Kukuričný pes. Recept, popis varenia, tipy a tajomstvá

V tomto článku vám povieme, aké ziskové je podnikanie s predajom kukuričných psov a ako ho organizovať.

Napriek podobnosti s populárnymi párkami v rožku alebo kvôli nim má obchod s prípravou a predajom kukuričných psov dobré vyhliadky na rozvoj.

po prvé, môžete použiť dobre propagovanú značku hot dogov so zameraním na originalitu technológie a nezvyčajnú chuť známeho produktu.

po druhé, Nízke náklady na vybavenie a jednoduchá technológia umožňujú stanoviť relatívne nízke ceny a prilákať zákazníkov s nízkymi a strednými príjmami.

po tretie, Obľúbenosť malých rýchlych občerstvenia podľa ekonómov porastie a príprava lahodného produktu pred očami zákazníkov dáva tomuto podniku ďalšie výhody.

Recept na kukuričné ​​psie cesto

Na výrobu kukuričných psov nepotrebujete fenomenálny kulinársky talent, len treba prísne dodržiavať technológiu výroby a vypracujeme dobré cesto.

Existuje pomerne veľa receptov na cesto, ale zvážime iba jeden, najlepší:

• kukuričná múka - 3 šálky;
• pšeničná múka - 1,5 šálky;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
• sóda - 1,25 lyžičky;
• soľ - 0,5 - 1 lyžička;
• kefír - 1,5 šálky;
• voda - 1,25 šálky;
• vajcia - 1 ks.

Cena zariadenia a technológie varenia

Stroje na výrobu kukuričných psov sú lacné. Na predaj sú čínske, kórejské, americké a ruské.

Jeho cena sa pohybuje od 8 do 30 tisíc rubľov a závisí od výkonu, spoľahlivosti a bezpečnosti. Priemerná produktivita strojov je 35-50 kukuričných párkov za hodinu.

Technológia na vytvorenie okamžitého majstrovského diela je základná. Klobásy sa napichujú na drevené špajle a umiestňujú sa do špeciálnych foriem prístroja s vopred naplneným cestom. Zariadenie sa zatvorí a do 5-8 minút dôjde k pečeniu.

Pozitívom je, že výrobok nie je vyprážaný. Pre milovníkov vyprážaných jedál je možné vyprážať psy z kukurice. V tomto prípade sa klobásy namáčajú v cestíčku a vyprážajú sa v oleji.

Možnosti implementácie a výpočet ziskovosti podnikania

Kukuričné ​​psy môžete pripraviť a predávať v kiosku, ako aj v pojazdnom stane alebo vozíku.

Organizácia kukuričného psieho bodu v kiosku

Ak chcete začať, budete potrebovať nasledujúce investície:

• Stroj na kukuričné ​​psy - 16 000 rubľov;
• Desktop - 5-6 tisíc rubľov;
• Dodatočné vybavenie (kanvica, mixér, izolovaná nádoba) - 13 tisíc rubľov.

Celkom - 35 tisíc rubľov

Náklady na registráciu jednotlivého podnikateľa a získanie povolení od SES a hasičov sú 40 - 50 tisíc rubľov.

Mesačné náklady na jedlo, prenájom, elektrinu - 40 tisíc rubľov.

Priemerný mesačný príjem pri predaji iba kukuričných párkov je 120 tisíc rubľov. Ak spolu s nimi predávate aj nápoje, tržby sa zvýšia o ďalších 40-60 tisíc.

Príprava tohto rýchleho občerstvenia je veľmi jednoduchá.
Najprv v hlbokej miske zmiešame všetky suché ingrediencie, a to pšeničnú a kukuričnú múku v rovnakom pomere, papriku, soľ, prášok do pečiva, sódu, cukor.

Prítomnosť papriky v kompozícii neignorujte, cesta dodá krásnu farbu a pikantnú chuť.

Rozšľahajte jedno vajce. Zľahka vmiešame do múčnej zmesi.

Nalejte mlieko. Cesto dôkladne premiešame. Odporúčam vám prilievať mlieko postupne a kontrolovať hrúbku cesta. Cesto by malo byť dosť husté a viskózne.

Vezmite pár klobás. Je lepšie brať tenké, nie príliš dlhé klobásy v prírodnom alebo želatínovom obale.

