La liqueur XuXu est originaire d'Allemagne. Au IXe siècle, la famille Underberg commença à produire des teintures à base de plantes, qui furent présentées au monde lors d'une exposition en Angleterre.
Depuis 1939, la production s'est arrêtée en raison de problèmes de matières premières.
Environ 10 ans plus tard, les héritiers Underberg reprennent la production de teinture en petites bouteilles, donnant lieu au développement d'une nouvelle boisson alcoolisée. La recette elle-même est à l'origine tirée de barmans allemands qui mélangeaient de la purée de fraises avec de la vodka.
Depuis 1997, nous connaissons cette liqueur sous la marque mondiale XuXu.

La liqueur moderne Ksyu Ksyu est fabriquée à partir de fraises naturelles, de jus de citron vert et de vodka de haute qualité. Il a une couleur rouge vif et n'a pas un goût très sucré avec une légère acidité du citron vert.

En raison de sa composition, la liqueur, qui contient environ 70 % de fraises juteuses, est devenue très appréciée de la gent féminine.
On lui a même donné le nom de « Boisson des Déesses ».

Liqueur Xu Xu (XuХu)

Si quelqu'un ne le sait pas, XuXu est une liqueur allemande à base de fraises fraîches accompagnées de vodka. Bien que le nom «liqueur» soit ici très arbitraire - la boisson n'est même pas sucrée du tout. Mais épais et très parfumé.
Honnêtement, je respecte "Ksyu Ksyu" depuis ma jeunesse - c'est très, très savoureux. Et de temps en temps, j'en achète pour ma bien-aimée, en exclusivité.
Mais, apparemment, au fil des années, je suis devenu plus serré, ou peut-être que mon « crapaud » a grandi et ne s'étrangle plus comme un enfant, ou les taxes d'accise sont devenues telles qu'on ne peut rien acheter sans crapaud. ...

En général, je revenais de Tunisie, mais en « duty free » et je faisais le plein de toutes sortes de boissons en attendant le vol. Eh bien, j'ai acheté Ksyu Ksyu en même temps.
Et pendant que nous volions, mon crapaud m'a attaqué et a commencé à m'étrangler - et pourquoi ai-je, dans mon esprit et ma mémoire, donné 22 euros pour un litre de fraises avec de la vodka ?!

Cela s'adapte parfaitement - la pulpe s'en va (même si vous devez littéralement l'essuyer avec une cuillère), mais les graines de fraise restent.
J'ai dû jouer avec 1 litre pendant environ 15 minutes.

Le résultat est évident ! Après filtration, même la couleur est devenue plus saturée.

Et après une journée au réfrigérateur, Xu Xu a été infusé et ne s'est même pas séparé, comme cela arrive souvent avec le XuXu original, qui est censé être secoué avant utilisation.

C'est un tel délice - du Ksyu Ksyu fait maison. Même si vous ouvrez une usine de production, vous pouvez estimer vous-même la majoration, au taux de change de 22 euros par bouteille.
Mais paresseux. Et il y aura évidemment des problèmes avec la licence.
Alors, fabriquez XuXu vous-même, chez vous, comme on dit, vous ne le regretterez pas. Tout sur tout - pas plus d'une heure.
Et le résultat est bluffant, je n’ai pas peur de ce mot. Je respecte beaucoup Ksyu Ksyu.
Et il se boit « bientôt », comme indiqué sur la bouteille.

Bon appétit!

Utiliser la liqueur Xu Xu dans les cocktails

De par sa composition, la liqueur Ksyu Ksyu ne peut être classée comme une crème. Il s'agit plutôt d'un représentant peu alcoolisé des liqueurs. Il est consommé frais (jusqu'à 10 degrés), souvent ajouté aux glaces et aux desserts aux fruits, grâce à quoi la liqueur est devenue une boisson estivale populaire.
Il existe de nombreux cocktails à base de liqueur Xu Xu :

1. Ksyu Ksyu au champagne pétillant

Le type de cocktail Xu Xu le plus populaire au monde est une combinaison de liqueur avec du champagne ou tout autre vin mousseux.

Pour le réaliser il vous faut :
- Liqueur XuXu - 50 ml ;
- 10 ml de jus de citron frais ;
- 100 ml de champagne.

