Porovnanie balenej pitnej vody. Publikované výsledky štúdie pitnej vody

„A“ - takto znelo slovo „voda“ v jazyku starých Sumerov a tiež znie ako prvé písmeno abecedy takmer všetkých národov. A skutočne, voda je taká dôležitá, že bez nej by na Zemi nebol život. Ale v 21. storočí, keď je medicína a technika veľmi rozvinutá, sme sa vzdialili od prírody, zabudli sme na úžasné vlastnosti vody, ktoré nám prinavracajú zdravie, stratili sme ľudové recepty ktoré môžu pomôcť každému z nás. Jedným z týchto receptov je harmonická výživa a konzumácia pitnej kvalitnej vody.

Mladé mamičky či rodičovské výbory na školách často hľadajú kvalitnú vodu, no vody najvyššej kategórie a pre deti je na trhu málo. A niekedy si rodičia jednoducho nevedia vybrať.

Všetci vieme, ako si v obchode vybrať kvalitné produkty, ako je zelenina a mäso. Ukazuje sa, že aj voda má svoju kvalitu. Voda sa tiež môže pokaziť ako každý výrobok, má špeciálne podmienky skladovania (nevystavujte ju napr. svetlu), trvanlivosť (čím menší objem vody, tým dlhšie je skladovaná), niektoré vody majú pridané konzervačné látky, napr. ako produkty na jedenie.

Spomedzi všetkých vôd možno rozlíšiť pitnú vodu, ktorú možno piť bez obmedzenia každý deň. Opakom je minerálna voda, ktorá má liečivé vlastnosti (sem patrí aj „stolová voda“). V Rusku existujú 4 kategórie kvality vody: voda z vodovodu, balená voda: 1. kategória, najvyššia a detská. Najnižšie požiadavky sú na vodu z vodovodu a najvyššie na vodu pre deti.

Chemické zloženie, ako aj typ vodného zdroja nám umožnia pochopiť, ako naše telo túto vodu absorbuje.

Každý má vodu z vodovodu. (SanPin 2.1.4.1074-01 z roku 2002). V Moskve je zdrojom vody z vodovodu rieka Moskva a po ňom pomenované nádrže kanála. Moskva-Klyazminskoye a Uchinskoye). Voda z vodovodu v Moskve má veľmi vysokú kvalitu. Kontroluje sa pomocou nie menej ako 56 indikátorov. Plus sú tu ďalšie rozmery. Každý rok sa zavádzajú nové filtre: ozonizácia, membránová filtrácia, ultrafialový filter. Ale dokumenty SanPin hovoria o tejto vode len z hľadiska jej bezpečnosti a nezávadnosti pre telo. Pretože nie je možné odstrániť všetky škodlivé látky z rieky Moskva. Prestup chemických látok, ktoré tam po vyčistení ostanú v maličkých bezpečných dávkach, je venovaných viac ako 50 strán. Na neutralizáciu týchto látok sa používa hlavný čistič vody: chlór alebo jeho deriváty na čistenie vody (napríklad chlórnan sodný). A aj v sprche musíme vdychovať jeho výpary, všetky škodlivé látky sa dostávajú do krvi cez pľúca, chlór vyplavuje bielkoviny z vlasov a začínajú lupiny. V tráviacom trakte voda s chlórom zabíja naše vlastné imunitné baktérie – interferón. Ak varíte s vodou z vodovodu, určite by ste ju mali nechať odstáť (najlepšie 3 hodiny), zmraziť ju a krátko povariť pri otvorení okna (takto miznú dioxíny). Užitočný by bol aj chlórový filter.

Ako protiváhu k vode z vodovodu vedci z Výskumného ústavu ekológie a hygieny človeka životné prostredie ich. A.N. Sysin vyvinul San Pin pre balenú vodu. Kvalitatívne je oveľa lepšia ako voda z vodovodu. A štát zakazuje chlórovanie balenej vody. Kvalitná balená voda je jednoducho potrebná pre ľudí so zlým zdravotným stavom, tehotné ženy, starších ľudí, deti a jednoducho pre ľudí, ktorí chcú znížiť spotrebu toxických látok. Je známe, že minerály obsiahnuté v kompozícii sú telom lepšie absorbované z vody ako z potravy. Navyše, veľmi často pri konzumácii rafinovaných, mrazených potravín a následne varených na ohni sa stratí až 80 % makro a mikroprvkov, a ak je ich nedostatok, telo ich spracuje na tuky. Preto je dvojnásobne potrebné doplniť mikroelementy vodou.

Kategória vody 1. Toto je najviac väčšina z nich voda, ktorá sa dnes nachádza na pultoch obchodov v Moskve a Moskovskej oblasti (60%), ale nie je najvyššej kvality. SanPin (2.1.4.1116-02) tiež hovorí o vode 1. kategórie len z pohľadu jej neškodnosti pre organizmus. Táto voda je vylepšená v porovnaní s vodou z vodovodu. Pôvodom môže byť prirodzený (studne, vrty, rieky, jazerá, nádrže), ako aj umelo vytvorený (odobratý napr. z vodovodu a ďalej čistený). V dnešnej dobe sa dá z každej vody urobiť pitná. Voda musí spĺňať GOST R 51232-98, GOST 2761, SanPin 2.1.5.980, všetky nečistoty sú z nej odstránené pomocou najsilnejších filtrov, robia ju v podstate mŕtvou a mikro a makroprvky sa umelo pridávajú pomocou roztokov minerálnych prísad, napr. , " Kvapky rosy." Voda kategórie 1 povoľuje prítomnosť konzervačných látok, čo je pre detské vody zakázané.

Kategória najvyššej kvality. Najvyššia kategória vody na ruskom trhu je asi 15%. Ide o fyziologicky kompletnú vodu – vodu, ktorá má vlastnosti vnútorného prostredia organizmu. Tu v Rusku sa kontroluje pomocou 93 ukazovateľov. Voda najvyššej kategórie je pre bunky oveľa harmonickejšia. San Pin 2.1.4.1116-02 o balenej vode odráža mnohoročné výskumy našich a zahraničných vedcov o vzťahu medzi minerálnym zložením a našou pohodou. Pre jednoduché pitná voda v porovnaní s minerálnou vodou GOST zakazuje pripisovať liečivé vlastnosti. Voda však vďaka optimálnemu zloženiu solí a ďalších prvkov urýchľuje procesy obnovy buniek, regeneráciu tkanív, aktivuje metabolické procesy v tele, vyplavuje toxíny a odpad z medzibunkovej tekutiny a celého tela, pomáha pri pálení záhy a tlak. Pri pravidelnej konzumácii kvalitnej vody sa deťom zlepšuje pamäť a u dospelých ľahšie zvládnu skúšky, rozpúšťajú sa kamene v obličkách a pankrease, spomaľuje sa starnutie organizmu, pokožka sa stáva elastickou, vyhladzujú sa vrásky; von.

Voda drží pohromade pevné štruktúry v samotnej bunke, presnejšie v bunkovej membráne (v bunkách sa vďaka „nestlačiteľnosti“ vody vytvára hydroskelet, a preto voda chráni kosti a orgány pred nárazmi a slúži ako mazivo pre kĺby u starších ľudí.

