집 » 줄자 » 식품에서 가장 강력한 천연 항산화제는 항산화 성분이 풍부한 과일과 채소입니다. 항산화제 - 불멸의 비약 항산화제가 풍부하고 신진대사를 개선하는 데 도움이 되는 식품

식품에서 가장 강력한 천연 항산화제는 항산화 성분이 풍부한 과일과 채소입니다. 항산화제 - 불멸의 비약 항산화제가 풍부하고 신진대사를 개선하는 데 도움이 되는 식품

항산화제(생물학적 항산화제)는 카로티노이드, 미네랄, 비타민을 포함하는 화합물 그룹입니다.

이 물질은 세포 건강을 보호합니다. 그들은 자유 라디칼을 중화시키고 세포막의 손상을 방지하며 사람의 힘과 아름다움을 보존합니다. 항산화제는 세포의 완전성에 대한 손상을 예방할 뿐만 아니라 손상 회복을 가속화하고 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 따라서 화합물은 노화와 요인의 부작용으로부터 보호합니다. 환경, 암, 심혈관 질환.

산화방지제는 식품산업에서 식이보충제, 약물 제조를 위한 의약품, 방부제로 사용되어 생산 시 제품의 부패를 줄이고 연료의 타르링을 늦추고 연료를 안정화시킵니다.

가장 유명한 항산화제:

광물: , ;
비타민: 토코페롤 및 토코트리에놀(E), (C), (A);
카로티노이드: 제아잔틴, 리코펜, 베타카로틴, .

다음과 같은 유형의 생물학적 항산화 제가 구별됩니다.

천연(제품에 포함);
합성 ( 약, 영양 보충제, ).

산화 방지제 및 자유 라디칼

자유 라디칼은 하나 이상의 전자가 부족한 분자입니다. 매일 내부 장기의 모든 세포는 10,000개의 결함 있는 화합물에 의해 공격을 받습니다. 신체를 통해 "이동"하는 자유 라디칼은 본격적인 분자에서 원하는 전자를 빼앗아 인간의 건강을 손상시킵니다. 손상된 세포는 완전한 기능을 멈추고 "산화 스트레스"가 발생합니다.

인체의 자유 라디칼의 원인은 다음과 같습니다. 약, 방사선, 열악한 생태학, 흡연, 자외선.

중요한 구조에 대한 공격적인 산화제의 파괴적인 영향의 결과는 비극적입니다.

자유 라디칼의 영향으로 다음이 발생합니다.

죽상경화증;
심장 질환, ;
정맥류;
백내장;
관절염;
천식;
정맥염;

결함이 있는 화합물은 조직, 뇌 세포 및 신경계에 염증을 일으키고 노화를 가속화하며 면역 기능을 방해합니다. 이는 DNA에 영향을 미쳐 유전 정보의 변화를 초래합니다.

현재까지 신체 내 자유 라디칼의 출현을 방지할 수 있는 수단은 개발되지 않았습니다. 그러나 항산화제가 없다면 사람은 훨씬 더 오래, 더 심각하게, 더 자주 병에 걸릴 것입니다.

생물학적 항산화제는 결함이 있는 분자를 차단하여 자체 전자를 제공하여 장기 및 시스템의 세포를 손상으로부터 보호합니다. 동시에, 항산화제 자체는 음전하 입자가 분리된 후에도 안정성을 잃지 않습니다.

이 화합물은 산화 과정을 차단하고 클렌징, 세포 재생을 촉진하며 피부에 활력을 주는 효과를 줍니다.

항산화제는 인체를 보호하는 생태학적 착륙력입니다.

이러한 항산화제는 식품을 통해 얻을 수 있지만, 오염된 환경으로 인해 이러한 물질에 대한 인간의 수요가 매년 증가하고 있으며, 결과적으로 천연 자원을 사용하여 결핍을 보충하기가 더욱 어려워지고 있습니다. 이 경우 내부 장기 기능에 유익한 영향을 미치고 사람의 전반적인 웰빙을 향상시키는 비타민 보충제가 구출됩니다.

항산화제의 역할:

비타민E(토코페롤). 세포막에 내장되어 자유 라디칼의 공격을 반사하고 조직 파괴와 손상을 방지합니다. 또한 비타민 E는 과산화를 늦추고 세포 내 과정을 안정화시킵니다. 토코페롤이 정지됩니다 조기 노화피부, 백내장 발병 예방, 면역 체계 강화, 산소 흡수 개선.
비타민A(레티놀). 이 항산화제는 베타카로틴에서 부분적으로 합성될 수 있으며, 이는 화학적 및 방사성 오염의 영향을 완화합니다. 전자기 방사선, 스트레스에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다. 비타민 A는 유해한 환경 요인으로부터 내장과 피부의 점막을 보호하고, 면역 체계가 박테리아와 바이러스를 중화시키는 데 도움을 줍니다. 성장을 유발하는 발암물질을 파괴합니다. 악성 종양, 수준을 낮추고 심장병과 뇌졸중을 예방합니다. 레티놀이 만성적으로 부족하면 자유 라디칼의 활동이 증가하고 시력이 저하됩니다.
비타민C(아스코르빈산). 자유라디칼로부터 뇌세포와 기타 항산화제(토코페롤)를 보호합니다. 비타민C는 인터페론의 합성을 증가시키고, 독소를 중화시키며, 신경세포의 기능을 자극합니다. 흥미롭게도 담배 한 개비에는 100mg의 아스코르브산이 파괴됩니다.

비타민 자체는 항산화 활성이 충분하지 않으며, 미네랄의 결합 없이는 손상 요인(내인성 및 외인성)으로부터 신체를 완전히 보호할 수 없다는 점을 기억하십시오.

미네랄의 중요성 - 항산화제

거대 및 미세 화합물은 비타민의 효과를 강화하고 항 알레르기, 면역 자극, 항 종양, 항염증, 혈관 확장 및 살균 특성을 갖습니다.

천연 미네랄 - 항산화제는 신체 세포의 치유에 기여하고 파괴적인 과도한 산화로부터 막을 보호합니다.

어느 쪽인지 생각해 봅시다 유기 화합물급진적 해충으로부터 신체를 "보호"합니다.

