Desen pentru realizarea unei plăci de tăiat. Tipuri de plăci de tăiat și cum să le faci singur

1. Alegerea materialului
2. Fabricat din material solid: lemn tăiat, panou lat sau foaie de placaj
3. Pasul 1: proiectare
4. Pasul 2: Pregătirea instrumentelor
5. Pasul 3: prelucrarea semifabricatului de lemn
6. Pasul 4: detalii
7. Pasul 5: Protecție
8. Cum se face o placă din fragmente
9. Mai multe idei

Placa de tăiat trebuie să fie curată și durabilă. Poate îndeplini 2 funcții: să fie un accesoriu decorativ și să servească drept dispozitiv de gătit.

Crearea unei table de bucătărie - proces creativ, care nu are un algoritm clar.

Ce fel de placă de tăiat alimente poate fi?

Compoziția tehnică trebuie să fie lipsită de impurități toxice.

Grupurile sunt fixate cu cleme și nivelate cu șipci în planul superior și inferior (vezi foto).

Când adezivul s-a uscat, semifabricatele grupului sunt șlefuite și rindeluite pentru a le uniformiza.

Împărțirea unei plăci mari în fragmente înguste face posibilă prelucrarea pieselor de prelucrat pe mașini. Axat pe lățimea zonelor de lucru ale echipamentelor de rindeluit.

Semifabricatele de grup prelucrate sunt nivelate în grosime, lipite între ele, ungând capetele laterale cu lipici, iar structura este asigurată cu cleme.

Pasul 5: Tunderea și șlefuirea finală

Când adezivul s-a uscat, placa este tăiată la dimensiunea necesară și suprafața este din nou șlefuită. Colțurile pot fi rotunjite cu un router.

O mică canelură este tăiată de-a lungul perimetrului plăcii. Sucul generat la tăierea alimentelor se va acumula acolo.

Pasul 6: Tratarea cu ulei

Produsul finit este tratat cu ulei.

În mod similar, o placă este făcută din fragmente de orice formă.

Mai multe idei

Pentru scânduri, puteți folosi lemn de plutire și bucăți neobișnuite de lemn. Uneori se evită formele clare, ele se mulțumesc cu șlefuirea și impregnarea produsului cu ulei de protecție.

Puteți tăia o gaură în placa finită pentru a îndepărta resturile, șlefuiți tăietura, atașați picioarele de placă etc.

Îngrijire

Plăcile de lemn absorb mirosurile și acumulează bacterii. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să măcinați și să saturați produsul cu ulei de cel puțin 3 ori pe an. Durata de viață a plăcii va crește.

Este puțin probabil ca un spațiu de lucru din bucătărie să poată fi imaginat ca fiind complet fără un accesoriu atât de la îndemână precum o masă de tăiat, folosită pentru felierea legumelor și tăierea cărnii. Anumite tipuri sunt făcute pentru servire pentru a face mai convenabil servirea mâncărurilor calde și a preparatelor la masă.

Varietate de plăci de tăiat

Pe piață există multe plăci de tăiat suveniruri, lăcuite, concepute pentru a decora pereții din bucătărie și din sufragerie. Deși opțiunea decorativă cu posibilitatea utilizării ulterioare a accesoriului se dovedește a fi mai practică. În acest caz, o parte a plăcii este decorată cu sculpturi sau ornamente, cealaltă este lăsată în forma sa originală. Această versiune a unei plăci de tăiat din lemn este ușor de realizat cu propriile mâini, având abilități minime de tâmplărie.

Potrivit clasicilor, o placă de tăiat poate fi pătrată sau dreptunghiulară, dar astăzi pe piață există plăci ovale, rotunde, care seamănă cu un măr, pește sau alte forme de plăci.

Scurtă clasificare a plăcilor de tăiat

Este mai bine să completați echipamentul de bucătărie set complet accesorii pentru taierea alimentelor. Conform clasificării, plăcile sunt de următoarele tipuri:

• tăiere;
• decorativ;
• decoupage;
• sculptate.

Materii prime pentru realizarea unei plăci de tăiat din lemn cu propriile mâini

Înainte de a începe să faceți o placă, ar trebui să vă decideți asupra opțiunii și să alegeți materiile prime pentru producția acasă a produsului. Lemnul nu este singura opțiune. În plus, produsele din silicon, plastic, piatră și ceramică sunt utilizate în mod activ în aceste scopuri.

Pentru a nu căuta în magazine sau pe piață și a te scuti de a pierde timp suplimentar, încearcă să faci o masă de tăiat din lemn cu propriile mâini și pe gustul tău. Deși nu toate opțiunile enumerate sunt ușor de reprodus pe cont propriu, fără echipamente sau instrumente speciale.

Produse din lemn și caracteristicile acestora

Cel mai adesea, suprafețele de tăiere din stejar, fag sau pin apar la vânzare. Vă rugăm să rețineți că numai pâinea și legumele uscate trebuie tăiate pe astfel de plăci, deoarece tipurile de lemn de mai sus se prăbușesc rapid atunci când sunt expuse la umezeală. Citiți mai departe pentru a afla cum să alegeți materialul potrivit pentru tablă, în funcție de obiectivele dvs.

