سالاد کلم با فلفل شیرین و پیاز. سالاد کلم با فلفل دلمه ای، هویج و پیاز

فیلسوف معروفو فیثاغورث، ریاضیدان دنیای باستان، در یکی از رساله های خود نوشت که کلم "سبزیجاتی است که نشاط بدن و روحیه شاد و آرام را حفظ می کند." و پزشکان قدیم به شدت توصیه می کردند که مادران این سبزی را به فرزندان خردسال خود بخورانند تا آنها قوی و سالم رشد کنند.

از آن زمان تاکنون چیز زیادی تغییر نکرده است و ما همچنان او را در تمام اشکالش دوست داریم. جایگاه ویژه "در این انواع" توسط سالادها اشغال شده است که در حال حاضر تنوع بسیار زیادی از آنها وجود دارد.

یک سبزی تازه بهاره به تنهایی یا در ترکیب با سایر سبزیجات، میوه ها و حتی فرآورده های گوشتی مفید است. که آن را به سادگی محصولی ضروری برای تهیه غذاهای بهاری و تابستانی می کند.

به محض اینکه اولین چنگال های سبز و تازه را در قفسه های فروشگاه می بینیم، بدون در نظر گرفتن قیمت بهار، قطعاً آنها را فقط برای بریدن آنها برای اولین سالاد می خریم. از کلم سفید است که ما امروز غذاهای مورد علاقه خود را آماده خواهیم کرد.

و مهم نیست که آنها را با چه چیزی بپزیم - خیار تازه، هویج یا سیب سبز. یا ممکن است بخواهیم به آنها سوسیس، مرغ، گوشت یا پنیر اضافه کنیم. همچنین مهم نیست که با چه چیزی آنها را مزه دار کنیم - روغن زیتون، سرکه یا لیمو، خامه ترش یا سس مایونز. فقط یک چیز مهم است - که همه آنها مطمئناً ما را با طعم تازه و لطیف خود خوشحال می کنند. رایحه ای که نمی توان آن را با رایحه دیگر اشتباه گرفت. و آنچه فیثاغورس سالها پیش در مورد آن صحبت کرد - خلق و خوی عالی و روحیه شاد!

و انتخاب دستور العمل های امروزی نیز همین هدف را دنبال می کند. ما آشپزی می کنیم، لذت می بریم و احساسات مورد نظر را دریافت می کنیم.

این گزینه به ویژه با کلم زودرس تازه خوب است. این شامل تمام طعم ها - کمی تلخ، ترش، شیرین و شور است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 0.5 کیلوگرم
• خیار تازه - 2 عدد.
• شوید - 50 گرم
• پیاز سبز– ۲ – ۳ ساقه
• روغن نباتی (ترجیحا زیتون)
• سرکه 9٪ - 0.5 - 1 قاشق چایخوری
• شکر - 0.5 قاشق چایخوری
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. برگ های درشت بالایی را از چنگال جدا کرده و محصول را ریز خرد کنید.

2. نمک، حدود نصف قاشق چایخوری اضافه کنید. مقدار نمک را خودتان تنظیم کنید، هرکسی طعم خود را دارد: برخی آن را شورتر دوست دارند، در حالی که برخی دیگر اصلا آن را به غذاهای خود اضافه نمی کنند.

3. با نمک آسیاب کنید. در این مرحله، یک قانون وجود دارد: هر چه سبزی قدیمی‌تر باشد، برگ‌های آن سفت‌تر است، به این معنی که باید سخت‌تر آسیاب شود.

از آنجایی که امروز چنگال جوان و لطیفی داریم، آن را فقط کمی آسیاب می کنیم. به طوری که کمی نرم شود و آب آن خارج شود. اگرچه دومی همیشه لازم نیست، اما دوباره برای کلم جوان. اما بسیاری از گونه های پاییزی برگ های خیلی سفت دارند و باید آنها را کاملاً با نمک له کرد تا آب آن ظاهر شود.

4. خیارها را به صورت نوارهای کوتاه نازک برش دهید. گاهی اوقات آنها را رنده می کنند، اما من این را توصیه نمی کنم، زیرا خیارهای رنده شده شبیه فرنی هستند و آب اضافی زیادی تولید می کنند.

اما اگر آنها را نازک تر برش دهید، ظرف از نظر زیبایی شناختی بسیار دلپذیرتر به نظر می رسد و خیارهای موجود در آن ملموس و خوشمزه می شوند.

5. ساقه های خشن را از شوید جدا کنید، سپس قسمت لطیف باقی مانده را خرد کنید. به ظرف اضافه کنید. همین کار را با پیاز سبز انجام دهید.

کمی شوید و پیاز خرد شده را بگذارید تا روی ظرف آماده بپاشید.

6. پانسمان را آماده کنید. گاهی اوقات تمام مواد تشکیل دهنده آن به سادگی به کل جرم اضافه می شود، سپس همه چیز مخلوط می شود. اما بهتر است ابتدا آنها را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید و فقط پس از آن همه چیز را با سبزیجات خرد شده در یک کاسه بریزید.

به این ترتیب همه مواد بهتر و یکنواخت تر با سس مخلوط می شوند.

7. برای سس، روغن نباتی، ترجیحا روغن زیتون را مخلوط کنید. و من دوست دارم روغن زیتون را با بذر کتان مخلوط کنم. بگذارید این را به شما یادآوری کنم. معلوم می شود نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است.

شکر و سرکه را به دلخواه، مستقیماً داخل روغن اضافه کنید. برای حل بهتر شکر، می توانید آن را نه به صورت کریستال، بلکه به صورت پودر قند اضافه کنید. در این صورت باید مقدار آن کاهش یابد.

سرکه را هم به ذائقه خود اضافه می کنیم. به هر حال، می توانید آن را با آب لیمو جایگزین کنید. برای این کار به جای سرکه، آبلیموی که از لیمو گرفته شده است را به سس اضافه کنید البته به مزه.

8. همه مواد را با سس سس مخلوط کنید و بگذارید کمی بماند تا همه چیز خیس بخورد.

9. سالاد باید به زیبایی ارائه شود. برای این کار نباید آن را در همان ظرفی که در آن آماده شده سرو کنید. محتویات را در یک بشقاب عمیق یا صاف به شکل یک اسلاید تمیز قرار دهید و باقی مانده شوید و پیاز را روی آن بپاشید.

همه چیز نه تنها باید خوشمزه باشد، بلکه باید به زیبایی، مرتب و با سلیقه سرو شود!

در اینجا یک چنین ساده، اما در عین حال خوشمزه ترین گزینه ای است که ما دریافت کردیم.

فقط باید اضافه کرد که مقدار شوید را می توان افزایش داد. و در این حالت ظرف بوی شدیدتر و مشخص تری تولید می کند. یا می توانید سیر را به دستور غذا اضافه کنید. و نیازی به گفتن نیست، در این صورت طعم و عطر شگفت انگیز جدیدی دریافت خواهید کرد.

کلم کافه ای با هویج و سرکه

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم سفید - 500 گرم
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد (کوچک)
• سرکه 3٪ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• شکر - 1 قاشق چایخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

1. برگ های زبر و کثیف بالای سبزی را جدا کنید. در صورت لزوم چنگال ها را بشویید آب سرد، با دستمال کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید.

یکی از رازهای داشتن یک غذای خوشمزه، خردکن نازک است. هر چه نازکتر برش بزنید خوشمزه تر می شود.

2. نمک را به مزه اضافه کنید و با دستان خود بمالید تا آب میوه ظاهر شود. اما لازم نیست خیلی غیرت داشته باشید تا کلم شکل خود را از دست ندهد.

در این مرحله باید مدتی آن را بگذارید تا بماند و نمک بزند.

3. در همین حین، هویج ها را پوست گرفته و رنده کنید. پیاز را نیز پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.

4. همه سبزیجات را در یک کاسه قرار دهید.

5. پانسمان را آماده کنید. برای این کار سرکه، روغن و شکر را با هم مخلوط کنید.

6. سس را روی سبزیجات بریزید و هم بزنید. به مدت 15 تا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

راز یک سالاد، مانند یک کافه تریا، این است که بگذارید بماند و کاملاً مرینیت شود.

7. در صورت تمایل می توان روی ظرف آماده شده را با شوید تازه خرد شده پاشید.

این غذا آنقدر خوشمزه می شود که تا زمانی که همه آن را نخورید، نمی توانید آن را متوقف کنید.

و یکی از دوستان من همیشه یکی دو یا سه حبه سیر خرد شده را به چنین سالادی اضافه می کند. و در این نسخه چقدر خوشمزه می شود! آیا می توانید تصور کنید، از معمولی ترین محصولات به سادگی باورنکردنی به نظر می رسد؟ غذای خوشمزه! و نیازی به گفتن نیست، نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است.

همان کلم در کافه تریا. دستور پخت دیگه

در اینجا نسخه دیگری از همان دستور غذا وجود دارد، اما تفاوت آن در این است که مواد به طور متفاوتی اضافه می شوند. یعنی ابتدا همه مواد با سرکه و روغن ترکیب شده و سپس همه آن آسیاب می شود.

