Cum să tocăniți gătița de pui, astfel încât să fie moi. Buric de pui cu legume la cuptor

Stomace de pui este un produs accesibil din care poti prepara preparate delicioase folosind retete simple. Fiecare gospodină ar trebui să aibă o rețetă pentru a găti masca de pui. La urma urmei, mâncărurile preparate din stomac au un conținut scăzut de calorii și au un preț accesibil.

Chiar și copiilor cărora nu le plac mâncărurile cu mâncăruri le place să mănânce gătite de pui înăbușite într-o tigaie cu condimente și legume. Asemenea retete de pui de pui Femeilor le va plăcea, deoarece conținutul caloric al stomacului este relativ mic.

Așadar, haideți să ne dăm seama cum să gătim delicios și simplu smântână de pui în smântână conform rețetei clasice și, de asemenea, să luăm în considerare câteva feluri de mâncare mai la fel de gustoase și simple într-o tigaie, într-un aragaz, cuptor și oale.

Tocană de pui înăbușită într-o tigaie în smântână - o rețetă simplă

Gâncile de pui înăbușite în smântână se dovedesc gustoase și fragede. Această rețetă de gusă de pui este foarte simplă. Felul de mâncare finit se potrivește bine cu o garnitură de piure de cartofi sau hrișcă și va mulțumi cu siguranță atât adulții, cât și copiii.

Pentru a menține ventriculele moi, trebuie mai întâi fierte în apă ușor sărată cu condimente timp de cel puțin o oră. De asemenea, înainte de gătit, este necesar să îndepărtați pelicula și grăsimea din stomacul de pui și să le curățați bine de murdărie și bilă.

• Bucătăria rusească
• Stomace de pui
• Timp de gătire 20 min.
• 6 portii
• 1 200 g

Ingrediente

• Stomace de pui – 1 kg;
• smântână - 150 g;
• Morcovi – 2 buc;
• unt – 30 g;
• Ceapa – 1 bucata;
• Ulei vegetal - pentru prajit;
• Usturoi – 1 catel;
• Sare, zahar - dupa gust;
• Piper, dafin;
• Verde.

Pregătirea

1. Curățăm cu grijă stomacele de pui de peliculă, murdărie și tăiem depozitele de grăsime. Se lasa in apa rece 30 de minute, apoi se scurge apa, se adauga apa noua si se pune pe foc. După ce apa dă în clocot, se adaugă ienibahar, dafin și puțină sare. Acoperiți cu un capac și gătiți cel puțin o oră la foc mic.
2. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare medie.
3. Tăiați ceapa cubulețe, tăiați usturoiul în bucăți mici (nu strângeți, ci tăiați).
4. Scurgeți apa din stomacul de pui și tăiați-le în bucăți mici.
5. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește. După aceasta, adăugați morcovii și usturoiul tocat. Se prăjește ușor.
6. Adăugați masca tocată în tigaia cu legumele și fierbeți timp de aproximativ cinci minute.
7. Adăugați smântână (puteți combina ½ smântână și ½ maioneză, va fi și mai gustoasă), aproximativ 1/3 cană de apă fiartă, piper măcinat și sare. Daca smantana este prea acra, puteti adauga putin zahar, gustand preparatul.
8. Adăugați unt în tigaie, ceea ce va face sosul mai delicat la gust. Se fierbe încă aproximativ 5 minute.
9. Se toacă verdeața (pătrunjel, mărar) și se adaugă în tigaie. Se fierbe câteva minute sub capac și se scoate de pe aragaz.

Gâncile de pui gata făcute în smântână sunt un fel de mâncare excelent și ieftin pentru masa de zi cu zi. După gătire, se dovedesc a fi destul de moi și gustoase și se potrivesc bine cu orice garnitură pentru carne.

Gânză de pui înăbușită cu ciuperci în smântână

Mâncărurile făcute din stomac de pui sunt hrănitoare, sănătoase și gustoase. Principala cerință pentru pregătirea ventriculilor este tratamentul termic pe termen lung, adică. pre-gătit și tocană. Datorită acestui fapt, stomacurile devin mai moi și mai suculente. Legumele, precum ciupercile, morcovii și ceapa, vor ajuta, de asemenea, să le evidențieze gustul.

• Autor retetei: Lev
• Bucătăria rusească
• Mâncăruri din carne
• Stomace de pui
• Timp total de gătire: 80 minute.
• Timp de preparare: 60 de minute.
• Timp de gătire 20 min.
• 6 portii
• 1 200 g

Ingrediente

• masca de pui – 700 g;
• Șampioni proaspete – 400 g;
• Smântână - 5 linguri. linguriţă;
• Ceapa (mare) – 1 bucata;
• Morcovi (mari) – 1 bucată;
• Ulei vegetal;
• Usturoi – 1 catel;
• Sare, zahar, piper macinat - dupa gust;
• Frunze de dafin, boabe de piper;
• unt – 30 g;
• Verdeturi - după gust.

Pregătirea

1. Curățăm stomacul de pui, le spălăm și le fierbem aproximativ o oră în apă cu adaos de foi de dafin și ienibahar.
2. Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici.
3. Prăjiți șampioanele într-o tigaie pentru a îndepărta umezeala, apoi puneți-le într-o farfurie separată.
4. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii pe răzătoare grosieră. Tăiați usturoiul în bucăți mici cu un cuțit.
5. Scurgeți apa din ventricule și tăiați-le în bucăți mici.
6. Prăjiți ceapa într-o tigaie, apoi adăugați morcovii, usturoiul și prăjiți ușor.
7. Se toarnă stomacul de pui fiert în tigaie, se adaugă smântână și puțină apă fiartă pentru ca sosul să devină mai lichid și să nu se ardă. Adăugați sare, piper după gust și zahăr dacă este necesar. Puteți folosi și condimente de pui.
8. Fierbeți ventriculele la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
9. Adăugați șampile și ierburi tocate mărunt în tigaie și fierbeți sub capac timp de aproximativ 10 minute.

Preparatul finit poate fi servit singur sau cu o garnitură. Gâncile de pui înăbușite cu ciuperci se potrivesc bine cu cartofi fierți sau pastele.

Gânză de pui înăbușită într-un aragaz lent

Multicooker-ul a simplificat mult timp viața multor gospodine și a făcut procesul de preparare a mâncărurilor din carne și mai confortabil și mai simplu. Această rețetă de tocană de pui la cuptor cu smântână este concepută pentru cei care își prețuiesc timpul și se străduiesc să pregătească mâncăruri gustoase și sănătoase.

