코티지 치즈로 팬케이크 만드는 법. 코티지 치즈 클래식 레시피를 곁들인 팬케이크

안녕하세요 친구!

오늘 저는 선택할 수 있는 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크에 대한 몇 가지 요리법을 제공하고 싶습니다. 당신은 달콤한 채우는 요리법과 e를 배울 것입니다기사를 끝까지 읽으면 팬케이크를 아름답게 포장하는 10가지 방법을 배울 수 있습니다. 그리고 결국에는 당신이 그 요리법을 좋아하는지 아닌지를 아는 것이 중요합니다.기사를 읽은 후 댓글을 남길 수 있습니다.

마슬레니차, 마슬레니차, 팬케이크를 맛있게 먹게 해주세요. Maslenitsa에서 여러분을 기다리고 있습니다! 맛있는 팬케이크로 찾아뵙겠습니다. 사워 크림과 버터, 꿀, 캐비아를 곁들인 뜨겁고 장밋빛이며 향긋합니다. 일주일 내내 굽고 준비가 됐어요. 우리는 우유와 케피어, 호박, 신 우유 등 맛있는 요리법을 많이 알고 있습니다.

하지만 아직 요리하지 않은 것은 속을 채운 팬케이크, 즉 코티지 치즈입니다. 빨리 요리되고, 포만감이 들고, 맛있습니다. 아침 식사와 디저트로 제공될 수 있습니다. 그리고 아름답게 포장하고 장식하면 모든 명절 테이블을 코티지 치즈로 장식해 줄 것입니다.

그러나 팬케이크에 사용할 코티지 치즈의 종류, 준비 방법 및 포장 방법은 무엇입니까? 프라이팬에 굽나요, 오븐에 굽나요? 맛있게 요리하는 방법? 그것이 얼마나 많은 질문이 발생하는지입니다.

100g 당 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크의 칼로리 함량은 약 200kcal이라는 점을 상기시키고 싶습니다. 허리 둘레를 조심하는 사람들은 팬케이크 1-2 개를 감당할 수 있습니다.

코티지 치즈 팬케이크 반죽 레시피

팬케이크는 두 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 얇은 팬케이크를 우유로 굽고 코티지 치즈를 채우거나 베이킹으로 두부 팬케이크를 굽습니다. 우리는 두 가지 방법으로 구울 것입니다.

코티지 치즈 팬케이크 반죽을 준비하는 첫 번째 방법

재료:

• 계란 2개
• 밀가루 1컵
• 밀가루 1/2컵
• 설탕 2테이블스푼
• 소금 버터

준비:

계란을 그릇에 넣습니다.

우유를 붓고 거품기로 잘 섞어주세요.

설탕을 첨가하십시오.

밀가루를 추가합니다.

크림을 붓고 저어주세요.

프라이팬에 버터를 소량 녹입니다.

국자를 이용해 반죽을 부어주세요.

반죽을 고르게 펴주세요.

반죽이 완성될 때까지 하나씩 굽는다. 준비된 팬케이크에 코티지 치즈를 식히고 포장합니다.

고전적인 요리법에 따라 우유에 팬케이크를 굽는 것이 더 낫습니다. 그러면 팬케이크가 얇아집니다. 그리고 속을 더 쉽게 감싸기 위해 큰 직경으로 구워보세요.

코티지 치즈 팬케이크 반죽을 준비하는 두 번째 방법

재료:

• 코티지 치즈 - 100 gr.
• 밀가루 - 100 gr.
• 우유 - 0.25 l.
• 계란 - 1 개
• 소금 - 30gr.
• 가루 설탕 - 30 gr.
• 두꺼운 잼 - 100 gr.

준비:

우유에 소금과 설탕을 녹입니다 (표준의 절반). 계란, 강판 코티지 치즈, 밀가루, 남은 우유를 추가합니다. 반죽을 반죽하고 30분 동안 그대로 둡니다. 완성된 반죽을 기름을 두른 뜨겁게 달군 프라이팬에 붓고 양면을 구워주세요.

구운 팬케이크에 좋아하는 잼을 바르고 튜브에 넣고 가루 설탕을 뿌립니다.

달콤한 속을 채워주는 코티지 치즈 레시피를 곁들인 팬케이크

코티지 치즈 충전은 가장 이상적인 요리법입니다. 잼, 꿀, 잼, 말린 과일과 잘 어울리고 다양한 팬케이크 충전재의 기초가 됩니다. 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 코티지 치즈는 품질이 좋아야 하며 지방 함량이 높은 것이 좋습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 뚱뚱한 코티지 치즈 - 500 gr.
• 계란-2 개
• 설탕 -5 큰술. 엘.
• 바닐린 - 맛보기

코티지 치즈를 믹서기에 넣고 최대 속도로 치십시오. 계란과 설탕을 넣으십시오. 재료를 섞고 푹신하고 바람이 잘 통하는 커드 페이스트가 나올 때까지 치십시오.

코티지 치즈 - 과일 채우기

달콤한 과일은 어떤 팬케이크와도 잘 어울립니다. 팬케이크 구멍 밖으로 새어나오지 않도록 달콤한 충전물은 두꺼워야 합니다.

달콤한 과일 충전재를 준비할 때 과일과 열매를 선택할 수 있습니다. 사과, 배, 말린 살구, 자두, 건포도, 복숭아, 체리. 신선하고 냉동된 베리 - 라즈베리, 블랙 커런트. 또한 흥미로운 점은 바나나, 파인애플, 견과류, 잼 또는 과일 젤리에 계피, 바닐라, 코코넛, 양귀비 씨를 첨가한 충전재입니다.

• 모든 과일 - 500 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr.
• 견과류 - 100 gr.
• 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
• 설탕 - 맛보기
• 계피-맛보기

과일을 씻고, 껍질을 벗기고, 심을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 법랑팬에 넣고 설탕을 넣고 약한 불로 5~10분간 끓입니다. 칼로 견과류를 자릅니다. 믹서기로 코티지 치즈를 치고 견과류, 계피 및 사워 크림을 첨가하십시오. 과일을 불에서 꺼내 식힌 후 나머지 재료와 섞으세요. 잘 섞어서 팬케이크를 채워주세요.

코티지 치즈와 연유를 곁들인 팬케이크

• 삶은 연유 - 1 캔
• 코티지 치즈 - 300g
• 견과류 - 맛보기

연유로 코티지 치즈를 잘 갈아서 잘게 잘린 견과류를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 잘 저어주세요. 팬케이크 위에 충전재를 펴고 튜브나 봉투로 포장합니다.

코티지 치즈를 곁들인 오렌지 팬케이크

• 팬케이크 반죽
• 코티지 치즈 - 300 gr.
• 오렌지 - 1 개
• 오렌지 향 - 1 큰술. 엘.

