Tablas de nutrición escolar valor nutricional de los platos. nutrición calórica

Institución educativa municipal Escuela secundaria Zhukovskaya

Investigación

matemáticas

Obra de Erekaykin Sergei,

estudiante de sexto grado

Supervisor:

Nushtaeva Nadezhda Vladimirovna

Zhúkovo

2010

La relevancia de la investigación.Durante la lección de clase: “Cómo comes, cómo sonríes”, aprendí mucha información útil sobre nuestra comida. Me di cuenta de que la comida no sólo debe ser rica en calorías. Últimamente se habla mucho en la televisión y en la prensa sobre la “alimentación saludable”. Este tema me interesó y comencé a prestar más atención a lo que comemos en casa y en el comedor del colegio. Cada vez más comencé a preguntarme "¿Cómo debo comer?" A veces muchos de nosotros reemplazamos los desayunos y almuerzos con papas fritas y galletas saladas. Esto es lo que me hizo abordar este tema.

Problema de investigación:¿Cuál es el contenido calórico de los productos alimenticios del menú escolar y satisface el gasto energético del organismo adolescente?

Hipótesis de la investigación:El conocimiento del contenido calórico de los alimentos permite crear un menú de comedor escolar teniendo en cuenta las necesidades del cuerpo de un adolescente.

Objeto de estudio: menú escolar.

Tema de estudio:Contenido calórico de los alimentos del menú escolar.

Propósito (objetivos) del estudio:

1. Estudiar la literatura sobre el problema de investigación y conocer el contenido calórico de los productos del menú escolar.

2. Calcular el contenido calórico de la dieta diaria del menú escolar.

3. Realizar ajustes al menú del comedor escolar.

Métodos de búsqueda:

Teórico: estudio de la literatura sobre el problema de investigación;

Empírico: matemático: cálculo del contenido calórico de los alimentos del menú escolar, interpretación tabular de los datos calculados.

Importancia práctica del estudio.consiste en determinar el contenido calórico de los alimentos consumidos diariamente del menú escolar en correlación con el gasto energético del organismo adolescente, así como generar recomendaciones para el comedor escolar para asegurar una dieta nutritiva y saludable.

Con las matemáticas en la mesa

Desde la época de Hipócrates, la comida ha sido comparada con una poderosa medicina, ya que los antiguos ya notaban que su uso inadecuado puede provocar graves complicaciones. Hipócrates escribió que es necesario conocer todas las sustancias alimenticias y bebidas, sus propiedades, así como la relación entre la cantidad de comida ingerida y la constitución de una persona y su edad.

En mi trabajo, compilé un menú para un día, calculé el contenido calórico de la dieta diaria para niños de 11 a 15 años y descubrí si el menú diario corresponde al nivel de contenido calórico de los alimentos. Después de leer la literatura, encontré una tabla para calcular el contenido calórico de algunos alimentos. Calculé el contenido calórico del desayuno, almuerzo y cena. Coloqué todos los cálculos en la tabla "Cálculo del contenido calórico de los alimentos". (Tabla 1).

Llegué a la conclusión de que este menú no cumple con el nivel calórico, ya que el contenido calórico se superó en 593,1 kcal. Surge la pregunta: ¿cómo se puede reducir el contenido calórico de la dieta diaria en este caso?

Respuesta: reducir la cantidad de comida o sustituir algunos alimentos por menos calorías.

Para saber con qué productos puede reemplazar los datos, le sugiero que se familiarice con el valor energético de algunos productos en la tabla "Valor energético de los alimentos" (Tabla 2).

Luego intenté crear un menú para un día. Pero primero estudié los datos de las tablas 3 y 4, cuántas calorías necesita diariamente un escolar de mi edad y qué porcentaje del valor diario es el desayuno, el almuerzo y la cena.

Tabla 3

Calorías diarias para niños.

de 6 a 17 años

tabla 4

Distribución de calorías consumidas, %

Desayuno
Cena
Cena

Hice los cálculos (los cálculos se realizaron para los niños a razón de 2800 kcal/día).

Mis resultados: desayuno - 840 kcal, almuerzo - 1120 kcal, cena - 840 kcal.

La siguiente etapa del trabajo: compilé un menú para un día, utilizando los datos recibidos y los datos sobre el valor energético de los productos.

Menú para un día.