و فراموش نکنید که سالاد باید مدتی بماند تا همه مواد از آب همدیگر اشباع شوند و زمان کمی برای مرینیت شدن داشته باشند.

سالاد با آب لیمو و سس سویا

من اولین بار این سالاد را در جشن تولد یکی از دوستانم امتحان کردم. او آن را در آغاز ماه مه جشن می گیرد، یعنی زمانی که اولین کلم در بازار ظاهر می شود. و باید بگویم که دو جزء به طور همزمان برای من جالب بود: اولی گوجه فرنگی های داخل ظرف بود (تا به حال آنها را در چنین ترکیبی اضافه نکرده بودم) و دوم این که سس سس حاوی سس سویا بود. و دستور پختش اینجاست.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم سفید - 300 گرم
• خیار - 1 قطعه (کوچک)
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• لیمو - 1/4 قسمت
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• شکر - 1 قاشق چایخوری
• جعفری - برای تزئین

آماده سازی:

1. برگ های درشت بالایی را از سر کلم جدا کنید، در صورت لزوم آن را بشویید. سپس با دستمال کاغذی خشک کنید و به نوارهای نازک برش دهید. نکته ای که در اینجا باید به خاطر داشته باشید این است که هر چه آن را نازک تر ببرید، خوشمزه تر خواهد بود.

2. گوشت خرد شده را داخل یک کاسه عمیق بریزید، نمک بپاشید و چرخ کنید تا نرم شود و اولین آب آن ظاهر شود.

با این حال، در مصرف آن زیاده روی نکنید.

3. خیار را می توان رنده کرد یا به صورت نوارهای کوچک برش داد. امروز اولین گزینه را برای آبدارتر کردن سالاد انتخاب کردم.

خیار رنده شده را به ظرفی منتقل کنید.

4. گوجه فرنگی را به مکعب ها یا نوارهای کوچکتر برش دهید.

5. همه مواد را با هم مخلوط کرده و در صورت وجود نمک کافی میل کنید. اگر نه، نمک را به مزه اضافه کنید.

6. پانسمان را آماده کنید. برای این کار روغن زیتون را در ظرفی جداگانه بریزید و آب لیمو را اضافه کنید. می توانید آن را مستقیماً با دستان خود فشار دهید یا از آبمیوه گیری استفاده کنید.

سپس در یک قاشق سس سویا بریزید و شکر را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا حل شود.

7. سس را روی محتویات بریزید، هم بزنید و اجازه دهید 10 دقیقه بماند تا کمی مارین شود.

8. آن را در یک کاسه، یا در یک صفحه مسطح بزرگ به شکل یک اسلاید قرار دهید. آب به دست آمده را روی آن بریزید. با شاخه های جعفری فرفری تزئین کنید.

سالاد تند با سیر و سس مایونز

و برای کسانی که دوست دارند سالاد خود را با سس مایونز یا خامه ترش بپوشانند، این دستور غذا وجود دارد.

• کلم - 500 گرم
• سیر - 3-4 حبه
• سس مایونز یا خامه ترش - 200 گرم
• زغال اخته - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

1. کلم را ریز خرد کنید، در یک کاسه بزرگ و عمیق قرار دهید و نمک بپاشید.

2. با نمک آسیاب کنید تا آب آن خارج شود.

3. سیر را با استفاده از پرس خرد کنید یا به سادگی در هاون خرد کنید. آن را به کاسه اضافه کنید.

4. همه چیز را مخلوط کنید و با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید.

5. هم بزنید، سپس با احتیاط در ظرفی قرار دهید. با زغال اخته تزئین کنید.

فورا بخور در این نسخه بهتر است یکباره طبخ شود. گذاشتن آن در یخچال تا روز بعد توصیه نمی شود. با این حال، مانند سایر غذاهای این دسته.

کلم تازه تلخ است و اگر آن را تا روز دوم رها کنید ممکن است تلخی آن تشدید شود و در غذا غالب شود که طعم آن را خراب می کند.

همچنین تهیه سس مایونز یا سالاد مخلوط برای استفاده در آینده توصیه نمی شود. بهتر است فورا آنها را بخورید.

سالاد کلم با هویج و نخود سبز

شما نیاز خواهید داشت:

• کلم - 350 گرم
• هویج - 50 گرم
• نخود سبز - 100 گرم
• سس مایونز - 100 گرم
• تخم مرغ آب پز - 1 عدد.
• سرسبزی
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

سالاد به همان سادگی که خوشمزه است. و تهیه آن به هیچ وجه دشوار نیست و مهمتر از همه، به سرعت.

1. برگ های درشت بالایی را از سر کلم جدا کنید و هر گونه کثیفی را که روی برگ ها باقی مانده است پاک کنید.

در صورت تمایل می توان چنگال ها را زیر آب سرد جاری شست. سپس با دستمال کاغذی خشک کنید و به نوارهای نازک برش دهید.

2. هویج ها را پوست بگیرید و نازک تر خرد کنید. یا رنده برای هویج کره ایروی یک نازل نازک

3. کلم را با نمک خرد کنید. نمک زیادی اضافه نکنید، زیرا سس مایونزی که با آن مزه دار می کنیم، خودش کاملاً شور است.

4. هویج خرد شده و یک تخم مرغ پوست گرفته و به مکعب های کوچک یا نواری برش دهید. تخم مرغ را می توان با برش تخم مرغ برش داد.

نخود سبز را نیز اضافه کنید. اگر از یک برداشت تازه می آید و سخت نیست، آن را اضافه کنید یا می توانید از کنسرو شیشه ای استفاده کنید.

5. به آرامی مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

6. قبل از سرو، سبزی، شوید یا جعفری را خرد کرده و روی آن را سخاوتمندانه بپاشید.

با لذت سرو کنید و بخورید.

می دانم که همه سس مایونز را یک سس شایسته نمی دانند. بعضی ها اصلا استفاده نمی کنند. بنابراین، سس مایونز را می توان با خامه ترش یا همان روغن زیتون جایگزین کرد.

سالاد سیب سبز

وقتی نمی خواهید سالاد را با سرکه بپوشانید، می توانید از سیب سبز برای ترشی استفاده کنید. انواع Semerenko برای این بسیار مناسب است. میوه های آن شیرین و ترش است و به همین دلیل نیازی به افزودن شکر نیست. یک سیب جایگزین هر دو می شود و طعم دلخواه را می دهد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 500 گرم
• سیب - 1 - 2 عدد
• هویج - 1 عدد.
• پیاز - 1 عدد (کوچک)
• خامه ترش - 0.5 فنجان
• دانه خشخاش - 1 قاشق چایخوری
• شکر - به طعم و میل
• نمک، فلفل - به مزه
• سبزی - برای سرو

آماده سازی:

به سادگی می توانید با استفاده از یکی از روش هایی که در بالا توضیح دادم، همه مواد را با هم ترکیب کنید. و می توانید غذا را به روشی بسیار غیر معمول آماده کنید.

1. کلم را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید. نمک را به مزه اضافه کنید.

آن را کمی فشار دهید و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید. حرارت دهید و مدام هم بزنید تا جا بیفتد.

2. آب به دست آمده را صاف کرده و سبزی را در ظرفی بریزید.

3. هویج ها را با استفاده از رنده هویج کره ای رنده کنید. پیاز را به مکعب های بسیار کوچک خرد کنید. هر دو را به کاسه اضافه کنید.

4. سیب را به نوارهای نازک برش دهید. یک ربع را برای تزیین رزرو کنید. اگر پوست زبری دارد بهتر است پوست آن را جدا کنید. سیب را با دانه های خشخاش بپاشید و هم بزنید تا دانه های خشخاش به میوه بچسبد. همچنین آن را به بقیه مواد اضافه کنید.

لازم نیست از دانه های خشخاش استفاده کنید، اما ببینید که این ظرف چقدر مثبت تر به نظر می رسد.

5. هم بزنید. کمی فلفل سیاه آسیاب شده به خامه ترش اضافه کنید. اگر سیب خیلی ترش بود نصف قاشق چایخوری شکر اضافه کنید. هم بزنید و با سس خامه ترش مزه دار کنید.

6. سالاد را در یک بشقاب عمیق یا ظرف صاف به شکل اسلاید قرار دهید. سبزی خرد شده را روی آن بپاشید و با برش های سیب تزئین کنید.

برای زیباتر جلوه دادن ظرف می توانید از میوه هایی با رنگ روشن تر برای تزئین استفاده کنید.

می توان آن را بدون گرم کردن کلم پخت.

دستور غذا با سوسیس دودی با سس مایونز

این گزینه کمتر از ویتامین ها تهیه می شود. اما اگر می خواهید یک غذای با کالری بیشتر داشته باشید، دستور غذا در اینجا آمده است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 500 گرم
• سوسیس دودی- 200 گرم
• سس مایونز - 100 گرم
• نمک، فلفل - به مزه
• سبزیجات - برای تزئین

آماده سازی:

دستور پخت بسیار ساده و آسان است. پخت و پز با استفاده از آن بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد.

1. سر کلم را از برگ های بالایی و کثیفی پاک کنید. به نوارهای کوچک خرد کنید. به یاد داشته باشیم که هرچه سایز کوچکتر باشد، نتیجه نهایی خوشمزه تر خواهد بود.

