Salată de varză cu ardei dulci și ceapă. Salata de varza cu ardei gras, morcovi si ceapa

Filosof celebru iar matematicianul lumii antice, Pitagora, a scris într-unul dintre tratatele sale că varza „este o legumă care menține vigoarea corpului și o stare de spirit veselă și calmă”. Iar medicii din vechime recomandau cu tărie ca mamele să hrănească copiii cu această legumă pentru ca aceștia să crească puternici și sănătoși.

Nu s-au schimbat multe de atunci și continuăm să o iubim în toate formele ei. Un loc special „în aceste tipuri” îl ocupă salatele, dintre care există pur și simplu o mare varietate în prezent.

O legumă proaspătă de primăvară este bună singură sau în combinație cu aproape toate celelalte legume, fructe și chiar produse din carne. Ceea ce îl face pur și simplu un produs indispensabil pentru pregătirea mâncărurilor de primăvară și vară.

Imediat ce vedem primele furculițe verzi proaspete pe rafturile magazinelor, noi, indiferent de prețul de primăvară, cu siguranță le cumpărăm doar pentru a le tăia pentru prima salată. Din varză albă vom pregăti astăzi mâncărurile noastre preferate.

Și nu contează cu ce le gătim - castraveți proaspeți, morcovi sau un măr verde. Sau ar putea dori să le adăugăm cârnați, pui, carne sau brânză. De asemenea, nu contează cu ce decidem să le asezonăm - ulei de măsline, oțet sau lămâie, smântână sau maioneză. Un singur lucru este important - că toate cu siguranță ne vor încânta cu gustul lor proaspăt și delicat; o aromă care nu poate fi confundată cu alta; și despre ce a vorbit Pitagora cu mulți ani în urmă - o dispoziție grozavă și un spirit vesel!

Și selecția de rețete de astăzi va servi, de asemenea, aceluiași scop. Vom găti, savuram și obținem senzațiile dorite.

Această opțiune este deosebit de bună cu varza proaspătă timpurie. Conține toate aromele - ușor amar, acru, dulce și sărat.

Vom avea nevoie de:

• varză - 0,5 kg
• castraveți proaspeți – 2 buc.
• mărar - 50 g
• ceapa verde– 2 – 3 tulpini
• ulei vegetal (de preferință măsline)
• oțet 9% - 0,5 - 1 linguriță
• zahăr - 0,5 linguriță
• sare - 0,5 linguriță

Preparare:

1. Scoateți frunzele grosiere de sus de pe furculiță și tocați mărunt produsul.

2. Adăugați sare, aproximativ o jumătate de linguriță. Reglați singur cantitatea de sare, fiecare are propriul gust: unora le place mai sărat, în timp ce altora nu o adaugă deloc în feluri de mâncare.

3. Se macină cu sare. În această etapă, există o regulă: cu cât legumele sunt mai vechi, cu atât frunzele sale sunt mai dure, ceea ce înseamnă că ar trebui să fie măcinată mai tare.

Din moment ce azi avem furculita tanara si frageda, o macinam doar putin. Ca să devină puțin mai moale și să lase sucul. Deși al doilea nu este întotdeauna necesar, din nou pentru varza tânără. Dar multe soiuri de toamnă au frunze prea tari și trebuie zdrobite bine cu sare până când apare sucul.

4. Tăiați castraveții în fâșii scurte și subțiri. Uneori sunt răzuiți, dar nu aș recomanda acest lucru, deoarece castraveții răzuiți vor arăta ca terci și vor produce mult suc în exces.

Dar dacă le tăiați mai subțiri, vasul va arăta mult mai plăcut din punct de vedere estetic, iar castraveții din el vor fi palpabili și gustoși.

5. Tăiați tulpinile aspre din mărar, apoi tăiați partea fragedă rămasă. Adăugați în farfurie. Faceți același lucru cu ceapa verde.

Se lasa putin marar tocat si ceapa sa se presara pe vasul gata.

6. Pregătiți pansamentul. Uneori, toate ingredientele pentru aceasta sunt pur și simplu adăugate la masa totală, apoi totul este amestecat. Dar este mai bine să le amestecați mai întâi într-un castron separat și abia apoi să turnați totul într-un castron cu legumele tocate.

Astfel, toate ingredientele se vor amesteca mai bine și mai uniform cu dressingul.

7. Pentru dressing, amestecați ulei vegetal, de preferință ulei de măsline. Și îmi place să amestec uleiul de măsline cu semințe de in. Permiteți-mi să vă reamintesc că. Se dovedește nu numai gustos, ci și sănătos.

Adăugați zahăr și oțet după gust, direct în ulei. Pentru a dizolva mai bine zahărul, îl puteți adăuga nu în cristale, ci sub formă de zahăr pudră. În acest caz, cantitatea acestuia trebuie redusă.

Mai adaugam si otet dupa gustul nostru. Apropo, îl poți înlocui cu suc de lămâie. Pentru a face acest lucru, în loc de oțet, adăugați suc de lămâie stors din lămâie în dressing, desigur, și după gust.

8. Amestecați toate ingredientele cu sosul de dressing și lăsați-l să stea puțin pentru ca totul să fie înmuiat.

9. Salata trebuie prezentată frumos. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să-l serviți în același recipient în care a fost preparat. Așezați conținutul într-o farfurie adâncă sau plată, sub formă de diapozitiv îngrijit și presărați deasupra mărarul și ceapa rămase.

Totul nu trebuie doar să fie gustos, ci și servit frumos, îngrijit și cu gust!

Iată o opțiune atât de simplă, dar în același timp cea mai delicioasă pe care o avem.

Rămâne doar să adăugăm că cantitatea de mărar poate fi mărită. Și în acest caz, vasul produce un miros de mărar mai accentuat și mai caracteristic. Sau puteți adăuga usturoi la rețetă. Și inutil să spun că în acest caz veți obține un nou gust și aromă uimitoare.

Varză de cafenea cu morcovi și oțet

Vom avea nevoie de:

• varză albă – 500 gr
• morcovi - 1 buc.
• ceapă - 1 bucată (mică)
• oțet 3% - 2 linguri. linguriţă
• ulei vegetal - 2 linguri. linguriţă
• zahăr - 1 linguriță
• sare - după gust

Preparare:

1. Îndepărtați frunzele aspre și murdare de sus din legume. Spălați furculițele dacă este necesar apa rece, se usucă cu prosoape de hârtie și se toacă mărunt.

Unul dintre secretele pentru a obține un fel de mâncare gustos este un tocător subțire. Cu cât îl tăiați mai subțire, cu atât va fi mai gustos.

2. Adăugați sare după gust și frecați cu mâinile până când apare sucul. Dar nu trebuie să fii prea zelos pentru ca varza să nu-și piardă forma.

În această etapă, trebuie să-l lași puțin pentru a-l lăsa să stea și sărați.

3. Între timp, curățați și radeți morcovii. De asemenea, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.

4. Pune toate legumele într-un bol.

5. Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați oțet, ulei și zahăr.

6. Turnați dressingul peste legume și amestecați. Pune la frigider pentru 15 - 30 de minute.

Secretul unei salate, ca într-o cantină, este să o lași să stea și să se marineze bine.

7. Vasul finit poate fi stropit cu mărar proaspăt tocat dacă se dorește.

Felul de mâncare se dovedește atât de gustos, încât până nu mănânci totul, nu te vei putea opri.

Și unul dintre prietenii mei adaugă mereu câțiva sau trei căței de usturoi tocați la o astfel de salată. Și cât de delicios se dovedește în această versiune! Vă puteți imagina, din cele mai obișnuite produse, iese pur și simplu incredibil? fel de mâncare delicioasă! Și inutil să spun că nu este doar gustos, ci și sănătos.

Aceeași varză ca la cantină. O alta reteta

Iată o altă versiune a aceleiași rețete, dar diferă prin faptul că ingredientele sunt adăugate diferit. Adică, mai întâi toate ingredientele sunt combinate cu oțet și ulei, apoi totul este măcinat.

Și nu uitați că salata trebuie să stea puțin, astfel încât toate ingredientele să fie saturate cu sucul celuilalt și să aibă timp să se marineze puțin.

