Tvorog bilan pancakes qanday tayyorlanadi. Klassik retsept bo'yicha tvorog bilan pancakes

Salom, do'stlar!

Bugun men sizga tanlash uchun tvorog bilan krep uchun bir nechta retseptlarni taklif qilmoqchiman. Siz shirin to'ldirish retseptlarini o'rganasiz va eAgar siz maqolani oxirigacha o'qib chiqsangiz, kreplarni chiroyli o'rashning 10 ta usulini bilib olasiz. Va nihoyat, retseptlar sizga yoqdimi yoki yo'qligini bilish men uchun juda muhim.Maqolani o'qib chiqqandan so'ng sharhlaringizni qoldirishingiz mumkin.

Maslenitsa, Maslenitsa, krepdan zavqlanaman. Sizni Maslenitsada kutamiz! Sizni mazali krep bilan kutib olamiz. Issiq, pushti, xushbo'y, qaymoq va sariyog ', asal va ikra bilan. Biz ularni butun hafta pishiramiz va tayyormiz. Biz ko'plab mazali retseptlarni bilamiz: sut va kefir bilan, qovoq va nordon sut bilan.

Lekin biz hali pishirmagan narsa - to'ldirilgan krep, ya'ni tvorog. Ular tez pishiriladi, to'yimli va mazali bo'ladi. Ular nonushta va shirinlik uchun xizmat qilishlari mumkin. Agar siz uni chiroyli tarzda o'rab, bezasangiz, u har qanday bayram dasturxonini tvorog bilan bezatadi.

Lekin pancakes uchun qanday tvorogni ishlatish kerak, uni qanday tayyorlash va qanday o'rash kerak? Qovurilgan idishda yoki pechda pishiring? Qanday qilib mazali pishirish mumkin? Shunda qancha savollar tug'iladi.

Sizga shuni eslatib o'tmoqchimanki, 100 gramm uchun tvorog bilan kreplarning kaloriya tarkibi taxminan 200 kkal bo'ladi. Bel chizig'ini kuzatadiganlar 1-2 ta krep sotib olishlari mumkin.

Tvorog pancakes uchun xamir retsepti

Pancakes ikki usulda tayyorlanishi mumkin - sutli yupqa krep pishiring va ularga plomba sifatida tvorogni o'rang yoki pishiriq bilan tvorog krepini pishiring. Biz ikkita usulda pishiramiz.

Tvorogli pancakes uchun xamirni tayyorlashning birinchi usuli

Tarkibi:

• 2 tuxum
• 1 stakan un
• 1/2 chashka un
• 2 osh qoshiq shakar
• tuz yog'i

Tayyorlanishi:

Tuxumlarni idishga soling.

Sutni to'kib tashlang va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Shakar qo'shing.

Un qo'shing.

Kremni to'kib tashlang va aralashtiring.

Qovurilgan idishda oz miqdorda sariyog'ni eritib oling.

Choyshab yordamida xamirni to'kib tashlang.

Xamirni bir tekis taqsimlang.

Xamir tugaguncha birma-bir pishiring. Sovuq, tvorogni tayyorlangan kreplarga o'rang.

Klassik retsept bo'yicha sutda krep pishirish yaxshidir, keyin ular ingichka bo'lib chiqadi. Va ulardagi to'ldirishni o'rashni osonlashtirish uchun ularni katta diametrli pishirishga harakat qiling.

Tvorog pancakes uchun xamirni tayyorlashning ikkinchi usuli

Tarkibi:

• tvorog - 100 gr.
• un - 100 gr.
• sut - 0,25 l.
• tuxum - 1 dona.
• tuz - 30 gr.
• shakar kukuni - 30 gr.
• qalin murabbo - 100 gr.

Tayyorlanishi:

Sutda tuz va shakarni eritib oling (yarim me'yor). Tuxum, maydalangan tvorog, un, keyin qolgan sut qo'shing. Xamirni yoğurun va yarim soat turishga qoldiring. Tayyor xamirni issiq va yog'langan qovurilgan idishga quying va ikki tomondan pishiring.

Pishirilgan kreplarni sevimli murabbo bilan yoyib, naychaga soling va shakar kukuniga seping.

Shirin to'ldirish uchun tvorog retsepti bilan pancakes

Tvorogni to'ldirish eng ideal retseptdir. U murabbo, asal, murabbo, quritilgan mevalar bilan yaxshi ketadi va turli xil pancake to'ldirish uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Bu oson va tez tayyorlanadi. Tvorog yuqori sifatli, tarjixon yuqori yog'li bo'lishi kerak.

Tayyorlash uchun bizga kerak:

• yog'li tvorog - 500 gr.
• tuxum - 2 dona.
• shakar - 5 osh qoshiq. l.
• vanillin - ta'mga

Tvorogni blenderga joylashtiring va maksimal tezlikda uring. Tuxum va shakar qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va yumshoq va havodor tvorog pastasini olinmaguncha uring.

Tvorog - mevali to'ldirish

Shirin mevalar har qanday krep bilan yaxshi ketadi. Shirin plombalarning krep teshiklaridan oqib chiqmasligi uchun qalin bo'lishi kerak.

Shirin mevali to'ldirishni tayyorlashda siz har qanday meva va rezavorlarni tanlashingiz mumkin. Olma, nok, quritilgan o'rik, o'rik, mayiz, shaftoli, gilos. Yangi va muzlatilgan rezavorlar - malina, qora smorodina. Bundan tashqari, banan, ananas, yong'oqlar, murabbo yoki meva jeli, doljin, vanil, kokos, haşhaş urug'lari qo'shilgan plombalar ham qiziq.

• har qanday mevalar - 500 gr.
• tvorog - 300 gr.
• har qanday yong'oq - 100 gr.
• smetana - 3 osh qoshiq. l.
• shakar - ta'mga
• doljin - ta'mga

Mevalarni yuving, tozalang, yadrodan tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Emal qilingan idishga soling, shakar qo'shing va past olovda 5-10 daqiqa davomida pishiring. Yong'oqlarni pichoq bilan maydalang. Tvorogni blender bilan xamir holiga keltiring, yong'oq, doljin va smetana qo'shing. Mevani issiqdan olib tashlang, salqin va qolgan ingredientlar bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va kreplarni to'ldiring.

Tvorog va quyultirilgan sutli pancakes

• qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka
• tvorog - 300 g
• har qanday yong'oq - ta'mga

Tvorogni quyultirilgan sut bilan yaxshilab maydalang, tug'ralgan yong'oq qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. To'ldirishni pancake ustiga yoyib, uni naycha yoki konvert bilan o'rab oling.

Tvorogli apelsin pancakes

• krep xamiri
• tvorog - 300 gr.
• apelsin - 1 dona.
• apelsin qobig'i - 1 osh qoshiq. l.

Sitrus mevalari bilan mazali kreplarni tayyorlash uchun pishirayotganda krep xamiriga apelsin qobig'ini qo'shing. Apelsinni tozalang va kesib oling. Pankek ustiga ikki osh qoshiq tvorog, ustiga bir bo'lak apelsin qo'ying. Sizning tasavvuringiz sizga plomba qanday o'rash kerakligini aytadi.

