y cubra con una tapa. Dejar por otros 5 minutos.

Miércoles: sopa de pasta (pasta) o fideos con leche

Sí, y pasta también. Al fin y al cabo, recordamos que los carbohidratos del desayuno son la principal fuente de energía de un niño en edad preescolar.
A casi todos los niños les encanta la pasta. Para que sean beneficiosos y no perjudiciales, elija pasta de trigo duro y no las cocine demasiado; la pasta adecuada debe permanecer dura. Una excelente opción para sustituir la pasta clásica podría ser el trigo sarraceno o fideos de arroz.
Lo bueno de la pasta para el desayuno es que se puede preparar de forma completamente diferente cada semana. Combina bien con queso, huevos y verduras. Si no tienes tiempo, puedes simplemente hervir la pasta y espolvorear queso rallado por encima. Periódicamente, el día de la “pasta”, puede prepararle a su hijo una sopa de leche con fideos.

QUÉ COCINAR:

Fideos de leche

• Fideos pequeños (telaraña) - 1 cucharada.
• Leche - 200 ml.
• Mantequilla - 5 gr.
• Azúcar al gusto

Preparación:

Vierta los fideos en agua hirviendo y cocine hasta que estén medio cocidos, aproximadamente 3 minutos.
Escurre la pasta en un colador (haz todos los pasos de forma clara y rápida para que no tengan tiempo de pegarse). Deja que la leche hierva y agrégale los fideos hervidos. Al final de la cocción añadir azúcar al gusto y un trozo de mantequilla.

Pasta al horno en salsa de queso

(para 4 porciones)

• Pasta – 300 gramos.
• Queso cheddar – 150 g.
• Leche – 600 ml.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Harina – 2 cucharadas.
• Nuez moscada – ½ cucharadita.
• pan rallado de trigo
• Especias secas

Preparación:

Preparar la salsa: Calentar la leche en un cazo y derretir en ella la mantequilla. Luego, revolviendo vigorosamente con un batidor, agregue lentamente la harina, revolviendo hasta que la salsa hierva. Luego, reduce el fuego y continúa revolviendo durante otros 4-5 minutos hasta que la salsa esté suave. Luego agrega el queso finamente rallado, sazona con pimienta, sal y nuez moscada y continúa revolviendo hasta que el queso se derrita y la salsa esté completamente suave, aproximadamente 5 minutos.
Mientras tanto, cocinar la pasta hasta que esté todo al dente, escurrir. Coloque la pasta en tazones hondos, vierta generosamente sobre la salsa, sazone con especias secas y espolvoree con pan rallado. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. Asegúrate de servir la pasta caliente.

Jueves: cazuela

Puede ser no solo requesón, sino también carne, verduras o queso. El secreto de su preparación es simple: basta con picar los ingredientes deseados, verter la salsa (los huevos batidos o la crema agria normal son suficientes), espolvorear con queso rallado y hornear. Si su hijo es fanático de la versión tradicional de requesón, agregue pasas, dátiles, trozos de frutos secos o mermelada a la cazuela.

QUÉ COCINAR:

Cazuela de requesón con calabaza en olla de cocción lenta

• Requesón - 500 g.
• Calabaza - 400 g.
• Huevos - 3 piezas
• Sémola - 1/2 taza
• Azúcar - 1/2 taza
• Crema agria - 200 g.
• Polvo para hornear - 1 cucharadita.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita.
• Manteca

Preparación:

Ralla la calabaza. Se puede cortar en trozos. Agregue azúcar a los huevos y bata hasta que estén espumosos. Solo bate un poco, no es necesario que quede espeso. Agrega requesón a los huevos batidos y mezcla. Agrega la sémola y mezcla. Agrega la calabaza, el polvo para hornear y la vainilla y revuelve.
Engrase generosamente el bol multicocina con mantequilla y espolvoree con sémola. Vierta la mezcla de cuajada en un recipiente rebozado. Configure el modo "hornear" durante 1 hora. Pero no lo haga justo después del final del programa. Es necesario dejar la cazuela en modo "tibio" durante otros 50 minutos. Y solo después de eso la guardería. cazuela de requesón con la calabaza en la olla de cocción lenta estará lista.

