Kurczak z ziemniakami w śmietanie w piekarniku. Ziemniaki z kurczakiem w śmietanie Kurczak z ziemniakami w śmietanie w piekarniku

Ugotować coś tak pysznego na lunch? Ziemniaki z kurczakiem w śmietanie upiecz w piekarniku. Krem jest uwielbiany na całym świecie i chętnie wykorzystywany w różnych przepisach kulinarnych. Wykorzystuje się je do wielu dań rybnych, zup puree, przygotowuje białe sosy, pije kawę lub herbatę ze śmietaną, dodaje do deserów.

Wybór kremu

Krem jest w naszym kraju niedoceniany, ale świetnie sprawdza się w kremowym nadzieniu. Ziemniaki wyjdą miękkie, mięso będzie soczyste, szybko zaspokoisz głód i będziesz mógł wykonywać zaplanowane czynności. W piekarniku piecze się dość szybko. Podawaj to wspaniałe danie ze świeżą sałatką lub po prostu pokrojonymi w ćwiartki warzywami.

Gotowanie ziemniaków kryje w sobie mały sekret - wybierz bulwy średniej wielkości, a wtedy posiekane ziemniaki upieczą się dość szybko i całkowicie.

Jaki krem ​​najlepiej pasuje do kurczaka? Kucharze myślą trochę inaczej. Najpierw wybierają danie, a potem zastanawiają się, jakiego kremu najlepiej użyć do jego przygotowania?

Jeśli zawartość tłuszczu w śmietanie wynosi 33% lub więcej, wówczas nie zsiada się w wysokich temperaturach. Za ich pomocą można ugotować danie na patelni lub w piekarniku. Dlatego pieczony okaże się bardzo smaczny z kremowym sosem.

Jeśli śmietana ma zawartość tłuszczu co najmniej 10%, maksymalnie 22%, wówczas podczas obróbki cieplnej może się zwarzyć. Lepiej rozcieńczyć je kwaśną śmietaną lub kefirem, jogurtem wysokotłuszczowym i dodać do potrawy pod koniec gotowania (nie gotować, nie dusić itp.). Najczęściej taki krem ​​​​nie używa się do pieczenia warzyw z kurczakiem lub innymi składnikami, ale do sałatek.

Wymagane składniki

• Ziemniaki – 8 szt.
• Filet z kurczaka – 0,8 kg.
• Czosnek – 4 ząbki
• Krem – 300 ml. (zawartość tłuszczu 33% lub więcej)
• Pieczarki – 400 gr.
• 5 łyżek kłamstwo olej słonecznikowy lub inny. (rafinowany)
• Pęczek pietruszki
• Czarny pieprz
• Sól dla smaku

Kolejność gotowania

Nasze ziemniaki w kremie z kurczakiem wyszły delikatne i aromatyczne.

Smacznego!

Filet z kurczaka jest smaczny i lekki, a przy tym szybko się gotuje.

Nawet niedoświadczona gospodyni domowa sobie z tym poradzi.

To mięso okazuje się szczególnie smaczne w piekarniku lub powolnej kuchence.

To właśnie ta metoda gotowania pozwala uzyskać soczyste, aromatyczne i delikatne mięso.

Filet z kurczaka w śmietanie - podstawowe zasady gotowania

Filet z kurczaka można duszić lub piec w śmietanie. Mięso można gotować w całości lub pokroić w kawałki lub plastry.

Przed gotowaniem zaleca się zamarynowanie filetu z kurczaka, aby mięso było nasycone aromatami przypraw i ziół.

Można użyć śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, w zależności od tego, jak wysokokaloryczne ma być danie.

Oprócz śmietany i filetu z kurczaka do potrawy dodaje się cebulę lub inne warzywa.

Aby mięso nie straciło soczystości, zaleca się wstępne panierowanie i podsmażenie, aby „zamknąć” sok w środku.

Następnie przygotowane mięso zalewa się śmietaną i gotuje dalej, aż mięso stanie się miękkie.

Przepis 1. Filet z kurczaka w śmietanie z czosnkiem i ziołami

Składniki

500 g filetu z kurczaka;

przyprawy do kurczaka;

czosnek – 2 główki;

świeżo zmielony pieprz;

warzywa - pęczek;

krem – 300 ml;

sos sojowy.