• Autor retetei: Lev
• Bucătăria rusească
• Mâncăruri din carne
• Stomace de pui
• Timp total de gătire: 80 minute.
• Timp de preparare: 60 de minute.
• Timp de gătire 20 min.
• 4 portii
• 1.000 g

Ingrediente

• Stomace de pui - 700 g;
• Smântână - 4 linguri. linguri;
• Ceapa – 1 bucata;
• Morcovi – 1 bucată;
• Pastă de roșii - 1 lingură. linguriţă;
• Sare, zahar - dupa gust;
• Frunza de dafin, ienibahar;
• unt - 25 g.

Pregătirea

1. Încălziți multicookerul în modul de prăjire și adăugați puțin ulei vegetal.
2. Curățăm stomacul de peliculă și murdărie, le clătim și le așezăm pe fundul vasului multicooker.
3. Tăiați ceapa în cubulețe și adăugați-o în gâzătoare.
4. Trei morcovi pe răzătoarea grosieră sau tăiați cubulețe și puneți într-un aragaz lent.
5. Trecem multicooker-ul pe modul tocană, adăugăm smântână, pastă de roșii, untul și puțină apă fiartă.
6. Sare, adauga piper, dafin, putin zahar (zaharul indeparteaza excesul de acid din pasta de rosii si smantana). Se fierbe timp de o oră cu capacul închis.
7. Să gustăm din stomac. Dacă este necesar, adăugați sare și zahăr. Dacă stomacurile sunt încă prea tari, puteți crește timpul de fierbere cu încă o jumătate de oră.

Așezați vasul finit pe farfurii și serviți. Puteti stropi masca de pui cu patrunjel tocat sau alte ierburi.

Cum să coaceți masca de pui în oale la cuptor cu cartofi

Stomacele de pui la cuptor cu cartofi in smantana se pot prepara in vase de lut la cuptor. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte aromat și satisfăcător. Gâncile de pui devin moi și gustoase.

• Autor retetei: Lev
• Bucătăria rusească
• Mâncăruri din carne
• Stomace de pui
• Timp total de gătire: 80 minute.
• Timp de preparare: 60 de minute.
• Timp de gătire 20 min.
• 6 portii
• 2 200 g

Ingrediente

• masca de pui – 600 g;
• Ceapa – 2 buc;
• smântână – 250 g;
• Cartofi – 1 kg;
• Morcovi – 2 buc;
• Usturoi – 1 catel;
• Sare - dupa gust;
• Boabe de piper, dafin.

Pregătirea

1. Spalam burta de pui, indepartam grasimea si peliculele. Se fierbe in apa cu condimente aproximativ o ora.
2. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe. Puneți în ghivece.
3. Tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii pe răzătoare grosieră.
4. Prăjiți ceapa într-o tigaie până se rumenește, adăugați morcovii și usturoiul tocat.
5. Tăiați măruntaiele de pui și adăugați-le în tigaia cu legumele. Se prăjește aproximativ 5 minute și se adaugă smântână, dafin, piper și sare după gust. Se fierbe la foc mic aproximativ 10 minute. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă fiartă.
6. Pune cartofi în oale gătițe de pui cu sos. Dacă este necesar, adăugați apă fiartă pentru a acoperi cartofii.
7. Acoperiți vasele cu un capac și puneți la cuptor. Coaceți cartofii cu burtă de pui până când cartofii sunt gata.

Scoatem oalele cu masca din cuptor si servim. Dacă doriți, puteți presăra pătrunjel tocat sau mărar deasupra vasului fierbinte, acoperiți oalele cu capace și lăsați să stea câteva minute pentru ca verdeața să se aburească și să facă cartofii și mai aromați.

Gâzătoare de pui - rețetă de gătit într-o tigaie

Cea mai ușoară modalitate de a găti gusele de pui este să le prăjiți într-o tigaie. Rețeta pentru acest fel de mâncare nu va fi dificilă nici măcar pentru gospodinele începătoare. Stomacele finite devin gustoase, aromate și moi.

• Autor retetei: Lev
• Bucătăria rusească
• Mâncăruri din carne
• Stomace de pui
• Timp de preparare: 60 de minute.
• Timp de gătire 30 min.
• 3 portii
• 600 g

Ingrediente

• Stomace de pui - 700 g;
• Ceapa – 2 buc;
• Morcov – 1 bucată;
• ulei vegetal - 100 g;
• Sare - dupa gust;
• Condimente - după gust.

Gătirea gătiței de pui într-o tigaie:

1. Fierbețilele de pui în apă cu sare timp de aproximativ o oră.
2. Tăiați stomacul fiert în bucăți mici și prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie.
3. Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și adăugați-o în gâzătoare. Se prăjesc împreună.
4. Adăugați morcovii răzuți pe răzătoarea grosieră. Se prăjește, se sare și se piperează vasul.
5. Adăugați puțină apă sau bulion, dacă doriți, puteți adăuga și smântână sau pastă de roșii.
6. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul timp de aproximativ 20 de minute.
7. Adăugați condimente, de exemplu, coriandru, busuioc sau condimente gata preparate pentru carne, acoperiți cu un capac și fierbeți până când stomacurile sunt gata.

Felul de mâncare finit este foarte gustos și aromat. Gâncilele de pui devin moi, iar condimentele și ceapa le dau noi note de aromă. Poftă bună!

Găiță de pui coptă la cuptor cu legume și brânză

Caserola de cartofi cu gusă de pui, legume și brânză se dovedește a fi o mâncare delicioasă de sine stătătoare, potrivită pentru masa de zi cu zi și de sărbători. Preparatul este destul de ușor de preparat. Acest lucru va necesita cele mai simple și mai ieftine ingrediente și puțin timp liber.

• Autor retetei: Lev
• Bucătăria rusească
• Mâncăruri din carne
• Stomace de pui
• Timp total de gătire: 90 minute.
• Timp de preparare: 60 de minute.
• Timp de gătire 30 min.
• 6 portii
• 1.800 g

Ingrediente

• Cartofi – 1 kg;
• Stomace de pui - 600 g;
• roșie mare – 1 bucată;
• Ceapa – 1 bucata;
• brânză tare – 150 g;
• Maioneză;
• Vand, piper, dafin - dupa gust.

