Uyda qovoq bilan sabzi sharbati. Qish uchun qovoq sabzi sharbati

Hayrli kun.

Siz tez-tez qovoq sharbatini ichasizmi? Bilaman, ko'pchilik sabzavotlardan tayyorlangan ichimliklarga shubha bilan qarashadi, chunki ularni radikal sog'lom turmush tarzi ishqibozlarining ixtirosi deb bilishadi. Qanday qilib hatto sabzavot ichish mumkin? Bilasizmi, men ko'p jihatdan bir xil pozitsiyaga amal qilaman, ammo qovoq sharbati yoqimli istisno.

Bu o'z-o'zidan yaxshi va boshqa sabzavotlar va mevalar bilan yaxshi ketadi, ularning ta'mini to'ldiradi va ta'kidlaydi.

Xo'sh, qovoqning foydali vitaminlar to'plami borligini va juda arzon ekanligini unutmang (agar siz uni o'zingiz etishtirmasangiz muhim). Bu ikki parametrni bir vaqtning o'zida birlashtirgan sabzavot va mevalar ko'p emas.

Bugun men sizga bir nechtasini ko'rsatmoqchiman ajoyib retseptlar uzoq muddatli saqlash uchun qovoq sharbati, keyingi hosilga qadar mazali vitaminlar bilan ta'minlang.

Men sizni mamnun qilish uchun kafolatlangan ingredientlarning eng mazali kombinatsiyasini tanlashga harakat qildim.

Qish uchun pulpa bilan mazali qovoq sharbatini qanday tayyorlash mumkin

Birinchidan, sharbatni hamma narsasiz tayyorlaylik. Biz sharbat chiqargichdan foydalanmaymiz.

Umuman olganda, ko'ra klassik retsept, qovoqni maydalash uchun bizga elak kerak bo'ladi, lekin men texnologik taraqqiyotni rad etmaslikni va elak o'rniga immersion blenderdan foydalanishni taklif qilaman.

Agar siz tez-tez qishki tayyorgarlik ko'rsangiz, ehtimol sizda bor.

Tarkibi:

• Qovoq - 1,5 kg (tozalangan)
• Suv - 1,7 l
• Shakar - 100-150 g
• Limon sharbati - 3 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni tozalang va urug'ini oling va mayda kubiklarga bo'ling. Kublar qanchalik kichik bo'lsa, pishirish jarayoni tezroq ketadi.

2. Ularni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan to'ldiring va maksimal olovga qo'ying. Suv qaynayotganda, olovni o'rtacha darajaga tushiring, panani qopqoq bilan yoping va qovoq to'liq pishganicha 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Tayyorlik qaynatilgan kartoshka bilan bir xil tarzda tekshiriladi, biz ularni pichoq bilan teshamiz va agar u pulpa ichiga erkin kirsa, u tayyor.

3. Endi qovoqni ozgina sovutib oling va uni suv ostidagi blender bilan uring. Agar sizda blender bo'lmasa, uni elakdan o'tkazing.

4. Ushbu bosqichda shakar qo'shing va tatib ko'ring. Har kimning ta'mi har xil, siz shirinroq sharbatni xohlaysiz. Ushbu bosqichda mustahkamlik ham tekshiriladi. Agar sharbat juda qalin bo'lib tuyulsa, qaynoq suv qo'shing.

5. Idishni olovga qaytaring, sharbatni qaynatib oling, so'ngra olovni minimal darajaga tushiring va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

6. Pechni o'chiring, skovorodkaga limon sharbati qo'shing, aralashtiramiz va issiq suvni sterillangan bankalarga quying, ularni eng yuqori qismiga to'ldiring. Keyin biz bankalarni aylantiramiz va ularni teskari ko'rpaga sovushini qoldiramiz. Sovutilgan bankalarni salqin joyda saqlang.

Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan siz 750 ml hajmdagi 4 quti sharbat olasiz.

Uyda olma bilan qovoq sharbati uchun retsept

Eng muvaffaqiyatli kombinatsiyalardan biri. Engil olma nordonligi yumshoq qovoq ta'mi bilan suyultiriladi va natija shunchaki ajoyib sharbatdir.

Tarkibi:

• Tozalangan qovoq - 800-1000 g
• Olma - 3 dona
• 1 limon sharbati
• Shakar - 100 g

Retsept 3 litrli kostryulkalarda pishirish uchun mo'ljallangan.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Olmalarni tozalang, yadroni olib tashlang va tilimga kesib oling.

Biz hamma narsani uch litrli kostryulkaga qo'yamiz (u deyarli yuqoriga to'ldiradi) va uni eng chekkasiga suv bilan to'ldiramiz.

2. Idishni o'rtacha olovga qo'ying, qaynatib oling, so'ngra uni qopqoq bilan yoping, olovni minimal darajaga tushiring va qovoq to'liq tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.

3. Endi ehtiyotkorlik bilan suvni alohida idishga quying (keyinroq kerak bo'ladi) va qaynatilgan qovoq va olmani blender bilan pyurega aylantiring, buni qilishdan oldin shakar qo'shing.

