Je možné dát dítěti data? Potravinářské výrobky - knihovna - doktor Komarovský

Kromě vitamínů a minerálů, které vaše dítě potřebuje, mohou datle poskytnout rostoucímu tělu „okamžitou“ energii. To je zvláště důležité pro křehké, předčasně narozené děti a ty, které nedávno prodělaly virovou/bakteriální infekci.

Zralé plody jsou bohaté na jednoduché cukry, jako je fruktóza a dextróza. Jakmile jsou v těle dítěte, jsou téměř okamžitě přeměněny na energii a dodávají dítěti sílu. Obsahuje živiny nezbytné pro udržení zdraví a normálního vývoje miminka.

Jedno středně velké sušené ovoce může vašemu dítěti nabídnout následující:

• 66 kcal;
• 1,6 g vlákniny;
• 0,22 mg železa;
• 15 mg vápníku;
• 167 mg draslíku.

Výhody v dětství

Na světě existuje mnoho produktů, které jsou cenově dostupnější a rodičům známé. Jak vás mohou rande překvapit, aby se matka rozhodla nakrmit jimi své dítě?

Datle se do dětského jídelníčku zavádějí poté, co si dítě osvojí tuhou a polotuhou stravu. Ale toto ovoce by nemělo být prvním ovocem, které dítě zkusí.

Obvykle se zavedení do plodů palmy odkládá do věku 10 měsíců - 1 rok. A toto seznámení začíná u kompotů a protlaků. Ale pouze v případě, že vaše miminko netrpí alergie na jídlo a jste si jisti kvalitou datlí, včetně nepřítomnosti síranů a dalších chemických přísad. Vzhledem k tomu, že ruští rodiče nemají a nemohou mít takovou důvěru, optimální věk se posouvá zpět na 1,5-2 roky.

Datle, které najdete ve výprodeji, se dělí do tří skupin: měkké, polosuché a suché. První typ je nejvhodnější pro dětskou výživu.

Škody a kontraindikace

Stejně jako u jiného sušeného ovoce z obchodu, výrobci datlí často používají sírany, aby zabránili plísni na ovoci a prodloužili trvanlivost. Pro děti s astmatem nebo alergií na sulfáty mohou být tyto produkty vážně škodlivé. Nějaké obavy? Prodiskutujte problém se svým pediatrem.

Díky své lepkavé struktuře se datle lepí na dětské zuby, což vede k ústním bakteriím a zubnímu kazu. Proto se doporučuje zapít přípravek vodou a po použití si vyčistit zuby.

Pravidla pro vstup do menu

1. Nezralé datle obsahují třísloviny, které mohou u dítěte způsobit nežádoucí reakce, jako jsou alergie a zažívací potíže. Na dětský stůl vybírejte pouze zralé ovoce.
2. Neužívejte příliš dehydratované sušené ovoce pro vaše dítě. Jsou obtížnější na pyré a nelze je žvýkat celé.
3. Pokud jsou v plodech semena, je třeba je před podáváním dítěti odstranit. Ještě lepší je zpočátku vybírat ty, které neobsahují semena.
4. Měli byste začít s jedním kouskem denně, odděleně od konzumace jiného ovoce, aby bylo snazší pozorovat reakci dítěte na nový produkt.
5. Američtí pediatři doporučují zavádět datle do příkrmů večer a dávat je dítěti jako svačinu. Ale v tomto případě se negativní reakce těla může projevit v noci - a nebudete schopni dostat dostatek spánku.
6. Kaše se dítěti podává, dokud nemá zoubky (10 a více) a samo si poradí s hustou viskózní dužinou ovoce. K tomu obvykle dochází po 1,2-1,8 letech.
7. Jakmile si dítě zvykne na pevnou stravu a bude schopno samo žvýkat malé kousky, můžete mu dát ke žvýkání kousek datle o velikosti rozinky. optimální velikost aby se miminko neudusilo).

Dětské recepty

Existují dva hlavní způsoby krmení datlí pro děti: kompot a pyré.

Pyré

Před podáváním dítěti se ovoce nevaří, protože vařením se vyčerpá obsah živin v produktu.

1. Vezměte pár datlí a důkladně je omyjte.
2. Odstraňte z nich semínka a vložte je do pařáku.
3. Když ovoce změkne, vyjmeme je a rozmačkáme vidličkou. Můžete také použít běžný mixér.

Pyré domácí výroba Nevydrží dlouho, proto je důležité vařit ho v malých porcích, které se hned sní.

Kompot

Při vaření kompotu zmizí některé prospěšné vlastnosti, ale ne všechny. Kromě toho lze datlový nápoj podávat v malé množství děti do 1 roku a pokud je vaše dítě již zvyklé pít kompoty z jiného sušeného ovoce - od 6 do 8 měsíců.

Ingredience:

• 3 litry vody;
• 200 g datlí;
• 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr.

Způsob vaření:

1. Přiveďte vodu k varu a nechte na středním plameni další 2 minuty.
2. Sušené ovoce důkladně opláchněte tekoucí vodou a zalijte vroucí vodou.
3. Datle vhoďte do vody, podle potřeby přidejte cukr (nemusíte ho přidávat - kompot bude stále sladký) a znovu přiveďte tekutinu k varu.
4. Pokračujte ve vaření další 3 minuty za míchání. Pokud se vytvoří trochu pěny, seberte ji lžičkou.
5. Vypněte oheň a pánev s kompotem přikryjte pokličkou. Zabalte do velkého froté ručníku a nechte 4 hodiny v klidu.
6. Před podáváním miminku se doporučuje kompot přefiltrovat.

Jak dítě stárne, matka má více možností:

• nasypte kousky spařeného ovoce na ovesné vločky;
• upéct datlové košíčky;
• přidejte nakrájený jogurt;
• udělejte si lahodný mléčný koktejl.

V léčebné účely K posílení oslabeného dětského těla se datle používají ve formě pasty nebo sirupu.

Sirup

Ingredience:

• půl kila datlí;
• voda - podle potřeby.

Způsob vaření:

1. Odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky, abyste zkrátili dobu vaření.
2. Vložte do hrnce a přidávejte vodu, dokud zcela nepokryje nakrájené datle.
3. Přiveďte k varu a nechte na středním plameni, dokud nezískáte hustou konzistenci.
4. Sirup je hotový. Vypněte teplo a nechte produkt vychladnout. Nalijte do čisté skleněné nádoby s pevným víčkem.

Je snadné pochopit, kdy dát takový sirup dítěti - po nachlazení a virových onemocněních, stejně jako se zřejmými známkami poklesu imunity. Tento sladký nápoj lze konzumovat i při zácpě. Pro začátek bude stačit 1 lžička. v intervalech mezi hlavními jídly.

Staří lidé již dlouho oceňovali léčivé vlastnosti Termíny. Často s nimi zacházíme jako s jednoduchými sladkostmi. Prospěšné vlastnosti těchto sušených plodů ve skutečnosti nelze podceňovat. S vědomím jejich užitečnosti se matky často ptají, zda datle mohou kojící matky jíst. Je potřeba se dostat ven nutriční hodnota produkty a pravděpodobnost negativní důsledky po jejich použití. To platí i pro termíny pro kojící matky.

