صبحانه به کودک یک ساله چه بدهیم. مطالعات اخیر پزشکان آلمانی بار دیگر اهمیت یک صبحانه مناسب و مقوی برای سلامت کودک را ثابت کرده است.
صبحانه های خوشمزه و سالم برای کودکان
کودک باید همیشه سیر، سرحال و شاد باشد. صبحانه نقش مهمی در این امر دشوار دارد. برای صبحانه به فرزندتان چه غذای بدهید و چه چیزهایی می توانید تهیه کنید تا بچه های کوچک با اشتها غذاهای ارائه شده را ببلعند؟
بلغور جو دوسر با حیله گری
تقریباً هر مادری با اطمینان می گوید که باید برای صبحانه به فرزندتان فرنی بدهید. با این حال، نوزاد نادری است که آن را با اشتیاق می خورد. در اینجا می توانید به یک ترفند کوچک متوسل شوید. در یک کاسه، 1 فنجان را با ½ فنجان بادام، 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ل شکر، دارچین و نمک. در دیگری، 1 لیوان شیر، تخم مرغ، 1 قاشق غذاخوری را بزنید. ل عسل و وانیل. محتویات دو کاسه را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا یکدست شود. سیب را که تکه تکه شده است، نصف لیوان تمشک را اضافه کنید و مخلوط را در یک ظرف پخت چرب شده بریزید. آن را به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. این یکی خوشمزه است و جایگزین مفیدفرنی برای کودکان برای صبحانه مطمئناً کودک شما را نیز خوشحال می کند.
پرتره گوشت
اما پدران با شایستگی اعلام می کنند که بهترین صبحانه برای کودکان یک ساندویچ است. نکته اصلی این است که آن را به درستی آماده کنید. پیاز و یک تکه نان را در مخلوط کن خرد کنید. سپس 250 گرم گوشت چرخ کرده گوساله و بوقلمون، زرده، یک پیمانه مرزنجوش را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. از جرم به دست آمده کتلت درست می کنیم و در روغن سرخ می کنیم. روی نان همبرگر را با یک برگ کاهو بپوشانید و پتی ما را روی آن قرار دهید. سرو مناسب به بیدار کردن اشتهای کودک شما کمک می کند. می توانید از تکه های ژامبون گوش برای ساندویچ و از خیار و زیتون چشم درست کنید. حتی آشتی ناپذیرترین هوس ها نیز این دستور صبحانه را برای کودکان تایید می کنند.
املت به عنوان هنر
چه چیزهایی را می توانید برای صبحانه کودکتان سریع و بدون مشکل درست کنید؟ البته یک املت، اما نه کاملا معمولی. 4 زرده را از سفیده جدا کرده با 50 میلی لیتر شیر و نمک و فلفل مخلوط کنید سپس سفیده های زده شده را اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ را در ماهیتابه گرم شده با روغن بریزید و 50 گرم پنیر رنده شده بپاشید و حرارت را کم کنید و بدون مزاحمت املت را به مدت 7 دقیقه تفت دهید. در همین حین سیب را رنده کرده و با پنیر خامه ای مخلوط کنید. املت تمام شده را از وسط تا کرده و فیل سیب را داخل آن قرار دهید. این صبحانه سریع برای کودک شما به خوبی او را سیر می کند و تا زمان ناهار به او انرژی می دهد.
پنیر صبحگاهی
پنیر کوتاژ شاید سالم ترین صبحانه برای کودک باشد، زیرا او قبل از هر چیز به پروتئین کامل، اسیدهای آمینه و کلسیم نیاز دارد. البته، در اینجا نیز نمی توانید بدون رویکرد خلاقانه کار کنید. 200 گرم پنیر دلمه را با 2 قاشق غذاخوری ورز دهید. ل ماست طبیعی، سپس با 1 و نیم فنجان بلغور، 1 قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید. ل شکر و کمی نمک. همه چیز را در یک ظرف پخت بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود. چنین صبحانه رژیمیبرای کودک، بهتر است به صورت گرم، با خامه ترش خنک، میوه ها و انواع توت ها سرو شود.
پنکیک تابستانی
توجه شده است که کودکان با لذت فراوان برای صبحانه پنکیک شیرین می خورند. چرا آنها را هم نپزیم؟ دو عدد موز را با چنگال در یک کاسه له کنید، 2 عدد تخم مرغ زده شده، ½ فنجان شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. 1 فنجان آرد را با 1 قاشق چایخوری به طور جداگانه الک کنید. بکینگ پودر، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل شکر، 2 قاشق غذاخوری ل آجیل آسیاب شده را در 100 میلی لیتر شیر بریزید و خوب مخلوط کنید. حالا هر دو قسمت خمیر را با هم مخلوط کرده و به غلظت خامه ترش بزنید. پنکیک ها را درست کنید و در ماهیتابه سرخ کنید تا طلایی شوند. می توانید آنها را با سس توت فرنگی و توت تازه سرو کنید.
هویج در استتار
برای کودکان، دستور العمل هایی که در وب سایت ما یافت می شود باید شامل سبزیجات باشد. بچه نمیتونه تحملشون کنه؟ سپس آنها را به عنوان چیزی اغوا کننده و خوشمزه مبدل کنید. 200 گرم آرد الک شده را با 1 قاشق چایخوری مخلوط کنید. نوشابه، 175 گرم شکر، 2 تخم مرغ و 150 میلی لیتر روغن زیتون. خمیر یکدستی را ورز دهید و 2 عدد هویج رنده شده، 75 گرم تکه های آناناس کنسرو شده و 75 گرم اضافه کنید. گردو. توده به دست آمده را دوباره با هم مخلوط کرده و در قالب های مافین که قبلا با روغن چرب کرده اید بریزید. آنها را به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد می پزیم.
تمرین شکلاتی برای مغز
گزینه های صبحانه برای کودکان که شامل شکلات است بسیار محبوب هستند. مفید ساختن آنها کار مهمی نخواهد بود. 2-3 موز رسیده را پوست بگیرید و به چند قسمت برش دهید. 100 گرم شیر و شکلات سفیدبه تکه های شکسته. همه مواد را در یک قابلمه بریزید، 700-800 میلی لیتر شیر را روی آنها بریزید و به آرامی بجوشانید تا تمام شکلات ها حل شود. سپس مخلوط را در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. اسموتی را در لیوان بریزید و با دارچین و شکلات رنده شده تزئین کنید.
کودکان پیش دبستانی کاملاً به خوردن صبحانه نیاز دارند، زیرا خوردن صبحانه از بروز این بیماری جلوگیری می کند اضافه وزندر کودکان و نوجوانان. و عادت اکتسابی خوردن صبحانه شما را از چاقی در بزرگسالی نجات می دهد. بی اشتهایی کودک در صبح نشانه کمبود خواب است.