Scânduri de capăt

Scândurile de capăt sunt cele mai des folosite pentru tăierea cărnii, sunt cele mai populare. Pe o astfel de placă se produc cu succes cotlete sau entrecot. Placa poate rezista foarte bine la loviturile de ciocan. Scândurile de capăt de stejar se caracterizează printr-o rezistență deosebită, iar structura lemnului tocește mult mai puțin muchia cuțitelor, spre deosebire de plăcile obișnuite. Mai jos, în fotografie, este o placă de tăiat din lemn realizată manual.

Pin, fag mesteacăn

Plăcile de pin, fag și mesteacăn sunt o alternativă excelentă. Cele mai multe varianta bugetara- placă de pin, caracterizată prin ușurință în prelucrare, dar caracterizată prin duritate scăzută. Mult varianta mai buna, din mesteacăn sau fag, dar acest tip de lemn se caracterizează printr-o higroscopicitate excesivă, care afectează negativ structura, iar scândurile se deteriorează curând, devenind improprii utilizării ulterioare. Puteți modela o placă de tăiat din lemn cu propriile mâini într-un cerc, dreptunghi sau puteți decupa produsul pe care vi-l imaginați în imaginația voastră.

Placă de bambus

În comparație cu stejarul sau mesteacănul, sunt mult mai ieftine, deși sunt mai puțin populare. Pe lângă aceste fapte, produsele diferă:

• rezistenţă;
• rezistenta la presiune;
• rezistență la umiditate;
• nu absorbi mirosurile alimentare.

Dacă aveți materiile prime, nu este greu să vă faceți o astfel de bucătărie să vă atribuiți acasă.

Reguli de îngrijire a produsului

Astfel de produse nu pot fi spălate maşină de spălat vase. Este mai bine să le clătiți sub robinet, dar nu este recomandat să le înmuiați în chiuvetă. Este recomandat să ștergeți suprafața plăcii cu esență de oțet o dată la șapte zile pentru a scăpa de microbi.

plăci de tăiat piatră

Sunteți de acord că suprafețele din piatră, granit sau marmură arată impresionant. Suprafața de marmură se caracterizează prin proprietăți bactericide, dar nu tolerează obiectele prea fierbinți sau expunerea la substanțe acide de pe suprafața sa.

O placă de bucătărie din piatră este indispensabilă pentru întinderea aluatului, care se dovedește uniform subțire.

Reguli de îngrijire a produsului

Astfel de produse necesită curățare periodică pentru a îndepărta blocajele, deoarece piatra este un material care trebuie să „respire”. Urmând instrucțiunile de utilizare, veți prelungi durata de viață a plăcii de tăiat din piatră, care va dura deja mult timp.

Scânduri de bucătărie din plastic

În acest caz, alegeți numai produse din plastic de înaltă calitate, caracterizate prin proprietăți rezistente la căldură și umiditate. Plăcile de înaltă calitate sunt igienice și durabile.

Când plănuiți să vă faceți propria masă de bucătărie, preferați materialul plastic transparent care nu conține substanțe toxice.

Reguli de îngrijire a produsului

Acest material este perfect pentru mașina de spălat vase. După fiecare utilizare, tăind pește sau carne, spălați suprafața cu detergent lichid de spălat vase. Pentru dezinfecție, puneți placa în cuptorul cu microunde timp de 2 minute, adăugând un pahar cu apă.

Cum să faci o placă de bucătărie din lemn cu propriile mâini

Să luăm în considerare opțiunea de a face plăci din placaj de mesteacăn, care este practică și ușor de folosit în bucătărie. Familiarizați-vă cu tehnologia de realizare a produsului acasă.

Pentru a efectua lucrarea, va trebui să pregătiți materiale și unelte. Înainte de a începe să faceți, pregătiți un desen al unei plăci de tăiat din lemn cu propriile mâini, chiar dacă este simplu ca formă și design.

În timpul lucrului nu poți să faci fără:

• creion;
• șablon;
• banc de lucru și ferăstrău;
• burghie;
• burghie;
• fişier;
• viciu.

Opțiune pentru plăci de tăiat din lemn DIY:

1. Luați o placă de mesteacăn de 12 mm grosime.
2. Luând un creion, marcați cu atenție contururile viitorului produs pe piesa de prelucrat folosind un șablon.
3. Luând un ferăstrău, tăiați placa de-a lungul conturului.
4. Folosind o punte, marcați locația orificiului pe suprafață și găuriți-o folosind un burghiu.
5. Prindeți produsul într-o menghină și, cu ajutorul unei pile, curățați suprafața. Rotunjiți puțin marginile.
6. Dacă se dorește, suprafața exterioară a plăcii poate fi decorată cu un design folosind vopsea și lac acuarelă.

Pentru a proteja o scândură de lemn făcută de dvs. de absorbția mirosurilor neplăcute, ungeți lemnul cu jumătate de lămâie, apoi clătiți apă fierbinte.

