Kuracie mäso so zemiakmi na smotane v rúre. Zemiaky s kuracím mäsom v smotane Kurča so zemiakmi v smotane v rúre

Uvariť niečo také chutné na obed? Zemiaky s kuracím mäsom na smotane upečieme v rúre. Smotana je milovaná po celom svete a ľahko sa používa v rôznych kulinárskych receptoch. Používajú sa v mnohých rybích pokrmoch, pyré polievkach, pripravujú biele omáčky, pijú kávu alebo čaj so smotanou a pridávajú do dezertov.

Výber krému

Smotana je u nás podceňovaná, no v smotanovej náplni vychádza výborne. Zemiaky budú mäkké, mäso bude šťavnaté, rýchlo zaženiete hlad a budete môcť vykonávať plánované činnosti. V rúre sa upečie pomerne rýchlo. Podávajte toto skvelé jedlo s čerstvým šalátom alebo jednoducho nakrájanou zeleninou.

Existuje malé tajomstvo varenia zemiakov - vyberte si stredne veľké hľuzy, potom sa nakrájané zemiaky upečú pomerne rýchlo a úplne.

Ktorý krém sa hodí ku kuraciemu mäsu? Kuchári rozmýšľajú trochu inak. Najprv si vyberú jedlo a potom premýšľajú, akú smotanu je najlepšie použiť na jeho prípravu?

Ak je obsah tuku v smotane 33 % alebo vyšší, potom sa pri vysokých teplotách nezrazí. Pomocou nich môžete variť jedlo na panvici alebo v rúre. Upečený bude preto so smotanovou omáčkou veľmi chutný.

Ak má smotana obsah tuku aspoň 10 %, maximálne 22 %, môže sa pri tepelnej úprave zraziť. Je lepšie ich zriediť kyslou smotanou alebo kefírom, vysokotučným jogurtom a pridať ich do jedla na konci varenia (nevariť, nedusiť atď.). Najčastejšie sa takáto smotana nepoužíva na pečenie zeleniny s kuracím mäsom alebo inými prísadami, ale na šaláty.

Požadované ingrediencie

• Zemiaky - 8 ks.
• Kuracie filé - 0,8 kg.
• Cesnak - 4 strúčiky
• Krém - 300 ml. (obsah tuku 33 % alebo viac)
• šampiňóny - 400 g.
• 5 polievkových lyžíc. klamať slnečnicový alebo iný olej. (rafinovaný)
• Banda petržlenu
• Čierne korenie
• Soľ podľa chuti

Postupnosť varenia

Naše smotanové zemiaky s kuracím mäsom sa ukázali ako jemné a chutné.

Dobrú chuť!

Kuracie filety sú chutné a ľahké a rýchlo sa uvaria.

Toto zvládne aj neskúsená gazdinka.

Toto mäso je obzvlášť chutné v rúre alebo v pomalom sporáku.

Práve tento spôsob varenia vám umožňuje získať šťavnaté, aromatické a jemné mäso.

Kuracie filé na smotane - základné zásady varenia

Kuracie filé môže byť dusené alebo pečené na smotane. Mäso môže byť varené celé alebo nakrájané na kúsky alebo plátky.

Pred varením je vhodné marinovať kuracie filety, aby bolo mäso nasýtené vôňami korenia a bylín.

Môžete použiť smotanu s ľubovoľným obsahom tuku v závislosti od toho, ako vysokokalorické jedlo chcete mať.

Okrem smotany a kuracieho filé sa do misky pridáva cibuľa alebo iná zelenina.

Aby mäso nestratilo svoju šťavnatosť, odporúča sa predchlieb a vyprážanie, aby sa šťava vo vnútri „uzatvorila“.

Potom pripravené mäso zalejeme smotanou a varíme, kým mäso nezmäkne.

Recept 1. Kuracie filé v smotane s cesnakom a bylinkami

Ingrediencie

500 g kuracieho filé;

korenie na kuracie mäso;

cesnak - 2 hlavy;

čerstvo mletá paprika;

zeleň - banda;

krém - 300 ml;

sójová omáčka.

