Olma sirkasida piyozni tezda marinadlang. Sirka ichida tuzlangan piyoz

Piyoz ikki sababga ko'ra yoqmaydi: achchiqlik va o'ziga xos hid. Shuning uchun uni xom holda iste'mol qilish unchalik yoqimli emas. To'liq boshqacha masala - salatlarda, go'sht uchun garnitür sifatida va hatto mustaqil taom sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan tuzlangan piyoz. U yoqimli siqilishga ega, achchiq emas va yoqimsiz hidga ega bo'lmaydi. Va butun sir marinadda yotadi, uning asosiy tarkibiy qismi oddiy stol sirkasi yoki sirka mohiyatidir.

Piyoz uchun sovuq marinad
Sirkada har qanday piyozni tuzlashingiz mumkin: oddiy piyoz, qizil salat yoki oq. Siz uni butun bankani marinadlash orqali kelajakda ishlatish uchun to'plashingiz yoki uni qismlarga tayyorlashingiz mumkin. Piyozni sovuq marinadda marinadlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• piyoz - 3 dona;
  
• sirka 9% - 5 osh qoshiq;
  
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
  
• tuz - 1/3 osh qoshiq;
  
• xona haroratida ichimlik suvi - 1 stakan;
  
• bank yoki Plastik idish- 0,5 l.
  

Biz piyozni quyidagicha marinadlaymiz:

1. Biz sabzavotlarni halqalarga, yarim yoki chorak halqalarga kesib tashladik.
   
2. Piyozni idishga yoki plastik idishga joylashtiring.
   
3. Suvga shakar va tuz tushiring, sirka qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
   
4. Marinadni piyoz ustiga to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping.
   

Kavanozni taxminan 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yish kerak, shunda u yaxshilab marinadlanadi. Agar siz kamroq piyoz tuzlashingiz kerak bo'lsa, boshqa ingredientlar miqdorini kamaytiring.

Piyoz uchun issiq marinad
Bu usul har qanday sabzavotlarni, shu jumladan piyozni tuzlash uchun ishlatilishi mumkin. Marinad ham tez tayyorlanadi, lekin piyozni marinadlash uchun ko'proq vaqt kerak. Qizil piyozni issiq shaklda tuzlamaslik yaxshiroqdir, chunki ular rangini yo'qotadi. Piyozni issiq sirka bilan tuzlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• piyoz - 3 dona;
  
• sirka 9% - 3 osh qoshiq;
  
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
  
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
  
• ichimlik suvi - 1 stakan;
  
• yarim litrli idish.
  

Tayyorlanishi:

1. Piyozni maydalab, idishga soling.
   
2. Suvni panga to'kib tashlang va uni olovga qo'ying, qaynaguncha kuting.
   
3. Panani olovdan olib tashlang va suvga tuz, shakar va sirka qo'shing, aralashtiring.
   
4. Piyoz ustiga issiq marinadni to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping.
   

Endi piyoz xona haroratida sovib turishi kerak, shundan so'ng piyoz idishini muzlatgichga qo'yish kerak.

Piyoz uchun tez marinadlar
Retseptlar tez marinadlar Piyozni iloji boricha tezroq tuzlash kerak bo'lgan hollarda foydalidir:

1. Guruch sirkasi bilan marinadlang. Buning uchun piyozni kerakli miqdorda maydalab, chuqur idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. Piyozni qaynoq suvda 5 daqiqaga qoldiring. Vaqt o'tgach, suvni to'kib tashlang va piyozga 2-3 osh qoshiq guruch sirkasini quying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa kuting. Oxirida sirkani to'kib tashlash kerak.
   
2. Mikroto'lqinli pechda marinadlang. Tug'ralgan piyozni idishga soling, shakar, tuz va sirka qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va qaynoq suv quying, shunda piyoz butunlay suv bilan qoplanadi. Mikroto'lqinli pechda idishni maksimal quvvatda 3-5 daqiqaga qo'ying. Vaqt o'tgandan so'ng, tuzlamoqni to'kib tashlang. 2 piyoz uchun sizga kerak: 0,5 osh qoshiq. tuz, 1 osh qoshiq. shakar va 2 osh qoshiq. sirka 9%.
   

Shunday qilib, siz piyozni sirka bilan tuzlashingiz mumkin, masalan, uchun sabzavotli salatlar yoki seld balig'iga. Bu juda mazali bo'lib chiqadi, eng muhimi - tez.

Bezatish uchun tuzlangan piyoz
Ko'pchilik hayratda qoladi, lekin tuzlangan piyoz go'shtli taomlar uchun garnitür sifatida yoki alohida salat turi sifatida xizmat qilishi mumkin. Uni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• piyoz - 4 dona;
  
• maydanoz va arpabodiyon - har biri 1 ta kichik shamlardan;
  
• aromatik o'simlik yog'i - 6 osh qoshiq;
  
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
  
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
  
• sirka - 5 osh qoshiq;
  
• qalampir - ta'mga.
  

Tayyorlanishi:

1. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling, chuqur idishga soling.
   
2. Dereotu va maydanozni shoxlardan ajratib oling va ularni mayda to'g'rang, piyozga qo'shing.
   
3. Alohida idishda tuz, shakar, qalampir va sirkani birlashtiring, shakar va tuz eriguncha aralashtiring. O'simlik yog'ini qo'shing va yana aralashtiring.
   
4. Marinadni piyozga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiramiz va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
   

Shu tarzda marinadlangan piyoz barbekyu uchun juda mos keladi. Bu ishtahani rag'batlantirishga yordam beradi va ovqatning tezroq hazm bo'lishiga yordam beradi.

Sirka bilan tuzlangan piyoz sovuq mavsumda ayniqsa foydalidir. Hatto shu tarzda tayyorlangan sabzavot ham o'z vitaminlarini saqlab qoladi, eng kuchli tabiiy antibiotik bo'lib qoladi.

Ushbu maqolada biz piyoz va ularni sirka bilan qanday tuzlash haqida gapiramiz. Biz bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz, ularning yordamida siz ta'mni osongina o'zgartirishingiz mumkin va tashqi ko'rinish odatiy taom.