Agar siz dangasa bo'lsangiz, suvni to'kib tashlashingiz shart emas, lekin togani urish qiyinroq bo'ladi.

4. Oldindan to'kib tashlangan suvni to'kib tashlang, panani yana olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sharbatni qaynatib oling.

Sharbat qaynatilganda, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, 1 siqilgan limondan sharbat qo'shing, aralashtiring va hali ham issiq suyuqlikni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga quying.

Biz bankalarni aylantiramiz va ularni adyolda teskari sovutamiz. Sovutgandan keyin salqin joyda saqlang.

Olma sharbati bilan qovoq sharbatini qanday qilish kerak

Yoki qovoq bilan olma pishirolmaysiz, lekin avval ularni sharbat chiqargichdan o'tkazing. Keyin sharbat engilroq bo'ladi va pulpa kamroq bo'ladi.

Tarkibi:

• Qovoq - 900 g
• Olma - 2 kg
• apelsin - 2 dona.
• Limon - 1 dona.
• Shakar - 200 g
• suv - 250 ml

Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan siz 2-2,5 litr sharbat olasiz.

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, yirtqichlardan joylashtiring, 250 ml suv qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiring.

2. Limon va apelsinlarni yuving, ustiga qaynoq suv quying va qobig'ini qirg'ichdan o'tkazing. Keyin biz mevalarni kesib, ulardan sharbatini siqib chiqaramiz.

3. Qaynatilgan qovoqqa siqilgan sharbat va qobig'ini qo'shing va qopqog'i yopiq holda sekin olovda 5-10 daqiqa davomida pishiring.

4. Keyin aralashmani blender bilan pyuresi bo'lguncha uring.

5. Keling, olmalarga o'tamiz. Biz ularni sharbat chiqargichdan o'tkazamiz.

6. Va keyin olingan sharbatni ikki qavatli doka orqali filtrlang.

7. Uni pyuresi bilan yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar qo'shing, aralashtiring va aralashmani qaynatib oling.

8. Keyin sharbatni yana 5 daqiqa pishirib, keyin uni oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga quying.

Qopqoqlarni mahkam yoping, idishlarni adyol ostida sovutib, salqin joyda saqlang.

Qovoqdan sabzi bilan sharbat chiqargich orqali sharbat - barmoqlaringizni yalaysiz

Ammo agar sizda sharbat chiqargich bo'lsa, unda siz sharbatni oldindan qaynatmasdan ancha oson qilishingiz mumkin. Keling, sabzi-qovoq sharbati misolini ko'rib chiqaylik.

Tarkibi:

• Qovoq pulpasi - 7,5 kg
• Sabzi - 2,5 kg
• Shakar - 100 g

2,5 kg tozalangan sabzavotlardan o'rtacha 1 litr sharbat olinadi.

Tayyorlanishi:

1. Sharbat chiqargichning mavjudligi jarayonni ancha soddalashtiradi va tezlashtiradi. Biz qovoq va sabzi tozalab, alohida sharbat chiqargichdan o'tkazamiz.

2. Sabzi va qovoq sharbatini 3 dan 1 gacha (3 qismli qovoqdan 1 qismga sabzi) nisbatda birlashtirib, olovga qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling. Aralash qaynatilganda, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

Keyin shakar qo'shing, aralashtiring va yana bir necha daqiqa pishiring.

3. Sharbat tayyor. Uni oldindan sterillangan bankalarga to'kib tashlang, metall qopqoqlar bilan yoping va teskari salqinlash uchun qoldiring.

Apelsin bilan qish uchun qovoq sharbatini qanday qilish haqida video

Va nihoyat, qovoq-apelsin sharbatini qanday tayyorlash haqida qisqa videoni tomosha qilishni taklif qilaman. Video qisqa, ammo ma'lumotli, shuning uchun 3 daqiqa vaqt ajrating, pushaymon bo'lmaysiz.

Mana, ichida umumiy kontur qovoq sharbatini tayyorlash va aralashtirishning asosiy usullari. Ularning har birining o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bor, shuning uchun qish uchun etarli miqdorda zaxiraga ega bo'lishdan oldin ularning har birini sinab ko'rishni maslahat beraman.

Bugun hammasi shu, e'tiboringiz uchun rahmat.

Shubhasiz, har bir ota-ona o'z farzandi uchun faqat eng yaxshisini xohlaydi. Bunda ovqatlanish muhim rol o'ynaydi, shuning uchun kichkina odamning menyusi nafaqat mazali, balki ham bo'lishi juda muhimdir. sog'lom ovqatlar. Chet eldagi sabzavot va mevalar bu erda mutlaqo ixtiyoriy, chunki bizning mamlakatimizda ular allaqachon etarli.

Hatto qishda ham siz bolangizni, masalan, quritilgan mevalardan yoki muzlatilgan rezavorlardan kompot tayyorlashingiz mumkin. Ammo sabzi va qovoq kabi sabzavotlarning foydalari haqida ko‘pchilik ota-onalar bilmaydi. Ammo ular rivojlanayotgan organizm uchun juda zarur bo'lgan vitaminlar va ko'plab foydali moddalarga boy. Ulardan turli xil taomlar va shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Ammo qovoq-sabzi sharbati katta foyda keltiradi, siz uni faqat qishga tayyorlashingiz kerak. Bugun biz bu haqda gaplashamiz.