Nu este recomandat să tăiați toate produsele pe aceeași placă, așa că dacă reușiți, aprovizionați-vă cu mai multe plăci de tăiat din lemn tăiat cu propriile mâini.

Folosind scurtele instrucțiuni și recomandări furnizate, puteți realiza o scândură de lemn fără a depune mult efort în ea.

Categorie:

O placă de tăiat este un atribut necesar al unei bucătării moderne, fără de care este dificil să ne imaginăm procesul de gătit. De obicei, există cerințe minime pentru o placă de tăiat, trebuie, în primul rând, să fie curată și durabilă. Dar sunt multe foarte originale și modele non-standard plăci, care sunt concepute pentru a face munca în bucătărie mai simplă și mai convenabilă și, de asemenea, servesc ca un accesoriu strălucitor printre ustensilele tradiționale de bucătărie.

Numărul de plăci de tăiat în bucătărie

Conform standardelor și standardelor de igienă, o singură placă pentru toate produsele nu este suficientă. În mod ideal, fiecare tip de produs ar trebui să aibă propria tablă de bucătărie. În unitățile de catering și bucătăriile echipate profesional, numărul de scânduri ajunge la 10-12, sau chiar mai mult. În apartamentele obișnuite ar trebui să existe cel puțin două scânduri de tăiat, dar numărul acceptabil și sigur de scânduri în bucătărie este de patru.

Conceptul de bază al separarii este acesta: alimentele pe care le consumăm crude (legume, fructe, produse de pâine) nu pot fi tăiate pe aceeași placă pe care tăiem carnea și peștele. Motivul este că carnea poate conține bacterii patogene. Când gătesc carnea, ei mor și felul de mâncare pregătit este inofensiv pentru oameni. Dar bacteriile pot trăi pe o placă destul de mult timp, chiar dacă o speli bine. În consecință, tăind pâinea pe o astfel de placă, puteți fi infectat cu o infecție periculoasă. De asemenea, este indicat să separați placa pentru carne și pește, deoarece un miros puternic de pește nu este atât de ușor de îndepărtat.

În total, este indicat ca în arsenalul dumneavoastră de bucătărie să existe scânduri separate pentru carne crudă, pește, pâine și orice altceva (legume, brânză, ierburi). Acasă, este convenabil să folosiți plăci de diferite culori și forme sau să le etichetați cu atenție pentru a nu încurca scopul.

Tipuri de plăci de tăiat

Plăcile de tăiat sunt de obicei împărțite în funcție de materialul din care sunt fabricate.

Materialul tradițional pentru scânduri de bucătărie este copac. Lemnul are o textură aspră, mâncarea de pe o suprafață de lemn nu alunecă, iar cuțitele nu devin tocite atât de repede. Calitatea plăcilor de lemn depinde de tipul lemnului. Cele mai ieftine și mai scurte scânduri din rasinoase sunt pinul și mesteacănul. Scândurile din stejar, fag și salcâm vor rezista mai mult. Sunt mai scumpe, dar practic nu absorb umezeala și mirosurile. De asemenea, merită să fiți atenți dacă placa este lipită împreună din fragmente sau tăiată dintr-o bucată solidă de lemn. În mod ciudat, alegeți prima opțiune, deoarece este mai puțin susceptibilă la deformare.

Principalul dezavantaj al plăcilor de tăiat din lemn este considerat a fi natura lor neigienă și absorbția ridicată a mirosurilor și a umezelii, dar așa cum am menționat mai sus, totul depinde de tipul de lemn și de calitatea manoperei.

După fiecare utilizare, placa de lemn trebuie spălată sub apă fierbinte cu o cantitate mică detergentși lăsați să atârne să se usuce. Nu este recomandat să spălați placa în mașina de spălat vase, deoarece aceasta o va deteriora rapid.

Spre deosebire de un copac, sticlă Este considerat cel mai igienic material, este ușor de curățat, inclusiv în mașina de spălat vase. Sticla specială este rezistentă la abraziune, deformare și este dificil de spart. Puteți chiar și cu ușurință să bate carnea pe o placă de sticlă. Desigur, nici mirosul și nici umiditatea nu sunt absorbite. Modelele din sticlă abundă cel mai adesea în design decorativ, o varietate de modele și modele, culori strălucitoare Aceste plăci fac un adevărat decor al spațiului bucătăriei. Atunci când alegeți o placă de tăiat din sticlă, acordați atenție picioarelor cauciucate, care vă vor asigura o prindere strânsă pe suprafața mesei. Este de dorit ca sticla să fie rezistentă la căldură, apoi placa de bucătărie poate fi folosită și ca suport pentru tigăi sau oale fierbinți.

Printre dezavantajele plăcilor de tăiat din sticlă, se poate remarca sunetul neplăcut de la contactul unui cuțit metalic cu sticla, precum și necesitatea de a prinde produsele care scapă de pe suprafața perfect netedă a plăcii. Când lucrați pe o astfel de placă, cuțitele devin rapid tocite.