Salată cu suc de lămâie și sos de soia

Am încercat prima dată această salată la ziua de naștere a unui prieten. O sărbătorește la începutul lunii mai, adică când apare prima varză pe piață. Și trebuie să spun că m-a frapat cu două componente deodată: prima au fost roșiile din farfurie (nu le mai adăugasem niciodată într-o astfel de combinație), iar a doua a fost că sosul de dressing conținea sos de soia. Și iată rețeta.

Vom avea nevoie de:

• varză albă – 300 gr
• castraveți - 1 bucată (mică)
• roșie - 1 buc.
• lămâie - 1/4 parte
• sos de soia - 1 lingura. linguriţă
• ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• sare - după gust
• zahăr - 1 linguriță
• patrunjel - pentru decor

Preparare:

1. Îndepărtați frunzele de vârf de varză, dacă este necesar, spălați-o. Apoi se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în fâșii subțiri. Lucrul de reținut aici este că, cu cât îl tăiați mai subțire, cu atât va fi mai gustos.

2. Transferați carnea tocată într-un castron adânc, stropiți cu sare și măcinați până când se înmoaie și apare primul suc.

Cu toate acestea, nu exagerați;

3. Castravetele poate fi ras sau tăiat fâșii mici. Astăzi am ales prima variantă pentru a face salata mai suculentă.

Transferați castravetele ras într-un castron.

4. Tăiați roșia în cuburi sau fâșii mai mici.

5. Amestecați toate ingredientele și gustați dacă este suficientă sare. Dacă nu, adăugați sare după gust.

6. Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, turnați ulei de măsline într-un bol separat și adăugați suc de lămâie. Puteți să-l stoarceți direct cu mâinile sau să folosiți un storcător.

Apoi turnați o lingură de sos de soia și adăugați zahăr. Amestecați amestecul până se dizolvă.

7. Turnați dressingul peste conținut, amestecați și lăsați să stea 10 minute, astfel încât să se marineze puțin.

8. Puneți-l într-un castron, sau într-o farfurie mare plată sub formă de tobogan. Deasupra se toarnă sucul rezultat. Se ornează cu crenguțe de pătrunjel creț.

Salata picanta cu usturoi si maioneza

Iar pentru cei cărora le place să-și îmbrace salata cu maioneză sau smântână, există această rețetă.

• varză - 500 gr
• usturoi - 3 - 4 catei
• maioneză sau smântână - 200 gr
• merisoare - 1 lingura. linguriţă
• sare - după gust

Preparare:

1. Se toaca marunt varza, se pune intr-un castron mare si adanc si se presara cu sare.

2. Se macină cu sare până iese sucul.

3. Măcinați usturoiul folosind o presă sau pur și simplu măcinați-l într-un mojar. Adăugați-l în bol.

4. Amesteca totul si asezoneaza cu maioneza sau smantana.

5. Amestecați, apoi puneți cu grijă într-un vas. Se ornează cu merișoare.

Mănâncă imediat. În această versiune, este mai bine să gătiți dintr-o dată. Nu este indicat să-l lași la frigider până a doua zi. Cu toate acestea, la fel ca toate celelalte feluri de mâncare din această categorie.

Varza proaspata este amara, iar daca o lasi pana a doua zi, amarul se poate intensifica si deveni predominant in preparat, ceea ce ii poate strica gustul.

De asemenea, nu este recomandabil să pregătiți maioneză sau salate mixte pentru utilizare ulterioară. Cel mai bine este să le mănânci imediat.

Salata de varza cu morcovi si mazare verde

Veți avea nevoie de:

• varză - 350 gr
• morcovi - 50 gr
• mazăre verde - 100 gr
• maioneză - 100 gr
• ou fiert - 1 buc.
• verde
• sare - după gust

Preparare:

Salata este pe cât de simplă, pe atât de delicioasă. Și nu este deloc dificil de pregătit și, cel mai important, rapid.

1. Îndepărtați frunzele aspre de pe vârful de varză și curățați orice murdărie care rămâne pe frunze.

Dacă se dorește, furculițele pot fi spălate sub jet de apă rece. Apoi se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în fâșii subțiri.

2. Curata morcovii si taiati-i mai subtire. Sau grat pentru morcovi coreeni pe o duză subțire.

3. Se macină varza cu sare. Nu adaugati multa sare, deoarece maioneza cu care o vom asezona este ea insasi destul de sarata.

4. Adauga morcovi tocati si decojiti si taiati in cuburi mici sau fasii ouale. Oul poate fi tăiat cu o feliere de ouă.

Adăugați și mazărea verde. Dacă provine dintr-o recoltă proaspătă și nu este tare, atunci adaugă-l, sau poți folosi conserva dintr-un borcan.

5. Amesteca usor si asezoneaza cu maioneza.

6. Inainte de servire se toaca ierburile, mararul sau patrunjelul si se presara generos deasupra.

Serviți și mâncați cu plăcere.

Știu că nu toată lumea consideră maioneza un sos demn. Unii oameni nu o folosesc deloc. Deci, maioneza poate fi înlocuită cu smântână, sau cu același ulei de măsline.

Salata de mere verzi

Când nu doriți să îmbrăcați salata cu oțet, atunci puteți folosi un măr verde pentru acru. Soiul Semerenko este foarte potrivit pentru asta. Fructele sale sunt dulci și acrișoare și, datorită acestui lucru, nu trebuie să adăugați zahăr. Un măr le va înlocui pe ambele și va da gustul dorit.

Vom avea nevoie de:

• varză - 500 gr
• măr - 1 - 2 buc
• morcovi - 1 buc.
• ceapă - 1 bucată (mică)
• smântână - 0,5 căni
• semințe de mac - 1 linguriță
• zahăr - după gust și dorință
• sare, piper - după gust
• verdeturi - pentru servire

Preparare:

Puteți combina pur și simplu toate ingredientele folosind una dintre metodele descrise mai sus. Și puteți pregăti felul de mâncare într-un mod foarte neobișnuit.

1. Tăiați varza în fâșii mici. Adăugați sare după gust.

Se stoarce usor si se pune la foc foarte mic. Se încălzește și se amestecă constant până se așează.

2. Strecurați sucul rezultat și puneți legumele într-un bol.

3. Răziți morcovii folosind o răzătoare coreeană. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici. Adăugați ambele în bol.

4. Tăiați mărul în fâșii subțiri. Rezervați un sfert pentru decor. Dacă are pielea aspră, este mai bine să o decojești. Presărați mărul cu semințe de mac și amestecați până când semințele de mac se lipesc de fruct. Adăugați-l și la restul ingredientelor.

Nu trebuie să folosiți semințe de mac, dar uitați-vă cât de pozitiv arată vasul.

5. Se amestecă. Adăugați puțin piper negru măcinat la smântână. Dacă mărul este foarte acru, atunci adăugați o jumătate de linguriță de zahăr. Se amestecă și se condimentează cu sos de smântână.

6. Așezați salata într-o farfurie adâncă sau o farfurie plată sub formă de tobogan. Deasupra se presara ierburi tocate si se orneaza cu felii de mere.

Pentru a face vasul să arate mai frumos, puteți folosi fructe de o culoare mai strălucitoare pentru decor.

Se poate găti fără a preîncălzi varza.

Reteta cu carnati afumati cu maioneza

Această opțiune este preparată mai rar decât cele cu vitamine. Dar dacă vrei un preparat cu mai multe calorii, iată rețeta.

Vom avea nevoie de:

• varză - 500 gr
• cârnați afumati— 200 gr
• maioneză - 100 gr
• sare, piper - după gust
• verdeturi - pentru decor

Preparare:

Reteta este foarte simpla si usoara. Nu va dura mai mult de 10 minute pentru a-l găti.

1. Curățați capul de varză de frunzele de sus și de murdărie. Tăiați în fâșii fine. Ne amintim că cu cât dimensiunea este mai mică, cu atât rezultatul final va fi mai gustos.

2. Asezati totul intr-un bol si macinati cu sare pana apare primul suc.

3. Amesteca unul si celalalt si asezoneaza cu maioneza.

4. Adăugați puțin piper. Se amestecă și se servește.

Rețeta specifică cârnați afumati, dar puteți folosi și soiuri fierte, cum ar fi „Doctorskaya”. De asemenea, îl puteți găti cu adaos de pui fiert sau carne.