Obecné vlastnosti dat

Složení datlí je skutečně bohaté na užitečné složky. Tyto sušené plody obsahují mikroživiny a makroživiny. Obsahují esenciální aminokyseliny. Kromě toho obsahují také vitamíny a bílkoviny.

Pokud jsou datle kombinovány s mlékem, budou se z hlediska účinnosti a obsahu kalorií rovnat sportovní výživě. Datle se vzhledem ke svému složení doporučují konzumovat nejen jako sladkost, ale i jako lék například při rehabilitaci po těžké nemoci nebo po výrazné ztrátě krve.

Termíny pro kojící matky

Na otázku žen, zda kojící matka může mít rande, odborníci odpovídají – ano. A existuje pro to mnoho důvodů.

Vědci mnoha rozbory zjistili, že datle obsahují látky, které stimulují posilování svalstva dělohy. To je důležité při porodu. Datle jsou užitečné i během laktace. Obsahují oxytocin, který pomáhá produkovat více mléka.

Datle pomohou kojícím matkám zajistit dostatečnou výživu pro jejich dítě. Mléko je po narození jedinou potravou dítěte a odtud dostává vše, co potřebuje pro své rostoucí tělo. Pokud žena nepřijímá užitečný materiál, pak nedostatek pocítí i dítě. Data během laktace pomohou vychovat dítě zdravé a silné.

Termíny v kojení poskytne tělu matky vápník a hořčík. Tyto látky se aktivně podílejí na tvorbě kostí a s mateřským mlékem dítě dostane potřebné množství pro růst.

Jak víte, mnoho matek trpí po porodu depresemi. Datle pomáhají předcházet nervovým zhroucení. I proto datle doporučují lékaři kojícím matkám.

Datle během kojení pomohou překonat nejen nervové poruchy matky, ale také nadměrnou úzkost a nervozitu dítěte.

Další prospěšnou vlastností datlí je jejich mírný sedativní účinek na organismus. Faktem je, že datle obsahují melatonin, spánkový hormon. Mnoho matek kvůli okolnostem nemůže spát. Když sníte pár datlí, pomůže vám to uklidnit se a snáze usnout.

Kromě toho, jak vědci zjistili, datle obsahují serotonin. Lidově se mu také říká hormon štěstí. Díky tomu datle při kojení pomohou matce lépe se cítit a přenést ji dobrá nálada dítě.

Kontraindikace

Jak jsme již zjistili, kojící matka může jíst datle. Ale existují určité nuance.

Datle jsou proteinová potravina. To je důvod, proč se nedoporučuje používat lidem, kteří mají problémy s gastrointestinální trakt. Konkrétně ti, kterým byly diagnostikovány vředy, kolitida, onemocnění jater a onemocnění slinivky břišní. Datle se také nedoporučují lidem s cukrovkou.

Je také důležité pamatovat na to, že při nákupu sušeného ovoce je třeba umět vybrat kvalitní. V obchodech si můžete koupit datle, které byly ošetřeny oxidem siřičitým nebo oxidem siřičitým. Jedná se o velmi toxické látky, které při požití Lidské tělo může zničit stěny trávicí trubice. Pravidelné vystavení těmto látkám může způsobit vředy.

21. prosince 2011

Co jsou data?

Otázky o tom, co jsou datle, výhody a poškození datlí pro lidské tělo a zda nějaké mají léčivé vlastnosti, se těší velkému zájmu těch, kteří se starají o své zdraví a projevují zájem o tradiční způsoby léčby. A tento zájem je pochopitelný. Možná tento článek do jisté míry na tyto otázky odpoví.

Datle jsou jedlé plody některých druhů datlových palem, zejména datle palmátové (Phoenix dactylifera). Již od starověku ji lidé používali jako vysoce hodnotný potravinářský produkt. Obvykle se prodávají jako sušené ovoce. Pěstují se nejoblíbenější odrůdy datlové palmy - deglet noor a majhol průmyslovém měřítku v zemích s horkým klimatem.

Co vy a já víme o datlích a blahodárných vlastnostech tohoto nádherného jižního ovoce? Nejde totiž jen o pochoutku, datle jsou také velmi zdravé.

Datlovník je jedním z nejstarších ovocné stromy známý lidstvu. Najdete o tom zmínku dokonce i v Koránu a Bibli. Počet datlů na planetě je asi 100 milionů, z toho 62 milionů v arabských státech. Lidé se speciálně zabývají pěstováním datlí. Jednotlivé exempláře datlové palmy mohou dosáhnout věku 150 let. Plody datlovce jsou známé datle. Datle rostou na palmě ve velkých, těžkých trsech.

Dosud nebylo upřesněno, kde hledat rodové sídlo datlovce. Domovem předků datlí jsou pouště Afriky a Asie. Je spolehlivě známo, že datle byla pěstována již ve 4. století před naším letopočtem. E. v Mezopotámii (dnešní Irák). Tato kultura je rozšířena také v Saúdské Arábii, Maroku, Alžírsku, Tunisku a Egyptě. Obyvatelé těchto zemí vědí z první ruky, jak datle rostou, a to již více než 7 000 let.

Tyto plody znal člověk již před tisíci lety. Datle jsou obecně jedním z nejstarších druhů ovoce, které ani dnes neztratilo na oblibě. Dnes jsou stále základním prvkem ve stravě obyvatel mnoha zemí díky své jemné a sladké chuti a jedinečným nutričním vlastnostem. Zvláště mnoho znalců těchto plodů je mezi lidmi žijícími v horkém klimatu, kde roste hlavně datlová palma.

Datle ale zároveň nejsou jen neuvěřitelně chutné ovoce, dokážou posloužit i jako pravé lék na řadu docela vážných onemocnění.

Od starověku bylo toto ovoce jednou ze základních potravin arabské stravy. Jejich význam pro obyvatele východu je srovnatelný s hodnotou chleba pro Rusy. Konzumují se syrové, vařené a sušené. Kromě samotných plodů se konzumují mladé pupeny a listy, semena a dokonce i jádro kmene. Ten je mimochodem považován za velmi drahou pochoutku, protože odstranění jádra vede ke smrti rostliny.

Je těžké říci, kde tyto plody rostou ve volné přírodě: všechny palmy se již dlouho pěstují. Technicky lze datlové palmy pěstovat v každé horké oblasti, ale průmyslová produkce možné pouze v zemích střední Asie.

Datle jsou velmi výnosným produktem. Dobře se prodává a každý takový strom produkuje stabilní bohatou úrodu po dobu 60–80 let. Existuje asi 17 odrůd datlových palem. Mnoho z nich dosahuje výšky 40 metrů.

Dnes je považován za hlavního vývozce tohoto cenného produktu Saudská arábie. Ročně se tam sklidí více než 800 tisíc datlí. Její podíl na trhu tohoto produktu je 20 %.