셀렌. 이는 심장, 간, 폐 및 혈액 세포의 건강을 지원하는 글루타티온 퍼옥시다제 효소의 요소입니다. 미네랄은 고통스러운 자극(감염)에 대한 항체 반응을 자극하고 세포막이 손상되지 않도록 보호합니다. 셀레늄은 금속의 산화환원 변환을 차단합니다. 영양소가 부족하면 항산화제가 신체의 자유 라디칼 과정을 지원하기 시작할 수 있습니다.
아연. 비타민 A, DNA 및 RNA 복구의 흡수를 촉진하고 신체의 정상적인 토코페롤 농도를 유지하며 인간 게놈을 자유 라디칼로부터 보호하여 안전하고 건전하게 유지합니다.
구리. 세포 대사를 정상화하고 공격적인 산화제에 저항하는 효소 슈퍼옥사이드 디스뮤타제의 구성 요소입니다. 신체에 구리가 부족하면 감기 및 ARVI 감염에 대한 저항력이 감소합니다.
크롬. 탄수화물과 지방 대사에 참여합니다. 신체의 예비 용량을 증가시키고, 포도당의 글리코겐으로의 전환을 가속화하며, 지구력을 증가시킵니다.
망간. 항산화제는 세포막의 고도불포화지방산을 자유라디칼의 공격으로부터 보호하는 슈퍼옥사이드 디스뮤타제의 생성에 관여합니다. 망간은 토코페롤, 비타민 C의 흡수를 향상시킵니다.

강력한 천연 항산화제는 약용 버섯(메이타케, 레이시, 동충하초, 베셀카)입니다. 인간 메뉴에 이러한 제품이 풍부함에도 불구하고 사람들은 자유 라디칼이 세포에 미치는 파괴적인 영향에 대해 무방비 상태입니다.

식품위생과학연구소에 따르면 오늘날 50%의 사람들이 체내 비타민 A가 부족하고, 85%는 아스코르브산과 미네랄이 부족하다고 합니다. 그 원인은 정서적, 육체적 긴장으로 인해 영양분 연소 증가, 토양의 급격한 고갈, 환경 악화, 스트레스 및 영양 불균형을 초래합니다.

식이 보충제 형태의 항산화제는 신체의 유익한 화합물에 대한 요구를 완전히 충족시키고, 산화제, 자유 라디칼로부터 보호하고, 니트로사민 형성을 차단하고, 적혈구 및 신경계에 대한 납의 유해한 영향을 중화하고, 면역력을 높이고, 파괴합니다. 암세포, 수명 연장.

일일 기준

정상적인 기능을 위해서는 신경계내부 장기의 건강을 유지하려면 다음 복용량으로 매일 항산화 비타민과 미네랄을 섭취하는 것이 좋습니다.

아연 – 여성의 경우 8mg, 남성의 경우 11mg(엄격한 채식이나 생식을 따르는 경우 일일 섭취량은 표시된 복용량의 50%까지 늘려야 합니다. 신체가 동물보다 식물성 식품에서 더 적은 화합물을 흡수하기 때문입니다) );
셀레늄 – 55 마이크로그램;
비타민 E – 15mg;
아스코르빈산 – 여성의 경우 75mg, 남성의 경우 90mg(흡연자는 복용량을 각각 45%씩 110, 125mg으로 늘리는 것이 좋습니다)
비타민 A - 1~1.5mg
구리 – 2.5밀리그램;
크롬 - 100~150마이크로그램;
망간 - 3.0~4.0mg
베타카로틴 – 3.0~6.0mg.

개인의 일일 항산화제 필요량은 건강 상태, 수반되는 질병의 유무, 개인의 성별 및 연령에 따라 다르다는 점을 기억하십시오.

결핍의 원인과 징후

항산화제의 체내 섭취가 부족하면 사고의 명확성을 잃고 효율성이 떨어지며 면역 체계가 약화되고 시력이 저하되며 만성 질환이 발생합니다. 항산화제는 치유 과정을 가속화하고 기대 수명을 늘리며 조직 손상을 줄이는 데 도움이 됩니다.

신체의 항산화 결핍 증상:

건조한 피부;
빠른 피로;
과민성, 긴장감 증가;
시력 저하, 성기능 저하;
잇몸 출혈;
근육 약화;
빈번한 전염병;
팔꿈치에 소름이 돋음;
낮은 성능;
수면 부족;
우울증;
치아 손실, 머리카락 손실;
조기 주름, 발진의 출현;
성장 둔화.

비타민과 미네랄(항산화제)에 대한 개인적인 편협함이 있는 경우 화합물의 필요성이 감소합니다.

초과: 왜 발생하며 이를 결정하는 방법은 무엇입니까?

신체의 항산화 물질 농도가 증가하는 이유:

비타민 E, C, A 함량이 높은 약물의 장기간 사용;
항산화 능력이 높은 식품의 남용;
개인의 편협함을 위해 화합물을 복용합니다.

음식에서 얻은 과도한 천연 항산화제는 인체 건강에 위협이 되지 않으며 신체에서 쉽게 배설됩니다. 합성 항산화제(비타민-미네랄 복합체)를 과다 복용하면 비타민과다증이 발생할 수 있으며, 이는 내부 장기 및 시스템의 기능 장애를 동반합니다.

신체의 과잉 항산화 물질의 특징적인 징후:

두통, 현기증;
시각적 지각 장애;
심장, 위장의 고통스러운 감각;
, 경련;
피로, 무관심;
근육통;
메스꺼움;
속쓰림;
소화 장애;
불명증;
위반 생리주기(여성 중);
피부 발진;
두개내압 증가;
관절 통증.

에도 불구하고 부인할 수 없는 이익산화 방지제, 신체에 과도한 양의 합성 화합물이 신체에 해를 끼칩니다.

과다 복용은 신장 결석, 담낭 결석, 심장 문제, 부신 위축, 백혈구 손상, 알레르기 반응, 간 및 비장의 비대를 초래합니다. 이러한 결과를 피하려면 합성 비타민, 미네랄, 항산화제의 섭취 수준을 엄격하게 제어하십시오.

천연 온천

가장 많은 양의 항산화 물질이 과일과 채소에 집중되어 있습니다. 밝은 색– 빨간색, 주황색, 노란색, 보라색, 파란색 음영.

영양소와 생물학적 항산화제를 최대로 섭취하려면 이러한 음식을 생으로 먹거나 살짝 쪄서 섭취해야 합니다.

과일과 채소를 15분 이상 열처리(끓이기, 튀기기, 굽기)하면 유익한 화합물이 죽고 감소합니다. 영양가제품.

