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Nouilles de riz (funchose) : teneur en calories. Nouilles de riz : avantages, inconvénients, préparation, recettes

Les nouilles de riz peuvent à juste titre être considérées comme la marque distinctive de la cuisine asiatique. Il s'agit d'un produit universel : il convient de le servir avec de la viande et du poisson, de l'utiliser dans des salades et des soupes et, dans certains cas, il est même utilisé comme garniture pour des tartes. La préparation de ce plat est également simple : vous n'avez pas besoin de cuire les pâtes de riz, il suffit de les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante et de les garder couvertes pendant une minute.

Alors, de quel type de produit s'agit-il, en quoi diffère-t-il du funchose et que peut-on en préparer ?

Les pâtes à base de farine de riz sont un produit rassasiant avec une teneur calorique de 109 kcal pour cent grammes.

Ces nouilles sont cuites de la même manière que les pâtes ordinaires.

Prenez une grande casserole pour éviter que les produits ne collent lors du soudage.
Laissez l'eau bouillir dedans, puis ajoutez les nouilles et faites bouillir pendant 5 minutes maximum.
Ensuite, le liquide est versé et le contenu de la casserole est rincé à l'eau froide pour éviter que les nouilles ne gonflent.

Les nouilles achetées en magasin doivent être préparées en suivant les instructions figurant sur l'emballage.

En règle générale, un tel produit ne nécessite pas de cuisson complète. Il est simplement placé dans un récipient rempli d'eau chaude, fermé avec un couvercle et laissé pendant 10 minutes maximum.
Après cela, les nouilles sont placées dans une passoire où elles sont lavées à l'eau froide.

Ensuite, les nouilles sont utilisées comme composant principal d'un plat indépendant ou dans le cadre d'autres plats.

Si vous avez le temps et l’envie, il est facile de préparer soi-même des nouilles de riz. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un demi-kilo de riz blanc ou de farine de riz prête à l'emploi, vendue au rayon produits asiatiques du supermarché. Si vous décidez d'utiliser du riz, vous devez le moudre dans un moulin spécial ou un moulin à café pour obtenir une farine fine et blanche comme neige.

Après cela, pour 110 grammes de matière première, prenez 1 gros œuf de poule et pétrissez la pâte. Il doit s'avérer rigide et élastique, facilement roulé en fines bandes.
La couche doit être étalée aussi finement que possible ; l'option idéale est d'utiliser une machine à pâtes spéciale.
Après cela, les couches résultantes sont coupées en fines lanières - ce sont les nouilles.
Avant utilisation, le produit fini est séché puis placé dans un récipient en verre ou en plastique avec un couvercle hermétique et placé dans un endroit frais et sombre.

Vous trouverez ci-dessous une recette de salade orientale universelle, que nous préparons aujourd'hui avec des légumes. De plus, vous pouvez choisir les produits que vous aimez le plus.

Il est seulement important de couper les ingrédients en lanières élégantes.

Pour créer le plat, vous aurez besoin de :

nouilles de riz cuites;
tous les légumes selon vos préférences personnelles ;
tête d'oignon;
huile végétale;
sauce soja.

Nous allons le préparer comme suit :

Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, puis faites-y revenir des légumes tranchés finement pendant 7 minutes maximum.
Faites-les cuire à la vapeur à couvert jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Après cela, ajoutez les nouilles de riz et la sauce soja au mélange de légumes.
Bien mélanger et garder le feu encore quelques minutes.

Les nouilles de riz chinoises sont servies chaudes.

Avec du poulet et des légumes

Pour préparer cette salade pour un paquet de nouilles il vous faudra :

filet de poulet;
tomates cerises – 3 – 4 pièces ;
feuilles de laitue;
petite gousse d'ail hachée;
petit oignon;
huile d'olive ou végétale inodore – 3 – 4 c. l.;
vinaigre de vin – 2 c. l.;
une pincée de sucre, du sel avec un mélange de poivrons - selon vos préférences.

