Acasă » Cofraj » Alimentele bogate în metionină scurtează speranța de viață. Donori de grup metil și îmbătrânirea umană Conversia la cisteină

Alimentele bogate în metionină scurtează speranța de viață. Donori de grup metil și îmbătrânirea umană Conversia la cisteină

Metionină este un aminoacid alfa care este utilizat în biosinteza proteinelor. Conține o grupare alfa-amino (care este în formă protonată -+ NH3 în condiții biologice), o grupare acid alfa-carboxilic (care este în formă deprotonată -COO- în condiții biologice) și o parte S-metil tioeter lanț, care îl clasifică drept aminoacid alifatic nepolar. Este important pentru corpul uman, dar nu este produs de corpul uman, deci trebuie obtinut din alimentatie.


Aminoacid proteinogen

Împreună cu cisteina, metionina este unul dintre cei doi aminoacizi proteinogeni care conțin sulf. În afară de câteva excepții în care poate acționa ca un senzor redox, reziduurile sale nu au rol catalitic. În schimb, reziduurile de cisteină au o grupă tiol care joacă un rol catalitic în multe proteine. Cu toate acestea, tioeterul are o semnificație structurală scăzută datorită efectului de stabilitate al interacțiunii S/π dintre atomul de sulf din lanțul lateral și aminoacizii aromatici într-o treime din structurile proteinelor cunoscute. Această lipsă de rol semnificativ se reflectă în experimentele în care se observă un efect redus în proteinele în care metionina este înlocuită cu norleucină, un aminoacid cu catenă laterală de hidrocarbură dreaptă, căruia îi lipsește un tioester. S-a sugerat că versiunile timpurii ale codului genetic conțineau norleucină, dar versiunea finală a codului genetic a fost invadată de metionină datorită utilizării acesteia în cofactorul S-adenosil metionină (SAM). Această situație nu este unică și poate apărea cu ornitină și arginină.

Codificarea

Metionina este unul dintre cei doi aminoacizi care sunt codificați de un singur codon (AUG) în codul genetic standard. Un alt aminoacid este triptofanul, codificat de UGG. Vorbind despre origine evolutivă codonul său, ceilalți codoni AUN codifică izoleucină (de asemenea, un aminoacid hidrofob). În genomul mitocondrial al mai multor organisme, inclusiv metazoare și drojdie, metionina este, de asemenea, codificată de codonul AUA. AUA din codul genetic standard codifică izoleucina și ARNt-ul corespunzător ( ileX V Escherichia coli) folosește o bază neobișnuită lizidină (bacterii) sau agmatin deiminază (arhaea) pentru a dezavantaja AUG-urile.

Codonul de metionină AUG este, de asemenea, cel mai frecvent codon de început. Acesta reprezintă un mesaj către ribozom care semnalează începutul translației proteinei din ARNm atunci când codonul AUG se află în secvența consens Kozak. Ca rezultat, la eucariote și arhee, metionina este adesea încorporată în poziția N-terminală a proteinelor în timpul translației, deși poate fi îndepărtată prin modificare post-translațională. În bacterii, derivatul N-formilmetionină este utilizat ca aminoacid inițial.

Videoclip despre metionină

Derivați de metionină

S-adenozil-metionină

Derivatul de metionină S-adenosil metionina (SAM) este un cofactor care servește în principal ca donor de metil. SAM constă dintr-o moleculă de adenozil (prin carbonul de 5") atașată la sulful de metionină, făcându-l astfel un cation de sulfoniu (trei substituenți și o sarcină pozitivă). Sulful acționează ca un acid Lewis moale (donator/electrofil) și permite gruparea S-metil pentru a trece la azot, oxigen sau sistem aromatic, și adesea cu ajutorul altor cofactori precum cobalamina (la om, vitamina B 12) este folosită de unele enzime SAM pentru a iniția o reacție radicală, acestea se numesc SAM enzime radicale. Transferul unei grupe metil produce S- adenozil-homocisteină: în bacterii, este regenerată prin metilare sau recuperată prin îndepărtarea adeninei, iar homocisteina lasă compusul dihidroxipentandionă să fie convertit spontan în autoinductor-2. este eliberat ca produs rezidual/semnal de cvorum.

Biosinteza

Ca aminoacid esențial, metionina nu este sintetizată din nou la oameni și alte animale care trebuie să o ingereze sau proteinele care conțin metionină. La plante și microorganisme, biosinteza sa aparține familiei aspartaților, precum treonina și lizina (prin diaminopimelat, dar nu prin alfa-aminoadipat). Scheletul principal este derivat din acid aspartic, iar sulful poate proveni din cisteină, metantiol sau hidrogen sulfurat.

