สลัดกะหล่ำปลีเด็กกับแครอท สลัดวิตามินเหมือนในโรงอาหารของสหภาพโซเวียตและจากกะหล่ำปลีขาว
สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อมแครอทเป็นอาหารผักยอดนิยมที่สามารถพบได้ในโรงอาหารของเรา ประเทศใหญ่- และถึงแม้ว่าในปัจจุบันสถานประกอบการจัดเลี้ยงจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ มากมายสำหรับทุกรสนิยม แต่สลัดกะหล่ำปลีธรรมดา ๆ ก็เป็นที่ต้องการไม่น้อยไปกว่าในช่วงที่โซเวียตขาดแคลนทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้ว เมนูผักเบาๆ นี้เป็นเพียงของว่างในอุดมคติก่อนอาหารมื้อหลักร้อนๆ ซึ่งช่วยปลุกความอยากอาหารของคุณโดยไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มและไม่มีแคลอรีเพิ่มเติม
สลัดกะหล่ำปลีสดไม่ได้เป็นเพียงอาหารและมีแคลอรีต่ำเท่านั้น ผู้เชี่ยวชาญใน โภชนาการที่เหมาะสมอ้างว่ากะหล่ำปลีมีปริมาณแคลอรี่ที่เป็นลบนั่นคือร่างกายใช้ในการย่อยอาหาร พลังงานมากขึ้นกว่าถูกดูดซึมด้วยผลิตภัณฑ์นี้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงสามารถรับประทานผักเพื่อสุขภาพนี้ได้เกือบทุกที่ ปริมาณไม่จำกัดเว้นแต่จะมีการคัดค้านจากระบบย่อยอาหารอย่างแน่นอน
นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งให้เราบริโภคกะหล่ำปลีสดและสลัดแครอทให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากเป็นแหล่งวิตามินและเส้นใยที่ดีเยี่ยมที่มีอยู่ ตลอดทั้งปี- และอาหารจานนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในฤดูหนาวเมื่อผักสดอื่น ๆ มีราคาแพงมากและไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก สลัดนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่เข้าถึงได้และราคาไม่แพงที่สุดและยิ่งกว่านั้นแตกต่างจากอาหารส่วนใหญ่ที่ทำจากผักสดตรงที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวันโดยไม่สูญเสียประโยชน์ความคงตัวที่ยืดหยุ่นและรสชาติ
โคลสลอว์ในโรงอาหารแบบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 2 อย่าง ดังนั้นจึงไม่น่าจะมีปัญหาในการทำซ้ำอาหารจานนี้ที่บ้าน อย่างไรก็ตาม ในตอนแรกฉันไม่สามารถรับรสชาติแบบเดียวกับที่เราทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่เด็กได้ ปรากฎว่ามีความลับสองประการที่คุณต้องรู้เพื่อเตรียมสลัดกะหล่ำปลีที่ถูกต้อง ประการแรกควรอุ่นกะหล่ำปลีฝอยบนเตาพร้อมกับน้ำส้มสายชูเป็นเวลาสั้น ๆ ซึ่งช่วยให้ได้สลัดที่นุ่มนวลขึ้นและเผยกลิ่นหอมของกะหล่ำปลีได้อย่างเต็มที่ และประการที่สองคุณต้องเติมน้ำตาลลงในน้ำสลัดซึ่งทำให้สลัดนี้ได้รับรสชาติที่หวานเป็นเอกลักษณ์
ใช้สูตรนี้หากคุณต้องการได้อาหารจานโปรดที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก ไม่ใช่สลัดกะหล่ำปลีและแครอทง่ายๆ ที่ปรุงเหมือนในโรงอาหาร น่าสงสัยคุณประโยชน์และรสชาติที่พิสูจน์แล้ว!
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับในโรงอาหาร - สูตรง่าย ๆ สำหรับสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทคลาสสิกด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนวัตถุดิบ:
- 1 เล็ก หัวกะหล่ำปลี (1 กก.)
