Cea mai scumpă ciocolată neagră. Cea mai delicioasă ciocolată din lume

Ciocolata este un răsfăț favorit pentru adulți și copii. Luați în considerare scara: consumul global de ciocolată este de aproximativ 4 tone pe an. Ce ciocolată este mai bună - albă sau neagră, lapte sau amară, cu sau fără aditivi - fiecare decide singur.

Conform cercetărilor, ciocolata de bună calitate(natural):

• are efect antibacterian;
• ajută la întărirea sistemului imunitar;
• revigorează spiritul și îmbunătățește starea de spirit.

Cele mai bune mărci de ciocolată neagră

Ciocolata este considerată amară dacă proporția de pudră de cacao depășește 55%. Alte componente cheie ale compoziției: unt de cacao (de la 30%) și zahăr pudră. Conținut caloric - 530 kcal; norma zilnică – 25 g; proteine ​​– 6,2, grăsimi – 35,4, carbohidrați – 48,2 g.

4 Porumbel

Parfumat și gustos. Tehnologie patentată
Țara: SUA
Evaluare (2019): 4,6

Ciocolata marca Dove nu și-a prins încă pe deplin rădăcini pe piața rusă. Una dintre ipotezele în acest sens este consonanța mărcii de ciocolată cu popularul săpun. Ne grăbim să risipim îndoielile - producătorul de ciocolată nu are nimic de-a face cu săpunul. La originile creării ciocolatei, al cărei nume poate fi tradus prin „porumbel”, se află un magazin de cofetărie din Chicago, deschis în 1939 de un originar din Grecia. Până în 1956, proprietarul magazinului și-a dezvoltat propria sa ciocolată - incredibil de gustoasă și delicată. Astăzi, marca aparține Mars Corporation.

Ciocolata neagră (75%) a acestui brand, spre deosebire de alte soiuri, este realizată folosind o tehnologie specială brevetată, a cărei unicitate constă în păstrarea gustului de cacao și substanțe utile. Recenziile spun că singurul negativ este prețul - ciocolata este destul de scumpă (aproximativ 110 ruble pentru 90 g). Printre avantaje se numără designul rafinat, aroma încântătoare, gust plăcut.

3 Victorie a gustului

Producător rus recunoscut. Fara zahar
Țara: Rusia
Evaluare (2019): 4,7

„Victory of Taste” este una dintre mărcile înregistrate ale fabricii ruse „Pobeda” (fondată în 1999). Ciocolata neagră a mărcii (72%) este laureată” Cel mai bun produs„(2004). O variantă a batonului cu același procent de cacao, dar fără zahăr, a câștigat medalia de argint „Inovație și tradiții” (2013), precum și diploma „100 Cele mai bune produse din Rusia” (2016).

Linia de ciocolată neagră include și batoane fără zahăr negru (57%), ciocolată gazoasă (72%) cu bucăți de portocale. Potrivit recenziilor, batoanele de ciocolată neagră ale acestui brand sunt renumite pentru gustul amar expresiv, cu un postgust de lungă durată, aromă languidă și compoziție bună (minim zahăr, maxim cacao). Ciocolata (100 g) costă în medie 118 ruble.

2 A. Korkunov

Fara ulei de palmier. Ambalare eficientă
Țara: Rusia, SUA
Evaluare (2019): 4,8

Marca comercială „A. Korkunov" a fost fondată în 1997 în Rusia. După vânzarea mărcii către compania americană Wrigley și absorbția sa ulterioară de către corporația Mars, produsele sunt în prezent produse de divizia rusă a acesteia din urmă. Batoanele se disting printr-un gust subtil de ciocolata si absenta uleiului de palmier. Sortimentul include ciocolată clasică neagră (55%) și amară (70 și 72%), precum și batoane cu alune întregi și migdale.

În recenzii, clienții nu se zgâriesc cu complimente, evaluând pozitiv, în primul rând, gustul și aroma cu note de cacao. Clienții sunt, de asemenea, mulțumiți de ambalajul din carton care se deschide convenabil, în interiorul căruia se află o țiglă într-un ambalaj frumos proiectat și de ușurința de a rupe feliile. Ciocolata (90 g) costă în medie 130 de ruble.

Cum și unde este cel mai bun mod de a păstra ciocolata? Răspunsul corect este: într-un loc uscat la o temperatură de aproximativ 16 grade și iată de ce:

1. Dacă depozitați ciocolata la temperaturi mai ridicate, untul de cacao se va topi și își va pierde proprietățile benefice.
2. Dacă depozitați plăcile la o temperatură mai scăzută, zahărul va începe să se cristalizeze și apa va îngheța.
3. Expunerea ciocolatei la lumina directă a soarelui ajută la distrugerea grăsimilor sănătoase care se găsesc în ea și provoacă, de asemenea, un miros neplăcut.
4. Depozitarea batonului în frigider poate face ca ciocolata să absoarbă aromele produselor de pe rafturile învecinate.

1 Lindt

Cel mai bogat (99% cacao). Compoziție naturală
Țara: Elveția
Evaluare (2019): 4,9

Ciocolata produsă de marca elvețiană Lindt este considerată una dintre cele mai înalte calitate din lume: cele mai bune boabe de cacao, textură netedă și mătăsoasă, proces unic de prăjire și măcinare, decor în filigran și ambalaj elegant. Seria „Excellence” este reprezentată de ciocolată neagră cu cacao în compoziție: 70, 85 și 99%.

Adevărații cunoscători sunt înnebuniți după ciocolata neagră cu un conținut de cacao de 99%. Această ciocolată, care are un gust și o aromă bogate (cafea prăjită, prune uscate, vanilie, mure etc.), se topește încet în gură. Recenziile împărtășesc impresii gustative neobișnuite, notând simultan naturalețea compoziției și calitatea de primă clasă a produsului în ansamblu. Prețul este abrupt - de la 250 de ruble. pe placă 100 g.

Cele mai bune mărci de ciocolată neagră

Ciocolata neagra (semi-amara) se caracterizeaza printr-un continut de cacao peste 40%, unt de cacao peste 20% si zahar sau un indulcitor. Conținut caloric - 540 kcal; norma zilnică – 25 g; proteine ​​– 4,9, grăsimi – 30,2, carbohidrați – 61 g.

4 Eco Botanica

de 4 ori mai puțini carbohidrați. Vitamine, extracte și prebiotice
Țara: Rusia
Evaluare (2019): 4,6

Linia Eco-Botanica, dezvoltata la fabrica ROT-Front, este destinata celor care au grija de sanatatea lor, dar in acelasi timp nu se lipsesc de micile bucurii. Toate produsele din serie sunt îmbogățite cu extracte și vitamine benefice. Sortimentul de ciocolată este reprezentat de batoane bitter, negre și lapte.

Printre cele negre vei gasi ciocolata cu alune si stevie, portocale si stevie si vanilie. Producătorul insistă că batoanele din această colecție conțin de 4 ori mai puțini carbohidrați decât ciocolata neagră obișnuită. Compoziția conține fibre alimentare solubile (oligofructoză, inulină), care sunt prebiotice unice. O placă (90 g) costă în medie 115 ruble.