Tvorog va malina bilan pancakes

• yogurt - 150 gr
• tvorog - 300 g
• shakar - ta'mga
• malina - 200 gr.
• shakar kukuni

Tvorog, yogurt, shakarni aralashtiring. Shirin tvorog aralashmasini krepning chetlari bo'ylab joylashtiring va naychalarga aylantiring. Markazga tvorog, malina qo'ying va shakar kukuniga seping.

Pancakes uchun tvorog va murabbo bilan to'ldirish

• yog'li tvorog, rustik tvorog eng yaxshisi - 500 gr.
• tuxum - 2 dona.
• shakar - 5 osh qoshiq. l.
• vanillin - ta'mga

Tvorogni blenderga soling va uring. Tuxum va shakar qo'shing. Ingredientlarni aralashtiring va yumshoq va havodor tvorog pastasini olinmaguncha uring. Pankekning yarmini tvorog pastasi bilan yog'lang, uni chiroyli ochilgan to'rtburchaklar shaklida katlayın va ustiga sevimli murabbo qo'ying.

Tvorog va mayizli pancakes

Bu kreplar nihoyatda mazali va ishtahani ochadiki, ular pishirayotganda oila a'zolari oshxonaga sabrsizlik bilan qarashadi.

• mayiz - 500 gr.
• tvorog - 500 gr
• smetana - 3 osh qoshiq. l.
• shakar - ta'mga

Mayizlarni iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, 3 daqiqa davomida qaynoq suv quying, suvni to'kib tashlang. Chuqur idishda tvorog, yuvilgan mayiz va shakarni silliq bo'lguncha aralashtiring. To'ldirishni pancake ustiga qo'ying, uni o'rang va yangi aromatik choy / qahva yoki sharbatlar bilan smetana bilan xizmat qiling.

Pechdagi tvorog solingan kreplar qovurilgan idishda qovurishdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi, ammo ular yanada mazali bo'lib chiqadi.

Tandirda tvorog bilan Nalistniki

• quritilgan o'rik - 300 gr.
• tvorog - 300 gr
• smetana - 4 osh qoshiq. l.
• sariyog '- 2 osh qoshiq. l.

Nalistnikini pechda pishiring. Ushbu retseptga ko'ra, ular qovurilgan idishda qovurilganidan ko'ra mazali va yumshoqroq bo'lib chiqadi. Tvorogga quritilgan o'riklarni (xurmo, mayiz, haşhaş urug'i) qo'shing. To'ldirishni pancake ustiga qo'ying, uni trubkaga aylantiring, issiqqa chidamli shisha idishga mahkam joylashtiring, ustiga smetana va eritilgan sariyog'ni yoying.

Pechda 180 daraja 10 daqiqa davomida pishiring. Smetana yoki qaymoq, murabbo, asal bilan xizmat qiling.

Pechdagi tvorog solingan kreplarni pishirish panada qovurishdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi, ammo ular yanada mazali bo'lib chiqadi.

Tvorogli qovoqli pancakes

• quritilgan o'rik - 300 gr.
• tvorog - 300 gr
• smetana - 4 osh qoshiq. l.
• sariyog '- 2 osh qoshiq. l.

Qovoqli pancakes tayyorlash uchun mazali retseptni bu erda topishingiz mumkin. To'ldirish uchun: tvorogni shakar kukuni bilan aralashtiring va yaxshilab uring. Tayyor kreplarni nozik tvorog bilan yoying. Yaxshilab o'rang va smetana va yogurt bilan xizmat qiling.

Tvorog va gilos bilan pancakes

• gilos - 300 gr.
• tvorog - 300 gr
• shakar - ta'mga
• smetana - 4 osh qoshiq. l.
• sariyog '- 2 osh qoshiq. l.
• vanillin - 1/2 choy qoshiq.
• shakar kukuni, gilos siropi - bezatish uchun

To'ldirishni tayyorlang: tvorogni shakar, smetana va vanil bilan maydalang. Pancakesni tvorog aralashmasi bilan yog'lang va o'rtasiga bir oz gilos qo'ying. Pancakesni naychalarga aylantiring, shakar kukuniga seping va gilos siropini quying. Yoqimli ishtaha!

Tvorog va banan bilan pancakes

To'ldirish:

• banan - 2 dona.
• tvorog - 300 gr
• shakar - ta'mga
• smetana - 4 osh qoshiq. l.
• doljin - 1/2 choy qoshiq.
• shokolad, rezavorlar - bezatish uchun

To'ldirishni tayyorlang: bananlarni tozalang, tilimga kesib oling, shakar va doljin bilan seping. Tvorogni maydalab, tatib ko'rish uchun shakar qo'shing, so'ng yumshoq bo'lmasligi uchun banan bilan yaxshilab aralashtiring. Va kreplarni o'rashni boshlang. Tvorog va banan bilan kreplarni qanday o'rashni har kim o'zi hal qiladi. Rezavorlar bilan bezang va ustiga eritilgan shokolad quying.

Tvorog bilan kreplarni chiroyli o'rashning 10 ta usuli

Pancakes uchun tvorogni to'ldirish - bu taom tayyorlash uchun mazali va foydali yechim. Turli xil retseptlar mavjud, ularning har biri o'ziga xos lazzat nozikligiga ega. Turli xil pishirish variantlari tufayli oshpaz o'zi uchun eng mos retseptni topadi.

Xamirni tayyorlash

Taom uchun xamir sut, kefir yoki zardob bilan tayyorlanadi. Sut mahsulotlari kreplarga to'ldirish uchun zarur bo'lgan yumshoqlik va chaynashni beradi.

Sut bilan krep tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• sut - 5 l;
• un - 2 stakan (300 gramm);
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Kefir retsepti quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• kefir (yog 'miqdori 1% dan ortiq) - 1 l;
• tuxum - 4 dona;
• un - 120-150 g (1 stakan);
• o'simlik yog'i - 8 osh qoshiq. l.;
• shakar, tuz, soda - 0,5 choy qoshiq. hamma.

Ba'zi uy bekalari zardob bilan pishirishni afzal ko'rishadi. Ushbu ingredient tufayli pancakes ingichka bo'lib, to'ldirilganda yirtilmaydi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• zardob - 5 l;
• tuxum - 2 dona;
• un - 1 stakan (150 gramm).

Uy bekasi ingredientlar miqdorini o'z ehtiyojlari va afzalliklariga qarab o'zi sozlaydi, asosiysi nisbatlarga rioya qilishdir.

Sinov yaratish uchun quyidagi amallarni bajaring.