- 1 เล็ก แครอท (100 กรัม)
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับในห้องอาหารให้ล้างหัวกะหล่ำปลีให้สะอาดตัดก้านออกแล้วสับเป็นเส้นยาวบาง ๆ ด้วยมีดที่คมมาก จากการตัดที่เกิดขึ้น ให้ใช้มือของคุณเลือกชิ้นส่วนแข็งทั้งหมดที่อาจพบอยู่ในหัวกะหล่ำปลีและส่งผลเสียต่อความสม่ำเสมอของสลัด
หลังจากเอาก้าน ใบไม้ที่สกปรกและแข็งเกินไปและสิ่งของที่มีสภาพคล่องอื่น ๆ ออกฉันก็ได้กะหล่ำปลีสดฝอย 600 กรัม
2. วางกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดใหญ่โรยด้วยเกลือแล้วบดด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วปล่อยน้ำออกมา 
3. เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะ ตั้งไฟแรง และตั้งกะหล่ำปลีให้ร้อนประมาณ 2 - 3 นาที โดยคนตลอดเวลา จากนั้นนำออกจากเตาและปล่อยให้เย็น จากขั้นตอนนี้กะหล่ำปลีจะปักหลักอยู่ในกระทะอย่างเห็นได้ชัดและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวปรากฏขึ้น
คำแนะนำ! ในสูตรคลาสสิกจะมีการเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติลงในสลัดกะหล่ำปลี แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาวได้เนื่องจากมีรสชาติอ่อน ๆ ซึ่งจะไม่เพิ่มโทนสีเฉพาะให้กับจาน
4. ในขณะที่กะหล่ำปลีเย็นลง ให้ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูดแครอทเกาหลี 
5. วางกะหล่ำปลีลงในชามสลัดทรงลึกแล้วใส่แครอทขูดลงไป 
6. ใส่น้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นไร้กลิ่นลงในสลัดกะหล่ำปลี และผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ฉันแนะนำให้คุณทำเช่นนี้ด้วยมือของคุณโดยนวดกะหล่ำปลีเล็กน้อยในเวลาเดียวกันเนื่องจากกะหล่ำปลียาวพันกันบนช้อนและไม่สามารถผสมสลัดได้อย่างถูกต้อง
สลัดกะหล่ำปลีและแครอทมีความนุ่มและสดชื่น และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสมดุลเหมือนกับในโรงอาหารที่ดี ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่เย็นและแช่ในน้ำสลัดรสหวานเล็กน้อย อร่อย! 
เหมือนอยู่ในห้องอาหาร ใช่ อันที่มีอยู่เสมอ อันที่มีแครอท อันที่มีรสหวานอมเปรี้ยว และอันที่คุณต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ คุณเคยคิดบ้างไหมว่าอาหารจานนี้เหมือนเดิมเสมอ? ทำไมไม่เพิ่มสิ่งใหม่ๆ เข้าไปและเปลี่ยนแปลงให้ดีขึ้นเล็กน้อยล่ะ?
นี่เป็นอันเดียวกับที่โรงอาหารทุกแห่งใช้ มาตรฐานเพื่อที่จะพูด จดตัวเลือกนี้ไว้สำหรับตัวคุณเอง เผื่อไว้เผื่อไว้เพื่อจดจำวัยเด็กของคุณตามสบาย
สิ่งที่จำเป็น:
- กะหล่ำปลี 300 กรัม
- แครอท 50 กรัม
- 1 หัวหอมขนาดกลาง
- เกลือ 2 กรัม
- น้ำตาลทราย 2-3 กรัม
- น้ำส้มสายชู 15 มล.
- น้ำมัน 15 มล.
เคล็ดลับสำหรับสลัดนี้:
ควรทิ้งหลอดที่สับไว้กับเกลือในที่อบอุ่น
หัวกะหล่ำปลีจะต้องถูกตัดให้บางอย่างไม่น่าเชื่อ เหมือนกระดาษแผ่นหนึ่ง นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำให้จานนุ่มลงได้ อย่างที่ทราบกันว่าผักกาดขาวเป็นกะหล่ำปลีแข็ง
สลัดกะหล่ำปลีสูตรโรงอาหาร
คุณคิดว่าสิ่งนี้จะไม่ธรรมดาหรือไม่? คุณไม่เคยผิดขนาดนี้มาก่อน อาจจะฟังดูแปลกแต่สลัดจานนี้ราดด้วยซอส นอกจากนี้ยังมีบรอกโคลี
สิ่งที่คุณต้องการ:
- 1/2 กะหล่ำปลี;
- พริกหวาน 1 อัน
- 1 แครอท;
- หัวหอมเล็ก 1 พวง;
- ข้าวโพด 50 กรัม
- บรอกโคลี 1 ดอก
- น้ำมัน 45 มล. มล.
