Tandirda avakado tayyorlash uchun retsept. Noodatiy nonushta: pishirilgan avakado

Original va to'yimli, bu ekzotik mevalar foydali xususiyatlari bilan mashhur. Avakadoning ta'mi qanday, u qanday iste'mol qilinadi, undan qanday taomlar tayyorlanishi mumkin? Keling, ushbu maqolada buni ko'rib chiqaylik.

Alligator nok - meva bu nomni tishli sudraluvchining terisini eslatuvchi yashil qobig'i va tanish mevaning o'ziga xos shakli tufayli oldi. Avakadoning rasmiy nomi Persea americana, chunki doimiy yashil o'simlik aynan shu qit'ada topilgan. Bugungi kunda u ko'plab tropik mamlakatlarda etishtiriladi.

Avakado eng foydali mevalardan biridir.

Avakadoning 400 ga yaqin navlari mavjud. Mevalar shakli, hajmi va yog'liligi bilan farqlanadi.

Perseuslar quyidagilar:

• tuxumsimon;
• dumaloq;
• nok shaklidagi.

Meva uzunligi 5 dan 20 sm gacha, vazni 200 g dan 1,5 kg gacha. Pishgan alligator nokning qobig'i boy yashil rangga ega bo'lib, mevaning ichki qismi sariq va yog'li. Mevalar 2-3 sm uzunlikdagi toshga ega.

O'rtacha pishgan meva yuqori kaloriya tarkibiga ega: 100 gramm uchun taxminan 150-200 kkal. Bu mevaning qimmatli energiya manbai bo'lishiga imkon beradi. Avakado taomlari qoniqarli va sog'lom, chunki meva ko'plab oziq moddalarni o'z ichiga oladi.

Asosiy komponentlar:

• E, C, B, K, PP, D vitaminlari guruhlari;
• oleyk va pantotenik kislotalar;
• kaliy, kaltsiy, magniy, natriy;
• ko'p to'yinmagan kislotalar;
• sink, molibden, temir, marganets, mis, yod;
• oziq-ovqat tolasi.

Ushbu maxsus kompozitsiya tufayli avakadolarning foydalari tanaga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.

Shunday qilib, muntazam iste'mol qilingan meva quyidagi ta'sirga ega:

1. Kerakli energiya resurslari bilan ta'minlaydi.
2. Miya faoliyatini yaxshilaydi.
3. Konsentratsiya va mehnat faolligini oshiradi.
4. Yurak va qon tomirlarining patologiyalari xavfini kamaytiradi.
5. Ko'rishni yaxshilaydi.
6. Qon bosimini normallantiradi.
7. Anemiyani engillashtiradi.
8. Immunitet tizimini mustahkamlaydi.
9. Metabolik jarayonlarni yaxshilaydi.
10. Stressga chidamliligini oshiradi.
11. Tanani yoshartiradi va antioksidant xususiyatlarga ega.
12. Terining yangilanishini yaxshilaydi.

Avakado vegetarianlar uchun hamyonbop mahsulotdir. U hayvonlarning yog'lari va tuxumlarini almashtiradi, tanani vitaminlar va mikroelementlar bilan ta'minlaydi.

Avakado mevasi ozuqa moddalariga boy.

Perseusning aniq ta'mi yo'q.

• Agar meva pishgan bo'lsa, u yong'oq va ko'katlar yozuvlari bilan kremga o'xshaydi.
• Ko'p odamlar avakadolarni tatib ko'rganda qarag'ay ignalari yoki qarag'ay yong'oqlarining ta'mini his qilishadi.
• Agar siz pishmagan qattiq mevani tatib ko'rsangiz, achchiqlikni his qilasiz. Ba'zilar uchun bu meva xom qovoqqa o'xshaydi.
• Haddan tashqari pishgan alligator noki ichi shiraga aylanadi.

Boshqa mahsulotlar bilan birlashganda, meva ta'mning yangi soyalariga ega bo'ladi. Bu xususiyat pishirishda ishlatiladi.

Yetuk mevani tanlash mezonlari

Ekzotik nokning ta'midan bahramand bo'lish uchun siz pishgan mevalarni sotib olishingiz kerak. Do'konda avakado tanlashda nimaga e'tibor berish kerak?

Yaxshi va pishgan mevani aniqlash mumkin ko'rinish.

Mevaning iste'molga yaroqliligini belgilovchi asosiy mezonlar:

1. Tashqi ko'rinish. Pishgan, sifatli mevaning qobig'i burishgan (silliq, tozalash oson emas), dog'lar va zararlarsiz.
2. Rang. Pishgan mevalar to'q yashil yoki jigarrang rangga ega. Engil mevalar pishmagan bo'ladi.
3. Kesish holati. Boy jigarrang rang mevaning haddan tashqari pishganligini ko'rsatadi. Ochiq jigarrang poyalari bo'lgan avakadolarni sotib olish yaxshiroqdir.
4. Elastiklik. Agar siz barmog'ingizni meva ustiga bossangiz va iz qolsa, lekin bu qattiq bo'lsa, bu pishganlikni ko'rsatadi. Meva juda yumshoq va haddan tashqari pishgan va agar tish paydo bo'lmasa, u pishmagan.
5. Suyak. Agar pishgan persani qulog'ingizga olib kelsangiz va uni silkitsangiz, ichidagi urug'ning ovozini eshitishingiz mumkin.

