Malé exotické ovoce žluté longan. Longan: přínosy a poškození zdraví

Ovoce Longan v čínštině zní jako Lun Yan, což znamená „Dračí oko“. Toto sladké a chutné ovoce se začalo pěstovat v Číně před mnoha staletími a dnes roste a prodává se na trzích po celé Asii.
Ovoce Longan – jak chutná? Je Longan zdravý a kdy byste ho měli vyzkoušet? Je možné pěstovat a jak pěstovat longan doma? Jak longan vypadá a jak ho jíst?
To a mnohem více v dnešním článku.

Longan Fruit – Malá historie

Longan patří do čeledi Sapindaceae a jeho příbuznými jsou rambutan, liči, laakon, pitomba. Longanovou domovinou je Čína, kde se tyto šťavnaté a chutné plody pěstují již po mnoho staletí.
V současnosti longan roste po celé Asii, včetně Thajska.

Zajímavý fakt. Longan přišel do Thajska jako dárek. Cestovatel z Číny přivezl 4 sazenice longanů jako dárek velkému a milovanému králi Rámovi pátému Chulalongkornu.
Rama 5 Chulalongkorn nařídil zasadit 2 sazenice v Bangkoku a další 2 v Chiang Mai. Právě z těchto stromů se longan na konci 19. století rozšířil po celém Thajsku.

Ovoce Longan roste a dozrává v obrovských shlucích na stromě. Jeho sezóna v Thajsku je obvykle od května do září, v tuto dobu je longan nejlevnější na trhu.
Ale stejně jako mnoho jiného thajského ovoce se longan prodává po celý rok, protože stromy longan plodí po celý rok, jen v různých oblastech země.
V zimě stojí Longan v Thajsku od 50 do 70 bahtů za kg. (80-120r) V létě si můžete vychutnat šťavnaté ovoce za 20-40 bahtů za kg.

Jak jíst Longan a jak čistit Longan?

Ovoce Longan je tvrdá koule s dužinou uvnitř, která roste ve shlucích na větvi. Zde na pobočce se prodávají na trhu nebo v obchodě. Ve svazcích.

Chcete-li si vybrat zralý a šťavnatý Longan bez poškození, věnujte pozornost jeho slupce, měla by být suchá a drsná, při lisování snadno praská a uvolňuje průhledné vodnaté ovoce.

Čištění Longanu je velmi snadné. Odtrhněte požadovaný počet kuliček z větve longan a držte je mezi palcem a ukazováčkem a každou kouli lehce stiskněte. Praskne, slupka longanu se snadno sloupne
plně. Ukazuje se, že kůže samotného longanu je suchá a drsná a uvnitř je hladká, tvrdá, bíle průhledná dužina.

Longan je vodnatá dužina s tvrdým semenem uvnitř. Semena jsou dost jedovatá a neměla by se žvýkat. Ale ani to není potřeba vyhazovat. Vložte jej do hadříku nebo fólie a čtěte dál. Řeknu vám jak
pěstovat longan doma.

Longan lze skladovat buď v lednici, nebo bez. Plody na větvi nehnijí, slupka jednoduše ztvrdne k nemožnosti a pokud nelze lehce přitlačit
Longan oloupeme prsty, to znamená, že ovoce není čerstvé, nemá cenu ho jíst.

Chuť exotického ovoce je obecně obtížné popsat, protože celkově je obtížné najít nějakou podobnost, ale stále existuje.
Longan - texturou a konzistencí je trochu podobný loupaným hroznům, ale chuťově mi osobně připomíná meloun. Velmi sytý meloun!
Chuť je sladká, bohatá, těžká. Samozřejmě můžete jíst hodně longans najednou, ale neměli byste.

Longan je velmi bohatý na vitamíny, mikroelementy, prospěšné vlastnosti a jako vše užitečné, musíte longan užívat a jíst s mírou, protože jinak se místo výhod dostaví tíha a nevolnost.

Výhody Longanu - Na co je Longan bohatý?

Longan Fruit - Jak pěstovat doma

Za prvé, ti, kteří se starají o svou postavu, počítají kalorie a množství sacharidů, by měli vědět, že sladké longanové kuličky lze přidat do smoothies, ovocných salátů atd.
100 g longanu obsahuje pouze 50 kcal.

Longany mají hodně vitamínu B. B12, B6, B1, B2, B3. Myslím, že mnoho lidí ví, že vitamín B komplex je prostě nezbytný pro kuřáky, ty, kteří jsou unavení a neustále se cítí depresivní, ohromeni a nešťastní,
protože je to nedostatek vitamínu B, který nás nutí myslet si, že je všechno špatné, zoufat si, propadat depresi, pociťovat ztrátu síly a tak dále.

Longan má také vysoký obsah vitamínu C a obsahuje vápník, hořčík, fosfor, zinek, železo a mangan, jak byste očekávali, vitamíny z ovoce a minerály vstupují do těla přímo a vstřebávají se rychleji než
v případě vitamínů ze zavařovací sklenice.

Longan ovoce – Konzumace longanu zlepšuje náladu, bojuje proti celkové slabosti, pomáhá při špatném zraku, bušení srdce a nemocech gastrointestinální trakt.
Ti, kteří přijedou do Thajska a mají problémy s trávením jídla, by měli jíst hodně longan, protože zlepšuje střevní funkce a normalizuje flóru v žaludku.
Longan se doporučuje při problémech s pamětí, stresových situacích a nespavosti.

