Tequila Sunrise - răsărit în tonuri de tequila acasă. Cum se prepară un cocktail Tequila Sunrise, diferitele sale variante ale ingredientelor Tequila Sunrise
Rețete pas cu pas de cocktail Sunrise: clasic, amestecat, de modă veche, Hibiscus Sunrise cu sirop de piersici, rețetă de fructe de pădure, rețetă de sifon, răsărit din Caraibe.
Opțiunea 1: Rețetă clasică de cocktail Sunrise
De fapt, „Răsărit” este tradus ca răsărit. Este făcut din tequila și numele său complet este Tequila Sunrise. Cocktailul este inclus în lista celor mai bune băuturi a Asociației Internaționale a Barmanilor. După cum sugerează și numele, ingredientul principal este tequila. În mod tradițional, conform standardului, trebuie să conțină cel puțin 51% zahăr din suc de agave albastră.
În principiu, atunci când prepari acasă cocktail-ul Tequila Sunrise, poți folosi orice tequila la alegere. Cocktailul clasic are 12% putere, servit într-un pahar highball de 300 ml, băutura per porție este de 150 ml. Să începem cu un clasic care este cunoscut în întreaga lume.
Ingrediente:
tequila argintie - patruzeci și cinci de ml;
suc de portocale – nouăzeci de ml;
grenadină – cincisprezece ml;
cuburi de gheață - cinci buc.
Reteta de cocktail Sunrise pas cu pas
Pentru a face cocktailul real, asigurați-vă că urmați proporțiile. Au devenit de mult clasice și testate în timp. Deci: tequila - trei zecimi, suc de portocale - șase zecimi și grenadină - o zecime.
Pentru a pregăti, luați un pahar highball. Acesta este un pahar înalt special pentru cocktailuri. Volumul unei porții este de 150 ml.
Pune cuburile de gheață într-un pahar, apoi toarnă tequila, deasupra cu suc de portocale.
Se toarnă încet siropul de grenadine, se lasă să se așeze în partea de jos a highball-ului, este cel mai vâscos și mai greu.
Serviți totul fără a amesteca, cu un pai. Dacă doriți, puteți decora cu o felie de portocală și o cireșă. În principiu, o portocală va fi suficientă.
Opțiunea 2: Rețetă rapidă de cocktail Sunrise
În această versiune, nu vom turna ingredientele în straturi. O vom face mai simplu, doar umplem paharul cu gheață, tequila și suc. Se amestecă și se servește, ornat cu o felie de portocală. Apropo, dacă ai umbrele de cocktail, folosește-le și tu - va fi foarte impresionant.
Ingrediente:
cincizeci de ml tequila argintie;
zece ml de sirop de grenadine;
o sută cincizeci de ml de suc de portocale;
felie de portocală;
cuburi de gheata.
Cum să faci rapid un cocktail Sunrise
Umpleți paharul cu cuburi de gheață aproape până la vârf. Se toarnă tequila și imediat suc de portocale.
Adăugați siropul de rodie deasupra și amestecați cu o lingură de bar. Un ceainic obișnuit cu un mâner lung va fi potrivit.
Asezati o felie de portocala pe marginea paharului, introduceti un pai si o umbrela. Serviți oaspeților.
Opțiunea 3: Rețeta de cocktail Sunrise de modă veche
Aceasta reteta este una dintre primele lor. A trecut prin mai multe generații. Diferența sa constă într-un gust mai bogat și mai intens. Acest cocktail folosește tequila 100% agave, astfel încât sucul de lămâie să completeze mai degrabă decât să diminueze aroma.
Ingrediente:
argint tequila - patruzeci și cinci de ml;
suc de lămâie - douăzeci de ml;
două lingurițe de orice sirop;
cinci ml Grenadine;
cinci ml de lichior Creme de Cassis;
sifon sau sifon cat va fi nevoie.
Pentru preparare vom avea nevoie de un agitator special. Adăugați o mulțime de cuburi de gheață, tequila argintie, suc de portocale și orice sirop la alegere.
Amesteca totul bine.
Acum masa rezultată trebuie filtrată printr-un colorant. Dacă nu aveți unul, pur și simplu strecurați-l folosind metoda preferată într-un pahar înalt sau plin cu gheață.
Se amestecă separat lichiorul Creme de Cassis (coacăze negre) și Grenadina de rodie. Se toarnă amestecul în pahar și se lasă să se așeze pe fund.
Adăugați sifon după gust. Deși anterior au turnat-o până sus. Dacă nu există sifon, turnați apă minerală spumante obișnuită.
Decorați și serviți oaspeților.