Cazuela de arroz con pasas

• Arroz – ½ taza
• Azúcar – 1/4 taza
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Pasas y orejones – 1 taza
• Crema agria – 1 cucharada. para la “masa” y 2 cdas. cucharas para salsa dulce
• Miel – 1 cucharada. l. para la salsa
• Mantequilla – para engrasar la sartén

Preparación:

Enjuague el arroz varias veces en agua fría y hiérvalo hasta que esté medio cocido. Para hacer esto, vierta mucha agua en la cacerola, hierva el arroz durante 10 a 15 minutos y luego escurra el exceso de agua a través de un colador. Enjuague bien los orejones y las pasas y vierta agua hirviendo sobre ellos durante unos minutos. Picar los orejones. Los trozos de orejones deben tener aproximadamente el mismo tamaño que las pasas. Mezcla el huevo y el azúcar en el recipiente en el que los batirás. Con una batidora o batidor, bata el azúcar y el huevo hasta que quede suave y espumoso. Ahora es necesario mezclar bien todos los ingredientes: arroz semihervido, frutos secos preparados, huevos batidos y crema agria. Debes cubrir con mantequilla el molde en el que vas a hornear. Luego coloca en ella la futura cazuela. Elegimos moldes de silicona con personajes infantiles.
Hornee una cazuela de arroz dulce con frutos secos en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Asegúrate de que la cazuela no se sobrecaliente, de lo contrario el arroz quemado te crujirá los dientes. Puedes cubrir la cazuela con mermelada o puedes hacer una salsa dulce y satisfactoria. Para ello, bata la crema agria y una cucharada de miel. La salsa ya está lista, verterla sobre la cazuela y servir.

Cazuela de trigo sarraceno con requesón

• Alforfón -4 cucharadas.
• Requesón - 100 g.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Crema agria - 2 cucharadas.
• Azúcar - 2 cucharaditas.
• Pan rallado - para espolvorear el molde
• Mantequilla - para engrasar la sartén

Preparación:

Hervir las gachas de trigo sarraceno desmenuzables en agua. Sin sal ni azúcar añadidos. Frote el requesón por un colador hasta que quede uniforme.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos de gallina con la crema agria y el azúcar. Divídelo en dos partes. Dejar 2/3 en una parte, 1/3 en la segunda.
Agregue requesón rallado, crema agridulce y salsa de huevo (2/3 del paso anterior) a las gachas de trigo sarraceno y mezcle. Engrasar una fuente para horno con mantequilla y espolvorear por encima migas de pan. Si no los tienes listos, puedes hacerlos rápidamente a partir de un trozo de pan seco, rallándolos con un rallador fino. O puedes espolvorear con sémola.
Coloca la mezcla de trigo sarraceno y cuajada en el molde. Vierta encima el resto de la crema agria y la salsa de huevo (1/3 parte).
Hornear en el horno durante 20 minutos a 180 grados. Deje que la cazuela de trigo sarraceno se enfríe un poco y luego córtela en porciones.
La cazuela de trigo sarraceno con requesón se puede servir con mermelada, crema agria o tal cual, según las preferencias del niño. Y puedes acompañarlo con una compota dulce de frutos secos o gelatina hecha de mermelada.

Viernes: sándwich

Sí, sí, ¡exactamente un sándwich! Prepárelo correctamente, entonces no habrá dudas sobre los beneficios. Coge un trozo de pan integral rico en hidratos de carbono saludables o un bollo integral, ponle un queso plástico, una loncha de jamón magro o salchicha cocida (idealmente carne hervida) y complementa este conjunto con una hoja de lechuga, una rodaja de tomate o pepino. de su elección.

QUÉ COCINAR:

Sándwiches de pizza

• Pan - 1 ud.
• Salchichas - 5 piezas
• Tomate - 2 piezas
• Queso duro - 100 g.
• Ajo - 1 diente
• Verdor
• Mayonesa

Preparación:

Cortar las salchichas o salchichas en cubos pequeños. Corta los tomates también en cubos.
Picar las verduras. Rallar el queso en un rallador grueso, el ajo (con un machacador) y agregar la mayonesa. Mezclar todo. No es necesario añadir sal. Cortar el pan en rodajas y untar con esta mezcla. Colóquelo en una bandeja para hornear. No es necesario engrasar la bandeja para hornear. Hornee en el horno a 180 - 200 grados durante 15 minutos.