Každú klobásu položte na špíz a prepichnite ju asi v polovici.

Klobásky olúpeme v múke. To je dôležité! Predsa len sa takto cesto lepšie prichytí na klobásu.

Vezmite vysoký pohár alebo pohár, ktorý je vyšší ako klobása. Nalejte do nej cesto.

Klobásu napichnite na špíz do pohára s cestom.

Otáčajte klobásu v pohári, kým ju cesto úplne nezakryje. Necháme chvíľu postáť, aby prebytočné cesto z klobásy odkvaplo. Nepreháňajte to, cesto by malo byť stále dosť husté.

Vezmite si malú hlbokú panvicu na rozohriatie oleja na hlboké vyprážanie. Čím menší je priemer panvice, tým viac oleja v nej bude.

Slnečnicový olej dobre zahrejte a umiestnite do neho kukuričného psa. Klobásu na oleji rýchlymi pohybmi vyvaľkáme tak, aby bolo cesto rovnomerne zlaté. Nenechávajte klobásu ležať na panvici - nezískate krásne cesto. Aby bol kukuričný pes hladký, bez uhlových hrán, musíte klobásu neustále rolovať. Všetko je pripravené pomerne rýchlo, doslova 1 minútu.

Pri práci s horúcim olejom buďte opatrní, veľmi ľahko sa môžete popáliť.

Samozrejme, rodiskom rýchleho občerstvenia je Amerika. A objavili sa tam aj párky v rožku a tiež rôzne interpretácie všetkých týchto rýchlych jedál. Celkom náhodou som narazil na fotku Corn Dog a začal som sa zaujímať, čo to je. Naša klobása v ceste alebo niečo iné?

Hľadal som recepty, ukázalo sa, že je to celkom jednoduché - je to klobása v cestíčku. Ale samotné cesto sa mi zdalo zaujímavé, navyše ma upútala jeho estetická stránka. Kukuričné ​​psy sú hladké a rovnomerné. Najprv som si myslel, že je to nejaká továrenská výroba, že sa to nedá robiť doma.

Najprv musíte zmiešať suché prísady. Hneď poviem, že tu je potrebná kukuričná múka, tá dáva tú správnu chuť. Ak ju nenájdete, skúste polentu, je bežnejšia.

Po dôkladnom premiešaní suchých ingrediencií pridáme vajíčko a postupne prilievame mlieko. Cesto by malo byť veľmi husté, konzistenciu upravte mliekom alebo múkou.

Napichnite párky na špízy. Treba ich vyvaľkať v múke, aby sa lepšie prilepili na cesto. Je to veľmi dôležité.

Teraz je trikom naliať cesto do čo najužšej a najvyššej nádoby. Dobre fungujú koktailové poháre alebo nejaké malé vázičky. Je to potrebné, aby sme mohli klobásy voľne spustiť a bolo dosť cesta na všetky. Do panvice (asi 2 cm) nalejeme olej a poriadne rozohrejeme. Potom klobásu úplne ponorte do cesta a opatrne ju vyberte, pričom špíz trochu otočte. Je to potrebné, aby cesto netvorilo hrudky, ale skôr obalilo klobásu.

Teraz opečte párky (ja som robila po jednej) na oleji. Tu je opäť tajomstvo: aby bolo cesto hladké a okrúhle, musíte klobásu v oleji neustále obracať, najmä v prvých minútach. To znamená, že ho vložíte, vidíte, že cesto mierne stuhlo - okamžite ho otočte a tak ďalej v kruhu, ak sa objavia rohy cesta (koniec koncov, dno formy je ploché), opatrne ich vyžehlite špachtľou.

Cesto by malo byť zlaté. Neprepečte, ale ani nenechávajte príliš svetlé – cesto vo vnútri bude surové. Rovnako ako všetky jedlá vyrobené z oleja, hotové kukuričné ​​​​psy by sa mali sušiť na papierových utierkach.

Ideálne je podávať s kečupom a horčicou, môžete použiť horúce omáčky. Chuť je úžasná. Toto nie je ako cesto, na ktoré sme zvyknutí, cesto je stredne chrumkavé a vďaka kukurici veľmi jemné. Chuť je bohatá a hodí sa ku klobáse.