Kvalita těchto plodů závisí především na odrůdě. V současné době je mnoho z nich propuštěno. Deglet nur je právem považován za nejchutnější. Tyto palmy produkují plody, které jsou dokonale měkké, sladké a doslova se rozplývají v ústech. Kde rostou, je vlastně jedno. Hlavní je, že si je můžete koupit a vyzkoušet.

Prospěšné vlastnosti:

Výživová hodnota datlí je úžasná: obsahují vitamíny A, E, vitamíny skupiny B, vápník, hořčík, draslík, mangan, selen, železo, fosfor, zinek.

Odborníci na výživu věří, že k zajištění denní potřeby hořčíku, mědi a síry lidskému tělu stačí sníst pouze 10 datlí denně. Tyto jedinečné plody obsahují 23 druhů aminokyselin, které se v jiném ovoci nenacházejí.

Sušené ovoce obsahuje až 75 % glukózy a fruktózy (nikoli sacharózy). Datle jsou navíc bohatým zdrojem mikro- a makroprvků. Jejich plody obsahují měď, železo, hořčík, zinek, mangan, draslík, fosfor, sodík, hliník, kadmium, síru a bór. Celkové procento chemických prvků v sušených datlích se může pohybovat od 0,1 do 91 %. Navíc obsahují 23 druhů aminokyselin, které nenajdete v žádném jiném ovoci.

Tyto nádherné plody obsahují mnoho biologicky aktivních látek – vitaminy A, A1, C, B1, B2, B6 a také vitaminy B5 a B3. Datle díky tomu podporují stravitelnost sacharidů, normalizují hladinu krevního cukru a obsah mastných kyselin.

Datle obsahují pektiny a vlákninu, které snižují pravděpodobnost vývoje onkologická onemocnění. Tyto plody navíc obsahují hodně fluoru, který chrání zuby před kazem; prvek selen, který slouží k prevenci rakoviny, stimuluje imunitní systém a zlepšuje kardiovaskulární systém. Jejich plody neobsahují cholesterol.

Energetická hodnota datlí (jednoho ovoce) je v průměru 23 kalorií. To přibližně odpovídá obsahu kalorií v chlebu. Relativně nízký obsah kalorií v těchto plodech a obsah tolika cenných látek nám umožňuje doporučit je jako sladkost pro lidi, kteří chtějí zhubnout. I když je to docela výživný potravinářský produkt.

Faktem je, že hlavním rysem velké většiny dnešních diet je, že ukládají úplný zákaz jakýchkoli sladkostí. Tento zákaz pomáhá výrazně snižovat tělesnou hmotnost, ale zároveň je také příčinou tak rozšířených depresivních stavů, které často doprovázejí období diet. Stres při dietě je způsoben nejen psychickými vlastnostmi, ale také čistě fyziologickým nedostatkem glukózy a fruktózy v krvi.

Datle jsou navrženy tak, aby kompenzovaly nedostatek těchto prvků a pomohly tělu přežít období dietních omezení. Kromě toho, že jsou extrémně bohaté na glukózu, obsahují také obrovské množství dietní vlákniny nezbytné pro normální fungování gastrointestinálního traktu. Zvláště důležitá spotřeba velké množství vlákniny a pektinu je při dietě, kdy je pro tělo důležité nejen začít spalovat tuky, ale také se zbavit odpadu a toxinů nahromaděných v tlustém střevě.

Mezi prospěšné vlastnosti těchto plodů je třeba poznamenat také úžasnou kombinaci vitamínů C a P, které vzájemně posilují své účinky. Vlastnosti datlí mohou být užitečné při léčbě ochrnutí obličeje, působí jako prostředek v boji proti únavě z nadměrného stresu a při nachlazení. různého charakteru. Odvar připravený z těchto plodů a rýže je účinný při léčbě dystrofie.

Tyto plody jsou užitečné při kardiovaskulárních onemocněních, nasycují tělo draslíkem a výrazně posilují srdeční sval.

Tyto plody také pomáhají při léčbě hypertenze. Sladké ovoce je při chudokrevnosti nepostradatelné.

Datle jsou navíc indikovány při nachlazení a virových infekcích – tiší kašel, pomáhají odstraňovat hleny a podporují obranyschopnost organismu.

Tyto plody jsou nepostradatelným produktem pro děti a těhotné ženy. Sušené ovoce si zachovává své prospěšné vlastnosti a není v žádném případě horší než čerstvé.

Kontraindikace:

Přes všechny své nepochybně prospěšné vlastnosti mají datle také své kontraindikace. A není jich mnoho, ale měli byste je znát.

Vzhledem k tomu, že se jedná o bílkovinné potraviny, nejsou určeny ke konzumaci těm, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem. Mohou to být vředy, kolitida nebo nějaký druh dysfunkce slinivky břišní a jater. Datle se navíc nedoporučují lidem trpícím cukrovkou – s výjimkou počáteční fáze když hladina glukózy není o moc vyšší než normálně.

Musíte vědět, kolik datlí je bezpečné sníst denně. Zdravému člověku se standardním městským rytmem života se doporučuje jíst maximálně deset druhů ovoce denně. A pro ty, jejichž práce zahrnuje těžkou fyzickou práci a pro lidi zapojené do sportu, může být denní norma zvýšena na dvacet až dvacet pět plodů.

Termíny pro muže:

Jaké jsou výhody rande pro muže? Národy jihovýchodní Asie mají k datlím zvláštní vztah. Od starověku byly tyto plody používány silnějším pohlavím nejen jako potravinový produkt, ale také jako prostředek k posílení mužského zdraví, síly a sexuality.

Datle obsahují 282 kcal na 100 g výrobku, což nelze nazvat nízkou hodnotou. Jsou bohaté na sacharidy, vlákninu, tuky a bílkoviny. Tyto plody zároveň neublíží vaší postavě a nezvýší pravděpodobnost obezity. Koneckonců, jsou často součástí všech druhů diet, včetně těch, které jsou určeny k boji s nadbytečnými kilogramy.

Přínos datlí pro zdraví mužů určuje jejich bohaté složení. Po konzumaci několika plodů této rostliny muž okamžitě pocítí nárůst síly a vitality. Další rys těchto plodů si zaslouží pozornost - mají tu vlastnost, že zvyšují sexuální touhu a výdrž. Datle jsou takových bohatým zdrojem chemický prvek, jako je zinek, který má příznivý vliv na kvalitu mužských spermií. V afrických zemích se tyto plody často používají jako přírodní afrodiziakum.

Termíny pro děti:

Je možné dát dětem termíny a v jakém věku? S datlemi můžete začít miminkům od 1-1,5 roku (podle toho, kdy jste začali zavádět příkrmy). Datle se nejprve dávají pouze jako přísada do kompotu ze sušeného ovoce. Poté, v závislosti na individuální reakci dítěte, můžete zkusit nabídnout dítěti toto sušené ovoce v čisté formě. Nejprve zadejte data horká voda na 10-15 minut - změknou a pro dítě bude pohodlnější je jíst. Ještě jeden zajímavá možnost– dejte je do kaše místo cukru. Kaše bude sladká a zdravá.

