Castraveți crocanti ușor sărați într-o pungă cu usturoi și ierburi instant. Castraveți ușor sărați într-o pungă Rețetă de castraveți crocanți ușor sărați în pungă

Este demn de remarcat faptul că în grădini se maturizează deja castraveții aspri și crocanți, pe care doriți doar să-i murați fără a petrece mult timp. Multe gospodine indică faptul că cea mai reușită modalitate este de a mura castraveții ușor sărați într-o pungă de plastic.

Acest lucru este destul de convenabil, deoarece puteți pregăti cu ușurință un aperitiv sau cornișuri picante pentru un pahar cu literalmente cinci minute înainte de începerea sărbătorii.

Faptul este că rețeta de castraveți rapid ușor sărați într-o pungă diverse opțiuni aproape identic, dar diferența este în setul de condimente și ierburi folosite și caracteristicile tăierii legumelor.

Este de remarcat faptul că castravetele verde în sine are un gust neutru, dar are proprietatea interesantă de a fi hrănit cu o varietate de condimente sau ierburi.

Prin urmare, aroma și gustul castraveților vor depinde de bogăția uneia sau alteia componente, de exemplu, pentru iubitorii de picante există o opțiune cu coriandru picant și ardei roșu iute.

În același timp, fiecare rețetă de castraveți rapid ușor sărați la pungă are propriile avantaje și dezavantaje, dar aproape întotdeauna își găsește admiratorul printre cei cărora îi place mai dulce sau acrișor, mai tăios sau picant.

Este imposibil să găsești o persoană în întreaga lume care să fie indiferentă față de regele verde al grădinii.

Castraveți ușor sărați într-o pungă cu usturoi

Castraveți ușor sărați într-o pungă cu usturoi - cu adevărat reteta perfecta pentru o gospodină începătoare, deoarece nu necesită pregătire sau prezența produselor exotice.

Pentru a pregăti legume crocante și gustoase, ar trebui să vă aprovizionați doar cu o pungă de plastic, castraveți proaspeți și un set de condimente simple. În același timp bucătari experimentați Se recomanda folosirea a doua pungi de plastic, care se pun una in alta, pentru ca sucul cu condimente sa nu se scurga.

Gospodinele ar trebui să pregătească următoarele ingrediente simple:

• un kilogram de castraveți;
• 1 lingura. l. sare;
• 1 lingura Sahara;
• patru căței mici de usturoi;
• grămadă mică de moale .

Nu este dificil să pregătiți castraveți ușor sărați într-o pungă, dar trebuie să respectați regulile, inclusiv murarea doar castraveților proaspeți, deoarece aceștia constau din aproape nouăzeci și opt la sută apă.

Cu toate acestea, dacă nu este posibil să le trimiteți imediat la sărare, atunci conținutul de apă din ele trebuie restabilit.

Pentru a face acest lucru, ar trebui să puneți fructe curate, mici, tari și aspre în apă rece timp de aproximativ câteva ore.

După aceasta, ar trebui să scoateți legumele într-un castron curat și să le uscați, apoi să tăiați castraveții în bucăți egale, a căror dimensiune va determina termenul de murat:

• piese mai mari – câteva ore;
• particule mai mici - cinci până la zece minute.

Gospodinele precizează că legumele trebuie tăiate în următoarele moduri: în două sau patru părți, în opt sau șaisprezece bucăți. În acest caz, puteți forma o bucată dreptunghiulară sau un cerc dintr-o felie de castravete.

Înainte de a mura castraveții verzi obligatoriu tăiați capetele pe ambele părți unde s-au observat înflorire și ovar. După ce legumele sunt într-o pungă de plastic, trebuie să adăugați cu atenție căței de usturoi, tăiați mărunt sau trecuți printr-o presă.

Pentru ca chimenul și boabele de piper negru să-și elibereze toată aroma și gustul, trebuie neapărat zdrobite într-un mojar.

După aceasta ne ocupăm de mărar, care trebuie tocat mărunt și stropit cu sare înainte ca verdeața să-și elibereze zeama.

De asemenea, puteți adăuga la rețetă o frunză de dafin ruptă, frunze de coacăze negre proaspete (cel puțin cinci până la opt), cireșe sau pătrunjel pentru a spori aroma. În unele versiuni, se adaugă nu ierburi proaspete, ci umbrele mici de pătrunjel sau mărar.

De asemenea, ar trebui să adăugați zahăr și sare în pungă, iar apoi să agitați puternic conținutul, astfel încât să apară sucul natural din legume.

Pentru viteză și dizolvare completă, bucătarii profesioniști recomandă insistent să adăugați zahăr granulat într-o pungă de plastic.

Puneți punga la frigider, scoțând periodic și scuturând astfel încât sucul să sature castraveții cu aroma și gustul condimentelor.

După ceva timp, delicatesa verde va fi gata, așa că ar trebui să le așezi pe o farfurie și să le servești. Felul de mâncare garantează un apetit excelent datorită aromei subtile și gustului celui mai proaspăt mărar.

Reteta clasica de castraveti usor sarati

Rețeta clasică de castraveți ușor sărați într-o pungă de plastic este pregătită de mulți ani, așa că gustul și mirosul acestei murături ne sunt familiare încă din copilărie.