3 Rusia Suflet generos

Cel mai bun amestec de ciocolată neagră și albă. Amărăciune moderată
Ţară: Rusia, Elveția
Evaluare (2019): 4,7

Fondată în 1969, fabrica autohtonă de ciocolată Rossiya este acum deținută de Nestlé. Sub brandul „Rusia este un suflet generos!” produc ciocolată amară, neagră, cu lapte și albă. Cele mai utilizate batoane sunt batoanele de ciocolată neagră, dintre care sunt destule în sortimentul mărcii: clasică neagră, cu migdale, cu alune și fursecuri etc. Dintre noile produse, trebuie remarcat un mix de ciocolată neagră și albă: cu coaja de portocala; cu alune.

Ciocolata neagra nobila cu note de rom si un gust atractiv de cacao este facuta conform retete traditionale. Pe reversul este informatii utile despre producător, greutatea plăcilor, data de expirare. După deschiderea pachetului, îl puteți închide în siguranță - marginile se lipesc în siguranță, păstrând prospețimea produsului. Recenziile spun că gustul ciocolatei și al aditivilor (migdale, alune) este bun, sunt suficiente nuci, iar amărăciunea este moderată. O țiglă (90 g) va costa aproximativ 84 de ruble.

2 Babaevski

Cel mai vechi brand. Combinații interesante de arome
Țara: Rusia
Evaluare (2019): 4,8

Una dintre cele mai vechi și încă funcționează în Rusia este concernul Babaevsky, fondat în 1804. Astăzi fabrica aparține holdingului United Confectioners. Specialitatea brandului este ciocolata neagră de înaltă calitate făcută din boabe de cacao alese și unt de cacao: cu alune de pădure, stafide, migdale întregi, scorțișoară, grepfrut, portocală, vanilie etc.

Recenziile scriu că, indiferent de varietate de ciocolată neagră pe care o alegeți, veți lovi ochiul taurului - „Păstrează marca! Combinații interesante de arome. Ciocolata preferată, 10 din 10!” Printre cele mai noi produse noi se numără ciocolata neagră cu bucăți de prune uscate, marcată de producător ca un produs slab. Prețul mediu pentru o țiglă de 100 de grame este de 100 de ruble.

1 Ritter Sport

Cel mai bun design. Umpluturi revigorante si revigorante
Țara: Germania
Evaluare (2019): 4,9

Istoria Ritter Sport datează din 1912 în Germania. Anul 1932 a fost marcat de nașterea pătratului de semnătură: ciocolata de această formă nu se sparge în buzunar și nu este inferioară ca greutate față de un baton tradițional. Recunoașterea națională a venit brandului în 1970, împreună cu binecunoscutul slogan „Kvadratish. Practic. Bun."

Cel mai popular pătrat semi-amar este „Extra Nut”, ciocolată cu alune întregi alese și prăjite până se rumenesc. Un alt bestseller întunecat este un pătrat revigorant și energizant cu cacao de elită din Nicaragua (50%). Sunt multe recenzii de la cei care nu sunt indiferenți față de ciocolata neagră originală cu umplutură răcoritoare de mentă, precum și față de nobila ciocolată semi-amară cu marțipan din migdale californiane. Un pachet de 100 de grame va costa aproximativ 95 de ruble.

Cele mai bune mărci de ciocolată cu lapte

Cheia succesului ciocolatei cu lapte este includerea în compoziție nu numai a cacaoi (de la 40%), a untului de cacao (de la 20%), a cacaoului ras și a zahărului granulat, ci și a laptelui condensat. Această componentă este cea care face ciocolata atât de fragedă, dulce și să se topească în gură. Conținut caloric - 550 kcal; norma zilnică – 20 g; proteine ​​– 6,9, grăsimi – 35,7, carbohidrați – 54,4 g.

4 Nestle

Se topește în gură. Autocolant de închidere
Țara: Elveția
Evaluare (2019): 4,6

Ciocolata cu lapte Nestlé este sinonima cu arome uimitoare: ciocolata clasica cu lapte, cu alune de padure, cu migdale si stafide, cu migdale si napolitana, amestec de lapte si alb etc. Toate se remarca printr-un continut ridicat de lapte in compozitie. Cumpărătorii descriu plăcile ca fiind incredibil de fragede și care se topesc în gură. Principalul lucru este că este o ciocolată delicioasă - dulce, dar nu stânjenitoare.

Ciocolata cu lapte cu alune a fost indragita in special de clienti. Acesta este un desert ușor cu alune pentru fiecare zi. Producătorul nu a cruțat nucile, ceea ce a provocat o furtună de aprobare. Locul de deschidere a pachetului este bine desenat, există un autocolant de închidere. O placă (90 g) costă în medie 111 ruble.

3 Nesquik

Cel mai bun pentru copii. Cu lapte si calciu
Țara: SUA, Elveția
Evaluare (2019): 4,7

Ciocolata cu lapte de la Nesquik este poate cea mai bună pentru copii. Marca aparține companiei Nestlé, de fapt, numele mărcii în sine provine de la abrevierea „Nestlé Quik”. Batoanele de ciocolată de la Kwiki the iepure acționează ca o sursă de calciu. Părinții din recenzii subliniază că compoziția nu conține coloranți artificiali, arome sau conservanți.

O caracteristică distinctivă este conținutul de lapte din ciocolată: două felii conțin echivalentul a 50 ml. Producătorul împarte cu grijă ciocolata în porții în conformitate cu standardele nutriționale ale copiilor. Gama modestă include ciocolată cu lapte cu umplutură de lapte, cu umplutură de căpșuni, precum și batoane cu fructe de pădure și cereale. Fiecare pană are un iepuraș pe ea - un truc grozav pentru copii. Un pachet de 100 de grame îi va costa pe cei cu dinte de dulce în medie 95 de ruble.

2 Alenka

Cel mai bun preț. Gust familiar din copilărie
Țara: Rusia
Evaluare (2019): 4,8

Ciocolata Alenka a fost produsă în Uniunea Sovietică, iar apoi în Rusia din 1965 la fabrica de cofetărie Red October. Batoanele cu lapte sunt îndrăgite de clienții casnici datorită gustului lor bogat cremos. Începând de astăzi, marca aparține United Confectioners. Ciocolata poartă numele fiicei Valentinei Tereshkova, iar binecunoscutul ambalaj este o fotografie a unei fete care a câștigat un concurs de fotografie organizat de fabrică, redesenată de Nikolai Maslov.

