สูตรกาแฟฤดูใบไม้ร่วง เครื่องดื่มอุ่นร้อนในฤดูใบไม้ร่วง

ค็อกเทลร้อนที่มีแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะเป็นวิธีที่ดีในการอุ่นเครื่องในยามเย็นอันหนาวเย็นของฤดูใบไม้ร่วงและยกระดับจิตวิญญาณของคุณ ถึงเวลาตุนสูตรค็อกเทลฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุดแล้ว

ไวน์ผสมทาร์ต

ไวน์ที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ให้รสหวานด้วยกลิ่นผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับช่วงเย็นฤดูใบไม้ร่วงอันยาวนาน ไวน์แดงแบบแห้งและกึ่งแห้งที่ไม่เข้มข้นเกินไปก็เหมาะ โยนกานพลูแห้ง 7-8 กลีบ 1 ช้อนชาลงในหม้อกาแฟ ลูกจันทน์เทศ 2 ช้อนชา น้ำตาลและเทน้ำครึ่งแก้ว นำส่วนผสมไปต้มปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วนำออกแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เทไวน์ 750 มล. ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วเติมน้ำกรองจากเติร์ก ปล่อยให้ไวน์บดนั่งต่อไปอีกสักพักแล้วนำออกจากเตาโดยไม่ต้องนำไปต้ม เทลงในแก้วและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

มึนหัว

ในสมัยก่อน เมื่อออกเดินทางระยะยาว กะลาสีเรือจะตุนเหล้ารัมเพื่อเติมสีสันให้กับวันอันเศร้าโศกด้วยดอกไม้ไฟที่แผดเผาจากเครื่องดื่มอันน่าทึ่งนี้ เพื่อหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น ตำแหน่งสูงสุดบังคับให้กะลาสีเจือจางเหล้ารัมด้วยชาและน้ำ นี่คือวิธีที่ค็อกเทลที่รู้จักกันในปัจจุบันว่า Grog ถือกำเนิดขึ้น มันยังคงขึ้นอยู่กับเหล้ารัม ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำ 600 มล. ชง 2 ช้อนโต๊ะลงไป ล. ชาเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่เครื่องเทศลงในกระทะ: กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, โป๊ยกั๊ก, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ ในตอนท้ายเทเหล้ารัม 500 มล. และยกออกจากเตาโดยไม่ให้ส่วนผสมเดือดและปิดฝาประมาณ 10-15 นาที

ฟรุตพันช์ Datura

Punch เป็นค็อกเทลที่ทุกคนชื่นชอบจากอินเดียอันยอดเยี่ยม สูตรมาตรฐานประกอบด้วยส่วนผสม 5 อย่าง ได้แก่ ไวน์ เหล้ารัม เครื่องเทศ น้ำตาล และน้ำผลไม้ อุ่นไวน์แดงแห้ง 750 มล. ในชามเคลือบฟัน ผสมกับขิง กระวาน อบเชย ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศอื่น ๆ ตามชอบ ใส่น้ำตาลและตั้งส่วนผสมให้ร้อนถึง 70°C ในชามกว้างที่จะเสิร์ฟพันช์ให้ผสมน้ำผลไม้สดกรองจากส้มและมะนาว (750 มล.), ชิ้นส้ม, เหล้ารัมเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและเทไวน์อุ่นกับเครื่องเทศผ่านกระชอน ปิดฝาชามและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็สามารถเทเครื่องดื่มลงในแก้วได้

ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลจาก Calvados

ผู้ชื่นชม อาหารฝรั่งเศสคุณควรลองค็อกเทล Normandy อันเป็นเอกลักษณ์อย่างแน่นอน น้ำแอปเปิ้ลและคัลวาโดส Calvados เป็นเครื่องดื่มสไตล์ฝรั่งเศสอย่างแท้จริง มีความแรง 40° ได้จากการกลั่นแอปเปิ้ลหรือไซเดอร์ลูกแพร์ วางรากขิงหนึ่งชิ้นและแท่งอบเชยที่ด้านล่างของชาวเติร์ก เท Calvados 50 มล. และน้ำแอปเปิ้ลสด 150 มล. กวนอย่างต่อเนื่องให้ร้อนค็อกเทลด้วยไฟอ่อน แต่อย่าปล่อยให้เดือด ทันทีที่อุ่นได้ถึง 70-80°C เทลงในแก้วแล้วเสิร์ฟพร้อมกับแอปเปิ้ลเขียวชิ้นและผลไม้แห้ง

