Cum să gătești corect terci de mei delicios cu lapte? Cum să gătești terci de mei: rețete Gătitul terci de mei.

Astăzi există mai multe opțiuni pentru a găti cu apă. Trebuie remarcat mai ales că, în orice caz, un astfel de fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și sănătos. Îl poți pregăti pentru alimentația dietetică și pentru un mic dejun copios pentru copiii tăi.

Dietetică cu fotografie a unui fel de mâncare sfărâmicios

Cu siguranță mulți știu că terciul este a doua pâine. La urma urmei, este făcut din cereale și cereale și a fost ferm inclus în dieta zilnică a oamenilor din cele mai vechi timpuri. S-ar părea a fi un fel de mâncare simplu și necomplicat, dar chiar și cel mai obișnuit terci cu mei și apă conține multe fibre, minerale și vitamine care stimulează munca sistemul digestivși au un efect benefic asupra întregului organism. Nu se poate ignora faptul că din punct de vedere al cantității de proteine, cerealele prezentate depășesc chiar și ingrediente precum orezul și orzul. În plus, datorită acestui fapt, o persoană poate fi garantată că va pierde câteva kilograme de greutate în exces.

Deci, pentru a obține terci de mei delicios cu apă, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

• cereale de mei - un pahar plin;
• apă filtrată - 2 pahare;
• unt - se adaugă în terci gata preparat după gust (nu se folosește dacă ești la dietă);
• sare de masă de mărime medie - se adaugă după gust.

Prepararea cerealelor

Înainte de a găti terci de mei în apă, ingredientul principal trebuie procesat temeinic. Pentru a face acest lucru, se recomandă curățarea cerealelor de orice resturi existente, apoi puneți-o într-o sită fină și spălați bine până când apa este complet transparentă. Dacă doriți, puteți pune meiul în avans într-un castron adânc și turnați peste el apă clocotită răcită.

În această stare, cerealele trebuie păstrate câteva ore. În acest timp, produsul se va umfla puțin, așa că veți avea nevoie de mult mai puțin timp pentru a-l găti termic. Apropo, această procedură va ajuta, de asemenea, să vă asigurați că terciul dumneavoastră păstrează maximum substanțe utile si vitamine. La urma urmei, toată lumea știe că, sub influența tratamentului termic, mineralele și alte componente dispar literalmente din produse.

Gătirea terciului pe aragaz

Gătitul terci de mei în apă nu necesită mult timp. În acest sens, se poate face cel puțin în fiecare zi. Pentru aceasta, este mai bine să folosiți o cratiță cu fund gros. În caz contrar, vasul dumneavoastră s-ar putea arde. Astfel, cerealele procesate trebuie puse într-un vas și apoi umplute cu cantitatea necesară de apă. După ce amestecați bine ingredientele, acestea trebuie puse pe foc și aduse la fierbere. După ce lichidul începe să fiarbă, adăugați puțină sare în tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți până când apa s-a evaporat.

Trebuie remarcat mai ales că metoda de preparare prezentată preparat dietetic poate servi ca răspuns la întrebarea cum să gătești terci de mei sfărâmicios. Daca vrei sa iti faci un mic dejun mai vascos, atunci este indicat sa mariti putin cantitatea de apa (cu 1-2 pahare).

Servirea corectă la masă

Vasul finit trebuie scos de pe aragaz, amestecat bine cu o lingură mare, apoi închis ermetic și păstrat în această stare timp de aproximativ o jumătate de oră. După aceasta, terciul trebuie distribuit în farfurii și servit cald. Dacă acest fel de mâncare este destinat alimentației dietetice, atunci adăugați-l unt extrem de nedorit. Dacă doriți să obțineți un mic dejun mai satisfăcător și mai nutritiv, atunci grăsimea de gătit poate fi folosită în continuare, dar imediat după oprirea aragazului, deoarece produsul trebuie să se topească complet.

într-un aragaz lent?

Nu există nimic mai sănătos pentru copii decât un mic dejun gustos și hrănitor sub formă de terci de mei cu fructe uscate. Dar cum poți face un copil capricios să mănânce complet acest fel de mâncare? Pentru a face acest lucru, experții recomandă să adăugați nu numai fructe uscate în terci, ci și ingrediente precum nuci, fructe, miere, dovleac etc. Apropo, produsele prezentate vor face micul dejun nu numai foarte gustos, ci și la fel de sănătos și sănătos. cât mai hrănitoare. Pentru aceasta este posibil să avem nevoie de următoarele componente:

• apă potabilă filtrată - 3 pahare;
• cereale de mei - 1 cană;
• stafide negre fără semințe - o mână;
• sare fină - se adaugă după gust;
• zahăr granulat - 3 linguri de desert;
• unt - 45-55 g (adăugați în terci gata preparat);
• scorțișoară măcinată - se adaugă după gust;
• nuci(puteți lua migdale) - o mână;
• caise uscate cu lămâie - mai multe bucăți;
• miere lichidă - câteva linguri mari (pentru servire);
• măr verde acru - ½ fruct.