Vous devez mettre de la glace dans le verre, verser de la liqueur, ajouter du jus de citron et du champagne (vin mousseux) par dessus. Mélangez bien le tout. La composition peut être complétée par un morceau de fraise.

2. Banane Xu Xu

La base du cocktail doit être :
- Liqueur XuXu - 50 ml ;
- jus de banane - 150 ml.

Vous devez également mettre quelques morceaux de glace dans le verre, ajouter du jus de banane et ajouter de la liqueur par-dessus. Décorez le cocktail avec des feuilles de menthe et des fraises.

3. Lait Ksyu Ksyu

Les ingrédients de ce cocktail sont des produits laitiers :
- Liqueur XuXu - 80 ml ;
- lait (teneur en matière grasse - 3,5%) - 70 ml ;
- crème (33% matière grasse) - 40 ml.

De la glace est placée dans un shaker et la liqueur est versée avec du lait et de la crème. Le tout est rapidement mélangé et servi. Garnir le cocktail de carambole et de fraises fraîches.

4. Royal Xu Xu

Préparé exclusivement à partir de champagne et de liqueur :
- Liqueur XuXu - 40 ml ;
- champagne - 60 ml.

Assurez-vous d'abord de mettre de la glace dans le verre, en le complétant de champagne et de liqueur. XuXu est toujours décoré de fraises fraîches.

d'après les commentaires des visiteurs : - "... Si j'avais su que c'était si simple à faire, je ne me serais pas laissé convaincre d'acheter cette liqueur, le montant était impressionnant pour l'achat de trois litres de Ksyu Ksyu..." - "... J'ai fait de la liqueur maison, je l'ai mélangée avec du champagne, la soirée a été une réussite !..."*** À en juger par l'étiquette, il est recommandé d'utiliser la liqueur Ksyu Ksyu aussi bien sous sa forme pure que dans le cadre de cocktails. C'est vrai, moi-même je n'ai pas essayé de le mélanger avec quoi que ce soit - je n'ai pas le temps... *** Alenka Alenkina - "... Il s'est avéré que Ksyu Ksyu n'est vraiment pas pire que l'original et très, très, très savoureux !..." - "... J'ai invité mes copines, elles m'ont rapidement persuadé d'acheter un litre pour trois, 30 minutes plus tard j'ai préparé un tout nouveau XuXu et que s'est-il passé ici ! Les gens ont appris pour la première fois qu'on pouvait préparer soi-même ce délice, comme du coup, ils ont passé toute la soirée à étudier votre site. Ils ont rédigé une liste assez impressionnante de tout, comme nous allons nous surprendre. Merci ! - "... Quoi que vous disiez, le fait maison a meilleur goût - l'original a un arrière-goût désagréable de concentré de citron vert......"

avec la recette Ksyu Ksyu, les boissons suivantes sont également souvent regardées :

Les fraises sont une telle baie que peu importe où vous les mettez, tout s'avère délicieux. L'alcool ne faisait pas exception. Il est connu sous le nom de Xu Xu et est très populaire. Profitons de cette opportunité et essayons de préparer la même liqueur de fraise Xu Xu à la maison, et lisons comment le faire ci-dessous.

Recette de liqueur de fraise Xu Xu à la maison

Afin d'obtenir un goût vif et une couleur riche, il est préférable de prendre les fraises les plus mûres et les plus sucrées. Vous pouvez bien sûr utiliser du surgelé, mais la couleur de la liqueur ne sera alors pas aussi belle.

Ingrédients:

• eau – 300 ml;
• sucre – 400 g;
• vodka – 700 ml;
• fraises – 800 g;
• citron – ½ pc.

Préparation

Nous lavons soigneusement les baies, retirons les tiges et les coupons en quartiers ; les petites peuvent être coupées en deux. Nous utiliserons une bouteille de 3 litres comme plat et y mettrons les fraises hachées. Pressez-y soigneusement le jus de citron pour que les graines n'y pénètrent pas, cela donnera une agréable acidité et empêchera la boisson de devenir trop sucrée. Remplissez le tout de vodka, il est important qu'elle recouvre complètement toutes les baies et placez-la sur un rebord de fenêtre ou tout autre endroit chaud pendant 7 jours. Ensuite, nous filtrons la teinture des baies à travers une gaze en deux couches dans un autre bol. Et mettez du sucre dans les baies, secouez bien et laissez reposer 3 jours en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois ou en plastique. La baie abandonnera tout le jus, le sucre se dissoudra et nous le filtrerons à nouveau à travers une étamine. Il ne faut pas écraser les baies afin que la pulpe de fraise ne pénètre pas dans la liqueur. Et versez de l'eau dans les baies restantes, mélangez, éliminant ainsi les restes du précieux aromatique et filtrez. Maintenant, nous mélangeons les trois liquides filtrés, remuons et laissons encore quelques jours au réfrigérateur.