표 1 "제품의 항산화 능력"

최고의 항산화 제품 이름	그램당 제품의 항산화 능력
딸기와 과일
	94,66
야생 블루베리	92,50
검은 매실	73,49
흰 매실	62,29
재배 블루베리	62,10
견과류
	179,50
	135,51
(개암)	135,51
	79,93
	44,64
채소
작은 팥	149,31
일반 팥	144,23
	123,69
	94,19
검은 콩	80,50
향료
	3144,56
지상 계피	2675,46
오레가노 잎	2001,39
	1592,87
말린 파슬리	743,59

미국 보스턴 대학의 연구에 따르면 식물성 제품, 특히 향신료가 가장 큰 항산화 능력을 나타냅니다.

기타 천연 항산화제 공급원: 토마토, 호박, 통곡물, 갓 짜낸 초크베리.

이 제품들은 활성산소를 중화시키고 면역력을 향상시키며 효소 활동을 활성화하고 퇴행성 질환 발병 위험을 줄입니다.

의약품 – 항산화제

불리한 환경 조건, 나쁜 습관(흡연), 위험한 산업에서의 작업으로 인해 신체의 항산화제에 대한 필요성이 증가합니다.

결과적으로 식품과 함께 공급되는 천연 생물학적 항산화제가 부족해지며, 이는 카로티노이드, 미네랄, 비타민의 고갈로 이어집니다. 신체에 유익한 영양소의 결핍을 방지하려면 합성 형태의 화합물(정제 또는 캡슐 형태)을 사용하는 것이 필요합니다.

가장 유용한 의약용 항산화제:

리핀. 천연 포스파티딘콜린의 범주에 속합니다. 이는 뚜렷한 항저산소 효과를 나타내며 산소 조직 확산 속도를 증가시키고 상피 세포의 활동을 자극합니다. 리핀은 조직과 혈장에서 트리글리세리드의 과산화를 억제하고 해독제 역할을 합니다. 일반적인 신진 대사와 소화 시스템에 영향을 미칠 수 있는 면역 조절 약물로 사용됩니다.
코엔자임 Q10. 이것은 강력한 항산화 활성을 갖고 산화적 인산화 과정을 최적화하는 보조효소입니다. 이러한 특성 덕분에 코엔자임 Q10은 세포에 대한 에너지 공급을 향상시킵니다. 또한, 이 약물은 토코페롤의 활성을 회복시켜 활성 산소와 싸우고 신체에 미치는 유해한 영향을 중화시키는 데 도움이 됩니다. 결과적으로 이 물질은 보효소의 일부인 유비퀴논이 DNA와 세포막을 손상으로부터 보호해 노화 과정을 늦추고 혈액 순환을 활성화시킨다.
글루타진. 이 화합물은 글루탐산과 아르기닌염의 조합입니다. 약물의 주요 역할은 인체에서 독성 암모니아를 중화하고 제거하는 것입니다. 글루타진은 간 보호 특성을 갖고 있으며 항저산소증, 막 안정화, 항산화 효과가 있습니다. 알코올 중독 증상을 완화하고 간 질환을 치료하는 데 사용됩니다.
디비코르, 크라탈. 이 약물은 신체에 스트레스 보호, 혈당 강하, 신경 전달 물질, 항산화 및 항부정맥 효과를 나타냅니다. 심근 수축력 향상, 감소 동맥압, 기분 불안정, 심장 배당체 중독 증상을 제거합니다. 심부전, 내분비 장애, 식물성 신경증, 신경 순환 장애 치료에 사용하는 것이 좋습니다.
Asparkam, Panangin. 이 약물에는 인체의 대사 과정을 조절하여 항부정맥 효과를 제공하는 칼륨과 마그네슘이 포함되어 있습니다. Asparkam은 근육 수축, 충동 전달에 관여합니다. 신경섬유, RNA 합성, 정상적인 심장 기능 유지. 파나긴은 DNA 구조의 일부로 세포간 인산염 합성을 자극하고 스트레스 시 카테콜아민의 과도한 방출을 방지합니다. 파나긴은 소화관의 운동성을 유발하고 칼륨 및 마그네슘 이온이 세포내 공간으로 침투하는 것을 촉진하며 면역을 강화합니다. 이 약물은 전해질 장애, 디기탈리스 약물 중독으로 인한 심실 수축기외, 관상동맥 부전 및 심부정맥을 치료하는 데 사용됩니다. 그 밖에 파낭인(panangin)과 아스파르캄(asparkam)이 처방된다. 지원쇼크 상태, 관상 동맥 심장 질환, 저칼륨혈증 및 저마그네슘혈증, 만성 순환 부전.
필수. 약물의 활성 물질은 내인성 막 인지질과 화학 구조가 유사한 필수 인지질입니다. 그러나 구성에 리놀레산 함량이 높기 때문에 기능적 특성이 이를 능가합니다.

인지질 – 주요 구조적 요소세포막, 소기관. 화합물은 세포 분열, 재생 및 분화에 관여합니다. Essentiale은 막 기능, 생물학적 산화, 이온 교환, 세포 내 호흡을 개선합니다. 또한, 이 약물은 산화적 인산화에 영향을 미칩니다. 에너지 대사간 해독 능력을 증가시키고 막 결합 효소 시스템을 회복시킵니다.

따라서 자유 라디칼 산화 기질(리핀, 에센셜), 생물 산화제(코엔자임 Q10) 및 펩타이드 약물, 핵산, 아미노산(글루타르긴, 파낭긴, 아스파르캄, 디비코르, 크라탈)은 강력한 항산화 특성을 나타내며 세포를 손상으로부터 보호하고 재활성화하며 강력한 면역 조절 효과가 있습니다.

비타민제 - 항산화제

물(시아노코발라민, 루틴, 케르세틴, 니코틴아미드, 니코틴산, 악소르빈산), 지용성(토코페롤, 레티놀) 비타민 및 미네랄(크롬, 망간, 아연, 셀레늄, 구리)은 뚜렷한 항산화 능력을 나타냅니다. 강력한 항산화 효과를 얻으려면 이러한 영양소를 함께 섭취해야 합니다.

과다 복용에 대한 두려움 없이 비타민 배고픔을 충족시키는 데 도움이 되는 인기 있는 복합체를 고려해 봅시다. 하루에 1~2정을 섭취하면 활성산소와 비타민 결핍으로 인한 파괴적인 영향으로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 치료기간은 1~2개월 입니다. 이 복합체는 매일 150ml의 물과 함께 식사 후 1~2정(제조업체의 지침에 따라)을 복용해야 합니다.