Avakadolarni pishirishdan oldin darhol sotib olish mumkin emas. Agar siz mevani oldindan sotib olsangiz, unchalik pishmagan mevani tanlash yaxshidir. Issiq joyda 2-3 kundan keyin u iste'mol qilishga yaroqli bo'ladi.

Persea muzlatgichda saqlanmasligi kerak. Past haroratlarda mevalar chiriy boshlaydi.

Siz pishmagan mevalarni olma yoki banan solingan sumkaga solib qo'yishingiz mumkin - pishish tezlashadi. Avokado 5 kun ichida ishlatilishi kerak, aks holda ular buziladi.

Mevalarni tozalash uchun bir nechta retseptlar

Sog'lom idishlarni tayyorlashdan oldin, avakadodan pulpani olib tashlashingiz kerak.

Avakadoni tozalash juda oddiy vazifadir.

Buning uchun siz quyidagi ketma-ketlikda ma'lum bir tozalash algoritmiga amal qilishingiz kerak:

1. Chuqurga yetib, aylana bo'ylab mevani kesib oling.
2. Ikki yarmini qo'llaringizga oling va ularni kesish bo'ylab turli yo'nalishlarda aylantiring.
3. Meva segmentlarini pichoq yoki choy qoshig'i yordamida toshdan ajrating.
4. Meva yadrosidan chuqurni va uning qobig'ini olib tashlang.
5. Qobiqni tozalang.
6. Agar siz qobig'ini olib tashlay olmasangiz, go'shtni ichkariga kesib, qoshiq bilan qirib tashlashingiz mumkin.

Qobiq olib tashlanadi turli yo'llar bilan. Agar meva pishgan bo'lsa, uni qo'l bilan osongina tortib olish mumkin. Buni pichoq yoki qoshiq bilan ham qilishingiz mumkin.

Avakadoni qanday to'g'ri iste'mol qilish kerak?

Peelingdan so'ng, tender pulpasini darhol ishlatish yaxshiroqdir. Havo ta'sirida tezda qorong'i bo'ladi.

Avakado go'shti tezda qoraya boshlaydi.

Oksidlanish jarayonini sekinlashtirish uchun mevani limon sharbati bilan seping.

Pulpani muzlatgichda limon sharbati qo'shilgan pyuresi sifatida saqlashingiz mumkin. Shu bilan birga, hamma narsa foydali xususiyatlar mevalar saqlanadi.

Persea yong'oqlarini eyish mumkinmi degan savolga qarama-qarshi ikkita fikr mavjud.

• Ba'zilar toshning toksik tarkibiga ishora qiladilar (persin moddasi), bu ishda muammolarga olib kelishi mumkin ovqat hazm qilish tizimi, allergiya, tananing shishishi va intoksikatsiyasi.
• Boshqalar alligator nok yong'og'ida topilgan birikmalarning afzalliklari haqida gapirishadi.

Davolash uchun meva urug'laridan olingan ekstraktlar, damlamalar va damlamalardan muvaffaqiyatli foydalanishning ma'lum misollari mavjud. yuqumli kasalliklar, onkologik patologiyalar va dizenteriya. Buning uchun yong'oqning tashqi qobig'ini olib tashlashingiz, ichidagi narsalarni kesib, olovda pishirishingiz kerak. Keyin quruq xom ashyoni maydalash va ziravor sifatida ishlatish kerak.

Xom mevalarni iste'mol qilish mumkinmi?

Avakadoning ta'mini buzmaslik yoki foydali fazilatlarini yo'q qilmaslik uchun uni faqat xom holda iste'mol qilish kerak.

Avakadoni xom holda iste'mol qilish eng foydali hisoblanadi.

Qizdirilganda, meva unchalik yoqimli bo'lmagan achchiqlikka ega bo'ladi. Shuning uchun, issiq idishlarda persedan foydalanganda ham, bu maxsus ingredient xizmat qilishdan oldin darhol tarkibga qo'shiladi.

Avakadoni mazali qilish uchun nima bilan yeyishingiz mumkin?

Meva neytral ta'mga ega bo'lganligi sababli, idishdagi boshqa ingredientlarning xususiyatlarini yaxshi to'ldiradi. Ko'pincha baliq va dengiz mahsulotlari, sabzavot va tuxum, jambon va tovuq bilan birlashtiriladi. Tsitrus mevalari (limon, ohak) persea ta'mini yaxshi ochib beradi.

Avakado pastasi - bu ajoyib atıştırmalık bayram dasturxoni.