آیا کودک شما صبحانه را در خانه می خورد یا در خانه مهد کودک-مهم نیست نکته اصلی این است که او می خورد! اگر تا رسیدن به مهدکودک راه طولانی است، یا آشپزی مادر مزه بهتری دارد، می توانید در خانه غذا بخورید. وقتی باغ نزدیک است و کودک در غذا بی تکلف است، بگذارید صبحانه را در باغ بخورد. اما اگر کودک مستعد چاقی است، بهتر است از تغذیه مضاعف (خانه + باغ) خودداری شود.
کالری دریافتی روزانه برای کودکان سن پیش دبستانیتقریباً 1800-2000 کیلوکالری در روز است (که صبحانه باید حدود 25٪ آن را تشکیل دهد). در عین حال، باید اطمینان حاصل کنید که غذاهای پروتئینی در رژیم غذایی نسبت به سنین پایین کمتر می شود، اما نسبت کربوهیدرات ها افزایش می یابد. این کربوهیدرات ها و چربی ها هستند که به منابع اصلی انرژی برای کودک 3-6 ساله تبدیل می شوند، به این معنی که کودک پیش دبستانی باید سبزیجات، میوه ها و سبزیجات بیشتری دریافت کند. محصولات آرد. اگر کودک شما به مهدکودک می رود، مطمئن باشید: غذا در آنجا متعادل و با در نظر گرفتن استانداردهای سنی برای اجزای غذا، عناصر ریز و ویتامین ها طراحی شده است.
بهتر است کودکان هنگام تهیه صبحانه روش های پخت ملایمی را انتخاب کنند (جوش، پخت، خورش). شما نباید با ظروف و ادویه های عجیب و غریب آزمایش کنید.
صبحانه‌های خشک (موسلی، غلات، توپک‌ها و ستاره‌ها - با شیر یا ماست) را نیز می‌توانید به کودک خود بدهید، اما حداکثر دو بار در هفته: به عنوان یک قاعده، حاوی مقدار زیادی شکر و همچنین ممکن است حاوی رنگ باشد. بهترین نوشیدنی صبحگاهی کاکائو یا چای (با شیر) است.
بنابراین، در اینجا یک برنامه صبحانه دقیق برای کودک پیش دبستانی شما برای این هفته آورده شده است:
دوشنبه: فرنی شیر
بلغور جو دوسر مطلوب است، اما بسیاری از بچه ها واقعا آن را دوست ندارند. نگران نباشید، فرنی برنج، گندم سیاه یا ارزن برای صبحانه عالی هستند. برای جذب غذاخور کوچک خود به میز، فرنی را با انواع توت های تازه یا یخ زده (توت فرنگی، تمشک، زغال اخته، مویز) یا تکه های میوه خشک از قبل بخارپز شده متنوع کنید. برای طعم دادن، یک پیمانه وانیل یا دارچین اضافه کنید و با مقداری شربت شیرین (مثل توت فرنگی یا شکلات) تزئین کنید. در مصرف آجیل و عسل بسیار حساسیت زا زیاده روی نکنید.
چه چیزی بپزیم:
فرنی گندم سیاه شیر با سیب
- گندم سیاه - 1/2 فنجان
- آب - 1 لیوان
- شیر - 1 لیوان
- نمک - 1 پیمانه
- شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل
- سیب - 1 عدد.
- کره - 20 گرم
روش پخت و پز:
غلات را بشویید، آب اضافه کنید، به جوش بیاورید. 10-15 دقیقه بپزید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید. بجوشانید. نمک و شکر را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید. سیب را بشویید، پوست و دانه ها را جدا کنید. روی رنده ریز رنده کنید. یک سیب را به فرنی اضافه کنید. هنگام ارسال فرنی گندم سیاهبا سیب و کره فصل کنید.
فرنی شیر از مخلوط غلات و هویج
- برنج - ½ فنجان
- گندم سیاه - ½ فنجان
- جو مروارید - ½ فنجان
- کشمش - 2 قاشق غذاخوری.
- هویج - 4 عدد.
- شیر - 1 لیوان
- کره - 2 قاشق غذاخوری. ل
- آب - 2 لیوان
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- شکر - به مزه
روش پخت و پز:
دانه ها را مرتب کنید، بشویید و خیس کنید آب سردبه مدت 1-2 ساعت (یا بگذارید یک شب خیس بخورد)
کشمش ها را مرتب کرده و آبکشی کنید. هویج ها را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید.
در حال جوشیدن آب نمکغلات خیس شده (همراه با آب)، هویج را بریزید و بجوشانید، سپس 5-6 دقیقه بپزید. شکر، کشمش، شیر را اضافه کنید و دوباره بجوشانید و فرنی را روی حرارت بسیار ملایم به مدت 20-25 دقیقه بپزید. فرنی شیر را با کره سرو کنید.
سه شنبه: املت یا تخم مرغ همزده
با هویج و نخود، با ژامبون و فلفل شیرین، با کدو سبز و پنیر، و حتی سیب شیرین - هیچ کودکی از خوردن املت برای صبحانه امتناع نمی کند، به خصوص چنین غیر معمولی! از تخم بلدرچین املت تهیه کنید - آنها حاوی ریز عناصر مفیدتری نسبت به تخم مرغ هستند و همچنین کمتر حساسیت زا هستند. به خاطر داشته باشید، هوایی ترین و املت کرکیساخته شده در فر
چه چیزی بپزیم:
املت بروکلی
- بروکلی - 100 گرم
- هویج - 1 عدد.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شیر - 3 قاشق غذاخوری. ل
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آماده سازی:
هویج ها را بشویید، سپس پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. کلم بروکلی ها را بشویید و به صورت گلچه ها تقسیم کنید. کلم بروکلی و هویج را به مدت 15 دقیقه در یک دیگ دوتایی بپزید (برای تسریع روند، می توانید از بخارپز مایکروویو استفاده کنید). تخم مرغ ها را هم بزنید. شیر و نمک را اضافه کنید، هم بزنید. سبزیجات را به مخلوط تخم مرغ و شیر اضافه کنید و هم بزنید. ظرف پخت (یا بخارپز) را با روغن چرب کنید یا فویل را در ظرف بخارپز قرار دهید. املت کلم بروکلی را در تابه بریزید و در بخارپز یا فر قرار دهید. 30 دقیقه بپزید.
املت آب پز
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شیر - 2/3 فنجان
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آماده سازی:
تخم مرغ ها را با نمک با همزن بزنید تا کف کند. شیر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. 2 کیسه فر را بردارید و مخلوط تخم مرغ را داخل آنها بریزید. کیسه ها را می بندیم اما کمی فضای خالی می گذاریم. در آب جوش بریزید و بدون اینکه درب آن را ببندید، روی حرارت متوسط به مدت 30 دقیقه بپزید. بعد از 30 دقیقه املت را بیرون آورده و از کیسه در بشقاب برگردانید.
املت با پنیر کوتیج
- تخم مرغ - 2 عدد.
- پنیر کوتاژ - 100 گرم.