• Múka - 100 gr.
• Kukuričná múka - 100 gr.
• Cukor - 3 lyžice.
• Paprika - 1 polievková lyžica.
• Sóda - 1,5 lyžičky.
• Prášok do pečiva - 1 lyžička.
• Soľ - 0,5 lyžičky.
• Vajcia - 1 ks.
• Mlieko - 2 polievkové lyžice.
• Klobásy - 6 ks.
• Olej na vyprážanie - 300 ml.

Hovorí sa v recepte použiť vajcia pri izbovej teplote? Netreba sa na to pripravovať niekoľko hodín vopred. Studené vajíčko jednoducho vložte do misky s teplou vodou. Pomerne rýchlo dosiahne izbovú teplotu.

Hľadáte miesto, kam umiestniť misku kysnutého cesta, aby lepšie vykyslo? Zapnite rúru na 180 stupňov, po 3 minútach rúru vypnite a vložte do nej misku cesta. Teplo urobí skvelú prácu a pomôže cesto vykysnúť.

Pre jasnejšie a zelenšie pesto namočte bazalku na 30 sekúnd do vriacej vody a potom do ľadového kúpeľa. Potom sa všetko riadi receptom. Budete prekvapení, akú peknú farbu bude mať pesto aj v paste.

Nemáte odšťavovač na citrusy? Rukami stlačte citrusové plody, ale pozdĺžne ich rozrežte na polovicu (od hubičky po hubičku), prisahám - tým vytlačíte viac šťavy. No bonus, do pohára padne menej semienok.

Ukazuje sa, že čím je vajce staršie, tým ľahšie ho bude po uvarení ošúpať. Ak máte radi varené vajíčka, stačí si z každého nového nákupu na tieto účely odložiť zopár. Čerstvé použite pri pečení alebo na omeletu.

Všimli ste si, že domáca zmrzlina sa po pár dňoch v mrazničke pokryje ľadovými kryštálmi? Skúste vymeniť sklenenú formu za plastovú. Najpravdepodobnejšie je, že pohár chladne rýchlejšie ako zmrzlina vo vnútri, čím vzniká teplotná nerovnováha.

Ak recept vyžaduje paru v rúre, zvyčajne sa hovorí, že na spodnú policu umiestnite misku s vodou. Namiesto toho vezmite formu na košíčky a naplňte každú dutinu vodou. S touto formou sa manipuluje oveľa jednoduchšie, nič nevylejete ani sa nepopálite.

Vždy, keď na pečenie použijete veľmi tekuté cesto alebo plnku, nalejte ich do formy, ktorá je už nainštalovaná v rúre (plech alebo stojan mierne vytiahnite). Takto určite nič nevylejete, kým budete panvicu nosiť do rúry.

Keď varíte cestoviny s omáčkami, vždy chcete mať menej špinavého riadu. Namiesto cedníka jednoducho pripevnite na panvicu veľký nôž. Skvele odvedie vodu pri držaní cestovín. Je obzvlášť účinný, keď varíte len 2-3 porcie.

Získajte veľkú tašku na zips. Umiestnite do nej zvyšky zeleniny a uložte do mrazničky. Keď dôjde k poriadnej akumulácii, privedieme do varu vodu vo veľkom hrnci, pridáme všetku zeleninu z vrecka a varíme hodinu a pol. Preceďte a získajte skvelý domáci vývar.

Najčistejší a najjednoduchší spôsob, ako odstrániť semená z granátového jablka, je rozrezať ho na polovicu a každú polovicu vložiť do vrecka na zips. Vrecúško si položte na dlaň tak, aby polovica bola na ňom plochá. Každým ťahom drevenej lyžice získate oddelené semená. A vďaka baleniu zostane všetko naokolo čisté.

Banány skladujte oddelene od všetkých ostatných potravín. Vylučujú látky, ktoré prispievajú k rýchlemu kazeniu potravín a navyše niekedy nepríjemne ochucujú pečivo.

Ak chcete maslo rýchlo zohriať na izbovú teplotu, nakrájajte ho na malé kocky a položte ich na tanier; čím väčší je povrch masla, ktorý interaguje s teplým vzduchom, tým rýchlejšie sa zahreje.