Pregătirea

1. Curățați stomacul de pui de pelicule, bilă și grăsime, fierbeți în apă cu sare cu foi de dafin și mazăre dulce. Tăiați în fâșii mici.
2. Curata cartofii si taiati felii.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, întindeți un strat de cartofi, adăugați sare și acoperiți cu maioneză.
5. Peste cartofi se așează șuvoiele de pui și se îmbracă cu maioneză.
6. Puneți un strat de ceapă pe stomac.
7. Puneți din nou următorul strat de cartofi și acoperiți cu maioneză. Sare si piper dupa gust.
8. Tăiați roșia felii și puneți-le deasupra cartofilor.
9. Răziți brânza și acoperiți vasul. Puteți presăra ierburi sau condimente deasupra, dacă doriți.
10. Pune cartofii si masca la cuptor si coace pana cartofii sunt gata.

Scoatem vasul și îl servim la masă. Dacă doriți, puteți înlocui maioneza cu smântână și adăugați condimente pentru cartofi. Caserola finită nu este doar gustoasă, ci și frumoasă. Îl poți pregăti pentru o masă de sărbători sau le poți face pe plac celor dragi cu un nou fel de mâncare.

Găiță coreeană de pui - delicioasă și simplă

Această rețetă de gusă de pui va atrage iubitorii de preparate picante. Gâncile în stil coreean se disting prin gustul lor picant și aroma extraordinară de condimente și ierburi. Vă rog pe cei dragi cu un preparat neobișnuit și foarte interesant.

• Autor retetei: Lev
• Bucătăria rusească
• Mâncăruri din carne
• Stomace de pui
• Timp total de gătire: 80 minute.
• Timp de preparare: 60 de minute.
• Timp de gătire 20 min.
• 6 portii
• 1 200 g

Ingrediente

• masca de pui – 1 kg;
• Morcovi – 2 buc;
• Sos de soia - 3 linguri. linguri;
• Usturoi – 3 catei;
• Ceapa – 3 buc;
• Oțet - 1 lingură. linguriţă;
• Ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• Piper măcinat – ¼ linguriță;
• Sare - dupa gust (aproximativ 2 lingurite);
• boia macinata – ¼ l. linguri;
• coriandru măcinat – ½ linguriță.

Pregătirea

1. Curățăm stomacul de pui de grăsime și pelicule. Gatiti in apa cu sare timp de aproximativ o ora.
2. Scoatem stomacurile din bulion, le lasam sa se raceasca, apoi le taiem bucatele mici.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
4. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Este recomandabil să folosiți o duză pentru morcovi coreeni.
5. Prăjiți ușor ceapa într-o tigaie până rămâne translucidă și are o ușor crocant.
6. Într-un castron, amestecați ceapa, morcovii și gătița de pui, stoarceți deasupra usturoiul printr-o presă. Adăugați condimente (cu excepția piperului măcinat), sare, sos de soia și oțet. Puteți folosi și condimente gata preparate pentru morcovi coreeni.
7. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se adaugă piper măcinat și se aduce la fierbere. Se toarnă uleiul într-un bol, astfel încât să ajungă pe usturoi și condimente, ceea ce va face apoi mâncarea mai aromată.
8. Se amestecă bine toate ingredientele și se gustă. Dacă doriți, puteți adăuga sare sau piper și ajustați aciditatea cu un praf de zahăr.
9. Așezați vasul într-un recipient de sticlă și lăsați-l într-un loc răcoros timp de câteva ore.

Rețeta de gătiță de pui marinată este surprinzător de simplă. În același timp, felul de mâncare finit se dovedește a fi foarte gustos și fraged și se potrivește bine cu diverse feluri de mâncare. Puteți pregăti chiar și ventricule murate pentru o masă festivă. Vor fi o alternativă excelentă și cu siguranță vor mulțumi oaspeții tăi.

• Autor retetei: Lev
• Bucătăria rusească
• Mâncăruri din carne
• Stomace de pui
• Timp total de gătire: 80 minute.
• Timp de preparare: 60 de minute.
• Timp de gătire 20 min.
• 4 portii
• 2 200 g

Ingrediente

• masca de pui – 500 g;
• Usturoi – 5 – 6 catei;
• Ceapa – 1 bucata;
• oțet - 30 g;
• ulei de floarea soarelui - ½ cană;
• ienibahar – 1/5 lingurita;
• zahăr – 2/3 linguriță;
• Sos de soia - 1 lingura. linguriţă;
• Pătrunjel - după gust;
• Sare - 1 lingurita.

Pregătirea

1. Curățăm gătița de pui și gătim până se înmoaie (aproximativ o oră) în apă cu sare. Se pune intr-o strecuratoare si se lasa la racit.
2. Tăiați burtica în fâșii și puneți-le într-un castron.
3. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Adăugați la stomac.
4. Turnați sosul de soia într-un bol, adăugați sare, piper și zahăr. Stoarceți usturoiul printr-o presă.
5. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se toarnă cu grijă peste stomac.
6. Adăugați ierburi tocate, oțet și câteva linguri de apă fiartă. Gustați-l, dacă este necesar, adăugați mai multă sare, oțet sau zahăr dacă vasul este prea acru pentru voi.
7. Puneți ventriculele în frigider timp de câteva ore pentru a se marina bine.

Felul de mâncare finit se dovedește fraged și gustos. Gâncile de pui marinate devin moi și aromate. Le puteți servi pe masă într-un castron de salată. Dacă doriți, puteți presăra semințe de susan deasupra sau adăugați câteva picături de ulei de susan - va fi și mai gustos!

Găiță de pui în sos de roșii

Gâncile de pui cu sos de roșii se potrivesc bine cu o garnitură de hrișcă, piure de cartofi sau paste. Sosul de roșii dulce-acrișor completează bine gustul ventriculelor, făcându-le hrănitoare și fragede. Acest fel de mâncare se prepară destul de repede. În același timp, este perfect pentru o masă de zi cu zi și chiar și copiilor le va plăcea.

• Autor retetei: Lev
• Bucătăria rusească
• Mâncăruri din carne
• Stomace de pui
• Timp total de gătire: 80 minute.
• Timp de preparare: 60 de minute.
• Timp de gătire 20 min.
• 4 portii
• 1.000 g

Ingrediente

• Stomace de pui - 600 g;
• Ceapa – 1 bucata;
• Morcov – 1 bucată;
• Usturoi – 2 catei;
• suc de roșii - 500 g;
• Sare, zahar - dupa gust;
• Frunza de dafin – 2 buc;
• Ienibahar – 6 buc;
• Busuioc, alte condimente - după gust;
• Ulei vegetal;
• unt - 30 g.