2. همه چیز را در یک کاسه قرار دهید و با نمک آسیاب کنید تا اولین آب میوه ظاهر شود.

3. یکی و دیگری را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

4. کمی فلفل اضافه کنید. هم بزنید و سرو کنید.

دستور العمل سوسیس دودی را مشخص می کند ، اما می توانید از انواع آب پز مانند "Doctorskaya" نیز استفاده کنید. می توانید آن را با اضافه کردن مرغ یا گوشت پخته نیز بپزید.

"پاستیل" کلم و چغندر

این سالاد بسیار ساده و سریع تهیه می شود. و این نام جالباو آن را گرفت زیرا روده ها را به خوبی تمیز می کند. همچنین، با این ترکیب خوب است که از هر رژیم غذایی خارج شوید.

ترکیبات مواد تشکیل دهنده ساده ترین است. و البته شایان ذکر است که اگرچه ساده است، اما بسیار خوشمزه است.

در این نسخه از چغندر تازه استفاده می کنیم و سالاد را به درستی می توان "ویتامین" نامید. طعم خوبی دارد، سالم است و همیشه با لذت فراوان خورده می شود.

و در زمستان با چغندر آب پز می پزم. و سپس این وینیگرت را از کلم تازه دریافت می کنید. می توانید لوبیا آب پز و سایر موادی را که معمولاً به وینیگرت اضافه می کنیم اضافه کنید. و اگر برای پختن آن وقت ندارید، کنسرو همیشه به کمک می آید.

به هر حال ، اخیراً در اینترنت با سایت "Fry - Steam" روبرو شدم ، جایی که چیزهای زیادی پیدا کردم دستور العمل های خوشمزهغذای مورد علاقه ما وینیگرت است. خواندن آن را به شدت توصیه می کنم. قبل از این، من همیشه آن را طبق یک دستور پخت می پختم.

سالاد سبزیجات "زمستانی" با تربچه

در زمستان، خیار، گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای چندان آبدار و خوش طعم نیستند. و بنابراین می توان آنها را با موارد مفیدتر جایگزین کرد دوره زمستانیزمان سبزیجات - تربچه.

بهتر است از ترب سبز ازبکی استفاده کنید. خیلی تلخ نیست و همچنین آبدارتر است. و وقتی با هویج ترکیب می شود بسیار خوشمزه است.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 300 گرم
• تربچه - 1 قطعه (کوچک)
• هویج - 1 قطعه
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک و شکر - به مزه

آماده سازی:

1. کلم را از برگ های بالایی جدا کرده و به صورت نوارهای بسیار نازک خرد کنید.

2. نمک بپاشید و آسیاب کنید تا شیره درست شود و کمی نرم شود.

3. هویج و ترب سبز را روی رنده درشت یا بهتر است بگوییم روی رنده هویج کره ای رنده کنید.

4. سبزیجات را با هم ترکیب کنید. شکر بپاشید، اگر نمک کافی بود مزه کنید، به میزان لازم اضافه کنید.

5. با خامه ترش همراه با سس مایونز مزه دار کنید. شما می توانید از یکی یا دیگری برای سس استفاده کنید، اما من آن را دوست دارم که این سالاد خاص با هر دو سس شود.

خامه ترش کمی ترش می دهد و سس مایونز طعم تربچه تلخ را ملایم می کند. و این ترکیب باعث ایجاد طعمی متعادل و هماهنگ خواهد شد.

اگر تصمیم دارید آن را فقط با سس مایونز مزه دار کنید، کمی سرکه یا یک قاشق غذاخوری آب لیمو اضافه کنید.

برای تزیین می توانید از کراکر نیز استفاده کنید. فقط آنها را زودتر از موعد قرار ندهید تا هنگام سرو ترد بمانند.

سالاد "پاییز" با شلغم و زغال اخته

اگر در حال تهیه سالاد با تربچه هستیم، پس چرا آن را با شلغم تهیه نکنیم.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 200 گرم
• هویج - 1 عدد.
• شلغم - 1 قطعه
• زغال اخته - 1 فنجان
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

1. کلم را نازک خرد کنید، نمک اضافه کنید و با دست بمالید تا نرم شود.

2. هویج و شلغم را پوست بگیرید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید.

3. سبزیجات را هم بزنید، زغال اخته و عسل را اضافه کنید. تست کنید تا ببینید نمک کافی وجود دارد یا خیر. در صورت لزوم آن را نیز اضافه کنید. هم بزنید و سرو کنید.

اگر کلم کاملا سفت است و آب کمی می دهد، می توانید کمی روغن زیتون به سالاد اضافه کنید.

سالاد کلم تازه به سبک مجارستانی

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 100 گرم
• سیب زمینی آب پز - 2 - 3 عدد
• ترب رنده شده - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• گوشت خوک - 50 - 70 گرم
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق (می توانید از سرکه 3 درصد استفاده کنید)
• روغن نباتی - به مزه (2-3 قاشق غذاخوری)
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. کلم تازه را به نوارهای کوچک خرد کنید. نمک را هم زده و کمی له کنید تا نرم شود.

2. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید، بیکن را به نوارهای نازک برش دهید.

3. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید، 2 قاشق غذاخوری ترب را فراموش نکنید. آب لیموی فشرده یا سرکه را اضافه کنید. فلفل به مزه.

با لذت بخور

سالاد "تابستانی" با تخم مرغ و فلفل دلمه ای

و این گزینه در تابستان بسیار خوشمزه است، زمانی که سبزیجات آبدار، رنگ و طعم خود را از خورشید به دست آورده اند. معلوم می شود که فوق العاده سرشار از ویتامین است. و البته خوشمزه

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم تازه - 300 گرم
• گوجه فرنگی - 2 عدد.
• فلفل دلمه ای - 2 عدد
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سرکه 3٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• خردل - 1 قاشق چایخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سبزیجات - برای تزئین

آماده سازی:

1. چنگال ها را پوست بگیرید و به نوارهای کوچک خرد کنید. با دست کمی ورز دهید.

2. گوجه فرنگی ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب جوش خیس کنید، سپس آنها را با آب سرد بشویید و پوست آن را جدا کنید. سپس به صورت دایره برش دهید.

3. فلفل را در فر بپزید، سپس سرد کنید و پوست آن را جدا کنید. سپس به نوارهای کوچک برش دهید.

4. تخم مرغ ها را به زرده و سفیده تقسیم کنید. سفیده ها را به صورت نواری خرد کنید و زرده ها را روی رنده ریز رنده کنید.

5. پانسمان را آماده کنید. برای این کار روغن نباتی، سرکه، خردل، نمک و شکر را مخلوط کنید.

6. سبزیجات و سفیده تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. روی پانسمان را بپوشانید. با زرده رنده شده و سبزی تزیین کنید.

سالاد آماده است، می توانید سرو کنید و بخورید.

سالاد کلم ازبکی با گوشت و تربچه

و این گزینه در ازبکستان آماده می شود. و حتی یک نام دارد. متأسفانه نام آن را به خاطر ندارم، اما می توانید این غذا را در کافه ها و رستوران ها میل کنید. و اگر خودتان آن را بپزید، می توانید آن را در خانه انجام دهید.

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت آب پز - 200 گرم
• کلم - 200 گرم
• تربچه - 2 قطعه
• هویج - 1 عدد.
• خیار - 1 تا 2 عدد (کوچک)
• تخم مرغ - 3 عدد
• سس مایونز - 0.5 فنجان
• جعفری - 1 دسته
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• سرکه 3٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آماده سازی:

1. گوشت پخته شده را به صورت نوارهای نازک برش دهید. بهتر است از گوشت بدون چربی، گوشت گاو یا بره استفاده شود. مقداری گوشت برای تزئین بگذارید.

2. تخم مرغ ها را بجوشانید، خنک کنید و ریز خرد کنید. یا از دستگاه برش تخم مرغ استفاده کنید. نصف تخم مرغ را برای تزئین نگه دارید.

3. ترب سبز را پوست بگیرید و به نوارهای کوچک برش دهید. در آب سرد نمک بریزید و بگذارید 10 تا 15 دقیقه بماند تا تلخی آن خارج شود. سپس آب آن را خالی کنید و بگذارید تربچه کمی خشک شود.

4. هویج ها را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سرکه را در دو قاشق غذاخوری آب رقیق کرده و ماریناد را روی هویج ها بریزید. به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا ماریناد شود.

5. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و با نمک بمالید تا نرم شود.

6. خیارها را به صورت نوار برش دهید. بهتر است از خیارهای جوان با اندازه کوچک استفاده کنید. اگر از یک نمونه بزرگ استفاده می کنید، باید پوست آن را جدا کنید.

ساقه های جعفری را جدا کرده و خرد کنید. چند شاخه را برای تزئین بگذارید.

7. همه مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید. سپس با احتیاط در ظرف سالاد قرار دهید. با جعفری تازه، تخم مرغ ورقه شده و تکه های گوشت تزیین کنید.

با لذت سرو کنید و بخورید!

