বিস্কুট কি দিয়ে তৈরি? কুকিজ "মারিয়া" - রেসিপি

আপনি যখন ডায়েটে থাকেন, আপনি সবসময় সুস্বাদু কিছু খেতে চান। ভাগ্যের মতো, যখন বেকিং নিষিদ্ধ, বিশেষ করে প্রখর ক্ষুধা জাগ্রত হয়। তবে আপনি পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার উপায় খুঁজে পেতে পারেন কম ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি উদ্ধার করতে আসে বিস্কুট. কি বিস্কুটের উপকারিতাআমাদের নিবন্ধ পড়ুন।

এটা কিছুর জন্য নয় যে এই ধরনের কুকিকে খাদ্যতালিকা বলা হয়। তবে, যে কোনও ময়দার পণ্যের মতো, কুকিগুলির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই জাতীয় খাবারের সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি আরও বিশদে বোঝার সময় এসেছে।

বিস্কুটের উপকারিতা

উ বিস্কুটস্ট্যান্ডার্ড রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত, কোন contraindications আছে. এটি স্তন্যদানকারী মায়েরা খেতে পারেন এবং এমনকি চূর্ণ বিস্কুটও শিশুদের দুধে যোগ করা যেতে পারে। এই কুকিগুলিতে ভিটামিন রয়েছে যা অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে। গ্যালেট কুকিজলিভার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরাও গ্রহণ করতে পারেন। এই কুকিগুলি প্রায় সবসময়ই অনুমোদিত পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত থাকে। এর প্রধান আকর্ষণ হল এটির একটি ভাল স্বাদ এবং অল্প ক্যালোরি রয়েছে (প্রতি 100 গ্রামে গড়ে 400 কিলোক্যালরি)। এটি বেশ ভরাট, তাই আপনি এটি খুব বেশি খেতে পারবেন না। এটি তাদের জন্য একটি বিশাল সুবিধা যারা ওজন হারাচ্ছেন বা অন্যান্য কারণে ডায়েটিং করছেন। উদাহরণস্বরূপ, বিস্কুটগুলিতে কম ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে, তবে তারা যথেষ্ট তৃপ্তি প্রদান করবে না, তাই আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

ক্ষতিহীনতা বিস্কুটএর রচনায় রয়েছে। জল, লবণ, চিনি, ময়দা এবং খামির। এগুলি যে কোনও বেকড পণ্যের জন্য মৌলিক উপাদান, তবে তারপরে, একটি নিয়ম হিসাবে, বেকিং পাউডার, সমস্ত ধরণের প্রিজারভেটিভ এবং স্বাদগুলিও বেকড পণ্যগুলিতে যুক্ত করা হয়। ভিতরে বিস্কুটকুকিজের মতো কিছুই নেই, তাই এটি একটি মিষ্টি জলখাবার জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বিকল্প (অবশ্যই, ফল এবং বেরি গণনা নয়)। এটি পরিবহনের জন্যও সুবিধাজনক। এর দৃঢ় সামঞ্জস্যের কারণে, এটি খুব কমই ভেঙে যায়, যা ভ্রমণের জন্য প্যাক করা খুব সুবিধাজনক করে তোলে।

বিস্কুটের উপকারিতাশুধুমাত্র এর খাদ্যতালিকাগত বিষয়বস্তু এবং তৃপ্তিতে নয়, ভিটামিন এবং অন্যান্য জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানের বর্ধিত সামগ্রীতেও। উদাহরণস্বরূপ, বিস্কুটের ময়দায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। দরকারী মাইক্রোলিমেন্টগুলির সম্পূর্ণ জটিল সম্পর্কে ভুলবেন না: ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, আয়োডিন, ফসফরাস। এই সমস্ত উপাদান আপনার শরীরের সর্বোত্তম কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।

বলেই উপসংহারে আসা যায় বিস্কুটশরীরের জন্য ভালো। যাইহোক, আপনার জানা দরকার যে এই জাতীয় আপাতদৃষ্টিতে নিরীহ পণ্যটির নিজস্ব contraindication রয়েছে।

বিস্কুটের ক্ষতি

একটি পণ্যে যতই সুবিধা থাকুক না কেন, আপনাকে এখনও পরিমাপ পর্যবেক্ষণ করতে হবে। তাই যোগ করুন বিস্কুটআপনার খাদ্যতালিকায়, কিন্তু এই সুস্বাদু খাবারের সাথে দূরে যাবেন না। তাদের কম-ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, এই কুকিগুলিতে এখনও চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা অতিরিক্ত গ্রাম হতে পারে। তাই যতটা সম্ভব নিজেকে সীমাবদ্ধ রাখুন।

এটা লক্ষনীয় যে, সত্ত্বেও বিস্কুটের উপকারিতা, এটা প্রধান খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে না. প্রচুর পরিমাণে, এটি ফুলে যাওয়া এবং অন্যান্য হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। শুধুমাত্র একটি জলখাবার হিসাবে.

বিস্কুট কেনার আগে, প্যাকেজে নির্দেশিত তাদের রচনাটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। কিছু নির্মাতারা প্রচুর অর্থ সঞ্চয় করতে চায়, তাই তারা কুকিজ তৈরি করার সময় পাম তেল এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক উপাদান ব্যবহার করতে পারে। এটি সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

রচনায় ক্ষতিকারক উপাদান যুক্ত করার ঝুঁকি দূর করতে, আপনি সহজেই এটি বাড়িতে প্রস্তুত করতে পারেন। এবং একই সময়ে, আপনি কুকিগুলির সংমিশ্রণটি সঠিকভাবে জানতে পারবেন, অর্থাৎ, আপনি তাদের সুবিধার বিষয়ে নিশ্চিত। আপনি যদি পরীক্ষা করতে চান তবে আপনি বেরি, মধু বা বাদাম যোগ করতে পারেন। তবে মনে রাখবেন যে এর ক্যালোরি সামগ্রী এখনও বাড়তে পারে। এবং যদি আপনি স্বাস্থ্য সমস্যার কারণে ডায়েটে থাকেন তবে আপনার রন্ধনসম্পর্কিত পরীক্ষা শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।

গ্যালেটগুলি ময়দা, লবণ এবং জল দিয়ে তৈরি হালকা কুকিজ। এটি সহজেই রুটি প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য উপযুক্ত। আমরা ফটো সহ একটি গ্যালেট রেসিপি অফার করি। আসুন এই জাতীয় কুকিজের উপকারী গুণাবলী, তাদের ব্যবহারের জন্য contraindications এবং তাদের ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কেও বিবেচনা করি।

ফটো সহ একটি রেসিপি আপনাকে বিস্কুট প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

এটি বিশ্বাস করা হয় যে পণ্যটির গঠন যত সহজ হবে, এটি শরীরের জন্য কম ক্ষতি করতে পারে। তার ইতিবাচক গুণাবলী, বিপরীতভাবে, সবচেয়ে স্পষ্টভাবে প্রকাশিত হয়. উপরে উল্লিখিত হিসাবে, বিস্কুট একটি কম ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং একটি সহজ রচনা আছে। তাদের প্রস্তুত করতে, শুধুমাত্র তিনটি উপাদান ব্যবহার করা হয়, এবং এই জাতীয় কুকিজের শক্তি মান প্রতি 1 টুকরা 60 কিলোক্যালরি। (প্রায় 20 গ্রাম)। এটি দ্রুত আপনাকে পূর্ণতার অনুভূতি দেয়, তবে এটির সাথে অতিরিক্ত পাউন্ড আনে না।

এমন বেকিং করে আর কি লাভ? যেহেতু এর রেসিপিটি অত্যন্ত সহজ, তাই প্রস্তুতির সময় কোন স্বাদ, রং বা অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ ব্যবহার করা হয় না। এর মানে হল যে বিস্কুটগুলি অ্যালার্জির কারণ হয় না এবং ছোট শিশু এবং স্তন্যদানকারী মায়েরা সেগুলি খেতে পারেন। উপরন্তু, তারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং রেচনতন্ত্রের সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের দ্বারা খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। যাইহোক, যাদের গ্যাস্ট্রাইটিস নির্ণয় করা হয়েছে তাদের বিস্কুটের অপব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ তারা একটি উত্তেজনাকে উস্কে দিতে পারে।