Jednoduchý spôsob čistenia mikrovlnnej rúry. Pohár naplňte do polovice vodou, nakrájajte citrón, vytlačte šťavu do pohára a polovice tam vhoďte. Zahrievajte pri maximálnom výkone 3 minúty. Nechajte pôsobiť ďalších 5 minút a potom otvorte veko a utrite vnútorné steny papierovými utierkami, všetky nečistoty sa dokonale umyjú.

Občas koláčiky v rúre prepečieme. Nebojte sa, len odrežte spálené časti, a potom kôrku namažte jednoduchým sirupom - vráti jej vlhkosť a chuť a ak si takýto sirup urobíte vopred a dochutíte bylinkami a korením, bude ešte chutnejšie.

Viete, aké ľahké je vyčistiť nádobu mixéra po použití? Nalejte do nej teplú vodu a pridajte pár kvapiek mydla, prikryte pokrievkou a šľahajte 30 sekúnd. Para a mydlo urobia všetku špinavú prácu.

Všimli ste si, že na druhý deň sa cestoviny vysušia, keď ich zohrejete v mikrovlnke? Skúste to mierne podusiť – na tanier pridajte pár lyžíc vody/vývaru a vrch prikryte špeciálnou kupolovou pokrievkou alebo len potravinovou fóliou. Potom je všetko ako obvykle.

Nič nerozdeľuje ľudí tak ako chuť a nič nespája ľudí tak ako chuť do jedla.

Boris Krutier

Za všetko, čo vidíš, vďačím špagetám.

Sophia Lorenová

Warholove obrázky Campbell's Soup sú brilantnou satirou na kultúru a samotná polievka je brilantnou satirou na jedlo.

Craig Kilburn

Moja kamarátka Lily dokáže rozpoznať 157 rôznych druhov syra len pri pohľade na etiketu.

Caroline Ahernová

Ten, kto rozdelí, dostane posledný kúsok.

Pani Rawsonová

Hlad krotí aj leva.

Daniel Defoe

Zdravie závisí oveľa viac od našich návykov a výživy ako od umenia medicíny.

D. Lubbock

Potrebujeme jesť a piť toľko, aby sa naša sila obnovila a nie potlačila.

Cicero

Jedlo, ktoré telo nestrávi, zje ten, kto ho zjedol. Jedzte preto s mierou.

Abul-faraj

Pre úspech v biznise s kukuričnými psami sú dôležité tri faktory – dobrá lokalita, moderné vybavenie a kvalitné suroviny. Hľadanie spoľahlivých dodávateľov by sa malo začať ešte pred vypracovaním podnikateľského plánu. Veľa závisí od cien surovín a surovín.

Ak vo vašom meste zatiaľ neexistujú žiadne predajne ponúkajúce psov s kukuricou, problém konkurencie je odstránený. Vo veľkých mestách nie je výklenok ešte úplne obsadený. Dopyt po tomto type rýchleho občerstvenia je vysoký. Ani odporcovia tohto typu stravovania nemôžu neuznať výhody kukuričnej múky, z ktorej sa pripravuje cesto pre kukuričné ​​psy.

Vytvorte čo najpodrobnejší podnikateľský plán založený na skutočných údajoch. To vás ušetrí od nepríjemných prekvapení.

Hlavné riziká

Všetky nebezpečenstvá sú spojené len s nízkou kvalitou ingrediencií. Ak môžete poskytnúť certifikáty regulačným orgánom a dodržiavať hygienické normy, nemali by nastať žiadne problémy. Umiestnenie vašej predajne je dôležité pre úspech. Je dôležité venovať tejto problematike maximálnu pozornosť.

Poloha

Ako v každom zariadení rýchleho občerstvenia, najziskovejšie sú preplnené oblasti. Ak si plánujete prenajať obchodný pavilón alebo miesto na inštaláciu mobilného prívesu, mali by ste hľadať voľné miesto v blízkosti zastávok verejnej dopravy a staníc metra. Obchod je vynikajúci v blízkosti nákupných, zábavných a veľkých kancelárskych centier, verejných organizácií a vzdelávacích inštitúcií.

Dobrou možnosťou je prenajať si malý priestor na železničnej stanici, autobusovej stanici alebo nákupno-zábavnom centre.