Préparez les nouilles de riz avec du poulet et des légumes comme suit :

Dans une généreuse quantité d'huile végétale, vous devez faire frire l'ail pré-haché jusqu'à ce qu'il libère son goût et son arôme. Après cela, il est supprimé.
Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le frire dans l'huile d'ail obtenue jusqu'à ce qu'il soit doré.
Les nouilles de riz doivent être bouillies et rincées à l'eau froide.
Placez-le dans un bol, ajoutez la laitue hachée, les tomates hachées et le filet de poulet frit.
Ensuite, vous devez préparer la vinaigrette. Pour ce faire, faites revenir un peu d'ail dans le reste d'huile de tournesol, puis jetez le gâteau autrefois épicé. Dans un récipient séparé, mélangez le vinaigre de vin, le sel, le sucre, le poivre et l'huile d'ail obtenue. Bien mélanger.
Tout ce que vous avez à faire est de verser la vinaigrette obtenue sur la salade et de servir immédiatement.

Ce plat a un goût agréable aussi bien chaud que froid.

Cuisiner avec des fruits de mer

Cette salade a l'air très élégante et de nombreuses femmes au foyer doutent qu'il soit possible de la préparer elles-mêmes à la maison. Les nouilles aux fruits de mer sont faciles à préparer et à manger encore plus rapidement.

Pour préparer ce plat il vous faudra :

pâtes de riz bouillies;
fruits de mer mélangés;
petites carottes;
petit paprika doux;
petit oignon;
gousses d'ail – 1 – 2 pièces ;
huile maigre (n'importe laquelle) et jus de citron - 2 c. l.;
sauce soja - deux fois plus.

Tout d'abord, préparez la marinade pour les fruits de mer. Pour cela, mélangez le jus de citron avec la sauce épicée.
Les fruits de mer doivent être lavés, nettoyés et placés dans la marinade obtenue pendant une demi-heure. Si pour une raison quelconque ce mélange ne convient pas, vous pouvez alors préparer des nouilles « légères » aux crevettes selon la même recette.
Coupez tous les légumes en fines lanières et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Après cela, les fruits de mer sont ajoutés au mélange de légumes et le tout est cuit ensemble pendant 10 minutes maximum.
Ensuite, mettez les nouilles de riz dans la poêle, mélangez bien le mélange et laissez sous le couvercle pendant quelques minutes.

Sala est prête. Ce plat serait bon à servir chaud pour la dégustation.

Salade de nouilles au riz

Voici une entrée végétale originale qui peut être consommée en plat principal. Les produits pour la cuisine sont pris selon les goûts, en fonction de ce qui, de l'avis de la ménagère, devrait prédominer dans la salade - les légumes ou les nouilles.

Liste des ingrédients :

nouilles bouillies;
tomates;
paprika;
concombre;
pois verts (en conserve);
ail;
aneth, basilic, persil;
huile d'olive ou végétale;
sauce soja.

Préparez la salade comme suit :

L'ail finement haché est sauté dans de l'huile végétale dans une poêle, puis des nouilles bouillies y sont ajoutées et légèrement frites.
Les légumes sont coupés en petits morceaux.
Mélangez ensuite les nouilles de riz avec les légumes et assaisonnez le tout avec de la sauce soja.

La salade de nouilles de riz est prête et peut être servie.

Avec de la sauce soja

C'est un plat rapide et satisfaisant que même un enfant peut préparer. Pour le préparer, vous avez besoin de très peu d'ingrédients, mais de telles économies n'affecteront en rien le résultat.

Pour préparer le plat il vous faudra :

pâtes de riz bouillies;
un peu de sauce soja ;
huile végétale;
ail;
chili au goût;
tous les verts.

Comment cuisiner:

Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile, ajouter le piment et la sauce soja. Laisser mijoter jusqu'à ébullition.
Placez les pâtes finies dans une poêle, mélangez bien et faites cuire sous le couvercle pendant une minute maximum. Avant de servir, le plat peut être décoré d'herbes.