Pentru asta cu adevărat necomplicat, dar incredibil fel de mâncare delicioasă Ar trebui să pregătiți următoarele ingrediente:

• un kilogram de legume verzi, a căror dimensiune nu contează;
• câte o lingură de sare de masă și zahăr;
• trei căței mici de usturoi;
• șase boabe de piper negru;
• o lingurita de chimen (sau fara acest ingredient);
• o frunză mică de hrean;
• o grămadă de busuioc și mărar.

Pentru a reteta clasica castraveții ușor sărați s-au dovedit perfecti, ar trebui să parcurgeți următorii pași:

• înmuierea fructelor învechite;
• prepararea castraveților proaspăt culesi prin spălare;
• capete tăiate;
• tăierea în patru sau șase părți;
• pliere într-o pungă de plastic;
• după ce spălați partea moale a mărarului și a busuiocului, tocați verdeața;
• tăiați rădăcina și frunza de hrean în bucăți de aproximativ cinci centimetri;
• adăugați amestecul în pungă, adăugând usturoi tânăr tocat;
• zdrobiți boabele de piper negru cu un cuțit și puneți-le într-o pungă;
• adăugați zahăr și sare;
• Ar fi bine să puneți totul în celofan cu un dispozitiv de fixare de rezervă;
• se amestecă totul, se agită de mai multe ori și se transferă la frigider.

Periodic, ar trebui să scoateți punga din frigider și să o agitați astfel încât castraveții să fie sărați uniform. Legumele vor fi complet pregătite după câteva ore, când cartofii de jachetă sunt gătiți și heringul este curățat de coajă.

Fanii clasicilor, care au migrat din satul slav în clădiri cu mai multe etaje, vei fi uimit de aroma incredibilă și picantența castraveților. Puțini oameni au refuzat delicatese crocante, aspre, care au o aromă subtilă de busuioc sau mărar.

Reteta de castraveti crocanti usor sarati

Reteta de castraveti crocanti usor sarati gătit instant vă permite să murați rapid și eficient legumele, iar momentul acestui proces depinde direct de rețetă, ingrediente și dimensiunea feliilor.

Deci, pentru a pregăti o delicatesă picant (este inclusă o rețetă de castraveți crocanți, ușor sărați, pentru bărbați adevărați și iubitori de experimente), ar trebui să aveți câteva ingrediente simple în frigider în cantități acceptabile:

• un kilogram de castraveți crocanti proaspăt culesi;
• o grămadă mică de părți moi de coriandru și mărar;
• câte două linguri de ulei de măsline și sos de soia;
• jumătate de cap mic de usturoi;
• jumatate de ardei iute mic, de preferat verde.

Este de remarcat faptul că rețeta trebuie să se bazeze pe castraveți verzi, usturoi și mărar.

Pentru a spori gustul, aroma și picantența legumelor au fost adăugate următoarele ingrediente în rețetă:

• coriandru parfumat;
• ardei iute verde sau roșu;
• sos de soia clasic;
• ghimbir picant;
• busuioc parfumat;
• Ardei iute;
• frunze de hrean sau o bucată din rădăcină;
• o lingură de adjika de casă sau cumpărată din magazin.

Dacă nu sunteți sigur că un castravete aspru a fost cules din grădină recent sau în urmă cu câteva minute, ar trebui să-l înmuiați în apa rece cel puțin câteva ore.

Pentru a obține castraveți ușor sărați, crocanți și picante până la prânz, ar trebui să îi tăiați în cel puțin șaisprezece bucăți. Feliile mici se vor umple rapid cu suc cu condimente dizolvate în el.

Pentru ca usturoiul tânăr să elibereze rapid sucul și să înceapă să reacționeze cu legumele, ar trebui să-l tăiați mărunt, să-l treceți printr-o presă, dar în același timp să-l stropiți cu sare.

Pentru o condimentare sporită, nu trebuie să eliminați semințele din ardeiul iute, acest lucru va adăuga picant castraveților ușor sărați.

Mararul si coriandru, la care puteti adauga busuioc, trebuie spalate de cateva ori sub jet de apa rece, pentru ca ulterior sa nu se formeze mucegai in muratura.

Asigurați-vă că tăiați tulpinile cât mai fin posibil, apoi stropiți generos cu sare grunjoasă neiodată pentru a elibera instantaneu sucul din masă. În același timp, bucătăria este plină de o aromă pur și simplu magică care ridică spiritele adulților și copiilor.

Pentru a pregăti cu ușurință castraveții ușor sărați, ar trebui să vă aprovizionați cu o pungă cu un fermoar ferm, astfel încât sucul rezultat și ingredientele lichide, inclusiv uleiul de măsline și sosul de soia clasic, să nu se reverse din ea.

Odată ce sacul este bine fixat, agitați-l energic de câteva ori până când conține suc de legume din abundență. Castraveții vor fi gata în cinci sau zece minute sunt ideali ca gustare la pahar.

Reteta originala de castraveti usor sarati

O rețetă interesantă de castraveți rapid ușor sărați într-o pungă care poate surprinde pe absolut toată lumea este castraveții fragezi, cu aromă de lămâie.

Pentru a mura castraveții corect, ar trebui să luați următoarele ingrediente:

• un kilogram de castraveți de diferite dimensiuni;
• trei lime;
• o jumătate de linguriță de ienibahar, măcinată;
• o grămadă mare de mărar și pătrunjel proaspăt;
• două linguri de sare.

Merită să pregătiți castraveții tăind capetele și înmuiându-le în apă timp de câteva ore, apoi tăiându-i în cercuri de grosime egală.

Asezati feliile intr-o punga, adaugand sarea aromata pregatita in prealabil (amesteca-o cu piper macinat, adaugand sucul si coaja de lime).

