필수 지방산의 대표자. 다중불포화지방산(PUFA)

다중 불포화 지방산에는 오메가-3와 오메가-6의 두 가지 계열이 있습니다. 예를 들어 신체가 하나의 오메가-3를 다른 오메가-3로 전환할 수 있지만 처음부터 오메가-3를 생성할 수는 없기 때문에 이러한 각 계열의 지방은 필수적입니다.

비타민 F의 생물학적 중요성

비타민 F는 심혈관계에 중요합니다. 죽상경화증 발병을 예방하고 혈액 순환을 개선하며 심장 보호 및 항부정맥 효과가 있습니다. 다중 불포화 지방산은 신체의 염증 과정을 감소시키고 조직 영양을 향상시킵니다.

출처

비타민 F의 가장 좋은 천연 공급원은 밀 난소, 아마씨, 해바라기, 대두, 땅콩 및 콩류의 식물성 기름입니다. 호두, 아몬드, 해바라기 씨, 지방 및 반 지방 생선 (연어, 고등어, 청어, 정어리, 송어, 참치 등) 및 조개류.

연결

비타민
지용성 비타민	비타민 A(레티놀) 비타민 D(에르고칼시페롤 D 2, 콜레칼시페롤 D 3) 비타민 E(토코페롤) 비타민 F 비타민 K 유비퀴논(Q)
수용성 비타민 그룹 B	티아민(B 1) 리보플라빈(B 2) 니코틴산(PP, B 3) 콜린(B 4) 판토텐산(B 5) 피리독신(B 6) 비오틴(B 7) 엽산(B 9) 시아노코발라민(B 12) 이노시톨(B8)
기타 수용성 비타민:	아스코르브산(C) S-메틸메티오닌(U)

위키미디어 재단. 2010.

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완전한 건강한 삶을 위해서는 다량 영양소, 탄수화물, 지방, 단백질과 같은 다양한 생물학적 활성 물질을 필요한 복용량으로 섭취해야 합니다. 미량 영양소, 비타민(약 30종), 다중 불포화... ... Wikipedia

오메가-3와 오메가-6는 개와 고양이가 음식을 통해서만 섭취할 수 있는 불포화 지방산(위 참조)과 관련된 가장 중요한 물질입니다.

활성 지방산은 체내에 들어오자마자 즉시 작용하기 시작하지만, 비활성 형태는 여전히 특수 효소의 도움으로 활성화되어야 합니다. 개와 고양이에서는 이러한 효소가 매우 약하게 생성되므로 활성 형태의 EFA를 기성 식단에 추가하는 것이 더 좋습니다.

활성 형태의 오메가-3는 대구 간과 그로부터 얻은 생선 기름뿐만 아니라 냉수 생선 기름(특히 연어)과 달걀 노른자에서도 발견됩니다. 비활성 오메가-3 산은 식물성 식품, 특히 아마씨와 대마유에서 발견됩니다.

보라지 오일에는 활성 오메가-6가 풍부하며, 해바라기유와 옥수수유와 같은 다른 식물성 오일에는 비활성 오메가-6 산이 많이 있습니다. 어두운 방과 추운 곳에 보관된 신선한 버진 오일은 고품질의 효과적인 오메가-6 및 오메가-3 산이 가장 풍부합니다. 그러나 일반적으로 기성품 제조업체는 제품 구성에 이러한 뉘앙스를 표시하지 않습니다.

식단에 생선 기름이 부족한 경우, 알파 리놀렌산 오메가-3 산의 일부가 동물의 체내에서 두 가지 다른 오메가-3 산인 도코사헥사엔산(DHA)과 에이코사펜타엔산(EPA)으로 전환될 수 있습니다. 그러나 이러한 필수 산의 공급원이 동물의 식단에 적절한 양으로 존재할 때 훨씬 더 좋습니다.

사이의 균형 다양한 방식오메가 지방산. 오메가-6의 강력한 우세는 만성 염증 반응의 발달을 촉진합니다. 이는 오메가-6 지방산이 "좋은"(항염증) 물질과 "나쁜"(염증 촉진) 물질의 전구체인 반면, 오메가-3 지방산은 "좋은"(항염증) 물질로만 작용하기 때문입니다. .

