Chrumkavé jemne osolené uhorky v sáčku s cesnakom a instantnými bylinkami. Jemne solené uhorky vo vrecúšku Recept na chrumkavé jemne solené uhorky vo vrecúšku

Stojí za zmienku, že v záhradách už dozrievajú drsné a chrumkavé uhorky, ktoré chcete len nakladať bez toho, aby ste strávili veľa času. Mnohé ženy v domácnosti uvádzajú, že najúspešnejším spôsobom je nakladanie jemne solených uhoriek v plastovom vrecku.

Je to celkom pohodlné, pretože predjedlo alebo pikantné uhorky si môžete ľahko pripraviť do pohára len päť minút pred začiatkom hostiny.

Faktom je, že recept na rýchle jemne solené uhorky vo vrecku v rôzne možnosti takmer identické, ale rozdiel je v súbore použitých korenín a byliniek a vlastnostiach rezania zeleniny.

Stojí za zmienku, že samotná zelená uhorka má neutrálnu chuť, ale má zaujímavú vlastnosť, že je živená rôznymi koreninami alebo bylinkami.

Preto bude aróma a chuť uhorky závisieť od bohatosti jednej alebo druhej zložky, napríklad pre milovníkov korenín existuje možnosť s pikantným koriandrom a horúcou červenou paprikou.

Každý recept na rýchle jemne nasolené uhorky v sáčku má zároveň svoje výhody aj nevýhody, no takmer vždy si nájde svojho obdivovateľa medzi tými, ktorí ho majú radi sladšie či kyslé, ostrejšie či pikantnejšie.

Na celom svete je nemožné nájsť človeka, ktorému by bol zelený kráľ záhrady ľahostajný.

Ľahko solené uhorky v sáčku s cesnakom

Ľahko solené uhorky v sáčku s cesnakom - skutočne perfektný recept pre začínajúcu ženu v domácnosti, pretože nevyžaduje prípravu ani prítomnosť exotických produktov.

Na prípravu chrumkavej a chutnej zeleniny by ste sa mali zásobiť iba plastovým vreckom, čerstvými uhorkami a sadou jednoduchých korenín. V čom skúsených kuchárov Aby šťava s korením nevytiekla, odporúča sa použiť dve plastové vrecká, ktoré sa umiestnia do seba.

Ženy v domácnosti by si mali pripraviť tieto jednoduché ingrediencie:

• kilogram uhoriek;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 1 lyžička Sahara;
• štyri malé strúčiky cesnaku;
• malý zväzok mäkkých .

Jemne nasolené uhorky nie je ťažké pripraviť vo vrecúšku, ale musíte dodržiavať pravidlá, vrátane nakladania iba čerstvých uhoriek, pretože sa skladajú z takmer deväťdesiatich ôsmich percent vody.

Ak ich však nie je možné okamžite poslať na solenie, potom by sa mal obsah vody v nich obnoviť.

Aby ste to dosiahli, mali by ste čisté, malé, silné, drsné ovocie umiestniť do studenej vody asi na pár hodín.

Potom by ste mali vybrať zeleninu do čistej misky a osušiť ju a potom nakrájať uhorky na rovnaké kúsky, ktorých veľkosť určí termín na nakladanie:

• väčšie kusy - pár hodín;
• menšie častice – päť až desať minút.

Ženy v domácnosti špecifikujú, že zelenina by sa mala krájať nasledujúcimi spôsobmi: na dve alebo štyri časti, na osem alebo šestnásť kusov. V tomto prípade môžete z plátku uhorky vytvoriť obdĺžnikový kus alebo kruh.

Pred nakladaním zelených uhoriek povinné odrežte konce na oboch stranách, kde sa pozorovalo kvitnutie a vaječník. Keď je zelenina v plastovom vrecku, mali by ste opatrne pridať strúčiky cesnaku, jemne nakrájané alebo pretlačené lisom.

Aby zrnká rasce a čierneho korenia uvoľnili všetku svoju vôňu a chuť, rozhodne ich treba rozdrviť v mažiari.

Potom sa zaoberáme kôprom, ktorý by mal byť jemne nasekaný a posypaný soľou skôr, ako zelenina pustí šťavu.

Pre zvýraznenie arómy môžete do receptu pridať aj nalámaný bobkový list, čerstvé listy čiernych ríbezlí (aspoň päť až osem), čerešne alebo petržlenovú vňať. V niektorých verziách sa pridávajú nie čerstvé bylinky, ale malé dáždniky petržlenu alebo kôpru.

Do vrecka by ste mali pridať aj cukor a soľ a potom obsah dôkladne pretrepať, aby sa objavila prírodná šťava zo zeleniny.

Pre rýchlosť a úplné rozpustenie profesionálni kuchári dôrazne odporúčajú pridať kryštálový cukor do plastového vrecka.

Vložte vrecko do chladničky, pravidelne ho vyberajte a pretrepávajte, aby šťava nasýtila uhorky vôňou a chuťou korenín.

Po určitom čase bude zelená pochúťka hotová, takže by ste ich mali položiť na tanier a podávať. Jedlo zaručuje vynikajúcu chuť do jedla vďaka jemnej vôni a chuti najčerstvejšieho kôpru.

Klasický recept na jemne solené uhorky

Klasický recept na jemne solené uhorky v plastovom vrecku sa pripravuje už mnoho rokov, takže chuť a vôňu tohto nakladania poznáme z detstva.