این سالاد سیر کننده و مغذی است. می توان آن را به زیبایی تزئین کرد و حتی در آن سرو کرد میز جشن. مهمانان خوشحال خواهند شد.

کلم تند با گوجه فرنگی و کرفس

و این نسخه از ظرف با سس اصلی آن و این واقعیت که حاوی یک ساقه کرفس است متمایز می شود. موافقم، این ترکیب زیاد اتفاق نمی افتد.

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 500 گرم
• ساقه کرفس 1 عدد
• گوجه فرنگی گیلاس - 5 - 6 عدد
• شوید - 0.5 دسته
• پیاز سبز -0.5 دسته
• فلفل قرمز تند آسیاب شده - یک عدد
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای سوخت گیری:

• ترب کوهی - 2 قاشق چایخوری
• سس تاباسکو داغ - 0.5 - 1 قاشق چایخوری
• خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• سرکه شراب - 2 قاشق چایخوری
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

1. کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و با نمک بمالید تا نرم شود.

2. کرفس را که به صورت نوارهای نازک خرد شده، سبزی خرد شده و کمی فلفل قرمز تند اضافه کنید.

3. گوجه فرنگی های گیلاسی را به دو نیم یا چهار برش دهید. به مخلوط خرد شده اضافه کنید.

4. همه مواد سس را با هم مخلوط کنید.

می توانید به جای گوجه گیلاسی، یک گوجه فرنگی معمولی را نیز خرد کنید.

اگر نمی خواهید سالاد خیلی تند باشد، به جای سس تاباسکو سس کچاپ داغ اضافه کنید. و به جای دو قاشق ترب یک عدد اضافه کنید.

سالاد سبزیجات "Tenderness" با ذرت کنسرو شده

این گزینه نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار زیبا است. از موادی با رنگ روشن استفاده می کند که آن را بسیار خوشمزه می کند!

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم - 300 گرم
• خیار - 1 - 2 عدد
• فلفل قرمز - 1 عدد.
• ذرت کنسرو شده - 0.5 قوطی
• شوید - 0.5 دسته
• نمک، فلفل - به مزه

آماده سازی:

1. کلم را به صورت نوار برش دهید، با نمک مخلوط کنید و کمی فشار دهید تا نرم شود.

2. خیار و فلفل دلمه ایبه نوارهای منظم برش دهید. شوید را خرد کنید.

3. همه مواد را با هم ترکیب کنید، ذرت کنسرو شده را به آنها اضافه کنید، که ابتدا باید تمام مایع از آن خارج شود. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.

4. سالاد را با روغن نباتی مزه دار کنید، اگر روغن زیتون باشد خوب است. در ظرفی بریزید و سرو کنید.

"کلم دوتایی"

ما نیاز خواهیم داشت:

• کلم سفید - 150 گرم
• کلم قرمز - 150 گرم
• پیاز سبز - 2 ساقه
• سرکه شراب (سفید) - 2 قاشق چایخوری
• روغن زیتون - 2 - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• خردل - 0.5 قاشق چایخوری
• دانه زیره - 1 قاشق چایخوری
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آماده سازی:

1. کل کلم را به نوارهای کوچک خرد کنید، در یک کاسه قرار دهید و کمی با نمک فشار دهید.

2. پیاز سبز را خرد کرده و به خلال آن اضافه کنید.

3. سرکه، روغن را در شیشه ای با درب پیچ بریزید، خردل و زیره را اضافه کنید. کاملا تکان دهید و روی سبزیجات بریزید.

4. بگذارید 20 دقیقه بماند، سپس دوباره هم بزنید و در ظرفی قرار دهید. سر میز سرو کنید.

که چقدر جالب و گزینه های خوشمزهما ساختیمش.

البته اینها همه دستور پخت نیستند. آنها را می توان مطابق با نحوه رشد تخیل ما اختراع کرد. به عنوان مثال، می توانید با هویج به سبک کره ای، با کدو سبز، با آووکادو، با تربچه، یا با گلابی، آلو، زردآلو و گیلاس آشپزی کنید. می توانید با مرغ، بوقلمون، میگو، چوب خرچنگ، ماهی آب پز و حتی اسپات بپزید. امروزه هر پنیر به خوبی با ماده اصلی ما جفت می شود.

امروز ما فقط به دستور العمل های کلم سفید نگاه کردیم. اما دستور العمل های زیادی با انواع دیگر وجود دارد، به عنوان مثال از سرمه، از ساووی، و البته از پکن، که می تواند با هر ماده ای ترکیب شود.

اما امروز ما خود را به این محدود می کنیم و مقاله دیگری با این انواع وجود خواهد داشت.

و من آن را در آن ترک می کنم. اگر دستور العمل های جالبی برای خود پیدا کردید و مقاله را دوست داشتید، آن را در آن به اشتراک بگذارید در شبکه های اجتماعی. اجازه دهید هر کس نیز یک دستور غذا را به میل خود انتخاب کند.

نوش جان!

کلم و فلفل دلمه ای از جمله مواد غذایی پیشرو از نظر محتوای ویتامین C هستند که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و اثر آنتی اکسیدانی دارد. این سبزیجات سرشار از مواد سالم دیگر هستند. سالاد با کلم و فلفل دلمه ای ذخیره ای از ویتامین ها و عناصر ریز است. در عین حال، آنها غذاهای خوشمزه، رضایت بخش و نه خیلی پر کالری هستند که برای تغذیه رژیمی توصیه می شود. این سبزیجات در تمام طول سال برای فروش در دسترس هستند. تنقلات از آنها به راحتی و به سرعت تهیه می شود. منطقی است که آنها را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید.

ویژگی های آشپزی

حتی یک آشپز بی تجربه هم می تواند از کلم و فلفل دلمه ای سالاد تهیه کند، اما هرچه مهارت آشپزی شما بهتر باشد، سریعتر می توانید یک پیش غذای زیبا و خوشمزه از این مواد درست کنید. تجربه به تدریج به دست می آید، اما دانستن چند نکته به شما امکان دستیابی را می دهد نتیجه خوباولین بار.

• هر چه کلم ریزتر و تمیزتر خرد شود، غذای تهیه شده از آن اشتها آورتر و خوش طعم تر خواهد بود.
• محصولات سالاد کلم معمولاً به نوارهای نازک بریده می شوند ، سپس پیش غذا از نظر زیبایی شناسی دلپذیر به نظر می رسد.
• برای سالاد، بهتر است از کلم جوان استفاده کنید - برگ های ظریف تر و رنگ روشن تری دارد.
• کلم سفید در هر سالادی را می توان با کلم چینی یا حتی برگ های کاهوی یخی جایگزین کرد. این کار طعم میان وعده را کمی تغییر می دهد و حتی طعم آن را بهتر می کند.
• سس های مبتنی بر روغن نباتی برای سس سالادهای تهیه شده از کلم تازه و فلفل دلمه مناسب هستند. شما نباید سالاد را با روغن به تنهایی بپوشانید، بدون افزودن سرکه و آب لیمو و سایر مواد - این باعث می شود طعم سالاد محو و غیر قابل بیان شود، اگرچه فواید آن باقی خواهد ماند.

اصل تهیه سالاد کلم و فلفل دلمه ای بستگی کمی به دستور العمل خاص دارد: محصولات ریز خرد شده، مخلوط و با سس چاشنی می شوند. با این حال، حتی یک تغییر جزئی در دستور غذا می تواند بر طعم میان وعده تمام شده تأثیر بگذارد. بنابراین، منطقی است که از توصیه های همراه دستور العمل انتخاب شده پیروی کنید.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای و هویج

• هویج - 100 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.25 کیلوگرم؛
• پیاز سالاد - 100 گرم؛
• شوید تازه - 50 گرم؛
• لیمو - 0.5 عدد؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

• کلم را بشویید و برگ های بالایی را جدا کنید. یک تکه کلم را به اندازه دلخواه برش دهید و ریز خرد کنید و در ظرفی بریزید. نمک را اضافه کنید، با دستان خود به یاد آورید و بعد از 10 دقیقه، آب اضافی آن را بگیرید.
• هویج ها را تمیز کرده و بشویید. با یک دستمال لکه کنید. به نوارهای نازک برش دهید یا روی رنده ای که برای تهیه سالاد کره ای طراحی شده است خرد کنید.
• فلفل را بشویید. با دستمال آشپزخانه خشک کنید. ساقه را به همراه دانه ها جدا کنید. حلقه ها یا نوارهای نازک را برش دهید.
• هویج و فلفل را به کلم اضافه کنید.
• پوست آن را جدا کرده، پیاز را به صورت حلقه های نازک برش داده و به بقیه مواد اضافه کنید.
• شوید را ریز خرد کنید و همراه با سایر محصولات در ظرفی بریزید.
• روغن را با آب نصف لیمو ترش، نمک و فلفل مخلوط کنید. سالاد را با مخلوط حاصل مزه دار کرده و به ظرف سالاد منتقل کنید.