  • În primul rând, acidul aspartic este transformat prin semialdehidă beta-aspartil în homoserină prin două etape de reducere cu o grupare carboxil terminală (deci homoserina are un gamma-hidroxil, deci un homo-serial). Intermediarul aspartat-semialdehidă este un punct de ramificare cu calea biosintetică a lizinei, unde este în schimb condensat cu piruvat. Homoserină este un punct de ramificare cu calea treoninei, unde este izomerizată după activarea hidroxilului terminal de către fosfat (utilizat și pentru biosinteza metioninei la plante).
  • Homoserină este apoi activată cu o grupare fosfat, succinil sau acetil pe hidroxil.
    • Plantele și, eventual, unele bacterii folosesc fosfat. Acest pas este comun pentru biosinteza treoninei.
    • În majoritatea organismelor, gruparea acetil este utilizată pentru a activa homoserina. Poate fi catalizat în bacterii de o enzimă codificată de metX sau metA(nu omologi).
    • Enterobacteriaceae și un număr limitat de alte organisme folosesc succinat. Enzima care catalizează reacția este MetA, iar specificitatea pentru acetil-CoA și succinil-CoA este dictată de un singur reziduu. locui. Baza fiziologică pentru preferința pentru acetil-CoA sau succinil-CoA este necunoscută, dar aceste căi alternative există în mai multe alte căi (ca în biosinteza lizinei și argininei).
  • Gruparea de activare a hidroxil este apoi înlocuită cu cisteină, metantiol sau hidrogen sulfurat. Reacția de substituție este din punct de vedere tehnic o eliminare gamma urmată de o variantă de adăugare Michael. Toate enzimele implicate sunt omologi și membri ai familiei de enzime metabolice dependente de PLP Cys/Met, care este un subset al cladei de îndoire dependentă de PLP de tip I. Ei folosesc cofactorul PLP (fosfat de piridoxal), care funcționează prin stabilizarea intermediarilor carbanion.
    • Dacă reacționează cu cisteina, produce cistationină, care este descompusă pentru a forma homocisteină. Enzimele implicate sunt cistationin gamma sintaza (codificată de metBîn bacterii) și cistationin beta-lază ( metC). Cistationina este legată diferit în cele două enzime, permițând să apară o reacție beta sau gamma.
    • Dacă reacţionează cu hidrogenul sulfurat liber, produce homocisteină. Este catalizată de O-acetilhomoserin aminocarboxipropiltransferaza (cunoscută anterior ca O-acetilhomoserin(tiol)-liază. Este codificată de metY sau metZîn bacterii.
    • Dacă reacţionează cu metantiolul, produce metionină direct. Metantiolul este un produs secundar al căii catabolice a unor compuși, deci această cale este mai neobișnuită.
  • Dacă se produce homocisteină, gruparea tiol este metilata pentru a produce metionină. Există două metionin sintetaze cunoscute, una dependentă de cobalamină (vitamina B 12) și una independentă.

Calea care utilizează cisteină se numește calea de transsulfurare, în timp ce calea care utilizează hidrogen sulfurat (sau metantiolul) se numește calea de transsulfurare.

Niveluri ridicate de metionină pot fi găsite în ouă, semințe de susan, nuci braziliene, carne, pește, unele semințe de plante și cereale. Cele mai multe fructe, legume și leguminoase conțin foarte puțin. Cu toate acestea, combinația de metionină și cistină este considerată o proteină completă. Aminoacidul racemic este uneori adăugat ca ingredient în hrana pentru animale de companie.

Limitarea consumului

Există dovezi științifice că limitarea aportului acestuia la unele animale poate crește speranța de viață.

Un studiu din 2005 a constatat că restricția de metionină fără restricție de energie a crescut durata de viață a șoarecilor.

Suplimentarea muștelor de fructe cu acest aminoacid esențial în timpul restricției alimentare, inclusiv restricția de aminoacizi esențiali, a restabilit fertilitatea fără reducerea duratei de viață asociată cu restricția alimentară, potrivit unui studiu publicat în Nature. Acest lucru i-a determinat pe cercetători la concluzia că această substanță, în combinație cu unul sau alți aminoacizi excitatori, duce la o scădere a duratei de viață.

Mai multe studii au descoperit că restricția de metionină inhibă, de asemenea, procesele bolii legate de îmbătrânire la șoareci și inhibă carcinogeneza de colon la șobolani. La om, restricția prin modificări ale dietei poate fi realizată printr-o dietă vegetariană. Veganismul pe bază de plante este în general foarte scăzut în metionină, dar unele nuci și leguminoase pot oferi niveluri mai mari.

Un studiu din 2009 la șobolani a constatat că suplimentarea cu această substanță a crescut producția de ROS mitocondrial, iar deteriorarea oxidativă a ADN-ului mitocondrial a sugerat un mecanism probabil pentru hepatotoxicitatea acestuia.

Cu toate acestea, deoarece metionina este aminoacid esențial, este imposibil să-l eliminați complet din dieta animalelor fără ca în timp să apară boli sau moarte. De exemplu, șobolanii hrăniți cu o dietă fără metionină au dezvoltat ficat gras, anemie și au pierdut două treimi din greutate în decurs de 5 săptămâni. Administrarea de metionină îmbunătățește consecințele patologice ale deficienței acesteia.

Poate avea și metionina mare valoare pentru a inversa daunele cauzate de metilarea receptorului de glucocorticoizi cauzate de expunerea repetată la stres, cu consecințe pentru depresie.

Metionina și sănătatea

Lipsa metioninei este asociată cu albirea părului cauzată de vârstă. Când lipsește, peroxidul de hidrogen se acumulează în foliculii de păr, ceea ce duce la o scădere a eficacității tirozinazei și la o pierdere treptată a culorii părului.

Metionina este un produs intermediar în biosinteza cisteinei, taurinei, carnitinei, fosfatidilcolinei, lecitinei și altor fosfolipide. Dacă metionina nu este convertită corect, se poate dezvolta ateroscleroza.

Alte utilizări

DL-metionina este uneori administrată câinilor ca supliment. Ajută la reducerea probabilității formării pietrelor la câini prin chelarea metalelor grele precum plumbul și cadmiul și le elimină din organism. De asemenea, se știe că metionina crește excreția chinidinei prin acidificarea urinei. Aminoglicozidele utilizate pentru tratarea infecțiilor tractului urinar funcționează cel mai bine în condiții alcaline, iar acidificarea urinei cu metionină poate reduce eficacitatea acestora. Dacă câinele tău urmează o dietă care face urina mai acidă, metionina nu trebuie utilizată.

Metionina este permisă ca aditiv în furajele ecologice pentru păsări în cadrul unui program certificat ecologic

Chimie biologică Lelevich Vladimir Valeryanovich

Metabolismul metioninei

Metabolismul metioninei

Metionina este un aminoacid esențial. Gruparea metil a metioninei este un fragment mobil cu un singur carbon utilizat pentru sinteza unui număr de compuși. Transferul grupării metil a metioninei către acceptorul corespunzător se numește transmetilare, care are o semnificație metabolică importantă. Gruparea metil din molecula de metionină este strâns legată de atomul de sulf, astfel încât forma activă a aminoacidului servește drept donator direct al fragmentului cu un singur carbon.

Figura 25.1. Metabolismul metioninei.