Pishirishda avakado tayyorlash uchun ishlatiladi:

• appetizers, makaron va soslar;
• sabzavotlar, mevalar, dengiz mahsulotlaridan salatlar;
• qaymoqli sho'rvalar;
• to'ldirilgan idishlar;
• vegetarian rulolari (to'ldirish sifatida);
• baliq va go'shtli idishlar uchun yonma-ovqatlar;
• shirinliklar, musslar, muzqaymoq, milkshakes.

Aytgancha, mashhur meksikalik guakamol - limon sharbati va tuz bilan meva xamiri.

Avakado bilan taomlar uchun 5 ta retsept

Alligator nokning boshqa oziq-ovqatlarning xushbo'yligi va ta'mini o'zlashtirish qobiliyati oddiy taomga o'ziga xos burilish qo'shish imkonini beradi. Buning yordamida oshpazlik asarini tayyorlang sog'lom meva, har bir uy bekasi buni qila oladi. Oilangiz va mehmonlaringizni qanday taomlar bilan ajablantirishingiz kerak?

Sog'lom gazak

Avakado sendvichlari sog'lom va mazali atıştırmalıktır.

Aperatif yoki nonushta sifatida mazali sendvichlar uchun sizga kerak bo'ladi:

• yangi non yoki tiniq tost;
• tug'ralgan avakado pulpasi;
• go'shti Qizil baliq;
• qattiq pishloq.

Meva pulpasini nonga yoyib chiqing. Yuqoriga bir bo'lak baliq qo'ying. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va sendvichga seping. Avakado qizil ikra ta'mini ayniqsa nozik qiladi.

Diet salat

Qayta tiklashni istaganlar uchun ortiqcha vazn, bu retsept sizga hamma narsani olishga yordam beradi muhim vitaminlar va minimal kaloriyali mikroelementlar.

Avakado bilan salat - haqiqiy gurmeler uchun taom.

Tarkibi:

• avakado (1/2 dona);
• tuxum (1 dona)
• yashil piyoz (50 g);
• yangi yoki tuzlangan bodring (1 dona);
• zaytun moyi (20 g).

Tuxumni qaynatib oling va kub shaklida kesing. Tug'ralgan piyoz va bodring kublarini qo'shing. Xizmat qilishdan oldin, idishga mayda tug'ralgan avakado pulpasi va yog' qo'shing.

Meva qora rangga aylanmasligi uchun pishirish oxirida salatlarga alligator nok qo'shilishi kerak.

Dengiz mahsulotlari salatasi

Ushbu taom bayramona bayram uchun javob beradi.

Avakado va dengiz mahsulotlarining ajoyib kombinatsiyasi.

Tayyorgarlik uchun siz oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak:

• qaynatilgan qisqichbaqalar (300 g);
• persea mevalari (1 dona);
• konservalangan ananas (300 g);
• ko'katlar;
• yogurt.

Ananas va avakadoni kub shaklida kesib oling. Barcha ingredientlarni salat idishiga joylashtiring, tug'ralgan o'tlar bilan seping va tabiiy yogurtni quying.

Kremli sho'rva

Alligator nokining birinchi taomi to'yimli va vitaminlarga boy.

Sog'lom va juda mazali sho'rva!

Sho'rva ingredientlari:

• tovuq suvi (1-1,5 l);
• avakado (1 dona);
• sarimsoq (2-3 chinnigullar);
• yashillik.

Blender yordamida meva pulpasini maydalang. Issiq bulon qo'shing. Olingan aralashmani bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha uring va salqin. Xizmat qilishdan oldin, qovurilgan sarimsoq va o'tlarni plitalarga qo'shing.

Meksika tortillalari

Muxlislar asl gazakni yaxshi ko'radilar achchiq ovqatlar.

Tez ovqatlanish uchun ajoyib variant tez tuzatish- Meksika tortillasi.

Bu quyidagi mahsulotlar to'plamini talab qiladi:

• shirin qalampir (3 dona);
• katta qisqichbaqalar (20 dona);
• avakado (1 dona);
• ohak sharbati (20 g);
• zaytun moyi (1 osh qoshiq);
• ziravorlar;
• yupqa yassi nonlar (4 dona).

Blenderda yarim persea, 2 ta qalampir va 4 ta qisqichbaqadan xamir tayyorlang, yog', ohak sharbati va ziravorlar qo'shing. Ushbu aralashmani yassi nonlarga yoying. Qolgan qalampir va avakadoni kub shaklida kesib oling va qisqichbaqalar bilan birga tortilla ustiga qo'ying. Yassi nonlarni konuslarga aylantiring.

Alligator noki idishlarga g'ayrioddiy ta'm qo'shadi. Ushbu sog'lom mevani sinab ko'rganlar uni o'z dietalarida ishlatishdan mamnun.

Bolalar, biz jonimizni saytga joylashtirdik. Buning uchun rahmat
Siz bu go'zallikni kashf etyapsiz. Ilhom va g'ozlar uchun rahmat.
Bizga qo'shiling Facebook Va Bilan aloqada

Bilamizki, sizda anchadan beri tahririyatimiz faqat avakado muxlislarini ishga oladi, degan taassurotda bo'lgansiz. Bizda hech qanday retseptlar yo'q edi - avakado sho'rvasi, avakado salatasi, avakado sousi - shekilli, yana nimani o'ylab topish mumkin? Lekin bu mumkin. Avakado kekini sinab ko'rdingizmi?