Au lieu de légumes verts, il est permis de saupoudrer le plat fini de graines de sésame.

Comment faire une soupe de nouilles ?

Cette soupe sera très savoureuse, même si au début la liste des ingrédients peut alarmer les personnes éloignées de la cuisine orientale, car la base du plat est le lait de coco.

Pour vous faire plaisir et faire plaisir à vos proches avec un plat exotique, vous devez préparer les ingrédients suivants :

pâtes de riz;
lait de coco - un demi-litre;
crevettes décortiquées – un demi-kilo;
gingembre;
carotte;
une cuillère à café d'amidon;
jus de citron vert;
huile;
épices, sel - au goût.

La préparation est la suivante :

Tous les légumes sont frits dans une poêle profonde à parois épaisses et versés avec du lait de coco. Si nécessaire, vous pouvez ajouter de l'eau.
L'amidon est dilué dans l'eau, puis versé dans la casserole avec le reste des ingrédients.
Après cela, des vermicelles de riz sont ajoutés. Ils laissent bouillir environ cinq minutes, pas plus.
Ensuite, les crevettes sont ajoutées à la soupe et le plat est laissé mijoter un peu plus.
Avant de servir, la nourriture est assaisonnée de jus de citron vert et décorée d'herbes.

Ce plat est servi exclusivement chaud pour le déjeuner.

Nouilles de riz et funchose : quelle est la différence ?

De nombreuses femmes au foyer novices ne peuvent pas comprendre quelle est la différence entre les nouilles de riz et le funchose. Y a-t-il des différences vraiment spectaculaires, ou s’agit-il simplement d’un autre coup publicitaire ?

La première différence est le contenu calorique. Funchoza est 3 fois plus copieux. 100 grammes de produit contiennent plus de 300 kcal.
Les nouilles de riz sont fabriquées à partir de farine de riz et le funchose est fabriqué à partir de fécule de pomme de terre et de légumineuses.
Il est extrêmement difficile de les identifier par leur apparence. Les nouilles de riz deviendront blanches après la cuisson, le funchose restera transparent.

Les nouilles de riz sont un produit savoureux et sain, sur la base duquel vous pouvez préparer de nombreux plats variés, satisfaisants et sains. L'essentiel est de faire bouillir le produit correctement, et le plat fini ne vous décevra pas par son apparence et son goût.

Les nouilles de riz sont une excellente alternative au riz bouilli et aux pâtes ordinaires. Contrairement aux nouilles ramen, à base de blé, ce produit ne contient pas de gluten. Les nouilles de riz sont extrêmement populaires en Asie du Sud-Est et sont largement représentées dans la cuisine asiatique.

En vente, vous pouvez trouver des nouilles de riz larges ou fines, brunes ou blanches. Des nouilles séchées avec une teneur minimale en humidité sont également disponibles. Compte tenu de sa valeur nutritionnelle exceptionnelle et de ses précieuses propriétés bénéfiques, il vaut la peine d’envisager de l’inclure dans l’alimentation avec les nouilles de sarrasin.

Il y a environ 192 calories dans 1 petit bol de nouilles de riz, ce qui représente 9,6 % de l'apport alimentaire quotidien moyen recommandé. Ce qui est remarquable, c'est que le produit ne contient pratiquement pas de matières grasses, à l'exception des plats dans lesquels sont ajoutées des huiles animales et végétales, ainsi que diverses sauces.
Les nouilles de riz sont faibles en protéines, avec seulement 2 grammes par portion. Ce fait en fait un excellent plat d’accompagnement pour les aliments riches en calories et en protéines, comme la dinde, le bœuf ou les fruits de mer.
Les glucides sont le principal carburant du corps. Les nouilles de riz peuvent donc constituer une bonne source d’énergie. Une portion contient 44 grammes de glucides, soit 33,8 % de l'apport quotidien recommandé.
Quant à la composition minérale, ce type de nouilles contient de petites quantités de calcium, de fer et de potassium.