Sándwiches de requesón

• barra
• Requesón (cualquiera) - 100 g.
• Queso duro - 100 g.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Salchicha - 100 g
• Verdes (picadas)

Preparación:

Pasamos el requesón por un colador (o tomamos requesón de grano pequeño ya preparado), agregamos el huevo y mezclamos bien. Tres quesos en rallador grueso. Y enviarlo a la masa de cuajada. Agregue sal al gusto, hierbas, ajo machacado y mezcle bien. Tres salchichas en un rallador fino. Extienda la mezcla resultante sobre las rebanadas de pan. Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear. Y meterlo en un horno precalentado a 200 grados durante 7 minutos.

Sábado: albóndigas, albóndigas perezosas

La mayoría de los niños no se negarán a disfrutar de este plato por la mañana. Empanadillas caseras con fruta o relleno de cuajada Se puede preparar con antelación y almacenar en congelador, utilizándolo según sea necesario. Y las albóndigas perezosas son fáciles de preparar por la mañana.

QUÉ COCINAR:

albóndigas perezosas

(3 porciones)

• Requesón – 200 g.
• Huevo – 1 ud.
• Harina de trigo – 4 cucharadas.
• Azúcar moreno – 1 cucharada.
• Sal al gusto

Preparación:

Coloque el requesón en una taza grande y agréguele azúcar. Agrega uno huevo y revuelve la mezcla. Muele la mezcla de cuajada en una licuadora. Esto es necesario para que la proteína contenida en el requesón se absorba y digiera mejor. Cuando se calienta durante la cocción, la proteína de la cuajada se espesa. Y al mismo tiempo, la consistencia de la masa mejora significativamente, el requesón se vuelve aireado y homogéneo. Añadir a la masa resultante. harina de trigo y amasar la masa para albóndigas perezosas. Si tienes tiempo limitado, puedes enrollar la masa formando una salchicha y cortarla en trozos iguales. Presiona el centro de cada pieza con tu dedo. Esta acción se puede confiar a un pequeño asistente.
Coloca una cacerola con agua a fuego alto. Cuando el agua hierva, asegúrate de ponerle sal. No es necesario exagerar para que las albóndigas no se cocinen demasiado. Después de que el agua haya hervido, sumerja con cuidado las bolas de masa en ella.
Cuando las bolas de masa aparecen en la superficie del agua, significa que están casi listas. Después de esto, déjalas cocer unos 5 minutos, no más. De lo contrario, podrían desbordarse. Con cuidado, para que las bolas de masa no se deshagan, utiliza una espumadera para sacarlas del agua y colocarlas en un bol. Déjalos enfriar un poco. Agrega un poco de mantequilla o crema agria a las albóndigas. Para decorar el plato, puedes poner una baya en el centro de cada bola de masa.

Albóndigas con cerezas

• Harina de trigo – 400-500 g.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Kéfir – 1 vaso
• Refresco - una pizca
• Cereza – 350-400 g.
• Azúcar

Preparación:

Para preparar albóndigas con cerezas, debes romper un huevo en un bol y batirlo. Agregue kéfir, refresco al huevo y mezcle. Coloque la harina en un bol y vierta el líquido en el pozo. Revuelva suavemente con un tenedor y luego amase con las manos. La masa debe quedar suave y no pegarse a las manos. Espolvorea la mesa con harina y extiende la masa con un rodillo. Con una taza, corta círculos de la masa. Lavar las cerezas. Coloca 2-3 cerezas y media cucharadita de azúcar en cada círculo. (Si las cerezas están congeladas no las descongeles). Moldea los bordes de las empanadillas. Hervir las albóndigas con cerezas en agua hirviendo durante 5 minutos después de flotar o cocinar a baño maría durante 15 minutos. Si te quedan demasiadas bolas de masa, puedes congelarlas en porciones para la próxima vez. También puedes hacer albóndigas con fresas, albóndigas con requesón o albóndigas con hígado.

Domingo: ensalada de frutas

frutas - opción perfecta Para el desayuno. Utilice bayas y frutas frescas que encuentre en el refrigerador: naranjas, kiwis, manzanas, peras y fresas. Sazone la ensalada con crema agria baja en grasa o yogur natural y use frutas secas saludables para darle un sabor especial.

