Házi csirke serpenyő receptje. „Forró serpenyő” sertéshússal

Megkóstoljuk konyhájukat, és elkészítjük a „Hússütőt” is a Nyizsnyij Novgorod „Nizsnyij” étterem séfjével. „Üzemünkben az egyik legnépszerűbb étel a húsos serpenyő” – mondja a Nyizsnyij kávézó séfje. - Minden nap rendelnek, akár haza is viheted. Azt javaslom, készítse el ezt az ételt, és próbálja ki csodálatos ízét. Különlegessége, hogy a séf maga tálalja fel az ételt egy felforrósított serpenyőben. Ugyanakkor hallható a frissen főtt ételek hihetetlen aromája és kellemes sziszegése. A gőz hatása egy melegített .

- A „hússütő” egy nagyon egészséges és könnyű étel. - A zöldségekben található vitaminok és a könnyű sovány hús minden asztalon szívesen látott vendéggé teszik. Ha késő este rendelt, akkor az étel elfogyasztása után nem fog kellemetlenséget érezni a gyomrában.

A „Hússütőhöz” szüksége van:

Csirke filé - 150 g
Sertés labda - 150 g
Cukkini - 200 g
Champignon - 100 g
Paradicsom - 100 g
Hagyma - 70 g
kaliforniai paprika - 50 g
Kínai édes-savanyú szósz - 50 g
Petrezselyem, kapor, fokhagyma, só, bors, koriander, suneli komló - ízlés szerint
Olaj a sütéshez
Főzési idő: 15-20 perc

Kijárat: 4 adag

Hogyan kell főzni:
A húst csíkokra, a zöldségeket kockákra vágjuk.
A tűzhelyre teszünk két serpenyőt - az egyik öntöttvas, amin majd a kész ételt tálaljuk - csak felmelegítjük, a másikba olajat öntünk.
Amikor az olaj felforrósodott, helyezzük a húst a serpenyőbe, és lassú tűzön süssük rózsaszínűre.
Amikor a hús majdnem kész, hozzáadjuk a cukkinit és a hagymát.
- Nagyon óvatosan kell keverni a hozzávalókat a serpenyőben, hogy ne egyforma darabok helyett „kása” legyen. - Ehhez jobb, ha a serpenyőt a fogantyúnál fogva megcsavarja.
A cukkini után tegyük a serpenyőbe a gombát és a kaliforniai paprikát.

A gombát négy részre kell vágni. - Ha kicsi a gomba, vágja ketté.
Amikor az étel majdnem kész, adjuk hozzá a fűszereket, a paradicsomot, a kínai szószt és a fokhagymát.

A fűszereket a főzés legvégén kell hozzáadni, amikor a zöldségek már majdnem készek. Ha a főzés elején vagy közepén adjuk hozzá, a hús és a zöldségek elvesztik ízüket. Ha a végén fűszereket adunk hozzá, megkóstolhatjuk a húst, a zöldségeket és magukat a fűszereket.
Paradicsom helyett használhat paradicsompürét. Ehhez a szakács azt tanácsolja, hígítsa fel vízzel, és a főzés legvégén adja hozzá az edényhez.
- Az egyetlen dolog, ami elronthatja a „”-t, az az, hogy túlsózzuk. - Ezért azt tanácsolom, hogy legyen nagyon óvatos a sóval. Ha sok a fűszer, keserű lesz az étel.

Annak ellenőrzéséhez, hogy az étel készen áll-e, meg kell szúrnia a húst és a zöldségeket egy fa nyárssal. Ha puhák, akkor kész.

A „Hússütő serpenyő” elkészítéséhez tetszőleges húst vehet igénybe kívánsága és ízlése szerint. - Lehet borjú, bárány.
A „Skovoroda” hús nélkül is elkészíthető (ez azoknak szól, akik nem eszik). De mindenképpen adjunk hozzá padlizsánt. A szakács azt mondja, hogy akkor finom zöldséges pörköltet kapsz.
A kész edényt egy felforrósított serpenyőre helyezzük, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.
A „hússütő” készen áll. Bonapeti kedves ínyencek ;)

A serpenyő a férjem egyik kedvenc étele. Ezt a finomságot sütőben, öntöttvas serpenyőben kell elkészíteni...

