Compoziție de salată de piept afumat. O selecție de salate delicioase cu pui afumat
Daca vrei sa incerci un preparat nou si sa il faci apetisant si rapid de preparat, ar trebui sa pregatesti o salata cu piept afumat. Îl poți face în diferite arome: picant, acru, dulce. Un singur lucru va rămâne neschimbat - ușurința în pregătire.
Un preparat delicios cu o combinație exotică de produse poate decora orice sărbătoare. Dacă nu vrei un gust prea dulce, folosește ananas proaspăt.
Ingrediente:
- nucă – 75 g;
- maioneză – 40 ml;
- piept de pui afumat – 330 g;
- sos de soia - 3 linguri. linguri;
- usturoi – 4 catei;
- conserva de ananas – 280 g;
- brânză tare – 120 g.
Preparare:
- Tăiați ananasul în cuburi.
- Tăiați fileul în fâșii scurte.
- Se toarnă în sos de soia. Se amestecă ananasul și puiul.
- Clătiți nucile și puneți-le într-o tigaie. Uscat. Utilizați modul minim de incendiu.
- Rece. Se macină într-un mojar.
- Se curata usturoiul, se toaca marunt.
- Răziți brânza folosind o răzătoare mare.
- Adăugați nuci, usturoi și brânză la carne.
- Asezonați cu maioneză. Amesteca.
Cu morcovi în coreeană
Salata cu piept afumat și morcovi coreeni are un conținut scăzut de calorii și are un efect bun asupra digestiei. Salata iese picantă. Dacă se dorește, morcovii pot fi înlocuiți cu varză chinezească, fără a-și pierde gustul.
Ingrediente:
- ardei iute macinat – 2 lingurite;
- piept de pui afumat – 480 g;
- brânză - 160 g;
- maioneză;
- morcovi coreeni - 200 g;
- ciuperci - 200 g;
- sare;
- coriandru măcinat – 2 lingurițe;
- zahăr;
- ceapa - 2 capete.
Preparare:
- Intr-o tigaie se pune ceapa tocata si se caleste in ulei pana devine translucida.
- Se amestecă morcovii cu friptura. Lăsați la frigider pentru câteva ore.
- Tăiați pieptul în fâșii.
- Se macină brânza trecând-o prin răzătoare.
- Puteți folosi orice ciuperci pentru gătit. Se fierbe, apoi se prăjește într-o tigaie până când lichidul s-a evaporat complet.
- Se amestecă toate produsele preparate. Adăugați puțină sare. Dacă este necesar, adăugați zahăr.
- Se toarnă maioneză. Amesteca.
Reteta cu branza si masline
Dacă ești fan al salatelor în straturi, această opțiune poate deveni preferata ta.
Ingrediente:
- brânză afumată – 300 g;
- piept de pui afumat – 300 g;
- roșii proaspete – 3 buc.;
- măsline fără sâmburi – 1,5 conserve;
- maioneză;
- castraveți proaspeți – 3 buc.;
- sare.
Preparare:
- Măcinați brânza în fâșii subțiri.
- Tăiați pieptul de pui.
- Tăiați roșiile și castraveții în fâșii.
- Tăiați măslinele în rondele.
- Pune pieptul într-un castron de salată.
- Acoperiți cu maioneză.
- Se presară cu brânză.
- Puneți roșiile deasupra. Adăugați puțină sare.
- Întindeți un strat de maioneză.
- Adăugați castraveții și adăugați sare. Acoperiți cu maioneză.
- Așezați măslinele.
- Se presară cu brânză.
Caesar clasic
Felul de mâncare are rafinament, frumusețe și gust impecabil. Pentru iubitorii de fum aromat, aceasta este o opțiune ideală.
Ingrediente:
- pui afumat – 270 g;
- roșii - 170 g;
- pâine – 500 g;
- ouă – 2 buc.;
- piper negru măcinat;
- parmezan – 55 g;
- sare;
- salata verde - 110 g;
- usturoi – 2 catei;
- muștar dulce – 1 linguriță;
- lămâie - jumătate;
- ulei de măsline - 140 g.
Preparare:
- Tăiați pâinea, tăiați crusta. Măcinați pulpa în bucăți. Așezați pe o foaie de copt. Coaceți la cuptor până se rumenesc.
- Tăiați carnea în cuburi.
- Se rade parmezanul.
- Tăiați roșiile în felii.
- Spălați frunzele de salată verde și rupeți-le cu mâinile.
- Turnați apă într-o cratiță, puneți ouăle și fierbeți. Lăsați timp de 10 minute. Se răcește în apă rece.
- Curățați usturoiul și dați-l pe răzătoare. Se macină cu piper și sare.
- Se amestecă cu muștar.
- Stoarceți sucul de la lămâie.
- Scoateți gălbenușurile din ouă.
- Porniți mixerul. Bateți ingredientele.
- Fără a opri dispozitivul, turnați ulei de măsline. Rezultatul va fi un sos galben deschis.
- Se toarnă puțin din sos pe frunze și se amestecă.
- Puneți frunzele și puiul într-un castron de salată.
- Se toarnă restul de sos. Se presară cu parmezan.
- Se ornează cu roșii. Stropiți cu biscuiți. Adăugați sare dacă este necesar.
Salata picanta cu piept de pui afumat
Preparatul va atrage iubitorii de preparate picante.
Pentru gătit, ar trebui să alegeți piept afumat la rece. Este mult mai sănătos decât puiul afumat la cald.
Ingrediente:
- ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
- ou fiert;
- măsline - un borcan fără sâmburi;
- salata - 5 foi;
- muștar – 2 lingurițe;
- lămâie – 1 buc.;
- patrunjel – 6 crengute;
- brânză tare – 110 g;
- ardei iute – 1 buc.
Preparare:
- Tăiați carnea în cuburi.
- Tăiați măslinele în jumătate.
- Tăiați ardeiul iute fâșii.
- Toca patrunjelul.
- Scoateți coaja din ou și tăiați cubulețe.
- Spălați frunzele de salată verde și rupeți-le cu mâinile.