감귤 향이 가미된 맛있는 팬케이크를 만들려면 구울 때 팬케이크 반죽에 오렌지 껍질을 추가하세요. 오렌지를 껍질을 벗기고 자릅니다. 팬케이크 위에 코티지 치즈 2테이블스푼을 놓고 그 위에 오렌지 조각을 놓습니다. 당신의 상상력이 충전재를 포장하는 방법을 알려줄 것입니다.

코티지 치즈와 라즈베리를 곁들인 팬케이크

• 요구르트 - 150gr
• 코티지 치즈 - 300g
• 설탕 - 맛보기
• 라스베리 - 200 gr.
• 가루 설탕

코티지 치즈, 요구르트, 설탕을 섞습니다. 팬케이크 가장자리를 따라 달콤한 두부 혼합물을 놓고 튜브에 넣습니다. 중앙에 코티지 치즈, 라즈베리를 넣고 가루 설탕을 뿌립니다.

코티지 치즈와 잼으로 팬케이크 채우기

• 지방 코티지 치즈, 소박한 코티지 치즈가 가장 좋습니다 - 500 gr.
• 계란-2 개
• 설탕 -5 큰술. 엘.
• 바닐린 - 맛보기

코티지 치즈를 믹서기에 넣고 치십시오. 계란과 설탕을 넣으십시오. 재료를 섞고 푹신하고 바람이 잘 통하는 커드 페이스트가 나올 때까지 치십시오. 팬케이크의 절반에 두부 페이스트를 바르고 아름답게 열린 직사각형으로 접은 다음 좋아하는 잼을 위에 올려주세요.

코티지 치즈와 건포도를 곁들인 팬케이크

이 팬케이크는 믿을 수 없을 만큼 맛있고 식욕을 돋워서 굽는 동안 가족들은 초조하게 부엌을 바라보고 있습니다.

• 건포도 - 500 gr.
• 코티지 치즈 - 500 gr
• 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
• 설탕 - 맛보기

건포도를 따뜻한 물로 철저히 헹구고 끓는 물을 3 분간 부은 다음 물기를 빼십시오. 깊은 그릇에 코티지 치즈, 씻은 건포도, 설탕을 부드러워질 때까지 섞습니다. 속을 팬케이크 위에 올리고 포장한 후 사워 크림과 신선한 향기로운 차/커피 또는 주스를 곁들여 드세요.

오븐에 코티지 치즈를 넣은 팬케이크는 프라이팬에 굽는 것보다 요리하는 데 시간이 더 걸리지만 더 맛있습니다.

오븐에 코티지 치즈를 넣은 Nalistniki

• 말린 살구 - 300 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 버터 - 2 큰술. 엘.

오븐에서 nalistniki를 요리하십시오. 이 조리법에 따르면 프라이팬에 튀긴 것보다 더 맛있고 부드럽습니다. 두부 충전물에 말린 살구(대추야자, 건포도, 양귀비 씨앗)를 추가합니다. 팬케이크 위에 충전물을 넣고 튜브에 넣고 내열 유리 그릇에 단단히 담은 다음 사워 크림과 녹인 버터를 그 위에 펴 바릅니다.

오븐에 넣고 180도에서 10분간 굽습니다. 사워 크림이나 크림, 잼, 꿀과 함께 제공하십시오.

오븐에 코티지 치즈를 넣은 팬케이크는 프라이팬에 굽는 것보다 요리하는 데 시간이 더 걸리지만 더 맛있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 호박 팬케이크

• 말린 살구 - 300 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 버터 - 2 큰술. 엘.

여기에서 호박 팬케이크를 만드는 맛있는 레시피를 찾을 수 있습니다. 채우기: 코티지 치즈와 가루 설탕을 섞고 잘 치십시오. 완성된 팬케이크에 섬세한 두부 속을 채워주세요. 잘 말아서 사워크림과 요거트를 곁들여 드세요.

코티지 치즈와 체리를 곁들인 팬케이크

• 체리 - 300 gr.
• 코티지 치즈 - 300 gr
• 설탕 - 맛보기
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 버터 - 2 큰술. 엘.
• 바닐린 - 1/2 tsp.
• 가루 설탕, 체리 시럽 - 장식용

채우기 준비 : 설탕, 사워 크림, 바닐라로 코티지 치즈를 갈아주세요. 팬케이크에 두부 혼합물을 바르고 체리를 중앙에 놓습니다. 팬케이크를 튜브에 넣고 가루 설탕을 뿌린 다음 체리 시럽 위에 붓습니다. 많이 드세요!

코티지 치즈와 바나나를 곁들인 팬케이크

충전재:

• 바나나 - 2 개
• 코티지 치즈 - 300 gr
• 설탕 - 맛보기
• 사워 크림 - 4 큰술. 엘.
• 계피 - 1/2 tsp.
• 초콜릿, 딸기 - 장식용

채우기 준비 : 바나나 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 설탕과 계피를 뿌립니다. 코티지 치즈를 으깨고 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 바나나가 부드러워지지 않도록 조심스럽게 섞습니다. 그리고 팬케이크 포장을 시작하세요. 코티지 치즈와 바나나로 팬케이크를 포장하는 방법은 모두가 스스로 결정합니다. 베리로 장식하고 그 위에 녹인 초콜릿을 부어주세요.

코티지 치즈로 팬케이크를 아름답게 포장하는 10가지 방법

팬케이크용 코티지 치즈 충전은 요리를 준비하기 위한 맛있고 건강한 솔루션입니다. 다양한 요리법이 있으며 각각 고유한 맛의 미묘함이 있습니다. 다양한 요리 옵션 덕분에 요리사는 자신에게 가장 적합한 요리법을 찾을 수 있습니다.

반죽 준비

접시 반죽은 우유, 케피르 또는 유청으로 준비됩니다. 유제품은 팬케이크에 먹거리에 필요한 부드러움과 쫄깃함을 부여합니다.

우유로 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 우유 - 5리터;
• 밀가루 - 2컵(300g);
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 계란 – 2 개;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

케피어 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

• 케피어(지방 1% 이상) – 1리터
• 계란 – 4 개;
• 밀가루 - 120 - 150g(1컵);
• 식물성 기름 – 8 큰술. 엘.;
• 설탕, 소금, 소다 – 0.5 tsp. 모든 사람.

일부 주부들은 유청으로 요리하는 것을 선호합니다. 이 성분 덕분에 팬케이크가 얇아지고 채워도 찢어지지 않습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 유장 - 5리터;
• 계란 – 2 개;
• 밀가루 - 1컵(150g).

주부는 자신의 필요와 선호도에 따라 재료의 양을 직접 조정하는데, 가장 중요한 것은 비율을 준수하는 것입니다.

테스트를 만들려면 다음 단계를 따르세요.