Ale nezapomeňte na kontraindikace! Datle by neměly konzumovat děti trpící nějakými žaludečními nebo střevními neduhy. Také byste je neměli zahrnout do stravy dětí, které mají abnormality ve funkci ledvin.

Léčivé vlastnosti datlí

Datle jsou úžasné ovoce, kterému se v mnoha zemích připisují vlastnosti zlepšující zdraví a prodlužování života. Říká se, že v Číně jsou staletí, jejichž strava je založena výhradně na datlích. V každém případě se jedná o velmi zdravý produkt a řada odborníků na výživu jej doporučuje konzumovat místo sladkostí. Kromě toho jsou datle již od starověku známé pro své léčivé vlastnosti.

Léčba pálení žáhy:

Kromě různých vitamínů a aminokyselin obsahují datle kyselinu glutamovou. Tato sloučenina úspěšně bojuje proti pálení žáhy, protože má schopnost odstraňovat přebytečnou žaludeční kyselinu. Pokud chcete odstranit pálení žáhy, můžete sníst 3 datle třikrát denně před hlavním jídlem.

Léčba kašle:

Pokud vás trápí suchý a vleklý kašel, na pomoc může přijít odvar z datlí v mléce. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

Sušené datle - 6-7 kusů;

Mléko - 250 mililitrů.

Odvar připravte podle tohoto receptu:

Plody se opláchnou a položí na dno pánve, nalijí se studeným mlékem, nechají se vařit a udržují na ohni (10 minut). Poté se výsledný odvar nechá vychladnout na teplotu, kdy se pohodlně konzumuje. Odvar z datlí v mléce pomáhá rychle vyléčit suchý kašel. Připravený odvar by se měl vypít a samotné plody se mohou jíst. Bylo by lepší použít tento lék před spaním.

Pankreatitida:

Je možné jíst datle, pokud máte pankreatitidu? Tyto plody lze s jistotou nazvat přírodním antidepresivem. Pomáhají lidem zlepšit náladu a tón. Jsou však kontraindikovány pro osoby trpící pankreatitidou. Faktem je, že tyto plody obsahují hodně fruktózy a sacharózy, které zvyšují hladinu glukózy v krvi. A při pankreatitidě není slinivka schopna produkovat inzulín v požadovaném množství. Z tohoto důvodu jsou datle kontraindikovány i pro pacienty s cukrovkou.

Existuje ještě jedna vlastnost tohoto sušeného ovoce, která ho činí nebezpečným pro pankreatitidu - jeho tvrdou kůru. Množství hrubého vlákna v produktu vytváří zvýšené zatížení na slinivce břišní. To je zvláště nežádoucí, pokud je tento orgán postižen onemocněním. Pokud jste milovník rande, ale jste nemocní chronická pankreatitida, poraďte se se svým lékařem, zda je přijatelné jej užívat alespoň někdy a jaké množství bude pro vás přijatelné.

Diabetes:

Můžete jíst datle, pokud máte cukrovku? Pamatujte, že téměř 70 % hmoty těchto sušených plodů tvoří cukr. Z tohoto důvodu je (stejně jako banány, hroznové víno, rozinky, fíky) nelze konzumovat v případech těžkého a středně těžkého diabetes mellitus, stejně jako v jeho komplikovaných formách. Kompletní kontraindikace. U mírné cukrovky by toto sušené ovoce mělo být zařazováno do jídelníčku s velkou opatrností. Denní množství by nemělo přesáhnout 1-2 kusy s přihlédnutím k dennímu množství sacharidů.

Kalorický obsah datlí je velmi vysoký. Na 100 g tohoto produktu je asi 300 kcal. A co je zvláště důležité pro ty, kteří trpí cukrovkou, je to, že tento obsah kalorií je způsoben jednoduchými sacharidy, které by měly být v případě cukrovky omezeny na minimum. Ti, kteří dostávají inzulínovou terapii, by měli vzít v úvahu, že několik datlí odpovídá 20 jednotkám chleba.

*Mléko*

410. Mléko po roce.

Mléko obsahuje téměř všechny potřebné živiny
pro lidské tělo: bílkoviny, tuky, sacharidy, minerální soli a téměř všechny vitamíny. Děti, které dostávají adekvátní výživu, dostávají všechny tyto látky (kromě vápníku) bez mléka. Mléko je jediným výrobkem, který obsahuje hodně vápníku, proto je vhodné, aby dítě vypilo až 1 litr mléka denně (v jakékoli formě).
Pamatujte však, že mnoho dětí pije každý den různé množství mléka. různé dny. Proto nejjistějším způsobem, jak uchovat lásku dítěte k mléku, je nikdy ho nepřesvědčovat, aby pilo více, než chce. Pokud se po několika týdnech dítě nevrátí ke své předchozí normě (750 g), přemýšlejte o tom, jakou jinou formou mu můžete dát více mléka.

411. Místo obyčejného mléka.

Kaše vyžaduje k přípravě hodně mléka. Mléko je součástí různých pudinků, od tvarohové hmoty po rýžový pudink. S mlékem, místo vody, můžete udělat zeleninu a kuřecí polévky. Můžete vařit těstoviny s mlékem, bramborová kaše a mnoho dalších jídel.
Do mléka je lepší nepřidávat různé látky, aby se změnila jeho vůně a chuť. V případě potřeby si ale můžete do mléka přidat kakao nebo horkou čokoládu, nebo ho vypít studené s přidáním nějakého sirupu. Obvykle čokoláda způsobuje diatézu a žaludeční poruchy u malých dětí, proto se podává až ve 2 letech. Vanilin lze přidat i do mléka. Nedělejte však mléko příliš sladké, abyste nenarušili chuť dítěte.
Bohužel každá novinka rychle omrzí, takže ochucené mléko může dítě také rychle omrzet, zvláště když ho maminka první den, kdy vypije méně než jednu skleničku, přemluví, aby pilo trochu více. Ráda bych ještě jednou zopakovala, že když rodiče dítěti řeknou: „Vypij ještě čokoládové mléko“ (nebo něco jiného), dítě ztrácí chuť toto mléko pít.
Sýr je velmi zdravý mléčný výrobek. 30 g tvrdého sýra obsahuje stejné množství vápníku jako 230 g mléka. K získání množství vápníku obsaženého ve sklenici mléka potřebujete 3x více taveného sýra než tvrdého sýra. V tvarohu je vápníku málo. Z hlediska obsahu vápníku odpovídá 1 sklenice mléka 300 g tvarohu.
Vzhledem k tomu, že tvaroh má málo tuku, je velmi dobře stravitelný a můžete ho sníst hodně. Tvaroh se jí osolený nebo smíchaný se strouhaným sýrem nebo vařenou zeleninou. Vzhledem k vysokému obsahu tuku by měl být sýr podáván po troškách. Může se jíst jednoduše na kousky nebo ve formě sendvičů; Mnoho pokrmů se sype strouhaným sýrem, pokud dítě odmítá mléko ve všech jeho podobách. Pokud je alergický na mléko, měl by dostávat vápník v jiné formě, jak mu předepsal lékař.
Máslo nebo margarín je třeba zavádět po roce a velmi postupně, přidávat je k zelenině a mazat na chleba. Smetanu je také vhodné dávat po troškách, přelévat jí kaši, pudinky nebo ovoce pro dítě s dobrou chutí k jídlu. Zažívací ústrojí Tělu chvíli trvá, než si zvykne na zvýšený příjem tuků.