Caractéristiques bénéfiques

Les nouilles de riz ont plusieurs propriétés bénéfiques qui intéresseront principalement ceux qui tentent de suivre un régime hypocalorique, recherchent des aliments sains riches en glucides et en fibres alimentaires, ainsi que les personnes intolérantes au gluten.

Sans gluten

Les nouilles de riz sont un véritable joyau pour ceux qui ne tolèrent pas le gluten présent dans les nouilles de blé traditionnelles et/ou souffrent de problèmes digestifs. C’est ce que dit la rédactrice diététique Martha Rose Schulman du New York Times. La réaction négative du corps humain au gluten entraîne une mauvaise absorption des nutriments.

Les signes les plus courants d’intolérance au gluten sont la diarrhée, les ballonnements, la perte de poids et les carences en vitamines. Parfois, une éruption cutanée caractéristique apparaît. C'est pourquoi, avec cette maladie, il est extrêmement important de limiter ou d'éliminer complètement la consommation d'aliments contenant du gluten, et même d'utiliser des nouilles de riz moulues à la place de la chapelure dans divers plats.

Minimum de sodium

Il est de notoriété publique que les nouilles ramen contiennent beaucoup de sodium – environ 790 mg par portion, tandis que les nouilles de riz n’en contiennent que 20 mg.

Source de fibres alimentaires

Aujourd'hui, les nouilles de riz sont souvent préparées à partir de riz brun, car les grains de riz complets contiennent une grande quantité de fibres alimentaires : 3 à 4 fois plus que les pâtes à la semoule.

La saveur neutre, la texture soyeuse et les bienfaits évidents des nouilles de riz les rendent faciles à utiliser dans une large gamme de plats sains. Il est bon aussi bien froid que chaud, associé à une sauce tomate épaisse, des légumes, du tofu et des légumineuses. En un mot, bon appétit !

Les nouilles de riz sont l'un des produits les plus courants en Chine, au Japon et en Thaïlande, également appelé funchose. Ces nouilles sont souvent utilisées comme base pour une variété de plats. Étant donné que les inconvénients et les avantages du produit dépendent de la composition et que les nouilles de riz sont fabriquées à partir de la céréale préférée des Asiatiques, le funchose présente de nombreuses qualités positives.

Quels sont les bienfaits des nouilles de riz ?

Dans les pays où les nouilles de riz sont présentes dans de nombreux plats, elles sont considérées comme un symbole de santé et de longévité. Parmi la gamme de vitamines, les nouilles de riz sont particulièrement riches et sont extrêmement importantes pour le fonctionnement normal du système nerveux. Mais la vitamine E présente dans le funchose, souvent appelée « vitamine de beauté », combat activement le vieillissement, maintient l'élasticité des vaisseaux sanguins et améliore la perméabilité cellulaire aux nutriments. Pas étonnant que les légendaires « ninjas » préféraient les nouilles de riz : cela les aidait à conserver leur jeunesse, leur flexibilité et leur force.

Vous pouvez également trouver des composants minéraux dans les nouilles de riz : fer, potassium, zinc, phosphore, manganèse, cuivre, sélénium et autres. Tous sont nécessaires aux processus métaboliques et à la beauté. Les acides aminés, qui sont également nombreux dans le funchose, améliorent parfaitement le fonctionnement de l'organe le plus exigeant : le cerveau. Et surtout, les nouilles de riz contiennent des glucides complexes, une source universelle d'énergie vitale.

Une autre propriété bénéfique des nouilles de riz n'est pas la présence, mais l'absence de l'un des composants céréaliers. Le riz ne contient pas de gluten, une protéine qui est un allergène puissant. Par conséquent, les nouilles de riz sont indispensables pour les gens.

Malgré la teneur assez élevée en calories des nouilles de riz - 192 kcal pour 100 g - ce produit est recommandé à ceux qui souhaitent perdre du poids. Si vous cuisinez du funchose avec des légumes et des fruits de mer, vous obtiendrez un excellent plat diététique qui vous donnera de l'énergie pour le sport, mais n'ajoutera pas de graisse supplémentaire. Mais ce que vous ne devriez pas faire, c'est aromatiser les nouilles de riz avec des huiles et des sauces grasses - cela augmenterait considérablement la teneur en calories du plat.