- شیر کودک - ½ فنجان
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آماده سازی:
تخم مرغ ها را بزنید و نمک اضافه کنید. پنیر دلمه را بردارید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید، سپس با چنگال آن را له کنید. پس از آن، دوباره همه چیز را شکست دهید. نصف لیوان شیر بچه بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
یک قاشق چای خوری را روی یک ماهیتابه گرم شده قرار دهید کرهو املت را بریزید. وقتی شروع به جوشیدن کرد با کفگیر چوبی هم بزنید. بعد از 3 دقیقه حرارت را کم کرده و با درب بپوشانید. 5 دقیقه دیگر بگذارید.
چهارشنبه: سوپ ماکارونی (پاستا) یا شیر
بله، و پاستا نیز. پس از همه، ما به یاد داریم که کربوهیدرات برای صبحانه منبع اصلی انرژی برای یک کودک پیش دبستانی است.
تقریباً همه کودکان ماکارونی را دوست دارند. برای اینکه آنها سودمند باشند و نه ضرر، انتخاب کنید پاستااز گندم دوروم و آنها را زیاد نپزید - پاستا مناسب باید سفت بماند. یک گزینه عالی برای جایگزینی ماکارونی کلاسیک می تواند گندم سیاه یا نودل های برنج.
خوبی ماکارونی برای صبحانه این است که هر هفته می توان آن را کاملا متفاوت تهیه کرد. به خوبی با پنیر، تخم مرغ و سبزیجات می آید. اگر وقت ندارید می توانید به سادگی پاستا را بجوشانید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید. به طور دوره‌ای در روز «پاستا» می‌توانید سوپ شیر برای کودکتان با رشته درست کنید.
چه چیزی بپزیم:
ورمیشل شیر
- ورمیشل کوچک (تار عنکبوت) - 1 قاشق غذاخوری.
- شیر - 200 میلی لیتر.
- کره - 5 گرم.
- شکر - به مزه
آماده سازی:
ورمیشل را در آب جوش بریزید و بپزید تا نیم پز شود، حدود 3 دقیقه.
پاستا را در آبکش بریزید (همه مراحل را واضح و سریع انجام دهید تا وقت نچسبیدن به هم نداشته باشند). اجازه دهید شیر بجوشد و ورمیشل پخته شده را به آن اضافه کنید. در پایان پخت شکر را به مزه و یک تکه کره اضافه کنید.
پاستا پخته شده در سس پنیر
(برای 4 وعده)
- پاستا - 300 گرم.
- پنیر چدار - 150 گرم.
- شیر - 600 میلی لیتر.
- کره - 1 قاشق غذاخوری.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری.
- جوز هندی - ½ قاشق چایخوری.
- آرد سوخاری گندم
- ادویه های خشک
آماده سازی:
تهیه سس: شیر را در قابلمه ای گرم کنید و کره را در آن آب کنید. سپس با لیسک به شدت هم بزنید، آرد را به آرامی اضافه کنید و هم بزنید تا سس به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کرده و 4-5 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید تا سس یکدست شود. سپس پنیر ریز رنده شده را اضافه کرده، با فلفل، نمک و جوز هندی مزه دار کرده و به هم زدن ادامه دهید تا پنیر آب شده و سس کاملا یکدست شود، حدود 5 دقیقه.
در همین حین پاستا را بپزید تا همه دنته آبکش شود. پاستا را در کاسه‌های عمیقی بریزید، روی سس بریزید، با ادویه‌های خشک مزه دار کنید و با پودر سوخاری بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید. پاستا را حتما داغ سرو کنید.
پنج شنبه: قابلمه
این می تواند نه تنها پنیر، بلکه گوشت، سبزیجات یا پنیر باشد. راز تهیه آن ساده است: فقط مواد مورد نظر را خرد کنید، در سس بریزید (تخم مرغ زده شده یا خامه ترش معمولی کار می کند)، با پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید. اگر کودک شما طرفدار پنیر سنتی است، کشمش، خرما، تکه های میوه خشک یا مارمالاد را به کاسرول اضافه کنید.
چه چیزی بپزیم:
کاسه پنیر کوتیج با کدو تنبل در اجاق گاز آهسته
- پنیر کوتاژ - 500 گرم.
- کدو تنبل - 400 گرم.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- سمولینا - 1/2 فنجان
- شکر - 1/2 فنجان
- خامه ترش - 200 گرم.
- بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
- شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری.
- کره
آماده سازی:
کدو تنبل را رنده کنید. قابل برش به قطعات. شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا کف کند. فقط کمی بزنید، نیازی به غلیظ شدن نیست. پنیر کوتیج را به تخم مرغ های زده شده اضافه کنید و مخلوط کنید. بلغور را اضافه کرده و مخلوط کنید. کدو حلوایی، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
کاسه مولتی پز را با کره چرب کرده و سمولینا بپاشید. مخلوط کشک را در یک کاسه روکش شده بریزید. حالت "پخت" را برای 1 ساعت تنظیم کنید. اما بلافاصله پس از پایان برنامه آن را دریافت نکنید. شما باید ظرف را 50 دقیقه دیگر در حالت "گرم" بگذارید. و تنها پس از آن مهد کودک قابلمه پنیر کوتاژبا کدو تنبل در آرام پز آماده خواهد بود.
قابلمه برنج با کشمش
- برنج - ½ فنجان
- شکر - 1/4 فنجان
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کشمش و زردآلو خشک - 1 فنجان
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. برای "خمیر" و 2 قاشق غذاخوری. قاشق برای سس شیرین
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل برای سس
- کره - برای چرب کردن ماهیتابه
آماده سازی:
برنج را چند بار در آب سرد بشویید و بجوشانید تا نیم پز شود. برای این کار باید مقدار زیادی آب داخل ماهیتابه بریزید، برنج را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید، سپس آب اضافی آن را از یک آبکش خارج کنید. زردآلو و کشمش خشک را کاملاً بشویید و چند دقیقه روی آنها آب جوش بریزید. زردآلوهای خشک را خرد کنید. تکه های زردآلو خشک باید تقریباً به اندازه کشمش باشد. تخم مرغ و شکر را در ظرفی که در آن می زنید مخلوط کنید. شکر و تخم مرغ را با همزن یا همزن بزنید تا یکدست و کف کند. حالا باید همه مواد را کاملاً مخلوط کنید: برنج نیمه آب پز، میوه های خشک آماده، تخم مرغ زده شده و خامه ترش. باید ظرفی که در آن می پزید را با کره بپوشانید. سپس قابلمه آینده را در آن قرار دهید. قالب های سیلیکونی با شخصیت های کودکانه را انتخاب کردیم.
کاسه برنج شیرین را با میوه های خشک در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید. اطمینان حاصل کنید که قابلمه بیش از حد گرم نمی شود، در غیر این صورت برنج سوخته روی دندان های شما خرد می شود. می توانید روی ماهیتابه را با مربا تزیین کنید یا می توانید یک سس شیرین و سیر کننده درست کنید. برای این کار خامه ترش و یک قاشق عسل را با همزن بزنید. سس آماده است، آن را روی قابلمه بریزید و سرو کنید.