Reacția de activare a metioninei

Forma activă a metioninei este S-adenosilmetionina (SAM), care se formează prin adăugarea metioninei la o moleculă de adenozină. Adenozina se formează prin hidroliza ATP. Această reacție este catalizată de enzima metionin adenozin transferaza, care este prezentă în toate tipurile de celule. Ea este unică pentru sisteme biologice, deoarece este singura reacție care are ca rezultat eliberarea tuturor celor trei reziduuri fosfat de ATP. Scindarea grupării metil din SAM și transferul acesteia la compusul acceptor este catalizată de enzimele metiltransferază. SAM este transformat în S-adenosilhomocisteină (SAH) în timpul reacției.

Reacțiile de metilare joacă un rol important în organism și apar foarte intens. Sunt folosite pentru sinteza:

1. fosfatidilcolina din fosfatidiletanolamină;

2. carnitină;

3. creatina;

4. adrenalina din norepinefrina;

5. metilarea bazelor azotate în nucleotide;

6. inactivarea metaboliților (hormoni, mediatori) și neutralizarea compușilor străini.

Toate aceste reacții provoacă un consum mare de metionină, deoarece este un aminoacid esențial. În acest sens, posibilitatea regenerării metioninei este de mare importanță. Ca urmare a scindării grupării metil, SAM este transformată în SAG, care, sub acțiunea hidrolazei, este scindată în adenozină și homocisteină. Homocisteina poate fi convertită înapoi în metionină prin homocisteină metiltransferază. Donatorul grupării metil în acest caz este 5-metiltetrahidro acid folic(5-metil-THFA), care este transformat în THFA. Purtătorul intermediar al grupării metil în această reacție este derivatul vitaminei B 12-metilcobalamina, care acționează ca o coenzimă. Furnizorul de fragmente cu un singur carbon pentru regenerarea 5-metil-THFA este serina, care este transformată în glicină.

Sinteza creatinei

Creatina este necesară pentru formarea compusului macroergic creatină fosfat în mușchi. Sinteza creatinei are loc in 2 etape folosind 3 aminoacizi: arginina, glicina si metionina. Acetatul de guanidină se formează în rinichi prin acțiunea glicin-amidinotransferazei. Acetatul de guanidina este apoi transportat la ficat, unde este metilat pentru a forma creatina. Creatina este transportată prin fluxul sanguin către mușchi și celulele creierului, unde din acesta se formează fosfatul de creatină, un fel de depozit de energie, sub acțiunea creatinkinazei (reacția este ușor reversibilă).

Metabolizarea fenilalaninei și a tirozinei

Fenilalanina este un aminoacid esențial, deoarece inelul său benzenic nu este sintetizat în celulele animale. Metionina este metabolizată în două moduri: este inclusă în proteine ​​sau transformată în tirozină sub acțiunea unei monooxigenaze specifice, fenilalaninhidroxilazei. Această reacție este ireversibilă și joacă un rol important în îndepărtarea excesului de fenilalanina, deoarece concentrațiile mari sunt toxice pentru celule.

Metabolismul tirozinei este mult mai complex. Pe lângă utilizarea sa în sinteza proteinelor, tirozina din diferite țesuturi acționează ca un precursor al unor astfel de compuși precum catecolaminele, tiroxina, melanina etc.

În ficat, tirozina este catabolizată la produsele finale fumarat și acetoacetat. Fumaratul poate fi oxidat la CO2 și H2O sau utilizat pentru gluconeogeneză.

Transformarea tirozinei în melanocite. Este un precursor al melaninelor. Sinteza melaninelor este un proces complex în mai multe etape, prima reacție, conversia tirozinei în DOPA, este catalizată de tirozinază, care folosește ioni de cupru ca cofactor.

Glanda tiroida sintetizeaza hormonii tiroxina si triiodotironina din tirozina.

În medula suprarenală și țesutul nervos, tirozina este un precursor al catecolaminelor. Produsul intermediar al sintezei lor este DOPA. Cu toate acestea, spre deosebire de melanocite, hidroxilarea tirozinei are loc sub acțiunea tirozinhidroxilazei, care este o enzimă dependentă de Fe 2+, iar activitatea acesteia reglează viteza de sinteza a catecolaminelor.

 Din cartea Microbiologie: note de curs autor Tkacenko Ksenia Viktorovna

3. Metabolismul unei celule bacteriene Caracteristici ale metabolismului în bacterii: 1) varietatea de substraturi utilizate 2) intensitatea proceselor metabolice 3) concentrarea tuturor proceselor metabolice pe asigurarea proceselor de reproducere;

Din carte Scurt istoric biologie [De la alchimie la genetică] de Isaac Asimov

Capitolul 12 Metabolism Chimioterapia Combaterea bolilor bacteriene este în multe privințe mai ușoară decât combaterea celor virale. După cum sa arătat deja, bacteriile se reproduc mai ușor în cultură. Bacteriile sunt mai vulnerabile. Trăind în afara celulei, ele provoacă daune organismului, privându-l de nutriție sau

Din cartea Biologie [Cartea de referință completă pentru pregătirea pentru examenul de stat unificat] autor Lerner Georgy Isaakovich

Din cartea Chimie biologică autor Lelevici Vladimir Valerianovici

Capitolul 8 Introducere în metabolism Metabolismul sau metabolismul este o colecție de reactii chimiceîn organism, care îi asigură substanțele și energia necesare vieții. Proces metabolic însoțit de formarea mai simplu

Din cartea autorului

Metabolizarea fructozei O cantitate semnificativă de fructoză, formată în timpul descompunerii zaharozei, este transformată în glucoză în celulele intestinale înainte de a pătrunde în sistemul venei porte. Cealaltă parte a fructozei este absorbită folosind o proteină purtătoare, de exemplu. de

Din cartea autorului

Metabolismul galactozei Galactoza se formează în intestine ca urmare a hidrolizei lactozei. Metabolismul afectat al galactozei se manifestă într-o boală ereditară - galactozemie. Este o consecință a unui defect enzimatic congenital

Din cartea autorului

Metabolismul lactozei Lactoza, o dizaharidă, se găsește numai în lapte și constă din galactoză și glucoză. Lactoza este sintetizată numai de celulele secretoare ale glandelor de mamifere în timpul alăptării. Este prezent in lapte in cantitati de la 2% la 6% in functie de tip

Din cartea autorului

Capitolul 22. Metabolismul colesterolului. Biochimia aterosclerozei Colesterolul este un steroid caracteristic doar organismelor animale. Locul principal al formării sale în corpul uman este ficatul, unde 50% din colesterol este sintetizat, 15-20% se formează în intestinul subțire, restul.

