XuXu լիկյորը ծագում է Գերմանիայում։ 9-րդ դարում Անդերբերգների ընտանիքը սկսեց արտադրել բուսական թուրմեր, որոնք աշխարհին ներկայացվեցին Անգլիայի ցուցահանդեսում։
1939 թվականից արտադրությունը դադարեց՝ հումքի հետ կապված խնդիրների պատճառով։
Մոտ 10 տարի անց Անդերբերգի ժառանգները վերսկսեցին թուրմի արտադրությունը փոքր շշերի մեջ, ինչը տեղիք տվեց նոր ալկոհոլային խմիչքի զարգացմանը։ Բաղադրատոմսն ինքնին սկզբնապես վերցված էր գերմանացի բարմեններից, ովքեր ելակի խյուսը խառնում էին օղու հետ:
1997 թվականից մենք ճանաչում ենք այս լիկյորը՝ XuXu համաշխարհային ապրանքանիշի ներքո:

Ժամանակակից լիկյոր Ksyu Ksyu-ն պատրաստվում է բնական ելակից, լայմի հյութից և բարձրորակ օղուց: Այն ունի վառ կարմիր գույն և շատ քաղցր համ չունի՝ կրաքարի թեթև թթվայնության երանգով:

Իր բաղադրության շնորհիվ գեղեցիկ սեռի ներկայացուցիչների շրջանում մեծ տարածում է գտել լիկյորը, որը պարունակում է մոտ 70% հյութեղ ելակ։
Այն նույնիսկ ստացել է «Աստվածուհիների խմիչք» անունը:

Խմիչք Xu Xu (XuХu)

Եթե ​​որևէ մեկը չգիտի, ապա XuXu-ն գերմանական լիկյոր է՝ պատրաստված թարմ ելակից՝ օղիով: Թեև այստեղ «լիկյոր» անվանումը շատ կամայական է, խմիչքը նույնիսկ քաղցր չէ: Բայց հաստ ու շատ բուրավետ:
Անկեղծ ասած, ես պատանեկությունիցս հարգել եմ «Քսյու Կսյու»-ն, այն շատ, շատ համեղ է։ Եվ ժամանակ առ ժամանակ այն գնում եմ իմ սիրելիի համար՝ բացառապես։
Բայց, ըստ երևույթին, տարիների ընթացքում ես մի կերպ ավելի պինդ եմ դարձել, կամ գուցե իմ «դոդոշը» մեծացել է և այլևս երեխայի պես չի խեղդվում, կամ ակցիզներն այնպիսին են դարձել, որ առանց դոդոշի ոչինչ չես կարող գնել։ ...

Ընդհանրապես, ես վերադառնում էի Թունիսից, բայց «առանց մաքսատուրքի» և բոլոր տեսակի խմիչքներով մթերում էի թռիչքին սպասելիս։ Դե, ես միաժամանակ գնել եմ Ksyu Ksyu-ն:
Եվ մինչ մենք թռչում էինք, իմ դոդոշը հարձակվեց ինձ վրա և սկսեց խեղդել ինձ, և ինչու՞ ինձ, իմ լավ մտքում և հիշողության մեջ, 22 եվրո տվեցին օղու հետ մեկ լիտր ելակի համար:

Այն հիանալի տեղավորվում է. միջուկը հեռանում է (չնայած բառացիորեն պետք է սրբել այն գդալով), բայց ելակի սերմերը մնում են:
Մոտ 15 րոպե ես ստիպված էի 1 լիտրով ջութակ անել: Ոչ մի շտապում:

Արդյունքն ակնհայտ է! Զտումից հետո նույնիսկ գույնը դարձավ ավելի հագեցած:

Իսկ սառնարանում մեկ օր մնալուց հետո Xu Xu-ն ներարկվել է և նույնիսկ չի առանձնացել, ինչպես հաճախ է պատահում օրիգինալ XuXu-ի հետ, որը ենթադրաբար պետք է թափահարել օգտագործելուց առաջ։

Սա այսպիսի հաճույք է՝ տնական Ksyu Ksyu: Նույնիսկ եթե դուք արտադրական օբյեկտ եք բացում, կարող եք ինքներդ գնահատել մակնշումը, մեկ շիշի համար 22 եվրո փոխարժեքով:
Բայց, ծույլ. Իսկ լիցենզիայի հետ կապված խնդիրներ ակնհայտորեն կլինեն։
Այսպիսով, պատրաստեք XuXu ինքներդ, տանը, ինչպես ասում են, դուք չեք զղջա դրա համար: Ամեն ինչ ամեն ինչի մասին՝ ոչ ավելի, քան մեկ ժամ:
Եվ արդյունքը զարմանալի է, ես չեմ վախենում այս բառից: Ես շատ եմ հարգում Քսյու Կսյուին։
Եվ խմում է «շուտով», ինչպես գրված է շշի վրա։

Բարի ախորժակ!