کاسه گندم سیاه با پنیر کوتیج
- گندم سیاه -4 قاشق غذاخوری.
- پنیر کوتاژ - 100 گرم.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
- شکر - 2 قاشق چایخوری.
- آرد سوخاری - برای پاشیدن قالب
- کره - برای چرب کردن ماهیتابه
آماده سازی:
فرنی گندم سیاه خرد شده را در آب بجوشانید. بدون نمک و شکر به آن اضافه شده است. پنیر دلمه را از صافی بمالید تا یکدست شود.
در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را با خامه ترش و شکر مخلوط کنید. آن را به دو قسمت تقسیم کنید. 2/3 را در یک قسمت، 1/3 را در قسمت دوم بگذارید.
پنیر رنده شده و خامه ترش شیرین و سس تخم مرغ (2/3 مرحله قبل) را به فرنی گندم سیاه اضافه کنید و مخلوط کنید. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و روی آن بپاشید پودرهای سوخاری. اگر آنها را آماده ندارید، می توانید سریع آنها را از یک تکه نان خشک درست کنید و آنها را روی رنده ریز رنده کنید. یا می توانید با سمولینا بپاشید.
مخلوط گندم سیاه و کشک را در قالب قرار دهید. باقی مانده خامه ترش و سس تخم مرغ را روی آن بریزید (1/3 قسمت).
در فر به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید. بگذارید کاسه گندم سیاه کمی خنک شود، سپس به قطعات برش دهید.
کاسرول گندم سیاه با پنیر را می توان با مربا، خامه ترش یا همان طور که هست، بسته به ترجیحات کودک سرو کرد. و می توانید آن را با کمپوت شیرین میوه های خشک یا ژله ای که از مربا تهیه شده است بشویید.
جمعه: ساندویچ
بله، بله، دقیقا یک ساندویچ! آن را به درستی آماده کنید - در این صورت هیچ شکی در مورد مزایای آن وجود نخواهد داشت. یک تکه نان غلات غنی از کربوهیدرات های سالم یا یک نان غلات کامل را بردارید، یک پنیر پلاستیکی، یک تکه ژامبون بدون چربی یا سوسیس پخته شده (گوشت آب پز ایده آل) قرار دهید و این مجموعه را با یک برگ کاهو، یک تکه گوجه فرنگی یا خیار تکمیل کنید. به انتخاب شما
چه چیزی بپزیم:
ساندویچ پیتزا
- نان - 1 عدد.
- سوسیس - 5 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پنیر سخت - 100 گرم.
- سیر - 1 حبه
- سبزه
- سس مایونز
آماده سازی:
سوسیس یا کالباس را به مکعب های کوچک برش دهید. گوجه فرنگی ها را نیز مکعبی کنید.
سبزی ها را خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید، سیر (با استفاده از پوره) و سس مایونز را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. نیازی به اضافه کردن نمک نیست. نان را برش بزنید و با این مخلوط بمالید. روی یک ورقه پخت قرار دهید. نیازی به چرب کردن سینی فر نیست. در فر با دمای 180 تا 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.
ساندویچ پنیر کوتیج
- قرص نان
- پنیر کوتاژ (هر) - 100 گرم.
- پنیر سخت - 100 گرم.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- سوسیس - 100 گرم
- سبزی (خرد شده)
آماده سازی:
پنیر دلمه را از صافی می مالیم (یا پنیر ریز دانه آماده را می گیریم)، تخم مرغ را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. سه پنیر روی یک رنده درشت. و به مایه کشک بفرستید. نمک را به مزه، سبزی، سیر له شده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. سه سوسیس روی رنده ریز. مخلوط به دست آمده را روی برش های نان پخش کنید. ساندویچ ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 7 دقیقه قرار دهید.
شنبه: پیراشکی، پیراشکی تنبل
اکثر کودکان از خوردن این غذا در صبح خودداری نمی کنند. کوفته های خانگی با میوه یا پر کردن کشکرا می توان از قبل ساخته و در آن ذخیره کرد فریزر، در صورت نیاز استفاده کنید. و درست کردن کوفته‌های تنبل در صبح آسان است.
چه چیزی بپزیم:
پیراشکی تنبل
(3 وعده)
- پنیر کوتاژ - 200 گرم.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری.
- شکر قهوه ای - 1 قاشق غذاخوری.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
آماده سازی:
پنیر را در یک فنجان بزرگ بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. یکی اضافه کنید تخم مرغو مخلوط را هم بزنید. مخلوط کشک را در مخلوط کن خرد کنید. این امر ضروری است تا پروتئین موجود در پنیر بهتر جذب و هضم شود. وقتی در حین پخت گرم می شود، پروتئین موجود در کشک غلیظ می شود. و در عین حال، قوام توده به طور قابل توجهی بهبود می یابد، پنیر لپه هوا و همگن می شود. به جرم حاصل اضافه کنید آرد گندمو خمیر را ورز دهید پیراشکی تنبل. اگر زمان محدودی دارید، می توانید خمیر را به شکل سوسیس درآورید و به قطعات مساوی برش دهید. مرکز هر قطعه را با انگشت خود فشار دهید. این عمل را می توان به یک دستیار کوچک سپرد.
یک قابلمه آب را روی حرارت زیاد قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد، حتما آن را نمک بزنید. برای اینکه کوفته ها بیش از حد پخته نشوند نیازی به زیاده روی نیست. بعد از اینکه آب به جوش آمد، کوفته ها را با احتیاط داخل آن فرو کنید.
وقتی کوفته ها روی سطح آب ظاهر می شوند یعنی تقریباً آماده هستند. بعد از این، اجازه دهید حدود 5 دقیقه بپزند، نه بیشتر. در غیر این صورت ممکن است بجوشد. با احتیاط برای اینکه کوفته ها از هم نپاشد، با قاشق سوراخ دار آن ها را از آب در یک کاسه بردارید. بگذارید کمی خنک شوند. کمی کره یا خامه ترش به کوفته ها اضافه کنید. برای تزیین ظرف می توانید وسط هر کوفته یک توت قرار دهید.
پیراشکی با گیلاس
- آرد گندم - 400-500 گرم.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کفیر - 1 لیوان
- سودا - یک خرج کردن
- گیلاس - 350-400 گرم.
- قند
آماده سازی:
برای تهیه کوفته با گیلاس، باید یک تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و آن را بکوبید. کفیر، سودا را به تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد را در ظرفی بریزید و مایع را داخل چاه بریزید. به آرامی با چنگال هم بزنید سپس با دست ورز دهید. خمیر باید نرم باشد و به دست نچسبد. روی میز را آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید. با استفاده از فنجان، دایره هایی را از خمیر جدا کنید. آلبالوها را بشویید. در هر دایره ۲ تا ۳ گیلاس و نصف قاشق چایخوری شکر بریزید. (اگر آلبالوها یخ زده هستند، آنها را یخ زدایی نکنید). لبه های کوفته ها را قالب بزنید. کوفته ها را با گیلاس پس از شناور کردن به مدت 5 دقیقه در آب جوش بجوشانید یا به مدت 15 دقیقه در دیگ دوبل بپزید. اگر در نهایت کوفته‌ها زیاد شد، می‌توانید آنها را در قسمت‌هایی برای دفعه بعد فریز کنید. همچنین می توانید پیراشکی با توت فرنگی، پیراشکی با پنیر کوفته یا پیراشکی با جگر درست کنید.