- Amesteca uleiul de masline cu mustar. Stoarceți sucul de la lămâie. Amestecați dressingul.
- Se amestecă toate produsele preparate. Se toarnă pansamentul.
- Răziți brânza deasupra.
Cu champignon
Iubitorilor de ciuperci le va plăcea în special acest aperitiv cu un gust unic.
Ingrediente:
- ceapa – 2 capete;
- maioneză;
- piept de pui afumat – 320 g;
- piper;
- ciupițe – 520 g;
- sare;
- conserve de fasole în sos de roșii – 320 g;
- ulei de măsline - 1 lingură. linguriţă;
- ardei gras – 1 buc.
Preparare:
- Tăiați ardeiul, îndepărtați semințele, tăiați tulpina. Tăiați în fâșii.
- Se toarnă sosul peste fasole.
- Tăiați carnea în cuburi mici.
- Curățați ceapa și tocați-o. Se pune intr-o tigaie. Se prăjește timp de opt minute.
- Pune toate produsele într-un bol de salată. Adăugați puțină sare. Se presară cu piper.
- Se toarnă maioneză. Amesteca.
Cu porumb
Această salată neobișnuită și foarte gustoasă se prepară rapid.
Ingrediente:
- muștar – 1 linguriță;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- conserva de porumb – 290 g;
- piept de pui afumat – 320 g;
- mărar;
- sare;
- ouă de găină – 4 buc.
Preparare:
- Tăiați carnea fâșii.
- Tăiați castravetele.
- Pune carnea, castraveții și porumbul într-un castron de salată.
- Se fierb ouăle, se răcesc, se scot cojile, se taie.
- Transferați în carne.
- Tăiați mărarul.
- Puneți într-un bol de salată.
- Pregătiți un sos din smântână și muștar, adăugați sare și asezonați. Se amestecă.
Cu adaos de prune uscate
Puiul și prunele dulci sunt complet diferite, dar tandemul lor formează o combinație unică de gust.
Ingrediente:
- nuci de pin – 35 g;
- piept de pui afumat – 320 g;
- piper;
- ouă fierte – 3 buc.;
- sare;
- prune uscate – 10 buc.;
- maioneză;
- castraveți – 2 buc.
Preparare:
- Tăiați castraveții fâșii.
- Se macină ouăle.
- Tăiați pieptul.
- Tăiați prunele uscate.
- Amestecați produsele într-un bol de salată. Presărați nuci.
- Se toarnă maioneză. Adăugați puțină sare.
- Se presară cu piper. Amesteca.
Și fasole
Uneori se întâmplă ca soneria să sune, oaspeții să fie în prag și să nu ai nimic cu care să te tratezi. Această salată vă va veni întotdeauna în ajutor. Se gătește repede, se dovedește delicios, ar trebui să-l amintești.
Ingrediente:
- piper;
- piept de pui afumat – 320 g;
- maioneză - 150 g;
- fasole roșie - conserve;
- sare;
- ciuperci murate cu miere - borcan;
- castraveți murați – 3 buc.
Preparare:
- Tăiați pieptul și castraveții în cuburi.
- Se toarnă sucul de la fasole și se clătește cu apă.
- Scurgeți lichidul din ciuperci și clătiți cu apă. Felie.
- Puneți într-un bol de salată.
- Se toarnă maioneză. Adăugați puțină sare.
- Se presară cu piper. Amesteca.
Carnea de pui este un produs de zi cu zi folosit la prepararea primelor și a doua feluri și gustări. Fileul de pasăre afumat, uscat sau crud poate fi numit pe bună dreptate o adevărată delicatesă. Acest produs are un gust excelent, o aromă unică de fum și potolește perfect foamea. Salata cu piept de pui afumat nu numai că arată apetisant, dar are și un gust unic. Acest fel de mâncare va deveni un adevărat decor pentru masa de sărbători.
Salatele cu piept afumat sunt o alegere bună, dacă trebuie să pregătiți în grabă un preparat delicios. În plus, există multe aperitive complexe, stratificate, potrivite pentru o adunare de invitați sau o cină în familie. Datorită faptului că fileul de pui este deja gătit, nu este nevoie să pierdeți timpul la fierbere sau la prăjirea ingredientului principal, ceea ce simplifică foarte mult procesul de gătire.
Pentru a face chiar și un fel de mâncare atât de simplu gustos și plăcut din punct de vedere estetic, Trebuie să respectați mai multe reguli atunci când pregătiți salata cu piept de pui afumat:
Dacă salata include o marinadă, atunci puteți folosi un amestec de ulei de măsline, ierburi tocate, suc de lămâie sau lămâie ca dressing. La prepararea gustărilor care includ crutoane, acest ingredient trebuie adăugat cu câteva minute înainte de a servi salatierul, pentru ca pâinea uscată să nu se transforme în terci. Daca magazinul nu are piept afumat, sunca uscata de pasare il poate inlocui cu succes. Se recomandă îndepărtarea pielii înainte de a tăia astfel de carne.
Salate în straturi cu pui afumat
Aperitivele reci, ale căror ingrediente sunt așezate în straturi, arată foarte colorate și festive. Astfel de feluri de mâncare vor decora masa pentru o zi de naștere sau sărbătorile de Anul Nou.
Varianta la „Brățara granat”
Salata originală cu file de pui afumat și rodie, care arată foarte asemănătoare cu „Brățara de rodie”, vă va încânta cu prezentarea strălucitoare și gustul uimitor. Pentru a pregăti acest fel de mâncare de sărbători veți avea nevoie de următoarele ingrediente::
Pregătirea salatei va dura aproximativ o oră.
Procesul de gătit ar trebui să înceapă cu pregătirea legumelor. Spălați cartofii, morcovii, sfecla și gătiți în recipiente diferite pentru ca sucul de sfeclă să nu coloreze alte produse. După răcire, legumele trebuie curățate de coajă și răzuite pe o răzătoare grosieră.