ঘরে বসে কীভাবে বিস্কুট তৈরি করবেন

সবচেয়ে সহজ রেসিপিটিতে নিম্নলিখিত সংখ্যক উপাদানের প্রয়োজন হবে:

ময়দা - 4 কাপ;

· লবণ - 1 চা চামচ। l.;

· জল - যতটা ময়দা লাগবে।

প্রথমে লবণ এবং ময়দা একত্রিত করুন। তারপর ধীরে ধীরে জল যোগ করুন এবং ময়দা মাখান। এটি বেশ স্থিতিস্থাপক হওয়া উচিত এবং আপনার হাতে লেগে থাকা উচিত নয়।

ওভেনটি 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন এবং ময়দা বের করুন। এটি পাতলা করুন, প্রায় 0.5 সেমি পুরু। এর পরে, ময়দাটি সমান চৌকো করে কেটে নিন। এগুলিকে সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং প্রতিটিকে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বেশ কয়েকটি জায়গায় বিদ্ধ করুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে বিস্কুটগুলি উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাবে ফুলে না যায়। উভয় দিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত এগুলি বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ব্যবহৃত উপাদানের তালিকায় ভ্যানিলিন, দারুচিনি বা এমনকি মশলাদার মশলা এবং ভেষজ যোগ করে এই রেসিপিটি সামান্য রূপান্তরিত করা যেতে পারে। ফলস্বরূপ, বিস্কুটগুলি ডেজার্ট হয়ে যায় বা বিপরীতভাবে, স্ন্যাক বারে পরিণত হয়। এবং একই সময়ে, যে কোনও ক্ষেত্রে, তারা আপনার ডায়েটে বৈচিত্র্য আনবে এবং প্রধান খাবারগুলিতে একটি ভাল সংযোজন হবে।

www.wday.ru

Lyubyatovo ক্লাসিক বিস্কুট

Lyubyatovo ক্লাসিক বিস্কুট হল খামিরবিহীন রুটি কুকি যা 2 বছর পর্যন্ত সতেজতা এবং আসল গুণমান বজায় রাখতে পারে। তারা রাস্তায়, হাইক (ক্যালরিজার) উপর নিতে ভাল. বিস্কুট একটি চমৎকার রুটির বিকল্প।

Lyubyatovo ক্লাসিক বিস্কুট এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু

ক্লাসিক Lyubyatovo বিস্কুটের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 365 কিলোক্যালরি।

Lyubyatovo ক্লাসিক বিস্কুট এর রচনা

উপাদান: প্রিমিয়াম গমের আটা, দানাদার চিনি, চাপা বেকারের খামির, টেবিল লবণ, উত্থাপনকারী এজেন্ট (অ্যামোনিয়াম লবণ, বেকিং সোডা), অম্লতা নিয়ন্ত্রক (ল্যাকটিক অ্যাসিড), ময়দা উন্নতকারী (সোডিয়াম পাইরোসালফাইট)।

Lyubyatovo ক্লাসিক বিস্কুট এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

ক্লাসিক Lyubyatovo বিস্কুটগুলির সুবিধা তাদের সমৃদ্ধ রাসায়নিক গঠনের মধ্যে রয়েছে। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা মানুষের জন্য শক্তির প্রধান সরবরাহকারী (ক্যালোরিজেটর)। বিস্কুট ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা হাড়ের টিস্যুর শক্তির জন্য দায়ী এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্যও গুরুত্বপূর্ণ।

পণ্যটিতে অন্যান্য দরকারী রাসায়নিক উপাদান রয়েছে: পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতার জন্য দায়ী এবং স্বাভাবিক হেমাটোপয়েসিস প্রচার করে।

www.calorizator.ru

কম-ক্যালোরি মিষ্টি: বিস্কুটের উপকারিতা

আপনি যখন ডায়েটে থাকেন, আপনি সবসময় সুস্বাদু কিছু খেতে চান। ভাগ্যের মতো, যখন বেকিং নিষিদ্ধ, বিশেষ করে প্রখর ক্ষুধা জাগ্রত হয়। তবে আপনি পরিস্থিতি থেকে মুক্তি পেতে পারেন কম-ক্যালোরি এবং স্বাস্থ্যকর বিস্কুটগুলি উদ্ধার করতে আসে। বিস্কুটের উপকারিতা সম্পর্কে আমাদের নিবন্ধ পড়ুন।

এটা কিছুর জন্য নয় যে এই ধরনের কুকিকে খাদ্যতালিকা বলা হয়। তবে, যে কোনও ময়দার পণ্যের মতো, কুকিগুলির নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই জাতীয় খাবারের সমস্ত সুবিধা এবং অসুবিধাগুলি আরও বিশদে বোঝার সময় এসেছে।

বিস্কুটের উপকারিতা

স্ট্যান্ডার্ড রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত বিস্কুট কুকিজ কোন contraindications আছে. এটি স্তন্যদানকারী মায়েরা খেতে পারেন এবং এমনকি চূর্ণ বিস্কুটও শিশুদের দুধে যোগ করা যেতে পারে। এই কুকিগুলিতে ভিটামিন রয়েছে যা অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারে। গ্যালেট কুকিজ লিভার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরাও গ্রহণ করতে পারেন। এই কুকিগুলি প্রায় সবসময়ই অনুমোদিত পণ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত থাকে। এর প্রধান আকর্ষণ হল এটির একটি ভাল স্বাদ এবং অল্প ক্যালোরি রয়েছে (প্রতি 100 গ্রামে গড়ে 400 কিলোক্যালরি)। এটি বেশ ভরাট, তাই আপনি এটি খুব বেশি খেতে পারবেন না। এটি তাদের জন্য একটি বিশাল সুবিধা যারা ওজন হারাচ্ছেন বা অন্যান্য কারণে ডায়েটিং করছেন। উদাহরণস্বরূপ, বিস্কুটগুলিতে কম ক্যালোরি সামগ্রী রয়েছে তবে তারা প্রয়োজনীয় তৃপ্তি প্রদান করবে না, তাই আপনার প্রয়োজনের চেয়ে বেশি খাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

বিস্কুটের নিরীহতা তাদের রচনায় রয়েছে। জল, লবণ, চিনি, ময়দা এবং খামির। এগুলি যে কোনও বেকড পণ্যের জন্য মৌলিক উপাদান, তবে তারপরে, একটি নিয়ম হিসাবে, বেকিং পাউডার, সমস্ত ধরণের প্রিজারভেটিভ এবং স্বাদগুলিও বেকড পণ্যগুলিতে যুক্ত করা হয়। বিস্কুটে এরকম কিছুই নেই, তাই এটি একটি মিষ্টি জলখাবার জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প (অবশ্যই, ফল এবং বেরি গণনা নয়)। এটি পরিবহনের জন্যও সুবিধাজনক। এর দৃঢ় সামঞ্জস্যের কারণে, এটি খুব কমই ভেঙে যায়, যা ভ্রমণের জন্য প্যাক করা খুব সুবিধাজনক করে তোলে।

আরও পড়ুন: গর্ভবতী মহিলাদের কী মিষ্টি খাওয়া উচিত নয়?

বিস্কুটগুলির সুবিধাগুলি কেবল তাদের খাদ্যতালিকাগত এবং স্যাটিটিং সামগ্রীতে নয়, ভিটামিন এবং অন্যান্য জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদানগুলির বর্ধিত সামগ্রীতেও রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, বিস্কুটের ময়দায় প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। দরকারী মাইক্রোলিমেন্টগুলির সম্পূর্ণ জটিল সম্পর্কে ভুলবেন না: ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, আয়োডিন, ফসফরাস। এই সমস্ত উপাদান আপনার শরীরের সর্বোত্তম কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।

আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে বিস্কুট শরীরের জন্য ভাল। যাইহোক, আপনার জানা দরকার যে এই জাতীয় আপাতদৃষ্টিতে নিরীহ পণ্যটির নিজস্ব contraindication রয়েছে।

আরও পড়ুন: আপনি কেন মিষ্টি খেতে চান এবং কীভাবে এটি কাটিয়ে উঠবেন

বিস্কুটের ক্ষতি

একটি পণ্যে যতই সুবিধা থাকুক না কেন, আপনাকে এখনও পরিমাপ পর্যবেক্ষণ করতে হবে। অতএব, আপনার খাদ্যতালিকায় বিস্কুট যোগ করুন, কিন্তু এই সুস্বাদু খাবারের সাথে দূরে যাবেন না। তাদের কম-ক্যালোরি সামগ্রী থাকা সত্ত্বেও, এই কুকিগুলিতে এখনও চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা অতিরিক্ত গ্রাম হতে পারে। তাই যতটা সম্ভব নিজেকে সীমাবদ্ধ রাখুন।

এটি লক্ষণীয় যে, বিস্কুটের উপকারিতা সত্ত্বেও, তারা প্রধান খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে না। প্রচুর পরিমাণে, এটি ফুলে যাওয়া এবং অন্যান্য হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। শুধুমাত্র একটি জলখাবার হিসাবে.