	Productos	Valor, kcal
Desayuno	pan blanco
	Café con leche
	embutido	282,9
	Total:	806,9
Cena	pan de centeno
	Sopa de res
	Gachas de trigo sarraceno	354,7
	embutido	282,9
	Té
	Total:	1400,9
Cena	Té
	Papa
	Salchicha frita
	Total:
Total del día: 2721,8 kcal

¿Cuántas calorías consumimos en el comedor de nuestra escuela durante la semana si comíamos allí una vez al día? Suponemos que no tenemos elección de productos, ya que el menú se elabora sobre la base de que el almuerzo debería costar 14 rublos. Es aún más interesante ver cuántas calorías consumimos.

fecha	Productos	Valor, calorías
1.03.10	Sopa de guisantes
	pasta con queso	215,2
	Compota
	Pan
	manzanas
	Total:	1202,2
2.03.10	Borsch con crema agria
	Gachas de leche “Amistad”
	Compota
	Pan
	Total:	1098
3.03.10	Sopa de repollo con crema agria
	pastas navales
	Compota
	Pan
	Total:	1139
4.03.10	Oreja
	pilaf
	Compota
	Pan
	Total:
5.03.10	Sopa de arroz con leche	568,5
	Puré de patatas con albóndigas	269,1
	Tomates	22,8
	Té
	Pan
	Total:	882,4

Y finalmente, calculé la cantidad de calorías que contienen los alimentos que nos gusta comprar en la tienda. Por ejemplo, compramos galletas saladas (30 g) - 105 kcal; nueces fritas (20 g) - 109 kcal; patatas fritas (100 g) - 557 kcal. Calculemos qué proporción de la ingesta calórica diaria representarán estos productos. Bueno, ¿estos productos pueden sustituir la buena nutrición que nuestro cuerpo necesita y qué efecto tienen sobre él? Yo creo que no.

Así, una vez más me convencí de que las matemáticas no sólo son una ciencia interesante, sino también útil. Con su ayuda podemos comer adecuadamente, componiendo nuestra dieta a nuestro criterio, teniendo en cuenta el valor y contenido calórico de los alimentos.

Una dieta desequilibrada es la principal causa del aumento prematuro de peso y la obesidad.

(Kazán, 26 de enero, Tatar-inform). El contenido calórico de los desayunos escolares en Rusia está significativamente sobreestimado, mientras que la cantidad de grasa que contienen es superior a la norma diaria y no hay suficiente calcio, tan necesario para un cuerpo joven. Estos datos fueron proporcionados en su estudio por especialistas del Instituto Estatal de Novokuznetsk para la Formación Avanzada de Médicos del Ministerio de Salud de Rusia. En su opinión, una nutrición desequilibrada es la principal causa del aumento prematuro de peso y la obesidad.

El estudio se basa en un estudio del menú de dos semanas de 16 escuelas de la ciudad de Mezhdurechensk (región de Kemerovo). Al evaluar el menú, se asumió que el desayuno debe contener una cuarta parte del valor diario de nutrientes (de acuerdo con SanPin 2.4.5.2409-08).

“Como mostró el análisis, el valor energético del desayuno escolar fue excesivo en el 100 por ciento de los casos. El contenido calórico del desayuno se incrementó debido a la inclusión de productos de confitería, cuya norma era entre 5 y 6 veces mayor que el promedio diario recomendado”, dijo Natalya Tapeshkina, empleada del Instituto Estatal de Estudios Médicos Avanzados de Novokuznetsk en Rusia. Ministerio de Salud.

Se aclara que el exceso de contenido calórico del desayuno osciló entre el 6,9 por ciento entre los estudiantes de secundaria y el 23,4 por ciento entre los de primaria.

“Se determinó que, en general, la proporción de proteínas, grasas y carbohidratos no corresponde a la norma recomendada debido al alto contenido de grasas y carbohidratos”, señala el estudio.

Además, se descubrió que el menú de la mañana no contiene suficiente calcio: falta entre el 36 y el 41 por ciento de la ingesta de microelementos. Se señala que su carencia “puede ser consecuencia de la falta de leche y productos lácteos fermentados en el menú de desayuno escolar”.

“Los desayunos escolares incluían diversos tipos de cereales y pastas en forma de guarniciones, guarniciones de verduras, carnes, pescados, platos de hígado, tortillas, ensaladas de verduras frescas, frutas, bollos o dulces y bebidas calientes, incluidas las enriquecidas con vitaminas. y microelementos en bebidas y gelatinas”, informa el estudio.

Según un estudio realizado por un grupo de empleados del Instituto de Nutrición de la Academia de Ciencias Médicas de Rusia "Prevalencia de obesidad y sobrepeso entre la población infantil de la Federación de Rusia", en 2011-2012 la proporción de niños con exceso de peso corporal fue del 19,9 por ciento y la obesidad, del 5,6 por ciento.

Los autores del estudio señalan que estos datos "indican una prevalencia significativa" de sobrepeso y obesidad en los niños. El trabajo científico también señaló que la prevalencia de estas condiciones “dependía del sexo y la edad de los niños y no dependía de las regiones de su residencia”.