SanPin 2.1.4.1116-02 z roku 2002 o balenej vode definuje túto vodu ako „optimálnu kvalitu (z nezávislých, zvyčajne podzemných vodných zdrojov). Táto formulácia naznačuje, že voda najvyššej kategórie môže byť nielen prírodná (má harmonickú štruktúru, pamäť), ale aj umelo vytvorená. V poslednom čase sa objavujú spoločnosti, ktoré robia vodu nielen prvej akostnej kategórie, ale aj tej najvyššej. Ale voda z prírodného vodného zdroja, samozrejme, bude oveľa harmonickejšia ako umelo vytvorená voda. Stále však môžete do vody pridať jód alebo fluorid, ak ho v prírodnej vode nie je veľa. Aby sme boli spravodliví, treba povedať, že umelo vytvorená voda najvyššej kategórie bude aj z hľadiska svojich makro a mikro ukazovateľov lepšia ako voda 1. kategórie. Do vôd prémiovej kategórie sa môžu pridávať aj konzervačné látky. To je však pre detskú vodu zakázané.

O stolovej vode!

Existuje ešte jeden druh vody - stolová voda, ktorá vyvoláva medzi vedcami predovšetkým polemiku a mätie spotrebiteľov.

„Stolové vody“ sú z právneho hľadiska klasifikované ako minerálne vody, ktoré sú liečivými vodami. Minerálne vody však majú určitý vzorec, napríklad chlorid-síran, a používajú sa na určité indikácie: anémia z nedostatku železa, chronická cystitída, uretritída atď. Mali by sa užívať maximálne 1 mesiac a urobiť si výraznú prestávku.

„Stolové“ vody sa z hľadiska celkového obsahu minerálov zaraďujú medzi sladké pitné vody (mineralizácia 1 g/l), ale rovnako ako minerálne vody môžu obsahovať viac konkrétnej zložky: chloridy, železo atď. Preto je dôležité na etikete vidieť obsah jednotlivých zložiek! A na štítku, okrem toho, že voda je „stolová“, by mali byť uvedené odporúčania na jej použitie. Vysoké hladiny akéhokoľvek konkrétneho minerálu môžu byť nebezpečné pre ľudí s podobnými chorobami.

„Stolové“ vody tvoria značnú časť vody: 25 % všetkých balených vôd predaných obyvateľstvu a ide o pomerne známe značky vody, ktoré sa dodávajú okrem iného aj do detských ústavov. Ceny niektorých dokonca prevyšujú cenu dojčenskej vody.

Zrátané a podčiarknuté: pri výbere dodávateľa vody by ste mali venovať pozornosť kategórii vody. Je nevyhnutné skontrolovať vodu v registri Rospotrebnadzor fp.crc.ru a dôkladne si pozrieť certifikát. Treba poznamenať, že v certifikáte pre vodu I. kategórie nie sú vždy napísané slová „I. kategória“, ale treba poznamenať, že voda tejto značky spĺňa hygienicko-epidemiologické a hygienické požiadavky na tovar podliehajúci sanitárno-epidemiologickému dozor. A iba v odkaze na dokument na internete je uvedené, že voda patrí do kategórie 1. Tiež by ste sa mali pýtať naplno chemické zloženie voda.

Takéto údaje musia byť dostupné, keďže každému výrobcovi bol vydaný certifikát alebo certifikát na vodu, ktorý musí obsahovať kompletný zoznam rozborov pre 93 ukazovateľov. Menej informácií o samotnej kvalite vody budú informácie o oceneniach podniku, účasti na rôznych výstavách, výberových konaniach a súťažiach.

Najdôležitejšie nápisy na štítkoch vody (štítky GOST R 52109-2003, GOSTR 51074-2003, GOST R 23109-03) sú názov vody, jej typ (kategória), dátum výroby, podmienky skladovania, dátum spotreby. , chemicko-fyzikálne zloženie vody (obsah aniónov a katiónov, celková mineralizácia, tvrdosť). Je tiež dôležité uviesť zdroj príjmu vody, to znamená číslo studne. Výrobcovia prírodnej vody uvádzajú číslo studne, z ktorej sa ťaží. Výrobcovia „umelých“ vôd to spravidla nešpecifikujú.

O dôležitosti dezinfekcie chladiča!

Balená pitná voda sa k človeku dostáva cez chladič a čerpadlo. Veľmi dôležitý bod udržanie kvality vody je včasné čistenie chladiča a čerpadla. Dezinfekcia a výmena čerpadla nie je prebytok, ale nutnosť. Špinavý chladič a v dôsledku toho kvitnúca voda, voda s plesňou a zápach môžu spôsobiť otravu.

Pri používaní chladiča nemôžete ignorovať pravidlá hygieny: pred umiestnením fľaše na chladič musíte z fliaš odstrániť štítky. Etikety z fliaš okrem toho, že zanesú nečistoty do vody, upchajú aj kohútiky chladičov.

Musíte si vziať fľašu čistými rukami, vyčistiť hrdlo fľaše vodou a lievik s ihlou, v ktorej je fľaša nainštalovaná, vlhkou handričkou.

Ak pijete vodu Divo, potom naša organizácia odporúča dezinfikovať chladič raz za 6 mesiacov.

Pri intenzívnom používaní chladiča je vhodné vykonávať sanitárne ošetrenie častejšie – raz za 3 mesiace.

Je tiež potrebné vykonať sanitárne ošetrenie nového zariadenia a pri prechode z jednej vody na druhú, po opravách v miestnosti alebo po dlhodobom skladovaní chladiča. V niektorých prípadoch, napríklad pri novom zariadení, môžete chladič dezinfikovať sami doma: návod. Na našej webovej stránke sa môžete zoznámiť s pravidlami pripojenia a prevádzky chladiča v časti „Údržba zariadenia“.

Takže teraz viete, akú vodu má vaše dieťa piť najlepšie.

Všetky kritériá pre výber kvalitnej vody sú obsiahnuté v článku:

Surové voda z vodovodu pitie je jednoducho nebezpečné, obsahuje príliš veľa nečistôt škodlivých pre telo a chemické zlúčeniny. Samozrejme, čistiarne pomáhajú zbaviť sa množstva škodlivých kontaminantov, ale sú veľmi hrubé a kvalita vody z vodovodu je veľmi žiadaná.

Ak nie je na výber, môžete na varenie použiť vodu z vodovodu, ale musíte ju aspoň prevariť a ešte lepšie podrobiť ďalšiemu čisteniu: zmäkčiť zásadami a odstrániť ťažké kovy pomocou filtra.

Umelá mineralizovaná voda

Nemožno ho považovať za analóg minerálu. Ide o rovnakú vodu z vodovodu, umelo nasýtenú minerálmi. Ale to nie je to isté ako proces prirodzenej mineralizácie, ktorý sa nedá zopakovať v žiadnom laboratóriu. Prirodzená štruktúra takejto vody je v dôsledku spracovania narušená. Toto je umelá voda, takže z nej bude malý úžitok. Navyše pravidelná konzumácia vody zbavenej prírodných nečistôt, umelo zmäkčovanej, vedie k poruchám látkovej výmeny, ochoreniam kostí a srdcovo-cievneho systému, organizmus rýchlejšie starne a opotrebováva sa.

Voda umelo nasýtená kyslíkom môže byť zdraviu nebezpečná, ak sú v zdrojovej vode prítomné ióny brómu. Keď sa spoja s kyslíkom, tvoria bromidy – látky, ktoré sú toxické aj v zanedbateľných množstvách.

Voda z prírodných zdrojov

Ide o optimálnu a najviac pitnú vodu pre Ľudské telo. Zdroj, z ktorého sa voda odoberá, však musí spĺňať určité kritériá:

Musí to byť podzemný zdroj umiestnený v oblasti so zdravou ekológiou. Voda absorbuje znečistenie z prostredia, takže voda odobratá zo zdroja v priemyselnej oblasti nebude prospešná

Studňa alebo zdroj musí byť umiestnený v tesnej blízkosti miesta, kde sa voda balí. Je dokázané, že prírodná voda sa počas prepravy rýchlo stráca aj na krátke vzdialenosti. Niektorí ľudia sa dokonca domnievajú, že jediná voda, ktorú má človek k dispozícii, je zdroj, ktorý sa nachádza v jeho rodnej oblasti.