กาแฟไอริชที่รุนแรง

กาแฟยังช่วยให้ร่างกายและจิตใจของคุณอบอุ่นในช่วงนอกฤดูท่องเที่ยว และจะดีที่สุดหากเป็นกาแฟไอริช มีข่าวลือว่าโจเซฟ เชอริแดน ชาวไอริชเป็นผู้คิดค้นสิ่งนี้ขึ้น โดยพยายามช่วยเหลือนักท่องเที่ยวชาวอเมริกันที่ตกจากบาร์อย่างเข้มงวด จุดเด่นของสูตรนี้คือการผสมผสานที่แปลกตาของกาแฟและวิสกี้ รวมถึงความแตกต่างที่สดใสของเครื่องดื่มร้อนที่เข้มข้นและครีมเย็นที่โปร่งสบาย ในชามขนาดเล็ก ตีครีม 50 มล. พร้อมไขมัน 33% เทไอริชวิสกี้ 50 มล. กาแฟดำ 120 มล. และน้ำเชื่อม 15 มล. คนค็อกเทลให้เข้ากัน เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยวิปครีมแช่เย็น

“ความรักที่แท้จริงคือกาแฟที่คุณชงที่บ้านในตอนเช้า บดใหม่ด้วยมือโดยเฉพาะ ด้วยอบเชย ลูกจันทน์เทศ และกระวาน”
แม็กซ์ ฟราย (สเวตลานา มาร์ตินชิค)

ถึงเวลาสำหรับโทนสีอบอุ่นและผ้าห่มแสนสบาย ใบไม้ร่วงที่สดใส และสายฝนที่ดังกึกก้อง เสื้อกันฝนสีสันสดใส และร่มหลากสี เพลิดเพลินกับยามเย็นกับครอบครัวและเพื่อนฝูงข้างหน้า หนังสือและซีดีที่น่าสนใจที่สุดพร้อมภาพยนตร์เรื่องโปรดของคุณมีวางจำหน่ายแล้ว และเครื่องเล่นก็เต็มไปด้วยองค์ประกอบที่สร้างบรรยากาศ เพิ่มขนมปังก้อนใหญ่ ช็อคโกแลต และกาแฟทาร์ตร้อนสักแก้ว - และ "ฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ" ก็พร้อมแล้ว

กลิ่นหอมของพื้นดิน เมล็ดกาแฟขนมอบสดใหม่และหน้าหนังสือเล่มใหม่ - สามกลิ่นที่อร่อยที่สุดในโลก แต่เมื่อใดที่เริ่มมีอากาศเย็น คุณควรหายใจเข้าลึกๆ? กาแฟเป็นเครื่องดื่มหลักของฤดูใบไม้ร่วงสำหรับคนที่ชอบโคลงสั้น ๆ และช่างฝัน นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ร้องไห้ในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาอีกด้วย คาเฟอีนช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ป้องกันภาวะซึมเศร้า และทำให้บุคคลมีความสุข ผ่านการทดสอบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวเยอรมัน! เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมจะช่วยให้นักเรียนเตรียมพร้อมสำหรับการเรียนหลังวันหยุด ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยเพิ่มความจำ และส่งเสริมการรับรู้ข้อมูล

ทุกคนมีสูตรกาแฟที่ชื่นชอบเป็นของตัวเอง แต่สิ่งสำคัญคือวันนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและคอยดูวิธีการชงเครื่องดื่มอยู่ตลอดเวลา คุณสามารถรับ "ทองคำหอม" ได้โดยใช้เครื่องชงกาแฟเพียงเล็กน้อย - ในด้านความเข้มข้น กาแฟชนิดนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่ากาแฟทำมือเลย และไม่ใช่ชาวเติร์กคนเดียวในโลกที่สามารถชงเอสเพรสโซหอมกรุ่นด้วยความขมเล็กน้อยได้ ต้องใช้น้ำที่อุณหภูมิและแรงดันสูงพอสมควรซึ่งเครื่องชงกาแฟ PMC1516E สามารถให้ได้ Elena Krylova ผู้เชี่ยวชาญของ POLARIS ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้นำในกลุ่มธุรกิจขนาดเล็กกล่าว เครื่องใช้ในครัวเรือน. – เทคนิคนี้จะสร้างฟองกาแฟยืดหยุ่นอันเป็นเอกลักษณ์บนพื้นผิวของเครื่องดื่ม ที่เรียกว่า Adore Crema แน่นอนคุณสามารถดื่มกาแฟพร้อมนมหรือเครื่องดื่มรูปแบบแปลก ๆ ได้ตลอดเวลา ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาแห่งการทดลอง เริ่มต้นทุกวันด้วยกาแฟสูตรใหม่!».