Fierbe ouăle tare și le rade la fel. Carnea de pui trebuie tăiată în batoane subțiri. După aceasta, ar trebui să vă ocupați de ceapă. Se curăță, se taie cubulețe mici și se opărește cu apă clocotită. Folosiți o sită pentru a îndepărta excesul de lichid. Procesul de opărire va scăpa de gustul ascuțit, amar, de ceapă.
Nucile trebuie tăiate în bucăți mici și prăjite într-o tigaie fără ulei. Spălați roșiile, tăiați felii și îndepărtați coaja. După aceasta, pulpa de roșii trebuie tăiată în cuburi. Verdeturile trebuie tocate marunt si cu un cutit. Ultimul pas în prepararea produselor va fi curățarea rodiei și extragerea boabelor.
Odată ce toate ingredientele sunt pregătite, puteți începe să așezați straturi de salată. Pregătiți un vas frumos și un pahar. Paharul trebuie așezat în mijlocul farfurii. Acum așezați ingredientele în straturi: cartofi, morcovi, nuci, pui, ceapă. Apoi adăugați ou tocat, roșii, ierburi și sfeclă. Ungeți cu atenție fiecare strat cu maioneză. Scoateți cu grijă paharul și zdrobiți generos salata cu semințe de rodie.
O salată apetisantă și strălucitoare cu piept afumat poate fi considerată gata. Se lasa la macerat in sosul de maioneza la frigider, 1,5-2 ore sunt suficiente, si serveste vasul.
„Poiana Zânelor”
Un alt fel de mâncare delicios care va încânta oaspeții de acasă sau membrii gospodăriei prin prezentarea sa incredibilă și gustul neconvențional este salata Fairytale Glade. Această gustare este mai bogată în calorii și hrănitoare. Ingredientele sunt, de asemenea, așezate în straturi. Pentru a pregăti o salată cu piept de pui afumat crud și fructe uscate veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
În plus, pentru a decora preparatul de sărbători, pregătiți semințe de rodie, ardei gras roșu și ierburi.
Cum se prepară o gustare:
- Tăiați fileul de pasăre în cuburi mici.
- Clătiți prunele, turnați apă clocotită peste ele și lăsați la macerat timp de o jumătate de oră. Scurgeți apa, uscați fructele uscate cu un prosop de hârtie și tăiați cu un cuțit.
- Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță de coajă. Se separă gălbenușurile de albușuri, se dau pe răzătoare și se pun în farfurii separate.
- Răziți brânza folosind o răzătoare cu diviziuni mari.
- Se macină nucile până se sfărâmiciază.
- Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
- Spălați ciupercile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în cuburi mici. Încinge o tigaie și prăjește șampioanele într-o cantitate mică de ulei rafinat. Sarați și piperați ciupercile după gust, apoi puneți pe o farfurie separată.
- Pregătiți dressing pentru salată. Pentru a face acest lucru, se rade usturoiul pe răzătoarea fină și se amestecă cu maioneză.
Puteți începe să decorați vasul festiv. Ingredientele trebuie așezate în straturi, în următoarea ordine: ciuperci, jumătate din nuci, gălbenușuri și brânză. După aceasta, adăugați puiul afumat, nucile rămase, prunele uscate, brânza rămasă și albușurile. Fiecare strat este bine lubrifiat cu pansament de maioneză. Nivelați bine stratul superior cu un cuțit, decorați-l cu gălbenuș de ou, semințe de rodie, ardei gras tocat și ierburi.
Decorul colorat al salatei cu mai multe straturi este gata.
Lăsați aperitivul să fiarbă la frigider câteva ore și serviți.
Rețete de aperitive reci simple
Se întâmplă adesea ca prietenii sau rudele să vină în vizită complet pe neașteptate și nu există cu ce să-i trateze. Sau pur și simplu vrei să tratezi gospodăria ta cu ceva gustos și rapid de preparat. Rețete rapide și simple de aperitive reci pentru fileuri de pui afumate vor veni în ajutor.
Salata cu fasole
Acest fel de mâncare simplu și delicios poate fi preparat în doar 30 de minute dacă aveți ingredientele potrivite în frigider. Puiul parfumat și afumat se potrivește bine cu ciupercile murate cu miere și castraveții murați, ceea ce conferă salatei un gust picant. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de următoarele componente:
- carne - 350 de grame;
- 1 conserve de fasole roșie;
- tub mic de maioneză;
- 1 borcan de ciuperci murate cu miere;
- 3 castraveți murați;
- piper si sare dupa gust.
Măcinați fileul de pui și castraveții pentru a forma cuburi mici. Scurgeți marinada de fasole și ciuperci. Clătiți bine aceste componente sub apă. Lăsați fasolea întreagă și tăiați ciupercile în bucăți mici. Turnați toate ingredientele într-un castron de salată, adăugați maioneză și condimente după gust. O salata simpla si delicioasa cu piept afumat este gata!
Tratați cu brânză feta și legume
Acest fel de mâncare uimitor va atrage cunoscătorii bucătăriei mediteraneene, deoarece este bogat în vitamine. Salata este ușoară, hrănitoare și colorată. O natură moartă apetisantă vă va încânta cu prezentarea sa frumoasă și gustul unic. La gătit, se recomandă utilizarea pieptului de pui uscat.
Pentru a face o salată cu piept de pui uscat, pregătiți următoarele ingrediente:
- 100 de grame de brânză feta;
- 1 castravete proaspăt;
- 1 roșie mare;
- 150 de grame de file;
- 1 lingura ulei vegetal;
- sare si piper dupa gust.
Pregătirea aperitivului ar trebui să înceapă prin prepararea brânzei. Tăiați feta în cuburi mici și puneți-o la frigider, va deveni tușa finală în designul vasului. Spălați bine castravetele proaspăt, tăiați capetele și punctele dure (dacă există), tăiați-l în cuburi mici. Tocați carnea uscată cu un cuțit, astfel încât să obțineți fâșii uniforme.
Spălați roșia și tăiați-o în felii subțiri. Este bine dacă se folosește o roșie roz, care are un gust plăcut dulceag. Puneti toate ingredientele tocate intr-un bol, amestecati si asezonati cu condimente. Adăugarea de piper măcinat va adăuga o aromă picantă preparatului. Utilizați ulei de măsline, susan sau porumb ca dressing.