* Maso, ryby, vejce *

412. Maso.

413. Ryby.

Přibližně rok můžete postupně začít přikrmovat ryby (bílé, libové). Peče se, vaří nebo smaží. Než rybu dáte svému dítěti, rozdrťte ji prsty a odstraňte všechny kosti. Mastnější druhy ryb zařazujeme do jídelníčku postupně po roce. Některým dětem se ryby líbí, ale většině se to nelíbí a nemá cenu na tom naléhat.

414. Vejce.

Jedná se o velmi hodnotný produkt v jakékoli podobě: natvrdo nebo v sáčku, ve formě míchaných vajec nebo se používá k přípravě různých pokrmů a nápojů. Je vhodné, aby dítě snědlo jedno vejce denně. Pokud má rád vajíčka, někdy 2 vajíčka denně stačí.
Pokud dítě nemá rádo maso nebo ryby nebo je nemůžete dostat, pak jeho bílkovinnou potřebu uspokojí 3/4-1 litr mléka a 2 vejce denně, plus rostlinné bílkoviny obsažené v obilovinách a zelenině.
Pokud vaše dítě nemá ráda vejce nebo způsobuje alergie, pak je pravidelná konzumace masa ještě potřebnější.

*Zelenina*

415. Odlišné typy zelenina

Během prvního roku života se dítě pravděpodobně snažilo většina z této zeleniny: špenát, hrášek, cibule, mrkev, chřest, cuketa, dýně, rajčata, celer, brambory.
Ve věku jednoho roku by dítě mělo přejít z kaše na kaši s vidličkou a ve formě kousků. (Některou zeleninu lze samozřejmě podávat i v pyré.) Hrášek je potřeba rozdrtit, aby dítě hrášek nespolklo celý. Pokud jste před rokem dávali dítěti jen lehce stravitelnou zeleninu, tak po roce vyzkoušejte méně oblíbenou a hůře stravitelnou zeleninu: zelí (včetně květáku), tuřín, pastinák. Jejich drsnou chuť lze zjemnit povařením ve dvou vodách. Některé děti mají tuto zeleninu rády a dobře ji tráví, jiné děti ji odmítají ani vyzkoušet. Kukuřičná zrna se podávají až po 2 letech. Velmi malé děti polykají kukuřici bez žvýkání a ta vychází nestrávená ve výkalech. Dejte svému dítěti pouze měkkou kukuřici. Řezejte jádra ne příliš blízko základny, aby se jádra otevřela ve věku 3-4 let, můžete krmit kukuřicí přímo na klas, ale seřízněte každou řadu jader uprostřed tak, aby se otevřela.
Lehce stravitelná syrová zelenina se začíná podávat mezi jedním až dvěma lety, pokud má dítě dobré zažívání. Nejlepší z nich: loupaná rajčata, salát, nastrouhaná mrkev, najemno nakrájený celer. Tato zelenina musí být dobře oloupaná. Dejte jim zpočátku trochu a uvidíte, jak je dítě stráví. Syrovou zeleninu můžete dochutit pomerančovou nebo slazenou citronovou šťávou.
Zároveň, pokud má dítě dobré zažívání, můžete začít podávat zeleninové šťávy. Syrová zelenina a její šťávy jsou mnohem zdravější než vařená zelenina, ve které se část vitamínů a minerálních solí během vaření zničí a rozpustí se ve vodě.
Pokud vaše dítě dočasně přestane milovat jen vařenou zeleninu, pamatujte zeleninové polévky: hrachová, rajčatová, cibulová, špenátová, červená řepa, kukuřičná a míchané zeleninové polévky.

416. Zeleninu lze nahradit ovocem.

Předpokládejme, že dítě několik týdnů odmítá zeleninu v jakékoli formě. Zelenina je velmi cenným produktem jako zdroj vitamínů, minerálních solí a vlákniny. Různé druhy ovoce ale obsahují většinu vitamínů a minerálních solí a stejné množství vlákniny. Pokud dítě přijímá vitamíny v koncentrátech, pije mléko a jí maso a vejce, dostává ty soli a vitamíny, kterých je v ovoci málo. Jinými slovy, pokud vaše dítě nejí zeleninu, ale má rádo ovoce, nemá co ztratit. Dejte mu ovoce 2-3x denně a na zeleninu na několik týdnů nebo dokonce měsíců zapomeňte. Pokud na tom nebudete trvat, vaše dítě si zeleninu s největší pravděpodobností po čase znovu zamiluje.

* Ovoce *

417. Jakou formou jim dáti.

Během prvního roku života dítě zřejmě vyzkoušelo následující ovoce, vařené nebo konzervované: jablka na kaši, meruňky, sušené švestky, hrušky, broskve, ananas a syrové zralé banány, jablka, hrušky. Jednoleté dítě může dostat některé z těchto plodů nikoli v pyré, ale na kousky. Konzervované ovoce, které jedí dospělí, není pro děti tak zdravé, protože sirup je příliš sladký. Pokud dáváte dětem kompoty z konzervy, tak sladký sirup alespoň sceďte.
Syrové ovoce, jako jsou pomeranče, broskve, meruňky, švestky a hrozny bez pecek, jsou poskytovány mezi jedním a dvěma lety, pokud má dítě dobré zažívání. Syrové ovoce musí být velmi zralé. U dítěte do 4 let odstřihněte slupku. Pokud ho necháte, měli byste ovoce důkladně omýt, abyste odstranili veškeré chemikálie, které byly na ovocné stromy nastříkány.
Obvykle se syrové bobule produkují až ve věku 2 let. Jahody často způsobují vyrážky. Dokud se dítě nenaučí dobře žvýkat, bobule rozmačkejte, aby je nespolklo celé. Odstraňte pecky z třešní, dokud se to sám nenaučí tak, že je vyplivne. Kdykoli začnete dávat bobule, dělejte to postupně a přestaňte, pokud vaše dítě začne mít průjem.
Melouny a vodní melouny by měly být podávány opatrně ve věku 2 let, v malých porcích ve formě kaše.
Suché ovoce - sušené švestky, meruňky, fíky, datle - lze podávat tepelně neupravené od 2 let věku. Suché ovoce by se mělo velmi pečlivě umýt a podávat nakrájené na plátky jako ovocný salát nebo celé.