"พริกไทยร้อน"

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูแห่งความหนาวเย็นและแพทย์แนะนำให้เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยเครื่องดื่มชูกำลังหนึ่งแก้วที่มีฤทธิ์ในการป้องกัน ผู้ที่ต้องการลดแคลอรี่สามารถแทนที่เนยด้วยเกลือและน้ำตาลทรายแดงเล็กน้อย

วัตถุดิบ:
- เอสเพรสโซ่ช็อตใส่น้ำตาลอ้อย
- พริกแดงป่นเล็กน้อย
- เกลือ 1 กรัม
- เนย 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:
ใส่เกลือ พริกแดง และ เนย- ทิ้งไว้หนึ่งนาที วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

ลาเต้มัคคิอาโต้คลาสสิค

ค็อกเทลกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดอยู่ในครัวของคุณแล้ว! ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการเตรียมการคือการเติมกาแฟอย่างถูกต้อง จะต้องเทลงในฟองนมด้วยกระแสบางๆ และช้ามาก จากนั้นกาแฟจะยังคงอยู่ระหว่างนมกับฟอง

วัตถุดิบ:
- นม 100 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนถั่ว/น้ำเชื่อมวานิลลา
- กาแฟ 70 กรัม

การตระเตรียม:
เทน้ำเชื่อมลงในแก้ว ใช้ที่ตีฟองนมคาปูชิโน่เพื่อตีฟองนมร้อน เทนมลงในแก้ว ค่อยๆ เทกาแฟลงในสตรีมบางๆ ทางที่ดีควรเสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วใสทรงสูงพร้อมช้อนและหลอดยาว

“ครีมบรูเล่” (เคลือบ)

สิ่งเดียวที่ดีกว่ากาแฟใส่ไอศกรีมคือกาแฟใส่ไอศกรีม! จริงอยู่ที่ลืมผลไม้จะดีกว่า - สำหรับสูตรนี้คุณควรเลือกวานิลลา ไอศกรีม หรือครีมบรูเล่

วัตถุดิบ:
- เอสเพรสโซ 150 มล
- น้ำตาล 25 กรัม
- ไอศกรีม 50 กรัม

การตระเตรียม:
กรองกาแฟที่เสร็จแล้วลงในแก้วหรือถ้วย ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน วางไอศกรีมลงในถ้วยอีกใบแล้วเทกาแฟลงไป โรยหน้าด้วยผงโกโก้หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลต ควรเสิร์ฟ Glace ในผนังหนา ถ้วยกาแฟ.

“กาแฟโจรสลัด”

มันจะช่วยให้คุณหลุดจากการจำศีลและรู้สึกเหมือนเป็นผู้อาศัยในเกาะห่างไกลหรือหมาป่าทะเลผู้กล้าหาญ มะนาวฉ่ำและส้มสดใสจะเพิ่มแสงแดดสีส้มหยดหนึ่งให้กับกาแฟที่ดำที่สุด

วัตถุดิบ:
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนกาแฟ
- ส้ม
- มะนาว
- 3 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมหนึ่งช้อน
- 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:
หั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ วางผลไม้รสเปรี้ยวลงในกระทะ เทกาแฟลงไป วางบนไฟแล้วนำไปต้ม เทเหล้ารัมลงไป เติมน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟในถ้วยกาแฟพร้อมมะนาวหรือส้ม

“ดอนฮวน” แวววาว

ค็อกเทลได้ชื่อมาจากรสชาติที่ตัดกันของกาแฟดำเข้มข้น เหล้ารัม และครีมละเอียดอ่อน ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถจุ่มขอบแก้วในน้ำมะนาว จากนั้นจึงจุ่มน้ำตาลทรายแดงลงไป

วัตถุดิบ:
- เอสเพรสโซ 1 ช็อต
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเหล้ากาแฟ
- 1 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมสีเข้มหนึ่งช้อน
- ดาร์กช็อกโกแลตขูด 2 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมไขมัน 20%

การตระเตรียม:
เทเหล้ารัมลงในแก้วทนความร้อนแล้วจุดไฟ ในขณะที่เหล้ารัมกำลังไหม้ ให้หมุนแก้วเพื่อให้ความร้อนด้านข้างเท่าๆ กัน (ประมาณ 5 วินาที) รินเหล้า กาแฟร้อน และครีมลงในแก้วตามลำดับ (โดยใช้ปลายช้อน) โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิปแล้วเสิร์ฟทันที

กาแฟชงสดใหม่ที่หอมกรุ่นจะช่วยให้คุณพ้นจากอารมณ์ไม่ดี ปกป้องคุณจากโรคหวัด และเติมพลังให้คุณตลอดทั้งปี พร้อมเครื่องดื่มอร่อยๆ สักแก้ว แม้เดือนพฤศจิกายนก็ยังหวานชื่น!