Ak sa prírodná voda čistí, nemala by narúšať jej prirodzenú štruktúru a mala by byť čo najšetrnejšia a najšetrnejšia.

Prírodná minerálna voda je voda, ktorá je prirodzene bohatá na soli a minerály. Ale nie všetky prírodné minerálne vody sú zdravé a dokonca vhodné na pitie. Napríklad, ak je presýtený železom, jeho konzumácia môže viesť k deštrukcii pečene a stať sa faktorom predisponujúcim k rozvoju ochorení kardiovaskulárneho systému. Len vyvážené zloženie prvkov, ktoré ju nasýtia, robí z minerálnej vody skutočne liečivú.

V závislosti od dominantného iónu existujú tri hlavné skupiny minerálnych vôd: chloridové, síranové a hydrokarbonátové. Na základe typu prevládajúceho katiónu sa rozlišuje aj sodná, vápenatá a horečnatá voda.

Väčšina minerálnych vôd v homeopatických dávkach obsahuje prvky ako železo, molybdén, kobalt, meď, bróm, mangán, zinok, bór. Prítomnosť týchto zložiek robí vodu liečivou: pomáha regulovať fungovanie tela a zlepšuje jeho zdravie.

Chloroform, Pseudomonas aeruginosa, dusitany – čo nájdeme v chladnejšej vode?

Predaj vody do chladičov u nás každým rokom rastie. Obyvatelia veľkých miest nedôverujú vode z vodovodu, akokoľvek úradníci tvrdia, že spĺňa všetky bezpečnostné a kvalitatívne požiadavky a dá sa piť priamo z vodovodu. Niekto sa bojí bielidla, iný sa bojí železa, ktoré sa do vody dostáva z potrubia a ďalší jednoducho neverí, že voda z vodovodu je naozaj bezpečná.

Existuje veľké množstvo značiek a výrobcov vody do chladičov. Doručovacích služieb je ešte viac. Ako si vybrať? Mnoho ľudí si vyberá na základe ceny a verí, že všetka balená voda je rovnaká a môžete si kúpiť tú najlacnejšiu, alebo naopak – vyberú si tú najdrahšiu v nádeji, že ak voda stojí 350 – 400 rubľov za fľašu, potom výrobca sleduje jeho kvalitu. Minerálna, taviaca a horská voda sa v poslednom čase stala „módnou“, ktorá je údajne prirodzenejšia a zdravšia ako obyčajná voda.

Spoločnosť na ochranu práv spotrebiteľov (OCPP) Roskontrol zakúpila a poslala na preskúmanie vodu pre chladiče 14 značiek. Na pochopenie rozdielu medzi drahou vodou a lacnou vodou, pre deti a dospelých, minerálnou a pitnou vodou, bola vykonaná podrobná analýza: odborníci testovali vodu podľa 44 ukazovateľov.

Na vyšetrenie bola zakúpená táto voda: "Arkhyz" A "Arkhyzik", "Shishkin Les", Nestle Pure Life, "Chernogolovskaya" a „Černogolovská pre deti“, „Kráľovská voda“, „Volzhanka“, „Staro-Mytishchi source“, „Guchkovskaya“, „Sudogodskaya“, „Pilgrim“, „Kubay“ a "vrchol hory".

Výsledky testu

Voda Shishkin Les dopadla spomedzi testovaných vzoriek najlepšie. Odborníci sa však sťažujú aj na to: minerálno-soľné zloženie vody nemožno považovať za fyziologicky úplné (hoci zodpovedá tomu, čo je uvedené v označení).

od 340 P UB.

Táto voda má pre telo takmer ideálny obsah vápnika, horčíka a fluóru, možno ju považovať za fyziologicky plnohodnotnú. Jediná výtka k vode je, že nespĺňa požiadavky na vodu najvyššej kategórie z hľadiska obsahu dusitanov.

od 340 P UB.

Pútnická voda je na čiernej listine pre klamanie spotrebiteľov. Pri skúmaní sa vo vode našli stopy po úprave zlúčeninami s obsahom chlóru, čo nie je povolené pre prírodné minerálne vody.

od 300 P UB.

Voda Nestle obsahuje prebytok amónia, čo je indikátor organického znečistenia. Okrem toho sa v tejto vode našli organohalogénové zlúčeniny charakteristické pre vodu upravenú chlórom.

od 320 P UB.

Voda „Sudogodskaya“ tiež skončila na „čiernej listine“ z dôvodu porušenia bezpečnostných požiadaviek - počet mikróbov prekračuje prijateľné normy. Táto voda nespôsobí vážnu ujmu na zdraví, ale osoba s oslabeným imunitným systémom má pravdepodobne gastrointestinálnu poruchu

od 210 P UB.

Hrubé porušenia bezpečnostných požiadaviek sa stali základom pre zaradenie tejto vody na „čiernu listinu“. Počet mikróbov prekračuje maximálne povolené množstvo 12-krát.

od 260 P UB.

Guchkovskaja voda nespĺňa požiadavky nielen na pitnú vodu, ale ani na vodu z vodovodu. Zistili sa nezrovnalosti v zložení vody v porovnaní s tým, čo bolo uvedené na etikete, a tiež boli zistené závažné porušenia mikrobiologických ukazovateľov.

zo 175 P UB.

„Kráľovská voda“ je na čiernej listine z dôvodu viacerých prekročení normy pre mikrobiálny obsah, čo ju robí nebezpečnou pre spotrebiteľov. Okrem toho minerálne zloženie vody nemožno nazvať fyziologicky úplné.

od 310 P UB.

Ako väčšina testovaných vzoriek, ani voda Kubai nespĺňa bezpečnostné požiadavky na mikrobiálny obsah. Môže to byť spôsobené tým, že sa nedodržiavajú výrobné normy hygienické normy: Nádoba nemusela byť po použití správne umytá

od 330 P UB.

Voda Arkhyzik by sa nemala podávať deťom. Počet mikróbov v ňom prekračuje prípustné normy pre vodu určenú na detskú výživu. Okrem toho je táto voda jednoznačne spracovaná: je v nej menej vápnika a horčíka a viac sodíka, ako by malo byť

od 409 P UB.

Voda nespĺňa bezpečnostné požiadavky: počet mikróbov, ktoré sa v nej nachádzajú, prekračuje povolenú hranicu. Pre toto porušenie bola vzorka zaradená na „čiernu listinu“ spoločnosti Roskontrol.

od 270 P UB.

Na etikete tejto minerálnej vody je uvedené, že je určená pre dospelých a deti od narodenia. Na základe výsledkov vyšetrenia sa ukázalo, že by sa nemal podávať deťom najmä v prvom roku života a nie je vhodný ani pre dospelých. najlepšia možnosť. Hlavné výhrady sa týkajú minerálneho zloženia: voda bola upravená tak, aby v nej nezostal vápnik, horčík ani fluór.

z 258 P UB.

Túto vodu by nemali piť ani deti, ani dospelí – je to nebezpečné. Počet baktérií v ňom prekonal všetky rekordy: celkový mikrobiálny počet prekračuje prípustné normy 100-krát!

od 290 P UB.

Najzávažnejšie porušenie objavili vo vode Arkhyz - mikrobiologickí experti v nej našli Pseudomonas aeruginosa. Ide o hnilobný mikroorganizmus, ktorý spôsobuje rôzne hnisavé lézie tkaniva. Infekcia, ktorú spôsobuje, sa ťažko lieči a v niektorých prípadoch nepomáhajú ani antibiotiká.

od 400 P UB.