Din cartea autorului

Capitolul 25. Metabolismul aminoacizilor individuali Metabolismul metioninei Metionina este un aminoacid esențial. Gruparea metil a metioninei este un fragment mobil cu un carbon folosit pentru sinteza unui număr de compuși. Transferul grupării metil a metioninei la cel corespunzător

Din cartea autorului

Metabolizarea fenilalaninei și tirozinei Fenilalanina este un aminoacid esențial, deoarece inelul său benzenic nu este sintetizat în celulele animale. Metabolismul metioninei are loc în două moduri: este inclusă în proteine ​​sau transformată în tirozină sub influența unor

În ultimii ani, companiile farmaceutice au sugerat utilizarea suplimentară donatori de grupe metil (betaină, colină, metionină etc.) pentru a întârzia îmbătrânirea umană . Are sens asta?

Donori de grup metil Şi îmbătrânirea umană

Unul dintre cititorii blogului, Alexey, s-a întrebat despre oportunitatea utilizării surselor suplimentare de donatori de grup metil pentru a prelungi viața și a încetini procesul de îmbătrânire. Acest articol este scris pentru a face lumină asupra acestei probleme. Pentru cei cărora le este prea lene să citească articolul, le voi spune imediat - folosiți surse suplimentare donatori de grupe metil nu merita. Pentru cei care sunt mai curioși, vă voi spune de ce, voi posta argumente științifice și link-uri către cercetare. Deci, citiți mai departe.

Ce este metilarea?

În primul rând, să înțelegem pe scurt ce este metilarea, fără a ne adânci prea mult în știință. Metilarea este proces chimic atașarea unei grupări metil la ADN (vezi figura de mai sus). Există regiuni din ADN-ul uman care sunt hipermetilate, iar altele care sunt inverse. Aceste regiuni sunt ca niște butoane. Dacă sunt hipometilate, atunci sunt pornite dacă sunt hipermetilate, atunci sunt oprite.

Hipermetilarea sau hipometilarea, așa cum ar fi, dezactivează și activează activitatea anumitor gene. Activitatea genei caspazei 3 CASP3 provoacă boala Alzheimer fatală, în timp ce activitatea unei alte gene, receptorul de interleukine IL1R2, protejează invers împotriva bolilor de inimă.

Metilarea este un proces foarte complex. Echilibrul este foarte important. Dacă transpozonii nu sunt tăiați la tăcere, ei vor provoca mutații și cancer. Pe de altă parte, hipermetilarea poate dezactiva „gardienii” genomului și, de asemenea, poate provoca cancer. Metilarea oprește și telomeraza, care este responsabilă pentru lungimea telomerilor. Deci abordarea este să vă creșteți aproximativ dieta donatori de grupe metil - aceasta este o cale unidirecțională - oprim activitatea tuturor genelor la rând, fără a înțelege dacă acest lucru este util sau nu. Problema nu este cu donatorii de grupe metil, ci cu reglarea enzimelor metilaze.

  • http://en.wikipedia.org/wiki/Methylation#Cancer

Desigur, este posibil să controlați activitatea unor astfel de gene din exterior, dar pentru aceasta trebuie să analizați cu atenție genomul unei anumite persoane și să nu folosiți orbește donatori suplimentari de grupuri metil., care poate, dimpotrivă, să declanșeze o boală periculoasă!!!

După cum se arată cercetarea stiintifica—Metilarea ADN-ului joacă un rol important în menținerea lungimii telomerilor, iar lungimea telomerilor afectează durata de viață.

  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16565708

De exemplu, lungimea telomerilor leucocitelor umane este asociată cu nivelul de metilare a ADN-ului, iar lungimea telomerilor leucocitelor umane este corelată pozitiv cu speranța de viață.

  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24828261

Metilarea determină apariția sau dispariția multor tipuri de cancer și este folosită și pentru tratarea cancerului.

  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11932355
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19375218
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25682873

Odată cu vârsta, procesele de metilare devin instabile. Și acele gene care au fost blocate în tinerețe pot fi activate la bătrânețe și invers. În timp ce suntem tineri, proteinele protectoare funcționează în corpul nostru, împiedicând dezvoltarea tumorilor. Pe măsură ce îmbătrânim, genele care codifică aceste proteine ​​se opresc, lăsând organismul neprotejat și incapabil să reziste cancerului.

Sunt necesari donatori de grup metil în tablete?

Donori de grup metil Şi îmbătrânirea umană

Pentru ca metilarea să fie posibilă, este necesar donatori de grupe metil . Multe companii farmaceutice valorifică acest lucru prin vânzarea de suplimente alimentare. Dar să ne dăm seama ce este donatori de grupe metil .

Principalul astfel de donator din celulele noastre este coenzima S-adenosilmetionina. Pentru sinteza sa, organismul nostru folosește metilsulfonilmetan, betaină, metionină și colină.

Pentru sinteza acestei coenzime este importantă prezența vitaminelor B12 și B6, precum și a acidului folic.

Cercetările arată că noi obținem principalele noastre surse de donatori de grup metil din alimente. Acest metionină Şi colina . Când sunt deficitare, îmbătrânire prematură si cancer:

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7879734

Și deficiența de colină, apropo, crește nivelul de homocisteină. Nivelurile crescute de homocisteină sunt una dintre cauzele bolilor cardiace și vasculare, precum și îmbătrânirea umană .