Sabzi-qovoq sharbatining foydalari

Bunday sabzavotlardan tayyorlangan ichimlik ko'plab kasalliklarga davodir. Bolalarda ich qotishi va ekzema, kolik va siydik pufagi kasalliklari, anemiya, uyqusizlik va boshqalarni davolaydi. Qovoqning har bir bo'lagi kislotalar va yog'lar, vitaminlar va boshqa foydali elementlarga boy. Sabzi ozuqaviy moddalar bo'yicha hech qanday holatda kam emas. Shuning uchun, birgalikda, bu sabzavotlar inson tanasida yuzaga keladigan ko'plab muammolarga qarshi kurashda haqiqiy panatseya hisoblanadi. Bugungi kunda qovoq-sabzi sharbati, retsepti biz aniq ko'rib chiqamiz, bir yoshdan boshlab bolaning menyusiga kiritish tavsiya etiladi. Bu ichimlik mustahkamlashga yordam beradi immunitet tizimi chaqaloq, va uni tayyorlash qiyin emas.

sterilizatsiyasiz

Tarkibi: bir litr sharbat va bir qoshiq shakar. Sabzavotlar tozalanadi va yuviladi. Blender yoki sharbat chiqargich yordamida ulardan sharbatlar olinadi, ular birdan birga nisbatda aralashtiriladi. Keyin aralashma pechka ustiga qo'yiladi, shakar qo'shiladi, qaynaguncha isitiladi va besh daqiqa davomida pishiriladi. Keyin u oldindan tayyorlangan idishlarga quyiladi va muhrlanadi. Tayyor sabzi-qovoq sharbati sovutiladi va sovuq joyda saqlanadi.

Sterilizatsiyalangan qovoq va sabzi sharbati

Tarkibi: bir litr sharbat uchun bir qoshiq shakar oling. Qovoq-sabzi sharbatini tayyorlashdan oldin, siz pishgan sabzavotlarni tayyorlashingiz va ularni yaxshilab yuvishingiz kerak. Keyin ular sharbat chiqargichga joylashtiriladi va sharbat bosiladi. U shakar bilan birga qaynatiladi va taxminan besh daqiqa davomida qaynatiladi, shundan so'ng u idishlarga quyiladi, qopqoqlar bilan yopiladi va o'n daqiqa davomida pasterizatsiya qilinadi. Shundan so'ng, ichimlik o'raladi. Shunday qilib, mazali taom tayyor!

Shubhasiz, bu mahsulot bolaning tanasi uchun juda foydali va agar siz unga olma sharbatini qo'shsangiz, uning foydasi darhol ortadi. Shunday qilib, keling, buni qanday qilishni ko'rib chiqaylik.

Qovoq, sabzi va pulpa bilan olma sharbati

Tarkibi: olti yuz gramm tozalangan qovoq, besh yuz gramm shirin olma sharbati va bitta sabzi sharbati.

Olma qo'shilishi bilan qish uchun qovoq va sabzi sharbati juda mazali va foydalidir, chunki u bolaning tanasining normal rivojlanishiga hissa qo'shadigan juda ko'p miqdordagi moddalarni o'z ichiga oladi. Tayyorlanishi juda oson. Buning uchun qovoq qaynatiladi yoki yumshoq bo'lgunga qadar yuz gramm suvda pishiriladi. Keyin blenderda maydalanadi. Sabzi va olmadan sharbat siqib chiqariladi va bu aralashmaga qo'shiladi, past olovda qaynatiladi, vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, toza bankalarga quying va o'rang.

Sabzi-qovoq sharbati: retsept

Ushbu ichimlikni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi.

Tarkibi: bir kilogramm qovoq, bir kilogramm sabzi.

Suvli qovoqni tozalang va urug'larni tanlang, mayda bo'laklarga bo'ling va sharbat chiqargich yordamida sharbatini siqib oling. Sabzi bilan ham xuddi shunday qiling. Keyin ikkala sharbat ham birdan bir nisbatda idishga aralashtiriladi. Massa olovga qo'yiladi va qaynaguncha isitiladi, lekin qaynatmang, shundan beri ichimlik barcha xususiyatlarini yo'qotishi mumkin. foydali xususiyatlar.

Shishalar yoki idishlar yuviladi va pasterizatsiya qilinadi. Keyin ularning ustiga issiq sharbat quyiladi va oldindan qaynatilgan qopqoqlar bilan o'raladi. Barcha idishlar teskari o'girilib, sochiq yoki adyol bilan qoplangan. Bu qovoq-sabzi sharbati qish uchun juda foydali, lekin u yigirma besh darajadan yuqori bo'lmagan haroratda saqlanadi.