Plastic plăcile au devenit din ce în ce mai populare în ultima vreme. Au toate avantajele unei plăci de sticlă, adică sunt durabile, rezistente la abraziune, nu absorb mirosurile și umezeala, sunt ușor de curățat, dar, în același timp, produsele nu alunecă pe o suprafață din plastic, ușor aspră , cuțitele nu dau greș atât de repede și nu se aude nici un sunet neplăcut. În plus, plasticul este mai ușor decât lemnul și sticla. Dar toate acestea se aplică numai modelelor certificate de înaltă calitate, al căror cost este uneori comparabil cu plăcile scumpe din lemn sau din sticlă de designer. În mod obișnuit, pentru producție se utilizează polietilena sau polipropilena.

Dezavantajul plăcilor din plastic, chiar și scumpe și de înaltă calitate, este că nu pot rezista la temperaturi ridicate, așa că nu ar trebui folosite ca suport fierbinte pentru o lungă perioadă de timp. Nu vă recomandăm să cumpărați o placă ieftină, compozitia chimica care este necunoscut și despre care nu există informații despre certificare. O astfel de placă de tăiat devine rapid acoperită cu tăieturi, iar substanțele toxice nocive pot pătrunde în produsele alimentare.

Placi de taiere originale

Placa de tăiat poate fi de orice formă, dar cele dreptunghiulare sunt folosite în mod tradițional ca fiind cele mai convenabile. Grosimea standard a plăcii este de la 0,5 la 1 cm, deși pentru tăierea cărnii este mai bine să luați una mai groasă de 1,5-2 cm, în cazul în care trebuie să tocați carnea. De asemenea, este mai bine să selectați dimensiunile plăcilor de tăiat pentru produse, de exemplu, pentru pâine - puțin mai mare decât o pâine standard, iar pentru întinderea aluatului veți avea nevoie de o placă lungă și lată.

Și acum - partea distractivă!

Plăcile de tăiat moderne pot fi foarte diferite de standardele general acceptate. În ciuda aparentei simplități a plăcii, producătorii și chiar designerii celebri continuă să facă minuni și să modifice acest accesoriu de bucătărie în toate modurile posibile, adăugând noi funcții și experimentând forma, culoarea și designul. Practic, cele mai originale plăci de tăiat sunt din lemn, deși există și modele neobișnuite din plastic. Plăcile de sticlă practic nu sunt modificate în niciun fel, deoarece chiar și fără modificări există o mare varietate de opțiuni de design decorativ - de la imprimare foto la vitralii.

Plăcile de tăiat pentru chiuvete sunt de obicei realizate din plastic. Placa are o strecurătoare încorporată pentru spălarea fructelor și legumelor. Poti pune si mancare tocata acolo. La majoritatea modelelor, strecurătoarea este detașabilă, astfel încât placa de tăiat poate fi folosită și pe suprafața mesei.
Multe gospodine visează la o gaură specială pe suprafața de lucru a mesei, unde pot arunca imediat curățarea și deșeurile. Această funcție este realizată pe deplin în plăci de tăiat, în care există o gaură pentru curățare, și recipiente pentru produse tocate, precum și capacitatea de a plasa convenabil o farfurie în care puteți arunca ingredientele pentru salată cu o ușoară mișcare a cuțitului. Aceasta este poate cea mai utilă îmbunătățire a unei plăci de tăiat obișnuite.

De asemenea, nu a fost ignorată oportunitatea de a folosi placa de tăiat ca loc pentru depozitarea cuțitelor. Masa de bucătărie se transformă într-un sertar, unde uneltele pentru curățarea legumelor sau tăierea brânzei sunt depozitate în fantele corespunzătoare.

Știți deja că bucătăria ar trebui să aibă cel puțin două, de preferință patru, plăci de tăiat. Evident, diferite modele originale pot fi prezente într-o singură copie, dar există și seturi convenabile de plăci doar pentru diferite produse. Sunt de obicei din plastic, etichetate și nu ocupă mult spațiu.

Mulți producători se îndepărtează de forma dreptunghiulară standard și sculptează plăci neobișnuite din lemn sub formă de diferite forme, animale și chiar contururile țărilor și continentelor!

Alți designeri experimentează cu modele pe suprafața plăcii. Pe cele din plastic imaginea se aplica cu vopsea, pe cele din lemn se foloseste tehnica de ardere sau sculptare. Desenul poate fi fie pur decorativ, fie are scopuri foarte practice, de exemplu, o masă de greutăți sau o riglă.

Puzzle-ul se reflectă și în plăcile de tăiat. Într-adevăr, sunt necesare diferite dimensiuni ale plăcilor pentru diferite scopuri. Pentru o baghetă franțuzească, puteți asambla o placă lungă din părți separate, iar pentru aluat, una dreptunghiulară largă. În plus, crestăturile din plăcile de puzzle dublează ca suport de sticlă!

Pentru felierea baghetelor, francezii au venit cu o tablă specială cu fante.

Plăcile de tăiat pot servi drept tăvi în timpul bufetelor și banchetelor.