Pokud se chystáte na dovolenou do Asie, Thajska, Vietnamu, Indie nebo někam jinam, vřele doporučuji přečíst si článek o, vše je tam velmi podrobné
popisuje všechny druhy ovoce, kdy a jak je jíst, kde je koupit a v jakém ročním období

Jak pěstovat Longan doma

Longan Fruit - Jak pěstovat doma

Je velmi snadné pěstovat Longan doma a dokonce získat plody tohoto stromu, i když jste nikdy nepěstovali vůbec nic.

Chcete-li to provést, musíte nasbírat dostatečné množství semen longan, osušit je, otřít je z přebytečné dužiny, zabalit je do fólie nebo hadříku pro přepravu do Ruska, pokud semena sbíráte v Longanově domovině,
v Číně, Thajsku nebo jiné asijské zemi.

Proč semena longan zakoupená v Rusku nejsou vhodná pro pěstování? Longan se totiž do jiných zemí dováží ještě zelený, tedy nezralý, a klíčivost takového ovoce je prakticky nulová.
Pamatujte, že čím sladší, šťavnatější a zralejší plody longan, tím více semen z takových plodů se vylíhne a vyklíčí.

Připravte si měkkou a kyprou půdu; semena longan do ní zahrabejte hustě a často, asi na délku prstu.

Důkladně zalévejte. Longan miluje teplo a vlhkost. Zakryjte gázou nebo sklenicí nahoře, abyste vytvořili skleníkový efekt, pak zrna longanu rychleji a lépe vyklíčí.
Nezapomeňte zvednout gázu nebo sklenici, nechat půdu „dýchat“ a také, aby půda a semena nehnily nebo nezplesnivěly.

Přibližně za 2-4 týdny by měly klíčky vzejít. To už je polovina bitvy. Voda, schovat se před průvanem a chladem. Je lepší, když semena longan umístíte do země na baterii, ale ne přímo na baterii,
a umístění desky nebo něčeho podobného pod sazenice. Pro dobré klíčení by teplota vzduchu měla být asi 30 stupňů.

Nedávno jsem se zúčastnil thajského veletrhu, který byl mimo jiné věnován kultuře pěstování thajských rostlin, ovocných stromů, obilovin a květin.
Bylo prezentováno mnoho vzorků, sazenic a semen. Rád bych tedy řekl o semenech. Nejčastěji jsou semínka ta nejobyčejnější semínka, která si můžete sami připravit při odpočinku v Thajsku.
Jen nevyhazujte semínka toho, co chcete vypěstovat, a všechno bude fungovat. Moje matka má ráda tento typ zahradničení a už si vyzdobila polovinu své dachy a úspěšně vychovala thajské dědictví)))

Místní thajské melouny vyrostly v nějakém kosmicky rychlém čase. Ukázalo se, že jsou úplně stejné jako v Thajsku, malé, (1,5-3 kg), velmi sladké, s jasně červenou elastickou dužinou.
Mamce se také podařilo vypěstovat květiny, klovat mango, rambutany, liči a spoustu dalších věcí.

Mějte na paměti, že je zakázáno vyvážet zeminu z Thajska. To znamená, že i když nosíte orchidej v hroudě země, je to velké porušení a můžete být vystaveni vážné pokutě. Nejlepší je nepřevážet velké sazenice,
(což je škoda), ale spokojte se s nasbíranými nebo zakoupenými semeny, semeny, listy rostlin, které se takto snadno množí.

Také si na tom veletrhu vzpomínám na pavilon s mucholapkou černou Venuší. Úžasná rostlina! Obecně, jděte do toho, nebojte se! Pěstování exotiky není tak náročné, zvlášť když jich máte alespoň minimum
znalosti o zahradničení.

Exotické ovoce longan přeloženo z Čínský jazyk znamená "dračí oko". Tento zvláštní název ovoce je spojen s starověká legenda o mladém muži, který zabil zlého draka a zemřel v nerovném boji při obraně své vesnice. Brzy na hrobě statečného Longana vyrostl strom s bobulemi, které připomínaly vydlabané oči impozantního monstra.

Kde se pěstuje dračí oko?

Malá žlutá exotické ovoce je plod stálezeleného stromu z čeledi Sapindaceae. Za kolébku longanu je považována Čína, kde se začalo s pěstováním rostliny ve 3. století před naším letopočtem. Dnes se ovoce pěstuje v zemích jihovýchodní Asie, kde převládá subtropické klima:

• Tchaj-wan,
• Indonésie,
• Thajsko.

Existuje názor, že ovoce se začalo nazývat „dračí oko“ na počest vietnamské provincie Long An. Těžko říci, zda je to pravda nebo ne, protože to je známo pouze ze slov místních obyvatel.

Plody dozrávají ve shlucích a mají kulatý tvar o průměru nejvýše 2,5 cm. Bobule jsou pokryty hustou, drsnou slupkou žlutá barva. Jejich vnitřní část představuje světle růžová dužnina rosolovité konzistence, za níž se skrývá podlouhlá nejedlá kost tmavě hnědé nebo načervenalé barvy.

Lék na deprese a špatnou náladu

Longan je úžasná rostlina, jejíž plody dokážou nejen potěšit chuťové pohárky, ale mají také pozitivní vliv na lidské zdraví a pohodu:

1. Ovoce obsahuje vitamín C, který aktivně bojuje proti virům a pomáhá posilovat imunitní systém.
2. Železo a fosfor dělají z ovoce silný antioxidant, který tělu umožňuje odolávat škodlivým vlivům prostředí.
3. Složení obsahuje látky ze skupiny fenolů, které působí jako ochranný štít pro játra.

Denní užívání longanu pomůže zbavit se chronické únavy, závratí, arytmie a deprese. Nízký obsah glukózy umožňuje konzumaci ovoce i lidem s cukrovkou.