Les nouilles de riz sont généralement vendues dans le rayon des plats asiatiques. C'est un produit traditionnel de l'Asie du Sud-Est et du Japon. Les nouilles de riz constituent la base de l'alimentation dans de nombreux pays. Le produit a une teneur moyenne en calories et est une source glucides complexes, et des vitamines. Le gros avantage des nouilles de riz pour un cuisinier expérimenté est qu’elles peuvent être garnies de presque toutes les saveurs. Il absorbe parfaitement l'arôme des épices, des herbes et de presque tous les légumes. Les nouilles de riz ont une texture dense, un peu plus dense que les pâtes ordinaires et parfaitement copieuses. Il « copie » les propriétés bénéfiques riz ordinaire.

Le contenu de l'article :

Teneur en calories des nouilles de riz

Diverses sources mentionnent que les nouilles de riz sont un produit riche en calories. En fait, ce n'est pas vrai. Les nouilles de riz ne contiennent que 364 kcal pour 100 g, provenant principalement des glucides. Le produit contient environ 3,44 g de protéines, ce qui est assez faible et pratiquement totalement sans gras.

Les nouilles de riz sont un excellent produit pour tous ceux qui recherchent la santé. Il existe 2 variétés de nouilles de riz : régulières et funchose. Funchoza est une fine nouille « roulée ». Certains appellent cela des nouilles en verre, mais c'est incorrect. Les nouilles en verre classiques sont fabriquées à partir d'amidon de haricot mungo. Les nouilles de riz ne contiennent que 2 ingrédients : de la farine de riz et de l'eau.

Les nouilles de riz sont totalement sans gras. C'est donc un excellent produit pour les patients hypertendus, ceux pour qui les graisses provoquent des indigestions et des problèmes de foie.

Les nouilles de riz sont une source supplémentaire de protéines végétales. Il est à noter que si vous combinez ce produit dans votre alimentation avec des légumineuses, vous pouvez obtenir une composition en acides aminés plus complète que d'autres produits végétariens. Ceci est souvent utilisé dans le régime alimentaire des végétaliens stricts qui ne consomment pas lait Et œufs.

Les nouilles de riz contiennent beaucoup de glucides complexes. Il s’agit d’un élément unique de notre alimentation. Toute l’énergie du corps humain provient de glucides complexes. Il nourrit le corps et le cerveau. Les glucides complexes servent de « booster naturel du métabolisme ». Si vous les consommez régulièrement et en quantité suffisante, vous pouvez vous débarrasser du métabolisme lent. Le corps humain a besoin d'environ 4 g de glucides en moyenne pour 1 kg de poids, et pour une vie active, d'environ 5 g.

Les glucides complexes des nouilles de riz sont absorbés assez rapidement ; ce produit a un indice glycémique élevé. Il est utile dans l’alimentation des sportifs, leur permettant de retrouver rapidement de l’énergie après l’entraînement. Si nous parlons d'un mode de vie sain et normal, vous pouvez préparer des plats composés de nouilles et de sources de protéines et réduire l'indice glycémique du plat fini. De plus, il n’existe aucune preuve scientifique que les aliments à indice glycémique élevé soient nocifs pour une personne en bonne santé. Les restrictions sur leur utilisation s'appliquent uniquement aux patients diabétiques.

Les nouilles de riz sont considérées comme une bonne source supplémentaire de vitamines et de minéraux. Il contient une vitamine PP rare, dont la carence a un effet néfaste sur le fonctionnement du système nerveux, et peut même entraîner de graves troubles nerveux.

Les nouilles de riz contiennent un complexe de vitamines B nécessaires au métabolisme normal et au bon fonctionnement du système nerveux. Les vitamines B sont également nécessaires à toute personne qui s’efforce de maintenir la santé de son muscle cardiaque. Ils jouent un rôle important dans la récupération musculaire après une activité physique.