QUÉ COCINAR:

Ensalada de frutas con requesón

• mandarina – 1 ud.
• plátano – ½ ud.
• manzana – ½ ud.
• jugo de limón – 1 cucharadita.
• requesón desmenuzado – 50 g.
• grosellas rojas y frambuesas

Preparación:

Primero, toma un plátano, pélalo y corta la mitad de la fruta. Luego lo cortamos a lo largo en dos partes y luego lo cortamos en semicírculos, de no más de cinco milímetros de grosor. Luego cogemos la mandarina, la pelamos y la dividimos en rodajas.
A continuación preparamos el tercer ingrediente de nuestra ensalada: una manzana. La cortamos por la mitad, la pelamos, le cortamos la vaina con las semillas y cortamos todo lo demás en cubos pequeños y espolvoreamos con jugo de limón fresco para que la manzana no se oscurezca.
Coloque las frutas preparadas en un recipiente para servir. Esto se puede hacer en capas o mezclado. Después de eso, coloque con cuidado el requesón sobre la superficie de la ensalada de frutas. Finalmente, decoramos el postre con grosellas rojas y frambuesas, tras lo cual ya se puede servir. Para los amantes de los postres dulces, en lugar del requesón normal, pueden servir requesón dulce. Antes de comer, la ensalada de frutas para niños se puede mezclar y combinar con requesón o comer en trozos separados, disfrutando del cambio de gustos.

Ensalada de frutas con yogur

• Manzana – 1 ud.
• Mandarinas – 2 piezas
• Plátano – 1 ud.
• Yogur – 1 vaso

Preparación:

Corta cada fruta o divídela en trozos pequeños. Puedes añadir unas pasas al vapor. El tamaño de los trozos de fruta se determina en función de la edad del niño: las migas pequeñas definitivamente necesitan cortar todas las frutas lo más finamente posible, mientras que a los niños mayores es útil darles trozos de tamaño mediano para desarrollar la músculo masticador.
Luego vierte yogur sobre la fruta. Puedes reemplazar el yogur con la misma cantidad de crema agria; ¡también resultará muy saludable y sabroso! Mezclar bien la ensalada de frutas. No es necesario añadir azúcar, no es tan saludable para el cuerpo de un niño. La presencia de plátano y pasas agregará dulzura a la ensalada.

Vídeo: Menú infantil. Delicioso y desayuno saludable para un niño

La mañana de cualquier persona normal comienza con el desayuno. Despierta el cuerpo por la mañana, iniciando procesos metabólicos. El desayuno se considera la comida más importante del día. Qué podemos decir de los niños, cualquier comida es, por supuesto, importante para ellos. Algunos de los niños, apenas abren los ojos, corren a la cocina gritando “yum-yum”, y algunos no pueden sentarse a la mesa ni siquiera una hora después de dormir. Hemos preparado 10 opciones de desayuno, que son ideales para cualquier niño.

PAPILLA

¡Desde tiempos inmemoriales ha sido y es la reina de todos los desayunos! PAPILLA! La papilla es rica en almidón y proteínas, vitaminas y microelementos, se absorbe gradualmente y no requiere mucho tiempo para prepararse. Las papillas más populares para los niños son la sémola, el trigo sarraceno, el arroz, la avena, el mijo y la avena. Los beneficios de la papilla de arroz se explican por su riqueza en fibra y vitamina B, mientras que el trigo sarraceno es conocido por su bajo contenido calórico. Los componentes de la avena normalizan el funcionamiento de los intestinos, la sémola puede eliminar las grasas y la papilla de mijo contiene un exceso de sal; es simplemente insustituible para quienes sueñan con perder peso y para las enfermedades cardiovasculares. El beneficio de la papilla también radica en la fuente de energía: los carbohidratos. Puedes leer más sobre cada tipo de papilla, así como el método y tiempo de su preparación en nuestro artículo:

TORTILLA

El segundo plato de desayuno más popular es TORTILLA. Sabroso, saludable, rápido de preparar, pero al mismo tiempo contiene una mínima cantidad de calorías. Una tortilla son huevos batidos con leche; también puedes agregar trozos de jamón y queso, verduras y hierbas a la mezcla de tortilla. Llamamos su atención.

ME LEVANTO

Otra nota de desayuno para madres jóvenes: Huevo frito o Huevos fritos. No hay nada más sencillo: rompe los huevos en una sartén, cúbrelos con una tapa durante un minuto y ¡el plato está listo! Y existen verdaderas leyendas sobre los beneficios de los huevos. Huevos que contienen:

• La vitamina A es un excelente antioxidante, tan necesario para la visión, los huesos, la salud de la piel y el trabajo. sistema inmunitario;
• Vitaminas B: necesarias para mejorar el metabolismo, fortalecer el sistema inmunológico y sistema nervioso, mantener el tono muscular, promover la división celular;
• D - dilata los vasos sanguíneos, puede contrarrestar infecciones, virus, microbios;
• E: fortalece las paredes de los vasos sanguíneos, afecta el estado de la piel, previene el envejecimiento y promueve la cicatrización de heridas;
• La luteína es un componente único, un poderoso antioxidante, en cuya base se basan todas las dietas actuales;
• El huevo también contiene hierro, cobre, potasio, fósforo y ácido fólico.