Prelucrarea cerealelor

Înainte de a găti terci de mei în apă folosind acest lucru aparat modern, ca un slow cooker, ar trebui să procesați bine toate ingredientele. Ca și în rețeta anterioară, trebuie să sortați cerealele și apoi să le spălați bine în apă caldă, frământând-o energic cu mâinile. Nu este necesar să-l înmuiați în avans, dar dacă aveți timp pentru aceasta, atunci această procedură poate fi efectuată.

Pregătirea ingredientelor rămase

Datorită faptului că pregătim astfel de terci pentru un gust gustos, satisfăcător și mic dejun hrănitor, ar trebui să adăugați fructe uscate și nuci la el. Dar înainte de aceasta, aceste ingrediente ar trebui să fie bine procesate. Pentru a face acest lucru, trebuie spălate apă fierbinte, apoi se opărește cu apă clocotită și se lasă în el timp de o jumătate de oră. Apoi, trebuie să tăiați fructele uscate în bucăți nu foarte mici și să măcinați nucile în firimituri mari folosind un mojar.

De asemenea, pentru pregătirea asta mic dejun sanatos S-a decis să se folosească ½ parte dintr-un măr verde acru. Ar trebui să fie decojit și sămânțat, apoi tăiat în bucăți mici.

Tratament termic

Cum să gătești terci de mei în apă într-un aragaz lent? Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă de băut filtrată în vasul dispozitivului, să adăugați cereale procesate, sare, zahăr (după gust) și să amestecați totul bine. Apoi, multicookerul trebuie setat pe modul terci de lapte timp de aproximativ o jumătate de oră. După ce aparatul de bucătărie emite semnalul final, ar trebui să îl deschideți, să amestecați bine terciul vâscos și să adăugați următoarele ingrediente: stafide, caise uscate, nuci sau migdale și unt. La sfârșit, trebuie să închideți vasul cu un capac și să-l lăsați în programul de încălzire timp de un sfert de oră.

Cum să servești la masă un fel de mâncare consistent și hrănitor?

Acum știi cum să gătești terci de mei în apă într-un aragaz lent. După ce a trecut timpul specificat, adăugați în vas măr verde tocat și amestecați bine direct în bolul aparatului. Apoi, terciul de mei finit trebuie împărțit în farfurii porționate, presărat cu scorțișoară măcinată deasupra și turnat cu miere proaspătă lichidă. De remarcat mai ales că este indicat să serviți un astfel de fel de mâncare doar în stare fierbinte sau caldă, alături de ceai dulce și un sandviș dintr-o bucată de pâine de secară, unt și brânză tare. Crede-mă, niciun copil sau adult nu va refuza asta.

Puteți găti terci de mei nu numai pe baza celor obișnuite apă potabilă, dar și folosind lapte plin de grăsime pentru asta. Este de remarcat faptul că în acest caz preparatul va deveni și mai gustos, hrănitor și bogat în calorii. Mai mult, poate fi servit nu numai la micul dejun, ci și la prânz ca garnitură alături de cotlet, cârnați, carne, gulaș și alte produse consistente.

Meiul este semințele purificate ale meiului, iar meiul, după cum știți, este una dintre cele mai vechi cereale cultivate. Planta nepretențioasă a fost cultivată ca cultură agricolă în sudul Europei și Transcaucazia, Mongolia și Africa de Nord. Și apoi au adus porumb și foarte repede a înlocuit meiul.

Dar situația se schimbă: meiul familiar și chiar oarecum uitat câștigă popularitate ca un alt „super produs”. Și nu degeaba!

Beneficiu complet

În ceea ce privește conținutul de proteine ​​vegetale, meiul nu este inferior grâului, dar în același timp este un produs fără gluten. Apropo, făina de mei este cea care conferă produselor de copt fără gluten gustul familiar de grâu. Meiul are multe fibre, un indice glicemic scăzut și un nivel de aciditate deplasat spre alcali. În general, un beneficiu complet. Acum tot ce mai rămâne de făcut este să înveți cum să-l gătești gustos și variat.

