Acasă » Dispozitiv » Tocăniți varză cu ciuperci într-un aragaz lent. Rețetă de varză înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent

Tocăniți varză cu ciuperci într-un aragaz lent. Rețetă de varză înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent

Ingrediente:

500 g varză albă
2 linguri. pasta de tomate
1 morcov
200 de grame de orice ciuperci (poate fi congelate)
1 ceapă
4-5 linguri. ulei vegetal
200 ml apă
sare, piper, dafin
ceapa verde

Varza este o legumă simplă și accesibilă din care poți crea o mare varietate de feluri de mâncare. Acestea includ salate în care varza este folosită proaspătă, preferată de toată lumea și varză veche și bună, înăbușită, ușor de preparat. Varza este ușor de gătit, iar preparatele preparate din ea sunt aproape imposibil de stricat. Este foarte convenabil să poți folosi varza practic tot timpul anului, legumele se păstrează destul de bine și, în același timp, nu pierde vitaminele și substanțe utile. Astăzi avem în meniu varză înăbușită cu ciuperci la slow cooker..

Varză înăbușită– preparatul este simplu, dar sunt mici secrete în prepararea lui. Asigurați-vă că mai întâi prăjiți toate legumele, fără a uita să adăugați puțină pastă de roșii. Vara poate fi ușor înlocuit roșii proaspete. Varza înăbușită cu ciuperci, pe care o vom găti astăzi în slow cooker, se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată. Acest fel de mâncare este absolut slab, iar vegetarienii îl vor aprecia și ei. Dacă doriți, puteți tocăni varză și carne de vită, carne tocată,.

Am fiert varză cu ciuperci într-un multicooker VES Electric SK-A12. A iesit grozav, il recomand tuturor!

Metoda de gatit

Pregăti produse necesare. Scoateți frunzele de deasupra de pe capul de varză, curățați morcovii și ceapa. Spălați totul. Dezghețați ciupercile și stoarceți bine lichidul.
Pe panoul multicooker, setați modul „Prăjire”, turnați puțin ulei vegetal. Puneți morcovii dați pe răzătoarea de sfeclă roșie într-un castron, prăjiți timp de 2-3 minute și adăugați ceapa tăiată în jumătate de rondele. Amestecând, aduceți până devine maro auriu.
Pune legumele sotate pe o farfurie, mai toarna putin ulei in slow cooker si adauga bucatele de ciuperci. Mai întâi trebuie tocate, dar ciupercile nu trebuie tocate prea mult bucățile lor să se simtă bine în farfurie. Se prăjește timp de 5-7 minute.
Întoarceți morcovii și ceapa înapoi în aragazul lent, adăugați pastă de roșii sau ketchup. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat, se amestecă.
Se toaca varza alba si se adauga la restul ingredientelor.
Prăjiți totul împreună timp de 10-15 minute. Apoi comutați multicookerul în modul „Tocană”, adăugați apă, închideți bine capacul și gătiți timp de 35-40 de minute. Periodic trebuie să verificați prezența lichidului și să amestecați conținutul vasului. După ce timpul a trecut, verificați gradul de pregătire al verzei. Aici trebuie să vă concentrați pe gustul dvs.: unora le place crocant, altora le place bine înăbușit. Timpul de gătire trebuie ajustat în consecință. Opriți multicookerul, adăugați o frunză de dafin și adăugați ierburi (pătrunjel, mărar, ceapă verde) dacă doriți. Asigurați-vă că lăsați varza înăbușită cu ciuperci să stea într-un aragaz lent închis timp de aproximativ o jumătate de oră. Acest lucru va face felul de mâncare mai gustos, iar mirosul de ciuperci va crește de multe ori.
Servit foarte gustos în combinație cu smântână, asigurați-vă că oferiți

Timp: 120 min.

Porții: 4-6

Dificultate: 4 din 5

Reteta de delicioasa varza inabusita cu ciuperci intr-un aragaz lent

Despre beneficii varză albă putem spune multe - conținut scăzut de calorii cu saturație mare a produsului (doar 27 de calorii la 100 de grame) și număr mare vitamina C, și ceea ce este deosebit de important, această legumă stimulează procesele metabolice din organism și, prin urmare, este indispensabilă pentru pierderea în greutate.

Deci, pentru a tocana delicios varza cu ciuperci, veți avea nevoie de următoarele componente:

Din cantitatea specificată de produse veți obține 8-10 porții (totul depinde de ce mărime de varză ajungeți să luați).