یکشنبه: سالاد میوه
میوه ها - گزینه عالیبرای صبحانه. از انواع توت ها و میوه های تازه ای که در یخچال پیدا می کنید استفاده کنید: پرتقال، کیوی، سیب، گلابی، توت فرنگی. سالاد را با خامه ترش کم چرب یا ماست ساده مزه دار کنید و از میوه های خشک سالم استفاده کنید تا طعم خاصی به آن بدهید.
چه چیزی بپزیم:
سالاد میوه با پنیر
- نارنگی - 1 عدد.
- موز - ½ عدد.
- سیب - ½ عدد.
- آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
- پنیر کوتیج خرد شده - 50 گرم.
- توت قرمز و تمشک
آماده سازی:
ابتدا یک موز را بردارید و پوست آن را بگیرید و نیمی از میوه را جدا کنید. سپس از طول به دو قسمت برش می دهیم و سپس به صورت نیم دایره به ضخامت پنج میلی متر بیشتر برش می دهیم. سپس نارنگی را می گیریم و پوست آن را می گیریم و به صورت ورقه ای تقسیم می کنیم.
بعد، سومین ماده سالادمان - یک سیب - را آماده می کنیم. آن را از وسط نصف می کنیم، پوست آن را می گیریم، غلاف دانه را با دانه ها برش می دهیم و بقیه را به مکعب های کوچک برش می دهیم و با آب لیموی تازه می پاشیم تا سیب تیره نشود.
میوه های آماده شده را در ظرف سرو بریزید. این را می توان به صورت لایه ای یا مخلوط انجام داد. پس از این کار، پنیر را با دقت روی سطح سالاد میوه قرار دهید. در آخر روی دسر را با توت قرمز و تمشک تزیین می کنیم و بعد می توان آن را سرو کرد. برای دوستداران دسرهای شیرین، می توانید به جای پنیر معمولی، پنیر شیرین سرو کنید. قبل از خوردن، سالاد میوه برای کودکان را می توان با پنیر مخلوط و ترکیب کرد یا به صورت تکه های جداگانه خورد و از تغییر ذائقه لذت برد.
سالاد میوه با ماست
- سیب - 1 عدد.
- نارنگی - 2 عدد.
- موز - 1 عدد.
- ماست - 1 لیوان
آماده سازی:
هر میوه را برش دهید یا به قطعات کوچک تقسیم کنید. می توانید مقداری کشمش بخارپز شده اضافه کنید. اندازه تکه‌های میوه بر اساس سن کودک تعیین می‌شود: خرده‌های ریز قطعاً باید همه میوه‌ها را تا حد ممکن ریز برش دهند، در حالی که برای بچه‌های بزرگتر مفید است که قطعات متوسط به آنها داده شود تا رشد کنند. ماهیچه جویدن
سپس ماست را روی میوه ها بریزید. می توانید ماست را با مقدار مساوی خامه ترش جایگزین کنید - همچنین بسیار سالم و خوشمزه می شود! سالاد میوه را کاملاً مخلوط کنید. لازم نیست شکر اضافه کنید - برای بدن کودک چندان سالم نیست. وجود موز و کشمش باعث شیرینی سالاد می شود.
ویدئو: منوی کودکان. خوشمزه و صبحانه سالمبرای یک کودک
صبح هر فرد عادی با صبحانه شروع می شود. صبح ها بدن را بیدار می کند و فرآیندهای متابولیک را شروع می کند. صبحانه مهمترین وعده غذایی در روز محسوب می شود. در مورد کودکان چه بگوییم، هر وعده غذایی، البته، برای آنها مهم است. برخی از بچه ها فقط چشمانشان را باز می کنند و با فریاد "یوم-یوم" به سمت آشپزخانه می دوند و برخی از آنها حتی یک ساعت بعد از خواب هم نمی توانند پشت میز بنشینند. آماده کرده ایم 10 گزینه صبحانه، که برای هر کودکی ایده آل هستند.
فرنی
از قدیم الایام ملکه همه صبحانه ها بوده و هست! فرنی! فرنی سرشار از نشاسته و پروتئین، ویتامین ها و عناصر ریز است، به تدریج جذب می شود و زمان زیادی برای تهیه آن نیاز ندارد. محبوب ترین فرنی برای کودکان بلغور، گندم سیاه، برنج، بلغور جو دوسر، ارزن و بلغور جو دوسر است. فواید فرنی برنج به دلیل غنی بودن آن از فیبر و ویتامین B است، در حالی که گندم سیاه به دلیل محتوای کم کالری آن شناخته شده است. اجزای بلغور جو دوسر عملکرد روده ها را عادی می کند، بلغور می تواند چربی ها را حذف کند، و فرنی ارزن حاوی نمک اضافی است - برای کسانی که رویای کاهش وزن و بیماری های قلبی عروقی را در سر می پرورانند به سادگی غیر قابل تعویض است. فایده فرنی همچنین در منبع انرژی - کربوهیدرات ها نهفته است. شما می توانید در مورد هر نوع فرنی و همچنین روش و زمان تهیه آن در مقاله ما بیشتر بخوانید:
املت
دومین غذای پرطرفدار صبحانه است املت. خوشمزه، سالم، سریع آماده می شود، اما در عین حال حاوی حداقل کالری است. املت تخم مرغی است که با شیر هم زده شده است. توجه شما را جلب می کنیم.
بر می خیزم
یک یادداشت صبحانه دیگر برای مادران جوان - نیمرویا تخم مرغ سرخ شده. هیچ چیز ساده تر نیست: تخم مرغ ها را در یک ماهیتابه بشکنید، یک دقیقه با درب بپوشانید - ظرف آماده است! و افسانه های واقعی در مورد فواید تخم مرغ وجود دارد. تخم مرغ حاوی:
- ویتامین A یک آنتی اکسیدان عالی است که برای بینایی، استخوان ها، سلامت پوست و کار بسیار ضروری است سیستم ایمنی;
- ویتامین های B - برای افزایش متابولیسم، تقویت سیستم ایمنی و سیستم عصبیحفظ تون عضلانی، تقویت تقسیم سلولی؛
- د - رگ های خونی را گشاد می کند، قادر به مقابله با عفونت ها، ویروس ها، میکروب ها است.
- E - دیواره رگ های خونی را تقویت می کند ، بر وضعیت پوست تأثیر می گذارد ، از پیری جلوگیری می کند ، باعث بهبود زخم می شود.
- لوتئین یک جزء منحصر به فرد، یک آنتی اکسیدان قوی است که امروزه تمام رژیم های غذایی بر اساس آن است.