„Pastel” de varză și sfeclă

Această salată se prepară foarte simplu și rapid. Și asta nume interesant l-a luat pentru că curăță bine intestinele. De asemenea, cu aceasta combinatie este bine sa iesi din orice dieta.

Compoziția ingredientelor este cea mai simplă; produsele nu sunt disponibile pe rafturile magazinelor nici vara, nici iarna. Și bineînțeles că merită spus că, deși este simplu, este foarte gustos.

În această versiune folosim sfeclă proaspătă, iar salata poate fi numită pe bună dreptate „Vitamina”. Are gust bun, este sănătos și se mănâncă mereu cu mare plăcere.

Și iarna o gătesc cu sfeclă fiartă. Și apoi obțineți această vinaigretă din varză proaspătă. Puteți adăuga fasole fiartă și toate celelalte ingrediente pe care le adăugăm de obicei într-o vinegretă. Și dacă nu ai timp să-l gătești, atunci conservele vor veni întotdeauna în ajutor.

Apropo, recent pe Internet am dat peste site-ul „Fry - Steam”, unde am găsit multe retete delicioase felul nostru preferat este vinegreta. Recomand cu caldura sa o citesti. Înainte de asta, l-am gătit întotdeauna după o singură rețetă.

Salată de legume „de iarnă” cu ridichi

Iarna, castraveții, roșiile și ardeii gras nu sunt atât de suculenți și de gustoși. Și, prin urmare, pot fi înlocuite cu altele mai utile în perioada de iarna legumă de timp - ridiche.

Este mai bine să folosiți ridiche verde uzbecă. Nu este atât de amar și, de asemenea, mai suculent. Și atunci când este combinat cu morcovi, este și foarte gustos.

Vom avea nevoie de:

• varză - 300 gr
• ridiche - 1 bucată (mică)
• morcovi - 1 bucată
• maioneză - 2 linguri. linguri
• smântână - 2 linguri. linguri
• sare și zahăr - după gust

Preparare:

1. Curățați varza de pe frunzele de sus și tăiați-o fâșii foarte subțiri.

2. Se presară cu sare și se pisează până se formează sucul și este ușor moale.

3. Rade morcovii și ridichea verde pe răzătoarea grosieră, sau mai bine zis, pe răzătoarea coreeană de morcovi.

4. Combină legumele. Se presară zahăr, se gustă dacă este suficientă sare, se adaugă la nevoie.

5. Se condimenteaza cu smantana combinata cu maioneza. Puteți folosi unul sau altul pentru dressing, dar îmi place când această salată specială este îmbrăcată cu ambele.

Smantana va da o usoara acra, iar maioneza va inmuia gustul ridichei amare. Iar combinația va avea ca rezultat un gust echilibrat și armonios.

Daca te hotarasti sa-l asezonezi doar cu maioneza, atunci adauga putin otet sau o lingura de suc de lamaie.

De asemenea, puteți folosi biscuiți pentru decorare. Doar nu le puneți înainte, astfel încât să rămână crocante când sunt servite.

Salată „de toamnă” cu napi și merișoare

Dacă pregătim o salată cu ridichi, atunci de ce să nu o pregătim cu napi.

Vom avea nevoie de:

• varză - 200 gr
• morcovi - 1 buc.
• nap - 1 bucată
• merișoare - 1 cană
• miere - 1 lingura. linguriţă
• sare - după gust

Preparare:

1. Tocați varza mărunt, adăugați sare și frecați cu mâinile pentru a o face mai moale.

2. Curățați morcovii și napii și dați-i pe răzătoare medie.

3. Amestecați legumele, adăugați merișoare și miere. Testați pentru a vedea dacă este suficientă sare. Dacă este necesar, adăugați-l și. Se amestecă și se servește.

Dacă varza este destul de tare și dă puțină zeamă, atunci puteți adăuga puțin ulei de măsline în salată.

Salată de varză proaspătă în stil maghiar

Vom avea nevoie de:

• varză - 100 gr
• cartofi fierti - 2 - 3 buc
• hrean ras - 2 linguri. linguri
• untură - 50 - 70 g
• suc de lamaie - 1 lingura. lingura (poti folosi otet 3%)
• ulei vegetal - după gust (2 - 3 linguri)
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Tăiați varza proaspătă în fâșii mici. Se amestecă cu sare și se pasează ușor pentru a se înmuia.

2. Tăiați cartofii cubulețe mici, tăiați slănina fâșii subțiri.

3. Combinați toate ingredientele într-un bol, fără a uita 2 linguri de hrean. Adăugați suc de lămâie stors sau oțet. Piper dupa gust.

Mănâncă cu plăcere.

Salată „de vară” cu ou și ardei gras

Și această opțiune este foarte gustoasă vara, când legumele au căpătat sucul, culoare și gust de la soare. Se dovedește a fi plin de super vitamine. Și delicios, desigur.

Vom avea nevoie de:

• varză proaspătă - 300 gr
• roșii - 2 buc.
• ardei gras - 2 buc
• ouă fierte - 2 buc
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• oțet 3% - 1 lingură. linguriţă
• muștar - 1 linguriță
• sare - după gust
• verdeturi - pentru decor

Preparare:

1. Curățați furculițele și tăiați-le în fâșii mici. Frământați ușor cu mâinile.

2. Înmuiați roșiile în apă clocotită timp de 2 - 3 minute, apoi clătiți-le cu apă rece și îndepărtați coaja. Apoi tăiați în cercuri.

3. Coaceți ardeiul în cuptor, apoi răciți și îndepărtați coaja. Apoi tăiați în fâșii mici.

4. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. Tăiați albușurile fâșii și dați gălbenușurile pe răzătoare fină.

5. Pregătiți pansamentul. Pentru a face acest lucru, amestecați ulei vegetal, oțet, muștar, sare și zahăr.

6. Combinați legumele și albușurile. Top cu dressing. Se ornează cu gălbenușuri ras și ierburi.

Salata este gata, puteți servi și mânca.

Salată de varză uzbecă cu carne și ridichi

Și această opțiune este pregătită în Uzbekistan. Și chiar are un nume. Din păcate, nu-mi amintesc numele, dar puteți mânca acest fel de mâncare în cafenele și restaurante. Și dacă îl gătești singur, îl poți face acasă.

Vom avea nevoie de:

• carne fiartă - 200 g
• varză - 200 gr
• ridiche - 2 bucăți
• morcovi - 1 buc.
• castraveți – 1 – 2 bucăți (mici)
• ou - 3 buc
• maioneză - 0,5 căni
• patrunjel - 1 buchet
• sare - după gust
• oțet 3% - 1 lingură. linguriţă

Preparare:

1. Tăiați carnea fiartă în fâșii subțiri. Este mai bine să luați carne negrasă, vită sau miel. Lăsați puțină carne pentru decor.

2. Se fierb ouăle, se răcesc și se toacă mărunt. Sau folosește o feliere de ouă. Rezervați o jumătate de ou pentru decor.

3. Curățați ridichea verde și tăiați-o în fâșii mici. Se toarnă apă rece cu sare și se lasă să stea 10 - 15 minute pentru a elibera amărăciunea. Apoi scurgeți apa și lăsați ridichea să se usuce puțin.

4. Tăiați morcovii în fâșii subțiri. Se diluează oțetul în două linguri de apă și se toarnă marinada peste morcovi. Se lasă la marinat 15 - 20 de minute.

5. Tăiați varza în fâșii subțiri și frecați cu sare pentru a o face mai moale.

6. Tăiați castraveții fâșii. Este mai bine să luați castraveți tineri de dimensiuni mici. Dacă utilizați un exemplar mare, va trebui să fie decojit.

Tăiați tulpinile de pătrunjel și tocați. Lăsați câteva ramuri pentru decorare.

7. Amestecați toate ingredientele într-un bol. Se condimentează cu maioneză și se amestecă. Apoi puneți cu grijă într-un castron de salată. Se ornează cu pătrunjel proaspăt, ouă feliate și bucăți de carne.

Serviți și mâncați cu plăcere!