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19155587

Poate părea să-l încărcăm în corpul nostru donatori de grupe metil în rezervă. Nu se știe niciodată. Iar cercetările arată că suplimentarea donatorilor de metil la șoareci are efecte pozitive.

  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4099513/
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25704122

Dar dovezile recente sugerează că aportul mare de donatori de grup metil poate avea, de asemenea, efecte dăunătoare și chiar să crească rata mortalității :

  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25841986
  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25121505

Există multă metionină și colină în dieta noastră. În plus. Atât metionina, acidul folic, cât și colina se pot înlocui reciproc donatori de grupe metil . Prin urmare, nu este atât de ușor să obțineți deficitul articular complet al acestora

  • http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12163687

Și un alt fapt - acidul folic crește nivelul de betaină. Și astăzi este la modă să folosiți în mod specific betaină în tablete. Există acid folic în dieta noastră?

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15941890

Rolul vitaminelor B12 și B6 în metilare

Metionina donează o grupare metil și se transformă în homocisteină. Vitamina B 12 este implicată în sinteza inversă a homocisteinei în metionină. Și vitamina B6 este implicată în conversia homocisteinei în cisteină. În caz contrar (cu o deficiență a acestor vitamine în organism), homocisteina este eliberată în sânge, provocând boli ale sistemului cardiovascular, iar procesele de metilare sunt, de asemenea, întrerupte.

Există dovezi ale unei legături clare între vitaminele B12, B6 și metilarea ADN-ului. Corpul nostru însuși decide ce trebuie metilat și ce trebuie să fie submetilat. Prin urmare, cel mai bun lucru pe care îl putem face acasă fără să ne analizăm genomul este să oferim organismului nostru o cantitate suficientă de vitamine B12 și B6.

  • www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12964806

Concluzii:

  1. Consumul de surse suplimentare de donatori de grup metil poate provoca boli periculoase și poate crește rata mortalității. Nu există dovezi ale unui efect benefic al utilizării suplimentare a acestor substanțe.
  2. Cel mai bun lucru pe care îl putem face pentru a optimiza procesele de metilare acasă, fără a ne analiza genomul, este să oferim organismului nostru cantități suficiente de vitamine B12 și B6.

În fiecare săptămână apar descoperiri semnificative în domeniul îmbătrânirii și al prelungirii vieții. Pentru a nu rata nimic și a fi mereu la curent cu cel mai mult moduri eficiente pentru a menține sănătatea și a prelungi viața, vă invităm să vă abonați la newsletter-ul de articole noi de blog.

O substanță alifatică esențială, care conține sulf, care este vitală pentru sănătatea umană. Metionina nu este sintetizată în corpul uman și, prin urmare, singura modalitate naturală de a reumple rezervele acestui aminoacid este o dietă care conține alimente bogate în metionină.
Dacă există o deficiență de metionină în corpul uman, este posibil să se ia metionină ca supliment de aminoacizi sau terapie care implică administrarea intravenoasă a medicamentului farmacologic metionină.

Ce este S-adenosil metionina?


În ficat, metionina este metabolizată în S-adenozil metionină(ademetionină, SAMe, heptral, heptor). În condiții ideale, ficatul produce cel puțin 8 grame de S-adenosil metionină în fiecare zi.
S-adenosil metionina are un efect pozitiv mai puternic asupra funcției hepatice și un efect antidepresiv mai pronunțat decât metionina. Gruparea metil (CH3) a S-adenozil metioninei o face reactivă. Peste patruzeci de reacții metabolice necesită transferul unei grupări metil de la S-adenosil metionină la substraturi precum acizi nucleici, proteine ​​și lipide.
În farmacologie, S-adenosil metionina este utilizată ca stimulator al regenerării ficatului, un antifibrotic, un anticolestatic și un antidepresiv. Experimentul a arătat activitatea antifibrotică (anti-cicatrice) a ademetioninei.
S-adenosil metionina este vândută ca supliment în Statele Unite, de obicei sub numele SAMe. De asemenea, este vândut ca medicament în Rusia și Italia, sub mărcile Gumbaral® și Samyr®.

Care sunt beneficiile metioninei?

Metionina atenuează, ajută la tratarea inflamației, a bolilor hepatice și ameliorează unele dureri musculare.
Metionina este benefică pentru persoanele care suferă de dominanța estrogenului, unde cantitatea de estrogen din organism este prea mare în comparație cu hormonul progesteron. Metionina transformă estradiolul mai activ și mai cancerigen în estriol (estrogenul „bun”).
Metionina și metabolitul său, S-Adenosyl metionina, au efecte antiinflamatorii și, prin urmare, pot fi utilizate în combinație pentru tratarea osteoartritei, precum și pentru combaterea hepatitei și cirozei. Derivații de metionină pot fi benefici pentru scleroza multiplă, fibromialgie și oboseală cronică.
Metionina ajută la eliminarea metalelor grele din organism, ceea ce are un efect benefic asupra sănătății ficatului, rinichilor și vezicii urinare. Acest aminoacid susține funcția arterială și menține unghiile, părul și pielea sănătoase. În plus, metionina este de mare importanță pentru creșterea masei musculare și a energiei.