Čierna listina

Výsledky boli šokujúce

Viac ako polovica vzoriek – osem zo štrnástich – na základe výsledkov vyšetrenia nespĺňa požiadavky na mikrobiologickú bezpečnosť. Počet mikróbov nachádzajúcich sa vo vode prekračuje povolenú hranicu nielen pre balenú vodu, ale dokonca aj pre vodu z vodovodu. Najzávažnejšie porušenie zistené pri testovaní vody obľúbenej značky "Arkhyz".

Voda Arkhyz nielenže nespĺňa normu na celkový obsah mikróbov. Pri vyšetrení zistili... Pseudomonas aeruginosa.

Pre informáciu:

Pseudomonas aeruginosa(Pseudomonas aeruginosa) patrí k druhu gramnegatívnych baktérií rodu Pseudomonas. Dlho pretrváva a úspešne sa rozmnožuje vo vode. Môže sa dostať do vody z povrchu rastlín, z pôdy, z podzemnej vody, ako aj v prípade kontaminácie vodného zdroja fekálnym odpadom odpadových vôd.

Ako môže byť prítomnosť Pseudomonas aeruginosa v pitnej vode nebezpečná?

Larisa Ilyina, vedúca laboratória mikrobiologických testovacích metód v Rostest JSC:

„Môžem povedať, že po prvý raz za roky mojej práce v mikrobiologickom laboratóriu bol Pseudomonas aeruginosa nájdený v balenej vode. Počas testovania našli vodu z otvorených nádrží, fontán, studní, ale nikdy nie v balenej vode.

Pseudomonas aeruginosa je známa ako baktéria, ktorá v pooperačnom období spôsobuje rôzne hnisavé lézie tkaniva u ľudí so zlým zdravotným stavom. Infekcia, ktorú spôsobuje, sa ťažko lieči a v niektorých prípadoch nepomáhajú ani antibiotiká. Dostať Pseudomonas aeruginosa do krvi môže viesť k sepse – otrave krvi, gangréne. Nebezpečná je však aj prítomnosť Pseudomonas aeruginosa v pitnej vode: osoba, ktorá pije takúto vodu, môže pociťovať príznaky akútnej črevnej infekcie (hnačka, vracanie). Ale čo je najdôležitejšie, jeho prítomnosť je znakom toho, že voda alebo nádoba sú kontaminované.“

Pokiaľ ide o celkový počet mikróbov, vo vode sú prekročené prípustné normy pre tento indikátor "Staro-Mytishchi jar"- 12 krát, v "Kráľovská voda"- 20 krát. Najdepresívnejšie ukazovatele sú v blízkosti vody "Černogolovská pre deti": choroboplodné zárodky - 100-krát viac ako sú prípustné hodnoty! Podľa infekčných lekárov, ak sa táto voda neprevarí (a najčastejšie sa neprevarí voda z chladičov), môže spôsobiť črevné a iné infekcie.

Pre informáciu:

TMC (celkový počet mikroorganizmov)- sanitárny indikátor vyjadrujúci celkový obsah mezofilných aeróbnych a fakultatívne anaeróbnych mikroorganizmov v 1 ml vody - indikuje všeobecnú kontamináciu vody. Môže naznačovať prítomnosť rôznych baktérií vo vode, vrátane salmonely a bacilu dyzentérie. Vo vode, ktorá nespĺňa normy pre tento ukazovateľ, môže byť výskyt nebezpečných vírusov, ktoré sa vyznačujú prenosom vody (rotavírusy, enterovírusy a iné).

Norma pre balenú pitnú vodu nie je viac ako 20 mikróbov (CFU) v 1 ml, pre vodu z vodovodu - nie viac ako 50 mikróbov (CFU) v 1 ml, pre minerálnu jedáleň - nie viac ako 100 mikróbov (CFU) v 1 ml .

Prekračovanie noriem pre mikrobiologické ukazovatele je najväčším problémom vody pre chladiče. prečo?

Jurij Anatoljevič Rakhmanin, akademik Ruskej akadémie lekárskych vied, riaditeľ Výskumného ústavu ľudskej ekológie a hygieny životného prostredia pomenovaný po. A.N. Sysina:

„Pretože voda sa dodáva v takzvaných opakovane použiteľných nádobách. Prinesú vám vodu, vy ju vypijete, potom vrátite prázdnu fľašu, v továrni ju umyjú, znova naplnia vodou a prinesú niekomu inému. A tak desiatky krát! Stáva sa, že fľaše sa kupujúcim zašpinia, no pri výrobe boli zle umyté alebo sa na umývanie použila nie celkom čistá voda. A baktérie z nádoby skončia vo fľaši s vodou a začnú sa množiť. A Pseudomonas aeruginosa je veľmi húževnatý mikroorganizmus, ktorý môže vytvárať biofilmy na povrchu nádob a zariadení. A ak aspoň raz narazíte na kontaminovanú vodu, tak Pseudomonas aeruginosa sa usadí v chladiči, ktorý potom bude treba dezinfikovať.“

Je voda z chladiča pre deti? V žiadnom prípade!

Práve pre potenciálne nebezpečenstvo vody v opakovane použiteľných nádobách lekári neodporúčajú dávať deťom vodu z chladičov. Po otvorení fľaše sa dojčenskú vodu neodporúča skladovať dlhšie ako 1-2 dni, preto sa najčastejšie plní do malých nádob.

Roskontrol testoval vodu nie z chladiča, ale z uzavretých fliaš. Fľaštičky boli odpečatené v sterilnom mikrobiologickom laboratóriu a okamžite odoslané na analýzu.

Čo by sa stalo, keby voda stála v chladiči ešte deň alebo dva? Počas tejto doby by bolo oveľa viac mikróbov.

Vo vode "arkhizik", na etikete ktorej je napísané „dojčenská voda“, nie je prebytok mikrobiálneho obsahu (v porovnaní s normami pre vodu určenú na dojčenskú výživu) taký výrazný ako napr. "Černogolovská pre deti", ale aj významné - 4-krát, hoci norma pre minerálne vody nie je prekročená. Výrobca sa poistil, ako mohol. Na stránke predajcu tejto vody našli odborníci z Roskontrol certifikát o zhode. V dokumente nie je ani slovo, že voda je určená na detskú výživu. Tam sa nazýva jednoducho „stolová minerálna pitná voda“. Požiadavky na pitnú vodu z hľadiska mikrobiálneho obsahu sú 5-krát prísnejšie ako na minerálne vody. Takže pre istotu výrobcovia často dokumentujú svoju vodu ako minerálnu vodu a do názvu si píšu, čo chcú: „detská“, „pre deti“, „pre deti a dospelých“ atď. Tieto slová samy o sebe nemajú žiadny význam, hovoria odborníci.

Pozorne si prečítajte štítok: malo by na ňom byť „pitná voda najvyššej kategórie pre detskú výživu“.

takže, "arkhizik" A "Černogolovská pre deti" nemožno považovať za bezpečné pre deti, pretože nespĺňajú normy pre mikrobiálny obsah.

Ohľadom vody "vrchol hory"(ktorý výrobca odporúča podávať deťom od narodenia), jeho mikrobiológia je v poriadku, no je tu ďalší problém: prakticky neobsahuje vápnik, horčík a fluór. To znamená, že ak neustále podávate túto vodu dieťaťu, môže mať nedostatok týchto užitočných prvkov v tele a v dôsledku toho kaz, zhoršenú tvorbu kostry, problémy so srdcom a nervovým systémom.

