Poulet aux pommes de terre à la crème au four. Pommes de terre au poulet recouvert de crème Poulet aux pommes de terre recouvert de crème au four

Cuisiner quelque chose d'aussi délicieux pour le déjeuner ? Cuire les pommes de terre avec le poulet à la crème au four. La crème est appréciée dans le monde entier et est facilement utilisée dans diverses recettes culinaires. Ils sont utilisés dans de nombreux plats de poisson, réduire en purée les soupes, préparer des sauces blanches, boire du café ou du thé avec de la crème et ajouter aux desserts.

Choisir la crème

La crème est sous-estimée dans notre pays, mais elle s'avère excellente en garniture à la crème. Les pommes de terre en ressortiront moelleuses, la viande sera juteuse, vous satisfaireez rapidement votre faim et pourrez vaquer à vos activités prévues. Il cuit assez rapidement au four. Servez ce merveilleux plat avec une salade fraîche ou simplement des légumes coupés en quartiers.

Il y a un petit secret dans la cuisson des pommes de terre : choisissez des tubercules de taille moyenne, les pommes de terre hachées seront alors cuites assez rapidement et complètement.

Quelle crème se marie le mieux avec le poulet ? Les cuisiniers pensent un peu différemment. Ils choisissent d’abord un plat, puis réfléchissent à la meilleure crème à utiliser pour sa préparation ?

Si la teneur en matière grasse de la crème est de 33 % ou plus, elle ne caille pas à haute température. En les utilisant, vous pouvez cuire un plat à la poêle ou au four. Par conséquent, celui cuit au four s'avérera très savoureux avec une sauce crémeuse.

Si la crème a une teneur en matières grasses d'au moins 10 %, maximum 22 %, elle peut cailler pendant le traitement thermique. Il est préférable de les diluer avec de la crème sure ou du kéfir, du yaourt riche en matières grasses, et de les ajouter aux aliments en fin de cuisson (ne pas cuire, ne pas mijoter, etc.). Le plus souvent, cette crème n'est pas utilisée pour cuire des légumes avec du poulet ou d'autres ingrédients, mais pour les salades.

Ingrédients requis

• Pommes de terre – 8 pcs.
• Filet de poulet – 0,8 kg.
• Ail – 4 gousses
• Crème – 300 ml. (teneur en matières grasses 33 % ou plus)
• Champignons – 400 gr.
• 5 cuillères à soupe. mensonge tournesol ou autre huile. (raffiné)
• Bouquet de persil
• Poivre noir
• Sel au goût

Séquence de cuisson

Nos pommes de terre à la crème au poulet se sont révélées tendres et savoureuses.

Bon appétit!

Le filet de poulet est savoureux et léger et cuit rapidement.

Même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer cela.

Cette viande s'avère particulièrement savoureuse au four ou à la mijoteuse.

C'est ce mode de cuisson qui permet d'obtenir une viande juteuse, aromatique et tendre.

Filet de poulet à la crème - principes de base de la cuisine

Le filet de poulet peut être mijoté ou cuit à la crème. La viande peut être cuite entière ou coupée en morceaux ou en tranches.

Avant la cuisson, il est conseillé de faire mariner le filet de poulet pour que la viande soit saturée d'arômes d'épices et d'herbes.

Vous pouvez utiliser de la crème de n'importe quelle teneur en matières grasses, en fonction du niveau de calories que vous souhaitez donner au plat.

En plus de la crème et du filet de poulet, des oignons ou d'autres légumes sont ajoutés au plat.

Pour éviter que la viande ne perde sa jutosité, il est recommandé de la pré-paner et de la faire frire afin de « sceller » le jus à l'intérieur.

Ensuite, la viande préparée est versée avec de la crème et la cuisson se poursuit jusqu'à ce que la viande devienne tendre.

Recette 1. Filet de poulet à la crème à l'ail et aux herbes

Ingrédients

500 g de filet de poulet ;

assaisonnements pour poulet;

ail – 2 têtes;

poivre fraîchement moulu;

légumes verts - un tas;

crème – 300 ml;

sauce soja.