Les nouilles de riz contiennent du sélénium, un minéral rare, qui participe au métabolisme et l'accélère. Le sélénium est essentiel au fonctionnement normal du cerveau, du système musculaire et du système nerveux dans son ensemble.

Le produit contient une petite quantité de fer dihème, son utilisation permet de combler la carence en fer et permet d'avoir un taux d'hémoglobine normal. Une alimentation quotidienne contenant une certaine teneur en fer aide à prévenir l'anémie ferriprive presque dans une plus grande mesure que la prise de médicaments spéciaux.

Les nouilles de riz contiennent du potassium et du sodium, dont l'utilisation aide à normaliser l'équilibre eau-sel et à soulager l'enflure. Ces minéraux constituent également une excellente prévention des crampes et des gonflements pendant régime sans sel.

Le produit contient également de petites quantités de magnésium, bon pour le cœur et système nerveux.

Certaines sources affirment que les nouilles de riz sont nocives. Par exemple, on reproche souvent à une personne de prendre du poids. Ici, vous pouvez voir que les nouilles elles-mêmes n'ont rien à voir avec cela. C'est généralement la suralimentation qui entraîne une prise de poids, et non les aliments que nous consommons avec excès. Les seules exceptions sont les personnes diabétiques qui ne peuvent donc pas manger d’aliments à indice glycémique élevé. Les prédiabétiques ne devraient pas non plus manger de nouilles, car leur état peut également être affecté par la consommation d'aliments à indice glycémique élevé.

On écrit parfois que manger du riz entraîne l’élimination du calcium des os, mais ce n’est pas vrai. Les rumeurs sur la capacité d'absorption du riz sont grandement exagérées ; en fait, tout ce qu'il peut « attirer » en lui, ce sont des « toxines » qui s'accumulent dans le corps humain après une intoxication alimentaire.

Les nouilles de riz peuvent ne pas être saines si le régime alimentaire d'une personne n'est pas équilibré. Il s'agit d'un produit savoureux qui « remplace » facilement d'autres plats d'accompagnement nécessaires, par exemple les légumes et les salades qui en sont faites.

Comment faire cuire des nouilles de riz

Les nouilles de riz sont un produit à cuisson rapide. Il est plongé dans l'eau bouillante et cuit pendant 3-4 minutes. Ensuite, il est jeté dans une passoire et séché. Après cela, vous pouvez ajouter divers légumes, du poisson haché, de la viande, crevettes, moules, Et autres produits.

Nouilles de riz pour perdre du poids

Certaines sources affirment que les nouilles de riz ne conviennent pas à la perte de poids car elles sont riches en calories. Les nouilles de riz bouillies contiennent environ 120 kcal pour 100 g, ce qui ne peut pas être considéré comme riche en calories.

Mais des problèmes avec les nouilles de riz peuvent toujours survenir chez une personne dont la sensibilité cellulaire à l'insuline est altérée. Pour ces personnes, même une portion modérée de nouilles peut provoquer une augmentation significative de l'appétit. Cela conduit au fait que les gens souffrent souvent de suralimentation dès qu'ils introduisent au moins une portion de nouilles dans leur alimentation. Alors bien sûr, il vaut mieux manger des nouilles de temps en temps ou les éliminer complètement. Tout le monde peut cuisiner ses propres plats de nouilles de riz faibles en calories avec des crevettes, calmar, moules, poitrines de poulet et autres sources protéine faible en gras.

Nouilles de riz dans l'alimentation des femmes enceintes, allaitantes et des enfants

Les nouilles de riz peuvent faire partie de l'alimentation d'une femme enceinte si elles ne provoquent pas de constipation ou ne contribuent pas à la rétention d'eau parce qu'elles sont cuites trop salées. En tant que produit indépendant, il est hypoallergénique, il peut donc être inclus dans l'alimentation des femmes qui allaitent, mais consultation complémentaire avec un médecin encore nécessaire.