Spôsob varenia

1. Kuracie filé dobre umyte pod tečúcou vodou, osušte ho obrúskami a nakrájajte na veľké plátky. Vložte mäso do hlbokej žiaruvzdornej nádoby.

2. Všetko posypeme korením a prelejeme sójovou omáčkou.

3. Opláchnite zväzok zelene, osušte a nakrájajte. Mäso posypte bylinkami a vytlačte cesnak.

4. Všetko opatrne zalejeme smotanou tak, aby úplne zakryla kuracie filé. Za občasného miešania pečieme v rúre štyridsať minút. Vyberieme plech na pečenie, filé položíme na porciované taniere a podávame s prílohou z ryže.

Recept 2. Kuracie mäso na smotane s paradajkami

Ingrediencie

korenie na kuracie mäso;

600 g kuracieho filé;

50 g masla;

štyri paradajky;

400 ml 35% smotany;

žiarovka.

Spôsob varenia

1. Kuracie filé odrežte od prebytočného tuku a filmov. Mäso dobre opláchnite, osušte jednorazovými utierkami a nakrájajte na kocky. Na masle opečieme kura do zlatista. Potom mäso preložíme do hrnca.

2. Paradajky oparíme vriacou vodou a odstránime tenkú šupku. Ošúpte a nakrájajte cibuľu.

3. Cibuľu vložte do panvice s olejom, ktorý zostal z vyprážania kuracieho filé a opečte ju dve minúty. Potom k nej pridáme olúpané a nadrobno nakrájané paradajky, zalejeme trochou prevarenej vody a za stáleho miešania dusíme päť minút.

4. K opečenému mäsu pridáme paradajkovú a zeleninovú výpek. Všetko zalejeme smotanou a dusíme sedem minút od varu. Kuracie filé podávame s prílohou z varených zemiakov alebo ryže.

Recept 3. Kuracie filé so zeleninou v smotane

Ingrediencie

veľké kuracie prsia - 2 ks;

maslo alebo slnečnicový olej;

žiarovka;

korenie na kuracie mäso;

zelená cibuľa - tri zväzky;

žltá a červená paprika;

150 ml 20% smotany;

Spôsob varenia

1. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké štvrťkolieska. Nakrájajte bielu časť zelenej cibule šikmo naprieč.

2. Kuracie prsia očistite od prebytočného tuku a filmov. Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na tyčinky.

3. Odstráňte semená z papriky. Paradajky a papriky nakrájame na veľké prúžky.

4. Na liatinovej panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte maslo. Vložte do nej cibuľu a smažte ju za stáleho miešania dve minúty.

5. Teraz pridajte mäso a pokračujte v smažení za stáleho miešania asi sedem minút, kým nezačne hnednúť. Korenie a soľ.

6. Potom pridajte paradajky, papriku a všetko spolu varte ďalšie tri minúty, kým nie sú mäkké.

7. Stíšte oheň na stredný stupeň a všetko opatrne zalejte smotanou. Varte dve minúty. Nakoniec pridáme korenie, prikryjeme pokrievkou a vypneme oheň. Po piatich minútach podávajte kuracie filé na smotane s cestovinami alebo varenou ryžou.

Recept 4. Kuracie mäso v smotane s hubami a syrom

Ingrediencie

nové korenie;

kg kuracieho filé;

60 ml slnečnicového oleja;

žiarovka;

350 ml 10% smotany;

300 g šampiňónov;

zväzok kôpru, cibule a petržlenu;

300 g mäkkého syra.

Spôsob varenia

1. Kuracie filé umyjeme a osušíme. Mäso nakrájame na malé kúsky. Vložte kurča na panvicu a opečte do zlatista.

2. Kým sa mäso opeká, ošúpeme cibuľu a nakrájame na pol krúžky.

3. Šampiňóny zbavíme tenkej šupky, šampiňóny opláchneme a osušíme. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Syr nahrubo nastrúhame a bylinky nasekáme.

4. Hneď ako je mäso pokryté zlatistou kôrkou, pridajte k nemu cibuľu a nakrájané šampiňóny. Miešajte a smažte všetko spolu za stáleho miešania desať minút.