비타민 및 미네랄 항산화제:

비트럼포르테 Q10. 중요한 기관에 대한 혈액 공급을 개선하고 시스템의 조기 "마모"를 억제하며 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.
Vitrum은 항산화 제입니다. 1정에는 강력한 항산화 능력을 지닌 비타민과 미네랄(아연, 망간, 셀레늄, 구리, 토코페롤, 아스코르빈산, 레티놀)이 함유되어 있습니다. 이 복합체는 ARVI 질병에 대한 신체의 저항력을 강화하고 비타민 결핍을 예방하며 활성산소의 공격적인 작용으로부터 세포를 보호하도록 설계되었습니다. Vitrum 항산화제는 심근 경색증, 심각한 심장 경화증 등 약물 복용에 대한 금기 사항을 감소시킵니다. 임신, 수유, 혈전 색전증, 구성 요소에 대한 개인적인 편협함.
셀레늄 포르테. 구별되는 특징이 약물의 - 약물의 최대 항산화 활성을 갖는 최소한의 구성 물질. 한 정제에는 셀레늄과 비타민 E가 매일 함유되어 있습니다. 이 제품은 항산화, 면역 조절 및 해독 특성을 나타내며 신진 대사에 참여하고 정상적인 심혈관 시스템을 유지합니다. 셀레늄 포르테는 세포막을 보호하고 토코페롤의 항산화 능력을 강화하며 남성의 성 활동과 혈관 탄력을 지원합니다.
시너지. 이 약물의 특징은 각 세포와 모든 조직 내부의 자유 라디칼을 중화시키는 효과를 증가시키는 수용성 친유성 항산화제의 조합입니다. Synergin에는 루틴, 베타카로틴, 비타민 A, C, E, 리포산 및 숙신산, 유비퀴논(코엔자임 Q10의 구성 요소), 산화마그네슘, 리코펜이 포함되어 있습니다.
Resveralgin. 셀레늄, 코엔자임 Q10, 레스베라트롤, 비타민 C, E, 요오드, 플라보노이드, 베타카로틴이 함유된 건강 보조 식품입니다. 이 약물은 강력한 항산화제를 함유하고 있으며 시너지 효과와 유사한 특성을 나타냅니다.

따라서 항산화제는 중요한 연결인체의 경우 세포 수준에서 산화를 억제하고 세포막을 손상으로부터 보호하며 자유 라디칼의 파괴적인 효과를 중화하고 면역 조절 기능을 나타냅니다. 물질이 부족하면 건강이 악화되고 피부가 조기 노화되며 성능이 저하되고 악성 종양이 발생할 위험이 높아집니다.

Izvozchikova 니나 블라디슬라보브나

전문: 전염병 전문의, 위장병 전문의, 폐 전문의.

총 경험: 35년

교육:1975-1982, 1MMI, 정상급, 전염병 의사.

과학 학위:최고 카테고리의 의사, 의학 후보자.

훈련:

이 자료에서는 천연 항산화제인 생명의 은인의 도움으로 건강하고 탄력 있고 부드러운 피부를 유지하는 방법을 알려 드리겠습니다.

선택 가장 강력한 10가지 천연 항산화제와 피부 상태, 구조, 건강에 미치는 영향

1. 비타민 C

정말 뛰어난 항산화 특성을 가지고 있습니다. 비타민 C- 피부의 주요 단백질인 콜라겐을 합성하는 세포의 기능을 자극하여 모세혈관막의 정상적인 투과성을 보장하고 탄력과 강도를 향상시킵니다.

또한 아스코르브산은 신체의 다른 항산화제인 레티놀, 비타민 E, 셀레늄의 파괴를 방지하고 자외선으로부터 피부를 보호합니다.

건포도, 감귤류, 딸기, 키위, 가막살나무, 정원 채소, 달콤한 고추, 브로콜리, 감자, 시금치에서 다량의 비타민 C가 발견됩니다.

2. 비타민 E

ㅏ - 토코페롤, 또는 - 비타민 E, 일명 '젊음의 비타민'. 세포막을 보호하는 독특한 능력을 가지고 있습니다. 냉압착 식물성 오일, 특히 밀 배아에서 얻은 오일에 다량 함유되어 있으며, 견과류, 간, 파이크 퍼치, 연어, 오징어, 말린 살구, 자두.

카로티노이드: β-카로틴, 레티놀, 리코펜 등. 태양 광선으로부터 피부를 효과적으로 보호하십시오. 상피화를 촉진하고 건조함을 제거하며 피부 각질 제거를 방지합니다.

비타민 A와 카로틴은 콜라겐 생성을 향상시켜 첫 번째 깊은 주름의 출현을 상당히 지연시키고 작은 주름의 네트워크를 거의 눈에 띄지 않게 만듭니다.

가장 많은 양의 카로티노이드가 주황색과 빨간색의 식물 색소에 존재합니다. 그들은 바다 갈매 나무속, 장미 엉덩이, 당근, 야자유가 풍부합니다. 토마토에는 리코펜 함량이 높습니다.

4.

또는 - 식물 폴리페놀, 가장 강력한 항산화 활성을 가지며 구조가 인간 에스트로겐과 유사하며 식물성 에스트로겐이라고도 합니다.

30세 이후 여성의 경우 에스트로겐, 프로게스테론 등 성호르몬 생산이 점차 감소하는 것으로 알려져 있으며 이는 즉시 영향을 미칩니다. 모습피부: 건조해지고 얇아지며 주름이 촘촘하게 늘어납니다.

많은 사람들이 호르몬이 함유된 크림을 사용하여 이 문제를 해결하지만 안타깝게도 심각한 금기 사항이 많이 있습니다. 식물성 에스트로겐(스테아린, 이소플라본, 플라본, 리그난)이 함유된 크림을 사용하는 것은 "늑대 모두에게 먹이를 주고 양은 안전"할 때 탁월한 솔루션입니다. 피부는 유해한 결과 없이 촉촉하고 깔끔하게 보입니다.

식물성 에스트로겐이 많이 함유되어 있어 콩, 레드 클로버, 알팔파, 야생 참마, 야자과 식물, 홉, 포도.

폴리페놀그들은 또한 신체의 내분비 균형을 유지하고 강력한 모세 혈관 강화 효과를 가지며 저산소증을 줄이고 피부의 산소 포화도를 높여 대사 과정이 활성화됩니다.

폴리페놀이 풍부한 제품에는 레드 와인, 포도, 사과, 양파, 녹차 및 홍차, 올리브 오일, 수성 허브 추출물 등이 있습니다.

5

이자형이것은 뚜렷한 방사선 보호 효과를 갖는 특별한 플라보노이드 그룹입니다.

카테킨 덕분에 비타민 C가 체내에 더 잘 흡수되고 축적되며 모세 혈관의 탄력과 탄력이 증가하여 "별"과 혈관 네트워크의 출현으로부터 피부를 보호합니다.