Méthode de cuisson

1. Lavez bien le filet de poulet sous l'eau courante, séchez-le avec des serviettes et coupez-le en grosses tranches. Placer la viande dans un plat profond résistant à la chaleur.

2. Saupoudrez le tout d'épices et versez sur la sauce soja.

3. Rincez un bouquet de légumes verts, séchez-les et hachez-les. Saupoudrer la viande d'herbes et presser l'ail.

4. Versez délicatement la crème sur le tout pour qu'elle recouvre complètement le filet de poulet. Cuire au four pendant quarante minutes en remuant de temps en temps. Sortez la plaque à pâtisserie, disposez le filet sur des assiettes portionnées et servez avec un accompagnement de riz.

Recette 2. Poulet à la crème aux tomates

Ingrédients

assaisonnements pour poulet;

600 g de filet de poulet ;

50 g de beurre ;

quatre tomates;

400 ml de crème 35% ;

ampoule.

Méthode de cuisson

1. Coupez le filet de poulet de l'excès de graisse et des pellicules. Rincez bien la viande, séchez-la avec des serviettes jetables et coupez-la en cubes. Faire frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré dans le beurre. Transférez ensuite la viande dans une casserole.

2. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante et retirez la fine peau. Épluchez et hachez l'oignon.

3. Mettez l'oignon dans une poêle avec l'huile qui reste de la friture du filet de poulet et faites-le revenir pendant deux minutes. Ajoutez-y ensuite les tomates pelées et finement hachées, versez un peu d'eau bouillie et laissez mijoter en remuant pendant cinq minutes.

4. Ajoutez la friture de tomates et de légumes à la viande frite. Versez la crème sur le tout et laissez mijoter sept minutes à partir de l'ébullition. Servir le filet de poulet avec un accompagnement de pommes de terre bouillies ou de riz.

Recette 3. Filet de poulet aux légumes à la crème

Ingrédients

grosse poitrine de poulet – 2 pièces;

beurre ou huile de tournesol;

ampoule;

assaisonnement pour poulet;

oignons verts - trois bottes;

poivrons jaunes et rouges;

150 ml de crème 20 % ;

Méthode de cuisson

1. Coupez l'oignon épluché en fins quarts de rondelles. Hachez la partie blanche des oignons verts en diagonale.

2. Nettoyez la poitrine de poulet de l'excès de graisse et des pellicules. Nous lavons la viande, la séchons et la coupons en barres.

3. Retirez les graines des poivrons. Coupez les tomates et les poivrons en grosses lanières.

4. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle en fonte et ajoutez le beurre. Placez-y l'oignon et faites-le revenir en remuant constamment pendant deux minutes.

5. Ajoutez maintenant la viande et continuez à frire en remuant pendant environ sept minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à dorer. Poivre et sel.

6. Ajoutez ensuite les tomates, les poivrons et faites cuire le tout ensemble pendant encore trois minutes jusqu'à ce que ces derniers soient tendres.

7. Baissez le feu à moyen et versez délicatement la crème sur le tout. Faire bouillir pendant deux minutes. Enfin, ajoutez les épices, couvrez avec un couvercle et éteignez le feu. Au bout de cinq minutes, servez le filet de poulet à la crème avec des pâtes ou du riz bouilli.

Recette 4. Poulet à la crème aux champignons et fromage

Ingrédients

piment de la Jamaïque;

kg de filet de poulet;

60 ml d'huile de tournesol ;

ampoule;

350 ml de crème 10 % ;

300 g de champignons ;

un bouquet d'aneth, d'oignon et de persil ;

300 g de fromage à pâte molle.

Méthode de cuisson

1. Lavez et séchez le filet de poulet. Coupez la viande en petits morceaux. Placez le poulet dans une poêle et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Pendant que la viande est frite, épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.

3. Retirez la fine peau des champignons, rincez les champignons et séchez-les. Coupez les champignons en fines tranches. Râpez grossièrement le fromage et hachez les herbes.

4. Dès que la viande est recouverte d'une croûte dorée, ajoutez-y des oignons et des champignons hachés. Remuer et faire frire le tout en remuant pendant dix minutes.