Jaká je nutriční hodnota

Ovoce tropického stromu je považováno za dietní produkt, protože jeho obsah kalorií na 100 g je 60 kcal, z toho:

• bílkoviny – 1,31 g;
• tuky – 0,1 g;
• sacharidy – 14,04 g;
• voda – 82,75 g;
• vláknina – 1,1 g;
• popel - 0,7 g.

Při pokojové teplotě lze čerstvé ovoce skladovat nejdéle 3-4 dny

Longan obsahuje mnoho pro tělo důležitých mikroelementů, z nichž hlavní je draslík. Podílí se na saturaci mozku kyslíkem a stabilizaci srdeční frekvence.

Denní příjem longanu pro dospělého by neměl přesáhnout 200 gramů.

Ovoce nemá žádné závažné kontraindikace, ale může způsobit alergickou reakci u lidí, kteří mají individuální nesnášenlivost k jeho chemickému složení.

Ovoce má průsvitnou dužinu se specifickou chutí, připomínající jak osvěžující kiwi, sladký meloun, tak šťávu z bobulí. Vlastnosti ovoce - bohaté pižmové aroma.

Longan je příbuzný, ale má výraznější sladkou chuť, pružnost vnitřku a menší šťavnatost.

Sušené ovoce je nutné skladovat v uzavřené nádobě

Jak to udržet čerstvé

Vysoce kvalitní longan prodávaný na thajských trzích musí splňovat následující požadavky:

• prodáváno ve svazcích;
• nespadejte z větví;
• mít hustou kůži bez prasklin nebo poškození;
• mít sladkou chuť.

Longan je produkt podléhající zkáze. Jeho kvalitu a čerstvost je možné uchovat pouze 3-4 dny při podmínky místnosti obsah a teplota ne vyšší než 25˚C.

Trvanlivost ovoce můžete prodloužit na 10 dní v chladničce při teplotě ne nižší než 8˚C.

Ovoce se nedoporučuje zmrazovat, protože má tendenci ztrácet chuť. Navíc po rozmrazení získají želatinovou konzistenci. Chcete-li se těšit chutí exotiky po celý rok, existuje pohodlný způsob zpracování - konzervování bobulí.

Pokrmy Longan jsou skutečnou chuťovou euforií

Dračí oko se konzumuje čerstvé, používá se také k přípravě lehkých svačin, polévek, pálivé omáčky, dezerty a nápoje. Před jídlem musíte bobule oloupat a opatrně rozbít dužinu, abyste odstranili semeno.

Kokosový dezert s longanem

Toto jídlo je charakteristickým znakem thajské kuchyně. Na přípravu 5 porcí dezertu nebudete potřebovat více než 45 minut času a následující ingredience.

Technologie přípravy pokrmu je poměrně jednoduchá;

1. Rýži zalijte vodou. Vařte na mírném ohni 20 minut.
2. Listy pandanu rozdrťte v mixéru s 200 ml vody do hladka.
3. Výslednou směs přidejte do rýžové kaše. Vařte do zhoustnutí.
4. Oloupejte a odstraňte polovinu bobulí longan.
5. Ovoce a jaggery nakrájejte na malé kousky a přidejte ingredience spolu s ¼ lžičky. sůl v rýži
6. Důkladně promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a stáhněte z ohně.
7. Pro přípravu omáčky ji nalijte do nádoby, přidejte ¼ lžičky. osolíme a dáme na sporák.
8. Po varu vařte 5 minut na mírném ohni.
9. Chcete-li podávat, vložte rýži do dezertní misky, přelijte kokosovou omáčkou a zakryjte jemně nasekaným longanem.
10. Pokrm můžete ozdobit nasekanými arašídy a mátou.

Nápoje s přídavkem longanu dokonale osvěží, zaženou žízeň a dodají vitalitu a energii.

Cena v ruských obchodech

Longan je málo známé ovoce, které je těžké sehnat v běžném supermarketu. Exotické ovoce koupíte v obchodech, které se specializují na prodej produktů z jihovýchodní Asie.

Longan je univerzální produkt, protože cenné jsou nejen plody, ale i samotný strom. Místní obyvatelé Ve Vietnamu se semena bobulí používají jako protijed na hadí uštknutí. Dřevo rostliny má načervenalý odstín a snadno se zpracovává, a proto se z něj vyrábí nádherný nábytek.

Asijský "hroznový" - ovoce longan
Na titul rodiště tohoto ovoce si mohou nárokovat dvě země: divoké exempláře byly poprvé objeveny v horách oddělujících Čínu a Myanmar.

O kultivaci Longana snili zástupci dynastie Han, která vládla Nebeské říši dvě století před naším letopočtem. Stromy však v provincii severozápadního hlavního města nezapustily kořeny. Longan je náročné ovoce, které si oblíbilo mírné klima na jihu země. Pěstuje se zde dodnes.

V Thajsku se kmotrem rostliny stal sám král Chulalongkorn. Sazenice dostal od jednoho z jeho poddaných, který se vrátil z Číny. V různých částech království byly vysazeny čtyři (podle jiné verze pět) sazenice. Dnes se longan skládá z nekonečných plantáží po celé zemi.

Ovoce je známé pod několika názvy. Číňané mu říkali „dračí oko“ (nakrájené ovoce skutečně připomíná oko mýtické postavy), Thajci mu říkali „lam yai“.
Výhody longanů jsou známy lépe než ostatní v jejich domovině, v Asii. Lidé se sem jezdí léčit a ochutnat ovoce z celého světa.

Jak vypadá longan?

Ne nadarmo jsou longan a liči považováni za „bratry“. Plody mají podobnou strukturu: slupka pokrývá průsvitnou, jemnou dužninu, uvnitř které se skrývá velké semeno.