این دستور العمل برای سالاد با کلم و فلفل دلمه ای کلاسیک در نظر گرفته می شود. در زمستان بیشتر به عنوان پیش غذا استفاده می شود. در تابستان، سبزیجات فصل اغلب در سالاد گنجانده می شود.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای و خیار

• کلم سفید - 0.3 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.4 کیلوگرم؛
• خیار تازه - 0.3 کیلوگرم؛
• پیاز سبز - 100 گرم؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

• کلم را ریز خرد کنید.
• خیارها را بشویید و انتهای آنها را ببرید. سبزیجات را به صورت نوارهای کوچک خرد کرده و به کلم اضافه کنید.
• فلفل ها را بشویید، دانه ها را جدا کنید، آنها را به صورت نوار برش دهید، با کلم و خیار ترکیب کنید.
• پیاز را بشویید و آب آن را بگیرید و پیاز را با چاقو نگینی خرد کنید و در ظرفی با مواد دیگر بریزید.
• سس را از روغن، آب لیمو، نمک و ادویه تهیه کنید. آن را روی سبزیجات بریزید و هم بزنید.

این سالاد برای بسیاری به عنوان "تازه" شناخته می شود، طعم آن کاملا آن را توجیه می کند.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی

• کلم سفید - 0.35 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 0.2 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز - 100 گرم؛
• فلفل چیلی - 1 عدد؛
• جعفری تازه - 100 گرم؛
• روغن زیتون - 80 میلی لیتر؛
• سرکه بالزامیک - 5 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

• کلم پوست کنده و شسته شده را به قطعات کوچک خرد کنید و در ظرفی بریزید و کمی نمک اضافه کنید و با دست خرد کنید. بعد از 5-10 دقیقه، مایع اضافی را از کاسه تخلیه کنید.
• گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نیم دایره ای برش دهید و در صافی قرار دهید. بعد از 10 دقیقه که آب اضافی گوجه فرنگی ها خارج شد، آنها را به کلم منتقل کنید.
• پوسته ها را بردارید و پیاز را به حلقه های نازک برش دهید. به مواد دیگر اضافه کنید.
• فلفل دلمه ای را با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید و دانه های آن را از سبزیجات جدا کنید. پالپ را به صورت نوار برش دهید و به بقیه محصولات اضافه کنید.
• جعفری را بشویید، بگذارید خشک شود، آن را با چاقو ریز خرد کنید. در یک کاسه بریزید.
• غلاف فلفل تند را از وسط نصف کنید، دانه ها و غشاها را جدا کنید. پالپ را ریز خرد کنید. اگر طرفدار تنقلات تند نیستید، فقط می توانید نصف غلاف یا حتی یک ربع را برش دهید.
• اضافه کردن فلفل تندبه سبزیجات دیگر
• روغن را با سرکه بالزامیک مخلوط کرده و مخلوط به دست آمده را روی سبزیجات بریزید و هم بزنید.

سالادی که طبق این دستور تهیه می شود طعمی تند و در عین حال نجیب دارد. برای دوستداران غذاهای تند جذاب خواهد بود.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای و سبزیجات فصل

• کلم سفید - 0.3 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.4 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی - 0.2 کیلوگرم؛
• خیار - 0.2 کیلوگرم؛
• تربچه - 100 گرم؛
• پیاز سبز - 50 گرم؛
• جعفری تازه - 50 گرم؛
• شوید تازه - 50 گرم؛
• سرکه سیب (6 درصد) - 20 میلی لیتر؛
• خردل رومیزی - 5 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

• کلم را به قطعات کوچک خرد کرده و در ظرفی بریزید.
• خیارها را پس از شستن و خشک کردن، از طول نصف کرده و به صورت نیم دایره به ضخامت 2 تا 3 میلی متر برش دهید. به کلم بفرستید.
• گوجه فرنگی ها را بشویید و با دستمال خشک کنید. توصیه می شود از انواع با پالپ گوشتی استفاده کنید، نه خیلی آبدار. با استفاده از یک چاقوی تیز، گوجه فرنگی ها را به صورت نیم دایره برش دهید. در ظرفی که از قبل حاوی خیار و کلم است قرار دهید.
• تربچه ها را بشویید، قسمت هایی که رویه ها و دم آن ها به هم نزدیک است را ببرید. هر سبزی را به دو قسمت برش دهید، سپس به ورقه های نازک برش دهید و به بقیه مواد اضافه کنید.
• فلفل را از دانه ها جدا کنید، به حلقه های نازک برش دهید، به سایر محصولات اضافه کنید.
• آب جعفری، شوید و پیاز سبز را بشویید و بگیرید. وقتی سبزی ها خشک شدند، آنها را با چاقو ریز خرد کنید و با مواد دیگر ترکیب کنید.
• یک قاشق خردل را در ظرف کوچکی بریزید و سرکه را به آن اضافه کنید و خرد کنید. روغن را داخل آن بریزید و هم بزنید تا سس یکدست شود.
• سالاد را با سس آماده شده مزه دار کنید.

پیش غذای تهیه شده طبق این دستور طعم نسبتاً تند دارد. در هر زمان از سال به خوبی کار می کند، اما در تابستان هزینه بسیار کمتری خواهد داشت.

سالاد با کلم، فلفل دلمه ای و ذرت

• کلم - 0.3 کیلوگرم؛
• ذرت - 0.25 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 0.25 کیلوگرم؛
• آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 60 میلی لیتر؛
• نمک، فلفل - به مزه.

روش پخت و پز:

• سبزیجات را با شستن و خشک کردن آماده کنید.
• کلم را خرد کنید.
• فلفل را به صورت نواری خرد کنید.
• سبزیجات را با هم ترکیب کنید. ذرت را به آنها اضافه کنید.
• با مخلوط آب لیمو و روغن مزه دار کنید. نمک و مزه دار کنید.

این سالاد را می توان در هر زمانی از سال تهیه کرد. اگر از فلفل قرمز برای تهیه آن استفاده کنید، به ویژه درخشان به نظر می رسد.

طرز تزیین سالاد با کلم و فلفل دلمه ای

سالاد با کلم و فلفل دلمه ای به لطف تضاد سایه های سبز و قرمز که در مواد اصلی ذاتی است، روشن و اشتها آور به نظر می رسد. با این حال، تزئین پیش غذا ضرری ندارد، به خصوص اگر در میز تعطیلات سرو شود.

• برگ های کاهو، جعفری تازه و شوید به تاکید بر تازگی سالاد کلم و فلفل دلمه ای کمک می کند. اگر ظرف را روی برگ‌های کاهو قرار دهید و روی آن شاخه‌های شوید و جعفری بپاشید، پیش غذا بسیار ظریف‌تر و جذاب‌تر به نظر می‌رسد.
• سالاد را می توان با گل هایی از سبزیجات موجود در ترکیب آن تزئین کرد. ساده ترین راه برای تهیه آنها از خیار و تربچه است. برای انجام این کار، سبزیجات را به ورقه های نازک برش می دهند، یکی از دایره ها را به شکل لوله در می آورند و بقیه را در اطراف آن قرار می دهند. گل‌های گوجه‌فرنگی، هویج و سایر سبزیجات به روشی مشابه ساخته می‌شوند.
• شما می توانید از سبزیجاتی که میان وعده را تشکیل می دهند، بیشتر از گل درست کنید. تربچه و گوجه گیلاسی را می توان به "قارچ" و "لدی باگ" تبدیل کرد.

برای اینکه سالاد کلم و فلفل دلمه ای روشن به نظر برسد، باید فلفل ها را با رنگ های مختلف انتخاب کنید.

سالاد با کلم و فلفل دلمه ای سالم هستند و کالری زیادی ندارند. آنها شما را به خوبی سیر می کنند، اما شما را با پوندهای اضافی تهدید نمی کنند. طعم تازه با نت‌های تند ظریف این میان‌وعده را در میان بسیاری از افراد مورد علاقه قرار می‌دهد. با تزیین زیبایی این غذا، می توان آن را در میز جشن سرو کرد.

ترشی کلم با فلفل دلمه ای آشپزی فوری– یک غذای خوشمزه و ترد برای رژیم غذایی روزانه کل خانواده. مقدار زیادی سبزیجات تازه در این آماده سازی آن را سرشار از ویتامین های سالم می کند. این غذا را هم می توان با کلم سفید و هم با کلم قرمز تهیه کرد. این پیش غذا به طور ایده آل در بشقاب با انواع ترشی و گوجه فرنگی یا به عنوان سالاد مستقل سرو می شود. کلم ترشی به خوبی با غذاهای جانبی غلات، غذاهای گوشتی و ماهی سازگار است. بنابراین سالاد ویتامینشما می توانید هم مهمانان و هم خانواده را درمان کنید. بهتر است کلم را در اواخر پاییز برداشت کنید. پیش غذای کلم 2 ساعت دیگر آماده می شود، البته می توان بلافاصله پس از آماده شدن آن را مصرف کرد. در صورت تمایل می توانید برای بهبود طعم و عطر، دو عدد سیب ترش اضافه کنید.