Acum puteți începe să decorați vasul. Pune toate ingredientele într-un castron de salată, ornează cu cuburi de brânză și ierburi proaspete după gustul tău. Pătrunjelul sau busuiocul vor ajuta la diversificarea compoziției. Aperitivul va arăta și mai frumos dacă îl zdrobiți cu semințe de susan.
Unicitatea acestei rețete constă în faptul că carnea de pui poate fi înlocuită cu ușurință cu curcan uscat sau carne de vită.
Mâncare picant
Daca iti plac preparatele picante care contin foarte multe condimente sau ardei iute, atunci o salata delicioasa cu piept afumat la rece va deveni cu siguranta delicatesa ta preferata. Pentru pregătire veți avea nevoie de următorul kit de componente:
- ulei de măsline - 3 linguri;
- 1 ou fiert de pui;
- piept crud afumat - 350 grame;
- un borcan de măsline dezosate;
- un buchet mic de frunze de salată verde;
- muștar de Dijon - 2 lingurițe;
- 1 lamaie;
- mai multe fire de patrunjel;
- brânză tare - 110 grame;
- ardei iute - 1 buc.
În ciuda unui set atât de impresionant de componente, puteți pregăti felul de mâncare în doar 30 de minute. Salata cu piept de pui afumat, reteta simpla pas cu pas:
- Tăiați fileul în cuburi mici.
- Scoateți măslinele din borcan, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în jumătate.
- Tăiați ardeiul iute în fâșii subțiri. Tăiați frunzele de pătrunjel.
- Curățați oul și tăiați-l în cuburi.
- Clătiți bine frunzele de salată, uscați cu un prosop și rupeți frunzele cu mâinile.
- Pregătiți dressingul amestecând muștarul de Dijon cu ulei de măsline și suc de lămâie.
- Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sos și se pune într-un bol de salată.
Înainte de a servi aperitivul, zdrobiți farfuria cu brânză rasă. Un fel de mâncare frumos, festiv și gustos este gata! Poftă bună.
Există multe rețete pentru a face salate delicioase cu piept de pui afumat. Ananasul conservat și proaspăt, morcovii coreeni, măslinele și porumbul se potrivesc bine cu ingredientul principal. Nu vă fie frică să experimentați. Urmați regulile simple pentru prepararea unor astfel de aperitive reci, alegeți o rețetă pe placul dvs. și bucurați-vă în fiecare zi celor dragi cu preparate delicioase.
Atentie, doar AZI!
Produsele din carne afumată pot fi folosite ca bază bogată în calorii și hrănitoare pentru multe salate. Atunci când sunt combinate cu legume bogate în minerale și vitamine, obții preparate cu o compoziție foarte echilibrată.
Sunt ușor de preparat și nu durează mult, așa că aproape oricine are abilități culinare de bază se poate descurca cu ele. Rețetele vor fi foarte utile pentru rezidenții de vară și proprietarii privați care au propria lor afumătoare.
O reteta simpla cu piept de pui afumat
Puiul afumat se potrivește bine cu legumele, făcând salata mai ușoară. Și dacă îl asezonați cu uleiuri vegetale, îl puteți „echivala” cu mâncărurile dietetice.
Îndepărtăm pielea de pe carne; Il taiem in batoane, apoi in cuburi. Legumele le spalam bine si le taiem felii.
Maruntiți varza cu un cuțit ascuțit, stropiți cu sare și zdrobiți-o energic cu mâinile, astfel încât să iasă zeama.
Se spală verdeața, se usucă și se toacă. Punem toate produsele preparate intr-un bol special pentru salata, turnam ulei de masline peste ele.
Salata cu piept de pui afumat si ananas
Combinația de carne și fructe nu este în întregime familiară bucătăriei domestice, dar pentru a diversifica și extinde meniul zilnic, uneori îți dorești astfel de lucruri exotice.
Componente:
- file afumat – 450 g;
- Ananas – 1 borcan;
- brânză - 150 g;
- Usturoi – 2 catei;
- maioneză ușoară, cu conținut scăzut de grăsimi – 150 ml;
- Castravete ferm și proaspăt – 2 buc.;
- Boia – 1 buc.;
- frunze de salata verde – 5 buc.;
- Ouă de prepeliță – 7 buc.
Tăiem carnea afumată în fibre și o punem într-un bol adânc de plastic. Apoi, rupeți aleatoriu frunzele de salată verde spălate și uscate.
Se fierb ouăle. Mâncăm legume și le tăiem în jumătate de rondele. Tăiați usturoiul cu un cuțit. Deschideți cutia de ananas și scurgeți sucul. Dacă piesele sunt în formă de inele, tăiați-le în cuburi. Tăiați ouăle în jumătate. Cufundam toate produsele preparate intr-un bol de salata, adaugam condimente, turnam peste maioneza, daca se poate de casa, si amestecam totul bine.
Răziți brânza sau tăiați-le în felii mari.
Serviți imediat, înainte ca legumele și fructele să picure.
Salată simplă de pui și fasole
Componente:
- piept de pui - 300 g;
- fasole albă – 300 g;
- roșii cherry – 5 buc.;
- Ridiche – 100 g;
- Oțet de mere - 1 lingură. l;
- muștar - 1 lingură;
- Ulei de floarea soarelui (planta) – 200 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- Sarea - la discreția gazdei;
- lapte – aproximativ 100 ml;
- Champignon marinate – 1 borcan.
Înmuiați în prealabil fasolea albă într-un recipient cu apă rece peste noapte. Într-un pahar de blender, amestecați zahărul, muștarul, oțetul de mere, sarea și laptele cald. Bateți totul cu un atașament special până se îngroașă.
Pune fasolea într-o tigaie de aluminiu, se umple cu apă și se fierbe timp de două ore. Dacă nu aveți timp suplimentar sau capacitatea de a sta în bucătărie mult timp, puteți folosi fasole gata preparată, conservată într-un borcan.
