ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರುಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದೆರಡು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ). ನಾನು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ, ನವಿರಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 100-150 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸಾರು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಂದು, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ) ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಚುಗಳು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಗಟನ್ನು ಊಹಿಸಿ: “ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸಂಭಾಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡರೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು ಉಂಡೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ... "

ಸಹಜವಾಗಿ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು!

ಈ ಚಿಕ್ಕ ಖಾದ್ಯ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅನುಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಹೌದು.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದಾಗ ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅನುಭವವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಮಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ "ಸೂರ್ಯಗಳು" ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಂತರ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಚಳಿಗಾಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಶೆಲ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಹಂದಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

8. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೊಟ್ಟೆ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

9. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು.

10. ತಯಾರಾದ ತುಣುಕಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ಯೂಬ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

11. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೋಸಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಡು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವನು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಗೋಮಾಂಸವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹೌದು, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶುದ್ಧತ್ವವು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ದೀರ್ಘ-ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇವಲ ಐದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ "ಸುಂದರಿಗಳು" ತುಂಬಾ ಹಸಿದ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಸಹ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವನು ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 15 ತುಂಡುಗಳು
• ಅಕ್ಕಿ - 3/4 ಕಪ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ತೊಳೆದು ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಧಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಭೇದಗಳು "ಝೆಮ್ಚುಗ್" ಮತ್ತು "ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್" ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುತ್ತಿನ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಲಾಫ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು, ನಾವು ಈಗ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುರಿಯದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಟ್ಯೂಬ್ನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅವರಂತೆಯೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಹಸಿವು, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದಾಗಿನಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಿದೆ! ನಾವು ಜಪಾನಿನ ಸವಿಯಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅದ್ಭುತ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಏನು? ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ತಿಂಡಿಯ ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಯಾವುದೇ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಾಗುತ್ತೀರಿ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 10 - 15 ತುಂಡುಗಳು
• ತಾಜಾ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು.

ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.

2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅಥವಾ ರುಬ್ಬಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

4. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ-ಸೂರ್ಯನ ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

10. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಕರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ಆಹಾರದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ತೆಳುವಾದ ಬಿಸಿಲು ಖಾದ್ಯ "ರೌಂಡ್ಸ್" ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳಗೊಳಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 15-20 ತುಂಡುಗಳು
• ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಿಲ್ಲರ್ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಬದಲು, ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ “ಗುಡೀಸ್” ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತುಂಬುವುದು

ಕೋಮಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ... ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ... ಸ್ಟ್ರೆಚಿ ಚೀಸ್ ... ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದೇ?

ಆದರೆ ಇದು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ! ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುವ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಚೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 15 - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

5. ಭರ್ತಿ ಗುಲಾಬಿ-ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಹೀಪಿಂಗ್ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಾಕಾರದ ಪಟ್ಟಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

8. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

9. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

10. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಘನ ತುಂಬುವಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೆಗೂ ನಾನು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- 15 - 20 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್). ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹುತೇಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಒಂದು ಅಂಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಒಣಗಿದವುಗಳು). ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

7. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ?

8. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ.

ನೀವು ಆಸೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅದು ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರವಾಗಿರಬಹುದು, ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ತೃಪ್ತಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ "ಸೂರ್ಯಗಳನ್ನು" ಆನಂದಿಸಿ, ಇದು ಅವರ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಂದಿಕ್ಕುತ್ತದೆ!

ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ ದಿ ಬೆಸ್ಟ್!

ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಯಾವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

ಸಂಭವನೀಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸ್ವತಃ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇವುಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸೋಡಾ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
• 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
5. ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಂದಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ.
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು.
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ).
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭಾನುವಾರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.
• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.
• 12 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹಿಟ್ಟು.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ:

ಇದು ಏನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಏನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ:

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಇದು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸತ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವು.

ಇಂದು ನಾನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಓದಿದರೆ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗದ ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಹೇಗೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು Maslenitsa ತಯಾರಿ ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಾವು ನೀವು ಆಮಂತ್ರಿಸಲು. ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಾರಪೂರ್ತಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ: ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕೋಮಲ, “ಲೂಸಿಫರ್”, ಸಿಹಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಬೀಜಗಳು, ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ...

ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ನೀವು ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 650 ಮಿಲಿ
• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 1000 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ, ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅವು ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಬಹುಶಃ 2-3 ಬಾರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಉಂಡೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಳತೆ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

1. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಲವಾದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ರಸಭರಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಚ್ಚಾ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಸರಳವಾದ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಹಾಲು, ಕೆನೆ) ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಭರ್ತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನಾವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು "ಸಂಪರ್ಕ" ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸುತ್ತಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 2 ಕಪ್ ಕೆನೆ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆನೆ (ಹಾಲು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಬದಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಈ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಿಸಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈಪಿಂಗ್ - ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವನ್ನು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 280 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• 1 ಸಣ್ಣ ಗೊಂಚಲು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​(ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 50 ಮಿಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 40 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

• ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಸೂನ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
• ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೀಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಾತುಕೋಳಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 200 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಎರಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪೇ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಬೆಣ್ಣೆ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 2 ಲೀಟರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 x 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲಿ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾಲರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ರಸದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.
12. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
13. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
14. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
15. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
16. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ "ಸೂರ್ಯಗಳನ್ನು" ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿದಾಗ ಅವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
17. ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಲ ಮತ್ತು ಎಡಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಗಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಪೈಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾದ ತೆಳುವಾದ ಗೋಧಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಮಾಂಸ ಚೀಲಗಳು"

ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೇಡ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಟೈಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು.

• ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್, ಸರಳವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಬಲ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಇರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವು ಚದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಂಕೆ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪನ್ನುಕಕ್ಕು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಲತಃ ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ.

ಮಾಂಸ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲು 7 ಮಾರ್ಗಗಳು

ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೈಟ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ!

ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವೇನು? ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ - ತುಂಬಾನಯವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅದು ತುಂಬುತ್ತಿದೆ - ಊಟದ ತನಕ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ, ಎಂಪನಾಡಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಆಹಾರದ ಪರ್ವತವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಸತತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕೂ ಸಹ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 4-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• 500 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ
• 4-6 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ಸಮಯ
ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಇಳುವರಿ: 30-35 ತುಂಡುಗಳು

ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅವಮಾನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗದಿರಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಲಾಟೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಲೇಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ) ಕುಳಿತುಕೊಂಡರೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಎಂಪನಾಡಾಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ.ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ - ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಈ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ದ್ವೇಷಿಸಿದ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಅಂಶದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೊಳಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ- ಇದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವವರೆಗೆ, ಮುಂದೆ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಅವಕಾಶವಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ತುರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: ಚಿಕ್ಕದು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದು ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ- ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಉಂಗುರಗಳು, ಘನಗಳು, ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿವಾದದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗೋಚರತೆಯು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ "ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ. ಇದು ಗಂಜಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಹೌದು. ಆದರೆ ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು!

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ(ಓಹ್, ಈ ಸರಳ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೇವಲ ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿವೆ).

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ "ಅಚ್ಚು" ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಭರ್ತಿಯು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ - ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. "ಸ್ವಲ್ಪ" ಪದವು ತುಂಬಾ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಇರಲಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು. ದುರಾಸೆಯಿಲ್ಲ, ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಕೈಯಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಭಾವಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಅಂತಹ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಳಿತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲುಟನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು - ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ), ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಯಿಂದ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಬದಿಗೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಗಮವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಣಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒರಟಾದ “ಲೇಸ್” ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಅಂಚನ್ನು ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು. ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ “ಸ್ಲೈಡ್” ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಚಾಕುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುವುದು ಉಪಕರಣಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಓಹ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಇನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು...

ಮತ್ತು ನೀವು ಶೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು "ಸಾಸೇಜ್" ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ತಿರುವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು "ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು" ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತುಂಬಾ ಸರಳ. ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಮಧ್ಯಮ ನೆಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹೌದು, ಮೂಲಕ, "ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಅಪ್" ಬಗ್ಗೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ - ಇದು ... ಇದು ಕೇವಲ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಭಾವಪರವಶತೆ.

P.S. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಯಾಸಗೊಂಡರೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!