***

ข้อมูลเกี่ยวกับบริษัทที่จัดหาวัสดุ:
บริษัท POLARIS เป็นผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนระดับสากลซึ่งดำเนินงานในตลาดรัสเซียตั้งแต่ปี 2535 ในด้านต่อไปนี้:
เครื่องใช้ในครัวเรือนขนาดเล็ก,
อุปกรณ์ระบายความร้อน,
เครื่องทำน้ำอุ่น,
เครื่องปรับอากาศ และ อุปกรณ์เครื่องปรับอากาศ,
จาน.
ปัจจุบันกลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีมากกว่า 1,000 รายการและกำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง
โรงงานผลิตของ POLARIS ตั้งอยู่ใน 5 ประเทศ ได้แก่ อิตาลี อิสราเอล รัสเซีย เกาหลี และจีน สินค้าภายใต้ เครื่องหมายการค้า POLARIS สามารถซื้อได้ในประเทศแถบยุโรปและ อเมริกาใต้ในอิสราเอล รัสเซีย และ CIS
เครือข่ายศูนย์บริการที่พัฒนาแล้วให้บริการระดับสูงมีมากกว่า 250 แห่งในรัสเซียเพียงแห่งเดียว!

จะหนีจากอากาศหนาวและขาดวิตามินได้อย่างไร? ลองสูตรอาหารที่น่าสนใจและดีต่อสุขภาพของเราด้วยแครนเบอร์รี่ น้ำผึ้ง ขิง และแม้แต่น้ำเชอร์รี่

ภาพถ่าย: “Barbara Bar”

จะหนีจากอากาศหนาวและขาดวิตามินได้อย่างไร? ดื่มชาร้อนสักหน่อย! เบื่อชามะนาวธรรมดาแล้วหรือยัง? ลองสูตรอาหารที่สนุกและดีต่อสุขภาพของเราด้วยแครนเบอร์รี่ น้ำผึ้ง ขิง และแม้แต่น้ำเชอร์รี่

เติมพลังให้ตัวเองด้วยวิตามินเพื่อเตรียมพร้อมรับมือกับฤดูหนาว - อะไรจะสำคัญไปกว่ากัน! เพื่อนของเราจากร้านอาหารชื่อดังในมอสโกแบ่งปันสูตรชาที่อร่อยที่สุดกับผลไม้ เบอร์รี่ สะระแหน่ และเครื่องเทศทุกชนิด เราได้เตรียมทั้ง 10 รายการแล้ว และตอนนี้เราประกาศด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ว่าทั้งโรคหวัดและภูมิคุ้มกันอ่อนแอไม่สามารถคุกคามเราได้อีกต่อไป

ชาแครนเบอร์รี่

อะไรที่คุณต้องการ:

ส้ม 60 กรัม
มะนาว 50 กรัม
น้ำส้ม 40 มล
น้ำเชื่อม 50 มล. (อุ่นน้ำตาล 50 กรัม และน้ำ 50 มล. จนน้ำตาลละลาย)
แครนเบอร์รี่ 50 กรัม (ใช้แช่แข็งก็ได้)
1 แท่งอบเชย
น้ำเดือด 400 มล

วิธีทำชาแครนเบอร์รี่:

หั่นส้มเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในกาน้ำชาพร้อมกับแครนเบอร์รี่ เพิ่ม น้ำส้ม, น้ำเชื่อมและแท่งอบเชย เทน้ำเดือดลงไปทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

ชา "ส้มร้อน"

อะไรที่คุณต้องการ:
ชาชบา 6 กรัม
ส้มโอ มะนาว อย่างละ 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง 40 กรัม
น้ำเดือด 400 มล

วิธีชงชาส้มร้อน:

เทน้ำเดือดลงบนชาชบา ผลไม้ และน้ำผึ้งในกระทะ ต้ม. เทลงในกาต้มน้ำ ทิ้งไว้ 2 นาที

ชา "ทรานส์ไซบีเรียเอ็กซ์เพรส"

สูตรอาหารและภาพ: ร้านอาหารทารันติโน

Trans-Siberian Express เป็นรถไฟในตำนานที่เชื่อมระหว่างยุโรปและเอเชียเป็นระยะทางยาวที่สุด ทางรถไฟ- ค็อกเทลตั้งชื่อตามเขาซึ่งผสมผสานกลิ่นหอมของขิงเอเชียและทะเล buckthorn ที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย นอกจากจะไร้ค่าแล้ว สรรพคุณทางยาขิงต่อสู้กับการทำงานหนัก ความเหนื่อยล้า และความตึงเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และซีบัคธอร์นเป็นวิตามินรวมจากธรรมชาติที่จำเป็น

อะไรที่คุณต้องการ:
buckthorn ทะเลแช่แข็ง 100 กรัม
น้ำส้ม 200 มล
น้ำขิง 40 มล
น้ำมะนาว 40 มล
น้ำผึ้ง 40 มล

วิธีเตรียมชา Trans-Siberian Express:

ผสมทุกอย่าง ตั้งไฟไว้ที่ 60°C ชาพร้อมแล้ว!