Egy egyszerű recept a "Sütő serpenyőhöz" házi sertéshússal. Lépésről lépésre recept otthoni főzés fotókkal az otthoni főzéshez 50. Csak 191 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 9 perc
• Főzési idő: 50
• Kalória mennyiség: 191 kilokalória
• Adagok száma: 11 adag
• Alkalom: Vacsorára, Ebédre

• Bonyolultság: Egyszerű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Főételek, Húsételek
• Jellemzők: Recept vegetáriánus étrendhez

Hozzávalók négy adaghoz

• sertéshús (pép) - 500 g
• burgonya - 6 db
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 2 db
• kaliforniai paprika - 1 darab
• csiperkegomba - 6-8 db
• paradicsom - 2 db.
• bors

Lépésről lépésre előkészítés

1. A sertéshúst kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, növényi olajon aranybarnára sütjük, és öntöttvas serpenyőbe tesszük (ügyeljünk arra, hogy a sütőolaj az előző serpenyőben maradjon, és ne kerüljön az újba! Vágjuk fel a burgonyát szeletekre vágjuk, picit sózzuk, borsozzuk, zsíron megpirítjuk, a maradék húst áttesszük a húsra.
2. Tegye a serpenyőt hússal és burgonyával a sütőbe 170 C fokon 40-50 percre. Egy serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott sárgarépát és a negyedekre vágott hagymát. A paprikát csíkokra, a paradicsomot szeletekre, a csiperkegombát szeletekre vágjuk. 10 perccel a burgonya húsos főzése előtt tegyük a sárgarépát, hagymát, nyers csiperkegombát, paprikát és paradicsomot az öntöttvas serpenyőbe, osszuk el véletlenszerű sorrendben a termékeket a serpenyőben, és főzzük további 10, maximum 15 percig. . Az ételt forrón, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Petrezselyem, kapor, fokhagyma, só, bors, koriander, suneli komló - ízlés szerint

Olaj a sütéshez

Főzési idő: 15-20 perc

A húst csíkokra, a zöldségeket kockákra vágjuk.

Két serpenyőt teszünk a tűzhelyre - az egyik öntöttvas, amin majd a kész ételt tálaljuk - csak felmelegítjük, a másikba olajat öntünk.

Amikor az olaj felforrósodott, tegyük a húst a serpenyőbe, és lassú tűzön süssük rózsaszínűre.

Amikor a hús majdnem kész, hozzáadjuk a cukkinit és a hagymát.

Nagyon óvatosan kell összekeverni a hozzávalókat a serpenyőben, nehogy egyenlő darabok helyett „kása” legyen. - Ehhez jobb, ha a serpenyőt a fogantyúnál fogva megcsavarja.

A cukkini után tegyük a serpenyőbe a gombát és a kaliforniai paprikát.

A gombát négy részre kell vágni. - Ha kicsi a gomba, vágja ketté.

Amikor az étel majdnem kész, adjuk hozzá a fűszereket, a paradicsomot, a kínai szószt és a fokhagymát.

A fűszereket a főzés legvégén kell hozzáadni, amikor a zöldségek már majdnem készek. Ha a főzés elején vagy közepén adjuk hozzá, a hús és a zöldségek elvesztik ízüket. Ha a végén fűszereket adunk hozzá, megkóstolhatjuk a húst, a zöldségeket és magukat a fűszereket.

Paradicsom helyett használhat paradicsompürét. Ehhez a szakács azt tanácsolja, hígítsa fel vízzel, és a főzés legvégén adja hozzá az edényhez.

Az egyetlen dolog, ami tönkreteheti a „Hússütőt”, az az, hogy túlsózzuk. - Ezért azt tanácsolom, hogy legyen nagyon óvatos a sóval. Ha sok a fűszer, keserű lesz az étel.

Annak ellenőrzéséhez, hogy az étel készen áll-e, meg kell szúrnia a húst és a zöldségeket egy fa nyárssal. Ha puhák, akkor kész.

A „Hússütő serpenyő” elkészítéséhez bármilyen húst elvihet ízlése és ízlése szerint. - Lehet borjú, bárány.

A „Skovoroda” hús nélkül is elkészíthető (ez azoknak szól, akik nem eszik). De mindenképpen adjunk hozzá padlizsánt. A szakács azt mondja, hogy akkor finom zöldséges pörköltet kapsz.

A kész edényt egy felforrósított serpenyőre helyezzük, és megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

A „hússütő” készen áll. Bonapeti kedves ínyencek 😉

A serpenyő a férjem egyik kedvenc étele. Ezt a finomságot sütőben, öntöttvas serpenyőben kell elkészíteni...