Existují také rozdíly:

Charakteristický	Longan	Liči
Slupka, textura	drsné, bez tuberkulóz	hrudkovitý-špicatý
Oloupejte, vybarvěte	od béžovo-okrové po oranžovou	jasně červená
Slupka, barevný charakter	hnědavé skvrny	jednotný
Kost	zaoblený	protáhlý

Longan je jako ořech, liči je jako malina.

Hrozen longan vypadá jako hrozen.

Jak longan roste

Botanika považuje longan za rostlinu z čeledi Sapindaceae. Ze stejného „klanu“ - liči, guarana, španělština.

Vlastnosti pěstování

Květy tvoří latovitá květenství, která se stávají hroznem. Plody rostou na stromech vysokých 10-12 metrů. Dlouhé větve tvoří korunu stejného průměru. Připomínají vinnou révu.
Aby se větve pokryté plody nelámaly, jsou zespodu podepřeny dřevěné konstrukce. Strom produkuje až dvě stě hmotností plodů, které se však sbírají pouze ručně.

Oblast distribuce

Kromě své domoviny si strom podmanil i další země. Pěstuje se v celé jihovýchodní Asii: Vietnam, Kambodža, Laos a přilehlá souostroví (Malajska, Filipíny, Indonésie). V USA a na Kubě jsou plantáže.

Divoký druh je uveden v Mezinárodní červené knize jako potenciálně ohrožený.

Longanova sezóna v Thajsku

Země je druhá největší z hlediska produkce a vývozu ovoce.
Plantáže jsou zakládány po celém území. Klimatické podmínky v severní a jižní části jsou odlišné, proto se úroda sklízí po celý rok.

Ochutnat exotické ovoce longan můžete do země přijet kdykoli. Pokud zvolíte správný region a čas cesty, získáte čerstvé ovoce téměř za nic.

V červenci až září dozrává na jihu longan. V tuto chvíli je to tu nejlevnější. V ostatních měsících - na severu.

Bez ohledu na roční období nejsou náklady na ovoce příliš vysoké.

Chemické složení a obsah kalorií longanu

Jako každá jiná, více než 80 % longanové buničiny tvoří voda. Zbytek je soubor minerálů, vitamínů a vlákniny. V množství vitamínu C předčí pomeranče.

Kalorie

Čerstvý longan má nízký obsah kalorií - 60-65 jednotek na 100 gramů buničiny.
Sušené ovoce je čtyřikrát kaloričtější - 280-285 kcal na 100 g.

Sloučenina

Dužnina obsahuje látky, které jsou pro tělo životně důležité, včetně těch, které v běžném ovoci chybí:

• vitamíny: skupina B (1, 2, 3, 6, 12), C;
• minerální látky: železo, měď, fosfor, hořčík, mangan, draslík, vápník, zinek;
• vlákno;
• biologicky aktivní složky: flavonoidy, polysacharidy, fenolické sloučeniny.

Longan obsahuje velký počet vitamín C, pokrývající denní potřebu těla.

Nutriční hodnota

100 gramů dužiny obsahuje (g):

• bílkoviny – 1,32-1,34;
• tuky – 0,12-0,16;
• sacharidy – 15,2-16,3.

Malé množství tuku a relativně vysoký obsah komplexních sacharidů potlačuje hlad a dělá z ovoce bezpečnou svačinu. Vláknina zlepšuje trávení a čistí tělo od „odpadků“.

Užitečné vlastnosti longanu

Longan má blahodárné vlastnosti nalezené ve všech částech rostliny. Používají se pro zdraví, krásu a léčebné postupy.

Zdraví

Účinek ovoce se projevuje v širokém spektru:

• vitamin C (na který je longan bohatý) bojuje proti akutním respiračním infekcím a chřipce; posiluje imunitní systém, neutralizuje nedostatek vitamínů, kurděje; pomáhá tělu absorbovat železo;
• chrání srdce, předchází mrtvici a infarktu;
• léčí gastrointestinální trakt, ledviny, játra a další vnitřní orgány;
• vysoký obsah železa (15-20krát více než špenát nebo hrozny) zlepšuje krevní oběh; pomáhá při anémii, chronické únavě, závratích;
• podporuje mozkové funkce, neutralizuje stařecké demence, Alzheimera, Parkinsona a podobně;
• účinný jako antipyretikum, anthelmintikum;
• snižuje riziko vzniku některých typů rakoviny.

Longan brzdí stárnutí. To vše díky polyfenolům, které pomáhají ničit volné radikály a zabraňují ničení buněk.

krása

Antioxidanty vás dělají krásnými a zdravou kůži: suchost, ochablost je snížena, stařecké skvrny jsou odstraněny.
Exot je oblíbený jako afrodiziakum.
Pravidelná konzumace ovoce udržuje zdraví ústní dutiny a zubů.

Pro ošetření je lepší vzít sušené nebo sušené ovoce.

Sladké ovoce je účinným lékem na „nervy“, které člověka stárnou a zabíjejí krásu. Pokud vás přepadne nespavost, úzkost, deprese, problém vyřeší hrst bobulí.

Tradiční medicína

V čínské medicíně a další asijské medicíně jsou všechny nejedlé části rostliny považovány za léčivé.
Kůra a listy jsou nasyceny biologicky aktivními látkami:

• Připravují se z nich odvary (někdy s dalšími přísadami) k léčbě kardiovaskulárních chorob, cukrovky, alergií.
• Lékaři tvrdí, že i onkologie ustupuje.
• Obsahují kvercetin – složku tři v jednom: antioxidant, baktericid, antivirotikum.