Institución educativa presupuestaria municipal
escuela secundaria nº 45

Congreso científico interescolar de estudiantes.

organizaciones educativas del distrito municipal de Volodarsky

"El camino a la ciencia"

Sección “FÍSICA Y MATEMÁTICAS”

« NUTRICIÓN ADECUADA PARA LOS ESCOLARES.

CÁLCULO DEL CONSUMO DE ENERGÍA,

IMPRESCINDIBLE PARA QUE LOS ESTUDIANTES ESTUDIEN EN LA ESCUELA"

Kalenyuk Artem,

estudiante de octavo grado

Escuela Secundaria MBOU No. 45, Distrito Central

Supervisor:

Bachikhina Svetlana Ivanovna,

profesor de la primera categoría de calificación

Escuela Secundaria MBOU No. 45, Distrito Central

r.p. Centro, 2015

Breve resumen

Introducción

1. Lecturas estadísticas

2. Principios básicos de una nutrición adecuada para los escolares.

2.1. Productos necesarios para una adecuada nutrición de los escolares.

2.2. ¿Es tan importante el desayuno?

3. Metodología de la investigación

3.1. Cálculo de un menú de desayuno aproximado para escolares.

Progreso del estudio.

Conclusión

Bibliografía

Solicitud

Breve resumen

Problema:

Hipótesis:

Objetivo:

Métodos de búsqueda incluyó un análisis de la literatura, una encuesta a estudiantes de los grados 7-9 para estudiar la estructura nutricional, un estudio del menú de dos semanas del comedor escolar y un análisis de los datos obtenidos.

EN resultado A partir del trabajo realizado se calculó la energía consumida por los alumnos de octavo grado en el colegio y teniendo en cuenta esto se elaboró ​​un menú de seis desayunos para los estudiantes.

Introducción

Relevancia del tema.

La nutrición es uno de los componentes más importantes de un estilo de vida saludable de una persona, junto con la educación física y el deporte, un régimen adecuado de trabajo, estudio y descanso. Muchos factores determinan nuestra salud y bienestar: herencia, medio ambiente, estilo de vida, disponibilidad y calidad de los alimentos. Y el lugar principal pertenece a la nutrición.

La mala nutrición afecta no sólo a la salud, sino también a la educación de los escolares. ¿Cómo prevenir esto? ¿Hay algo que podamos hacer para ayudar?

Plan de estudios

Un gran problema es que los niños tienen una actitud equivocada ante algunos de los platos que se ofrecen en la carta. Estos son: cereales, productos pesqueros, frutos secos, que contienen los nutrientes necesarios para el normal crecimiento y desarrollo de los escolares.

Problema: ¿Podemos mejorar el aprendizaje y el bienestar de los estudiantes aprendiendo a calcular la energía que necesitan los estudiantes y la energía que consumen durante el desayuno?

Hipótesis: Si aprende a calcular correctamente la energía que los estudiantes necesitan para un aprendizaje exitoso y su bienestar, y aprende a crear un menú de desayuno, podrá mejorar la calidad del aprendizaje y evitar algunos problemas de salud.

Objetivo: estudiar el papel de los nutrientes y vitaminas en la salud de los escolares y calcular el gasto energético necesario para que los estudiantes aprendan con éxito en la escuela.

Tareas:

Estudiar los principios básicos de una nutrición adecuada para los escolares;

Cree un menú de desayuno de muestra para su estudiante.

Métodos de búsqueda incluyó un análisis de la literatura, una encuesta a estudiantes de los grados 7-9, un estudio del menú de dos semanas del comedor escolar y un análisis de los datos obtenidos.

1 lecturas estadísticas

En física existe una fórmula para la cantidad de calor liberado durante la combustión del combustible:Q=m·q, Así, cuando consumimos alimentos, el "combustible" ingresa al cuerpo y la energía liberada durante la "quema de combustible" es igual a la masa del alimento consumido multiplicada por el contenido calórico de este producto (m·q).

Y también está la ley de conservación de la energía, que establece que “La energía no desaparece ni aparece de ningún lado, sino que sólo pasa de un tipo a otra forma. En un sistema cerrado la energía se conserva"

Esto significa que la energía consumida por el escolar E 1 , debe convertirse completamente en energía útil E 2. Si mi 1 = mi 2 , entonces el correcto desarrollo del alumno y el aprendizaje exitoso en la escuela, si E 1 < Е 2 , luego distrofia, bajo rendimiento académico y desviación del desarrollo, si E 1 > mi 2 , luego la obesidad y todas las enfermedades posteriores, así como el bajo rendimiento académico.