*Ovesná kaše a večeře*

418. Kaše.

Vaše roční dítě pravděpodobně již jí různé cereálie, vyrobené z dětských polotovarů nebo vařené: ovesné vločky, pšenici a další, které jí celá rodina. Krmte své dítě cereáliemi, dokud je má rádo, jednou nebo dvakrát denně. Pamatujte, že děti milují buď pevnou nebo téměř tekutou stravu. Obvykle nemají rádi lepkavou konzistenci. Udělejte proto kaši tekutou.
Pokud je vaše dítě unavené z jedné kaše, nabídněte mu jinou, kterou dříve nemělo rádo. Občas můžete dát vařenou neleštěnou rýži, hominy, krupicová kaše. Děti často preferují suché kaše (pohanková, jáhlová apod.), protože je jedí dospělí a starší děti. Nejzdravější jsou pšeničné a ovesné kaše, protože jsou bohaté na vitamíny a minerální soli (méně hodnotné jsou kukuřičné a rýžové).

419. Chléb a obilniny.

Pokud vaše dítě kaše ke snídani omrzí, můžete mu dát toustový chléb, housku z celozrnné mouky, žitnou mouku nebo ovesné vločky. Chléb je stejná kaše, jen upečená a je stejně zdravá. To, že je chléb studený a ne horký, jako kaše, nevadí a nesnižuje to ani jeho nutriční hodnotu, ani stravitelnost. Chleba potřete tenkou vrstvou másla nebo margarínu (po roce). Chléb můžete namazat vrstvou pyré nebo trochou džemu, pokud to vaše dítě má rádo.

420. Večeře.

Matky si často stěžují: "Už je unavený z kaše a já prostě nevím, čím ho nakrmit k večeři." Pokud se chystáte dát svému dítěti k večeři několik jídel, musíte si pamatovat jednoduché pravidlo, abyste ho nekrmili dvěma vydatnými pokrmy na jednu večeři a dvěma lehkými na druhou. Toto je pravidlo: 1) ovoce nebo zelenina; 2) syté, vysoce kalorické jídlo.
Vydatným pokrmem může být kaše, která bude vašemu dítěti chutnat mnohem více, pokud přidáte plátky syrového nebo vařené ovoce, nebo nadrobno nakrájené sušené ovoce, případně med.
Staršímu dítěti lze dát místo kaše chlebíčky. Pro roční dítě je stále těžké sníst chlebíček a ještě ho rozdělí na kousky. Ale blíž ke 2 letům se dobře vyrovná se sendvičem. Na chlebíčky použijte žitný nebo celozrnný chléb. Potřete ho tenkou vrstvou másla, tvarohem nebo taveným sýrem. Můžete přidat trochu džemu, medu nebo cukru, pokud dítě nejí chlebíčky bez sladkostí. Nechat se ale unést sladkostmi bych nedoporučoval. Sendviče lze připravovat s širokou škálou potravin: syrovou zeleninou (hlávkový salát, rajčata, strouhaná mrkev nebo zelí), vařeným nebo nakrájeným sušeným ovocem, vejci, sleděmi, nakrájenou drůbeží nebo masem, sýrem (strouhaným nebo rozpuštěným a později nakrájeným na plátky). Pro děti starší 3 let můžete dát na sendvič trochu majonézy.
Jako vydatné jídlo k večeři můžete podávat vývar nebo polévku s rýží, kroupy nebo těstoviny, do kterých můžete přihodit nějaké krutony.
Kromě vajíčka přijatého k snídani nebo místo něj můžete dát k večeři vajíčko (v jakékoli podobě). Vejce položte na chléb nebo chléb rozdrobte do vajíčka uvařeného naměkko.
Obyčejné sušenky můžete dát tak, že je něčím potřete nebo rozdrobíte do hrnečku s teplým nebo studeným mlékem. Chléb nebo krutony můžete rozdrobovat do studeného nebo horkého mléka.
Brambory jsou velmi syté jídlo a jsou docela vhodné k večeři, pokud je dítě má rádo. Někdy můžete dát těstoviny a nudle.
Místo prvního vydatného jídla, po kterém následuje vařené nebo syrové ovoce, můžete dát nejprve vařenou zeleninu nebo zeleninový či ovocný salát a po něm mléčný nebo obilný pudink a pro větší dítě zmrzlinu.
Banány jsou skvělým dezertem a velmi sytým pokrmem. Někdy mohou nahradit kaši ke snídani. Můžete dát tvaroh nebo dezerty s želatinou (nejlépe s ovocem). Neobsahují však dostatek kalorií, a proto plně neuspokojují chuť k jídlu dítěte.
Jsou děti, které vždy jedí málo jídla obsahujícího škrob a zdá se, že ho nepotřebují. Dostatek kalorií získávají z mléka, masa, ovoce a zeleniny a normálně přibírají. Dostatek vitamínů B získávají ze stejných potravin, takže poslední věc, o kterou byste se měli starat, je chléb, cereálie a další vysoce kalorické potraviny, i když je dítě několik týdnů nemá.

*Méně hodnotné a nezdravé jídlo*

421. Koláče, koláče, koláčky.

Tyto produkty jsou pro děti nežádoucí, protože jsou připravovány převážně z prémiové mouky, cukru a tuku. Protože jsou velmi kalorické, dítě se rychle zasytí, ale nedostává téměř žádné vitamíny, minerální soli, vlákninu a bílkoviny. Tento druh jídla se nazývá „nekompletní“. Uspokojí pouze chuť dítěte, ale připraví ho o základní živiny, které by mohlo získat z jiných potravin.
Samozřejmě, že dítě může občas jíst koláče a dorty (například na narozeniny). Pokud je budete dávat pravidelně, připravíte ho o základní živiny. Nemá smysl dělat koláče doma, pokud to není zvláštní potřeba.
Krémové dorty jsou obzvláště nebezpečné. Smetana je výborným prostředím pro množení bakterií, zvláště pokud nejsou dorty skladovány v lednici. Prošlé koláče jsou často příčinou těžkých otrav.

422. Sladkosti.

Jsou také nežádoucí, protože rychle uspokojují chuť dítěte a škodí jeho zubům. Pokud dítě s radostí jí kaši s ovocem bez cukru, není třeba ji přidávat. Ale pokud trochu cukru nebo lžíce medu podle názoru vašeho dítěte dělá kaši velmi chutnou, pak ji bez mluvení oslaďte. Nenechte ho ale přidat příliš mnoho cukru. Klidně a pevně od něj cukřenku odsuňte. Želé, džem a konzervované ovoce (kromě speciálních konzerv pro děti) obsahují příliš mnoho cukru, a proto by se neměly dítěti dávat často. Pokud jí chleba s máslem jen s marmeládou, tak ho namažte jen trochu, jen pro chuť. Pokud celá rodina jí konzervované ovoce, můžete ho dát i svému dítěti, ale bez sirupu. Rozinky, sušené švestky a datle, pokud je dítě jí pravidelně, zubům škodí, protože na nich dlouho ulpívají.

