오렌지 주스 제조업체. 오렌지 주스는

수많은 사람들이 패키지에서 주스를 사고 마시지만, 대부분은 그것이 실제로 어떻게 그리고 무엇으로 만들어졌는지에 대한 질문에 대한 답을 모릅니다. 인스턴트 커피와 마찬가지로 재구성 주스에 대해서도 많은 질문이 있으며 이에 대한 답은 제조업체만이 알고 있습니다. 그것은 얼마나 자연스럽고 과일이나 야채 자체 외에 무엇이 추가됩니까? "재구성" 주스는 정확히 무엇을 의미하며, 정확히 어떻게 생산되며, 그 특징은 무엇입니까? PepsiCo의 주스 원료 연구 개발 관리자와 함께 알아 봅시다 (Juices Tropicana, J7, Gold, "Fruit Garden", "Tonus", "Ya", "Northern Berry", "Hello", "Miracle") Berry”, “Favorite” ) Inna Oshmarina.

과일 선택 및 생산의 첫 번째 단계

우리는 직접 생산할 수 없기 때문에 기성품 농축 주스를 구입합니다. 필요한 양과 다양한 과일이 없습니다. 우리는 농장에서 과일을 재배하고 가까운 공장에서 가공하여 배달 시간을 줄이고 주스의 품질을 유지하는 신뢰할 수 있는 공급업체와 협력합니다. 이를 위해 더 많은 육즙과 함께 특별한 종류의 과일이 사용됩니다.

분류 후 과일은 철저히 세척되어 특수 기계로 보내져 압착됩니다. 증발 기술을 사용하여 갓 짜낸 주스에서 물의 일부를 제거하고 농축된 주스를 얻습니다. 겉으로는 액체 꿀이나 과일 퓌레와 일관성이 비슷한 두꺼운 점성 액체와 유사합니다. 단순히 장거리로 운반하기 위해 만들어졌습니다. 그렇지 않으면 주스를 보존할 수 없습니다.

품질은 여러 단계로 관리됩니다. 육안(숙성 및 신선도, 크기 표준 준수)부터 시작하여 실험실, 즉 물리적 및 화학적 지표로 끝나는 여러 지표에 따라 과일, 베리 또는 채소를 검사합니다. 미생물 및 관능(맛, 색상, 냄새) 지표에 따라 완성된 농축 주스를 관리합니다. 제품은 식품 안전 요구 사항 및 사양을 충족해야 합니다. 예를 들어 주스가 맑은 것으로 표시되면 얼마나 맑은지 확인하십시오.

농축 주스는 원재료에 따라 걸쭉한 주스(퓨레)와 더 얇은 주스(주스)의 두 가지 유형이 있습니다. 퓌레를 운송하기 위해 운송 중에 포장, 냉동 및 지지됩니다. 낮은 온도; 주스는 포장되어 냉동되지 않고 서늘한 온도의 챔버에만 보관됩니다. 그 후 농축액은 Lebedyansky 공장으로 보내집니다.

증발된 물은 추가 단계에서 사용됩니다. 먼저 증발 시 방향족 물질을 얻어 냉각되어 다시 물이 되어 농축물과 함께 포장 및 운송됩니다. 다음 (우리) 생산에서 이미 주스를 물로 희석하는 순간 다시 반환됩니다.

생산의 두 번째 단계

우리의 생산은 농축 주스로 직접 시작됩니다. 농축액과 물의 비율이 원래 버전(따라서 주스 이름 - "재구성")과 일치하고 각 주스(사과, 오렌지, 포도 등)에 대해 균형을 이루도록 주스를 복원해야 합니다. 물의 비율이 있습니다. 또한 비율은 과일의 다양성과 성장 지역에 따라 달라집니다. 이는 서로 다른 브랜드의 동일한 오렌지 주스 간의 주요 차이점입니다(예를 들어 브라질의 오렌지는 이탈리아의 오렌지와 매우 다릅니다). 주스가 정제되었는지 아니면 과육으로 만들어졌는지도 중요합니다.

물과 함께 주스에서 물이 증발하는 동안 초기 단계에서 얻은 방향족 물질이 농축 주스에 첨가됩니다.

물

생산 공정에 사용되는 물은 특별한 준비와 정화 과정을 거칩니다. 천연 우물에서 추출되며 생산에 들어가기 전에 여러 단계를 거쳐 필터로 청소됩니다. 예를 들어, 석탄 - 감각 지표에 대한 표준 준수를 보장합니다. 즉, 외부 맛과 냄새를 배제합니다. 그런 다음 물은 주스 기준에 의해 설정된 한도를 초과하는 함량의 소금으로 정제됩니다.

열처리 및 포장

다음으로 주스를 온화한 열처리, 즉 30초 동안 95도까지 급속 가열(제품의 저온살균)하고, 병입하기 전에 급속 냉각시키는 과정을 거칩니다. 이 과정을 통해 한편으로는 미생물학적 지표의 관점에서 제품을 안전하게 만들고 다른 한편으로는 비타민과 미네랄을 최대한 보존할 수 있습니다.

그 후, 주스는 특수 충전 기계를 통해 무균적으로(공기에 접근하지 않고) 결합된 다층 포장에 포장됩니다. 이 기술은 실온에서도 제품의 긴 유통기한을 보장합니다(미개봉 J7 주스 상자의 경우 유통기한은 약 1년입니다). 패키지를 열면 24시간 이내에 주스를 섭취해야 합니다. 패키지를 열면 보관된 방의 공기에서 살아있는 미생물이 주스에 들어가기 때문에 오랫동안 보관할 수 없습니다.