- تخم مرغ همچنین حاوی آهن، مس، پتاسیم، فسفر و اسید فولیک است.
SYRNIKI
یک محصول عالی برای صبحانه پنیر دلمه است. بچه ها به خصوص پنیر دلمه را دوست دارند SYRNIKI. سیرنیکی مخلوطی از پنیر دلمه، تخم مرغ، شکر و آرد/سمولینا است که در ماهیتابه سرخ شده یا در فر پخته می شود. می توانید کشمش، زردآلو خشک، میوه های شیرین شده، موز و سایر میوه ها را به مخلوط کشک اضافه کنید. دستور تهیه چیزکیک های خوشمزه را می توانید مشاهده کنید.
پنکیک
تمام خانواده از پنکیک های گرم برای صبحانه لذت می برند! در اینجا می توانید آزمایش کنید. پنکیک ها را با مخلوط کشک با میوه برای بچه ها بپوشانید، یا برای بچه های بزرگتر، پنکیک ها را با بستنی و شکلات سرو کنید، قبل از اینکه وقت پلک زدن داشته باشید، بچه ها آنها را از روی میز "جرو" می کنند.
و در اینجا دستور العمل ما برای پنکیک است که برای کودکان عالی است:
پنکیک
پنکیک خوشمزهفقط از ماهیتابه، اما با پر کردن های مختلف، و با سس های خوشمزه- بسیار خوشمزه و رضایت بخش! و پنکیک جو دوسر با آب پنیر نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز است.
کشک
باز هم، پنیر دلمه، فقط تازه با مخلوطی از شکر، میوه یا میوه های شیرین. دستور آشپزی توده کشکساده: پنیر کوتیج، هر میوه یا میوه خشکی را بریزید، می توانید آجیل را در مخلوط کن بریزید، در صورت تمایل شکر و ادویه (دارچین، وانیل) را اضافه کنید - بکوبید - ظریف ترین مایه کشک آماده است! برای بچه ها این یک گوزن واقعی است، می توانید آن را روی نان بمالید، یا می توانید آن را با قاشق بخورید! بعید است که کودکان از لذت بردن از چنین صبحانه خوشمزه امتناع کنند.
ساندویچ
اگر صبح از کودک خود می شنوید: "اوه، فرنی!"، و قبلاً از تخم مرغ به هر شکلی خسته شده اید، راه حل این خواهد بود. ساندویچ ها! "ساندویچ مضر است!" - شما خواهید گفت، اما ما این افسانه را از بین می بریم، زیرا در این مقاله در مورد ساندویچ های کودکان صحبت خواهیم کرد.
نکته اصلی این است که ساندویچ هایی را برای کودک خود تا حد امکان سالم و راحت هضم کنید. هیچ سس مایونز، سس کچاپ یا سوسیس چرب وجود ندارد. آنها عمدتا برای تهیه ساندویچ کودکان استفاده می شوند. سبزیجات تازهمیوه ها، گوشت گاو یا بوقلمون آب پز، ماهی کم نمک، پنیر، کره، سبزی ها، میوه های خشک و گاهی ژامبون بدون چربی یا سوسیس. بسیاری از دستور العمل های ساندویچ کودکان از تخم مرغ استفاده می کنند. در مورد نان، پس بهترین انتخابتبدیل به نان سبوس دار، غلات کامل یا کتان می شود. بچه ها واقعاً عاشق ساندویچ های نان دار با دانه های کنجد، آجیل و غلات هستند. سس مایونز باید با پنیر یا پنیر جایگزین شود پنیر فرآوری شده، کره، خامه ترش. سبزیجات و میوه های روشن برای پر کردن و تزئین عالی هستند: نخود، ذرت، زیتون، گیاهان. ساندویچ‌های مخصوص بچه‌ها باید نه تنها سالم، بلکه زیبا نیز ساخته شوند، زیرا هر ظرفی اگر از نظر زیبایی‌شناختی دلپذیر به نظر برسد، راحت‌تر خورده می‌شود. شما نباید ساندویچ های بزرگ را با بسیاری از مواد تشکیل دهید - آنها برای خوردن ناخوشایند هستند، 2-3 جزء را ترجیح دهید.
میلک شیک
اگر کودک شما کوچک است و بسیاری از غذاهای جامد برای او بیگانه است، برای صبحانه غذای مورد علاقه بسیاری از کودکان را به او پیشنهاد کنید. میلک شیک، در عین حال آن را از حداکثر آماده کنید محصولات سالم، فقط مواد طبیعی را اضافه کنید. برای تهیه کوکتل می توانید میوه ها، انواع توت ها، کاکائو یا حتی کمی پنیر کوتیج به شیر اضافه کنید که کاملا در شیر حل می شود، اما در عین حال قوام دلپذیری به نوشیدنی می دهد. راز کوچک دیگر: برای اینکه صبحانه خود را سیر تر کنید، هنگام تهیه آن، می توانید کمی بلغور جو دوسر بخارپز شده اضافه کنید، که بعد از روشن شدن مخلوط کن، حتی مزه آن را نخواهید دید، اما فوایدی به همراه خواهد داشت.
بیشتر مادران با حلقه ای متراکم از مسئولیت های خانگی احاطه شده اند که گاهی اوقات آنها را از دست می دهند مراحل مهمرشد نسل جوان خانواده بیدار شدن صبحگاهی اغلب با فکر مادر همراه است: "برای کودکم برای صبحانه چه بپزم؟" که همراه با رویاهای اشتها و خلق و خوی خوب او است. اولین وعده غذایی هم برای به دست آوردن کمی انرژی و رشد کامل و هم برای سلامت دستگاه گوارش هنوز شکننده او بسیار مهم است.
البته بین صبحانه 2 ساله و صبحانه دانش آموز تفاوت وجود دارد. صبحانه برای کودکان نه تنها باید مغذی باشد، بلکه باید علاقه کودک را نیز برانگیزد. غذایی که از نظر ظاهری زشت است باعث بی میلی کودک به خوردن می شود نه طعم آن. کودکان کوچک هنوز ترجیحات طعمی ندارند، اما محرک های خارجی (ارائه غیرمعمول ظروف) همیشه با علاقه درک می شوند.
کودک 1 تا 2 ساله با دیدن چیزی کسل کننده در بشقاب از خوردن آن امتناع می کند و مادر اصرار می کند که او را نگران کند. اما، اگر در سن پاییناز هوی و هوس کودک پیروی کنید، سپس می توانید او را به غذای ناسالم عادت دهید و این مملو از ایجاد رفتارهای ناسالم غذایی در آینده است. از همین رو صبحانه خوشمزهبرای کودکان این ارائه جذاب غذا است و در واقع دستور غذا نیست.
سه شرط مهم برای یک صبحانه مناسب برای کودکان 2 ساله
شرط یک
کودک 2 تا 3 ساله باید دو بار صبحانه بخورد. اولین وعده غذایی صبح به گونه ای طراحی شده است که روده را شروع کند و سبک و مایع باشد. صبحانه دوم باید از قبل پر کالری و پر کربوهیدرات باشد.