- کلم سفید - 1.3 کیلوگرم،
- فلفل دلمه ای - 250 گرم،
- هویج - 250 گرم،
- پیاز - 250 گرم،
- نمک - 3 قاشق چایخوری،
- شکر - 4-5 قاشق غذاخوری،
- سرکه سفره - 80-100 میلی لیتر،
- روغن نباتی - 0.5 فنجان.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

کلم سفید را بشویید. می توانید آن را به مدت 10-13 دقیقه در آب نمک سرد خیس کنید تا از شر تمام حشرات خلاص شوید. به نوارهای متوسط ​​یا نازک برش دهید یا از غذاساز یا خردکن مخصوص استفاده کنید.




به مقدار لازم نمک و شکر را به کلم آماده شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و کلم را با دست فشار دهید تا ادویه ها جذب کلم شوند و نرم تر شوند. در این مدت، نی کلم کمی آب می گیرد.




پیاز و هویج را پوست بگیرید، زیر آب جاری بشویید و با حوله خشک کنید. اگر اندازه سبزی متوسط ​​یا کوچک است، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. پیازهای بزرگ را به چهار قسمت برش دهید و سپس به صورت نواری خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده متوسط ​​یا درشت رنده کنید و همراه با پیاز به کلم اضافه کنید. با دست تمیز یا قاشق خوب مخلوط کنید. برای خرد کردن هویج می توانید از رنده کمری استفاده کنید.




فلفل دلمه ای را بشویید و دم و دانه ها را جدا کنید. به حلقه های متوسط ​​یا کوچک برش دهید، سپس به همه مواد اضافه کنید. هم بزنید. از فلفل با هر نوع و رنگی استفاده کنید. بهتر است سبزیجات بیشتر گوشتی باشند.




مقدار مشخص شده روغن نباتی و سرکه را به سبزیجات اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید. آن را بچشید. ممکن است بخواهید شکر یا نمک را مطابق ذائقه خود اضافه کنید.






با یک درب یا بشقاب کوچکتر بپوشانید. یک وزنه را روی آن قرار دهید و به مدت 120 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا سبزیجات مرینیت شوند. سپس در یخچال نگهداری کنید.




کلم ترشی فوری با فلفل دلمه ای آماده است.




نوش جان!

خوشمزه را هم امتحان کنید

با فلفل مطمئناً از طعم تازه و همچنین سرعت آماده سازی آن لذت خواهید برد. واقعیت این است که کلم و فلفل دلمه ای محصولاتی هستند که به خوبی با هم ترکیب می شوند. طعم کلم به خصوص تند است و فلفل دلمه‌ای معمولاً شیرین است، اما عطری پایدار از این سبزی خاص دارد. هر دو ماده بسیار آبدار هستند، که باعث می شود کل ظرف، صرف نظر از سایر محصولات، از رطوبت اشباع شود. با فلفل دلمه ای برای یک میان وعده سبک که از گذاشتن آن روی میز خجالت نخواهید کشید عالی است. سالادهای دلچسب و پر کالری خسته کننده می شوند، اما چنین غذاهایی با حداقل مقدار چربی، همان چیزی است که شما نیاز دارید. این کاملا مکمل غذاهای گوشتی است، حتی می توان آن را به عنوان یک غذای جانبی سرو کرد.

این غذا خیلی سریع آماده می شود، زیرا مواد لازم برای پخت و پز به صورت خام استفاده می شود. فقط باید آنها را برش دهید و با یک سس خاص و معطر مزه دار کنید. همه سبزیجات بسیار در دسترس هستند، به این معنی که می توانید هر روز چنین میان وعده ای تهیه کنید و بدن را با مواد مفید غنی کنید. شما می توانید سالاد را در یک قسمت بزرگ تهیه کنید و نگران نباشید که نمی توانید آن را یکباره بخورید. وقتی ظرف در یخچال می‌نشیند، از سس اشباع‌تر می‌شود و این باعث می‌شود که خوشمزه‌تر از بلافاصله بعد از پختن غذا شود.

برای سالاد با فلفل و کلم شما نیاز دارید:

• کلم سفید - 360 گرم؛
• پیاز سالاد - 90 گرم؛
• هویج - 230 گرم؛
• فلفل شیرین - 190 گرم؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
• سرکه سیب - 5 میلی لیتر؛
• نمک - 8 گرم؛
• شکر - 4 گرم.

سالاد کلم، هویج، فلفل دلمه ای:

1. کلم، مانند همه سبزیجات دیگر، باید از قبل قبل از برش آماده شود. با استفاده از چاقو برگ هایی را که در بالا قرار گرفته اند از پایه جدا کنید. آنها نباید خورده شوند زیرا در بعضی جاها کاملاً خشن، خراب و آلوده هستند. داخل کلم تمیز است، با خیال راحت می توان آن را به قطعات دلخواه برش داد. کلم را باید به صورت نواری خرد کنید سپس در ظرف کوچکی سرکه سیب را با نمک و شکر مخلوط کنید و سس را داخل کلم بریزید و با دست خوب له کنید تا آب کلم خارج شود.
2. سر هویج ها را بشویید تا کثیفی ها پاک شوند. برای شستشوی کامل پوست می توانید از یک اسفنج نرم استفاده کنید. سپس محصول را پوست گرفته و خود هویج ها را رنده کنید.
3. بهتر است از فلفل دلمه ای در چندین رنگ استفاده کنید. ساقه و دانه ها را از فلفل جدا کرده و محصول را از داخل و خارج بشویید و به صورت نوار برش دهید.
4. پیاز سالاد طعم معطری دارد، اما به اندازه پیاز تند نیست. این ماده لطیف تر است و نت های لازم را به سالاد اضافه می کند. پوست آن را بگیرید، سبزی را در آب بشویید، سپس به قطعات بسیار کوچک برش دهید.
5. سبزیجات را در یک ظرف مخلوط کرده، روغن را اضافه کرده و مخلوط کنید.

نکته: هنگام کار با سس سرکه با دست، حتما از دستکش های آشپزی استفاده کنید. ممکن است زخم‌ها یا بریدگی‌های کوچکی روی دست‌های شما وجود داشته باشد و این از ورود سرکه به آن‌ها محافظت می‌کند. علاوه بر این، هنگام آشپزی با دستکش، هنجارها و قوانینی را که در آشپزخانه اجباری است رعایت می کنید.

سالاد کلم با فلفل دلمه ای

این نسخه از سالاد بیشتر برای غذاهای تعطیلات مناسب است. این شامل تعداد زیادی از محصولات است که بدون در نظر گرفتن منشاء، به خوبی با هم ترکیب می شوند. این دستور غذا ترکیبی از سوسیس و چوب خرچنگ، که طعم را به طور غیر منتظره ای دلپذیر می کند، بنابراین بسیاری از میان وعده را دوست خواهند داشت. در سالاد همچنین می توانید نت های شیرینی از ذرت و کمی تندی از سیر پیدا کنید.

برای سالاد با کلم و فلفل دلمه ای شما نیاز دارید:

• کلم سفید - 350 گرم؛
• گوشت خرچنگ - 160 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 130 گرم؛
• فلفل - 190 گرم؛
• سوسیس دودی خام - 250 گرم؛
• هویج تازه - 230 گرم؛
• 2 حبه سیر؛
• سس مایونز - 90 میلی لیتر؛
• نمک - 9 گرم.

سالاد کلم و فلفل دلمه ای را تهیه کنید:

1. سر کلم سفید را بشویید، هر برگ نامناسب برای برش را با چاقو جدا کنید و خیلی ریز خرد کنید.
2. گوشت خرچنگ را از بسته بندی خارج کرده و به مکعب برش دهید.
3. قوطی کنسرو ذرت را باز کنید، ماریناد را آبکش کنید و خود دانه ها را به ظرف اضافه کنید.
4. فلفل را از دانه های داخلی جدا کنید، با آب بشویید، به قطعات کوچک برش دهید.
5. سوسیس را از بسته بندی پلاستیکی خارج کرده و به صورت مکعبی برش دهید. شما باید سوسیس دودی خام را با چربی بیکن کوچک انتخاب کنید.
6. هویج را با استفاده از یک چاقوی مخصوص پوست کندن سبزیجات پوست بگیرید و خود محصول را از سوراخ های بزرگ رنده خرد کنید.
7. سیر را از پوست جدا کنید، از یک پرس عبور دهید، پالپ را به مایونز اضافه کنید. این روش طعم تند به سس اضافه می کند و سیر را به طور یکنواخت در سراسر سالاد مخلوط می کند.
8. محصولات را در یک کاسه سالاد قرار دهید، نمک اضافه کنید و کاملا با سس مایونز مخلوط کنید.

سالاد با کلم و فلفل دلمه ای

این غذا هم تازه و هم سیر کننده است، پر از سبزیجات و مواد مغذی فراوان مانند سوسیس و کالباس نخود کنسرو شده. تهیه آن بسیار آسان است، اما از آنجایی که حاوی تعداد نسبتاً زیادی مواد است، پخت آن حدود 40 دقیقه طول می کشد. این عدد نسبتاً زیادی است، بنابراین اگر می خواهید خانواده و دوستان خود را با چنین میان وعده ای در اسرع وقت خوشحال کنید، بهتر است از قبل آماده سازی کنید.