주스와 꿀

재구성 주스에는 100% 주스와 넥타라는 두 가지 유형이 있습니다. 100%에는 불필요한 것이 없으며 원래의 체액 균형을 보충하는 데 필요한 농축 주스와 물의 양만 있을 수 있습니다. 우리는 또한 포장에 구성을 표시합니다. 이는 법적 요구 사항입니다. 소비에 가장 적합한 농도를 얻기 위해 원래 주스에 있었던 것보다 약간 더 많은 물을 농축된 과즙 주스에 첨가합니다(여기서 그 비율은 일반적으로 20~50%입니다). 그 외에 설탕을 추가하거나 설탕 시럽또는 산미료(과일에 자체 산이 포함되어 있음에도 불구하고 항상 충분하지는 않음), 예를 들어 구연산 또는 타르타르산(조성물에서는 "산도 조절제"로 지정됨). 이는 산도가 높거나(레몬, 패션프루트) 과육의 굵기(복숭아, 망고, 살구, 바나나)로 인해 추가 성분을 첨가하지 않고는 주스로 만들 수 없는 과일에 적용됩니다.

체리도 마찬가지입니다. 체리의 주스는 매우 신맛이 나기 때문에 마실 수 없으므로 꿀을 만듭니다. 이런 일이 발생합니다. 천연 농축 주스(때로는 과일 퓌레)가 블렌딩 샵의 큰 용기에 들어가고 설탕 시럽도 레시피에 따라 거기로 들어갑니다. 혼합(이 경우 물로 희석) 후 완제품은 공장 실험실에서 관능 및 물리화학적 매개변수 준수 여부를 다시 테스트한 후 병입 라인으로 들어갑니다.

꿀을 봉지에 담은 후 각 배치의 제품은 또 다른 품질 검사를 위해 선택됩니다. 완제품. 또한 각 배치의 여러 주스 패키지가 특수 저장 시설에 보관되도록 선택됩니다. 필요한 경우 나중에 특정 배치의 제품 품질을 언제든지 확인할 수 있습니다.

다양한 제조업체의 주스 차이점

이미 말했듯이, 다른 브랜드의 동일한 오렌지 주스 간의 주요 차이점은 과일이 자라는 품종과 지역입니다. 일부 주스의 경우 더 달콤한 과일이 선택되고 다른 주스의 경우 신맛이 나는 과일이 선택됩니다. 예를 들어, 러시아 사과는 남부 유럽 국가의 사과보다 신맛이 더 나지만 소비자의 취향이 다르기 때문에 우리는 이를 고려하려고 노력합니다. 모든 것은 맛, 풍부함, 색상, 밀도 등 다양성에 따라 다릅니다. 어떤 주스에도 염료가 첨가되지 않습니다. 포화도는 설탕이나 산미료를 사용하여 물, 맛으로 조절됩니다. 농축 주스의 양은 최소 20% 이상이어야 합니다. 주스는 정화되거나 펄프와 함께 남을 수도 있습니다. 주스는 이러한 매개변수가 다릅니다.

직접 착즙한 주스에 대하여

러시아 시장에서 직접 착즙한 주스는 매우 다양합니다. 소량, 그들은 일반적으로 소규모 회사에서 생산됩니다. 우리 상황에서는 특히 대량으로 이를 수행하는 것이 매우 어렵습니다. 생산에 가까운 농장이 필요하며 여름은 실제로 일년 내내. 그러나 미국과 같이 과일을 생산으로 운송하는 데 문제가 없기 때문에 대부분의 주스가 먼저 압착되는 국가가 있습니다.

삽화:올리야 볼크

주스는 어린이와 성인의 식단에서 확고한 자리를 차지했습니다. 하지만 정말 그렇게 유용할까요? 많은 소비자들은 이 제품에 설탕이 많이 함유되어 있어 혼란스러워합니다. 그리고 가장 세심한 사람들은 상점 선반에서 찾을 수 있는 대부분의 주스가 재구성되었다는 것을 알고 있습니다.

생산기술

"재구성 주스"는 무엇을 의미합니까? 농축액으로 만들어졌습니다. 이 젤리 같은 물질은 과일, 야채, 베리류의 주스에서 물을 증발시키거나 얼려서 얻습니다. 요리하기 전에 가열한 다음 냉각하고 마지막으로 자연 농도로 되돌리는 양의 물을 추가합니다. 설탕은 때때로 주스에 첨가되기도 합니다. 레몬산. 제품의 맛은 이로 인해 영향을 받지 않습니다. 반대로 재구성된 주스의 맛은 기술의 특성으로 인해 갓 짜낸 주스의 맛보다 훨씬 더 강할 수 있습니다.

만료 날짜

갓 짜낸 주스가 더 비싼 것은 우연이 아닙니다. 재구성된 것보다 더 건강하고 더 많은 비타민을 함유하고 있습니다. 그러나 오래 가지 않습니다. 30분이면 비타민이 분해되기 시작하고 몇 시간 후에 주스가 발효되기 시작합니다. 짜낸 후 바로 마시는 것이 좋습니다. 그러한 주스는 판매에 적합하지 않다는 것이 분명합니다. 그러나 원래의 주스와 농축액을 가공할 때 저온살균이 일어나고 미생물이 죽어 제품이 부패되기 때문에 재구성된 주스는 장기간 보관할 수 있습니다. 유통기한은 보통 6개월 정도입니다. 일부 제조업체에서는 주스를 최대 2년까지 보관할 수 있다고 명시합니다. 이것을 믿어서는 안됩니다. 유통기한이 지난 제품이나 유통기한이 연장된 제품은 구매하지 않는 것이 좋습니다.

고스트

재구성 과일 주스에 대한 GOST는 기술에 대한 엄격한 준수를 요구합니다. 예를 들어 산도 및 기타 지표가 규제됩니다. 주스를 만드는 데 사용되는 과일은 엄격하게 선택됩니다. 신선하고 썩은 흔적이 없어야 합니다. 공공 장소에서 갓 짜낸 주스를 구입할 때 과일이 그렇게 신선하다고 확신할 수 없습니다. 재구성된 주스는 반복적인 저온살균 과정에서 비타민을 잃기 때문에 완성된 주스에 비타민을 첨가할 수 있습니다. 포장에는 "재구성 강화 주스"라고 표시될 수 있습니다. 때로는 미네랄 및 기타 유익한 물질이 풍부합니다.