카테킨은 모든 종류의 차에서 다량으로 발견됩니다.

6.

"에너지 저장소"인 미토콘드리아 내부의 세포 방어 최전선에서 작동하는 효소입니다.

SOD 함유 화장품은 주름 예방 문제를 특히 효과적으로 해결합니다. SOD는 단백질 콜라겐 분자의 "가교"를 허용하지 않기 때문입니다.

슈퍼옥사이드 디스뮤타제는 우리 몸에서 생산되며 거의 모든 동물성 및 식물성 식품에도 존재합니다.

화장품 분야에서는 위치 하젤, 은행나무, 바다 갈매나무, 찻잎, SOD 유사 활성을 지닌 추출물을 함유한 식물이 널리 사용됩니다. 서양 칠엽수, 등.

7. 코엔자임 Q

피부의 "젊음의 코드"의 분자. 미토콘드리아에서 직접 에너지 생산 과정에 참여하며 산화 공격으로부터 적극적으로 보호합니다.

필수 성분인 코엔자임은 노화 방지 마스크, 세럼, 크림에 포함되어 있습니다.

레드팜유, 쇠고기, 청어, 땅콩, 피스타치오, 참깨에는 코엔자임Q가 다량 함유되어 있습니다.

8.

불포화의 전체 복합체를 나타냅니다. 지방산. 염증이 생기고 얇아지고 노화된 피부를 관리하기 위한 화장품의 일부로 탁월한 것으로 입증되었습니다.

비타민 F는 세포막을 강화하고 피부의 지질 맨틀을 회복시켜 탄력을 높여줍니다.

대부분의 비타민 F는 올리브유, 대두유, 아마씨유, 옥수수유, 해바라기유 등 냉압착 오일에서 발견됩니다. 높은 함량은 바다 생선, 견과류, 아보카도, 오트밀에서 발견됩니다.

종종 극적인 톤으로 유행하는 화장품을 광고하는 밝은 광고는 "나쁜" 활성산소에 대항하는 "좋은" 항산화제의 투쟁에 대해 이야기합니다. 이 신비한 적, 즉 자유 라디칼은 무엇입니까?

자유 라디칼은 약간 변형된 산소 분자입니다. UV 광선, 전리 방사선 또는 독성 물질의 영향으로 일반 분자는 짝을 이루지 않은 전자가 있는 분자로 형성되며, 이는 방해하는 모든 것과 상호 작용하는 경향이 있습니다.
대부분의 경우 세포막을 구성하는 물질인 지질을 발견하고 결과적으로 새로운 초활성 화합물인 지질 라디칼이 형성됩니다. 따라서 과산화의 연쇄 반응이 촉발되며, 이는 세포핵을 포함한 다른 중요한 구조를 포함할 수 있으며 심지어 악성 변성을 초래할 수도 있습니다.
폐암, 위암, 죽상동맥경화증, 일부 신경계 질환, 파킨슨병 - 이것은 지나치게 사교적인 성격을 지닌 작은 분자 범죄의 불완전한 목록입니다... 그러나 모든 것이 그렇게 단순하지는 않습니다.

자유 라디칼 없이는 작동하지 않습니다 면역 체계유기체와 세포는 생명에 필요한 에너지 생산을 중단하게 됩니다. 문제는 자유 라디칼이 너무 많을 때만 시작됩니다. 우리 몸은 과도한 자유 라디칼을 파괴하는 것을 목표로 하는 특수 효소인 항산화제의 도움으로 그 양을 조절합니다.

우리의 임무는 항산화제가 함유된 충분한 양의 식품을 우리 몸에 공급하는 것입니다(예를 들어, 평범한 사탕무와 당근은 뛰어난 항산화 특성을 가지고 있습니다). 그리고 물론 항산화제가 함유된 화장품을 사용하세요.

항산화제 - 그것은 무엇입니까?

항산화제는 다른 분자의 산화를 방지하는 일반적인 분자입니다. 체내에서 산화로 이어지는 많은 과정이 진행되고 있기 때문에, 체내에 너무 많은 산화된 분자가 축적되어 발생하는 부정적인 영향 중 일부를 상쇄하려면 항산화제를 섭취하는 것이 필수적입니다.

비타민C는 가장 흔한 수용성 항산화제이고, 비타민E는 가장 흔한 지용성 항산화제이다.

항산화제 섭취의 주요 이점은 다음과 같습니다.

다양한 종류의 암을 예방하고 치료하며,
심장병 및 기타 치명적인 질병을 예방하고 치료합니다.
다량의 항산화제를 사용하면 노화 과정이 느려집니다.

이것이 바로 항산화제에 대한 수요가 매년 증가하는 이유입니다. 화장품에 첨가되어 건강보조식품 형태로 판매되지만, 이러한 사용의 효과와 안전성은 완전히 연구되지 않았습니다. 그리고 가장 가장 좋은 방법신체를 위한 항산화제를 섭취하십시오 - 생과일과 야채를 섭취하십시오(일부 콩과 곡물도 포함).

항산화제의 주요 유형

모든 항산화제는 여러 가지로 분류됩니다. 다른 유형, 각각에는 특정 유형의 이러한 물질이 포함되어 있습니다. 식품에 함유된 가장 일반적인 항산화제는 다음과 같습니다.

에르고티오네인(에르고티오네인)이 함유된 식품은 무엇입니까?

에르고티오네인은 또 다른 항산화제입니다. 본질적으로 이는 버섯뿐만 아니라 킹크랩, 에르고티오네인 및 기타 제품(추가)을 함유한 풀을 뜯어먹는 동물의 고기에서 주로 발견되는 아미노산이며 단백질의 구성 요소입니다. 에르고티오네인은 약으로도 사용됩니다.

표시: 간손상, 백내장, 알츠하이머병, 당뇨병, 심장병.
에르고티오네인은 주름을 예방하고 피부 노화의 징후와 검버섯을 줄이기 위해 피부에 직접 바르는 경우도 있습니다.

유형	제품에 포함된 것:
알릴 황화물	마늘, 양파, 샬롯, 부추, 대파	다양한 항암 기능을 가지고 있습니다.
안토시아닌	블루베리, 딸기, 라즈베리, 블랙베리, 포도, 체리, 고추, 가지, 붉은 양배추	세포에 항산화 보호 기능을 제공하고 발암 물질이 DNA에 결합하는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
카테킨	녹차, 열매	위장암을 예방하는 항산화제이다.
D-리모넨	감귤류	다양한 종류의 암을 예방할 수 있습니다
인돌	양배추, 브뤼셀 콩나물	암을 유발하는 물질을 분해하는 효소의 생성을 자극합니다.
이소플라본	삶은 토마토 제품, 수박, 핑크 자몽	이는 전립선암과 기타 암을 예방하는 카로티노이드 계열입니다.
모노테르펜	파슬리, 당근, 브로콜리, 양배추, 오이, 애호박, 가지, 후추, 민트, 바질, 감귤류	효소의 보호 활동을 촉진합니다.