Օգտագործելով Xu Xu լիկյորը կոկտեյլներում

Կսյու Քսյու լիկյորն իր կազմով չի կարող դասվել կրեմի շարքին։ Ավելի շուտ, դա լիկյորների ցածր ալկոհոլային ներկայացուցիչ է: Այն օգտագործում են պաղեցրած վիճակում (մինչև 10 աստիճան), հաճախ ավելացնում են պաղպաղակի և մրգային աղանդերի մեջ, ինչի շնորհիվ լիկյորը դարձել է հայտնի ամառային խմիչք։
Xu Xu լիկյորով շատ կոկտեյլներ կան.

1. Ksyu Ksyu շողշողացող շամպայնով

Սյու Սյու կոկտեյլի ամենահայտնի տեսակն աշխարհում լիկյորի համադրությունն է շամպայնի կամ ցանկացած այլ փրփրուն գինու հետ։

Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- XuXu լիկյոր - 50 մլ;
- 10 մլ թարմ կիտրոնի հյութ;
- 100 մլ շամպայն:

Պետք է բաժակի մեջ սառույց լցնել, լցնել լիկյոր, վրան ավելացնել կիտրոնի հյութ և շամպայն (փրփրուն գինի): Ամեն ինչ լավ խառնել։ Կազմը կարելի է համալրել ելակի մի կտորով։

2. Բանան Սյու Սյու

Կոկտեյլի հիմքը պետք է լինի.
- XuXu լիկյոր - 50 մլ;
- բանանի հյութ - 150 մլ:

Անհրաժեշտ է նաև բաժակի մեջ մի երկու կտոր սառույց դնել, ավելացնել բանանի հյութ, իսկ վրան ավելացնել լիկյոր։ Զարդարեք կոկտեյլը անանուխի տերեւներով եւ ելակով։

3. Կաթ Ksyu Ksyu

Այս կոկտեյլի բաղադրիչները կաթնամթերք են.
- XuXu լիկյոր - 80 մլ;
- կաթ (յուղայնություն - 3,5%) - 70 մլ;
- սերուցք (33% յուղ) - 40 մլ:

Սառույցը դրվում է շեյքերի մեջ և լիկյորը լցնում են կաթով և սերուցքով։ Ամեն ինչ արագ խառնվում և մատուցվում է։ Զարդարեք կոկտեյլը կարամով և թարմ ելակով։

4. Թագավորական Սյու Սյու

Պատրաստված է բացառապես շամպայնից և լիկյորից.
- XuXu լիկյոր - 40 մլ;
- շամպայն - 60 մլ:

Համոզվեք, որ նախ սառույցը դրեք բաժակի մեջ՝ լցնելով շամպայն և լիկյոր։ XuXu-ն միշտ զարդարված է թարմ ելակով։

այցելուների մեկնաբանություններից. - «... Եթե ես իմանայի, որ դա այդքան հեշտ է անել, ես ինձ թույլ չէի տա, որ ինձ համոզեն գնել այս լիկյորը, գումարը տպավորիչ էր երեք լիտր քսյու քսյու գնելու համար...»: - «... Ես պատրաստեցի տնական լիկյոր, խառնեցի շամպայնի հետ, երեկոն հաջողվեց...»:*** Դատելով պիտակից՝ Ksyu Ksyu լիկյորը խորհուրդ է տրվում օգտագործել ինչպես մաքուր տեսքով, այնպես էլ որպես կոկտեյլների մաս։ Ճիշտ է, ես ինքս չեմ փորձել դա խառնել որևէ բանի հետ, ժամանակ չունեմ... *** Ալենկա Ալենկինա - «... Պարզվեց, որ Ksyu Ksyu-ն իսկապես բնօրինակից վատ չէ և շատ, շատ, շատ համեղ է: - «... Ես հրավիրեցի իմ ընկերուհիներին, նրանք արագ համոզեցին ինձ գնել մեկ լիտրը երեքով, 30 րոպե անց ես պատրաստեցի բոլորովին նոր XuXu և ինչ եղավ այստեղ: Մարդիկ առաջին անգամ իմացան, որ դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել այս նրբագեղությունը, ինչպես. արդյունքում նրանք ամբողջ երեկոն անցկացրեցին ուսումնասիրելով ձեր կայքը: Նրանք գրեցին ամեն ինչի բավականին տպավորիչ ցուցակ. Ինչպե՞ս ենք մենք զարմացնելու միմյանց: Շնորհակալություն: - «... Ինչ էլ ասես, տնականը ավելի համեղ է. օրիգինալը կրաքարի խտանյութից տհաճ հետհամ ունի... ...»:

Ksyu Ksyu բաղադրատոմսով հաճախ դիտվում են նաև հետևյալ ըմպելիքները.

Ելակն այնպիսի հատապտուղ է, որ որտեղ էլ դնես, ամեն ինչ համեղ է ստացվում։ Խմիչքը բացառություն չէր: Այն հայտնի է Xu Xu անունով և շատ տարածված է: Եկեք օգտվենք այս հնարավորությունից և փորձենք պատրաստել այդ նույն ելակի լիկյորը Xu Xu-ն տանը, իսկ թե ինչպես դա անել ստորև:

Ելակի լիկյորի բաղադրատոմսը Xu Xu տանը

Վառ համ և հարուստ գույն ստանալու համար ավելի լավ է վերցնել ամենահաս և քաղցր ելակը։ Կարելի է, իհարկե, օգտագործել սառեցված, բայց հետո լիկյորի գույնն այնքան էլ գեղեցիկ չի լինի։

Բաղադրությունը:

• ջուր - 300 մլ;
• շաքարավազ - 400 գ;
• օղի - 700 մլ;
• ելակ - 800 գ;
• կիտրոն - ½ հատ.

Նախապատրաստում

Հատապտուղները մանրակրկիտ լվանում ենք, ցողունները հանում և քառորդ կտրատում, փոքրերը կարելի է կիսով չափ կտրել։ Որպես ճաշատեսակ կօգտագործենք 3 լիտրանոց շիշը և մեջը կդնենք կտրատած ելակը։ Այնտեղ քամեք կիտրոնի հյութը, զգուշորեն, որպեսզի սերմերը չմտնեն, այն հաճելի թթվություն կհաղորդի և թույլ չի տա, որ ըմպելիքը խմիչքից քաղցր դառնա։ Ամեն ինչ լցրեք օղիով, կարևոր է, որ այն ամբողջությամբ ծածկի բոլոր հատապտուղները և 7 օր դրեք պատուհանագոգին կամ որևէ այլ տաք տեղում։ Այնուհետև հատապտուղներից թուրմը շղարշի միջով երկու շերտով քամում ենք մեկ այլ ամանի մեջ։ Իսկ հատապտուղների մեջ լցնել շաքարավազ, լավ թափահարել ու նորից թողնել 3 օր՝ ժամանակ առ ժամանակ փայտե կամ պլաստմասե գդալով խառնելով։ Հատապտուղը կթողնի ամբողջ հյութը, շաքարավազը կլուծվի, և մենք նորից կքամենք շորով։ Պետք չէ մանրացնել հատապտուղները, որպեսզի ելակի միջուկը չմտնի լիկյորի մեջ։ Եվ մնացած հատապտուղների մեջ ջուր լցնել, խառնել՝ դրանով իսկ լվանալով թանկարժեք անուշաբույր և ֆիլտրի մնացորդները: Այժմ երեք ֆիլտրացված հեղուկներն էլ խառնում ենք, հարում ենք և մի երկու օր թողնում սառնարանում։

Ելակի լիկյոր Սյու Սյու օղիով

Ելակի շքեղ բույրի շնորհիվ լիկյորը շատ համեղ է ստացվում, իսկ ալկոհոլի հոտն ընդհանրապես չի զգացվում։

Բաղադրությունը:

• կրաքարի - 1 հատ;
• ելակ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 320 գ;
• օղի - 550 մլ;
• ջուր – 100 մլ.