El desayuno de un escolar es un problema grave para los padres y la dietética moderna. Los niños que no reciben suficientes vitaminas y minerales obtienen peores resultados en la escuela, piensan más lento y se cansan más rápido. Durante el examen clínico en toda Rusia, el nivel más alto de patología recién diagnosticada se observó en diversas clases de enfermedades: incluidas las enfermedades de los órganos digestivos: 25%. Las enfermedades del sistema digestivo están asociadas principalmente con el estado nutricional de los escolares.

“Para los niños pequeños, una nutrición sana y equilibrada es una cuestión de vida o muerte, y para los escolares es un manual sobre la salud o la mala salud para el resto de sus vidas”.

Víctor Tutelyan, director del instituto de nutricion

Academia Rusa de Ciencias Médicas

Indicaciones estadísticas del examen médico.

estudiantes de los grados 7-9 de la escuela secundaria MBOU No. 45 año académico 2014-2015.

Así, en nuestra escuela, el 37% de los alumnos de 7º a 9º grados padecen diversos tipos de enfermedades. Es necesario aprender a calcular la energía que gasta un estudiante durante el día y la energía que necesita consumir para un aprendizaje exitoso y una buena salud.

2 principios básicos

nutrición adecuada para los escolares

La dieta de un estudiante debe ser equilibrada.

El correcto equilibrio de nutrientes es fundamental para la salud de los niños. El menú del estudiante debe incluir productos que contengan no sóloproteínas, grasas e hidratos de carbono, pero también aminoácidos esenciales, vitaminas, algunos ácidos grasos, minerales y oligoelementos.Estos componentes no se sintetizan de forma independiente en el cuerpo, pero son necesarios para el pleno desarrollo del cuerpo del niño.

La proporción entre proteínas, grasas y carbohidratos debe ser de 1:1:4.

La nutrición de los escolares debe ser óptima

A la hora de elaborar un menú se deben tener en cuenta las necesidades del organismo relacionadas con su crecimiento y desarrollo, los cambios en las condiciones ambientales y el aumento del estrés físico o emocional. Con un sistema de nutrición óptimo se mantiene un equilibrio entre la ingesta y el gasto

nutrientes básicos.

El contenido calórico de la dieta de un escolar debe ser el siguiente:

7-10 años – 2400 kcal;

14-17 años – 2600-3000 kcal;

Si un niño practica deportes, debería recibir entre 300 y 500 kcal más.

2.1 Productos necesarios para una adecuada nutrición de los escolares.

Ardillas
Las proteínas más valiosas para un niño son las proteínas del pescado y la leche, que el cuerpo del niño absorbe mejor. En segundo lugar en calidad se encuentra la proteína cárnica, en tercer lugar está la proteína de origen vegetal.
Cada día, un escolar debe recibir entre 75 y 90 g de proteínas, de las cuales entre 40 y 55 g son de origen animal.
La dieta de un niño en edad escolar debe incluir: dibujar los siguientes productos:

Pimiento morrón;

cebollas verdes;

Alazán;

¡Hola amigos! Todos queremos que nuestros hijos estudien bien. Y si de repente aparecen invitados inesperados en su diario, calificaciones con calificaciones de dos o tres, no se apresure a regañar al niño y llamar a los tutores para pedir ayuda. Quizás se trate de la comida. Sí, sí, ¡exactamente en la comida! Para que a un niño le vaya bien en la escuela, los padres deben aprender a alimentarlo bien. Por ello, los padres y las madres deben prestar especial atención a la alimentación diaria del escolar.

Propongo descubrir qué, cómo, cuándo, dónde, cuántas veces y en qué cantidades debe comer un niño para estar sano y lleno de fuerzas para nuevos logros.

Plan de estudios:

Equilibrio nutricional

Junto con la comida, el cuerpo del estudiante debe recibir:




Su número debe ser equilibrado. La proporción de estos nutrientes es 1:1:4.

Los padres deben cuidar la entrega de estos valores vitales al cuerpo del niño.

Ardillas

¡Las proteínas son muy importantes! Las proteínas pueden ser animales o vegetales.



Obtenemos proteínas animales del pescado, carne, aves, huevos, leche, productos lácteos fermentados, queso, requesón. La proteína animal realmente puede afectar las calificaciones que aparecen en su diario. Ayuda a afrontar las cargas de estudio, reduce la fatiga y ayuda a asimilar el material.

Las proteínas vegetales se encuentran ocultas en legumbres, cereales, hierbas, nueces, semillas, frutas y frutos secos.

Un escolar debe consumir entre 75 y 90 gramos de proteínas al día, y entre 45 y 55 gramos son proteínas animales.