Bu sog'lom bolalar ichimlikini tayyorlash uchun eng arzon retsept. Siz ko'proq shakar qo'shishingiz mumkin, barchasi shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Agar so'ralsa, ichimlikka g'ayrioddiy nordonlik beradigan qo'shishingiz mumkin. Tayyor ichimlik juda foydali bo'ladi, chunki uning tarkibida B vitaminlari, shuningdek, karotin, temir, magniy, organik moddalar, saxaroza va boshqa ko'plab foydali elementlar va moddalar mavjud.

Shakar va limon bilan sabzi-qovoq sharbati

Tarkibi: bir kilogramm qovoq, bir kilogramm sabzi, bir litr suv, ikki yuz ellik gramm shakar va bir limon.

Qish uchun bu qovoq-sabzi sharbatini tayyorlash juda oson. Buning uchun siz tozalangan qovoqni maydalab, idishga solib qo'yishingiz kerak. Sabzi tozalanadi va sharbat chiqargich yordamida sharbati siqib chiqariladi. Keyin siropni tayyorlang. Buning uchun shakar bilan birga suvni qaynatib oling, qovoqni to'kib tashlang va doimo aralashtirib, o'n daqiqa davomida pishiring. Tayyor massa salqin va blender bilan urib, yirtqichlardan o'tkazing, sabzi sharbati va tozalangan va urug'li limon qo'shing, qaynab turgan holga keltiring va o'n daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, ichimlik oldindan yuvilgan bankalarga quyiladi va o'raladi. Idish teskari buriladi va o'raladi.

Qish uchun qovoq va sabzi sharbati

Tarkibi: bir kilogramm qovoq, bir kilogramm sabzi, bir limonning qobig'i, ikki yuz gramm shakar, suv.

Qovoqni maydalang, uni yirtqichlardan joylashtiring, qaynab turgan joyga qizdiring va o'n daqiqa davomida pishiring. Sabzi sharbati ilgari bir kilogramm sabzavot, limon qobig'idan olingan bu massaga qo'shiladi, bularning barchasi blenderda maydalanadi, quyiladi. Yo'q katta miqdorda suv, shakar qo'shing va qaynatish uchun isitiladi. Ichimlik o'n daqiqa davomida pishiriladi, shundan so'ng u shishaga solinadi, o'raladi, ag'dariladi va adyolga o'raladi. Qovoq va sabzi sharbati qishga tayyor!

Qovoq va sabzi foydali moddalarga boy bo'lgan sabzavotlar bo'lib, ularsiz bolaning tanasining normal rivojlanishi mumkin emas. Shuning uchun pediatrlar ushbu sabzavotlardan sharbatni bir yoshga to'lgan chaqaloqlarning ratsioniga kiritishni tavsiya qiladilar. Ushbu moddalar metabolik jarayonlarni normallashtirishga, hujayralar yangilanishini tezlashtirishga, kuchli tish va suyaklarni saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, sharbat ko'p sink o'z ichiga oladi, shuning uchun u gepatit A. Sabzi va qovoq sharbati antitumor va xoleretik agenti sifatida ishlatiladi kabi kasallikdan aziyat chekkanlar tomonidan iste'mol qilinishi kerak. Eng qizig'i shundaki, uning tarkibida eng kam uchraydigan vitamin - trombotsitlar shakllanishiga yordam beruvchi T moddasi mavjud.

Tavsif

Qovoq, olma va sabzi sharbati, uyda o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan oddiy retsept, uchun ilohiy ne'matdir inson tanasi. Undagi foydali komponentlarning tarkibi shubhasizdir va uning ko'pligi bilan quvonadi.

So'nggi paytlarda zamonaviy tibbiyot tobora ko'proq murojaat qilmoqda an'anaviy usullar davolash. Misol uchun, qovoq va uning tarkibidagi mikroelementlar asosida ko'plab zamonaviy dorilar tayyorlanadi. Bu sabzavot tarkibida B, C, E, PP vitaminlari kabi ko'plab vitaminlar mavjud va bularning barchasiga qo'shimcha ravishda qovoqda ikkita noyob vitamin mavjud - K va T. Ular tanamizga metabolizmni tezlashtirishga va qon ivishini yaxshilashga yordam beradi. Qovoq shuningdek, organizmdan pestitsidlar va radioaktiv elementlarni olib tashlash va qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradigan foydali pektin moddalarini o'z ichiga oladi.

Sabziga kelsak, ular tarkibida karotin (boshqacha aytganda, A vitamini) miqdori bo'yicha sabzavotlar orasida faxrli birinchi o'rinni egallaydi. Bu vitamin tanamizga ko'zlar, terining, sochlarning mukammal holatini saqlashga yordam beradi, shuningdek, faoliyatini normallashtiradi ovqat hazm qilish tizimi. Bundan tashqari, sabzi tarkibida kaltsiy, fosfor, magniy va boshqa ko'plab foydali elementlar mavjud.

Sabzi sharbati charchoqni ketkazish, ishtahani yaxshilash, yaxshi ko‘rish va soch tuzilishini saqlash, sabzi tarkibidagi moddalar esa immunitet tizimini mustahkamlab, shamollash va viruslarga chidamliligini oshirish maqsadida iste’mol qilish uchun tavsiya etiladi.