Vybavenie

Mobilný kiosk je možné zakúpiť za 100 000 - 150 000 rubľov. Domáci výrobcovia ponúkajú veľmi zaujímavé modely s originálnym dizajnom. Napríklad „Retromobile“ od voronežského dodávateľa Emel LLC vyzerá elegantne a určite pritiahne pozornosť potenciálnych kupcov.

Stroj na prípravu kukuričných psov musí mať minimálnu kapacitu 30 ks. o jednej hodine. Čínski výrobcovia ponúkajú veľký výber. Európske modely sú kvalitnejšie a majú pôsobivú životnosť. Ale na začiatok, so skromným počiatočným kapitálom, je zariadenie z Číny celkom vhodné. Rozpočtový model na súčasné pečenie 6 kukuričných psov s kapacitou 35-50 ks. za hodinu stojí okolo 18 000 rubľov.

Budete potrebovať mixér na cesto. Profesionálne modely môžu stáť od 25 000 do 60 000 rubľov.

Na skladovanie surovín je potrebné chladiace zariadenie. Ako možnosť môžete zvážiť nákup lacného izotermického kontajnera, priemerná cena je 8 000 rubľov. Ak plánujete predávať nealkoholické nápoje a súvisiace produkty, potrebujete chladiacu skrinku. Malý, použitý model je možné zakúpiť za 9 000 rubľov.

Na prípravu horúcich nápojov by ste si mali kúpiť profesionálnu rýchlovarnú kanvicu, cena je 3 000 rubľov.

Personál

Ak chcete pracovať v jednej predajni, mali by ste najať dvoch predajcov. Technológia výroby kukuričných psov je jednoduchá; každý sa ju môže naučiť, ak chce. Zamestnanci musia mať zdravotné záznamy. Efektivita je veľmi dôležitá – zákazníci oceňujú rýchlosť. Povinnými vlastnosťami sú zdvorilosť a presnosť. Mzda sa skladá zo sadzby 15 000 - 17 000 rubľov a percenta z predaja. To stimuluje záujem zamestnancov o zvyšovanie úrovne predaja.

Dokumenty a licencie

Ak pracujete s jednou maloobchodnou predajňou, možnosť zaregistrovať sa ako samostatný podnikateľ a platiť dane pomocou zjednodušeného systému je celkom vhodná. Počas procesu rozširovania budete musieť zaregistrovať právnickú osobu.

Ak chcete organizovať prácu na ulici a získať povolenie na prenájom pozemku, musíte získať povolenie od miestnej správy. Ide o pomerne zdĺhavý a zložitý postup, na jeho vykonanie sa odporúča najať skúseného právnika. S prenájmom priestorov od súkromnej spoločnosti je všetko oveľa jednoduchšie – stačí súhlas oboch strán a dobre vypracovaná dohoda.

S nájomnou zmluvou, vybavením a certifikátmi od dodávateľov zariadení môžete ísť do SES. Komisia dáva povolenie obchodovať po tom, čo skontroluje, či vaša predajňa spĺňa požiadavky.

Predaj kukuričných psov nepodlieha licencovaniu, ale musíte mať technické podmienky a receptúru prípravy. Príprava týchto dokumentov by mala byť zverená odborníkom, ktorí vám tiež pomôžu prejsť schvaľovacím konaním.

Technológia varenia

Recept je celkom jednoduchý. Cesto sa pripravuje z nasledujúcich surovín:

Kukuričná a pšeničná múka;
- kefír;
- vajcia;
- soľ, cukor, sóda bikarbóna.

Pomer môže byť rôzny, dôležité je len dosiahnuť požadovanú konzistenciu. Je skvelé, ak môžete svojim zákazníkom ponúknuť jedinečné recepty.

Varenie kukuričného psa trvá 3-4 minúty. Vyhrievaná forma je namazaná olejom. Cesto sa vyleje a položí sa naň klobása umiestnená na palici. Forma je uzavretá a prevrátená na druhú stranu. Ak vyprážate kukuričné ​​psy, získate chrumkavú kôrku.

marketing

Je veľmi dôležité vyvinúť originálny recept na cesto, ktorý sa bude zákazníkom páčiť. Veľkú úlohu zohrávajú omáčky, oplatí sa popracovať aj na ich jedinečnosti a rozmanitosti.