주스를 선택하는 방법

그러나 포장에 GOST가 언급되어 있다고 해서 모든 조건이 충족되었음을 보장하는 것은 아닙니다. 따라서 주스를 구입할 때는 다른 기준에 집중해야 합니다. 우선, 고품질 재구성 주스는 결코 너무 저렴하지 않습니다. 적어도 꿀보다 더 많은 비용이 들어야 합니다. 둘째, 성분을주의 깊게 읽는 것이 중요합니다. 제품에는 설탕, 구연산이 포함될 수 있지만 염료, 향료, 방부제 및 기타 첨가제가 포함되어서는 안됩니다. 천연 향료는 허용됩니다. 예를 들어 과일 껍질에서 얻을 수 있습니다. 갓 짜낸 것보다 더 맛있고 향긋하지만 동시에 자연 스러움을 줄이지 않습니다.

가장 유용한 것은 펄프가 포함된 명확하지 않은 주스입니다. 사과 주스와 같은 맑은 주스는 투명한 주스입니다. 정화는 침전, 원심분리 등 물리적 방법을 통해 이루어질 수 있지만, 단백질과 전분을 파괴하는 효소의 도움을 받아도 달성될 수 있습니다. 하지만 모습주스는 미학적으로 더 즐겁고 맛은 명확하지 않은 주스의 맛보다 실제로 열등하지 않습니다. 유용한 물질.

결정은 당신의 것입니다!

재구성된 주스를 마셔야 할까요? 이 질문의 의미에 따라 다릅니다. 유통 기한이 짧기 때문에 슈퍼마켓에서 갓 짜낸 것을 찾을 가능성이 거의 없습니다. 그들은에서 판매됩니다 쇼핑 센터, 그 자리에서 바로 마시는 것이 가장 좋습니다. 갓 짜낸 주스만 마시고 싶다면 집에서 주스를 짜서 마시는 것이 가장 경제적인 방법이다. 그러나 이것은 광신주의 없이 이루어져야 합니다. 주스에는 과일보다 눈에 띄게 높은 농도의 산과 기타 많은 물질이 포함되어 있으므로 적당히 마셔야 하며 질병이 있는 사람은 특히 조심해야 합니다. 위장관. 동시에 이러한 진단을 받은 환자에게는 갓 짜낸 주스를 권장합니다. 예를 들어, 이 경우에는 사탕무, 당근, 셀러리 주스를 섞는 것이 유용합니다. 아마도 상점 선반에서는 그런 "물약"을 찾을 수 없을 것입니다. 현재는 재구성된 과일 주스뿐만 아니라 야채, 과일 및 야채 주스도 인기가 있습니다.

상점에서 구입한 주스도 적당히 마셔야 합니다. 모든 GOST 요구 사항이 충족 되더라도 설탕의 양은 일반적으로 상당히 큽니다. 또 다른 점은 꿀과 같은 주스 함유 무알콜 음료에 비해 주스가 항상 승리한다는 것입니다. 설탕이나 감미료만 들어 있고 이름이 불분명한 많은 성분이 들어 있는 음료와는 달리, 재구성 주스는 여전히 천연 과일로 만들어지며 비타민을 함유하고 있으며 때로는 갓 짜낸 것보다 적은 양이고 때로는 추가적인 비타민화로 인해 더 많은 양을 함유하고 있습니다.

재구성 주스는 과일, 야채 또는 베리 농축액을 기본으로 합니다. 과일 원료를 압착한 천연즙에서 수분을 증발 또는 냉동시켜 만든 것입니다. 농축액은 잼이나 젤리를 연상시키는 두꺼운 점성 덩어리와 같습니다.

주스를 만들기 위해서는 농축액을 찌고 가열한 다음 냉각합니다. 그 후 물이 추가됩니다. 그 양은 이전에 증발했거나 동결된 양과 일치해야 합니다. 설탕이나 구연산 등의 첨가물은 허용되나, 산미료와 설탕은 별도로 첨가해야만 가능하다.

재구성된 주스는 스트레이트 프레스 주스보다 약간 더 향기롭고 맛있습니다. 이는 주스 회수 기술을 통해 일정량의 방향족 물질을 사용할 수 있기 때문입니다.

물을 첨가한 후 열처리를 거쳐 병에 담아 포장하므로 제품의 신선도와 맛을 최대한 오래 보존할 수 있습니다.

유해한가 아니면 유용한가?

물론 갓 짜낸 주스가 더 건강합니다. 그러나 갓 짜낸 주스는 보관 상태에서 살아남지 못합니다. 준비 후 20-30분 이내에 섭취할 수 있으며 주스의 비타민이 파괴되기 시작하고 몇 시간 후에 발효가 시작될 수 있습니다. 통제됨 기술적 과정거의 전체 보관 기간 동안 재구성 주스의 유용한 물질의 보존을 극대화하고 제품 부패를 일으킬 수 있는 미생물을 파괴할 수 있습니다.

재구성 전 농축액과 완성된 재구성 주스 모두 저온살균을 거치기 때문에 이러한 다단계 가공의 결과 일부 비타민은 필연적으로 파괴됩니다. 따라서 주스를 맛있고 건강하게 만들기 위해 종종 비타민이 첨가되어 제품 포장에 표시됩니다.

주스에주의하십시오. 저장되면 생산 후 처음 6 개월 동안 비타민과 미량 원소의 함량이 자연적으로 감소하고 주스의 유용한 물질 양이 최대가됩니다.