Depozitare adecvată

Primul lucru pe care trebuie să-l știți despre mei este legat de cumpărare și depozitare: datorită conținutului său ridicat de grăsimi, meiul se strică mult mai repede decât alte cereale, așa că atunci când cumpărați, acordați atenție termenului de valabilitate și păstrați-l la frigider. Atunci meiul nu va dezvolta amărăciune și un miros neplăcut de rânced. De asemenea, se crede că meiul galben strălucitor este mai gustos și mai sfărâmicios decât meiul palid.

Cum să gătești

În funcție de cantitatea de lichid din mei, veți obține un terci vâscos sau o garnitură sfărâmicioasă. Dar, indiferent de rețetă, trebuie să începeți să gătiți clătind bine cerealele în apă fierbinte până când apa devine complet limpede. Și apoi gătiți, alegând consistența dorită - vâscoasă sau sfărâmicioasă. Pe scurt, situația este următoarea: cu cât mai lichid, cu atât terciul va fi mai vâscos. Meiul sfărâmicios va fi obținut în condiții de „lipsă de apă” și calm, fără amestecare, gătit - de fapt, abur. Și poate fi folosit ca garnitură sau în salate în loc de cușcuș, bulgur și quinoa scumpă.

5 preparate super mei

Super salata cu mei

Verzile sunt, desigur, foarte sănătoase. Dar nu vei fi mulțumit doar cu iarba. Adaugă niște carbohidrați sănătoși - mei și produse proteice - feta, iar verdele se transformă într-un superaliment vegetarian.

Salata de primavara cu mei

Terci de mei - o rețetă de bază delicioasă

Uneori cel mai mult feluri de mâncare simple necesită o atenție specială. Ca, de exemplu, obișnuitul . Stăpânește-i pregătirea și vei avea mai multe mâncăruri vegetariene minunate în mâini.

Rețetă de bază pentru terci de mei

Clatite cu topping de mei

Sunt de culoare însorită și au un gust familiar, dar de nerecunoscut, care este... Nu trebuie să gătiți terciul în mod special; resturile sunt bune, doar diluați-l cu apă sau lapte până la grosimea dorită.

Clatite cu mei

Mâncare la modă - mămăligă cu mei

Mămăliga adevărată este făcută din sâmburi de porumb, dar meiul este mai nativ și va deveni în curând mai la modă. Așa că încercați: este atât o garnitură, un element consistent al unei salate verzi, cât și o bază pentru bruschetta. Și doar o gustare, până la urmă.

Mămăligă de mei la cuptor

Aprovizionarea cu floricele de mei

Popcornul este făcut din aproape orice pentru a fi folosit ca un plus crocant la salate și gustări. Va trebui să faci mai mult de două mișcări, dar uneori este chiar interesant. Rețineți: meiul trebuie să fie puțin copt.

Floricele de mei

Cerealele de mei au multe proprietăți benefice. Cu toate acestea, nu este la fel de popular ca alte cereale. Dacă este gătit incorect, meiul devine amar și arde. Nu este întotdeauna posibilă obținerea consistenței dorite a preparatului: boabele uneori fierb și se lipesc, uneori, dimpotrivă, ies tari. Cât și cum să gătești mei într-un aragaz lent și într-o cratiță cu apă sau lapte?

Caracteristici de gătit

Un fel de mâncare gustos se va dovedi dacă meiul este pregătit corespunzător și tehnologia de gătit este urmată. Să ne uităm la câteva recomandări.

• Cumpărați cereale de înaltă calitate, de culoare galben strălucitor. Este supus unui tratament suplimentar cu abur. Cerealele se vor găti mai bine.
• Sortați prin mei. În timpul procesului de curățare, meiul este șlefuit, îndepărtând cojile exterioare. Tortul, pietricelele și cojile pot fi depozitate în cerealele finite.
• Spălați boabele. Faceți acest lucru de cel puțin 3-5 ori. Pentru clătirea finală, folosiți apă fierbinte. Pelicula de grasime se va dizolva, eliminand gustul amar.
• Înainte de gătitul principal, adăugați apă la mei și aduceți la fierbere. Apoi scurgeți lichidul și clătiți cerealele cu apă caldă printr-o sită.
• Raportul dintre mei și apă depinde de consistența terciului de care aveți nevoie. Pentru mei sfărâmicios, 1 cană de mei necesită 2,5 căni de apă, pentru mei vâscos proporția este de 1:3, pentru mei lichid – 1:4.
• Dacă terciul este gătit în lapte, volumul acestuia ar trebui să fie de 2 ori mai mare decât cerealele. Meiul se evaporă în lapte, făcând boabele să se deschidă și să devină moi. Consistența vasului este moderat vâscoasă.
• Pentru un gust mai bogat, prăjiți în prealabil meiul într-o tigaie fierbinte.