Aj keď existuje iba jedna predajňa, mali by ste okamžite prísť s názvom značky. Registrácia ochrannej známky je zložitý proces. Ale ak plánujete pracovať v tomto biznise dlhodobo a rozvíjať sieť, je to nevyhnutné. Na obalový materiál a tašky by malo byť vytlačené zapamätateľné logo a názov. Táto jednoduchá technika funguje skvele na popularizáciu značky.

Ak je to možné, umiestnite aspoň 2-3 stoly pod slnečníky blízko pultu. Ak majú zákazníci možnosť sedieť blízko vášho bodu, pravdepodobnosť opätovného objednania sa zvýši o 40 %.

Dôležitá je široká škála. Môžete ponúknuť rôzne druhy klobás a receptov na cesto. Súvisiace produkty, nápoje – to všetko zákazníci vnímajú ako prejav starostlivosti a vytvára to pozitívny imidž.

Ziskovosť

Náklady na jedného kukuričného psa závisia od kvality klobás. Môžete si vybrať lacnejšiu možnosť, potom sa náklady znížia 1,5-krát. Ak sa rozhodnete pracovať s klobásami GOST, náklady na prísady na prípravu jedného kukuričného psa sú 25-30 rubľov.

Cena kukuričného psa pre zákazníkov je 80-100 rubľov, v závislosti od mesta a lokality. Po odpočítaní nákladov na omáčky, obrúsky a obaly bude váš zisk z predaja jedného kusu minimálne 35 rubľov. Ak predáte aspoň 100 kukuričných psov za deň, váš zisk za mesiac bude 105 000 rubľov za mesiac. Po zaplatení daní, miezd a iných bežných výdavkov je čistý zisk asi 60 000 rubľov. To nezahŕňa predaj nealkoholických a teplých nápojov a súvisiacich produktov. Na preplnenom mieste budú sadzby oveľa vyššie. Ale aj pri minimálnom predaji dochádza k návratnosti po 3-4 mesiacoch práce.

Zhrnutie

Obchodovanie so psami kukurice si nevyžaduje značné počiatočné investície, je jednoduché a vysoko ziskové. Toto podnikanie je ideálne pre začiatočníkov. Pre úspech je však veľmi dôležité nájsť správnu lokalitu a ponúknuť zákazníkom dokonalé služby.

Kukuričný pes je klobása obalená v hustom, hustom cestíčku, vyprážaná. Vrcholom tohto jedla je cesto, ktoré obsahuje kukuričnú múku. Ceste dodáva atraktívnu žltú farbu a originálnu chuť. Toto predjedlo je dokonalým doplnkom k sviatočnej grilovačke alebo k pravidelným stretnutiam s priateľmi. Jedlo je možné vyprážať buď v hlbokej fritéze, alebo na bežnej panvici, takže kukuričného psa môžete ľahko variť doma. Príjemným doplnkom takéhoto rýchleho občerstvenia budú známe omáčky: kečup, horčica, majonéza, kyslá smotana a huby, cesnak atď. Jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a chutné, vyskúšajte ho a prekvapte svojich priateľov. Pomôže vám s tým jednoduchý recept krok za krokom.

Informácie o chuti Rôzne občerstvenie

Ingrediencie

• Klobásy - 6 ks.
• Na cesto:
• Pšeničná múka - 110 g + trochu na pečenie;
• Kukuričná múka - 110 g;
• Vajcia - 1 ks;
• Mlieko - 220 ml;
• Prášok do pečiva - 1 lyžička;
• Cukor - 1 lyžička;
• Soľ - 1 lyžička;
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Ako si vyrobiť domáceho kukuričného psa

Prvým krokom je príprava cesta pre domácich kukuričných psov. Pšeničnú a kukuričnú múku preosejeme cez sitko a lyžicou dobre premiešame, aby sa oba druhy spojili. Pridajte soľ, cukor a prášok do pečiva.