주스를 만드는 데 사용되는 원료의 품질은 엄격하게 관리됩니다. 모든 과일은 손상이나 부패 징후가 없어 가능한 한 신선해야 합니다.

여러 가지 조건이 충족되면 품질이 낮은 원료를 사용하거나 설탕과 향료가 첨가된 농축액을 사용하는 부도덕한 제조업체의 피해자가 되지 않을 것을 보장할 수 있습니다. 싸게 사지 마십시오. 재구성된 주스는 꿀보다 저렴할 수 없습니다. 제품에는 주스, 물, 비타민 복합체, 설탕 또는 구연산, 아스코르브산 - 재구성된 주스에는 "천연과 동일한 맛"이 있어서는 안 됩니다.

오렌지 주스의 장점과 해로움

오렌지 주스를 마시는 올바른 방법, 오렌지 주스의 성분, 오렌지의 약용 용도

섹션 1. 오렌지 주스, 구성, 단점, 복용량 및 이점.

오렌지 주스 -이것오렌지에서 얻은 제품. "갓 짜낸 (천연) 오렌지 주스", "직접 짜낸 오렌지 주스", "환원한 오렌지 주스"가 구별됩니다.

오렌지 주스는감귤류로 만든 청량음료.

오렌지 주스, 구성, 단점, 복용량 및 이점

농축된 주스로 만든 제품을 지칭할 때 "환원 오렌지 주스"라는 용어가 사용됩니다. 이러한 제품의 포장에는 캐나다, 이스라엘 및 미국에서 "농축물 아님"/"NfC"("농축물 아님")로 표시되어 있습니다. 산업적으로 생산되어 판매되는 모든 오렌지 주스(갓 짜낸 주스 제외)는 통조림으로 만들어집니다. 이 경우 통조림의 경우 제품을 열처리 - 저온 살균합니다.

갓 짜낸 오렌지 주스는 저온살균을 하지 않기 때문에 유통기한이 훨씬 짧습니다. 갓 짜낸 오렌지 주스는 농축 주스로 만든 재구성 주스보다 훨씬 건강합니다. 갓 짜낸 오렌지 주스는 일반적으로 재구성된 주스보다 더 비쌉니다.

오렌지 주스에는 비타민C(아스코르브산), 칼륨, 엽산(비타민 B9). 오렌지 주스에는 인체 건강에 유익한 영향을 미치는 플라보노이드도 포함되어 있습니다.

오렌지 주스는 효과적인 항암제, 이뇨제, 조혈제입니다. 또한 수면, 저혈압, 항경화 및 지혈 효과가 특징입니다. 비타민 C와 P의 좋은 비율은 혈관벽을 강화하고 혈관의 투과성을 줄이는 데 도움이 됩니다.

오렌지 주스는 식욕을 개선하고 담즙과 가벼운 완하제 효과가 있습니다. 순수한 형태로 다음과 같은 용도로 사용됩니다. 복합치료 악성 종양, 빈혈, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 비만, 감기, 감염성 및 급성 호흡기 질환, 산도가 낮은 위염, 부종, 변비, 고창, 잇몸 출혈 증가 및 기타 유형의 출혈, 피부 질환.

주스를 마실 때, 공복에 오렌지 주스를 마시면 위장이나 장의 문제를 악화시키고 소화불량을 유발할 수도 있다는 점을 주의하세요. 또한 이 주스의 높은 산도는 치아 법랑질에 해로운 영향을 미칩니다. 주스가 에나멜에 닿지 않도록 빨대를 사용하는 것이 좋습니다.

오렌지 주스는 세계에서 가장 인기 있는 주스로 정당하게 인식될 수 있습니다. 실제로 많은 사람들이 '신선한 주스 한 잔'이라는 말을 들었을 때 눈앞에 가장 먼저 떠오르는 그림은 오렌지 주스 한 잔이다.

주스 회사 광고의 대부분은 오렌지 주스에 대한 것입니다. 이는 원칙적으로 오렌지 주스가 회사 제품 중 하나일 뿐이라는 사실에도 불구하고 발생합니다. 하지만 어쩔 수 없지, 인기가 너무 많아서 화면에 먼저 나오는 거다.

그런데 오렌지 주스를 대량으로 섭취하면 안전한가요? 그렇지 않은 것으로 밝혀졌습니다. 모두처럼 식품또한 생물학적 활성 화합물로 포화된 제품인 오렌지 주스에는 적응증과 금기 사항은 물론 최적의 복용량 요법이 있습니다.

최근 오렌지 주스를 마시는 것을 중단한 사람들도 있습니다. 주로 설탕이 포함되어 있기 때문입니다. 그러나 일반적으로 오렌지 주스의 설탕은 진한 홍차의 설탕보다 천연적이고 훨씬 건강합니다.

오렌지 주스에는 콜레스테롤이나 지방이 전혀 포함되어 있지 않습니다. 그러나 많은 저지방 및 무콜레스테롤 제품보다 훨씬 맛있습니다. 차갑게 마셔도 되고, 얼려 마셔도 훌륭한 과일 아이스를 얻을 수 있습니다.

영양학자들이 하루에 신선한 과일과 채소를 5인분 섭취할 것을 권장한다는 사실을 알고 계셨나요? 우리 중 많은 사람들에게 이것은 도달할 수 없는 일입니다. 하지만 주스를 마시면 기준을 충족하는 것이 그리 어렵지 않습니다.

거의 모든 사람들이 비타민 C를 오렌지와 연관시킵니다. 하루에 오렌지 주스 한 잔만 마시면 됩니다. 이 비타민의 일일 요구량은 "주머니에" 있습니다. 하지만 비타민C는 감기에 대한 저항력이 있을 뿐만 아니라 노화 과정도 늦춰줍니다. 왜냐하면 비타민C는 탁월한 항산화제이기 때문입니다!