Dunyo bo'ylab ko'pgina oshxonalar piyozsiz tayyorlana olmaydi milliy taomlar. Ta'mni saqlang va foydali xususiyatlar Sabzavotlar tasdiqlangan oshpazlik usuli - tuzlash yordamida tayyorlanishi mumkin. Sabzavotlarni marinadda ma'lum vaqt ushlab turish uning uzoq vaqt buzilmasligini, yumshoq ta'mga ega bo'lishini va aniq achchiq va o'tkirligini yo'qotishini ta'minlaydi. Uni ishlatganingizdan keyin romantik kechki ovqat, ishbilarmonlik uchrashuvi, do'stona uchrashuv, siz yomon hid paydo bo'lishidan tashvishlanmaysiz.

Tuzlangan piyoz ko'pchilik salatlarning muhim tarkibiy qismidir. Ko'pgina oilalarda u uzoq vaqtdan beri konservalangan qo'ziqorinlarga o'zgarmas baharatlı qo'shimcha bo'lib kelgan, go'sht, baliq va dengiz mahsulotlari uchun mustaqil original yon taom. Xushbo'y, xushbo'y halqa turli xil sabzavotlarni, sendvichni, bir bo'lak mazali pirog va pizzani bezatadi. Qish uchun uy qurilishi tayyorgarligi sifatida, bu ishtahani ochuvchi mahsulot uy bekasiga tezda o'z imzosi uchun qo'shimcha ingredientni topishga yordam beradi. oshpazlik asari, yoki bayram stolida achchiq, jozibali tuyadi sifatida xizmat qiladi.

To'g'ri marinadlashning xususiyatlari

Retseptga qarab, piyoz halqalarga yoki yarim halqalarga kesiladi. O'tkir uchun Osiyo taomlari sabzavotning achchiq oq naviga ustunlik bering, pichoqni sovuq suv bilan yuvishni unutmang;

Butun boshlardan foydalanishni talab qiladigan retseptlar mavjud. Bunday holatlar uchun, ular butunlay marinadlangan bo'lishi uchun kichik sholg'omlarni tanlash yaxshidir. Salat tarkibiga kirish uchun mo'ljallangan sabzavotni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak, so'ngra xushbo'y eritma bilan quyiladi. Bu ortiqcha achchiqlikni yo'q qiladi.

Achchiqlarga ajoyib gastronomik fazilatlarni beradigan ko'plab marinadlar mavjud. Quyida siz eng mashhur retseptlarni topishingiz mumkin. Ularni amalda qo'llang, oilangiz uchun kechki ovqatni yanada aromatik va mazali qiling yoki mehmonlaringizni bayram stolida xursand qiling.

Sirka ichida piyozli gazaklar uchun retseptlar

Bundan tashqari, butun piyozni tuzlashingiz mumkin.

Mahsulotni pishirish vaqti tanlangan retseptga bog'liq. Ko'pchilik tez yo'l- piyozni yarim soatdan ko'p bo'lmagan marinadda saqlang.

Stol, sharob yoki olma sirkasi yordamida emdirish jarayonini bajaring.. Agar siz 9% mohiyatdan foydalansangiz, tayyorlashdan oldin suv bilan suyultiriladi, zaifroq sharob va olma navlari sof shaklda ishlatilishi mumkin;

Ushbu mahsulotni limon sharbati yoki suyultirilgan limon kislotasi bilan almashtirishni taklif qiladigan sirkasiz retseptlar mavjud.

Olma sirkasida

Klassik marinadlash retsepti sirkasiz to'liq bo'lmaydi. E'lonni bir tekis namlangan bo'lishi uchun barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish muhimdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• sariq piyoz - 3 dona;
• olma sirkasi - 100 ml;
• suv - 1 stakan.

Qanday pishirish kerak:

1. Piyozni yuving va tozalang, halqalarga kesib oling, taxminan 1-2 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
2. Suvni to'kib tashlang, sirka va suv qo'shing, yoping va muzlatgichga qo'ying.
3. Halqalarni eritmada 24 soat davomida namlang.

Kaloriya tarkibi 100 gr. olma marinadidagi mahsulot 18 Kkal, dietaga kiritilishi mumkin.

Shakar bilan

Agar siz plomba tayyorlashda 9% stol sirkasidan foydalansangiz, uni suv bilan suyultirishni unutmang. Kichik miqdordagi shakar qo'shilishi kelajakdagi gazakning ta'mini yumshatadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• piyoz - 4 dona;
• suv - 1 litr;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• stol sirkasi - 4 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Piyozni yuving, tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling.
2. Ularni qaynoq suvda 1-2 daqiqa davomida namlang, suvni to'kib tashlang, yana bir-ikki daqiqa sovuq suv bilan yoping, ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun filtrda to'kib tashlang.
3. Donador shakar va tuzni iliq suvda eritib yuboring, endi esa mohiyatini qo'shish vaqti keldi.
4. Olingan suyuqlik bilan yarim halqalarni 2 soat davomida to'ldiring.

Kaloriya tarkibi 100 gr. engil atıştırmalık faqat 27 Kkal, vazn yo'qotish menyusiga mos keladi.

Dereotu bilan

Achchiq sabzavotning ta'mini ziravorlar va o'tlar, masalan, arpabodiyon yordamida yaxshilashingiz mumkin. Bog'dagi yangi o'tlar bu vazifani muvaffaqiyatli bajara oladi, agar ular mavjud bo'lmasa, quritilgan ziravorlarni oling;

Sizga kerak bo'ladi:

• piyoz - 1 dona;
• arpabodiyon - ½ shamlardan;
• sirka - 1/3 chashka;
• suv - 200 ml;
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. O'rta kattalikdagi piyozni kesib oling va uni halqalarga bo'ling.
2. Suvni isitib oling, tuz va shakarni eritib oling, sirkani unutmang, aralashtiring.
3. Dereotu yuving va mayda to'g'rang.
4. Marinadni halqalarga to'kib tashlang, tug'ralgan o'tlarni qo'shing, aralashtiring, muzlatgichga bir kun qo'ying.