Funcțiile metioninei în organism

Una dintre funcțiile importante ale metioninei este capacitatea sa de a fi un furnizor de sulf pentru alți compuși de care organismul are nevoie pentru metabolismul și creșterea normală (în special, metionina este o sursă de sulf în biosinteza cisteinei). Sulful este un element cheie - fără suficient sulf, organismul este incapabil să participe la reacțiile chimice și metabolice necesare și să folosească cantități suficiente de antioxidanți.
Metionina servește, de asemenea, ca donator de grupări metil în organism (ca parte a S-adenosil-metioninei) în timpul biosintezei colinei și adrenalinei.
Metionina aparține unui grup de așa-numiți compuși lipotropi care ajută ficatul să proceseze grăsimea din organism.
Metionina este esențială pentru formarea colagenului sănătos și îmbunătățește tonusul și flexibilitatea părului, pielii și unghiilor.
Metionina este implicată în formare compuși complecși- chelații de metale grele, care ajută la îndepărtarea acestora din organism.
Metionina ajută la prevenirea ejaculării precoce.
Metionina reduce nivelul de histamină liberă din organism. În diferite procese patologice, histamina, care se găsește de obicei în organism în mod predominant într-o stare legată, inactivă, se transformă în histamina liberă, foarte activă. Provoacă spasme ale mușchilor netezi (inclusiv mușchii bronșici), dilatarea capilarelor și scăderea tensiunea arterială; stagnarea sângelui în capilare și creșterea permeabilității pereților acestora, provocând umflarea țesuturilor din jur și îngroșarea sângelui. În legătură cu excitația reflexă a medulei suprarenale, se eliberează adrenalină, arteriolele se îngustează și ritmul cardiac crește. Histamina determină creșterea secreției de suc gastric.
Datorită influenței sale asupra biosintezei adrenalinei, metionina are un efect antidepresiv moderat și ajută la prevenirea depresiei cronice.
Metionina este utilă în tratarea infecțiilor tractului urinar, deoarece împiedică bacteriile să se lipească de proliferare și în pereții tractului urinar.

Surse de metionină

Sursele de metionină includ alimente bogate în proteine, cum ar fi ouăle, peștele, produsele lactate și nucile braziliene, precum și cerealele.

File de somon crud – 626 mg

Carne de porc crudă – 554 mg
Brut file de pui– 552 mg
Ou de pui– 380 mg




Suplimente de metionină

Majoritatea oamenilor sănătoși nu au nevoie de suplimente de metionină. Cu toate acestea, pentru vegetarienii adevărați și pentru cei care urmează o dietă săracă în proteine, este recomandat să luați suplimente alimentare cu metionină. Dacă nu este necesară suplimentarea cu metionină, taurina, cisteina și alți aminoacizi care conțin sulf, precum și vitaminele și B9 () ar trebui, de asemenea, incluse în dietă.
Doza recomandată pentru un supliment de metionină este de 200 mg până la 1000 mg în doze divizate pe parcursul zilei.

Deficit de metionină

Menținerea nivelurilor adecvate de metionină în organism ajută la asigurarea sănătății generale și, dimpotrivă, deficiența de metionină poate provoca efecte secundare:
Leziuni hepatice, umflare și ruperea părului.
Nivel scăzut metionina poate încetini creșterea și dezvoltarea normală a copiilor și femeilor însărcinate.
Deficitul de metionină poate duce la defecte ale tubului neural la copii. Aceasta este una dintre cauzele care duc la mielomeningocel (spina bifida).
Deficitul de metionină poate duce, de asemenea, la tulburări mintale severe.

Utilizarea preparatelor cu metionină

Cea mai frecventă utilizare medicală a aminoacidului metionină este ca tratament preventiv pentru afectarea ficatului rezultată din intoxicația cu paracetamol (acetaminofen).
Paracetamol– popular medicament, are și efect antipiretic și se eliberează de obicei fără prescripție medicală. Cantități mari de paracetamol pot provoca leziuni hepatice grave. De exemplu, o singură doză de paracetamol într-o doză mai mare de 10 g la adulți sau mai mare de 140 mg/kg la copii duce la otrăvire, însoțită de leziuni hepatice severe.
În caz de otrăvire (în decurs de 10 ore de la supradozaj), metionina se administrează pe cale orală sau se administrează intravenos pentru a preveni afectarea ficatului.

Metionina este folosită pentru a crește nivelul de proteine ​​la vegetarieni și vegani care nu primesc suficiente proteine ​​din cauza dietei lor. Metionina este benefică pentru cei care absorb număr mare proteine ​​(de exemplu, sportivi) și este adesea recomandat ca înlocuitor de proteine ​​pentru persoanele considerate mari băutori.
Administrarea de medicamente cu metionină poate avea efecte pozitive la pacienții care suferă de tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție la adulți (ADHD), precum și fibromialgie.

În plus, metionina reduce nivelul de histamină din organism, determinând funcționarea corectă a sistemului nervos, activând memoria. Histamina acționează ca neurotransmițători, astfel încât problemele cu nivelul histaminei pot afecta funcția nervoasă în întregul corp. Histamina poate provoca reacții alergice și dilată vasele de sânge, afectând transmiterea și primirea mesajelor de către creier. Ca urmare, suplimentele cu metionină sunt uneori administrate pacienților cu boala Parkinson și.

În medicina veterinară, metionina este populară ca aditiv organic pentru hrana păsărilor.
Metionina este folosită ca ingredient în unele alimente comerciale pentru animale de companie și neutralizează amoniacul din urină, scăzând pH-ul acestuia, astfel încât să nu dăuneze iarbă.

Efecte secundare ale metioninei și precauții

Deși metionina cauzează rareori simptome adverse atunci când este utilizată corect, sunt posibile reacții alergice și alte reacții adverse, indiferent de forma în care este administrată organismului. Cele mai frecvente efecte secundare sunt greața și vărsăturile. Unii oameni simt somnolență după ce au luat medicamente cu metionină.
Dacă o persoană prezintă semne severe ale unei reacții alergice, cum ar fi o erupție cutanată, urticarie, dificultăți de respirație, constricție în piept și umflarea gâtului, este necesară o ambulanță. îngrijire medicală.
Femeile însărcinate și mamele care alăptează nu ar trebui să ia suplimente de metionină fără a consulta mai întâi un medic, deoarece nu este clar cum afectează suplimentele de metionină copilul. Cei care iau contraceptive orale ar trebui, de asemenea, să informeze profesioniștii din domeniul sănătății înainte de a utiliza metionina, deoarece crește producția de estrogen. Aminoacidul metionină poate agrava simptomele bolii hepatice, acidozei, aterosclerozei și afecțiunii genetice metilentetrahidrofolat reductază (schizofrenie).
Pacienții cu boală hepatică gravă sau nivel crescut acidul gastric, în general nu este recomandat să luați suplimente de metionină.