Pripomeňme, že mnohí odborníci považujú za možné podávať deťom aj prírodnú minerálnu stolovú vodu, ale len vtedy, ak je prírodná, teda nie je nijako upravovaná.

Aký je rozdiel medzi pitnou, minerálnou, artézskou, horskou a dojčenskou vodou - pozri článok http://roscontrol.com/community/article/voda-v-butilkah-kakaya-ona-bivaet/

"Minerálne" neznamená "prírodné"

Minerálna voda je módna. Na drahej francúzskej vode od známych značiek je napísané presne tak - „prírodná minerálna voda“. Naši výrobcovia sa teda rozhodli: prečo sme horší? Na etiketu napísali krásne slová o výhodách prírodnej minerálnej vody, aby u spotrebiteľov vzbudili dojem, že je o niečo lepšia ako bežná pitná voda. Zároveň sú bezpečnostné normy pre pitnú vodu vyššie.

Čo robia výrobcovia minerálnych vôd pre chladiče? Zmäkčujú vodu, čiže z nej „odstraňujú“ vápnik a horčík. Prečo? Faktom je, že mnohí výrobcovia vody v opakovane použiteľných nádobách poskytujú chladiče na prenájom. Prístroje zostávajú majetkom firiem, ktoré ich následne čistia, opravujú a udržiavajú. Ak je voda tvrdá, tak sa v chladičoch bude hromadiť vodný kameň – usadeniny solí tvrdosti a bude ich treba vyčistiť. Pre firmy to nie je rentabilné, preto „čistia“ vodu od vápnika a horčíka.

Tri vzorky údajne „prírodnej minerálnej vody“, ako ukázalo vyšetrenie, boli podrobené spracovaniu: "Mountain Peak", "Arkhyz" A "arkhizik". Obsahujú oveľa menej vápnika a horčíka ako prírodné minerálne vody. Voda týchto značiek nezodpovedá minerálnym zložením zdrojovej vode ložísk (studní) uvedeným v označení, čo možno považovať za klamanie spotrebiteľov.

Odkiaľ pochádzajú organochlórové zlúčeniny vo vode?

Prečo si mnohí ľudia radšej kupujú balenú vodu ako pijú vodu z vodovodu? Samozrejme, pretože veria, že balená voda na rozdiel od vody z vodovodu nie je chlórovaná.

Skúmanie Roskontrol ukázalo, že 3 zo 14 vzoriek vody obsahovali organohalogénové zlúčeniny charakteristické pre vodu dezinfikovanú chlórom vrátane chloroformu.

A ak na vode Nestlé Pure Lifeúprimne (aj keď trochu zahalene) sa píše, že je to z mestského vodovodu, teda "Kubaj" A "pútnik" deklarované v označení ako prírodné minerálne stolové vody, pri ktorých úprava chlórom nie je zásadne povolená.

Čo naznačuje prítomnosť organohalogénových zlúčenín vo vode? Znamená to, že fľaše boli jednoducho naplnené vodou z vodovodu?

Yakov Khromchenko, doktor chemických vied, vedúci testovacieho centra „Výskumný ústav komunálneho zásobovania vodou a čistenia vody“ (NII KVOV):

„Prítomnosť organohalogénových zlúčenín vo vode nemusí nutne znamenať, že voda bola dezinfikovaná (to znamená, že výrobcovia fľašovali chlórovanú vodu z vodovodu). Toto je len jedna z možností. Dá sa tiež predpokladať, že studňa, z ktorej sa brala voda, bola dezinfikovaná chlórovými prípravkami. Je možné, že sa tieto zlúčeniny dostali do nádoby pri jej spracovaní vo výrobe (napríklad na spracovanie nádoby bola použitá voda z vodovodu). Aby sa takejto kontaminácii vyhli, svedomití výrobcovia upravujú nádoby vodou, ktorej kvalita podlieha rovnakým požiadavkám ako samotná pitná voda.“

Množstvo zlúčenín chlóru a brómu, ktoré sa nachádzajú vo vode, nepredstavuje zdravotné riziko. Prípustné hodnoty pre tieto ukazovatele nie sú prekročené. Dôležitá je už samotná skutočnosť, že tieto zlúčeniny sú v „prírodnej minerálnej“ vode detekované.

Spotrebiteľ má právo vedieť, za čo platí peniaze – za čistú, prírodnú pitnú alebo minerálnu vodu, alebo za chlórovanú vodu.

Dusitany - prečo sú strašidelné?

Vo vode „Volzhanka“, „Černogolovská pre deti“, „Starý zdroj Mytishchi“ Zistil sa nadbytok obsahu dusitanov prípustný pre vodu najvyššej kategórie. Tento indikátor má tiež vysoký obsah vody "vrchol hory" A "arkhizik". Posledné dve ochranné známky sú umiestnené ako „detské“, čo znamená, že pri kúpe „vody pre deti“ rodičia očakávajú vyššiu kvalitu vody. Pravdepodobná príčina nadbytočný obsah dusitanov - kontaminácia podzemných vôd presakovaním povrchové vody, alebo nedodržanie bezpečnostných požiadaviek počiatočného zloženia vody.

Pre informáciu:

Dusitany- soli kyseliny dusnej HNO2. Vo veľkých množstvách sú to všeobecne toxické a karcinogénne látky. Pitná voda s vysokým obsahom dusitanov je nebezpečná, pretože narúšajú schopnosť krvi prenášať kyslík, čím v podstate otravujú hemoglobín. Po premene na nitrozamíny môžu spôsobiť rakovinu.

Odborníci poznamenali, že v koncentráciách, v ktorých sa dusitany našli v testovanej vode, nie sú až také nebezpečné, ale obsah dusitanov vo vode je predovšetkým indikátorom organického znečistenia povrchovou vodou, čo znamená, že môže obsahovať vírusy, pesticídy a iné. škodlivé a toxické látky.

Ďalším ukazovateľom organického znečistenia vody je obsah amoniaku. Nadbytok tohto indikátora bol zistený vo vode Nestlé Pure Life. S najväčšou pravdepodobnosťou táto voda nebola dostatočne vyčistená.

Vyšetrenie ukázalo, že voda do chladičov nielenže nie je o nič lepšia, ale niekedy oveľa horšia ako voda z vodovodu. A prečo platiť za takúto vodu?

Podrobnosti testu

Mikróby

Indikátory znečistenia

Užitočné prvky

NázovOMCH (KMAFAnM) Pseudomonas aeruginosa

nenájdené

https://roscontrol.com/product/chernogolovskaya/

610 CFU/1 ml

objavený!

Vynára sa otázka – čo ďalej?

OZPP Roskontrol vyžaduje od výrobcov, aby:

Prestaňte porušovať zákonné požiadavky a odstráňte z predaja produkty, ktoré nespĺňajú bezpečnostné požiadavky;

Uskutočnite vo svojich vlastných podnikoch, príbuzných podnikoch a distribútoroch audit kvality dodávanej vody a dodržiavania dezinfekčných režimov opakovane použiteľných nádob na vodu;

Kým sa situácia nenapraví a neidentifikujú sa príčiny a podmienky, ktoré viedli k publikovaným výsledkom, prestaňte vyrábať vodu, ktorá nespĺňa požiadavky na bezpečnosť a kvalitu (na mikrobiológiu, obsah dusitanov a amónnych zlúčenín, obsah organohalogénových zlúčenín, rozpor medzi údajmi o štítok a skutočné údaje);

Výrobca vody „Arkhyz“ by mal prijať opatrenia na stanovenie okruhu (počtu) spotrebiteľov svojich produktov s cieľom vykonať rozsiahle opatrenia na dezinfekciu zariadení na plnenie vody (chladičov) na odstránenie Pseudomonas aeruginosa, aby sa zabránilo jeho šíreniu;

OZPP Roskontrol požaduje od internetových obchodov a online služieb dodávky vody:

(http://www.vodaplus.ru/, http://www.pou-cooler.ru/ a ďalšie)

Opravte informácie o vode Arkhyzik na svojich webových stránkach a neuvádzajte spotrebiteľov do omylu spotrebiteľské vlastnosti a kvality produktu.