Pregătirea

1. Spalam stomacurile de pui, le curatam de pelicule si grasime. Se fierbe aproximativ o oră în apă cu sare, dafin (1 frunză) și ienibahar (3 mazăre).
2. Când ventriculii devin suficient de moi, scurgeți apa și lăsați-i să se răcească. După răcire, tăiați-le în bucăți.
3. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe.
4. Morcovii se curăță și se dau pe răzătoare grosieră.
5. Tăiați usturoiul în cuburi mici cu un cuțit.
6. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește, adăugați morcovii și usturoiul.
7. Adăugați gâncile tăiate în bucăți. Se prăjește pentru câteva minute.
8. Turnați sosul de roșii în tigaie, adăugați puțină apă fiartă pentru a face sosul mai lichid. Aruncați frunza de dafin și ienibaharul rămase. Dacă doriți, puteți adăuga busuioc sau alte condimente pentru carne. Se fierbe timp de aproximativ cinci minute.
9. Adăugați unt în sos, ceea ce îi va face gustul mai moale și mai delicat. Se sare si se adauga putin zahar dupa gust. Zahărul elimină excesul de acid din sucul de roșii și face sosul și mai gustos.
10. Fierbem stomacurile încă vreo cinci minute.

Felul de mâncare finit se dovedește gustos și fraged. Gâzătoarea de pui în sos dulce-acru de roșii este o alternativă excelentă la tocană și se potrivește bine cu piure de cartofi, hrișcă sau paste.

Cum să gătești delicios gătiță de pui într-o tigaie

Pentru a menține păstelele de pui moale și gustoase, ar trebui să urmați câteva reguli de bază pentru prepararea lor:

• Înainte de gătit, ventriculele trebuie curățate bine de orice murdărie rămasă, peliculă și excremente grase;
• este necesar să gătiți stomacurile de pui cel puțin o oră la foc mic în apă ușor sărată;
• pentru a da un gust plăcut stomacului, în apă pot fi adăugate diverse condimente și legume în timpul gătitului, de exemplu, foi de dafin, ienibahar, condimente pentru carne, ceapă, morcovi, pătrunjel;
• Sosul gras de smantana este bun pentru stomacul de pui. În timpul procesului de tocănire, ventriculele devin mai moi și mai suculente;
• stomacurile de pui vor deveni mai moi dacă le țineți în apă rece timp de câteva ore înainte de gătit;
• Ventriculele în sine nu sunt deosebit de gustoase, așa că, după fierbere, sunt de obicei fierte în diferite sosuri, de exemplu, smântână sau roșii cu adaos de condimente și ierburi.

Se prăjește șuvoiele de pui la foc mediu, cu un capac.

Cum să prăjiți nădușele de pui

Produse
Stomace de pui - 1 kilogram
Ceapa - 1 cap
Usturoi - 3 catei
Sare - 1 linguriță grămadă
Ulei vegetal (floarea soarelui sau măsline) - 50 mililitri

Cum să gătești gătiță de pui într-o tigaie
1. Înainte de gătire, trebuie dezghețat 1 kilogram de gătiță de pui congelată. Cu o zi înainte de gătit, puneți stomacul într-un recipient și lăsați-l la frigider.
2. Curățați stomacurile decongelate de pelicule și depuneri de grăsime, apoi clătiți bine cu apă rece.
3. Curățați 1 ceapă, tăiați rizomul și clătiți cu apă rece. Tăiați ceapa în cuburi mici cu o latură de 0,5 centimetri.
4. Tocați 3 căței de usturoi cu un cuțit.
5. Puneți tigaia la foc mare, adăugați ulei vegetal, încălziți tigaia timp de 1,5 minute.
6. Puneți gătița de pui într-o tigaie fierbinte și prăjiți timp de 20 de minute. 7. Amestecați ocazional în timpul prăjirii.
8. Adăugați ceapa tocată și usturoiul în stomac, adăugați sare.
9. Se prăjesc zâmbetele de pui pentru încă 10 minute.

Cum se înăbușă șuvoiele moi de pui

Produse
Găiță de pui - 1 kilogram
Ceapa - 2 mari
Morcovi - 1 mare
Smântână - 1,5 căni
Pastă de tomate - 3 linguri
Apă - 8 pahare
Frunza de dafin - 1 bucată
Piper negru măcinat - după gust
Ienibahar - 2 mazăre
Sare - 1/3 lingura
Ulei vegetal - 1 lingura

Cum să gătești gătițe înăbușite într-o tigaie
1. Gâscale de pui congelate (1 kilogram) trebuie dezghețate înainte de a fi gătite: cu o zi înainte de gătire, puneți gătița într-un recipient și lăsați la frigider.
2. Separați peliculele și depozitele de grăsime din stomacul dezghețat, apoi clătiți bine în apă rece.
3. Puneți stomacurile într-o cratiță, adăugați 6 căni de apă rece, adăugați sare.
4. După fierberea apei cu carne, reduceți puterea arzătorului la medie.
5. În timpul procesului de gătire, îndepărtați orice spumă care se formează și gătiți masca timp de 1 oră.
6. Scurgeți lichidul și răciți stomacurile.
7. Clătiți gâtelele de pui fierte cu apă rece. Tăiați fiecare stomac în 4 bucăți.
8. Curățați 1 ceapă, tăiați rizomul, clătiți cu apă rece și tăiați jumătate de rondele de 0,5 centimetri grosime.
9. Clătiți 1 morcov cu apă, curățați și dați pe răzătoare grosieră.
10. Încinge tigaia timp de 1 minut, adaugă ulei vegetal.
11. Puneți ceapa și morcovii într-o tigaie, prăjiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
12. Adăugați în tigaie mărunțiș tocat și adăugați 2 căni de apă.
13. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 15 minute.
14. Adăugați în carne 1 cană de smântână și 1 lingură de pastă de roșii, amestecați.
15. Adăugați piper negru măcinat, ienibahar și frunza de dafin.
16. Fierbeți masca de pui la foc mic, acoperite, timp de 30 de minute.

Orice gospodină va avea nevoie de informații despre cum să gătească șuvoiele de pui. Aceste organe sunt bogate în componente utile și sunt folosite în hrana bebelușilor și pentru pierderea în greutate. Puteți face supe, salate și bulion din el. Felurile secundare din stomac sunt variate - friptură, tocană, coaptă.