1. 필요한 수의 계란을 깊은 그릇에 넣고 소금, 설탕 및 기타 향료를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 섞으세요.
2. 유제품 (케 피어, 우유, 유청)의 1/3을 물질에 붓습니다. 제품을 결합하기 위해 털다.
3. 점차적으로 밀가루를 넣고 덩어리가 사라지고 걸쭉한 사워 크림이 형성될 때까지 우유와 잘 섞습니다.
4. 남은 유제품을 조금씩 첨가하고 밀가루와 섞습니다.
5. 그릇에 식물성 기름을 붓고 부드러워질 때까지 혼합물을 잘 섞습니다.

얇은 팬케이크의 경우 반죽을 끓는 물이나 뜨거운 유제품으로 추가로 희석합니다. 일부 주부들은 사용하기 전에 베이킹 혼합물을 2시간 동안 담가두는 것을 선호합니다. 이 방법 덕분에 반죽의 밀가루가 부풀어 오르고 접시가 통풍이 잘됩니다.

기초 만들기

지식이 풍부한 주부는 팬케이크 요리 방법을 알고 있으며 초보 요리사는 지침을 통해 이점을 얻을 수 있습니다.

1. 팬케이크 팬이나 저면 프라이팬을 가열합니다.
2. 접시 바닥 전체에 소량의 식물성 기름을 바르십시오.
3. 프라이팬에 반죽을 조금 붓고 팬 전체에 고르게 펴 바릅니다.
4. 한쪽이 익을 때까지 30~90초 정도 기다립니다. 가장자리 주변에 껍질이 나타나는 것으로 준비가 되었는지 알 수 있습니다.
5. 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 튀겨주세요.
6. 팬케이크를 꺼내어 별도의 그릇에 담아둡니다.

충분한 수의 팬케이크를 준비한 후에는 속을 채워야 합니다.

채우는 방법

팬케이크에 충전물을 포장하려면 지침을 따르십시오.

1. 팬케이크의 포장을 풀고 가운데에 충전재를 채워주세요.
2. 아래쪽 가장자리를 가운데로 구부립니다.
3. 측면 가장자리를 가운데로 구부립니다.
4. 나머지 부분으로 두부 덩어리를 덮으십시오.

추가 로스팅

오븐에 코티지 치즈를 넣은 팬케이크는 맛이 더해지고 먹어도 긴장이 풀리지 않습니다. 충전물이 떨어지지 않고 이러한 결과를 얻으려면 프라이팬이나 오븐에서 추가로 튀겨집니다.

팬에 추가로 튀길 때는 빵 껍질이 나타날 때까지 30~60초마다 팬케이크를 뒤집습니다. 중간~낮은 열을 사용하세요.

오븐에서 구울 때는 타이머를 10~20분으로 설정하고 팬케이크가 타지 않는지 주기적으로 관찰하세요.

클래식 충전재

가장 간단하고 가장 일반적인 것은 추가 충전재(과일, 잼 등) 없이 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크입니다. 고전적인 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 지방 코티지 치즈(18%부터) – 150g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 설탕 - 4 큰술. 엘.;
• 바닐린 – 1g(한 봉지).

첫 번째 단계는 믹서기에서 코티지 치즈를 치는 것입니다. 최종 결과는 두껍고 푹신한 물질이 될 것입니다.

휘핑 코티지 치즈에 계란, 설탕, 바닐린을 추가합니다. 그런 다음, 재료를 블렌더로 다시 섞어서 푹신하고 바람이 잘 통하는 커드 페이스트를 얻으세요.

두부 바나나 버전

아이들은 특히 코티지 치즈와 바나나를 곁들인 팬케이크를 좋아할 것입니다. 부드러운 과일은 충전재에 섬세하고 달콤한 맛을 더해줍니다. 필요한 제품:

• 건조 코티지 치즈 – 250g;
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.;
• 바나나 – 2개;
• 설탕 – 1-2 큰술. 엘.;
• 바닐린 – 1g.

향과 달콤한 맛을 위해서는 부드럽고 잘 익은 바나나를 사용하세요.

재료를 섞으면 물질이 걸쭉하고 달콤해집니다. 두부와 바나나를 채운 팬케이크의 칼로리 함량은 조각 당 평균 300-400kcal입니다. 이러한 지표를 줄이려면 설탕을 제거하거나 꿀로 대체하십시오.

이미 달콤하기 때문에 사워 크림과 함께 요리를 제공하는 것이 좋습니다. 연유나 잼은 바나나와 코티지 치즈의 맛을 압도합니다.

달콤한 다이어트

소녀들은 몸매를 조심하기 때문에 항상 기름진 음식과 단 음식을 먹는 것을 허용하지 않습니다. 그들에게는 다음과 같은 저칼로리 조리법이 있습니다.

채우기에는 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈(지방 3%) – 250g;
• 사과 1 - 3 개;
• 여보 1 - 3 큰술. 엘.

사과는 딸기나 다른 과일로 대체하거나 보충할 수 있습니다. 흥미로운 해결책에는 충전물에 체리, 오렌지 또는 라즈베리를 사용하는 것이 포함됩니다.

칼로리가 폭증하는 것을 방지하기 위해 요리사는 밀가루를 귀리겨로 대체합니다. 다이어트 테스트를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 계란 2개;
• 귀리 겨 또는 플레이크 5컵;
• 우유 한 잔.

먼저, 플레이크나 밀기울을 믹서기로 갈아서 밀가루를 만듭니다. 다음으로 반죽은 평소대로 준비됩니다. 다이어트 팬케이크는 두껍고 직경이 작으며 부서지기 쉽습니다. 그러나 공기가 잘 통하는 일관성과 낮은 칼로리 함량을 가지고 있습니다.

동부의 단맛

동양에서는 사람들이 다양한 과일과 열매로 만든 달콤한 충전재를 좋아합니다. 이 조리법에 따른 요리는 섬세한 맛, 단맛, 말린 과일의 혼합 향이 특징입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 코티지 치즈(18%부터) – 200g;
• 날짜 – 20g;
• 건포도 – 15g;
• 자두 -15g;
• 말린 살구 – 25g;
• 바닐린 - 꼬집음;
• 사워 크림 – 2 큰술. 엘.

동양 충전재를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크는 지방 함량과 칼로리 함량이 높은 것이 특징입니다.

말린 과일을 믹서기에서 으깨서 일반 혼합물에 첨가하거나 작은 조각으로 자르고 속을 채울 때 팬케이크에 넣습니다.

그렇지 않으면 동양 두부 채우기 준비가 다른 것과 다르지 않습니다. 모든 재료는 부드러워질 때까지 완전히 혼합한 후 의도한 목적에 맞게 사용됩니다.