O tablă cu cântar încorporat este o invenție foarte utilă și convenabilă nu numai pentru bucătari profesioniști, ci și pentru cei cărora le place să gătească exact după rețete. Cu o astfel de placă de tăiat, tăierea a 35 de grame de piper și 216 de grame de carne va fi foarte ușor.

De asemenea, plăcile de tăiat din sticlă pentru bucătărie pot surprinde. Imaginează-ți groaza oaspeților tăi când tăiați brânză pe un iPad nou-nouț. Iluminarea LED încorporată nu va face decât să sporească această similitudine.

Placile de taiere din sticla pot acoperi suprafata de gatit. Acest lucru este foarte relevant în caz spatiu limitatîn bucătărie.

O placă de tăiat din plastic transformabilă va simplifica foarte mult viața unei gospodine în bucătărie. Placa are capacitatea de a se plia de-a lungul pliurilor, ceea ce este foarte convenabil pentru turnarea produselor tocate într-o farfurie. De asemenea, puteți spăla legume, ierburi și fructe în el.

Se poate folosi și marginea mesei.

Această placă de tăiat este o opțiune excelentă care profită de acel colț incomod al blatului tău. O placă rotundă elimină unghiul corect și adaugă puțin spațiu de lucru.

În bucătărie există un instrument necesar pentru tăierea diferitelor produse - o placă de tăiat. Inițial a fost piatră, apoi fier, bronz și abia apoi a devenit lemn). Deși au apărut recent analogi din plastic, scândură de lemn este încă populară. Am reusit de curand sa intru intr-un atelier in care se fac placi de taiat, dar ceea ce am vazut nu mergea cu ideile mele despre un obiect de bucatarie atat de simplu utilitar pe care se taie legumele, carnea si alte alimente.

Astăzi, vom afla cum sunt fabricate cele mai scumpe plăci de tăiat în Rusia.

Așa cum un teatru începe cu un cuier, tot așa un atelier în care se fac produse din lemn începe cu un depozit în care este depozitat lemnul. Ajunge la maestrul nostru, a cărui lucrare va fi discutată astăzi, în formă finită, uscată la o anumită temperatură timp de câțiva ani. Lemnul proaspăt nu poate fi folosit pentru a produce plăci, deoarece produsul finit se va deforma în timp din cauza contracției.

Aici, depozitul menține o anumită temperatură și umiditate a aerului, care împiedică uscarea prea mare a lemnului și udarea prea mare. Acest tabel, care atarna pe peretele atelierului, arata procentul optim de umiditate la diferite temperaturi.

Există și un higrometru atârnat aici care arată gradul de umiditate din cameră. Adevărat, maestrul a spus că lecturile sale sunt incorecte).

Pentru a produce unele plăci cu modele deosebit de complexe, se folosește o mașină CNC (control numeric computerizat). Aparatul este mic, trebuie doar să conectați un laptop cu un program prestabilit.
Desenul plăcii la care se lucrează în prezent moara este inspirat de celebra lucrare „Reptile” a lui Maurits Escher.

Dacă se dorește, tăietorul va face minuni).

Așa arată placa după ce mașina funcționează. Dacă te uiți cu atenție, vei vedea că această viitoare placă este lipită împreună din bucăți. Vom afla de ce s-a făcut acest lucru mai târziu.

Dacă baza plăcii este din nuc, atunci inserțiile sunt tăiate din alte tipuri de lemn care diferă ca textură și culoare - stejar și lemn de trandafir.

După cum mi-a spus maestrul, mașina a tăiat figurile de pe tablă în așa fel încât la introducerea altor figuri de reptile să nu găsească goluri. Figurile se potrivesc foarte bine unele cu altele.

În această fotografie puteți vedea exemple de lipire. O piesă multicoloră este lipită împreună din diferite tipuri de lemn. Acest material va fi folosit pentru a lipi una dintre cele mai dificile plăci de realizat. O puteți vedea la sfârșitul postării.

Maestrul ia o placă simplă, o prelucrează, aliniază marginile. Apoi placa este tăiată în bucăți, care sunt răsucite cu partea de capăt și lipite împreună. Mai mult, lipirea nu se face în nicio ordine aleatorie, ci într-un mod special, astfel încât inelele de creștere să fie îndreptate în direcții opuse, acest lucru va împiedica deformarea plăcilor la schimbarea umidității.

De ce se face asta? Datorită aranjamentului vertical al fibrelor de lemn, cuțitele nu devin tocite mai mult, deoarece lama cuțitului nu taie fibrele, ca în plăcile obișnuite, ci pătrunde între ele - alunecă. Fibrele revin la starea lor inițială după eforturile culinare asupra acesteia. În consecință, placa nu se deteriorează, iar bucătarii nu trebuie să ascuți cuțitele de mai multe ori pe schimb, așa cum este cazul plăcilor convenționale.

Pe lângă nuc, carpen, frasin, arțar, stejar și fag, ca materiale sunt folosite și specii valoroase de lemn precum cireșul american, lemnul în mișcare și mahonul. După cum puteți vedea din marcajele de pe lemn, este din SUA, există America de Sudși Africa.