Semena, bohatá na saponiny a třísloviny, se používají jako lék a hygienický přípravek:

• kost se přiloží na místo kousnutí, aby se z těla vytáhl hadí jed;
• drcené jsou účinné jako anthelmintikum nebo ke snížení pocení;
• saponin se používá jako přísada do produktů péče o vlasy.

Z listů a květů se připravují odvary a čaje. Čínští lékaři je předepisují kvůli abnormalitám v gastrointestinálním traktu.

Jak to chutná a jak to jíst

Navenek se ovoce podobá velkým hroznům: stejné bobule shromážděné ve shlucích. Chuť se ale výrazně liší.

Ovocná chuť

Je těžké určit, jak longan vypadá. Není srovnatelná s jinou tropickou exotikou, zejména běžným ovocem. Ovoce je sladké až cukernaté, s pižmovou dochutí. Ale ne cloying. Někteří lidé cítí hroznové aroma s příchutí amalského melounu.
Většina se shoduje, že je to téměř liči, ale bez kyselosti.

Jak si vybrat zralý longan

Při výběru ovoce zvažte následující parametry:

• Kůže. Měl by být pevný, hladký, bez jakýchkoliv vrásek, prasklin nebo poškození. Přitom je drsný, suchý, při lisování praská.
• Chuť. Zralé plody jsou sladké, s hustou vůní.
• Hustota. Zralé ovoce zůstává elastické. Přezrálé jsou příliš měkké.

Pokud narazíte na kyselé exempláře, nezlobte se. Po několika dnech ležení na teplém místě zesládnou.
Je lepší koupit celý svazek bobulí s větvemi. Nejčastěji jsou tak nabízeny na asijských trzích. Stejně jako hrozny se bez stopky kazí téměř okamžitě.

Jak čistit a jíst longan

Jedlá je pouze dužina plodů. Navzdory zjevné nepřístupnosti není čištění longanu obtížné:

• bobule je odtržena od stopky;
• vzít palcem a ukazováčkem, mírně stisknout;
• když skořápka praskne, jsou její poloviny odstraněny;
• Slupku můžete naříznout nožem v místě, kde je stopka, a oloupat bobule jako vejce.

Bílo-růžová dužnina se konzumuje celá, dávejte pozor, abyste nepolykali kost, která se nachází uvnitř.

Je nebezpečné kost spolknout, je toxická.

Předpokládá se, že je lepší jíst čerstvé ovoce. Přidává se do dezertů, smoothies, zmrzliny, salátů, jako příloha k rybám nebo masu.
V jihovýchodní Asii se z něj vyrábějí silné a nealkoholické nealkoholické nápoje.
Gurmáni tvrdí, že nejlepší exotika je sušená nebo sušená. Bez vody se zvýrazní chuť a vůně.

Jak skladovat

Z výletu do exotických zemí se ovoce vozí domů - jako dárek nebo pro sebe, aby prodloužil požitek. Exotika je považována za delikátní, ale problém, jak ukládat longany, lze vyřešit. Při pokojové teplotě se i zralé vzorky skladují tři až čtyři dny. V lednici - týden a půl.

Výhodou ovoce je zachování užitných a chuťových parametrů po zmrazení. Může být uchováván v mrazáku celé měsíce. Nejméně starostí je se sušeným nebo sušeným ovocem.

Poškození longanu

Ovoce má několik kontraindikací:

1. Neměli by ho jíst alergici.
2. Poměrně vysoké procento sacharidů omezuje jeho spotřebu pro diabetiky.
3. Dětem do tří let je lepší nedávat.
4. Přejídání způsobuje průjem. Pro člověka průměrné postavy stačí osm až deset plodů najednou.

Výhody a poškození longanu lze určit podle vlastností těla. Není vyloučena individuální nesnášenlivost. Proto se při první konzumaci omezují na dva nebo tři plody. Pokud je po pár hodinách váš žaludek klidný a na kůži se nic neobjevuje, můžete jíst, kolik chcete.

Závěr

Vizuálně nepříliš jasný longan prohrává se „slavnostním“ rambutanem nebo ananasem. Chuťově a užitečně ale není horší. Navíc jen on může pomoci evropskému žaludku adaptovat se na asijskou exotiku. Ovoce se doporučuje jíst, aby bylo snazší trávit místní jídlo.

Věří se, že nejlepší odrůdy pěstované v Thajsku a Vietnamu, proto je vhodné zajet tam ochutnat.

Na rozdíl od jiných exotů dobře snáší dlouhé lety. Stačí vzít trochu nezralé trsy. Prodejce vám pomůže vybrat, někdy jsou trsy nabízeny s košíkem. Případně vložte do tvrdé plastové nádoby.

Proč nezkusit toto exotické ovoce? Pokud ji uvidíte v regálu supermarketu, určitě si ji kupte. Jen si to nepleťte s liči, jedná se o jiné ovoce, i když velmi podobné. Každý má své vlastní cenné vlastnosti. Jaký vliv má longan na zdraví? Co je to nutriční hodnotu? Jak toto exotické ovoce jíst? Pojďme na to přijít.

O Longanovi

Longan ( Dimocarpus longan) – ovoce patřící do čeledi Sapindaceae.

Longan a liči jsou velmi podobné ovoce, ale patří mezi odlišné typy. Longan, který pochází z Číny, obsahuje vysokou dávku vitamínu C a dalších účinných látek. Jedná se o tropickou rostlinu, která roste do 7-8m. Strom miluje slunce, teplo a nesnáší mráz (ne nadarmo je tropický). Pokud ji chcete pěstovat, dejte přednost pěstování v květináči v bytě nebo ve skleníku.