항산화제가 함유된 식품 목록

항산화제는 많은 양으로 존재합니다. 식료품.
그러나 동일한 식물성 식품에 포함된 실제 양은 다양한 요인으로 인해 다를 수 있습니다.

토양 및 비료의 종류.
습도 수준.
온도.
해충.
스트레스를 받는 식물은 항산화제를 합성하고 폴리페놀과 플라보노이드가 더 풍부하다는 것이 관찰되었습니다.

가장 항산화제가 풍부한 식품 10가지

피망 - 주로 빨간색과 녹색
오렌지
딸기
블루베리
브로콜리
시금치
토마토
사과
서양 자두
달걀.

페놀성 항산화제는 식물에 킬로그램당 몇 그램 정도의 농도로 존재하며, 껍질에는 항상 그 농도가 더 높습니다.

이 표에는 모든 사람의 식단에서 발견되는 가장 일반적인 식품과 항산화제의 유형 및 유익한 특성에 대한 설명이 나열되어 있습니다.

커피

우리 중 많은 사람들이 우리 몸에 약간의 카페인을 공급하기 위해 하루 종일 커피를 마십니다. 그러나 커피가 미국 식단에서 가장 중요한 항산화제 공급원이라는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 거기에 함유된 항산화제는 클로로겐산이라고 하는데, 이는 나쁜 콜레스테롤이 악화되고 체중이 증가하는 것을 방지할 수 있습니다. 그러나 블랙 커피만이 유익한 것으로 간주됩니다. 유익한 기능첨가된 설탕, 감미료 및 휘핑 크림을 줄입니다.
버섯
버섯은 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 높고 에르고티오네인이라는 항산화제가 풍부합니다. 많은 과학자들에 따르면, 에르고티오네인은 미래에 암과 AIDS를 치료하는 데 사용될 수 있습니다. 현재는 항염증제로 사용되며 피부 회춘을 위한 화장품에서도 발견됩니다.
피스타치오
피스타치오는 당뇨병을 예방하고, 면역력을 강화하며, 노화 방지 특성과 기타 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 그러나 많은 사람들은 피스타치오에도 항산화 물질이 풍부하다는 사실을 모릅니다. 플라보노이드라고 불리는 이러한 항산화제는 탁월한 항염증제입니다.
리넨
아마씨를 생으로 섭취하면 우리 몸에 큰 이점을 가져다 줍니다. 여기에는 섬유질, 오메가-3 지방 알파라놀렌산(ALA), 리그난이라는 항산화제가 함유되어 있습니다. 리그난은 에스트로겐과 유사한 특성을 갖고 있어 에스트로겐이 필요한 암의 성장을 늦추고 나쁜 콜레스테롤을 낮추며 전반적인 염증을 중화시킵니다.
홍차

홍차는 커피와 마찬가지로 항산화 물질이 풍부합니다. 카페인과 결합된 EGCG(에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG) - 카테킨의 일종)라고 불리는 이러한 항산화제는 초과 중량. 또한 홍차에는 암과 싸우는 또 다른 항산화제인 갈산이 포함되어 있습니다.
로즈마리

로즈마리는 카르노솔이라는 항산화제를 함유한 맛있고 영양가 있는 향신료입니다. 카르노솔은 항암제일 뿐만 아니라 알츠하이머병과 기억상실 예방에 탁월한 보조제입니다.
콩

거의 모든 콩류에는 항산화제가 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 작은 붉은 콩 통조림과 강낭콩에는 다량의 항산화제가 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 더 어두운 콩은 볼라 콩보다 항산화 물질을 3배 더 많이 함유하고 있습니다.
코코아

연구에 따르면 천연 코코아 분말에는 플라비놀이라는 항산화제가 가장 많이 함유되어 있습니다. 혈압그리고 체중 증가를 예방하세요. 이는 천연 코코아 가루에만 적용되며 초콜릿 바에는 적용되지 않습니다.
달걀

계란은 단백질과 오메가-3뿐만 아니라 루테인과 제아잔틴이라는 항산화제의 훌륭한 공급원으로, 좋은 시력을 유지하고 백내장과 황반변성을 비롯한 다양한 안구 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
건포도
보리

보리는 뇌졸중 후 뇌에 대한 부정적인 영향을 줄일 수 있는 페룰산이라는 항산화제를 함유하고 있으며 노화 방지를 위한 미용, 암 퇴치 및 당뇨병 예방을 위한 의학에도 사용됩니다.
붉은 양배추

짙은 붉은색을 띠는 식품에는 안토시아닌이라는 항산화 물질이 많이 함유되어 있습니다. 붉은 양배추는 이러한 제품 중 하나입니다. 많은 연구에 따르면 이러한 항산화제는 건강한 혈관을 유지하고 질병을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 양배추에는 또한 글루코시놀레이트라는 항산화제가 함유되어 있어 신체가 암과 싸우는 데 도움이 됩니다.

식품 내 항산화제 폴리페놀(표)

인기 있는 식품에서 발견되는 주요 특정 항산화 화합물은 위에서 논의되었습니다.

아래 표는 식물에서 자연적으로 발생하는 500개 이상의 미량 원소 그룹인 폴리페놀이라는 항산화제의 일반적인 이름을 사용합니다.