În timpul gătirii, meiul tinde să crească în volum (de 5-6 ori dimensiunea inițială). Prin urmare, alegeți mai multe feluri de mâncare pentru gătit.

Cât timp să gătești mei

Metoda de gătire a meiului determină timpul de gătire:

• într-o cratiță pe aragaz, terciul sfărâmicios este gătit timp de 20-25 de minute și mai mult terci lichid și vâscos - 30-35 de minute;
• într-un aragaz lent - 40-60 de minute;
• în cazan dublu – 45–50 minute.

De asemenea, viteza de gătire depinde de ce fel de mâncare este gătit.

Terci de mei cu lapte

Mei cu lapte - reteta clasica. Acest fel de mâncare este servit la micul dejun. Este inclus în dieta bebelușului.

Ingredientele necesare:

• cereale de mei – 1 cană;
• lapte – 2 pahare;
• apă – 2 pahare;
• unt - 30 g;
• sare - ½ linguriță;
• zahăr - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Peste cerealele preparate se toarnă apă rece și se pune pe foc.
2. Aduceți lichidul la fierbere, îndepărtați spuma. Reduceți focul și fierbeți meiul până se evaporă apa. Amestecați terciul periodic pentru a nu se lipi de fundul cratiței.
3. Se toarnă laptele încălzit, se adaugă zahăr și sare.
4. Se fierbe vasul la foc mediu până se îngroașă.
5. După 20 de minute, scoateți recipientul de pe aragaz și acoperiți cu un capac.
6. Lăsați amestecul să stea 10 minute, apoi serviți, asezonat cu unt.

Dacă terciul este destinat unui copil, este acceptabil un volum mai mare de lapte. Fierbeți meiul mai mult, amestecați mai des. Ca urmare, terciul va dobândi o consistență vâscoasă, vâscoasă. La dorință, preparatul poate fi servit cu miere, dulceață, fructe proaspete sau fructe uscate.

Reteta pe apa

Mai simplu și cale rapidă prepararea terciului de mei sfărâmicios - în apă. În 40-45 de minute vei avea o garnitură delicioasă la cină. Se poate combina cu legume, ciuperci, carne sau branza de vaci.

Veți avea nevoie de:

• cereale de mei – 1 cană;
• apă – 2 pahare;
• unt - 50 g;
• sare - ½ linguriță.

Metoda de gatire:

1. Se toarnă volumul necesar de apă în tigaie și se aduce la fierbere la foc mare.
2. Adăugați mei într-un recipient cu apă clocotită, reduceți căldura la minim. Acoperiți tigaia cu un capac.
3. Fierbeți meiul timp de 20 de minute (pentru o consistență sfărâmicioasă) sau jumătate de oră pentru o consistență mai vâscoasă. Amestecați amestecul din când în când.
4. Adăugați unt și sare după gust în terci. Adăugați mai multă apă dacă este necesar. Gatiti inca 10 minute pana se termina.
5. Scoateți recipientul de pe foc. Fără a scoate capacul, lăsați terciul la fiert încă 10-15 minute.

Terci de mei cu dovleac

Mei cu dovleac este o altă rețetă clasică. Atât adulților, cât și copiilor le place acest terci dulce și satisfăcător. Preparat la cuptor.

Veți avea nevoie de:

• cereale de mei – 1 cană;
• dovleac - 500 g;
• lapte – 3 pahare;
• unt - 30 g;
• sare - ½ linguriță.

Metoda de gatire:

1. Curățați și tăiați dovleacul în cuburi mici.
2. Se incinge laptele, se adauga dovleacul, sarea si zaharul.
3. Aduceți totul la fiert. Se toarnă meiul pregătit.
4. Gatiti meiul si alte ingrediente timp de jumatate de ora (la foc mic).
5. Acoperiți tava cu un capac și dați la cuptorul preîncălzit. Se fierbe terciul timp de 40 de minute.

Cand vasul este gata, asezoneaza-l cu unt. Va dezvălui și îmbunătăți gustul tuturor ingredientelor. Dacă doriți, includeți stafide sau caise uscate în rețetă. Mierea poate fi folosită în loc de zahăr, dar se adaugă înainte de servire.

Puteți adăuga stafide sau caise uscate în terci de mei cu dovleac și înlocuiți zahărul cu miere.