- 1 มะนาว
- กระเทียมบดแห้ง 3 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 1 ชุด;
- เกลือ 2 หยิบมือ
คำแนะนำ: เลือกบรอกโคลีอย่างไรให้สุกแต่ยังไม่สุกเกินไป?
กะหล่ำปลีซึ่งมีอยู่ทุกที่ สีเหลืองสุกเกินไปแล้ว ไม่แนะนำให้ซื้อช่อดอกดังกล่าว
บรอกโคลีที่ชุ่มฉ่ำที่สุดคือผลไม้ที่มี "ต้นไม้" มีสีเขียวเข้มเข้ม มันจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากที่สุด
บรอกโคลีที่มีโทนสีม่วงนั้นดี
ตาทั้งหมดบนหัวควรเป็นสีเขียวเข้ม หากมีสีเหลืองแสดงว่าสินค้าสุกเกินไปและเริ่มเสื่อมสภาพแล้ว
ขาบรอกโคลีควรจะแข็งและเหนียว
ถ้าคุณชอบอะไรที่กรุบกรอบหรือชอบกินถั่ว แสดงว่าคุณมาถูกทางแล้ว พิจารณาว่าสิ่งนี้ถูกสร้างขึ้นสำหรับคุณโดยเฉพาะ นอกจากส่วนผสมตามปกติและที่คาดหวังแล้ว ให้เตรียมน้ำสลัดรสเผ็ดด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ผักกาดขาว 400 กรัม
- แครอท 200 กรัม
- มายองเนส 80 มล.
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ถั่ว 100 กรัม
- พริกไทยดำป่น 2-3 กรัม
เคล็ดลับ: สลัดจะออกมาดีกว่าร้อยเท่าถ้าคุณใส่มายองเนสไม่ใช่จากร้าน แต่เป็นมายองเนสที่คุณเตรียมไว้เอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เนย (ทุกชนิดยกเว้นเนย) ไข่ทั้งฟองหรือไข่แดง มัสตาร์ดเล็กน้อยและน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว น้ำตาลและเกลือ ส่วนประกอบทั้งหมดต้องตีให้เข้ากันจนเนียนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องปั่นแบบจุ่ม แต่ถ้าคุณไม่มี คุณยังสามารถใช้ที่ตีไข่ก็ได้ ตีส่วนผสมจนสีและเนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันลงไปอย่างระมัดระวังและค่อยๆ ตีซอสในอนาคตอย่างต่อเนื่อง หากคุณพอใจกับส่วนผสมที่ข้นแล้ว ให้หยุดใช้ น้ำมันเป็นตัวทำให้ซอสข้นขึ้น ดังนั้นถ้าคุณมีเพียงพอก็ไม่จำเป็นต้องเติมเพิ่ม ทำไมคุณไม่สามารถเชื่อมต่อทุกอย่างพร้อมกันได้? อาจเป็นไปได้ว่าซอสจะแยกตัวเนื่องจากน้ำมัน และถือว่าคุณได้ถ่ายโอนส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาเพิ่มอีกนิด แต่เตรียมน้ำสลัดที่ดีมีคุณภาพสูงและอร่อย
สลัดกะหล่ำปลีเหมือนในโรงอาหาร
แปลกแต่อร่อยไม่แพ้กัน ในจานจะมีแครนเบอร์รี่ไม่มากนัก พวกมันจะแค่เติมสีสันลงไปด้วยสีเข้มๆ อย่าลืมลองขนมนี้แล้วคุณจะชอบมัน!
สิ่งที่คุณต้องการ:
- กะหล่ำปลี 300 กรัม
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- 1 หัวหอม;
- กรดอะซิติก 2 กรัม
- น้ำตาล 5 กรัม
- แครนเบอร์รี่สด 30 กรัม
- น้ำมัน 15-30 มล.