Desi aminoacidul metionina se gaseste in alimente precum susanul, pestele, cerealele, sub forma aditivi alimentari acesta este un medicament mult mai puternic. Pentru a evita cele mai periculoase efecte secundare ale metioninei, este important să vă consultați cu medicul dumneavoastră pentru a afla doza corectă pentru afecțiunea care este tratată. După cum arată practica, efectele secundare grave ale metioninei sunt adesea rezultatul consumului de către pacient a unei cantități excesive din această substanță.
Luarea unor cantități mari de suplimente de metionină poate provoca leziuni permanente ale creierului, poate provoca simptome de schizofrenie (confuzie, agitație și delir), poate stimula creșterea tumorii, crește nivelul de homocisteină din sânge și crește riscul de atac de cord.
În cazuri rare, atunci când este combinată cu alte medicamente, S-adenosil metionina poate duce la supraproducție a neurotransmițătorului serotonină („furtuna serotoninei”). Cel puțin un astfel de caz cu un rezultat fatal este cunoscut.

Metionina este clasificată ca un aminoacid esențial care conține sulf, cu un miros neplăcut care nu poate fi produs de organismul însuși.

Sursa substanței sunt lactate și alte produse alimentare care conțin cazeină. În plus, există medicamente asemănătoare metioninei naturale, utilizate de obicei în alimentația sportivă. Acest aminoacid alifatic care conține sulf joacă un rol important în sinteza proteinelor și are proprietăți solubile în grăsimi, ceea ce îi permite să prevină depunerea lipidelor în ficat.

Funcții în organism

Metionina este un precursor al cisteinei și taurinei, deoarece este importantă în sinteza acestor substanțe. De asemenea, este cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante, făcându-l un excelent apărător împotriva radicalilor liberi și a toxinelor. Aminoacidul reacționează cu substanțele nocive, protejând celulele de distrugere și ajută la curățarea organismului de toxine și metale grele. Dacă există o lipsă de aceasta substanță utilă organismul își pierde capacitatea de a se curăța, apare umflarea cauzată de excesul de lichid în țesuturi.

A început să îți cadă părul, iar șansele tale de a dezvolta ateroscleroză au crescut brusc? Cel mai probabil, organismul nu are suficientă metionină. Ca bază pentru proteine ​​și hormoni (de exemplu, adrenalină, colină, melatonină), metionina afectează multe procese importanteîn corp. Și chiar metabolismul energeticși transportul polinesaturaților acizi grași prin membrana mitocondrială depind și de acest aminoacid. Este un element necesar pentru ciclul corect de somn-veghe al organismului. Pe lângă toate cele de mai sus, ajută la reducerea nivelului de histamină din sânge, ceea ce permite metioninei să „îmblânzească” reacțiile alergice.

Tractul urinar

Cercetările efectuate în 2002 au arătat că consumul de metionină poate avea un efect pozitiv asupra sănătății tractului urinar. În special, substanța este un excelent profilactic împotriva infecțiilor, precum și un medicament eficient pentru cistita recurentă la femei. Când este metabolizată, metionina se combină cu acidul sulfuric, determinând rinichii să folosească aminoacidul pentru a acidifica urina, făcând metionina importantă în tratamentul anumitor boli. De exemplu, ajută la prevenirea formării pietrelor la rinichi, la optimizarea efectului antibioticelor sau la inhibarea creșterii bacteriilor în cistită, deoarece majoritatea microorganismelor nu sunt capabile să supraviețuiască într-un mediu acid.

Pe lângă toate cele de mai sus, metionina afectează...

… starea de spirit

Adesea, programele de tratament pentru depresie și boala Parkinson conțin recomandări pentru administrarea de doze mai mari de metionină, care este implicată în procesele metabolice din creier. Prin promovarea producției de serotonină „hormonul fericirii”, îmbunătățește starea de spirit a pacienților și îi face mai activi. Menținerea nivelurilor adecvate de aminoacizi ajută la scăderea de schimbările de dispoziție, tremor și somnul agitat. Medicamentele pe bază de metionină sunt utilizate pentru a trata bolile neurologice degenerative.

...cartilaj

Țesutul cartilajului nu își poate îndeplini pe deplin funcțiile atribuite dacă există o lipsă de sulf. La persoanele care suferă de artrită, cartilajul conține aproximativ de 3 ori mai puțin sulf decât în ​​țesuturile unei persoane sănătoase. În astfel de cazuri, un aminoacid care conține sulf vine în ajutor. În combinație cu acesta, afectează cartilajul bolnav ca antiinflamator și analgezic. În plus, stimulează formarea țesutului cartilaginos sănătos.

...unghiile si parul

În 2006, la o conferință a dermatologilor din Florența, au fost anunțate rezultatele unui alt studiu: metionina întărește structura unghiilor și a părului. S-a dovedit că oamenii care monitorizează cantitatea de aminoacizi și vitamine pe care le consumă au mult mai mult păr sănătos decât cei care nu acordă atenție alimentației lor.

Alte proprietăți ale metioninei:

  • protejează ficatul de toxine;
  • crește aciditatea urinei;
  • are un efect pozitiv asupra sistemului imunitar;
  • încetinește acumularea de grăsime în exces;
  • favorizează vindecarea rănilor, previne bolile de piele și unghii;
  • eficient în tratarea depresiei, alcoolismului, alergiilor, astmului, bolii Parkinson;
  • facilitează detoxifierea în cazurile de otrăvire cu cupru;
  • promovează eliminarea medicamentelor din organism;
  • reduce efectele secundare ale expunerii la radiații;
  • previne formarea incorectă sistemul nervosîn făt.