Punga trebuie să fie închisă cu fermoar sau strâns legată într-un nod și agitată energic timp de aproximativ cinci sau zece minute pentru a elibera sucul. Castraveții pot fi serviți imediat, sau îi puteți păstra la frigider pentru cel puțin douăzeci de minute.

Poftă bună!

Castraveții s-au copt deja în paturile de grădină și sunt chiar mai mulți pe rafturile magazinelor. Am mâncat deja proaspete, preparate salate cu castraveți, dar e prea devreme pentru conservate, iarna își așteaptă rândul. Atunci cu ce putem veni? Este timpul să prepari castraveți ușor sărați folosind rețete rapide într-o pungă. data trecută, așa că astăzi ne vom ocupa exclusiv de metode de sărare ușoară a castraveților cu o varietate de condimente și arome.

Muratul castraveților într-o pungă este mai ușor și mai convenabil din multe motive. Nu vor ocupa mult spațiu în frigider, sunt mai ușor de amestecat și le poți lua la picnic sau chiar le poți găti în aer liber pentru că nu ai nevoie de mâncăruri suplimentare.

Într-o situație ideală, o geantă cu închidere etanșă va fi potrivită, dar dacă nu ai una la îndemână, este în regulă și asta. O pungă de mâncare obișnuită, nouă și curată desigur, este ideală. Să-l legăm strâns, astfel încât sucurile de castraveți și marinatele să nu scape din timp în sălbăticie. Avem nevoie doar de toate aceste delicii pe farfurie.

Cei mai mulți dintre noi știu acest mod de a pregăti castraveți ușor sărați într-o pungă. Aceasta este o modalitate foarte rapidă și ieftină de a face o gustare crocantă cu gustul tău preferat. Ne place să adăugăm usturoi și mărar la marinatele și saramurele clasice pentru preparatele de iarnă, așa că acesta este un gust dovedit. Iar combinația de castraveți și mărar în sine este pur și simplu excelentă.

Veți avea nevoie de:

• castraveți cu fructe scurte - 1 kg;
• sare - 1 lingura;
• zahăr - 1 linguriță;
• mărar proaspăt - o grămadă;
• usturoi - 3 catei.

Preparare:

1. În primul rând, spălați castraveții și tăiați mucurile. Dacă aveți castraveți tineri cu fructe scurte și coajă subțire, atunci va fi suficient să-i tăiați pe lungime în 4 părți. Dacă castraveții sunt mari, atunci pielea poate fi decojită, iar fructele în sine pot fi tăiate în jumătate, apoi fiecare parte în sferturi.

2. Tocați mărunt mărar proaspăt. Nu trebuie să puneți bețișoarele; sunt bune pentru marinată lichidă și nu pentru sărare rapidă uscată.

3. Puneti castravetii si mararul intr-o punga, adaugati sare si zahar.

4. Usturoiul poate fi tăiat în cercuri sau stors printr-o presă. Va funcționa și o răzătoare. Cu cât usturoiul este mai mic, cu atât gustul său este mai strălucitor și mai pronunțat în castraveți.

5. Pune usturoiul într-o pungă cu castraveții. Legați punga și agitați totul foarte bine pentru a amesteca conținutul. Pune castraveții la frigider pentru o oră.

După aproximativ o oră, scoateți castraveții din frigider și încercați, dacă rezultatul vă convine, atunci puteți pune masa. Dacă se dorește, castraveții pot fi sărați mai mult timp, apoi vor deveni mai sărați. Poftă bună!

Sfat util! Pentru a prepara castraveți ușor sărați, cel mai bine este să luați legume mici cu coajă subțire. Ideal din gradina proprie, proaspat cules. Dar dacă mănânci doar cele cumpărate de la magazin sau dacă au stat o vreme în frigider și s-au ofilit, atunci le poți restabili cu ușurință crocant și suculent. Puneți castraveții în apă rece timp de o oră, apoi începeți să murați. Va iesi mult mai gustos!

Acești castraveți simpli, dar gustoși, ușor sărați, pot fi numiți chiar murați ușor. Totul este vorba de oțet, care se adaugă castraveților și le dă o ușoară acru. Celor care iubesc castraveții murați crocanți le poate plăcea în special această rețetă. Pentru o varietate de gustări cu legume pe masă, uneori pregătesc doar această opțiune. Viteza de preparare a acestui fel de mâncare constă în faptul că castraveții sunt tăiați în cercuri subțiri, ceea ce permite ca fiecare bucată să fie sărată mai repede.

Veți avea nevoie de:

• castraveți mici - 1 kg;
• sare - 1 lingura;
• mărar - 1 buchet;
• oțet 9% - 1 lingură;
• usturoi după gust.

Preparare:

1. Tăiați castraveții bine spălați și uscați în cercuri subțiri. Nu mai mult de 1 centimetru grosime, ca sa fie bine sarate.

2. Tăiați mărunt mararul. Dacă vrei să adaugi usturoi, stoarce-l printr-o presă sau toca-l mărunt cu un cuțit.

3. Puneți castraveții, mărarul și usturoiul într-o pungă de plastic etanșă. Punga poate fi înlocuită cu un recipient pentru alimente sau o cratiță cu capac.

4. Adăugați sare și oțet la castraveți. Acum se închide ermetic și se amestecă până când sarea și zahărul sunt distribuite uniform peste toate bucățile de castraveți.