- ผักชีฝรั่ง 1 ชุด;
- เกลือ 1 หยิบมือ
สลัดจะไม่แตกต่างไปจากเดิมเลย มันเพิ่มคอลเลกชั่นใหม่ของผักใบเขียวที่แตกต่างกันเล็กน้อยซึ่งไม่เพียงแต่จะตกแต่งสลัดด้วยความสดใสเท่านั้น สีเขียวแต่ยังส่งผลดีต่อร่างกายของคุณอีกด้วย
สิ่งที่คุณต้องการ:
- 2 แครอท
- กะหล่ำปลี 1/2 หัว;
- 1/2 หัวหอม;
- น้ำมันมะกอก 45 มล.
- น้ำส้มสายชู 30 มล.
- ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
- สะระแหน่ 30 กรัม
- น้ำตาล 15 กรัม
- เกลือ 5 กรัม
- พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ
เคล็ดลับ: คุณสามารถลบกรีนบางประเภทออกเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ หรือกลับกัน – ใส่เข้าไป
– หนึ่งในความทรงจำในวัยเด็กที่ดีที่สุด มันอร่อยน่าพึงพอใจอยู่เสมอ แต่ในขณะเดียวกันก็ง่ายมาก ลองอาหารจานนี้รูปแบบใหม่ของเราแล้วเชื่อฉันเถอะ คุณจะเจออาหารจานโปรดและหลงรักในรสชาติของมันตั้งแต่ครั้งแรก อร่อย!
เด็กอายุ 3 ขวบก็โตพอที่จะลองชิมอาหารของพ่อแม่ได้ คุณแม่หลายคนพยายามควบคุมอาหารที่เข้มงวดสำหรับลูกน้อย และบางครั้งทารกก็ต้องการของอร่อยจริงๆ! มีอคติมากมายเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูในอาหารของเด็ก
แต่ในขณะเดียวกันก็มีอาหารมากมายซึ่งมีประโยชน์มากกว่าอันตรายหลายเท่า มาเตรียมลูกน้อยของคุณให้พร้อมด้วยสลัดกะหล่ำปลีที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแครอท ในปริมาณที่น้อยน้ำส้มสายชู. และลูกน้อยจะมีความสุขและคุณไม่จำเป็นต้องชักชวนให้เขากินอาหารเพื่อสุขภาพ!
ประโยชน์ของสลัดสำหรับเด็กมันไม่เป็นความลับเลย สลัดสดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
ประโยชน์ขององค์ประกอบสลัดเหล่านี้อยู่ที่วิตามินและองค์ประกอบย่อยซึ่ง:
- ควบคุมคุณภาพของการมองเห็น
- แก้ไขการทำงานของระบบประสาท
- กระตุ้นอวัยวะของการสร้างภูมิคุ้มกัน
- กระตุ้นการย่อยอาหาร
- ป้องกันโรคเกาต์
แอปเปิ้ลยังถูกเพิ่มลงในสลัดดังกล่าว ผลไม้เหล่านี้ยังมีคุณประโยชน์หลายประการ:
- ป้องกันการขาดธาตุเหล็กในเลือด
- เพิ่มฟังก์ชันการปกป้องของร่างกาย
- ปรับปรุงความอยากอาหาร
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทมักปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู สำหรับ สลัดเด็กคุณสามารถใช้น้ำแอปเปิ้ลได้ - มีวิตามินซีและเพกตินจำนวนมาก
- ควรใช้กะหล่ำปลีอ่อน - มีสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงสุด เลือกหัวกะหล่ำปลีที่สวยงามและยืดหยุ่นโดยไม่มีจุดด่างดำ
- เมื่อเลือกแครอท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีบริเวณที่เน่าเสียหรือจุดดำ รากผักจะต้องแน่น
- ประเมินแอปเปิ้ลด้วยสายตา พันธุ์เปรี้ยวเหมาะสำหรับสลัด
- ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลหรือแทนที่ด้วยน้ำมะนาว อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุ
- ควรรับประทานสลัดภายใน 20 นาทีแรก หลังจากทำอาหาร คุณต้องตัดมันก่อนเสิร์ฟ
- ไม่ว่าคุณจะเลือกแต่งตัวแบบไหนก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไป เด็กอายุ 3 ขวบสามารถใช้น้ำส้มสายชูได้แต่ไม่ควรใช้มากเกินไป
- อย่าลืมใส่น้ำมันพืชลงในสลัดซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการดูดซึมวิตามินที่ดี
สำคัญ! หลังจากที่ลูกน้อยของคุณกินขนมดังกล่าวเป็นครั้งแรก ให้ติดตามความเป็นอยู่ของเขา สำหรับการทดสอบครั้งแรก ให้ป้อนอาหารจานใหม่ 50-100 กรัมในอาหารของทารก
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอท – สูตรเราได้เลือกสูตรสลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีและแครอทสดที่เรียกว่า "วิตามิน" โดยเติมแอปเปิ้ล
ส่วนผสมที่จำเป็น- กะหล่ำปลี 200 กรัม
- แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
- แอปเปิ้ล Semerenko ขนาดกลาง 1 อัน
- น้ำ 50 มล.