5. Do panvice nalejeme smotanu, pridáme strúhaný syr a všetko dusíme na miernom ohni asi desať minút za občasného miešania. Teraz pridajte bylinky a čerstvo namleté ​​korenie. Varte ďalších päť minút a odstráňte z tepla. Prílohu položíme na tanier a navrch položíme smotanové kuracie mäso.

Recept 5. Kuracie filé v smotane s mrkvou v pomalom sporáku

Ingrediencie

pol pohára smotany;

dve kuracie prsia;

čerstvo mletá paprika;

mrkva;

korenie na kuracie mäso;

30 g pšeničnej múky.

Spôsob varenia

1. Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Potom mäso nakrájajte na stredne veľké kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pierka. Ošúpanú mrkvu umyjeme a nakrájame na kocky. Všetko vložte do hlbokej misy, dochuťte korením a korením. Nalejte slnečnicový olej a premiešajte. Všetko vložte do misky multivarkára.

2. Pevne zatvorte veko jednotky a aktivujte režim „Pečenie“. Po pol hodine otvorte veko, pridajte soľ a múku. Premiešame a hneď prilejeme smotanu. Znova premiešajte a zatvorte veko. Pokračujte vo varení ďalších desať minút.

3. Keď omáčka zhustne, podávajte mäso s prílohou zo zemiakov alebo ryže.

Recept 6. Kuracie filé v smotane s makom, pečené v rúre

Ingrediencie

70 ml olivového oleja;

pol kilogramu kuracieho filé;

bylinky a koreniny pre kuracie mäso;

150 ml 20% smotany;

100 g tvrdého syra;

čerstvo mletá paprika;

Spôsob varenia

1. Kuracie filé opláchnite pod kohútikom. Ostrým nožom odrežte blany a prebytočný tuk. Mäso potrieme korením, korením a soľou. Kuracie filé nechajte takto pol hodiny, aby nasiakli chute.

2. Do liatinovej panvice nalejte olivový olej a zohrejte ho na vysokej teplote. Kuracie filé opečte z oboch strán do chrumkava. Mäso by nemalo byť uvarené, ale len jemne opečené.

3. Teraz nakrájajte mäso na porcie, hrubé tri centimetre.

4. Syr rozdrvte na veľké hobliny. Zmiešajte smotanu a syr v hrnci a dajte na mierny oheň. Omáčku za občasného miešania priveďte do varu a varte ďalšie tri minúty. Potom hrniec odstavíme z ohňa a pridáme mak. Omáčku dôkladne premiešame.

5. Plátky kuracieho filé vložíme do hlbokej žiaruvzdornej nádoby a zalejeme omáčkou. Pečieme v rúre na 200 C 20 minút. Podávame so špagetami alebo zemiakovou kašou.

Recept 7. Kuracie filé v smotane s horčicou

Ingrediencie

pohár hustej smotany;

šesť polovíc kuracieho filé;

hrubá soľ;

30 g dijonskej horčice;

čerstvo mletá paprika;

30 g parmezánu;

3 strúčiky cesnaku;

60 ml olivového oleja;

päť vetvičiek čerstvého tymiánu.

Spôsob varenia

1. Kuracie filé umyjeme a osušíme. Každý plátok potrieme korením a hrubozrnnou soľou.

2. Filet opečieme z oboch strán na olivovom oleji, kým sa na povrchu nevytvorí zlatohnedá kôrka.

3. Strúčiky cesnaku ošúpeme a roztlačíme pomocou lisu na cesnak. Pridajte cesnak do smotany. Pridáme aj dijonskú horčicu a tymián. Korenie a soľ. Zmes premiešajte.

4. Plátky vyprážaného kuracieho filé uložíme do hlbokej žiaruvzdornej formy a všetko polejeme smotanovou omáčkou. Vložte do rúry na pol hodiny a pečte pri teplote 180 C. Formu vyberte päť minút pred pripravenosťou a posypte najemno nastrúhaným parmezánom. Mäso podávame so šalátom z čerstvej zeleniny alebo zemiakmi.

Recept 8. Kuracie filé v smotane so zemiakmi

Ingrediencie

800 g zemiakov;

hrubá soľ;

kg kuracieho filé;

zmes papriky;

150 g červenej cibule;

po 5 g kurkumy a papriky;

2 strúčiky cesnaku;

150 ml 33% smotany.