Spălați legumele și lăsați-le să se usuce. Tăiați toate componentele de dimensiuni medii rămase în cuburi.
Atunci când alegeți șampignoni, fiți atenți la dimensiunea acestora și luați-le mai mici pentru a nu le tăia, ci pentru a le pune întregi în salată. Deschideți borcanul și scurgeți saramura. Puneți produsele preparate într-un castron adânc de salată, turnați sosul și amestecați bine.
Un dressing din seminte de in sau ulei de masline este potrivit pentru aceasta salata.
Salată delicioasă de pui afumat și porumb
O salată simplă și destul de satisfăcătoare cu afumaturi și porumb este potrivită pentru cei care nu au mari aptitudini culinare.
Componente:
- piept de pui afumat – 350 g;
- Porumb dulce (conserve) – 1 conserve;
- șuncă – 200 g;
- Castraveți – 2 buc.;
- roșii cherry – 5 buc.;
- Ouă – 4 buc.;
- Maioneză (de preferință de casă) – 200 ml;
- Pătrunjel, busuioc - o grămadă;
- Morcov – 1 buc.;
- Sarea este optionala.
Se fierb ouăle și morcovii spălați. Se lasă să se răcească și se toacă, poți face asta pe răzătoare. Tocăm carnea afumată - șuncă și piept - de-a lungul bobului, apoi peste ea în cuburi.
Dupa ce am spalat si uscat bine castravetele si rosiile, taiati felii mari. Verdeturile pot fi tăiate sau le puteți rupe aleatoriu în bucăți mici.
Deschideți porumbul, scurgeți saramura și clătiți printr-o sită cu apă caldă.
Combinați toate ingredientele într-un vas separat, turnați peste maioneză, adăugați puțină sare și amestecați bine.
Salata de ciuperci cu piept de pui afumat
O versiune foarte sățioasă și cu aspect festiv de salată puf pentru orice eveniment.
Componente:
- pui afumat – 350 g;
- Șampignon proaspete – 300 g;
- Ceapa – 1 buc.;
- Morcovi – 1 buc.;
- Ulei de floarea soarelui (planta) – 100 ml;
- Cartofi – 3 buc.;
- Ouă – 3 buc.;
- Castravete murat crocant – 3 buc.;
- Ceapa verde - cateva pene;
- Maioneză (de preferință de casă) – 150 ml;
- Sare, piper - la discreție.
Spălăm ciupercile și le curățăm dacă este necesar. Curatam si tocam legumele in inele medii. Pune ulei vegetal într-o cratiță și prăjește ceapa și morcovii.
Când devin translucide, adăugați ciupercile feliate. Se evapora apa, se adauga putina sare si se scoate de pe arzator. Tăiați carnea afumată fâșii. Fierbeți cartofii și ouăle.
Se macină pe răzătoare. Tăiați castraveții în cuburi mai mici. Așezați vasul în straturi: cartofi, ciuperci prăjite cu legume, ouă, piept, castraveți.
Îi îmbrăcăm pe fiecare cu o plasă subțire de maioneză. Se presara cu ierburi deasupra.
Salată cu piept afumat și crutoane
Salata nu grea și simplă va completa masa festivă și vă va încânta cu culori strălucitoare.
Componente:
- piept de pui afumat – 400 g;
- Pâine albă – 4 bucăți;
- Unt (neunt) – 50 g;
- Ouă – 2 buc.;
- Ceapa verde – 2 buc.;
- Ardei gras – 3 buc.;
- brânză fetta – 250 g;
- maioneza – 200 ml;
- Varză tânără - 1 cap mic;
- Sare - după gust.
Tăiați pâinea în cuburi mari. Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește pâinea până devine crocantă. Fierbeți ouăle în apă cu sare pentru a le ajuta să se decojească mai bine.
Scurgeți zerul din brânză și tăiați-l în felii mari. Tăiați frunzele de sus ale varzei și începeți să le mărunțiți în fâșii lungi. Adăugați puțină sare și frământați cu mâna.
Separăm carnea afumată pe direcția fibrelor. Spălați ardeiul, tăiați tulpina și tăiați în fâșii medii.
Tăiați ouăle în sferturi. Imersăm toate produsele într-un recipient adânc din sticlă. Adăugați puțină sare și turnați maioneză peste ea.
Salata de piept afumat cu legume la gratar
Legumele tratate termic din această salată își păstrează proprietățile benefice și fac aroma cărnurilor afumate și mai adâncă.
Componente:
- piept de pui afumat – 250 g;
- roșii – 3 buc.;
- Ardei dulce – 3 buc.;
- vinete – 1 buc.;
- Ceapa – 2 buc.;
- Ulei de floarea soarelui (planta) – 50 ml;
- Mazăre verde – 1 conserve;
- Sare - la discreția bucătarului.
Spalam bine toate legumele si le lasam sa se usuce. Puneți întregi pe grătar și coaceți pe ambele părți. Se ia de pe foc si se taie in sferturi. Scoateți miezul din ardei. Lasă-l să se răcească.
Tăiați pieptul în bucăți mari. Deschideți mazărea, scurgeți saramura și clătiți cu apă caldă într-o strecurătoare.
Cufundam toate produsele intr-o farfurie plana de sticla, adaugam putina sare daca este necesar, turnam peste ulei vegetal si servim cald.
- Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie doar de ingrediente proaspete. Daca sunt legume tinere, la achizitie, asigurati-va ca nu sunt congelate, altfel vor pierde mare parte din lichid la dezghetare;
- Acordați o atenție deosebită alegerii cărnii afumate: dacă există lichid în ambalajul sub vid și există incluziuni ca jeleu pe tăietura cărnii, aceasta este gătită incorect. Culoarea galbenă a dungilor de grăsime, un miros prea intens și absența firului afumat pot indica faptul că carnea a fost prelucrată cu fum lichid. Carnea trebuie să fie elastică, iar pe șervețelul aplicat pe tăietură să nu rămână urme de apă;
- Puteți asezona astfel de salate cu iaurt natural, smântână, ketchup, smântână și alte uleiuri vegetale;
- Dacă nu folosiți întreaga cutie de alimente conservate - ananas, porumb sau ciuperci - nu trebuie să scurgeți toată saramura deodată. Aceste produse pot fi păstrate pentru o perioadă de timp și pot fi folosite data viitoare.