- เกลือ 5 กรัม
- น้ำตาล 3 กรัม
- 7 ก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมะนาว
อร่อย!
ตัวเลือกการทำอาหารสามารถเตรียมสลัดกับกะหล่ำปลีและแครอท (และแอปเปิ้ล) ได้ วิธีทางที่แตกต่าง- คุณสามารถบรรลุผลได้โดยการเพิ่มหรือไม่รวมส่วนผสม รสนิยมที่แตกต่างในทุกวัน
สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทส่วนผสมที่จำเป็น- กะหล่ำปลีฝอย 200 กรัม
- แครอทขูด 50 กรัม
- น้ำเดือด 500 มล.
- เกลือ 5 กรัม
- น้ำตาล 3 กรัม
- น้ำมันพืช 15 กรัม
- น้ำส้มสายชู 5 กรัม
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สลัดพร้อม!
- ผักกาดขาวปลี 200 กรัม;
- แครอทขูด 100 กรัม
- แอปเปิ้ล 100 กรัมหั่นเป็นเส้น
- น้ำมะนาว 15 กรัม
- น้ำมันมะกอก 45 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
อิรินา คัมชิลินา
การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))
เนื้อหา
นี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยมซึ่งหลายคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก สลัดแครอทและกะหล่ำปลีมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีเส้นใยธาตุและวิตามินจำนวนมาก ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลายจานนี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีและแครอทกระบวนการทำอาหารไม่ต้องใช้เทคนิคพิเศษใดๆ อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับบางประการในการทำให้อาหารจานนี้อร่อย นุ่ม และน่ารับประทานมากที่สุด ดังนั้นควรสับส่วนผสมหลักให้ละเอียดมาก แต่ในทางกลับกันไม่ควรสับแครอทให้ละเอียดเกินไป ตัวเลือกที่ดีที่สุด– ขูดผลิตภัณฑ์โดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนเตรียมสลัดควรล้างผักให้สะอาดด้วยแปรงและปอกเปลือก วิธีแต่งตัวสลัดกะหล่ำปลีเหมือนในโรงอาหาร?
น้ำสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทซอสช่วยให้คุณเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่และความเต็มอิ่มของจานได้ หากต้องการเพิ่มตัวบ่งชี้เหล่านี้คุณสามารถใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัดได้ วิธีแต่งตัวสลัดกะหล่ำปลีและแครอทเหมือนในโรงอาหารถ้าคุณต้องการเตรียมของว่างเบา ๆ ? ในกรณีนี้ ทางออกที่ดีที่สุดคือน้ำดองที่ทำจากน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เติมเกลือ เครื่องเทศ น้ำตาลตามต้องการ
สูตรคลาสสิกสลัดกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับในห้องอาหารมีการใช้ส่วนประกอบหลักเพียง 2 ส่วนเท่านั้น อย่างไรก็ตามชุดผลิตภัณฑ์สามารถเสริมด้วยสมุนไพร แอปเปิ้ลขูด หัวหอม แตงกวาสด,กระเทียม,ถั่ว,พริกหยวก. จานดังกล่าวจะอุดมไปด้วยวิตามินอร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้น ในฤดูใบไม้ผลิและ ฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมสลัดเช่นในโรงอาหารจากผักสดอ่อน ๆ หรือเตรียมผลิตภัณฑ์กระป๋องสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชู- เวลาทำอาหาร: 15 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 2-3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 50 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
ของขบเคี้ยวนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากง่ายต่อการเตรียม มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกใช้ และมีรสชาติที่สดใหม่และน่ารับประทาน สลัดเบา ๆ นี้เติมเต็มอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของว่างสำหรับผู้ที่ดูแลรูปร่างเนื่องจากมีแคลอรี่ขั้นต่ำ ประโยชน์อีกประการหนึ่งของของว่างคือมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ด้านล่างนี้เราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีที่อุดมด้วยวิตามินพร้อมแครอทและน้ำส้มสายชูเช่นเดียวกับในโรงอาหาร
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีหัวเล็ก
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แครอทใหญ่;
- น้ำส้มสายชู 3% – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- เวลาทำอาหาร: 10 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3-4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน/มื้อเย็น/ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
สลัดกะหล่ำปลีสดเช่นเดียวกับในโรงอาหารเมื่อรวมไว้ในเมนูอย่างเป็นระบบจะช่วยหลีกเลี่ยงการขาดวิตามินตามฤดูกาลและปรับปรุงการย่อยอาหาร ควรเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนเสิร์ฟเพื่อให้น้ำจากผักไม่ระบายและรสชาติของอาหารไม่ทำให้เสีย นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานสลัดฤดูใบไม้ผลิสำหรับนักกีฬา ผู้อดอาหาร และผู้ที่ลดน้ำหนัก ด้านล่างคือ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำอาหารแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ:
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักกาดขาว – 0.2 กก.
- กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี – 0.2 กก.
- เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
วิธีทำอาหาร:
- เวลาทำอาหาร: 25 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 68 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน/มื้อเย็น/ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
คุณสามารถเติมเต็มมื้อเย็นวันธรรมดาของคุณด้วยสลัดผักสดที่ปรุงจากวัตถุดิบที่มีในตู้เย็นของแม่บ้านทุกคน ในโรงอาหาร อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ซุป ปลาและเนื้อสัตว์ เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง ให้เลือกผลไม้สดที่ยังอ่อนอยู่ และคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลเขียวขูดเพื่อเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานได้ ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีขาวกับแครอท
วัตถุดิบ:
- น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนชา;
- ผักกาดขาว – 0.3 กก.
- กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
- หัวหอมขนาดกลาง
- แครอท;
- น้ำตาล/เกลือ;
- น้ำมัน.
วิธีทำอาหาร:
- เวลาทำอาหาร: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 78 กิโลแคลอรี/100 กรัม
- วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน/มื้อเย็น/ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยากในการเตรียมการ: ง่าย
สลัดใด ๆ ที่เตรียมจากผักโดยเฉพาะและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชสามารถรวมอยู่ในอาหารได้: ด้วยจำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำจานนี้จึงมีสารที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงวิตามินแร่ธาตุไฟเบอร์ ฯลฯ นอกจากนี้กะหล่ำปลีแครอท สลัดอุดมไปด้วยวิตามินเช่นเดียวกับในโรงอาหาร ฉ่ำมาก มีกลิ่นหอม สดใส และอร่อย ตามคำแนะนำในการเตรียมแนะนำให้วางผักชีฝรั่งในน้ำที่เป็นกรดด้วยมะนาวล่วงหน้าแล้วจึงขูดหยาบ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว – 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี – 0.3 กก.
- เขียวขจี;
- เครื่องเทศ;
- แครอท – 2 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง – 50 กรัม;
- น้ำมันสำหรับเติมน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
กะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิและสลัดแครอทนั้นเตรียมง่ายมาก แต่เมื่อรู้เคล็ดลับบางอย่างแล้ว คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของมันได้ ทำให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ พวกเขาแนะนำอะไร? เชฟผู้มีประสบการณ์:
- หลังจากการบดส่วนประกอบหลักควรเค็มแล้วบดด้วยมือเบา ๆ เพื่อให้น้ำออก
- คุณยังสามารถเสิร์ฟของว่างได้ที่ ตารางเทศกาลปรับปรุงมัน รูปร่างด้วยการเติมอาหารสีสดใส-สีแดง พริกหยวก, แอปเปิ้ลเขียวหรือผักโขม;
- ควรปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสธรรมชาติครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชจะดีกว่ามิฉะนั้นจะมีข้อสงสัยถึงประโยชน์ของอาหารจานนี้
- ผักใบเขียวจะทำให้ของว่างที่เสร็จแล้วมีความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมสดชื่นมากขึ้น
- เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ให้เติมถั่วเล็กน้อยลงในส่วนผสม หลังจากแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