Castraveți picanți ușor sărați cu ardei iute și coriandru - rețetă video

O modalitate grozavă de a pregăti rapid castraveții și de a-i servi ca aperitiv sau salată. Ușor sărat, picant și acru, cu o aromă și un gust uimitor. Nu este o rușine să servești astfel de castraveți de sărbătoare. Oaspeții îl vor încerca și îl vor lăuda. Încearcă să gătești și așa.

Dacă se pune întrebarea cum să prepari delicios castraveții ușor sărați, dar nu într-o oră, ci de exemplu, pentru mâine, pentru că te aștepți să primești oaspeți sau să mergi la picnic. Sau poate ai vrut o sărare mai profundă, mai ales cu ierburi aromatice. Apoi puteți folosi această rețetă. Aici, gustul castraveților este completat de frunze de hrean și coacăz, de asemenea, se găsesc rețete similare pentru murat și murat pentru iarnă. De asemenea, puteți folosi inflorescențe de mărar și pătrunjel proaspăt, adăugați o frunză de dafin. Gustul și mirosul unor astfel de castraveți vor fi pur și simplu excelente!

Veți avea nevoie de:

• castraveți mici - 1 kg;
• mărar proaspăt (verde, inflorescențe) - 1 buchet;
• frunze de hrean - 1 frunză;
• frunze de coacăze negre - 2-3 frunze;
• sare - 1 lingura;
• boabe de piper - 4-5 bucăți;
• usturoi - 2 catei (optional).

Preparare:

1. Spălați castraveții scurti crocanți dacă sunt proaspeți și tocmai din seră, apoi ștergeți acele; Tăiați capetele pe ambele părți. Castraveții foarte mici pot fi lăsați întregi, cei mai mari pot fi tăiați pe lungime în jumătate.

2. De asemenea, frunzele de hrean și coacăz trebuie spălate, șters puțin din excesul de apă sau uscate la aer. După aceasta, le rupem cu mână în bucăți mici, astfel încât să elibereze mai mult suc și să dea mai mult gust și aromă.

3. Tăiați mărarul dacă le folosiți, adăugați inflorescențele întregi. Dar aveți grijă ca tulpina să nu străpungă punga. Castraveții vor elibera suc și se poate scurge.

4. Pune castraveții și frunzele într-o pungă. Adăugați sare și piper. Puteți adăuga o frunză de dafin.

5. Stoarceți usturoiul printr-o presă direct în pungă. Puteți folosi o răzătoare fină pentru a lăsa usturoiul să-și elibereze zeama. Deși dacă nu-ți place, nu trebuie să-l pui.

6. Legați punga și amestecați totul bine, rulând conținutul în toate direcțiile. Punem aceasta punga la frigider si o lasam la murat peste noapte. A doua zi, delicioșii castraveți ușor sărați vor fi gata pentru prânz.

Astfel de castraveți nu vor fi mai răi decât cei murați într-un borcan pentru iarnă și poate chiar mai buni. Mai ales că vor fi gata a doua zi.

Un singur sfat - nu depozitați astfel de castraveți pentru o lungă perioadă de timp, cel mai bine este să îi mâncați rapid, mai ales că acest lucru nu va fi o problemă.

Vrei castraveți murați picante nu numai în sezonul rece. Vara, dorința apare în loc de obișnuit salata de legume puneți pe masă castraveți ușor sărați, care se potrivesc bine cu cartofii fierți tineri și cu alte preparate. Vreau să le mănânc repede și să nu aștept trei zile. Ei bine, sunt dovedite moduri rapide prepararea castraveților. Vă sugerăm să faceți pas cu pas castraveți ușor sărați într-o pungă. Aceste moduri simple gătitul ar trebui să fie în arsenalul fiecărei gospodine! Și sfaturile noastre cu fotografii vă vor ajuta.

Reguli pentru alegerea castraveților pentru murat

Atunci când alegeți legume pentru murat, trebuie să acordați atenție mai multor factori importanți:

• culoarea castraveților trebuie să aibă o nuanță verde bogată (poate fi deschisă sau închisă), fără semne de îngălbenire și diverse pete;
• cosurile joaca si ele un rol important in selectarea unui produs de calitate - daca au puncte negre pe ele, atunci castravetii sunt ideali pentru murat, dar daca cosurile de pe cosuri sunt albe, atunci acestea sunt sortimente de salata si in nici un caz nu vor fi. potrivit pentru conservare;
• coaja fructului pentru murat trebuie să fie cu siguranță subțire, deoarece datorită acestui factor castraveții sunt înmuiați rapid și bine în saramură;
• verifica prospetimea legumelor. Castraveții proaspăt culesi vor fi acoperiți cu un înveliș albicios, iar zona tăiată de pe pețiol nu va avea timp să se usuce. Cele mai proaspete se găsesc la piață.
• si, in final, marimea - legumele mici de pana la 7 - 9 cm lungime sunt considerate cele mai bune pentru conservare au seminte delicate, apoase si sunt perfect sarate;

Secrete de gătit

Pentru a vă asigura că castraveții ușor sărați nu vă dezamăgește, merită să cunoașteți câteva sfaturi pentru prepararea lor. În urma lor, gustarea ta va fi crocantă și foarte gustoasă.

În nici un caz nu trebuie să folosiți sare de mare, iodată sau orice altă sare decât sarea gemă de masă, altfel fructele se vor înmuia.