Pridajte vajíčko do suchej hmoty a premiešajte. Teraz musíte pomaly zavádzať mlieko v malých porciách. Ak tento produkt nemáte, nahraďte ho nízkokalorickým kefírom, zriedenou kyslou smotanou alebo dokonca vodou. Chuť tým veľmi neutrpí. Po troškách pridávame mlieko a miešame, kým nevznikne hustá hmota, ktorej konzistencia by mala pripomínať palacinkové cesto.

Zostáva len pripraviť klobásy alebo klobásy. Z párkov odstráňte obal a namočte ich zo všetkých strán do pšeničnej múky.

Pomocou dlhých drevených špajlí prepichnite párky v strede a potom ich rovnomerne ponorte do pripraveného cesta. Pre pohodlie nalejte cesto do vysokého úzkeho pohára.

Rozohrejte hlbokú panvicu alebo panvicu s rastlinným olejom. Umiestnite tam kukuričné ​​tyčinky. V tradičnom recepte by malo byť predjedlo úplne pokryté olejom. Ale môžete tento drahý produkt uložiť a naliať ho menej. Hlavná vec je, že jedna zo strán „pláva“ v horúcom oleji a môžete ju prevrátiť na druhú. Smažte 1-2 minúty z každej strany do zlatista.

Hotové kukuričné ​​psy položte na tanier vyložený papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočný tuk.

Podávajte toto chutné predjedlo teplé ako prídavok k raňajkám, obedu, večeri alebo ako samostatné sýte občerstvenie. Dobrú chuť!

Kukuričný pes v domácej vaflovači z kukuričnej múky

Varenie kukuričného psa vyrobeného z kukuričnej múky vo vaflovači je ešte jednoduchšie ako na panvici. Toto zariadenie nepoužíva na vyprážanie rastlinný olej, čo nielen šetrí produkt, ale umožňuje aj vašim milovaným deťom vychutnať si toto občerstvenie naplno. A vzhľad takýchto kukuričných psov je mimo chvály!

Ingrediencie:

• Klobásy – 5-6 ks.;

Na cesto:

• kukuričná múka - 70 g;
• Pšeničná múka - 70 g;
• Mlieko – 100-150 ml;
• Cukor - 1 polievková lyžica;
• Soľ - 1 lyžička;
• Mletá paprika - 1 polievková lyžica. (voliteľné);
• Vajcia - 1 ks;
• Prášok do pečiva - 1 lyžička.

Príprava

Najprv musíte pripraviť kukuričné ​​cesto pre psov vo vaflovači. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať všetky suché prísady: preosejte oba druhy múky a prášku do pečiva cez sito, pridajte soľ, cukor a podľa potreby mletú sladkú papriku.

V samostatnej miske rozšľahajte vajíčko, pridajte do suchej zmesi a dobre premiešajte.

Po malých častiach prilievajte mlieko, zmes neustále miešajte, aby ste videli jej konzistenciu a zabránili vzniku nepríjemných hrudiek. Cesto by malo byť podobné ako na palacinky, hustotou pripomína aj riedku kyslú smotanu.

Do stredu každej klobásy zapichnite dlhý drevený špíz.

Predhrejte si vaflovač. Do každej bunky nalejte lyžicu cesta a navrch položte pripravené klobásy. Opäť naplníme cestom v rovnakom množstve.

Teaser sieť

Zatvorte vaflovú žehličku a pečte kukuričné ​​​​psy, kým nie sú hotové. To sa môže líšiť pre každé zariadenie, ale v priemere proces trvá jeden a pol až tri minúty.

Hotové kukuričné ​​psy preložíme na tanier a podávame. Sú rovnako chutné teplé aj studené. Dokonale sa hodia k akýmkoľvek omáčkam, zelenine a prílohám. Dobrú chuť!

Poznámka pre majiteľa:

• Pri prehriatí majú klobásy tendenciu prasknúť. Nedovoľte, aby sa to stalo, akonáhle cesto získa zlatý odtieň - ihneď položte výrobky na tanier.
• Pre kukuričných psov môžete použiť klobásy alebo klobásy so syrom. Je lepšie jesť toto občerstvenie teplé, kým sa náplň roztopí.
• Do cesta môžete pridať korenie: mletú červenú papriku pre milovníkov štipľavosti, suché bylinky pre labužníkov a mnoho ďalších podľa vašej chuti.

Určite vyskúšajte aj varenie v rúre.