برای سالاد کلم و فلفل دلمه ای شما نیاز دارید:

• کلم سفید - 350 گرم؛
• نمک - 9 گرم؛
• سبزی شوید تازه - 35 گرم؛
• خیار جوان - 190 گرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• سوسیس دودی - 270 گرم؛
• نخود ترشی - 140 گرم؛
• فلفل شیرین - 210 گرم؛
• سس مایونز - 120 گرم.

سالاد کلم با فلفل دلمه ای:

1. کلم باید به نوارهای کوتاه بریده شود تا به طور مرتب در یک قاشق غذاخوری قرار گیرد. آن را بپاشید مقدار کمینمک، با دست له کنید تا آب کلم ظاهر شود.
2. باید سوسیس نه چندان چرب مصرف کنید تا طعم کلی غذا خراب نشود. بسته بندی را جدا کرده و خود محصول را به برش های نازک برش دهید.
3. یک شیشه را باز کنید ذرت کنسرو شده، مایع اضافی را تخلیه کنید.
4. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید، ساقه آن را جدا کنید، محصول را به مکعب های کوچک برش دهید.
5. خیارهای تازه را بشویید، دو طرف آن را با چاقو جدا کنید و به صورت نوار برش دهید.
6. شوید را کاملا در آب خنک بشویید و قسمت برگ را با چاقو خرد کنید.
7. تخم مرغ را سفت بجوشانید. بعد از اینکه آنها را به حالت آماده قرار دادید، با آب سرد خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب هایی با اندازه دلخواه خرد کنید.
8. همه مواد را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، قبل از سرو سس مایونز اضافه کنید.

نکته: چندبار تا کردن آنها به صورت فشرده به شما کمک می کند سبزی ها را سریعاً برش دهید. توده به دست آمده را با چاقو به صورت طولی و ضربدری برش دهید. در نتیجه شوید ریز خرد شده خواهد بود.

سالاد کلم، فلفل دلمه ای، پیاز، هویج

این میان وعده خوشمزه همه را بدون استثنا خوشحال می کند. دارای طعم بسیار غنی است که از سس تند ناشی می شود. این است که اساس چنین ظرفی را تشکیل می دهد. راز اصلی در آشپزی این است که مهم است که ماریناد را به درستی مخلوط کنید تا طعم دلخواه را به دست آورید.

برای سالاد کلم، هویج و فلفل شما نیاز دارید:

• کلم جوان - 320 گرم؛
• فلفل تازه - 230 گرم؛
• هویج آبدار - 190 گرم؛
• خیار - 240 گرم؛
• پیاز شلغم - 110 گرم؛
• 4 حبه سیر؛
• روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
• آب نصف لیمو؛
• شکر - 7 گرم؛
• سس سویا - 30 میلی لیتر؛
• فلفل قرمز آسیاب شده - 1 گرم.

سالاد کلم، هویج و فلفل دلمه ای:

1. کلم را بشویید، پوست بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
2. دانه ها را از فلفل جدا کرده و به قطعات بلند خرد کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده مخصوص هویج کره ای رنده کنید.
4. اگر میوه جوان نیست، خیارها را از لبه ها جدا کنید، بهتر است پوست آن را بگیرید. به حلقه های نازک برش دهید.
5. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید.
6. سس سویا را با آب لیمو ترکیب کنید، شکر و فلفل قرمز را اضافه کنید، مخلوط کنید.
7. همه محصولات آماده شده را با سس آماده شده مزه دار کنید، کاملا مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت در جای سرد مارینت شود.

سالاد کلم و فلفل دلمه ای

محصولات ارائه شده در عنوان یک ظرف بسیار سبک است که بدون استثنا برای همه جذاب خواهد بود. به راحتی می توان آن را در رژیم غذایی شما گنجاند، زیرا فقط حاوی آن است غذاهای سالم، ضروری برای تغذیه سالم. این سس همچنین سبک و خوش طعم است و کالری زیادی ندارد.

برای سالاد کلم، هویج و فلفل به موارد زیر نیاز دارید:

• کلم - 370 گرم؛
• هویج آبدار - 240 گرم؛
• فلفل - 180 گرم؛
• دانه های کنسرو ذرت - 160 گرم؛
• نمک - 6 گرم؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
• سیر - 1 حبه؛
• سبزی شوید - 35 گرم.

سالاد کلم با فلفل دلمه ای:

1. کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید، نمک اضافه کنید، با دست له کنید و بگذارید کمی در آب خودش خیس بخورد.
2. هویج ها را پوست بگیرید، آبکشی کنید، سپس آنها را رنده کنید تا نوارهای بلندی تشکیل شود.
3. فلفل را از دانه ها جدا کنید، داخل و خارج آن را بشویید، به مکعب های کوچک برش دهید.
4. ذرت را باز کرده و ماریناد را آبکش کنید.
5. برای سس، روغن را با آب لیمو مخلوط کنید، سیر خرد شده، سبزی خرد شده و نمک را اضافه کنید. محصولات خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

نکته: برای اینکه آبلیمو به خوبی از میوه گرفته شود، باید آن را با دست روی میز بغلتانید تا کمی نرم شود. سپس آن را از وسط نصف کرده و روی الک فشار دهید تا دانه ای وارد سس نشود.

حداقل مقدار کالری، اما محتوای بسیار بالای ویتامین ها و عناصر مفید است ویژگی های متمایز کنندهتنقلات با سبزیجات کلم و فلفل از نظر ویتامین C بسیار غنی هستند، بنابراین خوردن آنها می تواند ایمنی شما را تقویت کرده و سلامت شما را بهبود بخشد. حالت عمومی. همچنین، کلم و فلفل موجود در سالاد بر عادی شدن هضم تأثیر می گذارد و این امر به آرامی منجر به متابولیسم سریع و در نتیجه شکل گیری خوب می شود. بنابراین، حتماً باید تا حد امکان سالادهای سبک را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

سالاد کلم با فلفل دلمه ای ابتدا لذیذ را با روشنایی خود خشنود می کند ظاهر. اگر از فلفل های رنگ های مختلف استفاده کنید، ظرف با سایه های رنگی مختلف پر می شود.

این سالاد به دلیل دارا بودن برای بدن نیز مفید است مقادیر زیادویتامین ها کلم یک محصول منحصر به فرد است که تقریباً تمام ریز عناصر مفید شناخته شده را شامل می شود. یکی از آنها ویتامین U کمیاب است. این ویتامین منحصر به فرد است که تأثیر مثبتی بر بیماران مبتلا به زخم معده دارد.

فلفل همچنین فواید زیادی برای غذا به ارمغان می آورد. ویتامین C به مبارزه با بیماری های تنفسی و ویروسی، بهبود خلق و خو و ایمنی شما کمک می کند.

فواید این دستور پخت این است که سریع درست می شود، فقط با چند ماده یک سالاد عالی درست می کند و چند ماده جدید می تواند آن را خوشمزه تر کند.

با یک ماریناد به درستی تهیه شده، سالاد غیرقابل تشخیص تغییر می کند. این غذا اغلب در غذاهای کره ای یافت می شود.

طرز تهیه سالاد کلم با فلفل دلمه ای - 15 نوع

سالاد ساده، ارزان و بسیار خوشمزه تهیه می شود. حتی برای کسانی که رژیم دارند، از آلرژی رنج می برند یا مشکلات گوارشی جدی دارند، مناسب است.

عناصر:

• کلم سفید - 2 کیلوگرم
• هویج - 2 عدد.
• پیاز - 1 عدد
• فلفل دلمه ای - 2 عدد.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری
• شکر - 5 قاشق غذاخوری
• سرکه - 4 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

کلم را نباید خیلی ریز خرد کرد. پیاز و فلفل را به صورت حلقه ای خرد کنید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.

در یک ظرف بزرگ سبزیجات را مخلوط کنید، نمک، شکر، روغن و سرکه را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

در ظرف یا تابه قرار دهید. سالاد را می توان فوراً خورد یا در یخچال قرار داد و 5 تا 10 روز صبر کرد. سپس مرینیت می شود و حتی خوشمزه تر می شود.

برای این غذا، شما باید کلم زودرس، بلکه اواسط رسیده را خریداری کنید.

مانند بسیاری از غذاهای دیگر، این سالاد از ظرافت های آشپزی بهره می برد. کنجد اصالت را اضافه می کند و سالاد کاملا متفاوت درک می شود.

عناصر:

• کلم - 1/2 عدد
• پیاز - 1 عدد
• هویج - 1 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• کنجد - 1 مشت
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

تمام سبزیجات را به صورت نوار برش دهید. با نمک و روغن مزه دار کنید. سرکه و کنجد را اضافه کنید.

سالاد ویتامین حال و هوای تابستانی را به میز شام اضافه می کند. "هیچ چیز اضافی" - این شعار کاملاً با این دستور غذا مطابقت دارد.

عناصر:

• کلم - 1/2 سر
• خیار - 2 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• کرفس - 1 قطعه
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری
• عسل - 1 قاشق چایخوری.
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری
• فلفل نمک
• سبزه

آماده سازی:

فرآیند پخت و پز ساده و ساده است:

شما باید کلم را خرد کنید؛

فلفل را به صورت نوار برش دهید؛

خیار را به صورت حلقه ای خرد کنید؛

کرفس را خرد کنید؛

هم بزنید، نمک و فلفل را اضافه کنید؛

یک سس از روغن زیتون، سرکه و عسل درست کنید، آن را روی سالاد بریزید.