Pasul 1

Înainte de a începe să tocăniți varza, trebuie să pregătiți un prăjit apetisant cu ciuperci și legume. Apropo, rețeta noastră vă permite să adăugați carne sau chiar prune uscate în loc de ciuperci - gustul felului de mâncare va deveni și mai interesant.

Mai mult decât atât, bărbații, de exemplu, nu sunt deosebit de pasionați de mâncare fără carne, indiferent cum ai spune că ciupercile sunt un analog excelent.

Porniți multicooker-ul în modul „Prăjire” sau „Coacere”. În timp ce vasul se încălzește, să începem cu legumele.

Curățați ceapa și morcovii și spălați-le bine dedesubt apa rece. Tăiați ceapa în cuburi mici, așa cum se arată în fotografia de mai jos.

Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră (vezi foto) sau tăiați-i în cuburi subțiri - aspect Vasele vor beneficia doar de asta. Pune temporar morcovii deoparte.

Adăugați puțin ulei vegetal în vasul multicooker și adăugați ceapa tocată la prăjit (vezi foto).

Nota: Puteți reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare în felul următor - pur și simplu fierbeți toate legumele în apă, iar apoi veți obține o opțiune alimentară excelentă pentru cei care slăbesc sau pur și simplu postesc.

Pasul 2

După 10 minute, când bucățile de ceapă s-au rumenit, adăugați la ele ciupercile congelate sau orice alte ciuperci.

Dacă folosiți ciuperci sălbatice proaspete, atunci înainte de a începe gătitul trebuie să le înmuiați în apă timp de câteva ore și apoi să le tăiați în felii.

În orice caz, prăjiți ciupercile și ceapa până s-a evaporat tot excesul de lichid, altfel gustul preparatului original va fi stricat de gustul apos al ciupercilor.

La sfârșit, adăugați morcovii rasi.

Pasul 3

Rețeta recomandă să folosiți varză proaspătă pentru tocănire - va fi mult mai sănătoasă. Cu toate acestea, puteți experimenta și amesteca varza acră și proaspătă în proporții egale, sau chiar puteți găti doar din varză acrișoară.

Principalul lucru este să vă amintiți să o clătiți bine înainte de a pregăti varza înăbușită într-un aragaz lent. Și ne vom ocupa de un cap de varză proaspăt.

Clătiți varza sub apă și îndepărtați orice deteriorat foile exterioare. Tăiați furculițele în jumătate și îndepărtați tulpina, precum și venele mari.

Tăiați mărunt legumele, așa cum se arată în fotografia de mai jos. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru nu este cu un cuțit, ci cu o răzătoare specială de varză.

Nu, încă nu o poți stinge. Mai intai, tine minte bine varza tocata si stropeste-o usor cu sare ca sa dea zeama. În mod ideal, lăsați-o să stea așa câteva minute - atunci veți evita duritatea inutilă.

Nota: Folosind această rețetă, puteți găti delicios nu numai varza albă obișnuită, ci și fratele ei mai neobișnuit - conopida. Încearcă-l și poate că această rețetă se va potrivi pe gustul tău.

Pasul 4

Varza este mărunțită și învinețită, puteți trece la etapa următoare. Puneți-l în bolul multicooker-ului (vezi fotografia atașată).

Adăugați două linguri de pastă de roșii deasupra (în absența acesteia, un pahar de suc de roșii este perfect - se spune că va merge și mai bine cu el, felurile de mâncare vor deveni mai suculente), sare după gust și adăugați condimente. Rețeta noastră recomandă folosirea unui amestec de ierburi provensale, un amestec de ardei și foi de dafin.

Umplerea conținutului vasului magic apă fierbinte din ibric în cantitate de 2-3 pahare multiple. Amestecați bine legumele cu pasta de roșii.

Selectați modul „Stingere”. Varza într-un aragaz lent cu ciuperci va fierbe timp de 1,5 ore. Verificați din când în când frăgezimea legumelor - în funcție de tipul de varză, poate fi gata puțin mai devreme, așa că rețeta nu poate da un timp exact de gătire.

De exemplu, pentru a fi gata, soiul de varză de vară va avea nevoie de doar o jumătate de oră, în timp ce omologul său de iarnă va dura cel puțin 40 de minute pentru a se găti. Varză delicioasă gata în aragazul lent.

Poate servi ca un fel de mâncare independent, sau îi poți oferi ceva carnos - cârnați afumati sau o bucată de carne prăjită.