특정 염증 과정은 동물과 인간 모두의 신체에서 일반적으로 발생해야 하기 때문에 "좋음"과 "나쁨"이라는 단어를 따옴표로 묶습니다(예: 피부 손상의 경우 염증은 정상적인 회복 과정의 일부입니다). 대부분의 권장 사항은 다음과 같은 오메가-6/오메가-3 비율(10/1~5/1)을 따릅니다. 따라서 제조사가 사료에 함유되어 있거나 추가로 첨가되는 지방산의 양을 사료에 표시하는 것이 매우 중요합니다.

일반적으로 EFA는 지방과 지방이 포함된 조직의 세포 구성을 개선하고 신체의 많은 생화학적 과정에서 중개자 역할을 하기 때문에 개와 고양이에게 필요합니다. 오메가산은 성장 과정, 에너지 생산, 세포막 강화, 조혈 기능, 피부 상태 및 염증과 관련된 과정에 영향을 미칩니다.

신체에는 호르몬 체계를 조절하는 에이코사노이드라는 특수 물질이 있습니다. 에이코사노이드는 프로스타글란딘, 리폭신, 트롬복산, 류코트리엔을 포함합니다. 많은 에이코사노이드가 복합체 동안 체내에서 형성됩니다. 화학 반응 NLC에서 정확하게.

오메가-3 지방산은 뇌 활동의 적절한 기능, 신경 자극 전달 및 시각 기능 구현, 뇌 및 신경 조직 형성, 성장하는 어린 동물의 학습 과정에 필수적인 요소입니다.

오메가 지방산이 부족하면 동물의 성장과 발달이 느려지고, 피부 궤양과 출혈, 피부 건조와 탈모, 면역력 저하, 시력 저하, 신경 전도 장애가 발생할 수 있습니다.

솔직히 말해서 이 주제는 나에게 특별히 흥미롭지 않습니다. 왜냐하면 나는 어떤 종류의 음식도 거부하지 않고 올바르게 먹는다면 필요하거나 대체할 수 없는 영양소에 대해 생각할 이유가 없다고 믿기 때문입니다.
하지만 일반적인 개발을 위해서는 그것이 무엇인지 알아야 합니다. 필수 지방산.

이미 그랬듯이, 식단에서 "나쁜" 지방을 제외함으로써 신체 활동에 필요한 호르몬, 효소 및 기타 물질의 양이 감소합니다. 올바른 작동사이. 결과적으로 건강이 급격히 악화됩니다. 왜냐하면 신체에서 이러한 물질의 대부분이 합성될 때 음식에서 나오는 지방을 섭취하기 때문입니다. 이것이 바로 우리가 지방에 관해 이야기하는 이유입니다.
지방에 관해 이야기할 때, 위에서 언급한 합성에 주요 참여자인 지방산을 의미합니다.
지방 분자는 "머리"와 "꼬리"의 두 부분으로 구성됩니다. "머리"는 체내 지방의 기능을 결정하고 "꼬리"는 긴 지방산 분자로 구성됩니다. 실제로 지방은 "머리"에 따라 다릅니다. 그리고 지방산으로 구성된 꼬리는 보편적입니다. 건축 자재그리고 종종 동일한 지방산이 다른 지방(신체에서 다른 기능을 수행함)에서 발견될 수 있습니다.
지방산이것들은 엄청나게 많으며, 거의 모두 상호 교환이 가능합니다. 대부분의 물질은 신체에서 자체적으로 합성되지만, 신체가 음식을 통해 섭취해야 하는 대체할 수 없는 물질도 있습니다. 동시에 신체는 우리가 포화시키는 지방산에 전혀 신경 쓰지 않습니다.
지방의 불균형은 많은 질병의 원인입니다.
지방 유형을 구분하는 매우 단순화된 시스템: 포화(분자 내에 수소가 많음) 및 불포화(수소가 적음).
불포화지방산은 단일불포화지방과 다중불포화지방으로 나누어집니다.
이 모든 것에서 가장 흥미로운 점은 포화지방과 불포화지방이 모두 동일한 식품에 들어 있다는 것입니다. 콘텐츠의 비율만 다릅니다. 동물성 지방에서는 포화지방산이 60x40%로 우세하고, 식물성 지방에서는 불포화지방산이 60x40%로 우세합니다.