سبزی ها را خرد کرده و به ظرف اضافه کنید.

سرکه را می توان با آب لیمو جایگزین کرد.

ترکیب سبزیجات و میوه ها در آشپزی رایج است. یک مثال خوب از این سالاد است. به لطف پرتقال، ظرف آبدارتر، غیر معمول و روشن تر می شود.

عناصر:

• پیاز - 1 عدد
• کلم - 1/2 عدد
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• پرتقال - 1 قطعه
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

کلم را خرد کرده، پیاز و فلفل را به صورت حلقه ای خرد کنید. پرتقال را پوست بگیرید و فیلم بگیرید و آن را به صورت ورقه ای جدا کنید.

مواد را مخلوط کرده روغن و سرکه را اضافه کنید.

پرتقال را می توان کمی له کرد تا آب آن گرفته شود.

این دستور العمل به شما امکان می دهد یک آماده سازی خوشمزه برای زمستان تهیه کنید. این سالاد را نیز می توان بلافاصله پس از مرینیت شدن مواد مصرف کرد.

عناصر:

• کلم - 1 کیلوگرم
• فلفل دلمه ای - 300 گرم
• هویج - 250 گرم
• فلفل دلمه ای - 5 عدد
• برگ بو - 2 - 3 عدد
• سرکه سیب- 200 میلی لیتر
• نمک - 3 قاشق غذاخوری.
• شکر - 200 گرم
• روغن نباتی - 60 میلی لیتر

آماده سازی:

کلم را خرد کرده، هویج را رنده کرده و فلفل را به صورت حلقه ای خرد کنید. مخلوط را نمک زده و مخلوط کنید.

ماریناد را درست کنید: 250 میلی لیتر آب، نمک، شکر، برگ بو، فلفل دلمه ای، سرکه و روغن را با هم مخلوط کنید. آب باید بجوشد.

سالاد را در یک شیشه بریزید. ماریناد داغ را در یک شیشه بریزید و روی آن را با یک بشقاب وزن دار بپوشانید.

5-6 روز مرینیت کنید. سپس ماریناد را آبکش کنید.

برای اطمینان از اینکه کلم محکم در شیشه قرار می گیرد، باید از وردنه استفاده کنید.

از بین تمام کلم های کنسرو شده، این دستور غذا یکی از محبوب ترین و خوشمزه ترین ها است. این همه به لطف این واقعیت است که سالاد به نظر می رسد که به تازگی خرد شده است.

عناصر:

• پیاز - 1 عدد
• هویج - 1 عدد.
• کلم - 1/2 عدد
• فلفل دلمه ای - 2 عدد.
• برگ بو - 2 عدد
• دانه فلفل - 3 عدد
• نمک - 2 قاشق غذاخوری
• سرکه - 2 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

سبزیجات را خرد کنید. سالاد را نمک بزنید. کوزه ها را آماده کنید. سالاد را در آنها قرار دهید تا جای خالی نباشد.

ماریناد را درست کنید: مخلوط کنید آب گرم، سرکه، روغن، نمک و فلفل. خوب مخلوط کنید و مایع را روی سالاد بریزید. با یک درب بپوشانید و در مکانی گرم و بدون پیش نویس قرار دهید.

یک دستور العمل سریع دیگر سالاد خوشمزه. همچنین از نظر ترکیب ویتامین نسبت به دستور کلاسیک کم نیست.

عناصر:

• کلم -0.5 کیلوگرم
• چغندر - 200 گرم
• پیاز - 1 عدد
• فلفل دلمه ای - 2 عدد.
• سیر - 1 حبه
• نمک - 1/2 قاشق غذاخوری
• شکر - 2-3 قاشق غذاخوری
• سرکه 4٪ - 2 قاشق غذاخوری
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر

آماده سازی:

می توانید تمام مواد را به دلخواه برش دهید. معمولاً کلم را ریز خرد می کنند، چغندرها را روی رنده درشت رنده می کنند، فلفل را به صورت نوار برش می دهند و پیاز را ریز خرد می کنند.

سالاد را با روغن و سرکه مزه دار کنید، نمک، شکر و سیر از قبل خرد شده را اضافه کنید.

بعد از اینکه همه مواد در یک بشقاب با هم ترکیب شدند، سالاد باید نیم ساعت در یخچال بماند.

بعد از اینکه چغندرها خرد شدند، آب به دست آمده را حتما آبکش کنید.

دایکون محصول دیگری است که سرشار از ویتامین های مفید است. این سالاد را حتی سالم تر می کند.

عناصر:

• دایکون - 1 قطعه
• کلم - 1/2 عدد
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• هویج - 1 عدد.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

دایکون و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. کلم را خرد کرده و فلفل را به صورت مکعبی یا نیم حلقه خرد کنید.

با نمک و روغن نباتی مزه دار کنید.

یک دستور غذای اصلی برای یک غذای دلچسب، زیرا علاوه بر سبزیجات، حاوی مرغ نیز می باشد.

عناصر:

• فیله مرغ - 300 گرم
• پیاز - 2 عدد.
• فلفل دلمه ای - 2 عدد.
• کلم چینی - 1/2 سر
• سبزه
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
• خردل - 1 قاشق غذاخوری
• سیر - 1 حبه

آماده سازی:

فلفل را باید به صورت نوار برش دهید، پیاز را - به حلقه های نیمه، کلم - را ریز خرد کنید.

مرغ باید به مکعب های متوسط ​​بریده شود. با خامه ترش مزه دار کنید، خردل، سیر (خرد شده با پرس) و سبزی ها (ریز خرد شده) را اضافه کنید.

ترکیب این سالاد ممکن است خیلی ساده به نظر برسد، اما این تاثیری بر طعم غذا ندارد. حتی می توان آن را روی میز تعطیلات قرار داد.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• سبزه
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

گوجه فرنگی را ورقه ای خرد کنید، فلفل را به صورت نواری خرد کنید و کلم را باید ریز خرد کنید. با روغن و سس مایونز به نسبت 50/50 مزه دار کنید.

یک سیب به سالاد آبدار می بخشد. ابتدا می توانید پوست آن را جدا کنید یا به شکل اصلی خود بگذارید (سپس لهجه های رنگی جدیدی به سالاد اضافه می شود).

عناصر:

• کلم - 300 گرم
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• سیب - 1 عدد
• روغن سبزیجات

آماده سازی:

همه محصولات را به ترتیب برش دهید و با روغن مزه دار کنید. برای طعم واضح تر، می توانید یک پیمانه شکر اضافه کنید.

سالادهای زیادی وجود ندارد که جلبک دریایی در آنها "در خانه" باشد. اما این فقط چنین گزینه ای است.

عناصر:

• کلم دریایی - 100 گرم
• کلم سفید- 1/3 عدد
• زیتون - 1 شیشه
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

اگر جلبک دریایی خیلی بلند است، باید آن را ببرید. کلم و فلفل تازه را خرد کنید.

مایع زیتون ها را خالی کرده و به کلم اضافه کنید. هم بزنید و با روغن مزه دار کنید. می توانید کمی نمک اضافه کنید.

کلم چینی می تواند جایگزین عالی برای کلم سفید باشد. کمی نرمتر است، بنابراین اگر در جویدن مشکل دارید، باید این تنوع از دستور غذا را انتخاب کنید.

عناصر:

• کلم پکن - 1/2 عدد
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

کلم چینی را خرد کرده و فلفل را به صورت حلقه ای برش دهید. مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

در صورت تمایل می توانید سبزی یا پیاز را اضافه کنید.

به لطف گوشت خوک آب پز، سالاد سیر کننده تر است، با عطر و طعم دودی دلپذیر.

عناصر:

• گوشت خوک آب پز - 200 گرم
• کلم - 1/2 عدد
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• هویج - 1 عدد.
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

گوشت خوک پخته شده باید به قطعات بریده شود. هویج را رنده کنید، کلم را خرد کنید و فلفل را مکعبی کنید.

هم بزنید و با مقدار کمی سس مایونز مزه دار کنید.

کلم قرمز از نظر طعم با کلم سفید متفاوت است، بنابراین سالاد طعم جدیدی به خود می گیرد. همچنین از نظر بصری ظاهری جذاب و اشتها آور دارد.

عناصر:

• کلم قرمز - 1/2 عدد.
• مرغ - 300 گرم
• فلفل دلمه ای - 1 عدد
• کنسرو ذرت - 1/2 قوطی
• پیاز - 1 عدد
• سس مایونز - 300 گرم

آماده سازی:

مرغ را مکعبی خرد کنید، کلم را خرد کنید، فلفل را به صورت حلقه ای برش دهید.

سبزیجات و گوشت را با ذرت و پیاز ترکیب کنید. با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد کلم و فلفل دلمه ای فواید زیادی دارد: سهولت در تهیه، حداقل زمان صرف شده و هزینه صرف شده برای خرید غذا، ترکیب ویتامین ایده آل و طعم شگفت انگیز.