Metoda gotowania

1. Filet z kurczaka dobrze umyj pod bieżącą wodą, osusz serwetkami i pokrój w duże plasterki. Mięso włóż do głębokiego, żaroodpornego naczynia.

2. Posyp wszystko przyprawami i polej sosem sojowym.

3. Opłucz pęczek zieleni, osusz i posiekaj. Posyp mięso ziołami i wyciśnij czosnek.

4. Całość ostrożnie zalewamy śmietaną tak, aby całkowicie przykryła filet z kurczaka. Piec w piekarniku przez czterdzieści minut, od czasu do czasu mieszając. Wyjmij blachę do pieczenia, połóż filet na porcjowanych talerzach i podawaj z dodatkiem ryżu.

Przepis 2. Kurczak w śmietanie z pomidorami

Składniki

przyprawy do kurczaka;

600 g filetu z kurczaka;

50 g masła;

cztery pomidory;

400 ml śmietany 35%;

żarówka.

Metoda gotowania

1. Odetnij filet z kurczaka z nadmiaru tłuszczu i folii. Mięso dobrze opłucz, osusz jednorazowymi ręcznikami i pokrój w kostkę. Smażyć kurczaka na złoty kolor na maśle. Następnie przełóż mięso do rondla.

2. Zaparz pomidory wrzącą wodą i usuń cienką skórkę. Obierz i posiekaj cebulę.

3. Na patelnię z olejem pozostałym po smażeniu filetu z kurczaka włóż cebulę i smaż przez dwie minuty. Następnie dodajemy obrane i drobno pokrojone pomidory, zalewamy odrobiną przegotowanej wody i gotujemy, mieszając, przez pięć minut.

4. Do smażonego mięsa dodać smażone pomidory i warzywa. Całość zalewamy śmietaną i gotujemy na wolnym ogniu przez siedem minut od momentu zagotowania. Podawaj filet z kurczaka z dodatkiem gotowanych ziemniaków lub ryżu.

Przepis 3. Filet z kurczaka z warzywami w śmietanie

Składniki

duża pierś z kurczaka – 2 szt.;

masło lub olej słonecznikowy;

żarówka;

przyprawa do kurczaka;

zielona cebula - trzy pęczki;

żółta i czerwona papryka;

150 ml 20% śmietany;

Metoda gotowania

1. Obraną cebulę pokroić w cienkie ćwiartki. Pokrój białą część zielonej cebuli po przekątnej.

2. Oczyść pierś kurczaka z nadmiaru tłuszczu i filmów. Mięso myjemy, suszymy i kroimy w słupki.

3. Usuń nasiona z papryki. Pomidory i paprykę pokroić w duże paski.

4. Rozgrzej olej roślinny na żeliwnej patelni i dodaj masło. Włóż do niego cebulę i smaż, ciągle mieszając, przez dwie minuty.

5. Teraz dodaj mięso i kontynuuj smażenie, mieszając, przez około siedem minut, aż zacznie się rumienić. Pieprz i sól.

6. Następnie dodaj pomidory, paprykę i smaż wszystko razem przez kolejne trzy minuty, aż będą miękkie.

7. Zmniejsz ogień do średniego i ostrożnie zalej wszystko śmietaną. Gotuj przez dwie minuty. Na koniec dodać przyprawy, przykryć pokrywką i wyłączyć ogień. Po pięciu minutach podawaj filet z kurczaka w śmietanie z makaronem lub gotowanym ryżem.

Przepis 4. Kurczak w śmietanie z grzybami i serem

Składniki

piment;

kg filetu z kurczaka;

60 ml oleju słonecznikowego;

żarówka;

350 ml śmietany 10%;

300 g pieczarek;

pęczek koperku, cebuli i pietruszki;

300 g miękkiego sera.

Metoda gotowania

1. Umyj i osusz filet z kurczaka. Mięso pokroić na małe kawałki. Kurczaka włóż na patelnię i smaż na złoty kolor.

2. Podczas smażenia mięsa obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie.

3. Usuń cienką skórkę z pieczarek, grzyby opłucz i osusz. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Zetrzyj ser na grubej tarce i posiekaj zioła.

4. Gdy mięso pokryje się złotą skórką, dodaj do niego cebulę i posiekane pieczarki. Wymieszaj i smaż wszystko razem, mieszając, przez dziesięć minut.