Nota: Pentru a obține un gust plăcut dulce-acrișor, cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați o linguriță de zahăr, umplută cu oțet, în vasul multicooker - acest aditiv va reînvia gustul preparatului.

Urmărește o altă versiune a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos:

Varza înăbușită într-un cuptor lent este o oportunitate excelentă de a diversifica meniul de familie în iarna grea, când te-ai săturat complet de terci, paste și cartofi. Este foarte posibil să pregătiți acest fel de mâncare într-un mod nou de fiecare dată, adăugând și alte produse la varză. Dar ciupercile? Șamponiile proaspete obișnuite de la cel mai apropiat supermarket vor fi de folos.

Datorită multicooker-ului, gătitul de varză înăbușită poate fi transformat într-o sarcină ușoară, care durează doar aproximativ 20 de minute. Aceste minute pot fi tăiate chiar dacă, pe lângă gătit, mai ai de făcut o mulțime de treburi casnice. Tăiați varza, ceapa, ciupercile și morcovii, prăjiți-le într-un aragaz lent (trebuie să le adăugați într-o anumită ordine), apoi porniți modul „Tocană” - și iată, libertate! Multicooker-ul vă va anunța că vasul este gata cu un semnal sonor. Mai rămâne doar să stropești varza finită cu ierburi tocate.

Aceasta reteta este adaptata pentru multicookerul Polaris, dar daca ai un alt model de multicooker, nu dispera. Puteți face 2 lucruri: poate utilizați căutarea rețetelor de pe site-ul nostru. că avem o rețetă pentru modelul dvs. și, de asemenea, experimentați cu multicooker-ul dvs. și încercați să gătiți varză folosind modurile „Coacere” și „Înacătuire” - de obicei, aceste moduri sunt prezente în toate aparatele de gătit.

Navigați rapid la această pagină

Ingrediente

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

1 furculiță de varză strânsă și densă cântărind aproximativ un kilogram;

300 de grame de ciuperci proaspete;

1 morcov mare;

2 cepe;

100 de grame de orice ierburi proaspete;

Sare si condimente dupa gust;

Ulei vegetal pentru prajit.

Pregătirea

Spălați toate legumele, scuturați excesul de apă din varză și îndepărtați frunzele exterioare. Tăiați-l în fâșii subțiri, frământați-l ușor cu mâinile. Curățați morcovii și ceapa, tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri, dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Se spală ciupercile și se toacă mărunt. Nu amestecați încă ingredientele.

Se toarnă puțin ulei vegetal (1-2 linguri) în vasul multicooker, se adaugă mai întâi ceapa, se pornește modul „Prăjire”, se prăjește timp de 5-7 minute, apoi se adaugă ciupercile tocate și 2 linguri de ulei, se amestecă cu un spatulă de silicon, se prăjește în continuare după 10 minute se adaugă morcovii rasi. Amestecați din nou, după 5 minute opriți multicooker-ul. Lăsați ingredientele să stea 10 minute, apoi adăugați varza, adăugați puțin sare, adăugați condimente și încă puțin ulei vegetal. Amesteca totul bine din nou. Dacă vă este teamă că se va arde, adăugați 1 pahar cu apă.

Închideți capacul multicookerului, porniți modul „Tocană” și gătiți timp de 1 oră, amestecând ocazional. În timp ce varza se gătește, se spală, se usucă și se toacă fin ierburile proaspete. Imediat după semnal, adăugați verdeața în varza înăbușită, amestecați, gustați și adăugați sare după gust, dacă este necesar. Lăsați în modul „Keep Warm” timp de 10 minute, apoi opriți multicookerul și sunați familia pentru cină!

Varza delicioasa inabusita cu ciuperci in multicooker Polaris este gata. Poftă bună!

Varza într-un aragaz lent poate fi tocană cu pui, porc, vită, pui tocat sau curcan, cartofi și chiar dovleac! Alege-ți opțiunea, experimentează, folosește la maximum capacitățile asistentului tău de bucătărie. Și suntem întotdeauna gata să vă ajutăm - orice întrebări despre gătitul verzei înăbușite într-un aragaz lent pot fi adresate în comentarii.

Varza înăbușită cu ciuperci se potrivește perfect cu diverse garnituri din carne, cartofi și supe. În plus, aceste ingrediente pot fi folosite pentru a umple plăcinte, clătite și alte produse de patiserie. Ceea ce este de remarcat este că mulți oameni se tem să gătească prea mult sau să gătească puțin varza în timpul gătirii, deoarece acest lucru o face să nu fie foarte gustoasă.