Liqueur de fraise à la vodka Xu Xu

Grâce à l'arôme chic de fraise, la liqueur s'avère très savoureuse et l'odeur d'alcool ne se fait pas du tout sentir.

Ingrédients:

• citron vert – 1 pièce;
• fraises – 1 kg;
• sucre – 320 g;
• vodka – 550 ml;
• eau – 100 ml.

Préparation

Lavez bien les fraises, triez-les et retirez les tiges. Ensuite, vous devez le broyer dans un mélangeur et filtrer ou passer au tamis. On met cette purée dans un bocal d'un volume d'au moins 2 litres, on le remplit de vodka et on le laisse infuser 10 jours dans n'importe quel endroit chaud. Nous cuisons le sirop à partir d'eau et de sucre et l'ajoutons à la teinture avec le jus de citron vert, mélangeons et mettons au réfrigérateur pour infuser pendant quelques jours, après quoi le goût devient richement fraise et l'alcool n'est pratiquement pas ressenti.

Recette rapide de liqueur Xu Xu maison

Cette recette est conçue pour pouvoir être consommée immédiatement après sa préparation, elle ne nécessite pas une longue infusion et les fraises peuvent être consommées congelées, vous pouvez donc préparer ce xu xu à tout moment de l'année.

Ingrédients:

• fraises décongelées – 550 g ;
• sucre – 255 g;
• vodka – 300 ml;
• citron – ½ pc.

Préparation

Placer les baies dans le bol d'un mixeur et les réduire en purée homogène que nous filtrons au tamis fin. Parce que la masse est assez épaisse, ce processus n'est pas rapide, vous pouvez l'accélérer avec une cuillère, l'essentiel est que tout excès reste dans le tamis. Puis on envoie la purée remettre dans le mixeur lavé et y ajouter le sucre, battre à nouveau à vitesse maximale. Versez l'alcool et le jus de citron sans pépins, sinon il aura un goût amer, allumez le mixeur pendant 4 minutes. Vous pouvez ajouter un peu plus ou moins de jus de citron et de sucre selon vos envies. Verser dans des bouteilles et laisser reposer un moment pour laisser sortir l'air, fermer avec des couvercles et laisser refroidir avant utilisation. Assurez-vous de le conserver au réfrigérateur, car... les baies n'ont pas été soumises à un traitement thermique.

Eh bien, nous vous avons expliqué toutes les subtilités de la recette, mais comment boire la liqueur de fraise Xu Xu - pure ou dans un verre - chacun décidera pour lui-même.

Les liqueurs de fraises peuvent être achetées en magasin, le leader incontesté est la marque allemande « Xu-Xu » (Xu-Xu), ou vous pouvez la préparer vous-même à partir de baies fraîches ou surgelées. La deuxième option est plus naturelle et moins chère, et les deux boissons ont presque le même goût. Nous examinerons étape par étape la technologie permettant de préparer de la liqueur de fraise à la maison en utilisant une recette simple.

Pour la liqueur de fraise, je vous conseille de choisir une base alcoolique de qualité. Il peut s'agir de vodka, d'alcool éthylique dilué à 40-45 degrés, de rhum, de cognac ou de gin. Il vaut mieux refuser le clair de lune mal purifié afin de ne pas gâcher l'arôme agréable.

Ingrédients:

• vodka (alcool, cognac) – 1 litre;
• fraises – 1 kg;
• sucre – 1 kg;
• eau – 0,5 litre.

Recette de liqueur de fraise

1. Triez les fraises mûres, jetez les fruits pourris et moisis, lavez-les bien et retirez les tiges. Coupez les baies en deux parties.

Décongelez d'abord les fraises surgelées, puis coupez-les et ajoutez-les dans le récipient à infusion avec le liquide décongelé, sinon l'arôme sera plus faible.