বিস্কুট কেনার আগে, প্যাকেজে নির্দেশিত তাদের রচনাটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না। কিছু নির্মাতারা প্রচুর অর্থ সঞ্চয় করতে চায়, তাই তারা কুকিজ তৈরি করার সময় পাম তেল এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক উপাদান ব্যবহার করতে পারে। এটি সাবধানে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

রচনায় ক্ষতিকারক উপাদান যুক্ত করার ঝুঁকি দূর করতে, আপনি সহজেই এটি বাড়িতে প্রস্তুত করতে পারেন। এবং একই সময়ে, আপনি কুকিগুলির সংমিশ্রণটি সঠিকভাবে জানতে পারবেন, অর্থাৎ, আপনি তাদের সুবিধার বিষয়ে নিশ্চিত। আপনি যদি পরীক্ষা করতে চান তবে আপনি বেরি, মধু বা বাদাম যোগ করতে পারেন। তবে মনে রাখবেন যে এর ক্যালোরি সামগ্রী এখনও বাড়তে পারে। এবং যদি আপনি স্বাস্থ্য সমস্যার কারণে ডায়েটে থাকেন তবে আপনার রন্ধনসম্পর্কিত পরীক্ষা শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।

feelgood.ua

কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী

কুকিজ, পেস্ট্রি, বেকড পণ্য - আমাদের বোঝার মধ্যে, এগুলি এমন পণ্য যা ওজন কমানোর জন্য খুব কমই সুপারিশ করা যেতে পারে। এবং, তবুও, এমন ধরণের কুকিজ রয়েছে যা পুষ্টিবিদরা খাওয়ার অনুমতি দেয় এমনকি ডায়েট অনুসরণ করার সময়ও।

কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী সর্বদা বেশি হয় না - কিছু ময়দার পণ্য প্রস্তুত করার বিশেষত্ব এগুলিকে কেবল সুস্বাদু বেকড পণ্যই নয়, এমনকি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যতালিকাগত পণ্যও করে তোলে। কুকিতে কত ক্যালোরি আছে? কোন কুকিজ সবাই খেতে পারে এবং কোনটি আপনার এড়ানো উচিত? এবং অবশেষে, এই সুস্বাদু পণ্যটি কী নিয়ে আসে - ক্ষতি বা উপকার? এটি আমাদের নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

কুকিতে কত ক্যালোরি আছে?

কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে:

• ময়দার প্রকার - ময়দা যত বেশি ধনী এবং মিষ্টি, এতে যত বেশি চর্বি (মারজারিন, মাখন) থাকে, কুকিজের ক্যালোরির পরিমাণ তত বেশি;
• ময়দার ধরন এবং ধরন - সর্বাধিক ক্যালোরির বেকড পণ্যগুলি প্রিমিয়াম সাদা গমের আটা থেকে তৈরি করা হয়, কম ক্যালোরির বেকড পণ্যগুলি রাই, বাকউইট, ওটমিল এবং হোলমিল গমের আটা থেকে তৈরি করা হয়;
• ফিলিং - ফিলিং সহ কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী স্বাভাবিকভাবেই বিভিন্ন ফিলার (মারমালেড, জ্যাম, মার্শম্যালো, গ্লেজ ইত্যাদি) ছাড়া সাধারণ ক্লাসিক কুকির চেয়ে বেশি হবে।

এখন আসুন বেশ কয়েকটি জনপ্রিয় ধরণের কুকিজ বিশদভাবে বিশ্লেষণ করার চেষ্টা করি - তাদের ক্যালোরি সামগ্রী, রচনা এবং আমাদের শরীরের সম্ভাব্য উপকার বা ক্ষতি খুঁজে বের করুন।

ওটমিল কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী এবং এর রচনা

ওটমিল কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী বেশি - পণ্যের 100 গ্রাম 420-437 কিলোক্যালরি রয়েছে। ওটমিল কুকিজের চর্বিযুক্ত উপাদানের কারণে উচ্চ ক্যালোরির উপাদান রয়েছে। শিল্প পরিস্থিতিতে, এটি মার্জারিন বা মিষ্টান্ন চর্বি, সেইসাথে গমের আটা এবং সাদা চিনি যোগ করে প্রস্তুত করা হয়। এটি ওটমিল কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রীকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ায় তা ছাড়াও, মার্জারিনগুলিতে ক্ষতিকারক হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট থাকতে পারে যা মানুষের জন্য ক্ষতিকারক।

একটি দোকানে ওটমিল কুকিজ কেনার সময়, দরকারী পদার্থের একটি অংশের পরিবর্তে, আমরা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক রাসায়নিক সংযোজন গ্রহণ করি: স্টেবিলাইজার, প্রিজারভেটিভস, অক্সিডাইজিং এজেন্ট ইত্যাদি, যা পণ্যের শেলফ লাইফকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে, তবে এটি তৈরি করে। আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক।

সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর পণ্য পেতে, বাড়িতে ওটমিল কুকিজ রান্না করা ভাল। এটি আপনাকে একটি প্রাকৃতিক রচনা এবং কুকিজের কম ক্যালোরি সামগ্রী সরবরাহ করবে, যা আপনি নিজেকে সামঞ্জস্য করতে পারেন (শুকনো ফল, মধু, বাদাম ইত্যাদি যোগ করা)।

সুতরাং, স্বাস্থ্যকর ওটমিল কুকিজ তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• এক গ্লাস ওটমিল;
• 2 টেবিল চামচ। রাইয়ের আটা চামচ;
• 2 টেবিল চামচ। মধুর চামচ;
• 2 কাঁচা ডিমের সাদা অংশ;
• এক চিমটি লবণ।

সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন, তেলযুক্ত পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন এবং ছোট গোল কেকগুলি বের করুন। এগুলিকে ফ্ল্যাট কুকিজের আকার দিন এবং ওভেনে 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 10-15 মিনিটের জন্য বেক করুন।

ওটমিল কুকিজের ক্যালোরির পরিমাণ হবে 347 kcal/100 গ্রাম যদি রেসিপিতে কিসমিস দিয়ে মধু প্রতিস্থাপন করা হয়, ওটমিল কুকিজের ক্যালোরির পরিমাণ কমে যাবে 329 kcal/100 গ্রাম, এবং বাদাম যোগ করলে ক্যালোরির সংখ্যা বাড়বে। থেকে 369.2 kcal/100 গ্রাম।

"বার্ষিকী" কুকি, ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি বৈশিষ্ট্য

19 শতকের শেষে মিষ্টান্নকারী অ্যাডলফ সিউ দ্বারা উত্পাদিত ক্লাসিক জুবিলি কুকি, গমের আটা, গুঁড়ো চিনি, ভুট্টার মাড়, দুধ, মার্জারিন এবং ডিম নিয়ে গঠিত। সোভিয়েত সময়ে (50 এর দশকের মাঝামাঝি), কুকির রেসিপিতে ইনভার্ট সিরাপ, সোডা, ফুড এসেন্স এবং অ্যামোনিয়াম যোগ করা হয়েছিল।