Gătirea într-un aragaz lent

Într-un cazan dublu sau într-un cuptor lent, terciul de mei se prepară mult mai ușor și mai rapid decât în ​​mod tradițional. Această metodă de gătit elimină riscul de ardere și nu necesită monitorizare constantă.

Mei clasic pe apă

Acesta este un fel de mâncare universal care poate fi servit fie singur, fie ca garnitură pentru ciuperci, carne și pește. Când serviți, stropiți-l cu ierburi și condimente.

Veți avea nevoie de:

• cereale de mei - 1 pahar multi-cooker;
• apă - 2 pahare multicooker;
• sare și zahăr - după gust;
• unt - 30 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați și sortați bine meiul.
2. Puneți produsul în fundul vasului.
3. Adăugați apă și sare.
4. Activați modul „terci”, „tocănire” sau „gătit”, în funcție de modelul aparatelor de bucătărie.
5. Cand vasul este gata, asezoneaza-l cu ulei. Lăsați terciul să se infuzeze timp de 15-20 de minute în modul „cald”.

Terci de mei cu lapte

Gătitul de mei de lapte într-un aragaz lent este aproape la fel ca în rețeta anterioară:

1. Amestecați 1 cană de mei cu mai multe aragazuri cu aceeași cantitate de apă și 2 căni de lapte.
2. Adăugați sare și zahăr după gust.
3. Porniți aparatul de bucătărie și selectați modul dorit.
4. După 40-45 de minute, vasul este gata de mâncat.

Mei cu dovleac și stafide

Terciul cu dovleac și stafide, gătit într-un aragaz lent, capătă dulceață și aromă suplimentară. Din această cauză, copiii o iubesc.

Componente necesare:

• cereale de mei – 150 g;
• apă – 500 ml;
• lapte – 600 ml;
• unt - 30 g;
• stafide - 30 g;
• dovleac – 700 g;
• sare - ½ linguriță;
• zahăr - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine cerealele și stafidele. Este indicat să înmuiați ultimul ingredient în apă caldă pentru o perioadă scurtă de timp.
2. Îndepărtați pielea, fibrele și semințele din dovleac. Tăiați legumele în cuburi egale de 1 cm.
3. Unge cu unt vasul multicooker. Puneți dovleacul pe fund. Presărați zahăr deasupra.
4. Gătiți tratarea timp de 20 de minute în modul „coacere”.
5. Adăugați cereale, stafide, apă și lapte la legumele înmuiate.
6. Fierbeți amestecul timp de aproximativ 30 de minute în modul „tocană” sau „terci”.

Există anumite subtilități în rețetele de terci de mei cu lapte și apă. De exemplu, viteza de gătit depinde de metoda de gătire a meiului. Acest indicator se modifică și odată cu prezența ingredientelor suplimentare. În orice caz, tehnica de preparare este simplă, astfel încât produsul poate fi inclus în siguranță în dieta ta zilnică.

4.1666666666667 4,17 din 5 (3 voturi)

Nu multora le place terciul de mei, dar depinde de cum este preparat. Desigur, dacă doar o fierbi în apă și o servi, atunci puțini oameni vor dori să-l mănânce.

Dar dacă îl fierbeți în lapte și adăugați ingrediente pentru a îmbunătăți gustul, de exemplu, zahăr granulat, fructe uscate, miere naturală și altele, atunci gustul acestui fel de mâncare va deveni comparativ mai bun. În plus, trebuie să știi câteva nuanțe importante, care va ajuta să facă mei incredibil de gustos.

Secretele gătirii mâncărurilor sănătoase

Înainte de a începe să pregătiți terci de mei, merită să luați în considerare câteva reguli principale. Nu sunt atât de multe, dar fiecare gospodină ar trebui să le cunoască cu siguranță:

• Adesea, după fierbere, meiul dă un gust amar, dar cum îl puteți elimina rapid? Datorită faptului că semințele de mei au un conținut ridicat de grăsimi, se pot arde. Dar pentru a preveni acest lucru, atunci când alegeți, ar trebui să acordați atenție aspect mei, trebuie să fie de culoare galben strălucitor și, de asemenea, trebuie respectat tehnologia potrivită preparate;
• Înainte de a găti, trebuie să clătiți bine cerealele. Această procedură trebuie făcută de 3-5 ori. Ultima clătire trebuie făcută în apă fierbinte, aceasta va asigura dizolvarea completă a peliculei grase din jurul boabelor, care va îndepărta complet gustul amar;
• Se recomandă să turnați mei în apă după ce fierbe. La o parte de cereale trebuie să adăugați două părți de apă;
• Dacă doriți să faceți terci cu lapte, atunci mai întâi se recomandă să fierbeți meiul până când este fiert pe jumătate în apă. După aceasta, bulionul este scurs, iar apoi terciul de mei este gătit până când este fiert în lapte;
• Terciul de mei trebuie gătit la aproximativ o jumătate de oră după fierbere. Dar trebuie să rețineți că volumul de cereale în timpul gătitului crește de până la 6 ori;
• Pentru a îmbunătăți gustul cerealelor de mei, înainte de a fierbe boabele de mei, merită să le prăjiți câteva minute într-o tigaie uscată și fierbinte.