Pentru multe gospodine, o rețetă care informează cum să gătească gătite de pui este complicată din cauza lipsei de cunoștințe. Prelucrarea organelor comestibile durează mult timp deoarece este alcătuită din patru straturi de țesut muscular și mucos. Gatirea lor dureaza de la 40 de minute la o ora si jumatate, iar apoi este completata de tocana cu smantana sau prajirea cu ceapa, morcovi si radacini aromate.

Este recomandat să se pregătească masca proaspătă deoarece acestea pot fi păstrate cel mult două zile. Pentru gătit, ar trebui să alegeți ventriculele răcite, care sunt elastice, ușor umede la atingere și au un miros plăcut dulceag. Nu este nevoie să luați stomacuri alunecoase, flăcătoare, care miros acru și neplăcut - nu veți putea face o gustare gustoasă din ele, deoarece nu sunt proaspete.

Dacă bucătarul a cumpărat organe congelate, dezghețați-o la frigider timp de 12 ore. Acest proces lent va păstra aroma și proprietățile nutritive. Înainte de a găti, trebuie să îndepărtați pelicula gastrică, petele de bilă de pe suprafață și să clătiți bine cu apă caldă. Gătiți-le la foc mediu sub capac, adăugând în bulion foi de dafin, boabe de piper negru și sare. Puteți folosi o cratiță, un cuptor, o tigaie sau să gătiți feluri de mâncare la ceaun.

Mâncăruri de pui de gusă

Găsirea unei rețete potrivite pentru șuvoiele de pui nu va fi dificilă pentru un bucătar experimentat, deoarece există un număr foarte mare de ele oferite. Organismele pot fi fierte, înăbușite, coapte și prăjite, folosite singure sau în combinație cu inimioare și ficatei de la același pui. Bucătarii începători ar trebui să aleagă rețeta potrivită pas cu pas sau rețeta cu fotografii care îi vor ajuta să înțeleagă secretele procesării.

Este foarte gustos și rapid să gătiți măruntaiele în supă de tăiței, să le fierbeți, să le fierbeți cu smântână sau să le prăjiți în pesmet. Poți coace masca cu brânză sau să faci salate din prăjeli. Se potrivesc bine cu cereale și paste și adaugă sațietate supelor de legume și salatelor. Adaosul de ciuperci la organe face felul de mâncare mai rafinat, iar smântâna îl face moale și fraged. Acest produs universal poate fi combinat cu multe condimente - ierburi, ienibahar, mărar uscat și coriandru.

Stomace de pui într-un aragaz lent

Următoarea rețetă vă va ajuta să vă dați seama cum să gătiți rapid buricul de pui într-un aragaz lent. Utilizarea unui multicooker ajută la reducerea timpului de procesare la minimum, menținând în același timp toate beneficiile și valoarea nutritivă. Aperitivul se dovedeste a fi foarte satios, moale, fraged, impregnat de arome de ceapa si morcovi proaspeti. Dacă doriți, puteți adăuga condimentele preferate în preparat.

Ingrediente

• stomac de pui – 0,75 kg;
• ceapa - 100 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ulei vegetal - 20 ml;
• apă - sticlă.

Pregătirea

1. Clătiți stomacul și puneți-le pe fundul vasului. Adăugați cubulețe de ceapă, morcovii rasi, adăugați apă, sare și piper.
2. Gatiti in modul tocanita timp de 40 de minute.

Pe o tigaie

Este foarte gustos să gătești gătite de pui într-o tigaie în combinație cu ceapă, morcovi și condimente. Aperitivul înăbușit emană o aromă plăcută, are o culoare bogată, apetisantă și se potrivește bine cu orice garnitură. Corect ar fi sa-l servim cu piure de cartofi, cereale fierte sau paste in combinatie cu smantana sau sos de usturoi. Dacă doriți, puteți stropi vasul cu ierburi tocate.

Ingrediente

• stomac de pui – 0,75 kg;
• ceapa - 50 g;
• morcovi – 1 buc.;
• ulei vegetal - 20 ml;
• apă - 1,5 căni.

Pregătirea

1. Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei timp de 10 minute pana se inmoaie si transparenta.
2. Tăiați masca, adăugați-le la ceapă împreună cu morcovii rasi și turnați peste ele apă clocotită.
3. Se fierbe la foc mic timp de o oră, se adaugă sare și piper cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Gâzătoare de pui în smântână

Rețeta de mai jos vă va ajuta să aflați cum să gătiți corect buricul de pui înăbușit în smântână. Acest fel de mâncare moale și fraged nu va lăsa pe nimeni indiferent datorită combinării gustului cremos de smântână cu prăjirea morcovului și ceapă. O opțiune excelentă pentru a servi un fel de mâncare cu carne cu cartofi copți sau fierți, leguminoase sau terci de cereale în apă.

Ingrediente

• stomac de pui – 1 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• smântână 30% grăsime - un pahar;
• pasta de tomate – 20 ml;
• frunză de dafin – 1 buc.;
• ienibahar – 2 mazăre;
• bulion – 400 ml;
• ulei vegetal - 10 ml.

Pregătirea

1. Se toarnă apă peste buric, se adaugă sare și se fierbe timp de o oră la foc mic.
2. Prăjiți ceapa, tăiată în jumătăți de rondele, cu morcovii răzuiți până când se devine transparent, adăugați șuvoiele tocate și turnați bulionul.
3. Se fierbe 15 minute la foc mic, se adauga smantana cu pasta de rosii si condimente.
4. După o jumătate de oră, se ia de pe foc.

Gânză de pui cu ciuperci

Va fi foarte gustos dacă gătiți tocană de pui cu ciuperci. Orice ciuperci sunt potrivite ca aditiv - porcini, chanterelles, dar rețeta implică luarea obișnuitelor ciuperci și tăierea lor în felii. Rezultatul este un aperitiv spectaculos cu o aroma placuta de ciuperci si satietate crescuta.

Ingrediente

• buricul de pui – 0,7 kg;
• ceapa – 2 buc.;
• ciupițe - 250 g;
• smântână - jumătate de kilogram;
• ulei vegetal - 30 ml.

Pregătirea

1. Tăiați buricul în bucăți, tocați ceapa, fierbeți amestecul în ulei la foc mic sub capac timp de o oră.
2. Sare și piper, adăugați felii de ciuperci, fierbeți încă 10 minute. Se toarnă smântână, se lasă 10 minute, se lasă să se infuzeze.

Cotlet de stomac de pui

Cotleturile din burtă de pui sunt gustoase și bine prăjite, au o aromă bogată și o textură plăcută și ies dense și elastice. În același timp, au un miros de carne. Este bine sa le servim cu hrisca, orez fiert sau paste intr-un sos de rosii sau smantana si smantana cu usturoi.