তবে এই সমস্ত উপাদানগুলি জুবিলি কুকিতে যা যোগ করা হয়েছে তার তুলনায় নিরীহ রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশলগুলির মতো দেখায়: পাম তেল (সস্তা উদ্ভিজ্জ চর্বি), স্বাদযুক্ত (ভ্যানিলা-দুধ, ইত্যাদি), সয়া লেসিথিন (ইমালসিফায়ার) এবং সংরক্ষণকারী। প্রাকৃতিক উপাদানগুলি অতীতের জিনিস; তারা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক রাসায়নিক বিকল্প দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে।

আজ, বিভিন্ন ধরণের ইউবিলিনি কুকিজ তৈরি করা হয়, যার ক্যালোরি সামগ্রী আলাদা এবং তাদের রচনায় অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে:

• ক্লাসিক Yubileinoye কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী হল 433.8 kcal/100 গ্রাম;
• কুকিজ "বার্ষিকী সকাল" - 455.5 kcal/100 গ্রাম;
• কুকিজ "কোকোর সাথে বার্ষিকী" - 447 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম;
• কুকিজ "ফল এবং বেরি সহ জুবিলি" - 460 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম;
• কোকো এবং দই ফিলিং সহ Yubileiny স্যান্ডউইচ কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী হল 465 kcal/100 গ্রাম।

বিস্কুটের ক্যালোরি সামগ্রী, রচনা এবং উপকারিতা

গ্যালেট কুকিজ হল কয়েকটি মিষ্টান্ন পণ্যের মধ্যে একটি যা পুষ্টিবিদরা নিরাপদে সব মানুষের খাওয়ার জন্য সুপারিশ করতে পারেন। এমনকি ওজন কমানোর জন্য একটি ডায়েট অনুসরণ করার সময়, আপনি সহজেই দিনে বেশ কয়েকটি বিস্কুট (অবশ্যই, জ্যাম এবং মধু ছাড়া) সামর্থ্য করতে পারেন।

বিস্কুটের ক্যালোরির পরিমাণ 350-395 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম এর মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং এটির অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে। এতে থাকতে পারে: ওটমিলের অংশ, রাই বা কর্ন ফ্লাওয়ার, ওটমিল, বিভিন্ন স্বাদের সংযোজন (জিরা, ভ্যানিলা, ইত্যাদি), মিষ্টান্ন চর্বি। স্বাভাবিকভাবেই, বিভিন্ন রেসিপির সাথে, বিস্কুটের ক্যালোরি সামগ্রী কিছুটা আলাদা হবে - প্রথমত, এটি প্রস্তুতকারকের উপর নির্ভর করে।

কিন্তু বিস্কুটের উপকারিতা তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরির উপাদানে নয়, বরং তাদের রাসায়নিক গঠনে: বিস্কুটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি৯ (২০.৯ মিলিগ্রাম/১০০ গ্রাম) এবং পিপি (৩.৯৮ মিলিগ্রাম/১০০ গ্রাম), পাশাপাশি মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান (তামা, দস্তা, সেলেনিয়াম, সিলিকন এবং সোডিয়াম, পটাসিয়াম, সালফার, ক্লোরিন)।

শর্টব্রেড কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী

শর্টব্রেড কুকিজ অনেকেরই পছন্দ - এগুলি নরম, একটি উচ্চারিত মিষ্টি স্বাদ রয়েছে এবং বিভিন্ন ফিলিংস (কনডেন্সড মিল্ক, জ্যাম, চকোলেট, কোকো, মধু ইত্যাদি) দিয়ে ভাল যায়। আধুনিক মিষ্টিগুলি বিস্তৃত পরিসরে উপস্থাপিত হয় এবং শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী সরাসরি উপাদান এবং ফিলিং (যদি থাকে) উপর নির্ভর করে।

ক্লাসিক শর্টব্রেড ময়দা, ডিম, মাখন বা মার্জারিন, সোডা এবং চিনি দিয়ে তৈরি করা হয়। কিছু রেসিপিতে টক ক্রিম থাকে, অন্যরা মাখনের কিছু অংশ রেন্ডার করা শুয়োরের মাংসের চর্বি (লর্ড) দিয়ে প্রতিস্থাপন করে।

কিছু ধরণের শর্টব্রেড কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী (প্রতি 100 গ্রাম পণ্য):

• ক্লাসিক শর্টব্রেড কুকিজ (টক ক্রিম ছাড়া) - 383 কিলোক্যালরি;
• কোকো সহ শর্টব্রেড কুকিজ - 397 কিলোক্যালরি;
• বাদাম সহ শর্টব্রেড কুকিজের ক্যালোরি সামগ্রী - 407 কিলোক্যালরি;
• আপেল জ্যাম সহ শর্টব্রেড কুকিজ - 411 কিলোক্যালরি।

শর্টব্রেড কুকিজের ক্যালোরির পরিমাণ বেশ বেশি; উপরন্তু, বিভিন্ন স্বাদযুক্ত সংযোজন প্রবর্তনের কারণে দোকানে কেনা মিষ্টিগুলি প্রায়শই ক্যালোরির সংখ্যা ছাড়িয়ে যায়। এই জাতীয় কুকিগুলি ঘন ঘন খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ এতে প্রচুর চর্বি এবং সাধারণ কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে না।

হালকা, কম চর্বিযুক্ত এবং খাস্তা বিস্কুট সহজলভ্য পণ্য ব্যবহার করে বাড়িতে বেক করা খুব সহজ। বেকিং সিক্রেট, ক্লাসিক এবং অন্যান্য জনপ্রিয় রেসিপি।
রেসিপি বিষয়বস্তু:

গ্যালেটগুলি শুকনো খাস্তা কুকিজ। এর মূল কাহিনী ব্রিটানিতে ফিরে যায়, তবে এর উপস্থিতির নির্দিষ্ট সময়কাল অজানা। প্রাথমিকভাবে, তারা দীর্ঘ অভিযানে এবং যুদ্ধের সময় রুটি প্রতিস্থাপন করেছিল। ফ্ল্যাটব্রেডগুলিতে বেকারি পণ্যগুলির গুণাবলী ছিল, লুণ্ঠন হয়নি এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি পুরোপুরি ধরে রেখেছে। আজ, এই কুকিটি প্রথম যা ছোট বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে। এটি ডায়েটিং এবং ওজন কমাতে চাইলে ব্যবহার করা হয়। যদিও এটি দুধ, গরম চা বা কফির সাথে দুর্দান্ত যায়। এগুলি জ্যাম, জ্যাম বা কনডেন্সড মিল্কের সাথে ডেজার্ট হিসাবে উপভোগ করা যেতে পারে।

• বিস্কুট দুই ধরনের হয়। প্রথমটি সহজ, শুষ্ক এবং অ-চর্বিযুক্ত। দ্বিতীয়টি মার্জারিন বা মাখন দিয়ে চর্বিযুক্ত।
• আধুনিক বিস্কুটগুলি ভুট্টা, বাকউইট এবং চালের আটা দিয়ে প্রস্তুত করা হয়।
• কিছু প্রকারে, খামির বা স্টার্টার যোগ করা হয়, দুধ, চিনি, ডিম এবং ঘোল ব্যবহার করা হয়।
• বাচ্চাদের জন্য কুকি তৈরি করার সময় ডিম এবং বেকিং পাউডার বাদ দিন।
• সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত স্টার্চ কুকিজকে হালকাতা এবং উষ্ণতা দেয়, কারণ... এটা ময়দার মত পণ্য ওজন নিচে না.
• স্টার্চ আলু বা ভুট্টা হতে পারে।
• কম ক্যালোরি এবং কম চর্বি - সহজ চর্বিহীন বিস্কুট। যত বেশি চর্বি এবং ডিম, খাবারের ক্যালোরির পরিমাণ তত বেশি।
• প্রিমিয়াম ময়দা এবং গোটা শস্যের আটা সমান অনুপাতে ব্যবহার করলে বিস্কুট বেশি উপকারী হবে।
• শুকনো কুকিজ 2 বছর পর্যন্ত, চর্বিযুক্ত - 6 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা হয়।
• প্রচুর পরিমাণে বিস্কুট খাওয়া পাচনতন্ত্রের ত্রুটির দিকে পরিচালিত করবে: গ্যাস গঠন এবং ফোলাভাব তৈরি হবে।
• বেকিং স্নায়ু এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্রতিবন্ধী কার্যকারিতা সহ লোকেদের উপকার করে। এটি হাড়ের টিস্যু এবং স্বাভাবিক হেমাটোপয়েসিসের শক্তির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
• ফ্লেকি কুকিজ তৈরি করতে, ময়দা রোল করুন, ভাঁজ করুন এবং আবার রোল আউট করুন। এই পদ্ধতিটি কয়েকবার করুন।
• পণ্যগুলি অল্প সময়ের জন্য গরম চুলায় বেক করা যায় বা মাঝারি তাপমাত্রায় দীর্ঘ সময়ের জন্য শুকানো যায়।
• বেক করার আগে, পণ্যগুলিকে কাঁটাচামচ দিয়ে ছেঁকে নেওয়া ভাল যাতে সেগুলি বুদবুদ না হয়।
• পাতলা ময়দা থেকে তৈরি আরও মিহি বেকড পণ্য।
• পণ্যের ক্রাঞ্চি সামঞ্জস্য রয়েছে তা নিশ্চিত করতে, বেক করার আগে ময়দাটি ফ্রিজে রাখুন।
• আপনি মশলা দিয়ে ময়দার স্বাদ নিতে পারেন: এলাচ, দারুচিনি, জেস্ট।