5. Versez la crème dans la casserole, ajoutez le fromage râpé et laissez mijoter le tout à feu doux pendant une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez maintenant les herbes et le poivre fraîchement moulu. Laisser mijoter encore cinq minutes et retirer du feu. Placer le plat d'accompagnement sur une assiette et garnir de poulet à la crème.

Recette 5. Filet de poulet à la crème aux carottes dans une mijoteuse

Ingrédients

un demi-verre de crème;

deux poitrines de poulet ;

poivre fraîchement moulu;

carotte;

assaisonnement pour poulet;

30 g de farine de blé.

Méthode de cuisson

1. Lavez et séchez les poitrines de poulet. Coupez ensuite la viande en morceaux de taille moyenne. Épluchez l'oignon et coupez-le en plumes. Lavez les carottes pelées et coupez-les en barres. Mettez le tout dans un bol profond, assaisonnez d'épices et de poivre. Versez l'huile de tournesol et remuez. Placez le tout dans le bol du multicuiseur.

2. Fermez hermétiquement le couvercle de l'appareil et activez le mode « Cuisson ». Au bout d'une demi-heure, ouvrez le couvercle, ajoutez le sel et la farine. Remuer et verser immédiatement la crème. Remuez à nouveau et fermez le couvercle. Poursuivez la cuisson encore dix minutes.

3. Une fois la sauce épaissie, servez la viande accompagnée d'un accompagnement de pommes de terre ou de riz.

Recette 6. Filet de poulet à la crème aux graines de pavot, cuit au four

Ingrédients

70 ml d'huile d'olive ;

un demi-kilo de filet de poulet;

herbes et assaisonnements pour poulet;

150 ml de crème 20 % ;

100 g de fromage à pâte dure ;

poivre fraîchement moulu;

Méthode de cuisson

1. Rincez le filet de poulet sous le robinet. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les membranes et l'excès de graisse. Frottez la viande avec du poivre, des assaisonnements et du sel. Laissez le filet de poulet ainsi pendant une demi-heure pour s'imprégner des saveurs.

2. Versez l'huile d'olive dans une poêle en fonte et faites-la chauffer à feu vif. Faites frire le filet de poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit délicieusement croustillant. La viande ne doit pas être cuite, mais juste légèrement dorée.

3. Coupez maintenant la viande en portions de trois centimètres d'épaisseur.

4. Broyez le fromage en gros copeaux. Mélangez la crème et le fromage dans une casserole et placez sur feu doux. Portez la sauce à ébullition en remuant de temps en temps et laissez cuire encore trois minutes. Retirez ensuite la casserole du feu et ajoutez les graines de pavot. Mélangez soigneusement la sauce.

5. Placez les tranches de filet de poulet dans un plat profond résistant à la chaleur et versez dessus la sauce. Cuire au four pendant 20 minutes à 200 C. Servir avec des spaghettis ou de la purée de pommes de terre.

Recette 7. Filet de poulet à la crème à la moutarde

Ingrédients

un verre de crème épaisse ;

six moitiés de filet de poulet ;

de gros sel;

30 g de moutarde de Dijon ;

poivre fraîchement moulu;

30 g de parmesan ;

3 gousses d'ail ;

60 ml d'huile d'olive ;

cinq brins de thym frais.

Méthode de cuisson

1. Lavez et séchez le filet de poulet. Frottez chaque tranche avec du poivre et du gros sel.

2. Faites frire le filet des deux côtés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme à la surface.

3. Épluchez les gousses d'ail et écrasez-les à l'aide d'un presse-ail. Ajouter l'ail à la crème. Nous ajoutons également de la moutarde de Dijon et du thym. Poivre et sel. Remuer le mélange.

4. Placez les tranches de filet de poulet frit sous une forme résistante à la chaleur et versez la sauce crémeuse sur le tout. Mettre au four pendant une demi-heure et cuire à 180 C. Retirer le moule cinq minutes avant la fin et saupoudrer de parmesan finement râpé. Servir la viande avec une salade de légumes frais ou des pommes de terre.