Dar nu este totul rău. Dacă utilizați un aragaz lent pentru gătit, atunci toate aceste probleme nu se vor întâmpla. Principalul lucru este să urmați exact rețeta de gătit. Deci, cum să faci varză cu ciuperci într-un aragaz lent?

Să ne uităm la modalități de a pregăti acest fel de mâncare.

Rețetă de gătit varză albă într-un aragaz lent

O jumătate de kilogram de varză albă;
300 de grame de champignon proaspete;
1 morcov;
1 ceapă;
3 cartofi;
Suc de roșii din roșii proaspete – 150 ml;
zahăr granulat – 1 lingură mică;
Ulei vegetal;
Un pahar cu apă;

Timp de gătire - 1 oră și 15 minute.

Valoare nutritivă – 71.

Curățăm varza albă de frunzele uscate și stricate. Tăiați capetele în fâșii subțiri;

Clătiți morcovii, îndepărtați murdăria și tăiați pielea. Tăiați morcovii curățați în fâșii medii, nu prea groase;

Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri;

Spalam ciupercile, indepartam elementele inutile si taiem felii sau farfurii medii;

Spălați cartofii, curățați-i de murdărie, fierbeți-i direct în coajă până se înmoaie;

Curata cartofii fierti si tai pulpa cubulete mici;

Pe multicooker, setați programul „Prăjire”, selectați produsul „Legume”, setați timpul la 15 minute;

Apoi adăugați puțin ulei vegetal în multicooker, încălziți-l și puneți acolo jumătate de rondele de ceapă. Se prăjește aproximativ 3 minute, amestecând din când în când;

Apoi, adăugați fâșii de morcov. Gatiti si timp de 3 minute, amestecand din cand in cand;

Apoi se toarnă proaspăt suc de rosii si continuati sa gatiti inca 4-5 minute. Se amestecă toate componentele;

Adăugați felii de ciuperci și continuați să prăjiți până se termină 15 minute;

Transferăm varza, adăugăm sare, piper negru măcinat, zahăr granulat, turnăm un pahar cu apă și selectăm programul „Tocană”;

Fierbeți toate ingredientele timp de 1 oră;

Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați bucăți de cartofi fierți în aragazul lent.

Caracteristici ale gătitului folosind tehnica Redmond

Ce avem nevoie pentru gătit:

Ciuperci de pădure – 350 de grame;
O bucată de varză albă – 350 de grame;
Ceapă medie – 1 bucată;
Un ardei dulce;
Un morcov mediu;
Puțin ulei vegetal;
Puțină sare și condimente.

Cât durează prepararea – 40 de minute.

Nivel de calorii - 75.

Scoateți toate frunzele inutile din varza albă și tăiați-le în fâșii subțiri;
Scoateți toate coajele de ceapă și tăiați-le în jumătate de rondele sau fâșii;
Ardeiul dulce îl curățăm de semințe și scoatem tulpina. Tăiați pulpa în fâșii subțiri;
Spalam ciupercile si le taiem felii sau farfurii medii;
Curatam morcovii de murdarie si scoatem coaja. Frecați cu o răzătoare cu dinți mari;
Apoi setați multicooker-ul în modul „Prăjire”, turnați ulei și încălziți;
Puneți ceapa, așchii de morcovi și fâșii de ardei pe uleiul încălzit. Prăjiți totul bine și amestecați;
Apoi, întindeți feliile de ciuperci și prăjiți aproximativ 10 minute;
După aceasta, întindeți varza, adăugați sare și condimentați cu condimente;
Setați pe „Tocană” și fierbeți timp de 20 de minute până când bucățile de varză sunt moi.

Salata de sfecla fiarta cu usturoi, prune uscate, nuci sau peste. Rețete pas cu pas cu fotografii, videoclipuri și recomandări culinare.

Plăcintă deschisă cu pui și cartofi - incredibil de gustoasă. Această rețetă ar trebui să fie marcată de fiecare gospodină.

Fasole inabusita cu varza si ciuperci champignon

Ce vei avea nevoie:

800 de grame de varză albă proaspătă;
Șampignon - 300 de grame;
Ceapă albă – 1 cap;
Un borcan de fasole conservată;
Un morcov;
20 de grame de roșii;
Ulei vegetal;
apă – 300 ml;
Puțină sare și condimente.

Timp de gătire - 2 ore.

Valoare nutritivă – 90.