Poftă bună!
1. Salata cu pui afumat, nuci si prune uscate
INGREDIENTE:
● 400g pui afumat,
● 300g brânză,
● 250g champignon,
● 100g prune uscate si nuci,
● 4 oua fierte si cartofi,
● 2 morcovi fierti,
● 1 lingura. ulei vegetal,
● maioneză,
● decor – castraveți,
● nuc,
● patrunjel,
● merișor.
PREGATIREA:
Pe răzătoarea fină, dați pe răzătoare ouăle, morcovii, brânza, tăiați puiul, prunele uscate, cartofii și ciupercile în cuburi. Prăjiți ciupercile într-o tigaie cu unt timp de 7 minute, adăugați sare și lăsați să se răcească. Tăiați nucile. Așezați salata în straturi folosind o formă circulară: morcovi, sare, maioneză, jumătate brânză, jumătate ouă, jumătate cartofi, sare, maioneză, jumătate nuci, prune uscate, pui, ciuperci, nuci rămase, cartofi (maioneză), ouă, brânză . Decoram salata ca in fotografie cu castraveti tocati, nuci, patrunjel si merisoare. Se lasă la macerat cel puțin 4 ore înainte de servire. Scoateți inelul printr-o mișcare rapidă Ca formă, puteți utiliza o tavă de copt cu arc, hârtie tare obișnuită prinsă într-un inel sau alte dispozitive disponibile.
2. Salata de pui afumat cu ananas
INGREDIENTE:
● 400 g de șampioane proaspete,
● 200g brânză,
● 1 ceapă fiecare,
● piept de pui afumat si o conserva de ananas,
● 3 oua fierte,
● maioneză.
PREGATIREA:
Se toacă ceapa și ciupercile și se prăjesc până când lichidul se evaporă. Tăiați ananasul și puiul în cuburi, dați oul pe răzătoare grosieră și brânza pe răzătoarea fină. Puneți forma inelară pe un vas plat, întindeți în straturi: ciuperci cu ceapă, pui, ananas, ouă, brânză rasă. Acoperiți toate straturile, cu excepția ultimului, cu plasă de maioneză. Scoateți forma, decorați salata cu un trandafir de ananas și frunze de castraveți sau altfel după gustul dvs.
3. Salată „Legături de rowan” cu pui afumat
INGREDIENTE:
● 100 g fiecare de ciupițe murate și brânză,
● 50g seminte de mac,
● 3 bucăți de pâine albă,
● 2 roșii,
● 1 pulpă de pui afumată și cățel de usturoi, maioneză.
PREGATIREA:
Scoateți pielea de pe picior, despărțiți fileul de oase și tăiați-l mărunt. Tăiați roșiile și ciupercile în cuburi, combinați cu pui, usturoi zdrobit, maioneză, amestecați, puneți într-un bol de salată. Presărați salata cu brânză rasă amestecată cu semințe de mac. Faceți crutoane din pâine și puneți-le în jurul salatei. Decorați salata cu fructe de pădure roșii și ierburi.
4. Salată cu pui afumat, cartofi, morcovi și hrean
INGREDIENTE:
● 350 g pui afumat,
● 3 cartofi fierti,
● 2 morcovi fierti,
● 1 lingura. Sahara,
● hrean,
● oțet,
● maioneză,
● ridiche,
● piper,
● sare.
PREGATIREA:
Răziți hreanul pe răzătoarea cu stea, stropiți cu zahăr, turnați oțet de masă amestecat 1 la 1 cu apă, amestecați, înmuiați și stoarceți marinada, puneți pe fundul salatei, puneți deasupra puiul tocat, ungeți cu maioneză. , se rade deasupra morcovii, apoi cartofii, se unge cu maioneza , se presara salata cu ceapa verde. Faceți flori din ridichi și morcovi. Lăsați salata la macerat timp de 2 ore înainte de servire.
5. Salată cu pui afumat, brânză și legume
INGREDIENTE:
● șuncă afumată,
● cartofi fierti,
● morcovi fierti,
● castraveți proaspeți,
● brânză,
● ouă fierte,
● verdeturi,
● maioneză.
PREGATIREA:
Acoperiți bolul cu salată cu folie alimentară. Așezați alimentele în straturi, periând cu maioneză: brânză, pui, ouă, ierburi, morcovi, cartofi, castraveți. Lăsați salata să stea peste noapte, apoi turnați-o pe o farfurie și îndepărtați folia. Se decorează cu ierburi, se rade deasupra puțină brânză, se decorează cu ou și măsline. Următoarea salată este asemănătoare ca ingrediente cu una dintre cele anterioare, dar are un design complet diferit și este asezonată cu smântână.
6. Salată „Irina” cu pui afumat
INGREDIENTE:
● 200g pui afumat,
● 150 g fiecare de ciuperci murate și castraveți proaspeți,
● 4 oua fierte,
● 1 ceapă,
● smantana,
● verdeturi,
● piper,
● sare.
PREGATIREA:
Tăiați și prăjiți ceapa și ciupercile. Tăiați puiul și castraveții în fâșii subțiri, dați pe răzătoare ouăle, tocați ierburile. Așezați salata în straturi: pui, castraveți, ceapă și ciuperci, ierburi, ouă. Ungeți fiecare strat cu smântână. Acoperiți salata cu orice boabe roșii și ceapă verde.
25 septembrie 2013
Salata cu piept de pui afumat este un preparat foarte gustos, iar fiecare gospodina o pregateste diferit. Există într-adevăr multe rețete pentru prepararea unei astfel de salate și totul pentru că a fost iubită de mult, iar fiecare gospodină își face propriile ajustări la rețetă. Cu siguranță aveți și o rețetă după care pregătiți un astfel de fel de mâncare, iar dacă nu, atunci încercați să o gătiți conform uneia dintre instrucțiunile noastre.