Recette 8. Filet de poulet à la crème avec pommes de terre

Ingrédients

800 g de pommes de terre ;

de gros sel;

kg de filet de poulet;

mélange de poivre;

150 g d'oignon rouge ;

5 g chacun de curcuma et de paprika ;

2 gousses d'ail ;

150 ml de crème 33%.

Méthode de cuisson

1. Nettoyez le filet de poulet de tout excès, lavez-le et séchez-le. Coupez la viande en petits morceaux.

2. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros morceaux. Placer le légume dans un bol profond, saupoudrer d'un mélange de poivrons, curcuma, sel et paprika.

3. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines plumes.

4. Faites frire les morceaux de viande dans une poêle pendant deux minutes chacun. Transférer le poulet dans une assiette séparée.

5. Dans la même poêle, faites revenir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

6. Placer le filet de poulet et les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie. Déposez dessus une couche d'oignon. Versez la crème sur le tout et saupoudrez d'ail finement haché.

7. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et mettre au four pendant quarante minutes. Cuire à 180 C. Dix minutes avant la fin de la cuisson, retirer la feuille de papier aluminium pour permettre au plat de dorer.

Recette 9. Filet de poulet à la crème avec concentré de tomate et pommes de terre

Ingrédients

30 ml d'huile de tournesol ;

800 g de filet de poulet ;

60 ml de concentré de tomate ;

mélange de poivre;

100 ml de crème 20 % ;

20 ml de jus de citron ;

3 gousses d'ail ;

100 g de fromage à pâte dure ;

3 pommes de terre ;

ampoule.

Méthode de cuisson

1. Lavez le filet de poulet sous le robinet et séchez-le. Nous le nettoyons des films et de l'excès de graisse.

2. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines tranches. Frottez les poitrines avec un mélange de poivrons et de sel. Farcir les poitrines de tranches d'ail. Placer le filet dans un plat profond résistant à la chaleur.

3. Coupez l'oignon en fins quarts de rondelles. Saupoudrer l'oignon haché sur la viande dans la poêle.

4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cercles. Placer les pommes de terre sur la viande.

5. Dans une autre tasse, mélangez la crème avec le jus de citron et le concentré de tomate. Battez le tout au batteur jusqu'à ce qu'une légère mousse apparaisse. Versez la sauce obtenue sur le poulet et les pommes de terre.

6. Mettez le moule au four et enfournez pendant quarante minutes à 180 C. Sortez ensuite le moule du four et saupoudrez le plat de copeaux de fromage. Remettez le moule au four et laissez-le là jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir comme plat séparé.

Le filet de poulet à la crème est cuit sans peau. Retirez également tout excès de graisse.

Si vous utilisez de la crème épaisse, n'utilisez pas beaucoup de beurre.

Il est préférable d'utiliser de la crème avec une teneur en matière grasse de 33 %. Ils ne s'enroulent pas à la cuisson.

Versez suffisamment de crème dans le plat pour qu'elle ne brûle pas.

Pour la pâtisserie, vous pouvez utiliser soit de la crème pure, soit y ajouter de l'ail, du fromage, des oignons ou des épices.

Cela semble surprenant, mais autrefois, la viande de poulet était considérée comme un mets délicat et tout le monde ne pouvait pas se permettre d'en préparer des plats.

Maintenant, tout a changé et ils ont commencé à acheter du poulet plus souvent que de l'agneau ou du bœuf.

Vous pouvez préparer de nombreux plats différents à partir de viande de poulet qui raviront même les gourmets les plus sophistiqués.

Le poulet peut être cuisiné avec des tomates, de la moutarde, du vin, de la sauce soja et de la crème sure. Le poulet à la crème cuit au four est très savoureux. La viande devient tendre, moelleuse et juteuse.