1. Kerakli miqdordagi tuxumni chuqur idishga soling, tuz, shakar va boshqa lazzat qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
2. Sut mahsulotlarining 1/3 qismini (kefir, sut, zardob) moddaga to'kib tashlang. Mahsulotlarni birlashtirish uchun ko'pirtiring.
3. Sekin-asta un qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha va qalin smetana hosil bo'lguncha sut bilan yaxshilab aralashtiring.
4. Qolgan sut mahsulotlarini asta-sekin qo'shing, un bilan aralashtiring.
5. Bir piyola ichiga o'simlik yog'ini quying va aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Yupqa krep uchun xamir qo'shimcha ravishda qaynoq suv yoki issiq sut mahsulotlari bilan suyultiriladi. Ba'zi uy bekalari pishirish aralashmasini ishlatishdan oldin 2 soat davomida pishirishni afzal ko'rishadi. Ushbu usul tufayli xamirdagi un shishadi va idishlar havodor bo'lib chiqadi.

Fond yaratish

Bilimli uy bekalari kreplarni qanday tayyorlashni bilishadi va yangi boshlanuvchilar ko'rsatmalardan foydalanishlari mumkin.

1. Pancake yoki past qirrali qovurilgan idishni qizdiring.
2. Idishning pastki qismida taqsimlangan oz miqdorda o'simlik moyi qo'shing.
3. Qovurilgan idishga ozgina xamir tushiring va idishning maydoniga teng ravishda taqsimlang.
4. Bir tomoni qizarib ketguncha 30-90 soniya kuting. Qachon tayyor bo'lganini qirralarning atrofida qobiq paydo bo'lishidan bilib olishingiz mumkin.
5. Pancakeni ag'daring va boshqa tomondan qovuring.
6. Pancakeni olib tashlang va uni alohida idishga soling.

Etarli miqdordagi krep tayyorlaganingizdan so'ng, ularni to'ldirish bilan to'ldirishingiz kerak.

Qanday qilib to'ldirish kerak

To'ldirishni krepga o'rash uchun ko'rsatmalarga amal qiling.

1. Pankekni oching va o'rtasiga bir oz plomba qo'ying.
2. Pastki chetini o'rtasiga eging.
3. Yon qirralarning o'rtasiga egiladi.
4. Tvorog massasini qolgan qismi bilan yoping.

Qo'shimcha qovurish

Pechdagi tvorog qo'shilgan kreplar qo'shimcha ta'mga ega bo'ladi va ovqatlanganda bo'shashmaydi. Ushbu natijalarga to'ldirish tushmasdan erishish uchun ular qo'shimcha ravishda qovurilgan idishda yoki pechda qovuriladi.

Qo'shimcha skovorodkada qovurayotganda, kreplarni qobiq paydo bo'lguncha har 30-60 soniyada aylantiring. O'rtacha va past haroratda foydalaning.

Pechda pishirayotganda, taymerni 10-20 daqiqaga qo'ying va vaqti-vaqti bilan kreplar yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

Klassik to'ldirish

Eng oddiy va eng keng tarqalgan qo'shimcha plombasiz (meva, murabbo va boshqalar) tvorog bilan krep. Klassik retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• yog'li tvorog (18% dan) - 150 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• vanillin - 1 gramm (bitta paket).

Birinchi qadam tvorogni blenderda urishdir. Yakuniy natija qalin va yumshoq modda bo'ladi.

Ko'pirtirilgan tvorogga tuxum, shakar va vanillin qo'shing. Keyin, mayin, havodor tvorog pastasini olinmaguncha ingredientlarni yana blender bilan aralashtiring.

Tvorog-banan versiyasi

Bolalar, ayniqsa, tvorog va banan qo'shilgan kreplarni yaxshi ko'radilar. Yumshoq mevalar to'ldirishga nozik va shirin ta'm beradi. Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar:

• quruq tvorog - 250 g;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• banan - 2 dona;
• shakar - 1-2 osh qoshiq. l.;
• vanillin - 1 g.

Xushbo'y va shirin ta'm uchun yumshoq va pishgan bananlardan foydalaning.

Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, modda qalin va shirin bo'ladi. Tvorog va banan bilan to'ldirilgan kreplarning kaloriya miqdori o'rtacha bir dona uchun 300-400 kkal. Ushbu ko'rsatkichlarni kamaytirish uchun shakarni olib tashlang yoki uni asal bilan almashtiring.

Ovqatni smetana bilan xizmat qilish yaxshidir, chunki u allaqachon shirin. Quyultirilgan sut yoki murabbo banan va tvorogning ta'mini engib chiqadi.

Shirin parhez

Qizlar o'z raqamlarini kuzatadilar, shuning uchun ular har doim yog'li va shirin taomlarni iste'mol qilishga ruxsat bermaydilar. Ular uchun quyidagi past kaloriya retsepti mavjud.

To'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• tvorog (3% yog ') - 250 g;
• olma 1 - 3 dona;
• asal 1-3 osh qoshiq. l.

Olmani rezavorlar yoki boshqa mevalar bilan almashtirish yoki to'ldirish mumkin. Qiziqarli echimlar to'ldirishda gilos, apelsin yoki malinadan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Kaloriya miqdori o'zgarib ketmasligi uchun oshpazlar unni jo'xori kepagi bilan almashtiradilar. Diyet testi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• 5 stakan jo'xori kepagi yoki parchalari;
• bir stakan sut.

Birinchidan, un bo'laklari yoki kepaklarni blenderda maydalash orqali tayyorlanadi. Keyinchalik, xamir odatdagidek tayyorlanadi. Diet pancakes qalin, kichik diametrli va mo'rt bo'lib chiqadi. Biroq, ular havodor mustahkamlik va past kaloriya tarkibiga ega.

Sharq shirinligi

Sharqda odamlar turli xil meva va rezavorlardan tayyorlangan shirin plombalarni yaxshi ko'radilar. Ushbu retsept bo'yicha idish quritilgan mevalarning nozik ta'mi, shirinligi va aralash xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• tvorog (18% dan) - 200 g;
• xurmo - 20 g;
• mayiz - 15 g;
• o'rik - 15 g;
• quritilgan o'rik - 25 g;
• vanillin - bir chimdik;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.

Sharqona to'ldirilgan tvorog kreplari yuqori yog'li va kaloriya miqdori bilan ajralib turadi.

Quritilgan mevalar blenderda maydalanadi va umumiy aralashmaga qo'shiladi yoki mayda bo'laklarga bo'linadi va to'ldirilganda kreplarga joylashtiriladi.

Aks holda, sharqona tvorogni tayyorlash boshqalardan farq qilmaydi. Barcha ingredientlar silliq bo'lgunga qadar yaxshilab aralashtiriladi va keyin mo'ljallangan maqsadlarda ishlatiladi.

To'ldirilgan shirin kreplardan tvorog pishloq, ehtimol, eng mashhuridir. Bu universaldir, uni nonushta qilish uchun pishirishingiz va faqat choy ichishingiz mumkin. Retseptdagi eng muhim narsa nima? Albatta, krep xamirining o'zi etarlicha yupqa bo'lishi kerak, shunda krep buklanganda buzilmaydi. Shunday qilib, bugungi kunda tvorogli kreplar, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept bo'ladi, birinchidan, kreplarni o'zlari qanday pishirishni, ikkinchidan, ularni qanday o'rashni va uchinchidan, keyin ular bilan nima qilish mumkinligini ko'rsatadi. Va "shirin" uchun tvorog bilan to'ldirilgan shokoladli krep uchun retsept bo'ladi.