5. Na patelnię wlać śmietanę, dodać starty ser i dusić wszystko na małym ogniu przez około dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając. Teraz dodaj zioła i świeżo zmielony pieprz. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut i zdejmij z ognia. Połóż przystawkę na talerzu i połóż na niej krem ​​z kurczaka.

Przepis 5. Filet z kurczaka w śmietanie z marchewką w powolnej kuchence

Składniki

pół szklanki śmietanki;

dwie piersi z kurczaka;

świeżo zmielony pieprz;

marchewka;

przyprawa do kurczaka;

30 g mąki pszennej.

Metoda gotowania

1. Umyj i osusz piersi z kurczaka. Następnie pokrój mięso na średniej wielkości kawałki. Cebulę obieramy i siekamy w piórka. Obrane marchewki myjemy i kroimy w słupki. Wszystko przekładamy do głębokiej miski, doprawiamy przyprawami i pieprzem. Wlać olej słonecznikowy i wymieszać. Umieść wszystko w misce multicookera.

2. Zamknij szczelnie pokrywę urządzenia i aktywuj tryb „Pieczenie”. Po pół godzinie otwórz pokrywkę, dodaj sól i mąkę. Mieszamy i od razu wlewamy śmietanę. Wymieszaj ponownie i zamknij pokrywkę. Kontynuuj gotowanie przez kolejne dziesięć minut.

3. Gdy sos zgęstnieje, mięso podajemy z dodatkiem ziemniaków lub ryżu.

Przepis 6. Filet z kurczaka w śmietanie z makiem, zapiekany w piekarniku

Składniki

70 ml oliwy z oliwek;

pół kilograma filetu z kurczaka;

zioła i przyprawy do kurczaka;

150 ml 20% śmietany;

100 g twardego sera;

świeżo zmielony pieprz;

Metoda gotowania

1. Opłucz filet z kurczaka pod kranem. Ostrym nożem odetnij błony i nadmiar tłuszczu. Mięso natrzyj pieprzem, przyprawami i solą. Pozostaw filet z kurczaka w ten sposób na pół godziny, aby nabrał smaku.

2. Na żeliwną patelnię wlej oliwę z oliwek i podgrzej ją na dużym ogniu. Smaż filet z kurczaka z obu stron, aż będzie cudownie chrupiący. Mięsa nie należy gotować, a jedynie lekko przyrumienić.

3. Teraz pokrój mięso na porcje o grubości trzech centymetrów.

4. Ser zmiel na duże wióry. Wymieszaj śmietanę i ser w rondlu i postaw na małym ogniu. Sos zagotować, od czasu do czasu mieszając, i gotować przez kolejne trzy minuty. Następnie zdejmij rondelek z ognia i dodaj mak. Dokładnie wymieszaj sos.

5. Plasterki filetu z kurczaka ułożyć w głębokim naczyniu żaroodpornym i polać sosem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut. Podawać z spaghetti lub puree ziemniaczanym.

Przepis 7. Filet z kurczaka w śmietanie z musztardą

Składniki

szklanka ciężkiej śmietanki;

sześć połówek filetu z kurczaka;

sól gruboziarnista;

30 g musztardy Dijon;

świeżo zmielony pieprz;

30 g parmezanu;

3 ząbki czosnku;

60 ml oliwy z oliwek;

pięć gałązek świeżego tymianku.

Metoda gotowania

1. Umyj i osusz filet z kurczaka. Natrzyj każdy plasterek pieprzem i grubą solą.

2. Smażyć filet z obu stron na oliwie z oliwek, aż na powierzchni utworzy się złotobrązowa skórka.

3. Obierz ząbki czosnku i rozgnieć je za pomocą prasy czosnkowej. Do śmietany dodać czosnek. Dodajemy także musztardę Dijon i tymianek. Pieprz i sól. Zamieszaj miksturę.

4. Plasterki smażonego fileta z kurczaka ułożyć w głębokiej żaroodpornej formie i polać wszystko kremowym sosem. Wstawić do piekarnika na pół godziny i piec w temperaturze 180°C. Na pięć minut wcześniej wyjąć formę i posypać drobno startym parmezanem. Mięso podawać z sałatką ze świeżych warzyw lub ziemniakami.