Grasas

¿Por qué se necesitan las grasas?

1. Para proteger el cuerpo del calor y el frío.
2. Esta es una fuente de energía.
3. Para un sistema nervioso fuerte.
4. Para hacer frente a las enfermedades.
5. Para el funcionamiento normal del cerebro.
6. Para el crecimiento y el desarrollo.

Todas las grasas se dividen en dos grupos.


Encontrarás grasas saturadas en:

• carne grasosa;
• manteca de cerdo;
• manteca;
• crema;
• leche entera;
• queso;
• helado

Las grasas insaturadas se encuentran en:

• pez;
• aceites vegetales;
• palta;
• semillas;
• nueces

Las grasas insaturadas se consideran las más beneficiosas para la salud. Pero mientras el niño se encuentra en la etapa de crecimiento activo, necesita grasas saturadas. Lo principal aquí es no exagerar. La cantidad máxima de grasa por día para los niños de primaria es de 80 a 90 gramos. Su exceso puede provocar trastornos metabólicos y obesidad.

carbohidratos

Al comer carbohidratos, el niño recibe la energía que necesita, lo que permite que sus músculos funcionen. Los carbohidratos también son esenciales para el buen funcionamiento del cerebro.



Los carbohidratos pueden ser rápidos y complejos.

Los carbohidratos rápidos son los caramelos, la bollería dulce, el chocolate, el azúcar, la miel, el pan blanco, las tartas y las tartas. Son absorbidos por el cuerpo muy rápidamente, pero la energía que aportan no es suficiente durante mucho tiempo, esta es su desventaja.

Y los carbohidratos complejos se pueden obtener con:

• cereales;
• verduras;
• frutas;
• frutas secas;
• verduras;
• legumbres;
• pan de grano entero.

Los carbohidratos complejos contienen fibra dietética no digerible. Son absorbidos por el cuerpo lentamente, dan sensación de saciedad y proporcionan energía al cuerpo durante mucho tiempo.

Los carbohidratos son necesarios mucho más que las proteínas o las grasas. Es decir, 400 gramos por día. Y de ellos, sólo 100 gramos pueden ser carbohidratos rápidos.

Vitaminas y microelementos.



Las vitaminas y minerales también son esenciales para el crecimiento y desarrollo normal de su estudiante.

Si vinculas las vitaminas y minerales a tus estudios, contribuyen a:

• desarrollo de la inteligencia;
• fácil asimilación y memorización del material;
• desarrollar la capacidad de resolver problemas de mayor complejidad;
• mejorando la concentración.

Su deficiencia puede provocar un retraso en el desarrollo físico y mental.

Por eso, es muy importante que los padres sepan dónde pueden conseguir tal o cual vitamina o mineral. No me refiero ahora a las farmacias.

No existe ningún producto alimenticio que contenga absolutamente todas las vitaminas y minerales necesarios para el ser humano en la naturaleza. Cada producto alimenticio contiene algo diferente. Por eso debes asegurarte de que tu comida sea variada.

La vitamina A es necesaria para una buena visión, una piel sana y una inmunidad fuerte. Se encuentra en el hígado, el pescado y los mariscos.



La vitamina B1 es responsable de un sistema nervioso fuerte y una memoria saludable. Búscalo en aves, verduras y arroz.



La vitamina B2 fortalece los nervios, así como el cabello y las uñas. Y se encuentra en el brócoli, la leche, los huevos.



La vitamina B6 tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso y normaliza la función hepática. Son ricos en cereales integrales, yemas de huevo y frijoles.



La vitamina PP regula la circulación sanguínea y mantiene bajo control los niveles de colesterol. Lo encontrarás en pescados, carnes, setas secas, verduras, frutos secos y pan integral.



El ácido pantoténico es necesario para el funcionamiento intestinal normal. Este ácido se encuentra en los cereales, los frijoles, las yemas de huevo y la carne.



La vitamina B 12 estimula el crecimiento y promueve la hematopoyesis. Le proporcionarán quesos, mariscos y carnes.



El ácido fólico, al igual que la B12, es necesario para el crecimiento normal y la hematopoyesis. Búscalo en la col rizada, las espinacas y los guisantes.





La biotina es un regulador del azúcar en sangre que afecta el estado de la piel, el cabello y las uñas. Se encuentra en los tomates, las yemas de huevo y la soja.



La vitamina C ayuda al sistema inmunológico, mejora la condición de los huesos y promueve la rápida curación de las heridas. La grosella negra, el escaramujo, el espino amarillo y el pimiento dulce compartirán esta vitamina contigo.



La vitamina D es esencial para los huesos y los dientes. Son ricos en huevos, caviar e hígado de pescado.