এই মিষ্টান্ন পণ্য তৈরির জন্য ক্লাসিক প্রযুক্তি অনুসরণ করতে, বিস্কুটগুলি স্টার্চ যোগ করে জলে বেক করা উচিত। চলুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন সহজ ও স্বাস্থ্যকর এই মিষ্টি।

• প্রতি 100 গ্রাম ক্যালোরি সামগ্রী - 320 কিলোক্যালরি।
• পরিবেশনের সংখ্যা - 250 গ্রাম
• রান্নার সময় - 45 মিনিট

উপকরণ:

• ময়দা - 130 গ্রাম
• কর্ন স্টার্চ - 20 গ্রাম
• জল - 60 মিলি
• সোডা - 0.5 চামচ।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 10 মিলি
• চিনি - 30 গ্রাম
• লবণ - এক চিমটি

ধাপে ধাপে বিস্কুট প্রস্তুতি, ফটো সহ ক্লাসিক রেসিপি:

1. জল 36 ডিগ্রি গরম করুন এবং লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত করুন।
2. তেলে ঢেলে নাড়ুন।
3. ময়দা, বেকিং পাউডার এবং সোডা মেশান।
4. তরল বেস মধ্যে শুকনো ভর যোগ করুন।
5. একটি শক্ত ময়দা মাখুন যা আপনার হাতে লেগে থাকবে না। এটি 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
6. এটিকে 2-3 মিমি পুরুত্বে রোল আউট করুন, এটিকে কয়েকটি স্তরে ভাঁজ করুন এবং আবার রোল আউট করুন।
7. ময়দা থেকে যে কোনও আকারের বিস্কুট কেটে নিন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন।
8. কাঁটাচামচ দিয়ে কাঁটাচামচ করুন এবং 130-140 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30-40 মিনিটের জন্য শুকানোর জন্য ওভেনে রাখুন।
9. কুকিগুলি শুকনো, খাস্তা এবং সামান্য বাদামী হবে।

বাড়িতে বিস্কুট বেক করা খুব সহজ, দ্রুত, সুস্বাদু এবং একই সাথে খাদ্যতালিকাগত। অতএব, এই পণ্যটি সেই সব সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি যা ওজন কমানোর ডায়েট অনুশীলনকারী লোকেদের জন্য সুপারিশ করা হয়।

উপকরণ:

• কোয়েল ডিম - 1 পিসি।
• চিনি - 1.5 চামচ।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ।
• জল - 1 চা চামচ।
• ময়দা - 250 গ্রাম
• সোডা - 0.25 চা চামচ।

ধাপে ধাপে বিস্কুট প্রস্তুতি, ফটো সহ খাদ্যতালিকাগত রেসিপি:

1. ময়দার সাথে সোডা মেশান।
2. চিনির সাথে ডিম একত্রিত করুন, উদ্ভিজ্জ তেল এবং জল ঢেলে দিন এবং মিক্সার ব্যবহার না করে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু নাড়ুন। নিয়মিত হুইস্ক ব্যবহার করুন।
3. তরল বেস মধ্যে ময়দা ঢালা।
4. একটি শক্ত, নন-স্টিক ময়দার মধ্যে ফেটিয়ে নিন।
5. এটিকে 2 মিমি বেধে রোল করুন এবং একটি বিশেষ কাটার দিয়ে কুকি কেটে নিন।
6. একটি বেকিং শীটে তাদের রাখুন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের ছেঁকে নিন।
7. একটি ওভেনে 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 7 মিনিটের জন্য সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

বাড়িতে তৈরি নেপোলিয়ন বিস্কুট একেবারে নিরীহ এবং প্রস্তুত করা সহজ। বেকড পণ্য কোমল, খাস্তা এবং একটি হালকা ভ্যানিলা সুবাস সঙ্গে.

উপকরণ:

• তেল - 120 গ্রাম
• সোডা - 1/3 চা চামচ।
• গমের আটা - 500 গ্রাম
• গুঁড়ো চিনি - 80 গ্রাম
• তাজা চেপে লেবুর রস - 0.5 চা চামচ।
• দুধ - 150 মিলি।
• আলু স্টার্চ - 300 গ্রাম

নেপোলিয়ন বিস্কুটগুলির ধাপে ধাপে প্রস্তুতি:

1. রান্না করার আগে, মাখনটি 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপর গ্রেট করে নিন।
2. শুকনো উপাদানগুলির সাথে তেলের মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন: ময়দা, সোডা, স্টার্চ এবং চিনি একটি চালুনির মাধ্যমে sifted।
3. সমস্ত পণ্য crumbs মধ্যে পিষে.
4. ঠান্ডা দুধ এবং লেবুর রস ঢেলে দিন।
5. ইলাস্টিক না হওয়া পর্যন্ত ময়দা মাখুন যাতে এটি টেবিল এবং হাতে লেগে না যায়।
6. এটি 15 মিনিটের জন্য বিশ্রামের জন্য ছেড়ে দিন।
7. তারপরে ময়দাটি 1 সেন্টিমিটার পুরু করে একটি গোলাকার স্তরে তৈরি করুন যাতে বেকড পণ্যগুলি আরও পাতলা হয়।
8. রোল করা পণ্যটিকে রোল করে আবার রোল আউট করুন। এই ম্যানিপুলেশনটি তিনবার করুন।
9. একটি ছাঁচ, কাপ বা গ্লাস ব্যবহার করে ময়দা থেকে কুকিগুলি টিপুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন।
10. এগুলিকে 15 মিনিটের জন্য 200 ডিগ্রিতে প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন।

"মারিয়া" শৈশব থেকে পরিচিত একটি কুকি। এটা উল্লেখ করা উচিত যে এই ধরনের একটি সূক্ষ্মতা দোকানে যে কোন সময় ক্রয় করা যেতে পারে। কিন্তু আরো সুস্বাদু এবং প্রাকৃতিক বেকড পণ্য পেতে, এটি নিজেকে সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করার সুপারিশ করা হয়। যারা কখনও বাড়িতে এই জাতীয় পণ্য বেক করেননি তাদের জন্য আমরা এটি তৈরি করার জন্য একটি ধাপে ধাপে পদ্ধতি উপস্থাপন করব।

ক্লাসিক কুকিজ "মারিয়া": রেসিপি

আপনি জানেন যে, এই সুস্বাদুতে ন্যূনতম উপাদান রয়েছে যা সর্বদা আপনার নিজের রান্নাঘরে পাওয়া যেতে পারে। তবে পণ্যের এত অল্প সেট থাকা সত্ত্বেও, এই পণ্যটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং বিশেষ করে বাচ্চাদের কাছে জনপ্রিয়।

খাস্তা কুকিজ "মারিয়া": রচনা

• মুরগির ডিম - 1 পিসি।
• দানাদার চিনি - 1.5 বড়। চামচ
• পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল (গন্ধহীন) - একটি পূর্ণ বড় চামচ।
• তাজা কম চর্বি দুধ - একটি বড় চামচ।
• গমের আটা (আপনি ২য় গ্রেড নিতে পারেন) - পূর্ণ
• টেবিল সোডা (ভিনেগার দিয়ে নিভে না) - ¼ ডেজার্ট চামচ।