허브와 향신료

카네이션	폴리페놀: 15,188mg. 순 탄수화물: 27g.
페퍼민트, 건조	폴리페놀: 11,960mg. N- 카르복실산: 22	체내 산화를 방지하고, 미생물과 바이러스로. 종양에 대응 위장 조직을 이완시킵니다.
아니스	폴리페놀: 5,460mg. 순 탄수화물: 35g.
코코아 가루	폴리페놀: 5,460mg.	연구원들은 코코아가 다음과 같은 효능을 가지고 있다는 사실을 발견했습니다. 인슐린 저항성을 개선하고, - 확장기 혈압과 평균 동맥압을 낮추고, - 몸 전체의 산화 스트레스를 퇴치합니다. 코코아는 레드 와인이나 차보다 항산화 능력이 더 높다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
다크 초콜릿(코코아 최소 70%)	폴리페놀: 100g당 1664mg.
멕시칸 오레가노(건조)	폴리페놀: 2319mg. 순 탄수화물: 21g.	두 가지가있다 다른 유형오레가노: 지중해와 멕시코. 후자는 폴리페놀이 더 풍부합니다.
셀러리 씨앗	폴리페놀: 2094mg. 순 탄수화물: 29g.	그 주요 약용 V 현대 세계이뇨제이지만 관절염, 근육 경련, 염증, 혈압을 치료하고 신경을 진정시킵니다.
말린 로즈마리	폴리페놀: 1.018mg. 순 탄수화물: 21g.
말린 백리향	폴리페놀: 878mg. 순 탄수화물: 27g.
달콤한 말린 바질	폴리페놀 322mg, 순탄수화물 21g

카레 가루	폴리페놀 285mg, 순탄수화물 2.8g
말린 생강	폴리페놀 202mg, 순탄수화물 36g
신선한 백리향	폴리페놀 163mg, 순탄수화물 14.5g
프레시 타임(백리향)	163mg. 폴리페놀, 탄수화물 14.5g
캐러웨이	폴리페놀 55mg, 순탄수화물 33g
말린 파슬리	폴리페놀 25mg, 순탄수화물 24g
말린 마조람	폴리페놀 23mg, 순탄수화물 20.3g

블랙 올리브	폴리페놀: 569mg. 순 탄수화물: 7g.
초록 올리브	폴리페놀: 346mg. 순 탄수화물: 6g.
적 양파	폴리페놀: 168mg. 순 탄수화물: 9g.
시금치 잎)	폴리페놀: 119mg.	시금치에는 또한 상당한 양의 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A, 비타민 K, 엽산, 철, 비타민 B2, 마그네슘 및 망간.
샬롯	113mg. 폴리페놀, 탄수화물 13.8g
일반 양파	74mg. 폴리페놀, 탄수화물 7.3g
브로콜리	45mg. 폴리페놀, 탄수화물 4.4g
아스파라거스	29mg. 폴리페놀, 탄수화물 1.8g
감자	28mg. 폴리페놀, 탄수화물 14.8g
당근	폴리페놀 14mg, 탄수화물 7.2g

커피(음료 1잔당 함유량)	폴리페놀: 214mg.
홍차(음료 1잔당 함유량)	폴리페놀: 102mg. 순 탄수화물: 0.3g.
적포도주	폴리페놀: 101mg. 순 탄수화물: 2.7g.
녹차	폴리페놀: 89mg.	녹차는 심혈관 질환으로 인한 사망 위험을 줄이고 노화의 영향으로부터 뇌를 보호할 수 있습니다.
사과 주스	폴리페놀: 68mg. 순 탄수화물: 12.1g.
석류 주스	폴리페놀: 68mg.
오렌지 주스	56mg. 폴리페놀, 순 탄수화물 9.8g
자몽 주스	53mg. 폴리페놀, 순탄수화물 9.2g
레몬 주스	42mg. 폴리페놀, 순탄수화물 3.1g
코코아와 우유	21mg. 폴리페놀, 순 탄수화물 10.7g
백포도주	10mg. 폴리페놀, 순탄수화물 10g
핑크 와인	10mg. 폴리페놀, 순탄수화물 4.1g

항산화제가 무엇인지 모르는 사람은 거의 없습니다. 외부 요인의 영향으로 체내 세포가 과산화되는 것을 방지하는 물질로, 나쁜 습관그리고 자신의 생활 활동 과정. 자유라디칼은 장기 및 시스템과 공격적으로 상호작용하여 조기 노화와 장애를 유발합니다. 다양한 성격의심지어 암을 유발하기도 합니다.

항산화제, 그게 뭐죠?

비유적으로 말하면 인체에는 라디칼의 부정적인 영향을 억제하는 보호 화합물을 생성하는 재생 시스템이 있습니다. 이러한 화합물을 일반적으로 항산화제라고 합니다. 부분적으로는 효소의 형태로 생산되며 부분적으로는 음식을 섭취하는 동안 몸에 들어갑니다. 그러나 어떤 음식도 항산화 보호 기능을 제공할 수 없으며 오직 완전한 균형 잡힌 식단만이 가능합니다.

항산화 다이어트

적절하게 균형 잡힌 일일 메뉴는 항산화 식단입니다. 공격적인 물질의 부정적인 영향으로부터 완전한 보호를 제공하는 데 도움이 되며 그 결과는 첫 주 이내에 기록됩니다. 개선 소화 시스템신진 대사를 가속화하면 과체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

높은 곳에 신체 활동본격적인 신체는 가능한 한 짧은 시간 내에 폐기물, 독소, 젖산을 제거하여 개선됩니다. 일반 상태스포츠 활동 후 근육통을 예방해줍니다. 항산화제의 결핍을 교정하면 관절, 근육 및 인대의 우수한 기능을 유지하고 탄력성을 증가시켜 근육 완화 형성 및 부상 시 재생 과정에 추가로 긍정적인 영향을 미칩니다.

식품의 항산화제

알려진 바와 같이 인간의 비타민과 미량 원소의 주요 공급원은 천연물입니다. 자유라디칼과의 싸움에서 가장 강력한 특성은 플라보노이드와 안토시아닌으로, 채소, 자두, 블루베리, 감귤류, 건포도, 석류, 견과류, 천연 커피, 차에서 발견됩니다.

식품의 항산화제장기간 보관하거나 15분 이상 열처리하는 경우 활성을 잃을 수 있습니다. 그렇기 때문에 가장 큰 효과를 얻으려면 먹는 것이 바람직합니다. 신선한 야채과일이나 찐 것. 그것을 기억하는 것도 가치가 있습니다. 가장 큰 수보호 물질은 밝은 파란색, 빨간색, 검정색 또는 주황색의 과일에서 발견됩니다.

항산화 물질이 가장 풍부한 식품

조리된 요리에 들어가는 향신료의 비율은 적지만 공격적인 라디칼에 대한 보호 수준은 때때로 약용 식물. 오레가노, 정향, 로즈마리, 사프란, 심황, 계피 등은 높은 함량을 자랑합니다.

매일 식단에 포함된 천연 음료는 아름다움과 젊음을 유지하는 데 도움이 됩니다. 적포도주와 녹차보다 "급진적 인 전투기"가 더 많이 포함 된 저지방 우유와 함께 무설탕 코코아를 선호해야합니다. 천연 커피원두도 이런 의미에서 좋습니다. 갓 짜낸 주스에 대해 이야기하면 최전선에는 검은 마가목, 석류 주스, 사과, 감귤류의 신선한.