Ingrediente

• stomac de pui – 1 kg;
• ouă – 2 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• usturoi – 4 catei;
• pâine albă - 30 g;
• lapte – 30 ml;
• ulei vegetal - 30 ml.

Pregătirea

1. Se toarnă laptele peste pâine, se stoarce după 5 minute, se amestecă cu ouă, sare și piper.
2. Combinați cu ventricule, ceapă și usturoi măcinat într-un blender.
3. Se formează carnea tocată în cotlet și se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Gânză de pui la friptură

O opțiune excelentă pentru o cină fierbinte ar fi gătița de pui la friptură, pentru care combinați cartofi, morcovi și șampioane. Rezultatul este o gustare excelentă, bogată, care va încânta toți membrii familiei cu o aromă plăcută și valoare nutritivă sporită. O astfel de mâncare poate deveni o opțiune pentru tratarea oaspeților care o vor aprecia la masa festivă.

Ingrediente

• stomac de pui – 1 kg;
• cartofi – 1 kg;
• ciupițe – 0,9 kg;
• ceapa – 1 buc.;
• morcovi – 2 buc.;
• foi de dafin – 2 buc.;
• ienibahar – 3 mazăre;
• smântână - un pahar;
• apă - jumătate de litru;
• verdeață - o grămadă.

Pregătirea

1. Tăiați stomacul în 3 părți, prăjiți la foc mare până când lichidul se evaporă, adăugați cuburi de cartofi, fierbeți timp de 10 minute.
2. Adăugați felii de ciuperci, jumătate de rondele de ceapă, morcovii rasi, fierbeți timp de 5 minute.
3. Aranjați în oale, stropiți cu condimente și turnați smântâna.
4. Închideți capacul, gătiți timp de o oră la 180 de grade și încă 40 de minute la 150 de grade.

Cum să gătești șuvoiele de pui, astfel încât să fie moi

Principala problemă pentru toți bucătarii este cum să facă stomacul de pui moale. Acesta este răspuns de către profesioniști care sfătuiesc următoarele:

1. Carnea fragedă și hrănitoare poate fi obținută cu ușurință prin tratament termic pe termen lung - se fierbe cel puțin o oră, se fierbe sau se prăjește în smântână, smântână sau maioneză.
2. Pentru a vă asigura că buricul rămâne moale după gătire, acestea sunt curățate, spălate bine și umplute cu apă rece timp de 2-3 ore. După aceasta, va trebui să fie scurs, umplut cu o nouă porție de apă la o înălțime de puțin peste 5 cm deasupra suprafeței cărnii și fiert timp de o oră cu adaos de rădăcini și condimente.
3. Pelicula internă conferă organelor sale rigiditatea. Dacă cumpărați stomacuri cumpărate din magazin, atunci nu există, dar versiunea fermă va trebui să fie curățată singur. Pentru a face acest lucru, umpleți fiecare ventricul cu apă rece, faceți o incizie cu un cuțit ascuțit, scuturați conținutul, clătiți cu apă clocotită și îndepărtați filmul. Rămâne doar să fierbeți, să fierbeți în bere sau să prăjiți organele preparate în aluat într-o tigaie.

Reteta de pui de pui inabusit in tigaie

Găița de pui este o organe dificil de preparat. Dar dacă le procesezi corect, în cele din urmă vei putea servi carne foarte fragedă și suculentă. Mai jos sunt câteva sfaturi despre cum să gătești gătițe de pui delicioase.

Pentru ca felul de mâncare să aibă succes, în primul rând trebuie să alegeți organele potrivite. Ar trebui să fie fără îngălbenire, vânătăi și pete întunecate. Stomacul de pasăre proaspăt, de înaltă calitate, nu este lipicios, își păstrează bine forma și are un miros plăcut dulceag.

Dezghețarea adecvată a produsului va ajuta la ca tratarea să fie moale.

1. În primul rând, stomacurile înghețate sunt așezate pe raftul de jos al frigiderului peste noapte.
2. Apoi dezghețarea lor continuă la temperatura camerei. Nu este recomandat să folosiți cuptorul sau cuptorul cu microunde pentru aceasta.
3. Produsul decongelat se spala bine cu apa curenta si se usuca cu prosoape de hartie.

Prelucrarea și gătirea gătițelor de pui

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, fraged, este important să procesați și să gătiți în mod corespunzător organele în cauză. Va fi util pentru gospodine să cunoască câteva trucuri pentru curățarea ventriculilor.

Cum să-l curățați corect?

Când organele sunt decongelate, acestea trebuie curățate. Unele părți suplimentare de pe ventricule pot strica complet gustul vasului finit. De exemplu, bila ar trebui tăiată din ele, chiar și cele mai mici rămășițe.

Stomacele de pui scapă și de pelicula exterioară. Producătorul îl păstrează pe produs, astfel încât acesta să-și păstreze prezentarea.

Cât timp se gătesc până când sunt moi?

Cât timp să gătești șuvoiele de pui până când se înmoaie depinde de mulți factori. De exemplu, pe vârsta păsării. Stomacele puiilor mai în vârstă sunt mai mari și mai închise la culoare. Este mai bine să refuzați să le cumpărați sau să fiți pregătit să gătiți produsul pentru o perioadă foarte lungă de timp. În medie, carnea devine moale după doar 50 de minute în apă clocotită.

După toate etapele pregătitoare, stomacurile sunt umplute cu apă clocotită. În tigaie, nivelul acestuia ar trebui să fie la 5-6 cm deasupra stratului de organe. După fierbere din nou, spuma este îndepărtată de la suprafața apei, iar gătitul continuă la foc mic.

Gâzătoare de pui moi și gustoase într-un aragaz lent

Ingrediente: o jumătate de kilogram de ventricule, ceapă, condimente preferate, 40 ml sos de soia, 3 linguri. l. pasta de tomate.

1. Buricul de pui pregătit este tăiat în bucăți medii.
2. Ceapa se curăță, se spală și se taie în jumătate de rondele.
3. Ingredientele de la pașii anteriori sunt trimise împreună într-un bol adânc și umplute cu sos de soia. La ele se adaugă orice condimente adecvate selectate. Deoarece sosul de soia este foarte sărat, vasul nu necesită sare suplimentară.
4. Masa se lasă la marinat cel puțin o jumătate de oră.
5. Conținutul vasului este așezat în vasul „tigaii inteligente”. În programul „Prăjire”, vasul este gătit timp de 7 – 8 minute.
6. Apoi, pasta de tomate este transferată în recipient. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă.
7. În programul destinat tocănirii, gătița de pui se fierbe într-un aragaz lent timp de 50 - 55 de minute.