속을 채운 달콤한 팬케이크 중에서 아마도 두부 치즈가 가장 인기가 있을 것입니다. 보편적이므로 아침 식사로 요리하고 차를 마실 수 있습니다. 레시피에서 가장 중요한 것은 무엇인가요? 물론, 팬케이크를 접었을 때 부서지지 않도록 팬케이크 반죽 자체가 충분히 얇아야 합니다. 그래서 오늘은 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크, 단계별 사진이 담긴 조리법이 있을 것입니다. 첫째, 팬케이크 자체를 굽는 방법, 둘째, 팬케이크를 굴리는 방법, 셋째, 다음에 무엇을 할 수 있는지 보여줄 것입니다. 그리고 "디저트"에는 두부를 채운 초콜릿 팬케이크 요리법이 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 얇은 팬케이크 - 사진이 포함된 단계별 조리법

팬케이크 자체로 요리를 시작하겠습니다. 이전에 이미 게시했지만 편의상 아래에서 다시 반복하겠습니다.

재료

• 케피어 1% - 500ml;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 2컵(320g);
• 물 – 1잔(250ml);
• 소다 - 1 작은 술;
• 소금-꼬집음;
• 버터 – 60-70g;
• 해바라기 기름 – 1 큰술;
• 코티지 치즈 – 200g;
• 설탕 - 2 큰술.

코티지 치즈로 팬케이크를 요리하는 법

1. 이전에 팬케이크를 구워본 적이 없거나 얇은 팬케이크를 구워본 적이 없다면 이 레시피가 분명 마음에 들 것입니다. 그는 매우 성공적이며 처음부터 모든 것이 잘 진행됩니다. 먼저 버터를 프라이팬이나 그릇에 담아 전자레인지에 녹여주세요. 구운 팬케이크에 기름을 바르는 데 필요합니다.
2. 이제 케피어를 큰 그릇에 붓습니다. 소금 한 꼬집을 추가합니다. 계란을 깨기. 가볍게 흔들어 계란을 분리해주세요.
   
3. 밀가루를 추가합니다. 한꺼번에. 덩어리를 두려워하지 마십시오. 나중에 흩어질 것입니다. 팬케이크 반죽과는 전혀 다른 두꺼운 반죽을 저어서 얻으십시오.
   
   
4. 무섭지 않아! 소다를 유리 잔에 붓고 물을 끓인 다음 주전자의 끓는 물을 소다 위에 부으십시오. 처음에는 반 잔, 거품이 가라앉으면 반 잔을 더 마십니다.
   
5. 물과 소다를 얇은 흐름으로 붓고 반죽을 계속해서 집중적으로 저어줍니다.
   
6. 그리고 이제 이것이 바로 좋은 팬케이크 반죽입니다. 해바라기 기름을 붓고 10 분 동안 그대로 두십시오.
   
   
7. 이번에는 팬을 잘 가열하기에 충분합니다. 이것은 팬케이크 레시피에서 가장 중요한 단계입니다.
8. 잘 가열되면 반죽을 한 국자 떠서 팬을 돌려가며 반죽이 고르게 펴지도록 합니다.
   
9. 한쪽을 먼저 굽고 뒤집어서 두 번째도 굽습니다. 그건 그렇고, 어떤 이유로 코티지 치즈 또는 기타 충전재로 팬케이크를 준비 할 때 많은 사람들이 팬케이크의 두 번째면을 굽지 않습니다. 하지만 나는 모든면에서 갈색을 좋아합니다.
   
10. 완성된 팬케이크를 평평한 접시에 놓고 녹인 버터를 발라줍니다.
    
11. 팬케이크가 모두 준비되면. 코티지 치즈로 채울 수 있습니다. 우리는 그것을 달콤한 것을 좋아합니다. 그래서 미리 설탕과 섞어서 먹습니다.
12. 첫 번째 팬케이크를 도마 위에 놓고 한쪽 가장자리에 코티지 치즈 1-1.5 큰술을 놓습니다. 수량은 팬케이크의 직경에 따라 다릅니다. 나는 두 개의 팬케이크 팬을 가지고 있습니다. 하나는 22cm 크기이고 다른 하나는 18cm 미만입니다. 팬케이크의 경우 첫 번째 프라이팬에서 최소 1.5큰술을 추가합니다. 두부 충전물 더미로, 작은 것의 경우 최대 1 큰술.
    
13. 프라이팬에 코티지 치즈로 채워진 팬케이크를 더 튀기거나 오븐에서 코티지 치즈와 함께 팬케이크를 구울 계획이 없다면 그러한 봉투를 접을 필요가 없습니다. 간단히 말아서 서빙하면 됩니다. 나 자신도 뜨거운 코티지 치즈를 별로 좋아하지 않기 때문에 자주 하는 일이다.
    

글쎄, 바삭한 팬케이크를 좋아하는 사람들을 위해 연회가 계속됩니다.

오븐에서 구운 코티지 치즈 팬케이크

팬케이크 만드는 방법을 다시 이야기하는 것을 지루하게 하지 않고 팬케이크를 굴리고 오븐에서 굽는 방법만 보여 드리겠습니다.

베이킹에는 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 – 2 큰술;
• 잼, 보존 식품 - 서빙용.

굽는 방법:

코티지 치즈를 곁들인 초콜릿 팬케이크

두부 충전재와 아주 잘 어울리는 초콜릿을 좋아하는 분들을 위한 제품입니다. 우리는 이 팬케이크를 요리할 거예요. 아래에 표시된 양은 14-16개의 팬케이크를 만듭니다.

재료

• 우유 – 2컵(500ml);
• 계란 - 2 개;
• 연화 버터 – 3 큰술;
• 밀가루 - 1.5컵(240g);
• 코코아 가루 – 50g;
• 설탕 – 50g;
• 소금-꼬집음.

두부 충전재로 초콜릿 팬케이크 만들기

1. 믹서기(또는 블렌더)를 사용하여 우유, 계란, 연화 버터, 밀가루, 코코아, 설탕, 소금을 섞습니다.
2. 반죽을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
3. 2시간 후 프라이팬을 가열하고 버터를 바르고 그 위에 반죽을 조금 부어주세요. 팬케이크를 한쪽에 고르게 펴서 굽고 다른 쪽에도 굽습니다.
4. 완성 된 것을 코티지 치즈로 채 웁니다. 한쪽에 놓고 양쪽을 감싸서 튜브 모양으로 비틀어 놓습니다.

사워 크림, 초콜릿 토핑, 연유, 신선한 베리 또는 휘핑 크림을 곁들인 코티지 치즈와 함께 초콜릿 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

얼마나 맛있는지 아시나요! 확인해 보고 싶으신가요? 단계별 사진과 함께 레시피를 인쇄하고 요리하고... 맛있게 드세요!

평범한 팬케이크에 지쳤고 다양한 팬케이크를 원하시나요? 그렇다면 당신은 정확하게 찾아오셨습니다! 우리는 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크와 같은 독특한 요리법을 제공합니다. 여기서 특이한 점은 무엇입니까? 그러나 우리 조리법의 일반 팬케이크는 달콤한 초콜릿이나 짠 치즈 스낵으로 바뀌고 다양한 충전재가 들어있는 부드러운 코티지 치즈로 채워지거나 버터와 함께 오븐에서 구워집니다. 팬케이크의 종류가 얼마나 다양한지 시험해 보면 레시피를 적지 않을 수 없을 것입니다!