Նախապատրաստում

Ելակը լավ լվանալ, տեսակավորել և հեռացնել ցողունները։ Այնուհետև այն պետք է մանրացնել բլենդերի մեջ և քամել կամ քսել մաղի միջով: Այս խյուսը լցնում ենք առնվազն 2 լիտր ծավալով տարայի մեջ, լցնում օղիով և թողնում թրմվի 10 օր ցանկացած տաք տեղում։ Ջրից ու շաքարավազից օշարակը եփում ենք ու լայմի հյութի հետ ավելացնում թուրմի մեջ, խառնում ու մի երկու օր դնում սառնարանում, որ եփվի, որից հետո համը դառնում է առատ ելակի, իսկ ալկոհոլը գործնականում չի զգացվում։

Արագ բաղադրատոմս տնական Xu Xu լիկյորի համար

Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է այնպես, որ այն հնարավոր լինի օգտագործել պատրաստելուց անմիջապես հետո, այն չի պահանջում երկար թուրմ և ելակները կարելի է վերցնել սառեցված, այնպես որ դուք կարող եք պատրաստել այս xu xu-ն տարվա ցանկացած ժամանակ։

Բաղադրությունը:

• հալված ելակ - 550 գ;
• շաքարավազ - 255 գ;
• օղի - 300 մլ;
• կիտրոն - ½ հատ.

Նախապատրաստում

Լցնել հատապտուղները բլենդերի ամանի մեջ և խյուսով լցնել միասեռ խյուսի մեջ, որը զտում ենք նուրբ մաղի միջով։ Որովհետեւ զանգվածը բավականին թանձր է, այս գործընթացը արագ չէ, կարող եք արագացնել գդալով, գլխավորն այն է, որ ամբողջ ավելցուկը մնա մաղի մեջ։ Այնուհետև ուղարկում ենք խյուսը կրկին լվացված բլենդերի մեջ և այնտեղ ավելացնել շաքարավազը, կրկին հարել առավելագույն արագությամբ: Սպիրտն ու կիտրոնի հյութն առանց սերմերի թափեք, հակառակ դեպքում դառը համ կունենա, միացրեք բլենդերը 4 րոպեով։ Կարելի է ավելացնել մի քիչ քիչ թե շատ կիտրոնի հյութ և շաքարավազ, ինչպես ցանկանում եք։ Լցնել շշերի մեջ և թողնել մի քիչ նստել, որպեսզի օդը դուրս գա, օգտագործելուց առաջ փակել կափարիչներով և սառչի: Պահպանեք այն անպայման սառնարանում, քանի որ... հատապտուղները ջերմային մշակման չեն ենթարկվել։

Դե, մենք ձեզ ասել ենք բաղադրատոմսի բոլոր նրբությունները, բայց ինչպես խմել Xu Xu ելակի լիկյորը` մաքուր կամ բաժակի մեջ, յուրաքանչյուրն ինքը կորոշի:

Ելակի լիկյորները կարելի է գնել խանութում, անվիճելի առաջատարը գերմանական «Xu-Xu» (Xu-Xu) ապրանքանիշն է, կամ կարող եք ինքներդ պատրաստել թարմ կամ սառեցված հատապտուղներից: Երկրորդ տարբերակն ավելի բնական է և ավելի էժան, և երկու ըմպելիքների համը գրեթե նույնն է։ Մենք քայլ առ քայլ կդիտարկենք տեխնոլոգիան, թե ինչպես կարելի է տանը պատրաստել ելակի լիկյոր՝ օգտագործելով պարզ բաղադրատոմս:

Ելակի լիկյորի համար խորհուրդ եմ տալիս ընտրել բարձրորակ ալկոհոլային հիմք։ Սա կարող է լինել օղի, 40-45 աստիճան նոսրացված էթիլային սպիրտ, ռոմ, կոնյակ կամ ջին: Ավելի լավ է հրաժարվել վատ մաքրված լուսնի լույսից, որպեսզի չփչացնեք հաճելի բույրը:

Բաղադրությունը:

• օղի (ալկոհոլ, կոնյակ) - 1 լիտր;
• ելակ - 1 կգ;
• շաքարավազ - 1 կգ;
• ջուր - 0,5 լ.