ময়দা মাখানো প্রক্রিয়া

"মারিয়া" একটি চূর্ণবিচূর্ণ এবং খাস্তা কুকি। এই পণ্যটি এমন বৈশিষ্ট্যগুলি অর্জন করে যে ময়দা তৈরির সময় এতে প্রচুর পরিমাণে ডিম যোগ করা হয় না এবং মার্জারিন বা মাখন ব্যবহার করা হয় না। এটিও উল্লেখ করা উচিত যে উপাদানগুলির স্বল্প সেটের কারণে, "মারিয়া" বিস্কুটগুলি প্রায়শই স্বাস্থ্য-উন্নতিকারী ডায়েটের সময় ব্যবহার করা হয়, যখন আপনি সত্যিই মিষ্টি কিছু খেতে চান।

সুতরাং, ওভেনে এই জাতীয় পণ্যগুলি বেক করার আগে, আপনাকে ময়দাটি ভাল, ঘন এবং একজাতীয় মিশ্রিত করতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি মুরগির ডিম ভাঙতে হবে এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে হালকাভাবে বীট করতে হবে। এর পরে, দানাদার চিনি এবং কুইকলাইম সোডা যোগ করুন। সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করার পরে এবং তাদের সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করার পরে, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল, কম চর্বিযুক্ত তাজা দুধ এবং চালিত গমের আটা যোগ করা হয়। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে kneading পরে, আপনি একটি ঘন হওয়া উচিত, কিন্তু খুব টাইট মালকড়ি না। অবশেষে, সমজাতীয় বেসটি ক্লিং ফিল্মে আবৃত করে কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ ঘরে রেখে দিতে হবে। ময়দার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছানোর এবং নরম হওয়ার জন্য এই সময়টি যথেষ্ট।

পণ্য গঠন

বাড়িতে তৈরি "মারিয়া" কুকিজ, যার রচনাটি উপরে উপস্থাপিত হয়েছে, খুব দ্রুত এবং সহজে গঠিত হয়। এটি করার জন্য, ক্লিং ফিল্ম থেকে পূর্বে মাখানো ময়দাটি সরান এবং এটিকে তিনটি ভাগে ভাগ করুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে একটি কাটিয়া বোর্ডে বেসটি রোল করা আপনার পক্ষে সুবিধাজনক হয়। আপনাকে একটি খুব পাতলা শীট (3-5 মিলিমিটার পর্যন্ত পুরু) পেতে হবে, যা টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত। বিশেষ কুকি কাটার ব্যবহার করে এই পদ্ধতিটি চালানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে আপনার যদি এমন কোনও ডিভাইস না থাকে তবে আপনি একটি সাধারণ মুখযুক্ত কাচ ব্যবহার করতে পারেন। সৌন্দর্যের জন্য, আপনি আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলির পৃষ্ঠে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে বেশ কয়েকটি পাংচার তৈরি করতে পারেন।

তাপ চিকিত্সা

ঘরে তৈরি মারিয়া কুকিজ, যার ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে 350 শক্তি ইউনিটের বেশি নয়, খুব দ্রুত চুলায় বেক করা হয়। তবে এর আগে, গঠিত পণ্যগুলি অবশ্যই বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে সাবধানে স্থানান্তর করতে হবে। এর পরে, ভরা শীটটি খুব গরম চুলায় প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য রাখতে হবে। আপনি যদি আরও চটকদার এবং বাদামী কুকি চান তবে সময়টি আরও কয়েক মিনিট বাড়ানো উচিত।

কিভাবে এটি সঠিকভাবে পরিবেশন করতে?

বাড়িতে প্রস্তুত শুকনো "মারিয়া" কুকিগুলি ঠান্ডা হওয়ার পরে বা গরম অবস্থায় পরিবেশন করা উচিত। এই ডেজার্টের জন্য অতিরিক্ত চা, কোকো বা কফি প্রস্তুত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটিও লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় পণ্যগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য নষ্ট হয় না, কারণ এতে মার্জারিন বা মাখন থাকে না। এই বিষয়ে, তারা ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং শুকনো খাবারের জন্য একটি বিশেষ পাত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আসুন একসাথে সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ঘরে তৈরি কুকিজ রান্না করি

"মারিয়া" একটি কুকি যা অনেক রান্নার বিকল্প রয়েছে। এটি লক্ষ করা উচিত যে বেশিরভাগ লোক বিশ্বাস করেন যে এই জাতীয় ঘরে তৈরি উপাদেয় শুধুমাত্র একটি ন্যূনতম পরিমাণ চিনি এবং চর্বি দিয়ে তৈরি করা হয়। কিন্তু সব সময় তা হয় না। সর্বোপরি, যারা উচ্চ-ক্যালোরি বেকড পণ্য খেতে পছন্দ করেন তারা দীর্ঘদিন ধরে তাদের নিজস্ব রেসিপি আবিষ্কার করেছেন। তাহলে কিভাবে আন্তরিক মারিয়া কুকিজ প্রস্তুত করা হয়? এর ভিত্তির সংমিশ্রণে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• বেকিং বা তাজা মাখনের জন্য মার্জারিন - প্রায় 150 গ্রাম;
• মাঝারি আকারের দানাদার চিনি - ½ কাপ;
• তাজা দুধ 4% - ¾ মুখী গ্লাস;
• আলু স্টার্চ - 1.5 কাপ (একটু বেশি সম্ভব);
• হালকা গমের আটা - একটি পূর্ণ গ্লাস;
• প্রাথমিক slaking ছাড়া টেবিল সোডা - একটি স্লাইড ছাড়া একটি ডেজার্ট চামচ;
• সূক্ষ্ম আয়োডিনযুক্ত লবণ - এক চিমটি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - ছাঁচ গ্রীস করার জন্য।

বেস প্রস্তুত করা হচ্ছে

সুস্পষ্ট কারণে, ডায়েট করার সময় এই জাতীয় "মারিয়া" কুকিজ ব্যবহার না করাই ভাল। সর্বোপরি, এতে প্রচুর পরিমাণে রান্নার চর্বি এবং দানাদার চিনি রয়েছে, যা একসাথে ক্যালোরি "বোমা" এর প্রভাব দেয়। তবে আপনি যদি আপনার চিত্র সম্পর্কে খুব চিন্তিত না হন তবে এই সুস্বাদু বিকল্পটি আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

ময়দা মাখার জন্য, ফ্রিজ থেকে মার্জারিন বা মাখন আগে থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে বাড়ির ভিতরে ডিফ্রস্ট করুন। এটি লক্ষ করা উচিত যে কিছু অধৈর্য গৃহিণী তাপ চিকিত্সার জন্য রান্নার তেল সাপেক্ষে এই প্রক্রিয়াটিকে দ্রুত করার চেষ্টা করছেন। আমরা এটি করার পরামর্শ দিই না, যেহেতু গলিত মাখনের উপর ভিত্তি করে ময়দাটি উপস্থাপিত কুকিজের রেসিপিটির প্রয়োজন অনুসারে পরিণত হয় না।

এটি সম্পূর্ণ নরম হয়ে যাওয়ার পরে, আপনাকে দানাদার চিনি এবং লবণ সহ একটি পাত্রে রাখতে হবে। সাবধানে একটি কাঁটাচামচ দিয়ে সমস্ত উপাদান পিষে, আপনি একটি সমজাতীয় সাদা ভর পেতে হবে। ঘরের তাপমাত্রায় চর্বিযুক্ত দুধ ঢালা এবং নাড়তে থাকা প্রয়োজন। এর পরে, আপনাকে তৈলাক্ত মিশ্রণে টেবিল সোডা সহ চালিত গমের আটা যোগ করতে হবে। ফলস্বরূপ, আপনার একটি তরল সমজাতীয় ভর থাকা উচিত। কুকি বেস ঘন করার জন্য এবং সুন্দর আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি কাটা সহজ করার জন্য, আপনাকে এতে আলুর মাড়ও যোগ করতে হবে।