Opțiunea 4: Rețetă de cocktail Sunrise cu sirop de piersici
Numele complet al cocktail-ului este „Hibiscus Tequila Sunrise”. Ingredientul principal este încă tequila, totul este completat de alte suc și diferite siropuri.
Ingrediente:
60 ml tequila argintie;
10 ml sirop de agave;
1 floare de orhidee (optional);
10 ml suc de grepfrut;
5 ml sirop de piersici;
cuburi de gheață și pahar.
Cum să gătești
Paharul este umplut pe jumătate sau chiar pe două treimi cu cuburi de gheață.
Se toarnă tot alcoolul și siropul de agave.
Acum se toarnă sucul de grepfrut și siropul de caise.
Se amestecă cu o lingură de bar, se decorează cu o floare de orhidee și se introduce un pai. Cocktailul este gata!
Puteți înlocui floarea de orhidee cu o umbrelă de cocktail artificială sau obișnuită.
Opțiunea 5: Rețetă de cocktail Sunrise cu fructe de pădure
Fructele de pădure completează bine orice cocktail, iar Tequila Sunrise nu face excepție. Toate ingredientele sunt disponibile într-un magazin obișnuit. Cea mai bună opțiune pentru o petrecere acasă.
Ingrediente:
50 ml tequila argintie;
50 ml suc de portocale;
75 ml suc de afine;
felie de portocală și merișor pentru decor;
cuburi de gheata.
Reteta pas cu pas
Luați un pahar highball sau un pahar larg obișnuit. Se toarnă tequila. Suc de afine si suc de portocale.
Se amestecă și se ornează cu o felie de portocală și o cantitate mică merisoare
Puteți amesteca totul într-un agitator și apoi îl turnați într-un pahar umplut cu cuburi de gheață.
Apropo, se vinde în magazine număr mare decorațiuni de cocktail sub formă de diferite figuri, flori și fructe.
Opțiunea 6: Rețetă de cocktail Sunrise cu sifon
Aceasta reteta este una dintre variantele celei clasice. Această opțiune adaugă mai multă apă minerală spumante sau sifon. Cocktailul se numește Phlox Tequila Sunrise.
Ingrediente:
50 ml tequila argintie;
10 ml lichior de coacăze negre;
10 ml suc de lime;
150 ml sifon sau apa minerala;
gheaţă.
Cum să gătești
Rețeta de cocktail este foarte simplă. Toate ingredientele sunt pur și simplu amestecate într-un agitator și turnate într-un pahar highball pregătit sau într-un pahar înalt lat obișnuit.
Decorează după cum dorești și tratează-ți oaspeții.
Opțiunea 7: Rețetă de cocktail Sunrise în Caraibe
Dacă înlocuiți tequila cu rom, obțineți un cocktail interesant și gustos Caribbean Dawn. Proporțiile sunt aceleași ca în rețeta clasică.
Ingrediente:
45 ml rom;
nouăzeci de ml suc de portocale;
15 ml Grenadină;
șase până la șapte cuburi de gheață.
Reteta pas cu pas
Luați un pahar înalt și lat, cunoscut și sub numele de highball. Umpleți-l cu cuburi de gheață.
Se toarnă romul la alegere, apoi sucul de portocale.
Turnați grenadina, cunoscută și sub denumirea de sirop de rodie, în mijlocul paharului și așteptați să se aseze în partea de jos. Se dovedește foarte frumos, nu-i așa?
Decorați cocktailul terminat după bunul plac, introduceți un pai și serviți oaspeților.
Cocktailul Tequila Sunrise a fost amestecat pentru prima dată la sfârșitul anilor 1930 într-o stațiune balneară. Băutura a fost creată datorită unui vizitator obișnuit al barului Arizona Baltimore, care iubea cu adevărat tequila și dorea să încerce un cocktail care ar fi plăcut să bea încet în timp ce stă întins în piscină. Numele băuturii se traduce prin „răsărit de tequila”. A primit acest nume datorită culorii sale strălucitoare, evocând gânduri despre o zi însorită.
Cocktailul Tequila Sunrise este format din tequila, suc de portocale si sirop de rodie, care se toarna ultimul si se ridica in varf, creand impresia unui soare rasarit in pahar. Tequila Sunrise a devenit instantaneu popular printre iubitorii de tequila și cunoscătorii altor băuturi alcoolice. Are un gust plăcut, cu o notă de fructe tropicale și o aromă magică exotică. Popularitatea sa largă s-a datorat și cântecului cu același nume al grupului legendar „Eagles”.