Salata cu piept de pui afumat si fasole conservata
Salata este formată din ingrediente simple și accesibile, și este foarte ușor de preparat. Pentru aceasta trebuie să luați următoarele produse:
- Ouă fierte – 4 bucăți;
- Piept de pui afumat – 400 de grame;
- Conserve de fasole albă sau roșie - o cutie;
- Champignons prajiti cu ceapa – 200 grame;
- Brânză tare – aproximativ 150 de grame, rasă pe răzătoare grosieră;
- Usturoiul - nu mai mult de un catel, trecut printr-o presa;
- Pătrunjel proaspăt - după gust;
- Maioneză.
Mai întâi trebuie să fierbi ouăle, să le răcești sub jet de apă rece. Odată ce ouăle s-au răcit, le puteți curăța cu grijă. După aceasta, trebuie să iei pieptul afumat, să scoți carnea de pe os și să o tai suficient de mărunt, nu mai mare decât ai tăia ouăle. Champignonele trebuie prăjite într-o cantitate mică de ulei vegetal cu adăugarea de ceapă și puțină sare. Conservele de fasole trebuie clătite sub jet de apă și apoi puse pe o sită pentru a scurge tot lichidul. Răziți brânza. Amesteca totul impreuna cu maioneza si usturoiul. Se ornează cu ierburi proaspete și se servește imediat.
Salata cu piept de pui afumat si castravete proaspat 
Pentru a pregăti această salată cu piept afumat, cumpărați următoarele produse:
- Conserve de fasole roșie - o cutie;
- Usturoi – 2 catei;
- Castravete proaspăt - o bucată;
- Morcovi proaspeți - o bucată;
- Mărar - după gust;
- Piept de pui afumat - 200 de grame;
- Maioneza dupa gust.
Morcovii trebuie curățați și dați pe răzătoare coreeană. Castravetele trebuie curatat de coaja doar daca este usor amar. Frecați pe aceeași răzătoare. Clătiți fasolea conservată. Usturoiul trebuie curățat de coajă și trecut printr-o presă, sau tocat foarte fin și tocat în firimituri. Apoi trebuie să adăugați morcovi proaspeți. Pieptul de pui afumat trebuie tăiat în bucăți mici. Apoi trebuie să amestecați totul și să presărați mărar. Serviți la masă.
Salată cu pui afumat și ardei gras copți
- Ardei gras – 4 păstăi;
- Ierburi provensale - după gust;
- Ulei de măsline - după gust;
- Piept afumat – 100 grame;
- Ceapa rosie - jumatate de cap;
- Piper si sare dupa gust.
Ardeii trebuie curățați de coajă, apoi acoperiți cu ulei de măsline și copți într-o tavă cu grătar sau la cuptor până când apar urme negre. După aceasta, trebuie să curățați ardeiul, care se va desprinde destul de ușor după coacere. Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele, dar cât mai subțiri posibil. Tăiați carnea de pui fie în fibre subțiri, fie pur și simplu dezasamblați-o cu mâinile. Tăiați și ardeiul decojit în batoane. Se amestecă totul împreună cu ceapa, sare și piper și se servește cu un strop ușor de ulei de măsline.
Salată cu piept de pui afumat și brânză
Pentru a pregăti această salată cu piept de pui afumat, cumpărați produse din această listă:
- Conserve de șampioane - un borcan;
- Piept de pui afumat – o bucată;
- brânză tare - 80 de grame;
- Ceapa de marime medie – 2 bucati;
- Maioneza cu lamaie - dupa gust.
Trebuie să prăjiți ceapa într-o cantitate minimă de ulei vegetal. Tăiați brânza fie în felii subțiri, fie dați-o pe răzătoarea coreeană de morcovi, după ce ați congelat puțin. După aceasta, trebuie să luați șampile și să le tăiați în felii destul de subțiri. Apoi, trebuie să amestecați totul cu piept de pui afumat, tăiat în cuburi mici. După aceasta, trebuie să asezonați salata cu maioneză și să o serviți, garnisită cu o cantitate mică de ciuperci.
Salata cu piept de pui afumat si crutoane
Pentru a pregăti această salată trebuie să luați următoarele ingrediente:
- Pâine neagră, de preferință pâine Borodino - 3 pofte;
- Brânză feta sau orice brânză murată – 100 de grame;
- Ulei vegetal pentru prajit;
- Frunze de salată verde - jumătate de cap de varză;
- Roșii cherry – 6-8 bucăți;
- Suc de lamaie – lingura;
- Ulei de măsline – o lingură;
- Sare si piper dupa gust.
Pentru început, scoateți pâinea neagră și tăiați-o cubulețe. Se intinde pe pergament si se lasa la temperatura camerei cateva ore. De îndată ce „crusta” învechită se așează pe pâine, o puteți prăji. După aceasta, trebuie să faceți următoarele - spălați roșiile și tăiați-le în jumătate. Apoi trebuie să luați salată verde și să o rupeți cu mâinile. Rupeți pieptul de pui în fibre. Amesteca totul cu branza taiata cubulete. Se toarnă un dressing din ulei de măsline, suc de lămâie, piper și sare.
Salata de piept de pui afumat cu ananas
Pentru a pregăti această salată, va trebui să luați următoarele produse:
- pui afumat - 100 de grame;
- Ananas, conservat in sirop usor – 4 rondele;
- Ceapa rosie in jumatati de rondele - 2 capete;
- Maioneză.
Se toarnă apă clocotită cu adaos de suc de lămâie pe ceapă, astfel încât să iasă acidul Tăiați ananasul în felii subțiri. Rupeți puiul în fibre. Se amestecă totul și se condimentează cu maioneză. Se dovedește foarte gustos. Neobișnuit și suculent.
Salata cu prune uscate si piept afumat
Pentru a pregăti această salată trebuie să luați următoarele produse:
- Ouă fierte – 2 bucăți;
- Prune uscate - 10 grame;
- morcovi fierți - 200 de grame;
- piept de pui afumat – 200 de grame;
- castraveți murați – 200 de grame;
- Maioneză - după gust.