La vitamina E afecta el funcionamiento de las glándulas reproductivas y endocrinas. Lo encontrarás en aceite vegetal y frutos secos.



La vitamina K regula los procesos de coagulación sanguínea. Nos abastecemos de lechuga, repollo, espinacas y calabacines.



Los minerales participan en todos los procesos que ocurren en el cuerpo. Se dividen en dos grupos: macroelementos y microelementos.

Los macroelementos se encuentran en los alimentos en grandes cantidades. Y los microelementos se encuentran en cantidades muy pequeñas.

Los macronutrientes incluyen:

• calcio;
• fósforo;
• magnesio;
• sodio;
• potasio;
• cloro;
• azufre.

a microelementos:

• hierro;
• zinc;
• flúor.

Contenido calórico


¿Qué es una caloría? La palabra caloría proviene de la palabra latina "calor" - calor. Es decir, una caloría es una unidad de calor.

Y el contenido calórico es un indicador de cuánta energía contiene un alimento.

También es necesario controlar su ingesta calórica. Un estudiante de primaria necesita consumir 2500 calorías por día. Este es el promedio. Se puede aumentar o disminuir según la carga de trabajo del niño. Por lo tanto, un niño que practica deportes activamente necesita más calorías que una niña tranquila que se queda en casa.

La ingesta de estas dos mil quinientas calorías debe distribuirse a lo largo del día.

El desayuno debe representar el 30% de todas las calorías.

Para el almuerzo - 35%.

Para el té de la tarde 10 – 15%.

Para la cena 20 - 25%.

Dieta



Donut de la caricatura sobre Dunno también decía: "¡No puedes romper tu dieta!" Y tenía toda la razón. Sería fantástico enseñarle a su hijo a comer al mismo tiempo. Esto contribuiría a una mejor absorción de todos los nutrientes que aporta.

¿Cuántas comidas deben tener los niños de primaria? Al menos 5:

1. Primer desayuno.
2. Almuerzo.
3. Cena.
4. Bocadillo de la tarde.
5. Cena.

Además, el segundo desayuno (almuerzo) y la cena se realizan mientras el niño todavía está en la escuela. Definitivamente deberías averiguar qué se ofrece habitualmente a los niños en el comedor escolar y si a tu hijo le gusta. Si no toca la comida, ¿tiene algún sentido pagarla? Sería mejor darle algo para llevar para el segundo desayuno y darle un almuerzo completo en casa.

Los descansos entre comidas no deben superar las 4-5 horas. La cena debe consumirse entre 1,5 y 2 horas antes de acostarse. Y el descanso entre la cena y el desayuno del día siguiente no debe exceder las 12 horas.



Asegúrese de darle a su hijo el desayuno en casa antes de ir a la escuela. El desayuno es como una batería, es una carga de energía para el día. La mañana es el mejor momento para obtener su dosis de carbohidratos complejos. La mejor opción es un plato de avena. También son adecuados los platos de verduras.

Para el segundo desayuno, puedes comer un panecillo con té caliente o cacao. También son adecuados los platos elaborados con huevos y requesón. Las tortitas de queso serían una gran opción.

Para el almuerzo es obligatorio servir el primer plato. Sopa con caldo de carne, pescado o verduras. Incluir sopa en tu dieta diaria evitará problemas digestivos.

Además del primer plato, también debería haber un segundo plato. Puede ser un plato de carne magra, pescado o aves con guarnición. Como guarnición puedes ofrecer no solo cereales y pastas, sino también verduras. La tercera bebida durante el almuerzo pueden ser bebidas de frutas, compotas y gelatinas.



Zumos, frutas, lácteos, bollería y galletas son perfectos para la merienda.

Durante la cena, es mejor evitar las carnes grasas, los productos horneados, los dulces y los platos con huevo. Son adecuados los platos elaborados con ingredientes vegetales y lácteos. Ensalada de verduras o plato de requesón.

Puede ofrecerle fruta a su hijo como refrigerio. Será a la vez sabroso y saludable. Los expertos en nutrición infantil dicen que si le da a su hijo 5 verduras y frutas diferentes todos los días, el cuerpo recibirá todos los minerales y vitaminas necesarios.

Para que la comida sea saludable, se recomienda hervir, hornear, cocer al vapor, guisar y no freír la comida de los niños en una sartén. Deben excluirse de la dieta los alimentos picantes, demasiado grasos, salados y ahumados. También están prohibidas las salchichas, la comida rápida, las patatas fritas y los refrescos dulces.

Y este es un fragmento del programa "Vive sano" de Elena Malysheva, dedicado a los superalimentos para escolares. Mira, es interesante.