বর্ণিত সমস্ত পদক্ষেপের পরে, আপনার একটি তুলতুলে, কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত ময়দা পাওয়া উচিত, যা অবশ্যই একটি ব্যাগে রাখতে হবে এবং এই অবস্থায় 60 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে। এই সময়ের মধ্যে, বেস টাইট হয়ে যাবে, যা সহজে ঘূর্ণায়মান হবে।

কুকি গঠন প্রক্রিয়া

হৃদয়বিদারক বিস্কুট "মারিয়া" (এই জাতীয় উচ্চ-ক্যালোরি পণ্যের সংমিশ্রণটি উপরে উপস্থাপিত হয়েছে) নিবন্ধের একেবারে শুরুতে বর্ণিত খাদ্যতালিকাগত সুস্বাদু হিসাবে একইভাবে গঠিত হয়। এটি করার জন্য, রেফ্রিজারেটর থেকে বাটারির বেসটি সরান এবং একটি কাটিং বোর্ডে এটি রোল আউট করুন, সিফ্ট করা ময়দা দিয়ে হালকাভাবে ধুলো। যাইহোক, স্তরটি যত পাতলা হবে, পণ্যগুলি তত খাস্তা হবে। একই সময়ে, ভুলে যাবেন না যে ময়দায় যোগ করা সোডা তাপ চিকিত্সার সময় এর উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে।

ময়দা গুটিয়ে নেওয়ার পরে, এটি একটি ছাঁচনির্মাণ ছুরি ব্যবহার করে সুন্দর আকারে কাটতে হবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি প্রতিটি পণ্যের উপরে ভাজা এবং চূর্ণ চিনাবাদাম রাখতে পারেন বা এক চিমটি মোটা চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন। এই পদ্ধতিটি ডেজার্টটিকে কেবল মিষ্টি এবং সুস্বাদু নয়, চেহারায় আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে।

ওভেনে বেকিং পণ্য

হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু মারিয়া কুকিজ, যার ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 500 শক্তি ইউনিট, তা মাখন অন্তর্ভুক্ত নয় এমন খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির চেয়ে একটু বেশি সময় চুলায় বেক করা হয়। গঠিত আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলিকে সাবধানে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা একটি বেকিং শীটে স্থানান্তর করতে হবে, তাদের মধ্যে একটি ছোট দূরত্ব রেখে, এবং তারপরে এটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং 10-13 মিনিটের জন্য বেক করুন। এই সময়ের মধ্যে, কুকিগুলি একটু উপরে উঠবে এবং বাদামীও হবে, সুস্বাদু এবং সুন্দর হয়ে উঠবে।

টেবিলে যথাযথ পরিবেশন

"মারিয়া" একটি কুকি যা খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য এবং একটি আন্তরিক এবং উচ্চ-ক্যালোরি চা পার্টির জন্য উভয়ই প্রস্তুত করা যেতে পারে। পণ্যগুলি সম্পূর্ণরূপে রান্না করার পরে, সেগুলিকে চুলা থেকে সরিয়ে একটি প্লেটে রাখতে হবে। পরিবেশন করার আগে, এই উপাদেয়টিকে পুরোপুরি ঠান্ডা করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে এটি চকোলেট গ্লাস দিয়ে ঢেকে দিন।

দীর্ঘস্থায়ী কুকিজ কিভাবে প্রস্তুত করবেন?

এই জাতীয় পণ্যগুলির উত্পাদন প্রযুক্তিতে ন্যূনতম পরিমাণে দানাদার চিনি এবং উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার জড়িত। এই রচনাটি বেসের ইলাস্টিক বৈশিষ্ট্যগুলির উপর বরং শক্তিশালী প্রভাব ফেলে। প্রকৃতপক্ষে, উপস্থাপিত দুটি উপাদানের হ্রাসকৃত সামগ্রীর কারণে, ময়দা খুব দ্রুত তার আসল আকার নেয়, যা এটিকে রোল করার প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে জটিল করে তোলে, যা লক্ষণীয়ভাবে বিলম্বিত হয়। সেজন্য এই সুস্বাদুতাকে বলা হয় দীর্ঘস্থায়ী।

এটি বিশেষভাবে লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় কুকিজের রেসিপিটি নিবন্ধের একেবারে শুরুতে বর্ণিত হয়েছে তার সাথে বেশ মিল। যাইহোক, তাদের মধ্যে পার্থক্য এখনও আছে। এই বিষয়ে, আমরা তার প্রস্তুতির ধাপে ধাপে পদ্ধতি উপস্থাপন করব। এর জন্য আমাদের প্রয়োজন:

• ডিমের গুঁড়া - 30 গ্রাম;
• আখের বালি - 1.5 বোল। চামচ
• পরিশোধিত জলপাই তেল, যে, গন্ধহীন - একটি পূর্ণ বড় চামচ;
• ফিল্টার করা পানীয় জল - ½ কাপ;
• সূক্ষ্ম লবণ - একটি চিমটি;
• গমের আটা (আপনি ২য় গ্রেড নিতে পারেন) - একটি পূর্ণাঙ্গ কাচ;
• টেবিল সোডা (ভিনেগার দিয়ে নিভাবেন না) - ¼ ডেজার্ট চামচ।

ময়দা মাখানো

দীর্ঘস্থায়ী "মারিয়া" কুকিজ প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি পাত্রে ঘরের তাপমাত্রায় পানীয় জল ঢালতে হবে এবং তারপরে দানাদার চিনি, এক চিমটি লবণ, পরিশোধিত জলপাই তেল যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান। যখন বাল্ক উপাদানগুলি উষ্ণ তরলে দ্রবীভূত হয়, তখন আপনার বেসের দ্বিতীয় অংশ প্রস্তুত করা শুরু করা উচিত। এটি করার জন্য, আপনাকে একটি পাত্রে চালিত গমের আটা এবং বেকিং সোডা একত্রিত করতে হবে। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশানোর পরে, বাল্ক ভর ধীরে ধীরে চিনি এবং মাখনের সাথে জলে যোগ করতে হবে। দীর্ঘ kneading ফলে, আপনি একটি মোটামুটি ঘন এবং একজাত মালকড়ি থাকা উচিত। এটি নরম করতে এবং আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি তৈরি করা সহজ করতে, আপনাকে এটিকে ক্লিং ফিল্মে মুড়ে 35-45 মিনিটের জন্য উষ্ণ রেখে দিতে হবে। আপনি যদি এই পদ্ধতিটি সম্পাদন না করেন, তবে একটি কাটিয়া বোর্ডে বেসটি রোল করা আপনার পক্ষে বেশ কঠিন হবে, যা পুরো প্রক্রিয়াটিকে দীর্ঘায়িত করবে।

কিভাবে সঠিকভাবে পণ্য গঠন?

অল্প সময়ের জন্য ময়দা বিশ্রামের পরে, এটি বের করে প্রায় তিন মিলিমিটার পুরু একটি শীটে গড়িয়ে নিতে হবে। এর পরে, একটি নিয়মিত ছুরি ব্যবহার করে স্তরটিকে এমনকি ছোট ত্রিভুজগুলিতে কাটাতে হবে। স্বাদ এবং সৌন্দর্যের জন্য, গঠিত পণ্যগুলির পৃষ্ঠটি অল্প পরিমাণে দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে।

তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়া

আধা-সমাপ্ত পণ্যগুলি প্রস্তুত হওয়ার পরে, সেগুলিকে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে প্রাক-রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে সাবধানে স্থাপন করা উচিত এবং 190 ডিগ্রি প্রিহিটেড ওভেনে রাখা উচিত। এই ধরনের পণ্য পাঁচ মিনিটের জন্য বেক করা হয়। এর পরে, আপনাকে এগুলি বের করে ঠান্ডা করতে হবে, একটি গভীর প্লেটে রাখতে হবে এবং গ্রিন টি সহ পরিবেশন করতে হবে।