Egy egyszerű recept a "Sütő serpenyőhöz" házi sertéshússal. Lépésről lépésre házi főzési recept fotókkal otthoni főzéshez 50-ért. Csak 191 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 9 perc
• Főzési idő: 50
• Kalória mennyiség: 191 kilokalória
• Adagok száma: 11 adag
• Alkalom: Vacsorára, Ebédre

• Bonyolultság: Egyszerű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Főételek, Húsételek
• Jellemzők: Recept vegetáriánus étrendhez

Hozzávalók négy adaghoz

• sertéshús (pép) - 500 g
• burgonya - 6 db
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 2 db
• kaliforniai paprika - 1 darab
• csiperkegomba - 6-8 db
• paradicsom - 2 db.
• bors

Lépésről lépésre előkészítés

1. A sertéshúst kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, növényi olajon aranybarnára sütjük, és öntöttvas serpenyőbe tesszük (ügyeljünk arra, hogy a sütőolaj az előző serpenyőben maradjon, és ne kerüljön az újba! Vágjuk fel a burgonyát szeletekre vágjuk, picit sózzuk, borsozzuk, zsíron megpirítjuk, a maradék húst áttesszük a húsra.
2. Tegye a serpenyőt hússal és burgonyával a sütőbe 170 C fokon 40-50 percre. Egy serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott sárgarépát és a negyedekre vágott hagymát. A paprikát csíkokra, a paradicsomot szeletekre, a csiperkegombát szeletekre vágjuk. 10 perccel a burgonya húsos főzése előtt tegyük a sárgarépát, hagymát, nyers csiperkegombát, paprikát és paradicsomot az öntöttvas serpenyőbe, osszuk el véletlenszerű sorrendben a termékeket a serpenyőben, és főzzük további 10, maximum 15 percig. . Az ételt forrón, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

2016. december 18. Nincs hozzászólás

Ezt az ételt kávézókban készítik, és mindig nagy a kereslet!

Hozzávalók a főzéshez:

• 4-5 burgonya
• 150 g sertéshús
• 50 g csirke filé
• kis hagyma
• 3 paradicsom szelet
• 100 ml tejszín
• 1 evőkanál. l. paradicsom szósz
• majonéz
• bors
• növényi olaj

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Helyezze őket egy kivajazott serpenyő aljára és oldalára. A sertéshúst és a csirkehúst közepes kockákra vágjuk, és külön-külön félig sütjük. A hagymát apró kockákra vágjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk a húst és a paradicsompürét, addig pirítjuk, amíg a hús megpuhul, felöntjük a tejszínnel. Amikor felforr a tejszín, sózzuk, borsozzuk.

4-5 perc múlva. A tejszínbe áztatott húst kivesszük a serpenyőből, és egyenletesen a burgonyára helyezzük. A húst és a burgonyát megkenjük majonézzel, kirakjuk a paradicsomszeleteket. Bőségesen megszórjuk reszelt sajttal. Sütőben aranybarnára sütjük. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

P.S. A receptötlet jó, de az elkészítése elég munkaigényes. Egyféle húst használhatunk, hagymával megpirítjuk, és mártással kicsit megpároljuk. A húsos töltelékbe pedig jól illenének a zöldségek, például a cukkini, a padlizsán és a kaliforniai paprika. Gazdagítják az étel ízét. Itt nem kell majonézt adni, hideg szósznak számít, amelyet nem sütnek. A lédússágért, krém és paradicsom szósz, de rakhatsz több paradicsomot is – adagonként egyet.

A kávézók és éttermek étlapján gyakran kínálnak forró serpenyőt. De ezt az ételt könnyű életre kelteni otthoni konyha és kényeztesd magad (és szeretteid) egy csodálatosan ízletes és aromás forró serpenyővel sertéshússal, burgonyával és gombával.

Azonnal azt akarom mondani, hogy sok recept létezik a forró serpenyőkhöz, és minden intézménynek megvan a sajátja. Egy ilyen serpenyőbe különféle kombinációkban adhatunk zöldségeket: paprika, padlizsán, paradicsom, sárgarépa, marhabélszín vagy sertéshús használható. Ezért otthon megengedhetjük magunknak a kísérletezést, és kiválaszthatjuk az ízlésünknek és pénztárcánknak megfelelő opciót.