V longanu dominuje vitamín C, který posiluje imunitní systém, chrání buňky před volnými radikály, čistí močové cesty, zlepšuje trávení. Jedná se o ovoce, jehož plody jsou podobné našim hroznům. Skořápka se nejčastěji pohybuje od žluté po žlutooranžovou barvu a má velikost asi 4 cm. Vůně je výrazná, chuť šťavnatá, lehce nakyslá. Pod slupkou je jemné a chutné jádro, srdcem plodu je tvrdá kost, která se nekonzumuje jako potrava.

Zdravotní hodnota longanu

Longan je součástí tradiční čínské medicíny, protože díky svým účinným látkám má mnoho pozitivních zdravotních účinků. Dokáže chránit tělo před volnými radikály, tzn. Má antioxidační vlastnosti a celkově pozitivně působí na imunitní systém a pročišťuje organismus. Jelikož se ovoce podílí na snižování hladiny cholesterolu, příznivě působí i na kardiovaskulární systém. Ovoce pomáhá zlepšit trávení, udržet chuť k jídlu, odstranit nevolnost a další žaludeční potíže.

Toto tropické ovoce se používá pro předcházení různým infekční choroby (zejména nachlazení a chřipka). Některé studie dokonce naznačují jeho pozitivní účinky v prevenci a podpoře léčby rakoviny. Vliv longanu na nervový systém je neocenitelný - tiší psychické problémy, pomáhá odstraňovat poruchy spánku, zlepšuje paměť. Kromě toho má ovoce antiseptické a diuretické (močopudné) vlastnosti. Zevně se dá použít při problémech s kůží, nehty a vlasy. Zdravé ovoce má také pozitivní vliv na svaly a klouby.

Seznam nejvýraznějších efektů:

• Podporuje imunitní systém, chrání buňky před volnými radikály.
• Prevence rakoviny, chřipky, nachlazení.
• Očista těla od škodlivých látek.
• Antiseptické, antibiotické působení.
• Mírné zvýšení krevního tlaku.
• Snížení hladiny cholesterolu.
• Prevence kardiovaskulárních onemocnění.
• Uklidnit nervový systém, zlepšení kvality spánku.
• Poskytování energie a vitality.
• Podporuje trávení a chuť k jídlu.
• Odstranění žaludečních potíží, nevolnosti.
• Pročištění trávicího traktu, normalizace stolice.
• Podporuje hojení kožních onemocnění a poranění.
• Zlepšení stavu pokožky, vlasů, nehtů.
• Diuretický účinek, regulace vody v těle.
• Pročištění močových cest a ledvin.

Vliv na hubnutí

Longan má nízký obsah kalorií, takže jej lze přidávat do jídelníčku při hubnutí (například jako složku smoothies, džusů, pyré, jogurtů, tvarohových dezertů, koktejlů). Longan můžete také jíst jako svačinu ( 100-150 g dužiny denně). Pozor, obsahuje velké množství vitamínu C.

Vzhledem k močopudným účinkům nezapomeňte při konzumaci zdravého ovoce pít dostatek vody.

Posílení kostí

Studie ukázaly, že ženy po menopauze trpí nízká úroveň minerály, zejména měď, výrazně zvyšují riziko rozvoje osteoporózy. Dospělí by měli konzumovat asi 900 mcg mědi denně. 3,5 ks. čerstvé plody longan poskytují více než 19 % této dávky. Ještě lepším zdrojem je sušené ovoce.

Žehlička

Vegetariáni a vegani mají větší pravděpodobnost nedostatku železa než lidé, kteří jedí maso. To je způsobeno skutečností, že železo dodávané tělu rostlinnou potravou není tak snadno absorbováno jako železo pocházející z živočišných produktů. Těhotné ženy, sportovci a dospívající dívky mohou také vyžadovat více železa než jiné skupiny. Sušené ovoce vám pomůže zvýšit příjem železa.

Předcházení problémům s očima

Riboflavin je důležitý vitamín, součást B-komplexu. Muži potřebují 1,3 mg tento vitamín každý den, pro ženy - 1 mg. Podle studie provedené Archiv of Talmologie, publikované v roce 2005, dostatečný příjem riboflavinu snižuje riziko očních onemocnění, zejména šedého zákalu.

Sloučenina

Výživová hodnota longanu (100 g):

• kJ – 235,2.
• kcal - 56.
• Bílkoviny - 1,6 g.
• Sacharidy - 13 g.
• Vláknina - 2 g.
• Tuk - 0,08 g.
• Voda - 82 g.

Minerály (mg/100 g):

1. Draslík - 266.
2. Fosfor - 21.
3. Hořčík - 10.
4. Mangan – 0,052.
5. vápník - 1.
6. Zinek – 0,05.
7. Železo – 0,13.

Vitamíny (mg/100 g):

• B1 – 0,031.
• B2 – 0,14.
• B3 – 0,3.
• C – 84.

Kontraindikace

Longan může tělu ublížit, pouze pokud individuální nesnášenlivost. Neexistují žádné obecné kontraindikace pro použití tohoto ovoce.

Spotřeba, použití a skladování

Slupku nařízněte ostrým nožem (pozor, nepořezejte si prsty!) a vyjměte ji. Dosáhli jste na kaši, ale to není vše, pokračujte. Nožem oškrábejte bílou dužinu z pecky a vyhoďte ji. Jezte dužinu.

Longan, stejně jako jakékoli jiné ovoce, lze přidávat do ovocných salátů, jogurtů, cereálií, tvarohu, koktejlů, nápojů, pečiva nebo jednoduše jíst oloupaný. Vyberte si způsob konzumace podle své chuti.