Przepis 8. Filet z kurczaka w śmietanie z ziemniakami

Składniki

800 g ziemniaków;

sól gruboziarnista;

kg filetu z kurczaka;

mieszanka pieprzu;

150 g czerwonej cebuli;

po 5 g kurkumy i papryki;

2 ząbki czosnku;

150 ml śmietanki 33%.

Metoda gotowania

1. Filet z kurczaka oczyścić z nadmiaru, umyć i osuszyć. Mięso pokroić na małe kawałki.

2. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój na duże kawałki. Warzywa przekładamy do głębokiej miski, posypujemy mieszanką papryki, kurkumy, soli i papryki.

3. Obierz cebulę i posiekaj ją w cienkie piórka.

4. Smażyć kawałki mięsa na patelni przez dwie minuty każdy. Przenieś kurczaka na osobny talerz.

5. Na tej samej patelni smaż ziemniaki, aż się zrumienią.

6. Połóż filet z kurczaka i ziemniaki na blasze do pieczenia. Na wierzchu ułóż warstwę cebuli. Całość zalewamy śmietaną i posypujemy drobno posiekanym czosnkiem.

7. Przykryj blachę do pieczenia folią i włóż do piekarnika na czterdzieści minut. Piec w temperaturze 180°C. Na 10 minut przed końcem pieczenia zdjąć arkusz folii, aby potrawa się zarumieniła.

Przepis 9. Filet z kurczaka w śmietanie z koncentratem pomidorowym i ziemniakami

Składniki

30 ml oleju słonecznikowego;

800 g filetu z kurczaka;

60 ml koncentratu pomidorowego;

mieszanka pieprzu;

100 ml 20% śmietanki;

20 ml soku z cytryny;

3 ząbki czosnku;

100 g twardego sera;

3 ziemniaki;

żarówka.

Metoda gotowania

1. Filet z kurczaka umyj pod kranem i osusz. Oczyszczamy go z filmów i nadmiaru tłuszczu.

2. Obierz ząbki czosnku i pokrój je w cienkie plasterki. Natrzyj piersi mieszanką papryki i soli. Nadziewaj piersi plasterkami czosnku. Filet ułożyć w głębokim naczyniu żaroodpornym.

3. Pokrój cebulę w cienkie ćwiartki pierścieni. Posyp posiekaną cebulą mięso na patelni.

4. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w koła. Połóż ziemniaki na mięsie.

5. W osobnym kubku wymieszaj śmietanę z sokiem z cytryny i koncentratem pomidorowym. Ubijaj wszystko mikserem, aż pojawi się lekka piana. Powstałym sosem polej kurczaka i ziemniaki.

6. Włóż formę do piekarnika i piecz czterdzieści minut w temperaturze 180 C. Następnie wyjmij formę z piekarnika i posyp naczynie wiórkami sera. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i pozostaw tam, aż ser się roztopi. Podawać jako osobne danie.

Filet z kurczaka w śmietanie pieczony jest bez skóry. Usuń także nadmiar tłuszczu.

Jeśli używasz ciężkiej śmietany, nie używaj dużej ilości masła.

Lepiej jest używać śmietanki o zawartości tłuszczu 33%. Nie zwijają się podczas pieczenia.

Do naczynia wlej tyle śmietany, żeby się nie przypaliła.

Do pieczenia można użyć czystej śmietany lub dodać do niej czosnek, ser, cebulę lub przyprawy.

Wydaje się to zaskakujące, ale kiedyś mięso z kurczaka było uważane za drogi przysmak i nie każdego było stać na przygotowywanie z niego potraw.

Teraz wszystko się zmieniło i zaczęto kupować kurczaka częściej niż jagnięcinę czy wołowinę.

Z mięsa kurczaka można przygotować wiele różnorodnych dań, które zadowolą nawet najbardziej wyrafinowanego smakosza.

Kurczaka można gotować z pomidorami, musztardą, winem, sosem sojowym, kwaśną śmietaną. Kurczak ze śmietaną gotowany w piekarniku jest bardzo smaczny. Mięso staje się delikatne, miękkie i soczyste.