Biz sizga avakado bilan retseptlarning eng to'liq tanlovini taqdim etamiz - "orzular dietasi" veb-sayt.

Qovoq bilan avakado sho'rva

Tarkibi:

• 2 yosh qovoq
• 1 ta pishgan avakado
• 2 piyoz
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• 800 ml tovuq suvi (yoki sabzavot)
• 50 g sariyog '
• 200 ml 11% qaymoq
• limonning to'rtdan birining sharbati
• tuz, ta'mga qarab qora qalampir

Tayyorlanishi:

1. Piyoz va sarimsoqni tozalang, mayda choping, sariyog 'bilan qovuring.
2. Yuving, tozalang, qovoqni xohlagancha kesib oling, piyoz va sarimsoq qo'shing, taxminan besh daqiqa qaynatib oling, aralashtiring.
3. Bulyon qo'shing, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va pishganicha sabzavotlarni pishiring, ta'mga tuz qo'shing. Bir oz sovib turing.
4. Avakadoni tozalang, chuqurchani olib tashlang, limon sharbati bilan seping, blender yordamida pyure qiling, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing va muzlatgichga qo'ying.
5. Qovoqni bulon bilan maydalab, pyurega soling, qaymoq qo'shing va qaynab turgan holga keltirmasdan, past olovda isitiladi.
6. Issiqlikdan olib tashlang, avakado qo'shing va silliq bo'lguncha blender bilan uring. Krem sho'rvani o'tlar bilan bezang.

Avakado sousi bilan pishirilgan kartoshka

Tarkibi:

• 700 g yupqa po'stlog'li kartoshka
• 2-2,5 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 1 choy qoshiq. maydalangan quritilgan sarimsoq
• o'rta shamlardan maydanoz
• dengiz tuzi, yangi maydalangan qora qalampir

Sos uchun:

• katta avakado
• 2 chinnigullar sarimsoq
• 1/2 osh qoshiq. l. limon sharbati
• 60 ml zaytun moyi
• tuz, yangi maydalangan qora qalampir

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. O'rtada kesma qiling.
2. Sosni tayyorlang. Avakadoni yarmiga bo'ling va chuqurni olib tashlang. Mevalarni tozalang va bir necha bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va avakado bilan birga blender idishiga soling. Limon sharbati, tuz, qalampir va pyuresi tushiring. Yupqa oqimda zaytun moyi qo'shing, sousni silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
3. Pechni 200˚C ga oldindan qizdiring. Kartoshkani katta, ozgina yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Har bir kartoshkani taxminan 1 osh qoshiq bilan to'kib tashlang. yog ', tuz, qalampir va quritilgan sarimsoq bilan seping.
4. Idishni pechga qo'ying va kartoshka tiniq va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
5. Kartoshkani pechdan olib tashlang va mayda tug'ralgan maydanoz va yangi maydalangan qalampir seping. Avakado sousini to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Mozzarella va avakado bilan pizza

Tarkibi:

• pizza bazasi
• 200 g ismaloq
• 250 g mozzarella
• 1 ta pishgan avakado
• tuz qalampir

Tayyorlanishi:

1. Mozzarellani ingichka tilimga kesib oling. Avakadoni tozalang va tilimga kesib oling.
2. Mozzarella qatlamini poydevorga qo'ying, keyin ismaloq, yana mozzarella va avakado bo'laklari. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
3. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va tayyor bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Ohak avokado pishloq keki

Tarkibi:

Sinov uchun:

• 200 g yumshatilgan sariyog '
• 3 osh qoshiq. l. jigarrang shakar
• 1 banan
• 2 stakan un
• 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni
• 1 choy qoshiq. pishirish soda (limon sharbati bilan o'chirish)
• 1/3 choy qoshiq. tuz

Krem uchun:

• 350-400 g qaymoqli pishloq (2 paket Filadelfiya, rikotta yoki mascarpone)
• 2 ta pishgan avakado
• 1 ohak
• 3 osh qoshiq. l. shakar kukuni

Tayyorlanishi:

1. Yumshatilgan sariyog'ni shakar, tuz va kakao bilan aralashtiring, vilkalar va soda bilan pyuresi, limon sharbati bilan o'chirilgan banan qo'shing. Aralashmaga un qo'shing va qo'lingizdan osongina tushadigan plastik xamirni yoğurun.
2. Xamirni taxminan 8 mm qalinlikda yoyib, yon tomonlarini shakllantirib, pishirish idishiga soling.
3. Keyin xamir bilan shakldagi pishirish qog'ozini joylashtiring. 180-200˚C da 30-40 daqiqa davomida pishiring, so'ng sovushini kuting va qolipdan olib tashlang.
4. Kremni tayyorlash uchun maydalangan avakado pulpasini va siqilgan ohak sharbatini blenderda maydalang. Shakar kukuni qo'shing va qaymoqli pishloq va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Tayyor kremni sovutilgan tort qatlamiga qo'ying, uni tekislang va ustiga maydalangan shokolad seping. Bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qisqichbaqalar bilan avakado qayiqlari

