Acasă » Pe care să o aleg » Suc de morcovi cu dovleac acasă. Suc de morcovi de dovleac pentru iarnă

Suc de morcovi cu dovleac acasă. Suc de morcovi de dovleac pentru iarnă

Bună ziua.

Bei des suc de dovleac? Știu că mulți oameni sunt sceptici cu privire la băuturile făcute din legume, considerându-le o invenție pretențioasă a pasionaților radicali ai stilului de viață sănătos. Cum poți să bei o legumă? Știi, în multe privințe aderă la aceeași poziție, dar sucul de dovleac este o excepție plăcută.

Este bun de la sine și se potrivește bine cu alte legume și fructe, completând și evidențiind gustul acestora.

Ei bine, nu uitați că dovleacul conține o grămadă de vitamine utile și este foarte ieftin (ceea ce este important dacă nu îl creșteți singur). Nu sunt multe legume și fructe care combină acești doi parametri în același timp.

Vreau să vă arăt câteva astăzi rețete grozave suc de dovleac pentru depozitare pe termen lung, astfel încât să ai o rezervă de vitamine delicioase până la următoarea recoltă.

Am încercat să selectez cele mai delicioase combinații de ingrediente care vă vor mulțumi garantat.

Cum se prepară suc de dovleac delicios cu pulpă pentru iarnă

Mai întâi, să pregătim sucul fără tot. Nu vom folosi un storcator.

În general, conform reteta clasica, vom avea nevoie de o sită pentru a măcina dovleacul, dar vă sugerez să nu respingem progresul tehnologic și să folosiți un blender de imersie în loc de sită.

Dacă faci des pregătiri de iarnă, atunci probabil că ai.

Ingrediente:

Dovleac - 1,5 kg (decojit)
Apa - 1,7 l
zahăr - 100-150 g
Suc de lămâie - 3 linguri.

Preparare:

1. Curățați dovleacul și sămânțați și tăiați-l în cuburi mici. Cu cât cuburile sunt mai mici, cu atât procesul de gătire va merge mai rapid.

2. Puneți-le într-o cratiță, umpleți-le cu apă și puneți-le la foc maxim. Când apa fierbe, reduceți focul la mediu, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 15-20 de minute până când dovleacul este complet fiert.

Starea de pregătire se verifică în același mod ca și la cartofii fierți, îi străpungem cu un cuțit și dacă intră liber în pulpă, atunci este gata.

3. Acum lăsați dovleacul să se răcească puțin și bateți-l cu un blender submersibil. Dacă nu aveți un blender, măcinați-l printr-o sită.

4. În această etapă, adăugați și gustați zahărul. Gusturile fiecaruia sunt diferite, poate vrei un suc mai dulce. În această etapă se verifică și consistența. Dacă sucul pare prea gros, adăugați apă clocotită.

5. Puneti cratita pe foc, aduceti sucul la fiert, apoi reduceti focul la mic si indepartati orice spuma care s-a format.

6. Opriți aragazul, adăugați suc de lămâie în tigaie, amestecați și turnați sucul încă fierbinte în borcane sterilizate, umplându-le până la vârf. Apoi rulăm borcanele și le lăsăm să se răcească pe o pătură cu susul în jos. Păstrați borcanele răcite într-un loc răcoros.

Din cantitatea specificată de produse veți obține 4 cutii de suc cu un volum de 750 ml.

Reteta de suc de dovleac cu mere acasa

Una dintre cele mai reușite combinații. Acrișiunea ușoară a mărului este diluată cu o aromă moale de dovleac și rezultatul este un suc pur și simplu minunat.

Ingrediente:

Dovleac decojit - 800-1000 g
Mere - 3 buc
Suc de 1 lămâie
zahăr - 100 g

Rețeta este concepută pentru gătit într-o cratiță de 3 litri.

Preparare:

1. Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici. Curățați merele, scoateți miezul și tăiați felii.

Punem totul într-o cratiță de trei litri (se va umple aproape până la vârf) și o umplem cu apă până la margine.

2. Se pune tigaia la foc mediu, se aduce la fierbere, apoi se acopera cu un capac, se reduce focul la mic si se fierbe 15-20 de minute pana cand dovleacul este complet fiert.