ชาขิง

สูตรอาหารและภาพ: ร้านอาหารคริสเตียน

อะไรที่คุณต้องการ:
ส้ม 200 กรัม
มะนาว 60 กรัม
น้ำขิง 80 มล. (ทำจากรากขิงขนาดกลาง)
น้ำเดือด 400 มล
น้ำผึ้ง 100 มล
กิ่งสะระแหน่

วิธีชงชาขิง:

บดส้มและมะนาว เติมน้ำผึ้งและน้ำขิง เทน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มสะระแหน่และปล่อยให้มันชงประมาณ 5-7 นาที

ชาแอปเปิ้ลวานิลลา

สูตรอาหารและภาพถ่าย: ร้านอาหาร “Il Forno”

อะไรที่คุณต้องการ:

แอปเปิ้ล 100 กรัม
ลูกแพร์ 100 กรัม
ส้ม 60 กรัม
มะนาว 50 กรัม
1 แท่งอบเชย
น้ำเชื่อมวานิลลา 50 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส)
น้ำเดือด 400 มล

วิธีทำชาแอปเปิ้ลวานิลลา:

หั่นผลไม้เป็นก้อนแล้วใส่ในกาน้ำชา เติมน้ำเชื่อมวานิลลาและแท่งอบเชย เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่าง แล้วพักไว้ 15 นาที

ชา “เบอร์รี่มิกซ์”

สูตรอาหารและภาพ: ร้านอาหารทารันติโน

อะไรที่คุณต้องการ:

สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่อย่างละ 10 กรัม (หากคุณไม่มีผลเบอร์รี่สด คุณสามารถแทนที่ด้วยเบอร์รี่ผสมแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย)
น้ำผึ้ง 40 กรัม
น้ำเดือด 400 มล

วิธีชงชาเบอร์รี่มิกซ์:

บดผลเบอร์รี่เทน้ำเดือดใส่น้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มในกระทะ เทลงในกาต้มน้ำ ทิ้งไว้ 2 นาที

ชาอุ่น

สูตรอาหารและภาพ: ร้านอาหารทารันติโน

อะไรที่คุณต้องการ:

รากขิง 60 กรัม (หรือน้ำขิง 30 มล.)
มะนาวและส้มอย่างละ 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง 40 มล
น้ำเดือด 400 มล

วิธีชงชาอุ่น:

หั่นขิงเป็นชิ้นบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปต้มในกระทะ เทลงในกาต้มน้ำ ทิ้งไว้ 2 นาที

ไวน์ mulled ที่ไม่มีแอลกอฮอล์

สูตรอาหารและภาพ: ร้านอาหาร Happy Bones

อะไรที่คุณต้องการ:

น้ำเชอร์รี่ 300 มล
น้ำเชื่อมลูกเกด 40 มล
น้ำผึ้ง 40 มล
อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั้ก - เพื่อลิ้มรส
แอปเปิ้ล ส้ม มะนาว และเลมอนอย่างละ 4 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

เทน้ำเชอร์รี่และน้ำเชื่อมลูกเกดลงในกระทะพร้อมผลไม้ใส่เครื่องเทศ ความร้อน. เทลงในเหยือกและตกแต่งด้วยแอปเปิ้ล โป๊ยกั้ก และแท่งอบเชย หากต้องการ

ชากับทะเล buckthorn และแยมมะตูม

อะไรที่คุณต้องการ:

buckthorn ทะเลแช่แข็ง 120 กรัม
แยมมะตูม 30 กรัม
น้ำเชื่อมลูกแพร์ 20 มล
เสาวรสบด 30 มล. (ไม่จำเป็น)
ชาซีลอน 6 กรัม
น้ำเดือด 350 มล

วิธีชงชากับทะเล buckthorn และแยมมะตูม:

เตรียมน้ำซุปข้นทะเล buckthorn: ต้มทะเล buckthorn แช่แข็งกับน้ำตาลแล้วถูผ่านตะแกรง (เราต้องการน้ำซุปข้น 70 มล.) ใส่น้ำซุปข้นทะเล buckthorn แยมควินซ์ น้ำเชื่อมลูกแพร์ น้ำซุปข้นเสาวรส ชาซีลอน และน้ำเดือดลงในหม้อ นำไปต้มและกรองลงในกาต้มน้ำ

ชาคาโมมายล์กับเอลเดอร์เบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

สูตรอาหารและรูปภาพ: ร้านอาหาร “อักษรจีน”