Această salată se dovedește a fi satisfăcătoare și hrănitoare. Poate fi frumos decorat și servit chiar și pe masa festiva. Oaspeții vor fi încântați.

Varza picanta cu rosii cherry si telina

Și această versiune a felului de mâncare se distinge prin dressingul său original și prin faptul că conține o tulpină de țelină. De acord, această combinație nu apare foarte des.

Vom avea nevoie de:

• varză - 500 gr
• tulpină de țelină 1 bucată
• roșii cherry - 5 - 6 buc
• mărar - 0,5 buchet
• ceapa verde -0,5 buchet
• ardei iute roșu măcinat - un praf
• sare - după gust

Pentru realimentare:

• hrean - 2 lingurițe
• sos tabasco iute -0,5 - 1 lingurita
• muștar - 1 lingură. linguriţă
• oțet de vin - 2 lingurițe
• ulei vegetal - 5 linguri. linguri
• sare - după gust

Preparare:

1. Tăiați varza în fâșii subțiri și frecați cu sare până se înmoaie.

2. Adaugati telina taiata fasii subtiri, ierburi tocate si un praf de ardei rosu iute.

3. Tăiați roșiile cherry în două jumătăți sau sferturi. Adăugați la amestecul zdrobit.

4. Amestecați toate ingredientele pentru sos.

De asemenea, puteți tăia o roșie obișnuită în loc de roșii cherry.

Dacă nu doriți ca salata să fie prea picantă, adăugați ketchup fierbinte în loc de sos Tabasco. Și în loc de două linguri de hrean, adăugați una.

Salată de legume „Tenderness” cu porumb conservat

Această opțiune nu este doar gustoasă, ci și foarte frumoasă. Folosește ingrediente viu colorate, ceea ce îl face să arate destul de delicios!

Vom avea nevoie de:

• varză - 300 gr
• castraveți – 1 – 2 buc
• ardei gras roșu - 1 buc.
• conserve de porumb - 0,5 conserve
• mărar - 0,5 buchet
• sare, piper - după gust

Preparare:

1. Tăiați varza fâșii, amestecați cu sare și stoarceți ușor pentru a o face mai moale.

2. Castraveți și ardei dulce tăiate în fâșii îngrijite. Tăiați mărarul.

3. Combinați toate ingredientele, adăugați la ele porumb conservat, din care trebuie mai întâi scurs tot lichidul. Se adauga sare si piper dupa gust.

4. Condimentează salata cu ulei vegetal, e bine dacă este ulei de măsline. Se pune intr-un bol si se serveste.

„Varză dublă”

Vom avea nevoie de:

• varză albă – 150 gr
• varză roșie - 150 gr
• ceapa verde - 2 tulpini
• oțet de vin (alb) - 2 lingurițe
• ulei de măsline - 2 - 3 linguri. linguri
• muștar - 0,5 linguriță
• semințe de chimen - 1 linguriță
• sare - după gust

Preparare:

1. Toată varza se toacă fâșii mici, se pune într-un castron și se stoarce ușor cu sare.

2. Tocați ceapa verde și adăugați-o la felie.

3. Se toarnă oțet, ulei într-un borcan cu capac înșurubat, se adaugă muștar și semințele de chimen. Agitați bine și turnați peste legume.

4. Lăsați să stea 20 de minute, apoi amestecați din nou și puneți într-un bol. Serviți la masă.

Atâte interesante și opțiuni delicioase am făcut-o.

Desigur, acestea nu sunt toate rețete. Ele pot fi inventate în conformitate cu modul în care se dezvoltă imaginația noastră. De exemplu, puteți găti cu morcovi în stil coreean, cu dovlecei, cu avocado, cu ridichi sau cu pere, prune, caise și cireșe. Puteți găti cu pui, curcan, creveți, bastoane de crab, pește fiert și chiar șprot. Orice brânză se va combina bine cu ingredientul nostru principal astăzi.

Astăzi ne-am uitat la rețete doar pentru varză albă. Dar există o mulțime de rețete cu alte soiuri, de exemplu din guli-rabe, din Savoy, și bineînțeles din Beijing, care pot fi combinate cu orice ingrediente.

Dar astăzi ne vom limita la asta și va exista un alt articol cu ​​aceste soiuri.

Și o voi lăsa așa. Dacă găsești rețete interesante pentru tine și ți-a plăcut articolul, distribuie-l rețelele sociale. Fiecare să aleagă și o rețetă pe placul său.

Poftă bună!

Varza și ardeiul gras se numără printre alimentele de top în ceea ce privește conținutul de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar și are efect antioxidant. Aceste legume sunt bogate în alte ingrediente sănătoase. Salatele cu varză și ardei gras sunt un depozit de vitamine și microelemente. În același timp, sunt mâncăruri gustoase, satisfăcătoare și nu prea calorice recomandate pentru alimentația dietetică. Aceste legume sunt disponibile pentru vânzare pe tot parcursul anului. Gustările din ele se prepară ușor și rapid. Este logic să le incluzi în dieta ta zilnică.

Caracteristici de gătit

Chiar și un bucătar fără experiență poate pregăti o salată din varză și ardei gras, dar cu cât abilitățile tale de gătit sunt mai bune, cu atât mai repede vei putea face un aperitiv frumos și gustos din aceste ingrediente. Experiența vine treptat, dar cunoașterea câtorva puncte vă va permite să realizați rezultat bun chiar prima dată.

• Cu cât varza este tocată mai fină și mai îngrijită, cu atât va fi mai apetisant și gustos felul de mâncare pregătit din ea.
• Produsele pentru salata de varză sunt de obicei tăiate în fâșii subțiri, apoi aperitivul arată estetic plăcut.
• Pentru salată, este mai bine să folosiți varză tânără - are frunze mai delicate și o culoare mai strălucitoare.
• Varza albă din orice salată poate fi înlocuită cu varză chinezească sau chiar frunze de salată iceberg. Acest lucru va schimba ușor gustul gustării și va deveni chiar mai rafinat.
• Sosurile pe bază de ulei vegetal sunt cele mai potrivite pentru sosirea salatelor făcute din varză proaspătă și ardei dulci. Nu trebuie să îmbrăcați salatele numai cu ulei, fără a adăuga oțet și suc de lămâie și alte ingrediente - acest lucru va face ca gustul salatei să fie estompat și inexpresiv, deși beneficiile sale vor rămâne.

Principiul prepararii salatei de varza si ardei gras depinde putin de reteta specifica: produsele se toaca marunt, se amesteca si se asezoneaza cu sos. Cu toate acestea, chiar și o ușoară modificare a rețetei poate afecta gustul gustării finite. Prin urmare, este logic să urmați recomandările care însoțesc rețeta selectată.

Salata cu varza, ardei gras si morcovi

• morcovi - 100 g;
• ardei gras – 0,25 kg;
• ceapa de salata - 100 g;
• mărar proaspăt – 50 g;
• lămâie – 0,5 buc.;
• ulei vegetal – 80 ml;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați varza și îndepărtați frunzele de deasupra. Se taie o bucata de varza de marimea dorita, se toaca marunt si se pune intr-un bol. Adăugați sare, amintiți-vă cu mâinile și, după 10 minute, scurgeți excesul de zeama.
• Spălați și spălați morcovii. Ștergeți cu un șervețel. Tăiați fâșii subțiri sau tocați pe o răzătoare concepută pentru a face salate coreene.
• Spălați ardeiul. Uscați cu un prosop de bucătărie. Scoateți tulpina împreună cu semințele. Tăiați în sferturi subțiri sau fâșii.
• Adăugați morcovii și ardeii la varză.
• Scoateți coaja, tăiați ceapa în sferturi subțiri de rondele, adăugați-o la restul ingredientelor.
• Tăiați mărunt mararul și turnați într-un bol cu ​​alte produse.
• Amestecați uleiul cu sucul stors de la o jumătate de lămâie, sare și piper. Se condimentează salata cu amestecul rezultat și se transferă într-un bol de salată.

Aceasta reteta de salata cu varza si ardei gras este considerata clasica. Este folosit ca aperitiv cel mai des iarna. Vara, legumele de sezon sunt adesea incluse în salată.