3. Acum turnați cu grijă apa într-un recipient separat (vom avea nevoie de ea mai târziu) și faceți piure dovleacul și mărul fiert cu un blender, adăugând zahăr înainte de a face acest lucru.

Nu trebuie să scurgi apa dacă ești leneș, dar va fi mai dificil să bati toga.

4. Turnați înapoi apa scursă anterior, puneți din nou tigaia pe foc și aduceți sucul la fiert, amestecând din când în când.

Când sucul fierbe, se îndepărtează spuma rezultată, se adaugă sucul de la 1 lămâie storsă, se amestecă și se toarnă lichidul încă fierbinte în borcane presterilizate.

Rulam borcanele si le racim cu capul in jos pe o patura. După răcire, depozitați într-un loc răcoros.

Cum se face suc de dovleac cu suc de mere

Sau nu puteți găti merele cu dovleacul, ci mai întâi treceți-le printr-un storcator. Apoi sucul va fi mai ușor și va fi mai puțină pulpă.

Ingrediente:

dovleac - 900 g
Mere - 2 kg
Portocaliu – 2 buc.
Lămâie - 1 buc.
zahăr - 200 g
apă – 250 ml

Din cantitatea specificată de produse veți obține 2-2,5 litri de suc.

Preparare:

1. Curățați dovleacul, tăiați bucăți mici, puneți într-o cratiță, adăugați 250 ml apă și fierbeți la foc mediu până se înmoaie.

2. Spălați lămâia și portocalele, turnați peste ele apă clocotită și radeți coaja cu o răzătoare. Apoi tăiem fructele și stoarcem sucul din ele.

3. Adăugați sucul stors și coaja în dovleacul fiert și gătiți 5-10 minute la foc mic, cu capacul închis.

4. Apoi bateți amestecul cu un blender până se face piure.

5. Să trecem la mere. Le trecem printr-un storcator.

6. Și apoi filtrează sucul rezultat printr-un strat dublu de tifon.

7. Se toarnă într-o cratiță cu piure, se adaugă zahăr, se amestecă și se aduce amestecul la fiert.

8. Apoi fierbeți sucul încă 5 minute, apoi turnați-l în borcane presterilizate.

Închideți bine capacele, răciți borcanele sub o pătură și depozitați-le într-un loc răcoros.

Sucul din dovleac cu morcovi printr-un storcator - vă veți linge degetele

Dar daca ai un storcator, atunci poti face sucul mult mai usor, fara a fierbe inainte. Să ne uităm la exemplul sucului de morcov-dovleac.

Ingrediente:

Pulpa de dovleac - 7,5 kg
Morcovi - 2,5 kg
zahăr - 100 g

Din 2,5 kg de legume decojite se obține în medie 1 litru de suc.

Preparare:

1. A avea un storcator simplifica si accelereaza foarte mult procesul. Curatam dovleacul si morcovii si ii dam separat printr-un storcator.

2. Combinați morcovul și sucul de dovleac într-un raport de 3 la 1 (3 părți dovleac la 1 parte morcov), puneți pe foc și aduceți la fierbere la foc mediu. Când amestecul fierbe, îndepărtați spuma rezultată.

Apoi adăugați zahăr, amestecați și gătiți încă câteva minute.

3. Sucul este gata. Se toarna in borcane presterilizate, se inchide cu capace metalice si se lasa sa se raceasca cu capul in jos.

Videoclip despre cum să faci suc de dovleac pentru iarnă cu portocale

Și, în sfârșit, vă sugerez să urmăriți un scurt videoclip despre cum să faceți suc de dovleac-portocale. Videoclipul este scurt, dar informativ, așa că petreceți 3 minute, nu veți regreta.

Aici, în schiță generală metode de bază de preparare și amestecare a sucului de dovleac. Fiecare dintre ele are gustul și aroma sa deosebită, așa că recomand să le încerci pe fiecare înainte de a te decide pe care să-ți aprovizionezi în cantități suficiente pentru iarnă.

Și asta e tot pentru astăzi, mulțumesc pentru atenție.

Fără îndoială, fiecare părinte își dorește doar ce este mai bun pentru copilul său. Nutriția joacă un rol important în acest sens, așa că este foarte important ca meniul micuțului să includă nu numai gustos, ci și produse sanatoase. Legumele și fructele de peste mări sunt complet opționale aici, deoarece țara noastră are deja destule.