Ելակի լիկյորի բաղադրատոմսը

1. Տեսակավորել հասած ելակները՝ դեն նետելով փտած ու բորբոսնած պտուղները, լավ լվանալ և հեռացնել ցողունները։ Կտրեք հատապտուղները երկու մասի:

Սկզբում սառեցրած ելակը հալեցնել, ապա կտրատել և հալած հեղուկի հետ միասին ավելացնել ինֆուզիոն տարայի մեջ, հակառակ դեպքում բույրն ավելի թույլ կլինի։

2. Հատապտուղները դրեք տարայի կամ ապակե շշի մեջ, ավելացրեք օղի (այլ սպիրտ) և պինդ փակեք կափարիչը։ Ալկոհոլը պետք է ծածկի հատապտուղների շերտը առնվազն 2-3 սմ, անհրաժեշտության դեպքում լցնել ավելի շատ օղի, քան նշված է բաղադրատոմսում։ Ինֆուզիոն գործընթացի ընթացքում ալկոհոլի մակարդակը կնվազի, դա նորմալ է:

3. Բանկը դրեք արևոտ տեղում (պատուհանագոգին) 14-16 օր։ Օրը մեկ անգամ թափահարեք:

4. Ելակի թուրմի մի մասը քամեք շղարշի երեք շերտով: Տորթը լավ քամել։

5. Կաթսայի մեջ խառնել ջուրն ու շաքարավազը։ Հասցնել եռման աստիճանի, մարմանդ կրակի վրա եփ գալ 3-5 րոպե՝ սպիտակ փրփուրը քերելով: Այնուհետև օշարակը սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում։

6. Խառնեք ելակի թուրմն ու սառը շաքարի օշարակը։ Ստացված ըմպելիքը լցնել շշերի մեջ։ Լիկյորը գրեթե պատրաստ է, բայց համը լավացնելու համար հնեցման կարիք ունի։

7. Տարան 7 օր տեղափոխեք սենյակային ջերմաստիճանի մութ տեղ։ Ծերացումից հետո կարելի է համտեսել։

Տնական ելակի լիկյորի պահպանման ժամկետը արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու մինչև 2 տարի է։ Ուժը՝ 14-16%:

Եթե ​​նստվածք կամ պղտորություն է հայտնվում, զտեք բամբակյա բուրդի միջով:

Լավ, էլիտար լիկյորները թանկ են, և մենք միշտ չէ, որ հնարավորություն ունենք մեզ թույլ տալ մի շիշ այդքան համեղ և ցանկալի ալկոհոլային խմիչք գնել: Այսպես, մոսկովյան հայտնի ռեստորանի փորձառու բարմեն և խոհարար Ալեքսանդր Նիկիտինը պատմել է, թե ինչպես կարելի է արագ և հեշտությամբ տանը պատրաստել Կսյու-Կսյու, Բեյլիս և Բեչերովկա լիկյորներ։ Պարզվում է, որ դա անելն ամենևին էլ դժվար չէ, ինչպես թվում է առաջին հայացքից։

Baileys լիկյոր տանը. Բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

1. Խտացրած կաթ (ցանկալի է կակաոյով) – 2 բանկա

2. Կոկա-Կոլա - 3 լ

3. 96% սպիրտ՝ 0,7լ

4. Վանիլ - 5 պարկ

5. Հինգ լիտրանոց տարա (կարելի է օգտագործել պլաստիկ)

1. Սմբուկը մանրակրկիտ լվացեք։ Այստեղ դուք կխառնեք լիկյորը։ Խառնուրդը ճիշտ ստանալու համար պետք է հետևել որոշակի հաջորդականության՝ ամբողջ խտացրած կաթը լցնել տարայի կամ սմբուկի մեջ, ապա երեք լիտր Կոկա-Կոլա, ալկոհոլ և վերջին բաղադրիչը՝ վանիլինը։

2. Լիկյորով տարան պետք է մանրակրկիտ թափահարել, մինչև հեղուկը ստանա նույն գույնը և խտությունը։ Այժմ կարող եք լիկյորը հանգիստ թողնել ութ ժամ՝ սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի այն թրմվի և ձեռք բերի ցանկալի համը։ Դրանից հետո նորից մանրակրկիտ թափահարեք հեղուկի տարաը։ Կրկնեք գործընթացը երեք անգամ: 24 ժամվա ընթացքում տնական Baileys լիկյորը պատրաստ կլինի օգտագործման։ Կարելի է պահել վեց ամիս սենյակային ջերմաստիճանում։ Եթե ​​ձեզ ամաչում է սմբուկի աններկայանալիությունը, ապա կարող եք լիկյորը լցնել ապակե տարայի կամ զամբյուղի մեջ:

Լիկյոր Ksyu-Ksyu տանը. Բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

1. Ելակ - 3 կգ

2. Լայմ - 1 հատ.