필수지방산은 일반적으로 다음과 같이 분류됩니다. 리놀레산, 리놀렌산그리고 올레산, 이는 불포화입니다. 그리고 그들은 산에 대해 "적절하게" 침묵합니다 아라키돈성, 포화 지방에서만 발견됩니다.
물론 당신은 우리가 자연보다 더 똑똑하고 이러한 산이 그다지 중요하지 않으며 그것들 없이도 살아갈 수 있다고 결정할 수 있습니다. 과학적 연구자연이 의도한 것 없이는 불가능하다는 것을 보여줍니다.
이러한 산이 없으면 피부가 건조해지고 주름이 생기며, 머리카락이 칙칙해지고 빠지고, 비듬이 생기고, 손톱이 가늘어지고 부서지기 쉽습니다. 그런 다음 염증, 죽상 동맥 경화증, 근골격계 질환이 발생하고 혈액 공급 및 지방 대사가 중단됩니다. 간단히 말해서 사람이 늙어갑니다. 그리고 이것은 공포 이야기나 공포가 아닙니다. 이것은 인체에 필수 지방산 결핍이 발생할 때 일어나는 일입니다.
그래서.

단일불포화지방산 (오메가 9) — 올레산그리고 팔미톨레산.

이러한 유형의 지방산을 심장 보호제라고 합니다. 정기적으로 섭취하면 "나쁜" 콜레스테롤(저밀도 지단백질) 수치가 낮아집니다. 단일불포화지방저밀도 콜레스테롤을 산화로부터 보호합니다. 이는 건강에 매우 긍정적인 영향을 미칩니다. 산화된 콜레스테롤은 더 쉽게 혈전으로 서로 달라붙어 동맥벽에 달라붙기 때문입니다.
단일불포화지방죽상 동맥 경화증과 같은 질병에 대한 탁월한 예방 조치로 뇌졸중과 심장 마비로 이어집니다.
최근 과학 연구에 따르면 올레산지방산,올리브 오일의 주요 성분인 이 성분은 지방의 침착을 방지하고 심지어 지방의 결합 및 제거를 촉진합니다. "불타는"지방.
단일불포화지방산세포가 인슐린을 적절하게 "수용"(저항성 제거)할 수 있는 능력을 회복하고 유방암 발병 위험을 줄임으로써 당뇨병 발병 위험을 줄입니다.
항염증 특성으로 인해 건선 및 관절염에 대한 탁월한 예방제입니다.
과학자들이 완전히 건강한(그런 것이 아직도 존재합니까?) 신체가 스스로 완벽하게 생산한다고 믿고 있다는 사실은 흥미롭습니다. . 그리고 그들은 대체 불가능한 목록에서 그들을 제거하려고 생각하고 있습니다.
영양사와 의사가 단일불포화지방산을 이차적으로 중요하다고 생각함에도 불구하고 그들은 또 다른 우수한 특성을 가지고 있습니다. 가열하고 부적절하게 보관하면 발암 물질로 변하는 다중 불포화 지방산과 달리 보관 및 약간의 가열 중에 실제로 산화되지 않습니다. 하지만 올리브 오일은 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

체중 감량을 위해 "저지방"샐러드를 좋아한다면 냉압착 올리브 오일을 추가해야 합니다. 왜냐하면 많은 비타민과 미량 원소가 지방의 도움으로만 흡수되기 때문입니다.

올레산 함량이 높은 식품
* 올리브 오일 - 80%
* 생선 기름 - 70%
* 머스타드 오일 - 50%
* 돼지기름 – 45%
* 버터 - 40%
* 호두 – 15%
* 연어 - 14%
* 아마씨 및 대마유 – 13%
* 아보카도 - 10%
* 아마씨 – 6%
* 송어 – 4%

다중불포화지방산 — 아라키돈산, 리놀레산 (오메가-6), 알파리놀렌산 (오메가 3), 에이코사펜타엔산(EPA), 도코사헥사엔산(OHA), 공액리놀레산(CLA)