Tarkibi:

• 2 tuxum
• 200 g tozalangan mayda qisqichbaqalar
• 2 ta avakado
• bir dasta marul barglari
• 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 1 choy qoshiq. limon sharbati

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni qaynatib oling.
2. Muzdan tushirilgan qisqichbaqalarni 3 daqiqa davomida pishiring.
3. Biz avakadodan qobig'ini kesib tashladik, suyakni olib tashlaymiz, ehtiyotkorlik bilan ikki qismga bo'lamiz. Biz depressiya qilamiz va pulpaning yuqori qismini kesib tashlaymiz. Kesilgan pulpani maydalang.
4. Qaynatilgan tuxumni maydalang.
5. Tug'ralgan tuxum, avakado pulpasi, qisqichbaqalar, tug'ralgan marul aralashtiriladi, zaytun moyi qo'shiladi va limon sharbati bilan sepiladi.
6. Salatani avakado qayiqlariga joylashtiring va o'tlar bilan bezang.

Avakado bilan pista moussi

Tarkibi:

• 3 ta avakado
• ½ stakan asal
• 1 stakan tuzsiz pista
• 1 choy qoshiq. ohak sharbati
• bir chimdik dengiz tuzi

Tayyorlanishi:

1. Qobiqsiz tuzsiz pistalarni namlang ichimlik suvi uch soat davomida, keyin suvni to'kib tashlang va yong'oqlarni toza oshxona sochiq ustiga qo'yib quriting.
2. Pistani blender idishiga quying, asal, bir osh qoshiq suv qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Pista aralashmasini idishga o'tkazing va muzlatgichda besh soat yoki bir kechada qoldiring.
3. Sovutilgan avakadolar (ular besh soat davomida pista massasi bilan birga muzlatgichga qo'yilishi mumkin) qobig'ini tozalang, urug'larni olib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Avakado kublarini pista aralashmasi bilan birga blender idishiga soling, bir choy qoshiq ohak sharbati, bir chimdim dengiz tuzi va chorak stakan suv qo'shing.
5. Yuqori tezlikda avakado va pistani silliq bo'lguncha uring. Olingan massani qoliplarga bo'linib, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va taxminan besh soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6. Xizmat qilishdan oldin, tayyor mussni yalpiz barglari yoki tug'ralgan pista bilan bezang - ular, masalan, lazzat uchun quruq qovurilgan idishda qo'shimcha ravishda qovurilishi mumkin.

Avakado va o'tlar bilan tuxumli rulo

Tarkibi:

• 4 tuxum
• ko'katlar to'plami
• 3 osh qoshiq. l. sut
• tatib ko'rish uchun tuz
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir
• tatib ko'rish uchun eritilgan sariyog'
• yumshoq pishloq - 100 g
• 1 avakado
• 2 osh qoshiq. l. suv
• 1 choy qoshiq. makkajo'xori kraxmal
• 1 ta pomidor
• ½ limon

Tayyorlanishi:

1. Tuxum, sut, suv va kraxmalni ko'pirtiring. Qalampir va tuz qo'shing. Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang, uni o'rta olovga qo'ying va yuqori darajada qizdiring.
2. Tuxum aralashmasining uchdan bir qismini panga quying va omlet mustahkam bo'lguncha qovuring. Keyin ag'daring va boshqa tomondan pishiring. Qolgan aralashmani qovuring.
3. Avakadoni tozalang va chuqurni olib tashlang. Pulpani kub shaklida kesib oling va qorayishini oldini olish uchun limon sharbati bilan seping. Yashillarni maydalang. Pomidorni tilimga kesib oling. Pulpani pishloq va o'tlar bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
4. Tuxumdonlarni to'ldirish bilan yoyib, ularni rulonlarga o'rang va kichikroq qilib kesib oling.

Avakado va gilos pomidorli makaron

Tarkibi:

• 1 avakado
• ½ limon
• ½ shamlardan yashil reyhan
• 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i
• 250 g spagetti
• 100 g parmesan
• 8 ta sariq va qizil gilos pomidorlari
• tatib ko'rish uchun tuz
• tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir

1. Pechni 200˚C ga oldindan qizdiring.
2. Avakadoni yaxshilab yuvib tashlang va chuqurning atrofida butun uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling. Uni ikkala qo'lingiz bilan ushlang va aylantirib, ikkiga bo'ling. Chuqurni olib tashlang va qoshiqdan foydalanib, teshikni ehtiyotkorlik bilan kattalashtiring, shunda o'rta o'lchamdagi tovuq tuxumi unga mos keladi.
3. Bizning avakado plastinkamiz uchun qobig'ining bir qismini kesib, barqaror pastki hosil qiling. Avakadoni pishiriladigan idishga soling, shunda yarmi tekis turadi va egilib qolmaydi.
4. Tuxumlarni oq va sarig'iga ajrating. Teshiklarni tuxum oqi bilan to'ldiring. Uning oqmasligiga ishonch hosil qiling. Tuz va qalampir seping va taxminan 10-15 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
5. Keyin juda ehtiyotkorlik bilan oq rangga sarig'ini qo'shing. Ehtiyot bo'ling, u sirpanib ketishi mumkin! Tuz qo'shing va 5 daqiqa davomida pechga qayting.
6. Yuqoridan bezang yashil piyoz yoki boshqa ko'katlar. Issiq xizmat qiling.
7. Sirni tayyorlang: mikserda bitta katta avakado va chang shakarni uring.
8. Tayyor keklarni sovishini kuting, so'ng ularni muzlatib, muzlashguncha muzlatgichga qo'ying.