Tvorogli yupqa krep - fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Biz kreplarning o'zlari bilan pishirishni boshlaymiz. Men buni avvalroq e'lon qilganman, lekin qulaylik uchun quyida yana takrorlayman.

Ingredientlar

• kefir 1% - 500 ml;
• tuxum - 2 dona;
• un - 2 stakan (320 g);
• suv - 1 stakan (250 ml);
• soda - 1 choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik;
• sariyog '- 60-70 g;
• kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq;
• tvorog - 200 g;
• shakar - 2 osh qoshiq.

Tvorog bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

1. Agar siz ilgari hech qachon krep pishirmagan bo'lsangiz yoki yupqa krep pishirmagan bo'lsangiz, bu retsept sizga albatta yoqadi. U juda muvaffaqiyatli, hamma narsa birinchi marta yaxshi ishlaydi. Keling, avval sariyog'ni skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda idishda eritamiz. Bu pishirilgan kreplarni moylash uchun kerak.
2. Endi kefirni katta idishga quying. Bir chimdik tuz qo'shing. Tuxumlarni sindirish. Tuxumni ajratish uchun ozgina silkiting.
   
3. Un qo'shing. Hammasi birdaniga. Bo'laklardan qo'rqmang, ular keyinroq tarqalib ketadi. Aralashtiring va qalin xamirni oling, umuman krep xamiriga o'xshamaydi.
   
   
4. Qo'rqinchli emas! Sodani stakanga to'kib tashlang, suvni qaynatib oling va soda ustiga choynakdan qaynoq suv quying. Birinchi yarim stakan, pufakchalar tushganda, yana yarim stakan.
   
5. Yupqa oqimda suv va soda quying, xamirni doimiy va intensiv ravishda aralashtiring.
   
6. Va endi bu - yaxshi pancake xamiri. Unga kungaboqar yog'ini quying va 10 daqiqaga qoldiring.
   
   
7. Bu vaqt panani yaxshi isitish uchun etarli. Bu krep retseptidagi eng muhim qadamdir.
8. U yaxshi qizdirilgach, bir yirtqichdan xamirni to'kib tashlang, panani aylantiring, shunda u bir tekis taqsimlanadi.
   
9. Biz birinchi navbatda bir tomondan pishiramiz, ikkinchisini aylantiramiz va pishiramiz. Aytgancha, ko'pchilik, ba'zi sabablarga ko'ra, tvorog yoki boshqa plomba bilan krep tayyorlayotganda, krepning ikkinchi tomonini pishirmaydi. Lekin menga har tomondan jigarrang yoqadi.
   
10. Tayyor kreplarni tekis plastinka ustiga qo'ying va eritilgan sariyog 'bilan surting.
    
11. Barcha krep tayyor bo'lganda. Siz ularni tvorog bilan to'ldirishingiz mumkin. Bizga shirinlik yoqadi. Shuning uchun men uni shakar bilan oldindan aralashtiraman.
12. Birinchi krepni kesish taxtasiga qo'ying, uning sizga yaqinroq bo'lgan bir chetiga 1-1,5 osh qoshiq tvorog qo'ying. Miqdori kreplarning diametriga bog'liq. Menda ikkita pancake kostryulkalar bor, biri katta 22 santimetr, ikkinchisi 18 santimetrdan kam. Pancakes uchun men birinchi qovurilgan idishdan kamida 1,5 osh qoshiq qo'shaman. tvorog to'ldirish bilan, kichiklar uchun maksimal 1 osh qoshiq.
    
13. Agar siz yana tvorog bilan to'ldirilgan kreplarni qovurilgan idishda qovurishni yoki pechda tvorog bilan kreplarni pishirishni rejalashtirmasangiz, unda bunday konvertni katlashingiz shart emas. Siz shunchaki o'rashingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Men tez-tez shunday qilaman, chunki men o'zim ham issiq tvorogni yoqtirmayman.
    

Xo'sh, tiniq kreplarni sevuvchilar uchun - ziyofatning davomi.

Pechda pishirilgan tvorog bilan pancakes

Qanday qilib krep tayyorlashni takrorlash bilan sizni zeriktirmayman, shunchaki ularni qanday o'rash va pechda pishirishni ko'rsataman.

Pishirish uchun bizga kerak:

• smetana - 2 osh qoshiq;
• murabbo, konservalar - xizmat qilish uchun.

Qanday pishiriladi:

Tvorogli shokoladli pancakes

Tvorog bilan to'ldirilgan shokoladni yaxshi ko'radiganlar uchun. Biz bu kreplarni pishiramiz. Quyida ko'rsatilgan miqdorlar 14-16 ta krep hosil qiladi.

Ingredientlar

• sut - 2 stakan (500 ml);
• tuxum - 2 dona;
• yumshatilgan sariyog '- 3 osh qoshiq;
• un - 1,5 stakan (240 g);
• kakao kukuni - 50 g;
• shakar - 50 g;
• tuz - bir chimdik.

Tvorogli shokoladli pancakes tayyorlash

1. Mikser yordamida (yoki blenderda) sut, tuxum, yumshoq sariyog ', un, kakao, shakar va tuzni aralashtiring.
2. Xamirni muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
3. 2 soatdan keyin qovurilgan idishni qizdiring, sariyog 'bilan yog'lang va ustiga ozgina xamir quying. Pancakeni bir tomondan, so'ngra boshqa tomondan teng ravishda taqsimlang va pishiring.
4. Tayyor bo'lganlarni tvorog bilan to'ldiramiz. Biz uni bir tomonga qo'yamiz, tomonlarini o'rab, uni trubkaga aylantiramiz.

Siz smetana, shokoladli tvorog, quyultirilgan sut, yangi rezavorlar yoki ko'pirtirilgan qaymoqli tvorog bilan shokoladli kreplarga xizmat qilishingiz mumkin.

Bu qanchalik mazali ekanligini bilasizmi! Uni tekshirmoqchimisiz? Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptni chop eting, pishiring va ... yoqimli tuyadi!

Oddiy kreplardan charchadingizmi va qandaydir xilma-xillikni xohlaysizmi? Keyin siz to'g'ri joyga keldingiz! Biz noyob retseptlarni taklif qilamiz - tvorog bilan krep. Bu erda g'ayrioddiy narsa borga o'xshaydi? Ammo bizning retseptlarimizdagi oddiy kreplar shirin shokolad yoki sho'r pishloqli gazaklarga aylanadi, ular turli xil plomba bilan yumshoq tvorog bilan to'ldiriladi yoki pechda sariyog 'bilan pishiriladi. Pancakes qanchalik xilma-xilligini sinab ko'ring va retseptni yozishga qarshi tura olmaysiz!

Tvorogli kreplarni tayyorlash juda oson, siz mayiz va boshqa quritilgan mevalarni ishlatishingiz yoki foydalanmasligingiz mumkin; Tayyor kreplarni muzlatish mumkin. Muzlatilgan kreplarni mikroto'lqinli pechda tezda qizdirish mumkin, lekin ularni muzlatgichdan ikki soat oldin olib, keyin qovurilgan idishda qizdirsangiz yanada mazali bo'ladi. Bir parcha sariyog 'foydalanishga ishonch hosil qiling, o'simlik yog'ini ishlatmaslik yaxshiroqdir.