과학자들은 이를 필수 물질로 분류하고 신체 자체에서 합성할 수 없다고 믿습니다. 오메가-3 계열의 EPA 및 OHA 지방산이 특히 중요합니다. 그들은 차가운 바다에서 잡힌 기름진 생선의 고기에서 풍부하게 발견됩니다. 다중불포화지방산심장병 예방에 좋으며 단일불포화지방과 마찬가지로 지방 손실을 가속화합니다. 또한 두 지방산을 정기적으로 섭취하면 근육 성장과 회복이 향상됩니다. 피부 탄력과 재생을 향상시킵니다.
쇠고기와 유제품에서 발견되는 CLA 지방산은 매우 건강합니다. 그러나 이 산은 풀을 먹여 키우는 동물의 고기와 우유에만 함유되어 있고, 혼합사료를 먹는 소의 우유와 고기에는 실제로 이 산이 들어 있지 않습니다. 이 고도불포화지방산은 스포츠를 즐기는 사람들에게 특히 좋습니다. CLA는 근육 성장에 영향을 미치므로 신체 구성을 적극적으로 조절합니다. 암 예방에도 도움이 됩니다.
동시에, 오메가-6 지방산 계열은 과다 복용 시 그와 정반대로 작용할 수 있습니다. 유용한 속성. 예를 들어 오메가-6 지방산은 혈액 응고를 개선합니다. 그러나 "과다 복용"하면 혈액이 매우 진해지고 혈전이 발생할 위험이 있습니다. 염증 과정이 시작됩니다. 이러한 지방을 과다 복용하면 심장병, 관절염, 암 및 비만이 발생합니다. 최악의 부분은 오메가-b 지방의 높은 섭취가 신체의 최적 지방 비율을 방해한다는 것입니다. 건강 유지를 위한 오메가-6와 오메가-3의 최적 비율은 3:1입니다.
오메가-6와 오메가-3는 지방이 많고 지방이 적은 생선(청어, 연어, 참치, 고등어, 고등어, 정어리)에 풍부하게 들어 있습니다. 그러나 이러한 생선을 통조림으로 만들면 오메가-3 지방의 양이 거의 완전히 없어집니다.
아마씨에는 다음이 포함되어 있습니다. 많은 수의오메가-3와 오메가-6의 비율이 정확합니다.
하루에 1 티스푼이면 신체에서 필요한 산의 수준을 유지하기에 충분합니다.

건강을 개선하려면 오메가 지방을 섭취할 때 올바른 균형을 유지해야 합니다.

오메가-3 지방(더!)
* 연어, 연어, 청어, 정어리, 고등어, 참치, 고등어, 송어
* 아마씨와 오일
* 호두
* 대마유와 유채씨유
오메가-6 지방(더 적은!)
*콩기름, 해바라기유, 옥수수유, 땅콩기름, 참기름, 면실유

아라키돈지방산의 독특한 소유자는 다음과 같습니다. 라드!
이 다중 불포화 지방산은 심장 근육의 유일한 "음식"이며 심장 근육의 적절한 기능에 기여합니다. 또한 세포막의 일부이며 혈압을 조절합니다.

포화지방산 — 팔미트산, 스테아르 산, 라우르산.

포화지방산은 대부분 동물성 식품에서 발견됩니다. 팔미트산은 동물 고기에 가장 풍부합니다. 스테아르산은 주로 유제품에서 발견됩니다. 우리는 포화 지방의 위험성, 이러한 유형의 지방을 섭취할 때 직면하는 질병과 고통에 대한 공포 영화에 끊임없이 위협을 받았습니다. 그러나 우리가 내 경험을 통해 알고 있듯이 이것은 모두 신화입니다. 포화지방의 필수불가결성은 이미 100% 입증되었습니다. 우리는 과도한 섭취와 다량의 탄수화물과의 결합에 관한 것임을 기억합니다.
그 중 소수가 있지만, 포화지방산몸에 매우 유익합니다. 또한, 탄수화물 섭취를 줄이고 포화지방 섭취를 늘리면 '좋은' 고밀도 콜레스테롤 수치가 높아집니다. 반대로, 탄수화물을 많이 섭취하면 그러한 지방이 즉시 지방으로 전환됩니다. 최악의 적건강.

식물 소스에서 라우르지방산이 풍부 코코넛 오일, ㅏ 스테아르산 - 초콜릿. 이들 지방산은 사실상 혈중 콜레스테롤 수치에 영향을 미치지 않습니다. 그러나 소량의 코코넛 오일은 아시다시피 우리 몸 전체의 건강에 중요한 조건인 "나쁜" 콜레스테롤과 "좋은" 콜레스테롤의 비율을 향상시킵니다.
또한, 라우르산은 트리글리세리드, 즉 에너지원입니다. 그리고 스테아르산(코코넛 + 초콜릿)과 함께 가장 유용한 항산화제를 얻습니다.