Alte tipuri de lemn.

După ce lemnul este tăiat în bucăți și răsturnat cu susul în jos, este lipit și prins în cleme - o presă specială. După cum puteți vedea, aici scuturile sunt de diferite grosimi. Cel mai gros va deveni o placă, iar scuturile mai subțiri vor fi folosite pentru a tăia modele și figuri pe suprafața viitoarelor plăci, precum figurile din „Reptile”. După lipire, scutul va fi gata într-o oră, dar se recomandă să îl supui la încărcare după 24 de ore.

Pentru lipire se foloseste un lipici special care nu contine formaldehida, este omologat pentru contactul cu alimentele si are rezistenta mare la apa.

Așa arată camera în care se află toate uneltele necesare pentru tâmplărie.

Curatenie si ordine perfecta! După cum probabil ați observat, atelierul are toate mașinile și uneltele pentru realizarea oricărui produs din lemn. Un adevărat paradis al dulgherilor).

Cleme speciale pentru plăci mari.

Nu vom atinge tabla cu reptilele deocamdată, vom lucra la ea mai mult de o oră, așa că vom lucra la alta. După ce este lipit, este condus prin această mașină de șlefuit - o rindea de suprafață. În esență, aceasta este o rindea modernă.

Apoi, părțile laterale ale plăcii sunt tăiate cu un ferăstrău circular.

Laturile sunt șlefuite pe o altă mașină cu o mișcare verticală a curelei. Colțurile sunt rotunjite imediat.

Placa este apoi trecută din nou prin șlefuitorul cu tambur.

De data aceasta suprafetele sunt slefuite mai delicat. Cu toate acestea, asta nu este tot.

Pompele sunt atașate la fiecare mașină, colectând rumegușul de la prelucrarea lemnului. După prelucrare cu mașini, produsul este lustruit cu o mașină de șlefuit manuală. În primul rând, se folosește un șmirghel mai grosier de 120 de granulație, apoi de 240 de granulație pentru a lustrui în cele din urmă placa.

Finisajele pentru rotunjirea marginilor și lucrările de tâmplărie pe placă sunt finalizate.

După toate operațiunile de mai sus, placa face o baie de ulei mineral, care nu are gust, culoare sau miros. Uleiul este fabricat din petrol, dar este complet sigur și este folosit chiar și în cosmetică.

Aceeași tablă cu reptile care este afișată la începutul postării se va transforma în aceeași. După ceva timp, când placa este saturată cu ulei, va fi lăsată să se usuce, apoi va fi tratată din nou cu un amestec fierbinte de ulei mineral și ceară într-un raport de 4/1.

În aceeași baie de ulei sunt trimise și alte plăci.

Acum să mergem la „Show Room” de plăci de tăiat de elită). În această cameră, scândurile sunt strânse și așteaptă o întâlnire cu viitorul lor proprietar.

Higrometrele monitorizează nivelul de umiditate.

Această tablă tocmai mi-a rupt modelul de ustensile de bucătărie simple și utilitare! Nici nu-mi pot imagina cum poți să îndrăznești să tai mâncare dintr-o operă de artă).

Au fost petrecute multe ore pentru a produce o placă cu efect 3D. Apropo, aceste plăci sunt cele mai scumpe și este de înțeles de ce.

Și această tablă poate fi atârnată în siguranță în loc de o poză!

Stăpânul face și scânduri speciale pentru baterea cărnii. Există chiar și șanțuri pentru fluxul de sânge.

De asemenea, voi adăuga că plăcile de capăt, datorită materialului și caracteristicilor de fabricație, se dovedesc a fi groase și grele, dar nu se rostogolesc pe masa bucătarului/suprafața de lucru. Nu este nevoie să puneți o cârpă sau un șervețel/prosop umed, țineți-l în pericol. Plăcile sunt echipate suplimentar cu picioare din cauciuc (uneori silicon sau plastic), care asigură împotriva absorbției apei care intră accidental sub placă.

După ce tabla a trecut toate etapele procesul de productie, este ambalat in film.

Puțin aer cald și gata.

Această hartă arată unde au mers plăcile comandate - în principal Rusia, Europa, SUA, există chiar și Japonia și Australia.

Ei bine, pentru cei care vor să facă cu propriile mele mâini placa de tăiere de capăt - master class. Dacă aveți toate uneltele și mașinile prezentate mai sus, atunci mergeți la el!

Și ca bonus, urmăriți videoclipul despre cum sunt făcute tablele cu desene, pur și simplu tare!

Dacă aveți o producție sau un serviciu despre care doriți să le spuneți cititorilor noștri, scrieți-mi - Aslan ( [email protected] ) și vom face tot ce este mai bun cel mai bun reportaj, care va fi văzut nu doar de cititorii comunității, ci și de site Cum se face

De asemenea, abonați-vă la grupurile noastre în Facebook, VKontakte,colegii de clasă si in Google+plus, unde vor fi postate cele mai interesante lucruri din comunitate, plus materiale care nu sunt aici și videoclipuri despre cum funcționează lucrurile în lumea noastră.