Subtilités de la cuisine

• La poitrine de poulet fonctionne bien pour un plat crémeux. Il est un peu sec et c'est pourquoi beaucoup de gens essaient de ne pas l'utiliser dans les recettes. La crème le rend doux et juteux.
• La viande de poulet à la crème est cuite sans peau. La graisse sous-cutanée, le cas échéant, est également éliminée. Cela est particulièrement vrai pour les jambes grasses.
• Il est préférable d'utiliser de la crème contenant 33 pour cent de matières grasses. Ils ne s'enroulent pas à la cuisson. Mais comme ils ne sont pas bon marché, tout le monde ne peut pas se permettre de les acheter. Utilisez donc la crème dont vous disposez.
• Pour cuire du poulet, vous pouvez utiliser soit de la crème seule, soit ce produit en combinaison avec d'autres ingrédients : fromage, oignons, ail et diverses épices.
• Le poulet crémeux se marie bien avec les pommes de terre, d'autres légumes et les champignons.
• Pour éviter que la crème ne brûle lors de la cuisson du poulet, vous devez en verser une quantité suffisante. Pour ce faire, prenez une forme profonde.
• Comme la crème elle-même est assez grasse, vous n’avez pas besoin d’utiliser beaucoup de beurre. Il suffit de graisser le moule avec.

Poulet à la crème et à l'ail au four

Ingrédients:

• filet de poulet – 800 g;
• 10 pour cent de crème - 1 cuillère à soupe;
• ail – 5 gousses;
• poivre noir moulu - au goût ;
• sel - au goût;
• beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Retirez la peau de la poitrine de poulet lavée.
• Séparez la viande des os et coupez-la en gros morceaux.
• Placez-le dans un moule graissé d'une fine couche d'huile.
• Saupoudrer le filet d'épices et d'ail haché.
• Fouettez la crème jusqu'à formation d'une légère mousse. Versez-les sur le filet de poulet préparé.
• Mettre au four préchauffé à 180° et cuire au four pendant 50 à 60 minutes.
• Sortez la casserole du four et laissez refroidir légèrement le poulet et la crème. Servir avec du riz moelleux, de la purée de pommes de terre ou des pâtes.

Poulet à la crème, à l'ail et au fromage au four

Ingrédients:

• filet de poulet – 800 g;
• 10 pour cent de crème - 1,5 cuillère à soupe;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• ail – 5 gousses;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Méthode de cuisson

• Faites une large entaille au milieu du filet et placez plusieurs gousses d'ail à l'intérieur. Saupoudrer d'épices.
• Placer la viande dans un plat allant au four et saupoudrer le reste d'ail dessus.
• Versez la crème sur la viande.
• Râpez le fromage sur une râpe moyenne et recouvrez-en complètement la viande.
• Placez la poêle dans un four préchauffé à 180° et faites cuire le poulet avec la crème pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Placer sur une assiette, couper en portions et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Poulet à la crème et à la moutarde au four

Ingrédients:

• filet de poulet – 800 g;
• crème – 1 cuillère à soupe;
• ail – 3 gousses;
• moutarde – 1 cuillère à café;
• fromage – 100 g;
• thym - au goût;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• sel - au goût;

Méthode de cuisson

• Coupez le filet de poulet en portions, saupoudrez de sel et de poivre.
• Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir la viande.
• Versez la crème dans un bol. Ajouter la moutarde, le thym, l'ail écrasé au presse culinaire et un peu de sel. Battez le tout avec un fouet jusqu'à obtenir une mousse légère.
• Placer le filet dans un plat allant au four.
• Verser sur la sauce à la crème préparée.
• Râpez le fromage sur une râpe moyenne et saupoudrez-en généreusement le plat.
• Mettre au four et cuire 30 minutes à 200°.
• Sortez le poulet à la crème du four, laissez-le refroidir légèrement et servez.

Poulet à la crème et fromage fondu au four

Ingrédients:

• cuisse de poulet – 2 pièces;
• fromage fondu – 2 briquettes de 80-90 g chacune ;
• 20 pour cent de crème - 1 cuillère à soupe;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Méthode de cuisson

• Lavez les jambes et retirez la peau. Coupez-les en deux dans le sens du pli et disposez-les dans un plat allant au four. Si vous n'aimez pas cuire de la viande sur l'os, coupez le filet de la cuisse, coupez-le en petits morceaux et faites cuire comme décrit ci-dessous.
• Mettez le fromage cassé en morceaux dans un mixeur, versez la crème, ajoutez les épices. Battez le tout jusqu'à consistance lisse.
• Versez la sauce obtenue sur la viande.
• Placer le moule dans un four préchauffé à 180° et enfourner pendant 1 heure.
• Servir le poulet crémeux cuit au four avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Poulet à la crème et champignons au four

Ingrédients:

• filet de poulet – 800 g;
• crème – 1 cuillère à soupe;
• oignons – 2 pièces;
• champignons frais – 400 g;
• ail – 2 gousses;
• muscade, romarin, poivre, sel - au goût ;
• huile végétale – 2 c. l.