Chiar și iarna, îți poți pregăti copilul, de exemplu, compot din fructe uscate sau fructe de pădure congelate. Dar nu mulți părinți știu despre beneficiile legumelor precum morcovii și dovleacul. Dar sunt bogate în vitamine și multe substanțe utile care sunt foarte necesare unui organism în dezvoltare. Puteți pregăti diverse feluri de mâncare și deserturi din ele. Dar sucul de dovleac-morcov va aduce mari beneficii trebuie doar să-l pregătiți pentru iarnă. Despre asta vom vorbi astăzi.

Beneficiile sucului de morcov-dovleac

O băutură făcută din astfel de legume este un leac pentru multe boli. La copii trateaza constipatia si eczemele, bolile colicilor si vezicii urinare, anemia, insomnia etc. Fiecare bucată de dovleac este bogată în acizi și uleiuri, vitamine și alte elemente utile. Morcovii nu sunt în niciun caz inferiori în ceea ce privește nutrienții. Prin urmare, în combinație, aceste legume sunt un adevărat panaceu în lupta împotriva multor probleme care apar în corpul uman. Astăzi, sucul de dovleac-morcov, rețeta pentru care ne vom gândi cu siguranță, este recomandat să fie introdus în meniul copilului la vârsta de un an. Această băutură ajută la întărire sistemul imunitar copilul, iar pregătirea lui nu este dificilă.

fara sterilizare

Ingrediente: un litru de suc si o lingura de zahar. Legumele se curăță și se spală. Cu ajutorul unui blender sau storcator, din ele se obtin sucuri, care se amesteca intre ele intr-un raport de unu la unu. Apoi puneți amestecul pe aragaz, adăugați zahăr, încălziți până la fierbere și gătiți timp de cinci minute. Apoi se toarnă în borcane pregătite în prealabil și se sigilează. Sucul de morcov-dovleac finit se răcește și se păstrează la loc rece.

Suc de dovleac și morcovi sterilizat

Ingrediente: se ia o lingura de zahar pentru un litru de suc. Înainte de a face suc de dovleac-morcov, trebuie să pregătiți legumele coapte și să le spălați bine. Apoi se pun intr-un storcator si se preseaza sucul. Acesta, împreună cu zahărul, se încălzește la fierbere și se fierbe aproximativ cinci minute, după care se toarnă în borcane, se acoperă cu capace și se pasteurizează timp de zece minute. După aceasta, băutura este rulată. Astfel, cel delicios este gata!

Fără îndoială, acest produs este foarte util pentru corpul copilului, iar dacă îi adaugi suc de mere, beneficiile acestuia cresc imediat. Deci, să vedem cum să o facem.

Suc din dovleac, morcovi și mere cu pulpă

Ingrediente: șase sute de grame de dovleac decojit, cinci sute de grame de suc de la mere dulci și suc de la un morcov.

Sucul de dovleac și morcovi pentru iarnă cu adaos de mere este foarte gustos și sănătos, deoarece conține o cantitate imensă de substanțe care contribuie la dezvoltarea normală a corpului copilului. Este foarte usor de preparat. Pentru a face acest lucru, dovleacul este fiert sau fiert în o sută de grame de apă până când se înmoaie. Apoi se zdrobește într-un blender. Sucul se stoarce din morcovi și mere și se adaugă la acest amestec Se încălzește la fierbere la foc mic, îndepărtând periodic spuma rezultată, se toarnă în borcane curate și se rulează.

Suc de morcov-dovleac: rețetă

Pregătirea acestei băuturi nu necesită mult timp.

Ingrediente: un kilogram de dovleac, un kilogram de morcovi.

Curățați dovleacul zemos și selectați semințele, tăiați-le în bucăți mici și stoarceți sucul folosind un storcator. Faceți același lucru cu morcovii. Apoi ambele sucuri sunt amestecate într-un bol într-un raport de unu la unu. Masa se pune pe foc și se încălzește până la fierbere, dar nu se fierbe, deoarece atunci băutura își poate pierde tot. proprietăți benefice.