3. Օղի – 1,5լ

4. Գրեյպֆրուտի հյութ – 0,5լ

1. Լվանալ ելակները, հեռացնել տերեւներն ու ցողունները։ Վերցրեք բլենդերը, ավելացրեք հատապտուղները և պատրաստեք ելակի խյուս։

2. Կափարիչով ցանկացած տարայի մեջ գրեյպֆրուտի հյութը խառնեք օղու հետ։ Խառնել, ավելացնել ելակի խյուսը և թարմ քամած լայմի հյութը։ Պտուտակեք կափարիչը, լավ խառնեք և թողեք մեկ օր սենյակային ջերմաստիճանում։ Տնական Ksyu-Ksyu լիկյորը պահեք ոչ ավելի, քան երկու շաբաթ սառնարանում:

Բեչերովկա լիկյոր տանը. Բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

1. Ալկոհոլ - 2 լ

2. Դարչինի ձողիկ - 15 գ

3. Մեխակ – 50 հատ։

4. Հիլ - 4 գ

5. Անիսոն - 4 գ

6. Սև պղպեղի հատիկներ - 20 հատ:

7. Կիտրոն - 3 հատ:

1. Ալկոհոլը ջրով նոսրացրեք 1/1 հարաբերակցությամբ, ավելացրեք դարչինի ձողիկը, մեխակը, սև պղպեղի հատիկները, անիսոնը և հիլը։ Կիտրոնների վրա լցնել եռացրած ջուր, հեռացնել կեղևը և ավելացնել շշի մեջ՝ ալկոհոլի թուրմով և համեմունքներով։ Թող խառնուրդը մնա սենյակային ջերմաստիճանում յոթ օր:

2. Մեկ շաբաթ անց շաքարի օշարակ պատրաստեք։ Կաթսայի մեջ լցնել կես լիտր ջուր, ավելացնել կես կիլոգրամ շաքարավազ, դնել կրակին և փայտե գդալով հարել, մինչև հեղուկը եռա։ Հեռացրեք օշարակը կրակից, թողեք ամբողջովին սառչի և ավելացրեք թուրմի մեջ։ Ջուր ավելացրեք, որպեսզի լիկյորի ծավալը լինի ուղիղ հինգ լիտր։ Խառնել հեղուկը և թողնել ևս երեք օր։

3. Ստուգեք լիկյորի բույրը, եթե այն դեռ թույլ է, ապա թողեք մի քանի օր տնական Բեչերովկան եփվի։ Եթե ​​գոհ եք լիկյորի բույրից, ապա վերցրեք նուրբ մաղ կամ շոր և քամեք ըմպելիքը: Պահել սենյակային ջերմաստիճանում, քանի դեռ ամբողջը խմելը, քանի որ տանը պատրաստված Բեչերովկան չի փչանում։

Մեր բաղադրատոմսերի օգնությամբ դուք կարող եք տանը և նվազագույն գումարի ծախսերով պատրաստել ոչ միայն համեղ ուտեստներ, այլև հիանալի, էլիտար լիկյորներ։

XuXu լիկյորը գերմանացի գինեգործների գյուտն է։ Գերմանացիները խոսակցական խոսքում օգտագործում են XuXu արտահայտությունը, ռուսերենում բացարձակապես նույնական արտահայտություն չկա, բայց ամենից հաճախ այն թարգմանվում է որպես «երկնային համբույր»: Կծու անունով գեղեցիկ շշի մեջ դուք կգտնեք անսովոր լիկյոր, որի երկու երրորդը բաղկացած է ելակի խյուսից: Խմիչքը պարունակում է նաև լավ մաքրված օղի, լայմի հյութ և ջուր, ինչպես նաև ներկ, որը խմիչքին գայթակղիչ կարմիր գույն է հաղորդում։ Այս լիկյորի մեջ շաքար չկա՝ բնական հատապտուղները նրան քաղցրություն են հաղորդում: Xu-Xu լիկյորը ալկոհոլի արդյունաբերության շուկայում հայտնվել է համեմատաբար վերջերս (1997 թվականին), սակայն հաջող մարքեթինգային քաղաքականության և յուրահատուկ համի շնորհիվ այն ձեռք է բերել մեծ ժողովրդականություն: Եթե ​​այս անսովոր ըմպելիքի շիշը ձեռքդ ընկնի, պետք է պարզես, թե ինչպես լավագույնս խմել XuXu լիկյորը, որպեսզի վայելես այն խմելը:

Օգտագործման առանձնահատկությունները

Xu-Xu լիկյորի արտադրողները այն պատկերացնում էին որպես մարսող միջոց. այն պետք է օգտագործվեր իր մաքուր տեսքով ուտելուց հետո: Այս հզորությամբ խմիչքը վատ չէ, բայց այն ամենից հաճախ օգտագործում են որպես կոկտեյլների մաս։

• Եթե ​​որոշել եք համտեսել ելակի լիկյորը մաքուր տեսքով, սառեցրեք այն մինչև 10 աստիճան և խմեք լիկյորի բաժակներից փոքր կումերով։
• Խմիչքը կարող եք զովացնել սառցաբեկորներով կամ սառած հատապտուղներով։ Այնուհետև ցանկալի է մատուցել այն կոկտեյլի կամ բաժակի մեջ։
• Եթե ​​լիկյորը չափազանց քաղցր կամ թանձր է թվում, այն կարելի է նոսրացնել սոդայով, տոնիկով, հանքային ջրով կամ մրգային հյութով: Ամենից հաճախ ընտրված հարաբերակցությունը 1:1 է:
• Ընդունված չէ խորտիկ անել XuXu լիկյորով, քանի որ այն ունի հաստ խտություն։

Xu-Xu լիկյորը համարվում է կանացի խմիչք, քանի որ այն ունի հարուստ կարմիր-վարդագույն գույն և ցածր ուժ. դասական տարբերակում այն ​​15 աստիճան է, բայց կան նաև այս ըմպելիքի ավելի բաց տարբերակներ:

Երբեմն այն օշարակի փոխարեն օգտագործում են մրգային աղցաններ կամ պաղպաղակ պատրաստելու համար։ Ավելի հաճախ Xu-Xu լիկյորը դառնում է կոկտեյլների բաղադրիչ, որոնք հատկապես հայտնի են մարդկության արդար կեսին:

Բանան-ելակ կոկտեյլ XuXu լիկյորով

• լիկյոր «Xu-Xu» - 100 մլ;
• բանան - 50 գ;
• անանուխ - 5 տերեւ;
• բանանի հյութ - 50 մլ;
• սերուցք – 50 մլ.

Խոհարարության եղանակը.

• Բանանի միջուկը կտրատել փոքր խորանարդիներով և դնել բլենդերի ամանի մեջ: Վերևում դրեք անանուխի տերևներ:
• Ավելացնել հյութ և սերուցք։ Այս բաղադրիչները նախ պետք է լավ սառչել։
• Միացրեք սարքը, դրա պարունակությունը վերածեք միատարր հեղուկ զանգվածի:
• Ստացված զանգվածը լցնել բարձր բաժակի մեջ։
• Ավելացնել ելակի լիկյոր:

Կոկտեյլը կարելի է հարել բարի գդալով կամ մատուցել առանց խառնելու։ Վերջին դեպքում ավելի հետաքրքիր է թվում։ Մատուցելիս կարելի է բաժակը զարդարել ելակով կամ անանուխի մի ճյուղով, մեջը դնել լայն ծղոտ։

Կոկտեյլ «Արքայախնձորի համբույր»

• արքայախնձորի թարմ քամած հյութ - 50 մլ;
• ելակի լիկյոր - 50 մլ;
• շամպայն - 50 մլ;
• մանրացված սառույց - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Անանասի հյութը լցնել շեյքերի բաժակի մեջ և ավելացնել մանրացված սառույցը։ Թափահարել 20-30 վայրկյան։
• Քամել և լցնել բարձր բաժակի մեջ։
• Վերևում լցնել շամպայնը:
• Երբ փրփուրը թուլանա, լցնել ելակի լիկյորը։

Մնում է ըմպելիքը բարի գդալով հարել ու մատուցել։ Հարդարման համար օգտագործեք մի կտոր արքայախնձոր կամ ելակ:

Կոկտեյլ «Ավստրալիական»

• ելակի լիկյոր - 15 մլ;
• ելակի օշարակ - 15 մլ;
• Batida de Coco լիկյոր - 15 մլ:

Խոհարարության եղանակը.