Castraveți ușor sărați într-o pungă pe zi

Castraveți proaspeți am cumpărat de la piață, direct din grădină – iar a doua zi poți savura castraveții picante cu usturoi și mărar, care se pot prepara într-o singură zi. Reteta pas cu pas sa te ajute.

Ingrediente

Porții: - + 10

• castraveți proaspeți 1 kg
• sare gemă grosieră 1 lingura. l.
• zahăr 1 lingura. l.
• usturoi 3-4 cuișoare
• mărar verde 1 buchet

Per porție

Calorii: 13 kcal

Proteine: 0,9 g

Grasimi: 0,1 g

Carbohidrați: 2,1 g

15 min. Reteta video Print

Alege castraveții așa cum s-a recomandat mai sus.

Aduceți-le acasă, spălați-le bine și tăiați capetele. Dacă nu ați găsit fructe mici, atunci tăiați fructele în 2 părți transversal și faceți înțepături în piele în mai multe locuri.

Folosiți numai mărar parfumat, de casă. Se spală usturoiul și ierburile și se toacă mărunt.

Pentru a mura castraveți, luați o pungă nouă. Pungile cu glisare care se închid sunt foarte convenabile. Ele vin în volume mari, de exemplu, de 3 litri. Puteți folosi și unul obișnuit, dar atunci este mai bine să luați două (puneți pe al doilea deasupra pentru o putere mai mare).

Îndoiți castraveții, adăugați sare, zahăr, usturoi și mărar. Amestecați astfel încât condimentele să nu se acumuleze într-un singur loc. Dacă aveți o geantă cu glisant, atunci închideți-o cu fermoar. Îl legați bine pe cel obișnuit.

În primele ore, lăsați castraveții în bucătărie și răsturnați-i și agitați-i în fiecare oră. Și apoi puneți-l la frigider. O zi mai târziu, castraveții ușor sărați cu usturoi și ierburi sunt gata. Le puteti lasa in punga in care au fost sarate, dar daca le puneti intr-un borcan cu saramura si le sigilati, nu exista pericolul ca sucul sa se scurga.

Gustare rapidă în 2 ore

Dacă ai cumpărat de la piață dimineața castraveți proaspețiși nu vreți să așteptați până a doua zi, atunci vă oferim următoarea metodă de a mura rapid, în doar 2 ore.

1. Folosești aceleași produse ca în rețeta anterioară. Tăiați castraveții pe ambele părți. Și apoi asigurați-vă că tăiați pe lungime în 2 sau 4 părți, altfel nu vor fi saturate cu sare și gustul celorlalte ingrediente.
2. Pune castraveții într-o pungă uscată. Tăiați mărunt mararul și usturoiul și adăugați-l acolo. Se presară cu sare și zahăr și se amestecă bine.
3. Prindeți geanta (glisor) sau o legați strâns. Apoi agitați.
4. Pune la frigider pentru 2 ore.
5. Munca ta nu se termină aici: trebuie să întorci punga de 3 ori pe oră, astfel încât castraveții să fie saturati cu aroma condimentelor.
6. După timpul, scoateți castraveții și croșiți cu poftă!

Castraveți într-o pungă în 5 minute

Rudele au venit pe neașteptate să vă viziteze și nu aveți o gustare pentru a completa felul de mâncare? Nicio problemă, poți măcina castraveții picante în 5 minute. Un aperitiv de castraveți îți va face masa frumoasă și variată.

1. Folosești toate aceleași ingrediente. Tăiați castraveții în fâșii sau cercuri largi, după preferință.
2. Se toaca marunt mararul aromat, iar de data aceasta trece usturoiul printr-o presa de usturoi, apoi ne va satura mai repede legumele. Din lipsă de timp, gustul castraveților va fi ușor diferit de cel care a fost sărat pentru o zi sau mai mult. Dar pentru a simți acrișiunea, puteți adăuga 1 lingură de suc de lămâie sau otet de mere pentru fiecare kilogram de mâncare.
3. Puneți toate ingredientele rețetei într-o pungă etanșă și legați-o bine. Dacă pachetul este subțire, se va rupe în timpul următoarelor acțiuni.
4. Acum agitați-l timp de cinci minute. Uneori poți chiar să atingi geanta de pe masă, dar trebuie să faci asta cu atenție. Gata, vasul este gata, il poti pune pe o farfurie si servi.

Beneficiile și daunele castraveților rapid ușor sărați

Ca orice alt produs, castraveții ușor sărați le au pe amândouă aspecte pozitive, precum și contraindicații pentru utilizarea acestuia.

Dacă vorbim despre beneficii, acestea sunt colosale - legumele preparate în acest fel conțin o cantitate imensă de acid ascorbic și alți nutrienți care sunt absorbiți rapid de organism, care nu se dizolvă cu sărare ușoară. Conținutul ridicat de macro și microelemente utile din castraveții ușor sărați poate crește semnificativ performanța tractului gastrointestinal, poate trezi un apetit sănătos, poate elimina toate toxinele, poate uita de crampele la nivelul membrelor și diferitele tipuri de spasme pentru o lungă perioadă de timp, ameliorează efectele sindromului mahmureala și servesc, de asemenea, ca o excelentă prevenire a aterosclerozei. Printre altele, datorită conținutului său destul de scăzut de calorii, această gustare poate fi inclusă în dieta persoanelor care își urmăresc silueta și fac sport.