Sticlele sau borcanele sunt spălate și pasteurizate. Apoi se toarnă peste ele suc fierbinte și se rulează cu capace prefierte. Toate recipientele sunt întoarse cu susul în jos și acoperite cu un prosop sau o pătură. Acest suc de dovleac-morcov este foarte util pentru iarnă, dar se păstrează la o temperatură care nu depășește douăzeci și cinci de grade Celsius.

Aceasta este cea mai accesibilă rețetă pentru prepararea unei băuturi sănătoase pentru copii. Puteți adăuga mai mult zahăr, totul depinde de preferințele personale. De asemenea, puteți adăuga, dacă doriți, ceea ce va da băuturii o aciditate neobișnuită. Băutura finită va fi foarte utilă, deoarece conține vitamine B, precum și caroten, fier, magneziu, substanțe organice, zaharoză și multe alte elemente și substanțe utile.

Suc de morcov-dovleac cu zahăr și lămâie

Ingrediente: un kilogram de dovleac, un kilogram de morcovi, un litru de apă, două sute cincizeci de grame de zahăr și o lămâie.

Acest suc de dovleac-morcovi pentru iarnă este foarte ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie să radi dovleacul decojit și să-l așezi într-un castron. Morcovii se curăță de coajă și sucul este stors folosind un storcator. Apoi, pregătiți siropul. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa împreună cu zahărul, turnați dovleacul și gătiți timp de zece minute, amestecând continuu. Masa gata se răcește și se bat cu un blender, se transferă într-o cratiță, se adaugă sucul de morcovi și lămâia curățată și fără sâmburi, se încălzește până la fierbere și se fierbe timp de zece minute. După aceasta, băutura se toarnă în borcane pre-spălate și se rulează. Recipientul este răsturnat și împachetat.

Suc de dovleac și morcovi pentru iarnă

Ingrediente: un kilogram de dovleac, un kilogram de morcovi, coaja unei lămâi, două sute de grame de zahăr, apă.

Se rade dovleacul, se pune intr-o cratita, se incinge la fiert si se fierbe timp de zece minute. La această masă se adaugă suc de morcovi, care se obține în prealabil dintr-un kilogram de legume, coajă de lămâie, toate acestea se măcina într-un blender, se toarnă Nu număr mare apă, adăugați zahăr și încălziți până la fierbere. Băutura este preparată timp de zece minute, după care este îmbuteliată, rulată, răsturnată și înfășurată într-o pătură. Sucul de dovleac și morcovi este gata pentru iarnă!

Dovleacul și morcovii sunt acele legume care sunt bogate în nutrienți, fără de care dezvoltarea normală a corpului unui copil nu este posibilă. Prin urmare, pediatrii recomandă introducerea sucului din aceste legume în alimentația bebelușilor la vârsta de un an. Aceste substanțe ajută la normalizarea proceselor metabolice, accelerează reînnoirea celulară și mențin dinții și oasele puternice. In plus, sucul contine mult zinc, asa ca ar trebui consumat de cei care au suferit de o boala precum hepatita A. Sucul de morcovi si dovleac este folosit ca agent antitumoral si coleretic. Cel mai interesant lucru este că conține cea mai rară vitamina T, care favorizează formarea trombocitelor.

Descriere

Suc din dovleac, mere și morcovi, pregătit cu propriile mâini acasă reteta simpla, este o mană cerească pentru corpul uman. Conținutul componentelor utile din acesta este incontestabil și încântă cu abundența sa.

Medicina modernă a recurs recent la tot mai mult metode tradiționale tratament. De exemplu, multe medicamente moderne sunt făcute pe bază de dovleac și microelementele pe care le conține. Această legumă conține un număr mare de vitamine, precum vitaminele B, C, E, PP și, pe lângă toate acestea, dovleacul conține două vitamine rare - K și T. Ele ajută organismul nostru să accelereze metabolismul și să îmbunătățească coagularea sângelui. Dovleacul conține, de asemenea, substanțe pectinice benefice, care ajută la eliminarea pesticidelor și a elementelor radioactive din organism și la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

În ceea ce privește morcovii, aceștia ocupă onorabil primul loc între legume în ceea ce privește cantitatea de caroten pe care o conțin (cu alte cuvinte, vitamina A). Această vitamină ajută corpul nostru să mențină o stare excelentă a ochilor, pielii, părului și, de asemenea, normalizează funcționarea sistemul digestiv. În plus, morcovii conțin calciu, fosfor, magneziu și multe alte elemente utile.