Mai întâi trebuie să fierbi ouăle cu puțin oțet pentru a nu sparge. Răciți-le, apoi curățați-le și tăiați-le în bucăți mici. Apoi, trebuie să luați prune uscate, să le aburiți și să le clătiți bine. Tăiați în fâșii foarte subțiri. Morcovii fierți trebuie tăiați în bucăți mici. Tăiați pieptul afumat în cuburi. De asemenea, tăiem castraveții murați sau conservați în cuburi mici, apoi amestecăm totul cu maioneză.
Salata cu branza procesata si piept de pui afumat
Pentru a pregăti această salată trebuie să luați următoarele ingrediente:
- Castravete proaspăt - o bucată;
- pui afumat - 200 de grame;
- Măr verde mare dulce-acru - o bucată;
- „Prietenie” cașcaval procesat – un pachet;
- Maioneza dupa gust.
Mai întâi, trebuie să puneți brânza la congelator pentru cel puțin 15-25 de minute pentru a fi mai ușor de răzuit mai târziu. După aceasta, trebuie să tăiați mărunt castravetele proaspăt și să radați mărul verde pe partea în care se află celulele mari. Apoi trebuie să obțineți brânza. Răzește-l și tu. Totul se amesteca impreuna cu pui afumat tocat marunt si apoi se imbraca cu maioneza.
Salată delicioasă cu piept de pui afumat și cartofi
Pentru această salată va trebui să luați următoarele produse:
- Conserve de mazăre - borcan;
- Piept de pui afumat – 300 de grame;
- Ceapa - jumatate de ceapa rosie;
- Morcovii fierti sunt un lucru;
- Ouă fierte - două bucăți;
- Orice ierburi proaspete pentru decor;
- Cartofi jachetă – 2 bucăți.
Trebuie să fierbi cartofii și morcovii, fără coajă, într-o cratiță. Legumele trebuie să aibă timp să se răcească. Și apoi tăiați-le în cuburi mici. Apoi trebuie să opăriți ceapa, să o tăiați în bucăți mai mici și să o amestecați cu carnea de pui, tăiată în aceleași cuburi mici. Se condimentează totul cu maioneză și se lasă să stea înainte de servire. Se ornează cu ierburi proaspete.
Salata cu piept afumat si nuci
Pentru a pregăti această salată trebuie să luați:
- Nuci pecan sau nuci - aproximativ 50 de grame;
- Prune uscate, preaburite – 100 grame;
- Maioneza dupa gust cu suc de lamaie;
- Castraveți murați sau proaspeți - 3 bucăți;
- Ouă de pui - 3 bucăți;
Trebuie să aburiți prunele și să le spălați foarte bine. Strângeți și apoi tăiați în bucăți. Ouăle trebuie să fie răzuite. De asemenea, puiul afumat trebuie tăiat în bucăți. După aceasta, trebuie să amestecați totul cu maioneză și prune uscate, murături, tăiate în cuburi mici. Înainte de servire, stropiți totul cu nuci.
Salata cocktail cu pui afumat
Pentru a pregăti o salată de cocktail cu pui afumat, va trebui să luați următoarele produse:
- Roșii cherry – 6 bucăți;
- Pui afumat - 150 de grame;
- conopida - 100 de grame;
- mazăre conservată - 3 linguri;
- Maioneză - după gust.
Toate produsele trebuie așezate în straturi, stratul inferior este conopida fiartă, urmată de maioneză. Urmează puiul, apoi mazărea, apoi roșiile cherry, tăiate în felii. Toate acestea se servesc intr-un pahar.
Salata cu piept de pui afumat
Pentru a pregăti o salată delicioasă de puf cu piept de pui afumat, va trebui să luați următoarele produse:
- cartofi fierti - 200 de grame;
- piept de pui afumat – 100 de grame;
- Ceapa, alba daca se poate – 100 grame;
- Conserve de castraveți bulgari – 100 de grame;
- Ouă de pui - 2-3 bucăți;
- brânză de cârnați afumat – 100 de grame;
- Maioneza dupa gust.
Trebuie să luați cartofii, să-i fierbeți, să-i răciți, apoi să dați exact jumătate din ei pe un vas plat. Apoi, trebuie să tăiați puiul afumat foarte fin și să îl întindeți într-un al doilea strat. Apoi trebuie să puneți ceapă pe pui - le puteți înmui în prealabil, astfel încât salata să nu se dovedească prea tare. Apoi ar trebui să luați a doua parte a cartofilor. Frecați cu același strat subțire. Acoperiți totul cu o plasă de maioneză. După aceasta, adăugați castraveți murați, tăiați aproape pesmet. Apoi vin ouăle rase. Se stratifica totul cu maioneza. După aceasta, luați brânza de cârnați și dați-o pe răzătoare, decorați cu ea toată salata. Pentru ca salata să devină și mai gustoasă, trebuie lăsată o oră-două la frigider pentru a se înmuia.
Salată cu piept de pui afumat și sfeclă
Pentru a pregăti această salată veți avea nevoie de următoarele produse:
- Morcovi cruzi -100 grame;
- sfeclă fiartă - 100 de grame;
- Ouă de pui - 3 bucăți;
- Prune uscate la abur – 100 de grame;
- Piept afumat – 100 grame;
- Stafide - 100 de grame;
- brânză tare - 100 de grame;
- Maioneza dupa gust.
Aceasta salata este stratificata ingrediente precum sfecla, albusurile, morcovii, branza si ouale. Produsele rămase sunt tăiate în bucăți mici. Totul este sandvișat cu o plasă de maioneză.
Primul strat este morcovii rasi cruzi, al doilea strat este pui afumat, al treilea strat este pre-abur, prune uscate și tocate. După aceasta, trebuie să așezați sfecla, apoi stafidele, brânza și albul cu gălbenuș. Înainte de servire, salata se ține la frigider două-trei ore și se servește după decor.