Cocktailul Tequila Sunrise este ușor de făcut acasă; Atât bărbaților, cât și femeilor le place gustul, așa că vă recomandăm să-l serviți la o petrecere, surprinzându-vă plăcut invitații.
Ingrediente
Dispozitive și instrumente
Reteta de gatit
- Turnați tequila și sucul de portocale într-un pahar cu cuburi de gheață;
- Adăugați ușor Grenadine, creând un efect de răsărit și nu amestecați;
- Se ornează cu o felie de portocală și o cireșă de cocktail.
Cocktailul Tequila Sunrise este un cocktail cu tequila cu aspect foarte impresionant. Adică, pe baza experienței mele, răsăritul (care înseamnă „răsărit”) poate fi aranjat calm și fără tequila. Principalul lucru este să înțelegeți cum să o faceți. Prin răsărit nu ne referim că dacă bei un pahar din acest cocktail, atunci soarele va răsări brusc pentru tine (sau, dimpotrivă, va veni un apus complet). Vorbim despre o tranziție frumoasă de culoare caracteristică designului acestui cocktail special.
Cocktailul Tequila Sunrise este realizat din tequila argintie, suc de portocale si grenadina - un sirop specific de rodie. Acesta nu este narsharab, narsharab este întunecat, grenadina este roșie și transparentă. Dacă doriți să faceți „răsărit”, dar nu aveți grenadină, nu încercați să o înlocuiți cu narsharab, este mai bine să luați un alt sirop roșu - căpșuni sau merișor. Pentru a decora Tequila Sunrise, ei folosesc în mod tradițional o portocală și o cireșă de cocktail și aveți nevoie și de gheață - aproximativ suficientă pentru a umple chiar paharul în care veți amesteca cocktailul.
Umpleți paharul cu gheață.
Turnați tequila.
Se toarnă sucul de portocale.
Se toarnă siropul. O poți amesteca puțin, apoi va ieși ca în această fotografie. Nu trebuie să vorbiți prea mult - se va dovedi ca în fotografia finală.
Decorați paharul cu o portocală și o cireșă de cocktail.
Ei bine, iată o versiune a cocktail-ului Tequila Sunrise fără a amesteca siropul. Cui îi place cel mai mult aranjamentul de culori este o chestiune de gust.
Băutura cu conținut scăzut de alcool Tequila Sunrise a fost inventată în anii 40. Secolul XX în barul hotelului Arizona Biltmore, într-un oraș de la granița cu Mexicul. Versiunea originală a constat din tequila, suc de lămâie și lichior de coacăze negre.
Faima băuturii se reflectă în cultura clasică americană:
- muzicienii grupului „The Rolling Stones” în turneul lor din 1972 au preferat doar acest cocktail;
- grupul Eagles a lansat un single cu același nume în 1973;
- trupa Cypress Hill a inclus melodia „Tequila Sunrise” pe albumul lor;
- Mel Gibson, Michelle Pfeiffer și Kurt Russell au jucat în filmul premiat cu Oscar Tequila Sunrise (1988).
Cocktail Tequila Sunrise
Compoziția și proporțiile cocktail-ului
Tequila Sunrise este un cocktail preparat cu tequila, suc de portocale si grenadina. Celălalt nume este „Soarele Răsare”. Băutura și-a primit numele pentru asemănarea sa externă cu culorile zorilor: elementele sale dense și mai ușoare formează straturi colorate de nuanțe de răsărit. Cocktailul este o citrice cu un conținut scăzut de alcool lung, care se distinge printr-un gust răcoritor moale și dulce-amar.
Această băutură lungă este băutura oficială a Asociației Internaționale a Barmanilor (IBA) la categoria clasici contemporani. Sunrise are mai multe soiuri, așa că compoziția sa se poate modifica în funcție de rețetă.
Proporții din varianta populară Tequila Sunrise:
- 3 părți tequila (din 100% agave);
- 6 părți suc de portocale;
- 1 parte grenadină (sirop dulce-acrișor din suc de rodie).
Cocktail Tequila Sunrise
Reteta clasica de cocktail
Rețeta clasică este mai puțin populară astăzi. Se prepară din următoarele componente:
- tequila;
- lichior de cremă de coacăze negre „Crème de cassis”;
- suc de lămâie;
- sifon.
Rețeta pentru cocktail-ul popular de astăzi conform IBA include:
- tequila limpede („Sauza”) argintie - 45 ml;
- suc de portocale - 90 ml;
- grenadină „Monin” (sirop de rodie) – 15 ml;
- gheață - 7 cuburi (180 g);
- portocale pentru decor - 30 g.