Ammo bu sabzavotning kontrendikatsiyasi ham bor: sabzi sharbatini juda ko'p ichish kerak emas, chunki bu bosh og'rig'i, uyquchanlik va hatto qusishni keltirib chiqarishi mumkin.

Olmaga kelsak, ular tana uchun foydali bo'lgan temirning eng yaxshi manbaidir. Bu meva ko'pincha shamollashning barcha turlarini oldini olish uchun ishlatiladi, chunki uning tarkibida ko'p miqdorda C, B1, B2, P va E vitaminlari mavjud. Bundan tashqari, olma qon bosimini barqarorlashtirishga yordam beradigan marganets va kaliyga boy.

Eng yaxshi tomoni shundaki, olma deyarli har bir kishi eyishi mumkin bo'lgan hipoalerjenik mahsulotdir. Ular, shuningdek, yaxshi parhez mahsulotidir, chunki ular juda oz kaloriya, lekin ko'p tolaga ega. Bu tanani to'yintirishga yordam beradi va uzoq vaqt davomida ochlikni his qilmaydi.

Qizig'i shundaki, olma issiqlik bilan ishlov berilganda o'zining foydali xususiyatlarini umuman yo'qotmaydi. Bu ularni har qanday shaklda va yilning istalgan vaqtida vitaminlarning universal manbai qiladi.

Qovoq, sabzi va olma o'z ichiga olgan uy qurilishi mazali sharbati shubhasizdir eng yaxshi davo immunitetni saqlab qolish uchun. Uni uyda tayyorlash juda oson, faqat ro'yxatdagi ingredientlarni yig'ish va retseptimizni ochish kerak bosqichma-bosqich fotosuratlar. Undan siz oilangiz uchun mazali va foydali meva va sabzavot sharbatini tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.

Ingredientlar

Pishirish bosqichlari

Birinchidan, kerakli ingredientlarni tayyorlang. Olmani suvda yaxshilab yuvib tashlang, sabzi tozalang va qovoqni kesib oling. Olma va sabzi nisbatini o'zingizning xohishingizga ko'ra sozlashingiz mumkin, lekin buni unutmang Qovoqning ta'mi yanada kuchliroq, shuning uchun uni juda ko'p qo'shmaslik kerak..



Olmalarni ikki qismga kesib oling, yadrolarni va yadrolarni olib tashlang va quyruqni tashlang. Keyin sharbat chiqargichingizga mos keladigan bo'laklarga bo'ling. Sabzi bilan ham xuddi shunday qiling.



Qovoqdan yumshoq qismini olib tashlang va terini kesib oling, keyin uni kichik chiziqlar bilan kesib oling.



Endi siz sabzavot va mevalarni oldindan qulay idish tayyorlab, sharbat chiqargichdan birma-bir o'tkazishingiz mumkin. Natijada rasmdagi kabi chuqur to'q sariq rang bo'lishi kerak. Lekin bu olma va sabzi nisbatlariga bog'liq.



Keyin olingan sharbatni yirtqichlardan to'kib tashlang, olovga qo'ying va qaynatib oling, so'ngra shakar qo'shing va olovni o'chiring. Sharbat uzoq vaqt qaynatilmasligiga ishonch hosil qilishga harakat qiling, aks holda barcha foydali moddalar qaynab ketadi.



Sharbatni saqlamoqchi bo'lgan idishlarni sterilizatsiya qiling, so'ngra ularga hali sovib ulgurmagan ichimlikni deyarli chetiga quying.



Idishlarni yoki shishalarni mahkam burab, ularni teskari aylantiring va ularni adyolga o'rang. Sharbatni 20 soat davomida bu holatda qoldiring. Bu vaqtdan keyin siz sovutilgan sharbatni muzlatgichga yoki podvalga qo'yishingiz yoki darhol oilangizni davolashingiz mumkin. Birgalikda sog'lom lazzatdan bahramand bo'ling!



Yoqimli ishtaha!

Bugun bizda quyosh va "apelsin" kayfiyati bor! Yorqin, xushbo'y qovoq va suvli sabzi ajoyib kayfiyatga juda mos keladi! Va atrofda allaqachon katta qor ko'chkilari mavjud bo'lsa-da, biz yoz va issiqlikning bir qismini qanday saqlashni bilamiz.

Men qish uchun qovoq va sabzi ajoyib, aromatik, yorqin va tender sharbatini tayyorlashni taklif qilaman. Qovoq va sabzi foydalari haqida hamma biladi, bu sabzavotlar vitaminlar va mikroelementlarning haqiqiy omboridir. Qovoq va sabzi sharbatlari va pyuresi kichik bolalar uchun ham, biz, juda kattalar uchun ham juda foydali. Ushbu sharbatni kamida bir marta tayyorlab, siz do'konda sotib olingan sharbatlardan abadiy voz kechasiz. Chiroyli, xushbo'y qovoq o'zining nozik sharbatini qanday chiqarishini va zich, suvli sabzi uni to'ldirishini ko'rasiz. Biz bu sharbatni pishirmaymiz, u nafaqat mazali, balki foydali bo'lsin.