Méthode de cuisson

• Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans 1 cuillère à soupe. cuillère de beurre.
• Lavez soigneusement les champignons et coupez-les en morceaux. Faites-les revenir séparément dans le reste de l'huile.
• Coupez le filet de poulet en morceaux, mélangez-le avec les oignons et les champignons.
• Transférer dans le moule et mettre au four. Cuire au four à 180° pendant 30 minutes.
• Pendant que la viande cuit, préparez la sauce à la crème. Pour ce faire, mélangez la crème avec les épices et les épices et battez légèrement.
• Sortez la viande du four et versez dessus la sauce.
• Remettez au four et faites cuire encore 20 à 30 minutes.
• Servir le poulet à la crème avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Poulet à la crème, pommes de terre et concentré de tomates au four

Ingrédients:

• filet de poulet – 800 g;
• pâte de tomate – 2 c. l.;
• Crème à 20 pour cent – ​​100 g;
• ail – 3 gousses;
• pommes de terre – 3 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel et poivre au goût;
• huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.

Méthode de cuisson

• Lavez les poitrines de poulet et séchez-les avec du papier absorbant.
• Farcir de tranches d'ail, frotter avec du sel et du poivre. Disposez-les dans un plat allant au four graissé. Saupoudrer d'oignon haché.
• Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches. Placer dans le plat entre les morceaux de viande.
• Dans un autre bol, mélanger la crème, le concentré de tomate et le jus de citron. Battre au batteur jusqu'à l'apparition d'une mousse légère. Versez la sauce crémeuse sur la viande et les pommes de terre.
• Mettre au four et cuire à 180-200° pendant 40 minutes.
• Retirez la poêle du four. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et saupoudrez-le sur la viande cuite. Remettez le poulet à la crème au four et attendez que le fromage soit fondu et recouvert d'une délicieuse croûte.
• Servir comme plat séparé.

Poulet à la crème avec tomates au four

Ingrédients:

• poitrine de poulet – 2 pièces;
• crème – 1 cuillère à soupe;
• tomates – 2 pièces;
• fromage – 100 g;
• paprika moulu – 2 cuillères à café ;
• huile végétale – 1 cuillère à café;
• sel et poivre noir moulu - au goût.

Méthode de cuisson

• Lavez la poitrine de poulet et retirez la peau.
• Mélangez le sel, le paprika, le poivre et frottez la viande de tous les côtés avec ce mélange.
• Placer dans un moule graissé.
• Coupez les tomates en tranches et placez-les sur la poitrine.
• Fouettez légèrement la crème et versez-la sur la viande. Il doit être à moitié recouvert de liquide.
• Râpez le fromage sur une râpe moyenne et saupoudrez-le sur la viande.
• Placer le poulet à la crème au four chauffé à 180° et cuire au four environ une heure jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Toutes ces recettes sont faciles et ne nécessitent pas une grande habileté de la femme au foyer, mais les plats s'avèrent incroyablement savoureux et nutritifs.

Décongelez la poitrine de poulet et lavez-la.

Retirez-en la peau. Séparez la pulpe de l'os. Vous n'avez pas besoin de poitrine ou de peau. Mais ils peuvent être utilisés pour faire du bouillon de poulet ou plus tard.

Vous obtiendrez deux filets.

Épluchez l'ail et coupez-le en tranches. À l'aide d'un couteau, faites des trous profonds dans la pulpe et insérez-y des morceaux d'ail.

Mettez les tranches restantes de côté pour le moment.

Épluchez les carottes et les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches. Gardez à l’esprit que les pommes de terre coupées en épaisseur peuvent rester à moitié cuites pendant la cuisson. Assaisonnez les légumes avec du sel et remuez.

Préchauffer le four à 200°.