Sucul de morcovi este recomandat pentru consum pentru a ameliora oboseala, imbunatati pofta de mancare, mentine o vedere buna si structura parului, iar substantele continute de morcovi intaresc sistemul imunitar si cresc rezistenta la raceli si virusi.

Dar această legumă are și contraindicații: nu trebuie să te lași dus de băut prea mult suc de morcovi, deoarece aceasta poate provoca dureri de cap, somnolență și chiar vărsături.

În ceea ce privește merele, acestea sunt cea mai bună sursă de fier, care este benefic pentru organism. Acest fruct este adesea folosit pentru a preveni tot felul de răceli, deoarece conține cantități mari de vitamine C, B1, B2, P și E. În plus, merele sunt bogate în mangan și potasiu, care ajută la stabilizarea tensiunii arteriale.

Cea mai bună parte este că merele sunt un produs hipoalergenic pe care aproape toată lumea îl poate mânca. Sunt, de asemenea, un produs dietetic bun, deoarece au foarte puține calorii, dar multe fibre. Ajută la saturarea corpului și să nu se simtă foame destul de mult timp.

Un fapt interesant este că merele nu își pierd deloc proprietățile benefice atunci când sunt supuse unui tratament termic. Acest lucru le face o sursă universală de vitamine sub orice formă și în orice moment al anului.

Sucul delicios de casă care conține dovleac, morcovi și mere este, fără îndoială cel mai bun remediu pentru a menține imunitatea. Este destul de ușor să-l prepari acasă tot ce trebuie să faci este să faci aprovizionare cu ingredientele din listă și să deschizi rețeta noastră fotografii pas cu pas. Din ea poți învăța cum să faci suc de fructe și legume gustos și sănătos pentru familia ta.

Ingrediente

Etape de gătit

În primul rând, pregătiți ingredientele necesare. Clătiți bine merele în apă, curățați morcovii și tăiați dovleacul. Puteți ajusta raportul dintre mere și morcovi după bunul plac, dar rețineți că Gustul de dovleac este mai intens, așa că nu trebuie să adăugați prea mult..

Tăiați merele în două părți, îndepărtați miezul și miezul și aruncați coada. Apoi tăiați în bucăți care se vor potrivi în storcatorul dvs. Faceți același lucru cu morcovii.

Scoateți partea moale din dovleac și tăiați pielea, apoi tăiați-o în fâșii mici.

Acum puteți trece legumele și fructele prin storcător unul câte unul, pregătind în prealabil un recipient convenabil. Rezultatul ar trebui să fie o culoare portocalie intensă, similară cu cea din imagine. Dar depinde de proporțiile de măr și morcov.

Apoi se toarnă zeama rezultată într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere, apoi se adaugă zahăr și se stinge focul. Încercați să vă asigurați că sucul nu fierbe mult timp, altfel toate substanțele benefice vor fierbe.

Sterilizați recipientele în care urmează să depozitați sucul, apoi turnați în ele băutura, care încă nu a avut timp să se răcească, aproape până la margine.

Înșurubați bine borcanele sau sticlele, întoarceți-le cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură. Lăsați sucul în această poziție timp de 20 de ore. După acest timp, puteți pune sucul răcit în frigider sau subsol sau puteți trata imediat familia cu el. Savurați împreună deliciosul sănătos!

Poftă bună!

Astăzi avem soare și o dispoziție „portocalie”! Dovleacul strălucitor și parfumat și morcovii suculenți se potrivesc perfect cu o dispoziție grozavă! Și deși sunt deja mari zăpadă în jur, știm să păstrăm o bucată de vară și căldură.

Vă propun să pregătiți pentru iarnă un suc minunat, aromat, strălucitor și fraged din dovleac și morcovi. Toată lumea știe despre beneficiile dovleacului și morcovilor, aceste legume sunt un adevărat depozit de vitamine și microelemente. Sucurile și piureurile din dovleac și morcovi sunt foarte utile atât copiilor mici, cât și nouă, destul de adulți. După ce ai preparat acest suc cel puțin o dată, vei renunța pentru totdeauna la sucurile cumpărate din magazin. Veți vedea cum un dovleac frumos și parfumat își eliberează sucul delicat, iar morcovii denși și suculenți îl completează. Nu vom găti acest suc, să fie nu numai gustos, ci și sănătos.