• Ելակի օշարակ լցնել հատուկ բաժակի ներքևի մասում:
• Զգուշությամբ, որպեսզի շերտերը չխառնվեն, օշարակի վրա քսել Batida de Coco լիկյորը։
• Նաև զգուշորեն լցնել ելակի լիկյորի մեջ։ Շերտերը չխառնելու ավելի մեծ հավանականություն կա, եթե խմիչքները լցնեք դանակի սայրի երկայնքով կամ օգտագործեք սալիկի գդալ:

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կոկտեյլը խմեք մեկ բաժակով։

Կոկտեյլ Pitu Morango

• նարնջի հյութ - 50 մլ;
• գրեյպֆրուտի հյութ - 50 մլ;
• կաշակա - 30 մլ;
• լիկյոր «Xu-Xu» - 30 մլ;
• սառույց - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Տեղադրել բոլոր բաղադրիչները շեյքերի տարայի մեջ։
• Թափահարել 30-40 վայրկյան։
• Քամել և լցնել սառեցված բաժակի մեջ։

Այս ըմպելիքը մատուցվում է ծղոտի հետ։

Կոկտեյլ «Գինգա»

• սև հաղարջի հյութ - 100 մլ;
• կաշակա - 25 մլ;
• ելակի լիկյոր - 25 մլ;
• սառույցի խորանարդներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

• Շեյքերի մեջ խառնել հյութը կաշակայի և լիկյորի հետ։
• Բաժակը լցրեք սառցաբեկորներով։
• Լցնել ստացված զանգվածի մեջ։

Ցանկալի է կոկտեյլը մատուցել ծղոտով, բայց այն պետք է լինի լայն և առանց թեքությունների։

Կոկտեյլ «XuXu Մարգարիտա»

• կիտրոն - 1 հատ;
• տեկիլա - 30 մլ;
• ելակի լիկյոր - 50 մլ;
• թարմ ելակ - 1 հատ;
• մանրացված սառույց - համտեսել;
• շաքարի փոշի – 20 գ.

Խոհարարության եղանակը.

• Կոկտեյլի բաժակի ծայրերը սրբել կիտրոնի շերտով և թաթախել ափսեի վրա լցրած շաքարի փոշու մեջ:
• Կիտրոնից քամել հյութը և լցնել շեյքերի տարայի մեջ։
• Ավելացնել տեկիլան և լիկյոր, ավելացնել սառույցը:
• Բաղադրիչները թափահարեք շեյքերի մեջ 30 վայրկյան։
• Քամեք ըմպելիքը պատրաստված բաժակի մեջ և զարդարեք ելակի կտորներով։

Եթե ​​Ձեզ դուր է գալիս հանրահայտ Margarita կոկտեյլը, ապա պետք է փորձեք դրա տարբերակը գերմանական Xu-Xu ելակի լիկյորով:

Կոկտեյլ «Ելակի երազներ»

• ելակի լիկյոր - 50 մլ;
• կրաքարի հյութ - 15 մլ;
• շամպայն - 100 մլ;
• սառույցի խորանարդներ - համտեսել;
• կրաքարի սեպ - զարդարման համար:

Խոհարարության եղանակը.

• Լրացրեք մի մեծ բաժակ սառույցով:
• Լցնել ելակի լիկյորի և թարմ քամած լայմի հյութի մեջ։ Խառնել բարի գդալով:
• Լրացրեք շամպայնով:
• Զարդարեք բաժակը կրաքարի սեպով կամ կիտրոնի կեղևով։

Կոկտեյլը ռոմանտիկ տեսք ունի, հեշտ է խմել, բայց բավականին նենգ է՝ կարող եք կորցնել իրավիճակի վերահսկողությունը՝ նույնիսկ չնկատելով:

Գերմանական ելակի լիկյոր XuXu-ն ամենաերիտասարդ ալկոհոլային խմիչքներից է, սակայն հայտնի է աշխարհի տարբեր երկրներում։ Խմիչքի արտադրողները կարծես թե գուշակել են աղջիկների երազանքները՝ նրանց համար ստեղծելով կրքոտ և միևնույն ժամանակ ռոմանտիկ ելակի գույնի կոկտեյլ, թեթև և քաղցր: Այն խմում են կոկիկ կամ օգտագործում են աղանդեր ու կոկտեյլներ պատրաստելու համար։