코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 준비가 매우 쉽습니다. 건포도 및 기타 말린 과일을 사용하거나 사용하지 않을 수 있습니다. 준비된 팬케이크는 얼릴 수 있습니다. 냉동 팬케이크는 전자레인지에 빠르게 데울 수 있지만, 2시간 전에 냉동실에서 꺼내 프라이팬에 다시 데우면 더 맛있습니다. 버터 조각을 사용하십시오. 식물성 기름을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

코티지 치즈의 지방 함량은 중요하지 않습니다. 건조하거나 거친 코티지 치즈를 체에 통과시키고 풍부한 사워 크림을 첨가하는 것이 좋습니다. 맛을 내기 위해 충전물에 설탕을 첨가하십시오. 사워 크림, 농축 우유 또는 잼과 함께 제공하십시오.

냉동 코티지 치즈로 충전물을 준비하는 것도 편리합니다. 나는 종종 집에서 먹다 남은 지방 코티지 치즈를 얼려서 치즈케이크나 팬케이크, 게으른 만두를 만드는 데 사용합니다. 첫 번째 기본 레시피에서는 코티지 치즈와 건포도로 채워진 얇은 팬케이크를 준비하는 것이 좋습니다.

재료

테스트를 위해:

• 우유(모든 지방 함량) – 1큰술;
• 따뜻한 물 - 1 큰술;
• 밀가루 (프리미엄 등급) – 1.5 큰술;
• 식물성 기름 – 3-4 큰술. 엘.;
• 바닐라 설탕 - 꼬집음;
• 과립 설탕 – 1-2 큰술. 엘.;
• 소금 - 꼬집음.

충전용:

• 코티지 치즈(모든 지방 함량) – 500g;
• 과립 설탕 - 2-3 큰술. 엘.;
• 노란 건포도 – 50g;
• 사워 크림 – 1 큰술. 엘.
• 튀김에는 약간의 식물성 기름이 필요합니다.

준비

1. 그릇에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 이 그릇에 밀가루를 직접 체로 치십시오. 손거품기로 치대어 부드럽고 균질한 반죽을 만듭니다. 우유를 따로 데워서 반죽에 부어주세요.
2. 식물성 기름을 반드시 첨가하십시오. 해바라기, 올리브 등 어떤 야채든 섭취할 수 있습니다. 반죽을 테이블 위에 30분 동안 방치하고 뚜껑이나 접시로 덮습니다. 이 기간 동안 밀가루는 최고의 접착력을 발휘합니다. 반죽에 계란이 없기 때문에 이것은 두 배로 필요합니다.
3. 팬케이크 팬에 식물성 기름을 바르고 잘 가열하세요. 버터 대신 소금에 절인 (또는 훈제) 돼지 기름 조각을 사용하는 것이 허용됩니다.
4. 반죽의 일부를 팬에 붓고 첫 번째 팬케이크를 굽습니다. 몇 분 후 주걱으로 뒤집고 1분 후에 완성된 팬케이크를 꺼냅니다. 이렇게 하면 반죽을 모두 사용하게 됩니다. 이제 식힐 시간이 없도록 팬케이크를 접시로 덮습니다. 차가워지면 탄력이 약간 떨어져 충전재를 감싸는 것이 문제가 됩니다.
5. 두부 채우기에는 씨없는 노란색 건포도를 사용합니다. 우리는 그것을 씻고 컵에 끓는 물로 채 웁니다.
6. 코티지 치즈의 입자가 거칠다면 체에 걸러내거나 침지 블렌더로 갈아주세요. 일반 설탕과 바닐라를 붓습니다. 사워 크림을 추가하십시오. 부드럽고 부드러운 코티지 치즈에는 사워 크림을 추가할 필요가 없습니다.
7. 단물에서 건포도를 꺼내 코티지 치즈에 첨가합니다. 충전물을 잘 섞으세요.
8. 팬케이크를 열어보세요. 팬케이크 상단 중앙에 약간의 충전재를 놓습니다(예: 티스푼 또는 테이블스푼 1개).
9. 코티지 치즈를 팬케이크 가장자리로 덮고 부분적으로 덮습니다.
10. 팬케이크를 말아서 다른 접시에 솔기가 아래로 향하도록 놓습니다. 이런 식으로 모든 팬케이크를 채워서 40 조각이 조금 넘습니다.
11. 필요한 것보다 스프링롤이 조금 더 많으면 얼려도 됩니다. 이렇게하려면 얇은 베이킹 페이퍼를 쟁반, 접시 또는 도마 위에 올려 놓으십시오. 그 위에 속을 채운 팬케이크를 올리고 냉동실에 몇 시간 동안 넣어두세요.
12. 잘 얼린 후에는 비닐봉지나 냉동식품 전용 용기에 담아 보관하세요. 냉동실에 한 달 정도 보관하세요. 팬케이크는 4 ~ 8 도의 온도에서 이틀 이상 냉장고에 보관할 수 있기 때문에 이것은 매우 편리한 방법입니다.
13. 이제 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 팬케이크를 먹고 싶을 때 반죽을 만들고 구울 필요가 없습니다. 냉동된 반제품을 꺼내서 프라이팬에 기름 한 방울과 함께 가열하면 됩니다. 전자레인지를 사용해도 됩니다.
14. 두부를 채운 팬케이크를 우유 한 잔이나 사워 크림 한 그릇과 함께 제공하면 맛있습니다.

오븐에 두부를 채우는 Nalistniki

이것은 속을 채운 팬케이크로 만든 일종의 캐서롤입니다. 식욕을 돋우는 것 이상으로 보입니다. 일반 팬케이크를 준비하는 이 옵션을 사용하면 가족 축하 행사에서 손님들이 행복하게 먹을 수 있는 요리를 만들 수 있습니다!

반죽 재료:

• 크림(지방 10%) – 1큰술;
• 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
• 마른 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 소금 - 꼬집음;
• 과립 설탕 – 1 큰술. 엘.;
• 갈은 아니스 - 선택 사항;
• 베이킹 소다 – 1/3 티스푼;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

충전용:

• 세분화 된 코티지 치즈 – 400g;
• 크림 - 2 큰술. 엘.;
• 과립 설탕 – 1-2 큰술. 엘.
• 튀김에는 약간의 식물성 기름이 필요하고 베이킹에는 버터 50g이 필요합니다.