Subtelności gotowania

• Pierś z kurczaka świetnie sprawdza się jako kremowe danie. Jest nieco wytrawny, dlatego wiele osób stara się nie używać go w przepisach. Krem sprawia, że ​​jest miękki i soczysty.
• Mięso z kurczaka ze śmietaną pieczone jest bez skóry. Usuwa się również tłuszcz podskórny, jeśli występuje. Dotyczy to szczególnie tłustych nóg.
• Najlepiej stosować śmietanę o zawartości tłuszczu 33%. Nie zwijają się podczas pieczenia. Ponieważ jednak nie są tanie, nie każdego stać na ich zakup. Więc użyj dowolnego kremu, jaki masz.
• Do pieczenia kurczaka można użyć samej śmietanki lub tego produktu w połączeniu z innymi składnikami: serem, cebulą, czosnkiem i różnymi przyprawami.
• Kremowy kurczak dobrze komponuje się z ziemniakami, innymi warzywami i grzybami.
• Aby śmietanka nie przypaliła się podczas pieczenia kurczaka, należy wlać jej odpowiednią ilość. Aby to zrobić, przyjmij głęboką formę.
• Ponieważ sam krem ​​jest dość tłusty, nie trzeba używać dużej ilości masła. Wystarczy posmarować nim formę.

Kurczak ze śmietaną i czosnkiem w piekarniku

Składniki:

• filet z kurczaka – 800 g;
• 10 procent śmietanki - 1 łyżka;
• czosnek – 5 ząbków;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• sól dla smaku;
• masło – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Usuń skórę z umytej piersi kurczaka.
• Mięso oddzielamy od kości i kroimy na duże kawałki.
• Ułożyć w formie wysmarowanej cienką warstwą oleju.
• Posyp filet przyprawami i posiekanym czosnkiem.
• Ubijaj śmietanę, aż powstanie lekka piana. Polać nimi przygotowany filet z kurczaka.
• Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° i piec 50-60 minut.
• Wyjmij patelnię z piekarnika i poczekaj, aż kurczak i śmietana lekko ostygną. Podawać z puszystym ryżem, puree ziemniaczanym lub makaronem.

Kurczak ze śmietaną, czosnkiem i serem w piekarniku

Składniki:

• filet z kurczaka – 800 g;
• 10 procent śmietanki - 1,5 łyżki;
• ser twardy – 100 g;
• czosnek – 5 ząbków;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania

• Zrób szerokie nacięcie na środku fileta i włóż do środka kilka ząbków czosnku. Posypać przyprawami.
• Mięso ułożyć w naczyniu do zapiekania i posypać pozostałym czosnkiem.
• Na mięso wlać śmietanę.
• Zetrzyj ser na średniej tarce i całkowicie przykryj nim mięso.
• Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180° i piecz kurczaka ze śmietaną przez 30-40 minut, aż uzyska złoty kolor.
• Ułożyć na talerzu, pokroić na porcje i podawać z dowolnym dodatkiem.

Kurczak ze śmietaną i musztardą w piekarniku

Składniki:

• filet z kurczaka – 800 g;
• śmietana – 1 łyżka;
• czosnek – 3 ząbki;
• musztarda – 1 łyżeczka;
• ser – 100 g;
• tymianek - do smaku;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.;
• ser twardy – 100 g;
• sól dla smaku;

Metoda gotowania

• Filet z kurczaka pokroić na porcje, oprószyć solą i pieprzem.
• Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż na nim mięso.
• Do miski wlać śmietanę. Dodać musztardę, tymianek, przeciśnięty przez praskę czosnek i odrobinę soli. Ubij wszystko trzepaczką, aż powstanie lekka piana.
• Filet ułożyć w naczyniu do zapiekania.
• Polać przygotowanym sosem śmietanowym.
• Ser zetrzeć na średniej tarce i obficie posypać nim potrawę.
• Wstawić do piekarnika i piec 30 minut w temperaturze 200°.
• Wyjmij kurczaka z kremem z piekarnika, lekko ostudź i podawaj.