Tvorogni do'konda sotib olingan va uy qurilishi tvorogidan tayyorlash mumkin, tvorogning yog'liligi muhim emas; Quruq yoki donador tvorogni elakdan o'tkazib, boy smetana qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. To'ldirishga ta'mga shakar qo'shing. Smetana, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan xizmat qiling.

Muzlatilgan tvorogdan to'ldirishni tayyorlash ham qulay. Men ko'pincha uy qurilishi to'liq yog'li tvorogni muzlatib qo'yaman va undan cheesecakes yoki krep yoki dangasa köfte tayyorlash uchun foydalanaman. Birinchi asosiy retseptda tvorog va mayiz bilan to'ldirilgan nozik krep tayyorlashni taklif qilamiz.

Ingredientlar

Sinov uchun:

• Sut (har qanday yog'li tarkib) - 1 osh qoshiq;
• iliq suv - 1 osh qoshiq;
• Bug'doy uni (premium sinf) - 1,5 osh qoshiq;
• O'simlik yog'i - 3-4 osh qoshiq. l.;
• Vanil shakar - bir chimdik;
• Granüle qilingan shakar - 1-2 osh qoshiq. l.;
• Tuz - bir chimdik.

To'ldirish uchun:

• Tvorog (har qanday yog 'miqdori) - 500 g;
• Granüle qilingan shakar - 2-3 osh qoshiq. l.;
• Sariq mayiz - 50 g;
• Smetana - 1 osh qoshiq. l.
• Qovurish uchun sizga ozgina o'simlik moyi kerak bo'ladi.

Tayyorgarlik

1. Suvni idishga quying, shakar va tuz qo'shing. Bug'doy unini to'g'ridan-to'g'ri bu idishga soling. Yumshoq, bir hil xamir hosil qilish uchun qo'l ko'pirtirish bilan uring. Sutni alohida isitib, xamirga quying.
2. O'simlik yog'ini qo'shganingizga ishonch hosil qiling. Siz har qanday sabzavotni olishingiz mumkin - kungaboqar, zaytun yoki boshqa. Xamirni yarim soat davomida stolga qo'ying, uni qopqoq yoki plastinka bilan yoping. Bu vaqt ichida bug'doy uni barcha eng yaxshi yopishqoqlik xususiyatlarini namoyon qiladi. Bu ikki barobar zarur, chunki xamirda tuxum yo'q.
3. Pancake panini o'simlik moyi bilan yoping va yaxshilab isitiladi. Sariyog 'o'rniga sho'rlangan (yoki dudlangan) cho'chqa go'shtining bir qismini ishlatish joizdir.
4. Xamirning bir qismini panga to'kib tashlang va birinchi krepni pishiring. Bir necha daqiqadan so'ng, uni spatula bilan aylantiring va bir daqiqadan so'ng tayyor krepni olib tashlang. Shunday qilib, biz barcha xamirni ishlatamiz. Endi biz kreplarni sovushiga vaqtlari bo'lmasligi uchun plastinka bilan yopamiz. Sovuq bo'lsa, ular egiluvchanligini biroz yo'qotadi va ularga plomba o'rash muammoli bo'ladi.
5. Tvorogni to'ldirish uchun biz urug'siz sariq mayizdan foydalanamiz. Biz uni yuvamiz va bir stakan qaynoq suv bilan to'ldiramiz.
6. Agar tvorog donli bo'lsa, uni elakdan o'tkazing yoki mikser bilan maydalang. Unga oddiy shakar va vanil tushiring. Smetana qo'shing. Yumshoq, yumshoq tvorogga smetana qo'shishingiz shart emas.
7. Shirin suvdan mayizni olib tashlang va tvorogga qo'shing. To'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
8. Pancakesni oching. Yuqori krepning o'rtasiga ozgina plomba qo'ying (masalan, bir choy qoshiq yoki osh qoshiq).
9. Tvorogni krepning chetlari bilan yoping, uni qisman yoping.
10. Pankekni yuqoriga aylantiring va uni boshqa plastinka ustiga qo'ying, tikuv tomoni pastga qaratiladi. Biz barcha kreplarni shu tarzda to'ldiramiz, 40 dan bir oz ko'proq bo'lak hosil qilamiz.
11. Agar sizda kerak bo'lgandan bir oz ko'proq buloqli rulolar bo'lsa, ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin. Buning uchun laganda, plastinka yoki kesish taxtasiga yupqa pishirish qog'ozini qo'ying. To'ldirilgan kreplarni ustiga qo'ying va muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
12. Ular yaxshi muzlatilgan bo'lsa, ularni plastik qoplarga yoki oziq-ovqatlarni muzlatish uchun maxsus idishga soling. Taxminan bir oy davomida muzlatgichda saqlang. Bu juda qulay usul, chunki pancakes muzlatgichda 4 dan 8 darajagacha bo'lgan haroratda ikki kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.
13. Va endi, siz o'zingizni tvorog bilan mazali krep bilan davolamoqchi bo'lsangiz, xamirni tayyorlashingiz va pishirishingiz shart emas. Faqat muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlarni chiqarib oling va ularni bir tomchi yog 'bilan qovurilgan idishda qizdiring. Mikroto'lqinli pechdan ham foydalanishingiz mumkin.
14. Tvorog bilan to'ldirilgan kreplarga xizmat qilish bir stakan sut yoki bir piyola smetana bilan mazali bo'ladi.

Tandirda tvorog bilan to'ldirilgan Nalistniki

Bu to'ldirilgan kreplardan tayyorlangan bir turdagi güveç. Bu ishtahani ochishdan ko'ra ko'proq ko'rinadi. Muntazam kreplarni tayyorlashning ushbu varianti sizning mehmonlaringiz har qanday oilaviy bayramda xursandchilik bilan yutib yuboradigan taomni yaratishga imkon beradi!

Xamir uchun masalliqlar:

• qaymoq (yog '10%) - 1 osh qoshiq;
• Bug'doy uni - 3 osh qoshiq. l.;
• Quruq irmik - 3 osh qoshiq. l.;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Tuz - bir chimdik;
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• Maydalangan anis - ixtiyoriy;
• Pishirish soda - 1/3 choy qoshiq;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

To'ldirish uchun:

• Donador tvorog - 400 g;
• Krem - 2 osh qoshiq. l.;
• Granüle qilingan shakar - 1-2 osh qoshiq. l.
• Bundan tashqari, qovurish uchun ozgina o'simlik moyi va pishirish uchun 50 g sariyog' kerak bo'ladi.