마가린과 스프레드(수소화에 의해 경화된 식물성 기름, 즉 식물성 지방을 수소로 강제 포화시키는 것)도 있습니다.
우리가 그들에 대해 아는 가장 중요한 것은 먹지 않는다는 것입니다! 그들은 신체에 매우 해롭습니다!

모든 것이 약이 될 수도 있고 모든 것이 독이 될 수도 있습니다. 적당한 금액과 정확한 비율지방은 우리 건강의 핵심입니다!
우리는 지방이 우리 식단의 30% 이상을 차지해서는 안 된다는 것을 이미 알고 있습니다. 이 양에서 모든 지방산은 대략 균등하게 분포되어야 합니다. 포화 - 8-10%, 단일 불포화 - 10%, 다중 불포화 -10-12%.
전체 지방산 중 70%는 동물 유래, 30%는 식물 유래여야 합니다.

이 모든 것의 결론은 다음과 같습니다.

일주일에 2~3번은 지방이 많은 바다 생선을 섭취해야 합니다.
샐러드에는 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용해야 하며 때로는 다른 건강에 좋은 오일을 소량 첨가하기도 합니다.
하루에 한줌씩 다양한 견과류(호두, 아몬드, 캐슈넛, 브라질너트, 마카다미아, 헤이즐넛, 잣)를 섭취해야 합니다. 여기에 아마씨 한 티스푼을 더 추가하면 좋을 것 같습니다(특히 여성에게 유용합니다).
라드는 심장 건강을 걱정하는 사람들에게 매우 유용합니다. 하지만 한 번에 1kg도 안 돼요... 하루에 2~3개의 작은 라드 조각을 먹을 수 있어요! 빵이나 샌드위치 없이 통밀가루로 만든 이스트 없는 검은색 빵을 곁들입니다. 과학자들은 이것이 바로 이 조합이라고 말합니다. 소량매우 도움이 됩니다.
하루에 두 개의 작은 다크 초콜릿(최소 75%) 초콜릿이 매우 유익합니다. 코코넛 펄프의 작은 조각을 추가할 수 있습니다.

그게 전부입니다. 우리는 행복할 것입니다!

율 이반체이

필수 지방산(EFA)는 신체가 스스로 합성할 수 없기 때문에 소비되는 틈새 시장에 포함되어야 합니다. 그러한 산이 부족하면 질병이 발생합니다. 엄밀히 말하면 리놀레산과 α-리놀렌산 두 가지 지방산만 필수입니다. 둘 다 다중불포화지방산(PUFA)이며 전체 형태로 존재합니다. 리놀레산은 이중결합이 2개, 리놀렌산은 3개가 있습니다. 이 산에는 여러 가지 중요한 기능이 있습니다.

1. 필수 지방산막의 일부인 인지질을 형성하는 데 사용됩니다.

2. 필수 지방산산은 콜레스테롤의 운반, 분해 및 배설에 관여합니다. 콜레스테롤은 세포막의 중요한 구성 요소이며 성호르몬과 비타민 D를 포함한 스테로이드 합성에 필요합니다. 그러나 과도한 콜레스테롤은 죽상경화증(동맥에 지방 침착물)을 유발하므로 건강에 위험할 수 있습니다. 차례로 심혈관 질환으로 이어집니다. 따라서 콜레스테롤 대사의 정확한 조절이 필요하다. 리놀레산과 일부 다른 PUFA는 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 반면, 포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다. 최고의 추천이 경우 포화 지방산의 섭취량이 가장 낮습니다.

3. 리놀렌산죽상동맥경화증과 관련된 혈액 응고를 감소시키고, 재발성 심근경색의 위험도 감소시킵니다.

4. 필수 지방산프로스타글란딘과 같은 매우 중요한 다른 지방산의 합성에 필요합니다. 생리적 효과. 예를 들어, 특정 호르몬의 활동에 영향을 미치고 염증 반응을 자극하며 장기로의 혈류를 조절합니다. 그들은 출산 과정에 참여하고 피임약수정란의 착상을 막는 항프로게스테론제.

5. 리놀렌산망막과 뇌의 정상적인 발달과 기능에 필요한 지방산 중 하나입니다.

필수지방산 결핍신체에는 지방 형태로 저장되어 있고 지방 형태로 매일 섭취하는 것만으로도 충분하기 때문에 드뭅니다.