Kurczak ze śmietaną i serem topionym w piekarniku

Składniki:

• udko z kurczaka – 2 szt.;
• ser topiony – 2 brykiety po 80-90 g każdy;
• 20 procent śmietanki - 1 łyżka;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania

• Umyj nogi i usuń skórę. Przekrój je na pół wzdłuż fałdu i ułóż w naczyniu do pieczenia. Jeśli nie lubisz gotować mięsa z kością, odetnij filet z udka, pokrój go na małe kawałki i ugotuj zgodnie z poniższym opisem.
• Ser połamany na kawałki włożyć do blendera, zalać śmietaną, dodać przyprawy. Ubij wszystko, aż będzie gładkie.
• Powstałym sosem polej mięso.
• Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° i piec przez 1 godzinę.
• Podawaj pieczonego w piekarniku kremowego kurczaka z dowolnym dodatkiem.

Kurczak ze śmietaną i grzybami w piekarniku

Składniki:

• filet z kurczaka – 800 g;
• śmietana – 1 łyżka;
• cebula – 2 szt.;
• świeże pieczarki – 400 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• gałka muszkatołowa, rozmaryn, pieprz, sól - do smaku;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na 1 łyżce. łyżka masła.
• Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy na kawałki. Smaż je osobno na pozostałym oleju.
• Filet z kurczaka pokroić na kawałki, wymieszać z cebulą i grzybami.
• Przełożyć na blachę i wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 180° przez 30 minut.
• Podczas smażenia mięsa przygotuj sos śmietanowy. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę z przyprawami i przyprawami i lekko ubij.
• Wyjmij mięso z piekarnika i polej je sosem.
• Włóż ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 20-30 minut.
• Podawaj kurczaka w śmietanie z dowolnym dodatkiem.

Kurczak ze śmietaną, ziemniakami i koncentratem pomidorowym w piekarniku

Składniki:

• filet z kurczaka – 800 g;
• koncentrat pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• śmietanka 20% – 100 g;
• czosnek – 3 ząbki;
• ziemniaki – 3 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• ser twardy – 100 g;
• sok z cytryny – 1 łyżka. l.;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Piersi z kurczaka myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami.
• Nadziewamy plasterkami czosnku, nacieramy solą i pieprzem. Ułożyć je w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Posypać posiekaną cebulą.
• Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Ułożyć na patelni pomiędzy kawałkami mięsa.
• W osobnej misce wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i sok z cytryny. Ubijaj mikserem, aż pojawi się lekka piana. Kremowym sosem polej mięso i ziemniaki.
• Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180-200° przez 40 minut.
• Wyjmij patelnię z piekarnika. Zetrzeć ser na średniej tarce i posypać nim pieczone mięso. Włóż kurczaka z kremem z powrotem do piekarnika i poczekaj, aż ser się roztopi i pokryje pyszną skórką.
• Podawać jako osobne danie.

Kurczak w śmietanie z pomidorami w piekarniku

Składniki:

• pierś z kurczaka – 2 szt.;
• śmietana – 1 łyżka;
• pomidory – 2 szt.;
• ser – 100 g;
• papryka mielona – 2 łyżeczki;
• olej roślinny – 1 łyżeczka;
• sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

Metoda gotowania

• Umyj pierś kurczaka i usuń skórę.
• Wymieszać sól, paprykę, pieprz i natrzeć tą mieszanką mięso ze wszystkich stron.
• Umieścić w natłuszczonej patelni.
• Pomidory pokroić w plasterki i ułożyć na piersi.
• Lekko ubić śmietanę i polać nią mięso. Powinien być do połowy przykryty płynem.
• Zetrzyj ser na średniej tarce i posyp nim mięso.
• Kurczaka ze śmietaną wstawić do piekarnika nagrzanego do 180° i piec około godziny, aż uzyska złocisty kolor.
• Podawać z dowolnym dodatkiem.

Wszystkie te przepisy są łatwe i nie wymagają wielkich umiejętności gospodyni domowej, ale dania okazują się niezwykle smaczne i pożywne.

Rozmrozić pierś kurczaka i umyć ją.

Usuń z niego skórę. Oddziel miąższ od kości. Nie potrzebujesz mostka ani skóry. Można je jednak wykorzystać do przygotowania wywaru z kurczaka lub później.

Otrzymasz dwa filety.

Czosnek obierz i pokrój w plasterki. Za pomocą noża wykonaj w miąższu głębokie wgłębienia i włóż w nie kawałki czosnku.

Pozostałe plasterki odłóż na razie na bok.

Marchewkę i ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki. Należy pamiętać, że grubo pokrojone ziemniaki mogą pozostać w trakcie pieczenia niedopieczone. Warzywa doprawiamy solą i mieszamy.