Dacă după timpul specificat carnea se dovedește a fi dură, puteți prelungi procesul de gătire cu încă 17 - 20 de minute.

Cum să prăjiți cu ceapă și morcovi într-o tigaie?

Ingrediente: 720 g masca de pui, 2 buc. ceapa, castraveti si morcovi murati, 110 ml apa purificata, sare, 2 dinti. usturoi, piper negru măcinat.

1. Organismele purificate se fierb în apă clocotită cu sare timp de aproximativ o oră. Apoi, stomacurile sunt răcite.
2. Morcovii sunt rasi grosier, ceapa se curata de coaja si se taie in jumatati subtiri.
3. Mai întâi, bucăți mari de usturoi sunt prăjite în ulei încins. Apoi se scoate din tigaie, iar legumele rămase se gătesc în grăsimea rămasă până se rumenesc. Se sareaza si se pipereaza.
4. Se toarnă apă în tigaie, se adaugă paie de castraveți murați și fâșii de gătiță fiertă.
5. Conținutul recipientului este fiert timp de aproximativ o jumătate de oră.
6. Când lichidul s-a evaporat, trebuie să prăjiți mâncarea încă câteva minute.

Tratamentul finit poate fi servit fierbinte direct în tigaie.

Înăbușită în smântână

Ingrediente: o jumătate de kilogram de burtă de pui, sare, foi de dafin, 2 cepe mici, 160 g smântână grasă, condimente.

1. Organele se spală bine și scapă de tot ce nu este necesar.
2. În continuare, stomacurile se toarnă cu apă clocotită, se sare și se fierb aproximativ o jumătate de oră.
3. Ceapa tocata marunt se caleste in ulei incins pana devine transparenta.
4. Paiele de stomac fiert sunt așezate cu el. Împreună produsele se prăjesc timp de 6 - 7 minute.
5. Smântâna se pune deasupra cărnii și legumelor. Daca este foarte gros, puteti adauga putina apa sau bulion ramas de la fiert buricul.
6. Vasul este fiert sub capac pentru încă 20 - 25 de minute.

Tratamentul finit este presărat cu ceapă verde tocată. Puteți adăuga ardei iute după gust.

Buric de pui în coreeană

Ingrediente: 780 g organe, 2 morcovi mari proaspeți, 3 cepe mari, 3 - 4 dinți. usturoi, 1 lingura. l. oțet (9%), 4 linguri. l. sos de soia si ulei rafinat, 2 mici. linguri de sare, un praf de piper rosu si negru, ½ lingurita. coriandru măcinat și condimente pentru morcovi coreeni.

1. Stomacele sunt spălate bine, curățate și tăiate în jumătate.
2. Fierbeți carnea sub un capac la foc mediu pentru puțin mai puțin de o oră. Lichidul se sare imediat.
3. În continuare, bulionul se scurge și stomacurile se lasă să se răcească.
4. Carnea se taie fâșii.
5. Ceapa se curăță de coajă și se toacă cu pene lungi și subțiri, după care se prăjește ușor în ulei încins. În același timp, ar trebui să rămână ușor crocantă.
6. Morcovii sunt răzuiți cu o răzătoare cu atașament coreean special.
7. Ingredientele preparate sunt combinate într-un bol adânc și toate celelalte ingrediente din rețetă sunt adăugate la ele, cu excepția uleiului și a piperului negru. Usturoiul este trecut mai întâi printr-o presă.
8. Aduceți uleiul și piperul negru la fiert, apoi turnați-l peste ingredientele amestecate.
9. Aperitivul se asezonează cu sare, se transferă într-un recipient de plastic și se pune la frigider pentru 2 până la 3 ore.

Buricurile de pui coreene gata făcute se păstrează bine la frigider aproximativ o săptămână.

Friptură coaptă în cuptor

Ingrediente: o jumătate de kilogram de buricul de pui, 8 cartofi medii, 2 morcovi, o ceapă, o lingură mare de adjika picant și pastă de roșii, un praf de cimbru măcinat, boia dulce și coriandru, sare.

1. Carnea curatata, decongelata se toaca marunt si apoi se toarna intr-o tigaie. Toate condimentele și sarea sunt adăugate în ventricule deodată. Se prajesc pana devin maro auriu, amestecand frecvent.
2. Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete, se sareaza imediat si se aseaza pe fundul vaselor de copt. Legumele ar trebui să le umple aproximativ la jumătate.
3. Al doilea strat este stomacul.
4. Urmează jumătate de rondele subțiri de ceapă, prăjite în uleiul rămas din organe până se rumenesc.
5. Morcovii sunt răzuiți fin și gătiți în aceeași tigaie cu adjika și pastă de roșii pentru catifelare.
6. Masa rezultată este așezată pe ceapă.
7. Conținutul vaselor este umplut cu apă.

Sub capace, stomacurile sunt fierte la cuptor pentru 40 - 45 de minute la 200 de grade. Gătitul continuă încă 10 - 15 minute fără capace.

Tocană de pui cu cartofi

Ingrediente: o jumătate de kilogram de organe, aceeași cantitate de cartofi, ceapă, 2 linguri. l. untură, 3 foi de dafin, 2 vârfuri de sare.

1. Mai întâi, ceapa tocată se prăjește în untură de porc până se rumenește.
2. Apoi, în legume se adaugă bucăți de stomac de pui. Gătitul durează 12-15 minute.
3. Se pun felii mari de cartofi intr-o tigaie si se toarna apa clocotita. Apa trebuie să ajungă cel puțin la jumătatea cartofilor.
4. Sub capac, vasul se fierbe până când toate ingredientele sunt moi.
5. La sfârșitul gătitului se adaugă frunza de dafin și sare.

Puteți adăuga orice condimente în farfurie.

Gânză de pui cu ciuperci

Ingrediente: 680 g masca, 2 cepe, o jumatate de litru de smantana, sare, 230 g champignon, ierburi aromatice.

1. Buricul de pui pregătit se toacă la întâmplare și, împreună cu jumătate de rondele de ceapă, se trimit la fiert sub capac timp de 80 de minute.
2. În timpul procesului, trebuie să adăugați apă în tigaie pe măsură ce lichidul se evaporă.
3. Când stomacurile se înmoaie, puteți adăuga sare, condimente și felii de ciuperci.
4. După alte 8 - 9 minute, smântâna se transferă în tigaie.