2. Placez les baies dans un bocal ou une bouteille en verre, ajoutez de la vodka (autre alcool) et fermez bien le couvercle. L'alcool doit recouvrir la couche de baies d'au moins 2-3 cm ; si nécessaire, versez plus de vodka qu'indiqué dans la recette. Pendant le processus de perfusion, le taux d'alcool diminuera, c'est normal.

3. Placez le pot dans un endroit ensoleillé (sur un rebord de fenêtre) pendant 14 à 16 jours. Secouez une fois par jour.

4. Filtrez une partie de l'infusion de fraise à travers trois couches de gaze. Pressez bien le gâteau.

5. Mélangez l'eau et le sucre dans une casserole. Porter à ébullition, laisser mijoter 3 à 5 minutes à feu doux en écumant la mousse blanche. Refroidissez ensuite le sirop à température ambiante.

6. Mélangez l'infusion de fraise et le sirop de sucre froid. Versez la boisson obtenue dans des bouteilles. La liqueur est presque prête, mais elle a besoin de vieillir pour en améliorer le goût.

7. Transférez le récipient dans un endroit sombre à température ambiante pendant 7 jours. Après vieillissement, vous pourrez le déguster.

La durée de conservation de la liqueur de fraise maison à l'abri de la lumière directe du soleil peut aller jusqu'à 2 ans. Force - 14-16%.

Si des sédiments ou de la turbidité apparaissent, filtrer sur du coton.

Les bonnes liqueurs d'élite sont chères et nous n'avons pas toujours la possibilité de nous permettre de débourser une bouteille d'une boisson alcoolisée aussi savoureuse et désirable. Ainsi, Alexander Nikitin, barman expérimenté et cuisinier d'un célèbre restaurant de Moscou, a expliqué comment préparer rapidement et facilement les liqueurs Ksyu-Ksyu, Baileys et Becherovka à la maison. Il s'avère que faire cela n'est pas du tout difficile, comme cela semble à première vue.

Liqueur Baileys à la maison. Recette

Ingrédients:

1. Lait concentré (de préférence avec du cacao) - 2 canettes

2. Coca-Cola - 3 litres

3. 96% d'alcool - 0,7 l

4. Vanille - 5 sachets

5. Conteneur de cinq litres (du plastique peut être utilisé)

1. Lavez soigneusement l'aubergine. C'est ici que vous mélangerez la liqueur. Pour obtenir le bon mélange, vous devez suivre une certaine séquence : versez tout le lait concentré dans un bidon ou une aubergine, puis trois litres de Coca-Cola, de l'alcool et le dernier ingrédient - la vanille.

2. Le récipient contenant la liqueur doit être soigneusement secoué jusqu'à ce que le liquide acquière la même couleur et la même consistance. Vous pouvez désormais laisser la liqueur tranquille pendant huit heures, à température ambiante, afin qu'elle puisse infuser et acquérir le goût souhaité. Après cela, secouez à nouveau soigneusement le bidon de liquide. Répétez le processus trois fois. Dans les 24 heures, la liqueur Baileys maison sera prête à l'emploi. Peut être conservé six mois à température ambiante. Si vous êtes gêné par le caractère imprésentable de l'aubergine, vous pouvez verser la liqueur dans un récipient en verre ou une carafe.

Liqueur Ksyu-Ksyu à la maison. Recette

Ingrédients:

1. Fraises - 3 kg

2. Chaux - 1 pièce.

3. Vodka - 1,5 litre

4. Jus de pamplemousse - 0,5 l

1. Lavez les fraises, retirez les feuilles et les tiges. Prenez un mixeur, ajoutez les baies et faites une purée de fraises.

2. Mélangez le jus de pamplemousse avec la vodka dans n'importe quel récipient muni d'un couvercle. Remuer, ajouter la purée de fraises et le jus de citron vert fraîchement pressé. Vissez le couvercle, mélangez bien et laissez reposer une journée à température ambiante. Conservez la liqueur Ksyu-Ksyu maison au maximum deux semaines au réfrigérateur.

Liqueur Becherovka à la maison. Recette

Ingrédients:

1. Alcool - 2 l

2. Bâton de cannelle - 15 g

3. clous de girofle - 50 pcs.