오렌지 주스에는 칼륨이 포함되어 있습니다. 그것은 무엇을 위한 것입니까? 체육관에 가면 칼륨이 근육 세포를 유지하고 경련을 예방하는 데 도움이 된다는 것을 알고 계실 것입니다. 피트니스 클럽의 트레이너는 바나나 섭취를 권장하며 칼륨이 많이 함유되어 있습니다. 하지만 바나나는 너무 많이 먹어서는 안 됩니다. 체중 감량을 하는 여성에게는 금지된 과일입니다. 그런 다음 오렌지 주스를 마십니다.

가장 많은 것 중 하나 중요한 비타민여성용 - 엽산. 그리고 그것은 오렌지 음료에서 발견됩니다. 칼슘은 어떻습니까? 이것은 우리 모두에게 꼭 필요한 요소이기도 합니다. 특히 나이가 들수록 칼슘은 골다공증 예방 수단이 되므로 유제품이 식단에서 매우 중요합니다. 하지만 오렌지 주스에는 칼슘도 함유되어 있어 우유를 못 먹는 사람들에게 훌륭한 대안이 됩니다.

그리고 오렌지 냄새는 우리를 좀 더 행복하게 만든다고 과학자들은 이것을 확인했습니다. 우수한 아로마테라피.

하지만 주의할 점이 있습니다. 물론 우리는 100% 오렌지 주스에 대해 이야기하고 있습니다. 산도 증가사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

오렌지 주스의 장점

갓 짜낸 오렌지 주스에는 비타민 A와 C가 약간 적게 함유되어 있으며, 비타민 B(B6, B2, B1), 비타민 K, E, 비오틴, 엽산은 물론 이노시톨, 니아신, 바이오플로노이드 및 11가지 성분이 함유되어 있습니다. 필수 아미노산. 또한 오렌지 주스에는 칼륨, 칼슘, 인, 구리, 철, 마그네슘 및 아연과 같은 미량 원소가 포함되어 있습니다.

비타민C가 다량 함유되어 있어 오렌지 주스는 면역력 향상에 도움을 주고, 피로, 특히 만성피로증후군을 퇴치하고, 혈관을 튼튼하게 해줍니다. 오렌지 주스는 종종 고혈압과 죽상동맥경화증에 처방됩니다.

골다공증과 싸우는 오렌지 주스의 능력을 밝힌 미국 과학자들은 최근 흥미로운 데이터를 얻었습니다. 불행하게도 전문가들은 오렌지 주스에 들어 있는 수많은 생물학적 활성 물질 중 골다공증 발병을 억제하는 역할을 하는 물질이 무엇인지 아직 확실하게 말할 수 없지만 분명히 리모노이드입니다. 오렌지 주스 외에도 또 다른 감귤 주스, 즉 자몽은 뼈 조직에 치유 효과가 있습니다.

또한, 최근 블러드 오렌지 주스가 비만과 싸우는 능력이 있다는 증거가 나타났습니다.

오렌지 주스의 해로움

특정 위장 질환으로 고통받는 사람들에게는 불운이 따릅니다. 위액의 산성도가 높은 사람, 위염, 위십이지장궤양이 있는 사람에게는 오렌지 주스를 권장하지 않습니다. 또한 거의 모든 장 질환에는 오렌지 주스가 표시되지 않습니다.

위에 나열된 질병 중 하나를 앓고 있지만 여전히 오렌지 주스를 거부할 수 없다면 오렌지 주스를 반으로 희석하는 것을 잊지 마십시오.

다른 모든 과일 주스와 마찬가지로 오렌지 주스에도 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 사실 오렌지 주스에는 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 동시에 흡수 속도를 늦출 수 있는 섬유질의 양은 매우 적습니다. 이 모든 것은 과도한 오렌지 주스가 쉽게 비만이나 제2형 당뇨병을 유발할 수 있다는 사실로 이어집니다.

당뇨병이나 비만의 위험 측면에서 오렌지 주스는 가장 위험한 과일 주스 중 하나라는 점에 유의해야 합니다. 그래서 사과 주스와 비교해 보면, 오렌지 주스는 사과 주스보다 거의 두 배나 위험하다는 것이 밝혀졌습니다.

정말 많은 양의 오렌지 주스는 인간의 생명에 위험합니다. 오렌지에는 허용 가능한 복용량으로 섭취해야 하는 풍부한 활성 화합물이 포함되어 있습니다.

금기 사항이 있습니다.

위산도가 정상 수준보다 높거나 높은 사람에게는 적합하지 않습니다.

위와 십이지장 궤양

모든 장 질환에는 오렌지 주스를 마시는 것이 금지되어 있습니다.

오렌지 주스를 정말 좋아하고 그 즐거움을 부정할 수 없지만 나열된 질병 중 하나를 앓고 있는 경우. 오렌지 주스와 물을 1:1 비율로 희석하는 것이 좋습니다.

단점: 오렌지 주스

많은 과일 주스에는 결함이 있으며 오렌지도 예외는 아닙니다. 유용한 물질 외에도 오렌지에는 설탕이 포함되어 있으며 그 양이 꽤 많습니다. 설탕은 설탕보다 훨씬 적은 섬유질의 흡수를 늦춥니다. 따라서 오렌지 주스를 무제한으로 마시면 체중이 증가하고 제2형 당뇨병이 발생할 수 있습니다. 그리고 오렌지 주스는 다른 주스보다 이러한 질병을 일으킬 확률이 더 높습니다. 사과 주스에 비해 오렌지 주스는 두 배나 위험합니다.

복용량 - 오렌지 주스

우리 몸이 오렌지 주스의 혜택을 받으려면 적당량을 마셔야 합니다. 또한 섭취 요법을 모니터링하십시오. 전문가들은 일주일에 200ml를 6잔까지 마시는 것이 좋습니다. 즉, 격일로 오렌지 주스 한 잔을 마실 수 있습니다.