Salata cu varza, ardei gras si castraveti

• varză albă - 0,3 kg;
• ardei gras – 0,4 kg;
• castraveți proaspeți – 0,3 kg;
• ceapa verde - 100 g;
• suc de lamaie – 20 ml;
• ulei vegetal – 80 ml;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Tocați mărunt varza.
• Spălați castraveții și tăiați-le capetele. Tăiați legumele fâșii mici și adăugați-le în varză.
• Spălați, curățați ardeii, tăiați-i fâșii, combinați cu varza și castraveții.
• Se spală, se scutură apa, se toacă mărunt ceapa cu un cuțit și se toarnă într-un bol cu ​​alte ingrediente.
• Pregătiți un dressing din ulei, suc de lămâie, sare și condimente. Se toarnă peste legume și se amestecă.

Această salată este cunoscută de mulți drept „Prospețime”, gustul ei o justifică pe deplin.

Salata cu varza, ardei gras si rosii

• varză albă – 0,35 kg;
• roșii – 0,2 kg;
• ardei gras – 0,5 kg;
• ceapa - 100 g;
• ardei iute – 1 buc.;
• pătrunjel proaspăt – 100 g;
• ulei de măsline - 80 ml;
• oțet balsamic – 5 ml;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Taiati varza curatata si spalata in bucati mici, puneti-o intr-un bol, adaugati usor sare si zdrobiti cu mainile. După 5-10 minute, scurgeți excesul de lichid din vas.
• Tăiați roșiile în felii semicirculare și puneți-le într-o sită. După 10 minute, când excesul de suc s-a scurs de pe roșii, transferați-le în varză.
• Scoateți cojile și tăiați ceapa în jumătate de rondele subțiri. Adăugați la alte ingrediente.
• Spălați ardeii gras, uscați-i cu un prosop de hârtie și îndepărtați semințele din legume. Tăiați pulpa fâșii și adăugați la restul produselor.
• Se spala patrunjelul, se lasa sa se usuce, se toaca marunt cu un cutit. Se toarnă într-un bol.
• Tăiați păstăia de ardei iute în jumătate, îndepărtați semințele și membranele. Maruntiți fin pulpa. Dacă nu sunteți fan al gustărilor picante, puteți tăia doar o jumătate de păstăi sau chiar un sfert.
• Adăuga ardei iute la alte legume.
• Se amestecă uleiul cu oțet balsamic, se toarnă amestecul rezultat peste legume și se amestecă.

Salata preparata dupa aceasta reteta are un gust picant si in acelasi timp nobil. Va atrage iubitorii de preparate picante.

Salata cu varza, ardei gras si legume de sezon

• varză albă - 0,3 kg;
• ardei gras – 0,4 kg;
• roșii – 0,2 kg;
• castraveți – 0,2 kg;
• ridiche - 100 g;
• ceapa verde - 50 g;
• pătrunjel proaspăt – 50 g;
• mărar proaspăt – 50 g;
• oțet de mere (6 la sută) – 20 ml;
• muștar de masă – 5 ml;
• ulei vegetal – 80 ml;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Tăiați varza în bucăți mici și puneți-o într-un castron.
• După spălarea și uscarea castraveților, tăiați-i în jumătate pe lungime și tăiați în semicercuri de 2-3 mm grosime. Trimite la varză.
• Se spală și se usucă roșiile cu un șervețel. Este indicat să folosiți o varietate cu pulpă cărnoasă, nu prea suculentă. Cu un cuțit ascuțit, tăiați roșiile în jumătate de cercuri. Se pune intr-un bol care contine deja castraveti si varza.
• Se spală ridichile, se taie zonele în care se învecinează vârfurile și cozile. Tăiați fiecare legumă în două părți, apoi tăiați în felii subțiri și adăugați la restul ingredientelor.
• Se curăță ardeiul din semințe, se taie în inele subțiri, se adaugă la alte produse.
• Se spală și se scutură apa de pe pătrunjel, mărar și ceapa verde. Când verdeața este uscată, se toacă mărunt cu un cuțit și se combină cu alte ingrediente.
• Pune o lingură de muștar într-un recipient mic, adaugă oțet și măcina. Se toarnă uleiul și se bate până când sosul are o consistență uniformă.
• Condimentam salata cu sosul preparat.

Aperitivul preparat după această rețetă are un gust moderat picant. Funcționează bine în orice perioadă a anului, dar vara va costa mult mai puțin.

Salata cu varza, ardei gras si porumb

• varză - 0,3 kg;
• porumb – 0,25 kg;
• ardei gras – 0,25 kg;
• suc de lamaie – 10 ml;
• ulei vegetal – 60 ml;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Pregătiți legumele prin spălare și uscare.
• Maruntiti varza.
• Tăiați ardeiul fâșii.
• Combinați legumele. Adăugați porumb la ele.
• Se condimentează cu un amestec de suc de lămâie și ulei. Sare si asezoneaza dupa gust.

Aceasta salata poate fi preparata in orice perioada a anului. Va arăta deosebit de strălucitor dacă folosiți ardei roșu pentru ao pregăti.

Cum se decorează o salată cu varză și ardei gras

Salata cu varză și ardei gras arată strălucitoare și apetisantă datorită contrastului de nuanțe de verde și roșu care sunt inerente ingredientelor principale. Totuși, nu ar strica să decorezi suplimentar aperitivul, mai ales dacă este servit la masa de sărbători.

• Frunzele de salată verde, pătrunjelul proaspăt și mărarul vor ajuta la evidențierea prospețimii salatei de varză și ardei gras. Daca asezati vasul pe frunze de salata verde si imprastiati deasupra crengute de marar si patrunjel, aperitivul va arata mult mai rafinat si mai atractiv.
• Salata poate fi decorată cu flori din legumele incluse în compoziția sa. Cel mai simplu mod de a le face este din castraveți și ridichi. Pentru a face acest lucru, legumele sunt tăiate în felii subțiri, unul dintre cercuri este rulat într-un tub, iar restul sunt așezate în jurul lui. Florile din roșii, morcovi și alte legume sunt făcute într-un mod similar.
• Puteți face mai mult decât flori din legumele care compun gustarea. Ridichile și roșiile cherry pot fi transformate în „ciuperci” și „buburuze”.

Pentru ca salata de varză și ardei dulce să arate strălucitoare, trebuie să alegeți ardei de diferite culori.

Salatele cu varză și ardei gras sunt sănătoase și nu prea bogate în calorii. Te umplu bine, dar nu te amenință cu kilogramele în plus. Gustul proaspăt, cu note subtile picante, face din această gustare favorită printre multe. Avand frumos decorat acest fel de mancare, poate fi servit la masa festiva.

Varză murată cu ardei gras gătit instant– un preparat gustos și crocant pentru dieta zilnică a întregii familii. O cantitate mare de legume proaspete în acest preparat îl face plin de vitamine sănătoase. Acest fel de mâncare poate fi preparat atât cu varză albă, cât și cu varză roșie. Aperitivul se servește în mod ideal pe o farfurie cu diverse murături: și roșii sau ca salată de sine stătătoare. Varza murată se potrivește bine cu garniturile cu cereale, cu preparate din carne și pește. Aşa salata de vitamine Puteți trata atât oaspeții, cât și familia. Cel mai bine este să recoltați varza la sfârșitul toamnei. Aperitivul cu varză va fi gata în 2 ore, deși poate fi consumat imediat după preparare. Dacă doriți, puteți adăuga câteva mere acre pentru a îmbunătăți gustul și aroma.

- varză albă - 1,3 kg,
- ardei gras - 250 g,
- morcovi - 250 g,
- ceapa - 250 g,
- sare - 3 linguri,
- zahăr - 4-5 linguri,
- oțet de masă - 80-100 ml,
- ulei vegetal - 0,5 cani.

Reteta cu poze pas cu pas:

Spălați varza albă. Il poti inmuia in apa rece cu sare timp de 10-13 minute pentru a scapa de toate gandacii. Tăiați în fâșii medii sau subțiri sau folosiți un robot de bucătărie sau un tocător special.




Adăugați cantitatea necesară de sare și zahăr la varza pregătită. Se amestecă bine și se stoarce varza cu mâinile pentru ca mirodeniile să fie absorbite în varză și să o facă mai moale. În acest timp, paiele de varză vor elibera puțin suc.