Shunday qilib, qish uchun qovoq-sabzi sharbatini tayyorlash uchun qovoq, sabzi va ozgina shakarni oling. Men yarim limon sharbatini qo'shishni maslahat beraman, lekin bu sizning ta'mingizga bog'liq.

Sabzini tozalang va iloji boricha ko'proq sharbat bo'lishi uchun mayda bo'laklarga bo'ling.

Keling, qovoqni tayyorlaymiz - terini kesib, urug'larni olib tashlang. Keling, bo'laklarga bo'ling.

Tabiiy sharbatni olishning eng oson usuli - sharbat chiqargichdan foydalanish. Biz taxminan 250 ml sabzi sharbatini oldik.

Qovoq sharbati 300 ml bo'lib chiqdi. Sharbat miqdori mahsulotlarning shiraliligiga va sharbat chiqargichingizning kuchiga bog'liq.

Siqishlar juda chiroyli bo'lib chiqdi, keling, ularni tashlamaylik, lekin ularni 1 litr suv bilan to'ldiring va ularni qaynatib oling.

Bulyon qaynayotganda, yarim limondan sharbatni siqib oling.

Olingan bulonni torting, sabzi va qovoq sharbati, shuningdek limon sharbati va shakar qo'shing (miqdorini ta'mga qarab sozlang).

Sharbatni olovga qo'yamiz, lekin hech qanday holatda uni qaynatib yubormang! Birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha qizdiring, issiqdan olib tashlang va darhol oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga quying. Qopqoqlarni mahkam yoping, aylantiring va sovib ketguncha o'rang. Qovoq va sabzi sharbati qishga tayyor!

Qovoq va sabzidan ajoyib mazali, boy, nozik va chiroyli sharbat sizni yilning istalgan vaqtida va ayniqsa qishda quvontiradi! Yoqimli ishtaha! Sog'ligingiz uchun tayyorlaning!

Qovoq sharbatining ko'p navlari bor.

U ikkala mevalar (apelsin, olxo'ri, nok) va rezavorlar (klyukva, smorodina) bilan birlashtirilgan. Ammo eng maqbul kombinatsiyalardan biri qovoq va sabzi aralashmasi hisoblanadi. Va, g'alati, bu dietologlar tomonidan eng muvozanatli lazzat tarkibi sifatida tan olingan bu birikma, chunki qovoqning o'ziga xos ta'mi sabzini mukammal darajada zararsizlantiradi.

Qovoq va sabzi sharbati ham eng ko'p sog'lom ichimliklar salomatlikni saqlash uchun. Bularning barchasi bir qator foydali mineral elementlar tufayli va organik moddalar ularda mavjud. Bundan tashqari, ularning sabzavotli dueti sariq-to'q sariq rangli pigment - karotinning yuqori konsentratsiyasiga olib keladi, u yutilganda taniqli A vitaminiga aylanadi va bu, o'z navbatida, bir qator kasalliklarning oldini olish uchun foydalidir.

Qovoq va sabzidan tayyorlangan bunday mazali va oson tayyorlanadigan sharbat kam odamni befarq qoldiradi. Va sovuq mavsumda u immunitetni mustahkamlash, tanani tozalash va sog'lig'ini yaxshilashning eng yaxshi usuli bo'lib xizmat qiladi.

Pishirishning umumiy tamoyillari:

Qovoqni tozalang, urug'larni va ortiqcha tolalarni olib tashlang, o'rta bo'laklarga bo'ling va sharbat chiqargich (blender yoki mikser) yordamida pyuresi qiling. Biz sabzi bilan ham xuddi shunday qilamiz. Biz sabzavot sharbatlarini aralashtirib, qovoq va sabzi ichimligini tayyorlashni yakunlaymiz. Tayyor!

Qoida tariqasida, aralashtirish nisbati o'zboshimchalik bilan amalga oshiriladi. Sabzi va qovoq sharbati 1: 1 nisbatda birlashtiriladi. Ro'yxatda keltirilgan sabzavotlarni boshqa qo'shimchalar bilan aralashtirganda, qovoqning ta'mi har doim ustun bo'lishini esga olish kerak, shuning uchun siz undan bir oz kamroq olishingiz mumkin.

Agar qovoq navi juda shirin va xiralashgan bo'lsa, unda siz shakarni qo'shishdan bosh tortishingiz mumkin.

Qovoq tanlashda ayniqsa ehtiyot bo'lishingiz kerak. Sharbatni tayyorlash uchun muskat yong'og'i qovoqini tanlash tavsiya etiladi. Garchi u oxirgi pishganiga qaramay, uning mevalari eng mazali va yoqimli shirin hisoblanadi. Qovoqni silliq, buzilmagan, tishlari bo'lmagan va bir tekis rangga ega bo'lgan holda tanlang.

Qovoqning pishganligi muhim rol o'ynaydi. Uni aniqlash qiyin emas: agar qovoqni kesish qiyin bo'lsa, bu uning mevalari allaqachon pishganligini anglatadi. Yana bir belgilovchi xususiyat - qattiq va bir oz quritilgan poya, xira barglar, yorqin rang va mat qoplama.