Nasbírané plody se umístí do ledové vody, aby nedošlo k přezrání. Pokud si koupíte ovoce a nechcete ho hned použít, dejte ho do misky s studená voda, dejte do lednice. Pokud slupka začne měnit barvu, konzumujte ovoce co nejdříve.

Závěr

Longan, bratříček oblíbeného liči, obsahuje 80 % doporučené denní dávky vitaminu C, díky čemuž je ideálním přírodním prostředkem pro podporu imunitního systému. Zdravé ovoce Používá se jako přírodní antidepresivum, zejména pro své vitamíny B, zejména niacin. Snižuje stres, únavu, příznivě působí na lidské srdce, krev a pokožku. V čínské medicíně se semena (kapky) používají ke zpomalení vzhledu šedých vlasů.

Výhody a poškození longanu jsou určeny jeho chemickým složením a účinkem na tělo. Existuje několik jednoduchých pravidel: jak vybrat a očistit toto ovoce, která by měla být dodržována, abyste získali maximální užitek z konzumace produktu. Plody obsahují celou řadu užitečných vitamínů a minerálů, které se využívají při léčbě a prevenci nemocí. Prášek ze semen Longan má také léčivé vlastnosti.

Jak longan vypadá a kde roste?

Longan je tropické ovoce, které se podobá vzhled hrozny (rostou také ve shlucích), ale jsou více podobné svému nejbližšímu příbuznému – liči.

Roste v Indonésii, Tchaj-wanu, Číně, Thajsku, Vietnamu. Na rozdíl od hroznů dozrávají plody longan při vysoké stromy. Tvar je kulovitý, až 3 cm v průměru Barva slupky je od světle béžové po hnědou, častěji nažloutlou. Samotná slupka je tenká, ale hustá. Dužnina uvnitř plodu je průsvitná, pecka je tmavá, lesklá, jakoby vyleštěná, nepoživatelná.

Komentář! Když je longan rozříznut, připomíná oko a nazývá se „dračí oko“. Název prozrazuje rysy národní mytologie a východního kultu uctívání draků.

Dužnina ovoce je šťavnatá a chutná jako sladký meloun. Velká podobnost je s dalším exotickým ovocem – liči. Zralý longan má specifickou, sladkou chuť. Pokud cítíte silnou kyselost, znamená to, že ovoce je nezralé. Nezralé plody se často sbírají před prodejem, aby se zvýšila trvanlivost produktu.

Chemické složení longanu

Longan obsahuje přírodní vitamíny a minerální složky, jejichž výhody jsou mnohem větší než u syntetických farmaceutických analogů:

• vit. S;
• vit. Bl (thiamin);
• vit. B2 (riboflavin);
• vit. B3 (niacin).

Minerály:

• draslík - 260 mg;
• hořčík - 10,1 mg;
• fosfor - 21,4 mg;
• měď - 0,2 mg;
• železo - 0,12 mg;
• vápník - 0,1 mg;
• mangan - 0,06 mg;
• zinek - 0,05 mg.

Nutriční hodnota a obsah kalorií longanu

Sladká chuť ovoce je cítit díky vysokému obsahu ovocných cukrů (sacharidů). Sloučenina:

• sacharidy - 15 g;
• tuky - 0,1 g;
• bílkoviny - 1,5 g;
• vláknina - 1,1 g;
• voda - 82,3 g.

Obsah kalorií v čerstvém produktu je 60 kcal. Sušený longan má více kalorií – 280 kcal.

Složení dehydrovaného (sušeného) ovoce na 100 g:

• sacharidy - 75 g;
• bílkoviny - 5,0 g;
• tuky - 0,5 g.

Rada! Pokud potřebujete zhubnout, měli byste omezit konzumaci sušeného ovoce, je velmi kalorické.

Je lepší jíst více čerstvého ovoce, které obsahuje hodně vody s rozpuštěnými účinnými látkami, taková strava dobře „zrychluje“ metabolismus.

Jaké jsou výhody longanu pro tělo?

Ovoce absorbuje energii slunce a v procesu své konzumace tuto energii přenáší na člověka. Čím více slunce, tím jsou plody šťavnatější a sladší a obsahují více sacharidů (glukózy). Bez glukózy není možné fungovat Lidské tělo. To je důležité zejména pro činnost mozku a svalů.

Glukóza je hlavním zdrojem výživy pro mozek. Ovoce obsahuje nejzdravější sacharidy. Plody nejsou jen sladké a šťavnaté kromě sacharidů obsahují celou řadu zdraví prospěšných látek, které se rychle vstřebávají a při rozumné konzumaci tělu neškodí. To se ale týká pouze čerstvých produktů. Při konzervaci plody ztrácejí většina užitečné vlastnosti: Minerály jsou částečně zachovány, ale většina vitamínů a enzymů je zničena. Proto byste měli jíst čerstvé ovoce, které je mnohem prospěšnější.

Longan obsahuje velké množství vitamínů a minerálů s blahodárnými vlastnostmi. Je obzvláště bohatý na vitamín C, proto se plody používají jako preventivní a terapeutický prostředek při nachlazení a posílení imunitního systému. Vitamíny skupiny B a hořčík jsou zodpovědné za zdraví nervového systému. Fosfor je nezbytný pro normální funkci mozku.

Důležité! Vysoký obsah draslíku má příznivý vliv na činnost srdce a cév. Longan snižuje krevní tlak a zlepšuje celkovou pohodu při hypertenzi.

Benefitem longanu pro muže je, že ovoce obsahuje pro mužské zdraví prospěšný mikroelement zinek, který podporuje tvorbu testosteronu.