SÍRNIKI

Un excelente producto para el desayuno es el requesón. A los niños les encanta especialmente el requesón. SÍRNIKI. Los syrniki son una mezcla de requesón, huevos, azúcar y harina/sémola, fritos en una sartén o cocidos en el horno. Puede agregar pasas, orejones, frutas confitadas, plátanos y otras frutas a la mezcla de cuajada; lo mejor es servir con crema agria, leche condensada o miel; Puedes ver la receta de deliciosas tartas de queso.

PANQUEQUES

¡Toda la familia disfruta de panqueques calientes para el desayuno! Aquí puedes experimentar. Para los niños, coloque una capa de panqueques con mezcla de cuajada con fruta, o para niños mayores, sirva panqueques con helado y chocolate antes de que tenga tiempo de parpadear, los niños los “barrerán” de la mesa;

Y aquí tenéis nuestra receta de tortitas, perfectas para los niños:

PANQUEQUES

Deliciosos panqueques sólo de la sartén, pero con diferentes rellenos, y con deliciosas salsas- ¡muy sabroso y satisfactorio! Y los panqueques de avena con suero no solo son una receta sabrosa, sino también saludable.

CUAJADA

Nuevamente requesón, solo fresco con una mezcla de azúcar, fruta o fruta confitada. Receta masa de cuajada simple: ponga requesón, cualquier fruta o frutos secos, puede poner nueces en la licuadora, agregue azúcar y especias (canela, vainilla) si lo desea - ¡zas! ¡La masa de cuajada más tierna está lista! Para los niños este es un verdadero ciervo, ¡puedes untarlo sobre pan o comerlo con cuchara! Es poco probable que los niños se nieguen a disfrutar de un desayuno tan delicioso.

Sándwiches

Si por la mañana escuchas de tu hijo: “¡Uf, gachas!”, y ya estás bastante cansado de los huevos en cualquier forma, la solución será sándwiches! "¡Los sándwiches son dañinos!" - dirás, pero disiparemos este mito, porque en este artículo hablaremos de los bocadillos para niños.

Lo principal es hacer que los sándwiches para su hijo sean lo más saludables y fáciles de digerir posible. No puede haber mayonesa, ketchup ni salchichas grasas. Se utilizan principalmente para preparar bocadillos infantiles. vegetales frescos, frutas, ternera o pavo hervidos, pescado ligeramente salado, queso, mantequilla, hierbas, frutos secos y, a veces, jamón magro o salchichas. Muchas recetas de sándwiches para niños usan huevos. En cuanto al pan, entonces mejor elección se convertirá en pan de salvado, integral o de lino. A los niños les encantan los sándwiches con bollos con semillas de sésamo, nueces y cereales; les recuerdan a las hamburguesas de comida rápida, pero al mismo tiempo son absolutamente inofensivos. La mayonesa debe reemplazarse con requesón o queso fundido, mantequilla, crema agria. Las verduras y frutas brillantes son perfectas para rellenar y decorar: guisantes, maíz, aceitunas y hierbas. Los sándwiches para niños no sólo deben ser saludables, sino también bonitos, porque cualquier plato se come mejor si tiene un aspecto estético. No debe hacer sándwiches enormes con muchos ingredientes; son incómodos de comer, dé preferencia a 2-3 componentes.

BATIDO

Si su hijo es pequeño y muchos alimentos sólidos le resultan extraños, ofrézcale en el desayuno la delicia favorita de muchos niños: batido, al mismo tiempo prepararlo al máximo productos saludables, agregue solo ingredientes naturales. Para preparar un cóctel, puede agregar frutas, bayas, cacao o incluso un poco de requesón a la leche, que se disolverá completamente en la leche, pero al mismo tiempo le dará a la bebida una consistencia agradable. Otro secretito: para que tu desayuno te llene más, al prepararlo puedes agregar un poco de avena al vapor, que, cuando la licuadora esté encendida, ni siquiera la probarás, pero te traerá beneficios.