Retsept:

1. Kremga (yoki sutga) tuxum, tuz va shakar qo'shing. Silliq bo'lguncha ozgina uring.
2. Unni elakdan o'tkazishni unutmang.
3. Tuxum aralashmasiga un, irmik va soda qo'shing, yana urib, o'simlik moyini quying. Agar so'ralsa, xamirga bir chimdim anis qo'shing. Xamirni 10-15 daqiqaga qoldiring.
4. Tvorogni qaymoq va shakar bilan aralashtiring. Yumshoq massaga maydalang.
5. Biz qovurilgan idishda o'simlik yog'ida yupqa krep pishiramiz va ularni to'ldirish bilan to'ldiramiz. Bu erda burish usuli muhim emas - rulon yoki konvert.
6. Sariyog'ni alohida eritib oling.
7. Tayyor kreplarni pishirish varag'iga qo'ying va suyuq sariyog 'bilan mo'l-ko'l surting. Pechda 180 daraja haroratda chorak soat davomida pishiring.
8. Ushbu kreplarni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada, shakar kukuniga sepib xizmat qiling.

Tvorog va quritilgan o'rik bilan to'ldirilgan shokoladli pancakes

Tvorog va quritilgan o'rik bilan shokoladli kreplar shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun mazali vasvasadir. Kakao o'rniga, suv hammomida sariyog 'bo'lagi bilan eritilgan xamirga haqiqiy shokolad qo'shishingiz mumkin.

Xamir uchun masalliqlar:

• Sut - 0,5 osh qoshiq;
• suv - 0,5 osh qoshiq;
• Tuxum - 1 dona;
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq;
• shakarsiz kakao - 1 osh qoshiq. l.;
• Un (premium nav) - 4 osh qoshiq. l.;
• O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.

To'ldirish uchun:

• tvorog - 300 g;
• Tabiiy gulli asal - 2 osh qoshiq. l.;
• Urug'siz quritilgan o'rik - 50 g.

Retsept:

1. Iliq sut va suvni aralashtiring. Tuxum va shakar, soda va kakao qo'shing.
2. Har bir narsani ko'pirtirish bilan yaxshilab urib, unni idishga soling. Yana urish.
3. O'simlik yog'ini qo'shing va aralashtiring.
4. Quritilgan o'riklarni issiq suvda yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Pyuresga maydalang yoki pichoq bilan mayda maydalang.
5. Tvorogni temir elakdan o'tkazing, quritilgan o'rik va asal bilan aralashtiring. Pancakes uchun plomba chiqdi.
6. Chovgum yordamida shokoladli xamirning bir qismini (50-60 ml) yog' solingan issiq qovurilgan idishga quying. Biz barcha kreplarni pishiramiz.
7. Biz har bir krepni butun aylana bo'ylab to'ldirish bilan yog'laymiz, 1-2 sm chetini bo'sh qoldiramiz. Pancakeni rulonga aylantiring.
8. Agar so'ralsa, ishtahani ochadigan dizayn uchun, to'ldirish ko'rinadigan bo'lishi uchun krepni qiyshiq kesma bilan yarmiga bo'ling.

Tvorog va qattiq pishloqli snack pancakes

Pancakes ham shirin, ham sho'r atıştırmalıklarda keladi. Biz siz uchun ushbu retseptlardan birini tayyorladik. Idishning ta'mini shaxsiylashtirish uchun xamirga ixtiyoriy ravishda quritilgan yalpiz qo'shing.

Xamir uchun masalliqlar:

• Kefir (ryazhenka yoki shakarsiz yogurt) - 0,5 osh qoshiq;
• suv - 0,5 osh qoshiq;
• Bug'doy uni (premium nav) - 4-5 osh qoshiq. l.;
• Tuxum sarig'i - 2 dona;
• Quritilgan yalpiz - ixtiyoriy;
• Pishirish soda - bir chimdik;
• O'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq. l.

To'ldirish uchun:

• qattiq pishloq - 30 g;
• tvorog - 300 g;
• Tuz - ta'mga.

Retsept:

1. Xamir uchun kefirga suv quying. Sariq va sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Xohlasangiz, xamirga 1-2 chimdik chang quritilgan yalpiz seping.
2. Sodani bug'doy uni bilan elakdan o'tkazing va kefir aralashmasiga qo'shing. Bir hil xamirni olish uchun uring.
3. Pishloqni maydalab, tvorog va tuz bilan aralashtiring. Retseptdagi odatdagi qattiq pishloqni sho'r ta'mga ega yumshoq tvorog bilan almashtirish mumkin.
4. Qovurilgan idishda birma-bir krep pishiramiz va har birini to'ldirish bilan yog'laymiz. Uni aylantiring.

Vanilli krep uchun nozik tvorog

Shirin vanil kreplari qaymoq va berry yoki mevali murabbo bilan xizmat qiladi. Vanil kukuni o'rniga retseptda tabiiy vanil podasi ham ishlatilishi mumkin - undan faqat kichik urug'lar olinadi.

Xamir uchun masalliqlar:

• qaynatilgan suv - 100 ml;
• Sut - 100 ml;
• Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• Tuxum - 1 dona;
• Granüle qilingan shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• Bug'doy uni - 4-5 osh qoshiq. l.;
• kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.

To'ldirish uchun:

• Krem (yog 'miqdori 10%) - 2 osh qoshiq. l.;
• Shakar kukuni - 1 osh qoshiq. l.;
• Vanil shakar - 1 g;
• tvorog - 350 g.

Retsept:

1. Tvorogni shakar kukuni, vanil va qaymoq bilan aralashtiring. Ammo tvorog bir oz suyuq bo'lsa, biz krem ​​ishlatmaymiz. Komponentlarni aralashtirish uchun blenderdan foydalaning, shunda krep uchun tvorog yanada yumshoq va yumshoqroq bo'ladi.
2. Bir piyola ichiga suv va sut quying.
3. Shakar, tuxum va pishirish kukuni qo'shing. Uring va bir vaqtning o'zida un qo'shing.
4. Ko'pirtirish oxirida yog' qo'shing va aralashtiring.
5. Biz issiq qovurilgan idishda pancakes pishiramiz.
6. Keyin har biriga plomba chizig'ini qo'ying va uni o'rang.
7. Har bir krepni yarmiga bo'ling va rezavorlar bilan xizmat qiling.

Pechda pishirilgan tvorog bilan pancakes

Quritilgan o'rik bilan shirin sousda to'ldirilgan pishirilgan kreplar sizning o'ziga xos desertingizga aylanadi va nafaqat kichik, balki katta shirinliklarni ham o'z ta'mi bilan hayratda qoldiradi. Ushbu retsept uchun nafaqat nozik qaymoqli, balki qalin kefirli krep ham mos keladi.

Xamir uchun masalliqlar:

• qaymoq - 50 ml;
• suv - 50 ml;
• Tuxum oqi - 1 dona;
• Granüle qilingan shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• Apelsin qobig'i - ta'mga;
• Xamirni bo'shatish uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• bug'doy uni - 150 g;
• O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

To'ldirish uchun:

• Tuxum sarig'i - 2 dona;
• tvorog - 500 g;
• gulli asal - 2 osh qoshiq. l.