423. Sladkosti, ovocná voda, zmrzlina.

Jedná se o nezdravé jídlo a děti je obvykle jedí mezi kojením, což škodí především zubům a chuti k jídlu. Vašemu dítěti neublíží, když si po večeři s celou rodinou dá sladkosti nebo zmrzlinu jako dezert. Za každou cenu se ale vyhněte tomu, abyste dítěti mezi kojením dávali sladkosti. Nedoporučuje se pravidelně dávat sladkosti ani třetí den. Aby si dítě na sladkosti nezvyklo, nenechávejte je doma a nekupujte dítěti zmrzlinu nebo ovocnou vodu. Ale dítě školní věk se nevyhnutelně dozvídá o existenci takových „radostí“. Pokud dítě chce sladkosti jen čas od času, pak je lepší jeho touze podlehnout, aby mělo pocit, že je „stejné jako ostatní“. Pokud však neustále jí sladkosti a zejména má špatné zuby, měli by rodiče dovolit sladkosti pouze při zvláštních příležitostech.

424. Často sami rodiče vštěpují svému dítěti lásku k cukroví.

Děti milují cukroví. Jejich „hladová“, rostoucí těla vyžadují další kalorie. Ale nezkažené dítě pravděpodobně nebude jíst hodně sladkostí. Některé malé děti nemají rády cukroví nebo sladkosti vůbec. Doktorka Clara Davis ve svých experimentech zjistila, že pokud necháte své dítě rozhodovat o tom, co bude jíst, bude jíst sladkosti v rozumném množství.
Myslím, že rodiče často nechtěně vštěpují dětem přehnanou lásku ke sladkému. Například matka říká dítěti: „Dokud nesníš špenát, nedám ti zmrzlinu“ nebo „Když sníš všechnu kaši, dám ti bonbóny.“ Když slíbíte a dodržíte slib (nebo jakoukoli odměnu), zvyšuje to touhu. Účinek je opačný, než potřebuje matka. Dítě jí špenát a kaši, které nesnáší, a ještě víc touží po sladkém a zmrzlině. V žertu bych doporučil podplatit dítě jinak: „Nedám ti špenát, dokud nesníš zmrzlinu.“ Ale vážně, radím vám, abyste nikdy nezdržovali jedno jídlo, dokud vaše dítě nesní další. Ať si myslí, že jednoduché jídlo je stejně dobré jako sladké jídlo.

425. Kukuřice, rýže a prémiová mouka jsou méně hodnotné produkty než celozrnná mouka a ovesné vločky.

Kukuřice a rýže jsou chudé na vitamíny a cenné bílkoviny (i před zpracováním) ve srovnání s ovesnými vločkami, žitnou moukou a pšeničná mouka hrubé mletí. Zpracováním obilí se zbavuje většiny vitamínů, minerálních solí a vlákniny. Proto produkty jako nap bílý chléb, těstoviny, sušenky, rýže, hominy atd., by měly být podávány méně často. Neleštěná hnědá rýže je zdravější než leštěná bílá rýže.
Možná si myslíte, že zveličuji nebezpečí sladkostí a moučné pokrmy. V mnoha rodinách se děti stravují přibližně takto: snídaně - kaše (velmi sladké) a chleba s marmeládou; oběd - těstoviny, bílý chléb a džem; odpolední svačina - zmrzlina a sodová voda; večeře - kukuřičné lupínky, koláče a pudink. I když při takové dietě dítě jí maso i zeleninu, stále jsou 2/3 jeho jídelníčku „nezdravé“.

426. Káva a čaj.

Nejsou vhodné pro děti, protože vyplňují prostor v žaludku, který patří mléku, a navíc obsahují stimulant – kofein. Většina dětí je dostatečně aktivní i bez kofeinu. Pokud vaše dítě rádo dělá vše „dospělým způsobem“, můžete do mléka přidat lžíci tekutého čaje nebo kávy. Ale je lepší a jednodušší tyto nápoje svému dítěti vůbec nedávat.

* Mražené potraviny *

427. Mražené potraviny jsou pro děti stejně dobré jako čerstvé a konzervované potraviny, pokud jsou správně připraveny.

Zmrazování ovlivňuje potraviny stejně jako vaření, to znamená, že je přivádí do stavu, kdy je lépe vstřebává jak člověk, tak bakterie. Jinými slovy, vařené a rozmražené jídlo se kazí rychleji než syrové.
Mléko, výrobky připravené s mlékem, zelenina, drůbež, různé náplně jsou snadno kazící se potraviny, které nelze dlouhodobě uchovávat mimo lednici.

*Jídlo mimo plán*

428. Buď rozvážný.

Mnoho malých dětí potřebuje svačinu mezi dvěma jídly. Mezi kojením však nelze podávat všechna jídla a ne kdykoli, aby nedošlo k přerušení chuti dítěte.
Ovocné a zeleninové šťávy a ovoce jsou rychle a snadno stravitelné a je méně pravděpodobné, že než jiné druhy potravin přispívají ke vzniku zubního kazu. Mléko zůstává v žaludku mnohem déle, a proto může zabít chuť dítěte k jídlu. Jsou ale děti, které se nemohou najíst dostatečně najednou a pociťují hlad a únavu mnohem dříve než po dalším krmení. Takovému dítěti je lepší dávat mléko mimo rozvrh. Do dalšího krmení pak nebude příliš vyčerpaný a chuť k jídlu bude lepší.
Mezi kojením nenabízejte miminku dorty, koláče nebo sladké sušenky. Mají tři nevýhody: mají vysoký obsah kalorií, málo vitamínů a dalších živin a škodí zubům. I tvrdé krekry a chléb se chvíli lepí na zuby a nejsou proto pro tento účel nijak zvlášť vhodné.
Nejlepší je dát dítěti svačinu v polovině mezi dvěma kojeními nebo nejpozději 1,5 hodiny před dalším kojením. Ale i z tohoto pravidla existují výjimky. Některé děti, které vypily džus mezi kojením, jsou před dalším kojením stále tak hladové a rozzlobené, že když našly důvod k hysterii, odmítají jíst vůbec. Pokud takovému dítěti dáte sklenici džusu hned, jak se vrátí domů z procházky (i když do oběda zbývá 20 minut), zlepší se mu jak nálada, tak chuť k jídlu. Takže, co a kdy dávat mezi krmením, je diktováno selský rozum a potřeby vašeho dítěte. Mnoho dětí vůbec nepotřebuje svačit mimo svůj rozvrh. V krajním případě můžete změnit rozvrh krmení a nadále se ho držet po dlouhou dobu.
Některé maminky si stěžují, že dítě nejí dobře u stolu, ale žádá jíst mimo rozvrh. Tento problém vznikl v důsledku toho, že matka dítě přemlouvala a nutila jíst ve stanovených hodinách krmení a naopak ho mezi nimi odmítala krmit. Přemlouvání pouze zbavuje dítě chuti k jídlu. Pokud to trvá několik měsíců, pak pohled na jídelnu stačí, aby se mu udělalo špatně. Jakmile ale oběd skončí (ačkoli dítě snědlo velmi málo), jeho žaludek se vrátí do přirozeného stavu a vyžaduje jídlo, jako každý zdravý prázdný žaludek. Řešením tohoto problému není odepřít dítěti jídlo v nevhodnou dobu, ale pokusit se mu proceduru krmení ve stanovené hodiny zpříjemnit natolik, aby se na něj předem s chutí těšilo. Jídlo by mělo být chutné a mít chutný vzhled, aby ho dítě snědlo s větším potěšením, než jaké se mu nabízí mezi kojením.