Așadar, pentru a pregăti sucul de dovleac-morcovi pentru iarnă, luați dovleac, morcovi și puțin zahăr. Recomand să adaugi sucul de la o jumătate de lămâie, dar este după gustul tău.

Morcovii se curăță și se taie în bucăți mici, astfel încât să fie cât mai multă zeamă.

Să pregătim dovleacul - tăiați pielea și îndepărtați semințele. Să tăiem bucăți.

Cel mai simplu mod de a obține suc natural este să folosești un storcator. Am luat cam 250 ml suc de morcovi.

Sucul de dovleac s-a dovedit a fi 300 ml. Cantitatea de suc depinde de suculitatea produselor și de puterea storcătorului dumneavoastră.

Stoarcerile au ieșit foarte frumoase, să nu le aruncăm, ci să le umplem cu 1 litru de apă și să le aducem la fiert.

În timp ce bulionul fierbe, stoarceți zeama de la o jumătate de lămâie.

Se strecoară bulionul rezultat, se adaugă sucuri de morcovi și dovleac, precum și suc de lămâie și zahăr (ajustați cantitatea după gust).

Sa punem zeama pe foc, dar sub nicio forma sa nu o fierbem! Se încălzește până când apar primele bule, se ia de pe foc și se toarnă imediat în borcane presterilizate. Închideți bine capacele, răsturnați și înfășurați până se răcește. Sucul de dovleac și morcovi este gata pentru iarnă!

Sucul incredibil de gustos, bogat, fraged și frumos din dovleac și morcovi vă va încânta în orice perioadă a anului, și mai ales iarna! Poftă bună! Pregătește-te pentru sănătatea ta!

Există multe varietăți de suc de dovleac.

Se combină atât cu fructe (portocale, prune, pere) cât și cu fructe de pădure (merișoare, coacăze). Dar una dintre cele mai optime combinații este considerată a fi un amestec de dovleac și morcovi. Și, în mod ciudat, acest compus este recunoscut de nutriționiști drept cea mai echilibrată compoziție de aromă, deoarece gustul particular al dovleacului neutralizează perfect morcovii.

Atât sucul de dovleac, cât și cel de morcov sunt printre cele mai multe băuturi sănătoase pentru a menține sănătatea bună. Toate acestea datorită unui număr de elemente minerale utile și materie organică cuprinse în ele. În plus, duo-ul lor vegetal duce la o concentrație mai mare de pigment galben-portocaliu - caroten, care, atunci când este ingerat, se transformă în binecunoscuta vitamina A. Și, la rândul său, este utilă pentru prevenirea unui număr de boli.

Un suc atât de gustos și ușor de preparat din dovleac și morcovi va lăsa puțini oameni indiferenți. Și în anotimpurile reci va servi și ca cea mai bună modalitate de a întări sistemul imunitar, de a curăța organismul și de a-i îmbunătăți sănătatea.

Principii generale de gătit:

Dovleacul se curata de coaja, se indeparteaza semintele si fibrele in exces, se taie bucati medii si se paseaza cu ajutorul unui storcator (blender sau mixer). La fel facem și cu morcovii. Finalizam prepararea bauturii de dovleac si morcov amestecand sucuri de legume. Gata!

De regulă, proporțiile de amestecare sunt arbitrare. Sucul de morcovi și dovleac sunt combinați într-un raport de 1:1. Atunci când amestecați legumele enumerate cu alți aditivi, merită să ne amintim că gustul de dovleac va domina întotdeauna, așa că puteți lua puțin mai puțin din el.

Dacă soiul de dovleac este prea dulce și stânjenitor, atunci puteți refuza să adăugați zahăr granulat.

Ar trebui să fii deosebit de atent când alegi un dovleac. Pentru prepararea sucului, este recomandat să alegeți un dovleac de nucșoară. Deși se coace ultimul, fructele sale sunt considerate cele mai delicioase și plăcut dulci. Alege un dovleac neted, nedeteriorat, fara lovituri si are o culoare uniforma.

Coacerea dovleacului joacă un rol vital. Nu este greu de identificat: dacă dovleacul este greu de tăiat, înseamnă că fructele lui sunt deja coapte. O altă caracteristică definitorie este o tulpină tare și ușor uscată, frunzele decolorate, culoare strălucitoare si finisaj mat.