Kaloriya tarkibi 100 gr. Olingan arpabodiyon snack 36 kaloriya.

Sharob sirkasida

Siz tartarik kislota bilan mazali gazak tayyorlashingiz mumkin. Sovutgich javonida sterillangan idishda saqlasangiz, saqlash muddati 2 oygacha oshadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qizil piyoz - 500 gr.;
• granüllangan shakar - 170 gr.;
• sharob sirkasi - 320 ml.

Qanday pishirish kerak:

1. Yuving, qizil piyozni yarim halqalarga kesib oling, ularni idishga mahkam joylashtiring.
2. Sharob sirkasi haqida oldindan g'amxo'rlik qiling - uni suv hammomida qizdiring, unda shakarni eritib oling.
3. Marinadni issiqdan olib tashlang, salqin va yarim halqalarni bir kun suyuqlik bilan to'ldiring.

Kaloriya tarkibi 100 gr. oddiy taom sharob sirkasi bilan 94 kaloriya.

Barbekyu uchun

Ziravorlar ishtahani yanada mazali qiladi.

Limon sharbatini o'z ichiga olgan tuzlamoq go'shtga o'ziga xos achchiqlikni beradi. Sitrus sharbati piyozning o'tkir hidi va achchiqligi bilan kurashadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qizil piyoz - 2 dona;
• suv - 1 stakan;
• limon - 1 dona;
• granüllangan shakar - 1 choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq;
• tuz - 1 choy qoshiq;
• koriander - 1 chimdik;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuz, shakar, ziravorlar va moy aralashmasini tayyorlang, iliq suvda eritib yuboring.
2. Olingan eritmada limon sharbatini siqib, dafna yaprog'i qo'shing.
3. Tayyorlangan marinadni tug'ralgan halqalarga to'kib tashlang va 7-8 soat davomida salqinlash uchun qoldiring.

Kaloriya tarkibi:

Kaloriya tarkibi 100 gr. barbekyu uchun aromatik yon piyola 38 Kkal.

Qish uchun uy qurilishi tayyorgarlik

Ko'pgina uy bekalari kerakli mahsulot har doim qo'lda ekanligiga oldindan ishonch hosil qilishni afzal ko'rishadi va ular piyozsiz qilolmaydilar. Qishda saqlash uchun ularning ko'pchiligi o'z tanlovini kichik sholg'omlarga qoldiradilar, ular xushbo'y marinadni to'liq o'zlashtira oladi va idishga chiroyli, o'ziga xos ko'rinish beradi. Bunday ko'chatlarni olish haqida dala ishlari boshlanishidan oldin yoki kech kuzda, yig'ib olingan hosil bahorgi ekish uchun tayyorlanganda g'amxo'rlik qilish kerak.

Sizga kerak bo'ladi:

• sevok - 1 kg;
• sharob sirkasi - 2 stakan;
• limon - 1 dona;
• zaytun moyi - 0,5 litr;
• shakar - 2 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• ziravorlar: dafna yaprog'i, oq va qora qalampir, quruq o'tlar - sizning ta'mingizga.

Qanday pishirish kerak:

1. Yarim soat davomida oldindan namlangandan so'ng, sholg'omni tashqi qobig'idan tozalashni davom eting. sovuq suv. Agar siz behuda ko'z yoshlarini to'kishni xohlamasangiz, tozalash jarayonini suv ostida o'tkazing.
2. Tayyorlangan piyozni idishga soling, bir choy qoshiq tuz seping va yangi siqilgan limon sharbati qo'shilishi bilan sovuq qaynatilgan suv bilan tepaga to'ldiring. Bir kechada namlash uchun muzlatgichga qo'ying.
3. Biz marinad qilamiz. Sirkani shakar, tuz va boshqa ziravorlar bilan qaynatib oling, keyin zaytun moyini quying.
4. Piyozni qaynab turgan tuzlamoqqa tashlang va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida past olovda saqlang.
5. Aperatifni steril bankalarga solib, bo'yniga marinad bilan to'ldirish uchun teshikli qoshiqdan foydalaning. Qattiqlikni quyidagicha tekshiring: bankalarni aylantiring, ularni bir kun davomida shu holatda qoldiring, ularni issiq adyol bilan yoping.
6. Kavanozni salqin joyda saqlang. Bir oy o'tgach, siz o'zingizni noyob, boy ta'm va jozibali ko'rinishga ega bo'lgan gazak bilan siylashingiz mumkin.

Kaloriya tarkibi 100 gr. Faqat 82 kkal bo'lgan oson tayyorlanadigan taom.

Tuzlangan piyoz va go'shtli salat

Endi siz tuzlashning barcha oshpazlik nozikliklari va afzalliklarini bilganingizdan so'ng, biz sizga piyozning taomlaringizni yanada mazali qilish qobiliyatini ko'rishni maslahat beramiz. Shu tarzda tayyorlangan eng yaxshi sabzavot go'sht bilan uyg'undir. Iltimos va yaqinlaringizni salat bilan hayratda qoldiring, hatto sog'lom sabzavotning o'tkir hididan qo'rqib ketgan mehmonlar ham yomon hid tufayli jim turish umidi bilan rad eta olmaydi. Bundan tashqari, dietaga rioya qilishga majbur bo'lgan odamlar ushbu salatdan xavfsiz bahramand bo'lishlari mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• sariq yoki qizil piyoz navlari - 2 dona;
• qaynatilgan yog'siz go'sht - 0,5 kg;
• qaynatilgan tuxum - 2-3 dona;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq;
• yangi o'tlar - 1 dona.

Qanday pishirish kerak:

1. Yuqorida tavsiya etilgan retseptlardan biriga ko'ra, tug'ralgan halqalarni marinadlang.
2. Go'shtni, tuxumni, tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling, aralashtiring, halqalar bilan birlashtiring va yog 'bilan tatib ko'ring.
3. Salatani bezash uchun zaytun va qora zaytunning ustiga bir oz o't seping;

Kaloriya tarkibi 100 gr. salat 113 Kkal.