Sortimentul este reprezentat de două duzini de soiuri de ciocolată cu lapte: cu alune de pădure, drajeuri, stafide, migdale, lapte condensat fiert, umplutură cu smântână și nuci etc. Pentru comoditatea clienților, producătorul oferă ciocolată în batoane și batoane de diverse volume de la 15 până la 200 g de ciocolată cu lapte „Reîncărcare veselă” cu granola”, cel mai recent produs nou al mărcii, judecând după recenzii, a reușit deja să se îndrăgostească de clienții ruși datorită gamei sale originale de arome și valorii nutritive ridicate. O placă (100 g) costă aproximativ 60 de ruble. – și acesta este cel mai bun preț dintre nominalizații de rating.

1 Milka

Cel mai blând. Sortiment bogat
Țara: Germania
Evaluare (2019): 4,9

„Milka” este o ciocolată legendară creată în 1826 de Philip Suchard. Ciocolata și-a primit numele mai târziu, în 1901, prin combinarea cuvintelor „lapte” și „cacao” (Kakao). Unul dintre primele sloganuri a fost „Cea mai delicată plăcere de ciocolată!” Vaca Milka, care a apărut pe ambalaj de pe pensula artistului în 1972, a fost atât de iubită de clienți încât, împreună cu ambalajul violet și fontul alb, a devenit un simbol al mărcii. Ciocolata este prezentată pe piața rusă din 2004.

Recenziile subliniază faptul că marca se mândrește cu o gamă largă. Este loc destul pentru iubitorii de ciocolată cu lapte: clasică, cu alune, alune și stafide, migdale, umplutură de caramel, fructe de pădure, căpșuni și smântână, fursecuri, biscuiți cu sare, poroase, cu umplutură de cocs etc. Costul ambalajului (90 g) în medie este de 119 ruble.

Cele mai bune mărci de ciocolată albă

Particularitatea ciocolatei albe este că nu conține pudră de cacao. Ingredientele cheie din aceste batoane de ciocolată albă sunt untul de cacao, laptele praf și zahărul granulat/îndulcitorul. Conținut caloric - 540 kcal; norma zilnică – 10 g; proteine ​​– 4,2, grăsimi – 30,4, carbohidrați – 62,2 g.

3 Alpen Gold

Cel mai vândut. Abundență de umplutură
Țara: SUA
Evaluare (2019): 4,7

Compania Alpen Gold a intrat pe piața rusă în anii 90 și de atunci și-a menținut în mod fiabil o poziție de lider. Ciocolata albă americană este foarte populară marcă comercială cu migdale si fulgi de cocos. De asemenea, este în vânzare ciocolată albă din seria „Max Fun” cu aromă de portocale, completată de caramel exploziv și marmeladă de mestecat creț.

Chiar și cei care nu sunt fani ai ciocolatei albe ca atare lasă recenzii uimitoare despre aceste batoane albe. Chestia este că există puțină ciocolată reală în baton în raport cu umplutura - o mulțime de nuci și nucă de cocos. Compoziția nu este naturală - există emulgatori (lecitină de soia, E476) și arome. Cu toate acestea, gustul nu dezamăgește: „Aproape ca Rafael!” – scriu utilizatorii. Prețul mediu pentru ciocolata albă de marcă într-un pachet de flux cu o greutate de 90 g este de aproximativ 69 de ruble.

2 Schogetten

Nou. Împărțit în bucăți
Țara: Germania
Evaluare (2019): 4,8

Marca Schogetten încă cucerește doar piața rusă. Cei care au încercat deja plăci de marcă nu au nicio îndoială că producătorul va putea cu siguranță să cucerească cumpărătorii autohtoni. Istoria fabricii unde se produce ciocolata datează din 1857, iar brandul – din 1962. Caracteristica unică a ciocolatei este că este deja împărțită în 18 bucăți mici.

Toată ciocolata acestui brand are gust și aromă excelente. Pentru iubitorii de ciocolată albă, compania oferă clasică albă (White Chocolate), precum și mixuri: ciocolată albă, cu lapte și neagră (Trilogia Noisettes), și căpșuni cu ciocolată albă și neagră (Trilogia Strawberry). Ambalajul pseudo întredeschis atrage atenția. Recenziile notează că ciocolata din interior este învelită suplimentar în hârtie subțire. Prețul pentru ciocolată (100 g) este de aproximativ 116 ruble.

1 Aer

Cel mai bun dintre cele poroase. Etichetă de preț atractiv
Țara: Rusia
Evaluare (2019): 4,9

Cea mai bună dintre cele poroase este ciocolata mărcii rusești „Vozdushny”, produsă de concernul Kraft Foods din 2000. Compania oferă ciocolată neagră, cu lapte și albă poroasă, caracterizată printr-o textură ușoară și milioane de bule de ciocolată. Placile albe sunt una dintre cele mai îndrăgite de clienți și, în consecință, cele mai vândute. Pe lângă ciocolata albă clasică aerată, puteți găsi și batoane albe cu jeleu de fructe de zmeură și alune de pădure.

Secretul popularității ciocolatei albe a acestui brand este gustul său dulce uimitor, fără stânjenire, de care te îndrăgostești pentru prima dată și pentru totdeauna. „Nu mă voi sătura niciodată de asta!” – spun fanii cu încredere în recenziile lor. Compoziția, desigur, este departe de a fi ideală (emulgatori, arome, etc.). Un mare plus este ambalajul, care se deschide si se inchide usor, un fel de incuietoare. O țiglă care cântărește 85 g va costa în medie 67 de ruble.

Cum să alegi cea mai bună ciocolată

Cheat Sheet pentru a determina dacă ciocolata este bună:

1. În primul rând, studiați compoziția. Ulei de palmier și acid lauric – semnal de oprire!
2. Concentrați-vă pe cantitatea de ingrediente. Mai puțin înseamnă mai mult. În mod ideal, cacao, unt și zahăr.
3. Acordați atenție cantității de grăsime. Cu cât mai multe grăsimi în compoziție, cu atât batonul va fi stocat mai puțin.
4. Luați notă de termenul de valabilitate. Printre posibile efecte secundare la antioxidanți sintetici, care sunt responsabili pentru depozitarea pe termen lung, funcționarea defectuoasă a rinichilor și ficatului, reacții alergice, erupții cutanate și mâncărime. Prin urmare, din motive de siguranță, ar trebui să se acorde preferință plăcilor cu o perioadă de valabilitate scurtă și, desigur, acestea trebuie consumate în timp util.
5. Evaluați culoarea plăcilor. Netezimea și culoarea uniformă a ciocolatei sunt semne de înaltă calitate. Nu trebuie să existe reziduuri albe pe plăci.
6. Verificați modul în care plăcile sunt împărțite în bucăți. Ciocolata bună se va usca. Dacă ciocolata se întinde, acest lucru indică faptul că producătorul a economisit cacao, dar nu a zgârcit cu aditivi.

Irina Kamshilina

Gătitul pentru cineva este mult mai plăcut decât pentru tine))

Conţinut

Ce frumos este să mănânci o felie din această delicatesă preferată! Este nevoie de foarte puțin pentru a îmbunătăți starea de spirit a adulților și a copiilor. Există multe mituri și speculații despre beneficiile și daunele acestui produs pentru sănătate. Cum este cu adevărat, cine poate mânca ciocolată fără consecințe?