Necesar zilnic

Există mai multe ipoteze despre care ar trebui să fie aportul zilnic corect de metionină. Potrivit unei teorii, doza zilnică obișnuită pentru adulți este determinată în proporție: 19 mg de substanță la 1 kg de greutate. Alții recomandă să luați aproximativ 730 mg de aminoacid pe zi. Al treilea grup de oameni de știință convinge că necesarul zilnic de metionină al organismului este de 1-3 grame, deși vor clarifica: această cifră poate varia în funcție de anumiți factori. De exemplu, alergiile, bolile hepatice sau infecțiile tractului urinar cresc ușor nevoia de metionină a organismului. În același timp, o deficiență a substanței poate agrava o afecțiune alergică, depresie și poate duce la un exces de toxine. Metionina ajută, de asemenea, împotriva căderii părului și întărește unghiile. Iar deficiența sa este plină de anemie, steatohepatită (inflamație hepatică), păr gri precoce și chiar un risc crescut de cancer.

Cine are nevoie de ajustarea dozei

Există condiții în care organismul nu numai că trebuie să primească doza zilnică obișnuită de metionină, dar din cauza unor procese fiziologice necesită puțin mai mult. De obicei, o creștere a dozei de aminoacizi este necesară după otrăvirea cu „substanțe chimice” sau alcool, după boli care au slăbit sistemul imunitar. Scleroza multipla, diabetul, boala Parkinson, boala Alzheimer, mastopatia, unele afectiuni ale ficatului sau vezicii biliare, artrita, obezitatea – vor fi necesare si rezerve considerabile de metionina pentru combaterea acestor afectiuni.

Nu trebuie să neglijați alimentele bogate în aminoacizi în timpul sarcinii, deoarece formarea sistemului nervos al copilului nenăscut depinde direct de această substanță. Hepatita A, colesterolul crescut, unele boli de inima si cronice insuficienta hepatica, dimpotrivă, sunt un semnal serios că metionina nu trebuie abuzată.

Pericolele deficitului de metionină

Deficiența acută de aminoacizi care conțin sulf provoacă tulburări mintale severe.

În plus, organismul care primește cantități insuficiente de metionină, de regulă, va „spune” despre acest lucru sub formă de edem, păr fragil și boli hepatice. La copii, o deficiență a substanței cauzează întârzierea dezvoltării și formarea necorespunzătoare a sistemului nervos.

Exces: ce este periculos?

Primul lucru care este important de știut despre excesul de metionină este că agravează bolile cardiace și hepatice și agravează ateroscleroza. De asemenea, consumul excesiv de alimente bogate în aminoacizi este interzis persoanelor cu aciditate crescută stomac.

Semnele de intoxicație cauzate de metionină sunt alergii, somnolență, greață și vărsături.

Metionina în alimente

Deoarece acest lucru nu poate fi produs de organism pe cont propriu, trebuie să fie furnizat prin alimente. În acest caz, atenția principală este concentrată pe alimentele proteice care conțin cele mai mari concentrații de aminoacizi. Dar având în vedere că metionina este ușor solubilă în mediu acvatic, nu trebuie să înmuiați sau să gătiți alimente care ar trebui să servească drept sursă pentru prea mult timp. Temperaturile ridicate în timpul gătirii au un efect dăunător asupra aminoacidului - chiar și până la distrugerea completă.

Următoarele produse pot satisface, de asemenea, nevoia de aminoacizi:

  • Nucă de Brazilia (conține 1124 mg de metionină la 100 g de produs);
  • carne de vită, miel (981 mg/100 g);
  • parmezan (958 mg/100 g);
  • curcan, pui (925 mg/100 g);
  • carne de porc (854 mg/100 g);
  • ton (835 mg/100 g);
  • somon crud (625 mg/100 g);
  • seminte de susan (586 mg/100 g);
  • carne de vită (554 mg/100 g);
  • file de pui (552 mg/100 g);
  • boabe de soia (547 mg/100 g);
  • soia (534 mg/100 g);
  • ouă fierte tari (392 mg/100 g);
  • iaurt (169 mg/100 g);
  • fasole (149 mg/100 g).

Legume verzi precum varză de Bruxelles iar spanacul poate, de asemenea, umple semnificativ rezervele de aminoacizi. Niveluri ridicate ale substanței se găsesc în nuci, carne de vită, miel, brânză, curcan, carne de porc, crustacee, soia, ouă, leguminoase și produse lactate. Dar pentru cei care doresc să crească masa musculară, este important să obțină aminoacizi din alimente de origine animală.

Iubitorii de seminte de susan, de dovleac, de floarea soarelui, de fistic si de nuci de caju pot fi, de asemenea, siguri de nivelul lor de metionina. 100 de grame din aceste produse conțin între 30 și 13% din doza zilnică recomandată. Dar consumatorii de carne cu o porție similară primesc aminoacidul în cantități care depășesc chiar și minimul zilnic. Pe lângă parmezan, care este fără îndoială lider în mediul brânzeturilor în ceea ce privește conținutul de metionină, alte soiuri de produs oferă și aminoacizi. De exemplu: elvețiană, mozzarella, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și tare brânză de capră. Mâncărurile preparate din somon, macrou, halibut, chefal, biban de mare, precum și creveți, midii, raci și crabi vor ajuta, de asemenea, la creșterea nivelului de metionină din sânge.

Interacțiunea cu alte substanțe

Metionina este un element important în producerea diferitelor enzime.

La nivelul corpului, interacționează activ cu lipidele și proteinele. Merită luat în considerare faptul că combinația de metionină cu contraceptive orale, de regulă, activează producția de hormon estrogen. Și luat împreună cu ampicilină sau orice alt antibiotic, le sporește efectul asupra organismului.

Metionina este un aminoacid esențial care conține sulf, care este de mare importanță pentru oameni ca substanță care afectează multe procese vitale. Metionina ajută la curățarea organismului de toxine și metale grele, protejează sistemul urinar de infecții, reduce simptomele depresiei și bolii Parkinson, îmbunătățind calitatea vieții pacienților. Ei bine, la fel ca toți aminoacizii, ei sunt „materiale de construcție” pentru proteine, de care, fără exagerare, depinde viața umană. Nu neglija metionina! Mai mult, acum știi sigur în ce produse să cauți și cât de util este.



Distribuie:

Articole înrudite