다람쥐

다람쥐주로 성장과 회복 과정에 필요합니다. 이 화합물은 다양한 기능을 가지고 있습니다. 식단에 탄수화물과 지방이 충분하지 않으면 단백질이 에너지원이 될 수 있습니다.

다람쥐아미노산으로 구성되어 있습니다. 일반적으로 단백질에는 20가지의 서로 다른 아미노산이 포함되어 있으며, 지방과 마찬가지로 아미노산도 필수 아미노산과 비필수 아미노산의 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

필수 아미노산체내에서 전혀 합성되지 않거나 너무 느린 속도로 합성되어 신체의 요구를 충족시키지 못하기 때문에 음식에 포함되어야 합니다. 이러한 아미노산이 부족하면 다양한 질병이 발생할 수 있습니다. 20가지 아미노산 중 8가지가 성인에게 필수이고, 10가지가 어린이에게 필수입니다. 비필수 아미노산은 필수 아미노산으로부터 체내에서 합성될 수 있습니다. 단백질이 많이 함유되어 있는 필수 아미노산, 일류 단백질 또는 고품질 단백질이라고합니다. 이러한 단백질에는 우유 및 유제품, 고기, 생선 및 계란에서 발견되는 잘 알려진 동물성 단백질이 포함됩니다. 채식주의자에게는 대두 단백질이 1급 단백질로 추천될 수 있다. 다른 단백질은 2등급 또는 저품질 단백질로 분류됩니다.

지방이 몸매 유지뿐만 아니라 전반적인 건강을 위해 영양의 중요한 부분이라는 것을 이미 알고 계실 것입니다. 모든 지방은 포화지방과 불포화지방이라는 두 가지 주요 그룹으로 나눌 수 있습니다. 또한 지방은 필수지방과 비필수지방으로 구분됩니다. 필수 지방은 신체에서 합성할 수 없기 때문에 음식을 통해 섭취해야 합니다.

이 기사에서는 다음 질문에 답할 것입니다.

• 필수지방산이란 무엇입니까?
• 필수지방산은 어떤 역할을 하나요?
• 필수지방산이 부족하면 어떻게 되나요?
• 필수지방산의 공급원은 무엇입니까?

알파리놀렌산(오메가-3)은 다음과 같이 변환될 수 있습니다.

• 에이코사펜타엔산(EPA)(오메가-3)
• 도코소헥사엔산(DHA)(오메가-3)

리놀레산(오메가-6)은 다음과 같이 변환될 수 있습니다.

• 감마리놀렌산(오메가-6)
• 디고모감마 리놀렌산(오메가-6)
• (오메가-6)

그들은 무엇에 영향을 미치나요?

• 에너지 생산
• 혈류로 산소 확산
• 헤모글로빈 생산
• 중성지방과 콜레스테롤의 수송과 대사
• 신경과 뇌조직의 형성
• 세포막의 체액 조절
• 혈액 내 고콜레스테롤과 중성지방 감소
• 인슐린과 당 수치의 안정화
• 관절염 치료
• 항염증 효과
• 염증 과정의 조건에서의 효과
• 천식 발작 완화
• PMS 완화
• 알레르기 반응 감소
• 면역 체계 강화
• 수분 보유력 감소(나트륨 및 수분 제거 참여)
• 피부 상태 개선
• 건선 완화
• 진정 효과 및 기분 변화 제거.

위의 사실을 고려하면 필수 지방산이 우리 몸에 매우 중요하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 실제로 위에 나열된 것보다 더 많은 지방산이 있습니다.

필수지방산은 우리 몸에 매우 중요합니다.

프로스타글란딘

알파리놀렌산과 리놀레산은 에이코사노이드로 대사될 수 있습니다. 에이코사노이드는 다시 류코트리엔, 프로스타글란딘, 트롬복산으로 나눌 수 있습니다. 이 글에서는 프로스타글란딘에 대해서만 살펴보겠습니다.

프로스타글란딘은 호르몬과 유사합니다. 화학 물질, 세포 활동을 조절합니다. 프로스타글란딘은 대사되는 지방산에 따라 세 그룹으로 나뉩니다.

유형 1

첫 번째 그룹에 포함된 프로스타글란딘은 감마 리놀렌산으로 형성됩니다. 그들은 "좋은" 프로스타글란딘이라고 불립니다. 이름은 혈액 순환을 개선하고 혈압을 낮추며 염증을 줄이는 등의 기능에서 유래되었습니다. 아마도 가장 중요한 특성은 세포가 아라키돈산을 생성하는 것을 방지하는 것입니다. 아라키돈산은 아래에서 논의되는 2형이기 때문에 이는 중요합니다.