Pre toto skutočne nekomplikované, ale neuveriteľne chutné jedlo Mali by ste pripraviť nasledujúce zložky:

• kilogram zelenej zeleniny, na veľkosti ktorej nezáleží;
• jednu lyžicu stolovej soli a cukru;
• tri malé strúčiky cesnaku;
• šesť zrniek čierneho korenia;
• lyžička rasce (alebo bez tejto zložky);
• malý list chrenu;
• zväzok bazalky a kôpru.

Za účelom klasický recept jemne solené uhorky sa ukázali ako dokonalé, mali by ste prejsť nasledujúcimi krokmi:

• namáčanie zatuchnutého ovocia;
• príprava čerstvo natrhaných uhoriek umývaním;
• rezanie koncov;
• rezanie na štyri alebo šesť častí;
• skladanie do plastového vrecka;
• po umytí mäkkej časti kôpru a bazalky nakrájajte zeleninu;
• koreň a list chrenu nakrájajte na kúsky asi päť centimetrov;
• pridajte zmes do vrecka a pridajte do nej mladý nasekaný cesnak;
• rozdrvte zrnká čierneho korenia nožom a vložte ich do vrecka;
• pridajte cukor a soľ;
• Bolo by lepšie dať všetko do celofánu s náhradným uzáverom;
• všetko premiešame, niekoľkokrát pretrepeme a preložíme do chladničky.

Vrecko by ste mali pravidelne vyberať z chladničky a pretrepávať, aby sa uhorky osolili rovnomerne. Zelenina bude úplne pripravená po niekoľkých hodinách, keď sú zemiaky v šupke uvarené a sleď ošúpaný.

Fanúšikovia klasiky, ktorí migrovali zo slovanskej dediny do viacposchodové domy, budete ohromení neuveriteľnou vôňou a pikantnosťou uhoriek. Málokto odmietol chrumkavé, drsné pochúťky, ktoré majú jemnú vôňu bazalky alebo kôpru.

Recept na chrumkavé jemne solené uhorky

Recept na chrumkavé jemne solené uhorky okamžité varenie umožňuje rýchlo a efektívne nakladať zeleninu a načasovanie tohto procesu závisí priamo od receptu, prísad a veľkosti plátkov.

Na prípravu štipľavej pochúťky (vrátane receptu na chrumkavé, jemne solené rýchlovarené uhorky pre skutočných mužov a milovníkov experimentov) by ste teda mali mať v chladničke niekoľko jednoduchých ingrediencií v prijateľnom množstve:

• kilo chrumkavých čerstvo natrhaných uhoriek;
• malý zväzok mäkkých častí koriandra a kôpru;
• dve polievkové lyžice olivového oleja a sójovej omáčky;
• polovica malej hlavy cesnaku;
• polovica malej feferónky, najlepšie zelenej.

Stojí za zmienku, že recept musí byť založený na zelených uhorkách, cesnaku a kôpru.

Kvôli zvýrazneniu chuti, vône a pikantnosti zeleniny boli do receptu pridané tieto ingrediencie:

• voňavý koriandr;
• horká zelená alebo červená paprika;
• klasická sójová omáčka;
• pikantný zázvor;
• voňavá bazalka;
• čili paprička;
• listy chrenu alebo kúsok jeho koreňa;
• lyžica domácej alebo v obchode kúpenej adjiky.

Ak si nie ste istí, že hrubá uhorka bola nazbieraná zo záhrady len nedávno alebo pred pár minútami, mali by ste ju namočiť studená voda aspoň pár hodín.

Aby ste do obeda získali jemne osolené, chrumkavé a korenené uhorky, mali by ste ich nakrájať aspoň na šestnásť kusov. Malé plátky sa rýchlo naplnia šťavou s korením rozpusteným v nej.

Aby mladý cesnak rýchlo pustil šťavu a začal reagovať so zeleninou, mali by ste ho nasekať najemno, pretlačiť lisom, no zároveň ho posypať soľou.

Pre zvýšenú pikantnosť nemusíte z feferónky odstraňovať semienka, jemne nasoleným uhorkám to dodá pikantnosť.

Kôpor a koriandr, do ktorých môžete pridať bazalku, by ste mali niekoľkokrát umyť pod tečúcou studenou vodou, aby sa neskôr v náleve nevytvorila pleseň.

Nezabudnite nasekať stonky čo najjemnejšie a potom ich bohato posypať nejodidovanou hrubozrnnou soľou, aby sa z hmoty okamžite uvoľnila šťava. Kuchyňa je zároveň naplnená jednoducho čarovnou vôňou, ktorá pozdvihne náladu dospelým aj deťom.

Aby ste si ľahko pripravili jemne nasolené uhorky, mali by ste sa zásobiť vreckom s bezpečným zipsom, aby z neho nevytiekla výsledná šťava a tekuté ingrediencie vrátane olivového oleja a klasickej sójovej omáčky.

Keď je vrecko bezpečne zaistené, niekoľkokrát ním silno zatraste, kým nebude obsahovať dostatok zeleninovej šťavy. Uhorky budú hotové za päť alebo desať minút, sú ideálne ako občerstvenie s pohárom.

Originálny recept na jemne solené uhorky

Zaujímavým receptom na rýchle jemne nasolené uhorky v sáčku, ktorý dokáže prekvapiť úplne každého, sú jemné uhorky s citrónovou príchuťou.

Aby ste uhorky správne nakladali, mali by ste vziať nasledujúce zložky:

• kilogram uhoriek rôznych veľkostí;
• tri limetky;
• pol lyžičky horúceho a nového korenia, mletého;
• veľký zväzok čerstvého kôpru a petržlenu;
• dve polievkové lyžice soli.

Oplatí sa pripraviť uhorky tak, že odrežete konce a na pár hodín ich namočíte do vody a potom ich nakrájate na kruhy rovnakej hrúbky.