An'anaviy qovoq va sabzi sharbati retsepti

Tarkibi:

Butun katta qovoq;

To'rtta sabzi;

Chimchilamoq limon kislotasi.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni konservalash uchun ehtiyotkorlik bilan tayyorlash kerak: yuving, ikki qismga bo'ling, qobig'ini oling, urug'larni olib tashlang.

2. To'g'ralgan qovoqni panga soling. O'rtacha olovda 30-45 daqiqa davomida pishiring.

3. Sabzini tozalang va sharbat chiqargichdan o'tkazing.

4. Qaynatilgan qovoqni blender yordamida silliq bo'lguncha maydalang.

5. Sabzavotli pyurelarni 1: 1 nisbatda birlashtiring, aralashtiring, sterillangan bankalarga quying, metall qopqoqlarni mahkam yoping va iliq holda qoldiring. Qishki taom tayyor!

Qovoq, sabzi va quritilgan o'rikdan sharbat

Tarkibi:

Qovoq - 3,5 kg;

5 ta o'rta sabzi;

Quritilgan o'rik - 400 g;

Suv - 4 l.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq va sabzi tozalang, quritilgan o'riklarni yaxshilab yuving. Yuqoridagi barcha ingredientlarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va suv bilan to'ldiring, shunda ular butunlay suv ostida qoladi.

2. Suv qaynashi bilanoq o'rtacha olovda 2 soat davomida "mexnat"imizni pishirishda davom etamiz.

3. Blender yordamida biz qaynatilgan sabzavotlardan o'rik ta'mi bilan yorqin, mustahkamlangan pyuresi olamiz. Agar u juda qalin bo'lsa, uni suv bilan suyultirish kifoya.

Selderey qo'shilgan qovoq va sabzi sharbati

Tarkibi:

Qovoq - 1 kg;

Sabzi - 4 dona;

Selderey - 100 g;

Granüle qilingan shakar - 150 g.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yuving, terisini kesib oling va sharbat chiqargichga osongina sig'adigan o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.

2. Sabzi va seldereyni tozalang va kesib oling.

3. Barcha sabzavotlarni sharbat chiqargichdan o'tkazing maksimal tezlik. Pulpani tashlamaslikni maslahat beramiz.

4. Keyin barcha sharbatlarni aralashtiring, 3: 1 nisbatda limon kislotasi qo'shilishi bilan qaynatiladi. Ya'ni, bir litr sabzi sharbatini uch litr qovoq sharbatiga qo'shing. Olovga qo'ying, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Bir stakan shakar qo'shing, aralashtiring va sharbatni 2-3 daqiqa qaynatib oling.

5. Sterilizatsiyalangan bankalarga quying, qopqoqlarni o'rang va teskari aylantiring. Issiq joyda qoldiring va to'liq sovushini kuting. Qishda mazali tabiiy sharbatdan bahramand bo'lishingiz mumkin!

Zaytun moyi bilan sabzi-qovoq sharbati

Tarkibi:

Qovoq - 1 kg;

Sabzi - 3 dona;

Zaytun moyi - bir stakan tayyor sharbat uchun 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Retsept bo'yicha sabzavotlarni tozalang va kesib oling. Sabzi yarmini qovoqning bir qismiga qo'shing. Ushbu retseptda biz sharbatni har bir mehmon uchun qismlarga tayyorlaymiz. Biz sabzavotlarni sharbat chiqargichdan o'tkazamiz, teng nisbatda aralashtiramiz va stakanlarga quyamiz.

2. Ichimlik stakaniga bir choy qoshiq zaytun moyi (yoki sabzavot) qo'shing. Bu sharbat tez buziladi, shuning uchun uni darhol ichish kerak.

3. Sharbatni bir tilim yangi apelsin yoki limon bilan bezashingiz mumkin.

Qovoq, sabzi va olmadan yangi sharbat

Tarkibi:

1 kg qovoq;

3 ta o'rta sabzi;

shakar - 100 g;

Bir yarim litr suv;

4 ta o'rta kattalikdagi olma.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoqni yaxshilab yuvib tashlang, uni tozalang va uni yirtqichlardan joylashtiring. Suv bilan to'ldiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishirish uchun qoldiring (pishirish vaqti qovoq turiga bog'liq).

2. Blenderdan foydalanib, qovoqni urishni boshlang. Keyin gazga qayting, uni sirop (suv va shakar aralashmasi) bilan to'ldiring va yana qaynatib oling.

3. Olmalarni urug'lardan tozalang va ularni choraklarga bo'ling. Sabzini kub shaklida kesib oling. Biz ularni sharbat chiqargichdan o'tkazamiz va ularni qaynab turgan qovoq pyureiga qo'shamiz.

4. Olingan ichimlikni bankalarga quying va salqinlash uchun qoldiring.

5. Bir necha soat o'tgach, meva va sabzavot "smoothie" ni yangi rezavorlar, meva bo'laklari yoki yalpiz bargi bilan bezang.

Sharbat chiqargichdan foydalanmasdan qovoq va sabzi sharbati

Tarkibi:

Bir kilogramm qovoq;

Sabzi - 500 g;

100 g shakar;

Ikki limon.