*snídaně, obědy, večeře*

429. Ukázka jídelníčku

Snídaně:
1) ovoce nebo ovocná šťáva;
2) kaše;
3) vejce;
4) mléko.
Oběd (nebo večeře):
1) maso, ryby nebo drůbež (nebo další vejce);
2) zelenina (syrová nebo vařená);
3) brambory;
4) syrové ovoce (občas pudink);
5) mléko.
Večeře (nebo oběd):
1) vydatné jídlo, například: kaše nebo chléb nebo sendviče nebo brambory nebo polévka s krekry, krutony, těstoviny, nudle atd. nebo vejce v jakékoli formě s chlebem nebo (ale ne často) pudingem, těstovinami;
2) zelenina nebo ovoce, syrové nebo vařené;
3) mléko.
Navíc: vitamíny v koncentrátech - denně; ovoce nebo džus mezi krmením, je-li to nutné; celozrnné pečivo - ke každému jídlu, chcete-li.

Sušené ovoce je považováno za zdravé jídlo, které si dopřává mnoho dospělých. Ale pokud jde o krmení dítěte, mnoho matek pochybuje, zda je možné dát sušené ovoce ráno. nízký věk. Zejména data vyvolávají spoustu otázek. Jsou dobré pro děti, jsou přijatelné v dětské stravě a jak je správně dětem nabízet?

Výhoda

• Jejich zařazení do jídelníčku dítěte s peptickými vředy nebo kyselým refluxem pomáhá zbavit se takových patologií.
• Díky vysokému obsahu vlákniny ve stravě mohou pomoci při zácpě. Jejich použití zlepšuje motilitu střev a zvyšuje vstřebávání vody.
• Datlové pyré se používá při úplavici, jako prostředek k zabránění šíření patogenů ve střevech.
• Jejich žvýkání masíruje dásně a stimuluje prořezávání zoubků.
• Jejich použití po akutní respirační virové infekci pomáhá posílit tělo a rychleji obnovit sílu. Při virové infekci lze dát mléko s datlemi na kašel.
• Dost vysoká nutriční hodnota umožňuje zahrnout takový produkt do stravy malých dětí a dětí s podváhou.

O ostatních prospěšné vlastnosti sledujte ve videu:

Poškodit

• Datle prodávané v obchodech jsou často ošetřeny různými škodlivými sloučeninami., čímž se zabrání jejich zhoršování. Kvůli nim může dítě vyvinout alergie.
• Protože jejich struktura je docela lepkavá, např sladkost zůstává na zubech po dlouhou dobu, což vyvolává vznik kazu. Z tohoto důvodu by se datle měly smývat vodou a po jejich konzumaci je vhodné si vyčistit zuby.
• Nezralé plody obsahují hodně tříslovin které mohou způsobit střevní potíže u dítěte.
• Jejich konzumace v nadměrném množství může přispět k nadměrnému přibírání na váze.
• Díky vysokému obsahu jednoduchých cukrů Měli byste je vyloučit z jídelníčku, pokud máte cukrovku.
• Konzumace takového sušeného ovoce nedoporučuje se pro chronické patologie trávicího traktu.

V jakém věku se může podávat dětem?

Zařazení datlí do jídelníčku dítěte se doporučuje v době, kdy miminko již začalo zkoušet polotuhé a tuhé příkrmy. Optimální věkové období seznámení s takovým sušeným ovocem – 1-1,5 roku. Dát jim roční dítě doporučujeme ve formě pyré nebo kompotu. Pokud má dítě sklon k alergiím, mělo by být zavedení jakéhokoli sušeného ovoce do jeho nabídky odloženo až o dva roky nebo později.

Pro děti od 2-3 let lze kousky datlí přidat do kaše nebo jogurtu. Tříletému dítěti lze nabídnout pečivo, které je obsahuje, jako jsou muffiny nebo koláč. Denní velikost porce pro dítě je 2-5 plodů.

Jak vybrat pro dítě?

Do jídelníčku dětí v prvních letech života lze zařadit pouze měkké datle.. Neměli byste kupovat příliš dehydratovaný výrobek, protože z něj bude obtížné připravit kaši a pro vaše dítě bude obtížné jej rozkousat celý. Povrch kvalitního produktu by měl být matný.

Pro vaše dítě je vhodné zakoupit datle bez pecek. Pokud jste si zakoupili produkt se semeny, pak je před nabízením dětem rozhodně semena odstraňte. Pokud se tak nestane a dítě spolklo kost, musíte sledovat jeho stav a poradit se s lékařem, pokud existují nějaké alarmující příznaky.

Jak ho zavést do doplňkových potravin?

S datlemi byste se měli začít seznamovat s malým množstvím pyré z takto sušených plodů. Poté, co dítěti nabídnete malou porci (půl čajové lžičky) při ranním krmení, sledujte reakci na nové jídlo. Podávají se nadále ve formě pyré, dokud se neobjeví alespoň 10 zubů, kdy dítě může samo žvýkat viskózní hustou buničinu. Od této chvíle můžete datle nabízet po kusech o velikosti rozinek.

Pyré

Datle se dítěti nedoporučuje vařit ve vodě, zničí se tím mnoho prospěšných živin v jejich složení. Po důkladném umytí několika kusů se zbaví pecek a na chvíli se umístí do dvojitého kotle. Když ovoce změkne, je třeba je nakrájet mixérem nebo rozdrtit vidličkou. Trvanlivost takového domácího pyré je krátká, proto připravte výrobek pouze na jednu porci.

Datlové pyré by mělo být připraveno na jedno jídlo

Kompot

Tyto sušené ovoce lze zařadit do stravy roční dítě a ve formě kompotu. Při vaření se část cenných látek odpaří, ale mnoho z nich zůstane.

Na kompot vezměte 1,5 litru vody a 100 g datlí. Vodu přivedeme k varu, vložíme do ní důkladně omyté datle, počkáme, až se rozvaří a sušené plody dusíme na mírném ohni asi 3 minuty. Vypněte oheň, přikryjte pánev poklicí a nechte nápoj louhovat 3-4 hodiny. Před podáváním kompot přefiltrujte.

Sirup

Pro zpevnění těla po virové infekce a další nemoci, datlový sirup můžete podat již 2letému dítěti. Chcete-li připravit takový lék na zvýšení obranyschopnosti těla, musíte si vzít vodu a 500 g datlí. Po odstranění semínek a jemném nakrájení sušených plodů se zalijí malým objemem vody tak, aby tekutina jen mírně zakrývala rozdrcené suroviny.

Směs přiveďte k varu a dále vařte na středním plameni, dokud nezískáte hustou konzistenci. Když sirup vychladne, nalijte ho do čisté sklenice a pevně uzavřete. Doporučuje se podávat tento lék po jedné čajové lžičce mezi jídly.

Více informací o vlastnostech naleznete v programu „Žijte zdravě“.