Spôsob varenia

1. Kuracie filé očistíme od všetkého prebytočného, ​​umyjeme a osušíme. Mäso nakrájame na malé kúsky.

2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na veľké kúsky. Vložte zeleninu do hlbokej misy, posypte zmesou papriky, kurkumy, soli a papriky.

3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pierka.

4. Kúsky mäsa opečte na panvici každý dve minúty. Presuňte kurča na samostatný tanier.

5. Na tej istej panvici opečieme zemiaky, kým nezhnednú.

6. Kuracie filé a zemiaky položte na plech. Na vrch položte vrstvu cibule. Všetko zalejeme smotanou a posypeme nadrobno nasekaným cesnakom.

7. Plech zakryte fóliou a vložte do rúry na štyridsať minút. Varte pri 180 C. Desať minút pred koncom varenia odstráňte alobal, aby pokrm zhnedol.

Recept 9. Kuracie filé v smotane s paradajkovou pastou a zemiakmi

Ingrediencie

30 ml slnečnicového oleja;

800 g kuracieho filé;

60 ml paradajkovej pasty;

zmes papriky;

100 ml 20% smotany;

20 ml citrónovej šťavy;

3 strúčiky cesnaku;

100 g tvrdého syra;

3 zemiaky;

žiarovka.

Spôsob varenia

1. Kuracie filé umyte pod kohútikom a osušte. Čistíme ho od filmov a prebytočného tuku.

2. Ošúpeme strúčiky cesnaku a nakrájame ich na tenké plátky. Prsia potrieme zmesou papriky a soli. Prsia naplníme plátkami cesnaku. Vložte filé do hlbokej žiaruvzdornej misky.

3. Nakrájajte cibuľu na tenké štvrť krúžky. Mäso na panvici posypeme nakrájanou cibuľou.

4. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Na mäso položte zemiaky.

5. V samostatnom pohári zmiešajte smotanu s citrónovou šťavou a paradajkovou pastou. Všetko šľahajte mixérom, kým sa neobjaví svetlá pena. Vzniknutou omáčkou zalejeme kura a zemiaky.

6. Formu vložíme do rúry a pečieme štyridsať minút pri 180 C. Potom formu vyberieme z rúry a misku posypeme hoblinami syra. Vložte panvicu späť do rúry a nechajte ju tam, kým sa syr neroztopí. Podávajte ako samostatné jedlo.

Kuracie filé na smotane sa pečie bez kože. Odstráňte aj prebytočný tuk.

Ak používate hustú smotanu, nepoužívajte veľa masla.

Je lepšie použiť smotanu s obsahom tuku 33%. Pri pečení sa nezvlnia.

Do misky nalejte toľko smotany, aby sa nepripálila.

Na pečenie môžete použiť buď čistú smotanu, alebo do nej pridať cesnak, syr, cibuľu či korenie.

Vyzerá to prekvapivo, ale kedysi bolo kuracie mäso považované za drahú pochúťku a nie každý si mohol dovoliť pripravovať jedlá z neho.

Teraz sa všetko zmenilo a začali kupovať kuracie mäso častejšie ako jahňacie alebo hovädzie mäso.

Z kuracieho mäsa môžete pripraviť množstvo rôznych jedál, ktoré potešia aj toho najnáročnejšieho gurmána.

Kuracie mäso môže byť varené s paradajkami, horčicou, vínom, sójovou omáčkou, kyslou smotanou. Kuracie mäso so smotanou varené v rúre je veľmi chutné. Mäso sa stáva jemné, mäkké a šťavnaté.