A legnépszerűbb szerintem a serpenyős serpenyő. Erre készülünk ma. Mielőtt azonban beindítaná a forró serpenyőt, minden hozzávalót elő kell készítenie. Fel kell raknod egy nagy, széles serpenyőt és öntöttvas serpenyőt is.

Ez a termékmennyiség 3 db 15-20 cm átmérőjű serpenyőre van kitalálva, de ha nincs adagolt serpenyő, akkor egy nagyobbal is beéri, de akkor meg kell növelni a sütési időt.

Hozzávalók forró serpenyőhöz sertéshússal és burgonyával
Sertéshús	500 gramm
Burgonya	600 gramm
Csiperkegomba	300 gramm
Hagymahagyma	150 gramm
Növényi olaj	5 evőkanál
Só	íz
Őrölt feketebors	íz
Petrezselyem	néhány gallyat

Forró serpenyő sertéshús recepttel

Vágjunk egy darab sertéshúst apró szeletekre, mint a marha-sztróganoffnál. Ehhez a recepthez sovány nyak, sertésszűz vagy vese alkalmas. A húsnak kezdetben puhanak kell lennie.

Helyezze a sertésdarabokat egy tálba, borsozza meg és adjon hozzá egy evőkanál növényi olajat. Hozzáadhatja kedvenc sertésfűszereit. Sót nem teszünk bele! Keverjük össze és hagyjuk ázni, amíg a többi termékkel dolgozunk.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vagy kockákra vágjuk. A szeletek vastagsága nem lehet több másfél centiméternél.

Pour burgonya szeleteket hideg víz a csapból, és alaposan öblítse le. Ez eltávolítja a felesleges keményítőt, és a szeletek nem tapadnak össze.

Tegye a megmosott burgonyát egy szűrőedénybe, hagyja lecsepegni és megszáradni.

Közben a hagymát megpucoljuk, és a hagyma méretétől függően vékony fél- vagy negyedkarikára vágjuk.

A gombát nedves törülközővel alaposan töröljük le. Levágtuk a nehéz szennyeződéseket. Soha nem mosom meg a gombát főzés előtt, mert rontja az ízét és az illatát.

A csiperkegombát vékony szeletekre vágjuk. Ehhez az ételhez jobb közepes méretű gombát venni.

Most szinte minden készen áll, elkezdheti főzni a forró serpenyőt. A tűzhelyen felforrósítunk egy széles serpenyőt. Helyezze ki a sertéshús darabjait. Mivel már adtunk növényi olajat a sertéshúshoz, nincs szükség a serpenyő további zsírozására.

A húst nagy lángon, folyamatos kevergetés mellett megsütjük, hogy gyorsabban elpárologjon a leve. Körülbelül 5-7 percig sütjük, amíg a darabok megpirulnak.

Tegye át a sült húst egy tányérra, törölje le a serpenyőt egy papírszalvétával, öntsön 2 evőkanál növényi olajat, és tegye ki a burgonyaszeleteket. Folyamatos kevergetés mellett szintén aranybarnára sütjük őket. Körülbelül 15 perc.

Ezután vegye ki a burgonyát a serpenyőből, törölje le a serpenyőt, és öntsön hozzá további 2 evőkanál növényi olajat. A hagymát olajon megpirítjuk.

Amikor a hagyma megpirult, hozzáadjuk a gombát és addig pirítjuk, amíg a gomba aranybarna nem lesz. Úgy tűnhet, hogy az összes hozzávaló külön-külön megsütése plusz gondot jelent, de csak így lehet szép, ügyes darabokat kapni, és ez fontos ennél az ételnél.

Keverjük össze a húst, a burgonyát, a gombát a hagymával. Most hozzáadhat sót. Korábban ezt nem azért tettük, hogy a termékek ne engedjenek levet, és inkább süljenek, semmint pörköltek. Óvatosan összekeverjük, és adagolt edényekbe tesszük. Melegítsük elő a sütőt 240 fokra, és tegyük a serpenyőket a sütőbe 20-30 percre, hogy az étel megsüljön. Az idő hozzávetőleges, és a serpenyőben lévő étel mennyiségétől függ, ezért ügyeljen rá.

Sertéshús - messze nem diétás étel. De ha zöldségekkel főzzük, az étel nem rosszabb, hanem sokkal könnyebb. Ezen kívül van egy csomó érdekes receptek serpenyőben sütjük a húst. Ideje kipróbálni valamit!