La mayoría de las madres están rodeadas por un denso círculo de responsabilidades domésticas, que a veces faltan etapas importantes crecimiento de la generación más joven de la familia. El despertar matutino suele ir acompañado del pensamiento de la madre: “¿Qué debo prepararle para el desayuno a mi hijo?”, junto con sueños sobre su buen apetito y su buen humor. La primera comida es muy importante, tanto para obtener un poco de energía y desarrollarse plenamente, como para la salud de su todavía frágil sistema digestivo.

Por supuesto, existe una diferencia entre el desayuno de un niño de 2 años y el desayuno de un escolar. El desayuno para los niños no sólo debe ser nutritivo, sino también despertar el interés del niño. La comida de apariencia fea genera en el bebé una reticencia a comer, no su sabor. Los niños pequeños aún no tienen preferencias gustativas, pero los estímulos externos (presentación inusual de los platos) siempre se perciben con interés.

Al ver algo aburrido en un plato, un niño de 1 a 2 años se niega a comerlo y la madre insiste en que eso lo alarmará. Pero, si en temprana edad Siga los caprichos del bebé, entonces podrá acostumbrarlo a la comida chatarra, y esto está plagado de desarrollo de conductas alimentarias poco saludables en el futuro. Es por eso sabroso desayuno para los niños es la presentación atractiva de la comida y no, en realidad, las recetas.

Tres condiciones importantes para un buen desayuno para niños de 2 años

Condición uno

Un niño de 2 a 3 años debe desayunar dos veces. La primera comida de la mañana está diseñada para iniciar las deposiciones y ser ligera y líquida. El segundo desayuno ya debe ser rico en calorías y rico en carbohidratos.

Si su bebé se despierta tarde (a las 9 a. m. o más tarde), puede omitir el primer desayuno. En este caso, después de despertarse, dele un poco de té de hierbas sin azúcar y comience a limpiar la cama y los procedimientos con agua.

Condición dos

¡No insistas en comer inmediatamente después de que tu bebé se despierte! Haz ejercicios en la cama, forma de juego Ordena la cuna, lávate la cara y lávate los dientes juntos. El bebé se animará y pedirá de comer.

Condición tres

Sirva los platos en un hermoso “envoltorio”: un plato con un dibujo infantil en el fondo, una decoración con bayas y frutas brillantes y otros elementos creativos.

Ejemplo de menú de desayuno para niños de 2 años.

Primer desayuno

Para las comidas que activan el trabajo del estómago y los intestinos, son adecuadas las infusiones de hierbas, un té suave con leche y una galleta pequeña.

¡No le des galletas azucaradas a tu pequeño! Después de comer dulces, el niño pronto no querrá comer. Un tercio de plátano o manzana asada con infusión – la mejor opción en lugar de galletas. Para la primera comida, también son adecuados 100-150 ml de kéfir o yogur desnatado.

Almuerzo

Ofrezca carbohidratos y alimentos ricos en calorías después de 1 a 1,5 horas. Debe ser nutritivo y sabroso. Te ofrecemos varias recetas de desayunos para tu bebé:

Opción 1

Requesón con crema agria y fruta.

Cacao con leche y pan con mantequilla.

Opción número 2

Tortilla de huevos - con leche y verduras (zanahorias ralladas, calabaza o hierbas).

Té suave con leche, tostadas con mermelada.

Opción número 3

Gachas de leche (trigo sarraceno, arroz, avena o mijo) con frutos secos.

Yogur líquido o kéfir.

Las gachas de sémola, que las madres crecieron comiendo, no deberían ocupar un lugar importante en el desayuno de los niños. La sémola contiene sólo calorías y ningún nutriente. Es por eso gachas de sémola No debe cocinar para su hijo más de una vez por semana.

Opción número 4

Cazuela de requesón con crema agria.

Té con leche y unas galletas sin azúcar.

Opción número 5

Huevos fritos con salchicha y hierbas.

Cacao con leche y tostadas con mermelada.

¡Hay decenas de opciones de desayuno infantil para un niño de 2 a 3 años! Lo principal aquí es no exagerar con los platos dulces. No es necesario endulzar en absoluto las gachas de avena y el requesón. Si complementa la papilla con frutos secos o frutas frescas, la fructosa y sacarosa que contienen son suficientes para endulzar el plato.

Recetas para el desayuno infantil.