Cu toate acestea, în ciuda unui număr atât de mare de avantaje, există încă unele contraindicații pentru utilizarea castraveților ușor sărați, deoarece în unele cazuri aceștia pot nu numai să nu fie benefice, ci și să provoace daune semnificative organismului. În special, persoanele care suferă de gastrită de diverse origini, umflarea frecventă a extremităților și probleme cu rinichii ar trebui să renunțe complet la această gustare. aciditate crescută stomac, ulcere și alte boli gastrointestinale, precum și intoleranță individuală la diferite condimente și produse adăugate în saramură.

Este de remarcat faptul că castraveții ușor sărați într-o pungă nu se păstrează pentru o lungă perioadă de timp - până la trei zile la frigider. Dar de obicei sunt consumate mai repede pentru că gustarea savuroasă este foarte apetisantă și se potrivește bine cu multe preparate calde, sandvișuri și chiar plăcinte cu carne. Așa că gătiți și bucurați-vă nu numai de gust, ci și de priveliște - sunt frumoase, la fel ca în fotografie!

Încă nu am avut timp să ne săturam de simpla sărare uscată, pe care am descoperit-o singuri în urmă cu câțiva ani. Acesta este un joc distractiv și ușor pentru toți oamenii nerăbdători care doresc să savureze un castravete crocant „aici și acum!” Doar o jumătate de oră... și aperitivul este gata! - Da, da, poți să-ți crezi ochilor.

Timp scurtîntr-o pungă sau borcan închis vă permite să gustați și să „sare” rapid una dintre soiurile de murătură. Nu vă lăsați intimidați de termen: alegerea castraveților potriviti vara este foarte simplă! Ai nevoie de legume? cu pielea subtire si cosuri, aproximativ aceeași dimensiune mică (până la 10-11 cm lungime).

Se va face reteta rapida iar pentru iarnă, când sunt la vânzare legume de import și de seră. Singura avertizare: nu sărați în mod deschis soiurile mari de salate cu piele netedă și mostre vechi cu semințe mari.

Fiţi atenți!

Pe site-ul nostru veți găsi cum să murați castraveții (saramură caldă și rece). Și de asemenea: doar 12-14 ore până când sunt perfect gătite! Ca de obicei, toți pașii și secretele pentru un rezultat delicios.

Navigare rapidă prin articol:

De ce avem nevoie

Ingrediente pentru reteta de usturoi si ierburi:

• Castraveți - 500 g (aceasta este de 5-7 bucăți, 10-11 cm lungime)
• sare grunjoasă - 1 lingură. stoc fără diapozitiv (15 g)
• Usturoi - 2 catei mari sau mai multi dupa gust
• Mărar proaspăt - 1 buchet
• O pungă de plastic groasă din plastic alimentar. Geanta cu fermoar pentru congelare produse alimentare- asta este.

Ingrediente optionale - optional:

• Zahăr - ½ linguriță
• Aproape orice verdeață proaspătă. Pătrunjelul este bun pentru gustul nostru, tot 1 legătură.
• Muștar (dacă vă place picant) - 1 linguriță. nici un tobogan

* Sau chimen (măcinat) - 1/3 linguriță

• Frunze de coacăz - 2 buc.

Cum se prepară legumele

Spălați castraveții, dar nu-i curățați de coajă. În mod ideal, lăsați legumele să stea în apă rece timp de cel puțin 30 de minute. Tăiați fundurile și capetele. Nu uitați să gustați castraveții pentru amărăciune, nu se știe niciodată.

Se spală mararul, se scutură apa și se toacă mărunt cu un cuțit. Pregătim și alte verdețuri în același mod.

Aplatizați cățeii de usturoi cu un cuțit larg. Acest lucru le va face mai ușor de curățat. Măcinați cât mai convenabil. Ne place sa tocam marunt usturoiul, astfel incat sa se simta in vasul finit. Dar o poți trece prin presă sau o poți da pe răzătoare fină.

Cum să tăiați castraveții pentru murarea uscată

Tăierea depinde de timpul în care suntem dispuși să așteptăm pentru un rezultat ușor sărat.

• 15 minute pentru sare: tăiat în cercuri subțiri - 0,5 cm.
• 25 min – 1 oră: tăiați în jumătate pe lungime și din nou în jumătate. Obținem sferturi lungi, care pot fi tăiate din nou în jumătate în cruce.
• 2 ore sau mai mult: sărați castraveții întregi sau tăiați castraveții în jumătate în cruce.

Timpul mediu este arbitrar, ținând cont de gustul nostru pentru salinitate. Vă sfătuim să încercați întotdeauna să opriți sau să continuați procesul după gusturile dvs.

În timpul procesului de murare, păstrați castraveții la temperatura camerei.

După timpul specificat pune-l la frigider- pentru racire inainte de servire sau pentru pastrare in timpul zilei.

Ne place cea mai rapidă primă rețetă cu cercuri subțiri. Sau sfert de blocuri, când ai răbdare să aștepți 1-1,5 ore.

Cum să murați într-o pungă

Se toarnă sare, ierburi și usturoi în pungă. Daca folosim mustar si alte condimente macinate, mai intai le amestecam cu sare.

Pune castraveții într-o pungă și eliberează aerul din ea. Lăsați puțin pentru libertate de amestecare, închideți lacătul sau legați-l cu un nod.

Acum scuturați ușor punga, astfel încât bucățile de castraveți să fie amestecate cu condimentele. Lăsați timp determinat de tăiere (vezi chiar mai sus).

Agitați ingredientele de 2-4 ori în timpul sărării!