Beneficiile ciocolatei negre

Un produs natural fără aditivi poate fi folosit ca medicament, dacă nu se abuzează de dozaj. Beneficiile ciocolatei negre se bazează pe proprietățile pozitive ale boabelor de cacao. Dacă o persoană consumă 20 de grame de dulce pe zi, aceasta este:

• stimulează circulația cerebrală;
• activează producția de hormon al bucuriei;
• întărește pereții vaselor de sânge;
• reduce riscul de accident vascular cerebral;
• reduce nivelul de colesterol;
• servește ca prevenire a aterosclerozei;
• normalizează tensiunea arterială;
• calmează tusea (mulțumită componentei teobromină);
• întărește oasele datorită prezenței calciului.

Care sunt beneficiile ciocolatei negre? Mâncând-o cantitate mica, spre deosebire de lactate, îmbunătățește performanța, sănătatea și contracarează bolile. Când utilizați:

• protecția împotriva cancerului are loc datorită proprietăților antioxidante;
• se produce un efect stimulant datorită prezenței cofeinei;
• îmbătrânirea încetinește;
• senzația de foame scade;
• depresia este tratată;
• pierdere în greutate;
• funcția creierului se îmbunătățește;
• organismul este saturat cu vitamine;
• scade sângerarea gingiilor;
• deficitul de zinc, magneziu, crom este compensat.

Care sunt beneficiile ciocolatei negre pentru femei?

Ciocolata are un efect deosebit asupra corpului feminin. Ingredientele delicatesei activează circulația sângelui și metabolismul grăsimilor, motiv pentru care utilizarea produsului în cosmetologie a fost atât de populară în ultima vreme. Beneficiile ciocolatei negre pentru femei sunt remarcate dacă faceți în mod regulat împachetări, măști și masaje cu ea:

• semnele celulitei sunt eliminate;
• îmbătrânirea pielii încetinește;
• frumusețea este păstrată;
• îmbunătățește structura și creșterea părului;
• micile riduri sunt îndepărtate.

Acest produs este inclus în diete, promovând pierderea în greutate și, de asemenea, are capacitatea de a trata bolile de piele și de a reduce riscul de a dezvolta diabet. Consumul unei cantități mici de dulciuri este un remediu pozitiv pentru:

• eșec ciclul menstrual;
• necesitatea restabilirii funcției ovariene după naștere;
• tulburări ale glandei tiroide;
• apariția simptomelor neplăcute în timpul menstruației și menopauzei.

Beneficiile ciocolatei negre pentru bărbați

Studii recente au demonstrat că delicatesa este benefică și pentru bărbați. Dacă consumi puțin câte puțin un produs adevărat, de înaltă calitate, poți menține vigoarea și sănătatea pentru o perioadă lungă de timp. Care sunt beneficiile ciocolatei negre pentru bărbați? Dacă mănânci un tratament cu ingrediente naturale, poți:

• reduce riscul de boli ale sistemului vascular, infarct miocardic cu 15%;
• prevenirea accidentului vascular cerebral;
• crește vitalitatea;
• îmbunătățește starea de spirit datorită formării endorfinelor;
• crește puterea masculină;
• crește libidoul;
• activează viața sexuală - este un afrodisiac.

Este posibil să mănânci ciocolată neagră la dietă?

Există opinia că conținutul ridicat de calorii al produsului contribuie la creșterea în greutate. Acest lucru este adevărat dacă exagerați cu cantitatea de bunătăți pe care o mâncați. Câteva bucăți pe zi nu te vor ajuta decât să slăbești, deoarece conține substanțe care stimulează arderea grăsimilor. Ciocolata neagră este folosită în dietele pentru pierderea în greutate deoarece:

• nivelurile de colesterol și zahăr din sânge scad.
• metabolismul se accelerează;
• se îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal;
• este activată eliminarea toxinelor;
• senzația de foame este prevenită.

Câte calorii sunt în ciocolata neagră?

Produsul este bogat în calorii și, dacă este consumat în exces, poate provoca depunerea de grăsime. O țiglă conține o cincime din necesarul zilnic. Conținutul caloric al ciocolatei negre depinde de procentul de boabe de cacao indicat pe ambalaj. Cu cât valoarea este mai mică, cu atât conține mai mult zahăr. Acest lucru indică faptul că conținutul de calorii al produsului este mai mare (în intervalul 400-610 kcal la 100 de grame). De exemplu, Elite, 75%, din concernul de cofetărie Babaevsky, are valoare nutritivă 540 kcal.

Compoziție de ciocolată neagră

Producătorii interni fac delicatesa în conformitate cu GOST, care descrie toate componentele și raportul lor în compoziție. Eticheta conține numere - procente care indică conținutul de lichior de cacao - ar trebui să fie mai mare de 55%. Cu cât indicatorul este mai mare, cu atât calitatea, aroma și gustul sunt mai bune. Compoziția conține:

• boabe de cacao, de preferat crude. Dar mai des în timpul producției, boabele sunt supuse fermentației, uscării, prăjirii și amestecării temeinice la temperaturi ridicate;
• zahăr –20–40%.

Ciocolata neagra contine vitamine, calciu si fier, magneziu si fosfor si potasiu. Conține carbohidrați, acizi organici, monozaharide și fibre alimentare. Componentele nedorite sunt alcoolul etilic, grăsimile vegetale, aromele. Ingredientele necesare ale produsului sunt:

• unt de cacao, a cărui cantitate ar trebui să fie cel puțin jumătate din greutatea batonului, componenta principală este grăsimile saturate;
• lecitină - ajută la crearea unei mase omogene, indicată pe ambalaj ca „emulgator E322” (vegetal sau soia) sau animal „emulgator E476”.

Cum să alegi ciocolata neagră

Pentru a evita contrafacerile, trebuie să fiți atenți la o serie de parametri atunci când cumpărați. Cum să alegi ciocolata neagră potrivită? Dacă delicatesa este vândută la greutate, țigla ar trebui să crape și să se prăbușească atunci când este spartă. Acordați atenție aspectului:

• culoarea produsului trebuie să fie maro închis - lumina indică adăugarea de soia;
• suprafață netedă, lucioasă;
• nu există un strat alb - un semn de depozitare necorespunzătoare.

Pentru ciocolata fabricată din fabrică, caracteristicile sunt scrise pe ambalaj. Trebuie menționat GOST R 52821-2007 - conformitatea cu standardele de stat. Un produs de înaltă calitate conține un minim de componente inutile. Pe ambalajul batonului de ciocolată trebuie să fie indicate următoarele:

• cantitate mare de cacao sub formă rasă - mai mult de 70%;
• lecitină din soia – „emulgator E322”;
• unt de cacao – nu mai puțin de 33%.

Pretul ciocolatei negre

Puteți cumpăra această delicatesă amară la cel mai apropiat magazin; costul său este scăzut. Există mici diferențe între mărci. Cât costă ciocolata neagră? Preț în ruble:

Care este cea mai bună ciocolată neagră din Rusia?