Beurrer généreusement le plat allant au four. Placez les morceaux de filet préparés au milieu. Placer les pommes de terre, les carottes et le reste de l'ail tout autour. Saupoudrer de poivre.

Remplissez le tout de crème. Ils doivent couvrir les légumes à moitié.

Couvrez la casserole d'une feuille de papier d'aluminium et fixez-la sur tous les côtés afin que la vapeur ne s'échappe pas de l'intérieur pendant la cuisson.

La prochaine étape de la recette de poitrine de poulet consiste à la faire cuire au four. Placez le récipient avec la poitrine au four et faites cuire au four pendant environ une heure.

Retirez ensuite le papier d'aluminium.

À ce moment-là, les pommes de terre devraient déjà être tendres. Pour créer une croûte légèrement grillée, remettez la poêle avec les pommes de terre et la poitrine au four pendant environ 15 minutes. Ne gardez pas le plat au four plus longtemps, car il deviendra moins juteux.

Disposez la viande et les légumes dans une assiette.

C'est le plat que nous avons préparé avec du blanc de poulet et des pommes de terre. La poitrine peut être servie entière ou coupée en larges tranches.

Bon appétit!

Les pommes de terre au four avec du poulet dans une sauce crémeuse sont un plat très satisfaisant et savoureux composé d'ingrédients simples et abordables. La viande de poulet s'avère très tendre et juteuse. Les pommes de terre trempées dans une sauce crémeuse s'avèrent incroyablement savoureuses. La sauce imbibée de jus de poulet et assaisonnée d'épices rend le plat encore plus savoureux et aromatique. La croûte de fromage souligne le goût du plat et rend le plat encore plus appétissant. Ce plat peut être servi sur une table de fête ou cuisiné pour le dîner de votre famille. Ce plat se prépare très simplement et rapidement et ne vous prendra pas beaucoup de temps. Vous pouvez modifier la recette et ajouter des légumes, des champignons, de la viande, des herbes. A chaque fois, vous recevrez un plat nouveau et original.

Ingrédients

• Pommes de terre – 700 grammes
• Filet de poulet – 300 grammes
• Oignon – 1 pièce
• Lait – 1 verre
• Crème sure maison – 3 cuillères à soupe
• Farine – 3 cuillères à soupe
• Fromage à pâte dure – 50 grammes
• Sel – 1 cuillère à café
• Poivre noir moulu - une pincée
• Curry – 2 pincées
• Cumin - une pincée
• Huile végétale pour la friture

Cuisson des pommes de terre avec du poulet

Pour préparer des pommes de terre au four dans une sauce crémeuse, nous aurons besoin des ingrédients suivants : pommes de terre, filet de poulet, oignons, lait, crème sure ou crème maison, farine, curry, cumin, sel, poivre noir moulu.

Lavez les pommes de terre et épluchez-les. Coupez les pommes de terre en cercles de 0,3 cm de large ; si les pommes de terre sont grosses, coupez-les en demi-anneaux. Je remplis les pommes de terre d'eau pour éviter qu'elles noircissent.

J'ai pris une poêle sans manche pour pouvoir y faire cuire immédiatement les pommes de terre. Si vous ne disposez pas d'une telle poêle, prenez un plat allant au four. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez la casserole du feu.

Rincez le filet de poulet sous l'eau et coupez-le en gros morceaux pour que la viande ne perde pas sa jutosité.

Faisons maintenant le remplissage. Versez le lait à température ambiante dans un bol profond ; si le lait est froid, la farine ne se dissout pas complètement, vous aurez alors des grumeaux dans la sauce. Ajouter la crème sure, le sel, le poivre noir moulu, le curry, le cumin et la farine. Mélanger tous les ingrédients avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Il ne doit rester aucun grumeau dans la sauce.

Mettez les pommes de terre et le poulet dans la poêle, salez et mélangez. Remplissez les pommes de terre de garniture crémeuse. Placer dans un four préchauffé pour cuire 1 heure à 220°C.

2 minutes avant que le plat soit prêt, saupoudrez-le de fromage râpé et décorez d'herbes. Servir le plat chaud. Bon appétit!