Faceți clic pe pictogramă și abonați-vă!

Faptul că nicio gospodină nu se poate lipsi de o masă de tăiat nu este supus dezbaterii. Doar cu o gamă largă de produse relevante, unul nu este triplat de dimensiunea sau geometria sa, altul de designul exterior și al treilea de altceva.

Lista tuturor „revențiilor” similare poate fi continuată pe termen nelimitat.

Dar există o soluție destul de comună pentru meșterii sculptori în lemn pentru a găsi o versiune rațională a unei plăci de tăiat de uz casnic - faceți-o cu propriile mâini, din lemn. Cunoașterea anumitor caracteristici ale tehnologiei va simplifica semnificativ această muncă.

Prima întrebare adresată de meșterii de acasă care nu au suficientă experiență în lucrul cu specii de lemn este ce specie este cel mai bine de folosit pentru o placă de tăiat?

În primul rând. este necesar să se clarifice în ce scopuri specifice se face. Multe gospodine au întotdeauna la îndemână nu una, ci cel puțin două plăci pentru diverse produse. Mai mult, ele diferă atât prin lățimea copacului, cât și prin dimensiune (și, după cum urmează, prin greutate și ușurință de așezare pe blat). Prin urmare, este mai întâi necesar să înțelegeți specificul utilizării viitoare a plăcii - este planificat ca un atribut universal sau pentru o unealtă electrică de sculptură în lemn pentru un scop specific. De exemplu, atunci când lucrați cu pește, nu are sens să îl faceți voluminos, deoarece tăierea lui folosind metoda de tocare cu o secure, spre deosebire de carnea cu oase, nu se face.

În plus, unele plăci nu sunt, în general, utilizate în scopul lor. Sunt realizate cu propriile mâini special pentru decorarea casei. Cu alte cuvinte, ele servesc doar ca parte a decorațiunii pentru un anumit interior al casei (țara și o serie de altele).
Datorită absenței substanțelor cancerigene în compoziția adezivului, aceste foi speciale sunt recomandate pentru lucrări de interior.

În al doilea rând. De asemenea, contează cât de activ este folosită placa de tăiat. Dacă se face „pentru toate ocaziile”, atunci un astfel de indicator precum puterea nu ar trebui să dispară în fundal. De asemenea, este conceput pentru a rezista la sarcini semnificative, ținând cont de sculpturile în lemn și schițele de pești animale, care vor fi, de asemenea, folosite pentru a tăia aceleași oase.

În al treilea rând. o bucatarie, indiferent de tipul de structura, nu este doar o incapere cu exces de umiditate. Se confruntă cu schimbări periodice și destul de semnificative de temperatură. Numai acest lucru este suficient pentru a înțelege că orice lemn nu este potrivit pentru o placă de tăiat.

Atunci când alegeți un tip de lemn pentru o placă de tăiat, trebuie să acordați atenție respectării următoarelor criterii:

• absorbție minimă de umiditate, altfel se va umfla destul de repede în bucătărie. Rezultatul este deformarea suprafeței de lucru a plăcii de tăiat. Chiar și ca suport pentru ceva, este puțin probabil să fie solicitat dacă geometria se schimbă semnificativ;
• putere suficientă. În caz contrar, cu impacturi vizate (aceasta se referă în principal la procesul de tocare), placa de tăiat va deveni treptat acoperită cu adâncituri adânci. În consecință, utilizarea sa ulterioară în scopul propus este o mare întrebare. Acest lucru se aplică și posibilității de delaminare a materialului. Placajul, chiar și de cea mai înaltă calitate și cel mai scump (de exemplu, FB), cu siguranță nu este potrivit pentru plăci de tăiat.

Nu are rost să enumeram rase exotice — Sunt folosite pentru tăierea plăcilor doar de către profesioniști (Hevea și altele asemenea), care produc copii originale la comandă, iar meșterii nu au nevoie de sfaturi. Cei care decid să realizeze o astfel de scândură pentru nevoile lor de acasă, este indicat să acorde atenție elementelor ornamentale sculptate în lemn de mesteacăn, salcâm, pin, stejar, fag, par, cireș. Un astfel de lemn este maleabil la prelucrare, are o rezistență bună și este, de asemenea, ieftin.

Aceasta este a doua întrebare care îi interesează pe mulți meșteri acasă - pe ce parametri liniari ar trebui să se concentreze? Nu există un standard pentru plăcile de tăiat și nici nu există norme general acceptate. Când le tăiați din lemn cu propriile mâini, toate dimensiunile sunt determinate în mod arbitrar.

În primul rând, fiecare gospodină poate spune ce zonă a plăcii este optimă pentru tăierea anumitor produse. Prin urmare, la determinarea dimensiunilor, trebuie să ne ghidăm după principiul suficienței. Dacă placa de tăiat este folosită în principal pentru sculptarea abil în lemn a cărnii, atunci dimensiunile sale sunt alese să fie oarecum mari, dar pentru tocarea legumelor, de exemplu, este suficientă una relativ mică. În al doilea rând, câtă mâncare este de obicei tăiată la un moment dat. La urma urmei, o familie de 3 persoane sau 5 - 6 nu este același lucru. În al treilea rând, este important unde și cum principalul locul de munca gospodine. Va fi posibil să se potrivească acolo o placă prea mare?