Jemnosť varenia

• Kuracie prsia sa dobre hodia na krémové jedlo. Je trochu suchý, a preto sa ho veľa ľudí snaží v receptoch nepoužívať. Krém ho robí jemným a šťavnatým.
• Kuracie mäso so smotanou je pečené bez kože. Odstráni sa aj prípadný podkožný tuk. To platí najmä pre mastné nohy.
• Najlepšie je použiť smotanu s obsahom tuku 33 percent. Pri pečení sa nezvlnia. Ale keďže nie sú lacné, nie každý si ich môže dovoliť kúpiť. Takže použite akýkoľvek krém, ktorý máte.
• Na pečenie kurčiat môžete použiť buď smotanu samostatne, alebo tento produkt v kombinácii s ďalšími prísadami: syrom, cibuľou, cesnakom a rôznymi koreninami.
• Krémové kura je dobré so zemiakmi, inou zeleninou a hubami.
• Aby sa smotana pri pečení kurčaťa nepripálila, treba jej naliať dostatočné množstvo. Ak to chcete urobiť, urobte si hlbokú formu.
• Keďže je krém sám o sebe dosť mastný, nemusíte použiť veľa masla. Stačí ním vymastiť formu.

Kuracie mäso so smotanou a cesnakom v rúre

Ingrediencie:

• kuracie filety - 800 g;
• 10 percent smotany - 1 polievková lyžica;
• cesnak - 5 strúčikov;
• mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti;
• soľ - podľa chuti;
• maslo – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

• Z umytých kuracích pŕs odstráňte kožu.
• Mäso oddeľte od kostí a nakrájajte na veľké kúsky.
• Vložte ho do formy vymastenej tenkou vrstvou oleja.
• Posypte filé korením a nakrájaným cesnakom.
• Smotanu šľahajte, kým sa nevytvorí svetlá pena. Nalejte ich na pripravené kuracie filety.
• Vložíme do rúry vyhriatej na 180° a pečieme 50-60 minút.
• Vyberte panvicu z rúry a nechajte kura so smotanou mierne vychladnúť. Podávame s nadýchanou ryžou, zemiakovou kašou alebo cestovinou.

Kuracie mäso so smotanou, cesnakom a syrom v rúre

Ingrediencie:

• kuracie filety - 800 g;
• 10 percent smotany - 1,5 lyžice;
• tvrdý syr - 100 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia

• Uprostred filé urobte široký rez a dovnútra vložte niekoľko strúčikov cesnaku. Posypeme korením.
• Mäso dáme do pekáča a na vrch posypeme zvyšným cesnakom.
• Mäso zalejeme smotanou.
• Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a mäso ním úplne zakryte.
• Panvicu vložíme do rúry vyhriatej na 180° a pečieme kura so smotanou 30-40 minút do zlatista.
• Položte na tanier, nakrájajte na porcie a podávajte s ľubovoľnou prílohou.

Kuracie mäso so smotanou a horčicou v rúre

Ingrediencie:

• kuracie filety - 800 g;
• smotana - 1 polievková lyžica;
• cesnak - 3 strúčiky;
• horčica - 1 lyžička;
• syr - 100 g;
• tymián - podľa chuti;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.;
• tvrdý syr - 100 g;
• soľ - podľa chuti;

Spôsob varenia

• Kuracie filé nakrájajte na porcie, posypte soľou a korením.
• Na panvici zohrejte rastlinný olej a opečte na ňom mäso.
• Do misky nalejeme smotanu. Pridajte horčicu, tymian, cesnak pretlačený cez kulinársky lis a trochu soli. Všetko šľahajte metličkou do svetlej peny.
• Vložte filé do pekáča.
• Prelejeme pripravenou smotanovou omáčkou.
• Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a bohato ním posypte jedlo.
• Vložíme do rúry a pečieme 30 minút pri 200°.
• Smotanové kura vyberte z rúry, mierne vychladnite a podávajte.

Kuracie mäso so smotanou a taveným syrom v rúre

Ingrediencie:

• kuracie stehno - 2 ks;
• tavený syr – 2 brikety po 80 – 90 g;
• 20 percent smotany - 1 polievková lyžica;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia

• Umyte nohy a odstráňte kožu. Pozdĺž prehybu ich prekrojíme na polovicu a uložíme do zapekacej misy. Ak neradi pripravujete mäso s kosťou, odrežte filé zo stehna, nakrájajte na malé kúsky a uvarte, ako je popísané nižšie.
• Syr nalámaný na kúsky vložte do mixéra, zalejte smotanou, pridajte korenie. Všetko vyšľaháme do hladka.
• Vzniknutou omáčkou polejeme mäso.
• Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180° a pečieme 1 hodinu.
• Krémové kura pečené v rúre podávame s ľubovoľnou prílohou.