อะไรที่คุณต้องการ:

น้ำ 500 มล
แอปเปิ้ลแห้ง 50 กรัม
แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ 25 มล. (ไม่ต้องกังวล มีขายในร้านขายยา!)
ถุงกรองชาคาโมมายล์ 5 ใบ
ลูกพรุน, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลแห้ง- สำหรับการให้บริการ

วิธีทำชาคาโมมายล์กับเอลเดอร์เบอร์รี่และแครนเบอร์รี่:

ต้มแอปเปิ้ลแห้งในกระทะ ใส่แครนเบอร์รี่ น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา โยนถุงกรองลงในกระทะเดียวกันแล้วชง เย็นและเครียด

อุ่นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟในกาน้ำชาพร้อมลูกพรุน แครนเบอร์รี่ และแอปเปิ้ลแห้ง

กลิ่นของเมล็ดกาแฟบด ขนมอบสดใหม่ และหน้าหนังสือเล่มใหม่คือสามกลิ่นที่อร่อยที่สุดในโลก แต่เมื่อใดที่เริ่มมีอากาศเย็น คุณควรหายใจเข้าลึกๆ? กาแฟเป็นเครื่องดื่มหลักของฤดูใบไม้ร่วงสำหรับบทเพลงที่ไพเราะและชวนฝัน นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ร้องไห้ในช่วงฤดูร้อนที่ผ่านมาอีกด้วย คาเฟอีนช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น ป้องกันภาวะซึมเศร้า และทำให้บุคคลมีความสุข

ทุกคนมีสูตรกาแฟที่ชื่นชอบของตัวเอง แต่สิ่งสำคัญคือวันนี้คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและคอยดูวิธีการชงเครื่องดื่มอยู่ตลอดเวลา คุณสามารถรับ "ทองคำหอม" ได้โดยใช้เครื่องชงกาแฟเพียงเล็กน้อย “ในด้านความเข้มข้น กาแฟชนิดนี้ก็ไม่ด้อยไปกว่ากาแฟทำมือเลย และไม่ใช่ชาวเติร์กคนเดียวในโลกที่สามารถชงเอสเพรสโซหอมกรุ่นด้วยความขมเล็กน้อยได้ ต้องใช้น้ำที่อุณหภูมิและแรงดันสูงในระดับหนึ่ง ซึ่งเครื่องชงกาแฟ PMC1516E สามารถให้ได้” Elena Krylova ผู้เชี่ยวชาญจาก POLARIS ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้นำในตลาดเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือนขนาดเล็กกล่าว – เทคนิคนี้สร้างฟองกาแฟยืดหยุ่นอันเป็นเอกลักษณ์บนพื้นผิวของเครื่องดื่ม เรียกว่า AdoreCrema

กาแฟ "พริกขี้หนู"

วัตถุดิบ:

• เอสเพรสโซ่ช็อตกับน้ำตาลอ้อย
• พริกแดงป่นเล็กน้อย
• เกลือ 1 กรัม
• เนย 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

เติมเกลือ พริกแดง และเนยลงในกาแฟร้อน ทิ้งไว้หนึ่งนาที วางส่วนผสมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

ลาเต้มัคคิอาโต้คลาสสิค

ค็อกเทลกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุดอยู่ในครัวของคุณแล้ว! ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดในการเตรียมการคือการเติมกาแฟอย่างถูกต้อง จะต้องเทลงในฟองนมด้วยกระแสบางๆ และช้ามาก จากนั้นกาแฟจะยังคงอยู่ระหว่างนมกับฟอง

• นม 100 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนถั่ว/น้ำเชื่อมวานิลลา
• กาแฟ 70 กรัม

เทน้ำเชื่อมลงในแก้ว ใช้ที่ตีฟองนมคาปูชิโน่เพื่อตีฟองนมร้อน เทนมลงในแก้ว ค่อยๆ เทกาแฟลงในสตรีมบางๆ ทางที่ดีควรเสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วใสทรงสูงพร้อมช้อนและหลอดยาว

“ครีมบรูเล่” (น้ำแข็งกาแฟ)

สิ่งเดียวที่ดีกว่ากาแฟใส่ไอศกรีมคือกาแฟใส่ไอศกรีม! จริงอยู่ที่ลืมผลไม้จะดีกว่า - สำหรับสูตรนี้คุณควรเลือกวานิลลา ไอศกรีม หรือครีมบรูเล่

• เอสเพรสโซ 150 มล
• น้ำตาล 25 กรัม
• ไอศกรีม 50 กรัม

กรองกาแฟที่เสร็จแล้วลงในแก้วหรือถ้วย ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน วางไอศกรีมลงในถ้วยอีกใบแล้วเทกาแฟลงไป โรยหน้าด้วยผงโกโก้หรือน้ำเชื่อมช็อกโกแลต ควรเสิร์ฟเคลือบในถ้วยกาแฟที่มีผนังหนา