Din nou, acest lucru este determinat de gazda. Sarcina bărbatului este să o facă cu propriile mâini, iar ce fel de unitate de sculptură în lemn ar trebui să fie placa de tăiat (dimensiuni, formă etc.) este decizia femeii. Unii preferă să depoziteze un astfel de accesoriu într-un tub (dulap) al unității de bucătărie, alții îl atârnă în bucătărie - există o mulțime de opțiuni. Principalul lucru este că viata de zi cu zi placa de tăiat nu era vizibilă, nu ieșea în cale și era mereu la îndemână.

După cum urmează, cel mai important aspect aici este designul artistic al plăcii de tăiat, și nu rezistența, durabilitatea, etc. În acest caz, este complet posibil să te descurci cu sculpturi în lemn. strungși o placă cu mai multe straturi, mai degrabă decât să se concentreze pe tipul de lemn. Cea mai accesibilă varietate care îndeplinește toate caracteristicile este FC.

Deoarece nu este nimic complicat în această lucrare, este suficient să enumerați principalele operațiuni tehnologice:

1. Marcarea unui semifabricat de lemn conform desenului întocmit. Pentru ușurința în utilizare a plăcii de tăiat, este necesar să se prevadă un mâner. O nuanță - ar trebui să fie situat de-a lungul axei longitudinale a produsului. În caz contrar, centrul de masă se va deplasa, iar manipularea acestui atribut de bucătărie va deveni incomod în mai multe cazuri diferite.
2. Tăiați copacul. Având în vedere grosimea relativ mică a materialului, este suficient să folosiți un ferăstrău sau un ferăstrău sculptat în lemn din regiunea Penza (pentru metal, cu dinți fini). Acest lucru va asigura cea mai precisă tăiere. Este deosebit de important dacă faceți nu doar o placă de tăiat cu propriile mâini, ci și una complexă (creț).
3. Prelucrarea marginilor. Orice proprietar are întotdeauna la îndemână un fel de abraziv (hârtie abrazivă, roată de ascuțit) sau o unealtă adecvată (pilă, polizor). Toate colțurile și marginile plăcii de tăiat rezultate trebuie ascuțite pentru a elimina diferitele rugozități, așchiile microscopice rămase după tăiere etc. Aceasta rezolvă o problemă dublă. În primul rând, după ce ați folosit placa, nu va trebui să scoateți așchiile din mâini. În al doilea rând, cele mai mici fracții de lemn rămase după tăiere pot pătrunde neobservat în produsele care vor fi tăiate.
4. Forarea unei gauri. Ar trebui să fie în stilou, deși acest lucru nu este necesar. Dar dacă o faceți în avans, apoi mai târziu, dacă doriți să atârnați placa de tăiat undeva într-un loc convenabil, nu vor fi probleme.

• Dacă o placă de tăiat pentru sculptură în lemn sau mobilier exclusivist este depozitată într-un loc vizibil, este logic să lăsați o parte a acesteia pentru lucru, iar cealaltă pentru a o decora într-un fel artistic. Imaginația ta va sugera opțiuni - vopsea și lac, lipire peste, laminat cu folie decorativă etc.
• Casele moderne în majoritatea cazurilor sunt finisate într-un anumit stil, din fericire, există o alegere suficientă de materiale. Prin urmare, este recomandabil să alegeți forma potrivită a plăcii de tăiat și să nu vă limitați doar la un dreptunghi sau pătrat tradițional.

• Unele lemne sunt potrivite pentru o serie de parametri pentru fabricarea unui astfel de atribut de bucătărie. Dar există și câteva dezavantaje care trebuie luate în considerare. De exemplu, mesteacănul este bun pentru tăierea plăcilor de sculptură în lemn, dar structura sa este atât de poroasă încât această cherestea este foarte higroscopică. Concluzia nu este dificil de tras - înainte de a alege un anumit tip de lemn, trebuie să decideți asupra utilizării și locației de depozitare prevăzute a acestui atribut de bucătărie. Același lucru este valabil și pentru stejar, deși este durabil și rezistent la umiditate, este atât de dens încât chiar și o mică placă de tăiat făcută din acesta are o greutate semnificativă. Și aceasta vine la problema ușurinței în utilizare.

Asta e practic tot. Și ce fel de placă de tăiat să faci cu mâinile tale din lemn - ca dimensiune, formă, design exterior - depinde de tine, dragă cititor, să decizi.

Cum să faci un pat din lemn cu propriile mâini — ; instrucțiuni pas cu pasși desene Cum să faci o hrănitoare pentru păsări din lemn cu propriile mâini — ; instrucțiuni și desene pas cu pas Cum să faci un mâner bun pentru un topor și