Curățați ceapa și morcovii, clătiți sub jet de apă și uscați cu un prosop. Tăiați ceapa în jumătate de rondele dacă legumele sunt de dimensiuni medii sau mici. Tăiați ceapa mare în patru părți și abia apoi tăiați fâșii. Se rade morcovii pe o răzătoare medie sau grosieră și se adaugă împreună cu ceapa la varză. Se amestecă bine cu mâinile curate sau cu o lingură. Puteți folosi o răzătoare pentru a mărunți morcovii.




Spălați ardeiul gras și îndepărtați coada și semințele. Tăiați în inele medii sau mici, apoi adăugați la toate ingredientele. Amesteca si tu. Utilizați ardei de orice varietate și culoare. Este mai bine ca legumele să fie mai cărnoase.




Adăugați în legume cantitatea specificată de ulei vegetal și oțet. Amestecați bine. Gustă-l. Poate doriți să adăugați zahăr sau sare după gust.






Acoperiți cu un capac sau cu o farfurie mai mică. Puneți o greutate deasupra și lăsați la temperatura camerei timp de 120 de minute pentru a permite legumelor să se marineze. După aceea, se păstrează la frigider.




Varza marinata instant cu ardei gras este gata.




Poftă bună!

Încearcă și delicios

Cu piper veți încânta cu siguranță atât prin gustul său proaspăt, cât și prin viteza de preparare. Cert este că varza și ardeiul gras sunt produse care merg bine împreună. Gustul de varză este deosebit de picant, iar ardeii gras sunt de obicei dulci, dar au o aromă persistentă caracteristică acestei legume. Ambele ingrediente sunt foarte suculente, ceea ce va face ca întregul preparat, indiferent de alte produse, să fie saturat de umiditate. Perfect cu ardei gras pentru o gustare ușoară pe care nu vă va fi jenă să o puneți pe masă. Salatele copioase și bogate în calorii devin plictisitoare, dar astfel de preparate, cu o cantitate minimă de grăsime, sunt exact ceea ce ai nevoie. Va completa perfect preparatele din carne, poate fi servit chiar și ca garnitură.

Acest fel de mâncare se prepară foarte repede, deoarece ingredientele pentru gătit sunt folosite crude. Trebuie doar sa le tai si sa le asezonezi cu un sos special, aromat. Toate legumele sunt foarte accesibile, ceea ce înseamnă că poți pregăti o astfel de gustare în fiecare zi, îmbogățind organismul cu substanțe utile. Puteți pregăti salata într-o porție mare deodată și nu trebuie să vă faceți griji că nu o veți putea mânca pe toată o dată. Când vasul se află în frigider, acesta va deveni mai saturat cu dressing și acest lucru îl va face și mai gustos decât imediat după gătit.

Pentru salata cu piper si varza aveti nevoie de:

• varză albă - 360 de grame;
• Salată de ceapă - 90 de grame;
• Morcovi - 230 grame;
• ardei dulce - 190 grame;
• ulei vegetal – 30 ml;
• oțet de mere – 5 ml;
• sare - 8 grame;
• zahăr - 4 grame.

Salată de varză, morcovi, ardei gras:

1. Varza, la fel ca toate celelalte legume, trebuie pregătită în avans înainte de a tăia felii. Folosește un cuțit pentru a separa frunzele care sunt situate deasupra de bază. Nu trebuie consumate deoarece sunt destul de aspre, stricate și contaminate în unele locuri. Interiorul capului de varză este curat, poate fi tăiat în siguranță în bucățile dorite. Ar trebui să tăiați varza fâșii, apoi să amestecați oțet de mere cu sare și zahăr într-un recipient mic, să turnați sosul în varză și să zdrobiți bine cu mâinile până când sucul iese din varză.
2. Spălați vârful morcovilor pentru a îndepărta murdăria. Pentru a clăti pielea mai bine, puteți folosi un burete moale. Apoi decojiți produsul și radeți morcovii înșiși.
3. Cel mai bine este să folosiți ardei gras în mai multe culori, astfel încât aspectul general al felului de mâncare să fie destul de frumos. Separați tulpina și semințele de ardei, spălați produsul pe dinăuntru și pe exterior și tăiați-l fâșii.
4. Ceapa de salata are un gust aromat, dar nu este la fel de iute ca ceapa. Acest ingredient este mai delicat și va adăuga notele necesare în salată. Se curata de coaja, se clateste chiar legumele in apa, apoi se taie in bucati foarte mici.
5. Combinați legumele într-un fel de mâncare, adăugați ulei și amestecați.

SFAT: Când lucrați cu pansament cu oțet cu mâinile, asigurați-vă că folosiți mănuși culinare. Pot exista mici răni sau tăieturi pe mâini, iar acest lucru va împiedica pătrunderea oțetului în ele. În plus, atunci când gătiți cu mănuși, respectați normele și regulile care sunt obligatorii în bucătărie.

Salata de varza cu ardei gras

Această versiune a salatei este mai potrivită pentru preparatele de sărbători. Conține un număr mare de produse care merg bine împreună, indiferent de origine. Aceasta reteta combina carnati si bastoane de crab, ceea ce face gustul neașteptat de plăcut, așa că multora le va plăcea gustarea. In salata mai gasesti note de dulceata de la porumb si un usor picant de la usturoi.

Pentru salata cu varza si ardei gras aveti nevoie de:

• varză albă - 350 de grame;
• Carne de crab - 160 de grame;
• conserve de porumb – 130 grame;
• ardei - 190 grame;
• Cârnați crud afumat – 250 grame;
• morcovi proaspeți - 230 de grame;
• 2 catei de usturoi;
• maioneza – 90 ml;
• Sare - 9 grame.

Pregătiți salata de varză și ardei gras:

1. Se spală varza albă, se decojește cu un cuțit orice frunze nepotrivite și se toacă foarte fin.
2. Scoateți carnea de crab din ambalaj și tăiați-o în cuburi.
3. Deschideți conserva de porumb, scurgeți marinata și adăugați cerealele în vas.
4. Se curăță ardeiul de semințele interne, se clătește cu apă, se taie în bucăți mici.
5. Scoateți cârnații din ambalajul de plastic și tăiați-i în cuburi. Ar trebui să alegeți cârnați afumati cruzi cu grăsime mică de slănină.
6. Curățați morcovii curați folosind un cuțit special pentru curățarea legumelor și tăiați produsul în sine prin găurile mari ale răzătoarei.
7. Se separă usturoiul de coajă, se trece printr-o presă, se adaugă pulpa la maioneză. Această metodă va adăuga o aromă picantă sosului și, de asemenea, va amesteca usturoiul uniform în toată salata.
8. Puneti produsele intr-un bol de salata, adaugati sare si amestecati bine cu sosul de maioneza.

Salata cu varza si ardei gras

Acest fel de mâncare este atât proaspăt, cât și sățios, umplut cu legume și ingrediente nutritive ample, cum ar fi cârnații și mazăre conservată. foarte usor de preparat, dar din moment ce contine un numar destul de mare de ingrediente, poate dura aproximativ 40 de minute pentru a gati. Acesta este un număr destul de mare, așa că dacă doriți să vă mulțumiți familia și prietenii cu o astfel de gustare cât mai curând posibil, atunci este mai bine să faceți pregătiri în avans.

Pentru salata de varză și ardei gras aveți nevoie de:

• varză albă - 350 de grame;
• sare - 9 grame;
• Verdețuri proaspete de mărar – 35 de grame;
• Castraveți tineri – 190 de grame;
• Ouă de pui - 5 bucăți;
• Cârnați afumati – 270 grame;
• Mazare murata – 140 grame;
• ardei dulce - 210 grame;
• Maioneză - 120 de grame.