Multe fabrici de cofetărie autohtone produc această delicatesă gustoasă. Mai jos este evaluarea ciocolatei negre din Rusia, indicând producătorul:

• „Loyalty to Quality” – „A Priori” 99%, 610 kcal, fara zahar;
• „Ciocolată rusească” – Elite bitter poros 70%, 526 kcal;
• „Pobeda” – Bitter 72%, îndulcitor natural, fără zahăr, 460 kcal;
• „Rusia” – Gorki 72%, vanilie naturală, stabilizator – grăsime din lapte, 583 kcal;
• Korkunov 72%, clasic, 568 kcal.

Ciocolată amară de elită Babaevsky

Compania de cofetărie Babaevsky a produs de mult timp și cu succes produse de înaltă calitate și gust excelent. Batonul de ciocolată Babaevsky Elite 75% are un conținut de calorii de 530 kcal/100 de grame, compoziția include proteine, fibre alimentare, carbohidrați și grăsimi. Produsul conține următoarele ingrediente:

• cacao rasă;
• pudră de cacao;
• zahăr;
• unt de cacao;
• lecitină animală E 476;
• aromă de vanilie;
• O cantitate mică de nuci este acceptabilă.

Ciocolata neagra fara zahar Pobeda

O trăsătură distinctivă a acestui brand, produs de fabrica Pobeda, este înlocuirea zahărului din sfeclă cu un îndulcitor vegetal - stevia, care este indicat pe ambalaj. Așa arată în fotografie. Ciocolata amară Pobeda 72% are o valoare energetică de 460 kcal și nu conține OMG. Compoziția, pe lângă proteine, carbohidrați, grăsimi, conține următoarele ingrediente:

• masa de cacao;
• unt de cacao;
• prebiotic natural (inulina);
• pudră de cacao;
• emulgator (lecitină);
• aromă (vanilină);
• îndulcitor natural stevie.

Producția rusă, angajată în producția de produse de ciocolată încă din secolul al XIX-lea, este renumită pentru calitatea sa excelentă. Fabrica de ciocolata Red October 80% are un continut caloric de 550 kcal, preparat conform specificatiei 9125-003-51938624. Compoziția conține mai multe proteine ​​decât alte mărci. Conținutul de produse din cacao este mare, dar pudra de cacao se află pe locul 3 pe listă. Există mai mult decât unt de cacao, care nu este cel mai mult opțiune bună. Compoziția ciocolatei, pe lângă componentele necesare, conține:

• lecitină de soia;
• aroma de vanilie.

Cum să faci ciocolată neagră acasă

Vrei să-i mulțumești pe cei dragi cu o ciocolată neagră? Fă-l după rețeta ta de acasă. Ingredientele pot fi comandate și achiziționate din magazinul online la un preț accesibil. Veți avea nevoie de 100 de grame de boabe de cacao și unt de cacao, 3 linguri de miere. Nucile, stafidele și vanilia pot fi folosite ca aditivi. Pentru a prepara ciocolata ar trebui:

• măcinați boabele de cacao cu o râșniță de cafea;
• se topește untul de cacao într-o baie de apă;
• amestecați, adăugați aditivi;
• se răcește, se adaugă miere;
• se pune în forme;
• se răcește la frig.

Există o rețetă mai accesibilă de ciocolată neagră de casă, care conține următoarele componente: 50 de grame unt, 100 g cacao pudră, linguriță zahăr. Delicatesa se prepară în următoarea secvență:

• untul se taie bucati;
• topit într-o baie de apă;
• se amestecă pudra de cacao;
• se adaugă zahăr;
• masa se toarnă într-o formă acoperită cu folie alimentară;
• expus la frig.

Daune ciocolatei negre

O delicatesă cu gust și proprietăți nutritive excelente, nu este utilă tuturor, mai ales în cantități mari. De ce este ciocolata neagră dăunătoare? Motivul constă în componente:

• zahărul crește aciditatea organismului, perturbă digestia și procesele metabolice;
• carbohidrații sunt stocați sub formă de grăsimi;
• Digestia produsului necesită o cantitate mare de enzime, ceea ce provoacă probleme cu tractul gastrointestinal;
• cofeina te face nervos sistemul nervos, tulburări de somn, arsuri la stomac.

Acesta este delicios și produs util daca este consumat in exces, poate provoca tulburari metabolice. Substanțele din ciocolată provoacă apariția pietrelor de oxalat în rinichi și o creștere a cantității de urină. Produsul are următoarele contraindicații de utilizare:

• încălcarea proceselor metabolice;
• alergie la componente;
• probleme cu hipertensiunea arterială;
• obezitatea;
• urolitiază;
• gută;
• boli ale articulațiilor;
• a suferit un accident vascular cerebral, infarct.

Există multe în lume care pot uimi și surprinde foarte mult. Nu mulți oameni cred în anumite lucruri, dar există unele care sunt cu adevărat incredibile. Toată lumea știe că prețul este justificat de calitate. Poate că ingredientul este exotic sau greu de găsit. Dar vom vorbi despre un desert simplu - ciocolata, care este accesibilă tuturor și nu este un fel de mâncare gourmet care costă câteva mii de dolari.

Cea mai scumpă delicatesă

Această fotografie arată cea mai scumpă ciocolată din lume, care costă mai mult de două mii de dolari. Cine ar fi crezut că se poate inventa ciocolata cu un cost de 50 de grame. aur. Un astfel de articol scump și rafinat se vinde numai la comandă și nu durează mai mult de o oră în lume (se mănâncă imediat).

Este atât de valoroasă încât este considerată cea mai scumpă ciocolată din lume, iar ratingul său este pe locul 1 pe planeta noastră. Până în prezent, nimeni nu a reușit să depășească această realizare

Care este cea mai scumpă ciocolată din lume și cine este creatorul ei? Un astfel de geniu și maestru în afacerea cu ciocolată este Fritz Knipschildt. Pentru creația sa, el a stabilit un preț de 2.600 de dolari (145.600 de ruble) pentru o jumătate de kilogram. Totul constă într-un ingredient special - trufa. Unul dintre cele mai scumpe produse de pe planetă este trufa.

Creatorul acestei delicatese a reușit deja să intre în Cartea Recordurilor Guinness. În acest moment, cea mai scumpă ciocolată din lume ca compoziție și gust este ciocolata Fritz. Datorită combinației neobișnuite a două ingrediente, a câștigat faima mondială. Cea mai scumpă ciocolată din lume de la Madeleine se numește La Madeline au Truffe.

Cum și când să-l mănânci?

Produsele naturale și nenaturale au de obicei o perioadă de valabilitate de câteva zile. Toate ingredientele sunt atent selectate și sortate după cele mai bune dintre cele mai bune. Fiecare produs este realizat manual. Deseori se folosește smântână sau alt ingredient perisabil. În astfel de condiții, produsul ar trebui consumat fie imediat, fie, cel mult, câteva zile mai târziu.