4. Cardamome - 4 g

5. Anis - 4 g

6. Poivre noir en grains - 20 pcs.

7. Citron - 3 pièces.

1. Diluer l'alcool avec de l'eau dans un rapport de 1/1, ajouter un bâton de cannelle, des clous de girofle, des grains de poivre noir, de l'anis et de la cardamome. Versez de l'eau bouillante sur les citrons, retirez le zeste et ajoutez-le dans la bouteille avec l'infusion d'alcool et les épices. Laissez le mélange reposer à température ambiante pendant sept jours.

2. Au bout d'une semaine, préparez le sirop de sucre. Versez un demi-litre d'eau dans une casserole, ajoutez un demi-kilo de sucre, mettez le feu et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ébullition. Retirez le sirop du feu, laissez-le refroidir complètement et ajoutez-le à la teinture. Ajoutez de l'eau pour que le volume de liqueur soit exactement de cinq litres. Remuez le liquide et laissez reposer encore trois jours.

3. Vérifiez l'arôme de la liqueur ; si elle est encore faible, laissez infuser la Becherovka maison pendant encore quelques jours. Si vous êtes satisfait de l'arôme de la liqueur, prenez un tamis fin ou une étamine et filtrez la boisson. Conservez à température ambiante jusqu'à ce que vous buviez le tout, car la Becherovka préparée à la maison ne se gâte pas.

Avec l'aide de nos recettes, vous pouvez préparer non seulement des plats délicieux, mais aussi d'excellentes liqueurs d'élite à la maison et avec un minimum de dépenses.

La liqueur XuXu est une invention des vignerons allemands. Les Allemands utilisent l'expression XuXu dans le langage familier ; il n'y a pas d'expression absolument identique dans la langue russe, mais le plus souvent elle est traduite par « baiser céleste ». Dans une belle bouteille au nom piquant, vous trouverez une liqueur insolite, composée aux deux tiers de purée de fraise. La boisson contient également de la vodka bien purifiée, du jus de citron vert et de l'eau, ainsi qu'un colorant qui donne à la boisson une couleur rouge séduisante. Il n'y a pas de sucre dans cette liqueur - les baies naturelles lui donnent de la douceur. La liqueur Xu-Xu est apparue sur le marché de l'industrie de l'alcool relativement récemment (en 1997), mais grâce à une politique marketing réussie et à un goût unique, elle a acquis une grande popularité. Si vous mettez la main sur une bouteille de cette boisson insolite, vous devriez découvrir comment boire au mieux la liqueur XuXu pour en profiter pleinement.

Caractéristiques d'utilisation

Les producteurs de la liqueur Xu-Xu la concevaient comme un digestif : elle devait être consommée pure après les repas. A ce titre, la boisson n'est pas mauvaise, mais elle est le plus souvent consommée dans le cadre de cocktails.

• Si vous décidez de goûter la liqueur de fraise sous sa forme pure, refroidissez-la à 10 degrés et buvez-la dans des verres à liqueur par petites gorgées.
• Vous pouvez refroidir la boisson avec des glaçons ou des baies congelées. Il est alors conseillé de le servir dans un verre à cocktail ou un verre.
• Si la liqueur semble trop sucrée ou épaisse, elle peut être diluée avec du soda, du tonic, de l'eau minérale ou du jus de fruit. Le rapport le plus souvent choisi est 1:1.
• Il n'est pas habituel de grignoter de la liqueur XuXu, car elle a une consistance épaisse.

La liqueur Xu-Xu est considérée comme une boisson pour femmes, car elle a une riche couleur rouge-rose et une faible force : dans la version classique, elle fait 15 degrés, mais il existe également des variantes plus légères de cette boisson.

Parfois, il est utilisé à la place du sirop pour faire des salades de fruits ou des glaces. Le plus souvent, la liqueur Xu-Xu devient un ingrédient de cocktails particulièrement appréciés de la belle moitié de l'humanité.

Cocktail banane-fraise à la liqueur XuXu

• liqueur « Xu-Xu » – 100 ml;
• banane – 50 g;
• menthe – 5 feuilles;
• jus de banane – 50 ml;
• crème – 50 ml.

Mode de cuisson :

• Coupez la pulpe de banane en petits cubes et placez-la dans le bol d'un mixeur. Disposez dessus des feuilles de menthe.
• Ajouter le jus et la crème. Ces ingrédients doivent d'abord être bien refroidis.
• Allumez l'appareil et transformez son contenu en une masse liquide homogène.
• Versez le mélange obtenu dans un grand verre.
• Ajoutez la liqueur de fraise.