Komentář! Plody Longan mají tonizující vlastnosti. Tato vlastnost ovoce se aktivně používá v čínské lidové medicíně.

Probíhá výzkum léčivé vlastnosti longan jako protinádorové činidlo.

Zjevnou výhodou konzumace těchto plodů je urychlení metabolismu. To je důležité zejména pro ty, kteří chtějí zhubnout a zhubnout nadváhu. Longan zlepšuje trávení, má anthelmintické vlastnosti, čistí a obnovuje cévy a snižuje krevní tlak.

Důležité! Konzumace ovoce, zejména čerstvého, poskytuje vynikající vitamíny a nasycuje tělo biologicky aktivními a prospěšnými látkami.

To je nezbytné pro udržení zdravé a štíhlé postavy, dobrá volba diverzifikujte svůj jídelníček pro větší užitek.

Kromě plodů se v orientální medicíně používají také listy longan, které mají antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti.

Výhody a aplikace prášku ze semen Longan

Semena Longanu jsou poměrně velká a nepoživatelná. Semena se melou na prášek a používají se k přípravě léčivého prášku na pokožku. Prášek má protizánětlivé, adstringentní a hojivé vlastnosti. Používá se při kožních onemocněních a k zastavení krvácení. Hemostatické vlastnosti prášku ze semen longan jsou způsobeny vysokým obsahem tříslovin v nich. Mletá semena se přidávají i do zubních past. Droga se používá i jako prostředek proti silnému pocení.

Jak správně čistit a jíst longan

Slupka plodu je tenká a při stlačení nehtem se snadno láme. Abyste mohli ovoce oloupat, musíte je trochu prohnět v rukou, nehtem stisknout drážku a uvolnit dužinu ze slupky. Můžete to udělat nožem. Smyslem loupání ovoce je dostat se ke šťavnaté a sladké dužině.

Rada! Plody by se měly oloupat bezprostředně před konzumací. Loupaný longan se rychle kazí.

Ovoce se konzumuje čerstvé. Longan se sklízí po celý rok, takže o čerstvé ovoce není nouze.

Z dužiny se vyrábí sladký likér. Výrobek se používá do dezertů, zmrzliny, zeleninové polévky, přidává se do omáček.

Komentář! Při tepelné úpravě ovoce se vitamín C v něm zcela zničí.

Konzervovaný longan se dodává do Ameriky. V této formě produkt ztrácí většinu svých vitamínů a prospěšných vlastností a při nadměrné konzumaci může způsobit poškození zdraví, jako každá konzerva.

Důležité! Ovoce, zejména sladké, se doporučuje jíst samotné nebo společně s jiným ovocem.

Tráví se ve střevech a v žaludku nezůstanou dlouho, pokud tam není jiná potrava. A po 40 minutách se žaludek uvolní pro další pokrmy.

Neměli byste jíst sladké ovoce, včetně longanu, spolu s potravinami obsahujícími živočišné bílkoviny.

Proteinové potraviny zůstávají v žaludku nejdéle, protože zde dochází k trávení bílkovin. V důsledku toho je narušen normální proces trávení: ovoce se nemůže dostat do střev, kde by se dobře trávilo, a živočišné bílkoviny končí ve střevech nedostatečně strávené. Tím se místo normálního trávení nastartují hnilobné procesy, které následně škodí celému tělu. Proto je vhodné vědět, v jakém pořadí a v jaké kombinaci různé potraviny konzumovat.

Harm of longan a kontraindikace

Longan je exotický produkt pocházející ze subtropických a tropických zemí. Proto pro obyvatele středních zeměpisných šířek může mít aktivní konzumace ovoce najednou škodlivý vliv na stav trávicího systému.

Důležité! Je nutné postupně zvykat tělo na neznámý potravinový produkt. Zvláště pokud máte zažívací potíže.

Při cestách do tropických zemí byste měli počkat na aklimatizační období, než zatížíte své tělo jídlem, které je pro něj neobvyklé. To je třeba udělat, abyste se nepoškodili.

Při absenci alergických reakcí a dalších negativní důsledky Můžete zvýšit porce tohoto ovoce.

Jak vybrat a uložit longan

Podle vzhledu je obtížné určit stupeň zralosti ovoce, proto jej před nákupem ochutnejte. Zralé plody mají sladkou chuť.

Důležité! Slupka longan musí být neporušená, plní ochrannou funkci a pokud je poškozena, ovoce se rychle kazí.

Pokud je slupka nazelenalá a dužina chutná kysele, mělo by ovoce pár dní dozrát při pokojové teplotě. Silně kyselé plody obsahují mnoho organických kyselin, které agresivně napadají zubní sklovinu a mohou poškodit zuby.

Zralé plody skladujeme v lednici. Lze je také zmrazit, přičemž chuť a většina prospěšných vlastností ovoce zůstane zachována a trvanlivost se prodlouží na několik měsíců.

Závěr

Výhody a poškození konzumace ovoce longan do značné míry závisí na tom, jak byl produkt zralý, takže byste měli jíst pouze zralé ovoce. Při vyvážené stravě je poškození ovoce minimální. Možné problémy mohou nastat při individuální nesnášenlivosti a sklonu k alergie na jídlo. Chcete-li získat maximální užitek z tohoto ovoce, musí být konzumováno čerstvé, odděleně od ostatních potravin. Takto se potravinářský produkt promění v chutný lék a dobrou prevenci proti nemocem. Nezapomeňte na prášek ze semen longan, který se také používá jako léčivý přípravek.

Longan se svými zjevnými zdravotními přínosy a minimální škodlivostí patří k těm potravinářským produktům, které stojí za pozornost a rozhodně je ochutnat.

Přišel vám tento článek užitečný?