U tajribali uy bekalari Mazali çıtır piyoz olish imkonini beruvchi oshpazlik sirlari mavjud. Ushbu pishirish usulidan foydalanishga qaror qilganingizda, ularning tavsiyalariga murojaat qiling.

Bular Foydali maslahatlar Piyoz va ularga asoslangan idishlarning ta'mini buzishga yo'l qo'ymaslik, xatolardan qochishga yordam beradi:

• Tug'ralgan halqalarni qaynoq suvda 1-2 daqiqadan ko'proq ushlab turmang. Aks holda u pishadi va yumshoq bo'ladi.
• Piyozni pishiq bo'lib turishi uchun qaynoq suvdan keyin yana bir-ikki daqiqa sovuq suv quying.
• Tayyor taomga tuzlangan sabzavotlarni qo'shishdan oldin, asosiy mahsulotning ta'mini saqlab qolish uchun ortiqcha tuzlamoqni to'kib tashlash kerak.
• Agar qo'lingizda limon bo'lmasa, yangi siqilgan sharbatni limon kislotasi eritmasi bilan almashtiring.

Piyozni tuzlashning ketma-ket bosqichlari uchun videoni tomosha qiling:

Nimani eslash kerak

1. Agar siz taomni mazali, xushbo'y va tiniq qilishni istasangiz, retseptlarda ko'rsatilgan ko'rsatmalarga rioya qiling va ingredientlarning to'g'ri nisbatlarini qo'shing.
2. Tez pishirish tartibi sabzavotni 30 daqiqa davomida sirka ichiga solib qo'yishni o'z ichiga oladi.
3. 1-2 daqiqa davomida halqalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, bu oshpazlik hiylasi ko'plab gurmeler uchun qabul qilinishi mumkin bo'lmagan achchiqlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.
4. Uyda sirka mohiyati bo'lmasa, limon kislotasi sizni qutqaradi, uni yangi siqilgan tsitrus sharbati bilan almashtira olasiz;

Tuzlangan piyoz nafaqat gazak sifatida, balki boshqa taomlar, masalan, salatlar uchun ingredient sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Sirka bilan marinadlangan piyoz go'sht uchun ideal bo'lgan mustaqil tuyadi.

Tuzlangan piyoz oddiy, tez va mazali.

Kerakli mahsulotlar:

• stakan suv;
• taxminan 50 gramm shakar;
• qoshiq tuz;
• 70 mililitr sirka;
• 500 gramm piyoz.

Pishirish jarayoni:

1. Piyozni yarim halqalarga kesib oling (bu shunday chiroyli bo'lib chiqadi), uni oddiy suv bilan to'ldiring va bir muddat qoldiring.
2. Boshqa idishda shakarni sirka bilan tuz bilan aralashtiring va avval suvni to'kib tashlashni unutmang, bu aralashma bilan piyozni quying.
3. Taxminan 40 daqiqa kutamiz, shundan so'ng mahsulot to'liq foydalanishga tayyor. Agar xohlasangiz, unga ko'proq ko'katlar qo'shishingiz mumkin.

Limon sharbatida

Agar siz biron sababga ko'ra sirkani yoqtirmasangiz, uni limon sharbati bilan almashtirib ko'ring. Bu piyoz kalamar bilan salatga juda mos keladi.

Kerakli mahsulotlar:

• kichik qoshiq shakar va tuz;
• bitta katta piyoz;
• limon;
• taxminan 60 mililitr suv;
• 20 mililitr yog '.

Pishirish jarayoni:

1. Bu ishtahani tayyorlash juda yoqimli. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va bitta limon sharbatini qo'shing. Siz uni yangi mevalardan qilishingiz yoki tayyor mevalarni olishingiz mumkin.
2. Bir stakan ichida suvni belgilangan miqdorda sariyog ', shakar va tuz bilan aralashtiring va bu aralashmani piyozga quying.
3. Idishni yoping va kamida 30 daqiqa turing, shundan so'ng idish tayyor bo'ladi.

Barbekyu uchun tuzlangan piyozni qanday tayyorlash mumkin?

Bunday piyozni tayyorlash juda oddiy va natijada, ayniqsa, go'sht bilan birlashtirilganda, o'zingizni yirtib tashlash qiyin bo'lgan idish. Ushbu parametr mol go'shti va tuzlangan piyoz bilan salat uchun ham javob beradi.

Shish kebab bilan birgalikda, bunday piyozdan o'zingizni yirtib tashlash qiyin.

Kerakli mahsulotlar:

• katta qoshiq shakar;
• 15 gramm tuz;
• stakan suv;
• bitta katta piyoz;
• 30 mililitr sirka;
• sizning ta'mingizga har qanday ko'katlar.

Pishirish jarayoni:

1. Yopiq bo'lishi mumkin bo'lgan har qanday idishni oling va unda tug'ralgan piyozni joylashtiring. Uni halqalarga maydalash yaxshidir, lekin o'z ixtiyoringizdan foydalaning.
2. Retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni bir stakan suvga joylashtiring, aralashtiring va olingan suyuqlikni piyozga quying.
3. Uni qopqoq bilan yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtdan so'ng, ishtahani berish mumkin - u to'liq tayyor.

Sharob sirkasida

Tuzlangan piyozni tayyorlashning yana bir usuli, faqat oddiy emas, balki sharob sirkasi bilan.

Kerakli mahsulotlar:

• 30 gramm shakar;
• ikki osh qoshiq tuz;
• ikki piyoz;
• 130 mililitr suv va bir xil miqdordagi sharob sirkasi.

Pishirish jarayoni:

1. Ushbu retseptda marinad har doimgidek deyarli tayyorlanadi, ammo hali ham bitta nuance mavjud. Piyozdan tashqari barcha mahsulotlarni bir-biriga aralashtirish, ularni yirtqichlardan solib, shakar to'liq eriguncha qizdirish kerak.
2. Olingan piyozni piyozga to'kib tashlang, halqalarni kesib oling, yopiq idishga joylashtiring va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Tuzlangan qizil piyoz - tezkor usul

Xizmat qilishdan oldin ularni marinadlab qo'ysangiz, qizil piyoz yanada mazali bo'ladi.