Sos uchun:

• Krem (smetana yoki shirin bo'lmagan yogurt) - 1 osh qoshiq;
• Shakar - 3-4 osh qoshiq. l.;
• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• Bug'doy uni (yoki makkajo'xori kraxmal) - 2-3 osh qoshiq. l.;
• Urug'siz quritilgan o'rik - 100 g.
• Retsept ham bir oz sariyog'ni talab qiladi - taxminan 10 g.

Retsept:

1. Xamir uchun qaymoq va tuxum oqi bilan suvni aralashtiring. Shakar va o'simlik yog'ini qo'shing. Agar so'ralsa, 1 osh qoshiqni maydalang. apelsin qobig'i (yoki boshqa tsitrus mevalari) va uni qaymoqli massaga qo'shing.
2. Keyingi qadam aralashmani bug'doy uni va pishirish kukuni bilan birlashtirishdir. Silliq bo'lguncha uring. Xamir tayyor - undan yupqa kreplarni odatdagi tarzda sariyog 'bilan qovurilgan idishda pishiring.
3. Keyin, to'ldirish uchun tvorogni sarig'i va asal bilan yaxshilab aralashtiring.
4. Biz har bir pancake ustiga to'ldirishni aylananing to'liq diametri bo'ylab chiziq shaklida yoyib chiqdik. Uni aylantiring.
5. Kichkina pishiriladigan idishni yumshoq sariyog 'bilan yog'lang va unda rulonli kreplarni bir-biriga mahkam joylashtiring.
6. Quritilgan o'riklarni issiq suvda yuving va ozgina quriting. Biz uni butunlay ishlatamiz yoki chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
7. Tuxum, qaymoq va unni aralashtiring. Shakar va quritilgan o'rik qo'shing. Ushbu aralashmani pancakes ustiga to'kib tashlang.
8. Formani yarim soat davomida 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

To'ldirish imkoniyatlari

Asosiy ingredientlardan tashqari, siz tvorogni to'ldirishga qo'shimcha narsalarni qo'shishingiz mumkin. Masalan, bular quyidagilar bo'lishi mumkin:

• mevalar (tug'ralgan shaftoli, pyure banan, maydalangan olma yoki nok), shu jumladan tsitrus mevalari;
• rezavorlar yoki ulardan pyuresi;
• bo'laklarga bo'lingan marmelad;
• shirin variant uchun xom tuxum sarig'i va mazali krep uchun qaynatiladi;
• tug'ralgan shokolad (achchiq, sut yoki oq);
• quritilgan mevalar (butun yoki tug'ralgan, lekin urug'siz);
• tug'ralgan yong'oqlar (yong'oq, pecans yoki bodom kabi);
• ziravorlar (kardamom, doljin, qizilmiya, zira, zanjabil, zerdeçal, za'faron).

Shirin bo'lmagan krep uchun tvorogni to'ldirish variantlari:

• mayda tug'ralgan baharatlı o'tlar va ta'mga tuz;
• maydalangan qattiq yoki yumshoq pishloq.

Pishloq qo'shish ham to'ldirishni individual qilishi mumkin:

• nordon ta'mga ega - "Rossiyskiy", "Poshexonskiy", "Cheddar" pishloqlari;
• achchiq ta'mi bilan - "Pecorino", "Roquefort", "Camembert";
• shirin ta'mi bilan - Emmental, Mascarpone, Brie.

Pancake xamiriga nima qo'shish kerak?

Idishning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun ko'pincha krep xamiriga quruq irmik yoki donli un qo'shiladi. Hatto kichik jo'xori parchalariga ham ruxsat beriladi.

Pancake retseptlarida nafaqat to'ldirish asl bo'lishi mumkin, balki xamir ham bo'lishi mumkin. Bunga bir nechtasini qo'shib ko'ring:

• mayda maydalagichda tug'ralgan sabzi, qovoq yoki qovoqning bir qismi;
• banan pyuresi;
• kunjut urug'lari;
• hindiston yong'og'i parchalari.

Tvorog to'ldirilgan kreplarni o'rash usullari

To'ldirishni pancake bilan o'rashning bir necha yo'li mavjud, ulardan biri rulondir. Ya'ni, krepni yog'lang va uni aylantiring.

Mazali samimiy atıştırmalık - tvorog bilan krep. To'ldirishni turli yo'llar bilan yaxshilash mumkin, masalan, mayiz yoki tuzlangan baliq qo'shish.

Tarkibi: 40 g quyuq yoki och mayiz, 320 g o'rtacha yog'li tvorog, 610 ml sut, tuz, 1-navli bir stakan un, ½ choy qoshiq soda, 2 ta katta tuxum, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari va sariyog'ning yarim to'plami, ta'mga shakar.

1. Ko'pik paydo bo'lguncha tuxumni bir chimdik tuz bilan uring.
2. Bu yerda sovuq emas sut quyiladi va bir necha marta elakdan o'tkazilgan un quyiladi.
3. O'simlik yog'i qo'shiladi.
4. Xamir aralashtiriladi, undan yupqa pancakes qovuriladi.
5. Ular sovib ketayotganda, siz tvorogni qum bilan yoğurishingiz kerak. Shakar miqdori ta'mga qarab o'rnatiladi. Oldindan yuvilgan va qaynoq suv bilan qaynatilgan mayiz tvorog kreplari uchun to'ldirishga qo'shiladi.
6. Qolgan narsa - quvurlarni shirin plomba bilan o'rash, ularni qolipga joylashtirish, yuqori qismini sariyog 'bilan qalin yog'lash va pechda 10-12 daqiqa davomida pishirish. Bu taomni ayniqsa yumshoq va suvli qiladi.

Pechning o'rniga siz mikroto'lqinli pechda tayyor idishni isitishingiz mumkin.

Kefir xamiridan

Tarkibi: bir stakan oddiy un, 210 g o'rtacha yog'li tvorog, bir chimdik tuz, yarim litr engil kefir, ta'mga shakar, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, tuxum, 3 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, ¼ choy qoshiq pishirish soda.

1. Pishirish soda iliq fermentlangan sut mahsulotida so'ndiriladi. Bu erda mayda tuz, tuxum, bir stakan un va o'simlik yog'i ham qo'shiladi. Barcha ingredientlar chayqalish bilan birlashtiriladi. Yaratilgan bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan sindirish muhimdir. Shirin xamirni olish uchun unga ta'mga qum qo'shishingiz kerak.
2. Agar massa qalin bo'lib chiqsa, kerakli mustahkamlikka erishib, unga ozgina qaynatilgan suv qo'shishingiz mumkin.
3. Qovurilgan idish silikon cho'tka yordamida minimal miqdordagi yog 'bilan yog'langan. Unda yupqa, qizg'ish krep pishiriladi.
4. Tvorog smetana va shakar bilan maydalagich bilan yoğurulur.
5. Pancakes shirin aralashma bilan to'ldiriladi va mahkam o'raladi.

Pechda pishirish

Tarkibi: 380 g tvorog, 4 ta katta tuxum, yarim litr yangi sut, 6 osh qoshiq. qoshiq donador shakar, bir qop vanil shakar, 70 g engil mayiz, 320-340 g birinchi navli un, yarim tayoq sariyog ', bir chimdim tuz, 1,5 osh qoshiq. filtrlangan suv.