Cea mai scumpă ciocolată din lume ar trebui consumată încet, mușcând puțin și mestecând fiecare bucată pentru a experimenta tot gustul și neobișnuința produsului de cofetărie.

Marii gurmanzi și experți au apreciat foarte bine această combinație neobișnuită de arome. Deoarece conținutul pachetului se strică rapid și costă o mulțime de bani, acesta este făcut la comandă pentru a nu pierde bani pe un baton de ciocolată stricat, care costă 250 USD (14.000 de ruble).

Despre originea dulciurilor

Delicatese de renume mondial – Nimeni nu și-ar putea imagina că boabele de cacao vor deveni cea mai scumpă ciocolată.

Această delicatesă provine din popoarele antice. A fost folosit de mai bine de 500 de ani diferite tipuriŞi în moduri diferite. Există multe soiuri și combinații ale produsului cu ingrediente neobișnuit de ciudate. De exemplu, piper sau sare.

Acum 500 de ani, triburile aztece și mayașe foloseau o băutură neobișnuită. Conținea ardei iute și unt de boabe de cacao, care erau apreciate ca viata umana. Doar o sută de boabe de cacao ar putea fi schimbate cu un sclav întreg. Doar preoții, conducătorii și bogații puteau bea băutura de cacao. Se credea că vindecă bolile, dă putere și prelungește viața. Șeful Montezuma a iubit atât de mult acest „elixir al vieții”, încât a băut până la 50 de căni pe zi.

Popularitate în Europa

După ce Columb a adus cacao în America în 1502, aceasta a început să se răspândească treptat în întreaga lume. Deși băutura cu un gust specific era ascunsă cu grijă în țară și era consumată doar de oameni care erau reprezentanți ai claselor superioare.

În secolul al XIX-lea, datorită lui François Louis Caillet, ciocolata și-a dobândit gustul dulce, forma solidă și o mare popularitate. A făcut ciocolata ceea ce este astăzi adăugând dulceață și lapte (praf) pentru prima dată. De asemenea, eliminat din lineup ardei iute Chile. Mulți oameni le-a plăcut această opțiune. François a creat apoi o versiune solidă de ciocolată. Nu numai adulții, ci și copiii au început să-l folosească.

Evaluarea celei mai scumpe ciocolate. Top 10

Probabil că numai experții și oamenii bogați știu despre ciocolata scumpă făcută din aur și trufe pentru sute de dolari. Aceste informații sunt cu adevărat uimitoare la cât de apreciat este produsul de la cei mai buni ciocolatieri.

1. La Madeline au Truffe este cea mai scumpă ciocolată din lume în ceea ce privește compoziția sa. O jumătate de kilogram costă 2.600 de dolari (145.600 de ruble). Până acum nimeni nu a reușit să doboare recordul lui Fritz Knipschildt. Acesta este unul dintre cele mai scumpe tipuri de ciocolată din lume.
2. Cadbury's Wispa Gold Chocolate este acoperit cu aur comestibil. Preț - 1.628 USD (91.168 ruble).
3. Le Grand Louis XVI de Debauve & Gallais. Producătorul a fost și furnizor al lui Napoleon însuși. Este incredibil, dar adevărat. Preț - 900 USD (50.400 ruble).
4. Ciocolată cu aur comestibil de la DeLafee. Produsul arată ca o creație de bijuterii. Suprafața este cea mai fină cacao din Ecuador, presărată cu pete de aur comestibile. Preț - 508 USD (28.448 ruble).
5. Amedei Toscano este un produs format din cele mai scumpe componente. Pentru a crea o cutie de ciocolată aveți nevoie de: 450 de cristale Swarovski, trufe, aur comestibil, cea mai bună șampanie, ciocolată de înaltă calitate. Doar 294 USD (16.464 ruble).
6. Colecția Pasionatului de la Casa Grauer. Acest producător oferă bomboane specifice. Cele mai bune frunze tutunul sunt incluse în aceste produse. Sunt promovate ca un răsfăț pentru iubitorii de trabucuri și de fumat. Preț - 210 USD (11.760 ruble).
7. Richart. Producătorul este renumit pentru varietățile sale de dulciuri. Sortimentul include cofetărie din ciocolata cu gust de citrice, plante, flori, piper etc. Preț - 120 USD (6.748 ruble).
8. Grand Cru. Pierre Marcolini este un ciocolatier care este recunoscut drept cel mai atent patiser. Ingredientele sale pentru gătit sunt bine amestecate, iar întregul proces de gătit este la cel mai înalt nivel. Pierre își prezintă preparatele ca fiind preparate de la cei mai buni bucătari. Marcolini și-a evaluat ciocolata la 102 USD (5.712 ruble).
9. Amedei Porcelana by Amedei este recunoscută drept cea mai bună și a primit numeroase premii pentru aceasta. Cacao este cultivat în Venezuela și este unul dintre cele mai bune și mai rare soiuri. Prețul per țiglă este de 90 USD (5.040 ruble).
10. Vosges Haut Chocolat. Patrona patiserii - Katrina Markoff - a devenit populară pentru că retete neobisnuite ciocolata ta. Katerina folosește ghimbir, scorțișoară, piper, wasabi etc. în produsele lor. Prețul mediu per pachet este de 69 USD (3.864 ruble).

Beneficiile dulciurilor

Nu mulți oameni știu despre marile beneficii ale ciocolatei. Din copilărie suntem învățați că dulciurile sunt întotdeauna dăunătoare și nedorite pentru sănătate.

Dar aici sunt cele mai mari avantaje ale acestui produs.

1. Dispoziție îmbunătățită. În procesul de consumare a produsului, hormonul bucuriei - endorfina - este eliberat.
2. Sursa de energie. Ciocolata este destul de bogată în calorii și ajută la eliminarea oboselii.
3. Întărirea funcției creierului. După consumul de ciocolată, apare o performanță crescută.
4. Ciocolata neagră de înaltă calitate este permisă chiar și într-o dietă.
5. emoționează. Este un afrodisiac pentru oameni.
6. Bun pentru piele. Prin urmare, este folosit în tratamentele balneare.

Dăuna

Practic, toată problema cu dulciurile se datorează excesului lor în alimentație. Dacă folosești ceva cantitati mari, atunci te poți îmbolnăvi. După ce ai mâncat prea multă ciocolată, stomacul începe să te doară și s-ar putea să te simți supraponderali, zahărul din sânge va crește etc.

Cum să determinați un produs scump și de înaltă calitate?

Toată lumea știe că un produs bun este scump. Dar această afirmație nu este întotdeauna corectă. Trebuie să poți distinge originalul de falsuri. Ciocolata nu face excepție în acest caz. În loc de ingrediente de calitate, se adaugă diverși înlocuitori ieftini. De exemplu, în loc de unt de cacao - ulei vegetal, în loc de zahăr bun - altul, mai ieftin etc.