اگر کودک شما دیر از خواب بیدار می شود (ساعت 9 صبح یا دیرتر)، می توانید اولین صبحانه را حذف کنید. در این صورت، پس از بیدار شدن از خواب، مقداری چای گیاهی شیرین نشده به او بدهید و شروع به تمیز کردن بستر و آب کنید.
شرط دو
بلافاصله بعد از بیدار شدن کودکتان اصرار نکنید که غذا بخورید! تمرینات را در رختخواب انجام دهید، فرم بازیگهواره را مرتب کنید و صورت خود را بشویید و دندان های خود را با هم مسواک بزنید. کودک خوشحال می شود و می خواهد غذا بخورد.
شرط سه
ظروف را در "بسته بندی" زیبا سرو کنید: بشقاب با نقاشی کودک در پایین، تزئینی از انواع توت ها و میوه های روشن و سایر عناصر خلاقانه.
نمونه منوی صبحانه برای کودکان 2 ساله
اولین صبحانه
برای غذاهایی که کار معده و روده را تحریک می کند، چای گیاهی، چای ضعیف با شیر و یک کراکر کوچک مناسب است.
به کوچولوی خود شیرینی های شیرین ندهید! پس از خوردن شیرینی، کودک به زودی تمایلی به خوردن ندارد. یک سوم یک موز یا یک سیب پخته با چای گیاهی – بهترین گزینهبه جای کوکی ها برای اولین وعده 100-150 میلی لیتر کفیر یا ماست کم چرب نیز مناسب است.
ناهار
بعد از 1-1.5 ساعت غذاهای کربوهیدرات و پرکالری ارائه دهید. باید مغذی و خوش طعم باشد. ما چندین دستور صبحانه را برای کودکتان به شما پیشنهاد می کنیم:
انتخاب 1
پنیر کوتاژ با خامه ترش و میوه.
کاکائو با شیر و نان با کره.
گزینه شماره 2
املت تخم مرغ - با شیر و سبزیجات (هویج رنده شده، کدو تنبل یا سبزی).
چای ضعیف با شیر، نان تست با مربا.
گزینه شماره 3
فرنی شیر - گندم سیاه، برنج، بلغور جو دوسر یا ارزن - با میوه های خشک.
ماست مایع یا کفیر.
فرنی سمولینا، که مادران با خوردن آن بزرگ شده اند، نباید جایگاه قابل توجهی در صبحانه کودکان داشته باشد. سمولینا فقط حاوی کالری و بدون مواد مغذی است. از همین رو فرنی سمولیناشما نباید بیش از یک بار در هفته برای کودک خود غذا بپزید.
گزینه شماره 4
کاسه پنیر کوتیج با خامه ترش.
چای با شیر و چند کلوچه شیرین نشده.
گزینه شماره 5
تخم مرغ سرخ شده با سوسیس و سبزیجات.
کاکائو با شیر و نان تست با مربا.
ده ها گزینه برای صبحانه کودکان برای یک کودک 2-3 ساله وجود دارد! نکته اصلی در اینجا این است که با غذاهای شیرین زیاده روی نکنید. فرنی و پنیر کوتیج اصلا نیازی به شیرین شدن ندارند. اگر فرنی را با میوه های خشک یا میوه های تازه تکمیل کنید، فروکتوز و ساکارز موجود در آنها برای شیرین شدن غذا کافی است.
دستور العمل برای صبحانه کودکان
کاسه پنیر کوتیج با سیب
مواد لازم: 3 سیب، 200 گرم پنیر دلمه، 1 زرده، یک مشت کشمش و یک سوم کیسه شکر وانیلی.
- سیب ها را زیر آب جاری می شوییم. با استفاده از یک چاقوی با انتهای تیز، داخل آن را از کنار پدانکل برش می دهیم و حفره ای برای پر کردن با ضخامت دیواره حدود 8-10 میلی متر تشکیل می دهیم. دانه ها و پارتیشن ها را از تفاله سیب بریده شده جدا کنید و تفاله آن را به قطعات کوچک خرد کنید.
- پنیر دلمه را از صافی خرد کنید، شکر وانیل را اضافه کنید، زرده را بزنید، کشمش و سیب خرد شده (قسمتی از سیب را که برداشته شد) در آن بریزید. کل توده کشک را کاملاً مخلوط کرده و فضای خالی سیب ها را پر کنید.
- میوه های پر شده را در یک ظرف پخت قرار دهید و در فر (200 درجه) یا در یک اجاق گاز آهسته در حالت "پخت" به مدت 20-30 دقیقه بپزید. زمان پخت بستگی به نوع سیب دارد.
* توصیه های آشپز
اگر کودک شما به عسل حساسیت ندارد، یک سوم قاشق چای خوری عسل را در مرکز هر سیب با کشک قرار دهید. اینجوری طعمش بهتره!
فرنی ارزن شیر با کدو تنبل
فرنی ارزن را در آب (2 قاشق غذاخوری ارزن خشک) آماده کنید. کدو تنبل (100 گرم) را پوست بگیرید و رنده کنید. کدو تنبل را به ارزن پخته شده اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. شکر و نصف لیوان شیر بریزید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. با کره سرو کنید.
اگر وقت دارید و کودک مشتاق بازی کردن است، فرنی را با شیر نپزید، اما بلافاصله پس از جوش آمدن شیر، در قابلمه را با درب بپوشانید و آن را در یک روسری یا حوله گرم بپیچید و بگذارید با گرما بجوشد. به مدت 20-30 دقیقه این برای کودک سالم تر است!
فرنی شیر برنج با زغال اخته
برنج را بپزید، شیر را اضافه کنید، با شکر یا عسل شیرین کنید و به مدت 10 دقیقه در شیر بپزید. ظرف را با زغال اخته تزئین می کنیم و اختراع می کنیم داستان جالبدر مورد "توت ها در برف". فرنی خورد خواهد شد!
هر چه بیشتر به این فکر می کنیم که برای صبحانه برای فرزندمان چه بپزیم، ایده های بیشتری به ذهنمان می رسد. افسانه های پری با شخصیت های مورد علاقه شما، ارائه زیبا و اصلی ظروف معمولی، بشقاب ها و فنجان های رنگارنگ - همه چیز موفقیت را به ارمغان می آورد! هنگامی که به منو فکر می کنید، فقط خود را به عنوان یک کودک تصور کنید!
صبحانه برای کودک دو ساله
در دو یا سه سالگی، رژیم غذایی کودک در حال حاضر متنوع تر از یک سالگی است. می توان و باید به کودک غذای خشن و جامد داد: سبزیجات و میوه های تازه را می توان به راحتی به عنوان میان وعده در منو گنجاند. در مورد وعده غذایی صبح، بهتر است لبنیات و محصولات لبنیو کربوهیدرات های کند.