Casserole d'asperges

Pour la cocotte - 400 g asperges, 400 g de nouilles de riz bouillies, 200 g de filet de goberge, éventuellement des carottes ou du poivron et du poivre noir moulu, 40 g de fromage à pâte dure et une cuillère à soupe de sauce soja. De plus - un plat allant au four.

Les nouilles de riz sont bouillies séparément. Les nouilles de riz sont placées au fond du plat allant au four, suivies du filet de goberge, des légumes, chaque couche est « posée » avec une petite portion d'un mélange de fromage et de sauce soja. Le plat est cuit à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes et servi chaud.

Salade de nouilles au riz

200 g chacun de crevettes et de calamars, 300 g de nouilles de riz bouillies, n'importe quelle laitue verte, comme la romaine, ou même chou frisé, une cuillère à soupe de crème sure, une cuillère à café de moutarde crémeuse ou de moutarde en poudre, un concombre frais.

Faire bouillir les crevettes, les calamars et les nouilles et laisser refroidir dans une passoire. Mélangez la crème sure avec de la moutarde en poudre ou de la moutarde, hachez du concombre frais, hachez ou démontez la salade à la main, mélangez tous les ingrédients du plat dans un saladier profond et laissez au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes avant de servir.

Nouilles de riz au bœuf oriental

Dissoudre la base de la soupe miso dans l'eau, ajouter les calamars râpés, les tubercules de patate douce et cuire jusqu'à tendreté. Écrasez les algues et ajoutez-les au plat fini.

Nouilles de riz épicées à la pâte de haricots

Pour la pâte de haricots - une boîte de haricots rouges en conserve, un oignon blanc, du poivre noir sur la pointe d'un couteau, 1 cm de racine de gingembre et du poivron rouge si désiré, olive ou huile de sésame. Pour le plat principal, 4 portions de nouilles de riz, sauce soja ou teriyaki, ou sel marin.

Faites chauffer l'huile à feu doux dans une poêle, ajoutez les épices et continuez à chauffer, ajoutez les haricots. Broyez ensuite les haricots avec les épices en une pâte dans un mélangeur. Cool. Faites bouillir les nouilles de riz, égouttez-les dans une passoire, puis ajoutez de la sauce soja ou du sel au goût.

Ainsi, les nouilles de riz sont un excellent choix pour ceux qui ont besoin d'un accompagnement peu coûteux et savoureux, elles vous permettent d'expérimenter en cuisine et peuvent être combinées avec de nombreux types de plats. produits alimentaires.

Recettes vidéo avec des nouilles de riz

Spécialement pour – la préparatrice physique Elena Selivanova

Chaque nation a ses propres goûts et préférences gastronomiques. Les nouilles de riz chinoises sont l'un des plats les plus populaires parmi les Asiatiques. Il est généralement fabriqué à partir de. Ses principaux avantages sont un goût neutre, une élasticité et une bonne compatibilité avec d'autres produits. La teneur en calories bouillie est faible.

De quoi est-ce fait?

L'amidon est utilisé pour fabriquer des nouilles chinoises. Idéalement, il s'agit d'amidon de haricot mungo, mais des options moins chères telles que des ingrédients de maïs et de pomme de terre sont désormais utilisées. La farine de n'importe quelle légumineuse peut également être utilisée. Vous pouvez acheter ces nouilles séchées et les utiliser dans la préparation de délicieuses salades et soupes.

"Vermicelles

Les nouilles de riz chinoises sont également appelées funchose. Son apparence est assez originale - de mystérieux fils translucides ultra-fins. Ces nouilles sont appelées nouilles de verre car elles deviennent transparentes.

Valeur nutritionnelle du funchose

Tous les consommateurs s'intéressent à ses nouilles de riz chinoises, dont la teneur en calories est de 338 kcal pour 100 grammes de produit, et qui sont très demandées par les consommateurs nationaux. N'ayez pas peur de cette teneur en calories. Pour tous ceux qui se soucient de leur santé et de leur silhouette, c'est un produit merveilleux.