• culoare mată în interior (când ciocolata se rupe, interiorul trebuie să fie mat, închis, fără strălucire sau urme);
• aroma (ciocolata adevarata ar trebui sa miroasa frumos);
• se topește bine;
• ambalaj solid și plăcut (dacă produsul a fost depozitat în condiții necorespunzătoare, acest lucru se va reflecta în ambalaj).

Chiar și cea mai scumpă ciocolată din lume poate avea un gust prost. Principalele criterii sunt calitatea și preferințele consumatorilor.

Istoria adevăratei ciocolate negre a început în 1828 datorită descoperirii antreprenorului olandez Conrad van Houten, care a inventat presa hidraulicași am învățat să-l folosească pentru a separa untul de cacao de pudra uscată de boabe de cacao.

Houten, un chimist talentat, a venit cu ideea de a folosi alcalii pentru a trata substanțele solide de cacao. Sub influența alcaline, fibrele de boabe de cacao au devenit mai moi și mai ușor de procesat. Pulberea obținută de Houten era ușor solubilă în lapte și apă și avea un gust plăcut. Așa a fost inventată cacaoul instant.

Totodată, primele batoane de ciocolată neagră au fost făcute din unt de cacao (obținut în timpul procesului de presare), masă de cacao și zahăr. Ciocolata rezultată a fost folosită pentru a acoperi bomboanele care au fost făcute la fabrica de ciocolată van Houten din Amsterdam.

Descoperirea lui Van Houten a marcat începutul creării industriei de ciocolată. Nu întâmplător, la mijlocul secolului al XIX-lea a fost momentul apariției celor mai mari companii de ciocolată: Ritter Sport în Germania, Nestlé în Elveția, Kanebo în Belgia, Cadberry în Anglia, Hershey în SUA, Abrikosov and Sons Partnership în Moscova"

Ce ciocolată este considerată cea mai bună din lume?

Cea mai bună ciocolată neagră este produsă în Belgia. Conform vechilor standarde de producție, ciocolata belgiană nu conține arome artificiale, conservanți sau aditivi. Conține doar unt de cacao natural și masă de cacao și de cea mai înaltă calitate. În Belgia, ciocolata este considerată amară dacă conține cel puțin 72% masă de cacao.

Aproape fiecare oraș belgian are o mică fabrică de ciocolată, precum și mici magazine de tip boutique de unde puteți cumpăra ciocolată delicioasă făcut singur. Orașul belgian Bruges este în general recunoscut drept capitala mondială a ciocolatei.

Cele mai cunoscute mărci de ciocolată belgiană:

• Neuhaus;
• Leonidas;
• Godiva;
• Gilian;
• Pierre Marcolini;
• Wittamer.

Depozitarea ciocolatei de înaltă calitate care nu conține conservanți necesită condiții speciale (temperatură și umiditate), așa că aproape niciodată nu este vândută în magazinele obișnuite. Ei merg la un butic specializat să-l ia.

Cele mai bune mărci de ciocolată elvețiană

Cea mai bună ciocolată neagră din Elveția este reprezentată de următoarele mărci:

• Lindt;
• Villars;
• Frey;
• Maestrani;
• Sprüngli;
• Teucher.

Soiurile de elită de ciocolată elvețiană sunt făcute din cele mai scumpe produse din cacao, nu conțin conservanți sau aditivi chimici și, prin urmare, termenul lor de valabilitate nu este foarte lung. Gama de produse de la producătorii elvețieni este actualizată săptămânal în buticuri de ciocolată din întreaga lume.

Ciocolata frantuzeasca de elita

Producătorii francezi de ciocolată de înaltă calitate au început recent să înlocuiască ciocolatierii belgieni și elvețieni din primele linii ale clasamentului celei mai bune ciocolate.

Cea mai bună ciocolată neagră făcută în franceză uimește nu numai prin gustul său rafinat și îndrăzneala în selecția ingredientelor. Cutie ciocolate Fabrica Richard, de exemplu, este echipată cu senzori încorporați care monitorizează temperatura și umiditatea. Cele mai bune mărci Ciocolata franceză este reprezentată de mărci:

• Richard;
• doamna Sevigne;
• Michelle Richard;
• Michel Chatillon;
• Debauve & Gallais.

Cea mai scumpă ciocolată

Ciocolata neagra, care este cea mai buna? Probabil cea a servit la masa președintelui american și a reginei Marii Britanii.

• Cea mai scumpă ciocolată din lume este compania americană Chocopologie by Knipshildt. Costul unei lire (450 de grame) din această ciocolată este de 2.600 USD.
• Locul doi în clasamentul prețurilor la ciocolată aparține produselor companiei texane Noka. O cutie mică care conține patru bucăți din această ciocolată vă va costa 16 USD, iar o liră costă 854 USD.
• Compania elvețiană DeLafée a uimit întreaga lume acoperindu-și dulciurile cu cel mai subțire strat de aur de 24 de karate. Un set de două bomboane de ciocolată costă 40 de euro, iar costul unei kilograme de ciocolată este de 508 de dolari.
• O liră de ciocolată fină belgiană Godiva costă 120 de dolari.

Cele mai bune mărci de ciocolată rusească

Cea mai bună ciocolată neagră din Rusia este produsă în fabrici:

• Angajamentul față de calitate.
• ciocolata ruseasca.
• Rusia.
• Victorie a gustului.
• Fabrica de cofetărie Odintsovo.
• Bogatyr.

Întreaga gamă de arome de ciocolată neagră este poate cel mai pe deplin reprezentată în produsele fabricii „Fidelity to Quality”. Conținut de masă de cacao în batoane de ciocolată premium: 65%, 75%, 85% și 99%.

În interiorul unui pachet de 100 de grame de ciocolată de la marca „Asorte de arome de ciocolată amară” se află 20 de batoane pătrate de 5 grame reprezentând întreaga gamă de arome de ciocolată amară produse de această fabrică.

Paleta de arome de ciocolată neagră de la fabrica de cofetărie Odintsovo (produce ciocolată marca A. Korkunov) conține de la 55 la 72% masă de cacao.

Cea mai bună ciocolată rusească este produsă la trei fabrici ale companiei United Confectioners:

• Îngrijorare Babaevsky
• Roth Front.
• Octombrie roșie.

Ciocolata neagră produsă de concernul Babaevsky uimește prin varietatea de aditivi aromatizanți. La el se adaugă nuci (alune, migdale), vitamine, bucăți de fructe confiate, semințe de susan și ghimbir. Unele tipuri de ciocolată sunt făcute folosind un îndulcitor (izomalt). Ciocolata neagra fara aditivi contine 75 si 87% masa de cacao.

Fabrica Krasny Oktyabr produce ciocolată neagră a mărcilor Slava (poroasă și desert) și Gorky, care conține 80% cacao rasă.

Fabrica Rot Front, parte a aceleiași exploatații, produce 3 variante de ciocolată neagră marca „Autumn Waltz”, care conțin 56% masă de cacao:

• ciocolată neagră care conține alcool;
• ciocolata neagra cu bucatele de portocale;
• ciocolata amara gazoasa care contine alcool si bucatele de portocale.