Ak výsledky zverejnenia nepovedú k riadnej a primeranej reakcii výrobcov vôd zaradených na „čiernu listinu“, OZPP Roskontrol sa v záujme zaistenia bezpečnosti spotrebiteľov a ochrany ich práv oficiálne obráti na dozorný orgán, zákon exekučné orgány a súdne orgány.

Navyše v súlade s Federálne zákony„O postupe posudzovania odvolaní občanov Ruská federácia“ a „O médiách“, zverejnenie v médiách o priestupku je signálom pre vládne agentúry vykonať kontrolu argumentov prezentovaných v publikácii a prijať komplexné opatrenia vrátane vyvodenia disciplinárnej, správnej a trestnej zodpovednosti.

Čoraz častejšie si kupujeme vodu domov. Vieme však, ako si ho správne vybrať? Všetci vieme, ako si vybrať potraviny v obchode, ako je zelenina a mäso. Ukazuje sa, že aj voda má svoju kvalitu. Voda sa môže dokonca pokaziť ako každý výrobok: ak ju skladujete napríklad na svetle. Čím menší je objem fľaše na vodu, tým dlhšie sa voda skladuje: 6 mesiacov pre fľašu s objemom 19,8 litra, 1 rok pre fľašu s objemom 6 litrov a 1,5 litra.

Niektoré vody majú pridané konzervačné látky (striebro, jód, oxid uhličitý), rovnako ako potraviny. Preto sa skladujú dlhšie.

Balená voda sa dodáva v niekoľkých typoch: prírodný minerál, umelý minerál, čerstvý pitný prírodný a umelo vytvorený.

Každá voda môže byť prirodzené alebo umelo vytvorené voda: toto by malo byť jasné pri uvádzaní zdroja vody. Štítok s prírodnou vodou označuje číslo studne, z ktorej sa voda čerpá, ale na štítku „umelej“ vody takéto informácie spravidla nie sú k dispozícii.

O umelej a prírodnej vode sa vedú dlhé debaty. Hovorí sa, že v umelej vode môžete lepšie kontrolovať zloženie, zatiaľ čo prírodná voda je silná vďaka svojim prirodzeným vlastnostiam. No zdá sa nám, že pravda je niekde uprostred. Samozrejme, prírodná voda je kvalitnejšia. Môžete však pridať aj nejaký chýbajúci minerál, fluór alebo jód, keďže makro a mikroprvky sa lepšie vstrebávajú z vody ako z potravy.

Prírodná minerálna voda získavané z artézskych studní a minerálnych prameňov. Na liečbu sa pije minerálna voda v určitých dávkach. odkaz

Umelá minerálna voda získané pridaním minerálnych solí, mikro- a makroprvkov. Na etikete musí byť uvedené zloženie a koncentrácia na 1 liter týchto látok.

Kvalita vody závisí od:

1. Z vodného zdroja: povrchového alebo podzemného.

2. Z chemického zloženia

3. Od nádoby, v ktorej sa nachádza voda a od čistoty chladiča

I. Vodný zdroj: podzemné alebo povrchové.

Podzemný zdroj zahŕňa prírodné studne, to znamená artézske a pramenité studne (alebo pramenitú vodu, pretože pramenitá voda vyviera vo forme prameňa).

Na povrch - rieky, jazerá a ľadovcové vody. Takáto voda sa považuje za agresívnejšiu pre ľudské telo, pretože je mäkšia (menej draselných a horečnatých solí).

Artézske studne, z ktorých možno čerpať vodu na pitné účely, musia byť úradne registrované v Štátny vodný register textal.ru/gvr. Žiaľ, nie sú tam evidované všetky pitné zdroje. Každá organizácia má registračnú kartu pre vrt, z ktorého sa čerpá voda. Kartu vydáva Ruský federálny geologický fond (Rosgeolfond).

Podľa Rospotrebnadzoru v Moskve nie sú žiadne hlboké pramene a nedá sa z nich piť.

Údaje o vodných zdrojoch obsahujú aj informácie o vodonosná vrstva. Voda v rôznych vodonosných vrstvách môže byť mäkšia alebo tvrdšia, ako aj so zníženým alebo optimálnym obsahom fluóru a niektorých ďalších chemické prvky. Toto je obzvlášť dôležité vedieť pre ľudí s určitými chorobami, napríklad s chorobami pečene, obličiek, žlčníka a krvných ciev.

Dôležitým faktorom pre vodonosnú vrstvu, a teda aj zdroj vody, je environmentálnej pohody regiónu. Podolsko-Myachkovsky vodonosná vrstva v takých oblastiach moskovského regiónu ako Volokolamsk, Shakhovskoy, Istrinsky, Ruzsky, Mozhaisky, Odintsovo, Naro-Fominsky, Podolsky, Domodedovo, Voskresensky, Kolomensky, Čechovsky sa vyznačuje konštantným vysokým obsahom fluóru a železo. Fluorid môže dokonca spôsobiť genetické zmeny.

II. Podľa chemického zloženia vody sú rozdelené do kategórií.

Pre minerálne vody - účel vody pre minerálnu /b>jedáleň, lekársku, lekársku jedáleň podľa GOST R 54316-2011.

Kvalita vody je lepšia, čím sa svojím zložením približuje k škôlke..

Voda najvyššej kategórie- môže byť aj prirodzený alebo umelo vytvorený človekom. Ale to je už fyziologicky úplná voda, ktorá je pre telo prospešná. Zloženie hlavných zložiek: celková mineralizácia 200-500 mg/l, draslík 2-20 mg/l, vápnik 25-80 mg/l, horčík 5-50 mg/l, hydrogénuhličitany 30-400 mg/l, železo 0,3 mg /l l, tvrdosť 1,5-7 mg-eq/l, alkalita 0,5-6,5 mg-eq/l, fluoridy 0,6-1,2 mg/l, jód 0,04-0,06 mg/l l, striebro 0,0025 mg/l, oxid uhličitý 0,2 %, chloridy 150 mg/l, sírany 150 mg/l.

Dojčenská voda ako odroda vyššej vody je najprospešnejšia. Je to užitočné nielen pre deti, ale aj pre všetkých, ktorí vedú zdravý životný štýl, a najmä pre ľudí v ohrození - tehotné ženy, starší ľudia, ľudia s akýmikoľvek chorobami. Zloženie hlavných zložiek: celková mineralizácia 200-500 mg/l, draslík 2-10 mg/l, vápnik 25-60 mg/l, horčík 5-35 mg/l, hydrogénuhličitany 30-300 mg/l, železo 0,3 mg /l l, tvrdosť 1,5-6 mg-eq/l, alkalita 0,5-5 mg-eq/l, fluoridy 0,6-0,7 mg/l, jód 0,04-0,06 mg/l, striebro Nie je povolené! , oxid uhličitý Nie je povolené! , chloridy 150 mg/l, sírany 150 mg/l. Okrem toho by v ňom nemali byť žiadne škodlivé látky.

b) Veľmi dôležitý je počet jednotlivých komponentov!