약용주황색

오렌지의 새콤달콤한 펄프와 주스(신선 또는 통조림)는 식욕을 자극하고 소화를 개선하며 담즙 분비를 자극합니다.

저혈압 및 비타민 결핍을 치료하고 단순히 예방할 때는 비타민이 많이 함유된 오렌지를 섭취하는 것이 좋습니다.

칼륨, 아스코르브산 및 기타 비타민이 다량 함유되어 있어 오렌지는 고혈압, 죽상경화증, 비만, 간 질환 및 통풍에 유용합니다.

지방이 많은 음식과 함께 오렌지 몇 조각을 먹으면 소화가 잘되고 콜레스테롤 수치가 감소하여 혈관 막힘과 심장 마비의 위험이 크게 줄어 듭니다.

이전에 민간요법오렌지는 일부 병원성 미생물을 죽이는 강력한 피톤치드를 함유하고 있기 때문에 감염된 상처와 궤양을 치료하는 데 사용되었습니다.

오렌지 주스에는 항균 특성이 있습니다. 이러한 천연 항생제는 효과적이며 의학, 화장품, 식품 산업 모두에서 사용됩니다.

오렌지 에센셜 오일은 구강 감염을 제거하는 데 탁월한 치료법입니다.

오렌지 과일에 함유된 펙틴 성분은 장 기능을 개선하고 유해 물질 제거를 촉진하며 부패 과정을 억제합니다.

만성 변비를 앓고 있는 노인들은 아침 공복(위산도가 정상)이나 저녁 잠자리에 들기 전 오렌지와 주스를 섭취하는 것이 좋습니다.

변비에는 오렌지 껍질, 커민 열매, 갈매나무 껍질을 달여서 준비하세요(1:1:8). 혼합물 1테이블스푼을 물 1컵에 붓고 끓여서 식힌 다음 여과합니다. 아침저녁으로 200g을 마신다.

산도가 낮은 위염의 경우 오렌지 껍질, 시계 잎, 백년초, 창포 뿌리줄기, 쑥을 같은 양으로 주입합니다. 끓는 물 1컵에 원료 1큰술을 넣고 밀봉한 용기에 담아 수욕에서 15분간 끓인 후 상온에서 식힌 후 여과한다. 식사 30분 전 1일 3회 100g을 주입합니다.

위염 및 간 질환의 경우 으깬 오렌지 껍질, 발레리안 뿌리, 시계 잎 및 민트를 동일한 비율로 혼합하여 사용하십시오. 끓는 물 1컵과 함께 혼합물 2티스푼을 끓인 후 뚜껑 아래에 30분 동안 방치하고 여과합니다. 1일 3회 식후 200g을 섭취합니다.

요로 결석증과 담낭의 일부 만성 질환의 경우 오렌지와 레몬, 검은 무로 만든 주스를 섞어 마시고 꿀로 달게 만드는 것이 유용합니다.

기관지염의 경우 호흡을 완화하기 위해(특히 급성 기관지염의 경우) 오렌지 흡입이 제공됩니다. 환자는 갈은 오렌지 껍질과 오렌지 나무 잎을 달인 증기를 30분 동안 흡입해야 합니다.

오렌지에는 강장제 특성이 있어 피로를 더 잘 견디고 추위에 대한 민감도를 줄이는 데 도움이 됩니다.

오렌지 에센셜 오일은 우울증에 대처하고 힘을 회복하며 기분을 개선하는 데 도움이 됩니다.

오렌지에 함유된 신체에 유익한 물질의 복합체는 치유 과정을 가속화하고 신체에서 대사 산물의 제거를 촉진합니다.

오렌지 껍질을 달여 먹으면 납 중독의 영향을 해독하는 효과가 좋습니다. 끓는 물 0.5 리터당 껍질 2 큰술, 뚜껑 아래 약한 불로 5 분간 끓인 다음 20 분간 방치하고 여과하고 따뜻하게 마신다. 5 시간마다 1 잔. 또한 매일 200g의 신 오렌지 주스를 마시는 것이 좋습니다.

오렌지는 좋은 진정제 역할을 하며 심계항진, 경련, 히스테리를 완화하는 데 도움이 됩니다. 신 오렌지 주스는 간질 발작의 빈도를 줄이는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

진정 허브 차를 준비하려면 끓는 물 1.5컵에 으깬 오렌지 껍질 1.5티스푼, 레몬 밤 허브 1.5티스푼을 넣고 잘 닫은 후 15분 동안 방치한 후 체에 걸러내고 발레리안 팅크 1.5티스푼과 꿀을 넣어 맛보세요. .

하루 2~3회 150~200g을 마신다.

오렌지의 발상지는 중국 남부라고 믿어집니다. 그곳에서 그는 차례로 인도로 왔고 그의 여행은 이집트와 시리아로 계속되었습니다. 고대 사람들은 4,000여년 전부터 오렌지를 재배하기 시작했습니다. 따라서 오렌지는 당연히 고대 과일 또는 태양의 사과라고 부를 수 있습니다!

오렌지 과일의 과육에는 다량의 비타민 C(최대 65mg%), 상당량의 설탕(최대 10%), 많은 무기염(예: 200mg% 칼륨), 유기산이 함유되어 있으며, 특히 구연산에는 펙틴, 비타민 B, 피톤치드, 카로틴으로 더 잘 알려진 프로 비타민 A, 색소, 비오틴 및 엽산도 포함되어 있습니다.