레시피:

1. 크림(또는 우유)에 계란, 소금, 설탕을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 살짝 치십시오.
2. 밀가루를 체로 치십시오.
3. 계란 혼합물에 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 소다를 넣고 다시 치고 식물성 기름을 부으십시오. 원하는 경우 반죽에 아니스 한 꼬집을 추가합니다. 반죽을 10-15분 동안 그대로 둡니다.
4. 코티지 치즈와 크림, 설탕을 섞으세요. 부드러운 덩어리로 갈아주세요.
5. 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 두른 얇은 팬케이크를 굽고 속을 채웁니다. 여기서 비틀는 방법(롤 또는 봉투)은 중요하지 않습니다.
6. 버터를 따로 녹여주세요.
7. 완성된 팬케이크를 베이킹 시트에 놓고 액상 버터를 넉넉하게 바르세요. 180도 오븐에서 1/4시간 동안 굽습니다.
8. 이 팬케이크를 팬에 직접 담아 가루 설탕을 뿌립니다.

코티지 치즈와 말린 살구로 속을 채운 초콜릿 팬케이크

코티지 치즈와 말린 살구를 곁들인 초콜릿 팬케이크는 단 것을 좋아하는 사람들에게 맛있는 유혹입니다. 코코아 대신에 실제 초콜릿을 반죽에 넣고 수조에서 버터 조각으로 녹일 수 있습니다.

반죽 재료:

• 우유 - 0.5 큰술;
• 물 - 0.5 큰술;
• 계란 – 1개;
• 과립 설탕 – 1 큰술. 엘.;
• 베이킹 소다 - 0.5 티스푼;
• 무가당 코코아 – 1 큰술. 엘.;
• 밀가루 (프리미엄) - 4 큰술. 엘.;
• 식물성 기름 – 2-3 큰술. 엘.

충전용:

• 코티지 치즈 – 300g;
• 천연 꽃 꿀 - 2 큰술. 엘.;
• 씨 없는 말린 살구 – 50g.

레시피:

1. 따뜻한 우유와 물을 섞으세요. 계란과 설탕, 소다, 코코아를 추가합니다.
2. 털로 모든 것을 잘 치고 밀가루를 그릇에 담습니다. 다시 이길.
3. 식물성 기름을 넣고 섞는다.
4. 말린 살구를 뜨거운 물에 잘 씻어서 말려주세요. 퓌레로 갈거나 칼로 잘게 자릅니다.
5. 코티지 치즈를 철체로 갈아서 말린 살구와 꿀을 섞습니다. 팬케이크 속 재료가 나왔습니다.
6. 국자를 사용하여 초콜릿 반죽 1인분(50-60ml)을 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 붓습니다. 우리는 모든 팬케이크를 굽습니다.
7. 우리는 각 팬케이크에 전체 둘레를 채우고 1-2cm 가장자리를 비워 둡니다. 팬케이크를 롤에 넣으십시오.
8. 원하는 경우 식욕을 돋우는 디자인을 위해 팬케이크를 비스듬히 잘라 속이 보이도록 반으로 자릅니다.

코티지 치즈와 단단한 치즈를 곁들인 스낵 팬케이크

팬케이크는 달콤하고 맛있는 스낵 종류로 제공됩니다. 우리는 당신을 위해 이러한 요리법 중 하나를 준비했습니다. 선택적으로 반죽에 말린 민트를 추가하여 요리의 맛을 개인화하십시오.

반죽 재료:

• 케피르(ryazhenka 또는 무가당 요구르트) – 0.5 큰술;
• 물 - 0.5 큰술;
• 밀가루 (프리미엄 등급) – 4-5 큰술. 엘.;
• 달걀 노른자 – 2개;
• 말린 민트 - 선택 사항;
• 베이킹 소다 – 약간;
• 식물성 기름 – 1-2 큰술. 엘.

충전용:

• 단단한 치즈 – 30g;
• 코티지 치즈 – 300g;
• 소금 - 맛보기.

레시피:

1. 반죽의 경우 케 피어에 물을 붓습니다. 노른자와 버터를 넣고 섞는다. 원하는 경우 가루로 만든 말린 민트 1-2꼬집을 반죽에 뿌립니다.
2. 밀가루로 소다를 체로 치고 케 피어 혼합물에 첨가하십시오. 균질한 반죽을 얻으려면 치십시오.
3. 치즈를 갈아서 코티지 치즈와 소금과 섞습니다. 레시피에 나오는 일반적인 단단한 치즈는 짠맛이 나는 부드러운 두부 치즈로 대체할 수 있습니다.
4. 우리는 프라이팬에 팬케이크를 한 번에 하나씩 굽고 각각에 채우는 기름을 바릅니다. 말아 올리세요.

바닐라를 곁들인 팬케이크용 섬세한 두부 충전물

달콤한 바닐라 팬케이크에 크림, 베리 또는 과일 잼이 함께 제공됩니다. 그리고 바닐라 가루 대신 천연 바닐라 꼬투리를 레시피에 사용할 수도 있습니다. 작은 씨앗 만 가져옵니다.

반죽 재료:

• 끓인 물 – 100ml;
• 우유 – 100ml;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 계란 – 1개;
• 과립 설탕 – 1 큰술. 엘.;
• 밀가루 – 4-5 큰술. 엘.;
• 해바라기 기름 – 2-3 큰술. 엘.

충전용:

• 크림 (지방 함량 10% 이상) – 2 큰술. 엘.;
• 가루 설탕 - 1 큰술. 엘.;
• 바닐라 설탕 – 1g;
• 코티지 치즈 - 350g.

레시피:

1. 코티지 치즈와 가루 설탕, 바닐라, 크림을 섞으세요. 하지만 코티지 치즈가 약간 묽은 경우에는 크림을 사용하지 않습니다. 구성 요소를 혼합하려면 블렌더를 사용하십시오. 그러면 팬케이크의 두부 충전물이 더욱 부드럽고 부드러워집니다.
2. 그릇에 물과 우유를 붓습니다.
3. 설탕, 계란, 베이킹파우더를 첨가합니다. 동시에 밀가루를 치고 추가하십시오.
4. 휘핑이 끝나면 오일을 넣고 섞어주세요.
5. 우리는 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 굽습니다.
6. 그런 다음 각각의 충전물을 넣고 말아주세요.
7. 각 팬케이크를 반으로 자르고 딸기와 함께 제공하십시오.

오븐에서 구운 코티지 치즈 팬케이크

말린 살구를 곁들인 달콤한 소스에 속을 채운 구운 팬케이크는 시그니처 디저트가 될 것이며 그 맛으로 작은 것뿐만 아니라 큰 단 것도 놀라게 할 것입니다. 이 조리법에는 얇은 크림뿐만 아니라 두꺼운 케 피어 팬케이크도 적합합니다.

반죽 재료:

• 크림 – 50ml;
• 물 – 50ml;
• 달걀 흰자 – 1개;
• 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.;
• 오렌지 향 - 맛보기;
• 반죽을 풀기 위한 베이킹 파우더 – 1 티스푼;
• 밀가루 – 150g;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

충전용:

• 달걀 노른자 – 2개;
• 코티지 치즈 – 500g;
• 꽃 꿀 – 2 큰술. 엘.