Rozgrzej piekarnik do 200°.

Naczynie do zapiekania wysmaruj obficie masłem. Przygotowane części filetu ułożyć na środku. Wokół ułóż ziemniaki, marchewkę i resztę czosnku. Posypać pieprzem.

Całość zalewamy kremem. Powinny zakrywać warzywa do połowy.

Przykryj patelnię folią i zabezpiecz ją ze wszystkich stron, aby podczas gotowania para nie uciekała ze środka.

Następnym krokiem w przepisie na pierś z kurczaka jest pieczenie jej w piekarniku. Wstaw naczynie z piersią do piekarnika i piecz przez około godzinę.

Następnie usuń folię.

W tym czasie ziemniaki powinny już być miękkie. Aby uzyskać lekko przypieczoną skórkę, włóż patelnię z ziemniakami i piersią do piekarnika na około 15 minut. Nie należy trzymać potrawy dłużej w piekarniku, ponieważ stanie się mniej soczysta.

Na talerzu ułóż mięso i warzywa.

To jest danie, które przygotowaliśmy z piersią kurczaka i ziemniakami. Pierś można podawać w całości lub pokroić w szerokie plastry.

Smacznego!

Pieczone ziemniaki z kurczakiem w kremowym sosie to bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie, które składa się z prostych i niedrogich składników. Mięso z kurczaka okazuje się bardzo delikatne i soczyste. Ziemniaki nasączone kremowym sosem okazują się niezwykle smaczne. Sos nasączony sokiem z kurczaka i doprawiony przyprawami sprawia, że ​​danie jest jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Skórka serowa podkreśla smak potrawy i czyni ją jeszcze bardziej apetyczną. To danie można podać na świątecznym stole lub ugotować na obiad dla całej rodziny. To danie przygotowuje się bardzo prosto i szybko i nie zajmie Ci dużo czasu. Przepis można zmienić i dodać dowolne warzywa, grzyby, mięso, zioła. Za każdym razem otrzymasz nowe, oryginalne danie.

Składniki

• Ziemniaki – 700 gramów
• Filet z kurczaka – 300 gramów
• Cebula – 1 sztuka
• Mleko – 1 szklanka
• Domowa śmietana – 3 łyżki
• Mąka – 3 łyżki
• Ser twardy – 50 gramów
• Sól – 1 łyżeczka
• Mielony czarny pieprz - szczypta
• Curry – 2 szczypty
• Kminek - szczypta
• Olej roślinny do smażenia

Gotowanie ziemniaków z kurczakiem

Do przygotowania pieczonych ziemniaków w sosie śmietanowym będziemy potrzebować następujących składników: ziemniaki, filet z kurczaka, cebula, mleko, domowa śmietana lub śmietana, mąka, curry, kminek, sól, mielony czarny pieprz.

Umyj ziemniaki i obierz je. Pokrój ziemniaki w koła o szerokości 0,3 cm; jeśli ziemniaki są duże, pokrój je w półpierścienie. Ziemniaki napełniam wodą, żeby nie ściemniały.

Wziąłem patelnię bez uchwytu, aby od razu móc upiec na niej ziemniaki. Jeśli nie masz takiej patelni, weź naczynie do pieczenia. Cebulę obierz i pokrój na małe kawałki. Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać. Dodaj cebulę i smaż ją na złoty kolor. Zdejmij patelnię z ognia.

Filet z kurczaka opłucz pod wodą i pokrój w duże kawałki, aby mięso nie straciło soczystości.

Teraz zajmiemy się nadzieniem. Do głębokiej miski wlej mleko o temperaturze pokojowej; jeśli mleko jest zimne, mąka nie rozpuści się całkowicie, w sosie pojawią się grudki. Dodać śmietanę, sól, mielony czarny pieprz, curry, kminek, mąkę. Wszystkie składniki wymieszaj trzepaczką na gładką masę. W sosie nie powinny pozostać grudki.

Na patelnię włóż ziemniaki i kurczaka, dodaj sól i wymieszaj. Napełnij ziemniaki kremowym nadzieniem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę w temperaturze 220°C.

Na 2 minuty przed gotowością potrawę posypujemy tartym serem i dekorujemy ziołami. Podawać danie na gorąco. Smacznego!