오렌지의 가장 일반적인 용도는 오렌지로 맛있고 건강한 주스를 만드는 것입니다. 오렌지 주스는 효과적인 수단비타민에 함유된 비타민 결핍증의 예방 및 치료. 식욕을 자극하고, 열이 있을 때 갈증을 잘 해소하며, 소화를 개선하는 효능이 있습니다. 오렌지 주스를 섭취하는 것은 만성 변비, 저산성 위염, 담즙 배설 감소에 특히 유용합니다. 만성 변비로 고생하는 분이라면 아침 공복뿐 아니라 저녁 잠자리에 들기 전 공복에 오렌지 주스를 마시는 것이 좋습니다. 그러나 오렌지 주스를 마시는 것이 매우 바람직하지 않은 질병이 많이 있습니다. 이러한 질병에는 십이지장 질환 및 위궤양, 위액의 산성도가 증가한 위염, 염증성 장 질환의 악화 등이 있습니다.

물론 우리 모두가 이렇게 맛있고 사랑받는 음료를 포기할 필요는 없지만 마시는 주스의 양을 조절할 가치가 있으며 농도를 줄이기 위해 주스를 물로 희석하는 것이 바람직합니다. .

오렌지 주스의 또 다른 긍정적인 효과는 배변을 개선하는 능력으로, 이는 부패 과정의 발달을 감소시키고 신체에 흡수되는 유해 물질을 감소시킵니다. 이는 오렌지 주스에 다량의 펙틴 성분이 함유되어 있기 때문에 발생합니다. 오렌지 주스는 상당한 양의 아스코르브산, 칼륨 및 기타 유용한 비타민을 함유하고 있기 때문에 유용합니다. 따라서 고혈압, 동맥경화증, 간질환, 통풍, 비만 등의 질병에 마시는 것이 좋습니다.

없어서는 안될 유익한 기능오렌지 주스와 추운 계절에. 겨울과 봄에 몸에 자주 영향을 미치는 감기와 비타민 결핍증의 치료 및 예방에 안전하게 사용할 수 있습니다. 오렌지 주스는 혈관을 강화하고 고혈압을 낮출 수 있습니다. 즉, 고혈압에 유용하지만 저혈압 환자는 탐닉해서는 안됩니다. 또한 오렌지 펄프 주스는 소화를 개선하고 혈액 구성을 개선하며 뇌를 활성화하고 면역력을 향상시키며 박테리아를 죽이고 세포 대사를 자극하며 과도한 지방을 연소시킵니다. 감기에 걸렸을 때, 그리고 낮 동안의 간단한 예방 조치로 오렌지 주스를 마시는 것이 좋습니다.

그러나 면역 조절 특성을 가질 뿐만 아니라 피로를 완화하고 활력을 불어넣을 수 있습니다. 우리 문명과 화학시대에 중요한 강력한 항암물질로서 식품을 비롯한 모든 곳에서 발견되는 강력한 항암물질이라는 사실을 간과해서는 안 됩니다.

자신의 몸매를 관찰하고 체중 감량을 원하는 사람들에게 가장 큰 장점은 오렌지 주스가 칼로리가 가장 낮은 주스 중 하나이며 지방을 태울 수 있다는 사실이 오렌지 주스에 유리한 선택을 할 수 있는 분명한 변명이 될 것이라는 점입니다.

오렌지 주스 계약

ICEUS 마켓

계약 규모 £15,000

거래월 1월, 3월, 5월, 7월, 9월, 11월

최소 가격 변동 0.0005

아이템 가격 150달러

출처

위키피디아 – 무료 백과사전, 위키피디아

citrus-site.ru-우리는 오렌지를 공유했습니다

9juice.com - 주스

medici.ru-Medici

optima-finance.ru – 옵티마 파이낸스

"갓 짜낸 (천연) 오렌지 주스", "직접 짜낸 오렌지 주스", "환원한 오렌지 주스"가 구별됩니다.

농축된 주스로 만든 제품을 지칭할 때 "환원 오렌지 주스"라는 용어가 사용됩니다. 주스가 농축액을 얻고 희석하는 단계 없이 저온살균되어 소비자에게 공급되는 경우, 그 포장에는 (캐나다, 이스라엘 및 미국에서) "농축물 아님"/"NfC"("농축물 아님")이라고 표시되어 있습니다. 산업적으로 생산되어 판매되는 모든 오렌지 주스(갓 짜낸 주스 제외)는 통조림으로 만들어집니다. 이 경우 통조림의 경우 제품을 열처리 - 저온 살균합니다.

갓 짜낸 오렌지 주스는 저온살균을 하지 않기 때문에 유통기한이 훨씬 짧습니다. 갓 짜낸 오렌지 주스는 농축 주스로 만든 재구성 주스보다 건강에 좋습니다.

갓 짜낸 오렌지 주스는 일반적으로 재구성된 주스보다 더 비쌉니다.

건강

오렌지 주스는 비타민 C(아스코르빈산), 칼륨, 엽산(비타민 B 9)의 공급원입니다. 오렌지 주스에는 인체 건강에 유익한 영향을 미치는 플라보노이드도 포함되어 있습니다. 펄프와 함께 제공됩니다.

오렌지 주스는 효과적인 항암제, 이뇨제, 조혈제입니다. 또한 수면, 저혈압, 항경화 및 지혈 효과가 특징입니다. 비타민 C와 P의 좋은 비율은 혈관벽을 강화하고 혈관의 투과성을 줄이는 데 도움이 됩니다.

오렌지 주스는 식욕을 개선하고 담즙과 가벼운 완하제 효과가 있습니다. 순수한 형태로 악성 종양, 빈혈, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 비만, 감기, 감염성 및 급성 호흡기 질환, 산도가 낮은 위염, 부종, 변비, 고창, 잇몸 출혈 증가 및 기타 유형의 출혈의 복합 치료에 사용됩니다. , 피부병.

주스를 마실 때, 공복에 오렌지 주스를 마시면 위장이나 장의 문제를 악화시키고 소화불량을 유발할 수도 있다는 점을 주의하세요. 또한 이 주스의 높은 산도는 치아 법랑질에 해로운 영향을 미칩니다. 주스가 에나멜에 닿지 않도록 빨대를 사용하는 것이 좋습니다.