Pitná sladká voda najvyššej kategórie alebo pre deti už obsahuje všetky potrebné zložky v požadovanom množstve. Ale niekedy, ak niektorý prvok nestačí, potom sa do vody môže pridať: selén, jód, fluór.

Ľudia s alergiou by mali venovať pozornosť tomu, či sú alergickí na konkrétne zložky. A v akom množstve sa pridávajú do vody.

Nedostatok aj nadbytok niektorého prvku vo vode môže nepriaznivo ovplyvniť organizmus. Pri nadbytku vápnika v organizme dochádza k poruche stavu metabolizmu voda-soľ, rannému vápenateniu kostí u detí, pomalšiemu rastu kostry, nedostatok horčíka v organizme môže viesť v krajnom prípade až k náhlemu úmrtiu dojčiat. , ako aj tachykardia a fibrilácia srdcového svalu. Ak je prebytok, existuje možnosť vzniku syndrómov respiračnej paralýzy a srdcového bloku, podráždenia gastrointestinálny trakt. So zvýšenou zásaditosťou sa zaznamená porušenie acidobázickej rovnováhy v tele a zníženie kyslosti žalúdočnej šťavy. Preto je veľmi dôležité, aby deti pili pre svoje telo čo najharmonickejšiu vodu. Viac si o tom môžete prečítať v SanPin.

V minerálnej vode, ak je obsah fluoridov vyšší ako 1 mg/dm3, je výrobca povinný v označení uviesť - „Obsahuje fluoridy“; s obsahom fluoridu viac ako 2,0 mg/dm- na etikete musí byť uvedené: „Vysoký obsah fluoridov: nevhodné na pravidelné používanie deťmi mladšími ako sedem rokov“.

Pri minerálnych vodách uveďte účel (jedáleň, liečebno-jedáleň, liečivá) a skupinu vôd. Minerálne vody sa delia na typy v závislosti od prevládajúceho prvku: železité, kremičité, jódové atď.

c) Je žiaduce, aby akákoľvek voda obsahovala čo najmenej škodlivé látky (xenobiotiká) ako je ortuť, kadmium, dusičnany, selén a iné. Prijateľné hladiny je možné zobraziť pre minerálne vody v GOST R 54316-2011 Tabuľka 4 a pre sladké vody v SanPiN 2.1.4.1116-02 v tabuľke 2. Tieto dokumenty sú voľne dostupné na internete.

d) Vôbec nie je povolený do vody pre deti. konzervačné látky (striebro, oxid uhličitý). Jediným prírodným konzervantom je jód (jodidový ión). Vo vode najvyššej kategórie by striebro nemalo presiahnuť 0,0025 mg/l. Jodidové ióny - nie viac ako 0,04-0,06 mg / l. Oxid uhličitý (= oxid uhličitý = oxid uhličitý) nie viac ako 0,2 %. Deti do 7 rokov by nemali piť vodu s obsahom oxidu uhličitého vôbec..

Minerálne vody často obsahujú oxid uhličitý, preto by minerálne vody nemali piť ľudia s niektorými chorobami. Preto sa neodporúča ani pre deti.

Ak v sladkej vody pridáva sa oxid uhličitý, potom sa stáva typ vody sýtené oxidom uhličitým a iba 1 kategória. Nápoje sýtené oxidom uhličitým môžu chutiť lepšie, ale nadmerné pitie vám môže spôsobiť bolesť hlavy. Vlastnosti takejto vody sa výrazne zhoršujú.

Minerálna voda sa niekedy upravuje oxidom uhličitým, aby sa odstránili mikróby a voda tak vydrží dlhšie.

e) Optimálne tuhosť pre pitnú vodu nie viac ako 6 mEq/l. Tvrdosť je prítomnosť vápenatých a horečnatých solí vo vode, ktoré zvyčajne ovplyvňujú domáce prístroje v dome.

III. Perfektné kontajner na akúkoľvek vodu - sklo. Voda sa dá v skle skladovať oveľa dlhšie ako 24 mesiacov, kým v plastových fľašiach je to 3-18 mesiacov (fľaše 0,33-5 litrov - asi rok, od 9 do 19,8 litrov len 3-6 mesiacov).

Po skle je najspoľahlivejší a testovaný materiál polykarbonát(v trojuholníku v spodnej časti je číslo „7“). Na 19 litrových fľašiach s pitná voda Zákon zakazuje písať na etiketu „dojčenská voda“. Ak rodina kúpi takúto fľašu pre každého, potom dieťa môže piť túto vodu od narodenia. Je to všetko o trvanlivosti otvorenej fľaše.

Rovnako dôležité je aj čistenie chladiča!! raz za 6 mesiacov. Lepšie raz za 3 mesiace. Vzlietnuť Štítky z fliaš. S fľašou manipulujte čistými rukami. V opačnom prípade začne voda kvitnúť, množí sa množstvo baktérií a štítky upchávajú kohútik. Takéto špinavá voda z chladiča spôsobuje veľkú ujmu na zdraví!

Záver: Kúpiť kvalitnú vodu:

ja Je lepšie si vybrať podzemný prameň voda (artézska voda, pramenitá voda), je žiaduce, aby bola zaregistrovaná v Štátnom vodnom registri textal.ru/gvr.

Pohľad: a) hĺbka studne (najlepšie aspoň 100 metrov).

b) vodonosná vrstva c) ekologický blahobyt regiónu

Pre minerály: jedáleň, lekárska jedáleň, lekárska miestnosť. GOST R 54316-2011.

Dojčenská voda najvyššej kvality! Nie 1. kategória a nie jedáleň.

Je dôležité: a) poznať množstvo jednotlivých zložiek (ako je horčík, vápnik, draslík atď. Je nevyhnutné poznať celkovú mineralizáciu)

b) počet škodlivých látok v rámci MPC (maximálne prípustné koncentrácie)

c) prítomnosť konzervačných látok vo vode (oxid uhličitý, striebro, jód). Sýtená voda je menej zdravá kvôli oxidu uhličitému.

Odráža sa aj zloženie vody vo fľaši štítok. Svedomitý výrobca určite uvedie kategóriu aj číslo studne, čo kupujúcemu potvrdí, že voda je prírodná. Nie je však strašidelné, ak sa jód pridáva umelo v medziach normy.

III. Správny dizajn štítky GOST R 52109-2003, 51074-2003, 54316-2011: názov vody, kategória alebo účel, zdroj odberu vody!!!, typ, zloženie, dátum výroby, podmienky skladovania, dátum spotreby, špecifikácie, kde bola voda vyliata! !!

Doplňujúce informácie ako napr zdroj príjmu vody a miesto rozliatie vody môže pridať informácie o kvalite vody. Naši hostia to považujú len za žiaducu informáciu. Napríklad zahraničné spoločnosti, ak odoberajú vodu z vodovodu, tak na etikete uvádzajú, že surová voda je voda z vodovodu.

Miesto úniku sa nemusí nachádzať v mieste výroby, čo znamená, že voda môže stratiť svoju kvalitu, pretože voda sa musí dodávať na miesto plnenia do fliaš.

Štítok musí tiež uvádzať TO, teda Technické špecifikácie. TU 9185 - minerálna voda, TU 0131 - pitná voda na každý deň. A ISO číslo 9001, 9002(systém medzinárodné normy) potvrdzuje systém kvality výroby, ale nie samotný výrobok.

IV. Pri výbere dodávateľa venujte pozornosť:

-prítomnosť certifikátu k vode,

Registrácia spoločnosti v Register Rospotrebnadzor fp.crc.ru,

Úplné chemické zloženie vody (prítomnosť min 93 ukazovateľov v analýzach).