Plátky vložte do vrecka, pridajte vopred pripravenú ochutenú soľ (zmiešajte ju s mletým korením, pridajte šťavu a kôru z limetky).

Vrecko treba zazipsovať alebo pevne zviazať na uzol a asi päť až desať minút ním silno triasť, aby sa uvoľnila šťava. Uhorky môžete podávať ihneď, alebo ich môžete nechať v chladničke aspoň dvadsať minút.

Dobrú chuť!

Uhorky už dozreli na záhradných záhonoch a na pultoch obchodov ich je ešte viac. Čerstvé sme už jedli, šaláty s uhorkami pripravovali, ale na konzervované je ešte priskoro, v zime čakajú na rad. Čo potom môžeme vymyslieť? Je čas pripraviť jemne solené uhorky pomocou rýchlych receptov vo vrecku. minule, preto sa dnes zameriame výlučne na expresné metódy jemného solenia uhoriek s rôznymi koreninami a príchuťami.

Nakladanie uhoriek vo vrecúšku je jednoduchšie a pohodlnejšie z mnohých dôvodov. V chladničke nezaberú veľa miesta, ľahšie sa miešajú a môžete si ich vziať na piknik alebo dokonca variť vonku, pretože nepotrebujete extra riad.

V ideálnej situácii postačí taška so vzduchotesným uzáverom, no ak ju nemáte po ruke, nevadí. Ideálne je obyčajné vrecko na jedlo, samozrejme nové a čisté. Pevne zaviažeme, aby uhorkové šťavy a marinády neutiekli vopred do voľnej prírody. Všetku túto lahodnosť potrebujeme len na tanieri.

Väčšina z nás pozná tento spôsob prípravy jemne nasolených uhoriek vo vrecúšku. Je to veľmi rýchly a lacný spôsob, ako si pripraviť chrumkavé občerstvenie s vašou obľúbenou chuťou. Cesnak a kôpor radi pridávame do klasických marinád a nálevov na zimné prípravy, takže toto je osvedčená chuť. A samotná kombinácia uhoriek a kôpru je jednoducho vynikajúca.

Budete potrebovať:

• krátkoplodé uhorky - 1 kg;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• cukor - 1 lyžička;
• čerstvý kôpor - zväzok;
• cesnak - 3 strúčiky.

Príprava:

1. Uhorky najskôr umyte a odrežte z nich bôčiky. Ak máte krátkoplodé mladé uhorky s tenkou šupkou, tak ich bude stačiť pozdĺžne prekrojiť na 4 časti. Ak sú uhorky veľké, potom je možné šupku odlúpnuť a samotné ovocie rozrezať na polovicu a potom každú časť na štvrtiny.

2. Čerstvý kôpor nasekáme nadrobno. Tyčinky nemusíte vkladať; sú dobré na tekutú marinádu a nie na rýchle suché solenie.

3. Uhorky a kôpor vložte do vrecka, pridajte soľ a cukor.

4. Cesnak môžeme nakrájať na kolieska, alebo pretlačiť cez lis. Poslúži aj strúhadlo. Čím je cesnak menší, tým je jeho chuť v uhorkách jasnejšia a výraznejšia.

5. Vložte cesnak do vrecka s uhorkami. Vrecko zaviažte a všetko poriadne pretrepte, aby sa obsah premiešal. Uhorky dáme na hodinu nakladať do chladničky.

Asi po hodine vyberte uhorky z chladničky a skúste, ak vám výsledok vyhovuje, potom môžete prestrieť stôl. Ak je to žiaduce, uhorky môžu byť solené dlhšie, potom budú viac slané. Dobrú chuť!

Užitočná rada! Na prípravu mierne solených uhoriek je najlepšie vziať malú zeleninu s tenkou kožou. Ideálne z vlastnej záhrady, čerstvo natrhané. Ale ak jete len tie z obchodu alebo ak boli chvíľu v chladničke a zvädli, potom môžete ľahko obnoviť ich chrumkavosť a šťavnatosť. Uhorky vložte na hodinu do studenej vody a potom začnite nakladať. Bude to oveľa chutnejšie!

Tieto jednoduché, ale chutné jemne solené uhorky možno dokonca nazvať jemne nakladané. Je to všetko o octe, ktorý sa pridáva do uhoriek a dodáva im miernu kyslosť. Tento recept sa môže páčiť najmä tým, ktorí milujú chrumkavé nakladané uhorky. Na rôzne zeleninové občerstvenie na stole niekedy pripravujem práve túto možnosť. Rýchlosť prípravy tohto jedla spočíva v tom, že uhorky sú nakrájané na tenké kolieska, čo umožňuje rýchlejšie osolenie každého jednotlivého kúska.

Budete potrebovať:

• malé uhorky - 1 kg;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• kôpor - 1 zväzok;
• ocot 9% - 1 polievková lyžica;
• cesnak podľa chuti.

Príprava:

1. Dobre umyté a osušené uhorky nakrájame na tenké kolieska. Hrúbka nie viac ako 1 centimeter, aby boli dobre osolené.

2. Kôpor nasekáme nadrobno. Ak chcete pridať cesnak, pretlačte ho cez lis alebo nasekajte nožom nadrobno.

3. Uhorky, kôpor a cesnak vložte do tesného plastového vrecka. Vrecko je možné nahradiť nádobou na potraviny alebo hrncom s pokrievkou.

4. K uhorkám pridáme soľ a ocot. Teraz pevne uzavrite a miešajte, kým sa soľ a cukor rovnomerne nerozložia na všetky kúsky uhorky.