Ciocolată cu petale de flori, slănină acoperită cu ciocolată, cea mai scumpă ciocolată din lume - de Ziua Mondială a acestei delicatese vom vorbi despre locuri în care puteți încerca cele mai uimitoare lucrări ale ciocolatierilor geniali.

Belgia
Belgia este considerată pe bună dreptate prima dintre cele mai bune în producția de delicatese dulci. Iar secretul acestei conduceri este simplu: cele mai bune soiuri Boabele de cacao sunt produse în Congo, iar Congo, după cum știți, a fost o fostă colonie a Belgiei. Prin urmare în aceasta tara europeana Producătorii de ciocolată folosesc doar materii prime selectate. Cantitatea de ciocolată produsă în Belgia pe cap de locuitor este cea mai mare din lume. Această țară mică are 12 fabrici de ciocolată, 16 muzee de ciocolată și peste 2.000 de magazine unde se vinde acest desert. Mărcile de elită de ciocolată belgiană Godiva, Guylian și Leonidas sunt foarte populare în întreaga lume datorită calității excelente și a ambalajului frumos. În ultimii 25 de ani, Godiva a fost recunoscut drept cel mai bun producător de ciocolată în toate competițiile mondiale. Iar Pierre Marcolini este recunoscut drept cel mai faimos ciocolatier din Belgia. Magazinele cu acest brand sunt deschise în toată lumea. În 2007, revista Forbes a recunoscut produsele Marcolini drept „cea mai scumpă ciocolată din lume”. Prețul său ajunge la 100 USD per 450 de grame. Dar cunoscătorii acestei mărci de ciocolată o pot încerca la Bruxelles, în Piața Grand Sablon, la prețuri mai accesibile.

Elveţia
Potrivit statisticilor, Elveția are cel mai mare consum de ciocolată per persoană pe an - 11,6 kg. Capitala acestei delicatese dulci aici poate fi numită Zurich, care găzduiește trei dintre cele mai bune mărci de ciocolată: Lindt, Teuscher și Sprungli. În micile cofetărie și magazinele de specialitate din acest oraș, iubitorii pot încerca mai multe varietăți de delicioasă ciocolată elvețiană. Unul dintre cele mai mari magazine de ciocolată este cofetăria Sprungli, care are reputația de adevărat „raiul ciocolatei”.
Dar la Geneva există una dintre cele mai tinere companii de ciocolată - Stettler, care a fost înființată în 1947, dar în ceea ce privește calitatea produsului nu este cu nimic inferioară concurenților săi celebri. Pe Avenue Blanc există un atelier de producție de ciocolată, deși, mai degrabă, acest loc poate fi numit un laborator în care ciocolatierii îndeplinesc funcții sacre. Ei creează ciocolată așa cum un artist creează o operă de artă. Prin urmare, degustarea lui într-un magazin de pe același Avenue Blanc este cea mai mare plăcere pentru fanii acestei dulce tentații.

Franţa
Franța nu este doar un trendsetter în lumea modei, ci și în lumea meșteșugarilor de ciocolată, nu este pe ultimul loc. Micul oraș Ten-L „Hermitage este renumit pentru fabrica sa de ciocolată Valrhona și Școala de Ciocolată, unde cei mai buni ciocolatieri de pe planetă învață secretele meșteșugului. Antrenamentul aici nu este ieftin - mai mult de 1000 de euro pentru trei zile, dar acest lucru nu interferează un număr mare cei care vor să ridice vălul misterului în producerea celui mai popular desert din lume. Ermitajul Ten-L organizează, de asemenea, excursii la fabrica de ciocolată, unde, pentru o taxă rezonabilă, oaspeții pot încerca nu numai tipuri originale de ciocolată, ci și vinuri franțuzești rafinate.
Ați încercat vreodată ciocolata ecologică? Dacă nu, atunci mergeți la fabrica Bovetti, care se află în municipiul Terrasson-Lavilledieu. Ciocolata este produsă aici cu diverși aditivi naturali, inclusiv petale de flori. Ciocolata aperitiv, de exemplu, care a primit premiul pentru cel mai bun produs inovator la expozitia SIAL de la Paris, poate fi savurata cu un pahar de vin, sampanie sau porto deoarece este imbracata cu mustar, coriandru, seminte de fenicul, frunze de anason si rozmarin. Toată această fericire gurmandă poate fi gustată chiar la fabrica, care are un magazin și un muzeu de ciocolată.

STATELE UNITE ALE AMERICII
Convingerea populară că cea mai bună ciocolată este făcută în Europa a fost de mult respinsă peste mări. Campionatul de aici este deținut cu încredere de San Francisco, care găzduiește cea mai veche fabrică de ciocolată din America - Ghirardelli. Această întreprindere este renumită pentru ciclul său complet de producție - de la cultivarea boabelor de cacao până la fabricarea de ciocolată delicioasă. Excursii gratuite cu degustări sunt organizate la fabrică de șase ori pe zi.
Dacă sunteți un fan al aromelor sărate, bine ați venit la Chicago, unde Vosges Haut-Chocolate produce slănină acoperită cu ciocolată. Se pare că expresia „untură în ciocolată” nu este deloc o glumă, ci cea mai reală. Batoanele cu lapte și ciocolată neagră conțin bucăți de slănină afumată și boabe de sare. Apropo, un astfel de produs exotic nu este primul din gama acestui brand. Vosges oferă clienților săi baruri cu arome de ciuperci și unt de arahide, ancho mexican și wasabi japonez.
Și în orășelul Hershey din statul Pennsylvania există un întreg parc de distracții cu ciocolată, Hersheypark, care este considerat pe drept cel mai dulce loc de pe Pământ. Celebrele sărutări ale lui Hershey sunt făcute în Hershey, iar orașul însuși este literalmente plin de ciocolată. Astăzi, Hershey este o atracție, așa că oaspeții călătoresc prin fabrică cu un mini-tren. Copiii și adulții sunt încântați și pur și simplu este imposibil să rezistați cumpărăturilor dulci la magazinul local.

Japonia
Tradițiile de ciocolată ale vecinilor noștri estici nu pot fi ignorate. Fabrica Lotte a apărut în Japonia după al Doilea Război Mondial. Poate că aici și-au întruchipat ciocolatierii ideile cele mai creative: plăci cu cele mai complicate forme, improvizații constante care conțin boabe de cacao și varietatea de umpluturi îi uimește chiar și pe cei mai sofisticați iubitori de deserturi.


În 1931, compania de cofetărie Morozoff a fost fondată de un cofetar rus la Tokyo. De-a lungul timpului, concurenții germani și francezi au înlăturat magazinul de brand al acestui brand din capitala japoneză, dar în supermarketuri seturile de ciocolată de la Morozov se epuizează cât ai clipi, în ciuda faptului că prețul acestei delicatese este de cinci ori mai mare decât produse similare de la concurenți.