Un pahar highball sau uragan este umplut până la vârf cu gheață, pe care se toarnă succesiv tequila și suc de portocale (uneori se amestecă). Apoi grenadina este adăugată în centru fără a amesteca componentele și se dovedește. Grenadina se scufundă treptat pe fundul paharului, formând nuanțe de culoare caracteristice stratificate. Băutura este decorată cu o cireșă de cocktail sau o felie de portocală.
Cocktail Tequila Sunrise
Cocktailul îndeplinește următoarele caracteristici de preparare:
- un pahar de tip Highball (forma cilindrica inalta, volum 270 ml) sau Hurricane (cu tulpina inalta);
- metoda - construirea;
- categorie - long drink (volum mare);
- volumul de servire - 150 ml;
- rezistență - 11,4% vol.;
- complexitate - simplu;
- gătit - în 1 minut.
Valoarea componentelor nutritive ale băuturii (la 150 g):
- conținut de calorii - 165 kcal;
- carbohidrați - 16,5 g;
- proteine - 0,45 g;
- grăsimi - 0,15 g;
- sodiu - 85,5 mg;
- potasiu - 15 mg;
- magneziu - 10,5 mg;
- vitamina A - 145,5 UI;
- vitamina C - 29 mg;
- vitamina B6 - 0,15 mg.
Tipuri și soiuri de tequila Sunrise
Tequila Sunrise în stil vechi (retro) este un cocktail preparat folosind metoda shake, diferă de versiunea modernă un spectru bogat de culori, iar lichiorurile și sifonul creează un spectru bogat de arome. Pentru preparare se folosește următoarea rețetă:
- tequila limpede (argintie) - 45 ml;
- suc de lamaie - 20 ml;
- Grenadină - 5 ml;
- Crème de Cassis (lichior de coacaze negre) - 5 ml;
- sifon - 160 ml;
- o felie de lime pentru ornat;
- gheață - 7 cuburi.
Gheața se agită într-un shaker cu tequila și suc de lămâie. Amestecul se toarnă într-un pahar Highball. Siropurile amestecate (Grenadine și Crème de Cassis) se toarnă cu grijă în centrul paharului într-un jet subțire, apoi se adaugă sifon. Decorați cu o felie de lime sau cireșe.
Cocktail Tequila Sunrise
Tequila Sunset sau Tequila Sunset - este opusul Sunrise in schema de culori, care seamănă cu efectul unui apus de seară. Următoarele ingrediente sunt folosite pentru a prepara această băutură lungă:
- tequila - 50 ml;
- suc de portocale - 100 ml;
- lichior de afine (coniac) - 20 ml;
- gheață - 7 cuburi.
Cocktailul are mai multe soiuri:
- Astronaut Sunrise - sucul de portocale va fi înlocuit cu o băutură răcoritoare necarbonatată (Tang): Astronaut Sunrise a fost folosit de NASA pentru a fortifica băuturile astronauților americani;
- Varianta picant - se adauga diverse condimente;
- Tequila Sunrise Mimosa - 1 parte tequila, 1 parte șampanie, 2 părți suc de portocale, 1 parte grenadină;
- Tequila Sunrise Margarita este o rețetă combinată cu două opțiuni de cocktail.
Acasă, puteți experimenta diverse componente pentru a vă crea propriile „răsăriri”. De exemplu, grenadina poate fi înlocuită cu lichior de mure. Câteva opțiuni de băutură:
- Amaretto Sunrise - tequila este înlocuită cu lichior de migdale Amaretto;
- Caribbean Sunrise - tequila este înlocuită cu rom;
- Florida Sunrise - jumătate din sucul de portocale este înlocuit cu suc de ananas;
- Dietary Dawn - grenadina este înlocuită cu suc de afine;
- Red Sea Sunrise (băutură răcoritoare) - folosește limonadă în loc de tequila.
Oricine poate aplica reguli simple de amestecare, precum și își poate folosi propria imaginație și creativitate. Dar principala cerință pentru cocktail-uri precum Drunken Dawn este să adăugați siropul colorant într-un flux subțire, acest lucru va permite siropul să se scufunde ușor până la fund pentru a crea un efect colorat în straturi.
Cocktail Tequila Sunrise
Cum să bei corect
Cocktailurile Tequila Sunrise se beau printr-un pai pentru a nu încălzi paharul cu mâinile. Se recomandă să savurați treptat diferitele straturi de alcool slab. Acestea sunt băuturi lungi, ceea ce înseamnă că trebuie să le bei încet. Consumul lent de băuturi lungi cu conținut scăzut de alcool promovează un efect de intoxicație mai mare. În plus, gustul băuturii este dezvăluit cel mai pe deplin dacă este ținut puțin în gură.