유형 1 프로스타글란딘은 다음과 같은 이유로 보디빌더에게 매우 중요합니다.

• 근육 세포의 단백질 합성을 증가시킵니다.
• 인슐린 민감도 증가(포도당을 생산하는 데 필요한 인슐린의 양이 적다는 의미)
• 성장 호르몬 생산을 증가시킵니다.

유형 2

유형 2 프로스타글란딘은 "나쁜" 프로스타글란딘이라고 합니다. 위에서 언급했듯이 아라키돈산으로 형성됩니다. 나트륨 보유, 염증 및 혈전을 촉진합니다. 이 유형의 프로스타글란딘은 이화 호르몬인 코르티손의 생성을 증가시킵니다. 보디빌딩에 종사하는 사람들에게 이것은 매우 해롭습니다.

유형 3

에이코사펜타엔산으로부터 형성됩니다. 3형 프로스타글란딘은 2형 프로스타글란딘의 형성을 방지하기 때문에 "좋은" 것으로 간주됩니다.

이는 2형 프로스타글란딘이 절대적으로 필요하지 않다는 의미는 아닙니다. 그들은 테스토스테론 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. "좋은" 프로스타글란딘과 "나쁜" 프로스타글란딘에 너무 집착하지 마십시오. 당신의 몸은 모든 것의 균형을 유지하기 위해 끊임없이 노력하고 있습니다. 균형을 이루기 위해 얼마나 많은 지방을 섭취해야 하는지 예측하는 것은 불가능합니다. 필수 지방산을 충분히 섭취하면 "나쁜" 프로스타글란딘과 "좋은" 프로스타글란딘에 대해 생각할 필요가 없습니다.

필수지방산 결핍의 증상

리놀레산(오메가-6) 결핍:

• 습진과 유사한 피부 발진
• 탈모
• 간 변성
• 행동 장애
• 신장 변성
• 갈증을 동반한 발한 증가
• 점막 건조
• 감염에 대한 민감성
• 상처가 치유되지 않음
• 남성 불임
• 여성의 조기 출산
• 관절염과 유사한 변화
• 심장 및 순환 문제
• 스턴트

리놀렌산(오메가-3) 결핍:

• 스턴트
• 시력 및 기억력 저하
• 운동 조정 부족
• 다리와 팔에 따끔 거림
• 행동 변화

필수지방산은 얼마나 섭취해야 할까요?

우리는 필수지방산이 신체에 매우 중요하다는 것을 이미 알아냈습니다. 이제 우리는 얼마나 많은 것들이 필요한지 알아내야 합니다. 일반적으로 필수지방산은 4:1 또는 3:1(리놀레산:리놀렌산) 비율로 섭취하는 것이 좋습니다. 이 비율이 나타나는 이유는 리놀렌산이 리놀레산보다 4배 더 빨리 대사되기 때문입니다. 따라서 리놀렌산 1g당 리놀레산 3~4g을 섭취해야 합니다. 많은 식단에는 단순히 리놀레산 함량이 높지만 리놀렌산이 충분하지 않습니다.

올바른 보충제 선택

필수지방산 보충제, 오일, 식품을 찾기 시작했다면 대부분 리놀렌산보다 리놀레산이 더 많이 함유되어 있다는 사실을 알아야 합니다. 지방산을 3:1 또는 4:1의 비율로 섭취해야 한다는 점을 기억하고 당황하지 마세요. 식단을 통해 리놀레산을 충분히 섭취할 수 있습니다. 하지만 리놀렌산도 필요하기 때문에 다른 제품에서도 찾을 수 있습니다.

캡슐이나 오일?

물건을 사러 갈 때는 가격에 주의를 기울입니다. 캡슐을 구입하는 것보다 아마씨유와 같은 오일을 구입하는 것이 훨씬 저렴합니다. 이렇게 하면 더 많은 지방산을 얻을 수 있습니다. 이 경우 주목해야 할 유일한 것은 기름의 맛입니다. 어떤 사람들은 같은 맛을 좋아해요 아마씨유, 다른 사람들은 참을 수 없습니다. 후자에 속한다면 캡슐을 구입하는 것이 좋습니다.