Reteta clasica

Vom pregăti terci din următoarele ingrediente:

• 250 de grame de cereale mei;
• lapte - o jumătate de litru;
• o felie de unt de vacă cu o greutate de aproximativ 50-60 de grame;
• putina sare de masa;
• zahăr granulat după gust.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 95 kcal/100 g.

Cum să gătești terci de mei cu lapte:

Cum să gătești terci de mei cu lapte uscat corect și pentru cât timp

Ce componente veți avea nevoie:

• 150 de grame de mei;
• lapte praf - 250 de grame;
• apă - 1 litru;
• 30 de grame de unt;
• sare dupa gust;
• putin zahar granulat.

Perioada de gătire: 50-60 minute.

Conținut caloric - 89 kcal/100 g.

Cum se prepară:

1. Mai întâi, pregătiți cerealele, clătiți-le bine în apă rece de mai multe ori. Apa trebuie să fie complet limpede;
2. Pentru a elimina amărăciunea, clătirea finală se efectuează cu apă fierbinte;
3. Se toarnă în tigaie număr mare apa si pune pe gaz;
4. Aduceți apa la fiert și adăugați meiul;
5. Fierbeți cerealele până când sunt fierte pe jumătate, aproximativ 15-20 de minute. Se fierbe la foc mic;
6. În timp ce cerealele fierb, trebuie să pregătiți laptele. Se toarnă laptele uscat într-o cratiță și se pune pe foc;
7. Turnați treptat apă în cratiță și amestecați;
8. De îndată ce amestecul devine gros și omogen, care amintește de smântână, puteți adăuga apa rămasă și amestecați. Rezultatul ar trebui să fie de obicei lapte;
9. După ce meiul este fiert până la jumătate, lichidul rămas trebuie scurs din el;
10. Turnați laptele în terci, amestecați bine și continuați să fierbeți până se înmoaie;
11. Apoi, trebuie să adăugați unt la terciul finit, adăugați puțină sare și zahăr granulat;
12. Se amestecă din nou bine, astfel încât toate componentele să fie distribuite;
13. Opriți focul, acoperiți cu un capac și lăsați să stea puțin;
14. Se pune apoi pe farfurii si se serveste la micul dejun.

Cea mai populară rețetă

Pentru a face mei cu dovleac, vom pregăti următoarea listă de produse:

• 200 de grame de cereale mei;
• dovleac decojit - 400 de grame;
• 700 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi (2,5%);
• 70-100 ml apă;
• zahăr după gust;
• un praf de sare de masa;
• 70 de grame de unt de vacă.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 115 kcal/100 g.

Procesul de preparare a terciului de mei cu lapte cu dovleac:

1. În primul rând, turnați apă rece într-o cratiță special concepută pentru fierberea terciului. Se pune pe foc si se incinge pana da in clocot;
2. După aceasta, trebuie să turnați lapte în apă clocotită. Dacă faceți totul corect, atunci în timpul gătirii laptele nu se va arde pe fundul recipientului;
3. Apoi adăugați zahăr granulat, sare și amestecați bine, aceste componente ar trebui să se dizolve complet în lapte;
4. Se aduce la fierbere la foc mare și se acoperă cu un capac;
5. După aceasta, pregătim meiul. Mai întâi trebuie să spălați cerealele apa rece, acest lucru trebuie făcut de 3-4 ori până când apa devine limpede;
6. Se toarnă apă clocotită peste mei timp de 2-3 minute, asta va scăpa de gustul amar;
7. Apoi trebuie să pregătiți dovleacul, acesta trebuie curățat de piele, semințe și părți fibroase;
8. Il taiem cubulete medii nu vor fierbe in timpul fierberii si vor ramane bucati intregi;
9. Puneți din nou laptele în tigaie pe foc și încălziți-l la fiert;
10. Puneți boabele de mei în lichid în clocot și lăsați la fiert câteva minute;
11. După aceasta, întindeți bucățile de dovleac și amestecați bine;
12. Gatiti terciul pana da in clocot, amestecand-l continuu;
13. Acoperiți capacul cu un capac, reduceți focul și gătiți 20-25 de minute până se înmoaie;
14. După aceea, deschideți capacul, adăugați o bucată de unt de vacă și amestecați;
15. Închideți din nou recipientul ermetic, opriți focul și lăsați să stea puțin;
16. După aceasta, terciul finit poate fi pus în farfurii și așezat pe masă.