Ce composant est indispensable pour toute personne qui suit un régime et pour qui une teneur minimale en calories est importante.

Une excellente base pour des expériences culinaires. C'est l'ingrédient le plus traditionnel de nombreuses salades, entrées et soupes chinoises.

Composition du funchose

Funchose contient environ 75% d'amidon, sa valeur nutritionnelle est élevée. Il contient la quasi-totalité du complexe de vitamines B, nécessaires au corps humain pour le fonctionnement normal du système nerveux et du métabolisme cellulaire.

Il contient de nombreux minéraux :

sélénium;
zinc;
fer;
potassium;
phosphore.

Toutes les substances combinées ont un effet bénéfique sur la santé humaine. Ses bienfaits sont connus dans le monde entier. Il contient des glucides complexes uniques, dont une grande quantité fournit aux tissus musculaires humains l'énergie nécessaire. Cela est particulièrement nécessaire pour les athlètes et les personnes dont le travail implique une activité physique.

Paradoxalement, c'est un produit pour la forme et l'humeur ! La quantité minime de sel dans sa composition lui permet d'être consommé par les personnes souffrant de maladies vasculaires, rénales et cardiaques.

Le produit est idéal pour les enfants et les personnes âgées, car il est très bien absorbé.

Où puis je acheter

Trouver du funchose n'est pas difficile du tout. Même ici, il est vendu dans tous les magasins et supermarchés. Un produit de haute qualité a une couleur presque transparente. Évitez les nouilles troubles, collantes ou blanches.

Comment cuisiner

Les nouilles ne sont généralement pas bouillies, mais simplement trempées pendant environ une demi-heure dans de l'eau chaude, juste avant que le plat principal auquel elles serviront d'accompagnement soit prêt. Les combinaisons avec des fruits de mer, de la viande frite et des légumes sont très savoureuses. Le poulet bouilli ou fumé est idéal.

Le goût se marie bien avec le radis, le concombre et le radis. Les plats de nouilles chinoises sont assaisonnés de sauce soja traditionnelle. Si la teneur en calories est importante pour vous, les nouilles de riz ne rendront pas le plat très lourd. Il ne contient presque pas de matières grasses.

Nouilles "en verre" pour bébé

Ce produit est très riche en vitamines et minéraux sains, il peut donc être utilisé pour les aliments pour bébés dans les salades et comme accompagnement. Bien sûr, n'oubliez pas que pour préparer des plats pour enfants, vous devez ajouter un minimum de sel et d'épices. Funchoza est facilement et rapidement absorbé par le corps du bébé. Pour une vie active, votre enfant recevra des aliments contenant les calories nécessaires. Les nouilles de riz entrent dans la composition de nombreux plats.

Funchoza pendant le jeûne

Dans la culture et la religion de nombreux peuples, il existe des jeûnes au cours desquels diverses restrictions s'appliquent. Très souvent, la consommation de produits d'origine animale est interdite.

Funchoza est un produit à base d'ingrédients végétaux. Puisqu'il se marie bien avec les légumes, les sauces et les assaisonnements, il vous conviendra de diversifier votre menu.

Pendant le jeûne, les calories sont particulièrement importantes pour les gens. Les nouilles de riz vous aideront à obtenir la quantité requise de micro-éléments.

De nos jours, de nombreuses personnes sont très soucieuses d’une alimentation saine. Ils recherchent activement des produits utiles et Funchoza - un composant irremplaçable dont le goût et d'autres propriétés bénéfiques sont testés depuis des siècles. Au fil du temps, il prendra sa place au menu de chaque famille. Des plats lumineux et variés à base de nouilles agrémenteront nos tables aussi bien en semaine que les jours fériés. Si vous n'avez pas encore essayé le funchose, alors vous devriez être aventureux culinairement et en préparer quelque chose de savoureux et sain pour toute la famille. N'ayez pas peur d'expérimenter !