Salata de varza cu ardei gras:

1. Varza trebuie tăiată în fâșii scurte, astfel încât să se potrivească bine într-o lingură. Stropiți-l o cantitate mică sare, pasează cu mâinile, astfel încât să apară sucul de varză.
2. Ar trebui să luați cârnați care nu sunt foarte gras, pentru a nu strica gustul general al felului de mâncare. Separați ambalajul și tăiați produsul în sine în felii subțiri.
3. Deschide un borcan de porumb conservat, scurgeți excesul de lichid.
4. Ardeiul gras se curăță de semințe, se scoate tulpina, se taie produsul în cuburi mici.
5. Spălați castraveții proaspeți, despărțiți capetele pe ambele părți cu un cuțit și tăiați fâșii.
6. Clătiți bine mărarul în apă rece și tăiați partea de frunze cu un cuțit.
7. Fierbe tare ouăle de găină. După ce le-ați adus într-o stare de pregătire, se răcește cu apă rece, se curăță și se toacă în cuburi de dimensiuni arbitrare.
8. Se amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, se adaugă maioneza înainte de servire.

SFAT: Plierea lor de mai multe ori, compact, vă va ajuta să tăiați rapid verdeața. Tăiați nodul rezultat cu un cuțit pe lungime și în cruce. Rezultatul va fi mărar tocat mărunt.

Salată de varză, ardei gras, ceapă, morcov

Acest aperitiv savuros va multumi pe toata lumea fara exceptie. are o aromă foarte bogată care provine din dressingul picant. Acesta este baza unui astfel de fel de mâncare. Secretul principal în gătit este că este important să amestecați corect marinada, astfel încât să ajungeți la gustul dorit.

Pentru salata de varză, morcovi și ardei aveți nevoie de:

• varză tânără - 320 de grame;
• ardei proaspăt - 230 grame;
• Morcovi suculenți – 190 de grame;
• Castraveți - 240 de grame;
• ceapă de nap – 110 grame;
• 4 catei de usturoi;
• ulei vegetal – 70 ml;
• Suc de o jumătate de lămâie;
• zahăr - 7 grame;
• sos de soia – 30 ml;
• Ardei roșu măcinat - 1 gram.

Salată de varză, morcovi și ardei gras:

1. Varza se spala, se curata de coaja si se taie fasii.
2. Scoateți semințele din piper și tăiați-le în bucăți lungi.
3. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare pe o răzătoare specială coreeană.
4. Tăiați castraveții la margini, dacă fructul nu este tânăr, este mai bine să-l curățați. Tăiați în inele subțiri.
5. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
6. Combinați sosul de soia cu sucul de lămâie, adăugați zahăr și ardei roșu, amestecați.
7. Se condimentează toate produsele preparate cu sosul preparat, se amestecă bine și se lasă la marinat la loc rece pentru câteva ore.

Salată de varză și ardei gras

Produsele prezentate in titlu fac un fel de mancare foarte usor care va atrage pe toata lumea fara exceptie. Poate fi inclus cu ușurință în dieta dumneavoastră în timpul dietelor, deoarece conține doar produse sanatoase necesar pentru alimentatie sanatoasa. Pansamentul este si el usor, placut la gust si nu contine multe calorii.

Pentru salata de varză, morcovi și ardei aveți nevoie de:

• varză - 370 grame;
• Morcovi suculenți – 240 grame;
• ardei - 180 de grame;
• Boabe de porumb conservate – 160 grame;
• sare - 6 grame;
• ulei de măsline – 20 ml;
• suc de lamaie – 10 ml;
• Usturoi – 1 catel;
• Verdețuri de mărar - 35 de grame.

Salata de varza cu ardei gras:

1. Tăiați varza fâșii subțiri, adăugați sare, zdrobiți cu mâinile și lăsați puțin să se înmoaie în propriul suc.
2. Curățați morcovii, clătiți, apoi dați-i prin răzătoare pentru a forma fâșii lungi.
3. Separați ardeiul de semințe, spălați-l pe dinăuntru și pe exterior, tăiați-l în cuburi mici.
4. Deschideți porumbul și scurgeți marinada.
5. Pentru sos amestecam uleiul cu zeama de lamaie, adaugam usturoiul tocat, ierburile tocate si sarea. Adaugam produsele tocate si amestecam bine.

SFAT: Pentru ca sucul de lămâie să fie stors bine din fructe, trebuie să-l rulezi cu mâinile pe masă, astfel încât să se înmoaie puțin. Apoi tăiați-l în jumătate și apăsați-l peste o sită, astfel încât să nu intre boabe în sos.

O cantitate minimă de calorii, dar un conținut foarte mare de vitamine și elemente utile este caracteristici distinctive gustări cu legume. Varza și ardeii sunt foarte bogate în vitamina C, așa că consumul lor vă poate întări imunitatea și vă poate îmbunătăți sănătatea. starea generala. De asemenea, varza și ardeiul din salate afectează normalizarea digestiei, iar acest lucru va duce încet la un metabolism rapid și, prin urmare, la o figură bună. Prin urmare, cu siguranță ar trebui să includeți salate ușoare în dieta dvs. cât mai des posibil.

Salata de varză cu ardei gras mulțumește mai întâi gurmandul cu strălucirea sa aspect. Dacă folosiți ardei de diferite culori, vasul va fi umplut cu diferite nuanțe de culoare.

Aceasta salata este buna si pentru organism deoarece contine cantitati mari vitamine Varza este un produs unic care include aproape toate microelementele benefice cunoscute. Una dintre ele este o vitamina U rară. Este unică prin faptul că are un efect pozitiv asupra pacienților cu ulcer gastric.

De asemenea, ardeiul aduce o mulțime de beneficii preparatului. Vitamina C va ajuta la combaterea bolilor respiratorii și virale, vă va îmbunătăți starea de spirit și imunitatea.

Cel mai bun lucru la această rețetă este că se face rapid, face o salată grozavă cu ingrediente minime, iar câteva ingrediente noi o pot face și mai gustoasă.

Cu o marinadă pregătită corespunzător, salata se schimbă dincolo de recunoaștere. Acest fel de mâncare poate fi găsit adesea în bucătăria coreeană.

Cum să gătești salată de varză cu ardei gras - 15 soiuri

Salata usor de preparat, ieftina si foarte gustoasa. Este potrivit chiar și pentru cei care țin dietă, suferă de alergii sau au probleme digestive grave.

Ingrediente:

• Varză albă - 2 kg
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• Ardei gras - 2 buc.
• Sare - 1 lingura
• zahăr - 5 linguri
• Oțet - 4 linguri
• Ulei vegetal - 6 linguri

Preparare:

Varza nu trebuie tocata prea fin. Tăiați ceapa și ardeiul în jumătate de rondele și dați morcovii pe răzătoare grosieră.

Într-un recipient mare, amestecați legumele, adăugați sare, zahăr, ulei și oțet. Amesteca totul bine.

Puneți într-un borcan sau tigaie. Salata poate fi consumată imediat sau la frigider și așteptată timp de 5 până la 10 zile. Apoi se va marina și deveni și mai gustos.

Pentru acest fel de mâncare, ar trebui să cumpărați nu devreme, ci varză la mijloc.

La fel ca multe alte preparate, aceasta salata beneficiaza de nuante culinare. Susanul va adăuga originalitate, iar salata va fi percepută complet diferit.

Ingrediente:

• Varză - 1/2 buc
• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Ardei gras - 1 bucată
• Susan - 1 mână
• Ulei vegetal - 2 linguri
• Oțet - 1 lingură

Preparare:

Tăiați toate legumele în fâșii. Se condimentează cu sare și ulei. Adaugati otetul si semintele de susan.

O salată de vitamine va adăuga o stare de spirit de vară mesei de cină. „Nimic în plus” - acest motto se potrivește perfect acestei rețete.

Ingrediente:

• Varză - 1/2 cap
• Castraveți - 2 buc.
• Ardei gras - 1 bucată
• Țelină - 1 bucată
• Ulei de măsline - 1 lingură
• Miere - 1 linguriță.
• Oțet - 1 lingură
• Sare, piper
• Verde

Preparare:

Procesul de gătit este simplu și direct:

Trebuie să tăiați varza;

Tăiați ardeiul fâșii;

Măcinați castravetele în inele;

Tăiați țelina;

Se amestecă, se adaugă sare și piper;

Faceți un dressing din ulei de măsline, oțet și miere, turnați-l peste salată;

Tăiați verdeața și adăugați-le în farfurie.

Oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie.