Avval pishirilgan avakado nima uchun nonushta qilishini tushuntirib beraman. Biz hammamiz bilamizki, nonushta bizning menyuimizda bo'lishi kerak. Ertalabki ovqatingiz to'la va sog'lom bo'lishi muhimdir.

Men vaqti-vaqti bilan Internetda shunga o'xshash taomlarning fotosuratlarini ko'rdim va bu mazali ekanligiga shubha qilmadim. Siz, albatta, oddiy ertalabki omletingizga avakado bo'laklarini qo'shishingiz mumkin, ammo retsepti quyida topiladigan taom yanada ta'sirchanroq.

Avakado bilan nima pishirishni bilmayapsizmi? Bemalol pishiring :)

Pechda pishirilgan avakado retsepti

Barcha bosqichlar oddiy va tushunarli. Biz pishirish uchun eng mos bo'lgan pishloqni olamiz (men allaqachon men uchun mozzarella ekanligini yozganman). Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Xuddi shu idishga bitta tovuq tuxumini uring.

Bekonni (afzal dudlangan) mayda bo'laklarga kesib oling, shuningdek, idishga soling.

Har bir narsani vilkalar bilan aralashtiring. Olingan aralash avakado uchun to'ldirishdir.

Biz avakadoni uzunligi bo'yicha ikkita yarmiga kesib, chuqurni olib tashlaymiz. Tuproqli qalampir va tuz bilan seping.

Agar sizda mos, kichik pishiriladigan idish bo'lmasa, folgadan "konvert" qilishingiz mumkin. Uni ichkaridan o'simlik moyi bilan yog'lang. Avakado yarmini "konvertga" joylashtiring va o'rtasiga oldindan tayyorlangan plomba quying.

Yuqoriga yarmida kesilgan gilos pomidorlarini joylashtiring.

Pishirish varag'ini pechga qo'ying va taxminan 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Pishgan avakadoni issiq qilib xizmat qiling. Yashil piyoz bilan bezashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Avakado mazali va mazali foydali mahsulot, bu tobora ommalashib bormoqda. Agar bir necha yil oldin avakado qanday ko'rinishini bir necha kishi tasavvur qilsa, bugungi kunda u vaqti-vaqti bilan deyarli har bir uy bekasining oshxonasida paydo bo'ladi. Lekin undan nima pishirish kerak? Sizning dietangizni qanday diversifikatsiya qilish kerak? Siz har doim tuxum bilan avakado pishirishingiz mumkin. Aytgancha, bu ingredientlar bilan taomlar nafaqat sog'lom, balki qoniqarli.

Tandirda tuxum bilan avakadoni qanday tayyorlash mumkin?

Agar siz o'zingizni va yaqinlaringizni mazali narsa bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, avakadoni tuxum bilan pishirishga harakat qiling. Bu mazali, qoniqarli va eng muhimi, parhez taomidir. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• avakado (kattaroq olish yaxshidir);
• ikki tovuq tuxumlari;
• bir oz pishloq;
• ta'mga ko'ra o'tlar va ziravorlar.

Birinchidan, avakadoni yuvib, yarmini kesib, ikkiga bo'linib, chuqurni olib tashlashingiz kerak. Keyinchalik, tuxum hosil bo'lgan teshikka to'g'ri kelishi uchun pulpani tortib olish uchun qoshiqdan foydalaning.

Siz yaratgan "teshik" ga bir oz pishloq (mayda tug'ralgan yoki maydalangan) qo'ying va ziravorlar qo'shing. Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Proteinni ehtiyotkorlik bilan bo'shliqqa to'kib tashlang, tuz qo'shing va 10-15 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Keyinchalik, engil pishirilgan avakadoni olib tashlang va oqning ustiga sarig'ini ehtiyotkorlik bilan qo'ying. Idish yana 5-10 daqiqa davomida pechga yuboriladi. Ushbu retseptga ko'ra, tuxumli avakado ajoyib nonushta yoki original issiq gazak sifatida tayyorlanishi mumkin.

Bu taom ham mashhur va original ko'rinadi. Ingredientlar ro'yxati quyidagicha (ikki porsiya uchun):

• ikkita tuxum;
• ikki bo'lak non (to'liq donni olish yaxshidir);
• avokado;
• pishloq (Gruyère);
• 100 g pomidor (gilos pomidorlari afzalroq);
• ziravorlar (qalampir, tuz, kekik, reyhan).