Pikantné jemne solené uhorky s čili papričkou a koriandrom - videorecept

Skvelý spôsob, ako rýchlo pripraviť uhorky a podávať ich ako predjedlo alebo šalát. Jemne osolené, pikantné a kyslé, s úžasnou vôňou a chuťou. Nie je hanba podávať takéto uhorky na dovolenku. Hostia to vyskúšajú a pochvália. Skúste variť aj týmto spôsobom.

Ak vyvstane otázka, ako chutne pripraviť jemne nasolené uhorky, ale nie za hodinu, ale napríklad zajtra, pretože očakávate prijatie hostí alebo piknik. Alebo možno ste chceli hlbšie solenie, najmä s aromatickými bylinkami. Potom môžete použiť tento recept. Tu je chuť uhoriek doplnená listami chrenu a ríbezlí podobné recepty sa nachádzajú aj na nakladanie a nakladanie na zimu. Môžete tiež použiť kvetenstvo kôpru a čerstvú petržlenovú vňať, pridajte bobkový list. Chuť a vôňa takýchto uhoriek bude jednoducho vynikajúca!

Budete potrebovať:

• malé uhorky - 1 kg;
• čerstvý kôpor (zelená, kvetenstvo) - 1 zväzok;
• listy chrenu - 1 list;
• listy čiernych ríbezlí - 2-3 listy;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• korenie - 4-5 kusov;
• cesnak - 2 strúčiky (voliteľné).

Príprava:

1. Krátke chrumkavé uhorky umyte, ak sú čerstvé a práve zo skleníka, potom utrite ihličie. Odrežte konce na oboch stranách. Veľmi malé uhorky môžeme nechať celé, väčšie pozdĺžne prekrojíme na polovice.

2. Listy chrenu a ríbezlí sa musia tiež umyť, trochu osušiť od prebytočnej vody alebo vysušiť na vzduchu. Potom ich ručne natrháme na malé kúsky, pustia tak viac šťavy a vydajú viac chuti a vône.

3. Nakrájajte kôpor, ak ich používate, pridajte celé súkvetia. Dávajte však pozor, aby stonka neprepichla vrecúško. Uhorky pustia šťavu a tá môže vytekať.

4. Uhorky a listy vložte do vrecka. Pridajte soľ a korenie. Môžete pridať bobkový list.

5. Pretlačte cesnak cez lis priamo do vrecka. Môžete použiť jemné strúhadlo, aby cesnak pustil šťavu. Hoci ak sa vám to nepáči, nemusíte to dávať.

6. Vrecko zaviažte a všetko dôkladne premiešajte, pričom obsah zrolujte do všetkých strán. Toto vrecko vložíme do chladničky a necháme cez noc nakladať. Na druhý deň budú na obed pripravené chutné jemne nasolené uhorky.

Takéto uhorky nebudú o nič horšie ako uhorky naložené v pohári na zimu a možno ešte lepšie. Najmä preto, že budú pripravené na druhý deň.

Jedna rada – takéto uhorky dlho neskladujte, najlepšie je ich rýchlo zjesť, hlavne že to nebude problém.

Chcete pikantné nakladané uhorky nielen v chladnom období. V lete sa namiesto obyčajného objavuje túžba zeleninový šalát dajte na stôl jemne nasolené uhorky, ktoré sa hodia k mladým vareným zemiakom a iným jedlám. Chcem ich zjesť rýchlo a nie čakať tri dni. No existujú osvedčené rýchle spôsoby príprava uhoriek. Odporúčame pripraviť rýchle jemne solené uhorky vo vrecku krok za krokom. Títo jednoduchými spôsobmi varenie by malo byť v arzenáli každej ženy v domácnosti! A naše tipy s fotografiami vám pomôžu.

Pravidlá pre výber uhoriek na morenie

Pri výbere zeleniny na morenie musíte venovať pozornosť niekoľkým dôležitým faktorom:

• farba uhoriek musí mať bohatý zelený odtieň (môže byť svetlý alebo tmavý), bez akýchkoľvek známok žltnutia a rôznych škvŕn;
• pupienky tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri výbere kvalitného produktu - ak sú na nich čierne bodky, potom sú uhorky ideálne na nakladanie, ale ak sú tŕne na pupienkoch biele, potom sú to šalátové odrody a v žiadnom prípade nebudú sú vhodné na konzerváciu;
• šupka plodov na morenie musí byť určite tenká, pretože práve vďaka tomuto faktoru sú uhorky rýchlo a dobre namočené v slanom náleve;
• skontrolujte čerstvosť zeleniny. Čerstvo natrhané uhorky budú pokryté belavým povlakom a oblasť rezu na stopke nebude mať čas zaschnúť. Tie najčerstvejšie nájdete na trhu.
• a nakoniec veľkosť - malá zelenina do dĺžky 7 - 9 cm sa považuje za najlepšiu na konzerváciu, má jemné, vodnaté semená a je dokonale solená.

Tajomstvo varenia

Aby vás jemne solené uhorky nesklamali, stojí za to poznať niekoľko tipov na ich prípravu. Po nich bude vaše občerstvenie chrumkavé a veľmi chutné.

V žiadnom prípade nepoužívajte morskú, jódovanú ani inú soľ okrem kuchynskej kamennej, inak plody zmäknú.

Ľahko solené uhorky vo vrecku za deň

Kúpili sme čerstvé uhorky na trhu, priamo zo záhradky - a na druhý deň si môžete vychutnať pikantné uhorky s cesnakom a kôprom, ktoré sa dajú pripraviť za deň. Recept krok za krokom pomôcť ti.