Tayyorlash usuli:

1. Sabzi va qovoqni tozalang. Biz tozalangan sabzavotlarni bir nechta bo'laklarga kesib, ularni mayda qirg'ichdan (go'sht maydalagichdan) o'tkazamiz. Namlikning o'tishiga imkon beradigan har qanday boshqa mato ham sharbatni osongina siqib chiqarishga va pulpani ajratishga yordam beradi. Doka yordamida sharbatni siqib chiqaring. Bu erda limonni siqib oling.

2. Olingan suyuqliklarni emalli idishga soling, shakar seping va past olovga qo'ying.

4. Qish uchun sharbatni saqlash uchun bankalar va qopqoqlarni sterilizatsiya qilib, uni to'kib tashlang, mahkam yoping va qopqog'ini pastga aylantiring. Issiqlikni uzoqroq ushlab turish uchun idishlarni issiq narsa bilan yoping, bu holatda bir soat turing. Keyinchalik, biz uni qorong'i joyga qo'yamiz.

Sekin pishirgichda qovoq va sabzi sharbati

Tarkibi:

Qovoq - 2 kg;

Sabzi - 6 dona;

Ikki litr suv;

500 g granüllangan shakar;

1 choy qoshiq vanil shakar.

Tayyorlash usuli:

1. Qovoq va sabzi tozalang va ularni multivark idishiga soling. "Sabzavotlar" mahsulotini tanlash bilan "pishirish" rejimini o'rnating. Donador shakar qo'shing va chetiga suv quying, aralashtiring va pishirish uchun qoldiring. Qovoq va sabzi aralashmasi odatda bir soat ichida qaynatiladi, ammo bu erda sizning multivarkingizning kuchi muhimdir. Qovoq yumshoq va to'liq pishgan bo'lishi kerak.

2. Sabzavot aralashmasini sovutib oling va uni oziq-ovqat protsessorida maydalang (siz blender yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin).

3. Tayyorlangan pyureni yana ko'p pishirgichli idishga soling, uni birinchi bosqichda pishirilgan suv bilan to'ldiring va 10-15 daqiqa davomida bir xil rejimda qoldiring.

Fokuslar va maslahatlar:

Sharbat nafaqat mazali noziklik, balki stol uchun yorqin bezak bo'lishi uchun siz unga boylik berish uchun yosh qovoq mevalarini tanlashingiz kerak. Ular tabiiy fruktoza va karotinning yuqori miqdori bilan ham mashhur.

Bir chimdik limon kislotasi qish uchun sabzi va qovoq sharbatini konservalash muddatini uzaytiradi.

Ichimlikni sovutilgan holda xizmat qilish uchun stakanga oldindan muzlatilgan apelsin sharbatining bir necha kublarini qo'shishingiz mumkin.

Agar ichimlik retsepti olma talab qilsa, limon sharbati qo'shilmasligi mumkin. Ular "kislota" rolini mukammal darajada engishadi.

Sabzi qo'shilgan tabiiy yangi siqilgan qovoq sharbati eng foydali hisoblanadi. Axir, faqat issiqlik bilan ishlov berish bo'lmasa, u shifobaxsh xususiyatlarini maksimal darajada saqlab qolishi mumkin.

Agar sharbat qalin bo'lib chiqsa, buni tuzatish mumkin. Uni qaynatilgan suv bilan suyultiring.

Hipoalerjenik xususiyatlarga ega bo'lgan qovoq idishlari hatto eng kichik bolalarning ratsioniga kiritilgan. Ammo qovoq, har qanday mahsulot kabi, iste'mol qilish uchun kontrendikatsiyaga ega. Agar siz allergik reaktsiyalarga, kasalliklarga moyil bo'lsangiz oshqozon-ichak trakti(ayniqsa, ularning kuchayishi davrida), keyin siz ichimlikni juda ehtiyotkorlik bilan davolashingiz kerak. Sizning kasalligingiz uchun qovoq va sabzi sharbatini qanday shaklda va qanchalik tez-tez qabul qilishingiz mumkinligini aniqlash uchun shifokor bilan maslahatlashish yaxshidir.

Qovoq va sabzi sharbati uyg'un duetdir. Ularning o'simlik aralashmasi inson tanasidagi deyarli barcha mikroelementlarning etishmasligini qoplaydi. Yorqin apelsin ichimlik, shubhasiz, har qanday bayram ziyofatini yoritadi, hayotiylikni oshiradi, charchoqni ketkazishga yordam beradi, kuch va yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi!

Biz bilan ovqat pishiring! Yoqimli ishtaha!

Shuningdek, bilib oling ...

• Bolaning kuchli va epchil bo'lib o'sishi uchun unga bu kerak
• Qanday qilib o'z yoshingizdan 10 yoshga yoshroq ko'rinasiz
• Ifoda chiziqlaridan qanday qutulish mumkin
• Qanday qilib selülitni abadiy olib tashlash mumkin
• Qanday qilib parhez yoki fitnessiz tez vazn yo'qotish mumkin