Sertéshús zöldségekkel serpenyőben - Általános elvek előkészületek

A serpenyőben való ételek elkészítéséhez általában sertéshúst vagy bordát kell választani. A nagy darabok nem alkalmasak, mivel késleltetik a folyamatot.

A húst kockákra, kockákra, tányérokra vagy csíkokra vágjuk. A pontos módszert általában a recept tartalmazza. Ha erről nincs szó, akkor a darabok formáját és méretét saját belátása szerint alakíthatja ki.

A húst egy serpenyőbe tesszük, megsütjük vagy zöldségekkel pároljuk. Gyakran kombinált módszereket alkalmaznak, amelyek során először megsütik, majd párolják, vagy fordítva.

Milyen zöldségeket kell hozzáadni:

Hagyma, sárgarépa;

Paradicsom;

Burgonya;

Padlizsán;

Cukkini.

Az ilyen ételekhez a zöldségek mellett gombát, sima vagy spárgás babot, borsót és rizst is gyakran adnak. Természetesen a sertéshúst nem lehet fűszerek nélkül megfőzni. A zöldekhez hasonlóan a végére kerülnek. Ezenkívül szószok, tejföl, ketchup vagy paradicsompüré használhatók.

Fűszeres sertéshús zöldségekkel egy serpenyőben

Csodálatos sertéshúsétel receptje zöldségekkel egy serpenyőben. Tálalhatjuk rizzsel, burgonyás körettel, vagy sima is fogyaszthatjuk.

Hozzávalók

500 g hús;

2 kaliforniai paprika;

2 hagyma;

0,3 tk. pirospaprika;

Só, fekete bors;

2 gerezd fokhagyma;

1 paradicsom.

Készítmény

1. A húst csíkokra vágjuk, nem kell vastagra vágni.

2. Melegítse fel a serpenyőt. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés olajat. Adjuk hozzá a sertéshúst és kezdjük el sütni.

3. Körülbelül tíz perc múlva adjuk hozzá a nagy félkarikára vágott hagymát. A sertéshússal együtt főzzük áttetszőre, de nem kell nagyon barnítani.

4. Vágja csíkokra a kaliforniai paprikát. Vegyen több színű hüvelyt, és hozzáadhatja a húshoz. Addig főzzük, amíg a paprika megpuhul.

5. A paradicsomot le kell reszelni vagy turmixgépben össze kell törni.

6. A fokhagymát szintén összetörjük és a paradicsomhoz adjuk.

7. Tegyél oda borsot is különböző típusok, sót, tetszés szerint bármilyen más fűszert is beledobhat. Keverjük össze.

8. Öntsük a paradicsomot a serpenyőbe a majdnem kész étellel. Nem kell takarni. Fedő nélkül sütjük, gyakran kevergetve egy spatulával.

9. Amint a zöldséges paradicsomban lévő hús elsötétül és fűszerekkel telített, kikapcsolhatja a tűzhelyet.

10. Aprítsuk fel a friss kaprot, és szórjunk fűszernövényeket az edény tetejére. Használhat koriandert. Az is finom lesz.

Sertéshús zöldségekkel „Tápláló” serpenyőben

Ennek a sertéshúsnak a zöldségekkel való serpenyőben történő főzéséhez burgonyára lesz szüksége. Ezért lesz az étel tápláló, sűrű és nagyon gazdag.

Hozzávalók

300 g sertéshús;

Hagyma fej;

Egy sárgarépa;

3 evőkanál olaj;

4-5 burgonya;

Fűszerek.

Készítmény

1. Vágja a húst szeletekre vagy apró kockákra.

2. Felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a sertéshúst, és elkezdjük sütni. Amint a darabok kissé megpirultak, hozzáadjuk a hagymát.

3. Amíg a hús és a hagyma sül, a sárgarépát apróra vágjuk vagy lereszeljük. A burgonyát meghámozzuk és vastag csíkokra vágjuk.

4. Először helyezze az előkészített sárgarépát a serpenyőbe3.

5. Pár perc múlva hozzáadjuk a burgonyát. Először kicsit megpirítjuk, öt perc elég, majd felöntjük 100-150 ml vízzel, lefedjük és lassú tűzön pároljuk.