Cazuela de requesón con manzanas

Ingredientes: 3 manzanas, 200 g de requesón, 1 yema, un puñado de pasas y un tercio de bolsa de azúcar de vainilla.

1. Lavamos las manzanas con agua corriente. Con un cuchillo con un extremo afilado, cortamos el interior del lado del pedúnculo, formando una cavidad para el relleno con un espesor de pared de unos 8-10 mm. Retire las semillas y las particiones de la pulpa de manzana cortada y pique la pulpa en trozos pequeños.

1. Moler el requesón por un colador, agregar el azúcar de vainilla, batir la yema, echar las pasas y la manzana en rodajas (la parte de la manzana que se quitó). Mezcle bien toda la masa de cuajada y rellene los huecos de las manzanas.

1. Coloque las frutas rellenas en una fuente para horno y hornee en el horno (200 grados) o en una olla de cocción lenta en el modo "hornear" durante 20-30 minutos. El tiempo de cocción depende del tipo de manzana.

* Consejos del cocinero

Si su bebé no es alérgico a la miel, coloque un tercio de cucharadita de miel en el centro de cada manzana con relleno de cuajada. ¡Sabe mejor así!

Gachas de mijo con leche y calabaza

Prepare gachas de mijo en agua (2 cucharadas de mijo seco). Pelar la calabaza (100 g) y rallarla. Agregue calabaza al mijo cocido, agregue un poco de sal, agregue 1 cucharadita. Azúcar y verter medio vaso de leche. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Servir con mantequilla.

Si tiene tiempo y al niño le gusta jugar, no cocine la papilla con leche, pero inmediatamente después de que hierva la leche, cubra la cacerola con una tapa y envuélvala en una bufanda o toalla tibia y déjela hervir a fuego lento. durante 20-30 minutos. ¡Es más saludable para el bebé!

Gachas de arroz con leche y arándanos

Cocine el arroz, agregue la leche, endulce con azúcar o miel y cocine a fuego lento en la leche durante 10 minutos. Servir con mantequilla. Decoramos el plato con arándanos e inventamos. historia interesante sobre "bayas en la nieve". ¡Se comerán las gachas!

Cuanto más pensamos en qué prepararle el desayuno a nuestro hijo, más ideas nos vienen. Cuentos de hadas protagonizados por tus personajes favoritos, presentaciones hermosas y originales de platos comunes, platos y tazas de colores brillantes: ¡todo trae éxito! Cuando pienses en el menú, ¡imagínate como un niño!

Desayunos para un niño de dos años

A los dos o tres años la alimentación del bebé ya es más variada que al año. Al niño se le puede y se le debe dar comida dura y sólida: las verduras y frutas frescas se pueden incluir fácilmente en el menú como refrigerio. En cuanto al desayuno, lo mejor es incluir lácteos y productos lácteos y carbohidratos lentos.

Tartas de queso al horno

Batir ligeramente un huevo con dos cucharadas de azúcar o azúcar glass. Frote 400 gramos de requesón por un colador y agregue una pizca de sal. Mezclar todos los ingredientes y agregar dos cucharadas de harina. Amasar bien la masa, formar tartas de queso con las manos mojadas y enrollar cada una en sémola o harina. Cubre una bandeja para hornear con papel de horno, engrasa con aceite vegetal (mejor aún, si tienes un tapete de silicona, puedes prescindir del aceite). Coloca las tartas de queso en una bandeja para hornear. Hornee en el horno a 180 grados centígrados durante unos 30 minutos, hasta que estén dorados.

Avena con frutas de temporada

Lo mejor es tomar avena, que requiere un tiempo de cocción prolongado. Estas escamas requieren menos operaciones durante la producción industrial. No pasará nada malo si endulzas la papilla terminada con media cucharadita de azúcar.

Vierta cien gramos de avena con leche (unos 500 gramos) o agua. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos (o el tiempo que indique el paquete). Mientras tanto, corte las frutas de temporada (manzanas, peras, melocotones, nectarinas, melón) en cubos pequeños. Agregue un trozo de mantequilla a la papilla terminada. Coloca la papilla en un plato y agrega fruta. Al servir, puedes agregarlo a la papilla. yogur natural o unas gotas de nata al 10% de grasa.

cazuela de verduras

Otro plato primitivo que da cabida a la imaginación. Después de todo, puedes utilizar cualquiera de las verduras favoritas de tu hijo.