Ingrediencie

Porcie: – + 10

• čerstvé uhorky 1 kg
• hrubá kamenná soľ 1 polievková lyžica. l.
• cukor 1 polievková lyžica. l.
• cesnak 3-4 klinčeky
• zelený kôpor 1 zväzok

Na jednu porciu

Kalórie: 13 kcal

Proteíny: 0,9 g

Tuky: 0,1 g

Sacharidy: 2,1 g

15 minút. Video recept Tlač

Vyberte si uhorky podľa pokynov vyššie.

Prineste ich domov, dôkladne umyte a odrežte konce. Ak ste nenašli malé, nakrájajte ovocie na 2 časti krížom a urobte vpichy do kože na niekoľkých miestach.

Používajte iba voňavý, domáci kôpor. Cesnak a bylinky umyjeme a nasekáme nadrobno.

Ak chcete nakladať uhorky, vezmite si nové vrecko. Posuvné vrecká, ktoré sa zatvárajú, sú veľmi pohodlné. Prichádzajú vo veľkých objemoch, napríklad 3-litrové. Môžete použiť aj bežnú, ale potom je lepšie vziať dve (pre väčšiu silu dajte druhú navrch).

Zložte uhorky, pridajte soľ, cukor, cesnak a kôpor. Miešajte, aby sa korenie nehromadilo na jednom mieste. Ak máte posuvnú tašku, zazipsujte ju. Obyčajnú dobre zviažete.

Prvých pár hodín nechajte uhorky v kuchyni a každú hodinu otočte a pretrepte. A potom ho vložte do chladničky. O deň neskôr sú pripravené jemne solené uhorky s cesnakom a bylinkami. Môžete ich nechať vo vrecúšku, kde boli nasolené, ale ak ich vložíte do pohára s nálevom a utesníte, vytekanie šťavy nehrozí.

Rýchle občerstvenie za 2 hodiny

Ak ste nakúpili ráno na trhu čerstvé uhorky a nechcete čakať do ďalšieho dňa, potom ponúkame nasledujúcu metódu, ako nakladať rýchlo, len za 2 hodiny.

1. Používate rovnaké produkty ako v predchádzajúcom recepte. Uhorky orezajte z oboch strán. A potom určite nakrájajte pozdĺžne na 2 alebo 4 časti, inak nebudú nasýtené soľou a chuťou ostatných zložiek.
2. Uhorky vložte do suchého vrecka. Jemne nakrájajte kôpor a cesnak a pridajte ich tam. Posypte soľou a cukrom a dôkladne premiešajte.
3. Tašku (šmýkačku) upevníte alebo pevne zaviažete. Potom pretrepte.
4. Vložte do chladničky na 2 hodiny.
5. Vaša práca tam nekončí: musíte vrecko prevrátiť 3-krát za hodinu, aby boli uhorky nasýtené arómou korenín.
6. Po čase uhorky vyberte a s chuťou chrumkajte!

Uhorky vo vrecku za 5 minút

Nečakane vás prišli navštíviť príbuzní a nemáte občerstvenie na doplnenie jedla? Žiadny problém, pikantné uhorky zomeliete za 5 minút. Uhorkové predjedlo urobí váš stôl krásnym a pestrým.

1. Používate všetky rovnaké ingrediencie. Uhorky nakrájajte na pásiky alebo široké kolieska, ako chcete.
2. Jemne nasekajte aromatický kôpor a tentoraz pretlačte cesnak cez lis na cesnak, potom našu zeleninu rýchlejšie nasýti. Kvôli nedostatku času sa chuť uhoriek bude mierne líšiť od tých, ktoré boli solené deň alebo dlhšie. Ale aby ste cítili kyslosť, môžete pridať 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy alebo jablčného octu za každý kilogram jedla.
3. Vložte všetky ingrediencie receptu do pevného vrecka a pevne ho zviažte. Ak je obal tenký, pri nasledujúcich úkonoch sa roztrhne.
4. Teraz to pretrepte päť minút. Niekedy môžete taškou aj poklepať o stôl, ale musíte to urobiť opatrne. To je všetko, jedlo je pripravené, môžete ho položiť na tanier a podávať.

Výhody a škody rýchlych ľahko solených uhoriek

Ako každý iný produkt, aj jemne solené uhorky majú oboje pozitívne stránky, ako aj kontraindikácie pre jeho použitie.

Ak hovoríme o benefitoch, tak tie sú kolosálne – takto pripravená zelenina obsahuje obrovské množstvo kyseliny askorbovej a ďalších telu rýchlo vstrebateľných živín, ktoré sa pri jemnom nasolení nerozpustia. Vysoký obsah užitočných makro- a mikroprvkov v jemne nasolených uhorkách môže výrazne zvýšiť výkon gastrointestinálneho traktu, prebudiť zdravú chuť do jedla, odstrániť všetky toxíny, zabudnúť na kŕče v končatinách a rôzne druhy kŕčov na dlhú dobu, uvoľniť účinky syndrómu kocoviny a tiež slúžia ako vynikajúca prevencia aterosklerózy. Okrem iného, ​​vďaka pomerne nízkemu obsahu kalórií, môže byť toto občerstvenie zahrnuté do stravy ľudí, ktorí sledujú svoju postavu a športujú.

Napriek takémuto obrovskému množstvu výhod však stále existujú určité kontraindikácie používania mierne solených uhoriek, pretože v niektorých prípadoch nemusia byť nielen prospešné, ale môžu tiež spôsobiť značné poškodenie tela. Najmä ľudia trpiaci zápalom žalúdka rôzneho pôvodu, častými opuchmi končatín a problémami s obličkami by sa tejto maškrte mali úplne vyhnúť. zvýšená kyslosťžalúdka, vredy a iné gastrointestinálne ochorenia, ako aj individuálna intolerancia rôznych korenín a produktov pridávaných do soľanky.