소스:

• 크림 (사워 크림 또는 달지 않은 요구르트) – 1 큰술;
• 설탕 – 3-4 큰술. 엘.;
• 닭고기 달걀 – 2개;
• 밀가루 (또는 옥수수 전분) – 2-3 큰술. 엘.;
• 씨 없는 말린 살구 – 100g.
• 조리법에는 약 10g의 약간의 버터도 필요합니다.

레시피:

1. 반죽에는 물과 크림, 달걀 흰자를 섞으세요. 설탕과 식물성 기름을 첨가하십시오. 원하는 경우 1 tsp를 갈아주세요. 오렌지 껍질(또는 다른 감귤류 과일)을 크림 같은 덩어리에 추가합니다.
2. 다음 단계는 혼합물에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는 것입니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 반죽이 준비되었습니다. 버터가 든 프라이팬에서 일반적인 방법으로 얇은 팬케이크를 굽습니다.
3. 그런 다음 채우려면 코티지 치즈를 노른자와 꿀과 완전히 섞으십시오.
4. 우리는 원주 전체 직경을 따라 스트립 형태로 각 팬케이크에 충전물을 펼칩니다. 말아 올리세요.
5. 작은 베이킹 접시에 부드러운 버터를 바르고 말아 놓은 팬케이크를 서로 단단히 놓습니다.
6. 말린 살구를 뜨거운 물에 씻어서 조금 말려주세요. 우리는 그것을 통째로 사용하거나 조각으로 자릅니다.
7. 계란, 크림, 밀가루를 섞습니다. 설탕과 말린 살구를 첨가하십시오. 이 혼합물을 팬케이크 위에 붓습니다.
8. 금형을 180~200°C의 뜨거운 오븐에 30분 동안 넣습니다.

채우기 옵션

주요 재료 외에도 두부 충전물에 추가 재료를 추가할 수 있습니다. 예를 들어 다음과 같습니다.

• 감귤류를 포함한 과일(잘게 썬 복숭아, 으깬 바나나, 갈은 사과 또는 배);
• 열매 또는 퓌레;
• 조각으로 자른 마멀레이드;
• 달콤한 옵션을 위한 날달걀 노른자와 짭짤한 팬케이크를 위해 삶은 것;
• 다진 초콜릿(쓴맛, 우유 또는 흰색);
• 말린 과일(전체 또는 다진 것, 씨는 없음);
• 다진 견과류(호두, 피칸, 아몬드 등)
• 향신료(카다몬, 계피, 아니스, 커민, 생강, 심황, 사프란).

달지 않은 스낵 팬케이크를 위한 코티지 치즈 충전 옵션:

• 잘게 다진 매운 허브와 소금 맛;
• 단단하거나 부드러운 치즈를 다진 것.

치즈를 추가하면 충전물을 개별적으로 만들 수도 있습니다.

• 신맛이 나는 치즈 - "Rossiysky", "Poshekhonsky", "Cheddar"치즈;
• 매운 맛 - "Pecorino", "Roquefort", "Camembert";
• 달콤한 맛 - 에멘탈, 마스카포네, 브리.

팬케이크 반죽에 무엇을 추가할까요?

접시의 영양가를 높이기 위해 종종 팬케이크 반죽에 마른 양질의 거친 밀가루 또는 시리얼 가루를 첨가합니다. 작은 귀리 플레이크도 허용됩니다.

팬케이크 조리법에서는 충전물뿐만 아니라 반죽도 독창적일 수 있습니다. 다음 중 일부를 추가해 보세요.

• 잘게 썬 당근, 호박 또는 호박 조각;
• 바나나 퓌레;
• 참깨;
• 코코넛 후레이크.

두부 충전물로 팬케이크를 포장하는 방법

팬케이크에 충전물을 포장하는 방법에는 여러 가지가 있으며 그 중 하나는 롤입니다. 즉, 팬케이크에 기름을 바르고 말아 올리십시오.

맛있고 풍성한 간식 - 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크. 건포도나 소금에 절인 생선을 추가하는 등 다양한 방법으로 속을 채울 수 있습니다.

재료: 어둡거나 밝은 건포도 40g, 중지방 코티지 치즈 320g, 우유 610ml, 소금, 1등급 밀가루 한 잔, 소다 ½티스푼, 큰 달걀 2개, 2큰술. 식물성 기름 숟가락과 버터 반 팩, 설탕 맛.

1. 거품이 나타날 때까지 계란을 소금 한 꼬집으로 치십시오.
2. 차가운 우유가 아닌 여기에 붓고 이전에 몇 번 체로 쳐진 밀가루를 붓습니다.
3. 식물성 기름이 첨가됩니다.
4. 반죽이 섞여서 얇은 팬케이크가 튀겨집니다.
5. 식히는 동안 코티지 치즈를 모래로 반죽해야합니다. 설탕의 양은 입맛에 맞게 조절됩니다. 코티지 치즈 팬케이크 충전물에는 미리 씻은 건포도와 끓는 물에 데친 것이 추가됩니다.
6. 남은 것은 달콤한 충전재로 튜브를 감싸고 틀에 넣고 상단에 버터를 두껍게 바르고 오븐에서 10-12 분 동안 굽는 것입니다. 이렇게하면 간식이 특히 부드럽고 맛있어집니다.

오븐 대신 전자레인지에 완성된 요리를 데울 수 있습니다.

케 피어 반죽에서

성분 : 일반 밀가루 한 잔, 중간 지방 코티지 치즈 210g, 소금 한 꼬집, 가벼운 케 피어 반 리터, 맛볼 설탕, 2 큰술. 식물성 기름 숟가락, 계란, 3 큰술. 사워 크림 숟가락, 베이킹 소다 ¼ 티스푼.

1. 베이킹 소다는 따뜻한 발효유 제품에 담금질됩니다. 여기에 고운 소금, 계란, 밀가루 한 잔, 식물성 기름도 추가됩니다. 모든 재료는 털과 결합됩니다. 형성된 덩어리를 조심스럽게 분해하는 것이 중요합니다. 달콤한 반죽을 얻으려면 모래를 넣어 맛을 내야 합니다.
2. 덩어리가 두꺼워지면 약간의 끓인 물을 추가하여 원하는 일관성을 얻을 수 있습니다.
3. 실리콘 브러시를 사용하여 프라이팬에 최소한의 기름을 바릅니다. 얇고 붉게 생긴 팬케이크가 구워집니다.
4. 코티지 치즈는 사워 크림과 설탕을 넣은 으깬 기계로 반죽됩니다.
5. 팬케이크는 달콤한 혼합물로 채워지고 단단히 포장됩니다.