Kuracie mäso so smotanou a hubami v rúre

Ingrediencie:

• kuracie filety - 800 g;
• smotana - 1 polievková lyžica;
• cibuľa - 2 ks;
• čerstvé šampiňóny - 400 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• muškátový oriešok, rozmarín, korenie, soľ - podľa chuti;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia

• Jemne nakrájajte cibuľu a opečte na 1 polievkovú lyžičku. lyžica masla.
• Šampiňóny dôkladne umyte a nakrájajte na kúsky. Vyprážajte ich oddelene na zvyšnom oleji.
• Kuracie filé nakrájajte na kúsky, zmiešajte s cibuľou a hubami.
• Preložte na panvicu a vložte do rúry. Pečieme pri 180° 30 minút.
• Kým sa mäso pečie, pripravíme si smotanovú omáčku. Za týmto účelom zmiešajte smotanu s korením a korením a zľahka porazte.
• Mäso vyberieme z rúry a polejeme omáčkou.
• Vložíme späť do rúry a pečieme ďalších 20-30 minút.
• Krémové kura podávajte s ľubovoľnou prílohou.

Kuracie mäso so smotanou, zemiakmi a paradajkovým pretlakom v rúre

Ingrediencie:

• kuracie filety - 800 g;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
• 20 percent smotany – 100 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• zemiaky - 3 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

• Kuracie prsia umyte a osušte papierovými utierkami.
• Naplníme plátkami cesnaku, potrieme soľou a korením. Uložíme ich do vymastenej zapekacej misy. Posypeme nakrájanou cibuľou.
• Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky. Vložte do panvice medzi kúsky mäsa.
• V samostatnej miske zmiešajte smotanu, paradajkový pretlak a citrónovú šťavu. Šľaháme mixérom, kým sa neobjaví svetlá pena. Mäso a zemiaky polejeme smotanovou omáčkou.
• Vložíme do rúry a pečieme pri 180-200° 40 minút.
• Vyberte panvicu z rúry. Syr nastrúhame na strednom strúhadle a posypeme ním upečené mäso. Vložte smotanové kurča späť do rúry a počkajte, kým sa syr neroztopí a nepokryje sa lahodnou kôrkou.
• Podávajte ako samostatné jedlo.

Kuracie mäso na smotane s paradajkami v rúre

Ingrediencie:

• kuracie prsia - 2 ks;
• smotana - 1 polievková lyžica;
• paradajky - 2 ks;
• syr - 100 g;
• mletá paprika - 2 lyžičky;
• rastlinný olej - 1 lyžička;
• soľ a mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia

• Kuracie prsia umyte a odstráňte kožu.
• Zmiešame soľ, papriku, korenie a touto zmesou potrieme mäso zo všetkých strán.
• Vložte do vymastenej formy.
• Paradajky nakrájame na plátky a položíme na prsia.
• Zľahka vyšľaháme smotanu a nalejeme na mäso. Mala by byť do polovice pokrytá tekutinou.
• Syr nastrúhame na strednom strúhadle a posypeme ním mäso.
• Kurča so smotanou vložíme do rúry vyhriatej na 180° a pečieme asi hodinu do zlatista.
• Podávame s ľubovoľnou prílohou.

Všetky tieto recepty sú jednoduché a nevyžadujú veľkú zručnosť ženy v domácnosti, ale jedlá sú neuveriteľne chutné a výživné.

Kuracie prsia rozmrazte a umyte.

Odstráňte z neho kožu. Oddeľte dužinu od kosti. Nepotrebujete hruď ani kožu. Ale môžu sa použiť na výrobu kuracieho vývaru alebo neskôr.

Získate dve filé.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky. Pomocou noža urobte do dužiny hlboké otvory a vložte do nich kúsky cesnaku.

Zvyšné plátky odložte zatiaľ bokom.

Mrkvu a zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Majte na pamäti, že nahrubo nakrájané zemiaky môžu počas pečenia zostať napoly upečené. Zeleninu dochutíme soľou a premiešame.