Rețetă tradițională de suc de dovleac și morcovi

Ingrediente:

Dovleac mare întreg;

Patru morcovi;

Ciupiți acid citric.

Metoda de gatire:

1. Este necesar să pregătiți cu grijă dovleacul pentru conservare: spălați, tăiați în două părți, curățați, îndepărtați semințele.

2. Puneți dovleacul tăiat cubulețe în tigaie. Gatiti la foc mediu timp de 30-45 de minute.

3. Curata morcovii si treci printr-un storcator.

4. Se macină dovleacul fiert folosind un blender până se omogenizează.

5. Combinați piureuri de legume într-un raport de 1:1, amestecați, turnați în borcane sterilizate, închideți ermetic capacele metalice și lăsați la cald. Tratamentul de iarnă este gata!

Suc din dovleac, morcovi și caise uscate

Ingrediente:

Dovleac - 3,5 kg;

5 morcovi medii;

caise uscate - 400 g;

apă - 4 l.

Metoda de gatire:

1. Curățați dovleacul și morcovii, spălați bine caisele uscate. Puneți toate ingredientele de mai sus într-o cratiță adâncă și umpleți cu apă, astfel încât să fie complet scufundate.

2. De îndată ce apa fierbe, continuăm să gătim „cocktailul” nostru la foc mediu timp de 2 ore.

3. Cu ajutorul unui blender, obținem un piure strălucitor, fortificat, cu aromă de caise din legume fierte. Dacă este foarte gros, doar diluați-l cu apă.

Suc de dovleac și morcov cu țelină adăugată

Ingrediente:

dovleac - 1 kg;

Morcovi - 4 bucăți;

țelină - 100 g;

zahăr granulat - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Spălați dovleacul, tăiați coaja și tăiați-l în bucăți de asemenea dimensiuni încât să încapă ușor într-un storcator.

2. Curățați și tăiați morcovii și țelina.

3. Treceți toate legumele prin storcator pt viteza maxima. Vă sfătuim să nu aruncați pulpa.

4. Apoi amestecați toate sucurile, fierbeți cu adaos de acid citric într-un raport de 3:1. Adică, adăugați un litru de suc de morcovi la trei litri de suc de dovleac. Se pune pe foc, se aduce la fierbere, se indeparteaza spuma. Se adauga un pahar de zahar, se amesteca si se fierbe sucul timp de 2-3 minute.

5. Se toarnă în borcane sterilizate, se rulează capacele și se răstoarnă cu susul în jos. Se lasa la loc caldut si se lasa sa se raceasca complet. Iarna te poți bucura de suc natural delicios!

Suc de morcov-dovleac cu ulei de măsline

Ingrediente:

dovleac - 1 kg;

Morcovi - 3 bucăți;

Ulei de măsline - 1 linguriță per pahar de suc finit.

Metoda de gatire:

1. Curățați și tăiați legumele din rețetă. Adăugați jumătate din morcov într-o parte din dovleac. In aceasta reteta pregatim sucul in portii pentru fiecare oaspete. Trecem legumele prin storcator, amestecam in proportii egale si turnam in pahare.

2. Adăugați o linguriță de ulei de măsline (sau vegetal) în ceașca de băutură. Acest suc este perisabil, așa că trebuie băut imediat.

3. Puteți decora sucul cu o felie de portocală sau lămâie proaspătă.

Suc proaspăt din dovleac, morcovi și mere

Ingrediente:

1 kg dovleac;

3 morcovi medii;

zahăr - 100 g;

un litru și jumătate de apă;

4 mere de marime medie.

Metoda de gatire:

1. Spălați bine dovleacul, curățați-l de coajă și puneți-l într-o cratiță. Umpleți cu apă și lăsați să fiarbă până când se înmoaie (timpul de gătire depinde de tipul de dovleac).

2. Folosind un blender, începeți să bateți dovleacul. Apoi reveniți la gaz, umpleți-l cu sirop (un amestec de apă și zahăr) și aduceți din nou la fiert.

3. Curățați merele de semințe și tăiați-le în sferturi. Tăiați morcovii în cuburi. Le trecem printr-un storcator si le adaugam in piureul de dovleac clocotit.