“กาแฟโจรสลัด”

มันจะช่วยให้คุณหลุดจากการจำศีลและรู้สึกเหมือนเป็นผู้อาศัยในเกาะห่างไกลหรือหมาป่าทะเลผู้กล้าหาญ มะนาวฉ่ำและส้มสดใสจะเพิ่มแสงแดดสีส้มหยดหนึ่งให้กับกาแฟที่ดำที่สุด

• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนกาแฟ
• ส้ม
• มะนาว
• 3 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมหนึ่งช้อน
• 1/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผงหนึ่งช้อน

หั่นส้มและมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ วางผลไม้รสเปรี้ยวลงในกระทะ เทกาแฟลงไป วางบนไฟแล้วนำไปต้ม เทเหล้ารัมลงไป เติมน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน เสิร์ฟในถ้วยกาแฟพร้อมมะนาวหรือส้ม

กาแฟ "ดอนฮวน" ประกายแวววาว

ค็อกเทลได้ชื่อมาจากรสชาติที่ตัดกันของกาแฟดำเข้มข้น เหล้ารัม และครีมละเอียดอ่อน ก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถจุ่มขอบแก้วในน้ำมะนาว จากนั้นจึงจุ่มน้ำตาลทรายแดงลงไป

• เอสเพรสโซ 1 ช็อต
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเหล้ากาแฟ
• 1 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมสีเข้มหนึ่งช้อน
• ดาร์กช็อกโกแลตขูด 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมไขมัน 20%

เทเหล้ารัมลงในแก้วทนความร้อนแล้วจุดไฟ ในขณะที่เหล้ารัมกำลังไหม้ ให้หมุนแก้วเพื่อให้ความร้อนด้านข้างเท่าๆ กัน (ประมาณ 5 วินาที) รินเหล้า กาแฟร้อน และครีมลงในแก้วตามลำดับ (โดยใช้ปลายช้อน) โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิปแล้วเสิร์ฟทันที

กาแฟชงสดใหม่ที่หอมกรุ่นจะช่วยให้คุณพ้นจากอารมณ์ไม่ดี ปกป้องคุณจากโรคหวัด และเติมพลังให้คุณตลอดทั้งปี พร้อมเครื่องดื่มอร่อยๆ สักแก้ว แม้เดือนพฤศจิกายนก็ยังหวานชื่น!

การดื่มกาแฟสักแก้วในฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น - อะไรจะดีไปกว่านี้? เว้นแต่คุณจะปรุงตามสูตรของร้านกาแฟลัทธิ Starbucks, Upside Down Cake, Coffee Bean และ Coffeeshop Company - บาริสต้าของสถานประกอบการเหล่านี้ได้พัฒนาการผสมผสานความอบอุ่นที่เป็นเอกลักษณ์โดยเฉพาะสำหรับ Life #Food

กาแฟเม็กซิกันจากสตาร์บัคส์

อบเชยเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศ และพริกป่นเล็กน้อยจะทำให้กาแฟของคุณมีรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ และโกโก้จะเพิ่มรสชาติช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อน นมอุ่นจะเพิ่มสัมผัสสุดท้ายและทำให้รสชาตินุ่มลง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงโกโก้ (ไม่หวาน) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชยป่น - ¼ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศบด - ¼ช้อนชา;
• พริกป่น - เหน็บแนม;
• กาแฟสด (เช่น สตาร์บัคส์ เฮ้าส์ เบลนด์) - 170 กรัม;
• นมสด - ⅓ถ้วย;
• วิปครีม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

รวมน้ำตาล ผงโกโก้ อบเชย ลูกจันทน์เทศ และพริกป่นลงในแก้วขนาดใหญ่ เทกาแฟที่ชงในเครื่องกดแบบฝรั่งเศสหรือแบบเติร์กลงไปเติมนมลงในเครื่องดื่มและวิปครีม 2-3 ช้อนชาด้านบนหากต้องการ

"ส้มเครื่องเทศ" โดย Coffee Bean

เรียบง่ายแต่มาก สูตรอร่อยการอุ่นกาแฟสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ เราแนะนำให้เลือกกาแฟที่คั่วปานกลางและสว่างตามธรรมชาติ ครั้งนี้เราชงกาแฟจากอินโดนีเซีย - "สุมาตรากาโย" (มีกลิ่นที่น่าสนใจของเปลือกไม้และใบที่เผ็ดร้อน) และเติมเครื่องเทศเพื่อสุขภาพเข้าไปด้วย ตามความเชื่อในยุคกลาง โป๊ยกั๊กไม่เพียงแต่ทำให้ลมหายใจสงบและสดชื่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความคิดด้วย และนักโภชนาการสมัยใหม่อ้างว่ากระวานช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ประสาทและช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้า ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงสีเทา

วัตถุดิบ:

• โป๊ยกั๊ก - 2 ดอก;
• กระวาน - 4 กล่อง;
• ส้ม - 1 ชิ้นหรือผิวส้มสด 1 ช้อนชา
• กาแฟหยาบ - 20 กรัม;
• น้ำกรอง

วิธีทำอาหาร:

บดกาแฟที่คุณชื่นชอบอย่างหยาบ 20 กรัม น้ำกรองความร้อน แต่ในระหว่างการต้มไม่ควรต้ม - 90-93 องศา อุ่นสื่อฝรั่งเศสเป็นชุดเล็ก ๆ น้ำร้อนสะเด็ดน้ำแล้วเติมกาแฟ เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่งของปริมาตร ผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 30 วินาที ใส่โป๊ยกั้กและกระวาน เติมน้ำโดยให้เหลือขอบกดฝรั่งเศสประมาณ 3-4 เซนติเมตร ผสมอีกครั้ง วางวงกลมสีส้มลงในขวดกดฝรั่งเศสอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝา ปล่อยให้กาแฟชันประมาณ 3-4 นาที จากนั้นลดลูกสูบลงแล้วเทเครื่องดื่มลงในถ้วย กาแฟชนิดนี้มีรสชาติอร่อยในตัวเอง แต่ยังเข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้งบัควีทหรือน้ำตาลอ้อยอีกด้วย

"Citrus Mood" โดย Upside Down Cake

วัตถุดิบ:

• โคลัมเบียกาแฟบดหยาบ(คั่วกลาง) - 73 กอาม่า;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำส้ม - 200 มล.
• ผิวส้ม (หั่นเป็นสี่เหลี่ยม) - 20 กรัม
• อบเชย (ทั้งหมด) - 3 ชิ้น;
• อบเชย (พื้นดิน) - 1 กรัม;
• กานพลู (ทั้งหมด) - 5 ชิ้น;
• น้ำเย็น (ดื่ม) - 50 มล.
• น้ำร้อน 93°C (ดื่ม) - 900 มล.

วิธีทำอาหาร:

ซอสส้มเครื่องเทศ: เทน้ำตาลลงในกระทะ เติมน้ำ ปรุงด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา เติมน้ำส้มสด อบเชย (ทั้งเมล็ดและแบบบด) กานพลู และเปลือกส้มลงในซอสคาราเมลที่ได้ จากนั้นปรุงประมาณ 5-7 นาทีคนตลอดเวลา เย็นและเทลงในภาชนะจัดเก็บ

เตรียมเฟรนช์เพรสขนาด 1 ลิตร: บดกาแฟ 73 กรัมอย่างหยาบแล้วใส่ลงในเฟรนช์เพรส ตั้งน้ำ 900 มล. ให้ร้อนถึง 93°C แล้วเทลงใน French press ผสมกาแฟให้เข้ากัน ปิดลูกสูบโดยไม่ต้องกด รอ 3 นาที คนกาแฟอีกครั้งแล้วปิดด้วยลูกสูบ แต่ลดลงไปที่ด้านล่าง เติมซอส 2 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยแล้วเทลงบนกาแฟ

กาแฟอินเดียจากบริษัท Coffeeshop

เครื่องดื่มที่จะช่วยเติมพลังและความอบอุ่นให้กับคุณในฤดูใบไม้ร่วงคือกาแฟอินเดียแบบดั้งเดิม "Garam Masala" (ชื่อนี้มาจากส่วนผสมของเครื่องเทศอินเดียที่มีชื่อเดียวกัน - บันทึก เอ็ด).

วัตถุดิบ:

• เมล็ดกาแฟ - 14 กรัม;
• เม็ดยี่หร่า - 5 เมล็ด;
• กานพลู - 1 ตา;
• พริกไทยดำ - 1 ถั่ว;
• กระวาน, อบเชยและขิง - ที่ปลายมีด;
• น้ำ - 150 มล.
• นม - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

เพิ่มกาแฟและเครื่องเทศลงในเครื่องบดกาแฟ บดทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นปรุงส่วนผสมด้วยวิธีที่คุณชื่นชอบ - ในเครื่องเติร์กหรือฝรั่งเศสด้วยน้ำ 150 มล. เทกาแฟที่ชงแล้วลงในถ้วย เติมนมหรือครีมอุ่นๆ (ถ้าไม่มีกาแฟอาจจะเปรี้ยวเกินไป) แล้วคนให้เข้ากัน