Rúru predhrejeme na 200°.

Zapekaciu misu bohato vymastíme maslom. Do stredu položíme pripravené časti filé. Okolo položte zemiaky, mrkvu a zvyšný cesnak. Posypeme korením.

Všetko naplníme krémom. Zeleninu by mali zakryť do polovice.

Panvicu prikryte fóliou a zaistite ju zo všetkých strán, aby zvnútra počas varenia neunikala para.

Ďalším krokom v recepte na kuracie prsia je pečenie v rúre. Nádobu s prsiami vložíme do rúry a pečieme asi hodinu.

Potom fóliu odstráňte.

V tomto čase by už mali byť zemiaky mäkké. Aby sa vytvorila jemne opečená kôrka, vráťte panvicu so zemiakmi a prsiami do rúry asi na 15 minút. Misku by ste nemali držať v rúre dlhšie, pretože bude menej šťavnatá.

Na tanier položte mäso a zeleninu.

Toto je jedlo, ktoré sme urobili s kuracími prsiami a zemiakmi. Prsia sa môžu podávať celé alebo nakrájané na široké plátky.

Dobrú chuť!

Pečené zemiaky s kuracím mäsom v smotanovej omáčke sú veľmi uspokojivé a chutné jedlo, ktoré pozostáva z jednoduchých a cenovo dostupných surovín. Kuracie mäso je veľmi jemné a šťavnaté. Zemiaky namočené v smotanovej omáčke sú neuveriteľne chutné. Omáčka namočená v kuracej šťave a ochutená korením robí jedlo ešte chutnejším a aromatickejším. Syrová kôrka zdôrazňuje chuť jedla a robí jedlo ešte chutnejším. Toto jedlo sa môže podávať na sviatočnom stole alebo variť na večeru pre vašu rodinu. Toto jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo a nezaberie vám veľa času. Recept môžete zmeniť a pridať akúkoľvek zeleninu, huby, mäso, bylinky. Zakaždým získate nové a originálne jedlo.

Ingrediencie

• Zemiaky - 700 gramov
• Kuracie filé - 300 gramov
• Cibuľa - 1 kus
• Mlieko - 1 pohár
• Domáca kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
• Múka - 3 polievkové lyžice
• Tvrdý syr - 50 gramov
• Soľ - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - štipka
• Kari - 2 štipky
• Kmín - štipka
• Rastlinný olej na vyprážanie

Varenie zemiakov s kuracím mäsom

Na prípravu pečených zemiakov v smotanovej omáčke budeme potrebovať tieto suroviny: zemiaky, kuracie filé, cibuľa, mlieko, domáca kyslá smotana alebo smotana, múka, kari, rasca, soľ, mleté ​​čierne korenie.

Zemiaky umyte a ošúpte. Zemiaky nakrájajte na kruhy široké 0,3 cm, ak sú zemiaky veľké, nakrájajte ich na polovičné krúžky. Zemiaky zalejem vodou, aby nestmavli.

Vzal som si panvicu bez rúčky, aby som v nej mohol hneď upiecť zemiaky. Ak nemáte takú panvicu, vezmite si zapekaciu misu. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte ho. Pridajte cibuľu a opečte ju do zlatista. Odstráňte panvicu z ohňa.

Kuracie filé opláchnite pod vodou a nakrájajte na veľké kúsky, aby mäso nestratilo svoju šťavnatosť.

Teraz urobme náplň. Nalejte mlieko pri izbovej teplote do hlbokej misky, ak je mlieko studené, múka sa úplne nerozpustí, potom budete mať v omáčke hrudky. Pridáme kyslú smotanu, soľ, mleté ​​čierne korenie, kari, rascu, múku. Všetky ingrediencie vymiešame metličkou do hladka. V omáčke by nemali zostať žiadne hrudky.

Vložte zemiaky a kuracie mäso do panvice, pridajte soľ a premiešajte. Zemiaky naplníme krémovou plnkou. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 1 hodinu pri 220°C.

2 minúty predtým, ako je jedlo hotové, posypeme ho strúhaným syrom a ozdobíme bylinkami. Podávajte jedlo horúce. Dobrú chuť!