Tuzlangan piyoz ko'p qirrali tuyadi.

U go'sht va don bilan yaxshi ketadi va salat uchun ham ishlatilishi mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• uchta piyoz;
• qoshiq shakar;
• bir qoshiq tuzning uchdan bir qismi;
• 20 mililitr sirka.

Pishirish jarayoni:

1. Qizil piyozni yarim halqalarga aylantiring, idishga soling, seping kichik miqdor tuz va sirka quying, biz oldindan shakar bilan aralashtiramiz.
2. Sharbatni bo'shatish uchun massani qo'llarimiz bilan maydalaymiz, muzlatgichga 15 daqiqaga qo'yamiz va bu vaqtdan keyin idish allaqachon xizmat qilishi mumkin.

Qish uchun piyozni tuzlash uchun retsept

Agar siz bu gazakni yoqtirsangiz va uni umuman yoqtirmasangiz yana bir bor u bilan aralashib, keyin faqat qishga tayyorgarlik ko'ring va keyin har qanday vaqtda faqat bankani ochish uchun etarli bo'ladi.

Bunday usullarning bir nechtasi bor va ular orasida eng mashhuri limon bilan.

Tuzlangan piyoz nafaqat gazak sifatida, balki boshqa taomlar uchun ingredient sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Ammo biz buni yuqorida ko'rib chiqdik, shuning uchun boshqasini sinab ko'raylik. Masalan, sarimsoq bilan.

Kerakli mahsulotlar:

• sarimsoq boshi;
• 300 gramm piyoz;
• bir qoshiq tuz va shakar;
• 130 mililitr suv;
• 20 mililitr o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Sarimsoqni bo'laklarga kesib oling, tug'ralgan piyoz bilan halqalarga aralashtiring va barchasini tuzlamoq bilan to'ldiring.
2. Biz buni shunday tayyorlaymiz: barcha ingredientlarni suvga soling va qaynatib oling. Hali issiq bo'lganda, tayyorlangan tuzlamoqni piyozga quying.
3. Idishni yoping va xizmat qilishdan oldin taxminan 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Salat uchun

Agar siz tuzlangan piyoz bilan salat tayyorlashga qaror qilsangiz, unda birinchi navbatda uni tayyorlashingiz va o'zingiz uchun mos variantni tanlashingiz kerak. Siz oddiy piyozdan ham, salat piyozidan ham foydalanishingiz mumkin, ammo ikkinchi variant bunday idishlarda ancha foydali ko'rinadi.

Kerakli mahsulotlar:

• taxminan 130 mililitr suv;
• bitta piyoz;
• ikki osh qoshiq sirka 9%;
• katta qoshiq tuz va shakar.

Pishirish jarayoni:

1. E'tibor bering, agar sizga idish uchun ko'proq piyoz kerak bo'lsa, unda boshqa ingredientlar miqdori ham oshirilishi kerak.
2. Piyozni o'zingiz xohlagancha halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling va keyin ularni yopish mumkin bo'lgan idishga joylashtiring.
3. Idishga suv quying, uni qizdiring, kerakli miqdorda tuz va shakar qo'shing, qaynaguncha kutib turing va olovni o'chiring.
4. Unga sirka tushiring, aralashtiramiz va piyoz ustiga marinadni quying. Idishni yoping va salqinlash uchun qoldiring. Odatda bu juda tez sodir bo'ladi, lekin agar siz jarayonni tezlashtirmoqchi bo'lsangiz, gazakni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
5. To'liq soviganida, uni darhol salatda yoki oddiygina asosiy taomga qo'shimcha sifatida ishlatish mumkin.

Mazali go'shtli shashlik tuzlangan piyoz ko'rinishidagi mazali tuyadisiz to'liq bo'lmaydi. Turli qo'shimchalar va ziravorlar qo'shilishi bilan uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Barbekyu uchun tuzlangan piyoz uchun mashhur retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Barbekyu uchun tuzlangan piyoz: janrning klassikasi

• stol sirkasi 9% - 80 ml.
• osh tuzi - 15 gr.
• piyoz - 3 dona.
• tozalangan suv - 230 ml.
• granüllangan shakar - 65 gr.

1. O'rta o'lchamdagi lampalarni tanlang va tashqi zararni vizual ravishda tekshiring. Keyin qobiqlarni olib tashlang va mahsulotni oqadigan suv bilan yuving. Piyozni ingichka halqalarga maydalang.
2. Mahsulotni mos idishga joylashtiring va panani bir vaqtning o'zida pechka ustiga qo'ying. Unga tozalangan suv, tuz va donador shakar qo'shing.
3. Olovni yoqing va ingredientlarni qaynatib oling. Birinchi pufakchalar paydo bo'lganda, siz sirka quyib, pechni o'chirishingiz kerak.
4. Ingredientlarni aralashtiring, so'ngra tayyorlangan tuzlamoqni tug'ralgan piyozga quying. Idishni mahsulot bilan qopqoq yoki mos o'lchamdagi plastinka bilan yoping.
5. Tuzlangan piyozni namlash vaqti shaxsiy vaqt va afzalliklarga bog'liq. Mahsulotni 1 soatdan 24 soatgacha pishirishga ruxsat bering. Shundan so'ng, sabzavotni filtrda to'kib tashlang va iste'mol qiling.

Barbekyu uchun tuzlangan piyoz: quruq usul

• olma sirkasi - 50 ml.
• piyoz - 3 bosh
• tuz - ta'mga
• shakar - 20 gr.

1. Piyozni tozalang va odatdagi usul bilan maydalang. Mahsulotni ozgina siqib oling va uni mos idishga joylashtiring.
2. Piyozni sirka bilan seping, tuz va donador shakar qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va 20 daqiqa kuting. Tuzlangan piyoz ovqatga tayyor.