4. Turnați băutura rezultată în borcane și lăsați să se răcească.

5. După câteva ore, decorează „smoothie” de fructe și legume cu fructe de pădure proaspete, felii de fructe sau o frunză de mentă.

Sucul din dovleac și morcovi fără a folosi un storcator

Ingrediente:

Un kilogram de dovleac;

Morcovi - 500 g;

100 g zahăr;

Două lămâi.

Metoda de gatire:

1. Curățați morcovii și dovleacul. Tăiem legumele decojite în mai multe segmente și le trecem prin răzătoarea fină (mașină de tocat carne). Orice altă țesătură care poate permite trecerea umezelii va ajuta, de asemenea, să stoarce cu ușurință sucul și să separe pulpa. Stoarceți sucul folosind tifon. Stoarceți lămâia aici.

2. Adăugați lichidele rezultate într-o tigaie emailată, stropiți cu zahăr și puneți la foc mic.

4. După ce au sterilizat borcanele și capacele pentru depozitarea sucului pentru iarnă, turnați-l, închideți-l ermetic și întoarceți capacul în jos. Se lasa in aceasta pozitie timp de o ora, acoperind borcanele cu ceva caldut pentru a retine caldura mai mult timp. Ulterior, îl punem într-un loc întunecat.

Sucul de dovleac și morcovi într-un aragaz lent

Ingrediente:

dovleac - 2 kg;

Morcovi - 6 bucăți;

doi litri de apă;

500 g zahăr granulat;

1 lingurita zahar vanilat.

Metoda de gatire:

1. Curățați dovleacul și morcovii și puneți-le într-un bol cu mai multe gătite. Setați modul „tocănire” cu selecția produsului „legume”. Se adauga zaharul granulat si se toarna apa pana la refuz, se amesteca si se lasa la fiert. Un amestec de dovleac și morcovi fierbe de obicei într-o oră, dar aici puterea multicooker-ului tău contează. Dovleacul trebuie să fie moale și complet fiert.

2. Răciți amestecul de legume și măcinați-l într-un robot de bucătărie (puteți folosi un blender sau mixer).

3. Puneți din nou piureul pregătit în vasul multicooker, umpleți-l cu apa în care a fost gătit la prima etapă și lăsați-l în același mod timp de 10-15 minute.

Trucuri și sfaturi:

Pentru a face din sucul nu doar o delicatesă gustoasă, ci și un decor luminos pentru masă, ar trebui să alegeți fructele tinere de dovleac pentru a-i oferi bogăție. De asemenea, sunt renumite pentru conținutul lor ridicat de fructoză naturală și caroten.

Un praf de acid citric va prelungi perioada de conservare a sucului de morcovi și dovleac pentru iarnă.

Pentru a servi băutura rece, puteți adăuga într-un pahar câteva cuburi de suc de portocale precongelat.

Sucul de lămâie nu poate fi adăugat dacă rețeta de băutură necesită mere. Ei vor face față perfect rolului de „acid”.

Sucul natural de dovleac proaspăt stors cu adaos de morcovi este considerat cel mai util. La urma urmei, numai în absența tratamentului termic își poate păstra proprietățile de vindecare la maximum.

Dacă sucul se dovedește a fi gros, acest lucru poate fi corectat. Se diluează cu apă fiartă.

Cu proprietăți hipoalergenice, preparatele cu dovleac sunt incluse în dieta chiar și a celor mai mici copii. Dar dovleacul, ca orice produs, are contraindicațiile sale pentru consum. Dacă aveți tendință la reacții alergice, boli tractului gastrointestinal(mai ales în perioada de exacerbare a acestora), atunci ar trebui să tratați băutura cu precauție extremă. Cel mai bine este să consultați un medic pentru a clarifica sub ce formă și cât de des puteți lua suc de dovleac și morcovi pentru boala dumneavoastră.

Sucul de dovleac și morcov este un duet armonios. Amestecul lor de legume va compensa deficiența aproape tuturor microelementelor din corpul uman. Băutura portocalie strălucitoare va lumina, fără îndoială, orice sărbătoare de sărbători, va crește vitalitatea, va ajuta la ameliorarea oboselii și va da un val de putere și bună dispoziție!

Gătește cu noi! Poftă bună!

Afla si...