Stojí za zmienku, že ľahko nasolené uhorky vo vrecku sa dlho neskladujú - až tri dni v chladničke. Ale zvyčajne sa jedia rýchlejšie, pretože slané občerstvenie je veľmi chutné a dobre sa hodí k mnohým teplým jedlám, sendvičom a dokonca aj mäsovým koláčom. Tak varte a vychutnajte si nielen chuť, ale aj pohľad - sú nádherné, presne ako na fotke!

Ešte sme sa nestihli nabažiť jednoduchého suchého solenia, ktoré sme sami objavili pred niekoľkými rokmi. Toto je zábavná a jednoduchá hra pre všetkých netrpezlivých ľudí, ktorí si chcú vychutnať chrumkavú uhorku „tu a teraz!“ Už len polhodinka... a predjedlo je hotové! - Áno, áno, môžete veriť vlastným očiam.

Krátka doba v uzavretom vrecku alebo nádobe vám umožní chutne a rýchlo „osoliť“ jednu z odrôd nakladania. Nenechajte sa zastrašiť pojmom: vybrať si tú správnu uhorku v lete je veľmi jednoduché! Potrebujete zeleninu s tenkou pokožkou a pupienkami, približne rovnako malá veľkosť (do 10-11 cm na dĺžku).

Urobí rýchly recept a na zimu, keď je v predaji dovážaná a skleníková zelenina. Jediné varovanie: nesolte otvorene veľké šalátové odrody s hladkou šupkou a staré vzorky s veľkými semenami.

Poznámka!

Na našej stránke nájdete ako nakladať uhorky (teplý a studený nálev). A tiež: iba 12-14 hodín do dokonalej prípravy! Ako obvykle, všetky kroky a tajomstvá pre lahodný výsledok.

Rýchla navigácia v článku:

Čo potrebujeme

Ingrediencie pre recept na cesnak a bylinky:

• Uhorky - 500 g (to je 5-7 kusov, 10-11 cm na dĺžku)
• Hrubá soľ - 1 polievková lyžica. vývar bez sklíčka (15 g)
• Cesnak - 2 veľké strúčiky alebo viac podľa chuti
• Čerstvý kôpor - 1 zväzok
• Celé hrubé plastové vrecko vyrobené z potravinárskeho plastu. Vrecko na zips na mrazenie produkty na jedenie- to je všetko.

Voliteľné zložky - voliteľné:

• Cukor - ½ lyžičky
• Takmer každá čerstvá zelenina. Na našu chuť je dobrá petržlenová vňať, aj 1 zväzok.
• Horčica (ak máte radi pikantnú) - 1 lyžička. žiadna šmykľavka

* Alebo rasca (mletá) - 1/3 lyžičky

• Listy ríbezlí - 2 ks.

Ako pripraviť zeleninu

Uhorky umyte, ale nešúpte. Ideálne je nechať zeleninu odstáť v studenej vode aspoň 30 minút. Odrežte zadok a konce. Nezabudnite ochutnať uhorky pre horkosť, nikdy neviete.

Kôpor umyte, otraste z neho vodu a nasekajte nožom nadrobno. Ostatnú zeleň pripravíme rovnakým spôsobom.

Strúčiky cesnaku sploštíme širokým nožom. To uľahčí ich čistenie. Brúsiť podľa potreby. Cesnak radi nasekáme nadrobno, aby ho bolo v hotovom jedle cítiť. Môžete ho však pretlačiť lisom alebo nastrúhať na jemnom strúhadle.

Ako rezať uhorky na suché morenie

Rezanie závisí od času, ktorý sme ochotní čakať, kým bude výsledok jemne osolený.

• 15 minút na solenie: nakrájame na tenké kolieska - 0,5 cm.
• 25 min – 1 hodina: prekrojte na polovicu pozdĺžne a znova na polovicu. Vzniknú nám dlhé štvrtky, ktoré môžeme opäť priečne prekrojiť na polovicu.
• 2 hodiny a viac: celé uhorky osolíme alebo uhorku prekrojíme priečne na polovicu.

Priemerný čas je ľubovoľný, berúc do úvahy našu chuť na slanosť. Odporúčame vám, aby ste sa vždy pokúsili zastaviť alebo pokračovať v procese podľa vášho vkusu.

Počas procesu morenia uchovávajte uhorky pri izbovej teplote.

Po určenom čase vložte do chladničky- na chladenie pred podávaním alebo na uskladnenie počas dňa.

Milujeme najrýchlejší prvý recept s tenkými kruhmi. Alebo štvrťbloky, keď máte trpezlivosť čakať 1-1,5 hodiny.

Ako nakladať do vrecka

Do vrecka nasypte soľ, bylinky a cesnak. Ak použijeme horčicu a iné mleté ​​koreniny, najskôr ich zmiešame so soľou.

Uhorky vložte do vrecka a uvoľnite z neho vzduch. Nechajte trochu pre voľnosť miešania, zatvorte zámok alebo ho zviažte na uzol.

Teraz jemne potraste vreckom, aby sa kúsky uhorky zmiešali s korením. Nechajte čas určený rezom (pozri vyššie).

Počas solenia ingrediencie 2-4 krát pretrepte!

Týchto 5 minút úsilia pomôže uhorkám soliť rovnomernejšie. Aj keď osolíme tenké kolieska, aj tak obsah 1-2x pomelieme za krátkych 15 minút solenia.