Aceste 5 minute de efort vor ajuta castraveții să sară mai uniform. Chiar dacă sarem cercuri subțiri, totuși măcinam conținutul de 1-2 ori în scurte 15 minute de sărare.

La sfârșitul sărării, încercăm să vedem dacă ar trebui să o ținem puțin mai mult în funcție de preferințele personale.

Dacă nu, dați la rece înainte de a servi.

Două detalii importante

Două detalii principale pe care le-am învățat în timp ce am experimentat cu rețeta.

1) Nu ar trebui să murați mult deodată.

Pentru o familie mică (3-4 persoane) - 0,5-1 kg de castraveți. Nici măcar soiurile clasice de murătură (Nezhinsky, Rodnichok, Dalnevostochny etc.) nu sunt atât de apetisant după doar o zi de depozitare la frigider. Desigur, au un gust delicios! Și totuși, crunchul strălucitor este punctul culminant necesar într-o rețetă instant.

2) În locul unei pungi, este mai convenabil și mai fiabil să folosiți un borcan.

Câteva cuvinte despre sărarea rapidă într-un borcan.

• Totul este exact același plus Este mai convenabil să se agită (!)
• Pentru 300 g (3-4 legume) de felii de castravete este suficient un borcan de 1 litru.
• Pentru 1 kg de mâncare în orice tăietură luăm o sticlă sau tigaie de 3 litri.

Castraveții sunt printre cele mai timpurii legume cultivate pe propria parcelă. Când se mănâncă prima porție de legume proaspete, tinere și crocante direct din grădină, toată lumea începe să ceară varietate, salate ușoare și okroshkas. Dar toate recordurile sunt doborâte de castraveții ușor sărați, serviți cu aceiași cartofi noi, carne de porc prăjită și chefir cu gheață.

In ultimii ani a devenit la moda sararea acestor legume direct in punga. Cu o tehnologie specială, procesul de marinare merge foarte repede: dimineața gazda îl mură - poate fi servit la prânz. Mai jos sunt câteva rețete pentru a face castraveți ușor sărați.

Castraveti usor sarati in punga cu usturoi – reteta foto

Castraveții apetisanti ușor sărați sunt întotdeauna un fel de mâncare preferat și dorit în multe familii. Gustarea se prepară în diferite moduri, dar cea mai simplă și populară este rețeta de murătură în pungă. Muratul castraveților în acest fel este rapid și ușor - în doar câteva ore.

Evaluarea ta:

Timp de preparare: 10 minute

Cantitate: 6 portii

Ingrediente

• Castraveți: 1 kg
• Usturoi: 2-3 catei
• Mărar: ciorchine
• Coacăze (dacă sunt disponibile): 3 foi
• Frunza de dafin: 1 buc.
• Mazăre dulce: 5 buc.
• Sare: 1 lingura. l.
• Zahar: 1 lingura. l.

Instrucțiuni de gătit

Cum să gătești castraveți ușor sărați cu mărar într-o pungă

Locuitorii de vară cu experiență știu: nu fără motiv castraveții se coc în același timp cu mararul. Vara, prin urmare, sugerează că aceste plante sunt prietene între ele, sunt bune în salate, în okroshka și la murat. Procesul de preparare a castraveților ușor sărați cu crenguțe verzi de mărar aromat nu necesită cunoștințe, abilități sau experiență. Chiar și membrii mai tineri ai familiei pot fi implicați în sărare.

• Castraveți (tineri, egali ca mărime).
• Mărar - o grămadă mare.
• Pătrunjel (dacă se dorește și este disponibil).
• Usturoi - 3-4 catei.
• sare grunjoasă - 1 lingură. l.
• Frunze de hrean, cireșe, coacăze - fie toate, fie ceva din care să alegeți.
• Chimen - 1 lingura. (puteți face fără ea).

Veți avea nevoie și de o pungă obișnuită din celofan, suficient de mare, groasă, fără găuri.

Algoritm de gătit:

1. Se toarnă castraveții adunați cu apă rece și se lasă puțin. Dupa 20-30 de minute puteti incepe sarea.
2. Spălați bine castraveții, puteți folosi un burete moale. Tăiați capetele.
3. Clătește bine verdeața și frunzele, altfel, în timp ce mănânci, poți simți nisipul scârțâind neplăcut pe dinți.
4. Curățați usturoiul, clătiți sub jet de apă.
5. Puneți în pungă frunze de hrean, coacăz și cireș (orice este gătit). Așezați castraveții. Treceți usturoiul printr-un zdrobitor (presă) și puneți-l într-o pungă.
6. Pune acolo sare si mararul tocat marunt. Pre-zdrobiți chimenul.
7. Leagă punga în nod, se agită bine pentru ca verdeața să-și elibereze zeama și se amestecă cu sare.
8. Puneți punga într-un bol adânc și puneți la frigider peste noapte.

Dimineața, la micul dejun cu cartofi noi, castraveții crocanți ușor sărați vor veni de folos! Dacă castraveții sunt de dimensiuni diferite, ar trebui să-i mâncați mai întâi pe cei mici, care au timp să se sare mai întâi, și apoi pe cei mari.

Reteta de castraveti usor sarati in punga in 5 minute

O gospodină adevărată va putea surprinde membrii familiei dacă va lua în colecția ei o rețetă de preparare a castraveților ușor sărați, care necesită un minim de timp. Vor fi foarte fragede la gust și crocante, cu o aromă subtilă de lămâie.