Mei lichid într-o oală

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• un pahar de mei zdrobit;
• lapte sat întreg - 600 ml;
• un măr mediu;
• o mână de stafide;
• putin zahar granulat;
• sare după gust;
• 30 de grame de unt de vacă.

Perioada de gătire: 1 oră 15 minute.

Conținut caloric - 110 kcal/100 g.

Cum să gătești terci lichid de mei cu lapte și fructe într-o oală:

1. Meiul trebuie pregătit, spălat bine și stropit cu apă clocotită;
2. Mărul se spală și se curăță bine de coajă;
3. Tăiați fructele în cuburi mici;
4. Se spală stafidele și se toarnă peste ele apă clocotită;
5. După aceasta, puneți cerealele, feliile de mere și stafidele în oale;
6. Se adauga putina sare si zahar si se amesteca totul;
7. Se toarnă lapte, ar trebui să fie într-un raport de 1:3 - 1 parte cereale cu fructe și 3 părți lapte;
8. Acoperiți blaturile oalelor cu capace și puneți-le la cuptorul rece;
9. Se lasa la fiert la 190 de grade timp de 60 de minute;
10. Cu aproximativ 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați o bucată de unt de vacă în fiecare oală;
11. Scoatem terciul lichid preparat in oale si il asezam pe masa.

Gătiți terci de mei cu lapte într-un aragaz lent

Ne vom pregăti din următoarele componente:

• 150 de grame de cereale mei;
• lapte - 500 ml;
• 80 de grame de zahăr granulat;
• ulei natural - 30 de grame;
• un praf de sare.

Procesul de gătire va dura 90 de minute.

Conținut caloric - 93 kcal/100 g.

Să începem să gătim:

Reteta de mei de lapte cu miere si fructe uscate

Ce componente vor fi necesare:

• un pahar de cereale mei;
• litru de lapte de sat;
• o mână de caise uscate, prune uscate, stafide;
• o bucată de unt pentru 70-80 de grame;
• miere naturală - 2-3 linguri mari;
• sare dupa gustul tau.

Timp de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 120 kcal/100 g.

Cum se face:

1. În primul rând, clătiți bine fructele uscate și umpleți-le cu apă fierbinte, lăsați să stea 15 minute;
2. Spălăm bine meiul de câteva ori și turnăm peste el apă clocotită pentru a elimina amărăciunea;
3. Apoi se toarnă un pahar cu apă peste cereale și se lasă să stea până când lichidul se absoarbe complet;
4. Se toarnă laptele într-o cratiță și se pune pe foc;
5. De îndată ce laptele începe să fiarbă, se adaugă mei și se lasă să fiarbă;
6. Tăiați fructele uscate în bucăți mici cu un cuțit și puneți-le în terci;
7. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 25-30 de minute până se fierbe;
8. Apoi adăugați unt, turnați miere și adăugați sare;
9. Amesteca totul bine si stinge focul;
10. Lasă să stea acoperit un timp;
11. Puneți terciul finit cu fructe uscate pe farfurii și serviți.

Cum altfel să diversifice terciul

Pentru a face terci de mei foarte gustos și neobișnuit, îi puteți adăuga diverse componente:

• meiul merge bine cu orice fel de nuci - alune, nuci, alune, migdale;
• pentru a adauga o aroma placuta se poate adauga putina scortisoara sau cuisoare;
• poate fi variat cu fructe de pădure - coacăze, zmeură, cireșe, lingonberries;
• Dacă doriți, puteți face terci cu legume, de exemplu, dovlecei, dovleac, roșii.

Puteți pregăti terci de mei cu lapte în diferite moduri și se dovedește pur și simplu excelent. Dacă nu vă place, atunci probabil că ați greșit, încercați aceste rețete și veți înțelege cu siguranță cât de delicios este acest fel de mâncare de dimineață. Iar dacă îl diversificați cu fructe, fructe uscate, nuci, miere, atunci va fi și mai gustos.

O rețetă simplă și clară pentru a găti terci de lapte de mei este în următorul videoclip.