Na konci solenia skúsime, či ho máme podržať o niečo dlhšie podľa osobných preferencií.

Ak nie, pred podávaním vychlaďte v chladničke.

Dva dôležité detaily

Dva hlavné detaily, ktoré sme sa dozvedeli pri experimentovaní s receptom.

1) Nemali by ste nakladať veľa naraz.

Pre malú rodinu (3-4 osoby) - 0,5-1 kg uhoriek. Ani klasické nakladacie odrody (Nezhinsky, Rodnichok, Dalnevostochny atď.) už po dni skladovania v chladničke nechrumkajú tak chutne. Samozrejme, stále chutia skvele! A predsa je to jasná chrumkavosť, ktorá je nevyhnutným vrcholom okamžitého receptu.

2) Namiesto vrecka je pohodlnejšie a spoľahlivejšie použiť dózu.

Niekoľko slov o rýchlom solení v pohári.

• Všetko je úplne rovnaké plus Je pohodlnejšie pretrepávať (!)
• Na 300 g (3-4 zeleniny) plátkov uhorky stačí 1 litrová nádoba.
• Na 1 kg jedla v akomkoľvek reze vezmeme 3 litrovú fľašu alebo panvicu.

Uhorky patria medzi najskoršiu zeleninu pestovanú na vlastnom pozemku. Keď sa zje prvá porcia čerstvej, mladej, chrumkavej zeleniny priamo zo záhradky, každý sa začne dožadovať pestrosti, ľahkých šalátov a okroshiek. Všetky rekordy však prekonávajú jemne solené uhorky, podávané s tými istými novými zemiakmi, vyprážaným bravčovým mäsom a ľadovým kefírom.

V posledných rokoch sa stalo módou soliť túto zeleninu priamo vo vrecúšku. So špeciálnou technológiou ide proces marinovania veľmi rýchlo: ráno ho hosteska naloží a môže sa podávať na obed. Nižšie je niekoľko receptov na výrobu mierne solených uhoriek.

Jemne solené uhorky vo vrecúšku s cesnakom – fotorecept

Chutné jemne solené uhorky sú vždy obľúbeným a žiadaným jedlom v mnohých rodinách. Občerstvenie sa pripravuje rôznymi spôsobmi, ale najjednoduchší a najobľúbenejší je recept na morenie vo vrecku. Nakladanie uhoriek týmto spôsobom je rýchle a jednoduché – za pár hodín.

Vaša známka:

Čas varenia: 10 minút

Množstvo: 6 porcií

Ingrediencie

• Uhorky: 1 kg
• Cesnak: 2-3 strúčiky
• Kôpor: banda
• Ríbezle (ak sú k dispozícii): 3 listy
• Bobkový list: 1 ks.
• Sladký hrášok: 5 kusov.
• Soľ: 1 polievková lyžica. l.
• Cukor: 1 polievková lyžica. l.

Pokyny na varenie

Ako uvariť jemne solené uhorky s kôprom vo vrecku

Skúsení letní obyvatelia vedia: nie je bez dôvodu, že uhorky dozrievajú súčasne s kôprom. Leto teda naznačuje, že tieto rastliny sú medzi sebou priatelia, sú dobré v šalátoch, v okroshke a v nakladaní. Proces prípravy jemne solených uhoriek so zelenými vetvičkami aromatického kôpru si nevyžaduje znalosti, zručnosti ani skúsenosti. Do solenia sa môžu zapojiť aj mladší členovia rodiny.

• Uhorky (mladé, rovnakej veľkosti).
• Kôpor - veľký zväzok.
• Petržlen (ak je to žiaduce a dostupné).
• Cesnak - 3-4 strúčiky.
• Hrubá soľ - 1 polievková lyžica. l.
• Chrenové listy, čerešne, ríbezle - buď všetko alebo niečo na výber.
• Kmín - 1 lyžička. (môžete to urobiť aj bez toho).

Budete potrebovať aj obyčajné celofánové vrecko, dostatočne veľké, hrubé, bez dier.

Algoritmus varenia:

1. Nazbierané uhorky zalejte studenou vodou a nechajte chvíľu odstáť. Po 20-30 minútach môžete začať soliť.
2. Uhorky dôkladne umyte, môžete použiť mäkkú špongiu. Zastrihnite konce.
3. Zeleninu a listy dôkladne umyte, inak pri jedle môžete cítiť, že vám piesok na zuboch nepríjemne škrípe.
4. Cesnak ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou.
5. Do vrecka vložte chren, ríbezle a čerešňové listy (čokoľvek je uvarené). Umiestnite uhorky. Cesnak pretlačte cez drvič (lis) a vložte ho do vrecka.
6. Umiestnite tam soľ a jemne nasekaný kôpor. Kmín vopred rozdrvte.
7. Vrecko zviažeme na uzol, poriadne potrasieme, aby zele pustilo šťavu a zmiešame so soľou.
8. Vložte vrecko do hlbokej misky a vložte do chladničky cez noc.

Ráno na raňajky s novými zemiakmi prídu vhod jemne osolené chrumkavé uhorky! Ak sú uhorky rôznych veľkostí, mali by ste najskôr jesť malé, ktoré sa stihnú osoliť skôr, a potom veľké.

Recept na jemne nasolené uhorky vo vrecúšku za 5 minút

Skutočná žena v domácnosti bude môcť prekvapiť členov rodiny, ak do svojej zbierky vezme recept na výrobu jemne solených uhoriek, čo si vyžaduje minimum času. Budú veľmi jemné v chuti a chrumkavé s jemnou citrónovou arómou.