Spălați șampioanele, tăiați tot ce nu este necesar și tăiați felii mici;

Adăugați ulei vegetal în multicooker, porniți programul „Coacere” și setați timpul de gătire la 30 de minute;

Puneți felii de ciuperci pe uleiul încălzit și gătiți cu capacul închis;

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici;

Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare în chipsuri mari;

Apoi adăugați legumele tocate la ciuperci, adăugați pasta de tomate, amestecați bine, astfel încât roșia să fie complet distribuită. Gatiti inca 15 minute pana se aude un bip;

Curățați frunzele inutile de varză și tăiați-le în fâșii subțiri;

Se pune varza in slow cooker cu restul ingredientelor, se adauga putina sare, se condimenteaza cu condimente si se umple cu apa;

Selectați programul „Steam” și fierbeți încă o oră și jumătate. Se amestecă totul periodic;

Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți fasolea conservată acolo, amestecați și gătiți până se aude un bip.

Cum se fierbe varza murata cu carne si ciuperci

Următoarele componente vor fi necesare:

O jumătate de kilogram de varză albă proaspătă;
300 de grame de varză murată;
Orice carne – 400 de grame;
Ceapa – 1 bucata;
200 de grame de morcovi;
200 de grame de champignon;
2 catei de usturoi;
Ulei vegetal;
apă – 1 pahar;
Puțină sare și piper negru măcinat.

Timp de gătire - 2 ore.

Nivel de calorii - 126.

Să trecem la gătit:

Se spală o bucată de carne, se taie toate venele și peliculele. Tăiați-o în fâșii sau cuburi;
Curățăm varza proaspătă de frunzele uscate și tăiem fâșii subțiri;
Clătiți ciupercile și tăiați felii;
Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați în felii subțiri;
Morcovii trebuie clătiți. Apoi îndepărtați pielea și folosiți o răzătoare cu dinți mari;
Curățați cățeii de usturoi și tăiați în bucăți mici sau stoarceți printr-o presă de usturoi;
Apoi, setați programul „Tocană” pe multicooker, adăugați ulei vegetal și puneți acolo jumătate de inele de ceapă. Se prăjește 2-3 minute;
Așezați bucățile de ciuperci și fierbeți încă 10 minute;
Adăugați carnea tocată și așchii de morcovi și prăjiți încă 10 minute. Se amestecă totul;
Apoi puneți varza murată proaspătă în aragazul lent, adăugați apă, sare și condimentați cu condimente;
Treceți la programul „Tocană” și gătiți timp de 1 oră;
După semnalul sonor, setați modul „Încălzire” și fierbeți încă 30 de minute.

După cum se dovedește, este ușor și simplu să faci varză înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent. Principalul lucru este că totul trebuie tăiat corect, iar acest dispozitiv va face restul singur. De asemenea, nu uitați de condimente, acestea vor adăuga aromă și gust picant preparatului.

Varză înăbușită într-un aragaz lent cu șampioane- satisfăcător și fel de mâncare delicioasă, care respectă pe deplin cele mai stricte standarde ale vegetarianismului și toate canoanele postul ortodox. Este o sursă excelentă de vitamine, fibre și proteine vegetale.

Apropo, puteți folosi orice ciupercă „nobilă”: hribii, hribii, hribii, cântarele... Dar acest lucru, desigur, este posibil doar vara și toamna. Iarna și primăvara, este mult mai ușor să tocăniți varza cu șampioane, care se vând în magazinele noastre tot timpul anului și la prețuri destul de rezonabile. Poate fi folosit și ciuperci uscate, trebuie mai întâi să fie înmuiate.

Dacă doriți, puteți adăuga și roșii tăiate mărunt sau pastă de roșii în varză, dar aceasta nu este pentru toată lumea. De data asta am decis să o fac fără ei.

Ingrediente pentru gatit:

ciuperci champignon 300 grame
varză albă 500 grame
o ceapă
doi morcovi medii
trei catei de usturoi
două linguri ulei de floarea soarelui
un pahar multiplu de apă fierbinte
grămadă de verdeață

Cum să tocăniți varză cu șampioane într-un aragaz lent:

Procesați șampioanele și tăiați-le felii subțiri. Se prăjește în ulei de floarea soarelui timp de 15 minute în modul „coacere”.

Adăugați ceapa tocată, morcovii și usturoiul și gătiți încă 5 minute sub capacul închis în același mod.

Maruntiți varza și puneți-o în aragazul lent. Adăugați sare și apă, amestecați. Gatiti restul de 20 de minute. În total, gătim în modul „coacere” timp de 40 de minute.