6. Tíz perc elteltével sózhatja és borsozhatja az edényt. Tovább pároljuk, amíg a burgonya meg nem puhul.

7. Vágja fel a fokhagymát, a fűszernövényeket, készítse elő a fűszereket és a borsot.

8. Mindezt hozzáadjuk a zöldséges sertéshúshoz, lefedjük és elzárjuk a tűzhelyet. Hagyja állni körülbelül tíz percig, majd jól keverje össze, és tegye tányérokra.

Sertéshús zöldségekkel egy serpenyőben kínai stílusban

Nagyon aromás és fűszeres sertéshús receptje serpenyőben. Az étel szükséges hozzávalója az szója szósz. Semmi sem fog működni nélküle.

Hozzávalók

500 g sertéshús;

50 ml szójaszósz;

2 evőkanál ketchup;

2 hagyma;

1 sárgarépa;

1 kemény paradicsom;

Egy kis olaj;

1,5 tk. szezám;

2 evőkanál citromlé;

Bors, só.

Készítmény

1. Öblítse le a sertéshúst. Vegyünk egy papírszalvétát, és töröljük le az összes cseppet. A húst apró csíkokra vágjuk.

2. Egy serpenyőben felforrósítunk két teli evőkanál olajat, hozzáadjuk a húst, és a legmagasabb lángon megsütjük.

3. Amint aranybarnák lettek a darabok, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, amit szintén csíkokra vágunk.

4. Miután a zöldségek megpirultak, adjuk hozzá a borsot, a reszelt csíkokat és az apróra vágott paradicsomot. A paradicsomnak keménynek kell lennie.

5. Főzzük a húst és a zöldségeket alacsony-közepes lángon körülbelül öt percig.

6. Keverje össze a citromlevet, a ketchupot és a szójaszószt egy tálban, keverje össze. Helyezze el tetszés szerint csípőspaprika Ha a szósz enyhén sózott, adjunk hozzá egy csipet sót.

7. Amint a zöldségek megfőttek, az elkészített tölteléket a serpenyőbe tesszük. Addig főzzük, amíg az egész el nem párolog. Gyakran keverje meg, nehogy megégjen.

8. A szezámmagot külön-külön, száraz serpenyőben megpirítjuk.

9. Öntsük az elkészített húsba, keverjük össze és kapcsoljuk le a tűzhelyet. Tálaláskor adjunk hozzá zöldeket az edényhez.

Sertéshús zöldségekkel és gombával egy serpenyőben

Ez a sertés- és zöldséges étel nem egy, hanem két serpenyőben készül. Így kényelmesebb és ízletesebb.

Hozzávalók

300 g hús;

300 g gomba;

Hagyma 1 db.;

Sárgarépa;

2 burgonya;

Készítmény

1. A megmosott húst csíkokra kell vágni, serpenyőbe tesszük, és néhány percig sütjük, amíg enyhe kéreg nem lesz.

2. Ezután adjuk hozzá a burgonyát, pirítsuk együtt majdnem készre, a végén sózzuk meg.

3. Öntsön olajat egy másik serpenyőbe, és hagyja felmelegedni.

4. Vegyük ki a csiperkegombát, vágjuk szeletekre, és tegyük egy üres serpenyőbe sülni. Ha van más gomba, akkor először forraljuk 20 percig, csak ezután kezdjük el sütni.

5. Hámozzon meg egy nagy hagymát, vágja fel véletlenszerűen, és adja hozzá a gombához, amint a víz elhagyja, és a darabok sülni kezdenek.

6. A hagymát enyhén megpirítjuk, és azonnal hozzáadjuk a sárgarépát, borsot, sózzuk, és a gombával együtt addig főzzük, amíg a sárgarépadarabok megpuhulnak.

7. Keverje össze a sült húst és a burgonyát a második serpenyő tartalmával. Keverjük össze, kóstoljuk meg, ha szükséges még sózzuk, borsozzuk.

8. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek. Díszítsd az edényt gyógynövényekkel.

Sertéshús zöldségekkel egy serpenyőben a la azu

Serpenyőben zöldséges sertéshús étel receptje, amely hasonlít a tatár alapokra, de könnyebben elkészíthető és nem tartalmaz nagy mennyiségösszetevőket. A lényeg az, hogy ne felejtsük el savanyúságot hozzáadni.

Hozzávalók

0,6 kg sertéspép;

2 ecetes uborka;

2 hagyma;

2 paradicsom;

3 evőkanál olaj;

2 gerezd fokhagyma;

Fűszerek.