সহায়ক তথ্য

মারিয়া কুকিতে কত ক্যালোরি রয়েছে, যা উপরের রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়েছিল? এই প্রশ্নটি বেশ কয়েকজন মহিলার আগ্রহ রয়েছে যারা বিভিন্ন ডায়েট অনুসরণ করার সময় এই সুস্বাদু ব্যবহার করার পরিকল্পনা করে। এই জাতীয় পণ্যের ময়দার সাথে ন্যূনতম দানাদার চিনি এবং জলপাই তেল যুক্ত করার কারণে, কুকিগুলি সত্যই কম-ক্যালোরিযুক্ত। সুতরাং, 100 গ্রাম সমাপ্ত পণ্যটিতে প্রায় 60 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, 7 গ্রাম প্রোটিন এবং একই পরিমাণ চর্বি থাকে। এই সূচকগুলির উপর ভিত্তি করে, এটি লক্ষ করা উচিত যে এই জাতীয় ঘরে তৈরি উপাদেয় প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 270-300 কিলোক্যালরি রয়েছে।

অবশ্যই, ডায়েটের সময় এই বেকড পণ্যগুলির অপব্যবহার করার জন্য এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয় না, তবে আপনার চিত্রের ক্ষতি না করে পরিমিতভাবে সেগুলির সাথে নিজেকে সন্তুষ্ট করা বেশ সম্ভব। এটিও উল্লেখ করা উচিত যে এই পণ্যটি প্রায়শই নার্সিং মায়েদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়। এবং এটি শুধুমাত্র খাদ্যতালিকাগত কারণেই নয়, বরং এই কারণেও যে এই ধরনের একটি সুস্বাদু একটি স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর পণ্য যা সংযোজন বা গন্ধ বর্ধক ছাড়াই, যা একটি নবজাত শিশুর মধ্যে কোনো অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না।

হালকা ফ্লেকি টেক্সচারের সাথে, যা প্রিমিয়াম গমের আটা থেকে তৈরি করা হয় কিছু অন্যান্য ধরনের ময়দা, খামির, বেকিং পাউডার এবং স্পঞ্জ প্রযুক্তির সাথে উৎপাদনে ব্যবহার করা হয়।

চিনি এবং চর্বি ছাড়া বিস্কুট সহজ হতে পারে, অতিরিক্ত চর্বি (18% পর্যন্ত) এবং খাদ্যতালিকায় উন্নত। সাধারণ বিস্কুট দুই বছরের জন্য তাদের বৈশিষ্ট্য ধরে রাখতে পারে, যখন চর্বিযুক্ত বিস্কুট তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি ছয় মাস পর্যন্ত ধরে রাখতে পারে।

এই কুকি সহজে ভেঙ্গে যায় এবং দ্রুত পানিতে ভিজিয়ে রাখে। এটি প্রায়ই একটি আয়তক্ষেত্রাকার আকারে তৈরি করা হয়। রাস্তায় এটি আপনার সাথে নিয়ে যাওয়া সুবিধাজনক, কারণ এটির আসল বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন না করে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

"বিস্কুট" শব্দটি এসেছে ফরাসি "গাল" থেকে - নুড়ি, নুড়ি। সম্ভবত, কুকিগুলি এই নামটিকে তাদের মসৃণ চেহারা এবং শুষ্কতা (কঠোরতা) এর জন্য দায়ী।

সাধারণভাবে, বিস্কুটগুলি মূলত শুকনো ফ্ল্যাটব্রেড ছিল যা যুদ্ধের সময় রুটি প্রতিস্থাপন করে বা দীর্ঘ অভিযানে নেওয়া যেতে পারে। তারপরে তারা সেইভাবে পটকা বলতে শুরু করে এবং তারপরে আধুনিক বিস্কুট হাজির।

এর ক্যালোরি সামগ্রী গড় 300-350 কিলোক্যালরি। প্রতি 100 গ্রাম প্রোটিন এবং চর্বি প্রায় 10 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট 65 গ্রাম, বাকি জল। খাদ্যতালিকাগত বৈচিত্র্যের বিস্কুটের ক্যালোরির পরিমাণ কম হতে পারে। আপনি যদি একটি কুকির ক্যালোরির বিষয়বস্তু নির্ধারণ করার চেষ্টা করেন (যেটি করা খুব কঠিন, যেহেতু সেগুলি বিভিন্ন আকার এবং আকার), তাহলে 300 কিলোক্যালরিকে আনুমানিক 30 দ্বারা ভাগ করা যেতে পারে। এই ধরনের গণনার উপর ভিত্তি করে, এই সিদ্ধান্তে আসা সহজ। এই সূক্ষ্মতা চিত্রের জন্য খুব ক্ষতিকারক নয়, কিন্তু একই সময়ে, এটি পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায়।

এই ধরণের কুকিগুলি কেবল স্বাদেই মনোরম নয়, এটি বিদ্যমান স্বাস্থ্যকরগুলির মধ্যে একটি। এটি প্রস্তুত করার জন্য প্রধান উপাদান হল জল এবং ময়দা, তাই এটি অ-অ্যালার্জেনিক, খাদ্যতালিকাগত এবং কম ক্যালোরিযুক্ত।

অনেকে এই কুকিগুলিকে "মারিয়া" জাতের দ্বারা চেনেন। এর স্বাদের আপাত সরলতা সত্ত্বেও এই কুকির প্রচুর ভক্ত রয়েছে।

আপনি যদি বিস্কুট তৈরি করেন তবে বেক করার আগে একটি বিশেষ মেশিন দিয়ে ময়দাটি রোল করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে এটি যতটা সম্ভব পাতলা হয় (প্রায় 0.2 মিমি)। তারপর স্তরগুলি সংযুক্ত করা হয় যাতে বিস্কুটগুলি বহু-স্তরযুক্ত হয়। আপনি স্কোয়ার বা বৃত্তে কুকি কাটতে পারেন। তাপমাত্রার প্রভাবের অধীনে ফোলা এড়াতে এটি ছিদ্র করতে ভুলবেন না। তারা বলে যে প্রযুক্তি অনুসারে, বিস্কুটে 16 টি ছিদ্র থাকা উচিত।

রেসিপিটিতে মাখনের একটি কাঠি পিষে, এতে এক গ্লাস ঠান্ডা দুধ ঢেলে, এক গ্লাস গুঁড়ো চিনি (চিনি ঠিক আছে), দুই গ্লাস স্টার্চ, তিন গ্লাস ময়দা এবং সামান্য ভ্যানিলা যোগ করতে বলা হয়েছে। মোটামুটি শক্ত ইলাস্টিক ময়দার মধ্যে সবকিছু গুঁড়া। এটি একটি পাতলা স্তরে রোল করুন, একটি ছুরি দিয়ে সমান অংশে কেটে নিন বা ছাঁচ দিয়ে অন্য কোনও কুকি কেটে নিন। ফলস্বরূপ টুকরাগুলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং ওভেনে রাখুন, 180 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। প্রায় 15-20 মিনিট বেক করুন।

আপনি অন্য রেসিপি অনুযায়ী লিভার বিস্কুট প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি ডিম, দেড় টেবিল চামচ চিনি এবং এক টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল নিন, এতে এক টেবিল চামচ দুধ, এক গ্লাস ময়দা এবং আধা চামচ সোডা যোগ করুন।

ময়দার সাথে সোডা একত্রিত করুন। চিনির সাথে ডিম মিশ্রিত করুন, মিশ্রণে দুধ এবং উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন যাতে মিশ্রণটি একজাত হয়। তারপর ময়দা এবং সোডা যোগ করুন। ময়দা শক্ত হওয়া উচিত যাতে এটি আপনার হাতে লেগে না যায়। ময়দাটি 1 মিমি বেধে রোল করুন, কুকি কেটে নিন, কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য 220 ডিগ্রিতে বেক করুন। সমাপ্ত পণ্য হালকা এবং crispy হয়. যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ময়দার সাথে সামান্য দারুচিনি বা লেবু (কমলা) রস যোগ করতে পারেন।

সাধারণভাবে, এই কুকিগুলি শুধুমাত্র ময়দা এবং জল থেকে তৈরি করা যেতে পারে (মূল রেসিপি হিসাবে)। এই বিকল্পটি অবশ্যই সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত বিকল্প, পেটের জন্য ক্ষতিকারক নয় এবং কুকিগুলি অবিশ্বাস্যভাবে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হবে।