Le cocktail peut être remué avec une cuillère de bar ou servi sans remuer. Dans ce dernier cas, cela semble plus intéressant. Au moment de servir, vous pouvez décorer le verre avec des fraises ou un brin de menthe, et y mettre une large paille.

Cocktail « Baiser d'Ananas »

• jus d'ananas fraîchement pressé – 50 ml;
• liqueur de fraise – 50 ml;
• champagne – 50 ml;
• glace pilée - au goût.

Mode de cuisson :

• Versez le jus d'ananas dans un verre shaker et ajoutez de la glace pilée. Agiter pendant 20 à 30 secondes.
• Filtrer et verser dans un grand verre.
• Versez le champagne dessus.
• Lorsque la mousse s'est calmée, versez la liqueur de fraise.

Il ne reste plus qu'à remuer la boisson avec une cuillère de bar et à servir. Pour la décoration, utilisez un morceau d'ananas ou de fraise.

Cocktail "Australien"

• liqueur de fraise – 15 ml;
• sirop de fraise – 15 ml;
• Liqueur Batida de Coco – 15 ml.

Mode de cuisson :

• Versez le sirop de fraise au fond d'un verre à shot spécial.
• Avec précaution, pour ne pas mélanger les couches, déposez la liqueur Batida de Coco sur le sirop.
• Versez également délicatement la liqueur de fraise. Il y aura plus de chances de ne pas mélanger les couches si vous versez les boissons le long de la lame d'un couteau ou à l'aide d'une cuillère de bar.

Boire le cocktail préparé selon cette recette d'un seul coup.

Cocktail Pitu Morango

• jus d'orange – 50 ml;
• jus de pamplemousse – 50 ml;
• cachaça – 30 ml;
• liqueur "Xu-Xu" – 30 ml;
• glace - au goût.

Mode de cuisson :

• Placer tous les ingrédients dans un shaker.
• Agiter pendant 30 à 40 secondes.
• Filtrer et verser dans un verre réfrigéré.

Cette boisson est servie avec une paille.

Cocktail "Ginga"

• jus de cassis – 100 ml;
• cachaça – 25 ml;
• liqueur de fraise – 25 ml;
• glaçons - au goût.

Mode de cuisson :

• Dans un shaker, mélangez le jus avec la cachaça et la liqueur.
• Remplissez le verre de glaçons.
• Versez le mélange obtenu.

Il est conseillé de servir le cocktail avec une paille, mais elle doit être large et sans courbure.

Cocktail « XuXu Margarita »

• citron – 1 pièce;
• tequila – 30 ml;
• liqueur de fraise – 50 ml;
• fraises fraîches – 1 pièce;
• glace pilée - au goût;
• sucre en poudre – 20 g.

Mode de cuisson :

• Essuyez les bords d'un verre à cocktail avec une tranche de citron et trempez-le dans du sucre en poudre versé sur une soucoupe.
• Pressez le jus du citron et versez-le dans un shaker.
• Ajoutez la tequila et la liqueur, ajoutez de la glace.
• Secouez les ingrédients dans un shaker pendant 30 secondes.
• Filtrez la boisson dans un verre préparé et décorez de tranches de fraises.

Si vous aimez le populaire cocktail Margarita, vous devriez essayer sa version avec la liqueur de fraise allemande Xu-Xu.

Cocktail « Rêves de Fraises »

• liqueur de fraise – 50 ml;
• jus de citron vert – 15 ml ;
• champagne – 100 ml;
• glaçons - au goût;
• quartier de citron vert - pour la décoration.

Mode de cuisson :

• Remplissez un grand verre de glace.
• Versez la liqueur de fraise et le jus de citron vert fraîchement pressé. Remuer avec une cuillère de bar.
• Complétez avec du champagne.
• Garnir le verre d'un quartier de citron vert ou d'un zeste de citron.

Le cocktail a l'air romantique, est facile à boire, mais est assez insidieux : on peut perdre le contrôle de la situation sans même s'en rendre compte.

La liqueur de fraise allemande XuXu est l'une des boissons alcoolisées les plus récentes, mais elle est populaire dans différents pays du monde. Les producteurs de la boisson semblent avoir deviné les rêves des filles en créant pour elles un cocktail de couleur fraise à la fois passionnée et romantique, légère et sucrée. Il se boit pur ou est utilisé pour réaliser des desserts et des cocktails.