Tuzlangan qizil piyoz

• piyoz "Qizil baron" - 3 dona.
• zaytun moyi - 110 ml.
• oregano - 15 gr.
• sirka 6% - 80 ml.

1. Piyozdan terini olib tashlang va mahsulotni oqadigan suv bilan yuving. Sabzavotni halqalarga kesib, yopiq sumkaga solib qo'yish kerak.
2. Keyinchalik siz yog ', oregano va sirka qo'shishingiz kerak. Xaltani mahkamlang va yaxshilab silkiting. Taxminan 1,5 soat kuting, yangi marul barglariga xizmat qiling.

Limon sharbati bilan marinadlangan piyoz

• piyoz - 4 dona.
• ziravorlar - ta'mga
• osh tuzi - 30 gr.
• kungaboqar yog'i - 60 ml.
• limon - 1 dona.

1. Piyozni odatdagidek tozalang, yarim halqalarga maydalang. Mahsulotni chuqur idishga joylashtiring.
2. Ziravorlar va yog' qo'shing, yangi siqilgan limon sharbati bilan seping. Kamida 1 soat kutib turing va iste'mol qiling.

Shakar marinadida kichik piyoz

• tug'ralgan qalampir - 5 gr.
• shakar qamish - 140 gr.
• Frantsuz xantal - 15 gr.
• kichik piyoz - 650 gr.
• dafna barglari - aslida
• osh tuzi - 75 gr.
• maydalangan chinnigullar - 7 gr.
• filtrlangan suv - 2 l.
• olma sirkasi - 1,8 l.
• chili qalampiri - aslida

1. Lampochkalarni tartiblang, qobiqlardan qutuling. Keyinchalik, sho'r tayyorlashni boshlang. Filtrlangan suv va tuzni birlashtiring. Kristallar to'liq eriguncha suyuqlikni aralashtiring. Lampochkalarni sho'r suv bilan to'kib tashlang va mahsulotni bir kechada qoldiring.
2. Ertasi kuni kelgach, lampochkalarni filtrda to'kib tashlang va shisha idishlarni sterilizatsiya qilishni boshlang. O'zingizning ixtiyoringiz bilan konteyner hajmini tanlang. Alohida idishda sirka, qalampir, ziravorlar va shakarni birlashtiring.
3. Lampochkalarni shisha idishlarga soling, har biriga bir oz chinnigullar, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing. Tayyorlangan marinadni to'kib tashlang, qirralardan 1 sm ga etmasdan, qopqoqlarni mahkam burab, muzlatgichga qo'ying.
4. Yuqoridagi usul tez emas. Infuziya davri 3-4 hafta. Faqat belgilangan muddatdan keyin tuzlangan piyozni iste'mol qilish mumkin. Oxir-oqibat, siz natijadan mamnun bo'lasiz.

Achchiq tuzlangan qizil piyoz

• piyoz - 5 dona.
• sirka 6% - 500 ml.
• chinnigullar - 2 kurtak
• dafna barglari - 6 dona.
• qalampir no'xati - 7 dona.
• o'simlik yog'i - 40 gr.
• shakar - 35 gr.
• tuz - 20 gr.

1. Kerakli panani oling, unga sirka, shakar va tuz qo'shing. Idishni pechka ustiga qo'ying va suyuqlikni qaynatib oling. Issiqlikni minimal darajaga tushiring, 3-4 daqiqa qaynatib oling.
2. Piyozni tozalang va kichik halqalarga maydalang. Mahsulotni issiqqa chidamli idishga soling, issiq tuzlamoqni quying. 1 soatdan keyin mahsulot tayyor bo'ladi. Ishlatishdan oldin piyozni filtrda to'kib tashlash kerak.

Tez tuzlangan piyoz

• stol sirkasi - 25 ml.
• piyoz - 4 dona.
• tosh tuzi - 12 gr.

1. Lampochkalardan terilarni olib tashlang va mahsulotni musluk ostida yuving. Sabzavotlarni kichik halqalarga kesib oling. Piyozni chuqur idishga soling, tuz va sirka qo'shing.
2. Idishni mahkam qopqoq bilan yoping va idishning tarkibini yaxshilab silkiting. 40-60 daqiqa kuting, ko'rsatmalarga muvofiq foydalaning.

Lavlagi sharbatida tuzlangan piyoz

• lavlagi - 1 ta meva
• sharob sirkasi - 110 ml.
• osh tuzi - 25 gr.
• piyoz - 4 dona.
• qalampir aralashmasi - 8 gr.

1. Piyozni tozalang va yuving, ingichka halqalarga kesib oling. Lavlagi bilan shunga o'xshash manipulyatsiyalarni bajaring, ildiz sabzavotlarini kichik chiziqlar bilan kesib oling.
2. Piyoz va lavlagi aralashtiramiz, alohida idishda tuzlamoq tayyorlang. Sharob sirkasini suv bilan 1: 1 nisbatda aralashtiring. Tuz va qalampir aralashmasini qo'shing.
3. Aralashmani sabzavot ustiga to'kib tashlang va tarkibi bilan konteynerni salqin, qorong'i joyda joylashtiring. Ta'sir qilish muddati 20-24 soat orasida o'zgarib turadi.

Yog'da tuzlangan piyoz

• piyoz - 5 dona.
• yangi ko'katlar - 40 gr.
• har xil ziravorlar - ta'mga
• limon - 1 dona.
• zaytun moyi - 70 ml.
• tuz - ta'mga

1. Lampochkalarni odatdagidek tozalang. Sabzavotni halqalarga kesib oling. Ta'mga ziravorlar qo'shing, kerak bo'lsa tuz qo'shing.
2. Umumiy massaga mayda tug'ralgan o'tlar va sariyog 'qo'shing. Piyoz ustiga yangi siqilgan limon sharbati seping. Mahsulotni kamida 1 soat davomida marinadlang.