Ushbu ishtahani tayyorlash juda oddiy.

• Birinchidan, qaynatilgan tuxumni tayyorlang. Siz olovga bir idish suv qo'yishingiz kerak. Idishning pastki qismida birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, tuxumni o'ralgan huni orqali suvga quyish kerak. Taxminan 2-3 daqiqada pishiriladi.
• Bu vaqt ichida non bo'laklarini tushdi mashinasida qovurish mumkin. Avakadoni ehtiyotkorlik bilan kesib oling, go'shtni vilkalar bilan olib tashlang va u bilan tostni torting.
• Tayyorlangan tuxumni nonga qo'ying, maydalangan pishloq, o'tlar va ziravorlar bilan seping.

Avakado va tuxumli tost issiq bo'lishi kerak. Plastinani gilos pomidorlari bilan bezash tavsiya etiladi (aytmoqchi, ular sendvichning ta'mini mukammal ravishda to'ldiradi).

Mazali va pomidor

Stolingizni yorqin, original va foydali narsa bilan bezashni xohlaysizmi? Ushbu retseptni sinab ko'ring. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• 8 ta pomidor;
• 8 tuxum;
• 2 ta avakado;
• mayonez (taxminan 4 osh qoshiq);
• ikki chinnigullar sarimsoq;
• uch choy qoshiq sirka (sharob olish yaxshidir);
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Bunga ko'ra pishirish quyidagi diagramma.

• Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang, kesib oling va mikserga soling.
• Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va tuxumga qo'shing.
• Mayonez, sarimsoq, ziravorlar va sirka ham mikserga joylashtiriladi. Bir hil mustahkamlik pastasi olinmaguncha hamma narsani aralashtirish kerak.
• Pomidorlarni yarmiga bo'ling va yuzaga avakado va tuxum aralashmasi bilan surting.
• Yuqori qismini tug'ralgan o'tlar yoki piyoz patlari bilan bezashingiz mumkin.

Bodring va avakado bilan salat

Ushbu taom sizni boy ta'mi bilan quvontiradi. Idishning asosiy tarkibiy qismlari avakado, bodring, tuxum (jami ikki dona). Bundan tashqari, 2-3 chinnigullar sarimsoq, bir oz limon sharbati, o'simlik moyi va ziravorlar kerak bo'ladi. Salat tayyorlash juda oddiy.

• Bodringni mayda kubiklarga kesib oling (agar mevalar yosh va yangi bo'lsa, terini tark etishingiz mumkin).
• Avakado mevalari, shuningdek, tozalangan, chuqurchalar va maydalangan, keyin yangi limon sharbati bilan sepilishi kerak.
• Qattiq qaynatilgan tuxumni tozalang va maydalang.
• Sarimsoq mayda tug'ralgan yoki sarimsoq boshi orqali o'tishi kerak.
• Endi siz barcha ingredientlarni aralashtirib, tuz, qalampir yoki boshqa sevimli ziravorlar qo'shishingiz va har bir narsani o'simlik moyi bilan tatib ko'rishingiz mumkin.

Endi idish xizmat qilishga tayyor. Yuqorida u tug'ralgan o'tlar va yarmida kesilgan bedana tuxumlari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Diyet avakado salatasi

Bu salat, shuningdek, bir oz achchiq, o'tkir ta'mi tufayli mashhur. Kerakli mahsulotlar ro'yxati quyidagicha:

• to'rt tuxum;
• ikkita avakado;
• kiyinish uchun ozgina yogurt (siz tabiiy, tatlandırıcılarsiz olishingiz kerak);
• mayonez (osh qoshiq);
• balsamik sirka (bir osh qoshiqdan kam);
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• yupqa pita noni yoki non bo'laklari;
• ziravorlar.

Avval siz tuxumni qaynatishingiz, ularni tozalashingiz, oqini sarig'idan ajratishingiz kerak. Sariqlarni vilkalar bilan maydalash kerak. Avokadolar ham tozalanishi kerak (va, albatta, chuqurchalar) va maydalangan. Aytgancha, meva pulpasining qorayishini oldini olish uchun uni limon sharbati bilan sepishingiz kerak. Proteinlar kichik kubiklarga bo'linadi.

Endi siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun mayonez, sirka va yogurtni yaxshilab aralashtiramiz, ziravorlar va tug'ralgan (matbuotdan o'tgan) sarimsoq qo'shing. Sosni bir hil mustahkamlikka keltirish kerak. Aytgancha, xizmat qilishdan 20-30 daqiqa oldin uni pishirish va salatni ziravor qilish yaxshiroqdir. Olingan aralash non yoki kraker bo'laklariga tarqaladi. Bundan tashqari, u bilan pita nonini yog'lashingiz mumkin, keyin uni mayda rulonlarga aylantiring. Idish o'tlar, maydalangan sarig'i yoki yashil piyoz patlari bilan bezatilgan.