Terciul de mei gătit corespunzător este un fel de mâncare gustos, hrănitor și, cel mai important, sănătos. Acest terci este „compatibil” (sună grozav în tandem cu orice aditiv gustos) și este versatil (potrivit pentru prepararea mâncărurilor principale, dulci și garnituri). Deci, cum să gătești corect meiul, astfel încât această cereală să devină una dintre preferatele tale în dieta ta de acasă?

Cum să gătești mei - învățând să alegi cerealele potrivite

Mâncărurile cu mei se vor dovedi a avea consistența corectă și bunul gust dacă respectați aceste reguli:

• Alegeți cerealele în funcție de felul de mâncare viitor, adică dacă intenționați să gătiți un terci delicios, alegeți mei galben strălucitor dacă faceți o caserolă, alegeți mei pal.
• Acordați atenție timpilor de ambalare pentru cereale. Meiul este un produs care își pierde rapid gustul datorită conținutului ridicat de grăsimi. Dacă meiul este vechi sau condițiile de păstrare nu au fost îndeplinite corect, cerealele devin rânced (acest lucru poate fi ușor eliminat dacă turnați apă clocotită peste mei sau îl prăjiți în tigaie) și are un miros neplăcut.

Cum să gătești mei - trucuri de gătit

Există câteva trucuri, știind care vei pregăti terci universal. Se poate completa ulterior cu orice ingredient (brânză de vaci, miere, carne, fructe uscate, dovleac, fructe, untură prăjită, ceapă etc.):

• Înainte de gătit, meiul trebuie sortat, curățat de tot felul de incluziuni străine și cu grijă de mai multe ori până când apă curată, clătiți.
• Trebuie să gătiți cerealele într-un recipient destul de adânc (în timpul gătirii, volumul de mei crește de 3-5 ori), la foc mic.
• Pentru a prepara terci sfărâmicios, păstrați proporțiile de mei la apă 1:2, pentru terci vâscos - 1:4.
• Terciul de mei va fi gata în aproximativ 30 - 40 de minute, după ce apa fierbe.

Cum să gătești mei - metodă tradițională de gătit

Puteți mânca terci de mei preparat în mod tradițional atât ca fel de mâncare independent, cât și ca ingredient principal pentru, de exemplu, terci de lapte. Pentru a găti terci de mei, pregătiți cerealele, puneți-o într-o cratiță și adăugați apă în raportul standard (1:4). Gatiti la foc mediu, acoperit, pana se inmoaie, 20-30 de minute. După aceea, adăugați sare, adăugați ulei și mai țineți pe aragaz încă 10 minute. Dacă este necesar, adăugați apă în timpul gătirii.

Cum să gătești mei - gătești în oale

Terciul de grâu gătit în oale are un gust și o aromă delicate de neegalat. Pentru a găti cerealele, folosiți oale adânci (rețineți că meiul crește de 5 ori în timpul gătitului). Puneți cantitatea necesară de mei într-o oală, adăugați imediat sare și ulei. Se umple cu apă după proporția deja cunoscută (1:4) și se lasă să fiarbă la cuptor pentru 30-40 de minute la 180 de grade.

Cum să gătești mei - gătiți în cuptorul cu microunde

• pregătiți cerealele;
• puneți-l într-un recipient suficient de adânc;
• se toarnă mei cu apă într-un raport de 1:4;
• porniți cuptorul cu microunde la putere maximă;
• Fierbe cerealele timp de 5 minute. După oprirea procesului, adăugați sare în terci, amestecați-l cu o furculiță (slăbindu-l) și fierbeți încă 3-5 minute;
• Se condimentează vasul cu ulei, se amestecă din nou și se lasă la infuzat sub capac timp de 5-8 minute.

Cum să gătești mei - terci de lapte

Terciul de mei gătit cu lapte este un concurent demn al terciurilor de lapte gătite cu alte cereale.

Pentru a obține terci de mei cu lapte delicios, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 pahar de mei, sortat și spălat bine la apă curată;
• 2 pahare cu lapte si apa;
• unt (1-2 linguri);
• sare, zahar dupa gust.

Acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, va trebui să scurgeți apa din cerealele de mei care au fost deja fierte în apă, să adăugați ingredientele rămase și cantitatea necesară de lapte. Pune recipientul cu terci într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute.

În ciuda tuturor utilității meiului, nu uitați că are contraindicațiile sale. Nu te lăsa dus de mâncare cu mei dacă suferi aciditate crescută stomac sau o tendință la constipație. Bucurați-vă de terci „însorit” în mod regulat și cu moderație, atunci acest produs va aduce beneficii maxime organismului dumneavoastră.