Pues bien, ahora con nuevos conocimientos sobre cuál debe ser la dieta de los escolares, puedes empezar a elaborar una correcta y saludable. Por cierto, ahora en las clases escolares se presta atención a la alimentación saludable, incluso hay una asignatura llamada "Reglas de nutrición". A los niños se les enseña qué y cómo comer correctamente para estar sanos, e incluso se les entregan proyectos sobre este tema. Aquí estaba hablando de un proyecto sobre el tema “¿Dónde puedo conseguir vitaminas en primavera?”, que hicimos junto con mi hija Alexandra.

Amigos como siempre espero sus comentarios. Le agradecería que hiciera clic en los botones de las redes sociales.

¡Disfrute de su comida!

¡Buena salud!

¡Excelente actuación!

Siempre tuyo, Evgenia Klimkovich.

La llegada del otoño marca el regreso de las rutinas escolares, el clima otoñal lluvioso y el estrés mental. Por eso los nutricionistas aconsejan prestar atención a una nutrición adecuada de los escolares durante este difícil período de su vida. Además de la escuela, muchos niños asisten a clases adicionales de baile, dibujo y van a clubes deportivos.

No se puede subestimar la importancia de una nutrición adecuada y saludable para un escolar. Un cuerpo en crecimiento necesita recibir un máximo de microelementos y minerales útiles para su desarrollo normal. Entonces, ¿qué es importante incluir en la dieta de un adolescente? Estudiamos los consejos de los nutricionistas y creamos el menú adecuado.

Útil y dañino

Sólo los padres pueden hacer que la dieta de un escolar sea nutritiva. Los alimentos saludables activan la actividad cerebral y dan fuerza y ​​energía, mientras que la comida chatarra creará molestias abdominales y problemas en el tracto gastrointestinal.

Los nutricionistas aconsejan introducir los siguientes componentes nutricionales en el menú correcto de un escolar:

• productos lácteos, ya que ayudan a fortalecer y hacer crecer los huesos;
• grasas vegetales que tienen un efecto beneficioso sobre uñas y cabello;
• verduras y frutas, porque contienen una gran cantidad de vitaminas;
• Alimentos proteicos que ayudarán a recuperar la energía después de un duro día de escuela.

También es importante que el niño siga un régimen de bebida, porque el agua activa los procesos metabólicos. Aquellos padres cuyos hijos practican deportes activos deben prestar especial atención a la recomendación.

Los nutricionistas han elaborado una lista de alimentos nocivos que dañan el organismo y provocan el desarrollo de enfermedades gástricas. Por lo tanto, si desea proporcionar una dieta saludable a un escolar, excluya de la dieta esta categoría:

• embutidos, embutidos y otros productos de proteína de soja;
• galletas saladas compradas en tiendas con diversos aditivos;
• papas fritas;
• refresco dulce;
• comida rápida y diversas comidas picantes;
• salchichas;
• café y productos con cafeína;
• salsas variadas, mayonesa, ketchup.

No es necesario prohibir los dulces si no sustituyen, sino que complementan, los platos principales. La forma ideal de cocinar alimentos para escolares es al vapor o al horno.

Estas son las reglas nutricionales básicas que deben seguir los padres de adolescentes.



Horario de comida

Los horarios de las comidas están muy influenciados por los cambios en la educación de un niño. Si un estudiante asiste a clases durante el primer turno, entonces la mejor opción para las comidas sería el siguiente horario:

• desayuno 7:00 - 8:00;
• almuerzo 10:00 - 11:00;
• almuerzo 13:00 - 14:00;
• cena 18:00 - 19:00.

Para quienes asisten a la escuela durante el segundo turno, es necesario comer en los siguientes horarios:

• desayuno 8:00 - 9:00;
• almuerzo 12:00 - 13:00;
• té de la tarde 16:00 - 17:00;
• cena 19:00 - 20:00.

No te olvides de las reglas básicas de la dietética: el almuerzo y el desayuno juntos representan aproximadamente el 60% de la ingesta calórica diaria total. La cena se toma a más tardar dos horas antes de acostarse.



haciendo un menú

El menú semanal de un escolar debe consistir en platos nutritivos y ricos en energía. Una alimentación tan adecuada proporcionará energía al niño y aumentará la actividad cerebral. Entonces, ¿qué se recomienda incluir en tu dieta semanal?

Desayuno

Una de las comidas principales que te dará energía durante todo el día.

• avena con manzana o frutos rojos, té verde;
• gachas de trigo sarraceno cocidas con leche, achicoria;
• tortilla con queso, té dulce;
• tartas de queso, cacao;
• gachas de arroz con trozos de calabaza, té;
• panqueques, cacao;
• requesón con frutos rojos o miel, té dulce.