오븐에서 요리하기

성분 : 코티지 치즈 380g, 큰 계란 4개, 신선한 우유 반 리터, 6 큰술. 과립 설탕 숟가락, 바닐라 설탕 한 봉지, 가벼운 건포도 70g, 1 등급 밀가루 320-340g, 버터 반 스틱, 소금 한 꼬집, 1.5 큰술. 정수 된 물.

1. 팬케이크부터 시작해야합니다. 이를 준비하기 위해 닭고기 달걀 (2 개)을 총 과립 설탕과 소금의 1/3과 함께 털로 가볍게 두드립니다. 표면에 최소한의 거품이 나타나야 합니다.
2. 모든 액체 성분이 여기에 즉시 부어지고 소다가 부어집니다.
3. 다음으로 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 덩어리는 털로 채찍질됩니다. 균질화되어야 합니다.
4. 얇은 황금 팬케이크가 구워집니다.
5. 채우기 위해 코티지 치즈를 남은 계란 및 모래와 섞습니다. 바닐라 설탕도 첨가됩니다. 제품은 침지 블렌더로 휘핑됩니다.
6. 건포도에 끓는 물을 8-9 분 동안 부은 후 종이 타월로 건조시킵니다. 건조 과일은 두부 혼합물과 혼합됩니다.
7. 팬케이크는 속으로 채워져 있으며 봉투에 매우 단단히 감겨 있습니다.
8. 다음으로 베이킹 시트에 놓고 위에 부드러운 버터를 듬뿍 바르고 오븐에서 180도에서 약 30분 동안 구워냅니다.

완성된 별미는 사워 크림 및/또는 잼과 함께 제공됩니다.

신 우유를 곁들인 효모 팬케이크

성분 : 신 우유 반 리터, 1 등급 밀가루 한 잔, 건포도 또는 말린 살구가 들어간 두부 덩어리 230g, 3 큰술. 식물성 기름 숟가락, 큰 계란 2개, 설탕과 소금을 맛보세요.

1. 큰 그릇에 우유, 소금, 모래로 닭고기 달걀 두 개를 치십시오. 설탕의 양은 2~4 큰 스푼까지 다양합니다.
2. 체로 쳐진 밀가루를 여기에 몇 번 부어 넣습니다. 기름은 마지막에 부어집니다.
3. 결과물은 완전히 혼합됩니다. 균일한 반죽을 얻어야 합니다. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 일반 거품기 또는 특수 블렌더 부착물을 사용하는 것입니다.
4. 혼합물에 덩어리가 남지 않으면 실온에서 20~25분간 방치합니다.
5. 다음으로 팬케이크를 뜨거운 프라이팬에 양쪽에서 몇 분 동안 튀겨냅니다.
6. 결과 플랫 케이크는 두부 충전물로 채워집니다.

완성된 팬케이크는 가루 설탕으로 장식되어 있습니다.

두부를 채운 얇은 팬케이크

성분 : 코티지 치즈 360-380g, 전 지방 우유 0.5 리터 (수제 우유 사용 가능), 5-6 큰술. 과립 설탕 숟가락, 1 등급 밀가루 유리, 4-5 큰술. 수제 사워 크림 숟가락, 큰 계란 3개, 정제유 90ml, 소다 한 꼬집, 식염.

1. 코티지 치즈는 최대한 으깨야합니다. 제품의 조각이 큰 경우 믹서기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
2. 계란 1개, 사워 크림 전체, 모래 4테이블스푼을 코티지 치즈에 넣습니다.
3. 충전물은 바닐라 또는 계피로 맛을 낼 수 있습니다.
4. 반죽을 준비하려면 레시피에 있는 나머지 모든 재료를 하나씩 섞으세요. 마지막으로 혼합물에 기름을 붓습니다.
5. 가장 얇은 팬케이크는 균일한 혼합물로 구워집니다.
6. 충전물은 결과 플랫 케이크에 싸여 있습니다. 팬케이크를 접는 가장 편리한 방법은 봉투를 이용하는 것입니다.

이 별미는 사워 크림 및/또는 베리 잼과 함께 제공됩니다.

연어가 추가되면서

재료: 얇은 기성 팬케이크 8-9개, 부드러운 두부 치즈 230g, 신선한 허브 한 다발, 신선한 오이 2개, 살짝 소금에 절인 연어 190g.

1. 먼저, 원하는 조리법에 따라 큰 팬케이크를 준비합니다. 가장 중요한 것은 일반 설탕과 바닐라 설탕을 추가하지 않는 것입니다.
2. 오이는 거친 껍질에서 제거하고 얇고 긴 조각으로 잘게 자릅니다.
3. 물고기는 피부에서 제거되어 작은 조각으로 자릅니다.
4. 신선한 채소를 씻어서 과도한 물을 털어내고 칼로 잘게 썬다.
5. 팬케이크에는 다진 허브 (얇은 층)를 섞은 두부 치즈로 기름칠을하고 오이 스트립과 생선 조각을 가장자리에 놓습니다. 플랫브레드가 말아 올려져 있습니다.

서빙하기 전에 팬케이크를 작은 조각으로 자르고 아름다운 접시에 놓습니다.

코티지 치즈와 허브가 가득 들어있어요

성분 : 무가당 얇은 팬케이크 6-7 개, 신선한 코티지 치즈 170g, 마늘 한 쪽, 소금, 신선한 허브 다발, 2 큰술. 올리브 오일 숟가락, 고추 혼합물.

1. 채소는 철저히 씻어서 말리고 날카로운 칼로 아주 잘게 자릅니다.
2. 이 덩어리에 올리브 오일, 다진 마늘, 후추 및 소금을 첨가하여 맛을 냅니다.
3. 향기로운 드레싱이 코티지 치즈와 결합됩니다. 덩어리는 부드러워 질 때까지 특수 블렌더 부착 장치로 채찍질됩니다.
4. 팬케이크는 봉투에 말아 올려져 있습니다. 그 위에는 남은 녹지 가지로 장식되어 있습니다.

서빙하기 전에 코티지 치즈로 채워진 팬케이크를 뜨거운 기름과 함께 프라이팬에 살짝 튀겨냅니다. 타르타르 소스나 다른 마늘 소스와 함께 먹어도 맛있습니다.

코티지 치즈와 건포도 포함

성분 : 신선한 코티지 치즈 280g, 달콤한 사과 3 개, 바닐라 설탕 한 꼬집, 가벼운 건포도 반 컵, 맛볼 과립 설탕, 3 큰술. 사워 크림 숟가락. 코티지 치즈와 건포도로 팬케이크를 요리하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

1. 먼저 건포도를 잘 씻고 끓는 물을 부어 따로 보관합니다. 다음으로 종이 타월로 말려야 합니다.
2. 코티지 치즈는 포크나 적절한 블렌더 부착 장치를 사용하여 으깨집니다. 설탕, 사워 크림 및 건포도와 결합됩니다.
3. 껍질을 벗긴 사과 조각도 여기에 부어집니다.