Otvorenosť základných informácií, ktoré potrebujete. Prítomnosť dialógu, a nie presvedčenie, že sme lepší.

- Cena vody sa značne líši od jedného dodávateľa k druhému. Voda môže byť drahšia, ak je prinesená z diaľky. Alebo zo slávy značky. Treba mať na pamäti, že lacná voda nemôže mať vysokú kvalitu. Teraz sa však tento trend pozoruje častejšie – nové, no malé firmy na trhu, ktoré majú kvalitnú vodu, v boji o klienta často ponúkajú kvalitný produkt za mierne zníženú cenu. Našťastie výber na moskovskom trhu je pomerne veľký a je z čoho vyberať. A dúfame, že sme vám pomohli pri výbere!

V. Kvalita vody závisí aj od kvalita fľaše, v ktorej je uložená voda. Väčšina najlepší materiál- polykarbonát (na dne fľaše je číslo 7 v trojuholníku). Vo fľašiach z iných materiálov voda absorbuje plastové prvky.

Chladnejšia čistota tiež veľmi dôležité! Nezanedbávajte jednoduché hygienické pravidlá.

A vykonajte včasnú dezinfekciu aspoň raz za 6 mesiacov, aby ste nezhoršili svoje zdravie!

Zdroj zásobovania pitnou vodou- vodný útvar (alebo jeho časť), ktorý obsahuje vodu, ktorá spĺňa ustanovené hygienické normy pre zdroje pitnej vody a slúži alebo môže byť využívaná na odber vody do systémov zásobovania pitnou vodou.

Voda sa považuje za balenú, ak sa zhoduje

štátne normy, hygienické požiadavky na pitnú vodu, umiestnené v hygienickej nádobe a predávané na ľudskú spotrebu. Zároveň by nemal obsahovať sladidlá, chlór, ani dochucovadlá. Do balenej vody je povolené pridávať arómy, extrakty a esencie prírodného pôvodu, ktoré zlepšujú jej kvalitu, a to najviac do jedného percenta hmotnosti.

Fľaša na pitnú vodu opakovane použiteľná - nádoba vyrobená z polykarbonátu, súvisiaca so spotrebiteľským opakovane použiteľným obalom, s hygienickým certifikátom, podlieha sanitárnemu ošetreniu za výrobných podmienok.

Čo môže byť bezpečnejšie ako pitná voda? Určite to nespôsobí žiadnu ujmu na vašom zdraví, mnohí sú si istí. Bohužiaľ, nie je to také jednoduché.
Odborníci zo združenia Roskontrol testovali 12 obľúbených značiek balených vôd a zisťovali, ktoré z nich nespĺňajú normy.

Nečistoty pod vekom

Laboratórium Rostest-Moscow zistilo, že 5 z 12 fliaš vody predložených na vyšetrenie môže spôsobiť zdravotné problémy. V ruskej vode „Jednoducho ABC“ tak počet mikróbov prekročil prípustná norma 70 (!) krát a v arménskom „Aparane“ - 3,5-krát. To znamená, že tekutina môže obsahovať baktérie, ktoré spôsobujú črevné infekcie. Navyše vo fľaši z Arménska našli 2-krát viac dusičnanov (solí kyseliny dusičnej, škodlivých pre ľudský organizmus), ako dovoľuje SanPiN. A v prémiovej vode z Francúzska celkové množstvo dusičnanov a dusitanov (derivátov dusičnanov) prekročilo prahovú hodnotu 40-krát.
"S najväčšou pravdepodobnosťou sa dusičnany dostali do zdroja, z ktorého bola voda odobratá, spolu s odpadovou vodou - možno v blízkosti boli priemyselné podniky, čistiarne odpadových vôd, kolektívne farmy alebo farmy," vysvetlila pre AiF Irina Konokhova, vedúca expertka z NP Roskontrol. .
Predtým, ako sa voda – či už získaná z prírodných zdrojov alebo z vodovodu – plní do fliaš, musí sa vyčistiť. Ako však vidíte, nie každý to dokáže efektívne.

Okrem toho je tiež čistá voda tiež nie je dobré pre zdravie. " Moderné technológieČistenia (najmä „reverzná osmóza“) umožňujú získať takmer sterilnú vodu, hovorí Rufina Michajlová, vedúca laboratória hygieny zásobovania pitnou vodou a sanitárnej ochrany nádrží Výskumného ústavu ekológie človeka a hygieny životného prostredia pomenovaného po A. N. Sysinovi. . - Ale, bohužiaľ, v tomto prípade je voda zbavená škodlivých aj užitočné látky, ktorá sa svojimi kvalitami približuje k destilácii.“

Žiadna chuť ani úžitok

Presne to sa stalo s niektorými exemplármi, ktoré sa zúčastnili vyšetrenia. Užitočný vápnik a horčík takmer chýbali v „Shishkiny Les“ a „Aqua Minerale“. Fluorid, potrebný na pevnosť kostí a prevenciu zubného kazu, chýbal nielen v lacných vodách „Svätý zdroj“, „Lipetsk Pump Room“ atď., Ale dokonca aj v drahých fľašiach.

A vo vode Shishkin Les sa okrem iného ukázal prekročený obsah hydrogénuhličitanov. „Túto vodu by ste nemali piť, ak máte ochorenie obličiek alebo zníženú sekréciu žalúdočnej šťavy,“ vysvetlila I. Konokhova. Pre AiF vysvetlila, prečo je voda s nevyváženým minerálnym zložením škodlivá: samozrejme, že sa ňou neotrávite ako tekutina s množstvom mikróbov, ale pitie takejto vody zvyšuje vašu náchylnosť na rôzne choroby. A reakcia tela na nerovnováhu je vždy rovnaká: odstraňuje nadbytočné prvky spolu s vodou a potrebnými soľami. Preto si vyberte lepšia voda, vyvážený obsah minerálov. To môžete posúdiť sami pri pohľade na našu tabuľku.

Výsledky výskumu pitnej vody
značka vody, krajina pôvodu	Druh vody	Patogénne mikróby, dusičnany/ dusitany	Vápnik. Užitočné hodnoty* - 25-130 mg/l	horčík. Užitočné hodnoty* - 5-65 mg/l	Fluór. Užitočné hodnoty* - 0,5-1,5 mg/l
"Evian" Francúzsko	minerál	Nie	87,2	23,1	<0,1
Vittel Francúzsko	minerál	Nie	84,9	16,3	0,1
"Pumpáreň Lipetsk", Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	25	5	<0,1
Nestlé Pure Life, Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	27,5	5,1	0,3
"Bon Aqua" Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	22,6	19,1	<0,1
"Svätá jar", Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	32,9	8,4	<0,1
Aqua Minerale, Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	<1	<1	0,7
"D (Dixie)", Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	52,8	14,8	0,7
"Shishkin Forest", Rusko	pitná voda prvej kategórie	Nie	<1	<1	0,4
„Len ABC“, Rusko	pitná voda prvej kategórie	Mikrobiálny obsah je 70-krát vyšší ako je prípustné	20,8	16,3	0,1
"Aparan" Arménsko	pitná voda prvej kategórie	Pre dusičnany a mikróby nezodpovedá najvyššej kategórii	25,6	5,1	0,6
"Cristaline" Francúzsko	pitná voda najvyššej kategórie	Obsah dusitanov nezodpovedá najvyššej kategórii	122	3,9 (nezodpovedá najvyššej kategórii)	0,8

* Užitočné hodnoty podľa SanPiN „Pitná voda“. Neposkytujú sa pre minerálnu vodu.
Údaje sa vzťahujú len na vzorky poskytnuté na vyšetrenie. Podľa protokolov laboratória Rostest-Moskva