Cena

El almuerzo es el elemento nutricional más valioso desde el punto de vista energético para un escolar. El almuerzo debe incluir primeros platos líquidos para asegurar la función intestinal normal. Para la segunda comida es recomendable ingerir un plato de carne o pescado que saturará el organismo de proteínas.

• borscht rojo, chuleta de pollo triturada, ensalada de verduras;
• pepinillos encurtidos, ensalada de remolacha, stroganoff de ternera con verduras guisadas;
• sopa de pollo con fideos, pastel de pescado con arroz, ensalada de verduras;
• sopa de patatas, hígado con arroz, caviar de berenjena;
• sopa de remolacha, hamburguesa de ternera, ensalada de zanahoria;
• sopa de verduras, pescado al horno con pasta, coliflor;
• crema de mariscos, chuleta de pollo con verduras.

No olvide complementar el almuerzo de su estudiante con bebidas. Para la nutrición son aptas compotas, gelatinas, decocciones de hierbas y jugos naturales.



Bocadillo de la tarde

Esta comida puede considerarse un refrigerio antes de la cena. Un niño puede tomar una merienda tanto en casa como en el colegio. Opciones:

• galletas de avena, manzana, kéfir;
• bollo de requesón, pera, leche;
• panecillo con pasas, naranja, yogur;
• galletas, manzana, leche horneada fermentada;
• galleta, naranja, té;
• galletas de requesón, pera, kéfir.



Cena

La cena de un escolar debe ser lo más ligera posible y tomarse a más tardar 2 horas antes de acostarse. No le dé carne a su hijo, de lo contrario sentirá pesadez en el estómago, lo que dificultará el sueño. Para la cena es necesario preparar el plato principal y las bebidas.

• papa loca, jugo de arándano;
• tortilla con guisantes, té;
• tortitas con relleno de cuajada, cacao;
• arroz con leche, leche horneada fermentada;
• tortilla con tomates, leche;
• requesón con frutas confitadas, cacao;
• cazuela de coliflor, té verde.

Este menú correcto permite al alumno comer de forma racional todos los días, sin dañar el organismo y garantizando que reciba la máxima cantidad de nutrientes. Con este modo de dieta, usted mismo puede crear un menú adecuado. Recuerde que para el desayuno y el almuerzo es necesario servir platos con mayor contenido calórico.



Cocinar comida para la escuela.

La nutrición de los escolares durante el horario escolar no es menos importante que en casa. ¿Qué puedes preparar para tu hijo si el establecimiento no dispone de comedor o no te fías del catering local?

Primero, pregúntele a su hijo qué le gustaría ver en su lonchera para el almuerzo. Quizás sean cereales para el desayuno elaborados con frutos secos y nueces, o quizás quiera una cazuela. No es necesario poner en una caja el plato que menos le gusta a un adolescente, porque existe una alta probabilidad de que no quiera comérselo.

Según la opinión de los nutricionistas, la correcta almuerzo (o merienda) para un escolar puede consistir en:

• trozos de fruta fresca, nueces, frutos secos: este es un desayuno seco a granel;
• yogur, cuajada, masa de queso;
• sándwiches saludables a base de pan de cereales, mantequilla, verduras frescas y embutidos;
• panecillos nutritivos elaborados con pan de pita, hierbas frescas y carne;
• huevos, lonchas de queso, verduras;
• guisos de requesón o frutos rojos;
• Merienda japonesa.

Esta última opción nutricional es óptima para un cuerpo en crecimiento, ya que un almuerzo bento o un refrigerio seco contiene varios platos ricos en proteínas, vitaminas y minerales. Como ves, preparar el almuerzo para el colegio no lleva mucho tiempo. Sólo necesita encontrar su receta y seguir los deseos de su hijo.

Es muy importante envolver bellamente la comida para su escolar para que quiera comerla. Las loncheras te ayudarán con esto. La paleta de colores de los productos es muy vistosa y el niño puede decorarla él mismo con pegatinas o dibujos.

cuanto comer

Los nutricionistas han calculado la cantidad óptima de alimentos consumidos por un escolar:

Se añade una bebida de 200 ml a todas las comidas. Pueden ser tés, gelatinas, bebidas de frutos rojos, cacao. Evite darle café a su adolescente, ya que la bebida tiene un alto contenido de cafeína.

La nutrición adecuada de los escolares depende enteramente de los padres. Puede enseñarle a su hijo a comer alimentos saludables sólo con el ejemplo. Elimina de tu dieta todos los alimentos con aditivos y colorantes artificiales, diversifica tu menú con platos de carne y pescado y añade verduras. La alimentación saludable es la clave del éxito en la escuela.