Výrobky na morenie (na základe 1 kg uhoriek):

• Uhorky (môžete použiť ovocie rôznych veľkostí).
• Limetka - 2-3 ks.
• Kôpor je dobrá partia.
• Nové korenie a feferónka (mletá) – ½ lyžičky.
• Soľ - 1-2 lyžice. l.

Algoritmus varenia:

1. Zmiešajte soľ s novým korením a feferónkami.
2. Limetku zbavte kôry, pridajte soľ a vytlačte šťavu z limetky.
3. Kôpor umyte, jemne nasekajte, pridajte do aromatickej zmesi soli a korenia.
4. Uhorky dôkladne umyte mäkkou kefou. Zastrihnite chvosty. Ovocie nakrájajte na kruhy, ich hrúbka by mala byť približne rovnaká.
5. Umiestnite hrnčeky do plastového vrecka (najlepšie pevného). Pridajte tam aromatický dresing.
6. Pevne zaviažte tašku. Teraz ho musíte pretrepávať 5 minút, aby sa soľ a korenie rovnomerne rozložili medzi ovocie a začal sa proces morenia.

Potom sa môžu uhorky naložiť na tanier a podávať, ale bude chutnejšie, ak členovia domácnosti počkajú ešte aspoň 20 minút, kým uhorky odležú do chladničky!

Lahodné jemne solené uhorky vo vrecúšku – 20 minút a máte hotovo!

V horúcom lete sú problémy s jedlom na jednej strane, gazdinka naozaj nechce variť, na druhej strane domácnosť chce jesť, ale vyžaduje niečo chutné a neobvyklé. Prečo ich nepotešiť rýchlovarnými jemne nasolenými uhorkami. Ak si dáte nové zemiaky a bravčové mäso, veľmi rýchlo pripravíte skvelú večeru. Kým sa zemiaky varia, gazdiná, ktorá pozná čarovný recept, stihne nakladať uhorky.

Výrobky na morenie (pripravené na 1 kg ovocia):

• Uhorky.
• Hrubá soľ - 1 polievková lyžica. l.
• Cukor - 1 lyžička.
• Kôpor – zelenina alebo semená.
• Cesnak - 3-4 strúčiky (možno aj viac, ak sú v rodine milovníci štipľavosti).
• Bobkový list - 1-2 ks.

Algoritmus varenia:

1. Uhorky zo záhrady by bolo dobré na 2-3 hodiny namočiť. Ak na to nemáte čas, môžete okamžite začať soliť.
2. Ovocie opláchnite pod tečúcou vodou, odrežte konce na oboch stranách. Nakrájajte na kolieska.
3. Cesnak ošúpeme, umyjeme, rozdrvíme, pomelieme soľou, cukrom, kôprom.
4. Ak sa používa kôpor, musí sa najskôr umyť a jemne nasekať.
5. Umiestnite hrnčeky s uhorkami do hrubého plastového vrecka, potom pridajte aromatický sladký a slaný dresing.
6. Zviažte balík. Pretrepávame, kým uhorky nie sú rovnomerne potiahnuté dresingom. Vložte vrecko do chladničky na 20 minút.

Mladé nadýchané zemiaky, prskajúce oškvarky a chrumkavá uhorka – čo môže byť lepšie ako toto!

Recept na chrumkavé jemne solené uhorky vo vrecúšku

Leto je ideálnym obdobím na prípravu jemne nasolených uhoriek, sú chutné, aromatické, hodia sa k mladým vareným alebo pečeným zemiakom. Recepty na varenie sa od seba príliš nelíšia, sú tu len nuansy, odporúča sa použiť napríklad chrenové listy alebo bobkový list, štipľavé a nové korenie alebo limetku. Nižšie je uvedený recept na výrobu chrumkavých uhoriek s horčicou.

Výrobky na morenie (vezmite 1 kg čerstvých uhoriek):

• Uhorky.
• Hrubá soľ - 1 polievková lyžica. l.
• Mletý koriander - 2 lyžičky.
• Cesnak - 2-4 strúčiky.
• Petržlen a kôpor - každý zväzok.
• Ostré a nové korenie, mleté ​​na prášok.
• Suchá horčica - 1 lyžička.

Algoritmus varenia:

1. Najprv pripravte ovocie na morenie. Umyte uhorky, odrežte „chvosty“ na oboch stranách. Dlhé ovocie nakrájajte na polovicu a potom pozdĺžne na štyri kusy.
2. V malej hlbokej miske zmiešame soľ, horčicu, papriku, koriander. Do tejto aromatickej zmesi pridajte cesnak, pretlačený cez drvenie.
3. Zeleninu umyte, osušte, jemne nasekajte. Pridajte do soli a rozdrvte, kým nebude veľa šťavy.
4. Uhorky vložte do tesného plastového vrecka, po ktorom nasleduje aromatický dresing. Zviažte, mierne potraste. Vložte do chladničky na 1 hodinu.

Chutné, studené, aromatické predjedlo je hotové, ostáva už len pozvať hostí, a keď počujú, čo domáci pripravili na stôl, hneď sa objavia!

Na rýchle nakladanie môžete použiť akékoľvek čerstvé uhorky. Ak majú rovnaký tvar a sú malé, môžete ich osoliť celé.

Veľké uhorky je najlepšie nakrájať pozdĺžne na štyri kusy.

Pre super rýchle varenie by sa ovocie malo nakrájať na kolieska alebo malé tyčinky.

Recepty sú podobné, ale počas varenia môžete experimentovať pridaním rôznych korenín alebo exotického ovocia, napríklad limetkovej šťavy a kôry.

Tešíme sa na vaše komentáre a hodnotenia – je to pre nás veľmi dôležité!