En una mezcla de aceite vegetal y mantequilla (solo se necesita un poco), cocine a fuego lento aproximadamente una cucharada de cebolla finamente picada. Agregue allí verduras de temporada: calabacín, calabacín, coliflor, brócoli, judías verdes, cortados en trozos aproximadamente iguales. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos bajo la tapa. Llene los moldes para muffins hasta la mitad con verduras. En un bol aparte, batir dos huevos, añadir una pizca de sal y dos cucharadas de queso desnatado desmenuzado o rallado, como el Adyghe. En lugar de queso, puedes tomar la misma cantidad de requesón granulado. Vierta esta mezcla sobre las verduras en los moldes y hornee en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 10 a 15 minutos hasta que los huevos estén cuajados y ligeramente dorados. Antes de hornear, los moldes se pueden engrasar previamente con aceite vegetal y espolvorear con sémola o sémola de maíz. Para moldes de silicona esta opción es opcional.

Gachas de mijo con requesón y ciruelas pasas.

No a todo el mundo le gusta el cereal de mijo, pero se puede cocinar con él. deliciosas gachas. Basta condimentarlo con leche, mantequilla y frutos secos.

Enjuague bien medio vaso de mijo hasta que el agua que fluye se aclare. Hervir el mijo en grandes cantidades Agua a fuego lento durante 15 minutos, luego escurrir el agua. Mientras tanto, en otro cazo calienta la leche hasta que hierva, vierte el mijo por encima e inmediatamente añade una pizca de sal, una cucharadita de azúcar y mantequilla al gusto. Cocine la papilla hasta que esté cocida durante 25-30 minutos. Retire del fuego, agregue requesón al gusto, 3-4 cucharadas, y las ciruelas pasas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños. Deje el plato terminado tapado en un lugar cálido durante 20 minutos. En lugar de ciruelas pasas, puede agregar otras frutas secas favoritas (orejones, pasas, etc.)

Gachas de sémola con plátano

Por lo general, la sémola se añade con cuidado, en un hilo fino, a la leche hirviendo suavemente. Pero si no has aprendido a cocinar sémola sin grumos, es más conveniente mezclar inmediatamente la leche con el cereal y luego calentarla poco a poco.

Mezclar 250 ml de leche y 40 gramos de sémola. Calienta suavemente la mezcla a fuego lento, agrega una cucharadita de azúcar, cocina, revolviendo, hasta que el cereal haya absorbido toda la leche, hasta obtener la consistencia deseada. Coloque un plátano cortado en trozos pequeños en la papilla terminada y espolvoree con una pizca de canela. Si lo desea, puede agregar mantequilla, pasas, orejones y semillas de lino a las gachas de desayuno para un niño de dos años.

• Vierta cien gramos de avena con leche (unos 500 gramos) o agua.
• Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos (o el tiempo que indique el paquete).
• Mientras tanto, corte las frutas de temporada (manzanas, peras, melocotones, nectarinas, melón) en cubos pequeños.

• Agregue un trozo de mantequilla a la papilla terminada. Coloca la papilla en un plato y agrega fruta. A la hora de servir, puedes añadir a la papilla yogur natural o unas gotas de nata con un 10% de grasa.

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cazuela de verduras

Otro plato sencillo que da cabida a la imaginación y diversifica el desayuno de un niño de dos años. Después de todo, puedes utilizar cualquiera de las verduras favoritas de tu hijo.

• En una mezcla de aceite vegetal y mantequilla (solo se necesita un poco), cocine a fuego lento aproximadamente una cucharada de cebolla finamente picada.

• Agregue allí verduras de temporada: calabacines, calabacines, coliflor, brócoli, judías verdes, cortadas en trozos aproximadamente iguales. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos bajo la tapa. Llene los moldes para muffins hasta la mitad con verduras.

• En un bol aparte, batir dos huevos, añadir una pizca de sal y dos cucharadas de queso desnatado desmenuzado o rallado, como el Adyghe. En lugar de queso, puedes tomar la misma cantidad de requesón granulado.

• Vierta esta mezcla sobre las verduras en los moldes y hornee en un horno precalentado a 200 grados Celsius durante 10 a 15 minutos hasta que los huevos estén cuajados y ligeramente dorados.

• Antes de hornear, los moldes se pueden engrasar previamente con aceite vegetal y espolvorear con sémola o sémola de maíz. Para moldes de silicona esta opción es opcional.