کیک پنیر پخته شده در فر
یک تخم مرغ را با دو قاشق غذاخوری شکر یا پودر قند کمی بزنید. 400 گرم پنیر دلمه را در صافی بمالید، کمی نمک اضافه کنید. همه مواد را مخلوط کرده و دو قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید. خمیر را خوب ورز دهید و با دست خیس چیزکیک درست کنید و هر کدام را در بلغور یا آرد بغلتانید. یک ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید، آن را با روغن نباتی چرب کنید (حتی بهتر است، اگر تشک سیلیکونی دارید، می توانید بدون روغن کار کنید). چیزکیک ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
بلغور جو با میوه های فصل
بهتر است بلغور جو دوسر مصرف شود که به زمان پخت طولانی نیاز دارد. چنین تکه هایی در طول تولید صنعتی به عملیات کمتری نیاز دارند. اگر فرنی تمام شده را با نصف قاشق چایخوری شکر شیرین کنید هیچ اتفاق بدی نمی افتد.
صد گرم بلغور جو دوسر را با شیر (حدود 500 گرم) یا آب بریزید. به مدت 10 دقیقه (یا تا زمانی که روی بسته مشخص شده است) روی حرارت ملایم بپزید و گاهی هم بزنید. در همین حال، میوه های فصل (سیب، گلابی، هلو، شلیل، خربزه) را به مکعب های کوچک برش دهید. یک تکه کره به فرنی تمام شده اضافه کنید. فرنی را در بشقاب بریزید و میوه را اضافه کنید. هنگام سرو می توانید به فرنی اضافه کنید ماست طبیعییا چند قطره کرم 10 درصد چربی.
قورمه سبزی
یکی دیگر از غذاهای ابتدایی که فضایی برای تخیل می دهد. پس از همه، شما می توانید از هر یک از سبزیجات مورد علاقه کودک خود استفاده کنید.
در مخلوطی از روغن نباتی و کره (فقط کمی لازم است)، حدود یک قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده را روی حرارت ملایم بجوشانید. سبزیجات فصل را در آنجا اضافه کنید: کدو سبز، کدو سبز، گل كلم، کلم بروکلی، لوبیا سبز، به قطعات تقریبا مساوی بریده شده است. به مدت 5-7 دقیقه زیر درب بجوشانید. قالب های مافین را تا نیمه با سبزیجات پر کنید. در یک کاسه جداگانه، دو تخم مرغ را بزنید، کمی نمک و دو قاشق غذاخوری پنیر کم چرب خرد شده یا رنده شده مانند آدیگه را اضافه کنید. به جای پنیر می توانید به همان مقدار پنیر گرانول مصرف کنید. این مخلوط را روی سبزیجات در رامکین بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید تا تخم‌مرغ‌ها ببندند و کمی سرخ شوند. قبل از پخت، می توان قالب ها را از قبل با روغن نباتی چرب کرد و با بلغور یا بلغور ذرت پاشید. برای قالب های سیلیکونی این گزینه اختیاری است.
فرنی ارزن با پنیر دلمه و آلو
همه غلات ارزن را دوست ندارند، اما می توان با آن طبخ کرد. فرنی خوشمزه. کافی است آن را با شیر، کره و میوه های خشک مزه دار کنید.
نصف لیوان ارزن را خوب بشویید تا آب جاری آن شفاف شود. ارزن را در آن بجوشانید مقادیر زیادبه مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم آب دهید و سپس آب آن را خالی کنید. در همین حین در قابلمه ای دیگر شیر را روی حرارت گذاشته تا بجوشد، ارزن را روی آن بریزید و بلافاصله کمی نمک، یک قاشق چایخوری شکر و کره به آن اضافه کنید تا مزه دار شود. فرنی را بپزید تا 25-30 دقیقه بپزد. از روی حرارت بردارید، پنیر دلمه را به مزه اضافه کنید، 3-4 قاشق غذاخوری و آلو را کاملا شسته و به قطعات کوچک برش دهید. ظرف آماده را به مدت 20 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. به جای آلو، می توانید سایر میوه های خشک مورد علاقه (زردآلو خشک، کشمش و غیره) را اضافه کنید.
فرنی سمولینا با موز
معمولاً بلغور را با دقت در یک رشته نازک به شیر در حال جوش اضافه می کنند. اما اگر بلغور را بدون گلوله نمی‌پزید، راحت‌تر است که بلافاصله شیر را با غلات مخلوط کنید و سپس به تدریج آن را گرم کنید.
250 میلی لیتر شیر و 40 گرم بلغور را با هم مخلوط کنید. مخلوط را به آرامی روی حرارت ملایم گرم کنید، یک قاشق چایخوری شکر را اضافه کنید، بپزید و هم بزنید تا غلات تمام شیر را به خود جذب کند و به غلظت دلخواه برسد. یک موز برش داده شده به قطعات کوچک را در فرنی تمام شده بریزید و با کمی دارچین بپاشید. در صورت تمایل می توانید کره، کشمش، زردآلو خشک و تخم کتان را به صبحانه یک کودک دو ساله اضافه کنید
- صد گرم بلغور جو دوسر را با شیر (حدود 500 گرم) یا آب بریزید.
- به مدت 10 دقیقه (یا تا زمانی که روی بسته مشخص شده است) روی حرارت ملایم بپزید و گاهی هم بزنید.
- در همین حال، میوه های فصل (سیب، گلابی، هلو، شلیل، خربزه) را به مکعب های کوچک برش دهید.
- یک تکه کره به فرنی تمام شده اضافه کنید. فرنی را در بشقاب بریزید و میوه را اضافه کنید. هنگام سرو می توانید ماست طبیعی یا چند قطره خامه 10 درصد چربی را به فرنی اضافه کنید.
- تصویر شماره 1" >
قورمه سبزی
یک غذای ساده دیگر که فضایی برای تخیل می دهد و صبحانه کودک دو ساله را متنوع می کند. پس از همه، شما می توانید از هر یک از سبزیجات مورد علاقه کودک خود استفاده کنید.
- در مخلوطی از روغن نباتی و کره (فقط کمی لازم است)، حدود یک قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده را روی حرارت ملایم بجوشانید.
- سبزیجات فصل را در آنجا اضافه کنید: کدو سبز، کدو سبز، گل کلم، کلم بروکلی، لوبیا سبز، به قطعات تقریبا مساوی بریده شده است. به مدت 5-7 دقیقه زیر درب بجوشانید. قالب های مافین را تا نیمه با سبزیجات پر کنید.
- در یک کاسه جداگانه، دو تخم مرغ را بزنید، کمی نمک و دو قاشق غذاخوری پنیر کم چرب خرد شده یا رنده شده مانند آدیگه را اضافه کنید. به جای پنیر می توانید به همان مقدار پنیر گرانول مصرف کنید.
- این مخلوط را روی سبزیجات در رامکین بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید تا تخم مرغ ها سفت شوند و کمی قهوه ای شوند.
- قبل از پخت، می توان قالب ها را از قبل با روغن نباتی چرب کرد و با بلغور یا بلغور ذرت پاشید. برای قالب های سیلیکونی این گزینه اختیاری است.