회사 웹사이트에서는 건강하고 균형 잡힌 식단을 위한 다양한 식단을 제공합니다. 정기적으로 섭취하면 모든 사람이 자신의 목표를 달성하고 항산화 보호 기능을 제공할 수 있는 기회를 갖게 됩니다.

아마도 항산화제에 대해 한 번 이상 들어보셨을 것입니다. 이 단어는 광고나 대중 과학 프로그램에서 자주 사용되지만 이러한 물질이 무엇인지 정확히 아는 경우는 거의 없습니다. 그들은 내부에서 신체에 영향을 미치고 노화를 방지하고 세포를 건강하고 질서있게 유지하는 기적적인 치료법으로 알려져 있습니다.

이 훌륭한 치료법은 무엇이며, 그 치료법의 특별한 점은 무엇입니까? 어디서 구하고 어떻게 사용하나요?

항산화제와 그 특성에 대하여

항산화제와 그것이 신체에 미치는 영향은 주목을 끌었을 뿐만 아니라 보통 사람들, 신체 세포에 미치는 영향에 대한 매우 심각하고 놀라운 능력이 발견 되었기 때문에 화학자 및 의학 과학자, 약사 및 생물 학자들이 면밀히 연구하고 있습니다.

오늘날 우리의 삶은 스트레스, 환경 문제, 영양 부족의 연속입니다. 이 모든 요소는 그렇지 않습니다. 최선의 방법으로세포 상태에 영향을 미치고 개별 기관과 시스템의 조화로운 기능을 방해하여 건강이 좋지 않고 외모가 중요하지 않게 됩니다.

신진 대사 장애로 인해 신체에 나타나는 유해 물질 인 자유 라디칼의 작용으로 인해 세포가 고통받습니다. 자유라디칼은 세포막을 "갉아먹고" 세포막을 죽게 만듭니다.

항산화제는 세포의 건강을 보호하는 물질입니다. 활성산소를 중화시켜 세포막이 손상되는 것을 방지하여 우리의 힘과 아름다움을 보존합니다.

항산화제로 인해 세포 손상을 예방할 뿐만 아니라, 파괴된 것을 회복하는 과정을 가속화하고, 회복이 일어나며, 감염에 대한 저항력을 높여줍니다.

그것은 무엇입니까?

유 건강한 몸자유 라디칼은 작은 부피로 형성되며, 거의 대부분이 부정적인 행동신체의 세포는 외부에서 들어오거나 신체 내부에서 형성되는 항산화 물질에 의해 예방됩니다. 그러나 사람이 정기적으로 새로운 항산화제의 일부를 섭취하는 것이 중요합니다. 그러면 균형이 깨지지 않을 것입니다. 하지만 그 안에는 무엇이 들어있나요?

많은 비타민과 미량원소(신체 분자와 함께)에는 항산화 효과가 있습니다. 그러므로 정기적이고 적절한 영양필요한 양의 항산화제를 거의 완벽하게 공급합니다. 가장 유명한 항산화제와 이를 함유한 식품에 대해 토론해 보겠습니다.

아스코르브 산

또는 잘 알려진 비타민 C - 항산화제 중에서 가장 유명하고 가장 강력합니다. 아스코르브산의 작용으로 노화가 느려지고, 암과 심장병의 위험이 감소하므로 꼭 섭취해야 합니다. 치아 건강을 위해 , 뼈 및 혈관벽.

이 비타민은 신체의 아름다움을 유지하는 데에도 중요합니다. 탄력 있고 매끄러운 피부의 주요 단백질인 콜라겐 형성에 관여합니다. 또한 신체가 다른 항산화제인 베타카로틴과 토코페롤을 파괴하는 유해한 영향을 허용하지 않습니다. 특히 항산화제를 권장합니다 흡연하는 사람들 , 신체의 라디칼 농도가 2-3 배 증가하기 때문입니다.

필요한 양의 비타민C를 섭취하고 항산화 효과를 경험하려면 감귤류, 러브 라임, 레몬을 많이 섭취해야 하며, 두 번째로는 딸기 그리고 정원 채소.

감자에도 비타민C가 풍부하지만, 기존의 조리 방법은 감자를 파괴합니다. 최대 비타민 A . 감자를 찌는 것이 더 좋으므로 감자에 더 많은 비타민 C가 들어 있습니다. 신선한 야채가 유익해요 - 피망, 토마토, 야생 마늘, 브로콜리, 시금치. 키위, 건포도, 바다 갈매 나무속 및 가막살 나무속에는 비타민 C가 많이 포함되어 있습니다.

토코페롤 또는 비타민 E

이것은 비타민 C 다음으로 두 번째로 활동적인 항산화제이며, 피부와 생식 기관에 잘 작용하고 죽상동맥경화증에 도움이 됩니다. 이는 지용성 화합물이므로 유지 및 지방 함유 식품에 가장 풍부하게 들어 있습니다.

많은 토코페롤은 곡물, 순수 식물성 기름, 싹이 튼 밀알, 견과류 및 녹색 채소에서 발견됩니다. 아몬드와 캐슈, 헤이즐넛과 땅콩, 대구 간, 파이크 퍼치와 장어가 풍부합니다. 오징어, 말린 살구, 자두, 연어에는 비타민E가 많이 들어있습니다.

카로틴

이들은 비타민 A와 상당히 높은 항산화력을 지닌 다른 화합물의 전구물질입니다. 그들은 특히 시각 시스템, 피부 및 면역 시스템에서 자유 라디칼에 대한 세포 보호 장치 역할을 합니다.

이러한 물질은 당근, 살구, 멜론, 호박 등 노란색과 주황색 야채와 과일에서 다량으로 발견됩니다. 브로콜리와 시금치, 야생 마늘, 해초 등 녹색 채소도 그리 멀지 않습니다. 카로틴이 풍부한 식품에는 간 및 페타 치즈, 버터, 코티지 치즈, 장어 및 기타 지방이 많은 생선, 계란, 사워 크림, 가공 치즈그리고 굴.

플라보노이드

이것은 자유 라디칼의 공격을 막는 보호 효과가 있는 또 다른 물질 그룹입니다.

플라보노이드는 전체 물질 그룹으로, 그 중 가장 유명한 것은 비타민 PP 또는 루틴입니다. 자연에는 블루베리와 기타 어두운 색의 베리, 녹차와 코코아, 사과와 모과, 피부에 많은 플라보노이드가 들어 있습니다. 포도 , 체리와 체리, 딸기, 라스베리, 가지. 껍질을 포함하여 감귤류와 석류의 풍미에는 많은 플라보노이드가 있습니다.