Achchiq tuzlangan piyoz

• 6% sirka - 40 gr.
• sumak (ziravorlar) - 15 gr.
• piyoz - 3 dona.
• maydalangan qizil qalampir - 3 gr.
• ezilgan Shirin qalampir- 4 gr.
• ko'katlar - 35 gr.

1. Kerakli piyozni tanlang, tozalang va odatdagi tarzda halqalarga maydalang. Bir oz tuz qo'shing va sabzavotni siqib oling.
2. Piyozni shisha idishga joylashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing va sirka quying. Yashillarni maydalab, umumiy idishga quying. Marinadlash vaqti 40 minut.

Piyoz uchun sharob marinadlari

• filtrlangan suv - 450 ml.
• piyoz - 4-5 dona.
• oq sharob - 500 ml.
• osh tuzi - 10 gr.
• maydalangan qalampir - 5 gr.
• granüllangan shakar - 20 gr.

1. Piyozni klassik tarzda maydalang, ingichka halqalarga kesib oling. Chuqur chashka foydalaning va unda tug'ralgan mahsulotni joylashtiring. Idishga qaynoq suv quying va 6-8 daqiqa kuting.
2. Vaqt o'tgandan so'ng, piyozni filtrda to'kib tashlang, mahsulotni toza idishga joylashtiring, sabzavotga qalampir, tuz va donador shakar qo'shing. Jarayon oxirida sharobni to'kib tashlang va ingredientlarni aralashtiring. Saqlash vaqti 3 soat.

O'tlar bilan tuzlangan piyoz

• qaynatilgan suv - 220 ml.
• piyoz - 2 dona.
• sirka 9% - 65 ml.
• granüllangan shakar - 25 gr.
• osh tuzi - 7 gr.
• ko'katlar - 45 gr.

1. Piyozni tozalang va yuving. Sabzavotni yarim halqalarga kesib oling va idishga soling. Yashillarni maydalab, umumiy idishga qo'shing.
2. Suvni 50 darajaga qizdiring, qolgan ingredientlarni unga qo'shing. Olingan aralashmani piyozga to'kib tashlang. Sabzavot xona haroratida taxminan 3 soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak.
3. Shundan so'ng, tuzlangan piyozni nozik elakka to'kib tashlang va ishlatilguncha toza idishda qoldiring.

Anorli tuzlangan piyoz

• piyoz - 4 dona.
• anor sharbati - 450 ml.

1. Sabzavotni tozalang va halqalarga kesib oling. Mahsulotni mos idishga joylashtiring va anor sharbatini quying.
2. Idishni muzlatgichga qo'ying va 4 soat kuting. Shundan so'ng, piyozni kabobga xizmat qiling.

Kavkaz uslubidagi tuzlangan piyoz

• granüllangan shakar - 50 gr.
• piyoz - 4 dona.
• tuz - ta'mga
• olma sirkasi - 55 ml.

1. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling. Sharbatni olish uchun sabzavotni ozgina siqib oling. Keyin shakar va osh tuzi qo'shing.
2. Olma sirkasini umumiy idishga quying. Mahsulotni yarim soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Keyinchalik belgilangan vaqt Piyoz eyishga tayyor.

Adjika bilan tuzlangan piyoz

• ichimlik suvi - 150 ml.
• piyoz - 3 dona.
• sirka 6% - 120 ml.
• quruq adjika - 75 gr.

1. Piyozni odatdagi tarzda tozalang; Sabzavotni oshxona bolg'asi bilan ozgina uring. Suvni pechka ustiga qo'ying va pufakchalar paydo bo'lguncha kuting.
2. Piyoz ustiga issiq suyuqlik quyib, 15 daqiqa kuting. Suvni alohida idishga quying. Bulyonga adjika va sirka qo'shing. Suyuqlikni yana piyozga to'kib tashlang, 3 soat kuting.

Tuzlangan piyozni tayyorlash oson turli yo'llar bilan, agar siz yopishsangiz amaliy maslahat. Komponentlar sonini o'zgartiring va o'zingiz uchun kashf qiling mukammal retsept. Tuzlangan piyozni tayyor kabob bilan yoki bitta tuyadi sifatida xizmat qiling.

Video: shish kabob va palov uchun piyozni qanday marinadlash kerak

Mehmonlarni qabul qilishga tayyorgarlik ko'rayotganda, uy bekalari iloji boricha ko'proq turli xil taomlarni tayyorlashga harakat qilishadi. Va ularga ozgina nordon berish uchun, salatlar va issiq tushliklarga tuzlangan piyoz qo'shish tavsiya etiladi. Taqdim etilgan sabzavotning baharatlı halqalari tuzlangan baliqning ta'mini ta'kidlashi, shuningdek, har qanday taomga o'ziga xos xushbo'ylik berishi mumkin. Shuni ham ta'kidlash kerakki, bu tarkibiy qism ko'pincha uy qurilishi tuzlangan bodringni tayyorlashda ishlatiladi.

Xo'sh, sirkada piyozni qanday tuzlash kerak? Ushbu oddiy pazandalik savoliga javobni biroz ko'proq beramiz.

Pishirish xususiyatlari

Piyozni sirkada qanday tuzlash haqida gapirishdan oldin, siz ushbu jarayonning asosiy nuanslarini tushunishingiz kerak.

Ma'lumki, piyoz tarkibida flavonoidlar kabi kimyoviy birikmalar mavjudligi sababli o'ziga xos ta'mga ega. Ular zararli mikroorganizmlarni o'ldiradi, sovuqdan tezda xalos bo'lishga yordam beradi.

Yuqorida aytilganlarning bir qismini olib tashlash uchun kimyoviy birikmalar, va ular bilan tanish achchiqlanish, siz kislota o'z ichiga olgan mahsulotlardan foydalanishingiz kerak (masalan, stol sirkasi, limon sharbati va boshqalar). Ammo sirkada piyozni tuzlashdan oldin, uning konsentratsiyasini sezilarli darajada kamaytirish uchun oxirgi ingredientni suv bilan suyultirish kerak. Qoida tariqasida, bu bosqichda birinchi qiyinchilik yuzaga keladi, chunki iliq ichimlik suyuqligi sabzavotni marinadlash vaqtini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Shu munosabat bilan, avval uni sovutishingizni tavsiya qilamiz.