생산

2000년 세계 오렌지 주스 생산량은 210만 톤이었다. 최대 수량주스는 미국과 브라질에서 생산되었습니다.

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노트

연결

오렌지 주스 특징 발췌

“Soyez homme, mon ami, c"est moi qui baylerai a vos interets, [남자가 되십시오, 친구, 내가 당신의 관심사를 돌볼 것입니다.] - 그녀는 그의 시선에 반응하여 말하고 복도를 더욱 빠르게 걸어갔습니다.
피에르는 문제가 무엇인지 이해하지 못했고 베일러 a vos interets가 [당신의 이익을 돌본다는 것]이 무엇을 의미하는지 이해하지 못했지만 이 모든 것이 그래야 한다는 것을 이해했습니다. 그들은 복도를 지나 백작님의 응접실 옆에 있는 희미한 조명의 홀로 들어갔습니다. 피에르가 현관에서 봤을 때 그 차갑고 고급스러운 방 중 하나였습니다. 그런데 이 방에도 중앙에는 빈 욕조가 있었고, 카펫에 물이 쏟아져 있었습니다. 향로를 든 하인과 서기가 그들을 아랑곳하지 않고 발끝으로 그들을 맞으러 나왔다. 그들은 이탈리아 창문 두 개, 겨울 정원으로의 접근, 큰 흉상과 캐서린의 전신 초상화가있는 피에르에게 친숙한 응접실에 들어갔습니다. 대기실에는 모두 같은 사람들이 거의 같은 자세로 앉아 수군거리고 있었다. 모두가 입을 다물고 눈물로 얼룩진 창백한 얼굴로 들어온 안나 미카일로브나와 고개를 숙인 채 순종적으로 그녀를 따라오는 뚱뚱하고 큰 피에르를 돌아보았다.
안나 미하일로브나의 얼굴은 결정적인 순간이 왔다는 의식을 표현했다. 그녀는 사업적인 상트 페테르부르크 여성의 태도로 아침보다 더 대담하게 피에르를 놓아주지 않고 방에 들어갔습니다. 그녀는 죽어가는 남자가보고 싶어하는 사람을 이끌고 있기 때문에 그녀의 환영이 보장된다고 느꼈습니다. 방에 있던 모든 사람을 재빨리 훑어보고 백작의 고해 신부를 알아 차린 그녀는 몸을 구부릴뿐만 아니라 갑자기 키가 작아져 얕은 발걸음으로 고해 신부에게 다가가 정중하게 한 사람, 다른 사람의 축복을 받아들였습니다. 성직자.
그녀는 목사에게 이렇게 말했습니다. “저희가 해낸 게 하나님께 감사해요. 우리 가족 모두가 너무 겁이 났어요.” 이 청년은 백작님의 아들이에요.” 그녀는 조용히 덧붙였다. - 끔찍한 순간!
이 말을 한 후 그녀는 의사에게 다가갔습니다.
"박사님," 그녀가 그에게 말했습니다. "ce jeune homme est le fils du comte... y a til de l"espoir? [이 젊은이는 백작의 아들입니다... 희망이 있습니까?]
의사는 말없이 빠른 동작으로 눈과 어깨를 위로 들어올렸다. 안나 미하일로브나는 똑같은 움직임으로 어깨와 눈을 들어올려 거의 닫고 한숨을 쉬며 의사에게서 피에르에게 걸어갔습니다. 그녀는 특히 정중하고 다정하게 슬프게도 피에르에게로 향했습니다.
"Ayez confiance en Sa misericorde, [그분의 자비를 믿으세요."] 그녀는 그에게 소파를 보여주며 그녀를 기다릴 수 있도록 앉혔습니다. 그녀는 모두가 보고 있는 문을 향해 조용히 걸어갔습니다. 이 문은 그 뒤로 사라졌습니다.
모든 일에 그의 지도자에게 순종하기로 결정한 피에르는 그에게 보여준 소파로 갔다. 안나 미하일로브나가 사라지자마자 그는 방에 있는 모든 사람들의 시선이 호기심과 동정심 이상의 눈빛으로 자신을 바라보고 있다는 것을 알아차렸습니다. 그는 모든 사람들이 마치 두려움과 심지어 노예처럼 눈으로 그를 가리키며 속삭이고 있다는 것을 알아차렸습니다. 그는 이전에 본 적이 없는 존경심을 받았습니다. 성직자와 이야기를 나누고 있던 그가 모르는 여성이 자리에서 일어나 그를 앉으라고 권했고, 부관은 피에르가 떨어뜨린 장갑을 집어 건네주었습니다. 그를; 의사들은 그가 그들을 지나갈 때 정중하게 침묵하고 그에게 자리를 주기 위해 옆으로 섰습니다. 피에르는 부인을 당황하게 하지 않기 위해 먼저 다른 곳에 앉고 싶었습니다. 그는 장갑을 직접 들고 길에 전혀 서 있지 않은 의사들을 피해 가고 싶었습니다. 그러나 그는 갑자기 이것이 음란하다고 느꼈고, 오늘 밤 자신은 모든 사람이 기대하는 끔찍한 의식을 수행해야 하는 사람이므로 모든 사람의 서비스를 받아야 한다고 느꼈습니다. 그는 조용히 부관에게서 장갑을 받고 부인의 자리에 앉아 이집트 조각상의 순진한 자세로 대칭적으로 뻗은 무릎에 큰 손을 얹고 이 모든 것이 정확히 이와 같아야 한다고 스스로 결정했습니다. 길을 잃지 않고 어리석은 짓을 하지 않으려면 오늘 저녁에 해야 합니다. 자신의 생각에 따라 행동해서는 안 되며, 자신을 인도한 사람들의 뜻에 완전히 복종해야 합니다.