Készítmény

1. Melegítse fel az olajat. Vágja a pépet szeletekre, dobja egy serpenyőbe, és közepes lángon süsse körülbelül tíz percig.

2. Ez az idő elég ahhoz, hogy az összes zöldséget csíkokra vágjuk.

3. Kezdje el kétperces időközönként hozzáadni: hagyma, uborka, paprika, majd paradicsom. Mindent együtt pirítunk körülbelül öt percig.

4. Öntsön egy pohár vizet. Célszerű, hogy azonnal forrásban lévő víz legyen.

5. Ugyanebben a szakaszban adjunk hozzá egy kis sót, borsot és adjunk hozzá fokhagymát.

6. Fedjük le, vegyük le a tüzet, és fedő alatt pároljuk az edényt, amíg a sertés meg nem puhul. Ha a hús fiatal, akkor 15 perc elegendő.

7. Adjunk hozzá zöldeket ízlés szerint, valamint babérral és egyéb fűszerekkel.

Sertéshús zöldségekkel serpenyőben (fagyasztott keverékkel)

Ehhez a húsételhez bármilyen fagyasztott keveréket vagy csak zöldbabot használhat. Mindegyik remekül passzol a sertéshúshoz, ha megfelelően főzik.

Hozzávalók

300 g hús;

450 g fagyasztott zöldségkeverék;

1 hagyma;

1 paradicsom vagy kanál tészta;

Fűszerek;

2 evőkanál olaj.

Készítmény

1. Készítse elő a sertéshúst. Ha vannak hüvelyek a fagyasztott keverékben, a húst csíkokra vághatjuk. Ellenkező esetben kockákat készítünk.

2. Az olajat felhevítjük, hozzáadjuk a sertéshúst, nyitott serpenyőben tíz percig sütjük.

3. Vágjuk fel a hagymát, és adjuk a sertéshúshoz. Készüljünk tovább.

4. Amint a hagyma megsült, adjuk hozzá az összes zöldséget. Nem kell leolvasztani őket.

5. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk az edényt majdnem készre.

6. Sózzuk, borsozzuk és az apróra vágott paradicsomot. Vagy hígítjuk a pasztát egy kis mennyiséget víz (néhány kanál), tegyük át egy edénybe.

7. Fedő nélkül főzzük további öt percig. Ezután ízlés szerint adhatunk hozzá fokhagymát, fűszereket és fűszernövényeket.

Sertéshús zöldségekkel és tojással „Puff” serpenyőben

Kiadós sertéshús étel receptje zöldségekkel serpenyőben. Nagyon kevés hús kell hozzá, és viszonylag gyorsan elkészül minden.

Hozzávalók

0,2 kg sertéshús;

1 hagyma, paradicsom, paprika;

30 ml olaj;

3 evőkanál tej;

Készítmény

1. A sertéshúst apró, legfeljebb 0,5 cm-es kockákra tesszük, és tíz percig sütjük.

2. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pároljuk még pár percig.

3. A paradicsomot és a borsot kockákra vágjuk, a zöldségeket a húshoz adjuk. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a paprika megpuhul.

4. A tojást felverjük a tejjel és a fűszerekkel.

5. Kenje ki olajjal a második serpenyőt, és állítsa be melegedni.

6. Öntse az omlettet egy forró felületre, fedje le a serpenyőt, és várjon egy percet. Ezután egy spatulával óvatosan fordítsa meg. Ha nem tudja teljesen megfordítani, akkor részenként megteheti.

7. Nyissa ki az omlettet, és egyenletes rétegben terítse rá a húst és a zöldségeket.

8. Zárja le újra, és melegítse össze mindent körülbelül három percig alacsony lángon. Ügyelünk arra, hogy az omlett ne égjen meg.

Sertéshús zöldségekkel serpenyőben - hasznos tippeketés trükkök

A hús nem sül szép héjra, ha azonnal megsózzuk, levet ereszt. Javasoljuk, hogy a fűszerek hozzáadását a folyamat végéig, vagy legalább a második részig halasszuk el.

A rántott hús rendkívüli lesz, ha a főzés során enyhén meglocsoljuk konyakkal.

A fokhagymát nem kell hozzáadni az ételhez. A darabokat olajon kisüthetjük, majd kiszedjük és megsütjük benne a sertéshúst a zöldségekkel.