1. Siz pancakes bilan boshlashingiz kerak. Ularni tayyorlash uchun tovuq tuxumlari (2 dona) jami donador shakar va tuzning 1/3 qismi bilan ko'pirtirish bilan ozgina uriladi. Sirtda minimal miqdorda ko'pik paydo bo'lishi kerak.
2. Bu erda barcha suyuq komponentlar darhol quyiladi va soda quyiladi.
3. Keyin, elenmiş un qo'shing. Massa chayqalish bilan qamchilanadi. U bir hil holga kelishi kerak.
4. Yupqa oltin krep pishiriladi.
5. To'ldirish uchun tvorog qolgan tuxum va qum bilan aralashtiriladi. Unga vanil shakar ham qo'shiladi. Mahsulotlar immersion blender bilan qamchilanadi.
6. Mayiz 8-9 daqiqa davomida qaynoq suv bilan quyiladi, shundan so'ng ular qog'oz sochiq bilan quritiladi. Quruq meva tvorog aralashmasi bilan aralashtiriladi.
7. Pancakes plomba bilan to'ldirilgan va konvertlarga juda qattiq o'ralgan.
8. Keyinchalik, ular pishirish varag'iga yotqiziladi, ustiga yumshoq sariyog 'bilan juda mo'l-ko'l yog'lanadi va pechda taxminan yarim soat davomida 180 daraja pishiriladi.

Tayyor noziklik smetana va / yoki murabbo bilan xizmat qiladi.

Nordon sutli xamirturushli pancakes

Tarkibi: yarim litr nordon sut, bir stakan birinchi navli un, mayiz yoki quritilgan o'rik bilan 230 g tvorog massasi, 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari, 2 ta katta tuxum, shakar va ta'mga tuz.

1. Katta idishda bir juft tovuq tuxumini sut, tuz va qum bilan uring. Shakar miqdori 2 dan 4 katta qoshiqgacha o'zgarishi mumkin.
2. Bu erda bir necha marta elenmiş un quyiladi. Yog 'oxirgi marta quyiladi.
3. Olingan massa yaxshilab aralashtiriladi. Siz bir hil xamirni olishingiz kerak. Buni qilishning eng qulay usuli - oddiy mo'ylov yoki maxsus blender qo'shimchasi.
4. Aralashmada bo'laklar qolmasa, xona haroratida 20-25 daqiqaga qoldiriladi.
5. Keyinchalik, kreplar har tomondan bir necha daqiqa davomida issiq qovurilgan idishda qovuriladi.
6. Olingan keklar tvorog bilan to'ldiriladi.

Tayyor pancakes shakar kukuni bilan bezatilgan.

Tvorog bilan to'ldirilgan yupqa krep

Tarkibi: 360-380 g tvorog, yarim litr to'liq yog'li sut (uy sutidan foydalanishingiz mumkin), 5-6 osh qoshiq. qoshiq donador shakar, qirrali stakan birinchi navli un, 4-5 osh qoshiq. uy qurilishi smetana qoshiqlari, 3 ta katta tuxum, 90 ml tozalangan yog ', bir chimdik soda va osh tuzi.

1. Tvorogni iloji boricha maydalash kerak. Agar mahsulot katta bo'laklarga ega bo'lsa, blenderdan foydalanish yaxshidir.
2. Bir tuxum, barcha smetana va 4 osh qoshiq qum tvorogga suriladi.
3. To'ldirishni ta'mga vanil yoki doljin bilan tatib ko'rish mumkin.
4. Xamirni tayyorlash uchun retseptdagi qolgan barcha ingredientlarni birma-bir birlashtiring. Yog 'aralashmaga oxirgi marta quyiladi.
5. Olingan bir hil aralashmadan eng nozik pancakes pishiriladi.
6. To'ldirish hosil bo'lgan tekis keklarga o'raladi. Kreplarni katlamaning eng qulay usuli - konvertlarda.

Noziklik smetana va / yoki har qanday berry murabbo bilan xizmat qiladi.

Qizil ikra qo'shilishi bilan

Masalliqlar: 8-9 ta yupqa tayyor krep, 230 g yumshoq tvorog, bir dasta yangi o'tlar, 2 ta yangi bodring, 190 g ozgina tuzlangan qizil ikra.

1. Birinchidan, katta kreplar siz yoqtirgan har qanday retsept bo'yicha tayyorlanadi. Asosiysi, ularga oddiy va vanil shakar qo'shmaslikdir.
2. Bodring qo'pol teridan chiqariladi va ingichka uzun chiziqlar bilan kesiladi.
3. Baliq teridan chiqariladi va kichik bo'laklarga bo'linadi.
4. Yangi ko'katlar yuviladi, ortiqcha suvdan chayqatiladi va pichoq bilan kesiladi.
5. Pancakes tug'ralgan o'tlar bilan aralashtirilgan tvorog bilan yog'langan (nozik qatlamda), bodring chiziqlari va baliq bo'laklari chetiga yotqizilgan. Yassi non o'raladi.

Xizmat qilishdan oldin, pancakes kichik bo'laklarga bo'linadi va chiroyli plastinka ustiga qo'yiladi.

Tvorog va o'tlar bilan to'ldirilgan

Tarkibi: 6-7 ta shakarsiz yupqa krep, 170 g yangi tvorog, bir chinnigullar sarimsoq, tuz, bir guruh yangi o'tlar, 2 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari, qalampir aralashmasi.

1. Ko'katlar yaxshilab yuviladi, quritiladi va o'tkir pichoq bilan juda nozik kesiladi.
2. Bu massaga zaytun moyi, maydalangan sarimsoq, qalampir va ta'mga tuz qo'shiladi.
3. Aromatik kiyinish tvorog bilan birlashadi. Massa silliq bo'lguncha maxsus blender qo'shimchasi bilan qamchilanadi.
4. Pancakes konvertga o'raladi. Yuqorida ular ko'katlarning qolgan novdalari bilan bezatilgan.

Xizmat qilishdan oldin, tvorog bilan to'ldirilgan pancakes qizdirilgan yog' bilan qovurilgan idishda ozgina qovuriladi. Ular tartar sousi yoki boshqa sarimsoq sousi bilan mazali bo'ladi.

Tvorog va mayiz bilan

Tarkibi: 280 g yangi tvorog, 3 ta shirin olma, bir chimdim vanil shakar, yarim stakan engil mayiz, ta'mga ko'ra donador shakar, 3 osh qoshiq. smetana qoshiqlari. Tvorog va mayiz bilan kreplarni qanday tayyorlash haqida quyida tasvirlangan.

1. Birinchidan, mayiz yaxshilab yuviladi, qaynoq suv bilan quyiladi va bir chetga suriladi. Keyinchalik, uni qog'oz sochiq bilan quritishingiz kerak.
2. Tvorog vilkalar yoki mos blender qo'shimchasi bilan maydalanadi. U shakar, smetana va mayiz bilan birlashtiriladi.
3. Bu erda tozalangan olma bo'laklari ham quyiladi.