Dacă o frigăruie nu este furnizată împreună cu băutura, atunci decorul sub formă de cireș sau o bucată de portocală se ia cu buzele: luarea produsului cu mâinile este un semn de proaste maniere. Cu două paie, îndrăgostiții pot bea o băutură dintr-un pahar - o astfel de tradiție romantică a apărut destul de recent. Puteți bea cocktail-ul cu un pai și îl puteți folosi pe celălalt pentru a-i amesteca straturile.
Cel mai adesea, longurile cu conținut scăzut de alcool sunt consumate fără gustare, înlocuind desertul cu ele după terminarea unei mese sau separat de o altă masă. Tequila Sunrise este o băutură răcoritoare, bună pentru vreme caldă și ca aperitiv.
Cocktail Tequila Sunrise
Dar nu trebuie să uităm că, în ciuda ușurinței de consum, cocktailurile se bazează pe băuturi alcoolice tari, așa că intoxicația poate să nu fie atât de slabă pe cât se aștepta.
Celebrul cocktail pe bază de puternic băutură alcoolică tequila cu același nume Tequila Sunrise inspiră frumos aspect. Gustul său nu este mai puțin plăcut și este și sănătos datorită sucurilor de fructe pe care le conține. Pe scurt, cocktail-ul Tequila Sunrise este o băutură preparată într-un pahar înalt cu straturi de sirop de rodie, suc de portocale și tequila.
Poveste
Cocktailul Tequila Sunrise a apărut pentru prima dată în 1930 într-unul dintre hotelurile din America în perioada prohibiției. A fost prezentat ca o tradiție rituală de a bea băutura de agave, tequila, datând din vremea aztecilor. Popularitatea cocktail-ului a crescut în 1972, în timpul turneului Rolling Stones. Un turneu american a fost chiar numit după băutură din cauza consumului excesiv al trupei. Fără îndoială, a fost foarte gustos, iar muzicienilor le-a plăcut Tequila Sunrise. Culori strălucitoare, conținut în cocktail-ul Tequila Sunrise, îți îmbunătățește semnificativ starea de spirit. De atunci, băutura a devenit un clasic care nu se demodează niciodată.
Compoziție și proporții
La început, compoziția a fost ușor diferită: lichiorul de coacăze negre și sucul de lămâie s-au amestecat cu tequila, formând straturi. Dar varianta modernă atrage și prin ușurința de pregătire și culoarea sa. Rețeta obișnuită conține doar trei ingrediente, combinate simplu și sănătos. Siropul delicios de grenadine și sucul de portocale completează tequila puternică.
Au fost inventate varietăți de cocktail Tequila Sunrise, care diferă în aditivi. Celebra Spicy Tequila Sunrise cu condimente adăugate, varianta Mimosa, este prea gustoasă pentru a fi refuzată. Și, de asemenea, Tequila Sunrise Margarita - o simbioză cu un alt cocktail popular. Evident, toată lumea va iubi „răsăritul într-un pahar”, oricare dintre variantele sale.
Proporțiile pot fi modificate în funcție de puterea necesară și de tipul de Tequila Sunrise.
De exemplu, compoziția ar putea fi astfel:
- Suc de portocale- 90-100 ml.
- Tequila - 50 ml.
- Grenadine - 10 -15 ml.
Nu trebuie să adăugați mult sirop pentru a nu face băutura prea dulce.
Reteta de cocktail Tequila Sunrise
Indiferent de versiuni, prepararea cocktail-ului este aproximativ aceeași. În vara fierbinte, ar fi indicat să puneți cuburi de gheață într-un pahar înalt. Sucul de portocale se amestecă cu tequila și, de asemenea, se toarnă într-un pahar. Apoi, trebuie să măsurați o porție de sirop de grenadine (sau chiar lichior) în restul acestui amestec. Siropul agitat se toarnă într-un pahar, scufundându-se în fund. Din acest moment, nimic altceva nu este amestecat.
O alta metoda de preparare presupune amestecarea sucului, tequila si gheata intr-un shaker. Amestecul se toarnă într-un pahar, iar gheața poate fi filtrată. Grenadina este adăugată ultima. Paharul este decorat cu o felie de portocala sau cirese.
Apariția cocktail-ului este motivul de acest nume. Straturile de ingrediente trec ușor una în alta, creând o imagine similară cu zorii, răsăritul soarelui. Tequila Sunrise este numită de unii o capodopera a artei alcoolice.