Produse pentru murat (pe baza de 1 kg de castraveți):

• Castraveți (puteți folosi fructe de diferite dimensiuni).
• Tei – 2-3 buc.
• Mararul este o grămadă bună.
• Ienibahar și ardei iute (măcinat) – ½ linguriță.
• Sare - 1-2 linguri. l.

Algoritm de gătit:

1. Se amestecă sare cu ienibahar și ardei iute.
2. Scoateți coaja fructelor de lime, adăugați-le la sare și stoarceți sucul din lime.
3. Se spală mararul, se toacă mărunt, se adaugă la amestecul aromat de sare și condimente.
4. Spălați bine castraveții folosind o perie moale. Tăiați cozile de cal. Tăiați fructele în cercuri; grosimea lor ar trebui să fie aproximativ aceeași.
5. Puneți cănile într-o pungă de plastic (de preferință una groasă). Adaugă acolo dressing aromat.
6. Legați bine punga. Acum trebuie să-l scuturați timp de 5 minute, astfel încât sarea și condimentele să fie distribuite uniform între fructe și să înceapă procesul de murare.

După aceasta, castraveții pot fi puși pe o farfurie și serviți, dar va fi mai gustos dacă membrii gospodăriei mai așteaptă cel puțin 20 de minute ca castraveții să stea la frigider!

Castraveți delicioși ușor sărați într-o pungă – 20 de minute și gata!

În vara fierbinte există probleme cu mâncarea, pe de o parte, gospodina nu prea vrea să gătească, pe de altă parte, gospodăria vrea să mănânce, dar cere ceva gustos și neobișnuit. De ce să nu-i mulțumești cu castraveți ușor sărați care se gătesc rapid. Dacă aveți niște cartofi noi și niște carne de porc, puteți pregăti o cină grozavă foarte repede. În timp ce cartofii fierb, gospodina, care știe rețeta magică, va avea timp să mureze castraveții.

Produse pentru murat (preparate pentru 1 kg de fructe):

• Castraveți.
• sare grunjoasă - 1 lingură. l.
• zahăr - 1 linguriță.
• Mărar – verdețuri sau semințe.
• Usturoi – 3-4 căței (mai mult este posibil dacă în familie există iubitori de picante).
• Frunza de dafin – 1-2 buc.

Algoritm de gătit:

1. Ar fi bine să înmuiați castraveții din grădină timp de 2-3 ore. Dacă nu aveți timp pentru asta, puteți începe imediat sărați.
2. Clătiți fructele sub jet de apă, tăiați capetele pe ambele părți. Tăiați în cercuri.
3. Curățați usturoiul, spălați, zdrobiți, pisați cu sare, zahăr, mărar.
4. Dacă se folosește mărar, acesta trebuie mai întâi spălat și tocat mărunt.
5. Puneți căni de castraveți într-o pungă groasă de plastic, apoi adăugați dressing aromat dulce și sărat.
6. Legați pachetul. Agitați până când castraveții sunt acoperiți uniform cu dressing. Pune punga la frigider pentru 20 de minute.

Cartofi tineri pufoși, castraveți crocanti și crocante - ce ar putea fi mai bun decât asta!

Reteta de castraveti crocanti usor sarati intr-o punga

Vara este momentul ideal pentru prepararea castraveților ușor sărați, sunt gustoși, aromați și se potrivesc cu cartofi tineri fierți sau copți. Rețetele de gătit nu sunt foarte diferite una de cealaltă, există doar nuanțe, se sugerează să se folosească, de exemplu, frunze de hrean sau foi de dafin, ardei iute și ienibahar sau lime. Mai jos este o rețetă pentru a face castraveți crocanți cu muștar.

Produse pentru murat (luați 1 kg de castraveți proaspeți):

• Castraveți.
• sare grunjoasă - 1 lingură. l.
• coriandru măcinat - 2 lingurițe.
• Usturoi - 2-4 catei.
• Pătrunjel și mărar - câte o grămadă.
• Ardei iute și ienibahar, măcinați în pudră.
• Muștar uscat - 1 linguriță.

Algoritm de gătit:

1. Mai întâi pregătiți fructele pentru murat. Spălați castraveții, tăiați „cozile” pe ambele părți. Tăiați fructele lungi în jumătate, apoi pe lungime în patru bucăți.
2. Într-un castron mic adânc, amestecați sare, muștar, ardei, coriandru. La acest amestec aromat se adaugă usturoiul trecut prin zdrobire.
3. Se spală verdeața, se usucă, se toacă mărunt. Se adaugă la sare și se pisează până când este mult suc.
4. Puneți castraveții într-o pungă de celofan etanșă, urmați de dressingul aromat. Legați, agitați ușor. Pune la frigider pentru 1 oră.

Un aperitiv gustos, rece, aromat este gata, nu mai rămâne decât să invitați oaspeții, iar când vor auzi ce au pregătit gazdele pentru masă, vor apărea imediat!

Pentru murarea rapidă, puteți folosi orice castraveți proaspeți. Daca au aceeasi forma si au dimensiuni mici, le puteti sara intregi.

Castraveții mari sunt cel mai bine tăiați pe lungime în patru bucăți.

Pentru gătit super-rapid, fructele trebuie tăiate în cercuri sau batoane mici.

Rețetele sunt similare, dar puteți experimenta în timpul procesului de gătit adăugând diferite condimente sau fructe exotice, de exemplu, suc și coajă de lime.

Așteptăm cu nerăbdare comentariile și evaluările dumneavoastră - acest lucru este foarte important pentru noi!