Flavonoidlarni olib tashlash jarayoniga ta'sir qiladigan yana bir nuance - mahsulotni to'g'ri maydalash. Shunday qilib, piyoz qanchalik mayda tug'ralgan bo'lsa, u tezroq tuzlanadi.

Sirka bilan tuzlangan piyoz: bosqichma-bosqich retsept

Achchiq sabzavotlarni mazali tuzlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak:

• xona haroratida filtrlangan suv - taxminan 150 ml;
• stol sirkasi (9% dan foydalanish yaxshiroq) - 6 ta katta qoshiq;
• o'rta kattalikdagi granüllangan shakar - katta qoshiq (ta'mga qarab foydalaning);
• mayda stol tuzi - ¼ katta qoshiq (ta'mga qarab foydalaning).

Tuzlangan piyoz tayyorlash jarayoni

Piyozni sirkada qanday tuzlash mumkin? Boshlash uchun uni qobiqdan ozod qilish kerak, so'ngra yarim halqalarga kesib, qo'llar bilan ajratib, chuqur keramika yoki shisha idishga soling. Shundan so'ng siz tuzlamoq tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun stol sirkasini va filtrlangan suvni bir stakanda aralashtirishingiz kerak, so'ngra hosil bo'lgan suyuqlikda donador shakar va mayda tuzni eritib yuboring.

Marinadni tayyorlaganingizdan so'ng, uni piyoz bilan idishga quyishingiz kerak, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz, qopqoq bilan yoping va bir yarim soat davomida iliq joyda qoldiring. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, sirka ichidagi tuzlangan piyoz filtrga tashlanishi va namlikning ko'p qismidan mahrum bo'lishi kerak. Keyin tarkibiy qism o'z maqsadi uchun ishlatilishi mumkin.

Sabzavotlarni sharob sirkasida tez tuzlash

Piyoz yaxshi marinadlanguncha kutishga vaqtingiz bo'lmasa, quyidagi retseptdan foydalanishni tavsiya etamiz. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• piyoz (katta) - 2 dona;
• sharob sirkasi - 4 katta qoshiq;
• o'rta kattalikdagi granüllangan shakar - ta'mga qarab foydalaning.

Tayyorlash usuli

Agar siz konsentrlangan mahsulot suv bilan suyultirilmagan bo'lsa, siz piyozni tezda sirka bilan tuzlashingiz mumkin. Buning uchun sabzavotning achchiq boshlarini tozalash kerak va keyin ingichka yarim halqalarga bo'linadi. Keyinchalik, mahsulotni granüllangan shakar bilan sepib, sharob sirkasi bilan quyish kerak. Nihoyat, barcha ingredientlar qoshiq bilan aralashtiriladi, qopqoq bilan yopiladi va 20-25 daqiqa davomida iliq bo'lishi kerak. Bu vaqtdan keyin piyozni siqib, xizmat qilish kerak.

Uyda xushbo'y tuzlangan piyoz tayyorlash

Agar siz ko'proq xushbo'y tuzlangan sabzavot olishni istasangiz, unda sirka va ziravorlardan tashqari, unga boshqa tarkibiy qismlarni qo'shishingiz kerak. Buning uchun bizga kerak:

• piyoz (katta) - 2 dona;
• xantal - 1 shirin qoshiq;
• balsamik sirka - 2 katta qoshiq;
• deodorizatsiyalangan yog '- 2 katta qoshiq;
• mayda stol tuzi, marjoram va qalampir - xohlaganingizcha foydalaning.

Qanday pishirish kerak?

Ushbu ingredientni tayyorlash va uni salatlar yoki sendvichlar tayyorlash uchun ishlatish uchun siz katta piyozni yaxshilab tozalashingiz va keyin ularni yarim halqalarga kesib olishingiz kerak. Shundan so'ng, sabzavot xantal, qalampir, marjoram va tuz bilan ziravorlangan bo'lishi kerak, shuningdek deodorizatsiyalangan yog 'va balsamik sirka bilan quyiladi. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, ular yopiq, muzlatgichda va taxminan bir soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak. Keyinchalik, aromatik va juda mazali tarkibiy qism o'z maqsadi uchun ishlatilishi mumkin.

Achchiq tuzlangan piyoz

Olma sirkasi bilan marinadlangan piyoz ozgina nordon bo'ladi. Ammo agar siz uni ko'proq achchiq qilishni istasangiz, unda siz bu tarkibni ishlatishingiz shart emas, balki sabzavotga aromatik ziravorlar va ziravorlar qo'shing.

Shunday qilib, achchiq tuzlangan piyoz tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni

Achchiq piyozni tayyorlashdan oldin siz ularni tozalab, keyin yarim halqalarga kesib olishingiz kerak. Shundan so'ng siz to'ldirishingiz kerak limon kislotasi musluk suvi va ularni past olovda qaynatib oling. Keyin issiq suyuqlikka chinnigullar, dafna yaprog'i, doljin, tuz va qalampir qo'shing. Mahsulotlar qaynatilganda, ular yarim litrli idishga quyilishi kerak, bu erda siz piyoz yarim halqalarini oldindan joylashtirishingiz kerak. Sabzavotlarni maydalagich yordamida siqgandan so'ng, ularni mahkam yopish va salqinlash tavsiya etiladi. 24 soatdan keyin tuzlangan piyoz idishini muzlatgichga qo'yish kerak. Mahsulot bir hafta davomida bu holatda saqlanishi kerak. Shundan so'ng, sabzavot iste'mol qilish uchun to'liq tayyor bo'ladi. Uni qayta ishlanmagan o'simlik moyi bilan tatib ko'ring va undan turli xil salatlar, shuningdek, birinchi va ikkinchi taomlar, uy qurilishi marinadlari va tuzlangan bodringlarni tayyorlash uchun xavfsiz foydalanishingiz mumkin.