Combinația de legume și fructe este obișnuită în gătit. Un prim exemplu în acest sens este salata. Datorită portocalei, felul de mâncare devine mai suculent, mai neobișnuit și mai luminos.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 bucata
• Varză - 1/2 buc
• Ardei gras - 1 bucată
• Portocaliu - 1 bucată
• Oțet - 1 lingură
• Ulei de măsline - 1 lingură

Preparare:

Tăiați varza, tăiați ceapa și ardeiul în jumătate de rondele. Curățați și filmați portocala și dezasamblați-o în felii.

Se amestecă ingredientele, se adaugă ulei și oțet.

Portocala poate fi zdrobita putin pentru a-si elibera zeama.

Această rețetă vă va permite să pregătiți un preparat delicios pentru iarnă. Salata poate fi consumată și imediat după ce ingredientele au fost marinate.

Ingrediente:

• Varză - 1 kg
• Ardei gras - 300 g
• Morcovi - 250 g
• Ienibahar - 5 buc
• Frunza de dafin - 2 - 3 buc
• Otet de mere- 200 ml
• Sare - 3 linguri.
• zahăr - 200 g
• Ulei vegetal - 60 ml

Preparare:

Tăiați varza, dați morcovii prin răzătoare și tăiați ardeiul în jumătate de rondele. Se sare amestecul și se amestecă.

Faceți marinada: combinați 250 ml de apă, sare, zahăr, dafin, ienibahar, oțet și ulei. Apa ar trebui să fiarbă.

Pune salata într-un borcan. Turnați marinada fierbinte într-un borcan și acoperiți cu o farfurie cântărită deasupra.

Se marina timp de 5 - 6 zile. După aceea, scurgeți marinada.

Pentru a vă asigura că varza se potrivește bine în borcan, trebuie să folosiți un sucitor.

Dintre toate varza conservată, această rețetă este una dintre cele mai populare și delicioase. Acest lucru se datorează faptului că salata se dovedește ca și cum tocmai ar fi fost tocată.

Ingrediente:

• Ceapa - 1 bucata
• Morcovi - 1 buc.
• Varză - 1/2 buc
• Ardei gras - 2 buc.
• Frunza de dafin - 2 buc
• Boabe de piper - 3 buc
• Sare - 2 linguri
• Oțet - 2 linguri
• Ulei vegetal - 2 linguri

Preparare:

Tocați legumele. Sărați salata. Pregătiți borcanele. Puneți salata în ele, astfel încât să nu existe spațiu liber.

Faceți marinada: amestecați apă fierbinte, oțet, ulei, sare și piper. Se amestecă bine și se toarnă lichidul peste salată. Acoperiți cu un capac și puneți-l într-un loc cald, fără curenti de aer.

O altă rețetă rapidă salata delicioasa. De asemenea, nu este inferior în compoziția de vitamine față de rețeta clasică.

Ingrediente:

• Varză -0,5 kg
• Sfeclă roșie - 200 g
• Ceapa - 1 bucata
• Ardei gras - 2 buc.
• Usturoi - 1 catel
• Sare - 1/2 linguriță
• Zahăr - 2 - 3 linguri
• Oțet 4% - 2 linguri
• Ulei vegetal - 50 ml

Preparare:

Puteți tăia toate ingredientele după cum doriți. De obicei varza se toaca marunt, sfecla se rade pe razatoarea grosiera, ardeiul se taie fasii, iar ceapa se toaca marunt.

Condimentam salata cu ulei si otet, adaugam sare, zahar si usturoi tocat in prealabil.

După ce toate ingredientele sunt combinate într-o farfurie, salata trebuie lăsată la frigider pentru o jumătate de oră.

După ce sfecla este tocată, asigurați-vă că scurgeți sucul rezultat.

Daikon este un alt produs care este plin de vitamine utile. Aceasta va face salata și mai sănătoasă.

Ingrediente:

• Daikon - 1 bucată
• Varză - 1/2 buc
• Ardei gras - 1 bucată
• Morcovi - 1 buc.
• Ulei vegetal - 1 lingura

Preparare:

Daikonul și morcovii se dau pe răzătoarea grosieră. Tăiați varza și tăiați ardeiul în cuburi sau jumătate de rondele.

Se condimentează cu sare și ulei vegetal.

O rețetă originală pentru un preparat copios, pentru că pe lângă legume, conține și pui.

Ingrediente:

• File de pui - 300 g
• Ceapa - 2 buc.
• Ardei gras - 2 buc.
• Varză chinezească - 1/2 cap
• Verde
• Smântână - 2 linguri
• Muștar - 1 lingură
• Usturoi - 1 catel

Preparare:

Ardeiul trebuie tăiat fâșii, ceapa - în jumătate de rondele, varza - tocată mărunt.

Puiul trebuie tăiat în cuburi medii. Se condimentează cu smântână, se adaugă muștar, usturoi (tocat cu o presă) și ierburi (tocate mărunt).

Compoziția acestei salate poate părea prea simplă, dar acest lucru nu afectează gustul preparatului. Poate fi pus chiar și pe o masă de vacanță.

Ingrediente:

• Roșii - 3 buc.
• Ardei gras - 1 bucată
• Verde
• Ulei vegetal - 1 lingura
• Maioneză - 1 lingură

Preparare:

Tăiați roșia felii, ardeiul fâșii, iar varza trebuie tocată mărunt. Se condimenteaza cu ulei si maioneza in raport 50/50.

Un mar va adauga suculenta salatei. Mai întâi îl puteți curăța sau lăsa în forma sa originală (apoi se vor adăuga noi accente de culoare în salată).

Ingrediente:

• Varză - 300 g
• Ardei gras - 1 bucată
• Măr - 1 bucată
• Ulei vegetal

Preparare:

Tăiați toate produsele în orice ordine și asezonați cu ulei. Pentru un gust mai pronunțat, puteți adăuga un praf de zahăr.

Nu există multe salate în care algele ar fi „acasă”. Dar aceasta este doar o astfel de opțiune.

Ingrediente:

• Varza de mare - 100 g
• Varză albă- 1/3 buc
• Măsline - 1 borcan
• Ardei gras - 1 bucată
• Ulei vegetal - 1 lingura

Preparare:

Dacă algele marine sunt prea lungi, ar trebui să o tăiați. Tocați varza proaspătă și ardeiul.

Scurgeți lichidul din măsline și adăugați-le în varză. Se amestecă și se condimentează cu ulei. Puteți adăuga puțină sare.

Varza chinezească poate fi o alternativă excelentă la varza albă. Este puțin mai moale, așa că această variantă a rețetei trebuie aleasă dacă aveți dificultăți la mestecat.

Ingrediente:

• Varză Beijing - 1/2 buc
• Ardei gras - 1 bucată
• Maioneză - 1 lingură

Preparare:

Tocați varza chinezească și tăiați ardeiul în jumătate de rondele. Se amestecă și se condimentează cu maioneză.

Dacă doriți, puteți adăuga verdeață sau ceapă.

Datorită cărnii de porc fierte, salata iese mai sățioasă, cu o aromă și gust plăcut de afumat.

Ingrediente:

• Carne de porc fiartă - 200 g
• Varză - 1/2 buc
• Ardei gras - 1 bucată
• Morcovi - 1 buc.
• Maioneză - 1 lingură

Preparare:

Carnea de porc fiartă trebuie tăiată în bucăți. Se rade morcovii, se toaca varza si se taie ardeiul cubulete.

Se amestecă și se condimentează cu o cantitate mică de maioneză.

Varza roșie diferă ca gust de varza albă, așa că salata va căpăta un nou gust. De asemenea, are un aspect vizual atractiv și apetisant.

Ingrediente:

• Varză roșie - 1/2 buc.
• Pui - 300 g
• Ardei gras - 1 bucată
• Conserve de porumb - 1/2 cutie
• Ceapa - 1 bucata
• Maioneză - 300 g

Preparare:

Tăiați puiul în cuburi, tăiați varza, tăiați ardeiul în jumătate de rondele.

Combinați legumele și carnea cu porumb și ceapă. Asezonați cu maioneză.

Salata de varză și ardei gras are multe avantaje: ușurință în preparare, timp minim petrecut și bani cheltuiți pentru cumpărarea alimentelor, compoziția ideală de vitamine și gust uimitor.