Tuna bilan salat

Avakado va tuxumli taomni yanada xilma-xil qilish mumkin. Ko'pgina uy bekalari o'z mehmonlarini mazali taomlar bilan xursand qilishni afzal ko'radilar:

• yog'da orkinos (konserva);
• avakado mevasi;
• salat (dasta);
• o'nta bedana tuxumi (1-2 tovuq tuxumi bilan almashtirilishi mumkin);
• kichik qizil piyoz;
• bir nechta gilos pomidorlari;
• 100 g shakarsiz yogurt;
• ziravorlar;
• yarim limon sharbati;
• sarimsoq chinnigullari.

Kiyimni tayyorlash uchun siz blenderda yogurt, ziravorlar, limon sharbati va sarimsoqni aralashtirishingiz kerak. Avakado, piyoz, marulni mayda bo'laklarga kesib oling, yarmiga bo'lingan pomidor, orkinos qo'shing, so'ngra tayyorlangan sous bilan ta'mga soling - taom tayyor.

Avakadoni tuxum, sabzavot, pishloq, qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari va go'sht bilan pishirishingiz mumkin. Bu meva salatlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Aytgancha, ko'pincha salatlarga yoki boshqa avakado idishlariga ozgina sarimsoq qo'shiladi - bu mahsulotlar bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi. Sinab ko'ring, tajriba qiling va zavqlaning pazandalik durdonalari uy qurilishi.

Qisqichbaqalar bilan avakado

Men ekzotik oshxonaning katta muxlisi emasligimni darhol aytaman. Ammo bu retsept o'zining boy ta'mi va yoqimli hidi bilan meni hayratda qoldirib, juda ko'p ijobiy his-tuyg'ularga sabab bo'ldi.

Bundan tashqari, bu retseptni tayyorlash juda oson. Taomning o'zi juda qoniqarli, mazali va sog'lom. Avakadolarni stressning kuchayishi davrida iste'mol qilish tavsiya etilganini eshitgan bo'lishingiz mumkin. Biroq, maqoladan avakadoning foydalari haqida o'zingiz bilib oling
Ha, va siz ushbu retseptni kundalik va bayram stollari uchun muvaffaqiyatli amalga oshirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• avakado 2 dona. ;
• 1 ta kompyuter. ;
• qisqichbaqalar 400-500 gr.;
• qattiq pishloq 100 gr.;
• maydanoz;
• sarimsoq kukuni yoki yangi sarimsoq, matbuotdan o'tgan;
• maydalangan qora qalampir va tuz;

Qisqichbaqalar bilan avakado pishirish

1. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

2. Maydanozni mayda to'g'rang. Qisqichbaqalarni qaynatib oling, salqin va tozalang.

3. Avakadoni yuving, uzunasiga kesib oling va yarmini turli yo'nalishlarda aylantiring. Meva ikki qismga bo'linadi. Ichki yuzani qorayishini oldini olish uchun darhol limon sharbati bilan seping.

Ha... avakadodan qolgan narsa shunday

4. Keyin har bir yarmining tarkibini bir choy qoshiq bilan alohida idishga ehtiyotkorlik bilan qirib tashlang. Natijada, mevaning har bir yarmidan biz katta qayiqni olamiz, uni to'ldirish bilan to'ldiramiz.

Avakado qayiqlari uchun to'ldirishni tayyorlash

5. Avakado pulpasini yaxshilab maydalash kerak. Men buni mashchi bilan qildim kartoshka pyuresi, juda qulay. Pulpaga maydalangan pishloq, tug'ralgan maydanoz, tozalangan qisqichbaqalar, ziravorlar (sarimsoq va maydalangan qora qalampir) va tuz qo'shing. Butun massani aralashtiring. Avakado qayiqlari uchun to'ldirish tayyor.

6. Har bir qayiqni to'ldiring va ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga joylashtiring. Mog'orni pechga 20 daqiqa davomida 200 darajaga qo'ying.

Tayyor avokado va qisqichbaqalarni pechdan chiqarib, xizmat qiling.

Sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

Xulosa qilib aytganda, kayfiyat va ishtahangizni ko'tarish uchun kichik bir anekdot. Garchi bu hazilmi yoki yo'qligini aniq bilmayman haqiqiy holat bizning hayotimizdan :)

Bir o‘quvchining jurnal muharririga yozgan maktubidan:

Hurmatli tahririyat! Bizga bodring va qisqichbaqalar qo'shilgan avakado salatining retsepti juda yoqdi! To'g'ri, bizda qisqichbaqalar yo'q edi, biz ularni cho'chqa yog'i bilan almashtirdik va avakado o'rniga biz salatga kartoshka qo'ydik. Ammo umuman olganda, bu juda mazali bo'lib chiqdi! Rahmat! Biz ekzotik oshxonaning yangi retseptlarini kutmoqdamiz.

Ha, men aytishni deyarli unutib qo'ydim: pechda pishirilgan qisqichbaqalar bilan avakado issiq ovqat uchun afzaldir. Shunday qilib, yana bir bor barchaga yoqimli tuyadi va ekzotik oshxona uchun yangi retseptlar.

.