Rămâne să fiarbă tratatul timp de 10 - 12 minute. Inainte de a servi la cina, se infuzeaza bine sub capac masca de pui in smantana cu ciuperci.

Tocană în sos de roșii-smântână

Ingrediente: un kilogram de ventricule, 180 g ceapă, 2 morcovi, 4 linguri. l. pastă de roșii, jumătate de pahar de smântână cu grăsime medie, sare, un praf de busuioc uscat, 3 linguri. apă, usturoi uscat.

1. Buricul de pui pregătit se toacă mărunt și se trimit la fiert timp de o oră.
2. Morcovii se rad grosier, ceapa se marunteaza in bucati mai mici. Legumele se prajesc pana se rumenesc in ulei incins.
3. Paiele de stomac fiert și toate celelalte produse din rețetă sunt trimise în tigaie.

Vasul se fierbe sub capac 20 - 25 de minute la foc mediu.

Pentru ca stomacul de pui să fie moale, este necesar nu numai să le gătiți corect, ci și să îndepărtați pielea și grăsimea inutile.

Curățarea organelor

Procesul de curățare este destul de simplu, include mai mulți pași secvențiali:

1. Produsul este scufundat în apă cu gheață timp de 5-10 minute.
2. Tăiați cu atenție ventriculii de-a lungul deschiderii intestinale, curățându-i de nisip sau resturi alimentare.
3. Se spală bine sub jet de apă și se toarnă peste el apă clocotită.
4. Pielea galbenă este îndepărtată cu grijă din fiecare ventricul cu ajutorul unui cuțit.
5. Spală din nou.

Reguli de gătit

Fierberea stomacului este un proces destul de simplu și simplu. Practic, nu este diferit de prepararea inimii de pui sau a altor organe. Pur și simplu se pun într-o cratiță, se umplu cu apă rece și se fierb la foc mic timp de una până la două ore.

Sfaturi. În timpul procesului de gătit, este necesar să îndepărtați spuma formată.

Rețete simple pentru prepararea mâncărurilor din stomacul de pui: instrucțiuni detaliate

Astăzi, există multe moduri diferite de a pregăti stomacul de pui. Gospodinele le fierb, le prăjesc, le fierb sau le coac. Rețetele de mai jos vă vor ajuta să faceți față cu măruntaiele acasă fără prea mult efort.

Gâzătoare de pui în sos de roșii-smântână

Ingrediente:

• 500 g de ventricule;
• 1 ceapă medie;
• 1 morcov mediu;
• 250 ml apă sau supă de pui;
• 200 ml smântână din magazin sau de casă;
• 50 g pasta de tomate;
• 50 ml ulei vegetal;
• sare, piper dupa gust (puteti adauga si alte condimente preferate).

Tehnologia de gatit:

1. Gâncile de pui se curăță și se spală bine sub jet de apă rece.
2. Ingredientul preparat se fierbe până se înmoaie (1-2 ore).
3. Ceapa se curata de coaja, se spala si se taie in jumatati de rondele.
4. Morcovii se curăță de coajă, se spală și se dau pe răzătoare grosieră.
5. Legumele se prăjesc în ulei vegetal fierbinte.
6. Puneți în tigaia pregătită mascale fierte (le puteți și toca dacă doriți) și amestecul de morcov-ceapă și turnați bulionul peste tot.
7. Conținutul recipientului se fierbe timp de 15-20 de minute la foc mic.
8. Adăugați ingredientele rămase, amestecați bine și fierbeți încă 15-20 de minute.

Preparatul finit se servește fierbinte cu o garnitură.

Sfaturi. Înainte de servire, puteți stropi felul de mâncare cu ierburi proaspete tocate, acesta îi va conferi o unicitate aparte.

Gânițe fragede înăbușite cu ciuperci și cartofi

Ingrediente:

• 500 g stomac de pui;
• 3-4 tuberculi de cartofi;
• 150-200 g champignon;
• 50 ml de smântână de casă sau cumpărată din magazin;
• 1 ou de gaina;
• sare si alte condimente dupa gust.

Preparare:

1. Ciupercile se spală cu apă curentă pentru a îndepărta nisipul și murdăria, se curăță de coajă și se taie în bucăți mari.
2. Tuberculii de cartofi se curata de coaja, se spala si se taie in cuburi mici.
3. Stomacul de pui este curățat de murdărie, grăsime și peliculă. Gatiti la foc mic pana cand este complet fiert (in apa se adauga o frunza de dafin).
4. Adăugați șampile în produsul fiert, adăugați puțină sare și fierbeți la foc mic (15-20 de minute).
5. Puneți blocurile de cartofi într-o tigaie și gătiți până când toate ingredientele sunt gata.
6. Într-un recipient separat, bateți oul cu smântână, turnați amestecul în conținutul tigaii, amestecați ușor și scoateți-l de pe aragaz.

Stomac înăbușit cu ciuperci și cartofi

Stomac cu legume

Această rețetă este ideală pentru bucătarii care dețin o oală lentă.

Ingrediente:

• 1 kg de stomac de pui;
• 3-4 ardei grasi mari;
• 2-3 morcovi de marime medie;
• 3-4 cepe medii;
• 5 roșii mici;
• 350 g mazăre congelată sau porumb (puteți folosi un amestec de legume „mexican”);
• 70 g unt.

Sfaturi. Fanii mâncărurilor sărate pot adăuga și ardei iute la ingredientele principale.

Tehnologia de gatit:

1. Stomacele sunt curățate de murdărie și piele, spălate bine și tăiate în mai multe bucăți.
2. Legumele se curăță și se spală.
3. Organismele se pun într-un vas multicooker, se toarnă cu o cantitate mică de apă (120-150 ml) și se fierb timp de 40 de minute.
4. Ceapa se taie in jumatati de rondele, restul de legume se taie cubulete mari.
5. Legumele, mazărea (sau porumbul) și untul se pun în desișul cu burtă.
   Conținutul echipamentului este repus în modul „stingere” timp de 25-30 de minute.

Găița de pui nu este doar gustoasă și satisfăcătoare, ci și foarte sănătoasă pentru organism. Organismele moi și fragede vor deveni o delicatesă preferată pe masă. Pregătește-le pentru familia ta; gospodăria ta va aprecia eforturile gospodinei la nivelul potrivit. Experimentează, încearcă - totul se va rezolva cu siguranță!

O rețetă simplă de găiță de pui: video